Аминокислоты для чего они: Как аминокислоты влияют на организм человека

Содержание

Как аминокислоты влияют на организм человека

Влияние аминокислот на организм человека

5 (100%) 1 vote

Аминокислотами называются химические соединения структурного типа, которые в ходе реакций в организме используются для построения белка. Все живые существа испытывают острую потребность в белке, соответственно, и аминокислотах. Влияние аминокислот на организм человека самое разнообразное, так как всего насчитывается 20 видов, участвующих в синтезе и усвоении белка. Аминокислоты в значительной мере влияют на мышцы, метаболизм и состояние головного мозга.

Для чего нужны аминокислоты

Виды аминокислот

Природа разделила все аминокислоты на виды, в отношении самостоятельного синтеза выделяют всего 2 группы:

  1. Заменимые, которые организм самостоятельно может синтезировать.
  2. Незаменимые, они попадают в организм исключительно извне.

Отдельной группой можно выделить условно незаменимые, но их чаще относят к заменимым.

Какие бывают аминокислоты каждой группы:

  • заменимые: аспаргин, глютамин, глицин, аланин, тирозин, цистеин и т. д.;
  • незаменимые: лейцин, лизин, валин, изолейцин, триптофан, треонин и несколько других.

Часто незаметно как они работают, но эффект становится особенно выражен, после того как аминокислоты начинают поступать в недостаточных количествах и развиваются последствия дефицита. Организм имеет и собственные запасы аминокислот, они изначально могут покрыть образовавшийся недостаток, но с течением времени резерв исчерпается. Допускать получение аминокислот с запаса нельзя, так как организм забирает их из уже созданных мышц, затем они выглядят ослабевшими и с пониженным тонусом. При наборе массы нужно принимать метионин, изолейцин, лейцин, валин и ряд других компонентов.

Действие аминокислот и последствия дефицита

Незаменимые аминокислоты: лейцин, изолейцин, валин

Принцип, как действуют аминокислоты, сильно отличается, так как задача отдельной структурной единицы различается.

Среди распространённых симптомов дефицита:

  • лейцина. Приводит к снижению скорости роста мышц, а чаще это связано с полной остановкой развития. Нарушение обмена веществ приводит к скоплению жиров и недостатку транспортировки питательных веществ в мышцы. Для диабетиков опасно повышение сахара при недостатке лейцина;
  • изолейцина. Сильно снижает количество формируемого белка, нарушается количество гемоглобина, повышается уровень сахара и нарушается нормальное развитие мышц. Организм долго восстанавливается после тренировок, а во время их проведения действие аминокислоты заключается в повышении выносливости;
  • лизин не участвует в процессе создания белка, но такие аминокислоты при дефиците делают ткани ослабленными из-за плохого усвоения белка. При недостатке лизина сильно повышается риск появления болезней, трудно поддающихся диагностике, так как они дают нехарактерные симптомы. Действие на организм оказывает в большей мере производное от лизина – коллаген, если его будет недостаточно, появится дефицит иммунитета и отмечаются нарушения строения мышц и других тканей;
  • если валина будет мало, центральная система будет перенапряжена и не сможет качественно регулировать процесс восстановления мышечных волокон, обеспечивая общую слабость, низкую выносливость и ухудшенный иммунитет;
  • пролин входит в группу аминокислот, которые влияют на синтез коллагена. При недостатке вещества ткани долго восстанавливаются;
  • фенилаланин при дефиците приводит к нарушению гормонального фона, так как он участвует в процессе создания адреналина и других гормонов. Влияние адреналина на мышцы общеизвестно, без него сложно добиться результатов в спорте;

    Также аминокислоты используются организмом для развития и функционирования органов

  • глицин важен для качественного отдыха, если вещество находится в дефиците, то организм не сможет нормально спать и восстанавливаться;
  • аргинин участвует в стимуляции гормонов роста, а при недостатке снижается интенсивность течения обмена веществ.
    Аргинин важен для спортсменов, при низкой концентрации в организме снижается активность, теряется мышечная масса и уменьшается выносливость. При дефиците мужчины могут испытывать сложности с потенцией и качеством семенной жидкости;
  • метионин в недостаточном количестве запускает скопление жира на печени, увеличивает риск наступления жирового перерождения, затормаживает процессы синтеза белков и замедляет восстановление. Развитие мышц в состоянии дефицита сильно снижается.

Рассмотрев, какими влияниями обладают перечисленные аминокислоты, можно сделать вывод, что дефицит любого элемента приводит к негативным последствиям, снижая качество тренировок и жизни.

Как аминокислоты влияют на организм?

Аминокислоты действуют на организм всесторонне, нормализуя различные процессы жизнедеятельности, а наибольшее влияние отмечается в сфере мускулатуры, обмена веществ и психологического состояния. Употребляя аминокислоты, можно значительно ускорить набор массы и процесс восстановления после тренировок.

Если совместить полезные эффекты от большинства аминокислот, можно достичь таких влияний:

  • устранение лишнего подкожного жира. В основе ожидаемого результата лежит нормализация обмена веществ, в организме запускается расщепление жиров, а отложение сводится к минимуму. При правильном питании можно запустить процесс устранения жира;

    Как усваиваются аминокислоты организмом

  • создание белка, после употребления аминокислот достигается обильное выделение белка, который является строительным материалом для мышц;
  • защитное влияние на мышцы. Вещества предотвращают распад мышечных тканей и негативное влияние на них со стороны свободных радикалов. Благодаря указанному воздействию мышцы сохраняют массу, и ускоряется набор нового веса;
  • прирост мышечной массы происходит за счёт питания белком и ускорения впитывания полезных веществ. Некоторые аминокислоты участвуют в процессе захвата белковых соединений и способствуют их обработке в мышцах;
  • снижают выраженность болевого синдрома, состояние возникает из-за ускоренного восстановления клеток;
  • увеличение выносливости. Благодаря ускорению метаболизма мышцы быстрее получают питательные элементы и в скором времени восстанавливаются. В ходе тренировок это позволяет сделать большее количество подходов и повторений;
  • повышение результативности занятий – это одно из основных влияний, так как после повреждения мышечных связок происходит не только их восстановление, но и прирост новых клеток. Из-за интенсивных тренировок и активного роста мышц достигается значительное повышение эффективности занятий;
  • снижение аппетита. Подобное воздействие полезно при выходе на этап сушки или при употреблении на диете. Организм эффективнее использует получаемую пищу и несколько меньше нуждается в ней.

Действие некоторых аминокислот

Сегодня учёные установили существование 20 аминокислот, которые тем или иным образом участвуют в формировании мышц. Каждая разновидность имеет собственную сферу действия, вот основные компоненты:

Классификация аминокислот по виду

  • лейцин – это сильный иммуномодулятор, который способствует лёгкому и быстрому устранению ядов и токсинов из кровотока. Аминокислота имеет важную роль в борьбе с повышенным уровнем сахара в крови. Для спортсменов лейцин важен благодаря участию в синтезе и торможению распада протеина. Для пополнения организма лейцином рекомендуется употреблять мясные продукты, бобовые культуры и орехи. Если планируется применение в качестве добавки, стоит придерживаться дозировки, иначе может наступить передозировка, связанная с повышением количества аммиака и риском гипогликемии;
  • валин – это один из лучших стимуляторов деятельности мозга, также он активно участвует в процессе восстановления мышц и нормализует обмен веществ. Ванил понижает чувствительность человеческих рецепторов к замерзанию, нагреванию и боли. Для получения ванила в натуральном виде стоит есть мясо, молочные продукты, арахис, грибы и т. д.;
  • изолейцин напрямую воздействует на показатели выносливости, организм значительно быстрее восстанавливается и отличается устойчивостью к разнообразным нагрузкам. В обязанности изолейцина входит регулировка уровня сахара и формирование здорового уровня гемоглобина.
    Для поддержания нормального количества изолейцина стоит добавить в питание различные орехи, курицу, рыбу, печень и т. д.;
  • лизин является полезнейшей аминокислотой, от неё зависит качество усвоения кальция, защита от атеросклероза, снижение количества жировых отложений, а также выступает профилактикой герпеса. Лизин в большом количестве можно получить из яиц, молока, дрожжей и картофеля;
  • фенилаланин отвечает за ряд задач, связанных с деятельностью мозга, предотвращает наступление депрессивных состояний и притупляет аппетит. Получить фенилаланин можно из орехов, кунжута, бобов и хлеба;
  • метионин важен для бодибилдера, так как устраняет жировые отложения на стенках печени и сосудистой системы. Метионин участвует в синтезе важнейших веществ – гормона адреналина и креатина. Организм пополняется аминокислотой из яиц, чеснока и бобовых культур.

Продукты содержащие аминокислоты BCAA

Ключевые факторы «голодания»

Исходя из практики и исследований, можно сделать вывод, что наибольшее количество аминокислот в организм проникает через питание.

Есть некоторые аминокислоты, которые сложно восполнить в организме даже при правильном питании. Они часто находятся в дефиците особенно у спортсменов, так как до 80% аминокислот сгорает в процессе тренировки со средней интенсивностью.

Существуют факторы, при которых усвоение полезных веществ происходит затруднительно, соответственно, они способствуют появлению дефицита. К вредным факторам относятся:

  • сильные и частые стрессовые ситуации;
  • увлечение вегетарианством;
  • наличие заболеваний в хронической форме;
  • злоупотребление никотином и алкогольными напитками;
  • излишние физические нагрузки, у таких спортсменов диагностируется перетренированность.

Весьма часто у начинающих спортсменов отмечается одна ошибка – длительное время активно занимаются спортом, но не уделяют никакого внимания рациону. Количество аминокислот в организме человека снижается в несколько раз, это приводит к отсутствию эффекта от любых упражнений, а рост мышц останавливается практически полностью.

Выйти из положения можно 2-мя способами:

  1. Кардинально изменить рацион, добавив побольше полезных продуктов с большим количеством аминокислот заменимого и незаменимого типа.
  2. Более простой способ – купить биологически активные добавки с комплексом полезных веществ. Желательно питание пересмотреть, но эффект даже без этого будет удовлетворительным.

Вывод

Строительство мышц, «светлый разум», хорошее самочувствие и быстрое восстановление – это в большей мере заслуга аминокислот. При употреблении их в качестве добавок можно обогатить любой рацион необходимым материалом для развития мускулатуры.

Для чего нужны аминокислоты при тренировках

Аминокислоты в бодибилдинге — что это такое и для чего нужны?

5 (100%) 1 vote

Аминокислоты – это основание для роста мышц, они участвуют в формировании белковых соединений. Аминокислоты в бодибилдинге занимают огромное внимание по причине того, что белок является основным материалом для строения мышц. Организм особенно нуждается в них при больших нагрузках, чаще ими становятся интенсивные тренировки. В случае дефицита аминокислот наступает замедленный, а иногда практически невидимый, рост мышечных тканей.

Зачем нужны аминокислоты?

Разобрав что это такое, стоит основательно изучить влияние органических соединений. Роль аминокислот в спортивном питании невозможно переоценить, они являются одними из самых популярных и востребованных биологически активных добавок.

Аминокислоты в спортивном питании:

  • дают стимул для прироста мышечной массы без набора жира;
  • влияют на силу и массу мышц;
  • способствуют восстановлению качественного психического и физического здоровья;
  • подавляют катаболизм, ускоряют течение липолиза жира и увеличивают интеллектуальные способности человека;
  • усиливают мотивацию и стимул на уровне психологического состояния.

