Рацион кето диеты: Кето-диета: меню на неделю для женщин

Кето-диета 8 готовых меню на неделю для похудения

Нужно ли считать калории на кето-диете?

Нет, калории считать не нужно. ​Человек испытывает сниженное чувство голода на кето-диете и автоматически ест меньше и теряет лишний вес. Тем более если вы основываете свою диету на натуральных продуктах и ​​стараетесь есть только тогда, когда вы голодны.

С помощью кето-диеты правда можно быстро похудеть(научное исследование). Но это не значит, что вы можете есть любое количество пищи и при этом терять вес. Например, если вы будете потреблять слишком много жиров, организм станет сжигать только этот входящий жир, а не лишний жир тела.

Частые проблемы, из-за которых у людей не бывает результатов от диеты — это перекусывать вкусными сырами ​или есть соленые орехи, или хлебобулочные кето-изделия, кето-печенье. Еду очень легко есть только потому, что она вкусная. Если вы хотите похудеть, старайтесь есть только тогда, когда вы голодны.

Можно ли пить алкоголь на кето-диете?

Да. Но придерживайтесь низкоуглеводных алкогольных напитков, таких как сухое вино или напитки без сахара.

Жиры из каких продуктов лучше потреблять?

Лучшие варианты: сливочное масло, оливковое масло, кокосовое масло, жирные молочные продукты (включая жирные сливки) и масло авокадо. Избегайте обезжиренных продуктов. На кетогенной диете сжигание жиров значительно увеличивается в организме, поэтому можно и нужно есть пищу с большим количеством жиров, но в меру. ​

Какое количество углеводов нужно есть на кето-диете в сутки?

На кето-диете рекомендутся употреблять менее 20 граммов углеводов в день, и именно этому требованию соответствуют наши​ кето-рецепты. Возможно, вам также придется немного снизить потребление белка. Использование наших рецептов и меню означает, что вам не нужно считать углеводы — мы сделали уже подсчет для Вас. Следуйте также рекомендациям по​ продуктам, и вы сможете легко оставаться кетозе, не производя подсчеты углеводов.

меню на неделю для женщин — питание — рацион — список разрешенных и запрещенных продуктов / НВ

Цей матеріал також доступний українською

Меню на неделю для питания по кетогенной диете, которая предусматривает увеличение жиров и уменьшение углеводов.

В основе кето-диеты лежит принцип сжигания жира за счет значительного уменьшения количества потребляемых углеводов и увеличения количества жиров. Углеводы являются главным источником энергии и в случае их уменьшения организм входит в состояния кетоза — углеводного голодания клеток. Из-за нехватки глюкозы, а соответственно, энергии, организм в качестве основного источника энергии начинает использоваться энергия кетоновых тел. Для этого ему необходимо расщеплять жиры — именно так и происходит похудение.

Стоит помнить, несмотря на то, что сейчас кето-диета является одной из самых популярных, в научном мире нет единого мнения на счет абсолютной безопасности такого вида питания. Поэтому перед тем, как переходить на кето-питание, обязательно стоит проконсультироваться с врачем, гастроэнтерологом или диетологом. Предлагаем примерное кето-меню по рекомендации сайта healthline.com.

Кето-меню на одну неделю

Понедельник

Завтрак: два яйца, поджаренные на сливочном масле с обжаренной зеленью

Обед: бургер без булки с говядиной свободного выпаса с сыром, грибами и авокадо на подушке из зеленых листовых овощей

Ужин: свиные отбивные с зеленой фасолью, обжаренные в кокосовом масле

Вторник

Завтрак: грибной омлет

Обед: салат из тунца с сельдереем и помидорами на подушке из зеленых листовых овощей

Ужин: жареная курица со сливочным соусом и обжаренной брокколи

Среда

Завтрак: сладкий перец, фаршированный сыром и яйцом

Обед: салат из рукколы с яйцами вкрутую, индейкой, авокадо и голубым сыром

Ужин: лосось на гриле со шпинатом, обжаренный в кокосовом масле

Четверг

Завтрак: жирный йогурт с кето-мюсли

Обед: стейк с рисом из цветной капусты, сыром, зеленью, авокадо и сальсой

Ужин: стейк из бизона (можно заменить говядиной) с сыром и брокколи

Пятница

Завтрак: лодочки из авокадо и яиц, запеченные в духовке

Обед: салат Цезарь с курицей

Ужин: свиные отбивные с овощами

Суббота

Завтрак: тост из цветной капусты с сыром и авокадо

Обед: бургер без булки с лососем и соусом песто

Ужин: фрикадельки с лапшой из кабачков и сыром пармезан

Воскресенье

Завтрак: пудинг с кокосовым молоком и чиа с кокосом и грецкими орехами

Обед: салат Кобб из зелени, сваренных вкрутую яиц, авокадо, сыра и индейки

Ужин: кокосовое куриное карри

Это общее кето-меню, которое можно варьировать в зависимости от индивидуальных потребностей.

Продукты, которые разрешены на кето-диете

• Яйца: пастбищные, органические
• Домашняя птица: курица и индейка
• Жирная рыба: дикий лосось, сельдь и скумбрия
• Мясо: травяная говядина, оленина, свинина, бизон
• Молочные продукты: цельное молоко, йогурт, сливочное масло и сливки
• Сыр: чеддер, моцарелла, бри, козий сыр и сливочный сыр
• Орехи и семена: макадамия, миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, арахис и льняное семя
• Ореховое масло: натуральное арахисовое, миндальное и кешью
• Полезные жиры: кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо, кунжутное масло
• Авокадо: цельные авокадо можно добавлять практически к любой еде или закуске
• Некрахмалистые овощи: зелень, брокколи, помидоры, грибы и перец
• Приправы: соль, перец, уксус, лимонный сок, зелень и специи

Продукты, которые должны быть ограничены на кето-диете:

• Хлеб и хлебобулочные изделия: белый хлеб, хлеб из цельной пшеницы, крекеры, печенье, пончики и булочки
• Сладости и сладкие продукты: сахар, мороженое, конфеты, кленовый сироп, сироп агавы и кокосовый сахар
• Подслащенные напитки: сода, соки, подслащенные чаи и спортивные напитки
• Макароны: спагетти и лапша
• Зерно и зерновые продукты: пшеница, рис, овес, сухие завтраки и лепешки
• Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, кукуруза, горох и тыква
• Фасоль и бобовые: черная фасоль, нут, чечевица и фасоль
• Фрукты: цитрусовые, виноград, бананы и ананас
• Соусы: соус для барбекю, сладкие заправки для салатов и другие соусы
• Некоторые алкогольные напитки: пиво и сладкие смешанные напитки

Кето-рацион На Каждый День — Готовое Питание С Доставкой

Обычно углеводы, поступающие с пищей, перерабатываются в глюкозу, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако, если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела, которые поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Как следствие, мы начинаем использовать жир для того, чтобы чувствовать себя хорошо, а дефицит калорий провоцирует использование жира, который уже есть в организме, в качестве источника энергии.

Как результат — тают бока и ненавистный валик в области пупка. Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися различными видами спорта, требующими выносливости. Диета позволяет организму эффективно сжигать жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках.

Кетогенная диета рассчитана на продвинутых пользователей, внимательно следящих за своим здоровьем и знающих о себе чуть больше, чем всё! При заказе советуем проконсультироваться с врачом или изучить вопрос чуть больше, чем позволяет быстрый интернет-серфинг.

Мы предлагаем Вам адаптированную низкоуглеводную готовую кето-диету. В наших Кето-рационах, в отличие от классической Кето-диеты, мы используем и корнеплоды, и фрукты, и ягоды. При этом ваш процесс вхождения в кетогенез будет значительно легче по самочувствию. Но тем не менее углеводов в рационе не более 10%. Выбирая кето-рацион, помните, что отклоняться от выбранного типа питания нельзя. И, учитывая то, что на воскресенье у нас меню не предусмотрено, в этот день Вам придется готовить самим, соблюдая все основополагающие принципы кето-питания.

Представляем Вам программы: КЕТО 1200 (1100-1200 ккал), КЕТО 1600 (1500-1600 ккал), КЕТО 2000 (1800-2000 ккал) со следующим балансом: 

Белки 25%, Жиры 65%, Углеводы 10%. 

Вы можете заказать пробный рацион на 2 дня, 6 дней или на 24 дня. При заказе на 24 дня действует заморозка — вы можете приостановить доставку с последующим возобновлением простым телефонным звонком.

Порядок приема пищи:

• Завтрак
• Ланч
• Обед
• Ужин
  

Кето диета — кето диета меню и рецепты, отзывы о кето диете

Во время кето диеты организм получает достаточно калорий и человек не испытывает голода, но лишний вес уходит благодаря явлению кетоза.

Во время кето диеты углеводы исключаются из пищи полностью \ sportadvice.ru

Во время карантина многие задаются вопросом как не набрать лишних килограммов, сидя дома, когда холодильник с продуктами постоянно под рукой. Тем более, что на улице весна, а впереди лето, поэтому, и так скопившиеся за зиму килограммы, требуют ликвидации. В этом может помочь кето диета. Во время кето диеты организм получает достаточно калорий и человек не испытывает голода, но лишний вес уходит благодаря явлению кетоза.

Отзывы диетологов подтверждают, что кето диета доказала свою эффективность, и результат стабилен из-за отсутствия стрессового резкого перехода от голодовки к обычному питанию.

Что такое кето диета:

Кето диета появилась для лечения некоторых заболеваний, но затем нашла свое место и в диетологии. Принцип диеты заключается в следующем: в качестве основного «топлива» для мозга организм использует углеводы. При резком сокращении углеводов в питании ниже 20 гр в день, количество глюкозы критически снижается — и для нормального функционирования и окисления жиров не хватает энергии. Для питания мозга организм запускает процесс получения альтернативной энергии – кетоз. Это процесс расщепления жира, находящегося в теле, в результате которого образуются кетоновые тела, используемые в качестве альтернативной энергии.

Вред кето диеты: 

Один из минусов такой диеты – слабое понимание процесса. Людям трудно понять, как можно одновременно есть и худеть, а также они боятся, что без глюкозы мозгу нечем будет питаться. Описанный выше механизм кетоза поможет понять принцип кето диеты. Настоящий минус заключается в несбалансированном питании. Исключаются все углеводы, искусственно запускается процесс, который обычно проходит не так активно, усиливается нагрузка на печень. Это довольно вредно для здоровья. Кето диета запрещена диабетикам, беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями. При кетозе возможно появление запаха ацетона изо рта, от тела и мочи. Это индивидуальное явление и у некоторых совсем незаметно. Чтобы минимизировать запах, следует пить более 2 л воды в день, чтобы ацетон выводился активнее.  Недостаток овощей может вызвать проблемы с пищеварением. По словам диетологов, кето диета — довольно экстремальный вид диеты. Отказ от углеводов грозит срывами на неправильное питание, головными болями, слабостью, ознобом. При резком переходе на кето диету может возникнуть обострение панкреатита и другие проблемы со здоровьем. 

Эффективность кето диеты: 

Исключение углеводов из рациона не позволяет организму использовать вещества как обычно: жиры откладывать «про запас», а углеводы использовать как основную энергию. Таким образом, тело переключается на использование энергии из жиров, запуская процесс кетоза. Высокая калорийность пищи насыщает и помогает избегать срывов. Нет сильного голода, так как отсутствуют резкие скачки сахара в крови. Главный плюс такой диеты в том, что ушедший вес не вернется, поскольку нет резкого изменения питания и искусственного уменьшения калорий. Однако из-за большого количестве белков и жиров в рационе, килограммов за неделю уходит немного.

Один из минусов такой диеты – слабое понимание процесса \ yousense. info

 Кето диета меню на неделю для женщин:

Углеводы исключаются из пищи полностью. А это означает, что нельзя ничего сладкого, крупы, фрукты, выпечку, крахмалистые или сладкие овощи (по типу свеклы, моркови, картофеля). Можно лишь зеленые овощи, но и при их приеме в пищу количество углеводов не должно превышать 20-50 гр в день.

День 1

Завтрак: два вареных яйца

Перекус: авокадо

Обед: салат с грецким орехом, сыром и говядиной, куриный бульон

Полдник: кефир

Ужин: голубцы с говядиной.

День 2

Завтрак: яичница с ветчиной

Перекус: горсть орехов

Обед: грибы под сыром, салат зеленый

Полдник: ряженка

Ужин: сырники со сметаной.

День 3

Завтрак: тост с арахисовым маслом

Перекус: яйцо

Обед: рыбная уха

Полдник: кефир

Ужин: мясной салат.

День 4

Завтрак: творог

Перекус: сыр, яблоко

Обед: куриный бульон, вареное яйцо

Полдник: ряженка

Ужин: говяжий антрекот, салат из зеленых овощей с маслом.

День 5

Завтрак: яичница из 2 яиц

Перекус: авокадо

Обед: запеченная курица, зелень

Полдник: творог с орехами

Ужин: сыр, оладьи из кабачков.

День 6

Завтрак: тост с ветчиной и сыром

Перекус: кусочек сыра, зеленое яблоко

Обед: рыбная котлета, салат из помидоров и огурцов

Полдник: йогурт без добавок

Ужин: свиная отбивная, зелень.

День 7

Завтрак: омлет из 3 яиц

Перекус: салат из вареной говядины и зеленых овощей

Обед: мясной обед, бурый рис

Полдник: ряженка

Ужин: красная рыба запечёная, овощи.

Кето диета имеет свои плюсы и минусы \ iform.dk

Кето диета рецепты:

Оладьи с творогом и ягодами без добавления муки. Ингредиенты на 4 порции: 4 яйца, 200 г (225 мл) творога, 1 ст. л. (8 г) измельченного порошка шелухи псиллиума, 50 г сливочного масла или кокосового масла. Топпинг: 50 г свежей малины, свежей черники или свежей клубники, 225 мл жирных взбитых сливок.  

Способ приготовления: Добавьте яйца, творог и шелуху псиллиума в миску среднего размера и смешайте все вместе. Дайте смеси настояться 5-10 минут, чтобы немного загустеть. Разогрейте сливочное масло или кокосовое масло в сковороде с антипригарным покрытием.  Обжарьте оладьи на среднем или слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Не делайте их слишком большими, иначе их будет трудно переворачивать.  Добавьте сливки в отдельную миску и взбейте их, пока не сформируются мягкие пики. Подавайте блины со взбитыми сливками и ягодами по вашему вкусу.

Кето-хлеб с цуккини. Ингредиенты: 8 яиц, ½ чашки кокосового, сливочного или  топленого масла, ½ чашки ксилита, 1 чайная ложка ванили, 1 ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, ½ чайной ложки соли, ¾ чашки просеянной кокосовой муки, 1 чайная ложка порошка для выпечки, ½ чашки орехов пекан или измельченных грецких орехов, ½ чашки измельченного цуккини.

Способ приготовления: Смешайте вместе яйца, сливочное или топленое масло, сахар, ваниль, корицу, мускатный орех и соль.

Смешайте кокосовую муку с порошком для выпечки и через сито добавьте в тесто, хорошо перемешайте до отсутствия комков в тесте. Добавьте мелко нарезанный цуккини и не забудьте орехи. Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба 23 х 13 х 8 см и выпекайте при 175 градусах Цельсия в течение 60 минут. Выньте хлеб из формы и дайте ему остыть.

Запеченная рыба с брюссельской капустой и грибами. Ингредиенты для 4 порций: 650 г трески, 450 г брюссельской капусты, 200 г грибов, 2 ст. л. небольших каперсов, ½  чайной ложки сушенного тимьяна, 1 ст. л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, для обжарки, соль и перец, Розовое сливочное масло: 150 г сливочного масла комнатной температуры, ½ зубчика чеснока, ¼ ч. л. соли, 1 ст. л. розового перца, крупно молотого, 75 г тертого сыра пармезан, ½ чайной ложки сока лайма или белого винного уксуса.

Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты для розового сливочного масла (лучше всего при комнатной температуре) в миске с помощью вилки или ручного миксера. Отложите его. Разогрейте печь до температуры 200 ° C. Нарежьте пополам брюссельскую капусту и выложите в блюдо для выпекания. Полейте сверху оливковое масло, приправьте солью и перцем. Запекайте 10-15 минут, или пока не станет мягкой.

Порежьте грибы на две или четыре части в зависимости от их размера, обжарьте в сливочном масле с тимьяном. Как только грибы станут мягкими, добавьте каперсы и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.

Достаньте блюдо для выпечки с брюссельской капустой из духовки и выложите сверху смесь грибов и каперсов.

Приправьте кусочки трески солью и перцем, выложите их поверх овощей. Добавьте приготовленное ранее розовое сливочное масло. Запекайте 20 минут или до тех пор, пока рыба не станет нужного цвета.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Кето меню на неделю для женщин и мужчин

Я подготовила детальное меню кетогенной диеты на 7 дней, в основе которого лежат следующие принципы:

• Простые и быстрые рецепты
• Блюда, которые можно легко съесть на работе
• Чистые углеводы на каждый прием пищи, а не только ежедневный итог

Обратите внимание, что этот план не включают дополнительные закуски.

Поскольку у всех индивидуальные требования, если вы почувствуете голод, добавьте жир и белковые блюда, или закуски.

        

Советы перед началом

1. Делайте покупки заблаговременно и не покупайте ничего, что вы не будете есть. Некоторые продукты могут испортиться, если вы купите их за неделю вперед. В таком случае поместите их в морозильник или купите всего за несколько дней до того, как вы будете готовить.
2. Если вам нужно взять с собой еду, чтобы поработать, приготовьте ее накануне.
3. Проверяйте план меню и всегда будьте готовы к приготовлению блюд с низким содержанием углеводов (яйца вкрутую, хрустящий бекон, костный бульон, майонез, песто, горчица и т. д.).
4. Если вам не нравится ингредиент, который представлен в этом меню, замените его другим ингредиентом с таким же количеством чистых углеводов (говядина на свинину, ежевику на малину и т. д.).
5. Следите за потреблением магния, калия и натрия. Электролиты необходимы для вашего здоровья и потери веса, особенно в течение первых нескольких дней кетогенной диеты.
6. Этот план диеты может вам не подойти, поэтому вы должны будете внести небольшие корректировки. Если вам нужно меньше белка, уменьшите количество мяса и яиц. Не беспокойтесь о небольшом избытке белка, он не выгонит вас от кетоза. Если вам нужно добавить больше жира (или меньше), сосредоточьтесь на добавлении масел и жирных продуктах.

Нужно ли заниматься спортом?

Мнение эксперта

Татьяна Филатова

Таня — профессиональный кулинарный фотограф, видеооператор и кулинар.

Задать вопрос эксперту

На самом деле, 80-90% ваших усилий должны исходить от диеты. Но лично я хожу каждый день не менее 30 минут и 3 раза в неделю тренируюсь с отягощениями.

День 1

Завтрак

Взбитый крем из кокосового молока с орехами и ягодами

• 36 г ежевики, малины или клубники; свежей или замороженной
• 30 г миндаля
• 120 г взбитого крема из кокосового молока
• Щепотка корицы (избегайте подсластителей)

Макросы на рецепт: Калории — 584 ккал; Углеводы — 18,1 г; Клетчатка — 8,3 г; Чистые углеводы — 9,8 г; Белок — 11,2 г; Жир — 56,5 г

Обед

Салат из тунца

• 180 г консервированного тунца. В качестве альтернативы, вы можете использовать приготовленную курицу.
• 100 г хрустящего салата
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 средняя луковица (15 г)
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль
• 2 ст.л. домашнего майонеза

Макросы на рецепт: Калории — 713 ккал; Углеводы — 5,4 г; Клетчатка — 1,5 г; Чистые углеводы — 3,9 г; Белок — 59,7 г; Жир — 49,8 г

Ужин

Два яичных маффина (разделите все на 2 чашки и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты)

• 2 крупных домашних яйца
• 75 г замороженного шпината
• Розовая гималайская соль по вкусу
• Дополнительно: паштет из бекона или ветчины, или копченый лосось

с двумя чашками зеленого салата

• 60 г хрустящего зеленого салата
• 100 авокадо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Розовая гималайская соль по вкусу
• Пару капель лимонного сока

Макросы на рецепт: Калории — 454 ккал; Углеводы — 14,3 г; Клетчатка — 9,7 г; Чистые углеводы — 4,6 г; Белок — 18,2 г; Жир — 38,3 г

Всего макросов за день: 1752 калорий, 37,8 г общих углеводов, 18,3 г чистых углеводов, 19,5 г клетчатки, 89,2 г белка, 144 г жира.

День 2

Завтрак

• Омлет из 3 крупных домашних яиц
• 1 столовая ложка топленого масла и розовая гималайская соль, увенчанная медленно приготовленным мясом (100 г)
• Ешьте с ½ стакана квашеной капусты (70 г).

 

 

Макросы на рецепт: Калории — 608 ккал; Углеводы — 4,1 г; Клетчатка — 2,1 г; Чистые углеводы — 2,1 г; Белок — 38,7 г; Жир — 47,3 г

Обед

Быстрый салат из авокадо

• ½ авокадо (100 г)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г)
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 средняя луковица (15 г)
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль
• 1 столовая ложка оливкового масла

Макросы на рецепт: Углеводы — 13,3 г; Клетчатка — 8,1 г; Чистые углеводы — 5,2 г; Белок — 15,5 г; Жир — 38,2 г; Калории —  441 ккал

Ужин

Жареные свиные отбивные со спаржей

• 1 средняя свиная отбивная, приправленная розовой гималайской солью, обжаренная в 1 ст. л. смальца или топленого масла (150 г)
• 1 большая спаржа, приправленная солью и свежим лимонным соком, обжаренная в 1 столовой ложке топленого масла (200 г)

Макросы на рецепт: Углеводы — 8,4 г; Клетчатка — 4,4 г; Чистые углеводы — 4 г; Белок — 35,2 г; Жир — 43,7 г; Калории — 566 ккал

Всего макросов за день: 1615 калорий, 25,8 г общих углеводов, 14,6 г клетчатки, 11,2 г чистых углеводов, 89,4 г белка, 129 г жира.

День 3

Завтрак

• 1 крупное домашнее яйцо
• 1 копченый дикий лосось или домашняя ветчина (100 г)
• 1 ст.л. топленого масла
• 1 чашка тушеного шпината (150 г)
• Розовая гималайская соль
• 1 стакан ягод (150 г) — из всех ягод наименьшее количество чистых углеводов содержит ежевика.

Макросы на рецепт: Углеводы — 19,6 г; Клетчатка — 10,9 г; Чистые углеводы — 8,7 г; Белок — 30,9 г; Жир — 25,4 г; Калории: 421 ккал

Обед

Быстрый салат из креветок и шпината

• 1 пакет сырых креветок (200 г), обжаренных на 1 ст. л. топленого масла
• 2 стакана свежего шпината или другой зелени (60 г)
• ¼ чашки зеленых или черных оливок (30 г)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Кайенский перец и розовая гималайская соль по вкусу

 

Макросы на рецепт: Углеводы — 4,3 г; Клетчатка — 2,4 г; Чистые углеводы — 1,9 г; Белок -30,9 г; Жир — 45,8 г; Калории — 564 ккал

Ужин

Медленно приготовленное мясо с чашкой салата

• 150 г медленно приготовленного мяса
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г)

с простым салатом из помидоров

• 1 чашка томатов черри (150 г)
• 1 средняя луковица (15 г)
• 1 ст.л. свежесрезанного базилика (или 1 ч.л. сушенного)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Розовая гималайская соль по вкусу

Макросы на рецепт: Углеводы — 12 г; Клетчатка — 4 г; Чистые углеводы — 8 г; Белок — 30,5 г; Жир — 34,7 г; Калории — 479 ккал

Всего макросов за день: 1465 калорий, 35,9 г общих углеводов, 17,3 г клетчатки, 18,6 г чистых углеводов, 92,2 г белка, 108 г жира.

День 4

Завтрак

• 3 взбитых яйца с пучком лука (или 1 небольшой луковицей)
• 1 толстый ломтик домашнего бекона или ветчины (30 г)
• 1 ст.л. топленого масла
• 1 крупный портобелло или другие грибы (80 г)
• ¼ стакана помидоров черри (75 г)
• Для повышения магния съешьте ½ чашки тушеного шпината (75 г).

Макросы на рецепт: Углеводы — 10,3 г; Клетчатка -4,5 г; Чистые углеводы — 5,8 г; Белок — 28,2 г; Жир — 37,8 г; Калории — 490 ккал

Обед

Быстрый салат с медленно приготовленным мясом (заранее)

• Медленно приготовленное мясо (150 г)
• 2 чашки хрустящей зелени, такой как шпинат и т. д. (90 г)
• 2 ст.л. домашнего майонеза
• Розовая гималайская соль по вкусу

Макросы на рецепт: Углеводы — 6,9 г; Клетчатка — 2,5 г; Чистые углеводы — 4,3 г; Белок — 29,8 г; Жир — 45,5 г; Калории — 555 ккал

Ужин

Обжаренная жареная форель или лосось с зеленой фасолью

• 1 крупная форель или филе лосося (200 г), обжаренная на 1 ст. л. топленого масла
• 1 упаковка зеленой фасоли (200 г), обжаренная на 1 ст.л. топленого масла
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль по вкусу

Макросы на рецепт: Углеводы — 14,3 г; Клетчатка — 5,4 г; Чистые углеводы — 8,9 г; Белок — 46,5 г; Жир — 42,2 г,; Калории — 624 ккал

Всего макросов за день: 1670 калорий, 31,5 г общих углеводов, 12,4 г клетчатки, 19,1 г чистых углеводов, 104 г белка, 125 г жира.

День 5

Завтрак

• 2 взбитых домашних яйца с пучком лука (или 1 небольшой луковицей)
• 2 толстых ломтика домашнего бекона или ветчины (60 г)
• 1 ст.л. топленого масла
• ½ авокадо с розовой гималайской солью (100 г)
• Ешьте с ½ стакана квашеной капусты (70 г).

 

Макросы на рецепт: Углеводы — 12,7 г; Клетчатка — 8,9 г; Чистые углеводы — 3,8 г; Белок — 23,5 г; Жир — 54,4 г; Калории — 623 ккал

Обед

Быстрый салат из авокадо

• ½ авокадо (100 г)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г)
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 средняя луковица (15 г)
• Пару капель лимонного сока
• Розовая гималайская соль
• 1 столовая ложка оливкового масла

Макросы на рецепт: Углеводы — 13,3 г; Клетчатка — 8,1 г; Чистые углеводы — 5,2 г; Белок — 15,5 г; Жир — 38,2 г; Калории — 441 ккал

Ужин

Медленно приготовленное мясо с чашкой салата

• 150 г медленно приготовленного мяса
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г)

с простым салатом из помидоров

• 1 чашка томатов черри (150 г)
• 1 средняя луковица (15 г)
• 1 ст. л. свежесрезанного базилика (или 1 ч.л. сушенного)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Розовая гималайская соль по вкусу

Макросы на рецепт: Углеводы — 12 г; Клетчатка -4 г; Чистые углеводы — 8 г; Белок — 30,5 г; Жир — 34,7 г; Калории — 479 ккал

Всего макросов за день: 1544 калории, 38 г общих углеводов, 21 г клетчатки, 17 г чистых углеводов, 69,4 г белка, 127 г жира.

День 6

Завтрак

Взбитый крем из кокосового молока с орехами и ягодами

• 36 г ежевики, малины или клубники; свежей или замороженной
• 30 г миндаля
• 120 г взбитого крема из кокосового молока
• Щепотка корицы (избегайте подсластителей)

Макросы на рецепт: Калории — 584 ккал; Углеводы — 18,1 г; Клетчатка — 8,3 г; Чистые углеводы — 9,8 г; Белок — 11,2 г; Жир — 56,5 г

Обед

Быстрый куриный салат

• 1 порция приготовленных куриных бедер (150 г)
• 1 небольшая часть хрустящего салата (100 г)
• 2 яйца вкрутую
• 1 зеленый лук
• Розовая гималайская соль
• 2 ст. л. домашнего майонеза

Макросы на рецепт: Углеводы — 4,5 г; Клетчатка — 1,4 г; Чистые углеводы — 3,1 г,; Белок — 42,7 г; Жир — 41 г; Калории — 560 ккал

Ужин

Обжаренный лосось или форель с тушеной брокколи

• 1 среднее филе лосося или форель (150 г), запеченная в 1 ст.л. топленого масла
• Розовая гималайская соль и перец (черный или кайенский) по вкусу
• 2 чашки вареной/приготовленной на пару брокколи, приправленной лимонным соком и 1 ст.л. оливкового масла(180 г)

Макросы на рецепт: Углеводы — 12,5 г; Клетчатка — 4,7 г; Чистые углеводы — 7,7 г; Белок — 37,6 г; Жир — 38,1 г; Калории — 537 ккал

Всего макросов за день: 1683 калории, 35,2 г общих углеводов, 14,5 г клетчатки, 20,7 г чистых углеводов, 91,5 г белка, 135 г жира.

День 7

Завтрак

• 2 больших яйца (любого приготовления)
• 1 толстый ломтик домашнего бекона или ветчины (30 г)
• ½ авокадо (100 г)
• 1 чашка тушеного шпината (150 г)
• 1 ст. л. топленого масла
• Розовая гималайская соль
• Ешьте с ½ чашки ягод, свежих или замороженных (75 г).

Макросы на рецепт: Углеводы — 22,8 г; Клетчатка — 15,1 г; Чистые углеводы — 7,7 г; Белок — 25,3 г; Жир — 48 г; Калории — 600 ккал

Обед

Салат из авокадо, бекона и шпината

• 2 толстых ломтика домашнего бекона (60 г)
• 2 стакана свежего шпината или другой зелени (90 г)
• 1 авокадо с розовой гималайской солью (200 г)
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. домашнего майонеза

Макросы на рецепт: Углеводы — 20,9 г; Клетчатка — 15,1 г; Чистые углеводы — 5,8 г; Белок — 14,2 г; Жир — 57,4 г; Калории — 621 ккал

Ужин

Жареные свиные отбивные со спаржей

• 1 средняя свиная отбивная, приправленная розовой гималайской солью, обжаренная в 1 ст.л. смальца или топленого масла (150 г)
• 1 большая спаржа, приправленная солью и свежим лимонным соком, обжаренная в 1 ст. л. топленого масла (200 г)

Макросы на рецепт: Углеводы — 8,4 г; Клетчатка — 4,4 г; Чистые углеводы — 4 г; Белок — 35,2 г; Жир — 43,7 г; Калории — 566 ккал

Всего макросов за день: 1788 калорий, 52,1 г общих углеводов, 34,6 г клетчатки, 17,5 г чистых углеводов, 74,8 г белка, 148 г жира.

На 5 дней (без рыбы)

На 5 дней (жирный пост)

Для вегетарианцев

Здоровые закуски с низким содержанием углеводов

• Кофе с кокосовым или миндальным молоком, или низкокалорийный капучино
• 1 чашка костного бульона, лучше домашнего
• ½ авокадо с розовой гималайской солью
• 1 яйцо вкрутую с розовой гималайской солью
• Хрустящие бекончики (приготовьте заранее и храните в холодильнике)
• Ветчина с огурцом, авокадо или перцем
• 2-3 палочки сельдерея с 2 столовыми ложками домашнего кокосового или любого другого орехового масла (избегайте арахисового масла)
• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчхи (добавьте к завтраку)
• Свиные шкурки вместо чипсов (избегайте продуктов с добавками)
• Орехи и семена, сырые или обжаренные с морской солью (чистые углеводы на порцию (1 унция): миндаль — 2,7 г, орехи пекан — 1,2 г, грецкие орехи — 2 г, макадамии — 1,5 г, фундук — 2 г, бразильские орехи — 1,4 г, кедровые орехи — 2,7 г, семена подсолнечника — 3,2 г, семена тыквы — 1,3 г)
• Свежие или замороженные ягоды (чистые углеводы на порцию: ½ стакана ежевики — 3,1 г, ½ стакана малины — 3,3 г, ½ чашки клубники — 4,1 г или ¼ чашки черники — 4,5 г)
• Кокосовое масло (вылейте столовую ложку кокосового масла в лотки для льда и храните в холодильнике для быстрой сжигания жира)
• Очень редко: порция грибных чипсов, пряных чипсов цуккини, чипсов из розмарина и чесночного баклажана (избегайте сливочного крема) или апельсиновых чипсов
• 1 кусочек шоколадных конфет с кокосовым орехом без подсластителя

Кето-диета для женщин: меню, как подготовиться и другие полезные советы

Стать лучшей версией самой себя, иметь привлекательную фигуру и шесть кубиков пресса – мечта каждой девушки. Жизнь в мире замедлилась на время самоизоляции. Но никто не отменял лето, до которого с каждым днем времени все меньше и меньше. А кто не хочет к лету выглядеть красивой и подтянутой!

Фото: Pexels.com

Основы кетогенной диеты

Кето-диета ограничивает количество углеродов, поступающих в организм. Основа самой диеты – умеренно белковые продукты и высокожировые. Эта диета способствует сжиганию кетонов (особых молекул, для организма они – замена глюкозы). Они образуются в печени и в жировых отложениях.

(американская актриса Хэлли Берри делится со своими подписчиками результатами кето-диеты)

Подготовка к кето-диете

Перед началом необходимо несколько приготовлений, чтобы убедиться, что данный вид диеты не навредит:

• Провести скрининг-тест на ферритин, чтобы узнать уровень железа в крови (он не должен быть высоким)
• Купить глюкометр-кетометр, чтобы контролировать уровень кетонов/глюкозы в организме
• Приобрести высокоточные кулинарные весы
• Провести анализ на витамин D (он не должен быть низким)
• Проконсультироваться с врачом-диетологом и получить его одобрение

 

Как рассчитать свой суточный объем макронутриентов

Фото: Pexels. com

Каждый организм индивидуален. Для комфортного самочувствия ему нужно определенное количество БЖУ, которые можно рассчитать, зная свой вес.

• Белки (Ваш вес х 1 грамм белка = количество белков, необходимое вашему организму. Их нужно поровну поделить между приемами пищи)
• Углеводы (общее число чистых углеводов не превышает 50 грамм в сутки)
• Жиры (они составляют 70–80% вашего рациона, а количество омега-6 не превышает 4%)

Важно также определить процент жира в организме. Для выяснения процента жира нужно попробовать один из этих способов:

• Взвеситься на специальных весах с биоимпедансным анализом
• Сравнить свое телосложение с телосложением людей на фотографиях с разным процентом жира в организме
• Использовать калипер
• Пройти процедуру электроимпедансной миографии/плетимографии/двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии

(шведская актриса Алисия Викандер совмещает тренировки в зале и кето-диету)

Разновидности кето-диеты

Фото: Pexels. com

У кето-диеты есть свои виды и подвиды, каждый эффективен и разнообразен по-своему, а у вас есть возможность выбрать наиболее удобный вариант:

• Стандартная – самый распространенный тип. Углеводы сводятся к минимуму, а саму диету удобно совмещать с занятиями спортом
• Целевая. Суть диеты – постоянное увеличение углеводов после спортивного зала. Организм восполняет затраченную глюкозу
• Циклическая. Организм пополняется углеводами только в период наибольшего истощения

Если вы еще не пробовали кето-диету, то специалисты советуют новичкам начать со стандартной.

Меню при кето-диете

Рацион на день индивидуален. Однако надо помнить о том, что норма калорий здоровой женщины около 2000–2500 в сутки, и не забывать считать их. За основу можно взять классическое меню.

• Завтрак: кофе со столовой ложкой сливочного или кокосового масла; вареные или жареные яйца – 3 штуки с добавлением цуккини или шпината
• Обед: половина авокадо, листья салата с двумя ложками тертого сыра; курица/тунец (количество зависит от необходимой вам нормы белка), две столовые ложки оливкового масла
• Перекус: орехи, сельдерей, фэт-бобы
• Ужин: лосось/говядина/курица на топленом масле или сале, низкоуглеводные овощи, заправленные маслом.

Список разрешенных продуктов

Фото: Pexels.com

• Жиры/масла/орехи: органическое красное мясо, высокожировые молочные продукты, сало, яйца, оливковое масло, масло авокадо, кунжутное, льняное масло, рыбий жир. Масло макадамии, грецкие орехи, семена чио, семечки подсолнечника и тыквы, фундук, пекан, бразильский орех, тахини, лосось, тунец, форель, скумбрия
• Овощи: шпинат, щавель, сладкий перец, капуста листовая, руккола, цуккини, цветная капуста. Спаржа, сельдерей, баклажан, огурцы, брюссельская капуста, бок-чой, салат, имбирь, брюква, лук, горох, репа, бобы, оливки, грибы, редис
• Заменители сахара: стевия, архат, сахарные спирты, эритит, ксилит
• Фрукты и ягоды: некоторые виды дыни, клубника, малина, черниика, клюква, ежевика, черешня

 

(американская актриса Ванесса Хадженс многие годы отдает предпочтение кето-диете)

Роль волокон в кето-диете

Фото: Pexels.com

Есть два вида волокон: растворимые и нерастворимые. Они замедляют пищеварительный процесс и помогают организму долгое время чувствовать себя сытым, а также выводят токсины из организма.

• Волокна – помощники бактерий в укреплении организма;
• Уменьшают скачки уровня сахара и инсулина в крови;
• Выполняют защитную функцию печени;
• Образуют короткоцепочные жирные кислоты полезные для кишечных бактерий.

 

Недопустимые продукты при кето-диете

В черный список вошли:

• Сахар
• Кетчуп, сальса, соус BBC, соевый
• Покупные соки
• Сладкое белое вино и шампанское
• Виноград, бананы, яблоки, груши и прочие фрукты
• Сдоба
• Хлеб 
• Все виды круп
• Молоко, творог, йогурт, кефир
• Салатные заправки (арахисовое масло, майонез)
• Рафинированные масла (обработаны промышленным путем)

От этих продуктов следует отказаться для достижения результатов диеты.

Полезное воздействие кето-диеты на организм

Плюсы:

• Быстрое сжигание подкожных жиров
• Организм приучается не переедать и не мучается чувством голода
• Лишние килограммы не возвращаются
• Диета приводит в норму обмен веществ и способствует истреблению диабета второго типа, акне, кожных высыпаний, мигрени и, в редких случаях, рака

(американская звезда Кортни Кардашьян придерживалась кето-диеты в 2017 году)

Противопоказания и вредное воздействие кето-диеты на организм

Фото: Pexels. com

Любая диета – стресс и вмешательство в повседневную деятельность организма. Организм индивидуален, потому каждый человек по-разному реагирует на изменения в питательном рационе. Эти побочные эффекты исчезнут после привыкания организма к новому типу питания:

• Тошнота (при ее появлении стоит начать принимать пищеварительные добавки)
• Спутанность сознания (первые дни из-за недостатка глюкозы)
• Обезвоживание (пейте больше жидкости)
• Недомогания, сонливость, раздражительность и утомляемость
• Мышечные судороги (происходит из-за снижения запасов электролитов, для восстановления запасов нужно принимать витамин К2 или солевые ванны)
• Плохая работа желудочно-кишечного тракта (повысьте в рационе количество орехов, семян льна и жидкости).

Статьи по теме:

Быстрое похудение: так ли полезны экспресс-диеты, как о них говорят

Сколько нужно пить воды в день: правда и мифы о водном балансе

диета, которая не похожа на диету, но делает стройнее

На смену #пп, Дюкану и веганству приходят жирная кето-диета, интервальные голодовки и биохакинг. Олена Исламкина, автор блога cilantro.ru и сертифицированный кето-коуч, объясняет, как национальный украинский продукт сало завоевывает сердца по всему миру.

О трендах:
Я начинаю утро со стакана воды с лимоном, спустя полчаса овсянка на воде, ягоды и фрукты. Зачеркнуто. Мой завтрак состоит из бекона, яиц, зелени. В кофе я кладу кусок топленого масла и лью кокосовое. Морозильник забит салом и печеночным паштетом. В ресторанах официанты косятся с тревогой, когда я начинаю есть сливочное масло – без хлеба, просто с ножа (знаю, что не культурно, но ничего не могу с собой поделать). Я на кето-диете и 70-80% моего рациона составляют жиры.

За последние полсотни лет появилось столько лайфхаков, которые позволяют быть в форме. Тут тебе и вода с кайенским перцем и лимоном. И ощелачивающие продукты. И суровое сыроедение. Можно питаться раздельно, дробно, по часам или группе крови или пить только соки. Проблема в том, что, несмотря на это, человечество продолжает все больше набирать вес и болеть, а главный вопрос всех женских сайтов и форумов – как похудеть. Если вы правильно питаетесь и занимаетесь спортом, но вам далеко до идеальных инстател, это не ваша вина. Инстателу повезло с генетикой, а вы – обычный человек, вы не худеете от овсянки и берпи. Это нормально.

На жирной кетогенной диете сейчас топ-спортсмены, голливудские звезды (даже Кардашьян успела похудеть на жире) и самые успешные IT-предприниматели. А главные тренды западного ЗОЖ-сообщества: бульон, instant pot, интервальное голодание, ферментированные продукты и бекон. Кето-диета – это высокожировой низкоуглеводный рацион – 70-80% калорий из жиров, а из углеводов – всего 5-10%. Это вкусный, но, главное, естественный для человека способ питаться. Люди стали бояться жиров в середине 20 века, никогда в истории человечества мы не ели столько сахара и круп, как сейчас. Я могу сходу накидать с десяток исследований, которые достоверно показывают, что враги нам не сало и сливочное масло, а углеводы – медленные, сложные, полезные. Называйте их как угодно, сути это не меняет.

О кето:
Мы едим цельные продукты – мясо, птицу, рыбу, яйца, сметану, сливки и творог. Отдаем предпочтение самым жирным – выбираем крылышко или ножку, а не грудку (а еще лучше – печень). В рационе много зелени и овощей, но только тех, что растут над поверхностью земли. Прости, картошка со шкварками. На десерт – орешки и ягоды. Готовим все на полезных маслах (сливочное, топленое, оливковое, кокосовое, масло авокадо и жиры – утиный, гусиный, свиной, говяжий) и в жирных соусах. Да, на кето можно майонез. Но не любой, а тот, что без сахара, крахмала и вредных растительных масел. Лучше всего домашний на яйцах от кур свободного выгула.

На кето не едят крупы, хлеб, пасту, картошку. Фрукты – редко и только местные и сезонные. Под запретом трансжиры, масла вроде подсолнечного и льняного и, конечно же, сахар. Все продвинутые кетогенщики немного биохакеры, то есть с помощью питания делают из себя суперлюдей. Мы повернуты не на похудении, а на улучшении здоровья и производительности. Похудеть можно, если есть свинину с подсолнечным маслом и огурцами. Но чтобы победить диабет, СПКЯ, ожирение, жить долго и думать быстро, приходится быть очень придирчивыми к качеству продуктов, их происхождению и способу обработки. Если возле полки с беконом вы встретите человека, который читает этикетки и со словами «опять сахар» откладывает продукт, знайте, это я или кто-то из наших.

На кето мы едим много продуктов с омега-3 жирными кислотами. Они постепенно замещают в оболочках клеток трансжиры, наетые круассанами, делают организм здоровым на клеточном уровне. От депрессии у нас зелень и ферментированные продукты (квашеная капуста, если по-простому) – они кормят бактерии кишечника. Как известно: от нашей микробиоты зависит примерно все – от иммунитета до настроения. Продвинутые специалисты лечат депрессию не таблетками и беседами, а омегой-3 и пробиотиками. Чтобы быстро и четко думать, у нас есть бронекофе – кофе с топленым маслом и MCT oil (его получают из кокосового). Не один энергетический напиток не сравнится с чашкой жирного кофе.

Продукты, которые вы считаете полезными. А зря.
1. Льняное масло. Отличный продукт, клянусь! Если вы смешиваете на нем краски или смазываете петли дверей. Горе-диетологи утверждают, что в льняном масле омега-3 жирных кислот больше, чем в жирной рыбе, что, правда. Но не вся. Есть три формы омега-3, в льне – альфа-линоленовая кислота (ALA), которая практически не усваивается организмом. При этом омега-6 жирных кислот в нем очень много. Увы, омега-6 обладает провоспалительными свойствами и в нашем рационе присутствует в избытке и без льняного масла.

2. Овсянка. Не надо тешить себя иллюзиями, что это «полезные», «медленные» и тому подобное углеводы. Тарелка каши утром запустит «инсулиновые качели» – сахар крови растет, в ответ выделяется инсулин, инсулин снижает сахар крови, организм требует еды. В результате вы голодны буквально через пару часов после завтрака, перекусываете бананом, яблоком (в лучшем случае), конфетой (в худшем), и все по новой. Итого: вы едите целый день, инсулин, который отвечает за запасание жира, отправляет еду в жировые депо. А если ваша овсянка не на воде, а на молоке, или с ягодами, медом, можете считать, что вы с утра просто поели из сахарницы.

3. Молоко. Ни одно исследование не подтвердило пользу трех стаканов молока в день. Даже наоборот – риски переломов у любителей молока выше. 3 стакана молока – это примерно два «сникерса» по количеству сахара. Исключение стоит изредка делать только для цельного сырого молока и то только в том случае, если вы лично знаете и фермера, и его корову, и уверены, что у вас нет непереносимости лактозы.

4. Цельнозерновые продукты. Они не только полнят и разжигают голод (см. «инсулиновые качели»), но и чаще всего содержат глютен. А с глютеновой сенсибилизацией сегодня связывают огромное количество заболеваний, в том числе аутоиммунные проблемы, болезни Альцгеймера и Паркинсона. А еще – первичное невынашивание беременности.

5. Смузи. Спору нет, бананово-грушевый коктейль с корицей очень вкусный и отлично смотрится в инстаграме. Проблема в том, что он не просто сладкий. В нем много определенного вида сахара – фруктозы. У нее хорошая репутация благодаря «натуральности». Но это маркетинг. Большое количество фруктозы токсично для печени. А витаминизированность фруктов – миф. Овощи содержат куда больше полезных веществ, только без сахара.

 

Кетогенная диета для начинающих: Руководство по кето № 1

3.

Преимущества кето: зачем придерживаться кето-диеты

Преимущества кетогенной диеты аналогичны преимуществам других низкоуглеводных и высокожировых диет, но она оказывается более действенной, чем либеральные низкоуглеводные диеты. Думайте о кето как о супер-заряженной диете с низким содержанием углеводов, приносящей максимальную пользу. Однако это также может немного увеличить риск побочных эффектов.

Похудеть

Превращение вашего тела в машину для сжигания жира может быть полезно для похудания.Сжигание жира значительно увеличивается, а уровень инсулина — гормона, накапливающего жир, — значительно снижается. Похоже, что это значительно облегчает процесс сжигания жира без чувства голода.

Более 30 высококачественных научных исследований показывают, что по сравнению с другими диетами низкоуглеводные и кето-диеты приводят к более эффективному снижению веса.

Готовы навсегда похудеть?

Наша новая 10-недельная программа поможет вам похудеть здоровым и устойчивым образом.

Войти Сейчас!

---

Контроль аппетита

На кето-диете вы, вероятно, сможете лучше контролировать свой аппетит.Резкое уменьшение чувства голода является обычным явлением, и исследования подтверждают это.

Это обычно помогает есть меньше и терять лишний вес — просто подождите, пока вы не проголодаетесь, прежде чем есть. Это также облегчает прерывистое голодание, что может улучшить усилия по обращению вспять диабета 2 типа и ускорить потерю веса, помимо воздействия только кето.

Кроме того, вы можете сэкономить время и деньги, не перекусывая все время. Многие люди чувствуют необходимость есть только два раза в день на кето-диете (часто пропуская завтрак), а некоторые просто едят один раз в день, что называется OMAD.

Отсутствие необходимости бороться с чувством голода также может помочь с такими проблемами, как сахар или пищевая зависимость.

Наконец, чувство удовлетворения может быть частью решения. Еда может перестать быть врагом и стать вашим другом или просто топливом — чем вы захотите.

---

Контроль уровня сахара в крови и обратный диабет 2 типа

Исследования доказывают, что кетогенная диета отлично подходит для лечения диабета 2 типа, иногда даже приводит к полному излечению болезни.Это имеет смысл, поскольку кето снижает уровень сахара в крови, снижает потребность в лекарствах и снижает потенциально негативное влияние высокого уровня инсулина.

Поскольку кето-диета может обратить вспять существующий диабет 2 типа, она, вероятно, будет эффективна для его предотвращения, а также обращения вспять предиабета.

Обратите внимание, что термин «обращение» в этом контексте просто означает, что болезнь улучшается, нормализуя контроль глюкозы и сводя к минимуму потребность в лекарствах. В лучшем случае уровень глюкозы в крови нормализуется без приема лекарств.

Однако изменения в образе жизни работают только тогда, когда вы их делаете. Если человек вернется к образу жизни, который он или она вел, когда диабет 2 типа появился и прогрессировал, со временем он, вероятно, вернется и снова начнет прогрессировать.

Как вылечить диабет 2 типа

200+ историй успеха

---

Улучшенные маркеры здоровья

Многие исследования показывают, что низкоуглеводные диеты улучшают несколько важных факторов риска сердечных заболеваний, включая профиль холестерина, который включает холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) и триглицериды.Уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) обычно незначительно влияет.

Также обычно наблюдается улучшение уровня сахара в крови, уровня инсулина и артериального давления.

Эти обычно улучшенные маркеры связаны с так называемым «метаболическим синдромом» — инсулинорезистентным состоянием, которое эффективно лечит низкоуглеводная диета.

Маркеры моего здоровья после 10 лет кето-диеты

---

Энергия и умственная работоспособность

Некоторые люди используют кетогенные диеты специально для повышения умственной работоспособности.Кроме того, люди, находящиеся в состоянии кетоза, часто испытывают прилив энергии.

На кето мозгу не нужны углеводы. Он питается кетонами 24 часа в сутки, а также меньшим количеством глюкозы, синтезируемой вашей печенью. Нет необходимости в диетических углеводах.

Следовательно, кетоз приводит к постоянному притоку топлива (кетонов) в мозг, что позволяет избежать проблем, связанных с резкими колебаниями уровня сахара в крови. Иногда это может привести к улучшению фокуса и концентрации, а также к разрешению мозгового тумана с улучшенной ясностью ума.

---

Более спокойный желудок

Кето-диета может привести к более спокойному желудку, уменьшению газов, меньшему количеству спазмов и боли, что часто приводит к уменьшению симптомов СРК.

Для некоторых людей это главное преимущество, и зачастую требуется всего день или два, чтобы испытать его. Узнать больше

---

Повышение физической выносливости

Кетогенная диета теоретически может повысить вашу физическую выносливость за счет улучшения доступа к огромному количеству энергии в ваших жировых хранилищах.

Запасы в организме углеводов (гликогена) хватает только на пару часов интенсивных упражнений или даже меньше. Но ваши жировые запасы несут достаточно энергии, чтобы их хватило на недель .

Помимо этого эффекта, еще одним потенциальным преимуществом является снижение процентного содержания жира в организме, которое может быть достигнуто с помощью кето-диеты (см. Потерю веса выше). Это снижение веса тела потенциально полезно в ряде соревновательных видов спорта, включая виды спорта на выносливость.

Как увеличить выносливость на кето-диете

---

Эпилепсия

Кетогенная диета — это проверенная и часто эффективная лекарственная терапия эпилепсии, которая используется с 1920-х годов.Традиционно его использовали в первую очередь для детей, но в последние годы он стал приносить пользу и взрослым.

Использование кетогенной диеты при эпилепсии может позволить некоторым людям принимать меньше противоэпилептических препаратов или вообще не принимать их, но при этом потенциально оставаться без припадков. Это может уменьшить побочные эффекты лекарств и, таким образом, повысить умственную работоспособность.

Узнать больше

---

Дополнительные возможные преимущества кето

Кето-диета также может помочь в лечении высокого кровяного давления, может уменьшить количество прыщей и помочь контролировать мигрень.Это также может помочь во многих случаях СПКЯ и изжоги, а также часто снижает тягу к сахару. Наконец, это может помочь с некоторыми проблемами психического здоровья и может иметь другие потенциальные преимущества.

Может показаться, что кето-диета — чудо-лекарство от чего угодно. Конечно, нет. Хотя у этого есть много преимуществ, он подходит не всем. Узнайте больше о том, подходит ли вам низкоуглеводная или кето-диета

Узнайте больше о научных достижениях, подтверждающих эффективность низкоуглеводных диет

Результаты кето диеты

Нам нравится получать истории от людей, которые используют кето-диету для значительного улучшения своего здоровья. Нам прислали тысячи таких рассказов, и мы публикуем некоторые из самых удивительных — на данный момент более 300 — для вас.

Все истории о результатах кето

Примеры

• Кето и прерывистое голодание: «Я совершенно потрясен переменами»

• Минус 125 фунтов и больше никаких перееданий на кето-диете

Что такое кетогенная диета?

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Margouillatphotos / Thinkstock

2) Tetra Images / Getty Images

3) javi_indy / Thinkstock

4) vitapix / Thinkstock

5) ненсурия / Thinkstock

7) pixologicstudio / Thinkstock

8) Йованмандич / Thinkstock

9) Jupiterimages / Thinkstock

10 Гвен Шоки / Getty Images
11) Дермнет

12) Павел1964 / Thinkstock

13) viyadaistock / Thinkstock

14) RapidEye / iStock

ИСТОЧНИКОВ:

Американская диабетическая ассоциация: «DKA (кетоацидоз) и кетоны.”

Диабетический центр Джослин: «Тестирование на кетоны: что вам нужно знать».

Клиника Мэйо: «Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)».

Национальные институты здравоохранения: «Опасность кетогенной диеты?» «Кетогенная диета при ожирении: друг или враг?» «Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет», «Влияние кетогенной диеты на метаболизм упражнений и физическую работоспособность у велосипедистов-внедорожников».”

Медицинский центр UCSF: «Неврологические расстройства».

Что такое кетогенная диета

Дзевония / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Это все в моде. Интернет полон историй о том, как все, от кинозвезд до обычных людей, похудели с помощью кетогенной диеты. Некоторые предполагают, что такой режим питания также может быть полезен для лечения диабета и предотвращения болезни Альцгеймера. Итак, это чудо-диета или просто последняя мода?

Как работает кето-диета

Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая отличается от общих рекомендаций по здоровому питанию. Многие продукты, богатые питательными веществами, являются источниками углеводов, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, молоко и йогурт. На кето-диете строго ограничены углеводы из всех источников. С целью удержания углеводов ниже 50 граммов в день люди, сидящие на кето-диете, часто не употребляют ни хлеба, ни злаков.И даже фрукты и овощи ограничены, потому что они тоже содержат углеводы. Для большинства людей кето-диета требует больших изменений в обычном питании.

Почему кето-диета ограничивает углеводы?

Углеводы — основной источник энергии для нашего тела. Без достаточного количества углеводов для получения энергии организм расщепляет жир на кетоны. Затем кетоны становятся основным источником топлива для организма. Кетоны обеспечивают энергию для сердца, почек и других мышц. Организм также использует кетоны в качестве альтернативного источника энергии для мозга.Отсюда и название этого режима питания.

Для нашего организма кетогенная диета — это частичное голодание. Во время голодания или голодания у тела нет источника энергии. Таким образом, он расщепляет мышечную массу на топливо. При кето-диете кетоны являются альтернативным источником энергии. В отличие от полноценного голодания, кето-диета помогает поддерживать мышечную массу.

Безопасна ли кето-диета?

Этот режим питания не рекомендуется лицам с:

• Болезнь поджелудочной железы
• Заболевания печени
• Проблемы с щитовидной железой
• Расстройства пищевого поведения или расстройства пищевого поведения в анамнезе
• Заболевание желчного пузыря или те, кому удалили желчный пузырь

Кроме того, есть как краткосрочные, так и долгосрочные риски для здоровья для всех людей, связанных с кето-диетой. Кратковременные риски для здоровья включают симптомы гриппа. Например, расстройство желудка, головная боль, приступы усталости и головокружения. Это называется «кето-грипп». Некоторые люди также сообщают о проблемах со сном. Сокращение потребления овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки также может повысить риск запора. Часто люди, сидящие на кето-диете, должны принимать добавки с клетчаткой, чтобы поддерживать регулярность, но это следует обсудить с врачом.

Долгосрочные риски для здоровья при кето-диете включают камни в почках, заболевания печени и дефицит витаминов и минералов.Чтобы ограничить потребление углеводов, убирают из рациона многие богатые питательными веществами овощи и фрукты. Таким образом, потребление витаминов A, C, K и фолиевой кислоты обычно невелико.

Природа кето-диеты с высоким содержанием жиров очень спорна. Значительный объем исследований показал, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить риск сердечных заболеваний и других хронических проблем со здоровьем. Риск, который люди, сидящие на кето-диете, могут принимать в отношении своего долгосрочного сердечно-сосудистого здоровья, полностью не изучен.

Что наука говорит нам о кето-диете

Кето-диета уже более 100 лет используется для лечения эпилепсии, расстройства, характеризующегося судорогами.Более поздние исследования оценивают кето-диету как альтернативное диетическое лечение ожирения и диабета. Результаты исследований о пользе кето-диеты при этих состояниях здоровья крайне ограничены. Исследования эффективности кето-диеты проводились с небольшими группами людей. И большая часть исследований болезни Альцгеймера основана на исследованиях, проведенных на лабораторных животных. Чтобы полностью оценить безопасность этого режима питания, необходимы дополнительные исследования. Кроме того, необходимо провести исследования долгосрочного воздействия кето-диеты на здоровье.

Индекс массы тела и индивидуальная скорость метаболизма влияют на то, как быстро разные люди производят кетоны. Это означает, что на кето-диете некоторые люди худеют медленнее, чем другие, даже если они придерживаются одного и того же плана кето-диеты. Для этой группы людей кето-диета может расстраивать и влиять на их мотивацию к внесению изменений в здоровое питание. Кроме того, многие люди не могут придерживаться кето-диеты и снова набирать вес после возвращения к своему прежнему режиму питания.

Итог

Кетогенная диета довольно строгая. Исследования подтверждают такой режим питания при эпилепсии, если лечить его вместе с медицинской бригадой, поскольку его лечение может быть очень сложным. Тем не менее, что касается кето-диеты как средства похудания и других преимуществ для здоровья, то до сих пор нет единого мнения.

Чтобы составить индивидуальный план управления весом, отвечающий вашим индивидуальным потребностям, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом. RDN может создать индивидуальную программу похудения, основанную на ваших уникальных потребностях и целях в отношении здоровья и питания. Чтобы найти диетолога в вашем районе, выполните поиск в базе данных Академии «Найти эксперта».

Кето-диета: преимущества и питательные вещества

Кето-диета — это план питания, в котором основное внимание уделяется продуктам, которые содержат много полезных жиров, достаточное количество белка и очень мало углеводов. Наша цель — получить больше калорий из жиров, чем из углеводов.

Диета работает за счет истощения запасов сахара в организме. В результате он начнет расщеплять жир для получения энергии. Это приводит к образованию молекул, называемых кетонами, которые организм использует в качестве топлива.Когда организм сжигает жиры, это также может привести к потере веса.

Существует несколько типов кето-диеты, включая стандартную кетогенную диету и циклическую кетогенную диету.

В этой статье мы объясняем преимущества кето-диеты, а также ее риски.

Акне возникает по нескольким причинам, и у некоторых людей они могут быть связаны с диетой и уровнем сахара в крови.

Диета с высоким содержанием обработанных и рафинированных углеводов может изменить баланс кишечных бактерий и вызвать значительное повышение и понижение уровня сахара в крови, что может отрицательно сказаться на здоровье кожи.

Согласно исследованию 2012 года, уменьшив потребление углеводов, кетогенная диета может уменьшить симптомы акне у некоторых людей.

Узнайте больше о прыщах здесь.

Исследователи изучили влияние кетогенной диеты на предотвращение или даже лечение некоторых видов рака.

Одно исследование показало, что кетогенная диета может быть безопасным и подходящим дополнительным лечением для использования вместе с химиотерапией и лучевой терапией у людей с определенными видами рака. Это потому, что это вызовет больший окислительный стресс в раковых клетках, чем в нормальных клетках, что приведет к их гибели.

Более недавнее исследование, проведенное в 2018 году, предполагает, что, поскольку кетогенная диета снижает уровень сахара в крови, она также может снизить риск инсулиновых осложнений. Инсулин — это гормон, контролирующий уровень сахара в крови, который может быть связан с некоторыми видами рака.

Хотя некоторые исследования показывают, что кетогенная диета может иметь некоторую пользу при лечении рака, исследования в этой области ограничены. Исследователям необходимо провести больше исследований, чтобы полностью понять потенциальные преимущества кетогенной диеты для профилактики и лечения рака.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Когда человек соблюдает кетогенную диету, важно, чтобы он выбирал здоровую пищу. Некоторые данные показывают, что употребление в пищу полезных жиров, таких как авокадо, вместо менее полезных для здоровья жиров, таких как свиная шкура, может помочь улучшить здоровье сердца за счет снижения холестерина.

Обзор исследований на животных и людях, соблюдающих кето-диету, в 2017 году показал, что у некоторых людей наблюдалось значительное снижение уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина и триглицеридов, а также повышение уровня высоких уровней холестерина. липопротеины плотности (ЛПВП) или «хороший» холестерин.

Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, кето-диета снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных осложнений.

Однако в обзоре сделан вывод о том, что положительное влияние диеты на здоровье сердца зависит от качества диеты. Поэтому при соблюдении кето-диеты важно есть здоровую и сбалансированную пищу.

Узнайте, какие продукты укрепляют здоровье сердца.

Некоторые исследования, такие как этот обзор 2019 года, предполагают, что кетоны, которые образуются во время кето-диеты, обладают нейропротекторными свойствами, что означает, что они могут укреплять и защищать мозг и нервные клетки.

По этой причине кето-диета может помочь человеку предотвратить или управлять такими состояниями, как болезнь Альцгеймера.

Однако необходимы дополнительные исследования влияния кето-диеты на мозг.

Узнайте больше о болезни Альцгеймера.

Соотношение жиров, белков и углеводов в кето-диете влияет на то, как организм использует энергию, что приводит к кетозу. Кетоз — это метаболический процесс, во время которого организм использует кетоновые тела в качестве топлива.

Фонд эпилепсии предполагает, что кетоз может уменьшить приступы у людей с эпилепсией, особенно у тех, кто не ответил на другие методы лечения.Необходимы дополнительные исследования того, насколько это эффективно, хотя, по-видимому, больше всего он влияет на детей с фокальными припадками.

Обзор 2019 года подтверждает гипотезу о том, что кето-диета может помочь людям с эпилепсией. Кетогенная диета может уменьшить симптомы эпилепсии с помощью нескольких различных механизмов.

Откройте для себя естественные методы лечения эпилепсии.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) — это гормональное заболевание, которое может приводить к избытку мужских гормонов, овуляторной дисфункции и поликистозу яичников.Диета с высоким содержанием углеводов может вызывать побочные эффекты у людей с СПКЯ, такие как проблемы с кожей и увеличение веса.

Клинических исследований кетогенной диеты и СПКЯ не так много. В одном пилотном исследовании 2005 года было обследовано пять женщин в течение 24 недель. Исследователи обнаружили, что кетогенная диета улучшает несколько маркеров СПКЯ, в том числе:

• потеря веса
• баланс гормонов
• соотношения лютеинизирующего гормона (ЛГ) и фолликулостимулирующего гормона (ФСГ)
• уровни инсулина натощак

Другой обзор исследований, проведенных в 2019 году, показал, что кето-диета оказывает благотворное влияние на людей с гормональными нарушениями, включая СПКЯ и диабет 2 типа.Однако они также предупредили, что исследования были слишком разнообразными, чтобы рекомендовать кето-диету в качестве общего лечения СПКЯ.

Узнайте, какие продукты следует есть и избегать людям с СПКЯ.

Кетогенная диета может иметь ряд преимуществ для здоровья. Однако длительное пребывание на кетогенной диете может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая повышенный риск следующих проблем со здоровьем:

• камни в почках
• избыток белка в крови
• дефицит минералов и витаминов
• a build увеличение жира в печени

Кето-диета может вызывать побочные эффекты, которые многие люди называют кето-гриппом. Эти побочные эффекты могут включать:

Эти симптомы особенно распространены в начале диеты, когда организм приспосабливается к новому источнику энергии.

Некоторым группам населения следует избегать кето-диеты, в том числе:

• инсулинозависимым людям с диабетом
• людям с расстройствами пищевого поведения
• больным почек или панкреатитом
• женщинам во время беременности и кормления грудью

Людям, которые Принимать лекарство, называемое ингибиторами натрий-глюкозного котранспортера 2 (SGLT2) при диабете 2 типа, также не следует соблюдать кето-диету.Это лекарство увеличивает риск диабетического кетоацидоза — опасного состояния, при котором повышается кислотность крови.

Узнайте больше о причинах, по которым человек не может похудеть на кето-диете.

Важно обсудить любой предполагаемый план диеты с врачом, диетологом или надежным поставщиком медицинских услуг, особенно для людей, которые пытаются справиться с проблемой или заболеванием со здоровьем.

Людям, желающим перейти на кето-диету, следует проконсультироваться с врачом и проверить, есть ли у них диабет, гипогликемия, сердечные заболевания или какие-либо другие заболевания, чтобы убедиться, что кето-диета является безопасным режимом питания.

Имейте в виду, что исследования долгосрочных преимуществ кетогенной диеты отсутствуют. Неясно, является ли поддержание этой диеты в течение более продолжительных периодов более полезным, чем менее ограничительный режим здорового питания.

Кетогенная диета ограничивает или сильно ограничивает углеводы. Однако некоторые углеводы полезны для здоровья. Для менее строгого диетического подхода люди должны придерживаться диеты, которая включает в себя различные богатые питательными веществами волокнистые углеводы, такие как фрукты и овощи, а также источники питательного белка и полезные жиры.

Q:

Как долго я могу безопасно соблюдать кето-диету?

A:

Существует множество исследований, подтверждающих потенциальные преимущества кетогенной диеты, включая регулирование уровня сахара в крови при потере веса. Однако большинство исследований проводились в течение коротких периодов в несколько недель или месяцев.

Некоторые исследования показывают преимущества соблюдения кетогенной диеты в течение более продолжительных периодов до 2 лет. Однако исследований, изучающих потенциальные побочные эффекты кетогенной диеты в течение более длительного периода времени, недостаточно.

Одно недавнее когортное исследование с участием 432 179 взрослых старше 25 лет показало, что высокое и низкое потребление углеводов связано с более высоким риском смертности, чем умеренное потребление углеводов. В частности, люди, которые потребляли более 70% или менее 40% калорий из углеводов, подвергались более высокому риску смерти.

Хотя существует вероятность того, что вы похудеете при правильном соблюдении кетогенной диеты в краткосрочной перспективе, исследования показывают, что это, вероятно, не самая здоровая диета для длительного соблюдения.

Если вы хотите попробовать кетогенную диету, возможно, лучше всего ограничить этот режим питания несколькими месяцами, а затем вернуться к менее жесткой диете, которую вы можете поддерживать в течение длительного времени. Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, не забывайте употреблять цельные и питательные продукты.

Джиллиан Кубала, MS, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

ТГК съедобные продукты для кето, безглютеновой, кошерной и веганской диеты

В прежние времена продукты, содержащие каннабис, обычно означали одно — шоколадное пирожное с ароматом марихуаны и опилками, которое может или не может действительно получить кайф.Сегодня, спустя три года после того, как в Золотом штате началась легальная рекреационная продажа пищевых продуктов, содержащих ТГК и пропитанных ТГК, если вы настроены глотать, а не сжигать, ваша устрица в мире, с съедобными вариантами практически на любой вкус и любой вкус. моментальная диета там. (Мы еще не нашли устриц, насыщенных ТГК, но, вероятно, появление двустворчатых моллюсков, которые заставят вас запечься, — лишь вопрос времени. )

Лучший способ выяснить, подходит ли данный съедобный продукт каннабиса вашим диетическим предпочтениям, — это прочитать этикетку, поскольку все ингредиенты и информация о питании будут там (вместе с количеством THC), но если вы новичок в мир съедобных — или новичков в определенной диете — даже добраться до этого момента может показаться немного подавляющим.Чтобы помочь с этим, мы сузили для вас область продуктов питания. Приступая к изучению съедобных продуктов, убедитесь, что вы делаете это медленно и ответственно. Помните: вы всегда можете взять больше, но не можете взять меньше. Пункты хранения продуктов, перечисленных ниже, можно найти на веб-сайтах брендов, если не указано иное.

Без глютена

Линия жевательных конфет с добавлением ТГК от компании

Plus Products входит в число представленных на рынке безглютеновых продуктов с каннабисом.

(Плюс продукты)

Для людей с глютеновой болезнью или нечувствительностью к глютену, употребление протеина глютена, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и полбе, может вызвать неприятные побочные эффекты (боль в животе и вздутие живота), которые еще меньше весело иметь дело, когда ты под кайфом. К счастью, сторонники глютена имеют в своем распоряжении широкий спектр вариантов, включая всю линейку жевательных конфет, предлагаемых Plus Products на основе Adelanto (от 3,5 до 5 миллиграммов на штуку) с такими фруктовыми вкусами, как виноград Конкорд и кислый арбуз и линия Kikoko. мятных конфет Little Helpers с добавлением растений и ТГК в дозах от 1 миллиграмма на штуку (для мятных конфет Focus со вкусом гибискуса и апельсина) до 5 миллиграммов (для мятных конфет Buzz со вкусом арбуза и базилика).

Кето

Жевательные конфеты Papa & Barkley’s Releaf (5 миллиграммов ТГК на порцию) подходят для кето-диеты, не содержат глютен, калорий, сахара и веганы.

(Папа и Баркли)

Вы, вероятно, решили изучить кетогенную диету, потому что она звучала так, как будто ее изобрел диетолог. Я имею в виду, кому еще могла прийти в голову идея похудеть, сосредоточившись на продуктах с высоким содержанием жира и белка (яйца, масло, сыр, бекон) и избегая углеводов, чтобы перевести организм в состояние сжигания жира, называемое кетозом? Все, что вам нужно делать — помимо того, что надо опускаться до бесконечной барной стойки для завтрака — это быть бдительными в отношении демонических углеводов и сахаров, которые таятся повсюду. Pantry Food Co. — один из брендов, который заметно привлекает кето-поклонников своими Pantry Keto Bites, крошечными кусочками шоколада, которые содержат 5 миллиграммов THC и менее 1 грамма сахара каждый. (Бонус: они также веганские и не содержат глютена.) Другой — Papa & Barkely (лейбл, известный своими лекарственными средствами и настойками), запустивший линию кето-дружественных (а также безглютеновых и низкокалорийных). Прошлым летом мармеладки Releaf (5 миллиграммов ТГК) представлены с четырьмя фруктовыми вкусами, два из которых (Tart Apple и Berry Burst) также веганские.

Кошерное

Fruit Slabs (10 миллиграммов ТГК на порцию) — это не только редкая сертифицированная кошерная пища, содержащая каннабис, но также не содержащая глютена и веганская.

(Моника Игера / Фруктовые тарелки)

Вы надеетесь вывести свою игру в пищу на новый уровень, не нарушая еврейских диетических законов? Компания Fruit Slabs из Лос-Анджелеса упрощает эту задачу: ее пять вкусов фруктовых кож (каждый квадрат содержит 10 миллиграммов ТГК) сертифицированы как кошерные, а также не содержат глютена, веганы и низкокалорийны. Кроме того, представители Plus Products (см. Выше) отмечают, что в мармеладных конфетах используются кошерные ингредиенты, но они не сертифицированы как кошерные.

Средиземноморье

Оливковое масло первого отжима Potli X Aster Farms (100 миллиграммов ТГК на 250 миллилитров банки) — это съедобный вариант, который подходит для средиземноморской диеты.

(Potli X Aster Farms)

Если вы присоединитесь к Zoom-звонкам с веселым «Чао», сделаете свой собственный песто и узнаете 14 рецептов бранцино, вы либо будете придерживаться средиземноморской диеты, либо станете Стэнли Туччи, который едет по Италии в новом мини-сериале CNN .Если исходить из первого, то самый быстрый способ включить марихуану в свой рацион — это сразу перейти к самому источнику жизненной силы средиземноморской диеты — оливковому маслу. Potli (которая также производит соус шрирача и мед с добавлением ТГК) в партнерстве с Aster Farms из Окленда создала оливковое масло первого отжима с добавлением ТГК (100 мг ТГК на 250 мл банки), которое должно было быть ограниченным тиражом. праздничные предложения, но, как говорят представители, оказались достаточно популярными, чтобы продолжать производство. Оливковое масло не содержит глютена, а также не содержит кето и палео. Mangia! (в магазины Лос-Анджелеса входят Sweet Flower, Sherbinskis Fairfax и служба доставки Emjay.)

Organic

Привет, покупатель Whole Foods. Ваше желание относиться к своему телу как к храму, ища органический сертификат на этикетке, может быть похвальным, но когда дело доходит до того, чтобы найти его на продуктах, насыщенных ТГК, это также бесполезно. Это не имеет ничего общего с тем, что находится в продукте, а все связано с тем фактом, что каннабис является незаконным в соответствии с федеральным законом и что федеральное правительство — в форме U.S. Министерство сельского хозяйства — контролирует то, что сертифицировано как органическое. (Калифорнийский способ обхода этой проблемы может появиться позже в этом году, когда штат установит стандарт «сопоставимого с органическим». Когда это будет сделано, вам просто нужно будет искать обозначение «OCal» на этикетке.)

Палео

Линия

Stoned Age Edibles из говяжьего вяленого мяса с добавлением ТГК (10 миллиграммов ТГК на 4 грамма палочки) представляет собой палео- и кето-дружественный вариант каннабиса.

(съедобные продукты каменного века)

Есть смысл как пещерный человек, чтобы заполучить тело пещерного человека, потому что, честно говоря, когда вы в последний раз встречали толстого пещерного человека? Это означает, что вы идете на все охотники-собиратели, предпочитаете постное мясо, орехи, ягоды и овощи и избегаете зерновых, бобовых и молочных продуктов, которые появились с появлением земледелия 10 000 лет назад.Плотоядным животным в этом лагере может понравиться охота на вяленое мясо с добавлением ТГК, такое как шесть вкусов, предлагаемых Stoned Age Edibles (10 миллиграммов ТГК на 4 грамма палочки, некоторые вкусы также не содержат глютен), который утверждает, что является золотым Первый в штате лицензированный производитель мяса с добавлением каннабиса. (Представитель компании называет вяленое мясо «палео-иш» из-за небольшого количества соевого соуса и других ингредиентов, не относящихся к каменному веку, но также отмечает, что вяленое мясо также подходит для кето-диеты.) Если вы в команде травоядных для этого рассмотрим Kaneh Co.шоколадные палео укусы (также веганские и безглютеновые), содержащие 100 миллиграммов ТГК на упаковку. Мятные конфеты Кикоко (упомянутые выше) и чаи, содержащие каннабис (см. Ниже), также являются палеологически благоприятными.

Веганский

Rose Delights ’Autumn Bright Nectarine и Juniper Berry — сезонный ароматизатор в сотрудничестве с Aster Farms (5 миллиграммов ТГК на штуку) — это жизнеспособный вариант жевательной резинки для веганской диеты (они также не содержат глютен).

(Rose Delights & Aster Farms)

В конфетной лавке продуктов, насыщенных ТГК, повсюду таятся скрытые опасности для стойких друзей животного мира; выпечка может содержать яйца или масло, шоколад может содержать молоко и жевательные конфеты — одна из самых популярных категорий настоянных пищевых продуктов может получить мармелад из желатина животного происхождения, поэтому действуйте (и жуйте) осторожно. Rose Delights не входит в их число, хотя 4-граммовые кубики, посыпанные сахарной пудрой и крахмалом тапиоки (каждый из которых содержит 5 миллиграммов ТГК), имеют консистенцию, более близкую к рахат-лукуму, чем мармеладный мишка Haribo. С добавлением одноразовой цветочной канифоли, ароматизаторы включают гибискус розы, манго альфонсо и ягоды можжевельника нектарина (последний — сезонное сотрудничество с Aster Farms), все они также не содержат глютена. Другие варианты без продуктов животного происхождения включают вышеупомянутые Fruit Slabs, Pantry Keto Bites и арахисовое масло с добавлением каннабиса от Zendo Edibles (100 миллиграммов THC на банку на 5 унций).

Низкокалорийный / низкокалорийный

ALT (аббревиатура от Advanced Liquid Technology), выпущенный в декабре, представляет собой жидкость с добавлением ТГК, предназначенную для добавления в другие напитки. Он не содержит глютена, калорий, вегетарианец, подходит для кето и доступен в дозах 5 и 10 миллиграммов.

(ALT)

Может быть, вы воинственный счетчик калорий. Или, может быть, вы знаете, что после того, как вы наберетесь кайфа, последующие закуски заставят вас рыться в кладовой, как медведь в кемпинге, до — и, скорее всего, выше — вашего рекомендуемого суточного потребления калорий.В любом случае, есть варианты для тех, кто не хочет, чтобы то, что касается губ, задерживалось на бедрах. Поскольку остальная часть этого списка заполнена риффами на съедобные продукты старой школы, это может быть хорошим местом для знакомства с напитками, наполненными горшком. Компания Kikoko из Эмеривилля, штат Калифорния, которая присутствует на рынке SoCal с конца 2017 года, добавляет Т в ТГК — и ТГК в чай ​​- с травяными чаями с добавлением каннабиса, которые варьируются от 1 до 10 миллиграммов на порцию и потребляют всего лишь четыре калории на чашку — уровень, который также делает его подходящим для кето.(Все чаи также безглютеновые и веганские.)

Если вы хотите снизить количество калорий до нуля — и в то же время бесконечно расширять ассортимент напитков — продукт под названием ALT (сокращение от Advanced Liquid Technology), который был запущен в декабре (и в настоящее время доступен в Sherbinskis Fairfax и через службу доставки Emjay) должны быть на вашем радаре. Каждый флакон объемом 5 или 10 миллилитров наполнен прозрачной, совместимой с водой жидкостью без запаха и (в основном) без вкуса, содержащей 5 или 10 миллиграммов THC соответственно.Он предназначен для смешивания с любым напитком, который нравится вашему вкусу, от утренней чашки кофе (эй, это пандемия. Вы никуда не едете) до этого с трудом заработанного безалкогольного коктейля в конце дня. (Совет от профессионалов: добавление его в коктейль с пряностями может быть нецелесообразным, если вы не разбираетесь в искусстве кроссфейда.) Лучшая часть? Помимо того, что он не содержит калорий, он также не содержит глютена, продуктов животного происхождения, сахара и кето-дружественных веществ, что делает его хорошим вариантом для всех, кроме двух из вышеперечисленных диет, и очень разочаровывает тех, кто ест кошерно. пещерный человек.

Верна ли модель карбамид-инсулин?

Эта стенограмма отредактирована для ясности.

Добро пожаловать в Impact Factor , ваш еженедельный комментарий к новому медицинскому исследованию. Я доктор Ф. Перри Уилсон из Йельской школы медицины.

Есть правильный и неправильный способ исследования диеты. Неправильный способ — разослать опрос нескольким тысячам человек, попросив их вспомнить, что они ели, а затем связать эти ответы с результатами в будущем.Вот как мы получаем исследования, которые говорят нам, что яйца убивают вас, или сохраняют здоровье, или что-то в этом роде.

Правильный способ — это сделать то, что сделали хорошие люди из NIH в этом исследовании, опубликованном в Nature Medicine : запереть людей в комнате на 28 дней и измерить абсолютно все.

Настоящей движущей силой этого исследования являются вопросы о кетогенной диете. То, что началось с Аткинса, возрождается каждые несколько лет под другим названием, но логика в основном та же: углеводы — враг.

Они увеличивают секрецию инсулина, что приводит к накоплению жира и, согласно теории, к увеличению потребления пищи. Другими словами, углеводы заманивают нас в порочный круг: есть, выделять инсулин и есть больше, что ведет к нынешней эпидемии ожирения.

Но это не единственная теория. Многие люди считают, что важны не диетические компоненты, а то, как мы их принимаем. Ультра-обработанные продукты с улучшенным вкусом, содержанием солей и сахара подавляют наши чувства и доставляют калории в плотной форме, что в основном оставляет нам положительный энергетический баланс. и мы набираем вес.То, что эти ультра-переработанные продукты содержат много углеводов, не имеет к этому никакого отношения.

Итак, исследователи решили развязать этот узел. Двадцать взрослых были включены в рандомизированное перекрестное исследование. В общей сложности они проведут 28 дней в метаболическом отделении Национального института здоровья в Bethesda. В течение 2 недель они либо сидели на кето-диете с высоким содержанием животных белков, либо на диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, в основном на растительной основе. Затем они переходили на другую диету.

Hall KD, et al. Нат Мед . 2021 21 января. Doi: 10.1038 / s41591-020-01209-1.

Важно отметить, что это было исследование питания ad libitum . Им дали больше еды, чем они могли бы пожелать, и сказали просто есть все, что они хотят. Им также сказали не пытаться похудеть или что-то в этом роде — просто вести себя нормально.

Было измерено множество параметров (и мы затронем немало), но основным результатом было количество съеденных людьми калорий.И результаты были довольно очевидными. В среднем 20 человек ели примерно на 700 калорий в день меньше, когда придерживались низкожировой диеты по сравнению с кето-диетой.

Hall KD, et al. Нат Мед . 2021 21 января. Doi: 10.1038 / s41591-020-01209-1.

Но одна важная вещь заключается в том, что энергетическая плотность диеты с низким содержанием жиров была намного ниже; В овощах просто нет калорий на грамм, как в беконе. Таким образом, количество потребляемых калорий в минуту было выше на кето-диете.

Hall KD, et al. Nat Med. 21 января 2021 г. DOI: 10.1038 / s41591-020-01209-1.

Хорошо. Итак, учитывая, что люди ели намного меньше калорий, соблюдая диету с низким содержанием жиров, потеряли ли они больше веса?

Как ни странно, нет. Фактически, люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, теряли больше веса, особенно в течение первой недели.

Hall KD, et al. Nat Med. 21 января 2021 г. DOI: 10.1038 / s41591-020-01209-1.

Это явление, которое наблюдалось ранее в диетах с очень низким содержанием углеводов, и этому есть разные объяснения. Лучшее объяснение, которое у меня есть, состоит в том, что без углеводов куча запасов гликогена расщепляется, выделяя воду, которая затем теряется с мочой.

Это подтверждается тем фактом, что потеря веса с помощью кето-диеты казалась не очень хорошей потерей веса. Сканирование DEXA показало, что потеря веса в группе кето в основном связана с потерей мышечной массы.Странно, учитывая более высокое потребление белка при этой диете. Более легкая потеря веса в группе с низким содержанием жиров была в основном связана с потерей жировой массы.

Hall KD, et al. Нат Мед . 2021 21 января. Doi: 10.1038 / s41591-020-01209-1.

Но это еще не все солнечные лучи и овощные смеси для диеты с низким содержанием жиров. Как и ожидалось, высокое содержание углеводов привело к значительно более высоким уровням глюкозы и изменчивости глюкозы. Оба были связаны с сердечными заболеваниями.

Но послушайте — правда в том, что действительно трудно придерживаться любой из этих диет, если вы не заперты в метаболической камере в NIH. Примечательно, что обе группы похудели. И, возможно, нам следует обратить внимание на то, что было одинаковым в этих диетах, а не на то, что отличалось: ни одна из них не содержала продуктов с высокой степенью переработки.

Независимо от содержания макроэлементов, пища в этих диетах была настоящей и — я буду честен здесь — не отражать того, как выглядит моя кладовая.Может быть, цель не должна заключаться в том, чтобы ограничивать себя предпочтением одного макроэлемента над другим, а держаться подальше от продуктов, которые были специально разработаны, чтобы заставить нас есть больше, чем мы должны.

Ф. Перри Уилсон, доктор медицины, MSCE, доцент медицины и директор ускорителя клинических и трансляционных исследований Йельского университета. Его научные работы по коммуникации можно найти в Huffington Post, на NPR и здесь, на Medscape. Он пишет в Твиттере @fperrywilson и размещает репозиторий своих коммуникационных работ на www.methodman.com.

Следите за Medscape в Facebook, Twitter, Instagram и YouTube

Исследование кето-диеты: действительно ли она лучше для похудения, чем другие диеты?

Важно помнить, что ничто, в том числе кето-диета, не может нарушить уравнение баланса калорий: чтобы похудеть, вы должны сжигать больше калорий, чем поглощаете. Но есть два механизма, с помощью которых кето-диета может помочь вам в этом: она может дать вам сытость меньшим количеством калорий, поэтому вы потребляете меньше, и она может увеличить скорость, с которой ваше тело сжигает энергию, поэтому вы тратите больше.

Кето действительно делает эти вещи?

Если вы в определенном возрасте, вы можете вспомнить, что диеты с низким содержанием жиров имеют свою собственную теорию, о которой много говорили еще в 90-х. Поскольку жиры высококалорийны — девять калорий на грамм против четырех для углеводов и белка, диета с высоким содержанием жиров приводит к чрезмерному потреблению. В своем исследовании Холл хотел проверить теории борьбы путем непосредственного сравнения диет.

Двадцать субъектов, находившихся на стационарном лечении в учреждении NIH, чтобы можно было контролировать все их потребление, в течение двух недель получали либо кето-диету, либо диету с низким содержанием жиров, а затем перешли на другую.(Эти исследования очень дороги, поэтому они, как правило, небольшие и короткие.)

Какая диета привела к снижению потребления?

Нежирный. Очень много: около 700 калорий в день. Это, несмотря на то, что уровень инсулина при диете с низким содержанием жиров, как сказал мне Холл, «зашкаливал». Группа с низким содержанием жира также потеряла немного больше жира (всего около фунта, что недостаточно для статистической значимости). Кето-группа потеряла больше обезжиренной массы, но Холл отмечает, что большой ее составляющей является вода, которую вы всегда теряете при сокращении углеводов.

Но подождите! Это не последний гвоздь в крышку гроба кето-сытости. Холл особо подчеркнул тот факт, что на кето-диете потребление упало на 300 калорий в день на второй неделе, возможно, из-за эффекта сытости. Снизилось бы оно больше, если бы исследование длилось дольше? Невозможно узнать, но это определенно возможно. Метаанализ 2015 года исследований сытости на кето по сравнению с другими диетами показал, что кето действительно несколько более насыщает, и Холл сказал мне, что теория о том, что пребывание в кетозе подавляет чувство голода, также может объяснить, почему некоторые испытуемые в исследованиях голодания не соблюдают голодный.

Еще одно свидетельство получено из предыдущего исследования Холла, посвященного обработанным пищевым продуктам.

По словам Холла, энергетическая плотность кето-диеты в новом исследовании была сопоставима с энергетической плотностью диеты с высокой степенью переработки в его предыдущем исследовании, но испытуемые на кето-диете не переедали, в то время как испытуемые, соблюдающие переработанную диету, не переедали.

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что преобладание доказательств указывает на то, что кето-диеты действительно могут быть более насыщенными, чем некоторые другие диеты.

Итак, перейдем ко второму вопросу: увеличивает ли кето потребление энергии?

Холл тоже исследовал это.В исследовании, которое он провел, он обнаружил, что расход энергии увеличился на 57 калорий в день на кето-диете, хотя не было сопутствующей потери жира. Однако в обзоре других исследований он не обнаружил никаких преимуществ.

Существуют исследования, которые показывают, что кето-диеты увеличивают расход энергии, и этот вопрос является очень спорным. Ученые спорят о методологии и точности, а также о различных способах измерения расхода энергии, и я не думаю, что существует однозначный консенсус. Я абсолютно готов поверить, что расход энергии может варьироваться в зависимости от разных диет, потому что наш организм по-разному обрабатывает разные продукты, но я думаю, что вряд ли разница будет достаточно большой, чтобы иметь большое значение. Если кето-диета заставляет вас сжигать, скажем, на несколько сотен калорий больше каждый день, это не должно быть так сложно обнаружить в лаборатории.

Так что же нам остается? Кетогенная диета может подавить аппетит, по крайней мере, немного, и даже помочь вам сжечь больше калорий. Однако на практике в долгосрочной перспективе они не лучше других диет. В краткосрочной перспективе несколько исследований показали, что люди, сидящие на кето-диете, теряют больше веса. Обзор 2013 года показал, что среди исследований, которые наблюдали за людьми в течение как минимум года, люди, сидящие на кето-диете, похудели примерно на два фунта больше, чем люди, сидящие на низкожировой диете, и авторы назвали это открытие «имеющим незначительное клиническое значение.В 2019 году Национальная липидная ассоциация пришла к выводу: «Диеты с низким содержанием СНО [углеводов] и очень низким содержанием СНО не превосходят другие диетические подходы для похудения».

Я говорил об этом с Гэри Таубсом. Он журналист, который давно пишет о низкоуглеводных диетах, и его последняя книга «Дело в пользу кето» вышла в декабре. Кетогенная диета очень привлекательна для него, отчасти потому, что он смог контролировать свой вес на низкоуглеводной диете после того, как потерпел неудачу с другими диетами.

Диетические испытания, как он указал, не проверяют диеты; они проверяют советы по диете. Если вы не запираете людей и не контролируете то, что они едят, что вы можете делать только в течение коротких периодов времени, часть того, что вы проверяете при испытании диеты, — это то, насколько хорошо кто-то может следовать программе. Практически все диеты терпят неудачу, потому что люди не могут им следовать, и кето — не исключение. Я спросил Кристофера Гарднера из Стэнфордского университета, который провел одни из самых надежных диетических испытаний, когда-либо проводившихся, и исследователя ожирения Стефана Гайене, автора книги «Голодный мозг», считают ли они, что кетогенные диеты превосходят другие диеты в испытаниях по снижению веса, и оба сказали нет. (Могут быть преимущества при лечении диабета или других заболеваний, но я использую все свои 1200 слов о потере веса.)

Но Гайене добавил, что испытания кето-диет выявили кое-что важное. «Если бы вы вернулись на 20 или 30 лет назад и спросили бы среднестатистического исследователя ожирения или врача о диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, я думаю, они сказали бы, что это было бы катастрофой, это привело бы к ожирению и сердечным заболеваниям», он сказал мне. «Самое большое обновление заключается в том, что это не так.Это не катастрофично для вашего здоровья, но может иметь некоторые преимущества. Прогнозируемые побочные эффекты не оправдались ». Хотя у нас недостаточно информации, чтобы с уверенностью сказать, что кето безопасен в долгосрочной перспективе, пока все выглядит нормально.

И еще кое-что. Если вы посмотрите за пределы контролируемых исследований, вы найдете множество очень восторженных сторонников кето.