Калорийность Перец зелёный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Перец зелёный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 0.86 г | 1.1% | 5.5% | 8837 г | |
| Жиры | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 1.5% | 32941 г |
| Углеводы | 4.64 г | 219 г | 2.1% | 10.5% | 4720 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 42.5% | 1176 г |
| Вода | 93.89 г | 2273 г | 4.1% | 20.5% | 2421 г |
| Зола | 0.43 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 10% | 5000 г | |
| альфа Каротин | 21 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 21% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 19% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 5.5% | 9091 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 10% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 56% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.4 мг | 90 мг | 89.3% | 446.5% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 12.5% | 4054 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 31% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.48 мг | 20 мг | 2.4% | 12% | 4167 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 35% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 5% | 10000 г |
| Кремний, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 366.5% | 136 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 1% | 43333 г |
| Сера, S | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 10.5% | 4762 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Хлор, Cl | 19 мг | 2300 мг | 0.8% | 4% | 12105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 9.5% | 5294 г |
| Йод, I | 150 мкг | 0.2% | 1% | 60000 г | |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 150% | 333 г |
| Литий, Li | 87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 30.5% | 1639 г |
| Медь, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 33% | 1515 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 35.5% | 1400 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 55000 г |
| Фтор, F | 2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 200000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 20% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 5.5% | 9231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.16 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.11 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.12 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.058 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.054 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 5.5% |
Энергетическая ценность Перец зелёный составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Перец сладкий зеленый. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Перец сладкий зеленый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 0.86 г | 76 г | 1.1% | 5.5% | 8837 г |
| Жиры | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 1.5% | 32941 г |
| Углеводы | 2.94 г | 219 г | 1.3% | 6.5% | 7449 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 42.5% | 1176 г |
| Вода | 93.89 г | 2273 г | 4.1% | 20.5% | 2421 г |
| Зола | 0.43 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 10% | 5000 г |
| альфа Каротин | 21 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 21% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 19% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 5.5% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 10% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 56% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.4 мг | 90 мг | 89.3% | 446.5% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 12.5% | 4054 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 31% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.48 мг | 20 мг | 2.4% | 12% | 4167 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 35% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 5% | 10000 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 1% | 43333 г |
| Сера, S | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.5% | 11628 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 9.5% | 5294 г |
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 30.5% | 1639 г |
| Медь, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 33% | 1515 г |
| Фтор, F | 2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 200000 г |
| Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 5.5% | 9231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.16 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.11 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.12 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.058 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.054 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 5.5% |
Энергетическая ценность Перец сладкий зеленый составляет 20 кКал.
- tbsp = 9.3 гр (1.9 кКал)
- small = 74 гр (14.8 кКал)
- cup, chopped = 149 гр (29.8 кКал)
- cup, sliced = 92 гр (18.4 кКал)
- large (2-1/4 per lb, approx 3-3/4″ long, 3″ dia) = 164 гр (32.8 кКал)
- medium (approx 2-3/4″ long, 2-1/2″ dia) = 119 гр (23.8 кКал)
- ring (3″ dia, 1/4″ thick) = 10 гр (2 кКал)
- 10 strips = 27 гр (5.4 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность !Перец сладкий (болгарский) зеленый. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «!Перец сладкий (болгарский) зеленый».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 кКал | 1684 кКал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.3% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 8.9% | 4132 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 35.2% | 1053 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2471 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250 мкг | 900 мкг | 27.8% | 103% | 360 г |
| бета Каротин | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 111.1% | 333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 14.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 20.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 4.1% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 7.4% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 64.8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 9.3% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 150 мг | 90 мг | 166.7% | 617.4% | 60 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 17.4% | 2143 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 23% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 11.1% | 3333 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 24.1% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 6.7% | 5714 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.7% | 65000 г |
| Сера, S | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.3% | 11628 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 10.4% | 3600 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 111.1% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 29.6% | 1250 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 37% | 1000 г |
| Фтор, F | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 57143 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 44.4% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 13.7% | 2727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.058 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.054 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 4.1% |
Энергетическая ценность !Перец сладкий (болгарский) зеленый составляет 27 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Перец сладкий зелёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
33Углеводы, г:
6.9Перец овощной, перец сладкий, паприка – вид однолетних травянистых растений семейства Паслёновые, или его плоды.
Все сорта сладкого перца, возделываемые в России, относятся к мексиканскому виду.
Овощной (сладкий) перец в современном виде введен в культуру несколько десятилетий назад. Теперь это широко распространенная в Европе культура, особенно в Болгарии, Италии, Венгрии, Греции, Югославии и Румынии.
Калорийность зеленого сладкого перца
Калорийность сладкого зеленого перца составляет 33 ккал на 100 граммов продукта.
Состав сладкого зеленого перца
Плоды сладкого перца красивы, ароматны и вкусны, но главное – это кладезь драгоценных антиоксидантов – витаминов А, С, Е и других, которых в зависимости от сорта может быть до 30 видов.
Перец сладкий – чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Кстати, впервые этот витамин был выделен именно из его плодов. Суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте можно удовлетворить 1-3 плодами перца.
Содержание витамина С служит сортовым признаком и может колебаться в пределах 270-330 мг и выше (калоризатор). Причем плоды в технической спелости содержат этого витамина и сахаров меньше, чем в биологической. В солнечное жаркое лето витамина С накапливается больше, чем во влажные и прохладные годы.
Кроме того, в плодах перца высоко содержание комплекса витаминов В1, В2, Р, РР, каротина, минеральных солей кальция и фосфора, белков, углеводов, никотиновой и фолиевой кислот, есть в них и эфирные масла (0,1-1,25%), придающие плодам специфический, ни с чем не сравнимый аромат и пикантный вкус.
Польза и вред сладкого зеленого перца
В состав сладкого зеленого перца входит алкалоид капсаицин, который, собственно, и придаёт овощу характерный вкус. Это вещество стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствуя образованию тромбов. Из-за малого содержания капсаицина в сладком зеленом перце, в отличии от горького, его можно потреблять в большом количестве, не опасаясь при этом за свой желудок. Поэтому из сладкого зеленого перца делают сок, который рекомендуют пить при сахарном диабете, а также для стимуляции роста ногтей и волос.
Сладкий зеленый перец входит в десятку продающихся продуктов, содержащих пестициды. Специалисты утверждают, что даже при одноразовом употреблении в пищу такого продукта у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Сладкий зеленый перец противопоказан больным с тяжелой формой ишемической болезни (стенокардией), нарушением сердечного ритма, гипертонией, язвенной болезнью желудка и кишечника, страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, колитом, при обострении хронических заболеваний печени и почек, геморрое, при эпилепсии и бессоннице.
Перец сладкий зеленый в кулинарии
Зелёные перцы лучше всего есть сырыми – если их переготовить, они горчат (calorizator). Если хотите использовать их в горячих блюдах, добавляйте их в конце готовки и не заменяйте их красным.
Зелёные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Перец можно мариновать, готовить на гриле и солить.
Перец зелёный горошек — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
40Углеводы, г:
7.9Зелёный перец представляет собой плоды лианы перечной, многолетнего растения семейства Перечные. Плоды собирают за некоторое время до их полного созревания, когда их цвет – тёмно-зелёный, поверхность глянцевая. Перец подвергают принудительной быстрой сушке, затем маринованию в рассоле, чтобы остановить процесс естественной ферментации и сохранить яркость цвета.
Зелёный перец обладает самым ярко-выраженным пряным и жгучим ароматом, а вот на вкус гораздо нежнее чёрного перца, чьим родным братом является.
Калорийность зелёного перца горошком
Калорийность зелёного перца горошком составляет 40 ккал на 100 грамм продукта.
Состав зелёного перца горошком
Химический состав зелёного перца горошком обширен, он включает в себя: бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К и РР, а также полезные минералы: калий, кальций, магний,цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фтор, фосфор и натрий.
Полезные свойства зелёного перца горошком
Зелёный перец горошком снижает риск возникновения инфарктов, а также развитие опухолей, замедляет процессы старения кожи, снимает похмельный синдром, усталость и улучшает сон.
Вред зелёного перца горошком
Если употреблять зелёный перец горошком в больших количествах, не соблюдая меру, могут возникнуть расстройства желудка и кишечника.
Перец зелёный горошек в кулинарии
В виде специи зелёный перец горошком больше всего распространён в азиатских и индийской кухнях, для европейцев он, скорее, необычный изыск (калоризатор). Тем не менее, французские повара давно добавляют нежный зелёный перец для усиления вкуса паштетов и нежных соусов.
Отлично подходит перец зелёный горошек для блюд из рыбы и морепродуктов, добавит пикантную вкусовую нотку мясным и овощным кушаньям, хорошо сочетается с дичью и блюдами из грибов и яиц. Нередко можно встретить рецепты, где зелёный перец крупного помола выступает в роли оболочки для большого куска запеченного мяса, или как посыпка для колбасных изделий.
В размолотом виде зелёный перец быстро теряет свой изумительный аромат, поэтому его нужно добавлять в блюда свежемолотым.
Перец сладкий красный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
27Углеводы, г:
5.3Перец сладкий (Cápsicum ánnuum), больше известный под названием болгарский, является плодом овощного травянистого однолетника семейства Паслёновых. Плоды перца – это пустотелые ягоды, имеют плотную сочную толстую оболочку, внутри – многосемянная сердцевина. Перец сладкий красный произрастает практически повсеместно, особенно в тропических и субтропических широтах, родиной считается Америка. Перец сладкий красный имеет один из самых крупных плодов, иногда его считают достигшим наибольшей спелости болгарским перцем (незрелый – зелёный).
Калорийность перца сладкого красного
Калорийность красного сладкого перца составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сладкого красного перца
Насыщенный красный цвет перца объясняется наличием пигмента ликопина, природного антиоксиданта. В составе перца сладкого красного содержатся: витамины В1, В2, В9, С, Н и РР, а также нужные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, сера, йод, хром, кобальт, фосфор и натрий. По содержанию аскорбиновой кислоты перец сладкий красный опережает признанных лидеров – чёрную смородину и лимон. Красный перец полезен для укрепления сосудов, при анемии, как профилактическое средство против возникновения остеопороза и атеросклероза, продукт улучшает пищеварение и нормализует перистальтику кишечника, является защитой от злокачественных новообразований.
Вред перца сладкого красного
Перец сладкий красный не рекомендуется употреблять тем, у кого в анамнезе язва желудка и гастрит, особенно с повышенной кислотностью, а также ишемия, эпилепсия и гипертензия. Многие не могут использовать перец в свежем виде, но после термической обработки – запекания или тушения, перец красный сладкий не вызывает дискомфорта в желудке.
Перец красный сладкий в похудении
Невысокая калорийность продукта делает перец красный сладкий желанным ингредиентом разгрузочных дней и многих диет, например, диеты 2468, тыквенной диеты. Если несколько раз в неделю просто включать перец сладкий красный в привычное меню, не используя при этом калорийных соусов и майонеза, то можно постепенно скинуть несколько килограммов, не прибегая к экстремальным методам.
Выбор и хранение сладкого красного перца
Главным критерием при выборе перца сладкого красного является его внешний вид – гладкая кожица с глянцевым блеском, упругие и плотные стенки, свежий, без признаков подсыхания, хвостик (calorizator). Если перец долго и неправильно хранили, он становится мягким, кожица сморщивается, появляются «провалы», затем чёрные пятна. От приобретения такого овоща следует отказаться.
Хранят перец сладкий красный в холодильнике, в неплотно закрытом целлофановом пакете или без него не дольше недели. Для сохранения полезных свойств и долгого хранения, перец замораживают, предварительно помыв и очистив от семян. Удобно сделать несколько вариантов – перец целиком, вложив один в один – для фарширования, крупные дольки или кружки – для запекания, мелкие кубики – для тушения.
Сорта перца сладкого красного
Самыми распространёнными и проверенными в средней полосе считаются сорта Винни Пух, Богатырь, Купец, Ласточка, Калифорнийское чудо, Атлант, Фараон, Чудо дерево, Какаду, Воловье ухо, Геракл, Айвенго и другие. Перец сладкий красный можно вырастить как в теплице, так и в открытом грунте.
Перец сладкий красный в кулинарии
Перец сладкий красный очень нарядный и его можно эффектно подать в салатах и холодных закусках, даже нарезанный соломкой он прекрасно смотрится на любом столе. Перец сладкий красный запекают, готовят на гриле, фаршируют мясной и овощной начинкой, используют для смягчения мяса, запекая его вместе с крупными кусками. Перец сладкий красный используют для приготовления рататуя, лечо, овощного рагу, его вялят, солят и маринуют. Начинка для перца может быть из творога или брынзы с чесноком и зеленью, такое блюдо – отличная закуска или полноценный и полезный лёгкий летний ужин.
Узнать больше о болгарском перце можно из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
калорий в зеленом перце и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Вареный зеленый перецкалорий и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий: зеленый сладкий перец и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Сколько калорий в зеленом перце?
Овощ бывает разного цвета, формы, размера и даже тепла! На этой странице рассказывается, сколько калорий содержится в зеленом перце, так как этот сладкий сорт перца является одним из самых распространенных.Мы также расскажем вам все о калориях перца халапеньо, а также о тех, которые содержатся в черном перце, желтом перце и кайенском перце. Помимо калорийности зеленого перца, мы также покажем вам некоторые очень интересные факты о питании зеленого перца. Мы также отвечаем на другой вопрос, который задают многие: «Полезен ли перец для вас?».
Зеленый перец обладает различными преимуществами для здоровья, и, как вы увидите с точки зрения питания, он предлагает широкий спектр питательных свойств, в первую очередь высокий уровень витаминов B6, C и K.
Сколько калорий в зеленом перце?
Основное внимание на этой странице уделяется калориям, содержащимся в зеленом перце, но в дополнение к этому мы также предоставим вам некоторую информацию о калориях в других перцах, таких как халапеньо и кайенский перец. Приведенные ниже примеры относятся к калорийности зеленого болгарского перца или сладкого зеленого перца.
Сколько калорий в зеленом перце?
Давайте начнем с анализа калорийности целого зеленого перца.
- В большом сыром сладком зеленом перце весом 164 г 33 калории
- В сладком зеленом перце среднего размера весом 119 г содержится 24 калории
- В маленьком сыром сладком зеленом перце весом 74 г содержится 15 калорий
Зеленый перец вес. Кал.
- В 1 унции сырого сладкого зеленого перца 6 калорий
- В 10 г сырого сладкого зеленого перца 2 калории
Красный перец
калорийЧтобы узнать о калориях красного перца, щелкните здесь.
Желтый перец калорий
Другой популярный вид перца — желтый перец, теперь посмотрим, сколько калорий в желтом перце.
- В 187 г сырого сладкого желтого перца содержится 50 калорий
- В 1 унции сырого сладкого желтого перца 8 калорий
- В 10 г сырого сладкого желтого перца 3 калории
перец халапеньо калорий
А теперь давайте посмотрим на калорийность перца халапеньо, популярного и очень острого перца!
- В перце халапеньо массой 0.8 унций содержит 6 калорий
- В 1 унции перца халапеньо 8 калорий
- В 10 г перца халапеньо 3 калории
Сколько калорий в кайенском перце?
Теперь давайте посмотрим на калорийность кайенского перца.
- В чайной ложке кайенского перца на 0,1 унции 5 калорий
- В 1 унции кайенского перца 90 калорий
- В 10 г кайенского перца 32 калории
Черный перец калорий?
- В порции черного перца 0 калорий
- В чайной ложке черного перца массой 0.2 унции содержит 5 калорий
Зеленый перец содержит меньше калорий, чем красный колокола или сладкий красный перец. Чтобы узнать больше об этом, посетите нашу страницу, посвященную красному перцу.
Полезен ли зеленый перец?
Итак, теперь о калориях в перце. Вы хотите знать, полезен ли перец для вас? Как вы увидите ниже, зеленый перец обладает различными питательными свойствами и имеет очень мало калорий, поэтому он может сыграть положительную роль в любой диете.Если вам интересно, полезен ли для нас черный перец, который мы посыпаем нашей едой, ответ на этот вопрос тоже положительный.
Пищевая ценность зеленого перца
Следующие ниже сведения о питательной ценности зеленого перца основаны на 100 г сырого сладкого зеленого перца:
- Витамин А — 370 МЕ
- Витамин B1 (тиамин) — 0,1 миллиграмма
- Витамин В2 (рибофлавин) — 0,0 миллиграмма
- Витамин B3 (ниацин) — 0,5 миллиграмма
- Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0.1 миллиграмм
- Витамин B6 — 0,2 миллиграмма
- Витамин B9 (фолиевая кислота) — 10 мкг
- Витамин C — 80,4 миллиграмма (огромные 134% от рекомендуемой дневной нормы)
- Витамин E — 0,4 миллиграмма
- Витамин К — 7,4 мкг
- Кальций — 10 миллиграммов
- Медь — 0,1 миллиграмма
- Железо — 0,3 миллиграмма
- Магний — 10 миллиграммов
- Марганец — 0,1 миллиграмма
- Фосфор — 20 миллиграммов
- Калий — 175 миллиграммов
- Селен — 0.0 мкг
- Натрий — 3 миллиграмма
- Цинк — 0,1 миллиграмма
- Холин — 5,5 миллиграмма
- Бетаин — 0,1 миллиграмма
- Фторид — 2 мкг
- Белок — 0,9 г
- Пищевые волокна — 1,7 г
- Углеводы — 4,6 г
- Вода — 93,9 г
- Всего жиров — 0,2 г
- Сахар — 2,4 г
С точки зрения питания, преимущества зеленого перца заключаются, прежде всего, в огромном содержании витамина C, а также в высоком содержании витаминов B6 и K.
Дополнительная информация
Мы очень надеемся, что вы нашли информацию, которую искали, когда речь идет о калориях в зеленом перце, а также о пищевой ценности зеленого перца.
Чтобы узнать о калориях, содержащихся в других овощах, а также об огромном выборе повседневных продуктов и напитков, почему бы вам не проверить меню в левой части страницы, так как есть гораздо больше, чем нужно наш сайт, чем просто калорийность зеленого перца.
Если у вас мало времени прямо сейчас, возможно, вы могли бы добавить нас в закладки и вернуться позже?
Сколько калорий в красном перце?
Перец — это овощ, который бывает разных форм, цветов, размеров и, как мы все знаем, нагревается! На этой странице рассказывается, сколько калорий содержится в красном перце, так как этот сладкий сорт перца является одним из самых популярных.
Мы также предоставим вам некоторую информацию о калориях перца халапеньо, а также черного перца, желтого и кайенского перца. Помимо калорийности красного перца, мы также покажем вам некоторые очень интересные факты о питании красного перца.
Сколько калорий в красном перце?
Основное внимание на этой странице уделяется красному перцу, но после того, как мы рассмотрим это, мы также предоставим вам некоторую информацию о калориях в других перцах, таких как халапеньо и кайенский перец. Для ясности, ниже приведены примеры калорийности красного болгарского перца или сладкого красного перца.
Сколько калорий в красном перце?
Давайте начнем с рассмотрения калорийности целого красного перца.
- В большом сыром сладком красном перце весом 164 г 51 калория
- В сладком красном перце среднего размера весом 119 г содержится 37 калорий
- В маленьком сыром сладком красном перце массой 74 г 23 калории
Красный перец Весовые калории
- В 1 унции сырого сладкого красного перца 9 калорий
- В 10 г сырого сладкого красного перца 3 калории
Зеленый перец
калорийЧтобы узнать о калориях зеленого перца, щелкните здесь.
калорий в желтом перце
Другой популярный вид перца — желтый перец, теперь посмотрим, сколько калорий в желтом перце.
- В 187 г сырого сладкого желтого перца содержится 50 калорий
- В 1 унции сырого сладкого желтого перца 8 калорий
- В 10 г сырого сладкого желтого перца 3 калории
Перец халапеньо калорий
Теперь давайте посмотрим на калорийность перца халапеньо, популярного острого перца!
- В перце халапеньо массой 0.8 унций содержит 6 калорий
- В 1 унции перца халапеньо 8 калорий
- В 10 г перца халапеньо 3 калории
Кайенский перец калорий
А теперь посмотрим, сколько калорий в кайенском перце.
- В чайной ложке кайенского перца на 0,1 унции 5 калорий
- В 1 унции кайенского перца 90 калорий
- В 10 г кайенского перца 32 калории
Сколько калорий в черном перце?
- В порции черного перца 0 калорий
- В чайной ложке черного перца массой 0.2 унции содержит 5 калорий
Вы действительно обнаружите, что красный перец содержит больше калорий, чем сладкий зеленый или зеленый болгарский перец. Чтобы узнать больше об этом, посетите нашу отдельную страницу.
Пищевая ценность красного перца
Следующие ниже сведения о питательной ценности красного перца основаны на 3,5 унции или 100 г сырого сладкого красного перца:
- Витамин A — 3131 МЕ (потрясающие 63% от рекомендуемой дневной нормы)
- Витамин B1 (тиамин) — 0.1 миллиграмм
- Витамин В2 (рибофлавин) — 0,1 миллиграмма
- Витамин B3 (ниацин) — 1,0 миллиграмма
- Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,6 миллиграмма
- Витамин B6 — 0,3 миллиграмма
- Витамин B9 (фолат) — 46 мкг
- Витамин C — 128 миллиграммов (огромные 213% от рекомендуемой дневной нормы)
- Витамин Е — 1,6 миллиграмма
- Витамин К — 4,9 мкг
- Кальций — 7 миллиграммов
- Медь — 0.0 миллиграммов
- Железо — 0,4 миллиграмма
- Магний — 12 миллиграммов
- Марганец — 0,1 миллиграмма
- Фосфор — 26 миллиграммов
- Калий — 211 миллиграммов
- Селен — 0,1 мкг
- Натрий — 4 миллиграмма
- Цинк — 0,3 миллиграмма
- Холин — 5,6 миллиграмма
- Бетаин — 0,1 миллиграмма
- Белок — 1 г
- Пищевые волокна — 2,1 г
- Углеводы — 6.3 г
- Вода — 92,2 г
- Всего жиров — 0,3 г
- Сахар — 4,2 г
Как видите, преимущества красного перца, которые выделяются с точки зрения питания, заключаются в огромном количестве витаминов А и С. Это веские причины, чтобы сделать красный перец частью своего рациона.
Дополнительная информация
Мы очень надеемся, что вы нашли информацию, которую искали, когда речь идет о калориях в красном перце, а также о пищевой ценности красного перца.
Если вы хотите узнать о калориях, содержащихся в других овощах, а также об огромном выборе повседневных продуктов и напитков, ознакомьтесь с меню в левой части страницы, поскольку на нашем сайте есть гораздо больше, чем просто калорийность красного перца.