Существует целая группа аминокислот, которые организм человека не может вырабатывать самостоятельно, однако, они необходимы для правильной работы всех систем

Рассмотрев часть причин, зачем нужны аминокислоты, стоит отметить, что всего выделяют 20 протеиногенных видов, каждый имеет свою роль в организме. Из них:

  • 8 – это незаменимые разновидности, которые не могут самостоятельно выделяться организмом или их количество явно недостаточное;
  • остальные – заменимые, такие аминокислоты синтезируются в достаточном количестве.

Чаще принимают аминокислоты первой группы, но нередко добавляют самые важные из второй категории.

Есть другая разновидность аминокислот, которая даёт значительный прирост мышечного роста, но не входит в состав белка. Они влияют на метаболизм. Среди самых важных в спорте – таурин, карнитин, ГАМК, орнитин.

Аминокислоты для женщин, как и для мужчин, используются с несколькими основными целями. Зачем нужны аминокислоты:

  • для снижения болевых ощущений после проведения тренировки;
  • для сжигания лишнего подкожного жира;
  • для ускорения прироста мышечных тканей;
  • для увеличения эффективности тренировок;
  • для подавления сильного аппетита;
  • для обогащения рациона белком;
  • для скорейшего восстановления мышц.

Фенилаланин. Обеспечивает хорошее самочувствие, имеет болеутоляющий эффект

Женщинам необязательно восполнять дефицит за счёт аминокислот, можно просто наладить рацион пищи, но у этого подхода есть несколько недостатков:

  • нужно съедать много продуктов, так 5 г BCAA вносит в организм столько же веществ, как 170 г куриного филе;
  • сложность использования до тренировок, так как не все продукты можно носить в сумке;
  • высокая цена еды, она больше готовых препаратов;
  • значительная длительность процесса переваривания и выделения полезных веществ из пищи.

Для чего нужны аминокислоты спортсменам?

Согласно информации СпортВики, учёные выявили чрезвычайную важность аминокислот для восстановления после нагрузок, для поддержания процесса сушки и наращивания мышечной массы.

В сфере бодибилдинга наибольшее значение имеет BCAA, так как до 35% всей массы мышц состоит из данных компонентов. BCAA оказывает значительное количество биологических влияний, это и привело к необходимости отдельного выпуска.

Многие начинающие спортсмены задают типичный вопрос: «Для чего нужны аминокислоты при тренировках?». Причина простая – в ходе интенсивных занятий весомая часть веществ «сгорает», и организм испытывает потребность в пополнении компонентов. При проведении тренировок среднего уровня нагрузки, расходуется порядка 80% всего потенциала свободных веществ, соответственно, прием аминокислот необходим для своевременного восстановления и роста.

Аргинин. Улучшает обращение крови, укрепляет иммунитет, помогает организму избавляться от лишнего жира

Для мужчин и женщин в бодибилдинге аминокислоты важны по ряду причин:

  • выступают источниками энергии. Процесс их метаболизации имеет отличительные черты с углеводами, это позволяет передать большее количество энергии в мышцы;
  • ускорение выделения белка. Вещества оказывают стимулирующее влияние на выработку инсулина и активируют mTOR. Оба механизма ускоряют рост мышц. Аминокислоты выступают основой для строения белка, который используется для формирования мышечных тканей;
  • угнетение катаболизма. В основе аминокислот заложен механизм антикатаболического влияния, он важен сразу после занятий и на этапе похудения;
  • сжигание жировых клеток. Наступает благодаря стимуляции лептина в адипоцитах, используя mTOR.

Аминокислоты для спортсменов продаются как в аптеке, так и с рук, но второй вариант для неопытного человека нежелателен из-за высокого риска получения подделки. В спорте нередко рекомендуется использовать аминокислоты в инъекциях. Применяя их внутривенно, в несколько раз ускоряется наступление эффекта. После тяжёлой тренировки можно в течение 15-20 минут покрыть возникший дефицит.

Какие аминокислоты нужны организму?

Все аминокислоты по-своему важны для организма, но для спорта есть ряд самых нужных веществ:

Вам нужно принимать аминокислоты перед тренировкой и после нее

  • аргинин выступает регулятором обмена веществ, он важен для хрящевых тканей, способствует укреплению мышечных волокон и улучшает иммунитет. После приёма аргинина организм быстро восстанавливается после нагрузок.
  • валин отвечает за сохранение правильного обмена азота, ускоряет выделение энергии и блокирует синтез серотонина;
  • изолейцин поддерживает нормальный уровень сахара и обеспечивает достаточное количество энергии;
  • лейцин. Основная задача – это восстановление тканей после повреждений в ходе тренировок. Он участвует в создании белка в печени и мышцах, блокирует распад белковых молекул и выделяет некоторое количество энергии;
  • лизин важен для усвоения кальция, выделения карнитина, ускорения роста мышечных и костных структур и укрепления тонуса сердца;
  • метионин предотвращает откладывание жира на печени и способствует восстановлению органа. В спорте его важнейшее действие – участвует в создании белка и восстанавливает силы. Другим полезным влиянием является лечение аллергии;
  • треонин способствует поддержанию иммунной функции и обеспечивает нормальный обмен жиров и белков, блокируя скопление на печени.

Что выбрать – аминокислоты или протеин?

Нет сомнения, что аминокислоты крайне важны и имеют исключительно позитивное влияние, но состав протеина включает те же самые компоненты, он же может восполнять недостаток аминокислот. Отличительной чертой спортивной добавки с аминокислотой является способность быстро усваиваться. Необходимость в скорейшем эффекте наступает во время и после тренировки. Некоторый дефицит аминокислот появляется и после ночного сна, так как они используются для построения мышц. Утром также нужен быстрый эффект.

Другим полезным свойством является минимальное количество калорий, это позволяет использовать их в период сушки. Учитывая способности к торможению катаболизма, снижению аппетита и предотвращения разрушения мышц, они являются незаменимыми добавками при похудении.

Существует и негативная сторона – высокая цена за небольшое количество препарата. При отсутствии ограничения в материальном обеспечении можно использовать по 10 г 4 раза в сутки, результаты будут впечатляющими. Заменить аминокислоты можно в 2 раза большей дозировкой протеина, это позволит экономить до 80% средств.

В части случаев можно выполнять замену, но при похудении и профессиональных тренировках не обойтись без BCAA, он является обязательной составляющей роста мышц.

для чего нужны? Аминокислоты в продуктах. Реакции и свойства аминокислот

В природе существуют две группы веществ: органические и неорганические. К последним относятся такие соединения, как углеводороды, алкины, алкены, спирты, липиды, нуклеиновые и другие кислоты, белки, углеводы, аминокислоты. Для чего нужны эти вещества, мы и расскажем в этой статье. В состав всех органических соединений непременно входят атомы карбона и гидрогена. Также они могут содержать и оксиген, сульфур, нитроген и другие элементы. Наука, изучающая белки, кислоты, оксиды, аминокислоты, — химия. Она исследует свойства и особенности каждой группы веществ.

Аминокислоты — для чего нужны эти вещества?

Они очень важны для организма любого живого существа на планете, так как являются составляющей самых значимых веществ — белков. Всего существует двадцать одна аминокислота, из которых образуются данные соединения. В состав каждой входят атомы гидрогена, нитрогена, карбона и оксигена. Химическая структура данных веществ имеет аминогруппу Nh3, от которой и происходит название.

Как из аминокислот складываются белки?

Данные органические вещества формируются в четыре этапа, их строение состоит из первичной, вторичной, третичной и четвертичной структур. От каждой из них зависят определенные свойства белка. Первичная определяет количество и порядок размещения аминокислот, находящихся в полипептидной цепи. Вторичная представляет собой альфа-спираль либо бета-структуры. Первые образуются вследствие закручивания полипептидной цепи и возникновения водородных связей в пределах одной.

Вторые — по причине возникновения связей между группами атомов разных полипептидных цепей. Третичная структура — это соединенные между собой альфа-спирали и бета-структуры. Она может быть двух видов: фибриллярная и глобулярная. Первая представляет собой длинную нить. Белками с такой структурой являются фибрин, миозин, находящиеся в мышечных тканях, а также другие. Вторая имеет вид клубка, к глобулярным белкам относятся, к примеру, инсулин, гемоглобин и многие другие. В организме живых существ за синтез белков из аминокислот отвечают специальные органеллы клетки - рибосомы. Информация о белках, которые должны быть выработаны, зашифрована в ДНК и переносится к рибосомам с помощью РНК.

Какие бывают аминокислоты?

Соединений, из которых образуются белки, всего в природе двадцать одно. Некоторые из них человеческий организм способен синтезировать в ходе метаболизма (обмена веществ), а другие — нет. Вообще, в природе существуют такие аминокислоты: гистидин, валин, лизин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, цистеин, тирозин, аргинин, аланин, глутамин, аспарагин, глицин, пролин, карнитин, орнитин, таурин, серин. Первые девять из перечисленных выше аминокислот являются незаменимыми. Также существуют условнонезаменимые — те, которые организм может использовать вместо незаменимых в крайних случаях. Это, к примеру, тирозин и цистеин. Первая может быть использована вместо фенилаланина, а вторая — если нет метионина. Незаменимые аминокислоты в продуктах — обязательное условие здорового питания.

В какой еде они содержатся?

  • Валин — мясо, рыба.
  • Гистидин — гречневая каша, злаки, красная рыба, свинина, птица.
  • Изолейцин — яйца, мясо, рыба, молоко, сыр, творог.
  • Лейцин — те же, что и изолейцин.
  • Метионин — злаки, арахис, грецкие орехи, фисташки, зерновые.
  • Треонин — мясо, крупы, грибы.
  • Триптофан — индейка, кролик, свинина, ставрида.
  • Фенилаланин — мясо, фасоль, горох, чечевица, соя, рыба, творог, молоко, сыр.

Все остальные аминокислоты в продуктах, потребляемых человеком, могут и не содержаться, так как организм способен вырабатывать их самостоятельно, однако все-таки желательно, чтобы какая-то их часть поступала и с пищей. Большинство заменимых аминокислот содержатся в тех же продуктах, что и незаменимые, то есть мясе, рыбе, молоке — той еде, которая богата белком.

Роль каждой аминокислоты в организме человека

Каждое из этих веществ выполняет в организме определенную функцию. Самыми необходимыми для полноценной жизнедеятельности аминокислотами являются незаменимые, поэтому очень важно употреблять продукты с их содержанием в достаточном количестве.

Так как главным строительным материалом для нашего организма является белок, то можно сказать, что самыми важными и нужными веществами являются аминокислоты. Для чего нужны незаменимые, мы сейчас вам расскажем. Как уже было написано выше, к этой группе аминокислот относятся гистидин, валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан. Каждое из этих химических соединений играет свою специфическую роль в организме. Так, валин необходим для полноценного роста, поэтому продукты с высоким его содержанием обязательно должны содержаться в достаточном количестве в рационе детей, подростков и спортсменов, которым нужно увеличить концентрацию мышечной массы. Гистидин также выполняет немаловажную роль — участвует в процессе регенерации тканей, входит в состав гемоглобина (вот почему при низком его содержании в крови рекомендуют увеличить количество употребляемой гречневой каши). Лейцин нужен организму для того, чтобы синтезировать белки, а также чтобы поддерживать активность иммунной системы на должном уровне. Лизин — без данного вещества в организме просто не будет усваиваться кальций, поэтому нельзя допускать нехватки этой аминокислоты — нужно включить в свой рацион больше рыбы, сыра и других молокопродуктов. Триптофан нужен для выработки витамина В, а также гормонов, которые регулируют чувство голода и настроение. Это вещество входит в состав препаратов, способствующих успокоению и устранению бессонницы. Фенилаланин используется организмом для выработки таких гормонов, как тирозин и адреналин. Данное вещество также может входить в состав медицинских препаратов, которые назначаются при бессоннице либо депрессии.

Аминокислоты с точки зрения химии

Вы уже знаете, что составляющие белков и жизненно необходимые для человека вещества — это аминокислоты. Для чего нужны данные соединения, мы уже рассмотрели, теперь перейдем к их химическим свойствам.

Химические свойства аминокислот

У каждой из них они немного индивидуальны, хотя и имеют общие черты. Так как состав аминокислот может быть разным и включать в себя различные химические элементы, то и свойства будут слегка отличаться. Общим для всех веществ данной группы признаком является способность к конденсации с образованием пептидов. Также аминокислоты могут реагировать с азотистой кислотой, образуя при этом гидроксикислоты, воду и азот.

Кроме того, они вступают во взаимодействие и со спиртами. При этом образуется хлороводородная соль какого-либо эфира и вода. Для такой реакции необходимо присутствие в качестве катализатора соляной кислоты в газообразном агрегатном состоянии.

Как выявить их наличие?

Для определения присутствия данных веществ существуют специальные качественные реакции аминокислот. К примеру, чтобы обнаружить цистеин, нужно добавить ацетат свинца, а также использовать нагревание и щелочную среду. При этом должен образоваться сульфид свинца, который выпадает в осадок черного цвета. Также количество аминокислоты в растворе можно определить, добавив к нему азотистую кислоту. Узнают это по объему выделившегося азота.

Невероятная польза незаменимых аминокислот в организме для снижения веса, увеличения мышечной массы и даже настроения

Белок исключительно важен, когда дело доходит до здоровья нашего организма. Он составляет структуру костей, мышц, кожи и используется для создания тканей и синтеза гормонов, ферментов и нейротрансмиттеров. Биологическая роль аминокислот в организме заключается в том, что они являются строительными блоками белка. Поэтому получение достаточного количества незаменимых аминокислот для организма через питание имеет решающее значение. Это важно для поддержания оптимального здоровья и предотвращения дефицита белка.

Так что же такое незаменимые аминокислоты для организма? Как Вы можете быть уверены, что получаете необходимый состав аминокислот для поддержания здоровья в организме? Давайте будем разбираться.

Какие существуют аминокислоты? Какую играют роль аминокислоты в организме?

Официальное определение аминокислот включает любое органическое соединение, которое содержит как карбоксильную, так и аминогруппу. Проще говоря, они считаются строительными блоками белков. Например, аминокислоты составляют большую часть Ваших мышц и тканей. Белковые продукты, такие как мясо, рыба, птица и яйца, состоят из множества различных аминокислот.

Так сколько же существует аминокислот и какова роль аминокислот? Всего насчитывается 20 аминокислот в организме человека. Каждая играет очень специфическую роль и отличается соответствующими аминокислотными боковыми цепями. Эти аминокислоты участвуют почти в каждом биологическом процессе и помогают в заживлении ран, выработке гормонов, иммунной функции. А также в росте мышц, выработке энергии и многом другом.

Нашему организму нужны все аминокислоты, чтобы правильно функционировать. Некоторые из аминокислот организм вырабатывает сам, а другие – берет из пищи. Употребление достаточного количества аминокислот с помощью продуктов питания или добавок может помочь в потере веса. А также в сохранении мышечной массы, улучшении физической активности, настроения и сна.

Незаменимые аминокислоты в организме и заменимых аминокислоты

20 аминокислот, которые необходимы организму, можно разделить на две категории: незаменимые аминокислоты в организме и заменимые аминокислоты.

Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме. Это означает, что незаменимые аминокислоты поступают в организм из продуктов питания. Так сколько же незаменимых аминокислот в организме?

9 – это число незаменимых аминокислот в организме человека, которые мы должны получить с помощью питания:

  • Лизин :играет жизненно важную роль в наращивании мышечной массы, поддержании прочности костей. Также помогает восстановлению после травм или операций, регулирует гормоны, антитела и ферменты. Еще он может иметь противовирусный эффект. Существует не так много исследований по дефициту лизина. Исследования на крысах показывает, что дефицит лизина может привести к вызванному стрессом беспокойству.
  • Лейцин: участвует в синтезе белка, заживлении ран, контроле сахара в крови, в производстве гормона роста и обмене веществ. Дефицит лейцина может привести к кожной сыпи, выпадению волос и усталости.
  • Изолейцин: помогает при заживлении ран, детоксикации, иммунной функции, регулирования уровня сахара в крови и выделении гормонов. Он в основном присутствует в мышечной ткани и регулирует уровень энергии. Пожилые люди могут быть более склонны к дефициту изолейцина, чем молодые. Недостаток изолейцина может привести к истощению мышц и тряске.
  • Триптофан: необходим для правильного роста у детей грудного возраста и является предшественником серотонина и мелатонина. Серотонин является нейротрансмиттером, который регулирует аппетит, сон, настроение и боль. Мелатонин также регулирует сон. Триптофан является успокаивающим средством и входит в состав некоторых вспомогательных средств для сна. Дефицит триптофана может вызвать состояние, называемое пеллагрой, которое приводит к деменции, кожной сыпи и проблемам с пищеварением.
  • Фенилаланин: помогает производить другие аминокислоты, а также нейротрансмиттеры, такие как дофамин и норадреналин. Организм превращает фенилаланин в тирозин, который необходим для определенных функций мозга. Дефицит фенилаланина, хотя и редкий, может привести к плохому увеличению веса у детей. Он способен также вызвать экзему, усталость и проблемы с памятью у взрослых. Фенилаланин часто содержится в аспартаме искусственного подсластителя, который производители используют для приготовления диетических газированных напитков. Большие дозы аспартама могут повышать уровень фенилаланина в мозге, вызывать беспокойство, нервозность и влиять на сон. Люди с редким генетическим заболеванием под названием фенилкетонурия (ФКУ) не способны метаболизировать фенилаланин. В результате, они должны избегать употребления продуктов, которые содержат высокие уровни этой аминокислоты.
  • Треонин: необходим для здоровой кожи и зубов, так как он входит в состав зубной эмали, коллагена и эластина. Помогает метаболизму жиров и может быть полезен для людей с расстройством желудка, беспокойством и легкой депрессией. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что дефицит треонина у рыб приводит к снижению устойчивости этих животных к болезням.
  • Валин: поддерживает функцию мозга, координацию мышц и спокойствие. Люди могут использовать добавки валина для роста мышц, восстановления тканей и энергии. Дефицит вызвает бессонницу и снижение умственной функции.
  • Гистидин: способствует росту, созданию клеток крови и восстановлению тканей. Он также помогает поддерживать специальное защитное покрытие нервных клеток, которое называется миелиновой оболочкой. Организм метаболизирует гистидин в гистамин, который имеет решающее значение для иммунитета, репродуктивного здоровья и пищеварения. Исследования, проведенные на женщинах с ожирением и метаболическим синдромом, показали, что добавки с гистидином могут снижать ИМТ и инсулинорезистентность. Дефицит гистидина может вызвать анемию. Низкий его уровень в крови чаще встречаются у людей с артритом и заболеванием почек.
  • Метионин: сохраняет эластичность кожи и помогает укрепить волосы и ногти. Он способствует правильному поглощению селена и цинка и удалению тяжелых металлов, таких как свинец и ртуть.

Незаменимые аминокислоты, поступающие в организм человека из продуктов имеют решающее значение для поддержания общего состояния здоровья. Дефицит незаменимых аминокислот может вызвать серьезные побочные эффекты. Побочные эффекты влияют практически на все аспекты здоровья, включая иммунную функцию, мышечную массу, аппетит и многое другое.

В отличие от незаменимых аминокислот, заменимые аминокислоты синтезируются в организме. Из это следует вывод, что нет необходимости получать их из продуктов питания.

В общей сложности существует 11 заменимых аминокислот:

  • Аргинин: стимулирует иммунную функцию, снимает усталость и оптимизирует здоровье сердца.
  • Аланин: способствует обмену веществ и обеспечивает энергию для мышц, мозга и центральной нервной системы.
  • Цистеин: как основной тип белка, обнаруживаемый в волосах, коже и ногтях. Цистеин имеет решающее значение для производства коллагена и здоровья кожи.
  • Глутамат: действует как нейромедиатор в центральной нервной системе.
  • Аспартат: помогает производить несколько других аминокислот, включая аспарагин, аргинин и лизин.
  • Глицин: функционирует как нейромедиатор для поддержания здоровья мозга.
  • Пролин: содержится в коллагене, который способствует здоровью суставов, обмену веществ и эластичности кожи.
  • Серин: необходим для жирового обмена, иммунной функции и роста мышц.
  • Тирозин: помогает синтезировать гормоны щитовидной железы, меланин и адреналин.
  • Глютамин: поддерживает многие метаболические процессы и обеспечивает энергию для клеток в организме.
  • Аспарагин: действует как мочегонное средство и оптимизирует работу мозга и нервных клеток.

Некоторые из соединений в списке аминокислот также считаются «условно необходимыми». Это означает, что они обычно не требуются организму, но могут стать необходимыми при определенных условиях. Это экстремальные заболевания или стресс.

Еще аминокислоты классифицируются на группы в соответствии с их структурой и боковыми цепями. Сюда включены:

  • полярные аминокислоты
  • ароматические аминокислоты
  • гидрофобные аминокислоты
  • кетогенные аминокислоты
  • основные аминокислоты
  • кислотные аминокислоты
Связанный: Польза цитруллина для организма в улучшении кровотока и производительности (+ информация о питании и дозировке)

Значение незаменимых аминокислот для организма

1. Незаменимые аминокислоты в организме для потери веса

Аминокислоты способствуют снижению веса, увеличивая потерю жира и сохраняя мышечную массу. В частности, было показано, что добавление незаменимых аминокислот с разветвленной цепью особенно эффективно, когда речь идет о потере веса.

Впечатляет исследование, опубликованное в Журнале Международного общества спортивного питания. Употребление добавок с аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA) во время восьминедельной программы тренировок приводило к значительному увеличению мышечной массы. А также к увеличению силы и большему снижению процента жира в организме, чем употребление добавки сывороточного протеина или спортивного напитка. Однако другие исследования показали неоднозначные результаты, что указывает на необходимость проведения дополнительных исследований в будущем.

2. Незаменимые аминокислоты в организме для мышечной массы

Как основные строительные блоки мышечной ткани, аминокислоты чрезвычайно необходимы для поддержания мышц и их роста. Кроме того, некоторые исследования показали, что добавление незаменимых аминокислот в организм может помочь предотвратить потерю мышечной массы. Это является распространенным побочным эффектом, возникающим как при старении, так и при потере веса.

Например, исследование 2010 года, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что добавление незаменимых аминокислот помогает улучшить функцию мышц. Особенно это касается пожилых людей, соблюдающих постельный режим. А исследования, проведенные в Южной Каролине, показали, что добавки с незаменимыми аминокислотами эффективны для сохранения мышечной массы и способствуют похудению у спортсменов.

3. Незаменимые аминокислоты в организме для улучшения производительности тренировки

Являетесь ли Вы случайным посетителем тренажерного зала или спортсменом, незаменимые аминокислоты для организма необходимы. Особенно если Вы хотите вывести свою тренировку на новый уровень. Фактически, незаменимые аминокислоты в организме, такие как лейцин, валин и изолейцин, обычно используются для содействия восстановлению мышц. А также предотвращения болезненности и борьбы с усталостью в рамках здорового питания после тренировки.

Один большой обзор восьми исследований показал, что добавки с BCAA были способны

дозировка, рейтинг лучших когда и как принимать правильно

Автор ВладимирВремя чтения 11 мин.Просмотры 66

Как оставаться здоровым, в спортивной форме, не располнеть после родов или не довести себя до инфаркта в тренажерном зале? Почему одни люди боятся пищевых добавок, а другие едят их, но не видят результата? Все от незнания. Разберемся в этой статье с аминокислотами, их ролью в организме и получения их извне.

Для полноценного существования и функционирования человеческого организма необходим важнейший строительный материал – жидкие аминокислоты. Каковы их полезные свойства и зачем они нужны? Без них организм приходит в полный дисбаланс: страдает иммунная система, происходит сбой в мозговой деятельности, снижается общий тонус, как мышечной массы, так и веса в целом. При хронической нехватке аминокислот организм болеет и погибает.

Что такое аминокислоты?

Из органической химии мы помним про карбоновые соединения. Это и есть аминокислоты, которые играют важные функции в организме человека для распространения и сохранения в балансе питательных веществ, которые поступают как извне, так и вырабатываются в организме.

Почти половина из необходимых аминокислот также синтезируются самим организмом. А вот остальные важно получать извне с продуктами питания.

Вот такие аминокислоты, которые должны поступать человеку извне, например, в спортивном питании, называются незаменимыми. Их невозможно синтезировать организму и в случае нехватки происходит дисбаланс всей системы.

Для чего нужны и как работают аминокислоты?

Аминокислоты – это не только строительные клеточки для организма, который на 20 процентов состоит из белка. Это важнейшие соединения, которые непрестанно следят за состоянием тканей организма, выработке энергии, ферментов и гормонов. Если человеку, живущему в обычном ритме жизни для поддержания здоровья и нормальной физической формы нужен ежедневно коллаген в питании, то человеку с повышенным уровнем нагрузок его нужно гораздо больше.

При систематической нехватке порции питательных веществ организм просигналит следующими симптомами и проблемами:

  • Снижение веса. Недобор протеина повлечет за собой вынужденную трату жировых запасов в организме. Но также и пострадает мышечная масса.
  • Гормональный дисбаланс. Это проявится на состоянии кожи, волос, ногтей. И на общем психическом состоянии человека: раздражительность, утомляемость, плаксивость, вплоть до психических расстройств.
  • Нарушения сна в ту или другую сторону. Человек либо испытывает психическую перегрузку и не может спать, либо страдает сонливостью.
  • Сексуальные расстройства. Отсутствие влечения. Простыми словами: у человека просто нет сил на секс, и организм включает защитную функцию – снижение либидо или потенции.
  • Проблемы с суставами. Нехватка аминокислот ведет к серьезным проблемам с суставными жидкостями и ткани, что приводит к разного рода воспалительным процессам и заболеваниям.
  • Гипертония. Аминокислоты играют важную роль в сердечно-сосудистой деятельности. При дисбалансе или нехватке их снижается эластичность сосудов, что ведет к гипертонии.

Классификация и виды аминокислот

Мы уже знаем, что есть заменимые и незаменимые аминокислоты. Пища, содержащая протеин, в желудке расщепляется на органические соединения, часто из которых используется для организма и пополнения запасов микроэлементов, а часть выводится наружу.

  • Незаменимые аминокислоты
  1. Фенилаланин. Это альфа-аминокислота, которая способствует вырабатыванию нужных веществ в мозге человека, которые отвечают за настроение и болевой порог.
  2. Валин и лейцин. Важнейшие аминокислоты для выработки энергии в мышцах. Если их не будет, то человек просто не сможет встать. Еще к этой группе относится изолейцин. Все они отвечают за выработку энергии в мышцах, тонус мышц и восстановительные процессы после нагрузки на мышцы, например, после занятий спортом. Также эти аминокислоты отвечают в организме за способность воспринимать температурные перепады и формировать иммунитет для защиты от агрессивной внешней среды, в том числе и к вирусам.
  3. Треонин. Гидроксиаминокислота, отвечающая за полноценность соединительных мышц. Все органы в нашем организме связаны соединительными мышцами. Если они ослабнут, то это грозит опущением органов, что имеет очень опасные последствия. Треонин не дает мышечной ткани ослабевать; а также ускоряет метаболизм и обмен веществ, что важно для предотвращения образования жировой ткани на печени. Треонин питает и нервные клетки, регулируя баланс функционирования ЦНС.
  4. Триптофан. Фактически, стимулятор головного мозга. Выравнивает мозговую деятельность, что способствует нормальному образу жизни и восприятию действительности. Человек, не испытывающий нехватку триптофана в организме имеет здоровый сон, способен получать удовольствие от жизни, обладает спокойной психикой. Спортсмены, испытывающие вынужденные перегрузки, меньше страдают от болевых ощущений, которые случаются за тренировку.
  5. Метионин. Главная аминокислота, отвечающая за выведение токсинов из организма человека. Очищение клеток важно для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также для наращивания здоровых тканей. Например, при накачивании мышечной ткани. Метионин помогает организму получать цистеин и таурин – аминокислоты, которые регулируют жировые клетки. Также без метонина не выгнать свободные радикалы.
  6. Лизин. Работает с гормоном роста. Стимулирует восстановительные процессы в слизистых тканях. Препятствует общему одряхлению клеток, замедляя процессы их износа. Лизин незаменим для полноценного общего гормонального фона. Лизин удерживает кальций в организме, необходимый для костей, зубов и ногтей.
  7. Лейцин. Строительный материал для мышечной массы и общего белкового баланса в организме в целом.

Аргинин, гистидин, тирозин и глютамин – аминокислоты, которые важны для поступления извне, но они могут в небольших количествах вырабатываться организмом. Их называют условно-незаменимыми, но все же они должны в обязательном порядке поступать человеку извне, т.к. их выработка организмом может расцениваться просто как факт, не как естественный и полноценный синтез для нормальной жизнедеятельности.

Принимать аминокислоты желательно под наблюдением врача или тренера. Но продолжительность приема курсами и дозировка будут зависеть от нагрузок и поставленных целей.

  • Заменимые аминокислоты

Такие аминокислоты получаются в результате эндогенного синтеза, т.е. могут вырабатываться организмом из других аминокислот независимо от поступления извне, с пищей. Если в пище их будет не хватать, то организм справится самостоятельно. Однако при физических нагрузках и во время роста эти кислоты переходят в разряд незаменимых.

В каких продуктах они содержатся?

Если кратко, то во всех продуктах животного и растительного происхождения, содержащих белок, содержатся и аминокислоты. В каких-то больше, в каких-то меньше, и они разные по эффективности воздействия; но в организме, как в химической лаборатории, они все извлекаются из продуктов и используются по назначению.

К таким продуктам относятся соевые, бобовые, крупы, орехи. Наибольшее количество протеина содержится в мясе, субпродуктах, а также молоке и молочных продуктах. Яйца, рыба, морепродукты, твердые сорта сыров содержат максимальное количество аминокислот.

Форма выпуска аминокислот

Аминокислотные комплексы выпускаются в разных формах. Как принимать и как сориентироваться?

Комплексы в виде таблеток и капсул

Очень удобная форма упаковки аминокислот для хранения и использования. Причем, содержимое капсул может быть в жидком или порошкообразном виде. Отлично сочетаются с любым спортивным питанием, а также усваиваются. Капсула растворяется в желудке и содержимое полностью используется организмом.

Аминокислоты жидкие

Аминокислоты можно пить. Считаются самыми быстро усваиваемыми из всех доступных форм. Поступая в организм, они моментально впитываются и признаны наиболее эффективными для использования непосредственно во время тренировок.

Аминокислоты порошковые

Процесс усвоения не хуже других форм, но удобные для изменения дозировки в зависимости от нагрузки. Для приема порошковых аминокислот разрабатывается схема их употребления ежедневно; а затем готовится коктейль из молока, сока или специальной спортивной смеси, в которой растворяется аминокислотный порошок. В таком виде смесь быстрее достигнет тонкого кишечника и усвоится.

Независимо от формы выпуска аминокислоты принимают несколько раз в день – 2-4 раза, доза в граммах относительно общего веса. Важно принять таблетку или коктейль утром натощак, до и после физической нагрузки, а также на ночь перед сном. В разное время приема аминокислотные соединения выполняют разные задачи в организме. Дозировка высчитывается индивидуально, но в среднем, оптимальны 15 грамм на 70 кг веса.

Какие аминокислоты необходимо принимать

Цели использования аминокислот разные. Кто-то занимается бодибилдингом и нуждается в усиленном протеиновом питании, а кто-то стремится с помощью физнагрузок скорректировать вес и избавиться от лишних жировых отложений.

Аминокислоты для наращивания мышечной массы

В этом случае пьют аминокислоты для наращивания мышечных волокон, т.е. увеличить объем мышц или их плотность – например, валин, лейцин и изолейцин (BCAA группа). Они все отвечают за выработку белковой массы, мышечных клеток и энергии в организме.

Аминокислоты для похудения

Для того, чтобы сбросить вес, употребляют лейцин, карнитин, тирозин, триптофан, аргинин. При похудении человеку также нужно восполнять баланс питательных веществ, просто делать это несколько иначе, чем, например, при наборе мышц. По факту, человек получает необходимое количество веществ для поддержания организма в тонусе, но не более. Если сочетать такое подкрепление с диетой, не переедать и давать телу физическую нагрузку, то вес постепенно приходит в норму.

Лучшие жидкие аминокислоты

Жидкая форма аминокислот имеет один недостаток – это дорого и большой объем бутылки, которую надо носить с собой. Но это имеет и основные плюсы перед другими формами – они усваиваются на 100 процентов. Кроме того, жидкие аминокислоты создаются из гидролизованного белка, а это говорит о том, что в них содержится максимальное количество белка, готового моментально усвоиться. И организм экономит силы и время на расщепление белка, который поступает в пище. Т.е. фактически, это полупереваренный белок, которых прямиком пойдет в кровь.

Другими словами, чтобы спортсмен получил нужную концентрацию белка, ему нужно вечером съесть два килограмма мяса. Это колоссальная перегрузка органов! Зачем такие жертвы, если он может выпить аминокислотную добавку и оставаться здоровым.

Единственный момент – при выборе жидких аминокислот на рынке старайтесь избегать консерванты и подсластители в составе растворов. Вреда от них особого нет, но если есть возможность избежать, то лучше отказаться от их употребления.

Вот пятерка лучших аминок, которые я рекомендую:

  1. Power System Amino Collagen Liquid
  2. Twinlab Amino Fuel
  3. Maxler Amino Magic
  4. QNT Amino Complex
  5. GEON Complete Amino Liquid

Аптека – это надежно

Профессиональные спортсмены предпочитают приобретать аминокислотные комплексы, например, ВСАА комплекс из трех незаменимых аминокислот в аптеках. Аминокислоты для спортсменов в аптеке — это надежно, безопасно и меньше риск нарваться на подделку.

Глицин

Глицин отвечает за жизнедеятельность и функционирование головного мозга. Незаменим в стрессовых ситуациях в качестве главного стимулятора глутаматных рецепторов. При физических нагрузках важно проконтролировать не только процесс восстановления клеток и физической формы в целом, но и не упустить остальные процессы.

Фенилаланин

Еще один помощник головному мозгу в условиях физических перегрузок и, как следствие, стресса всему организму. Помогает снизить болевые ощущения, раздражительность при усталости, способствует обучаемости.

Метионин

Отвечает за психоэмоциональное состояние человека, качество ногтей и волос, состояния кожи. Благоприятно влияет на весь организм и слаженность функционирования органов, поэтому очень нужен в достаточном количестве при физических нагрузках.

Глютамин

Его называют витамином атлета. Мощный помощник иммунитету, а также важный элемент при наращивании мышечной массы. Важный момент заключается в том, что максимальный эффект от него при приеме в чистом виде, употребления продуктов, содержащих глютамин недостаточно.

Аминокислоты из аптеки покупаются на основании рекомендаций личного тренера, либо после консультации с врачом. Мы не рекомендуем приобретать их самостоятельно, основываясь на личных ощущениях организма.

Отзывы об аминокислотах из аптеки

Судя по отзывам, спортсмены положительно описывают свой опыт использования аминокислот из аптеки, отмечая в качестве главного плюса их меньшую стоимость по сравнению с аналогами из магазинов спортпита. Тем не менее, есть и отрицательные отзывы, но все они связаны со значительным превышением дневных дозировок и непереносимостью некоторых компонентов. Стоит указать, что особым спросом у атлетов пользуются такие аптечные аминокислоты, как глютамин, глицин и метионин.

О побочных действиях и противопоказаниях

Любой микроэлемент в избыточном количестве вредит организму. Любой аминокислота или спортивное питание также оборачиваются во вред при несоблюдении дозировки или часов приема. Важно также учитывать несовместимость.

Алкоголь и аминокислоты

Пятничное пиво спортсменам. Самое главное, о чем забывает абсолютное большинство: прием аминокислот и алкоголя категорически несовместим. Если уж вести здоровый образ жизни, то во всем. Без скидок на пятничные встречи с друзьями или «по 50 грамм для здоровья». Нет никакого здоровья от алкоголя. Это страшно перегружает организм, и снижает эффективность от употребления аминокислотных комплексов в ноль. И пытаться удвоить дозу спортивного питания бессмысленно – только хуже будет. Страдают печень, сердце, желудок. Разве оно того стоит?

Вывод

Что можно сказать в заключение? Человек, который заботится о своем здоровье, должен хотя бы в общих чертах понимать работу организма. Не нужно внедряться в сложные биохимические процессы. Достаточно иметь представление о работе органов, т.е. понимать физиологию. Вполне достаточно также понимать роль питания для жизни организма. Не жить, чтобы есть, а есть, чтобы жить. И не все вкусное полезно. Тогда и не придется получать досадные последствия, а иногда и с необратимыми процессами.

Помните, что фитнес и здоровье не терпят алкоголя по соседству.

Уверен, что статья будет вам полезна и полученные знания помогут в построении идеального тела. А значит, подписываемся на обновления и делимся вкусняшкой с друзьями в соцсетях, не будьте эгоистами. Все пока, до новых встреч!

Что такое аминокислоты? (с иллюстрациями)

Аминокислоты являются строительными блоками белков. Они объединяются в цепи, образуя материал, из которого рождается жизнь. Это двухэтапный процесс: сначала они собираются вместе и образуют пептиды или полипептиды, и именно из этих групп создаются белки.

Структура глутамина.

В общей сложности 20 различных видов аминокислот образуют белки, причем типы, участвующие в определении формы образующихся белков. Обычно известные включают глутамин, глицин, фенилаланин, триптофан и валин. Три из них - фенилаланин, триптофан и валин - являются незаменимыми аминокислотами для человека; другие - изолейцин, лейцин, лизин, метионин и треонин. Этот тип не может быть синтезирован организмом, поэтому они должны поступать в организм с пищей.

Структура лейцина.

Одна из самых известных незаменимых аминокислот - триптофан, который выполняет несколько важных функций для людей.Это помогает вызвать нормальный сон; помогает снизить риск беспокойства, депрессии и спазма артерий; и помогает укрепить иммунную систему. Триптофан, пожалуй, наиболее известен своей ролью в выработке серотонина, о котором вся пресса во время Дня Благодарения привлекает внимание из-за того, что люди усыпляют людей после большого праздничного застолья.

Структура лизина.

Аминокислоты составляют 75% человеческого тела. Они необходимы почти для каждой функции организма, и каждая химическая реакция, происходящая в организме, зависит от них и белков, которые они создают.

Фасоль - хороший источник метионина, незаменимой аминокислоты.

Незаменимые аминокислоты необходимо принимать каждый день. Неспособность получить достаточно даже одного из них может привести к деградации белка, потому что человеческий организм не сохраняет их для дальнейшего использования, как это происходит с жирами и крахмалом. Аминокислоты можно найти во многих местах в природе, и более 300 из них были обнаружены в естественном мире из таких разнообразных источников, как микроорганизмы и метеориты.

В организме человека 22 аминокислоты, способствующие формированию белка. Триптофан является незаменимой аминокислотой и хорошо известен своей ролью в производстве серотонина.

Что такое незаменимые аминокислоты? Каковы их преимущества?

Навигация по сайту - используйте вкладку или стрелки влево / вправо для навигации, используйте стрелки вниз для открытия подменю, если они доступны, нажмите клавишу выхода, чтобы вернуться на верхний уровень.

Назад
  • Nutrition
    • Бестселлеры
    • Распродажа
    • Новинка
    • Core Range
    • Pro Range
    • MyVegan
    • Myvitamins
    • Образцы
    • Связки
    • Nutrition Home
    • Самые популярные
      • Бестселлеры
      • Клиренс
      • Новинка
      • Core Range
      • Pro Range
      • MyVegan
      • Myvitamins
      • Образцы
      • Связки
    • Протеин
      • Protein Home
      • Whey Protein
      • Vegan Protein
      • Белковые смеси
      • Немолочные протеины
      • Прозрачные протеиновые напитки
    • Аминокислоты и креатин
      • Аминокислоты и C reatine Home
      • BCAA Supplements
      • Creatine Supplements
    • Weight Management
      • Weight Management Home
      • Гейнеры
      • Добавки для похудания
      • Встряхивания для похудания
    • Pre & Post Workout
      • Pre & Post Workout Home
      • После тренировки
      • Перед тренировкой
    • Витамины и минералы
      • Витамины и минералы Домашняя страница
      • Здоровье иммунной системы
      • Мультивитаминные добавки
      • Витаминные добавки
      • Ноотропы
      • Закуски и продукты питания Omega20 3
      • 7 900
        • Продукты питания, закуски и ингредиенты для дома
        • Углеводы / энергия
        • Белковые закуски
      • Принадлежности
        • Аксессуары для дома
        • Лопатки и ванночки
        • Шейкеры и бутылки
        • Тренировочные аксессуары
    • Одежда
      • Одежда для дома
      • Outlet
        • Outlet Home
        • Мужские розетки
        • 16 Мужские розетки
        • Женские топы
        • Мужские низы
        • Женские леггинсы
        • Аутлет аксессуаров
        • 15 долларов и младше
      • Мужская одежда
        • Мужская одежда Home
        • Новинки
        • Футболки и топы
        • Толстовки и толстовки
        • Джоггеры Низ
        • Куртки и бомбер
        • Шорты
        • Майки и без рукавов
        • Спортивные костюмы
        • Купальники
        • Колготки
        • Вся одежда
      • Женская одежда
        • Женская одежда для дома
        • Новинка
        • Футболки и топы
        • Укороченные топы
        • Спортивные бюстгальтеры
        • Леггинсы
        • Худи и свитшоты
        • Джинсы и свитера
        • И низ
        • Шорты
        • Жилеты и майки
        • Вся одежда
      • Коллекции
        • Коллекции Домой
        • Новинка
        • Бестселлеры
        • Dry-Tech
        • Форма
        • Оригинальная коллекция
        • Мощность
        • Производительность
        • Pro-Tech
        • Бесшовные
        • Tru-Fit
      • Принадлежности
        • Принадлежности для дома
        • Новинка
        • Сумки и рюкзаки
        • Аксессуары для тренажерного зала
        • Головные уборы и перчатки
        • Нижнее белье и носки
        • Все аксессуары
    • Диетические потребности
      • Диетические потребности дома
      • Без молока
      • Без глютена
      • Без глютена Вегетарианец
    • Селектор целей
      • Селектор целей Домашний
      • Мужской

      • Женский

    20 Аминокислоты, входящие в состав белков | Улучшение жизни с помощью аминокислот | О нас | Глобальный веб-сайт Ajinomoto Group

    Как известно, различные аминокислоты являются основными компонентами, из которых состоят белки. Аминокислоты составляют важную часть человеческого тела и диеты. Они чрезвычайно важны для правильного функционирования человеческого тела; следовательно, важно понимать, сколько аминокислот составляют белки. Давайте перейдем к выяснению, сколько аминокислот действительно составляют белки.

    Сколько аминокислот помогает вырабатывать белки?

    В природе идентифицировано примерно 500 аминокислот, но только 20 аминокислот составляют белки, обнаруженные в организме человека. Давайте узнаем обо всех этих 20 аминокислотах и ​​типах различных аминокислот.

    Типы всех аминокислот

    Все 20 аминокислот подразделяются на две разные аминокислотные группы. Незаменимые и заменимые аминокислоты вместе составляют 20 аминокислот. Из 20 аминокислот 9 являются незаменимыми аминокислотами, а остальные - заменимыми аминокислотами. Давайте посмотрим на каждую аминокислоту в соответствии с их классификацией.

    Незаменимые аминокислоты

    BCAA (валин, лейцин и изолейцин)

    Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) представляют собой группу из трех аминокислот (валин, лейцин и изолейцин), которые имеют молекулярную структуру с разветвлением. BCAA богаты мышечными белками, стимулируют рост мышц в организме и обеспечивают энергию во время упражнений.

    Лизин

    Лизин - одна из наиболее часто упоминаемых незаменимых аминокислот. Такие продукты, как хлеб и рис, как правило, содержат мало лизина. Например, по сравнению с идеальным аминокислотным составом пшеница имеет низкое содержание лизина. Университет Организации Объединенных Наций провел исследование о людях в развивающихся странах, которые зависят от пшеницы как источника белка, и обнаружил отсутствие лизина в их рационе.Недостаток лизина и других аминокислот может привести к серьезным проблемам, таким как задержка роста и тяжелые заболевания.

    Треонин

    Незаменимая аминокислота, которая используется для создания активного центра ферментов.

    Фенилаланин

    Незаменимая аминокислота, которая используется для производства многих типов полезных аминов.

    метионин

    Незаменимая аминокислота, которая используется для производства множества различных веществ, необходимых организму.

    Гистидин

    Незаменимая аминокислота, которая используется для производства гистамина.

    Триптофан

    Незаменимая аминокислота, используемая для производства многих типов полезных аминов.

    Незаменимые аминокислоты

    Глютамин

    Глютамин - одна из самых распространенных аминокислот в организме. Глютамин защищает желудок и желудочно-кишечный тракт. В частности, глутамин используется для выработки энергии в желудочно-кишечном тракте. Глютамин способствует метаболизму алкоголя для защиты печени.

    Аспартат

    Аспартат - одна из аминокислот, наиболее пригодных для получения энергии.Аспартат является одной из аминокислот, наиболее близко расположенных к циклу трикарбоновых кислот (ТСА) в организме, который производит энергию. Цикл TCA подобен двигателю, который приводит в движение автомобили. Каждая клетка нашего тела производит энергию.

    Глутамат

    Бульон комбу, используемый в японской кулинарии, содержит глутамат. Глутамат является основой умами, а свободный глутамат содержится в комбу, помидорах и сыре. Внутри организма глутамат используется как важный источник незаменимых аминокислот.

    Аргинин

    Аргинин играет важную роль в открытии вен для улучшения кровотока. Оксид азота, который открывает вены, сделан из аргинина. Аргинин - полезная аминокислота для удаления избытка аммиака из организма. Аргинин повышает иммунитет.

    Аланин

    Аланин поддерживает функцию печени. Аланин используется для производства глюкозы, необходимой организму. Аланин улучшает метаболизм алкоголя.

    Proline

    Пролин - одна из аминокислот, содержащихся в коллагене, который составляет ткань кожи.Пролин - одна из важнейших аминокислот естественного увлажняющего фактора (NMF), который сохраняет кожу влажной.

    Цистеин

    Цистеин снижает количество производимой черной пигментации меланина. Цистеина много в волосах на голове и теле. Цистеин увеличивает количество желтого меланина, производимого вместо черного меланина.

    Аспарагин

    Аминокислота, обнаруженная из спаржи. И аспарагин, и аспартат расположены близко к циклу трикарбоновой кислоты (TCA), который производит энергию.

    Серин

    Аминокислота, используемая для производства фосфолипидов и глицериновой кислоты.

    Глицин

    Незаменимая аминокислота, вырабатываемая в организме. В организме много глицина. Он действует как передатчик в центральной нервной системе и помогает регулировать функции организма, такие как движение и сенсорное восприятие. Глицин составляет одну треть коллагена.

    Тирозин

    Тирозин используется для получения многих типов полезных аминов. Тирозин относится к группе ароматических аминокислот вместе с фенилаланином и триптофаном.


    Контент, который может вам понравиться

    Все, что вам нужно знать о Best Protein

    Последнее обновление:

    Когда мы говорим об аминокислотах и ​​белках, на ум приходят мясо, яйца, сыр и большие мышцы. Но что такое белки и какова их роль в организме человека? Откройте для себя лучшие источники аминокислот и белков, чтобы не перегружать почки и печень.

    Вот простое для понимания руководство по аминокислотам и белкам.

    Что такое аминокислоты и белки?

    Наряду с углеводами, жирами, водой, витаминами и минералами, белки являются одной из 6 групп основных питательных веществ для человеческого организма.

    Белки

    Белки - это большая группа любых азотистых органических соединений, состоящая из одной или нескольких аминокислот, объединенных в цепь.

    Они необходимы для всех живых организмов, выступая в качестве строительных блоков, например, в мышцах, волосах, ногтях, коже и внутренних органах; облегчение химических реакций в наших клетках; и борьба с болезнями.

    Когда вы потребляете белок, он расщепляется в кишечнике на аминокислотные или пептидные компоненты, прежде чем попасть в кровь туда, где они необходимы.

    Аминокислоты

    Аминокислоты - строительные блоки белка. Каждый белок состоит из комбинации до 25 различных аминокислот, каждая из которых служит своей цели.

    Существует 8 незаменимых аминокислот (гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин).Из них организм может производить остальные 17 аминокислот. Итак, несущественных не означает, что они нам не нужны: это просто означает, что ваше тело может их производить.

    Чтобы белковый пищевой источник был полным , он должен содержать все восемь незаменимых аминокислот.

    Роль аминокислот и белков в организме

    Аминокислоты и белки играют в организме человека следующие широкие и разнообразные роли:

    • Белки действуют как структурные компоненты в организме, например, в мышцах, волосах, ногтях, коже и внутренних органах (легких, печени, почках, сердце и кишечнике).
    • Белки необходимы для восстановления тканей и создания новых тканей.
    • Большинство ферментов состоит из аминокислот. Ферменты являются катализаторами в организме, что означает, что они ускоряют химические реакции, но не изменяются в результате реакции.
    • Гормоны также в основном состоят из аминокислот. Гормоны используются для передачи сообщений по телу, инструктирующих наши органы и ткани, как выполнять свою работу.
    • Аминокислоты используются для создания антител, «солдат» в нашей иммунной системе, необходимых для борьбы с болезнями и защиты нас от болезней.

    Сколько нам нужно белка?

    Сколько протеина вам нужно, зависит от вашего веса, жировых отложений и вашей физической активности.

    DRI (стандартное диетическое потребление) составляет 0,8 грамма белка на килограмм веса тела (0,36 грамма на фунт). Это составляет: 56 граммов в день для среднего сидячего мужчины, 46 граммов в день для средней женщины. Это должно включать баланс каждой из 8 незаменимых аминокислот.

    Если вы физически активны, переживаете стресс, болеете, беременны, кормящие матери и дети - добавьте к этому базовому требованию до 30 граммов в день.

    Симптомы белковой недостаточности включают:
    • Отеки по утрам
    • Отек лодыжек из-за задержки воды (отек)
    • Хрупкие и слабые ногти - ногти состоят из белка, а не из кальция, как думает большинство людей
    • Прореживание волос
    • Преждевременное старение (выглядит изможденным)
    • Порезы / раны, заживление которых требует много времени
    • Летаргия
    • У детей дефицит белка приводит к замедлению роста
    Слишком много белка в рационе также вредно для здоровья

    Некоторые программы по снижению веса рекомендуют диету с очень высоким содержанием белка, до 200 граммов белков в день.Это слишком много и может быть опасно для здоровья.

    При расщеплении белков образуются побочные продукты, которые дают дополнительную работу почкам и печени. Если ваши почки здоровы, а потребление белка умеренное, это не представляет проблемы. Но если у вас даже легкое заболевание почек, и вы едите много белка, особенно из мяса, это приведет к перегрузке почек и ухудшит ваше состояние.

    Мясной белок вырабатывает кислоту в организме, создавая идеальную среду для размножения бактерий и подавления болезней.Кальций (подщелачивающий агент) необходим для нейтрализации pH в крови, что может вызвать дисбаланс кальция и увеличить риск потери костной массы.

    Заметная кислотная нагрузка на почки также увеличивает риск образования камней в почках.

    Какой протеин вам следует есть?

    Распространенный миф заключается в том, что вы должны получать 15% калорий из белка, но какой белок? Лучшие источники белка не обязательно должны иметь максимальное количество: качество белка имеет решающее значение.

    Качество и биодоступность белка

    Ребенок, находящийся на грудном вскармливании, получает только около 1% от общего количества калорий из молока матери, но может удвоить свой вес при рождении в течение нескольких месяцев. Это связано с тем, что белок материнского молока имеет высокое качество и легко усваивается.

    С другой стороны, продукты животного происхождения, хотя и содержат большое количество белка, также содержат много насыщенных жиров, и белок труднее усваивается. Более того, современные методы ведения сельского хозяйства оставляют желать лучшего в отношении качества мяса, богатого антибиотиками, гормонами роста и пестицидами.

    Полный против неполного белка

    Полный источник белка содержит все 8 незаменимых аминокислот.

    Хотя животные белки являются полноценным источником белка, они делают кровь кислой и густой. Кроме того, некоторые животные белки разрушаются во время приготовления пищи, что делает их менее биодоступными для организма и может стать «отходами», которые остаются в организме, вызывая проблемы со здоровьем.

    Растительный белок не является полноценным, но предпочтительнее животного белка. Неполный означает, что вам нужно есть разнообразное, чтобы получить все 8 незаменимых аминокислот.Одними из наиболее полноценных источников растительного белка являются киноа, авокадо, спирулина и хлорелла (подробнее об этом позже).

    Чтобы дать вам представление о том, сколько белка содержится в некоторых распространенных продуктах, ниже приведен список качественных источников белка. Каждое измерение дает около 20 граммов белка, поэтому смешайте продукты, чтобы достичь дневной нормы:

    Зерна / бобовые
    Квиноа
    Коричневый рис
    Соевые бобы
    Зародыши пшеницы
    Нут
    100 г / 1 чашка сухого веса
    400 г / 3 чашки
    60 г / 1 чашка
    130 г / 2 чашки
    110 г / 0.75 чашек
    Рыба / мясо
    Треска
    Морские гребешки
    Сардины
    Говядина, органическая
    Курица, органическая
    35 г / 1 маленький кусочек
    133 г / 1 порция
    100 г / 1 порция
    80 г / 2 ломтика
    70 г / 1 маленький кусочек - грудка
    Орехи / семена
    Семена подсолнечника
    Тыквенные семечки
    Арахис
    Миндаль
    188 г / 1 стакан
    70 г / 0,5 стакана
    90 г / 0,5 стакана
    110 г / 1 стакан
    Яйца / молочные продукты (органические)
    Яйца
    Натуральный йогурт без добавок
    Сыр Чеддер
    Творог
    Цельное нежирное молоко
    170 г / 2 средних
    440 г / 3 маленьких контейнера
    84 г / 3 унции
    120 г / 1 маленький контейнер
    600 мл / 2. 5 чашек
    Овощи
    Зеленая фасоль
    Брокколи
    Шпинат
    Картофель
    Авокадо
    200 г / 2 чашки
    600 г / 1 большой пакет
    390 г / 1 большой пакет
    950 г / 4 больших
    2 больших

    Каковы лучшие источники растительного белка?

    Вот некоторые из лучших растительных источников полноценного белка:

    Киноа

    Киноа (произносится как ки-нва) называют «материнским зерном» из-за почти идеального качества натуральных продуктов питания.Часто это зерно, но на самом деле это семя, богатое незаменимыми жирами, витаминами и минералами.

    Не позволяйте крошечным семенам вводить вас в заблуждение, их белковые качества необычайно высоки и намного лучше, чем у мяса. Это также отличный источник кальция, железа, витаминов B и E.

    Спирулина и хлорелла

    Спирулина и хлорелла - одноклеточные водоросли, которые содержат все 8 незаменимых аминокислот и хорошо усваиваются, что делает их идеальными протеиновыми добавками.

    Они не только богаты белком, но и считаются цельными продуктами, богатыми витамином B12, которого часто не хватает в других растительных продуктах. Они также богаты железом, широким спектром витаминов и минералов, микроэлементами, незаменимыми жирными кислотами, фитонутриентами и антиоксидантами.

    Рекомендуется принимать не менее 10 граммов в день в виде таблеток, порошка или жидкости. Для борьбы с болезнью увеличьте дозировку вдвое или втрое. Вы знаете, что получаете достаточно, когда ваш стул зеленый!

    Авокадо

    Авокадо - еще один источник полноценного белка.Пищевая ценность намного перевешивает озабоченность его высоким содержанием калорий. Фактически, вы обнаружите, что большинство людей, которые регулярно едят авокадо, не толстые.

    Авокадо также богат витамином B3 (ниацин или фолиевая кислота), кальцием, железом и калием.

    FAQ - Аминокислоты и белки

    Какие незаменимые и заменимые аминокислоты?

    Незаменимые аминокислоты: Цистин, гомоцистеин, тирозин, глицин, карнитин, глутатион, серин, аспарагиновая кислота, гамма-аминомасляная кислота, глутамин, глутаминовая кислота, аргинин, алнин, пролин, гидроксипролин.

    Незаменимые аминокислоты: Триптофан, валин, лейцин, изолейцин, метионин, фенилаланин, треонин, лизин.

    Полузамещенные аминокислоты: Таурин, гистидин.

    Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

    О Саре Дин

    Сара Динг является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

    Подробнее

    Что такое аминокислоты? 8 основных преимуществ и источников пищи

    Если белок является строительным блоком человеческого тела, то аминокислоты являются строительными блоками белка. Вы не можете быть спортсменом, готовящимся к предстоящим Олимпийским играм. Также участие в национальных соревнованиях по бодибилдингу не могло быть среди ваших приоритетов. Но вам все равно нужны аминокислоты. Они улучшают ваше настроение, концентрацию, физическое здоровье, сон и ряд других физиологических явлений. Об этом мы и поговорим в этом посте. Продолжай читать.

    Содержание

    Что такое аминокислоты? Что они делают?

    Проще говоря, это органические соединения, которые образуют белки.Когда белок, который вы принимаете, расщепляется организмом, аминокислоты остаются позади. Затем организм использует эти аминокислоты для производства белков и помогает организму восстанавливать ткани, расти и выполнять различные другие функции организма. Ваше тело также использует аминокислоты для производства энергии.

    Существуют различные аминокислоты, разделенные на разные группы. Их знание поможет вам лучше понять их преимущества.

    Вернуться к оглавлению

    Что такое аминокислоты?

    Аминокислоты можно разделить на три группы:

    1. Незаменимые аминокислоты

    Они не могут быть синтезированы организмом и должны поступать с пищей. У них более длительный период полураспада, чем у несущественных. Даже отсутствие одной незаменимой аминокислоты (или незаменимой аминокислоты) может препятствовать функционированию остальных.

    • Гистидин
    • Изолейцин
    • Лейцин
    • Лизин
    • Метионин
    • Фенилаланин
    • Треонин
    • Триптофан
    • Валин

    2.Заменимые аминокислоты

    Они могут синтезироваться организмом, и нам они не нужны с пищей.

    • Аланин
    • Аспарагин
    • Аспарагиновая кислота
    • Глутаминовая кислота

    3. Условные аминокислоты

    Не обязательны, за исключением случаев болезни и сильного стресса.

    • Аргинин
    • Цистеин
    • Глютамин
    • Тирозин
    • Глицин
    • Орнитин
    • Пролин
    • Серин

    Существуют различные пищевые источники, которые содержат аминокислоты. Но мы вернемся к этому позже. Во-первых, давайте взглянем на преимущества, которые могут предложить аминокислоты.

    Вернуться к TOC

    Каковы преимущества аминокислот?

    1. Аминокислоты борются с воспалением

    Исследования показали, что пероральные аминокислоты обладают противовоспалительной активностью (1). И есть еще одно исследование, в котором говорится о том, как аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), которые включают валин, лейцин и изолейцин, также могут помочь бороться с воспалением (2).

    2. Повышение мышечного роста

    Аргинин - это одна из аминокислот, которая, согласно исследованиям, повышает мышечную массу и силу (3).

    BCAA - это основные строительные блоки мышц - они помогают в росте и восстановлении мышечной ткани. Аргинин улучшает приток крови к мышцам. Глютамин увеличивает задержку воды в мышцах и сигнализирует о росте клеток.

    3. Снижение утомляемости

    Одно шведское исследование показывает, что прием BCAA может снизить физическую нагрузку и умственную усталость и даже улучшить когнитивные способности после тренировки (4).

    Аминокислоты также способствуют лучшему сну, что снижает усталость на следующее утро.

    Другое исследование показывает, как аминокислота триптофан может помочь снять усталость, вызванную стрессом разного уровня.

    Итак, если вы хотите снизить утомляемость и повысить уровень выносливости, аминокислоты могут быть безопасным выбором.

    4. Способствовать снижению веса

    Исследования показывают, что аминокислоты могут способствовать снижению веса. Они могут улучшить синтез мышц и, как следствие, привести к здоровой потере жира (5).

    BCAA также подавляют аппетит, и это также может способствовать снижению веса (6). Это также может означать снижение риска ожирения.

    5. Повышение уровня иммунитета

    Было показано, что пищевые добавки с аминокислотами повышают иммунитет и предотвращают инфекционные заболевания (7).

    Среди этих аминокислот, кажется, преобладает глютамин. Он признан мощным иммуно-питательным веществом, поскольку может в значительной степени усилить иммунную функцию. Есть несколько исследований, подтверждающих важность этой аминокислоты в лечебном питании.

    Согласно другому сообщению прессы Кембриджского университета, метаболизм аминокислот имеет большие перспективы для повышения иммунной функции. Что еще более важно, эти аминокислоты могут также повысить уровень вашей энергии и ускорить заживление ран.

    6. Аминокислоты улучшают когнитивное здоровье

    Было обнаружено, что аминокислота тирозин благотворно влияет на когнитивные функции, особенно при высоких уровнях стресса. Было обнаружено, что триптофан улучшает работу мозга (8).

    Исследования также говорят нам, что добавки, содержащие аминокислоты, могут уменьшить симптомы депрессии и беспокойства, поскольку они превращаются в нейротрансмиттеры, улучшающие настроение (9).

    7. Может замедлить старение

    Добавки аминокислот могут играть роль в предотвращении (и лечении) саркопении, то есть потери мышечной ткани из-за старения (10).

    Аргинин и карнитин восстанавливают поврежденную ДНК и повышают упругость кожи.

    8. Способствует росту волос

    Ваши волосы состоят из аминокислот, поэтому имеет смысл полагать, что аминокислоты могут способствовать росту волос.Хотя они не являются чудодейственным зельем, они, несомненно, способствуют более сильному и густому росту волос.

    Аминокислоты, особенно полезные для роста волос, включают аргинин, лизин, цистеин и метионин. Эти аминокислоты работают, производя кератин, самый важный белок для волос. Они также создают красные кровяные тельца, которые доставляют больше кислорода к волосяным фолликулам и способствуют росту волос.

    Это различные способы, которыми аминокислоты могут поддерживать ваше здоровье. Как сделать так, чтобы их было достаточно?

    Вернуться к оглавлению

    Каковы пищевые источники аминокислот?

    Ниже приведены основные группы продуктов питания, которые содержат наибольшее количество аминокислот:

    Их также называют полноценными белками.Они включают говядину, свинину, курицу, индейку и яйца. Даже молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, содержат аминокислоты. Убедитесь, что ваш животный белок поступает от животных травяного откорма, органических животных и животных, находящихся на свободном выгуле.

    К ним относятся лосось, палтус и тунец. Они также содержат жирные кислоты омега-3, которые обладают огромными преимуществами.

    Это неполные белки, поскольку ни один конкретный продукт питания не содержит всех незаменимых аминокислот (в отличие от белков животного происхождения). Но может помочь сочетание орехов, бобовых и семян.Некоторые из этих продуктов включают сою, чечевицу, нут, фасоль пинто, черную фасоль, миндаль и грецкие орехи.

    Квиноа - это один из продуктов этой группы, который содержит все незаменимые аминокислоты и, следовательно, является полноценным белком. Другие продукты включают цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и длиннозерный рис.

    Включите в свой рацион самые разные продукты каждый день, и все готово. Вы также можете включить высококачественные протеиновые порошки (если вы занимаетесь физическими упражнениями) после консультации с врачом, диетологом или тренером. Высококачественные протеиновые порошки включают сывороточный протеин, протеины костного бульона или даже протеиновые порошки на растительной основе, такие как конопля, горох или рис.

    Вернуться к TOC

    Каковы побочные эффекты аминокислот?

    Избыточное потребление аминокислот (как BCAA, так и других) может привести к определенным побочным эффектам, например:

    • Проблемы во время беременности и кормления грудью

    Информации по этому поводу недостаточно. Так что будьте осторожны и избегайте чрезмерного использования..

    Использование BCAA у пациентов с БАС (боковой амиотрофический склероз) было связано с легочной недостаточностью. Держите пациентов подальше от них.

    • Повреждение печени у хронических алкоголиков

    Использование BCAA у алкоголиков может привести к заболеванию печени и последующему повреждению мозга.

    Некоторые люди испытывают вздутие живота, диарею и даже боль в животе при приеме добавок аргинина. Аргинин также снижает кровяное давление, и это может быть проблемой, если вы уже принимаете лекарства от кровяного давления - ваше кровяное давление может быть снижено слишком сильно.

    • Нарушение контроля сахара в крови (во время операции)

    Аминокислоты (включая BCAA) могут влиять на уровень сахара в крови. Это может помешать контролю сахара в крови во время и после операции. Прекратите прием аминокислот как минимум за две недели до запланированной операции.

    Заключение

    Аминокислоты составляют наш организм, поэтому они должны быть неотъемлемой частью нашего рациона. Начните принимать их сегодня и увидите, как ваше здоровье изменится к лучшему.

    Расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

    Вернуться к оглавлению

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Когда принимать аминокислоты?

    Если вы тренируетесь, лучшее время для приема добавки - это до и после тренировки. Если вы этого не сделаете (но мы рекомендуем вам это сделать), вы можете распределить его в течение дня в виде пищевых источников аминокислот. Таким образом, вам не придется полагаться на добавки.

    Какие самые популярные бренды аминокислотных добавок?

    Некоторые из ведущих брендов включают Optimum Nutrition, Havasu Nutrition и MuscleTech.

    Список литературы

    1. «Противовоспалительные и обезболивающие…». Национальная медицинская библиотека США.
    2. «Влияние аминокислот с разветвленной цепью…». ScienceDirect.
    3. «Влияние добавок аминокислот на…». Национальная медицинская библиотека США.
    4. «Аминокислоты и центральная усталость». Национальная медицинская библиотека США.
    5. «Сывороточный протеин, аминокислоты могут повысить ...». WebMD.
    6. «Уровни аминокислот с разветвленной цепью…». Национальная медицинская библиотека США.
    7. «Аминокислоты и иммунная функция». Национальная медицинская библиотека США.
    8. «Потребности в аминокислотах и ​​белках…». Национальная медицинская библиотека США.
    9. «Понимание питания, депрессия ...». Национальная медицинская библиотека США.
    10. «Аминокислоты и потеря мышечной массы с возрастом». Национальная медицинская библиотека США.
    Рекомендованные статьи:
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы - чтение и театр.

    Важность аминокислот

    Трудно недооценить важность аминокислот в рационе, поскольку они так тесно вовлечены почти во все процессы в организме.

    В этой статье мы рассмотрим некоторые из наиболее важных из этих ролей, помогая вам более подробно понять необходимость сбалансированной диеты, богатой источниками аминокислот.

    Что такое аминокислоты?

    Диетологи часто говорят о «макроэлементах» - иногда их сокращают до слова «макросы».Это углеводы, жиры и, что наиболее важно, белки, содержащиеся в вашем рационе.

    Дело в том, что сам белок состоит из более мелких молекул - и это аминокислоты.

    В настоящее время ученые распознают в организме человека 20 различных аминокислот, которые подразделяются на те, которые считаются «незаменимыми», поскольку организм не может их производить, и «несущественные» аминокислоты, которые могут быть созданы организмом. .

    В организме человека девять незаменимых аминокислот. Они известны как:

    • Лизин
    • Триптофан
    • метионин
    • фенилаланин
    • Треонин
    • Гистидин
    • Валин
    • лейцин
    • Изолейцин

    Последние три - валин, лейцин и изолейцин - иногда группируются вместе как «аминокислоты с разветвленной цепью» или «BCAA» из-за их структуры и могут быть популярны среди спортсменов, стремящихся к быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок.

    Зачем нам нужны аминокислоты?

    Любой школьник скажет вам, что белок имеет решающее значение для нормального роста и развития.

    Белок и аминокислоты, из которых они сделаны, играют решающую роль в структуре всего: от мышц, связок и кожи до волос и ногтей. Другими словами, аминокислоты имеют решающее значение для жизни.

    То, что вы также можете не осознавать, так это то, что аминокислоты важны в других отношениях. Вот лишь некоторые из наиболее важных ролей, которые аминокислоты играют в организме:

    Контроль уровня сахара в крови

    То, как ваше тело реагирует на потребляемую нами глюкозу, имеет решающее значение; это то, как мы получаем доступ к калориям, содержащимся в нашей пище, и используем их. На самом базовом уровне инсулин высвобождается из поджелудочной железы в ответ на еду. Затем инсулин - гормон - дает сигнал другим клеткам тела поглощать глюкозу из кровотока. Проблемы с этой системой могут привести к симптомам, которые мы называем диабетом, которые могут иметь серьезные последствия при неправильном лечении.

    Ученые обнаружили, что потребление белка, содержащего аминокислоты, играет ключевую роль в этом отношении. Употребление в пищу белка вызывает повышение уровня инсулина, побуждая организм соответствующим образом реагировать на глюкозу, содержащуюся в нашей пище, и поглощать ее клетками, где она может использоваться для получения энергии.

    Иммунная функция

    Лейкоциты, циркулирующие по нашему телу, являются ключевым инструментом в борьбе с инфекциями. Здесь аминокислоты в вашем теле играют ряд важных ролей. Во-первых, конечно, они помогают обеспечить энергию, необходимую для атаки.

    Не менее важно то, что они, как полагают, также играют решающую роль в разрешении лейкоцитов размножаться до уровней, необходимых для борьбы с инфекцией. Действительно, исследования показали, что ограничение свободных аминокислот в организме - особенно аминокислот с разветвленной цепью - может ослабить иммунную систему и увеличить частоту инфекций.

    Производство гормонов

    Гормоны можно рассматривать как сигнальные молекулы, побуждающие организм реагировать на раздражитель. Гормоны могут повысить кровяное давление во время упражнений, побудить нас потеть, когда нам жарко, и многое другое. Аминокислоты также важны здесь, поскольку они либо служат основой для выработки определенных гормонов, либо стимулируют их высвобождение.

    В качестве примера есть доказательства того, что аминокислоты лизин и аргинин помогают запускать высвобождение гормона роста.Как следует из названия, этот гормон стимулирует рост и развитие клеток, что может быть особенно полезно для развивающихся детей и спортсменов, стремящихся увеличить мышечную массу.

    Что делают незаменимые аминокислоты?

    Теперь, когда мы исследовали некоторые из самых больших воздействий, которые аминокислоты оказывают на организм, давайте более подробно рассмотрим незаменимые аминокислоты - те, которые вы должны потреблять с пищей или в виде добавок, - чтобы рассмотреть некоторые из ключевых функций. каждого.

    Лизин

    Лизин играет в организме ряд важных ролей. Например, наряду с витамином D он отвечает за усвоение кальция из рациона, помогая поддерживать крепкие кости и зубы.

    Имеющиеся данные также свидетельствуют о том, что лизин в организме может влиять на наше поведение. В исследовании, проведенном в Японии, группе женщин давали 2,64 г лизина в день в течение семи дней, а также проводились поведенческие исследования до и после лечения.

    Результаты показали, что участники испытали клинически значимое снижение чувства тревоги, и что уровень гормонов, связанных со стрессом, также снизился.Кажется, что недостаток может привести к обратному и вызвать негативные чувства.

    Триптофан

    Как и лизин, появляется все больше свидетельств того, что триптофан влияет на ряд поведенческих элементов. Например, известно, что триптофан в организме превращается в вещество, известное как 5-HTP, которое является предшественником нейромедиатора серотонина.

    Триптофан также используется для создания мелатонина - часто известного как «гормон сна». Нельзя недооценивать влияние триптофана на наш организм.В одном исследовании добровольцам, страдающим бессонницей, давали добавку триптофана перед сном в течение десяти ночей подряд. По сравнению с лечением плацебо было обнаружено, что эти люди наслаждались более длительным сном и, следовательно, чувствовали себя более отдохнувшими по утрам.

    Подобные эксперименты с детьми, страдающими от ночных кошмаров, также продемонстрировали положительный эффект от использования триптофана. Однако триптофан может влиять не только на сон; влияние, которое он оказывает на нейротрансмиссию в головном мозге, также может повлиять на случаи депрессии.Одно исследование показало, что пациенты с биполярным расстройством, получавшие эту конкретную аминокислоту, испытывали меньше рецидивов своего состояния, в то время как в других странах у женщин, сознательно соблюдающих диету с дефицитом триптофана, наблюдалось клинически значимое усиление депрессивных симптомов.

    Наконец, интересно отметить, что исследования показали, что низкокалорийные диеты могут снизить уровень триптофана в организме, что может привести к психологическим изменениям. Было высказано предположение, что это может помочь объяснить некоторые из трудностей, с которыми сталкиваются люди, пытающиеся похудеть, когда уменьшение количества потребляемой ими пищи может непреднамеренно привести к ухудшению настроения.

    метионин

    Метионин оказывает на организм удивительно широкий спектр воздействия. Например, ученые продемонстрировали, что метионин играет решающую роль в росте кровеносных сосудов, и в равной степени его дефицит может привести к поседению волос, связанному с естественным старением.

    Возможно, наиболее интересно то, что метионин, по-видимому, оказывает благотворное влияние, помогая организму справляться с токсинами. Например, добавка метионина успешно используется для устранения негативных последствий отравления медью и проблем, связанных с передозировкой парацетамола.

    Фенилаланин

    Фенилаланин иногда называют «аминокислотой для хорошего самочувствия», потому что он превращается в молекулы, которые передают сообщения по телу. К ним относятся адреналин, норадреналин и дофамин, который является нейротрансмиттером, активирующим центр удовольствия в мозгу. Действительно, некоторые запрещенные наркотики работают, по крайней мере частично, за счет повышения уровня дофамина, вызывая чувство доброй воли.

    Интересно, что нехватка этих нейромедиаторов связана с рядом неприятных состояний здоровья, включая СДВГ, синдром беспокойных ног, шизофрению и болезнь Паркинсона.Это действительно помогает подчеркнуть, насколько сильное влияние фенилаланин и его производные могут оказывать на организм.

    Треонин

    Известно, что треонин играет структурную роль в соединительных тканях тела, но, что не менее важно, он также является предшественником двух молекул, ответственных за передачу нервных импульсов по телу. Треонин может превращаться в организме в вещество, известное как «глицин», которое блокирует передачу нервных импульсов, а это означает, что он может быть полезен при состояниях, связанных с мышечными спазмами.

    Однако в то же время он также может быть превращен в вещество под названием «серин», которое имеет противоположный эффект. Таким образом, получение достаточного количества треонина дает вашему организму возможность повышать или понижать эти передачи по мере необходимости.

    Гистидин

    Как следует из названия, гистидин является предшественником гистамина. Любому, кто страдает сенной лихорадкой или другой аллергией, могут прописать антигистаминные препараты, потому что именно гистамин помогает вызвать воспалительную реакцию.

    Хотя это вещество может раздражать некоторых людей в сезон пыльцы, оно также является важной частью иммунной системы, обеспечивая способность лейкоцитов бороться с инфекцией.

    Данные также свидетельствуют о том, что гистидин играет роль в создании здоровых красных кровяных телец. Эти красные кровяные тельца, в свою очередь, переносят питательные вещества по телу, гарантируя, что ваши клетки имеют ресурсы, необходимые для эффективного функционирования.

    В экспериментах, в которых изучалась недостаточность гистидина, было обнаружено, что участники быстро теряют вес и у них развиваются кожные поражения.Когда недостаток был устранен, эти неприятные симптомы также быстро исчезли.

    Аминокислоты с разветвленной цепью

    Три аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) стали популярной добавкой для тренировок в последние годы, особенно среди тех, кто стремится к превосходному росту мышц и восстановлению после повреждений, нанесенных упражнениями. Однако, помимо этих заявлений, считается, что валин, лейцин и изолейцин также выполняют ряд других функций в организме ...

    Валин

    Валин является основным элементом молекул гемоглобина, а также тесно связан с реакцией организма на инсулин.

    Лейцин

    Известно, что лейцин, потребляемый с пищей, превращается в вещество, известное как ацетилкофермент А, который играет важную роль в расщеплении углеводов и жирных кислот в организме. В результате будет справедливо сказать, что лейцин является важной частью сложной системы, которая превращает пищу, которую мы едим, в АТФ - источник энергии, используемый всеми нашими клетками.

    Изолейцин

    Изолейцин, последняя из рассматриваемых здесь аминокислот, принимает непосредственное участие в образовании красных кровяных телец и контроле уровня сахара в крови в ответ на пищу.

    Заключение

    От роста мышц до передачи электрических сигналов по телу, от выработки гормонов до контроля глюкозы в крови, очевидно, что аминокислоты - это интересная и важная группа питательных веществ.

    В самом деле, они влияют на такой широкий спектр различных процессов, что не будет преувеличением сказать, что получение достаточного количества аминокислот в правильных пропорциях имеет решающее значение для самого нашего выживания. Итак, насколько важны аминокислоты?

    Казалось бы, настолько важным, насколько это возможно.


    Источники:

    https://dm5migu4zj3pb.cloudfront.net/manuscripts/105000/105456/JCI66105456.pdf
    https://academic.oup.com/jn/article/136/1/288S/4664141
    https://www.tandfonline .com / doi / abs / 10.1185 / 03007998109114287
    https://www.jstage.jst.go.jp/article/biomedres/28/2/28_2_85/_article/-char/ja/
    https://www.sciencedirect .com / science / article / pii / S0140673670920155
    https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0165032785

  • 1
    https: // www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673696070444
    https://www.cambridge.org/core/journals/psychological-medicine/article/dieting-reduces-plasma-tryptophan-and-alters-brain-5ht-function- in-women / 65D9793B88B3301807C47F0EAE69EEA4
    http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1081/CLT-100102433
    https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19441402431
    https: //www.jci org / article / view / 108016

    .

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *