Человек организм: Человеческий организм — инструкция по применению

Вода и организм человека | Образ жизни

Вода является неотъемлемой частью нашего здоровья и благополучия. Человеческое тело на 70 % состоит из воды. Вода играет ключевую роль во многих жизненно важных процессах организма:

 

• Увлажняет глаза, полости рта и носа 

• Защищает человеческие органы и ткани 

• Обеспечивает смазку суставам 

• Регулирует температуру тела 

• Уменьшает нагрузку на почки и печень, выводя из организма токсины 

• Поставляет клеткам питательные вещества и кислород 

• Помогает предотвратить запоры 

• Способствует растворению минералов и других питательных веществ для их быстрого усвоения 

 

В течение суток мы теряем воду через мочу, пот, дыхание, и эту жидкость необходимо восполнять. Это можно сделать путем потребления любой жидкости. Однако вода является здоровым выбором, так как она не содержит никаких калорий и никакого сахара, который может навредить зубам. 

Потребление достаточного количества воды оказывает много положительных эффектов на организм. Вода делает нас энергичными, помогает сохранить кожу увлажненной и эластичной, что позволяет нам выглядеть более молодыми. Регулярное употребление воды также поможет снизить аппетит и потерять вес за счет отсутствия в ней калорий. 

 

Исследования показывают, что придерживаясь низкокалорийной диеты и принимая воду до еды, можно потерять больше веса, чем соблюдая лишь одну диету. 

 

Нехватка воды в организме приводит к его обезвоживанию, которое возникает, когда вашему организму не хватает воды для выполнения своих обычных функций. Без воды человек может погибнуть уже через трое суток, а без пищи при наличии воды может жить несколько недель. Умеренное обезвоживание можно охарактеризовать сухостью во рту, головной болью, головокружением и усталостью. 

 

Даже умеренное обезвоживание демонстрирует нам в научных исследованиях уменьшение производительности физической работы. Также было высказано предположение, что недостаточное употребление воды может привести к возникновению многих болезней и недугов, в том числе астмы, стенокардии, изжоги, болей в спине, мигрени. Употребление достаточного количества воды равными порциями в течение дня поможет улучшить вашу умственную работоспособность.

 Вода благоприятно влияет на когнитивные функции, потому что 85% мозга состоит из воды. Нехватка воды может привести к ухудшению интеллектуальной способности, памяти, концентрации и координации. Когда вы чувствуете обезвоживание, ваше внимание и концентрация может снизиться на 13%, а память на 7%. 

 

Предполагают, что обезвоживание также может оказать негативное влияние на настроение. Поэтому регулярное и достаточное употребление воды имеет множество положительных эффектов не только на физическое здоровье, но и на общее настроение и самочувствие.

 

Рекомендуется ежедневно выпивать около 1,2 литра жидкости. Это примерно 6 стаканов по 200 мл или 8 стаканов по 150 мл.

 

Как человеческий организм реагирует на голод | События в мире — оценки и прогнозы из Германии и Европы | DW

Эволюция подготовила человека к тому, чтобы он мог подолгу обходиться без еды. Организм способен продержаться до двух или даже трех месяцев без пищи, правда, только в том случае, если человек здоров и пьет достаточно воды. «Мы все прекрасно умеем справляться с голодом», — говорит Йоахим Гардеман (Joachim Gardemann), профессор биологии в мюнстерской Высшей школе прикладных наук.

То, что ученые знают о голоде, основывается во многом на экспериментах, повторить которые сегодня было бы невозможно: любая комиссия по этике их тут же запретила бы. А вот в середине 1940-х годов американский исследователь Энсел Кийс изучал влияние голода на человека опытным путем. В его эксперименте участвовали 36 добровольцев, которые на протяжении трех месяцев получали только половину необходимого им количества калорий. Кийс добивался того, чтобы за это время каждый участник эксперимента потерял примерно четверть своего веса, а следующие три месяца ученый при помощи специальных диет восстанавливал их силы и вес.

Кийс обратил внимание на воздействие постоянного чувства голода на психику человека. Многие пробанды стали замкнутыми, апатичными. Они постоянно думали только о еде, некоторым даже снилось, будто они поедают других людей. Одновременно у участников эксперимента обострилось восприятие всех органов чувств: они могли намного лучше слышать и различать запахи, чем до начала эксперимента.

У мозга есть свои уловки

Модель мозга человека

Когда организм начинает голодать, один из участков мозга — гипоталамус — берет на себя бразды правления человеческим телом. Одновременно с этим активизируется и центр мозга, отвечающий за обмен веществ. Он дает команду для выработки гормона стресса — адреналина, с тем чтобы помочь человеку мобилизовать ресурсы для поиска еды. Но если эта мера не дает эффекта, у мозга есть «план Б».

Составляя всего два процента об общей массы тела человека, головной мозг потребляет половину всех углеводов, необходимых организму. Поскольку без глюкозы он не способен работать, то мозг ищет ее запасы в самом организме, используя своего рода «уловку». Глюкоза не может попасть в мышцы без помощи инсулина. Тогда мозг подает сигнал о приостановке выработки этого гормона, так что мышцы остаются ни с чем. «Иными словами, мозг управляет обменом веществ таким образом, чтобы выжил прежде всего он сам, — объясняет Йоахим Гардеман. — Из-за продолжительного голода некоторые органы человека теряют примерно половину своего обычного веса. А вот мозг уменьшается всего на 2-4 процента».

Если человека продолжает мучить голод, то для выработки энергии организм начинает потреблять собственные белки. Он умеет перерабатывать белок, состоящий из аминокислот, в глюкозу. Прежде всего, от этого страдают мышцы. Как объясняет профессор Гардеман, человек может обходиться меньшей мышечной массой, чем той, что есть у него в нормальном состоянии.

Почему у голода есть запах

После 8-10 дней голодания обмен веществ в организме переходит в режим экономии внутренних ресурсов — температура тела и давление понижаются, все процессы замедляются. Это чем-то напоминает процессы, происходящие в организмах зверей, впадающих в зимнюю спячку.

Голодающий ребенок в Нигере

Одновременно с этим организм человека начинает сжигать собственные жиры. Жирные кислоты перерабатываются в так называемые кетоновые тела. Кетоновые тела — еще один источник энергии, который помогает мозгу выжить в период голодания. Для своего питания он способен использовать только их и глюкозу. Человека, дошедшего до этой стадии голодания, можно определить по запаху. Дело в том, что кетоновые тела — их еще называют ацетоновыми — в момент расщепления в печени издают запах, похожий на запах лака для ногтей.

На этом этапе голод начинает угрожать жизни человека: кожа перестает выполнять свои защитные функции, иммунная система слабеет. Во время последней стадии голодания мозг в поисках источников питания принимается за ключевые органы, прежде всего за сердечную мышцу. Как говорят, человек превращается в кожу и кости. Смерть становится неминуемой.

Чтобы выжить во время голода

Выдержать голод на протяжении трех месяцев — задача выполнимая, но только в случае если мозг может перепрограммировать организм на работу в максимально экономном режиме, то есть если он станет потреблять собственные жировые отложения, синтезируя из них кетоновые тела, и остановит выработку инсулина. Однако с этим могут справиться далеко не все. «Если человек болен малярией, СПИДом или другой болезнью, то поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин», — говорит профессор Йоахим Гардеман. Организм в кратчайшие сроки потребляет все запасы белка, не успевая использовать жировые отложения. В этом случае больной ребенок, например, не выдержит и двух недель голода.

Авторы: Бригитте Остерат / Биргит Гёрц / Михаил Бушуев
Редактор: Ольга Сосницкая

ВРЕД КУРЕНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Министерство здравоохранения Астраханской области

ГБУЗ АО «Центр медицинской профилактики»

 

                                                         

ВРЕД КУРЕНИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

 

В современном обществе курение является распространённой привычкой среди различных групп населения, в том числе среди женщин, подростков и даже детей. Курение табака – это зависимость, охватывающая большое количество людей и являющаяся бытовой наркоманией.

В основе этой зависимости лежит биохимический процесс, возникающий  головном мозге человека и при многократном повторении формирующий крепкую причинно-следственную связь «сигарета-удовольствие» как на физиологическом, так и на психологическом уровне.

Особенно остро ощущается потребность в курении после принятия пищи, спиртных напитков, при отрицательных эмоциях и во время напряжённой работы. При этом сигарета является отвлекающим фактором: переключение сознания на неё помогает отодвинуть неприятные мысли, прервать тяжёлую работу. Никотин – является ядовитым веществом для организма человека. Его смертельная доза для человека  – 0,08 мг. К тому же в тот момент, когда курильщик затягивается, температура на кончике сигареты достигает 600

оС. При этом активизируются и поступают в организм крайне вредные вещества: окись углерода (угарный газ), синильная кислота, аммиак, мышьяк, радиоактивные полоний, свинец, висмут и другие химические соединения, способные вызвать поражения внутренних органов и систем.

Уже через 10 секунд после вдыхания сигаретного дыма никотин попадает в головной мозг и связывается  и никотиновыми рецепторами, расположенными на нейронах. В результате этого происходит высвобождение нейромедиатора, ответственного за приятные ощущения и являющегося важной частью «системы вознаграждения» мозга. Но уже через 10-30 мнут после курения уровни никотина в организме курильщика снижаются, вызывая нервозность, беспокойство, агрессию, нарушение концентрации внимания, непреодолимую тягу к сигарете, повышенный аппетит, набор веса и другие

«симптомы отмены» никотина, которые продолжаться до 3 месяцев и являются частой причиной «срывов» при попытке бросить курить.

В нашей стране курит почти треть всего населения в возрасте от 15 лет и старше. По данным Всесоюзной лаборатории по проблемам табакокурения известно, что из 100% систематически курящих лиц лишь 5-7% имеют привычку к курению, а у 93-95% фиксируется табачная зависимость — это хроническое заболевание, которое имеет законное гражданство в «Международной статистической классификации болезней, травм и причин смерти».

 

Пагубное действие курения на организм человека

 

 

В настоящее время принято считать, что уровень  здоровья современного человека на 50-55% зависит от образа жизни, включающего и, так называемые, вредные привычки, среди которых ведущее место занимает табакокурение. Ежегодно в мире от табака умирает 5 миллионов человек. Ежедневно  только в России никотин уносит около 1 тысячи жизней. Доказано, что жизнь человека с никотиновой зависимостью на 9 лет короче, чем у некурящего человека. Однако курильщик не в одночасье становится больным человеком. Переход от здоровья к болезни  не является внезапным. Во время выкуривания сигареты в человеческом организме резко повышается давление, учащается число сердечных сокращений, сосуды сужаются. Чтобы протолкнуть кровь через суженные сосуды, сердце вынуждено работать с большим напряжением, что постепенно  способствует развитию ишемической болезни  сердца. От курения страдает мозг, железы внутренней секреции и другие внутренние органы. В минуты мнимого наслаждения от сигареты организм испытывает  настоящий стресс, который непоправимо сказывается в целом на здоровье человека.

 

Курение может вызвать:

             —  заболевания дыхательных путей;

             — онкологические заболевания;

             — сердечно-сосудистые заболевания;

             — заболевания желудочно-кишечного тракта;

             — бесплодие, импотенция и др.

 

Влияние на сердце

 

Под влиянием никотина сердце курящего человека за сутки способно сделать на несколько тысяч сокращений больше, чем у некурящего. Никотин способен сузить кровеносные сосуды и повышает риск развития атеросклероза.

Особенно опасно курение для женщин и детей. Например, у женщин, выкуривающих в день пачку сигарет, шансы на развитие БОЛЕЗНЕЙ СЕРДЦА  в  6 раз больше, чем у  тех, кто никогда не курил. А у курящих мужчин они повышаются в 3 раза.

Курение обусловливает более 80% всех летальных исходов от ИБС у мужчин в возрасте 35-44 года и 27% — в возрасте 45-64 года. Исследование факторов риска  показало, что у курящих резко возрастает риск появления стенокардии (в 2 раза), инфаркта миокарда (в 2 раза), ИБС (в 2,2 раза), внезапной смерти (в 4,9 раза).

Риск смерти в молодом возрасте у курильщиков гораздо выше, чем у некурящих людей. Мужчины в возрасте до 45 лет, выкуривающие более 25 сигарет в день, в 10-15 раз чаще умирают от острых сердечных приступов, чем некурящие мужчины того же возраста. Средний возраст людей, внезапно умерших от сердечных приступов у некурящих равен 67 годам,  у курящих — 48 годам. Почти на 20 лет сокращает свою жизнь, человек из-за сигарет. Лица, вдыхающие табачный дым, также имеют большой риск, наряду с курившими без вдыхания табачного дыма.

Нет необходимости лишний раз напоминать, что если вредные привычки уже успели появиться, для сохранения работоспособности сердца стоит как можно быстрее с ними расстаться навсегда.

Отказ от курения, как правило , сопровождается различными «симптомами отмены» никотина. Для людей решивших отказаться от курения надо вооружиться простыми советами, чтобы справиться с «симптомами отмены»:

• При повышенном аппетите ешьте маленькими порциями, перекусывайте овощами и фруктами вместо печенья и чипсов, пейте как можно больше воды.
• При возникновении тяги к курению отвлекитесь на другое занятие: съешьте яблоко, пройдитесь по коридору или выйдите на свежий воздух, позвоните близкому человеку.
• Для укрепления мотивации заручитесь поддержкой друзей и семьи.
• Для поддержания эмоционального баланса занимайтесь физическими упражнениями, йогой (при отсутствии противопоказаний от врача).
• При расстройстве сна замените кофе на соки и травяной чай.
• Избегайте привычных ситуаций и мест, в которых Вы привыкли курить.
•  

Советы друзьям и родственникам:

 

1. Напоминайте курильщику о вреде курения для его здоровья и для здоровья близких ему людей.
2. Никогда не создавайте комфортных условий для курения.
3. Не дарите курильщику приятных «курительных» аксессуаров (дорогих сигарет, зажигалок, пепельниц).
4. Всячески содействуйте желанию курильщика отказаться от курения.

 

Чтобы сохранить своё здоровье и здоровье близких людей, борьба с курением должна быть активной и начинать её необходимо как можно раньше.

 

Вред курения для женского организма

 

Женщина создана для красоты, но вопреки моде, около половины прекрасной половины человечества детородного возраста не прочь выкурить пару сигареток в день, а то и больше. В первую очередь, никотин деградирующее действует на репродуктивную систему. Не зря большинство выкидышей, осложнений во время беременности и родов, случается именно у курящих девушек, а бесплодие – «профессиональное» заболевание каждой второй курильщицы.

Большой вред курение наносит организму  беременной женщины и плода. После выкуренной беременной женщиной сигареты, наступает спазм кровеносных сосудов плаценты, и плод находится в состоянии лёгкого кислородного голодания несколько минут! При регулярном курении во время беременности  плод находится в состоянии хронической кислородной недостаточности практически постоянно. Следствие этого – задержка внутриутробного развития плода. Это приводит к рождению слабых детей с низким весом, повышается заболеваемость и смертность в первые годы жизни.

 

 

Оказаться в плену у табака может каждый, поэтому лучший способ избавиться от этого – не начинать  курить, а если всё же это произошло, как можно быстрее бросить вредную привычку, иначе потом будет поздно.

Живите полной жизнью. Помните, что Ваше здоровье только в Ваших руках!

 

 

 

 

Материал подготовлен 

отделом подготовки и тиражирования

медицинских информационных материалов «ЦМП»

 — 2018г.

 

Человек-организм — Психологос

Фильм «Любовь и голуби»

Жена хотела его убить, но свои чувства прокричала, выплакала — и намерение ушло. Вытекло…
скачать видео

Фильм «Наука о душе»

Мнение Нифонта Долгополова о возможности ставить и достигать большие цели — очень пессимистично, а то, что видят родители как будущее своих детей — по его мнению, детям чужое. Если ребенок хочет быть ветеринаром — значит, это правильно. А если ребенок — вовсе младенец и не хочет идти в школу?
скачать видео

Фильм «Шоу-программа: Мои прекрасные…»

А вы верите этой девушке? У нее есть стержень? Она может отвечать за свои слова? Она сама-то верит, что говорит?
скачать видео

Взаимодействуя с внешним миром, человек иногда ведет себя как организм, иногда проявляет себя как личность.

Основная разница этих двух способов бытия — в том, что для человека-личности естественно жить с помощью разума и воли, думая и принимая решения. Это не значит, что у человека-организма нет разума и воли: разум и воля у него есть, но он пользуется ими не часто, разуму предпочитая впечатления и привычные предубеждения, а воле — внутренние чувства и эмоции.

Собственно, разум человеку нужен не всегда: чтобы съесть и переварить готовую пищу, достаточно самых простых рефлексов и здоровой работы пищеварительной системы.

В сравнении с личностью, организм — это более простой способ существования, как по функциям, так и по используемому инструментарию. Что касается функций, то основная задача организма — поддерживать свою жизнедеятельность, то есть в первую очередь потреблять необходимое и освобождать себя от уже не нужных продуктов жизнедеятельности. Дополнительные задачи — безопасность (выживание) и комфорт (получение приятных переживаний и избегание боли и других неприятностей).

Попросту — беречь себя, кушать и наслаждаться жизнью. Задачи свободы, развития и созидания организму внутренне не понятны. Он живет собою: тогда зачем это лично ему?

Жизнь человека, как организма, определяется привычками и обстоятельствами, внешними и внутренними, а именно потребностями, чувствами и состояниями (заметьте: в этом списке убеждений и ценностей нет, эти категории за пределами жизни человека-организма). Взаимодействие с внешней средой определяется тем, что внешняя среда всегда сильнее человека-организма, его задача выживать. Внешняя среда задает организму рамки, человек-организм к внешней среде приспосабливается, адаптируется.

Конечно, по мелочи что-то менять во внешней среде возможно, а преобразовывать мир, строить и воплощать большие планы, менять что-то крупному — нет. «Хочешь насмешить Бога — расскажи ему о своих планах». Такой человек знает, что судьба сильнее человека, его идеология: «Мир большой, а я маленький». Возможно, в связи с этим человек-организм обычно только реагирует. Такие большие задачи, как проактивность, ему не свойственны. Ставя себе только маленькие задачи, люди-организмы — чаще Собиратели, они не производят, а всегда ищут уже готовое. «Где живет мой принц?» «Когда придет ко мне любовь?» «Как мне найти мое предназначение?»

В рамках, заданных внешней средой, жизнь человека-организма определяется силами и энергиями, которые его напрягают и двигают. Есть внутри энергия — он движется. Нет энергии — лежит на диване. Что же тут поделаешь? Не человек управляет собой, им управляют его желания и его потребности. Желания и потребности организма — вот кто хозяйничает во внутреннем мире человека, ставя его перед фактом.

Как писал А. Маслоу: «Что происходит с желаниями человека, когда у него вдоволь хлеба, когда он сыт, когда его желудок не требует пищи? А происходит вот что – у человека тут же обнаруживаются другие (более высокие) потребности, и уже эти потребности овладевают его сознанием, занимая место физического голода. Стоит ему удовлетворить эти потребности, их место тут же занимают новые (еще более высокие) потребности, и так далее до бесконечности. Потребности могут узурпировать право на организацию поведения, подчинив своей воле все возможности организма«.↑.

Человек как организм — не свободен, им управляют его потребности, как сотрудниками управляет совет директоров компании. Что вы будете делать, если вы трудитесь под шефом? Сообразительные люди стараются быть в курсе жизни шефа, иметь с ним контакт и знать, что ему надо, чтобы следовать его властным распоряжениям. Психологически сообразительные люди внимательны к своей внутренней жизни, внимательны к своим чувствам, эмоциям и потребностям: с ними нужно иметь контакт, их нужно осознавать, чтобы им следовать и использовать их энергию. Человек-организм знает: «Все ответы о моей жизни – внутри меня», он всегда прислушивается к себе, чтобы верно уловить внутренние напряжения и направленность внутренних энергий.

С кем жить, чем заниматься, куда двигаться — ответы на все эти вопросы у такого человека внутри его: нужно только быть к себе внимательным и ловить внутренние ощущения. Там, где направленность движения дает внутреннюю энергию и дает радость — там высшая правда. Тело — не врет.

Процесс здоровой жизнедеятельности человека-организма чаще всего напоминает круг, повторяясь день за днем и раз за разом. Этот круг может быть описан по разному: как цикл контакта (одно из основных понятий в гештальт-терапии), как круг гармонии, а когда-то как «кручусь как белка в колесе на одном месте». В режиме избытка энергии и в здоровом окружении человек-организм развивается как человек-Цветок, в менее благоприятных обстоятельствах превращаясь в Пассажира-по-жизни, а то и просто Груз.

Нормальный организм занят преимущественно собой, с другими он сталкивается, оказываясь в отношениях потребления, выделения и слияния — разлипания. Если человеку-организму предлагается позаботиться о ком-то другом, он напрягается от этого внедрения внешнего чужого в его внутреннее и для поиска ответа всегда обращается внутрь себя: а это моя потребность, мне это нужно? Внешнее для него — всегда интроект, хотя иногда и оправданный.

Если же человек-организм невнимателен к себе, теряет контакт со своими чувствами и потребностями — у него начинаются проблемы. Аналогично, попытки внутреннего контроля и навязанные внешние цели, не отвечающих его внутренним потребностям приводят его к убеганию от себя и, как следствие – лишают его жизнь энергии.

Видение человека сквозь метафору «организм с потребностями» более всего характерно для гештальт-терапии. В системной терапии аналог понятия человек-организм — «малодифференцированное Я».

Организм и Жертва

Организм — это реальность. Организму нужно есть, и необходимость поесть еще не делает человека организмом и жертвой. Жертва тот, кто видит себя только организмом, хотя на самом деле возможность для него быть личностью — есть.

Влияние света на организм человека — Светосервис Телемеханика

                        Все знают, что сила солнечного света столь велика, что он способен контролировать циклы природы и биоритмы человека. Свет, в действительности, связан с нашими эмоциями, с ощущением комфорта, безопасности, а также тревоги и беспокойства. Однако, во многих областях современной жизни свету не уделяется нужное внимание.

             На вопрос о том, что самое важное в жизни, большинство людей отвечают — здоровье.  Наиболее известные аспекты освещения — это влияние УФ-излучения в летнее время, а также его способность бороться с зимней депрессией и некоторыми кожными заболеваниями. Остальные вопросы освещения обсуждаются лишь в узком кругу профессионалов, а большинство людей не задумываются о широких возможностях влияния света на наше физическое и моральное состояние.

                 Отношения между светом и человеком претерпели значительные изменения за последние 100 лет с началом индустриализации. Сейчас мы проводим большую часть своего времени в закрытых помещениях с искусственным светом. Многие составные части спектра естественного света важные для нашего здоровья, теряются, проходя через стекло. По мнению светотерапевта Александра Вунша, человек на протяжении всей эволюции приспосабливался к спектру солнечного излучения и для хорошего здоровья ему необходимо получать именно полный спектр.

       80% информации о окружающем нас мире мы получаем  благодаря зрению. С помощью света мы распознаем цвет, форму и яркость окружающих нас объектов, но мало кто знает, что свет оказывает влияние еще и на не визуальные эффекты. К не визуальным эффектам относятся самочувствие, настроение, работоспособность, бдительность, стрессовая реакция.

Это связано с тем, что свет воздействует на циркадные циклы человека.

              Циркадные ритмы человека — фундаментальные циклы биологических событий организма, таких как сон, пищеварение,  температура тела, повторяющиеся 24 часа.

              На циркадные циклы влияет количество света и его световая температура.

Организм регулирует внутренние часы с помощью гормонов коритзола (гормон бодрости) и мелатонина (гормон отдыха).

В суточном цикле количество этих гормонов варьируется в зависимости от количества и качества освещения.

Влияние мелатонина на организм:

• Регулирует деятельность эндокринной системы, кровяное давление, периодичность сна
• Уменьшает эмоциональную, интеллектуальную и физическую активность
• Регулирует сезонную ритмику у многих животных
• Замедляет рост и половое развитие у детей
• Уменьшает поступление кальция в кости
• Снижает скорость остановки кровотечения
• Повышает образование антител
• Замедляет процессы старения
• Усиливает эффективность функционирования иммунной системы
• Обладает антиоксидантными свойствами
• Влияет на процессы адаптации при быстрой смене часовых поясов
• функций пищеварительного тракта,
• работы клеток головного мозга.

Кортизол является регулятором углеводного обмена организма, а также принимает участие в развитии стрессовых реакций.

Максимальная концентрация кортизола в организме наблюдается у утренние часы, а минимальная в вечернее время.

Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека

https://ria.ru/20210323/khleb-1602473566.html

Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека

Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека — РИА Новости, 23.03.2021

Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека

Хлеб — всему голова, но не всем подойдет. Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а… РИА Новости, 23.03.2021

2021-03-23T14:21

2021-03-23T14:21

2021-03-23T14:21

здоровый образ жизни (зож)

хлеб

питание

продукты

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602475463_0:114:1920:1194_1920x0_80_0_0_47575aec89197c137545b6fc9464be21.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Хлеб — всему голова, но не всем подойдет. Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а также как правильно выбрать и сколько хранить — в материале РИА Новости.Состав и калорийность— Хлеб — это источник углеводов, пищевых волокон, витаминов, в том числе, группы В, микро- и макроэлементов, таких как магний, селен, железо. В мире много различных видов хлеба, ингредиенты и методы приготовления многочисленны, — рассказала РИА Новости диетолог Анастасия Кащеева.Для изготовления хлеба чаще всего используют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие, а также воду и соль. В большинстве случаев в продукт добавляют дрожжи в качестве разрыхлителя.Средние показатели КБЖУ пшеничного хлеба из муки высшего сорта на 100 грамм:Средние показатели КБЖУ цельнозернового хлеба на 100 грамм:Польза хлеба— Наибольшее количество питательных веществ содержится в бездрожжевых изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей. В простом же белом хлебе полезные вещества и клетчатка практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из шлифованного зерна — сырья без оболочки, которая как раз и содержит в себе всю пользу. Чем меньше обработаны зерна, тем дольше они перевариваются, снабжая организм важными для него веществами, — рассказала РИА Новости эндокринолог, диетолог Алена Барредо.Помимо муки, воды, соли и дрожжей в хлеб часто добавляют другие ингредиенты, такие как специи, семена, сухофрукты и орехи. Они не только обогащают продукт полезными веществами, но и придают ему оригинальный вкус и запах.Вред и противопоказанияВся польза хлеба может быть сведена на нет, если злоупотреблять им. Это чревато ожирением, повышенным холестерином, диабетом и болезнями сердца и сосудов. Особенно опасен в этом отношении белый хлеб из пшеничной муки.Кроме того, хлеб фабричного производства может содержать вредные вещества: консерванты, красители, эмульгаторы.Необходимо отказаться от продукта при наличии сахарного диабета, ожирения, глютеновой непереносимости — целиакии.Польза и вред видов хлебаЦельнозерновой хлебХлеб из цельнозерновой муки содержит пищевые волокна, за счет чего способствует регулированию уровня сахара в крови и дает продолжительное чувство насыщения, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, заболеваний желудочно-кишечного тракта.Такой продукт оказывает и пребиотический эффект за счет содержания пищевых волокон, стимулируя рост и нормальное функционирование полезной микрофлоры кишечника, что влечет за собой укрепление иммунного ответа, снижение воспалительных процессов.Проведенные исследования установили, что пищевые волокна и фитохимические вещества в цельнозерновых продуктах способствуют снижению риска возникновения онкологических заболеваний.Кроме того, фолиевая кислота, которой обогащают пшеничную муку, способствует нормальному формированию плода у беременных.Бездрожжевой хлеб (на закваске)Хлеб без дрожжей — это продукт, приготовленный на натуральной закваске, состоящей из муки и воды. Он снижает концентрацию сахара в крови и может использоваться в целях профилактики развития сахарного диабета II типа, уменьшает риск развития самых распространенных сердечно-сосудистых заболеваний.Такой продукт богат клетчаткой, которая способствует похудению и снижает риск развития ожирения. Он полезен для рациона спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.При этом чрезмерное употребление хлеба может нанести вред организму. При переедании он активирует процессы гниения и брожения в кишечнике, что приводит к вздутию живота, повышенному газообразованию, диарее. Также в процессе брожения в закваске могут активно размножаться грибки рода Candida и некоторые вредные бактерии.При нарушенном иммунитете большое количество хлеба способно вызвать инфекции верхних отделов дыхательных путей и пищеварительной системы.Кроме того, при употреблении такого хлеба натощак или в больших количествах в чистом виде возможно обострение хронических патологий верхних отделов желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь).Женщинам во время беременности и грудного вскармливания лучше не употреблять хлеб домашнего приготовления. Стоит отдать предпочтение промышленным вариантам, так как закваска на предприятиях проходит санитарный контроль.Белый хлебБелый хлеб является источником энергии для людей, которые ведут активный образ жизни. В противном случае регулярное потребление продукта повышает риск развития сахарного диабета и ожирения.Белый хлеб категорически нельзя употреблять при целиакии — глютеновой энтеропатии.Черный (ржаной) хлебПо данным исследователей, включение ржаного хлеба в рацион способствует снижению веса тела и профилактике ожирения. Также продукт способен снижать концентрацию сахара в крови и обеспечивать профилактику развития сахарного диабета II типа. Эксперты из Финляндии утверждают, что регулярное употребление блюд на основе ржи снижает риск рака толстой и прямой кишок, молочных желез у женщин и щитовидной железы у мужчин.При этом с таким продуктом стоит быть осторожными людям с ожирением, а также в периоды обострения хронических заболеваний пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.Бородинский хлебБородинский хлеб считается самой полезной разновидностью ржаного, так как в нем много клетчатки. Ее волокна разбухают и мягко очищают стенки кишечника от всего ненужного, помогая органу нормально функционировать — поддерживают состав микрофлоры и способствуют своевременному выведению каловых масс.Однако в больших количествах он противопоказан при ожирении и обострении заболеваний ЖКТ.Отрубной хлебПомимо неочищенных злаков, производители часто добавляют в хлеб отруби — частицы внешнего слоя зерна, который удаляется при шлифовке. Это могут быть волокна сои, ржи, овса и целлюлозы.Такие добавки усиливают пользу клетчатки. Она поддерживает стабильное пищеварение и способствует очищению организма от токсинов. Клетчатка также помогает снизить риск болезней сердца, инсультов и диабета, и смертности от инфекций.Однако стоит отказаться от употребления хлеба с отрубями в период обострения хронических заболеваний: панкреатита, гастрита, язвы желудка или кишечника, колита.Кукурузный хлебВ составе кукурузной крупы, из которой изготавливается мука, присутствуют антиоксиданты — лютеин и зеаксантин. Антиоксидантные компоненты угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, которые способны инициировать рост злокачественных опухолей. А еще они позитивно влияют на работу органов зрения.Также кукурузная мука замедляет всасывание сахаров из кишечника и борется с инсулинорезистентностью, обеспечивая защиту от сахарного диабета II типа.— Кукурузный хлеб разрешен при непереносимости глютена, так как он его не содержит, — отметила Анастасия Кащеева.Однако в составе кукурузной муки присутствует небольшое количество экстрактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек, потому хлеб из нее не рекомендован при обострении хронических патологий пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.Помимо этого кукурузная мука повышает «вязкость» крови. Рекомендуется отказаться от продукта при наличии патологий со стороны системы крови и тромбоэмболических осложнений в анамнезе.Детям продукты из кукурузной муки можно давать, начиная с семилетнего возраста. До этого прием должен быть обязательно согласован со специалистом, поскольку могут возникнуть аллергические реакции.Солодовый хлебСолодовый хлеб — это мучное изделие, состоящее из ржаной или пшеничной муки с добавлением семян злаковых и других растений (овса, кукурузы, ржи, тмина, подсолнуха, кунжута) и солода.Перед использованием зерна вымачиваются на водяной бане при определенной температуре, пока они не разбухнут и не отделится шелуха. Семена высушиваются и добавляются в тесто перед выпеканием. Солодовый экстракт, получаемый в процессе термической обработки зерен, используют в качестве естественных дрожжей.Хлеб из пророщенных на водяной бане зерен содержит больше клетчатки, фолата, бета-каротина, витаминов Е и С. Они способствуют очищению и укреплению организма, влияют на остроту зрения.При этом с таким хлебом также стоит быть осторожными людям с ожирением и хроническими заболеваниями ЖКТ.Гречневый хлебГречневая мука имеет сбалансированный аминокислотный состав: богата белками, минеральными веществами, в том числе железом, клетчаткой, витаминами B1, В2, РР. Ее активно добавляют в хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта. Из одной гречневой муки хлеб не получится. Однако существуют мука из зеленой гречки, которая не требует добавления пшеничной.В больших количествах хлеб может вызвать негативные реакции со стороны организма, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозы.Горчичный хлебГорчичный хлеб готовят из пшеничной муки, горчичного масла, сахара (или сахарозаменителя), соли и дрожжей. Также он может содержать подсолнечное масло, молоко, кефир, горчичные зерна. Такой продукт содержит витамины А, В1, В2, D, Е, Н, К и РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, фосфор и натрий.Горчичный хлеб — это отличная энергетическая подпитка организма, однако с ним стоит быть осторожными людям на диете и с ожирением, так как он довольно калориен.Кроме того, горчичные масло и зерна сильные аллергены, а также являются жестким продуктом для ЖКТ.Хлеб из тостераХлеб из тостера имеет более низкий гликемический индекс, чем тот, который не подвергался термической обработке.Подсушенный хлебПодсушенный хлеб, по словам специалиста, полезнее свежего.Замороженный хлеб— Замороженный хлеб сохраняет все полезные питательные вещества. Он лучше усваивается, а также имеет более низкий гликемический индекс. Поэтому больным сахарным диабетом 2 типа стоит отдавать предпочтение именно замороженному хлебу, — пояснила Анастасия Кащеева.При этом процесс замораживания снижает его вкусовые качества. Кроме того, не стоит замораживать черствый или начавший портиться хлеб. Положить в морозилку имеет смысл только вчерашний хлеб.Снова подвергать заморозке размороженный хлеб не стоит, иначе он станет совсем черствым. ХлебцыОсновная польза качественных хлебцев: они не содержат сахара, соли, сохраняют больше витаминов и минералов, включают в себя много клетчатки. Также они оказывают более щадящее действие на слизистую ЖКТ.Количество съеденных хлебцев не должно превышать 30 грамм. Предпочтение следует отдавать цельнозерновым с добавлением овощей и пряностей.Сколько хлеба можно есть в день— В сбалансированном рационе углеводы должны составлять около 50%. Здоровый человек может употреблять 1-3 ломтика хлеба в день — около 100 грамм. В зависимости от состояния здоровья, заболеваний эта доза варьируется. Если переживаете, лучше проконсультироваться со специалистом, — пояснила Анастасия Кащеева.Опасен ли отказ от хлеба— Я считаю, что опасности отказа от хлеба нет. Однако, если вы исключаете его из рациона, то, конечно, должны включить другие углеводы. Все индивидуально, — отметила Алена Барредо.При отказе от хлеба можно заменить его медленными углеводами — макаронами из твердых сортов пшеницы, гречневой, рисовой, перловой кашами. Они нужны для того, чтобы поставлять энергию организму.Как выбрать и хранить хлебСтоит приобретать хлебобулочные изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы должные условия хранения данной продукции. На этикетке продукта должна быть указана информация о местонахождении и наименовании производителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции.Лучше отдавать предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола.Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный считаются свежими на протяжении 36 часов с момента приготовления. Хлебобулочные изделия весом меньше 200 грамм хранятся до 16 часов.Хранить продукт лучше всего в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке.

https://radiosputnik.ria.ru/20210315/1601197035.html

https://ria.ru/20210221/ozhirenie-1598443868.html

https://rsport.ria.ru/20210115/khleb-1593136847.html

https://ria.ru/20210119/zharenoe-1593601471.html

https://ria.ru/20210116/produkty-1593242321.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602475463_91:0:1798:1280_1920x0_80_0_0_c505fbf93617e7d873cb547b835dc2a2.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), хлеб, питание, продукты, общество

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Хлеб — всему голова, но не всем подойдет. Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а также как правильно выбрать и сколько хранить — в материале РИА Новости.

Состав и калорийность

— Хлеб — это источник углеводов, пищевых волокон, витаминов, в том числе, группы В, микро- и макроэлементов, таких как магний, селен, железо. В мире много различных видов хлеба, ингредиенты и методы приготовления многочисленны, — рассказала РИА Новости диетолог Анастасия Кащеева.

Для изготовления хлеба чаще всего используют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие, а также воду и соль. В большинстве случаев в продукт добавляют дрожжи в качестве разрыхлителя.

Средние показатели КБЖУ пшеничного хлеба из муки высшего сорта на 100 грамм:

• —

  калорийность — 266 килокалорий;

• —

  белки — 7,64 грамма;

• —

  жиры — 3,29 грамма;

• —

  углеводы — 50,61 грамма.

Средние показатели КБЖУ цельнозернового хлеба на 100 грамм:

• —

  калорийность — 213 килокалорий;

• —

  белки — 5,88 грамма;

• —

  жиры — 0,96 грамма;

• —

  углеводы — 45, 23 грамма.

Польза хлеба

— Наибольшее количество питательных веществ содержится в бездрожжевых изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей. В простом же белом хлебе полезные вещества и клетчатка практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из шлифованного зерна — сырья без оболочки, которая как раз и содержит в себе всю пользу. Чем меньше обработаны зерна, тем дольше они перевариваются, снабжая организм важными для него веществами, — рассказала РИА Новости эндокринолог, диетолог Алена Барредо.

Помимо муки, воды, соли и дрожжей в хлеб часто добавляют другие ингредиенты, такие как специи, семена, сухофрукты и орехи. Они не только обогащают продукт полезными веществами, но и придают ему оригинальный вкус и запах.

Вред и противопоказания

Вся польза хлеба может быть сведена на нет, если злоупотреблять им. Это чревато ожирением, повышенным холестерином, диабетом и болезнями сердца и сосудов. Особенно опасен в этом отношении белый хлеб из пшеничной муки.

Кроме того, хлеб фабричного производства может содержать вредные вещества: консерванты, красители, эмульгаторы.

Необходимо отказаться от продукта при наличии сахарного диабета, ожирения, глютеновой непереносимости — целиакии.

Польза и вред видов хлеба

Цельнозерновой хлеб

Хлеб из цельнозерновой муки содержит пищевые волокна, за счет чего способствует регулированию уровня сахара в крови и дает продолжительное чувство насыщения, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, заболеваний желудочно-кишечного тракта.Такой продукт оказывает и пребиотический эффект за счет содержания пищевых волокон, стимулируя рост и нормальное функционирование полезной микрофлоры кишечника, что влечет за собой укрепление иммунного ответа, снижение воспалительных процессов.

— Цельнозерновой хлеб содержит сложные углеводы, за счет чего наш организм получает запас легкодоступной энергии. Также сложные углеводы стимулируют выработку серотонина, способствуя поддержанию хорошего настроения, — рассказала Анастасия Кащеева.

Проведенные исследования установили, что пищевые волокна и фитохимические вещества в цельнозерновых продуктах способствуют снижению риска возникновения онкологических заболеваний.Кроме того, фолиевая кислота, которой обогащают пшеничную муку, способствует нормальному формированию плода у беременных.

— Отличный вариант полезного хлеба — хлеб Иезекииля из проросших зерен (вид хлебобулочного изделия, который готовят по рецепту, описанному в Библии; в состав входят пшеница, ячмень, просо, спельта, чечевица, фасоль. — Прим. ред.). Питательные вещества в его составе усваиваются легче. Это отличный источник белка, клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты и многих других элементов, — отметила Анастасия Кащеева.

Бездрожжевой хлеб (на закваске)

Хлеб без дрожжей — это продукт, приготовленный на натуральной закваске, состоящей из муки и воды. Он снижает концентрацию сахара в крови и может использоваться в целях профилактики развития сахарного диабета II типа, уменьшает риск развития самых распространенных сердечно-сосудистых заболеваний.Такой продукт богат клетчаткой, которая способствует похудению и снижает риск развития ожирения. Он полезен для рациона спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

При этом чрезмерное употребление хлеба может нанести вред организму. При переедании он активирует процессы гниения и брожения в кишечнике, что приводит к вздутию живота, повышенному газообразованию, диарее. Также в процессе брожения в закваске могут активно размножаться грибки рода Candida и некоторые вредные бактерии.

При нарушенном иммунитете большое количество хлеба способно вызвать инфекции верхних отделов дыхательных путей и пищеварительной системы.

Кроме того, при употреблении такого хлеба натощак или в больших количествах в чистом виде возможно обострение хронических патологий верхних отделов желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь).

Женщинам во время беременности и грудного вскармливания лучше не употреблять хлеб домашнего приготовления. Стоит отдать предпочтение промышленным вариантам, так как закваска на предприятиях проходит санитарный контроль.

Белый хлеб

— При изготовлении белого хлеба используется очищенное зерно, в котором удалили отруби, зародыши, оставили только эндосперм. Такое зерно лишено полностью клетчатки, витаминов и минералов. Оно содержит только пустые легкоусвояемые углеводы. Но поскольку производители не стоят на месте, при создании такого хлеба стали использовать обогащение недостающими питательными веществами, но при этом с низким содержанием пищевых волокон, — рассказала Анастасия Кащеева.

Белый хлеб является источником энергии для людей, которые ведут активный образ жизни. В противном случае регулярное потребление продукта повышает риск развития сахарного диабета и ожирения.

Белый хлеб категорически нельзя употреблять при целиакии — глютеновой энтеропатии.

Черный (ржаной) хлеб

По данным исследователей, включение ржаного хлеба в рацион способствует снижению веса тела и профилактике ожирения. Также продукт способен снижать концентрацию сахара в крови и обеспечивать профилактику развития сахарного диабета II типа. Эксперты из Финляндии утверждают, что регулярное употребление блюд на основе ржи снижает риск рака толстой и прямой кишок, молочных желез у женщин и щитовидной железы у мужчин.

При этом с таким продуктом стоит быть осторожными людям с ожирением, а также в периоды обострения хронических заболеваний пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Бородинский хлеб

Бородинский хлеб считается самой полезной разновидностью ржаного, так как в нем много клетчатки. Ее волокна разбухают и мягко очищают стенки кишечника от всего ненужного, помогая органу нормально функционировать — поддерживают состав микрофлоры и способствуют своевременному выведению каловых масс.

Однако в больших количествах он противопоказан при ожирении и обострении заболеваний ЖКТ.

Отрубной хлеб

Помимо неочищенных злаков, производители часто добавляют в хлеб отруби — частицы внешнего слоя зерна, который удаляется при шлифовке. Это могут быть волокна сои, ржи, овса и целлюлозы.

Такие добавки усиливают пользу клетчатки. Она поддерживает стабильное пищеварение и способствует очищению организма от токсинов. Клетчатка также помогает снизить риск болезней сердца, инсультов и диабета, и смертности от инфекций.

Однако стоит отказаться от употребления хлеба с отрубями в период обострения хронических заболеваний: панкреатита, гастрита, язвы желудка или кишечника, колита.

15 марта, 08:48ИнтервьюХлеб да вода — здоровая еда. А что еще можно есть в пост?

Кукурузный хлеб

В составе кукурузной крупы, из которой изготавливается мука, присутствуют антиоксиданты — лютеин и зеаксантин. Антиоксидантные компоненты угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, которые способны инициировать рост злокачественных опухолей. А еще они позитивно влияют на работу органов зрения.Также кукурузная мука замедляет всасывание сахаров из кишечника и борется с инсулинорезистентностью, обеспечивая защиту от сахарного диабета II типа.

— Кукурузный хлеб разрешен при непереносимости глютена, так как он его не содержит, — отметила Анастасия Кащеева.

Однако в составе кукурузной муки присутствует небольшое количество экстрактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек, потому хлеб из нее не рекомендован при обострении хронических патологий пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Помимо этого кукурузная мука повышает «вязкость» крови. Рекомендуется отказаться от продукта при наличии патологий со стороны системы крови и тромбоэмболических осложнений в анамнезе.

Детям продукты из кукурузной муки можно давать, начиная с семилетнего возраста. До этого прием должен быть обязательно согласован со специалистом, поскольку могут возникнуть аллергические реакции.

21 февраля, 06:11

Развеян популярный миф о хлебе

Солодовый хлеб

Солодовый хлеб — это мучное изделие, состоящее из ржаной или пшеничной муки с добавлением семян злаковых и других растений (овса, кукурузы, ржи, тмина, подсолнуха, кунжута) и солода.

Перед использованием зерна вымачиваются на водяной бане при определенной температуре, пока они не разбухнут и не отделится шелуха. Семена высушиваются и добавляются в тесто перед выпеканием. Солодовый экстракт, получаемый в процессе термической обработки зерен, используют в качестве естественных дрожжей.

Хлеб из пророщенных на водяной бане зерен содержит больше клетчатки, фолата, бета-каротина, витаминов Е и С. Они способствуют очищению и укреплению организма, влияют на остроту зрения.

При этом с таким хлебом также стоит быть осторожными людям с ожирением и хроническими заболеваниями ЖКТ.

15 января, 09:35ЗОЖЧто будет с организмом, если отказаться от хлеба

Гречневый хлеб

Гречневая мука имеет сбалансированный аминокислотный состав: богата белками, минеральными веществами, в том числе железом, клетчаткой, витаминами B1, В2, РР. Ее активно добавляют в хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта.

Из одной гречневой муки хлеб не получится. Однако существуют мука из зеленой гречки, которая не требует добавления пшеничной.

— Зеленая гречка считается более полезной, чем обычная. Она не теряет свои полезные свойства и после термической обработки: содержит меньше углеводов, клетчатки. Также в ней нет сахара и глютена, — отметила Анастасия Кащеева.

В больших количествах хлеб может вызвать негативные реакции со стороны организма, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозы.

Горчичный хлеб

Горчичный хлеб готовят из пшеничной муки, горчичного масла, сахара (или сахарозаменителя), соли и дрожжей. Также он может содержать подсолнечное масло, молоко, кефир, горчичные зерна. Такой продукт содержит витамины А, В1, В2, D, Е, Н, К и РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, фосфор и натрий.

Горчичный хлеб — это отличная энергетическая подпитка организма, однако с ним стоит быть осторожными людям на диете и с ожирением, так как он довольно калориен.

Кроме того, горчичные масло и зерна сильные аллергены, а также являются жестким продуктом для ЖКТ.

19 января, 03:30НаукаУченые оценили вред жареной пищи для сердечно-сосудистой системы

Хлеб из тостера

Хлеб из тостера имеет более низкий гликемический индекс, чем тот, который не подвергался термической обработке.

— Я рекомендую своим пациентам, которые не могут отказаться от хлеба, поджаривать его в тостере. Такой хлеб легче усваивается, меньше раздражает стенки желудка. Главное — не передержать, так как при жарке выделяются канцерогенные вещества, происходит т.н. реакция Майяра. И лучше отдавать предпочтение цельнозерновому хлебу, а не белому, — пояснила Алена Барредо.

Подсушенный хлеб

Подсушенный хлеб, по словам специалиста, полезнее свежего.

— Так же, как и хлеб из тостера, подсушенный имеет более низкий гликемический индекс. Потому я советую есть его тем, кто не может совсем отказаться от хлеба. Он способствует улучшению перистальтики кишечника, разрешен даже больным гастритом, регулирует уровень глюкозы в крови, нормализует аппетит. Главное — правильный и здоровый состав хлеба. Отдаем предпочтение цельнозерновому, — отметила Алена Барредо.

Замороженный хлеб

— Замороженный хлеб сохраняет все полезные питательные вещества. Он лучше усваивается, а также имеет более низкий гликемический индекс. Поэтому больным сахарным диабетом 2 типа стоит отдавать предпочтение именно замороженному хлебу, — пояснила Анастасия Кащеева.

При этом процесс замораживания снижает его вкусовые качества. Кроме того, не стоит замораживать черствый или начавший портиться хлеб. Положить в морозилку имеет смысл только вчерашний хлеб.

Снова подвергать заморозке размороженный хлеб не стоит, иначе он станет совсем черствым.

16 января, 00:41ТуризмХлеб с золотом. Названы самые дорогие в мире обычные продукты

Хлебцы

Основная польза качественных хлебцев: они не содержат сахара, соли, сохраняют больше витаминов и минералов, включают в себя много клетчатки. Также они оказывают более щадящее действие на слизистую ЖКТ.

— Хлебцы могут быть и безглютеновыми, что является большим подспорьем для лиц с непереносимостью глютена. Однако если продукт готовится из молотой муки, а не из цельного зерна, то он едва ли полезнее обычного ржаного, так как они будут совпадать по составу, — пояснила Алена Барредо.

Количество съеденных хлебцев не должно превышать 30 грамм. Предпочтение следует отдавать цельнозерновым с добавлением овощей и пряностей.

Сколько хлеба можно есть в день

— В сбалансированном рационе углеводы должны составлять около 50%. Здоровый человек может употреблять 1-3 ломтика хлеба в день — около 100 грамм. В зависимости от состояния здоровья, заболеваний эта доза варьируется. Если переживаете, лучше проконсультироваться со специалистом, — пояснила Анастасия Кащеева.

Опасен ли отказ от хлеба

— Я считаю, что опасности отказа от хлеба нет. Однако, если вы исключаете его из рациона, то, конечно, должны включить другие углеводы. Все индивидуально, — отметила Алена Барредо.

При отказе от хлеба можно заменить его медленными углеводами — макаронами из твердых сортов пшеницы, гречневой, рисовой, перловой кашами. Они нужны для того, чтобы поставлять энергию организму.

Как выбрать и хранить хлеб

Стоит приобретать хлебобулочные изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы должные условия хранения данной продукции. На этикетке продукта должна быть указана информация о местонахождении и наименовании производителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции.

Лучше отдавать предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола.

Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный считаются свежими на протяжении 36 часов с момента приготовления. Хлебобулочные изделия весом меньше 200 грамм хранятся до 16 часов.

Хранить продукт лучше всего в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке.

Как меняется организм человека каждые 10 лет :: Жизнь :: РБК Стиль

© Jacek Dylag//Unsplash

Автор Ирина Рудевич

08 февраля 2019

В зависимости от возраста в организме происходят неизбежные изменения, которые не всегда видны даже на фотофлешмобах типа #10yearschellenge. Как на самом деле меняется тело в 20, 30, 40, 50, 60 и 70 лет?

С 20 до 30 лет

В период с 22 до 26 лет перестает развиваться скелет, но для укрепления костей по-прежнему необходимо поступление витамина D и кальция. Замедляется обмен веществ, поэтому нужно тщательнее следить за рационом, ограничивать сладкое и ориентироваться на индекс массы тела, который должен быть в пределах от 18,5 до 25. В организме снижается выработка коллагена, отвечающего за упругость кожи, замедляется процесс ее обновления и работа потовых желез. При этом укрепляются нейронные связи, продолжает развиваться лобная доля мозга, ответственная за логическое мышление, гормоны уравновешиваются после переходного возраста. До 30 лет растут коренные зубы мудрости (обычно этот процесс начинается уже с 16 лет). Кстати, они могут так и не появиться: из-за рафинированной пищи необходимость в зубах мудрости у современного человека отпадает и у некоторых людей они отсутствуют даже в зачатке.

 

С 30 до 40 лет

В этом возрасте кровеносные сосуды постепенно теряют эластичность, повышается давление, падает тонус мышц — человеку требуются более серьезные спортивные нагрузки. Уменьшается масса костей, они становятся более хрупкими, но костная ткань уплотняется. Если человек ведет малоподвижный образ жизни, то сокращается объем мышечной ткани и ее замещает жировая. Это самый успешный период в плане интеллектуального развития: человек уже имеет опыт и знания, реже поддается гормональным всплескам. В этом возрасте у мужчин и женщин появляется седина из-за снижения активности вырабатывающих пигмент клеток — меланоцитов. Замедляется работа слюнных желез, благодаря которым лучше очищались зубы, поэтому надо тщательнее следить за гигиеной полости рта. Белки коллагена и эластина теряют влагу и разрушаются под воздействием ультрафиолета, при этом новые почти не развиваются, поэтому у любителей загара кожа стареет быстрее.

С 40 до 50 лет

На пятом десятке жизни человеческий мозг теряет до десяти тысяч нервных клеток ежедневно, а мышечной массы — порядка 1–2% в год. У женщин значительно понижается уровень эстрогена, результатом чего становится повышение давления. Из-за замедления обмена веществ организм активно накапливает жир, особенно в области живота. Если человек недостаточно хорошо питался в предыдущие годы, то могут начаться процессы износа костей и суставов. Именно в возрасте после сорока некоторые замечают заметное ухудшение зрения. Особенно важно продолжать заниматься спортом для укрепления мышц и тренировки сердца, подойдут аэробные нагрузки, но только после консультации с лечащим врачом. Не обязательно ходить в спортзал: научное издание British Journal of Sports Medicine приводит результаты международного исследования, которое показало, что интересные спортивные игры и разнообразные активности работают ничуть не хуже — можно заняться теннисом, бадминтоном или танцами, ходить в бассейн, кататься на велосипеде и заниматься танцами.

С 50 до 60 лет

В этом возрасте высок риск нарушений в работе желудка и кишечника, у некоторых формируются катаракты и признаки дистрофии сетчатки глаза. Кожа по-прежнему теряет эластичность, но этот процесс можно замедлить при правильном уходе и образе жизни. Ближе к 60 годам начинают разрушаться клетки практически всех органов тела, включая мозг; это замедляет познавательные способности и ухудшает память. Можно добавить к питанию продукты для сохранения зрения и памяти, а спортивные нагрузки должны соответствовать возможностям, чтобы поддержать, а не подорвать здоровье. Для укрепления функций мозга важно не прекращать интеллектуальные занятия: читать и приобретать новые навыки, например, готовить по неизвестным ранее кулинарным рецептам, учиться играть на музыкальном инструменте или изучать иностранный язык.

С 60 до 70 лет

За счет отмирания клеток притупляется работа рецепторов — человек хуже различает запахи, вкусы и даже температуру, некоторые мерзнут в жару или, наоборот, не ощущают холода. Ближе к 70 годам меняется голос из-за постоянного напряжения и растяжения тканей гортани. Важно продолжать следить за сердцем, проходить систематические обследования у основных врачей и следить за весом. Физическая активность может быть снижена, отлично подойдут длительные прогулки и плавание. Однако, несмотря на заметные внешние изменения в этом возрасте, некоторые люди поддерживают форму и удивляют фотографиями в купальниках.

От 70 и старше

У пожилых людей снижается процент подкожно-жировой клетчатки, из-за чего морщины становятся глубокими и заметными, а кожа — сухой и дряблой. Регенерация тканей замедляется, царапины и раны заживают дольше. Волосы истончаются и выпадают, теряют пигмент. Среди людей старше 70 лет распространены заболевания костей и суставов, а мышечная масса уменьшается настолько, что человек быстрее устает даже при невысоких физических нагрузках. Снижаются функции дыхательной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, страдают зрение, слух, обоняние и тактильная чувствительность. С возрастом ухудшается способность запоминать недавние события, но при этом часто возникают воспоминания из прошлых лет, поэтому некоторым людям старшего возраста так нравится рассказывать о своей молодости. Несмотря на массу физических недостатков, в этот период жизни также важно сохранять позитивный настрой, следить за питанием и укреплять организм, больше бывать на свежем воздухе. 

Люди старше 90 лет считаются долгожителями, но среди них немало тех, кто продолжает вести активную жизнь. Например, психоаналитик Хедда Болгар читала лекции, посещала конференции и принимала пациентов до 104 лет, при этом увлекалась йогой, старалась правильно питаться, высыпаться и меньше переживать. 

5.1: Органы и системы человеческого организма

Учебная цельS

• Определить органы и системы органов и перечислить системы органов в человеческой организации
• Опишите функции систем органов и перечислите основные органы каждой системы

Орган — это группа тканей, которые работают вместе для выполнения общей функции органа, а система органов — это группа органов, которые работают вместе для выполнения определенной функции.Человеческий организм состоит из одиннадцати систем органов. Это покровная система, скелетная система, мышечная система, нервная система, эндокринная система, сердечно-сосудистая система, лимфатическая система, дыхательная система, пищеварительная система, мочевыделительная система и репродуктивная система (женская и мужская).

Рисунок \ (\ PageIndex {1} \) Органы и системы органов — это высшие уровни сложности, формирующие человеческий организм.

Проверка понятий, терминов и фактов

Вопросы для изучения Напишите свой ответ в форме предложения (не отвечайте нечеткими словами)

1.Что такое система органов?
2. Перечислить все системы органов человеческого организма

Обратитесь к рисункам \ (\ PageIndex {2} \) и \ (\ PageIndex {3} \) ниже, чтобы определить органы и функции одиннадцати систем органов. Обратите внимание, что некоторые органы выполняют действия, которые напрямую участвуют в функционировании более чем одной системы. Например, яички и яичники выполняют эндокринную функцию (производство половых гормонов) и репродуктивную функцию (производство клеток, называемых гаметами, которые сливаются, образуя новый организм).Другой пример — поджелудочная железа, которая выполняет эндокринную функцию (вырабатывает гормоны) и пищеварительную функцию (вырабатывает соки, которые помогают пищеварению).

Все системы органов должны работать правильно для организма, такого как человек, для поддержания гомеостаза и здоровья. Поскольку все системы органов в конечном итоге состоят из ионов и молекул, понимание химической и клеточной организации тела, как это рассматривается в этом курсе, необходимо для успешного овладения анатомией и физиологией человека.

Рисунок \ (\ PageIndex {2} \) Органы и функции покровной системы, скелетной системы, мышечной системы, нервной системы, эндокринной системы, сердечно-сосудистой системы

Рисунок \ (\ PageIndex {3} \) Органы и функции лимфатической системы, дыхательной системы, пищеварительной системы, мочевыделительной системы, женской и мужской репродуктивной системы

Проверка понятий, терминов и фактов

Вопросы для изучения Напишите свой ответ в форме предложения (не отвечайте нечеткими словами)

1.Какова функция покровной системы?
2. Перечислите органы покровной системы.
3. Какова функция скелетной системы?
4. Перечислите органы скелетной системы.
5. Какова функция мышечной системы?
6. Перечислите органы мышечной системы.
7. Какова функция нервной системы?
8. Перечислите органы нервной системы.
9. Какова функция эндокринной системы?
10. Перечислите органы эндокринной системы.
11. Какова функция сердечно-сосудистой системы?
12. Перечислите органы сердечно-сосудистой системы.
13. Какова функция лимфатической системы?
14. Перечислите органы лимфатической системы.
15. Какова функция дыхательной системы?
16. Перечислите органы дыхательной системы.
17. Какова функция пищеварительной системы?
18. Перечислите органы пищеварительной системы.
19. Какова функция мочевыделительной системы?
20.Перечислите органы мочевыделительной системы.
21. Какова функция женской репродуктивной системы?
22. Перечислите органы женской репродуктивной системы.
23. Какова функция мужской репродуктивной системы?
24. Перечислите органы мужской репродуктивной системы.

Глава 6: Человеческий организм

H UMAN I DENTITY H UMAN D РАЗВИТИЕ B ASIC F ФУНКЦИИ L ЗАРАБОТКА P ГИД. H EALTH M ENTAL H EALTH Глава 6: ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ОРГАНИЗМ Насколько мы, люди, во многом похожи на другие виды, мы уникальна среди земных форм жизни в нашей способности использовать язык и подумал.Обладая большим и сложным мозгом, наш вид имеет способность думать, воображать, творить и учиться на собственном опыте это намного превосходит любой другой вид. Мы использовали эту способность создавать технологии и литературные и художественные произведения в широком масштабе, и развивать научное понимание самих себя и мира. Мы также уникальны своим глубоким любопытством к себе: как мы вместе физически? Как мы образовались? Как мы относимся биологически другим формам жизни и нашим предкам? Как мы как люди похожи на других людей или в отличие от них? Как мы можем оставаться здоровыми? Большая часть научных исследований сосредоточена на таких вопросах. В этой главе представлены рекомендации относительно того, что с научной точки зрения грамотные люди должны знать о себе как о биологическом виде. Такие знания обеспечивает основу для повышения осведомленности как о себе, так и о обществе. В этой главе рассматриваются шесть основных аспектов человеческого организма: личность, развитие человека, основные функции тела, обучение, физическое здоровье и психическое здоровье.Рекомендации по физическому и психическое здоровье включены, потому что они помогают связать научные понимание человеческого организма в основной проблемной области — личной благополучие — общее для всех людей. H UMAN I DENTITY Во многих биологических отношениях люди похожи на другие живые организмы.Например, они состоят из клеток, подобных клеткам других животных, имеют примерно одинаковый химический состав, системы органов и физические характеристики, как и многие другие, воспроизводятся аналогичным образом, несут такая же генетическая информационная система, и они являются частью продуктов питания Интернет. Ископаемые и молекулярные свидетельства подтверждают веру в то, что человеческий виды, как и другие, произошли от других организмов.Свидетельство продолжает накапливаться, и ученые продолжают спорить о датах и происхождение, но общие очертания истории общеприняты. Приматы — классификация подобных организмов, включающая люди, обезьяны и обезьяны, а также некоторые другие виды млекопитающих — начали произошел от других млекопитающих менее 100 миллионов лет назад. Несколько человекоподобных видов приматов начали появляться и ветвиться около 5 миллионов лет назад, но все, кроме одного, вымерли.Линия, которая выжила привело к современному человеческому виду. Как и другие сложные организмы, люди различаются размером и формой, кожей цвет, пропорции тела, волосы на теле, черты лица, сила мышц, руки и так далее. Но эти отличия незначительны по сравнению с внутреннее сходство всех людей, о чем свидетельствует факт что люди из любой точки мира могут физически смешивать на основе репродукции, переливания крови и трансплантации органов.Люди действительно представляют собой единый вид. Кроме того, столь же велики, как и культурные различия между группами людей, их сложные языки, технологии, и искусство отличает их от любых других видов. Некоторые другие виды организуются в социальном плане — в основном, принимая на различные специализированные функции, такие как защита, сбор еды, или воспроизводство — но они следуют относительно фиксированным образцам, которые ограничены их генетической наследственностью.У людей гораздо больше диапазон социального поведения — от карточных игр до хорового пения музыка, от овладения несколькими языками до формулирования законов. Одно из важнейших событий в истории человечества. около 10 000 лет назад наступил поворот от охоты и собирательства к земледелию, что сделало возможным быстрый рост населения. Во время того раннего период роста, социальная изобретательность человеческого вида началась для создания деревень, а затем и городов, новых экономических и политических систем, ведение записей и организованная война.В последнее время большая эффективность сельского хозяйства и борьбы с инфекционными заболеваниями еще более ускорились рост численности населения, которое сейчас составляет более пяти миллиардов. Так же, как наш вид является биологическим, социальным и культурным, так и он. технологический. По сравнению с другими видами в нас нет ничего особенного когда дело доходит до скорости, ловкости, силы, выносливости, зрения, слуха, или способность противостоять экстремальным условиям окружающей среды.Однако различные технологии улучшают нашу способность взаимодействовать. с физическим миром. В каком-то смысле наши изобретения помогли нам восполнить наши биологические недостатки. Письменные записи позволяют нам делиться и собирать большие объемы информации. Транспортные средства позволяют нам двигаться быстрее, чем другие животные, путешествовать во многих средствах массовой информации (даже в космосе) и добраться до отдаленных и негостеприимных мест.Инструменты предоставить нам очень тонкий контроль и огромную силу и скорость. Телескопы, камеры, инфракрасные датчики, микрофоны и другие инструменты расширяют наши зрительные, слуховые и тактильные ощущения, и повысить их чувствительность. Протезы и химические и хирургическое вмешательство позволяет людям с ограниченными физическими возможностями эффективно функционируют в своей среде. H UMAN D РАЗВИТИЕ Человек развивается из единственной клетки, образованной в результате слияния яйца. клетка и сперматозоид; каждый вносит половину генетического Информация.Яичники у самок производят созревшие яйцеклетки, обычно один за менструальный цикл; семенники мужчин производят сперматозоиды в большом количестве числа. Обычно происходит оплодотворение яйцеклетки спермой. после того, как сперматозоиды откладываются рядом с яйцеклеткой. Но оплодотворение не всегда получается, потому что депонирование спермы может происходить в время менструального цикла женщины, когда яйцеклетка отсутствует, или одна партнеров могут быть неспособны производить жизнеспособные половые клетки.Также противозачаточные могут быть использованы меры, чтобы вывести из строя сперматозоиды, заблокировать их путь к яйцо, предотвратить выход яиц или предотвратить оплодотворение яйцеклетки. имплантация успешно. Использование искусственных средств для предотвращения или облегчения беременность поднимает вопросы социальных норм, этики, религиозных убеждений, и даже политика. В течение нескольких часов после зачатия оплодотворенная яйцеклетка делится на две одинаковые клетки, каждая из которых вскоре снова делится и так далее, пока их не будет достаточно, чтобы сформировать небольшую сферу.В течение нескольких дней, эта сфера встраивается в стенку матки, где плацента питает эмбрион, позволяя переносить вещества между кровь матери и развивающегося ребенка. В течение первые три месяца беременности последующие поколения клеток организуют в органы; в течение вторых трех месяцев все органы и особенности тела развивать; и в течение последних трех месяцев дальнейшее развитие и рост происходит.Эти модели человеческого развития аналогичны тем, которые других животных с позвоночником, хотя временная шкала может быть очень разные. Развивающийся эмбрион может подвергаться риску из-за собственного генетические дефекты, слабое здоровье матери или несоответствующее питание во время беременность или употребление алкоголя, табака и других наркотиков. Если к моменту рождения ребенка развитие ребенка не завершено по одной из следующих причин: преждевременные роды или плохой уход за здоровьем, младенец может не выжить.После рождения, младенцы могут подвергаться риску из-за травм во время родов или инфекция во время или вскоре после события. Смертность младенцев, поэтому сильно различается от места к месту, в зависимости от качества санитарии, гигиены, дородового питания и медицинского обслуживания. Четный для выживших младенцев плохие условия до или после рождения могут приводят к снижению физических и умственных способностей. У нормальных детей умственное развитие характеризуется регулярным появление набора способностей на последовательных этапах. Это включает улучшение памяти к концу первого месяца, речи звучит к первому дню рождения, связная речь ко второму дню рождения, умение связывать понятия и категории к шестому дню рождения, и способность обнаруживать последовательность или непоследовательность в аргументах к подростковому возрасту.Развитие этих все более сложных уровень интеллектуальной компетентности является функцией как увеличения зрелость мозга и обучающий опыт. Если соответствующие виды стимуляция недоступна, когда ребенок находится в особо чувствительной стадии развития, некоторые виды дальнейших биологических и психологических развитие может быть затруднено или даже не произойти. Этот чрезвычайно долгий период человеческого развития — по сравнению с с другими видами — связано с выдающейся ролью мозг в эволюции человека.Большинство видов очень ограничены в своем репертуар поведения и зависит выживание от предсказуемых реакций определяется в основном генетическим программированием; млекопитающие, и особенно люди гораздо больше зависят от наученного поведения. Длительное детство дает время и возможности для развития мозга в эффективную инструмент для разумной жизни. Это приходит не только через игру и взаимодействие с детьми старшего возраста и взрослыми, но также через воздействие к словам и искусству людей из других частей мира и другие времена в истории.Способность учиться сохраняется на протяжении всей жизни и в некотором смысле может улучшиться по мере того, как люди создают базу идей и приходят чтобы понять, как они учатся лучше всего. Стадии развития происходят с несколько разным временем для разных индивидуумов, как функция обоих различных физиологических факторов и разный опыт. Переход от одного этапа к другому может доставлять хлопоты, особенно при значительных биологических изменениях или когда они не идут в ногу с социальными способностями или ожиданиями других.В разных обществах разное значение и значение придают развитию. этапы и переходы от одного к другому. Например, детство определяется юридически, социально, а также биологически, и его продолжительность и значение различается в разных культурах и исторических периодах. В Соединенные Штаты, начало полового созревания — созревание тело в процессе подготовки к размножению — происходит за несколько лет до возраст, который обычно считается физически и психологически приемлемым для отцовства и других функций взрослых. Станут ли взрослые родителями и (если они сделают) сколько потомков у них есть, определяется широким разнообразием культурных и личных факторов, а также по биологии. Технологии значительно увеличили варианты, доступные людям для контроля их воспроизводства. Химическая и существуют механические средства для предотвращения, обнаружения или прекращения беременность. С помощью таких мер, как гормональная терапия и искусственные оплодотворение, также можно вызвать желаемую беременность иначе не могло быть.Использование этих технологий для Однако предотвращение или облегчение беременности является спорным вопросом и вызывает вопросы общественных нравов, этики, религиозных убеждений и даже политики. Старение — это нормальный, но все еще плохо изученный процесс в все люди. Его эффекты сильно различаются у разных людей. В общем, мышцы и суставы становятся менее гибкими, кости и мышцы потерять некоторую массу, уровни энергии уменьшатся, и чувства станут меньше острый.Для женщин одним из основных событий в процессе старения является менопауза; где-то в возрасте от 45 до 55 лет они претерпевают серьезные изменения в производстве половых гормонов, в результате чего они не у них больше менструального цикла, и яйца больше не выделяются. Процесс старения человека связан не только с изменением гормональная система, а также болезни и травмы, диета, мутации возникают и накапливаются в клетках, изнашиваются на тканях, например, нагружают суставы, психологические факторы и воздействие вредных веществ.Медленное накопление повреждающих агентов, таких как отложения в артериях, повреждение легких от курения и радиационное поражение кожи, может вызвать заметное заболевание. Иногда заболевания, которые появляются поздно в жизни повлияет на функции мозга, включая память и личность. Кроме того, снижение физических возможностей и потеря привычного социальная роль может привести к тревоге или депрессии.С другой стороны, многие пожилые люди могут довольно хорошо ладить, живя независимо и активный образ жизни без длительных периодов инвалидности. Кажется, что существует максимальная продолжительность жизни для каждого вида, включая люди. Хотя некоторые люди живут более ста лет, большинство не; средняя продолжительность жизни, включая умерших в детстве колеблется от 35 в некоторых популяциях до высоких как 75 в большинстве промышленно развитых стран.Высокие средние значения в основном связаны с к низкому уровню смертности младенцев и детей, а также к улучшению санитарии, диета и гигиена для большинства людей, а также улучшение медицинского обслуживания Старый. Ожидаемая продолжительность жизни также варьируется в зависимости от социально-экономического положения. группы и по полу. Наиболее частые причины смерти различаются в зависимости от возрастные, этнические и экономические группы. В США, например, ДТП со смертельным исходом чаще всего встречаются среди молодых мужчин, болезни сердца вызывает больше смертей среди мужчин, чем женщин, а также от инфекционных заболеваний и убийства вызывают больше смертей среди бедных, чем среди богатых. B ASIC F ФУНКЦИИ Организм человека представляет собой сложную систему клеток, большинство из которых сгруппированы в системы органов, которые имеют специализированные функции. Эти системы лучше всего можно понять с точки зрения основных функций, которые они выполняют: получение энергии из пищи, защита от травм, внутренняя координация, и размножение. Постоянная потребность в энергии задействует чувства и скелетные мышцы. при добыче пищи пищеварительная система расщепляет пищу на пригодных к употреблению соединений и при утилизации непереваренных пищевых продуктов легкие в обеспечении кислородом для сжигания пищи и разряда произведенный углекислый газ, мочевыводящая система для утилизации других растворенные продукты жизнедеятельности клеток, кожа и легкие для избавление от избыточного тепла (в котором большая часть энергии содержится в пище). в конечном итоге деградирует), и кровеносная система для перемещения всех этих вещества в клетки или из них, где они необходимы или производятся. Как и все организмы, у людей есть средства защиты. Самозащита включает в себя использование органов чувств для обнаружения опасности. гормональная система для стимуляции сердца и получения доступа к неотложной помощи запасы энергии и мускулы в бегстве или защите. Кожа обеспечивает щит от вредных веществ и организмов, таких как бактерии и паразиты. Иммунная система обеспечивает защиту от веществ которые проникают в организм и против раковых клеток, которые спонтанно развиваются в организме.Нервная система играет особенно важную роль. важная роль в выживании; это делает возможным вид обучения людям нужно справляться с изменениями в окружающей их среде. Внутренний контроль, необходимый для управления и координации этих сложные системы осуществляется мозгом и нервной системой в соединение с железами, выделяющими гормоны. Электрические и химические сигналы, передаваемые нервами и гормонами, интегрируют тело в целом.Множество перекрестных влияний между гормонами и нервами дают начало системе скоординированных циклов почти всех функций организма. Нервы могут побуждать некоторые железы выделять гормоны, некоторые гормоны влияют на клетки головного мозга, сам мозг вырабатывает гормоны, которые влияют на человека поведения, и гормоны участвуют в передаче сигналов между нервные клетки. Некоторые наркотики — легальные и незаконные — могут повлиять на человеческое тело и мозг, имитируя или блокируя гормоны и нейротрансмиттеры, вырабатываемые гормональной и нервной системами. Размножение обеспечивает продолжение вида. Сексуальное влечение биологически обусловлено, но как это стремление проявляется у людей определяется психологическими и культурными факторами. Органы чувств и гормоны задействованы, а также внутренний и внешний пол сами органы. Тот факт, что половое размножение дает больше генетическая изменчивость за счет смешения генов родителей играет ключевую роль в эволюции. L ЗАРАБОТКА Среди живых организмов большая часть поведения является врожденной в том смысле, что любой представитель вида будет предсказуемо демонстрировать определенное поведение без имели какой-либо конкретный опыт, который привел к этому (например, жаба, ловящая муху, которая попадает в ее поле зрения). Некоторые из этого врожденный потенциал поведения, однако, требует, чтобы человек развиваться в достаточно нормальной среде стимулов и опыта.У людей, например, речь будет развиваться у младенца без каких-либо специальная подготовка, если ребенок может слышать и имитировать речь в ее среда. Чем сложнее мозг вида, тем гибче его поведенческие репертуар есть. Различия в поведении индивидов частично возникают от наследственных предрасположенностей и частично от различий в их опыты.Продолжаются научные исследования относительного роли наследования и обучения, но уже ясно, что поведение результат взаимодействия этих ролей, а не просто сумма из двух. Совершенно уникальная человеческая способность передавать идеи и практики из поколения в поколение, и изобретать новые, привело к практически неограниченным вариациям в идеях и поведении которые связаны с разными культурами. Обучение мышечным навыкам происходит в основном на практике. Если человек снова и снова задействует одни и те же мышцы почти одинаково (метание мяч), модель движения может стать автоматической и больше не требуют какого-либо сознательного внимания. Уровень мастерства в конечном итоге достигнут зависит от врожденных способностей человека, от количества практики, и об обратной связи с информацией и вознаграждением.При достаточной практике длинные последовательности поведения могут стать практически автоматическими (вождение автомобиль по знакомому маршруту, например). В этом случае человек не нужно концентрироваться на деталях согласования взгляда и движения мышц, а также может участвовать, скажем, в разговоре в в то же время. В экстренной ситуации можно быстро сосредоточить все внимание вернуться к необычным требованиям задачи. Обучение обычно начинается с сенсорных систем, с помощью которых люди получать информацию о своем теле, физическом и социальном мир вокруг них. То, как каждый человек воспринимает или переживает это информация зависит не только от самого стимула, но и от физический контекст, в котором возникает раздражитель, и многочисленные физические, психологические и социальные факторы смотрящего.Чувства не дать людям зеркальное отражение мира, но выборочно реагировать на определенный набор раздражителей. (Глаз, например, чувствителен к только небольшая часть электромагнитного спектра.) Кроме того, органы чувств выборочно фильтруют и кодируют информацию, давая некоторые стимулы большее значение, например, когда спящий родитель слышит плач ребенка, и другие менее важны, например, когда человек приспосабливается и больше не замечает неприятный запах.Опыт, ожидания, мотивации и эмоциональные все уровни могут влиять на восприятие. Большая часть обучения, по-видимому, происходит по ассоциации: если поступают два ввода в мозгу примерно в то же время они, вероятно, станут связаны в памяти, и одно восприятие приведет к ожиданию другой. Действия, а также восприятие могут быть связаны. На самый простой возможный уровень, поведение, которое сопровождается или которому следуют приятными ощущениями может повториться снова, тогда как поведение с последующим появлением неприятных ощущений реже.Поведение имеющий приятные или неприятные последствия только при особых условиях станет более или менее вероятным, когда возникнут эти особые условия. Сила обучения обычно зависит от того, насколько близки входные данные. совпадают по времени и по тому, как часто они встречаются вместе. Однако там могут быть какие-то тонкие эффекты. Например, один очень неприятный событие, следующее за определенным поведением, может привести к избегали с тех пор.С другой стороны, поощрение определенного поведения даже только время от времени может привести к очень настойчивому поведению. Но большая часть обучения не так уж механична. Люди склонны многому учиться от преднамеренного подражания другим. И все обучение — это не просто добавление новая информация или поведение. Ассоциации учатся не только среди восприятий и действий, но также среди абстрактных представлений их в памяти, то есть среди идей.Человеческое мышление включает в себя взаимодействие идей и идей об идеях, и, таким образом, может производить множество ассоциаций внутри без дополнительных сенсорных входов. Идеи людей могут влиять на обучение, изменяя то, как они интерпретируют новые восприятия и идеи: люди склонны реагировать или искать информация, которая поддерживает идеи, которые у них уже есть, а с другой стороны, чтобы пропустить или проигнорировать информацию, которая несовместима с идеи.Если противоречивая информация не упускается из виду или игнорируется, это может спровоцировать реорганизацию мышления, придающую смысл новая информация, а также вся предыдущая информация. Последовательный реорганизация той или иной части идей людей обычно приводит от столкновения с новой информацией или обстоятельствами. Такая реорганизация имеет важное значение для процесса созревания человека и может продолжаться на протяжении всего жизнь. P HYSICAL H EALTH Чтобы оставаться в хорошем рабочем состоянии, человеческий организм требует разнообразных еды и впечатлений. Количество пищевой энергии (калорий) у человека требуется, зависит от размера тела, возраста, пола, уровня активности и метаболизма. показатель. Помимо энергии, нормальное функционирование организма требует веществ. для добавления или замены материалов, из которых он изготовлен: ненасыщенный жиры, следовые количества десятка элементов, атомы которых играют ключевую роль, и некоторые следы веществ, которые человеческие клетки не могут синтезировать, в том числе некоторые аминокислоты и витамины.Нормальное состояние большинства систем организма требует, чтобы они выполняли свою адаптивную функцию: например, мышцы должно вызывать движение, кости должны нести нагрузки, а сердце должно качать кровь эффективно. Поэтому регулярные упражнения важны для поддержания здоровая система сердца / легких для поддержания мышечного тонуса и для предохранение костей от хрупкости. Хорошее здоровье также зависит от недопущения чрезмерного воздействия вещества, мешающие работе организма.Главный среди тех что каждый может контролировать, табак (причастен к раку легких, эмфизема и болезни сердца), наркотики, вызывающие привыкание ( дезориентация и расстройства нервной системы), а также чрезмерное количество алкоголя (который отрицательно влияет на печень, мозг и сердце). Кроме того, в окружающей среде могут содержаться опасные уровни веществ. (например, свинец, некоторые пестициды и радиоактивные изотопы), которые могут быть вредными для человека.Таким образом, хорошее здоровье людей также зависит от коллективных усилий людей по контролю за воздухом, почвой и воды и принять меры по их сохранению. Другие организмы также могут мешать нормальному функционированию человеческого организма. Некоторые виды бактерий или грибков могут инфицировать организм с образованием колоний. в предпочтительных органах или тканях. Вирусы вторгаются в здоровые клетки и вызывают их, чтобы синтезировать больше вирусов, обычно убивая те клетки в процесс.Инфекционное заболевание также может быть вызвано паразитами животных, которые могут поселиться в кишечнике, кровотоке или тканях. Первой линией защиты организма от инфекционных агентов является чтобы они не попадали в тело или не оседали в нем. Защитные механизмы включают кожу, чтобы заблокировать их, слезы и слюну, чтобы вывести их, и желудочные и вагинальные выделения, чтобы убить их. Связанные средства защиты против инвазивных организмов, включая поддержание чистоты кожи, прием пищи должным образом, избегая зараженных продуктов и жидкостей и, как правило, избегая ненужное воздействие болезни. Следующая линия защиты организма — иммунная система. Белая кровь клетки действуют как для окружения захватчиков, так и для производства специфических антител которые будут атаковать их (или облегчат атаку других белых клеток). Если человек выживает после вторжения, некоторые из этих антител остаются — вместе с возможностью быстро производить намного больше. Спустя годы или даже на всю жизнь иммунная система будет готовы к этому типу организмов и быть в состоянии ограничить или предотвратить болезнь.Человек может много раз «простудиться», потому что Есть много разновидностей микробов, вызывающих похожие симптомы. Аллергический реакции вызваны необычно сильными иммунными ответами на некоторые вещества из окружающей среды, например, содержащиеся в пыльце животных волосы или в определенных продуктах питания. Иногда иммунная система человека может работать неправильно и атакуют даже здоровые клетки. Некоторые вирусные заболевания, например СПИД, разрушить критические клетки иммунной системы, оставив тело беспомощным в борьбе с множественными инфекционными агентами и раковыми клетками. Однако инфекционные болезни — не единственная угроза здоровью человека. Части тела или системы могут иметь нарушение функции полностью внутренних причины. Известно, что некоторые неправильные действия процессов в организме вызвано девиантными генами. Они могут иметь прямой очевидный эффект, например вызывают легкое кровотечение или могут только увеличить восприимчивость организма к развитию определенных заболеваний, таких как закупорка артерий или психических заболеваний. депрессия.Такие гены могут быть унаследованы или возникать в результате мутации. в одной или нескольких клетках во время собственного развития человека. Потому что одного нормально функционирующего гена из пары может быть достаточно для выполнения функции гена многие генетические заболевания не проявляются если дефектная форма гена не унаследована от обоих родителей (которые, по той же причине, возможно, не было никаких симптомов самого заболевания). Тот факт, что большинство людей сейчас живут в физических и социальных условиях которые сильно отличаются от тех, к которым была адаптирована физиология человека давно является фактором, определяющим здоровье населения в Генеральная.Одна современная «аномалия» в промышленно развитых странах это диета, которая когда-то включала в себя в основном сырье растительного и животного происхождения но теперь включает избыточное количество рафинированного сахара, насыщенных жиров и соль, а также кофеин, алкоголь, никотин и другие наркотики. Недостаток упражнений — это еще одно отличие от гораздо более активного образа жизни предыстории. Есть также загрязнители окружающей среды и психологические стресс от жизни в многолюдной, беспокойной и быстро меняющейся социальной среда.С другой стороны, новые медицинские методы, эффективные системы оказания медицинской помощи, улучшенная санитария и более полная общественная понимание природы болезней дает современным людям лучшее шанс остаться здоровым, чем у их предков. M ENTAL H EALTH Хорошее психическое здоровье предполагает взаимодействие психологических, биологических, физиологические, социальные и культурные системы.Обычно считается как способность справляться с обычными обстоятельствами, с которыми сталкиваются люди в личной, профессиональной и общественной жизни. Однако представления о том, что представляет собой хорошее психическое здоровье, варьируются от от одной культуры к другой и от одного периода времени к другому. Поведение что можно рассматривать как полное безумие в одной культуре, можно рассматривать в другом — просто как эксцентричность или даже как божественное вдохновение.В в некоторых культурах люди могут быть классифицированы как психически больные, если они постоянно выражать несогласие с религиозными или политическими властями. Идеи о том, что составляет правильное лечение аномальных психических состояний также различаются. Свидетельства ненормального мышления, которое было бы намеренно наказанные в одной культуре могут рассматриваться в других культурах по социальным участие, изоляция, усиление социальной поддержки, молитвы, с помощью обширных интервью или медицинских процедур. Люди сильно различаются по своей способности справляться со стрессовыми ситуациями. среды. Стрессы в детстве могут быть особенно тяжелыми чтобы иметь дело, и, поскольку они могут формировать последующий опыт и думая о ребенке, они могут иметь долгосрочное воздействие на психологическое здоровье человека и социальная адаптация. И люди тоже отличаются тем, насколько хорошо они могут справиться с психологическим расстройством, когда такое случается.Часто люди реагируют на психические расстройства, отрицая, что у них есть психологическая проблема. Даже когда люди признают это у них действительно есть такая проблема, у них может не быть денег, времени или социальная поддержка, необходимая для обращения за помощью. Длительное нарушение поведения может вызвать резкую реакцию со стороны семьи, руководителей работы и гражданские власти, которые увеличивают нагрузку на человека. Диагностика и лечение психических расстройств могут быть особенно сложно, потому что большая часть умственной жизни людей обычно недоступна даже им.Когда мы запоминаем чье-то имя, например, имя просто кажется, что приходит к нам — сознание не знает, что процесс поиска был. Точно так же мы можем испытывать гнев или страх. или депрессия, не зная почему. Согласно некоторым теориям психического беспокойство, такие чувства могут возникнуть в результате исключительно огорчения мысли или воспоминания, которые заблокированы от осознания. В лечение, основанное на таких теориях, подсказки о беспокоящих бессознательных мысли можно искать в снах или оговорках пациента, и пациента поощряют говорить долго и свободно, чтобы получить идеи на открытом воздухе, где с ними можно разобраться. Некоторые виды серьезных психологических расстройств, которые когда-то считались чисто духовное или ментальное имеет основу в биологической ненормальности. Разрушение ткани мозга опухолями или разорванными кровеносными сосудами может вызывают различные поведенческие симптомы в зависимости от того, в каком месте в головном мозге поражаются. Например, травмы головного мозга могут повлиять на способность доходчиво складывать слова или понимать речь других или может вызвать бессмысленные эмоциональные всплески.Дефицит или избыток некоторых химических веществ, вырабатываемых в головном мозге, может привести к при галлюцинациях и хронической депрессии. Умственное ухудшение что иногда происходит у пожилых людей, может быть вызвано настоящим заболеванием мозга. Биологическая аномалия не обязательно вызывает психологический сбой сам по себе, но он может заставить людей исключительно уязвимы для других причин беспокойства. Напротив, у интенсивных эмоциональных состояний есть определенные биохимические эффекты. Страх и гнев вызывают выброс гормонов в кровоток которые подготавливают тело к действию — борьбе или бегству. Психологические бедствие может также повлиять на уязвимость человека к биологическому болезнь. Есть некоторые свидетельства того, что сильные или хронические эмоциональные состояния могут иногда вызывать изменения в нервной, висцеральной и иммунная система.Например, страх, гнев, депрессия или даже просто разочарование может привести к развитию головных болей, язв и инфекции. Такие эффекты могут сделать человека еще более уязвимым. психологическому стрессу — созданию порочного круга неисправностей. С другой стороны, есть свидетельства того, что социальные контакты и поддержка может улучшить способность человека противостоять определенным заболеваниям или может свести к минимуму их эффекты.

Человеческий организм | BioEd Online

Мозг и поведение

Уроки

Нервная система, мозг, чувства, движение, компоненты нервной системы, нейротрансмиссия, обучение и память, наркотики, болезни нервной системы, инстинкты

Пищеварительная система

Уроки

Пищеварительная система, пищеварение, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник, бактерии, слюна, ферменты

Фитнес и физическая активность

Уроки

Упражнения, физическая активность и фитнес, сила, выносливость, гибкость, равновесие, здоровье сердечно-сосудистой системы, центр тяжести, соотношения человеческого тела, ИМТ, калорийность и энергия, питание

Продукты питания: питание и энергия

Уроки

Еда, типы продуктов, продукты питания / источники энергии, энергия, калорийность, питательные вещества, питание, диета, этикетка с данными о питании, размеры порций, меню, выбор продуктов питания, BMR, упражнения, сила, повышение выносливости

Сердце и кровообращение

Уроки

Строение сердца и системы кровообращения, аорты, артерии, полая вена, вены, капилляры, объем и проводящие пути крови, дисперсия, пульс, артериальное давление, радиальная точка пульса, упражнения

Иммунная система и болезни

Уроки

Иммунная система, лейкоциты, лейкоциты, воспаление, фагоцитоз, В-клетки, Т-клетки, антитела, аутоиммунные заболевания, аутоиммунные заболевания, рак, ВИЧ, СПИД, иммунитет, антиген, инфекция

Покровная система (кожа)

Уроки

Кожа, волосы, ногти, осязание, сенсорные рецепторы (прикосновение, боль, давление, тепло, холод), защита внутренних органов и тканей, регулирование температуры тела, гомеостаз, новые клетки образуются для восстановления легких повреждений

Мышцы и кости

Уроки

Скелет, эндоскелеты, позвоночные, кость, костная структура, суставы, связки, хрящ, мышца, мышечные волокна, центр тяжести, стресс, сопротивление, кальций, эффекты силы тяжести

Дыхательная система

Уроки

Воздух, легкие, грудная клетка, диафрагма, дыхание, движение воздуха в легкие и из легких, жизненная емкость легких, модель легких, влияние упражнений на дыхание и частоту сердечных сокращений

Сон и циркадные ритмы

Уроки

Образцы сна, циркадный ритм, биологические часы, внешние триггеры / сигналы, эффекты недостатка сна, поведение (я) животных / растений, Солнце, вращение Земли, день / ночь, времена года, сон и микрогравитация

Теломераза в организме человека

Aigner S, Lingner J, Goodrich KJ, Grosshans CA, Shevchenko A, Mann M, Cech TR.2000 EMBO J. 19 : 6230–6239

Armbruster BN, Banik SSR, Guo C, Smith AC, Counter CM. 2001 Мол. Клетка. Биол. 21 : 7775–7786

Artandi SE, DePinho RA. 2000 Nature Med. 6 : 852–855

Авилион А.А., Пятишек М.А., Гупта Дж., Шай Дж. У., Баккетти С., Грейдер К. 1996 Cancer Res. 56 : 645–650

Bachand F, Autexier C.1999 J. Biol. Chem. 274 : 38027–38031

Бачор С., Бачор О.А., Букамп П. 1999 J. Cancer Res. Clin. Онкол. 125 : 453–460

Балакин А., Смит Л., Фурнье М. 1996 Cell 86 : 823–834

Битти Т.Л., Чжоу В., Робинсон, Миссури, Харрингтон Л. 1998 Cur. Биол. 8 : 177–180

Бикенбах JR, Vormwald-Dogan V, Bachor C, Bleuel K, Schnapp G, Boukamp P.1998 J. Invest. Дерматол. 111 : 1045–1052

Бласко М.А., Ли Х.В., Ханде М.П., ​​Сампер Э., Лансдорп П.М., ДеПиньо Р.А., Грейдер CW. 1997 Cell 91 : 25–34

Bodnar AG, Kim NW, Effros RB, Chiu C-P. 1996 Exp. Cell Res. 228 : 58–64

Broccoli D, Young JW, de Lange T. 1995 Proc. Natl. Акад. Sci. США 92 : 9082–9086

Брюммендорф TH, Rufer N, Baerlocher GM, Roosnek E, Lansdorp PM.2001 Ann. N.Y. Acad. Sci. 938 : 1–7

Chang S, Khoo C, DePinho RA. 2001 сем. Cancer Biol. 11 : 227–238

Чапон С, Чех Т., Зауг А. 1997 РНК 3 : 1337–1351

Chen J-L, Blasco MA, Greider CW. 2000 Cell 100 : 503–514

Chiu C-P, Dragowska W., Kim KW. 1996 стволовые клетки 14 : 239–248

Colgin LM, Reddel RR.1999 Curr. Opin. Gen. Dev. 9 : 97–103

Колгин Л.М., Уилкинсон С., Энглезу А., Килиан А., Робинсон МО, Реддел Р.Р. 2000 Неоплазия 2 : 426–432

Коллинз К., Ганди Л. 1998 Proc. Natl. Акад. Sci. США 95 : 8485–8490

Култхард С., Чейз А., Пикард Дж., Гольдман Дж. М., Докал И. 1998 руб. J. Haematol. 102 : 1162–1164

Counter CM, Gupta J, Harley CB, Leber B, Bacchetti S.1995 Кровь 85 : 2315–2320

Counter CM, Hahn WC, Wei W, Caddle SD, Beijersbergen RL, Lansdorp PM, Sedivy JM, Weinberg RA. 1998 Proc. Natl. Акад. Sci. США 95 : 14723–14728

Девриендт К., Маттейс Дж., Легиус Е., Шоллен Е., Блокманс Д., ван Гит С., Дегриф Х, Кассиман Дж. Дж., Фринс Дж. 1997 Am. J. Hum. Genet. 60 : 581–587

Dez C, Henras A, Faucon B, Lafontaine DLJ, Caizergues-Ferrer M, Henry Y.2001 Nucl. Acids Res. 29 : 598–603

Diede SJ, Gottschling DE. 1999 Cell 99 : 723–733

Dokal I. 1996 руб. J. Haematol. 92 : 775–779

Докал I. 2000 руб. J. Haematol. 110 : 768–779

Докал И., Банджи Дж., Уильямсон П., Осьер Д., Хоус Дж., Луццатто Л. 1992 Кровь 80 : 3090–3096

Драхтман Р.А., Альтер Б.П.1992 Am. J. Ped. Гематол. / Онкол. 14 : 297–304

Дракон Ф, Погачич В., Филипович В. 2000 Мол. Клетка. Биол. 20 : 3037–3048

Effros RB. 2000 Microbes Infect. 2 : 69–76

Evans SK, Lundblad V. 2000 J. Cell Sci. 113 : 3357–3364

Вентилятор X, цена CM. 1997 Mol. Биол. Ячейка 8 : 2145–2155

Фатика А., Морландо М., Боццони И.2000 EMBO J. 19 : 6218–6229

Fiset S, Chabot B. 2001 Nucl. Acids Res. 29 : 2268–2275

Ford LF, Suh JM, Wright WE, Shay JW. 2000 Мол. Клетка. Биол. 20 : 9084–9091

Ford LP, Shay JW, Wright WE. 2001 РНК 7 : 1068–1075

Frenck RWJ, Blackburn EH, Shannon KM. 1998 Proc. Natl. Акад. Sci.США 95 : 5607–5610

Ganot P, Caizergues-Ferrer M, Kiss T. 1997 Genes Dev. 11 : 941–956

Жирар Дж.П., Лехтонен Х., Кайзергес-Феррер М., Амальрик Ф., Толлервей Д., Лапейр Б. 1992 EMBO J. 11 : 673–682

Globerson A. 1999 Exp. Геронтол. 34 : 137–146

Гринберг Р.А., Оллсопп Р.С., Чин Л., Морин ГБ, ДеПиньо Р.А.1998 Онкоген 16 : 1723–1730

Greider CW, Blackburn EH. 1989 Nature 337 : 331–337

Griffith JD, Comeau L, Rosenfield S, Stansel RM, Bianchi A, Moss H, de Lange T. 1999 Cell 97 : 503–514

Haddad MM, Xu W., Schwahn DJ, Liao F, Medrano EE. 1999 Exp. Cell Res. 253 : 561–572

Hande MP, Samper E, Lansdorp P, Blasco MA.1999 J. Cell Biol. 144 : 589–601

Härle-Bachor C, Boukamp P. 1996 Proc. Natl. Акад. Sci. США 93 : 6476–6481

Harley CB. 1995 Теломеры Блэкберн EH и Грейдер CW. (eds) Лаборатория издательства Колд-Спринг-Харбор: Колд-Спринг-Харбор, Нью-Йорк, стр. 247–263

Google Scholar

Харрингтон Л., Макфейл Т., Мар В., Чжоу В., Оултон Р., Программа E, Бас МБ, Арруда И., Робинсон МО.1997 Science 275 : 973–977

Heiss NS, Girod A, Salowsky R, Wiemann S, Pepperkok R, Poustka A. 1999 Hum. Мол. Gen. 8 : 2515–2524

Heiss NS, Knight SW, Vulliamy TJ, Klauck SM, Wiemann S, Mason PJ, Poustka A, Dokal I. 1998 Nature Gen. 19 : 32–38

Heiss NS, Megarbane A, Klauck SM, Kreuz FR, Makhoul E, Majewski F, Poustka A. 2001 Genet.Couns. 12 : 129–136

Хенрас А., Анри Y, Буске-Антонелли С., Ноайяк-Депейр Дж., Джелунж Дж., Кайзерг-Феррер М. 1998 EMBO J. 17 : 7078–7090

Hinkley C, Blasco M, Funk W, Feng J, Villeponteau B, Greider C, Herr W. 1998 Nucl. Acids Res. 26 : 532–536

Hirose T, Steitz JA. 2001 Proc. Natl. Акад. Sci. США 98 : 12914–12919

Hirose Y, Manley JL.2000 Genes Dev. 14 : 1415–1429

Хияма Е., Хияма К., Такаши Ю., Шай Дж. У. 2001 Неоплазия 3 : 17–26

Хияма Э, Хияма К., Тацумото Н., Шай Дж. У., Йокояма Т. 1996 Int. J. Oncol. 9 : 453–458

Хияма К., Хираи Ю., Киоидзуми С., Акияма М., Хияма Е., Пятишек М.А., Шай Дж. У., Ишиока С., Ямакидо М. 1995 J. Immunol. 155 : 3711–3715

Хоар С.Ф., Брайс Л.А., Висман Б.А., Бернс С., Гоинг Дж. Дж., Ван дер Зи А. Д. Дж., Кит В. Н..2001 Cancer Res. 61 : 27–32

Holt SE, Aisner DL, Baur J, Tesmer VM, Dy M, Ouellette M, Trager JB, Morin GB, Toft DO, Shay JW, Wright WE, White MA. 1999 Genes Dev. 13 : 817–826

Hooijberg E, Ruizendaal JJ, Snijders PJF, Kueter EWM, Walboomers JMM, Spits H. 2000 J. Immunol. 165 : 4239–4245

Hu BT, Insel RA. 1999 год евро. J. Immunol. 29 : 3745–3753

Hu BT, Lee SC, Marin E, Ryan DH, Insel RA.1997 J. Immunol. 159 : 1068–1071

Хаффман К.Э., Левен С.Д., Тесмер В.М., Шей Дж. У., Райт У. 2000 J. Biol. Chem. 26 : 19719–19722

Ито Т., Чиба Т., Одзава Р., Йошида М., Хаттори М., Сакаки Ю. 2001 Proc. Natl. Акад. Sci. США 98 : 4569–4574

Килиан А., Боутелл DDL, Абуд Х.Э., Хайм Г.Р., Вентер Д.Д., Киз П.К., Дункан Э.Л., Реддел Р.Р., Джефферсон Р.А. 1997 Human Mol.Genet. 6 : 2011–2019

Ким Н.В., Пятишек М.А., Проуз К.Р., Харли С.Б., Западный доктор медицинских наук, Хо ПЛК, Ковьелло Г.М., Райт В.Е., Вайнрих С.Л., Шей Дж. У. 1994 Наука 266 : 2011–2014

Поцелуй Т. 2001 EMBO J. 20 : 3617–3622

Knight S, Vulliamy T, Copplestone A, Gluckman E, Mason P, Dokal I. 1998 руб. J. Haematol. 103 : 990–996

Knight SW, Heiss NS, Vulliamy TJ, Aalfs CM, McMahon C, Richmond P, Jones A., Hennekam RCM, Poustka A, Mason PJ, Dokal I.1999 руб. J. Haematol. 107 : 335–339

Knight SW, Vulliamy TJ, Morgan B., Devriendt K, Mason PJ, Dokal I. 2001 Human Genet. 108 : 299–303

Колквист К.А., Эллисен Л.В., Counter CM, Мейерсон М., Тан Л.К., Вайнберг Р.А., Хабер Д.А., Джеральд В.Л. 1998 Nature Gen. 19 : 182–186

Кунин Э.В. 1996 Nucl. Acids Res. 24 : 2411–2415

Куфель Дж., Аллманг С., Шанфро Дж., Петфальски Е., Лафонтен DLJ, Толлервей Д.2000 Мол. Клетка. Биол. 20 : 5415–5424

ЛаБранш Х., Дюпюи С., Бен-Давид Й., Бани М., Веллингер Р.Дж., Шабо Б. 1998 Nature Gen. 19 : 199–202

Lafontaine DLJ, Bousquet-Antonelli C, Henry Y, Caizergues-Ferrer M, Tollervey D. 1998 Genes Dev. 12 : 527–537

Лай К.К., Митчелл Дж. Р., Коллинз К. 2001 Мол. Клетка. Биол. 21 : 990–1000

Le S, Sternglanz R, Greider CW.2000 Мол. Биол. Ячейка 11 : 999–1010

Летертр Ф, Ли Х, Гвардиола П., Леру Дж., Сержер Дж. С., Ричард П., Кароселла Э.Д., Глюкман Э. 1999 руб. J. Haematol. 105 : 883–893

Леви М.З., Allsopp RC, Futcher AB, Greider CW, Harley CB. 1992 J. Mol. Биол. 225 : 951–960

Licht JD, Collins K. 1999 Genes Dev. 13 : 1116–1125

Лингнер Дж., Хьюз Т.Р., Шевченко А., Манн М., Лундблад В., Чех Т.Р.1997 Наука 276 : 561–567

Лю К., Ходес Р.Дж., Венг Н. 2001 J. Immunol. 166 : 4826–4830

Лю К., Шунмейкер М.М., Левин Б.Л., Чемпион Джун, Ходес Р.Дж., Венг Н. 1999 Proc. Natl. Акад. Sci. США 96 : 5147–5152

Лю И, Сноу Б.Е., Ханде М.П., ​​Йунг Д., Эрдманн, штат Нью-Джерси, Уэйкхэм А., Ити А., Сидеровски Д.П., Лансдорп П.М., Робинсон М.О., Харрингтон Л. 2000 Curr. Биол. 10 : 1459–1462

Луццатто Л., Карадимитрис А. 1998 Nature Genetics 19 : 6–7

MacKenzie KL, Franco S, May C., Sadelain M, Moore MAS. 2000 Exp. Cell Res. 259 : 336–350

Марчиньяк Р.А., Джонсон Ф. Б., Гуаренте Л. 2000 Trends Gen. 16 : 193–195

Martin-Rivera L, Blasco MA. 2001 J. Biol. Chem. 276 : 5856–5865

Масутоми К., Канеко С., Хаяси Н., Ямасита Т., Широта Ю., ХКобаяси К., Мураками С.2000 J. Biol. Chem. 275 : 22568–22573

Макихерн MJ, Krauskopf A, Blackburn EH. 2000 Annu. Rev. Gen. 34 : 331–358

Meier UT, Blobel G. 1994 J. Cell Biol. 127 : 1505–1514

Меткалф Дж. А., Паркхилл Дж., Кэмпбелл Л., Стейси М., Биггс П., Берд П. Дж., Тейлор AMR. 1996 Nature Gen. 13 : 350–353

Meyerson M, Counter CM, Eaton EN, Ellisen LW, Steiner P, Caddle SD, Ziaugra L, Beijersbergen RL, Davidoff MJ, Liu Q, Bacchetti S, Хабер Д.А., Вайнберг Р.А.1997 Cell 90 : 785–795

Митчелл Дж. Р., Ченг Дж., Коллинз К. 1999a Мол. Клетка. Биол. 19 : 567–576

Митчелл Дж. Р., Коллинз К. 2000 Мол. Ячейка 6 : 361–371

Митчелл Дж. Р., Вуд Е., Коллинз К. 1999b Nature 402 : 551–555

Nakamura TM, Чех TR. 1998 Cell 92 : 587–590

Накаяма Дж., Сайто М., Накамура Х., Мацуура А., Исикава Ф.1997 Cell 88 : 875–884

Niida H, Matsumoto T, Satoh H, Shiwa M, Tokutake Y, Furuichi Y, Shinkai Y. 1998 Nature Gen. 19 : 203–206

Notaro R, Cimmino A, Tabarini D, Rotoli B, Luzzatto L. 1997 Proc. Natl. Акад. Sci. США 94 : 13782–13785

OMIM. 2001 Интернет-Менделирующее наследование в человеке. Университет Джона Хопкинса, Балтимор, Мэриленд,

,

,

,

, Ouellette MM, Aisner DL, Savre-Train I, Wright WE, Shay JW.1999 Biochem. Биофиз. Res. Comm. 254 : 795–803

Pogacic V, Dragon F, Filipowicz W. 2000 Мол. Клетка. Биол. 20 : 9028–9040

Рамирес А., Райт В.Е., Шей Дж.В., Тейлор Р.С. 1997 J. Invest. Дерматол. 108 : 113–117

Романов С.Р., Козакевич Б.К., Холст С.Р., Штампфер М.Р., Хаупт Л.М., Тлсты ТД. 2001 Nature 409 : 633–637

Rufer N, Brümmendorf TH, Kolvraa S, Bischoff C, Christensen K, Wadsworth L, Schulzer M, Lansdorp PM.1999 J. Exp. Med. 190 : 157–167

Руфер Н., Мильяччио М., Антончук Дж., Хамфрис Р.К., Рооснек Э., Лансдорп П.М. 2001 Кровь 98 : 597–603

Schnapp G, Rodi H-P, Rettig WJ, Schnapp A, Damm K. 1998 Nucl. Acids Res. 26 : 3311–3313

Seto AG, Zaug AJ, Sobel SG, Wolin SL, Чех TR. 1999 Nature 401 : 177–180

Shay JW, Bacchetti S.1997 год евро. J. Cancer 33 : 787–791

Shay JW, van der Haegen BA, Ying Y, Wright WE. 1993 Exp. Cell Res. 209 : 45–52

Smith CM, Steitz JA. 1997 Cell 89 : 669–672

Steinmetz EJ, Conrad NK, Brow DA, Corden JL. 2001 Nature 413 : 327–331

Stewart SA, Weinberg RA. 2000 сем. Cancer Biol. 10 : 399–406

Stöppler H, Hartmann D-P, Sherman L, Schlegel R. 1997 J. Biol. Chem. 272 : 13332–13337

Танака М., Кио С., Такакура М., Каная Т., Сагава Т., Ямасита К., Окада Й, Хияма Е., Иноуэ М. 1998 Am. J. Pathol. 153 : 1985–1991

Тейлор Р.С., Рамирес А., Огоши М., Чаффинс М., Пятишек М.А., Шай Дж. У. 1996 J. Invest. Дерматол. 106 : 759–765

Tesmer VM, Ford LP, Holt SE, Frank BC, Yi X, Aisner DL, Ouellette M, Shay JW, Wright WE.1999 Мол. Клетка. Биол. 19 : 6207–6216

Ulaner GA, Giudice LC. 1997 Mol. Гм. Репродукция. 3 : 769–773

Ulaner GA, Hu J, Vu TH, Giudice LC, Hoffman AR. 1998 Cancer Res. 58 : 4168–4172

Ulaner GA, Hu J, Vu TH, Guidice LC, Hoffman AR. 2001 Внутр. J. Cancer 91 : 644–649

Vaziri H, Dragowska W., Allsopp RC, Thomas TE, Harley CB, Lansdorp PM.1994 Proc. Natl. Акад. Sci. США 91 : 9857–9860

Вуллиами Т.Дж., Knight SW, Dokal I, Mason PJ. 1997 Кровь 90 : 2213–2216

Vulliamy TJ, Knight SW, Mason PJ, Dokal I. 2001a Blood Cells Mol. Дис. 2001 : 353–357

Вуллиами Т.Дж., Маррон А., Гольдман Ф., Дирлав А., Бесслер М., Мейсон П.Дж., Докал И. 2001b Nature 413 : 432–435

Watkins NJ, Gottschalk A, Neubauer G, Kastner B, Fabrizio P, Mann M, Lührmann R.1998 РНК 4 : 1549–1568

Weinrich SL, Pruzan R, Ma L, Ouellette M, Tesmer VM, Holt SE, Bodnar AG, Lichsteiner S, Kim NW, Trager JB, Taylor RD, Carlos R , Эндрюс WH, Райт WE, Шей JW, Harley CB, Morin GB. 1997 Nature Gen. 17 : 498–502

Weng N-P, Granger L, Hodes RJ. 1997 Proc. Natl. Акад. Sci. США 94 : 10827–10832

Венц К., Эненкель Б., Амакер М., Келлехер С., Дамм К., Лингнер Дж.2001 EMBO J. 20 : 3526–3534

Wright WE, Piatyszek MA, Rainey WE, Byrd W, Shay JW. 1996 Dev. Genet. 18 : 173–179

Wright WE, Shay JW. 2000 Nature Med. 6 : 849–851

Ягмаи Р., Кимьяи-Асади А., Ростамиани К., Хейсс Н.С., Поустка А., Эяид В., Бодурта Дж., Нусари Х.К., Хамош А., Метценберг А. 2000 J. Pediatrics 136 : 390–393

Яшима К., Майтра А., Бартон Роджерс Б., Тиммонс К.Ф., Рати А., Пинар Х., Райт В.Е., Шей Дж. У., Газдар А.Ф.1998 Cell Growth Diff. 9 : 805–813

Ясумото С., Кунимура С., Кикучи К., Тахара Х., Охжи Х., Ямамото Х., Иде Т., Утакодзи Т.. 1996 Онкоген 13 : 433–439

Yi X, Tesmer VM, Savre-Train I, Shay JW, Wright WE. 1999 Мол. Клетка. Биол. 19 : 3989–3997

Yi X, White DM, Aisner DL, Baur JA, Wright WE, Shay JW. 2000 Neoplasia 2 : 433–440

Yokoyama Y, Takahashi Y, Shinohara A, Lian Z, Xiaoyun W, Niwa K, Tamaya T.1998 Мол. Гм. Репродукция. 4 : 985–989

Yu G, Bradley JD, Attardi LD, Blackburn EH. 1990 Nature 344 : 126–132

Zebarjadian Y, King T., Fournier MJ, Clarke L, Carbon J. 1999 Мол. Клетка. Биол. 19 : 7461–7472

51 забавный факт о человеческом теле от учителя естественных наук

Анатомическое строение человеческого тела (Источник: Getty Images)

Миэнамбика Менон

Человеческое тело — одна из самых сложных и увлекательных живых форм на Земле.Вот несколько интересных особенностей, которые делают его особенным, и вы можете поделиться ими со своими детьми.

1. Площадь легких взрослых составляет около 70 квадратных метров.

2. Ваши левое и правое легкие не совсем одинаковы. Легкое на левой стороне тела разделено на две доли, а легкое на правой стороне — на три. Левое легкое также немного меньше, что позволяет разместить ваше сердце.

3. В легких человека содержится почти 1 500 миль дыхательных путей и более 300 миллионов альвеол.

4. В среднем человек вдыхает около 11 000 литров воздуха каждый день.

Также читают | Учитель естественных наук объясняет: Почему мы болеем?

5. Ваш нос и уши продолжают расти на протяжении всей жизни.

6. Ваше обоняние примерно в 10 000 раз более чувствительно, чем ваше чувство вкуса.

7. Около 80 процентов того, что мы считаем вкусом, на самом деле является запахом. Вкус, это сочетание вкуса и восприятия запаха.

8.Мозг использует более четверти кислорода, используемого человеческим телом.

9. Мозг взрослого человека весит около 3 фунтов (1,5 кг). Хотя он составляет всего 2 процента веса тела, он использует около 20 процентов своей энергии.

10. Если вы разгладите все морщины в своем мозгу, он станет ровным, размером с наволочку.

11. Ваше сердце бьется примерно 100 000 раз в день, 365 000 000 раз в год и более миллиарда раз, если вы живете за 30 лет.

12.Группирование групп крови человека может быть трудным процессом, и в настоящее время существует около 30 признанных групп крови (или групп крови). Возможно, вы знакомы с более упрощенной системой «ABO», в которой группы крови делятся на группы O, A, B и AB.

13. Когда вы слушаете музыку, ваше сердцебиение синхронизируется с ритмом.

14. Сердце здорового взрослого человека в среднем бьется примерно 75 раз в минуту.

15. За один год человеческое сердце перекачало бы достаточно крови, чтобы заполнить бассейн олимпийского размера.

16. Если бы все кровеносные сосуды в человеческом теле были уложены встык, они бы обогнули Землю четыре раза.

17. Кожа — самый большой орган человеческого тела

18. Внешний слой вашей кожи — это эпидермис, наиболее толстый он находится на ладонях и подошвах ног (толщиной около 1,5 мм).

19. Большая часть пыли в вашем доме — это омертвевшая кожа. Каждый час люди сбрасывают около 600 000 частиц кожи.

20. У людей есть стадия сна, характеризующаяся быстрым движением глаз (REM).Быстрый сон составляет около 25% от общего времени сна, и часто это время, когда вам снятся самые яркие сны.

21. Ресница живет около 150 дней, прежде чем выпадет.

22. Самая маленькая кость человеческого тела находится в среднем ухе. Длина скобы (или стремени) составляет всего 2,8 миллиметра.

23. Бедренная кость (бедренная кость) — самая длинная кость в человеческом теле.

24. У людей есть не только уникальные отпечатки пальцев, но и уникальные отпечатки на языке.

25. Из-за мурашек по коже у наших предков волосы встали дыбом, что сделало их более опасными для хищников.

26. Человек — единственное животное с подбородком.

27. Покраснение вызвано выбросом адреналина.

28. Роговица — единственная часть тела, в которой отсутствует кровоснабжение. Она получает кислород непосредственно из воздуха.

29. В человеческом теле достаточно жира, чтобы сделать семь кусков мыла.

30. Между рождением и смертью в человеческом теле должно быть всего 206 костей.

31. Длина тонкой кишки составляет примерно 23 фута.

32. Человек среднего роста съедает за свою жизнь около 33 тонн пищи, что примерно равно весу шести слонов.

33. Нефроны, фильтрующие элементы почек, очищают кровь в организме человека примерно за 45 минут и ежедневно отправляют в мочевой пузырь около шести чашек мочи (2000 мл).

34. Четверть ваших костей в ногах.

35. Нельзя одновременно дышать и глотать.

36. Средний человек за свою жизнь производит достаточно слюны, чтобы заполнить два бассейна.

37. На человеческом языке около десяти тысяч вкусовых рецепторов, и в целом у девочек больше вкусовых рецепторов, чем у мальчиков!

38. В бодрствующем состоянии ваш мозг вырабатывает достаточно электричества, чтобы запитать лампочку.

39. Левая часть вашего мозга контролирует правую часть вашего тела, а правая часть вашего мозга контролирует левую часть вашего тела.

40. С точки зрения камеры человеческий глаз составляет около 576 мегапикселей.

41. Наш мозг запрограммирован на создание перевернутого изображения, сформированного на нашей сетчатке выпуклой линзой глаза. Новорожденный ребенок видит мир вверх ногами, пока его мозг не начинает его строить.

42. В вашем теле в среднем около четырех фунтов бактерий.

43. 50 процентов силы ваших рук дает мизинец.

44. Иногда боль от царапин заставляет ваше тело выделять болеутоляющее химическое вещество серотонин. Это может усилить зуд.

45. По мере взросления кожа становится тоньше, суше и менее эластичной, поэтому начинают появляться морщины.

46. Кожа взрослого человека весит от 3 до 4 кг.

47. Если разложить кожу, она будет размером около 20 квадратных футов, примерно такого же размера, как детская простыня.

48. Диафрагма, которая представляет собой тонкую мембрану под легкими, иногда подергивается, вызывая внезапное поступление воздуха, которое прерывается закрытием глотки. Это то, что мы называем икотой.

49. При повреждении под кожей кровеносные сосуды разрываются и распространяются на ткани рядом с травмой. Темный цвет крови проступает сквозь кожу как синяк.

50. Насморк — это способ вымывания организмом микробов из носа во время простуды или гриппа.

51. В среднем человеческое тело содержит достаточно железа, чтобы сделать гвоздь длиной 2,5 см (1 дюйм).

(Источник: материалы allthatsinteresting.com, mentalfloss.com и публикация The New Children’s Encyclopedia DK.)

(Автор — руководитель учебной программы — естествознание и математика в школе Шив Надар.)

Сколько клеток в вашем теле?

Простой вопрос заслуживает простого ответа. Сколько клеток в вашем теле?

К сожалению, ваши ячейки не могут заполнять переписные листы, поэтому они не могут сказать вам сами. И хотя достаточно просто посмотреть в микроскоп и отсчитать определенные типы клеток, этот метод также непрактичен. Некоторые типы клеток легко обнаружить, в то время как другие — например, спутанные нейроны — скрываются во тьме.Даже если бы вы могли считать десять клеток каждую секунду, вам потребовались бы десятки тысяч лет, чтобы завершить счет. Кроме того, могут возникнуть определенные логистические проблемы, с которыми вы столкнетесь на пути к подсчету всех клеток в вашем теле, например, если вы разорвите собственное тело на крошечные участки для просмотра под микроскопом.

На данный момент лучшее, на что мы можем надеяться, — это исследование, недавно опубликованное в Annals of Human Biology и озаглавленное с замечательной ясностью «Оценка количества клеток в организме человека.

Авторы — группа ученых из Италии, Греции и Испании — признают, что они далеко не первые, кто решает этот вопрос. Они просмотрели научные журналы и книги за последние пару столетий и нашли множество оценок. Но эти оценки охватывают огромный диапазон — от 5 миллиардов до 200 миллионов триллионов клеток. И практически никто из ученых, предложивших эти числа, не объяснил, как они их получили. Ясно, что это предмет для исследования.

Если ученые не могут подсчитать все клетки в человеческом теле, как они могут это оценить? Средний вес клетки — 1 нанограмм. Для взрослого мужчины весом 70 килограммов простая арифметика привела бы нас к выводу, что этот человек имеет 70 триллионов клеток.

С другой стороны, этот расчет также можно выполнить на основе объема ячеек. Средний объем клетки млекопитающего оценивается в 4 миллиардных кубического сантиметра. (Чтобы понять этот размер, посмотрите Масштаб Вселенной.) Исходя из типичного объема взрослого мужчины, можно сделать вывод, что человеческое тело содержит 15 триллионов клеток.

Итак, если вы выберете объем или вес, вы получите совершенно разные числа. Что еще хуже, наши тела не заполнены клетками одинаково, как в банке с мармеладом. Клетки бывают разных размеров и разной плотности. Взгляните, например, на стакан с кровью, и вы обнаружите, что красные кровяные тельца плотно упакованы. Если вы использовали их плотность для оценки клеток в человеческом теле, вы бы получили ошеломляющие 724 триллиона клеток.Клетки кожи, напротив, настолько редки, что дают ничтожную оценку в 35 миллиардов клеток.

Итак, автор новой статьи решил на собственном опыте оценить количество клеток в организме, разбив его по органам и типам клеток. (Они не пытались подсчитать все микробы, которые также называют наше тело своим домом, прилипая только к клеткам человека.) Они просмотрели научную литературу в поисках деталей об объеме и плотности клеток в желчном пузыре, коленных суставах, кишечнике, костях. костный мозг и многие другие ткани.Затем они пришли к оценке общего количества ячеек каждого типа. По их оценкам, например, у нас 50 миллиардов жировых клеток и 2 миллиарда клеток сердечной мышцы.

Сложив все свои числа, ученые получили… барабанную дробь… 37,2 триллиона клеток.

Это не окончательный номер, но это очень хорошее начало. Хотя это правда, что люди могут различаться по размеру и, следовательно, по количеству клеток, взрослые люди не меняются на порядки, за исключением фильмов. Ученые с большой уверенностью заявляют, что общепринятая оценка триллиона клеток в организме человека неверна.Но они видят в своей оценке возможность для сотрудничества — возможно, через онлайн-базу данных, собранную многими экспертами по разным частям тела — для получения более точной оценки.

Любопытство — достаточное основание для размышлений о том, сколько клеток содержится в человеческом теле, но точное определение количества также может иметь научные преимущества. Ученые изучают человеческое тело, строя сложные компьютерные модели легких, сердца и других органов. Если в этих моделях будет в десять раз больше клеток, чем в реальных органах, их результаты могут сильно отклониться от нормы.

Количество клеток в органе также влияет на некоторые заболевания. Авторы нового исследования обнаружили, что, например, в здоровой печени содержится 240 миллиардов клеток, но некоторые исследования цирроза показали, что в болезненном органе их всего 172 миллиарда.

Пожалуй, самое главное, сам факт, что около 34 триллионов клеток могут сотрудничать на протяжении десятилетий, давая начало одному человеческому телу вместо хаотической войны эгоистичных микробов, поразителен. Эволюция даже базового уровня многоклеточности достаточно примечательна.Но наши предки вышли за рамки простой губчатой ​​анатомии, сформировав обширный коллектив, состоящий из самых разных типов. Чтобы понять этот коллектив на глубоком уровне, нам нужно знать, насколько он велик на самом деле.

Ученые говорят, что они открыли новый человеческий орган

Ученые заявили в исследовании, опубликованном во вторник, что они, возможно, наткнулись на ранее неизвестный орган — один из самых больших в человеческом теле и тот, который может значительно улучшить наше понимание рака и многие другие болезни.

Исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports, предполагает, что сеть плотных соединительных тканей и заполненных жидкостью отсеков, называемых интерстициями, является полноценным органом, то есть группой тканей с уникальной структурой, выполняющей специализированную задачу. , как сердце или печень.

Более двух третей человеческого тела состоит из воды, большая часть которой содержится внутри клеток. Большая часть остального, около 20 процентов жидкости в организме, — это «интерстициальный», латинское слово, объединяющее «интер» или «между» и «sistere» или «помещать» — буквально «между другими». места.»

Эта жидкость и соединяющие ее ткани называются интерстиций (произносится как» интер-СТИШ-ум «), и они обнаруживаются по всему телу, как непосредственно под кожей, так и в пищеварительной, дыхательной и мочевыводящей системах.

Является ли интерстиций отдельным органом, еще предстоит определить в ходе дальнейших исследований. В любом случае, его понимание означает «существенную переоценку анатомии, затрагивающую каждый орган тела», — сказал один из ведущих авторов Нил Д. Тайз (Neil D. Theise). профессор патологии Медицинской школы Нью-Йоркского университета.

На иллюстрации к журнальной статье прослеживаются все места, в которые проникает интерстиций внутри человеческого тела. Джилл Грегори / Mount Sinai Health Systems, через CC

Понимание интерстиция может быть особенно важным при диагностике и отслеживании распространения рака и других заболеваний, которые распространяться по всему телу. Интерстициальная жидкость является источником лимфы, которая отправляет белые кровяные тельца, борцы с инфекциями иммунной системы организма, туда, где они необходимы.

Федеральная группа элитных ученых сообщила в 2016 году, что сосредоточение внимания на иммунной системе может стать ключом к поиску высокоэффективных методов лечения рака. Тайз сказал в интервью, что новое исследование можно рассматривать как параллельное этой работе; более того, поскольку интерстиций находится по всему телу, понимание его может иметь последствия для невозможно предсказать диапазон систем от головы до ног.

«Вы толкаете первое домино, и когда вы смотрите вверх, чтобы увидеть, где упали домино, вы понимаете, что они распространились повсюду», — сказал он.

«Это просто есть»

Интерстиций все время прятался прямо под носом ученых, но потребовалась случайность, чтобы выяснить, что это такое на самом деле.

«Здесь нет изображений. Нет иллюстраций конструкции», — сказал Тайз. «Это просто есть».

Связанные

Никто раньше не видел «промежуточных» пространств, потому что метод, которым ученые традиционно исследуют человеческие ткани (разрезая их и обрабатывая химическими веществами), выводит из них жидкости.Интерстициальные ткани, обработанные таким образом, сбрасывают все свои жидкости и, по сути, блин, как полы разрушенного здания.

Тайз сказал, что интерстициальные ткани обычно выглядят под микроскопом плоскими и твердыми, а не как наполненные жидкостью мешочки, которыми они на самом деле являются.

В 2015 году врачи вызвали эндоскопистов, которые заглядывают внутрь тела с помощью длинных гибких трубок с камерами на них, и обнаружили что-то странное, когда использовали новую технологию, которая добавляет лазер и крошечный микроскоп для освещения живых тканей внутри пациента. желчный проток.Такое обследование называется «in vivo», что означает, что оно проводится внутри живого организма, а не на мертвой ткани на предметном стекле.

Эндоскописты, Дэвид Карр-Локк и Петрос Бениас, заметили серию взаимосвязанных полостей, которые не соответствовали какой-либо известной анатомии, согласно статье. Они принесли свои изображения Тайзе и вместе определили, что то, что казалось маленькими разорванными пятнами на традиционных слайдах биопсии, на самом деле было остатками этих разрушенных отсеков.

«Эти трещины не артефакты», — сказал Тайз во вторник. «Это пространство, в котором была жидкость».

Связанные

Как только исследователи осознали реальную природу структур, они быстро обнаружили их по всему телу, в любом месте, где ткани движутся или сжимаются внешними силами. (Фактически, одна из их функций может заключаться в том, чтобы действовать как амортизаторы, чтобы не дать органам, мышцам и кровеносным сосудам разорваться, когда они движутся вместе с телом, — говорится в статье.