Еда есть: Кафе «Еда есть» в г. Нижний Новгород

Содержание

Еда, пища, есть, вкушать - это... Что такое Еда, пища, есть, вкушать?

Еда, пища, есть, вкушать
1) для поддержания жизненных сил человеку необходима пища, и Бог "дает пищу всякой плоти" (Быт 2:9; Пс 135:25). От того, как человек относится к Богу, зависит, будет ли он есть хлеб в поте лица своего и в печали (Быт 3:19; Пс 126:2)или в благословении (Притч 13:25; Мф 6:31-33). Вкушение пищи подчинено установленному Богом порядку. Адаму было запрещено есть от древа познания (Быт 2:17; 3:6). Господь запретил израильтянам употреблять в пищу кровь (Быт 9:4; Лев 17:10-14), а также тук жертв. животных (Лев 7:23-27). Во время Пасхи нельзя было есть хлеб, приготовленный на закваске (Исх 12:15). Закон различает чистых животных, мясо к-рых можно употреблять в пищу, и нечистых, мясо к-рых есть нельзя (Лев 11; см. Чистота, нечистота). В НЗ запрет (см. Пищевые запреты) на употребление в пищу крови и удавленины остается в силе, что делает возможным совместные трапезы между христианами, обращенными из иудеев и из язычников
(Деян 15:29)
. О других предписаниях в отношении Е. в НЗ ничего не говорится, но ожидается, что такая свобода не послужит соблазном для немощных (Рим 14; 1Кор 8; 10:25-31; 1Тим 4:1-5; ср. Евр 13:9). Иногда от Е. следует воздержаться (Быт 24:33), особенно ради общения с Господом (Исх 34:28; Мф 11:18; Деян 9:9; см. Пост). Относит. вынужденного голодания см. Жажда;
2) совместная с гостем трапеза означает, что он принят в семейный круг хозяина дома. Поэтому для фарисеев камнем преткновения стала совместная трапеза Иисуса с мытарями и грешниками (Мф 9:11). Цари же позволяли есть за одним столом с ними лишь тем, кому они оказывали особую честь (2Цар 9:7; 3Цар 2:7; 4Цар 25:29). Считалось предосудительным предавать того, чей хлеб ты ел (Пс 40:10; Авд 7; Мк 14:18; Ин 13:18);
3) как у иудеев, так и у язычников религ. , или жертвенная, трапеза (см. Жертва) являлась выражением тесного взаимного общения (Исх 32:6; Чис 25:2)
. Израил. старейшины ели и пили пред Господом (Исх 24:11), и весь народ должен был есть пред Господом и веселиться (Втор 12:7). Это установление нашло продолжение в последней вечере Иисуса с Его учениками (Мф 26:26-28), в трапезе, к-рую ученики разделили с Воскресшим (Ин 21:12 и след.; Деян 10:41), и в церк. традиции, где она превратилась в Вечерю Господню (см. Вечеря Господня) (1Кор 10:14-21; 11:20-34). Вечеря Господня служит провозвестием трапезы в Царстве Божием (Лк 14:15; 22:30);
4) в переносном смысле в Библии говорится о вкушении "плодов путей своих и помыслов" (Притч 1:31)и "плодов дел своих" (Ис 3:10), а также о последствиях собственных добрых или злых поступков (ср. Пс 140:4). Кр. того, "вкушать" означает получать от Бога духовные плоды и вечную жизнь (Ис 55:1-3; 1Кор 10:3; Откр 2:7,17). Иисус говорит о необходимости есть Его плоть и пить Его кровь (Ин 6:54-56): "ядущий Меня жить будет Мною" (ст. 57). Иезекииль и Иоанн, съедая свиток с письменами, обретают слово, к-рое им предстоит возвещать
(Иез 3:1-3; Откр 10:9 и след.)
;
5) часто в Свящ. Писании употребляется словосочетание "есть и пить". Прежде всего оно означает обычный прием пищи (Руфь 3:3; 2Пар 28:15; Мф 11:19), совместное проживание (Лк 13:26) и удовлетворение от повседневного благополучия (Еккл 2:24; 3:13). Но кр. того, это означает легкомысленное, беззаботное существование (Быт 39:6)и напрасную уверенность (Лк 12:19; 17:27 и след.) или полное погружение в удовольствия (Ис 22:13; 1Кор 15:32). В Рим 14:17 Павел выступает против ложной оценки значения Е. и питья для духовной жизни. см. Трапеза см. Сытый см. Напиток.

Библейская энциклопедия Брокгауза. Ф. Ринекер, Г. Майер. 1994.

Смотреть что такое "Еда, пища, есть, вкушать" в других словарях:

  • Пища — I. П. это любой вид питания для человека и животного (Быт 6:21; 41:35; Суд 13:16; Притч 6:8; Иез 34:5; Мал 3:10; Мф 14:15). Бог создал всякую П. (Быт 1:29 и след.; 1Тим 4:3)и дает ее всем живущим (Быт 9:3; Иов 38:39 41; Пс 135:25; 144:15 и след.; …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • Есть, еда — (Ис.66:17 ). Евреи чуждались есть и пить с Египтянами, равно как и Египтяне в столе не сообщались с Евреями. Египтяне не могут есть и пить с Евреями, замечает свящ. бытописатель, потому что это мерзость для Египтян (Быт.43:32 ). Учение Иисуса… …   Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

  • Мясо — см. Вкушать см. Еда, пища, есть, вкушать см. Трапеза …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • Пить — Слово П. в Библии часто употребляется в метафорич. значении. Если человек пьет беззаконие (Иов 15:16) или глумление (Иов 34:7), как воду, это означает, что беззаконие или глумление являются для него нормой жизни. Пить воду из своего колодца… …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • Трапеза — I. В Лк 14:12 говорится о полуденной и вечерней Т. (в Синод. пер. обед и ужин ). Нельзя с уверенностью определить, в какое время в Израиле совершалась главная Т.: возм., это происходило в разное время суток. Многие полагают, что, как правило, она …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • ЕВХАРИСТИЯ. ЧАСТЬ I — [греч. Εὐχαριστία], главное таинство христ. Церкви, состоящее в преложении (μεταβολή изменение, превращение) приготовленных Даров (хлеба и разбавленного водой вина) в Тело и Кровь Христовы и причащении (κοινωνία приобщение; μετάληψις принятие)… …   Православная энциклопедия

Не доложили больше половины блюда, отказали в компенсации — «Яндекс.

Еда» и «Варламов.Есть»

Сегодня с девушкой сделали заказ из ресторана «Варламов». Есть через сервис «Яндекс.Еда». Одного из блюда оказалось более чем в два раза меньше, чем указано на стикере.

45 620 просмотров

79 грамм с учетом пластикового контейнера, даже визуально 200 грамм продукта там поместиться не может. Как так можно перепутать, или это рядовая практика?

Для сравнения - реальный, честный вид блюда весом 200 граммов, как видите - контейнер намного больше.  

Ну да ладно, самое смешное — дальше. Пробитие очередного дна от поддержки Яндекс.Еды. Раньше если хоть любезно предоставляли промокоды на скидку в 20% на следующий заказ то тут вообще рядовая отписка и никакой компенсации, о каком тут возмещении денежного ущерба можно говорить если сотрудники поддержки отказали даже в скидке? Видимо для сервиса такой явный недовес товара является чем-то ординарным, не заслуживающим внимания.

"Сожалею, что порция блюда не оправдала ожиданий" - великолепная фраза показывающее все отношение поддержки к простому покупателю, то есть потребителям можно продавать 50 грамм вместо указанных 200, а в ответ просто "сожалеть", мол "ваш отзыв учтен, пока"

Очень важно заметить — проблемы с заказами в Яндекс. Еде у меня случаются буквально каждый раз (благо не так часто приходится через нее заказывать). О прошлом опыте работы с сервисом писал тут.

И еще стоит сказать — что независимо от стоимости блюд, каждый потребитель имеет право на должное качество обслуживания в соответствии с законом о защите прав потребителей.

Пришел ответ из Варламов.Есть, извинились, запросили возврат средств по позиции у агрегатора и предложили бонус к следующему заказу. Перепутали с рисом для том-яма из другого заказа. Бывает, но тут хотя бы пошли на встречу и предложили помощь, в отличие от равнодушной отписки Яндекс. Еды.

Снова связались сотрудники "Варламов.Есть" - сообщили что даже по их запросу средства у Яндекс.Еды за блюдо вернуть не получается. Благо первые пошли на встречу, за что им спасибо.

О каком хорошем отношении к потребителю может идти речь если Яндекс.Еда даже к просьбам ресторанов наплевательски относится?

Значение, Определение, Предложения . Что такое еда есть

Тут и еда есть, и вода, и. ..
У вас там еда есть?
Другие результаты
На самом деле есть причины, по которым наука долгое время не любила кишечник, нужно это признать.
Кроме того, в такой плотной трубе есть много иммунных клеток, которые там тренируются.
У нас есть 100 триллионов бактерий, которые делают всякие штуки, производя маленькие молекулы.
И вот что происходит, когда есть остатки пищи, сначала они доставляются к внутреннему.
И есть сенсорные клетки, которые анализируют то, что было доставлено: газообразное или твёрдое вещество?
Так что, когда дело касается порядка, очевидно, что тут ещё есть вопросы.
Но у этой территории без адресов есть огромный экономический потенциал.
В искусстве есть уникальная сила трансформировать и расширять наши границы.
Если у вас есть очки, вы могли позволить себе медицинские услуги.
У красоты есть способность произрастать где угодно, в любое время.
В то время как кхмерские артисты воскрешают нашу культуру и страну, мы обнаруживаем, что есть много дорог, по которым можно идти в будущее.
У скольких из вас есть дети?
Но в такого рода исследованиях есть одна большая проблема.
Благодаря этому я работаю с дронами, 3D-принтерами и «умными очками», причём не только с теми, что есть в продаже, но и с прототипами.
Видеозвонками и видеоконференциями уже никого не удивить, но и тут есть что улучшить.
Но и для этого у нас уже есть решение: дроны.
На этой машине есть целый отряд дронов.
Ну, думаю, теперь вам и самим есть о чём поразмышлять.
У меня до сих пор есть рука.
Итак, у меня есть несколько видео.
В самом начале игры у вас есть пустой участок земли.
Так или иначе, есть такие взаимодействия или правила взаимодействия между соседними рыбами, позволяющие им действовать сообща.
Такой робот знает правило движения, то есть как пройти через структуру в поиске подходящего места для себя, и он знает правило, по которому, глядя на группы кубиков, он решит, нужно ли размещать кубик именно там.
Как только у нас есть эти правила, можно начинать создание роботов, которые работают по ним.
Можно представить роботов, которые могли бы перемещать мешки с песком и помогать строить дамбы, или мы могли бы придумать роботов, сделанных из мягких материалов, работающих вместе, укрепляя рухнувшее здание, — то есть одни и те же правила, но для разных типов роботов.
И если мы сможем придумать подходящую для этого форму тела, то, возможно, есть будущее, в котором моей группе удастся поплавать со стаей рыб собственного производства.
У них есть доступ к воде, содержащейся в тумане, который регулярно опускается на пустыню утром.
У нас даже есть предварительные доказательства, что эти микроорганизмы могут быть активными в высушенном состоянии, как если бы мумии начали ходить среди нас, и могут использовать УФ-излучение в качестве источника энергии.

Константин Демидов: еда есть! - новости Владимирской области

«Хотелось бы сразу сказать два слова: еда есть!» — так начал свое заявление о текущей ситуации директор регионального департамента сельского хозяйства и продовольствия. Константин Демидов заверил, что продуктов хватит на всех. Предприятия агропромышленного комплекса работают в штатном режиме, без выходных. Мониторинг торговых сетей ведется постоянно. Также постоянно проверяются запасы продовольствия у производителей и наличие сырья для продуктов питания. На первый план выходит вопрос с ростом цен.

С ценами, ну мы все видим, тут лукавить не надо. Конечно, цены не могут оставаться теми же самыми. И здесь даже причина не в пандемии коронавируса, не в повышенном спросе на продукты питания. Основная причина — это рост курса доллара. Мы понимаем, что хоть у нас и перепроизводство основных продуктов питания в России, но себестоимость их во многом зависит от материалов, частично сырья, составляющих, которые поставляются из-за рубежа, — рассказал Константин Демидов. — Мы в ежедневном формате ведем мониторинг отпускных цен производителей, департамент предпринимательства — мониторинг цен потребительских. Эти цены на уровне Минсельхоза и Минпромторга сопоставляются, и сразу видно, на каком уровне произошло это удорожание. Данные сразу же передаются в Федеральную антимонопольную службу.

Предприятия АПК работают без выходных.

С начала мониторинга цен, т.е. с 17 марта, во Владимирской области значительно подорожало мясо. Рост составил 10%. Ощутимо выросли цены на хлеб — рост 4%. Это связано с подорожанием муки и зерна. Рост цен на них пытаются остановить приостановлением экспорта. Пошли вверх цены на овощи. Капуста, например, подорожала на 14%. Как заявил Константин Демидов, это сезонный всплеск.

Жаловаться на дефицит продуктов в магазинах и рост цен можно по телефону «горячей линии» департамента предпринимательства и торговли:  8 (4922) 53-16-03.

Ранее «Призыв» сообщал, что главный санитарный врач Владимирской области выпустил новое постановление, ужесточающее ограничительные меры из-за распространения коронавируса COVID-19. Новый документ касается сферы развлечений и заведений общепита. Часть из них вынуждена будет закрыться.

Елена Пляскина, Петр Соколов

Фото «Призыва»

Еда и климат: что есть в условиях глобального потепления :: Жизнь :: РБК Стиль

© Markus Spiske/Unsplash

Автор Ирина Рудевич

07 октября 2019

Продукты, которые мы выбираем, влияют не только на нас самих, но и на всю планету. Рассказываем, чем лучше питаться в современном мире и какая связь между едой и изменением климата.

Связь еды и экологии

Врачи советуют есть сезонные продукты, органические фрукты и овощи, выращенные в естественных условиях. Они полезны для здоровья и не содержат вредных нитратов и пестицидов. Но существует и обратная взаимосвязь: то, что мы едим, влияет на климат планеты. Дело в том, что образование парниковых газов, из-за которых повышается температура Земли, на четверть зависит от продовольственной системы. Это и сельскохозяйственная промышленность, и фермерское производство, а также упаковка и доставка продуктов на рынки и в дома покупателей.

 

Как это происходит

Есть четыре основные причины выработки парниковых газов из-за пищевой промышленности. Во-первых, вырубаются леса, чтобы освободить места для ферм и угодий, из-за чего в воздух выбрасывается большое количество углерода, нагревающего планету. Во-вторых, животные, которых выращивают на убой, переваривают пищу, а их продукты жизнедеятельности содержат метан — еще один парниковый газ. Его количество также растет из-за навоза и заливных полей (например, где выращивают рис) — это третья причина. Четвертая — рост количества используемого сжигаемого топлива, на котором работают сельскохозяйственная техника и машины, доставляющие продовольствие.

Органические продукты лучше обычных 

Органические продукты выращивают без синтетических удобрений или пестицидов, что важно для многих людей. Но это не значит, что они лучше в условиях глобального потепления. В некоторых случаях даже хуже — органическим фермам часто нужно больше земли, чем обычным. Воздействие такого производства на климат может сильно различаться в зависимости от местности, и сам по себе знак органики на упаковке не дает большой информации об углеродном следе продуктов питания.

Продукты, которые влияют на экологию

На первом месте по степени влияния стоят мясные и молочные продукты. Доля парниковых газов, образовавшихся в процессе их производства, составляет 14,5%. Это практически столько же, сколько производят все виды транспорта в мире, включая корабли и самолеты. Выращивание коров и ягнят с дальнейшей отправкой мяса в магазины и на столы покупателей оказывает наибольшее воздействие на климат, чуть меньшее — курица и свинина. В статистике производства белка наименее вредными для экологии оказались тофу, бобы и орехи. Это подтверждает исследование, опубликованное в журнале Science (средние выбросы парниковых газов в килограммах CO2 на 50 грамм белка): для говядины эти показатели составляют более 17 килограммов CO2, для ягнятины — около 10, для креветок — 9,1. Производство сыра приводит к выбросу более 5 кг CO2, свинины — 3,8, а птицы — 2,9. Следующими в списке идут яйца (2,1 кг CO2) и молоко (1,6). Последние места заняли источники растительного белка: тофу — 1 кг CO2, бобы — 0,4 и орехи — 0,1.

Это среднестатистические показатели, они могут отличаться в зависимости от спроса и оснащенности производства (например, говядина, выращенная в Аргентине и Бразилии, производит больше выбросов, чем американские аналоги). Некоторые эксперты считают, что для таких подсчетов недостаточно данных о вырубке леса для скотоводства или фермерства. Но все они согласны с тем, что растениеводство наносит меньший ущерб планете по сравнению с мясным и молочным производствами.

Рыба и морепродукты

Моллюски и выловленная в естественных условиях рыба, такая как анчоусы, сельдь, сардины, треска и минтай, имеют минимальный климатический след. Но парниковые газы в большом количестве образуются из-за выброса сжигаемого топлива рыбацких лодок. При этом креветки и омары требуют больших энергозатрат для ловли, поэтому и топлива на этот промысел уходит в разы больше. По количеству создаваемых парниковых газов эти продукты обогнали производство курицы и свинины.

Какие продукты выбрать

Для уменьшения климатического следа можно действовать в рамках осознанного потребления: уменьшить в рационе количество красного мяса, особенно говядины и баранины, а также сыра и молочных продуктов. Растительный белок поможет избежать дефицита недостающих веществ без вреда для экологии. К сожалению, одного только выбора продуктов будет недостаточно для существенного уменьшения выброса углерода, за который ответственны люди. На это влияет образ жизни, например, активное использование электроэнергии дома и наличие автомобиля.

Глобальное потепление — общемировая проблема, решать которую нужно на государственном уровне, но каждый из нас может сделать свой минимальный вклад в улучшение ситуации, а коллективные действия уже способны уменьшить процент загрязнений. Ученые предупреждают, что в ближайшие годы необходимо сократить влияние сельского хозяйства на климат, и это особенно трудно с учетом постоянного роста населения. Фермеры ищут способы эффективного производства с уменьшением числа пастбищ, чтобы избежать вырубки лесов. Но эксперты также указывают на то, что умеренный отказ от постоянного употребления животных продуктов поможет взять климат под контроль и вырастить достаточное количество еды для жителей планеты.

© Arnaldo Aldana/Unsplash

 

Дети и еда: есть или не есть?

Всем известно, что забота номер один у любой еврейской мамы – накормить свое чадо. И не просто накормить, а так, чтобы дитятко из-за стола выползал на корточках – счастливый и сытый. Однако, правильно ли это, и что делать, если ребенок (о, ужас!) отказывается есть, рассуждаем сегодня.   

Вопрос кормления встает перед родителями буквально с рождения. Сначала принимается решение, кормить ли ребенка грудью или перевести на искусственное вскармливание, затем возникает проблема выбора времени и способа кормления: по часам или по требованию, докармливать или пусть ест, сколько съест. Все это решается в каждой семье по-разному, в зависимости от ситуации.

Когда ребенок уже подрос и ест ту же еду, что и родители, сложности не отступают, вновь приходится решать вопрос режима питания, что можно, а что нельзя давать ребенку и так далее. А как часто приходится слушать разговоры родителей о том, что ребенок плохо ест или медленно, или только печенья и так далее. Вот несколько правил и советов, которые помогут вам чувствовать себя спокойнее в этом вопросе, а как следствие ребенок станет лучше есть.

И сразу оговорюсь, все эти рекомендации относятся к здоровым детям, в случае если у ребенка есть какие-то серьезные болезни, аллергии или что-то еще, что влияет на то, как он ест, консультироваться тут надо с соответствующими специалистами: врачами, диетологам, психологами и т. п.

Во-первых, важно понимать, что питание – одна из базовых потребностей организма, так что в норме, ребенок, которому не отказывают в еде, не умрет с голоду, даже если будет отказываться от еды какое-то время. Со временем молодые матери способны отличать у своих детей плач, который относится к голоду ото всех остальных видов плача. Соответственно и кормить ребенка рекомендуется именно тогда, когда он голоден, это поможет ему научится самому определять, что он голоден, а также чувствовать момент насыщения. Для этого важно кормить младенца не по часам, а когда он того хочет. Тут важно различать моменты, когда ребенок действительно голоден, и когда он просто хочет контакта и общения через кормление. Бывает, что дети хотят есть, но едят мало, бывает, что балуются. Понимание приходит с опытом, главное помнить, что еда – это удовольствие, не стоит делать из кормления насилие.

Когда ребенок подрос и ест уже вместе с родителями, кормить его важно по расписанию: завтрак, обед и ужин, причем в идеале они должны каждый день происходить в одно и то же время. Кроме того, что организм привыкает к графику, такой порядок вещей создает у ребенка ощущение предсказуемости и понятности внешнего мира, что необходимо для его гармоничного психологического развития. Доверяйте своему ребенку и его аппетиту, предлагайте еду, но не заставляйте есть. Это создаст атмосферу уважения и доверия.

Перекусы возможны, но это должны быть не печенье или конфеты, а яблоко, морковка, огурец или любой другой фрукт или овощ. Если ребенок не захотел есть в то время, когда едят все, не заставляете его, не пугайте, не наказывайте и не превращайте кормление в игру и театр, стараясь накормить свое чадо. Спокойно предупредите малыша, что до следующей еды придется подождать, ну и конечно не давайте ему в перерыве никаких печений и булочек. Ничего ужасного пропуск кормления не повлечет, зато ребенок получит опыт ответственности за свои решения.

Важно еще сказать о том, чем кормить ребенка. Решения о том, что будет на завтрак обед или ужин, принимает родитель. Он может с ребенком советоваться, но окончательное решение и ответственность всегда на взрослом. Начиная готовить еду, вы можете предложить ребенку выбор, но не открытый (что бы ты хотел на обед?), а из того, что вы считаете правильным и из того, что сейчас есть и удобно готовить (что ты будешь есть на завтрак: творог или яйцо?). Это опять же даст ребенку ощущение самостоятельности, он поймет, что с ним считаются, но при этом выбрать он сможет что-то полезное, а не чипсы или конфеты.

И в завершение еще одна рекомендация, постарайтесь не утешать своего ребенка едой. Когда он расстроен, так хочется утешить конфетой или предложить сходить в любимое кафе или купить мороженое. Но этот на первых взгляд безобидный способ отвлечь малыша от его горя, в дальнейшем может привести к формированию четкой связи еды с утешением. Тогда уже выросший ребенок продолжит заедать свои трудности, так как это всегда был самый простой и приятный способ с ними справиться. Опасности тут две: трудность не уходит, как бы вкусно мы не поели, ну и если слишком многое заедать, очень скоро возникнут проблемы с лишним весом.

 

Источник: mjcc.ru

Присоединяйтесь в Telegram

Подпишитесь, и мы будем присылать Вам самые интересные статьи каждую неделю!

Так ли вредно есть одно и то же каждый день

Недавно Марк Цукерберг (Mark Zuckerberg) спросил у всего мира, как бы ему принарядиться по случаю возвращения к работе из короткого декретного отпуска? Выбирать предстояло из одинаковых светло-серых футболок и одинаковых тёмно-серых толстовок. Смысл шутки вполне очевиден: успешный человек ценит каждую минуту и не растрачивает себя попусту.

Конечно же, здесь напрашивается аналогия между одеждой и питанием. Многие люди сознательно упрощают свой рацион, чтобы он не забивал голову и не отнимал кучу времени. И в этом есть рациональное зерно, поскольку поиск новых рецептов, очереди в магазинах и кулинарные эксперименты — те ещё убийцы времени. Хотя, по правде говоря, однообразное питание зачастую связано с отголосками продуктового бессилия советских времён.

И всё бы ничего, если бы монотонная еда не казалась нам нездоровой.

Почему еда должна быть разнообразной

Сьюзен Робертс (Susan Roberts)

Руководитель лаборатории энергообмена в Университете Тафтса. Разрабатывает поведенческие программы для снижения веса и предотвращения его набора.

Чем разнообразнее пища, тем больше вы съедаете. Представьте себе шведский стол из нескольких овощных блюд и сравните его с одной большой миской салата. Что вы выберете? Человек рождён с инстинктом насыщения, поэтому мы без раздумий шагнём к шведскому изобилию. Причём инстинкт сработает даже в том случае, если вегетарианское меню заменить более реалистичным эквивалентом — фастфудом. По этой причине, чтобы не переедать, необходимо ограничивать вариативность пищи.

В геном человека вшита обязательная инструкция: ешь больше разной пищи. И тому есть уважительная причина.

Ни один продукт не содержит оптимального количества всех питательных веществ, необходимых нам для здоровья. Поэтому, чтобы получить всё нужное в достаточном объёме, люди едят разнообразную пищу.

В пользу многообразия также говорит совместное исследование Женской больницы Бригхэма и Гарвардской школы общественного здоровья. Учёные изучили рацион 59 038 женщин, чтобы отследить влияние полезных и не очень продуктов на продолжительность жизни и смертность от конкретных причин. Оказалось, что у тех участниц, которые ели 16–17 полезных продуктов, риск смерти был на 42% ниже, чем у тех, кто ел до восьми таких продуктов. Итогом работы стал очень интересный совет.

Правильное питание влияет на продолжительность жизни. При этом важнее увеличить количество полезных продуктов, чем уменьшить количество их менее полезных собратьев.

К слову, к полезным продуктам были отнесены фрукты, овощи, цельное зерно, крупы, рыба и нежирные молочные продукты. Среди менее полезных оказалось красное мясо, рафинированные углеводы, сахар, а также продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Скрытый нюанс разнообразного питания

С другой стороны, научный мир располагает сведениями о том, что разнообразный рацион не так уж полезен, когда речь идёт о микробиоме — популяции микроорганизмов, которая живёт в теле человека, поддерживает его пищеварительную систему, помогает контролировать аппетит и выполняет множество других важных функций.

Дэниел Болник (Daniel Bolnick)

Кандидат наук, экологист Техасского университета в Остине. Занимается популяционной биологией, экологией и эволюцией, изучает иммунные реакции организма на паразитов.

Как правило, многообразие бактерий в кишечнике идёт лишь на пользу. Но мы обнаружили, что у некоторых животных смешивание продуктов уменьшает количество и многообразие кишечных бактерий.

При этом учёный предостерегает от неверных выводов. Ошибочно полагать, что разнообразная пища даёт негативный эффект. Скорее, комбинация отдельных продуктов может привести к неожиданным последствиям.

Даже если вы знаете о влиянии продукта А и влиянии продукта Б на пищеварение, вы не можете предсказать, что произойдёт с микробиомом, когда вы съедите и то и другое сразу. Нет никаких сомнений в том, что современный человек питается более разнообразно, чем он привык. Но хорошо это или нет — вопрос открытый.

Итог

Так стоит ли есть одну и ту же пищу каждый день? Безусловно, рогалик на завтрак, бутерброд на обед и мясо с картошкой на ужин вызовут дефицит питательных веществ. Однако, если вы потребляете как минимум шесть разновидностей овощей с высоким содержанием полезных микроэлементов, вам не о чем беспокоиться. Просто убедитесь в том, что в ваши блюда попадают разноцветные овощи. Цвет, как правило, коррелирует с различными питательными веществами. И держитесь подальше от крахмалистых овощей, например той же картошки.

Доктор Робертс предлагает следующее ежедневное меню, которое даст организму всё необходимое:

  • греческий йогурт со свежими фруктами — утром,
  • шпинат или листья салата с курицей под овощами — в середине дня,
  • фруктово-ореховый смузи — на полдник,
  • поджаренные овощи с бурым рисом — вечером.

Конечно, это один из множества вариантов и вы можете самостоятельно составить меню таким образом, чтобы питаться однообразно, но полноценно. При этом Сьюзен рекомендует осторожничать с экзотическими суперпродуктами, если вы хотите быть действительно здоровым.

Цепочка поставок продуктов питания | USDA

Q: Будет ли нехватка продуктов питания?

A: В настоящее время нет дефицита продуктов питания по всей стране, хотя в некоторых случаях запасы определенных продуктов в вашем продуктовом магазине могут быть временно низкими, прежде чем магазины смогут пополнить запасы. Производство и производство продуктов питания широко рассредоточено по всей территории США, и в настоящее время не сообщается о широко распространенных сбоях в цепочке поставок.

USDA и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов внимательно следят за цепочкой поставок пищевых продуктов на предмет нехватки продуктов в сотрудничестве с промышленностью и нашими партнерами на федеральном уровне и уровне штата.Мы находимся в постоянном контакте с производителями продуктов питания и продуктовыми магазинами.

Q: Что делает USDA для обеспечения доступа к продуктам питания?

A: USDA внимательно следит за ситуацией в сотрудничестве с нашими партнерами на федеральном уровне и уровне штата. FNS готов помочь в общегосударственных усилиях по обеспечению всех американцев доступом к еде в случае необходимости. В случае чрезвычайной ситуации или стихийного бедствия программы FNS являются лишь частью гораздо более масштабного скоординированного реагирования на уровне правительства. Все наши программы, включая SNAP, WIC и Национальные программы школьных обедов и завтраков, имеют встроенные возможности гибкости и непредвиденные обстоятельства, позволяющие нам реагировать на реалии на местах и ​​действовать в соответствии с указаниями Конгресса.

Чтобы узнать больше о доступных гибких возможностях FNS, которые помогут обеспечить доступ к продуктам питания во время пандемии, посетите: www.fns.usda.gov/disaster/pandemic.

Q: Издает ли Министерство сельского хозяйства США руководство о том, как должны работать фермерские рынки, или они считаются важными в местах, где действуют приказы о предоставлении убежища?

A: USDA не выпустило никаких указаний относительно фермерских рынков. Такие решения принимаются местными органами на основании последней информации от CDC, местных и государственных органов здравоохранения.

Q: Будет ли продолжаться закупка продуктов питания Министерством сельского хозяйства США?

A: Программа товарных закупок (CPP) AMS будет продолжать работать в полном объеме и планирует продолжить работу с партнерами на федеральном уровне, уровне штата и местными партнерами по закупке и распределению продуктов питания среди участников национальных и международных программ помощи в области питания. Однако многие школы и другие учреждения закрыты по всей стране, и могут быть другие сбои на складах, в портах и ​​распределительных центрах. Это может привести к запросам на задержку или отклонение доставки или предоставление других гибких возможностей.Мы просим поставщиков проявлять максимальную гибкость и быть уверенными в том, что сотрудники по контрактам CPP будут использовать все доступные договорные гибкости и непредвиденные обстоятельства, чтобы продолжать эффективно обслуживать получателей программы в течение этого времени. Чтобы избежать проблем с доставкой, всем подрядчикам следует:

  1. Назначьте и подтвердите назначения доставки перед отгрузкой; и
  2. Обращаться к специалистам по контрактам или сотрудникам по контрактам CPP в случае любых отклонений от требований контракта.
В: Повлияет ли COVID-19 на доступность или цены на продукты питания в США?

A: USDA ожидает, что продовольственный рынок США останется хорошо обеспеченным, а цены на продовольствие останутся стабильными или даже снизятся в ближайшем будущем (см. Блог главного экономиста Роба Йоханссона)

Вернуться к началу

Q: Считаются ли те, кто работает в сельскохозяйственном секторе, ключевыми работниками инфраструктуры?

А: Да. Как мы все знаем, сельское хозяйство жизненно важно для нашей страны, и оно будет играть жизненно важную роль во время реагирования на COVID-19.Фактически, Агентство кибербезопасности и безопасности инфраструктуры Министерства внутренней безопасности США перечисляет работников пищевой промышленности и сельского хозяйства как важнейших работников инфраструктуры для реагирования на COVID-19. В нем также указан сельскохозяйственный сектор среди 16 важнейших инфраструктурных секторов. Помимо обеспечения безопасных и питательных продуктов для американских семей, на сельскохозяйственный сектор также приходится примерно пятая часть экономики нашей страны. Чтобы узнать больше о важной роли, которую продовольственный и сельскохозяйственный сектор играет в борьбе с COVID-19, посетите сайт www.cisa.gov/food-and-agriculture-sector.

Вопрос: Подействует ли на работников h3A Указ президента Трампа об иммиграции?

A: Указ президента Трампа об иммиграции не повлияет на сотрудников, работающих с временными визами в цепочке поставок продуктов питания, в том числе сотрудников с визой h3A.

Вернуться к началу

В: Могу ли я заразиться коронавирусом (COVID-19) через пищу?

A: В настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов и приводить к заболеваниям человека.Тем не менее, всегда важно соблюдать правила гигиены (например, часто мыть руки и поверхности, отделять сырое мясо от других продуктов, готовить до нужной температуры и быстро охлаждать продукты) при обращении с пищевыми продуктами или их приготовлении.

В: Мясные продукты заражены коронавирусом?

A: В настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов и приводить к заболеваниям человека. Однако всегда важно соблюдать правила гигиены (т.е. часто мойте руки и поверхности, отделяйте сырое мясо от других продуктов, готовьте до нужной температуры и быстро охлаждайте продукты) при работе с продуктами или их приготовлении.

В: Принимает ли FSIS дополнительные меры предосторожности при получении продуктов питания из стран, в которых подтверждены случаи COVID-19?

A: В настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов и приводить к заболеваниям человека. Однако всегда важно соблюдать правила гигиены (т.е. часто мойте руки и поверхности, отделяйте сырое мясо от других продуктов, готовьте до нужной температуры и быстро охлаждайте продукты) при работе с продуктами или их приготовлении.

В: Подвержены ли продукты питания, импортируемые в США из других стран, затронутых COVID-19, риску распространения COVID-19?

A: В настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов и приводить к заболеваниям человека. Однако всегда важно соблюдать правила гигиены (т.е. часто мойте руки и поверхности, отделяйте сырое мясо от других продуктов, готовьте до нужной температуры и быстро охлаждайте продукты) при работе с продуктами или их приготовлении.

В: Могу ли я заболеть COVID-19 от прикосновения к еде, упаковке для пищевых продуктов или поверхностям, контактирующим с пищевыми продуктами, если на них присутствовал коронавирус?

A: В настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов и приводить к заболеваниям человека. Однако всегда важно соблюдать правила гигиены (т.е. часто мойте руки и поверхности, отделяйте сырое мясо от других продуктов, готовьте до нужной температуры и быстро охлаждайте продукты) при работе с продуктами или их приготовлении.

В: Если инспектор или рабочий мясокомбината заразятся коронавирусом, будет ли мясо, произведенное на этом предприятии, безопасным для употребления в пищу?

A: В настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов и приводить к заболеваниям человека. В соответствии с обычными рабочими процедурами персонал FSIS, заболевший COVID-19 или любым другим заболеванием, будет отстранен от работы, которая может создать антисанитарные условия (кашель или чихание продукта).Считается, что COVID-19 передается в основном от человека к человеку через респираторные капли, которые могут попасть в рты или носы людей, находящихся поблизости. Дополнительную информацию о том, как распространяется вирус, можно получить в CDC (www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/about/transmission.html).

Q: Куда пищевая промышленность должна обратиться за советом по ведению бизнеса?

A: Пункты питания, как и другие предприятия, должны соблюдать протоколы, установленные местными и государственными департаментами здравоохранения, которые могут варьироваться в зависимости от степени распространения COVID-19 среди населения в конкретном районе.Мы поощряем координацию с местными должностными лицами здравоохранения для всех предприятий, чтобы своевременная и точная информация могла служить ориентиром для принятия соответствующих ответных мер в каждом месте, где находятся их предприятия.

Управление по охране труда (OSHA) выпустило «Защита рабочих: руководство по смягчению и предотвращению распространения COVID-19 на рабочем месте», в котором содержится информация о том, как вспышка COVID-19 может повлиять на рабочие места, и шаги, которые могут предпринять все работодатели. снизить риск заражения работников COVID-19.USDA призывает участников отрасли следить за веб-страницами CDC и OSHA, посвященными рабочим и работодателям в области мясопереработки и птицепереработки, на предмет обновлений руководящих указаний, относящихся к отрасли переработки мяса и птицы, чтобы облегчить текущие операции и поддержать поставки продуктов питания, а также снизить риск распространения COVID. -19.

В: Требует ли FSIS, чтобы предприятия сообщали в FSIS, если сотрудники заболевают COVID-19? Ответит ли агентство взаимностью?

A: В случае диагностирования заболевания COVID-19 Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) будет следовать рекомендациям местных органов общественного здравоохранения в отношении уведомления о потенциальных контактах и ​​призывает учреждения следовать им.FSIS будет поддерживать каналы связи открытыми, чтобы мы могли справиться с меняющейся ситуацией.

Q: Задержаны ли какие-либо проверки FSIS систем безопасности пищевых продуктов зарубежных стран (или зарубежных стран, проводящих аудит в США) из-за COVID-19?

A: FSIS, как агентство Министерства сельского хозяйства США, стремится обеспечивать безопасность и полезность всего импортируемого мяса, птицы и продуктов из переработанных яиц для американских семей. В целях безопасности наших аудиторов FSIS не сообщает даты, когда аудиторы должны проводить аудит эквивалентности внутри страны за границей.FSIS отложила выездные проверки как в США, так и за рубежом в соответствии с указаниями Госдепартамента. FSIS продолжает следить за ситуацией и будет оценивать возможность проведения проверок на местах по мере развития ситуации, включая рассмотрение рекомендаций Государственного департамента по поездкам за границу.

В: Как предприятия, регулируемые FSIS, будут проводить очистку, если на предприятии были выявлены случаи заболевания?

A: Коронавирусы легко уничтожаются соответствующими дезинфицирующими средствами.Все предприятия, подпадающие под действие FSIS, должны иметь стандартные операционные процедуры по санитарии (SOP по санитарии), которые представляют собой письменные процедуры, которые предприятие разрабатывает и внедряет для предотвращения прямого загрязнения или фальсификации продукции. Учреждение несет ответственность за выполнение процедур, изложенных в их Санитарных СОПах. Предприятие должно вести ежедневные записи, достаточные для документирования выполнения и мониторинга СОП по санитарии и любых предпринятых корректирующих действий.FSIS проверяет, соблюдают ли регулируемые предприятия установленные процедуры. Те же санитарные процедуры, которым предприятия уже следуют для обеспечения безопасности пищевых продуктов, также помогут предотвратить распространение респираторных заболеваний, таких как COVID-19.

Агентство по охране окружающей среды США (EPA) опубликовало список дезинфицирующих средств, которые прошли квалификацию в рамках программы EPA по новым вирусным патогенам для использования против SARS-CoV-2, коронавируса, вызывающего COVID-19.

В: Требует ли FSIS от своих сотрудников сообщать о поездках в другие страны?

A: Сотрудники FSIS будут следовать рекомендациям Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Государственного департамента в отношении поездок.

В: Может ли окружной департамент здравоохранения или правительство штата закрыть учреждение, регулируемое FSIS?

A: Да, и FSIS будет следовать решениям государственных и местных департаментов здравоохранения.

В: Готова ли FSIS справиться с увеличением количества прогулов инспекторов по контролю за продуктами питания из-за COVID-19?

A: Защита безопасности персонала FSIS и обеспечение устойчивости цепочки поставок в США - главные приоритеты агентства. Наши непосредственные руководители и районные менеджеры работают в тесном сотрудничестве с государственными и местными органами здравоохранения, чтобы справляться с ситуациями по мере их возникновения.FSIS будет использовать все доступные административные средства и гибкие возможности для защиты здоровья и безопасности сотрудников в соответствии с местными рекомендациями по охране здоровья.

В: Поощряет ли FSIS инспекторов оставаться дома, если у них проявляются гриппоподобные симптомы?

A: FSIS всегда рекомендует больным сотрудникам оставаться дома. Сотрудникам, у которых проявляются симптомы, также рекомендуется следовать рекомендациям местных, государственных и федеральных органов здравоохранения в отношении сообщения о болезни, консультаций с поставщиками медицинских услуг и при необходимости самостоятельного карантина.

Q: Как мне поддерживать социальное дистанцирование на моем предприятии по производству / переработке пищевых продуктов и на предприятиях розничной торговли продуктами питания, где сотрудники обычно работают на близком расстоянии?

A: Чтобы предотвратить распространение COVID-19, Центры по контролю за заболеваниями (CDC) рекомендуют людям использовать социальное дистанцирование или по возможности держаться на расстоянии около 6 футов от других. На предприятиях по производству / переработке пищевых продуктов и предприятиях розничной торговли продуктами питания должна быть проведена оценка для выявления и внедрения операционных изменений, которые увеличивают разделение сотрудников.CDC и Министерство труда (DOL) выпустили специальные инструкции для мясной и птицеперерабатывающей промышленности, чтобы облегчить текущие операции и поддержать поставки продуктов питания, а также снизить риск распространения COVID-19.

Риск передачи COVID-19 сотрудником другому человеку зависит от расстояния между сотрудниками, продолжительности воздействия и эффективности методов гигиены и санитарии сотрудников. USDA настоятельно рекомендует предприятиям использовать рекомендации, выделенные в руководстве, где это возможно, признавая, что способы их реализации могут отличаться с учетом уникальных условий предприятий и перерабатывающих предприятий по всей стране.

Меры по предотвращению распространения COVID-19 должны оставаться в силе на протяжении всей пандемии, и в той мере, в какой компании должны сокращать или изменять мощности, разбивать смены или добавлять дополнительные дни обработки для выполнения рекомендаций CDC и DOL, FSIS по-прежнему привержена обеспечению соблюдение правил безопасности пищевых продуктов.

Вопрос: Рабочий на моем предприятии по производству / переработке пищевых продуктов / ферме дал положительный результат на COVID-19. Что мне нужно сделать, чтобы продолжить работу, защищая других моих сотрудников?

A: Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Министерство труда (DOL) выпустили руководство, специально предназначенное для мясной и птицеперерабатывающей промышленности, чтобы облегчить текущие операции и поддержать поставки продуктов питания, а также снизить риск распространение COVID-19.

USDA настоятельно рекомендует предприятиям использовать рекомендации, выделенные в руководстве, где это возможно, признавая, что способы их реализации могут отличаться с учетом уникальных условий предприятий и перерабатывающих предприятий по всей стране. В случае закрытия предприятия должны работать с государственными департаментами сельского хозяйства и государственными и местными органами здравоохранения в координации с CDC, чтобы использовать руководство и разработать план безопасного возобновления работы как можно скорее.

Меры по предотвращению распространения COVID-19 должны оставаться в силе на протяжении всей пандемии и в той степени, в которой компании должны сокращать или изменять мощности, разделять смены или добавлять дополнительные дни обработки для выполнения рекомендаций CDC и DOL. FSIS по-прежнему привержена обеспечению соблюдения правил безопасности пищевых продуктов.

В: Должны ли сотрудники пищевых производств носить защитные маски для лица, чтобы предотвратить заражение COVID-19?

А: Да. CDC рекомендует использовать тканевые повязки для лица в общественных местах, где трудно поддерживать другие меры социального дистанцирования, особенно в районах значительной передачи инфекции в общинах.Согласно CDC, цель ношения маски - помочь предотвратить передачу коронавируса от людей, которые могут быть инфицированы, но не проявляют симптомов. Дополнительную информацию об использовании маскировочных масок на предприятиях мясной и птицеводческой деятельности можно найти во временном руководстве CDC и Управления по охране труда (OSHA) для рабочих и работодателей, занимающихся переработкой мяса и птицы.

Дополнительная информация о том, как делать и носить тканевые маскирующие маски, доступна на веб-сайте CDC.

Q: Когда я приношу продукты домой, как мне безопасно обращаться с ними во время пандемии коронавируса (COVID-19)?

A: Нет никаких доказательств того, что упаковка пищевых продуктов была связана с передачей COVID-19. Однако при желании вы можете протереть упаковку продукта и дать ей высохнуть на воздухе в качестве дополнительной меры предосторожности.

Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), вы также можете очищать и дезинфицировать кухонные столешницы с помощью имеющихся в продаже дезинфицирующих средств или приготовить собственный дезинфицирующий раствор из 5 столовых ложек (1/3 стакана) жидкого хлорного отбеливателя без запаха на 1 галлон воды или 4 чайные ложки отбеливателя на литр воды.НЕ используйте этот раствор или другие дезинфицирующие средства для обработки пищевых продуктов.

Важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов при обращении с продуктами питания, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения:

  • Распаковывайте продукты, как только приедете домой. Охладите или заморозьте мясо, птицу, яйца, морепродукты и другие скоропортящиеся продукты, такие как ягоды, салат, зелень и грибы, в течение 2 часов с момента покупки.
  • Перед едой промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожура и кожура не употребляются в пищу.Очистите твердые продукты чистой щеткой. Для консервов не забудьте очистить крышки перед открытием.
  • При приготовлении пищи всегда помните о четырех основных шагах по обеспечению безопасности пищевых продуктов: очистка, разделение, приготовление и охлаждение.

Для получения дополнительной информации о безопасном обращении с продуктами питания посетите веб-сайт FDA здесь: www.fda.gov/food/food-safety-during-emergencies/shopping-food-during-covid-19-pandemic-information-consumers.

В: Как я могу защитить себя от коронавируса (COVID-19), если мне доставляют продукты или еду?

A: По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), есть простые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы защитить себя от COVID-19, когда вам доставляют продукты или еду.

  • Во-первых, по возможности ограничьте личное общение.
  • Оплачивайте онлайн или по телефону при заказе (если возможно).
  • По возможности принимайте поставки без личного контакта.
  • Попросите, чтобы посылки оставляли в безопасном месте за пределами вашего дома (например, на крыльце или в вестибюле), без личного общения. В противном случае держитесь на расстоянии не менее 6 футов от доставщика.
  • После получения посылки вымойте руки водой с мылом в течение 20 секунд.Если мыло и вода недоступны, используйте дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60%.

Для получения дополнительной информации о том, как защитить себя от COVID-19 во время доставки еды, посетите веб-страницу CDC для получения рекомендаций по жизненно важным делам: www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/daily-life-coping/essential-goods-services .html.

В: Прекращаются ли услуги по инспекции мяса, птицы и яичных продуктов и выдача экспортной документации в связи со вспышкой коронавирусной болезни (COVID-19)?

А: Нет.Услуги по инспекции мяса, птицы и переработанных яиц, , включая услуги по экспортной сертификации , продолжают работать в обычном режиме.

В: Являются ли пищевые продукты, производимые и экспортируемые в США, риском распространения COVID-19?

A: Нет. Нет никаких доказательств того, что продукты питания, произведенные в Соединенных Штатах, могут передавать COVID-19. Кроме того, в настоящее время нет доказательств того, что еда или упаковка пищевых продуктов были связаны с передачей COVID-19.

Q: На некоторых участках предприятий по переработке мяса и птицы социальное дистанцирование на расстоянии 6 футов может оказаться невозможным для поддержания непрерывной работы с максимальной возможной производительностью.В этих областях находятся другие элементы управления, основанные на иерархии элементов управления, описанной в руководстве CDC / OSHA, например: СИЗ, приемлемые для обеспечения безопасной работы на максимально возможной мощности?

A: FSIS поощряет работодателей следовать руководству CDC / OSHA по контролю опасностей и защите работников, в том числе сначала пытаясь устранить опасности на рабочем месте, затем внедряя инженерный контроль, затем административный контроль и безопасные методы работы, и, наконец, используя средства индивидуальной защиты ( СИЗ).Когда технические средства контроля, такие как физические барьеры, невозможны на конкретном рабочем месте или для определенной операции, другие типы средств контроля, включая СИЗ, могут быть рассмотрены в соответствии с иерархией.

В: Хотите узнать, что делает FDA?

A: У FDA также есть список часто задаваемых вопросов, например:

  • Безопасны ли поставки продуктов питания в США?
  • Будет ли нехватка продуктов питания?
  • Какие меры принимают FDA (и CDC, государственные партнеры и т. Д.)), чтобы гарантировать, что мы по-прежнему сможем бороться со вспышками болезней пищевого происхождения во время пандемии COVID-19?

См. Дополнительную информацию на странице часто задаваемых вопросов FDA.

Вернуться к началу

Вопрос: Что постановление предписывает делать Министерству сельского хозяйства?

A: Указ 13917, подписанный президентом Трампом во вторник, 28 апреля 2020 г., делегировал министру сельского хозяйства полномочия президента в соответствии с Законом об оборонном производстве принимать все необходимые меры для обеспечения того, чтобы американские переработчики мяса и птицы продолжали работать в соответствии с руководство по их операциям, выпущенное совместно Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Управлением по охране труда (OSHA) Министерства труда (DOL) в отношении здоровья и безопасности работников.

Q: Что делать закрытым в настоящее время мясокомбинатам и птицефабрикам?

A: Предприятия по переработке мяса и птицы должны незамедлительно использовать рекомендации CDC и OSHA, выпущенные в воскресенье, 26 апреля 2020 г., специально для мясной и птицеперерабатывающей промышленности, чтобы внедрить методы и протоколы для продолжения работы или возобновления операций при сохранении здоровье рабочих и общества.

Q: Какую роль будет играть Министерство сельского хозяйства США в выполнении указа президента?

A: При необходимости, секретарь может издавать приказы в соответствии с Распоряжением и Законом об оборонном производстве, требуя от мясных и птицеводческих предприятий выполнять свои контракты.

Q: Будет ли Министерство сельского хозяйства США выдавать заказы с распределением производства для каждой компании или вместо этого будет применяться общеотраслевой подход?

A: Возможность выдачи приоритетных заказов в соответствии с Законом об оборонном производстве находится в стадии активного рассмотрения. USDA не планирует отдавать распоряжения объекту без необходимости. USDA призывает предприятия, а также государственных и местных должностных лиц следовать указаниям CDC / OSHA, относящимся к сектору переработки мяса и птицы, чтобы возобновить или поддерживать непрерывность операций.

Q: Будет ли это сделано в форме правил агентства или руководства? К какому сроку?

A: При необходимости USDA издает приказ компании или учреждению, требующий от них выполнения своих контрактов. Министерству сельского хозяйства США не требуется нормотворчества для выполнения делегированных полномочий в соответствии с Законом об оборонном производстве.

Q: Существует ли специальный национальный план тестирования для предприятий по переработке мяса и птицы?

A: Стратегия и протокол тестирования для критически важной инфраструктуры, включая предприятия по производству мяса, птицы и переработанных яичных продуктов, должны быть разработаны каждым штатом на основе текущих рекомендаций Министерства здравоохранения и социальных служб (HHS) и CDC.

Вопрос: Какие ресурсы могут или будут предоставлены предприятиям по упаковке мяса для защиты работников предприятия с учетом нового Указа?

A: USDA будет продолжать работать с Целевой группой Белого дома, другими федеральными партнерами, включая HHS, CDC, FEMA и Целевую группу по стабилизации цепочки поставок, а также с должностными лицами штатов, местных и племен, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей в ресурсах для обеспечить безопасность сотрудников и продолжить работу в соответствии с рекомендациями CDC / OSHA.

Вернуться к началу

есть еда - испанский перевод - Linguee

W h e n есть a еда c r is is in one [...]

страны, этот продовольственный кризис может поставить под угрозу мир и стабильность в этой стране.

daccess-ods.un.org

C ua ndo hay una cr isis al imentara [...]

en un pas, esa cris alimentara puede poner en peligro la paz y la installidad en ese pas.

daccess-ods.un.org

Я оставляю вас с одним

[...] подумал: кто-нибудь sa i d есть a еда c r is is.

europarl.europa.eu

Y una reflexin que planteo aqu: alguien

[...] ha di ch o qu e hay una c risis alimentaria .

europarl.europa.eu

Я t привет n k есть еда f o r думал здесь.

europarl.europa.eu

C reo qu e a qu hay materia par a la re flexin.

europarl.europa.eu

Лично я как докладчик проголосовал бы против, но, поскольку

[...] член, я чувствую t есть еда f o r думал здесь.

europarl.europa.eu

Personalmente, como ponente, voto en contra, pero como

[...] diputado c reo que es un caso e n e l que hay que r efar lexion

europarl.europa.eu

Женщины в Сомали сказали мне, что именно они обеспечивают доступ к воде su r e есть еда a n d существенный.

europarl.europa.eu

Las mujeres somales me han

[...] dicho q ue son el la s las que se encargan de aprovisio na r de agu ay alimentos en susades o cual, naturalmente, es esen ci al.

europarl.europa.eu

Есть еда f o r думал там [...]

тоже.

europarl.europa.eu

Esto tambin d a que p en sar.

europarl.europa.eu

Есть еда , an d есть e n ou g h o r все, дело в том, что распределение ресурсов [...]

такое что мешает

[...]

человек во всем мире не имеют доступа к пище.

viacampesina.org

Comida h ay, y hay para t odos, lo qu e pas a es q ue la d cu istribucin rsos es tal qu e hace [...]

que muchas personas del

[...]

mundo no puedan acceder a los alimentos.

viacampesina.org

На этом также лежит устойчивость рыбных ресурсов, которые составляют

[...] основной источник здорового питания, одновременно wh e n есть a еда c r is.

europarl.europa.eu

Y nos va en ello tambin la sostenibilidad de los recursos pesqueros, fuente

[...] primordi al de alimentos sal ud cans, e n un m om ent o de cr isis

europarl.europa.eu

Крупный рогатый скот перейти в

[...] охраняемая территория BEAC au s e там есть еда .

parkswatch.org

Эль-ганадо суб-аль-реа

[...] Prote gi da po rqu e all est la comida .

parkswatch.org

Да, но я считаю, что th a t есть еда f o r us на каждом этапе [...]

страсти Искупителя.

spurgeongems.org

Ay, pero y o cr eo que hay alimento p ara no sotro s en cada [...]

etapa de la pasin del Redentor.

spurgeongems.org

Есть еда o n t полки [...]

, но цены на людей вне рынка.

cipamericas.org

Hay comida en los es tantes [...]

pero la gente no tiene con qu pagar.

cipamericas.org

Есть еда a n d медицина, скорая помощь [...]

медицинская, психологическая, социальная и юридическая помощь и доступ к телефону и услугам переводчика.

daccess-ods.un.org

Esas personas re cibe n alimentos y med ic amentos, [...]

se les brinda atencin mdica, psicolgica, social y asistencia letrada

[...]

inmediatas, se les facia la comunicacin telefnica y la utilizacin de los servicios de un intrprete.

daccess-ods.un.org

Есть еда - m u ch из него кофе-тематика-и [...]

музыки по выходным, а также инсценировка конца урожая 18 века.

eaglelatitude.com

Hay di ferente s comidas - muc имеет prepare ar adas [...]

a base de caf- y msica durante todo el fin de semana, as como una dramatizacin

[...]

дель Fin de la cosecha durante el siglo XVIII.

орлиных широт.com

Культуры, устойчивые к разным

[...]

температуры и уровни засухи и осадков

мая. [...] помочь обеспечить th a t есть еда i n a reas, который в настоящее время [...]

испытывают голод.

europarl.europa.eu

Los cultivos que толерантные разные температуры и нивелес

[...]

de sequa y de excitaciones pueden

[...] ayudar a asg ura r e l alimento e n l as zonas q u e en []

la actualidad sufren el hambre.

europarl.europa.eu

Например, , i f есть a еда s h или школьное питание в сообществе...] Программы

могут предоставить детям как

[...]

продуктов питания, в которых они так нуждаются, и стимул оставаться в школе и получать образование.

unicef.org

P или eje mplo , si hay es ca sez de alimentos en la ad []

travs de los programas de alimentacin de las escuelas se puede

[...]

proofer a los nios y nias de la nutricin que tanto Precisan, Estimulndoles al mismo tiempo a que no leaveonen la escuela y adquieran una Educacin.

unicef.org

Может быть, мы просим сохранить наше место, когда

[...] мы должны спросить g i f есть еда a n d выпейте достаточно для всех [...]

приглашенных.

dfms.org

Tal vez pedimos conservar nuestros asientos cuando

[...] debiramos preg un tarno s s i hay s uficie nt e comida y b ebid a pa ra ...

los invitados.

dfms.org

Министерство лесного хозяйства и

[...] Рыболовство обратило внимание на то, чтобы убедиться, что th a t есть еда s e cu rity среди семей.

daccess-ods.un.org

El Ministerio de

[...] Silvicultura y Pe sca se ha o cu pado de velar p or la segurid ad alimentaria de las fa milias.

daccess-ods.un.org

I f есть a food w h os e Essence - это интеграция ароматов и вкусов, это пат.

saboresdelnorte.com

S i hay un alimento c uya es encia es la i ntegracin de aromas y sabo re s, es el p at.

saboresdelnorte.com

В Канаде для сдачи экзамена pl e , есть a Food P r Министерство инспекции отдела отчетности и отдела uction Сельское хозяйство.

fao.org

As, por ejem pl o, en el C anad funciona el Servicio de Produccin e Insp ec cin de Alimentos (" Food Pro io n и [...]

Инспекционный отдел ») encuadrado

[...]

en el Ministerio de Agricultura.

fao.org

Она также должна убедиться, что th a t есть еда a t t стол для ее семьи [...]

, чтобы поесть, и никто даже не удосужился спросить, откуда он.

fimcap.org

Una muje r debe asegurars e de qu e hay a comida e n l a mes a para toda [...]

la familia, no importa como lo ha consguido.

fimcap.org

Таким образом, это означает, что а т есть еда или н т рынок [...]

, который не маркирован, но содержит почти один процент модифицированной ДНК.

europarl.europa.eu

Estoigna q ue los alimentos que se encuentran [...]

en el mercado y no estn etiquetados presentan casi uno por ciento de ADN modificado.

europarl.europa.eu

Форма документации по медицинскому питанию

[...] должен быть заполнен вашим семейным доктором r i f есть a еда a l le или диета ограничение для вашего ребенка.

mcdowellheadstart.org

Una Forma de

[...] Dieta Md ic a es n ec esario para ser llenado por su mdico de f amili as i hay u nag Aller os alimentos o una di eta de [...]

Restricin Para su hijo.

mcdowellheadstart.org

Каждая участвующая организация выполнила свою роль в подготовке к

[...]

событие и в реализации

[...] событие, от ensu ri n g есть еда , t he экспонаты материалы [...] Создано

, участников

[...]

проинформировано и придет, несмотря на дождь рано утром и т. Д.

charter-human-re ... возможности.net

Кувшин Cada Organacin Participante

[...]

un papel dentro del evento y su

[...] realizaci n : haba qu e ser vir comida , mo ntar l os soportes [...]

de la Exposicin, informar a

[...]

los membersantes y permissionir que vinieran a pesar de la lluvia de la madrugada, и т. Д.

charter-human-re ... возможности.net

Помимо серьезной ситуации в Дарфуре, наводнения и засуха увеличивают уязвимость детей и

[...]

женщины в других местах,

[...] особенно на востоке...]

вспышки заболеваний и отсутствие социальных услуг.

unicef.org

Aparte de la situacin en Darfur, que ha tenido ampia difusin mundial, las inundaciones y sequas aumentan el grado de weakrabilidad de los nios, nias y mujeres en otros sitios del pas,

[...]

Специально для регистрации

[...] oriental, do nde estn en au mento la insguri da d alimentaria, la desnutricin [...]

aguda y los brotes de

[...]

enfermedades, adems de agravarse la falta de servicios sociales.

unicef.org

Однако продовольственная безопасность не означает, что каждое домохозяйство или страна

[...]

должен производить

[...] количество еды, которое ему требуется, так как lon g a s есть еда p r od использован в другом месте и данный [...]

домохозяйства или страны могут приобрести его.

inforesources.ch

Эмбарго греха, seguridad alimentaria no Meaninga que cada hogar o

[...]

cada pas deba producir

[...] la ca nt idad de alimentos qu e req ui ere -siempre y cuando los mis mo s se p ro duzcan [...

en otra parte y el hogar

[...]

o el pas en cuestin puedan comprarlos.

inforesources.ch

Отсутствие продовольственной безопасности и состояние питания: отсутствие продовольственной безопасности является одним из трех основных факторов

[...]

причины недоедания и

[...] поэтому где ev e r есть еда i n se cu ri t y i sk недоедания, [...]

, включая дефицит питательных микроэлементов.

allindiary.org

8. Inseguridad alimentaria y estado nutricional: La inséguridad alimentaria es una de las causas subyacentes de

[...]

la desnutricin, y por tanto

[...] siempr e que hay ins eg u ri dad alimentaria existe el ries go de desnutricin, [...]

включая лас каренсиас де микронутриентес.

allindiary.org

Есть нет еда , есть o n ly солоноватая [...]

вода, нет электричества.

silviacattori.net

N o ha y comida , hay slo a gua salobre, no [...]

hay el ectricidad.

silviacattori.net

Факты как

[...] следующие: t he r e is a wo rldwide shortag e o f есть h u ng er - 850 [...]

миллиона человек голодают.

europarl.europa.eu

Los hech os son

[...] lo s siguie nt es: hay una e scasez m un dial de alimentos y h ay ha ... mbho

cincuenta millones de personas pasan hambre-.

europarl.europa.eu

Однако голода не было и нет

[...] только для помощника ri a l food : есть a de eper голод, который [...]

только Бог может удовлетворить.

apostleshipofprayer.net

Pero no sl o haba - y no

[...] s l o hay-hamb re de alimento ma ter ial: hay un ha mbre [...]

ms profunda, que slo Dios puede saciar.

apostleshipofprayer.net

Несмотря на многочисленные правовые положения,

[...] защита права t t o еда , есть s t il l очень мало [...]

понимание того, что означает право на питание.

cetim.ch

Pese a las numerosas disiciones jurdicas que protegen

[...] el der ec ho a la alimentacin , a n no se c on oce con [...]

profundidad lo que Meaninga el derecho a la alimentacin.

cetim.ch

Эпизод 3: Еда: ее много

Люди голодны из-за того, что на планете Земля не хватает еды, или ответ более сложный?

Кто сказал, что еды хватит на всех?

Оба ведущих мировых органа по распределению продовольствия (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций [ФАО] и Мировая продовольственная программа [ВПП]) очень ясны: еды более чем достаточно для всех на планете.ФАО четко резюмирует проблему голода, заявляя, что «в настоящее время мир производит достаточно еды для всех, но многие люди не имеют к ней доступа». Еда во многом похожа на деньги: то, что у некоторых людей их нет, не означает, что их недостаточно - они просто распределяются неравномерно.

Что вы имеете в виду, когда говорите, что мы производим больше еды на меньшем количестве земли?

Именно так. Благодаря продолжающемуся увеличению урожайности, мировые фермеры собирают на сотни миллионов тонн зерна больше каждый год на десятках миллионов акров на гектаров меньше земли , чем они собирали в 1970-х и 1980-х годах.Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, в 1976 году в мире производилось 1,9 миллиона метрических тонн зерна с 579,1 га земли (гектар - 2,47 акра). В 2004 году мы получили 3,1 миллиона метрических тонн зерна только с 517,9 га земли. . Это настоящий скачок.

Это не означает, что в будущем нам, возможно, не придется выделять больше земли под сельское хозяйство. Дело в том, что рост населения не всегда сопровождается увеличением количества земли, необходимой для того, чтобы прокормить это население.

Загрузите данные о мировом производстве зерна с веб-сайта ФАО.

Правительство США платит фермерам за то, чтобы они не выращивали продукты питания?

Согласно веб-сайту Службы охраны природных ресурсов, «Программа природоохранных резервов (CRP) предоставляет техническую и финансовую помощь отвечающим критериям фермерам и владельцам ранчо для решения проблем, связанных с почвой, водой и соответствующими природными ресурсами на их землях, экологически выгодным и экономичным способом эффективный способ ». Это означает, что правительство создало фонд, позволяющий фермерам дать своей земле «перерыв» для выращивания сельскохозяйственных культур.Это делается путем «аренды» земли у фермеров, чтобы вместо сельскохозяйственных культур на ней можно было посадить травы и деревья. Это помогает предотвратить эрозию почвы и способствует созданию среды обитания диких животных, а также снижает осаждение в ручьях и озерах.

В результате наша нация никогда не смогла бы себе это позволить, если бы мы почти максимально использовали наши возможности по выращиванию продуктов питания. Наш текущий излишек продовольствия означает, что мы можем вернуть часть наших сельскохозяйственных угодий дикой природе, вместо того, чтобы лихорадочно использовать все это, чтобы прокормить предположительно быстро растущее население.

Программа заповедников Министерства сельского хозяйства США

Список платежей на сегодняшний день из Программы сохранения заповедников Министерства сельского хозяйства США

Где бесплодная земля стала плодородной?

Много мест. Например, северо-восток Таиланда и некоторые районы Бразилии когда-то считались негостеприимной сельскохозяйственной средой. По данным ФАО, эти места имели недостатки, такие как «ненадежный режим выпадения осадков, бедные почвы и высокая плотность населения в случае Таиланда; и удаленность, почвы, склонные к кислотности и токсичности, и низкая заселенность в случае Серрадо [Бразилия].”

В обеих странах правительство смогло помочь фермерам преодолеть эти препятствия. Это было сделано с помощью таких методов, как улучшение орошения, добавление питательных веществ и химикатов, чтобы сделать почву более подходящей для посадки, и поиск культур, которые хорошо адаптировались бы к местной окружающей среде.

Это было настолько эффективно в случае Бразилии, что эта страна теперь считается сельскохозяйственной сверхдержавой - во многом благодаря сельскому хозяйству на «безвоздушном» Серрадо.

Охват Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций
Охват The New York Times

Африка может накормить мир?

Теоретически для этого не потребуется даже вся Африка.Согласно отчету, опубликованному ФАО за 2009 год, около 400 миллионов гектаров африканских саванн вполне подходят для земледелия, но только 10 процентов из этих
земель в настоящее время обрабатываются. Называемый зоной саванны Гвинеи, этот участок пахотных земель проходит через 25 африканских стран. И хотя Африка имеет ужасную историю войн и нестабильное правительство, в последнее время ситуация для многих из этих стран стала улучшаться, а это означает, что эта земля, скорее всего, будет возделана в будущем.

По данным ФАО, «Африка сегодня находится в лучшем положении для быстрого развития сельского хозяйства, чем северо-восток Таиланда или Серрадо, когда их сельскохозяйственная трансформация началась в 1980 году.. . Этому есть ряд причин: быстрый рост экономики, населения и городов, обеспечивающий разнообразные и обширные внутренние рынки; благоприятная внутренняя политическая среда, улучшение делового климата во многих странах; увеличение иностранных и внутренних инвестиций в сельское хозяйство; и использование новых технологий ».

Что это значит? В краткосрочной перспективе голодающих африканцев станет меньше. В долгосрочной перспективе, возможно, станет невероятным источником пищи для всего остального мира.

Зона саванны Гвинеи - Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Спящий гигант в Африке - Всемирный банк

Как обвинение в перенаселении во всем отвлекает от реальных проблем?

Поскольку перенаселение не является причиной голода, «устранение» перенаселения не решит этих проблем.Фактически, одержимость перенаселенностью часто приводит к тому, что драгоценные деньги на помощь тратятся на контроль над населением, а не на реальную помощь. В программах «планирования семьи» упускается из виду реальный смысл, особенно в таких местах, как Африка, который заключается в том, что людям нужна законная и конкретная помощь.

Почему нет таких вещей, как «хорошая» или «плохая» еда, по мнению диетолога

Ричард Друри Getty Images

Продовольственная полиция, похоже, сейчас в полном составе.Среди ограничительных модных диет и пропаганды того, что знаменитости делают, а что нельзя, экстремальные и необоснованные сообщения и правила, касающиеся еды, стали более распространенными, чем когда-либо прежде.

Как зарегистрированный диетолог люди считают, что моя работа - быть частью отряда продовольственной полиции, выносить суждения о том, что люди кладут в рот, и, возможно, раздавать билеты. Это далеко от истины. Часто семья и друзья играют эту роль для меня - не раз меня вызывали друзья за то, что я съел кусок хлеба с маслом или заказал блюдо из макарон на ужин (вставьте сюда закатку глаз).

Подобные комментарии имеют прямое отношение к культуре питания, которая вызывает чувство стыда за то, как вы едите, и связывает худобу и даже определенные продукты с моральными качествами. Демонизация определенных продуктов или даже целых категорий продуктов («углеводы вредны для вас») повсюду, и я нахожу печальным видеть, как так много людей соглашаются с этим менталитетом. Почему? Потому что это может иметь пагубные последствия для целостного здоровья, которое заключается в заботе обо всем человеке и удовлетворении ваших физических, умственных, социальных и эмоциональных потребностей.Это включает в себя получение удовольствия от еды и отсутствие ощущения, что вы постоянно что-то делаете, если ели не то. Делает ли меня употребление белого хлеба плохим человеком? Конечно нет. Вы можете наслаждаться белым хлебом и одними из самых вкусных блюд в мире и при этом вести здоровый образ жизни.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


Вашему организму нужна пища для функционирования.

Начнем с фундаментальной науки: еда - это топливо. Вся пища обеспечивает наш организм топливом, энергией и питанием. Ваше тело нуждается в калориях, чтобы функционировать, поэтому калории - не враги. Пища также содержит питательные вещества, необходимые вашему организму, а разные продукты содержат разные питательные вещества.

Не заблуждайтесь здесь - как диетолог я всегда буду рекомендовать вам выбирать питательные вещества, которые принесут пользу вашему телу и целостному здоровью. Хотя не существует «плохих» продуктов, безусловно, верно то, что одни продукты не приносят организму такой физиологической пользы, как другие.Некоторые продукты содержат ингредиенты, которые не являются питательными для организма, например трансжиры и искусственные добавки.

Но это не значит, что мы должны сформировать строгие и жесткие правила, запрещающие употребление этих продуктов на всю оставшуюся жизнь или придерживаясь моральных принципов в отношении еды. Вы не станете лучшим человеком, если будете есть более питательную пищу, и не станете хуже, если съедите что-то менее питательное. Жизнь несовершенна и требует принятия решений с учетом ваших обстоятельств, вкусов и предпочтений.

Когда мы маркируем продукты как «хорошие» или «плохие», даже «греховные» или «запрещенные», мы даем этой пище слишком много контроля и силы, что может привести к нарушению пищевого поведения. Ограничение еды может в конечном итоге иметь неприятные последствия и привести к циклу ограничения переедания, который вреден для вашего физического тела, психического здоровья и эмоционального благополучия. Определение некоторых продуктов как «плохие» также может привести к ненужному стрессу и озабоченности этими продуктами.

Вот мой совет: Слушайте свое тело; Если вы жаждете еды и хотите насладиться ею, знайте, что есть свои любимые блюда в умеренных количествах - это нормально, без чувства вины или осуждения. Каждый прием пищи не должен быть самым идеальным и питательным в вашей жизни. Один прием пищи, перекус или еда не определяют ваш статус питания или самооценку.

Ричард Друри Getty Images

У вас может быть слишком много "хорошего".

А что касается продуктов, которые мы маркируем как «хорошие», будь то продукты с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров и т. Д., Есть такая вещь, как слишком много так называемой «хорошей» еды. Слишком много чего-либо, даже воды, может нанести вред организму.Слишком много может означать буквально слишком много с точки зрения количества (например, потребление слишком большого количества клетчатки может нанести вред вашей пищеварительной системе) или употребление определенной пищи за исключением других продуктов, которые помогут вам получить сбалансированное питание, в котором вы нуждаетесь. . Мы не предназначены для того, чтобы есть одну единственную пищу или категорию продуктов каждый день до конца нашей жизни - человеческое тело процветает на разнообразной диете, которая обеспечивает изобилие питательных веществ и питания. С психологической точки зрения, употребление разнообразных продуктов помогает нам избежать зацикленности на определенных продуктах или питательных веществах, а также физически гарантирует, что мы удовлетворяем наши потребности в питании и избегаем потенциальных недостатков.

Это связано с одной важной концепцией, которую я усвоил за свою карьеру: свобода питания и формирование здоровых отношений с едой имеют решающее значение. Образ мышления и менталитет в отношении вашего здоровья - это все, и все начинается с того, что нужно избавиться от раздражающих ярлыков о хорошей и плохой пище. Эти негативные, основанные на страхе сообщения распространены в кругах людей, занимающихся здоровьем и похуданием. Но исследование Корнельского университета показало, что мы, как правило, больше мотивированы позитивными вещами, которые мы можем сделать для предотвращения проблем со здоровьем, а не сообщениями, основанными на страхе.

Крис Райан, Getty Images

Как я могу переписать свой внутренний диалог вокруг еды?

Я всегда помню о целостном здоровье, когда дело доходит до выбора образа жизни, включая то, что есть. Нарушение благополучия в одной целостной области здоровья (физический, умственный, эмоциональный и социальный аспекты жизни) влияет на всех них. Если у вас очень низкий процент жира в организме из-за того, что вы выживаете на диете из брокколи и курицы-гриль, но вы несчастны и находитесь в сильном стрессе, потому что вы не можете пойти поесть с друзьями или плохо себя чувствуете, когда вы «обманываете» с «плохим» еда, в чем смысл? Жертвовать своими умственными и эмоциональными потребностями ради нереалистичных целей тела не стоит и в конечном итоге может принести вам больше вреда, чем пользы.

Целостное здоровье и хорошее самочувствие дает вам возможность быть верными вы , уделяя первоочередное внимание заботе о себе и делая то, что делает вас счастливыми и заставляет вас чувствовать себя хорошо. Хорошо сбалансированная диета и активный образ жизни, включающий в себя сбалансированное употребление разнообразных питательных продуктов, а также наслаждение любимыми блюдами, призваны помочь вам чувствовать себя и функционировать наилучшим образом.

Большая часть целостного здоровья начинается с уважения связи разума и тела; Когда дело доходит до физического компонента целостного здоровья, хорошее начало - это научиться практиковать осознанное питание.Когда вы начнете есть более осознанно, вы сможете научиться слушать свое тело и доверять ему в выборе продуктов, которые лучше всего подходят для него в данный момент и будут отвечать всем вашим потребностям.

Вот почему мы должны научиться блокировать сообщения, побуждающие нас демонизировать определенные продукты. Я всегда говорю, что если стремление к здоровью вызывает у вас беспокойство и стресс, это уже не здоровое занятие. Еда должна питать нас и делать счастливыми, а не вызывать беспокойство. Освободиться от такого жесткого мышления в отношении еды необходимо для развития продовольственной свободы.Хорошее место для начала - проанализировать свои слова и внутренний диалог, касающийся еды, и вспомнить: еда - это просто топливо.

Любой, кто чувствует, что страдает расстройством пищевого поведения или расстройством пищевого поведения, может и должен немедленно обратиться за помощью. Телефон доверия NEDA по телефону (800) 931-2237 доступен ежедневно по телефону или тексту, а официальные лица также находятся в режиме ожидания в цифровых чатах , готовые помочь вам найти ресурсы в вашем районе.Если вы беспокоитесь о любимом человеке, узнайте больше о том, как вы можете помочь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Мировая еда: 50 лучших блюд

(CNN) - «Нет любви более искренней, чем любовь к еде», - сказал Джордж Бернард Шоу.Судя по количеству потрясающих блюд, он был прав.

Но какие самые вкусные? Какие продукты самые лучшие? И какие направления их обслуживают? Мы обыскали планету в поисках, по нашему мнению, 50 самых вкусных блюд из когда-либо созданных. А пока полюбуйтесь и не пускайте слюни, поскольку мы представляем вам одни из лучших в мире продуктов, которые могут вдохновить вас на путешествия:

50. Попкорн с маслом, США

Поднимая любовь к попкорну на новый уровень.

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кукуруза - рабочая лошадка индустриального мира - лучше всего, когда ее сладкий сорт обжаривается с сливочным маслом до тех пор, пока оно не лопнет, а затем переваривается жирными пригоршнями во время просмотра Netflix поздно ночью.

49. Масала доса, Индия

Является ли масала доса лучшим блинчиком в мире?

Courtesy McKay Savage / Creative Commons / Flickr

Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем опускают в кокосовый чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы.Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.

48. Картофельные чипсы, Великобритания

Картофельные чипсы - вы никогда не сможете съесть только один!

Предоставлено Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

Неясно, когда и где появились картофельные чипсы. Легенда США гласит, что они были изобретены в Нью-Йорке в 1853 году, но самый ранний известный рецепт «Картофеля, жареного на ломтиках или стружках» появился в бестселлере 1817 года англичанина Уильяма Китчинера.

Как бы то ни было, теперь они являются одними из самых удобных для детей и лучших продуктов питания в мире. Но подумайте о них так: если бы одна фишка стоила, скажем, 5 долларов, это было бы гораздо большим (и более популярным) деликатесом, чем икра, приз, за ​​который стоит сражаться.

47. Паэлья с морепродуктами, Испания

Воплощение испанской кухни.

Boca

Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит сковорода с паэльей.Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в режим отпуска. Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.

46. Сом там, Таиланд

Традиционное тайское блюдо, от которого невозможно устоять.

Предоставлено Джессикой Спенглер / Creative Commons / Flickr

Для приготовления самого известного салата Таиланда измельчите чеснок и перец чили в ступке с пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи.Возьмите кусок липкого риса. Варианты включают те, которые сделаны с крабом (сом там бу) и ферментированным рыбным соусом (сом там пла ла лах), но ни один из них не соответствует вкусу и простой красоте оригинала.

45. Куриный рис, Сингапур

Сингапур выводит «мореиш» на новый уровень.

Courtesy Madeleine Deaton / Creative Commons / Flickr

Эту курицу, приготовленную на пару или отварную, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают с ароматным масляным рисом с нарезанным огурцом в качестве символа овоща.Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Как бы он ни был приготовлен, это один из лучших продуктов Сингапура. Соусы для окунания - темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь - придают ему немного дополнительной привлекательности, чтобы вы думали об этом, когда на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом.

44. Путин, Канада

Звучит плохо, выглядит не очень, но вкусно!

Courtesy PoutineFest

Картофель фри, задушенный сырным творогом и коричневым соусом.Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но затягивает рот дерзкой, сырной, жареной картофельной смесью, из-за которой вы будете бороться за последнюю ложку. Наши канадские друзья настаивают, что лучше всего наслаждаться им в 3 часа ночи после «нескольких» кружек пива.

43. Tacos, Mexico

Люди любят тако от Токио до Тулума, и они нашли уникальные способы приготовления этой удобной закуски. Видео от Black Buddha Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками жареной говядины, натертой в масле и морской солью, а затем покрытой гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-нибудь еще, что вы хотите - идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.По этой причине ни один посетитель не покидает Мексику с весом меньше, чем приехал.

42. Тосты с маслом мармита, Великобритания

Разделительный, но неотразимый (для большинства из нас).

Предоставлено SteveR- / Creative Commons / Flickr

Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, сладком дрожжевом экстракте, который превращает кусочек жареный хлеб в повод продолжать жить. Для дополнительного вкуса (или фляги) добавьте слой мармелада.

41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия

Когда ужасно пахнет, но на вкус восхитительно ...

С любезного разрешения Тоби Оксборроу / Creative Commons / Flickr

Ничто на самом деле не готовит вас к запаху одного из самых странных блюд на Земле . Как и дуриан, пахнущий тофу - один из самых знаковых продуктов питания Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так стоит ли прилагать усилия к легендарному божественному вкусу? Конечно да.

40. Марципан, Германия

Лучшее сладкое лакомство Германии.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Не обманывайтесь дешевыми имитациями, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящий продукт, в котором используется только молотый миндаль с сахаром, настолько хорош, что вы съедите его целую плитку, почувствуете тошноту и все равно будете играть с оберткой на батончике номер два.

39. Кетчуп, США

Надежный соус: кетчуп.

Ричард Хиткоут / Getty Images Europe / Getty Images

Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, то это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза: все, что может убедить двухлетних детей съесть морковь, а не плевать ее на пол, достойно не только «восхитительного», но и «чудо убеждения».

38. Французские тосты, Гонконг

Жалкие 500 калорий - это все, что вам будет стоить этот плохой мальчик.

Courtesy Connie Ma / Creative Commons / Flickr

В отличие от своего более сдержанного аналога воскресного бранча, французский тост в гонконгском стиле похож на зажаренные во фритюре объятия.Два кусочка тоста намазывают арахисовым маслом или джемом кая, пропитывают яичным тестом, обжаривают на сливочном масле и подают с еще большим количеством масла и большим количеством сиропа. Лучшая еда в Гонконге, которую лучше всего отведать перед проверкой холестерина.

37. Куриный пармезан, Австралия

Австралийцы поставили свой собственный штамп на куриный пармезан.

Courtesy shirley binn / creative commons / flickr

Расплавленный пармезан и сыр моцарелла, а также перец и чесночный томатный соус, сбрызнутый сверху куриного филе - австралийские пабы заявляют, что это якобы итальянское блюдо принадлежит им.Раз уж у них это так хорошо получается, спорить нет смысла.

36. Хумус, Ближний Восток

Весь мир любит этот спред из нута.

joseph eid / getty images / CNN

Это скромное ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, чеснока, лимонного сока и тахини, стало основным продуктом холодильника во всем мире. Это острое лакомство имеет вкус соуса, с хлебом, мясом, овощами, бобами или - выслушайте нас - на рисовом пироге Marmite.

35.Чили краб, Сингапур

Сингапурцы поливают краба в остром томатном соусе.

Предоставлено May Wong / Creative Commons / Flickr

Вы не можете посетить Сингапур, не попробовав его пряное, небрежное, мясное блюдо. Хотя есть десятки способов приготовить краба (с черным перцем, соленым желтком, запеченным с сыром и т. Д.), Краб чили остается местным бестселлером. Острый соус из помидоров и чили имеет свойство разбрызгиваться, поэтому вам нужно все промыть мини-булочками мантоу.

34.Кленовый сироп, Канада

Кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев.

Предоставлено Раффи Асдурианом / Creative Commons / Flickr

Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. На самом деле, подарок Канады родителям повсюду - налить немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотреть, что произойдет, - делает все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.

33. Fish 'n' chip, Великобритания

Рыба с жареным картофелем - не только по пятницам.

MJ Kim / Getty Images Europe / Getty Images

Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основное блюдо британского рабочего класса викторианской эпохи - хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо, состоящее из простых, неукрашенных основ.

32. Анкимо, Япония

Итак, кто хочет кусок печени морского черта с небольшим тертым дайконом? Не думал, но все же вы упускаете один из последних великих секретов суши - ценный анкимо.Морской черт / удильщик, который неосознанно одаривает своей печенью высококлассных поклонников суши, находится под угрозой из-за коммерческих рыболовных сетей, разрушающих среду обитания на морском дне, поэтому вполне возможно, что анкимо не будет здесь надолго. Если в ближайшее время вы все же наткнетесь на сливочное, но странно легкое лакомство, подумайте о его вкусе - вы не пожалеете, попробовав одно из лучших блюд Японии.

31. Пармская ветчина, Италия

Пармская ветчина - основной продукт итальянской кухни.

GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images

Вы видите, как он сложен вокруг дыни, обернут вокруг гриссини, положен на пиццу, сверху на салат.Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень.

30. Гой куон (летний ролл), Вьетнам

Летние роллы: легкие, освежающие и полезные.

Courtesy Ducson Nguyen

Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту.Смоченный в слегка сладком вьетнамском соусе с добавлением молотого арахиса, он полезен, легок и сам по себе является «морским».

29. Стейк из говядины Ohmi-gyu, Япония

Эта японская говядина высшего качества вагю со знаменитого ранчо Takara была признана Императорским дворцом Японии одним из самых крупных мясных продуктов, выращиваемых за последние 400 лет. Его называют «роллс-ройсом» из говядины, его лучше всего есть в стиле сашими, намазанный капелькой кафр-лайма и морской солью с зеленым чаем.Мраморный жир придает каждому вкусу консистенцию по мере таяния говядины, оставляя легкий, но отчетливо классический вкус говядины.

28. Фо, Вьетнам

Фо - суп с лапшой и столп вьетнамской кухни.

Любезно предоставлено Рори МакЛаудом / Creative Commons / Flickr

Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносится («фу» - правильно), представляет собой просто бульон, свежую рисовую лапшу, несколько трав и обычно курицу или говядину. Но это больше, чем сумма его частей - ароматный, вкусный и сбалансированный.

27. Лехон, Филиппины

Лехон в переводе с испанского означает поросенок.

Предоставлено Lemuel Cantos / Creative Commons / Flickr

Филиппинское национальное блюдо, lechón - это целая поросенка, которую медленно обжаривают на углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное мясо и хрустящая кожа. Его готовят по особым случаям в течение года.

26. Фахитас, Мексика

Основной продукт кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Денисом Дервисевичем / Creative Commons / Flickr

Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире.Шаг 1: Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3. Пообещайте всем, кто находится в пределах слышимости, «еще один». Шаг 4: повторить.

25. Масло-чесночный краб, Индия

Такой же острый и вкусный, как выглядит.

Предоставлено Джун Селта / Creative Commons / Flickr

Этот документ не претендует на корни китайской, континентальной или индийской кухни.Он происходит из страны масла, воображаемого рая лучших продуктов, сбалансированного на основе предположения, что все имеет прекрасный вкус с топленым маслом. Это восхитительное простое блюдо готовится путем топления большого краба в галлоне сливочно-чесночного соуса, который проникает во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм мяса. Морские боги Масляной Земли - доброжелательные хищники, и это их подарок миру - их фирменное блюдо.

24. Чемпион, Ирландия

Чемпион по национальным блюдам Ирландии опускается быстрее, чем первая пинта Гиннесса в пятницу вечером.Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чемпион прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. За классической тарелкой кремового вкуса мы рекомендуем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городке. Около полудня как-то кажется правильным.

23. Лазанья, Италия

Настолько хорошо, что они дали ей много уровней.

щепотка ням

Второй после пиццы в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот многослойный макаронный продукт с томатным соусом и мясным фаршем так популярен как для детей, так и для взрослых - он просто работает .

22. Poke, США

Poke зародился на улицах Гавайев - теперь он стал глобальным.

Предоставлено takaokun / creative commons / flickr

Эта культовая гавайская закуска представляет собой салат из сырой рыбы - он появился, когда местные рыбаки искали применение для обрезки уловов.

Рыба приправляется по-разному - так что блюдо вкусное, но и полезное. Теперь еда распространилась на материк - и по всему миру.

21. Круассан, Франция

Французский круассан: Le petit dejeuner of Champions.

CHARLY TRIBALLEAU / AFP / Getty Images

Слоеное тесто в масле, сверху намазано малиновое варенье, мягкое, кусающееся, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что могло бы не полюбить.

20. Арепас, Венесуэла

Пирожки из кукурузного теста с острым вкусом.

JUAN BARRETO / AFP / AFP / Getty Images

Пирожок из кукурузного теста, который представляет собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество восхитительных начинок: сыр, тертый цыпленок, хрустящая свиная кожа, перико, говядина, помидоры, авокадо .

19. Банни-чау, Южная Африка

Говорят, что лучший кролик-чау находится в Дурбане.

CNN Inside Africa

Несмотря на название, кролики не пострадали при приготовлении одной из самых любимых уличной еды Южной Африки.Банни-чау - это выдолбленные половинки или четверть буханки белого хлеба, наполненные супер-острым карри. Блюдо возникло в индийской общине Дурбана.

18. Шашлык

Как будто солнечные воскресные дни созданы специально для шипящих.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Возьмите мясо, проткните его палкой и приготовьте на гриле. Эти восхитительные кубики - чаще всего баранины, но также и говядины, рыбы-меч и курицы - подаются с рисом и овощами и являются идеальным дополнением к летнему барбекю.

17. Lobster, global

Каждое лето омар Том Мартин делится своей любовью к морю с гостями штата Мэн.

Забудьте обо всех своих изысканных блюдах из лобстеров, приготовленных дерзкими шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть лучшая еда, такая же вкусная от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться омаром - просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.

16. Pastel de nata, Португалия

Насыщенное слоеное тесто и мягкий дрожащий заварной крем.

Nuno Correia

Pastel de natas - пожалуй, самый вкусный побочный продукт в мире стирки. Легенда гласит, что португальские монахини и монахи, использовавшие яичный белок для крахмала своей религиозной одежды, использовали оставшиеся желтки для приготовления выпечки, в том числе этих греховно восхитительных пирогов с заварным кремом.

15. Пьероги, Польша

Пьероги: идеальная польская комфортная еда.

Куинн Домбровски

Есть пельмени, а есть пельмени польские.Вареники - это кусочки вкусности, которые можно наполнить чем угодно, от картофеля до квашеной капусты, от мяса до сыра и фруктов, и часто с топленым маслом, сметаной или жареным луком. Их традиционно варят, хотя жареные вареники становятся все более распространенными.

14. Пончики, США

Пончики - вкуснейшие по всему миру.

Предоставлено Дэйвом Кросби / Creative Commons / Flickr

Эти полностью американские жареные тесто не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительное чувство вины от перекуса этими вызывающими привыкание калорийными бомбами делает их вкус еще лучше.Если это возможно.

13. Кукуруза в початках, глобальная

Каждое зерно - восторг.

Предоставлено slgckgc / Creative Commons / Flickr

Бог, вероятно, создал кукурузу только для того, чтобы иметь предлог для изобретения топленого масла. Есть что-то в том, чтобы укусить початок кукурузы - это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно примитивная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть. Отличная еда - это еда пещерного человека.

12. Цыпленок пири-пири, Мозамбик

любезно предоставлено helen graves

Южноафриканская сеть ресторанов Nando's сделала мозамбикско-португальскую курицу пири-пири любимой во всем мире.Но за оригинальным блюдом отправляйтесь в Мапуту, столицу Мозамбика. Galinha à Zambeziana - это аппетитный пир из курицы, приготовленной с лаймом, перцем, чесноком, кокосовым молоком и соусом пири-пири.

11. Ренданг, Индонезия

Ренданг на следующий день станет еще лучше - если продержится так долго.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Говядину медленно тушат с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и чили, затем оставляют тушиться на несколько часов, чтобы получилось это нежное, ароматное блюдо. бычье добро.Если вы попробуете его свежим из кухни, ваш желудок перейдет в восторг, но многие думают, что станет еще лучше, если оставить его на ночь.

10. Куриная муамба, Габон

Уродливая западная версия этого восхитительного габонского блюда залита арахисовым маслом. О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, африканского масла, закупоривающего артерии, которое заставит вас принять вторую порцию, и обещания начать пользоваться абонементом в тренажерный зал.

9. Мороженое, по всему миру

Так Ллевеллин Кларк делает кокосовое мороженое на острове Невис. Вот подсказка ... вы начинаете с того, что забираетесь на дерево и срубаете кокосовый орех.

Возможно, вы только что наелись до точки извержения, но почему-то всегда есть место для гниющей клыки мороженого с орехами, зефиром и шоколадным соусом. Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют получить настоящий набор веса, все перемешалось и растаяло на дне стакана.

8. Том Ям Гунг, Таиланд

Тайское блюдо, которое обязательно нужно съесть.

Courtesy Matt @ PEK / Creative Commons / Flickr

Этот лучший тайский шедевр еды изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.

7. Penang assam laksa, Малайзия

Одно из самых популярных блюд Малайзии.

Предоставлено Pandora Voon / Creative Commons / Flickr

Пашот, скумбрия, тамаринд, чили, мята, лемонграсс, лук, ананас ... одно из самых популярных блюд Малайзии - это вызывающий привыкание пряно-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно хорош, когда смешанный с имбирем), от которого из носа потечет еще до того, как ложка коснется ваших губ.

6. Гамбургер, Германия

Кто устоит перед сочным гамбургером?

Photo Illustration / Thinkstock

Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят 20 миллиардов долларов в год на одну сеть ресторанов, посвященную этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список.McDonald's может предлагать не самые лучшие гамбургеры, но в этом-то и дело - это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хороша, что целые страны разрушают свои экосистемы только для того, чтобы выращивать больше коров.

5. Утка по-пекински, Китай

Одержимые уткой по-пекински? Duck de Chine предлагает один из самых запоминающихся обедов в Пекине. Видео от Black Buddha

Глазурь из мальтозного сиропа, покрывающая кожу, - это секрет. При медленном обжаривании в духовке хрустящая кожа, покрытая сиропом, настолько хороша, что в настоящих закусочных подадут больше кожи, чем мяса, и принесут ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли.Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.

4. Суши, Япония

Мы встретились с Юми Чиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.

Когда Япония хочет построить что-то правильное, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, питаемыми ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его глобальным фаворитом для первых свиданий.Японцы не живут практически вечно без всякой причины - они хотят продолжать есть это.

3. Шоколад, Мексика

Шоколад - это самое вкусное лакомство.

Shutterstock

Майя пили это, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах - это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного, горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошным открытками и цветами, а Пасха снова превратилась бы в скучное религиозное событие.

2. Неаполитанская пицца, Италия

Неаполитанская пицца: всегда вкусно, независимо от размера.

МАРИО ЛАПОРТА / AFP / Getty Images

Избавьте нас от чудовищ с неровными цепями и колес жадности «все на одном». Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое теперь защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, высококачественной пшеничной муке, использовании только трех видов свежих помидоров, раскатанном вручную тесте и строгом использовании. дровяной печи, среди прочих требований по качеству.С помощью всего нескольких ингредиентов - теста, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (пицца маринара даже не содержит сыра) - неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.

1. Массаман карри, Таиланд

Еще одна причина приехать в Таиланд.

Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr

Несомненно, король карри и, возможно, король всех блюд. Пряный, кокосовый, сладкий и соленый. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца.К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» - это не просто маркетинговый ход. Это результат рождения в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2011 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и последний раз обновлялась в 2021 году. развитие определенных видов рака.Диета с высоким содержанием энергии и высоким содержанием жиров может привести к ожирению и, как правило, считается, что она увеличивает риск некоторых видов рака. Употребление разнообразных питательных продуктов, как описано в Австралийских диетических рекомендациях, может помочь предотвратить рак.

Употребление разнообразных продуктов из каждой из пяти пищевых групп в рекомендованных количествах помогает поддерживать здоровую и интересную диету и обеспечивает организм различными питательными веществами. Употребление разнообразных продуктов способствует хорошему здоровью и может помочь снизить риск заболеваний.

Пять пищевых групп:

  • фрукты
  • овощи и бобовые / бобы
  • нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена, бобовые / бобы
  • зерновые (злаковые) продукты, в основном цельнозерновые и / или разновидности зерновых с высоким содержанием клетчатки
  • молоко, йогурт, сыр и альтернативы, в основном с пониженным содержанием жира.

Продукты сгруппированы вместе, потому что они содержат одинаковое количество основных питательных веществ. Например, ключевые питательные вещества из молока, йогурта, сыра и альтернативных групп включают кальций и белок.Эти группы продуктов составляют Австралийское руководство по здоровому питанию.

Диета - лишь один из факторов образа жизни, влияющих на риск развития рака. Курение, ожирение, алкоголь, пребывание на солнце и уровень физической активности также важны. Хотя некоторые продукты питания могут влиять на риск рака, нет никаких доказательств того, что определенные продукты могут вызывать или лечить рак.

Зерна помогают защитить от рака

Ежедневное употребление семи или более порций различных зерен, зерновых продуктов, бобовых, корнеплодов и клубней также обеспечит защитные свойства против рака.Чем меньше обработано зерно, тем лучше, поэтому старайтесь употреблять цельнозерновые продукты. Овес, коричневый рис, кукуруза, рожь, фасоль и чечевица - все это хорошие продукты для употребления. Диета с высоким содержанием рафинированного крахмала и рафинированного сахара может увеличить риск рака желудка и рака кишечника.

Мясо и рак кишечника

В настоящее время есть убедительные научные доказательства того, что употребление обработанного мяса увеличивает риск рака кишечника. Всемирный фонд исследования рака (WCRF) недавно рекомендовал людям избегать употребления обработанного мяса.Обработанное мясо включает любое мясо, консервированное путем вяления, соления, копчения или добавления химических консервантов. К ним относятся хот-доги, ветчина, бекон, а также некоторые сосиски и гамбургеры.

Не рекомендуется давать детям переработанное мясо. Это потому, что многие привычки, которые мы развиваем в детстве, сохраняются и во взрослой жизни. Заменители обработанного мяса, рекомендуемые для детей, включают рыбу или нежирную птицу, нежирное мясо или нежирный сыр.

Существуют убедительные доказательства того, что красное мясо также увеличивает риск рака кишечника.Людям, особенно мужчинам, рекомендуется уменьшить потребление красного мяса. WCRF рекомендует ограничить количество свежего красного мяса, которое мы едим, до менее 500 г приготовленного (или 700 г сырого) красного мяса в неделю. Некоторые исследования показывают, что употребление в пищу обожженного или обугленного мяса может увеличить риск рака, но доказательства неясны. Австралийское руководство по здоровому питанию рекомендует употреблять ряд разнообразных продуктов из этой группы продуктов: нежирное мясо и птицу, рыбу, яйца, тофу, орехи и семена, бобовые и фасоль.’

Жиры и рак

Возможная связь между жиром и раком вызывает большой интерес. Текущие данные не указывают на прямую связь между потреблением жиров и определенными типами рака (за возможным исключением рака простаты). Однако диета с высоким содержанием жиров может привести к ожирению, которое является фактором риска нескольких видов рака, включая рак толстой кишки, груди, почек, пищевода, желчного пузыря и эндометрия.

Фрукты, овощи и рак

Уже давно известно, что употребление фруктов и овощей приносит много пользы для здоровья.Фрукты и овощи содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут помочь снизить риск рака в определенных областях пищеварительной системы, таких как рот и желудок.

Данные о роли фруктов и овощей в предотвращении рака за последние годы снизились. Тем не менее, фрукты и овощи по-прежнему являются важной частью вашего рациона и могут оказывать косвенное влияние на предотвращение рака, поскольку они относительно низки в килоджоулей (энергии), а их потребление связано с более здоровым весом.

Общие виды рака и еда

На некоторые распространенные виды рака может повлиять то, что мы едим, например, рак легких, рак груди, рак простаты и рак кишечника.

Рак легкого

Рак легкого является основной причиной смерти от рака в мире, и большинство случаев рака легких вызвано курением.

Соблюдение здоровой диеты с большим количеством фруктов и овощей связано со снижением риска рака легких как у курящих, так и у тех, кто не курят. Недавние данные свидетельствуют о том, что крестоцветные овощи, такие как капуста, цветная капуста, брокколи и бок-чой, являются отличным выбором овощей.

Хотя употребление фруктов и овощей может обеспечить некоторую степень защиты от рака легких, отказ от курения (и отказ от вторичного табачного дыма), безусловно, является лучшей профилактикой.

Рак груди

Рак груди - наиболее распространенный тип рака среди женщин в мире. Существует повышенный риск рака груди из-за таких факторов, как быстрый ранний рост, больший рост взрослого человека и прибавка в весе в зрелом возрасте.

Большая часть риска развития рака груди связана с факторами, влияющими на уровень эстрогена в репродуктивной жизни женщины, такими как возраст менархе (первый период), поздняя менопауза, количество беременностей, наличие первой беременности на поздних сроках жизни и практика грудного вскармливания.

Уровень заболеваемости раком груди также увеличивается с возрастом. У женщин в постменопаузе, которые несут слишком большой вес, особенно в среднем возрасте, средний риск рака груди более чем в два раза выше. Диета с высоким содержанием продуктов, содержащих мононенасыщенные жиры, таких как оливковое масло, масло канолы, некоторые орехи и семена, а также с высоким содержанием овощей может снизить риск. Высокое потребление алкоголя может увеличить риск рака груди.

Рак простаты

Рак простаты - наиболее распространенный вид рака у мужчин в Австралии.Большему риску подвержены мужчины старше 50 лет. Однако это можно увидеть и у молодых мужчин. Овощи (в частности, соя) могут снизить риск, в то время как диета с высоким содержанием жиров, состоящая в основном из источников животных жиров (таких как молочные продукты, жирное мясо и еда на вынос), может увеличить риск. Поддержание здорового веса тела может снизить риск рака простаты.

Ликопин - мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, продуктах на основе томатов, арбузе и клубнике, который может помочь снизить риск рака простаты.Данные свидетельствуют о том, что употребление одной-двух порций помидоров в день (где порция составляет ½ чашки или 75 граммов) связано со снижением риска рака простаты.

Рак кишечника

Рак кишечника (колоректальный рак) является второй по частоте причиной смерти от рака в Австралии. До 70 процентов случаев можно предотвратить, придерживаясь здорового образа жизни. Поддержание здорового веса, физическая активность и диета с высоким содержанием овощей и клетчатки являются защитными факторами, в то время как потребление большого количества красного мяса, обработанного мяса и алкоголя может увеличить риск.

Защита от рака - продукты и напитки, которые следует ограничить

Продукты и напитки, которые следует ограничить в вашем рационе или которых должно быть меньше, включают:

  • жирное красное мясо и обработанное мясо
  • продукты высокой степени переработки с низким содержанием клетчатки
  • сильно соленые и маринованные продукты
  • алкоголь
  • .

Защита от рака - продукты, чтобы «съесть больше»

Самый сильный защитный противораковый эффект продемонстрировали:

  • овощи, особенно сырые овощи или салаты, такие как листовые зеленые овощи и морковь
  • продукты с высоким содержанием в пищевых волокнах, таких как зерна и крупы
  • помидоры
  • цитрусовые (например, апельсины, грейпфрут, лимоны, лаймы)
  • крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста, бок-чой и другая азиатская зелень.

Включите в свой рацион больше этих овощей и фруктов, наряду с другими сортами.

Добавки не являются ответом на предотвращение рака

Всемирный фонд исследований рака предполагает, что высокие дозы пищевых добавок не рекомендуются для профилактики рака, и лучший подход к профилактике рака - это стремление удовлетворить потребности в питании с помощью цельных продуктов.

Исследования могут показать, что продукты, содержащие определенные питательные вещества, обладают защитным действием. Однако это не означает, что эти питательные вещества будут обеспечивать такие же преимущества для профилактики рака, если принимать их в виде добавок.

В некоторых случаях был повышенный риск рака у тех людей, которые принимают пищевые добавки в дозах, превышающих обычное количество этого питательного вещества, обычно потребляемого с пищей. Например, использование добавок бета-каротина и витамина Е не доказало свою эффективность ни для профилактики, ни для лечения рака легких. Фактически, несколько исследований показали, что добавки с бета-каротином действительно увеличивают риск рака легких у курящих людей.

Продукты, которые могут увеличить риск рака

Хотя высокоэнергетическая диета с низким содержанием клетчатки может повысить риск развития рака у человека, некоторые отдельные продукты также были выделены как потенциально вызывающие рак (канцерогенные).К ним относятся:

  • искусственные подсластители - такие как аспартам, сахарин и цикламат. У лабораторных крыс может развиться рак мочевого пузыря, если им давать огромное количество сахарина или цикламата, хотя это в тысячи раз больше, чем при обычном рационе. Международные исследования показали, что люди страдают иначе. Искусственные подсластители считаются безопасными для употребления
  • вяленые, маринованные или соленые продукты - бекон и другое вяленое или маринованное мясо содержат вещество, называемое нитратом, которое при употреблении в больших дозах может вызвать рак, в частности рак кишечника. .На всякий случай лучше ограничить количество вяленого мяса в рационе, потому что оно также, как правило, с высоким содержанием жира и соли. Соль также связана с повышенным риском рака желудка, и ее следует употреблять в ограниченных количествах.
  • Сожженные или приготовленные на гриле продукты. - группа канцерогенных веществ, называемых полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ), может образовываться при перегреве или сжигании продуктов. Хотя обугленные или копченые продукты могут содержать следы ПАУ, эксперты сходятся во мнении, что их количество в средней австралийской диете слишком мало, чтобы считаться значительным риском рака.Однако при приготовлении лучше всего по возможности использовать методы при относительно низких температурах и ограничить потребление мяса и продуктов, приготовленных на углях. Методы низкотемпературного приготовления включают приготовление на пару, варку, варку, тушение, запекание, тушение, запекание, микроволновую печь и обжаривание
  • арахис - у некоторых лабораторных животных может развиться рак после употребления арахиса, загрязненного плесневыми грибами, продуцирующими токсины. Тем не менее, арахис, продаваемый в Австралии, обычно не загрязнен, и его загрязнение обычно проверяется на предмет
  • алкоголя - употребление алкоголя увеличивает риск рака ротовой полости, глотки, гортани, пищевода, груди, кишечника и печени.Риск еще выше у курящих. Даже небольшое количество алкоголя может увеличить риск. Чтобы снизить риск заболевания, мужчинам следует выпивать менее двух стандартных доз в день, а женщинам - менее одного стандартного напитка в день.

Лечение рака с помощью продуктов питания

В то время как пища играет важную роль в предотвращении некоторых видов рака, терапевтическая ценность пищи в лечении существующего рака менее очевидна. Это правда, что человек, страдающий раком, нуждается в отличном питании, чтобы лучше справляться с физическими потребностями болезни и суровыми медицинскими процедурами.

К утверждениям о том, что определенные продукты, витамины или питательные микроэлементы могут убивать раковые клетки, следует относиться со скептицизмом. На сегодняшний день существует мало научных доказательств того, что конкретная пища или добавка могут вылечить рак или уничтожить раковые клетки.

Питание человека, больного раком, важно по многим причинам, в том числе:

  • Иммунная система нуждается в поддержке, чтобы бороться в полную силу.
  • Диету можно скорректировать, чтобы справиться с различными симптомами, такими как запор, диарея или тошнота.
  • Потеря аппетита или повышенный метаболизм означает, что в ежедневный рацион может потребоваться включение высококалорийной пищи.
  • Дополнительный белок может потребоваться, чтобы предотвратить потерю мышечной массы в результате похудания.

Куда обратиться за помощью

Еда. Есть- Есть лист

Расширенный поиск

Содержание:

Язык: AfarAbkhazAvestanAfrikaansAkanAmharicAragoneseArabicAssameseAsturianuAvaricAymaraAzerbaijaniBashkirBelarusianBulgarianBihariBislamaBambaraBengali, BanglaTibetan стандарт, тибетский, CentralBretonBosnianCatalanChechenChamorroCorsicanCreeCzechOld церковнославянский, церковнославянский, Старый BulgarianChuvashWelshDanishGermanDivehi, Мальдивский, MaldivianDzongkhaEweGreek (современный) EnglishEsperantoSpanishEstonianBasquePersian (фарси) Фуле, фулах, пулар, PularFinnishFijianFaroeseFrenchWestern FrisianIrishScottish гэльский, GaelicGalicianGuaraníGujaratiManxHausaHebrew (современный) HindiHiri MotuCroatianHaitian, гаитянский CreoleHungarianArmenianHereroInterlinguaIndonesianInterlingueIgboNuosuInupiaqIdoIcelandicItalianInuktitutJapaneseJavaneseGeorgianKongoKikuyu, GikuyuKwanyama, KuanyamaKazakhKalaallisut , Гренландский, кхмерский, каннада, корейский, канури, кашмирский, курдский, коми, корний, киргизский, латинский, люксембургский, латинский, лимбургский, лимбургский, лимбургский, лингала, литовский, люба-катанга, латышский, малагасийский, маршалльский, маори, македонский mMongolianMarathi (маратхи) MalayMalteseBurmeseNauruanNorwegian BokmålNorthern NdebeleNepaliNdongaDutchNorwegian NynorskNorwegianSouthern NdebeleNavajo, NavahoChichewa, Chewa, NyanjaOccitanOjibwe, OjibwaOromoOriyaOssetian, OsseticEastern пенджаби, Восточная PanjabiPāliPolishPashto, PushtoPortugueseQuechuaRomanshKirundiRomanianRussianKinyarwandaSanskrit (санскрит) SardinianSindhiNorthern SamiSangoSinhalese, SinhalaSlovakSloveneSamoanShonaSomaliAlbanianSerbianSwatiSouthern SothoSundaneseSwedishSwahiliTamilTeluguTajikThaiTigrinyaTurkmenTagalogTswanaTonga (Остров Тонга) TurkishTsongaTatarTwiTahitianUyghurUkrainianUrduUzbekValencianVendaVietnameseVolapükWalloonWolofXhosaYiddishYorubaZhuang, ChuangChineseZulu Предмет:

Оценка / уровень: Возраст: 34567812131415161718+

Поиск: Все рабочие листы Только мои подписанные пользователи Только мои любимые рабочие листы Только мои собственные рабочие листы

.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *