Грейпфрут химический состав: Калорийность Грейпфрут. Химический состав и пищевая ценность.

Грейпфрут — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 123,0 г2 шт — 246,0 г3 шт — 369,0 г4 шт — 492,0 г5 шт — 615,0 г6 шт — 738,0 г7 шт — 861,0 г8 шт — 984,0 г9 шт — 1 107,0 г10 шт — 1 230,0 г11 шт — 1 353,0 г12 шт — 1 476,0 г13 шт — 1 599,0 г14 шт — 1 722,0 г15 шт — 1 845,0 г16 шт — 1 968,0 г17 шт — 2 091,0 г18 шт — 2 214,0 г19 шт — 2 337,0 г20 шт — 2 460,0 г21 шт — 2 583,0 г22 шт — 2 706,0 г23 шт — 2 829,0 г24 шт — 2 952,0 г25 шт — 3 075,0 г26 шт — 3 198,0 г27 шт — 3 321,0 г28 шт — 3 444,0 г29 шт — 3 567,0 г30 шт — 3 690,0 г31 шт — 3 813,0 г32 шт — 3 936,0 г33 шт — 4 059,0 г34 шт — 4 182,0 г35 шт — 4 305,0 г36 шт — 4 428,0 г37 шт — 4 551,0 г38 шт — 4 674,0 г39 шт — 4 797,0 г40 шт — 4 920,0 г41 шт — 5 043,0 г42 шт — 5 166,0 г43 шт — 5 289,0 г44 шт — 5 412,0 г45 шт — 5 535,0 г46 шт — 5 658,0 г47 шт — 5 781,0 г48 шт — 5 904,0 г49 шт — 6 027,0 г50 шт — 6 150,0 г51 шт — 6 273,0 г52 шт — 6 396,0 г53 шт — 6 519,0 г54 шт — 6 642,0 г55 шт — 6 765,0 г56 шт — 6 888,0 г57 шт — 7 011,0 г58 шт — 7 134,0 г59 шт — 7 257,0 г60 шт — 7 380,0 г61 шт — 7 503,0 г62 шт — 7 626,0 г63 шт — 7 749,0 г64 шт — 7 872,0 г65 шт — 7 995,0 г66 шт — 8 118,0 г67 шт — 8 241,0 г68 шт — 8 364,0 г69 шт — 8 487,0 г70 шт — 8 610,0 г71 шт — 8 733,0 г72 шт — 8 856,0 г73 шт — 8 979,0 г74 шт — 9 102,0 г75 шт — 9 225,0 г76 шт — 9 348,0 г77 шт — 9 471,0 г78 шт — 9 594,0 г79 шт — 9 717,0 г80 шт — 9 840,0 г81 шт — 9 963,0 г82 шт — 10 086,0 г83 шт — 10 209,0 г84 шт — 10 332,0 г85 шт — 10 455,0 г86 шт — 10 578,0 г87 шт — 10 701,0 г88 шт — 10 824,0 г89 шт — 10 947,0 г90 шт — 11 070,0 г91 шт — 11 193,0 г92 шт — 11 316,0 г93 шт — 11 439,0 г94 шт — 11 562,0 г95 шт — 11 685,0 г96 шт — 11 808,0 г97 шт — 11 931,0 г98 шт — 12 054,0 г99 шт — 12 177,0 г100 шт — 12 300,0 г

1 ст — 230,0 г2 ст — 460,0 г3 ст — 690,0 г4 ст — 920,0 г5 ст — 1 150,0 г6 ст — 1 380,0 г7 ст — 1 610,0 г8 ст — 1 840,0 г9 ст — 2 070,0 г10 ст — 2 300,0 г11 ст — 2 530,0 г12 ст — 2 760,0 г13 ст — 2 990,0 г14 ст — 3 220,0 г15 ст — 3 450,0 г16 ст — 3 680,0 г17 ст — 3 910,0 г18 ст — 4 140,0 г19 ст — 4 370,0 г20 ст — 4 600,0 г21 ст — 4 830,0 г22 ст — 5 060,0 г23 ст — 5 290,0 г24 ст — 5 520,0 г25 ст — 5 750,0 г26 ст — 5 980,0 г27 ст — 6 210,0 г28 ст — 6 440,0 г29 ст — 6 670,0 г30 ст — 6 900,0 г31 ст — 7 130,0 г32 ст — 7 360,0 г33 ст — 7 590,0 г34 ст — 7 820,0 г35 ст — 8 050,0 г36 ст — 8 280,0 г37 ст — 8 510,0 г38 ст — 8 740,0 г39 ст — 8 970,0 г40 ст — 9 200,0 г41 ст — 9 430,0 г42 ст — 9 660,0 г43 ст — 9 890,0 г44 ст — 10 120,0 г45 ст — 10 350,0 г46 ст — 10 580,0 г47 ст — 10 810,0 г48 ст — 11 040,0 г49 ст — 11 270,0 г50 ст — 11 500,0 г51 ст — 11 730,0 г52 ст — 11 960,0 г53 ст — 12 190,0 г54 ст — 12 420,0 г55 ст — 12 650,0 г56 ст — 12 880,0 г57 ст — 13 110,0 г58 ст — 13 340,0 г59 ст — 13 570,0 г60 ст — 13 800,0 г61 ст — 14 030,0 г62 ст — 14 260,0 г63 ст — 14 490,0 г64 ст — 14 720,0 г65 ст — 14 950,0 г66 ст — 15 180,0 г67 ст — 15 410,0 г68 ст — 15 640,0 г69 ст — 15 870,0 г70 ст — 16 100,0 г71 ст — 16 330,0 г72 ст — 16 560,0 г73 ст — 16 790,0 г74 ст — 17 020,0 г75 ст — 17 250,0 г76 ст — 17 480,0 г77 ст — 17 710,0 г78 ст — 17 940,0 г79 ст — 18 170,0 г80 ст — 18 400,0 г81 ст — 18 630,0 г82 ст — 18 860,0 г83 ст — 19 090,0 г84 ст — 19 320,0 г85 ст — 19 550,0 г86 ст — 19 780,0 г87 ст — 20 010,0 г88 ст — 20 240,0 г89 ст — 20 470,0 г90 ст — 20 700,0 г91 ст — 20 930,0 г92 ст — 21 160,0 г93 ст — 21 390,0 г94 ст — 21 620,0 г95 ст — 21 850,0 г96 ст — 22 080,0 г97 ст — 22 310,0 г98 ст — 22 540,0 г99 ст — 22 770,0 г100 ст — 23 000,0 г

Грейпфрут

• Штук0,8 грейпфрутов (10 см в диаметре)
• Стаканов0,4 дольками
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами196,1 г Отходы: кожура, семена, сердцевина и прожилки (49% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Грейпфрут. Химический состав и польза грейпфрута

Грейпфрут, фрукт, который появился в результате  скрещивания лимона и апельсина. На вкус немного горький, есть с таким же удовольствием как апельсины вы точно его не сможете. Но опять же, одному нравится, другому нет. Уверен, есть на свете люди, которым нравится слегка горьковатый вкус грейпфрута . У меня вот, например, бывало такое, возникало внутри желание съесть грейп, особенно, когда видишь его, лежащий на столе, большой, круглый, скорее овальной формы, жёлтый, приманивающий моё внимание фрукт, ммм…

Грейпфрут бывает разных сортов, по сути, мякоть, сам съедобный плод бывает разного цвета. Я пока что пробовал только лишь грейпфрут с мякотью розового цвета. Также грейпфрут бывает белого и красного цвета.

Сам по себе, как и любой другой фрукт, он богат витаминами и минеральными веществами. Давайте посмотрим на химический состав грейпфрута поближе.

Пищевая ценность грейпфрута в 100 граммах:

• Углеводы – 8,7 г
• Белки – 0,8 г
• Жиры – 0,2 г

Энергетическая ценность грейпфрута в 100 граммах:

Витамины в грейпфруте:

• Витамин В1 – 0,04 мг
• Витамин В2 – 0,028 мг
• Витамин В9 – 2,9 мкг
• Витамин С – 45 мг
• Витамин РР – 0,2 мг

Минералы в грейпфруте:

• Железо – 500 мкг
• Йод – 2 мкг
• Калий – 196 мг
• Кальций – 32 мг
• Кобальт – 1 мкг
• Магний – 10 мг
• Марганец – 30 мкг
• Медь – 64 мкг
• Натрий – 10 мг
• Фосфор – 20 мг
• Фтор – 13 мкг
• Цинк – 190 мкг

Как видите, химический состав грейпфрута скудный, витаминный состав весьма ограничен, минеральный тоже. Это конечно не беда, ведь вы наверняка в течение дня едите и другие продукты, богатые витаминами и минералами.

Однако стоит отметить, что в грейпфруте содержится довольно немаленькое количество Витамина С, 45 мг на 100 граммов продукта. В той же клубнике, 60 мг на 100 граммов. Всё это потому, что грейпфрут цитрусовое растение, все цитрусовые богаты Витамином С.

Если ещё учесть, что один плод грейпфрута весит около 300 граммов, я в этом уверен, то получается солидное количество Витамина С в итоге. Суточная норма около 75 мг.

Пока смотрел информацию в Интернете, снова натыкался на различные высказывания по поводу влияния употребления грейпфрута каждый день на похудение, ведь нынче это очень востребованная тема среди людей, похудение. Так вот, хочу сказать следующее, если вы свою диету не корректируете и не сжигаете калории, поступающие в течение дня, ничего не поможет, даже тот самый компонент, который называется нарингин. Единственное, во что я действительно могу поверить, так это в то, что сок грейпфрута поможет вывести шлаки.

С этим конечно всё сложней, поскольку в самую глубь я ещё не успел залезть, да и к тому же о полноценном химическом составе любого продукта сложно узнать, возможно, в соке грейпфрута и есть какие-то ферменты, которые запускают те или иные функции организма, но я пока о них не знаю, и утверждать ничего не могу.

Говоря о составе грейпфрута, упоминают о том, что в нём содержатся антиоксиданты. Антиоксиданты,  это в основном Витамин Е, он является главным в организме, кто отвечает за антиоксидантную систему.

Также я встречал информацию о том, что грейпфрут помогает бороться с вредным холестерином. Это так, только вот никто не говорит каким образом. Этот эффект достигается благодаря витаминам группы В и витамину РР, плюс калий и магний также участвуют в этих процессах.

Один, возможно интересный для кого-то факт, грейпфрут сохраняет свои полезные свойства в течение 8 месяцев после того, как его содрали с дерева!

Последнее, чего хотелось бы сказать напоследок, несмотря на то, что в грейпфруте всего лишь почти 40 калорий, учтите, если будете съедать плод целиком, он весит около 300 граммов, т.е. в итоге вы съедите 120 калорий. Это будет полезно тем, кто хочет похудеть и составляет для себя диету.

Как всегда, стоит повториться, только сбалансированная диета по продуктам и их количеству, поможет вам оставаться здоровыми и красивыми на долгие годы, а может и до конца жизни вовсе, нужно экспериментировать. Главное никогда не переедайте и никогда не заставляйте свой организм голодать. И самое главное, про качественный белок, получаемый из мяса, не забывайте, ведь для восстановления любой части нашего организма нужны строительные материалы. А чтобы эти процессы происходили, нужна качественная энергия, вырабатываемая из сложных углеводов.

Как растёт грейпфрут?

Грейпфрут растёт на дереве, как и апельсин.

Калорийность Грейпфрут. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Грейпфрут».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29 кКал	1684 кКал	1. 7%	5.9%	5807 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	3.1%	10857 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.4%	28000 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	10.3%	3369 г

Энергетическая ценность Грейпфрут составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Грейпфрут: химический состав, калорийность, полезные свойства

Грейпфрут — вечнозеленое дерево семейства рутовых, высотой до 12 м, с округлой кроной. Плоды крупные, массой от 150 до 500 г, шаровидные, с приятным специфическим запахом, сочной мякотью желтоватого или оранжево-красного цвета.

Кожура плода толстая, блестящая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами, ароматны и сладки, имеют приятную кислоту лимона, но отличаются привкусом горечи; есть и кисло-сладкие сорта, как у апельсина.

Предполагают, что грейпфрут — это гибрид сладкого апельсина и помпельмуса, он не встречается в диком виде. Как и другие цитрусовые, он боится заморозков и легко поддается скрещиванию. Введен в культуру в конце XIX века.

Химический состав грейпфрута

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Грейпфрут полезные свойства для организма человека

Для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварения употребляют грейпфруты и грейпфрутовый сок с мякотью. Они рекомендуются при невоспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Грейпфрутовый сок помогает вывести камни из желчного пузыря и избавиться от болей. Каждое утро перед завтраком следует принимать 2 столовые ложки оливкового масла, запивая его 100 г грейпфрутового сока.

Полезна цедра грейпфрута от болей в желудке и от изжоги. Натирают цедру, сушат ее и принимают по 1 чайной ложке в день (нужно медленно сосать, разжевывая и глотая).

Содержащиеся в плодах грейпфрута гликозиды и витамины способствуют профилактике атеросклероза, снижению кровяного давления.

При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется ежедневный прием грейпфрутового пектина (содержащегося в мембранах плодов). Он снижает уровень холестерина в крови и значительно повышает отношение «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) к «плохому» холестерину (липопротеинам низкой плотности). Чтобы существенно снизить риск сердечных заболеваний, достаточно съедать грейпфрут на завтрак несколько раз в неделю. Сок грейпфрута (один только сок) такого воздействия не оказывает, нужно употреблять и клетчатку, находящуюся в плоде.

Для снижения кровяного давления как у женщин, так и у мужчин очень полезен грейпфрут.

При сидячем образе жизни, для ослабленных больных очень полезны грейпфруты. Тонизирующее и успокаивающее действие на организм оказывают плоды и сок этих фруктов. Они снижают чувство усталости и способствуют восстановлению сил после физического и умственного переутомления.

Грейпфруты способствуют устранению функциональных расстройств печени.

При бессоннице полезно принимать грейпфрутовый сок на ночь по 0,5 стакана.

Эфирное масло грейпфрута стимулирует работу печени, очищает от шлаков кровь и лимфу.

Улучшить настроение, сосредоточить внимание и лучше воспринимать информацию, преодолеть нерешительность, безучастность и состояние апатии помогает эфирное грейпфрутовое масло, обладающее горьковато-холодным запахом.

Вред грейпфрута при употреблении:

Фрукт грейпфрут содержит нарингенин и бергамоттин, которые могут вступать в активное взаимодействие с некоторыми лекарственными средствами и усиливать или ослаблять действие употребляемых лекарств. Поэтому сок и плоды не рекомендуют принимать одновременно с лекарственными средствами во избежание эффекта передозировки и интоксикации организма. Особенно осторожными необходимо быть при использовании антидепрессантов, транквилизаторов, болеутоляющих средств, лекарств, снижающих давление и понижающих холестерин.

Также грейпфрут может раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому фрукт не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, колитах, энтеритах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при гепатите, холецистите и остром нефрите.

калорийность, химический состав, гликемический индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Калорийность и макронутриенты

Гликемический индекс

Гликемический индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Холестерин, мг

Витамины

Альфа-каротин, мкг

Бета-каротин, мкг

Витамин D, кальциферол, мкг

Витамин E, альфа токоферол, мг

Витамин K, филлохинон, мкг

Витамин C, аскорбиновая, мг

Витамин B1, тиамин, мг

Витамин B2, рибофлавин, мг

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

Витамин B4, холин, мг

Витамин B5, пантотеновая, мг

Витамин B6, пиридоксин, мг

Витамин B7, биотин, мг

Витамин B8, инозит, мг

Витамин B9, фолаты, мкг

Витамин B11, L-карнитин, мг

Витамин B12, кобаламин, мкг

Витамин B13, оротовая кислота, мг

Коэнзим Q10, убихинон, мг

Витамин N, липоевая кислота, мг

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

Микроэлементы

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Фенилаланин, г

Аспарагиновая, г

Глутаминовая, г

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

В медицине

Грейпфрут в официальной медицине не применяется, хотя многие вещества входящие в состав плодов и обладают лечебными свойствами, это больше пищевой продукт. Однако, плоды грейпфрута с каждым днем все интенсивнее используют в лечебной диетологии в качестве ценного диетического продукта. Врачи-диетологи плоды грейпфрута рекомендуют включать в рацион людей с ишемической болезнью ердца и кровообращения, для предупреждения атеросклероза, при заболеваниях печени, почек, подагре, запоре, анемии, кровоточивости десен, для понижения давления, а также при частых вирусных инфекциях, кожных заболеваниях и отеках разной этиологии. Кроме того, плоды грейпфрута и сок из него включают в питание людей перенесших инфекционные и длительные тяжелые заболевания, сложные операции, для поднятия аппетита и нормализации деятельности ЖКТ, женщинам во время климакса и при родовых депрессиях. Плоды и сок грейпфрута также полезно употреблять малоподвижным людям, при умственных и физических нагрузках, повышенной утомляемости и истощении нервной системы. Особенно полезны плоды грейпфрута для профилактики ожирения, а также снижения уровня холестерина и нормализации липопротеидов в крови. В рацион больных сахарным диабетом рекомендуют включать не только плоды, но и чай из сухой грейпфрутовой кожуры. Полезные свойства веществ, содержащихся в плодах грейпфрута, используются в фармакологии при изготовлении различных лекарственных препаратов для усиления их действия.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на многочисленные полезные свойства, употребление плодов грейпфрута и препаратов на его основе имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, плоды грейпфрута обладают ярко выраженными аллергенными свойствами, поэтому вводить их в рацион детей, особенно раннего возраста, следует с большой осторожностью. Следует учесть, что в состав плодов грейпфрута входят вещества, которые могут вступать в активное взаимодействие с лекарственными средствами, усиливая или ослабляя их действие. Поэтому во избежание эффекта передозировки и интоксикации организма плоды не рекомендуется принимать одновременно с такими лекарственными средствами как антидепрессанты, транквилизаторы, болеутоляющие средства, препараты, снижающие давление, понижающие холестерин и др. Употребление плодов грейпфрута противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (с повышенной кислотностью желудочного сока), гепатите, остром нефрите, энтерите, колите, холецистите, изжоге, заболеваниях мочеполовой системы, желчного пузыря и поджелудочной железы, а также в случае индивидуальной непереносимости, беременности и кормлении грудью. Также следует быть аккуратными при нанесении масок и кремов из грейпфрутовых масел, в процессе принятия ароматических ванн при чрезмерной чувствительности кожи и склонности к аллергии. В связи с этими обстоятельствами перед употреблением плодов и использованием продуктов на основе грейпфрута необходима консультация врача.

Взаимодействие с лекарствами

Важно знать, что сок грейпфрута в сочетании с некоторыми лекарственными препаратами может оказать абсолютно непредсказуемую и даже опасную для жизни реакцию. Организм воспринимает попавшее в него вещество неправильно: ни по его действию, ни по дозировке. Грейпфрутовый сок и лекарства — смертельно опасный коктейль, изучением которого занимаются ученые последние годы. Уже известно около 85 лекарственных препаратов, имеющих серьезные побочные эффекты в сочетании с соком грейпфрута, больше половины из них способны привести к летальному исходу!

Абсолютно несовместимы с грейпфрутом: противоопухолевые препараты (дазатиниб, эрлотиниб, эверолимус, лапатиниб, нилотиниб, пазопаниб), антидепрессанты, иммунодепрессанты (циклоспорин, сиролимус, такролимус) и антипсихотики (луразидон, пимозид, зипрасидон), антибиоткики (эритромицин, галофантрин, маравирок, рилпивирин), статины (аторвастатин, ловастатин, симвастатин), препараты от давления и кардиопрепараты (амиодарон, апиксабан, дронедарон, эплеренон, фелодипин, ривароксабан, тикагрелор), болеутоляющие (алфентанил, фентанил, кетамин, оксикодон), уринарные лекарства (солифенацин, силодозин, тамсулозин), а также гастроинтестинальные препараты (например, домперидон).

В кулинарии

Плоды грейпфрута чаще едят в свежем виде, из них готовят джемы, соки, соусы и маринады, муссы, варенье, цукаты, вкусные и оригинальные десерты. Для придания пикантности сок из мякоти плодов добавляют в коктейли. В качестве пряности плоды включают в состав многих блюд, в том числе горячих, рыбы, дичи, мяса, птицы, риса, соусов, овощных и фруктовых салатов, различных кондитерских изделий, а также добавляют в десерты и используют как низкокалорийный пикантный гарнир. Из кожуры плодов грейпфрута получают пектин и эфирное масло. Сок и эфирное масло грейпфрута применяется при производстве многих кондитерских и ликероводочных изделий.

В косметологии

Антиоксидантные и омолаживающие свойства плодов и сока грейпфрута широко применяются в косметологии и ароматерапии. В последние годы в СПА–салонах мякоть плодов грейпфрута используют при изготовлении масок для лица (против старения кожи и разглаживания морщин). Мякоть плодов и сок также являются эффективным средством при жирной коже, акне, для отбеливания, от веснушек и пигментных пятен. Лосьон из кожуры плодов грейпфрута используют в качестве питающего и укрепляющего средства для кожи лица и шеи. Кожурой вместе с мякотью плодов массажируют руки для снятия шелушения, придания им мягкости, а также укрепления и улучшения роста ногтей. Большую популярность в косметологии имеет богатое витаминами эфирное масло грейпфрута в качестве средства по уходу за кожей и волосами. Масло используют для придания коже матовости, свежести, тонуса, очищения, отбеливания, нормализации жирового баланса и от отеков. Очень популярны в косметических салонах маски для лица из масла с добавками витаминов и минералов. Масло грейпфрута в составе масок и скрабов является отличным средством для борьбы с веснушками и действенной профилактикой их появления. Масло также используют для антицеллюлитного массажа. Скраб с морской солью и мякотью плодов грейпфрута применяют для устранения лишних жировых отложений. Для кожи тела эффективны ванны с эфирным маслом и соком плодов грейпфрута. Такие процедуры делают кожу бархатистой и мягкой, помогают восстановить силы после напряженного рабочего дня. Эфирное масло грейпфрута также используют в борьбе с жирными волосами и для восстановления поврежденных волос. Шампуни и маски с добавками масла применяют для укрепления волос. В косметологии жидкий экстракт косточек грейпфрута применяется как обеззараживающее средство.

Эфирное масло грейпфрута довольно широко применяется в парфюмерной и косметической промышленности. Оно входит в состав многих косметических и моющих средств, например гелей для душа, шампуней и аэрозолей для тела, кремов, лосьонов, тоников и скрабов для лица, а также средств, сужающих поры кожи лица. В парфюмерной промышленности эссенцию плодов и эфирное масло используют при производстве туалетной воды и духов с ароматом грейпфрута.

И наконец, масло грейпфрута используется в ароматерапии как хороший антидепрессант, и зачастую его советуют не только для профилактики психических заболеваний, но и для их лечения. Тонизирующий эффект ароматического масла помогает избавиться от вялости и сонливости, повышает бодрость, умственную активность, поднимает жизненный тонус, успокаивает нервы, снимает стресс. Поэтому несколько капель ароматического масла грейпфрута рекомендуют добавлять в ванны при подавленном настроении и угнетенном состоянии, раздраженности, а также для придания бодрости, снятия напряжения, успокоения нервов.

🍇 Семена Грейпфрута Химический Состав

Описание Цедра — это прежде всего часть слоя кожуры, которая защищает плоды цитрусовых растений. Нередко цедру называют кожурой. Однако, это ошибочное мнение, поскольку исходя их определения цедра — это лишь верхний эфироносный слой, а не вся кожура. Именно благодаря содержанию в цедре эфирных масел, продукт так ценен для кулинарии, а также медицины, фармакологии и косметологии.

Среди самых известных и повсеместно используемых в кулинарии видов цедры цитрусовых можно выделить — померанцевую, лимонную, апельсиновую, мандариновую, а также цедру грейпфрута. Субтропическое и вечнозеленое цитрусовое дерево грейпфрут (Citrus paradisi) славится своим уникальным сильным вкусом, а также витаминно-минеральным составом. Впервые европейцы заговорили о грейпфруте в XVIII веке благодаря священнику и ботанику по совместительству Гриффитсу Хьюджесу.

В те далекие времена люди называли грейпфрут «запретным плодом», видимо по причине редкости и уникальности растения. Однако, со временем грейпфрут стали активно культивировать в США, а также в Бразилии, ЮАР, а также на территории стран Карибского бассейна и Израиля.

Грейпфрут — химический состав, пищевая ценность. Грейпфрут содержит 10,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 92% всей энергии из порции. Химический состав. Прежде чем рассмотреть отзывы об экстракте семян грейпфрута, давайте разберемся в том, какой ценностью обладает данный цитрусовый фрукт. В его мовре (семенах) содержится большое количество антиоксидантов, способствующих выведению токсинов из человеческого организма, а также повышающих его защитные функции. Плод богат гесперидином и витамином С, нормализующим функционирование иммунной системы, благодаря чему человек, регулярно принимающий экстракт семени грейпфрута, намного реже болеет даже в период разгара эпидемии. Однако, эти семена наделены естественной химической защитой. Такое воздействие обеспечивают, входящие в состав семян цитруса.

Стоит заметить, что грейпфрут считается гибридом апельсина, а также еще одного цитрусового фрукта помело. Грейпфрут похож внешне на всем хорошо знакомый апельсин. Однако, сочная мякоть плодов грейпфрута отдает горечью. Диетологи и медики безоговорочно сошлись во мнении о том, что грейпфрут можно причислять к невероятно полезным, а также диетическим продуктам питания. Примечательно то, что в наших широтах принято употреблять в пищу грейпфрут только в очищенном виде.

Интересно то, что грейпфрут можно употреблять в пищу целиком. Причем в ход идет не только цедра грейпфрута, но и вся цельная кожура растения. Все дело в отличительных вкусовых и ароматических способностях как цедры грейпфрута, так и всего растения в целом.

Свойства цедры грейпфрута легко объяснить, если взглянуть на химический состав продукта, который изобилует эфирными маслами. Примечательно то, что чаще всего цедру грейпфрута применяют в кондитерском производстве и в процессе изготовления сладостей, а также выпечки. Чрезвычайно тонкая и нежная цедра грейпфрута запоминается своим изысканным и в тоже время сильным ароматом. Цедру грейпфрута используют также как и лимонную или апельсиновую цедру. Однако стоит помнить, что цедра грейпфрута даст кулинарному или кондитерскому изделию гораздо более сильный и ярко выраженный аромат в сравнении с другими разновидностями цитрусовых. Считается, что лучше всего из цедры грейпфрута изготавливать желе, а также компоты и слабоалкогольные домашние настойки.

Помимо пищевой промышленности цедру грейпфрута удачно применяют в косметической и парфюмерной промышленности. Основные виды грейпфрута Перечислим самые распространенные и полезные виды, которые привозят в Россию: Дункан — мякоть этого сорта белого цвета. Плод имеет много косточек. На вкус приятен.

Сир кисломолочний славяночка. Марш — не имеет косточек. По вкусу его мякоть кисло-сладкая, ароматная и сочная. Красный грейпфрут — Самый полезный.

Его кожура ярко оранжевого оттенка с красными вкраплениями. Мякоть – розового или темно-красного цвета, сладкая, но имеет привкус горечи. Плод без косточек. Пламя — этот фрукт тоже без косточек. Его кожура гладкая, в отличие от предыдущих сортов. Она имеет желтый цвет с красными пятнами.

Мякоть чаще всего красная и даже бардовая, очень сладкая и полезная. Оробланко — грейпфрут этого сорта по размеру самый маленький. Его кожура толстая. Мякоть обладает белым цветом, на вкус она очень нежная и сладкая. В нем нет косточек.

Состав цедры грейпфрута Химический состав цедры грейпфрута включает в себя: пектиновую кислоту, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Н и РР, а также основные полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Полезные свойства цедры грейпфрута Фитонциды, содержащиеся в цедре грейпфрута, имеют антибактериальные свойства, улучшают пищеварение и помогают бороться с простудными заболеваниями. Приготовление цукатов из цедры Состав: 1/2 стакана мелко порезанных корочек (апельсинов, лимонов или мандаринов), 1/2 стакана сахара. Плоды (апельсины, лимоны или мандарины) вымыть горячей водой со щеткой под краном.

Снять кожуру и положить в холодную воду. Выдержать в воде, меняя ее 3-4 раза в сутки, три дня.

Лучше корочки сразу перед вымачиванием мелко нарезать, можно просто настричь ножницами на кусочки со стороной 0,5см. Порезанные корочки положить в кастрюлю и всыпать сахар. Варить на слабом огне при помешивании до полного испарения воды. Сахарные корочки выложить на покрытый пергаментом противень в один слой и подсушить при температуре 80°С. Этот способ более быстрый, здесь не требуется трехдневное вымачивание. Корочки положить в кастрюлю, залить водой и варить 1 час, трижды меняя воду на другую.

Воду слить, насыпать сахар и далее действовать по первому способу. Кожуру цитрусовых используют для производства биологически активных добавок. Особенно активна кожура грейпфрута.

Под верхним золотистым слоем плода грейпфрута, в белой прослойке, содержится нарингин. Он действует как сжигатель жира, не уступая в этом прославленному бромелайну. Поэтому тем, кто не хочет полнеть, рекомендуется съедать ежедневно по половинке грейпфрута с 1 десертной ложкой белой мякоти в придачу. А вся кожура грейпфрута, как и сам грейпфрут, снижает содержание сахара в крови.

Поэтому при диабете II типа полезно не только ежедневно употреблять по половинке плода грейпфрута, но и использовать настой его кожуры. Для приготовления настоя 1 ст. Ложку свежей измельченной кожуры грейпфрута залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, настаивайте полчаса, затем процедите и принимайте по 2 ст. Ложки 2–3 раза в день за 15 минут до еды. Кожура мандарина обладает отхаркивающим действием и пробуждает аппетит: 2 ст. Ложки измельченной сухой кожуры залейте 1,5 стакана кипятка, держите на слабом огне 2–3 минуты, настаивайте под крышкой 2 часа, процедите.

Принимайте по 1/3 стакана теплого настоя 2–3 раза в день за полчаса до еды. Цедру цитрусовых используют и в пищу, так как она придает приятный вкус блюдам, снижает метеоризм, борется с дисбактериозом. Свежую измельченную цедру апельсина и мандарина добавляют во фруктовые и овощные салаты, а высушенную — в кондитерские изделия, напитки, варенье, конфеты, муссы, кисель, творожные блюда. Лимонную цедру традиционно добавляют в соус к мясу или рыбе, а также в спиртные напитки. К ак еще использовать цедру грейпфрута Цедра грейпфрута обладает бактерицидным действием, поэтому ее рекомендуется положить на батарею центрального отопления. Это послужит прекрасным средством для дезинфекции помещения. К тому же аромат цитрусовых окажет благотворное терапевтическое воздействие на организм.

Аромат кожуры грейпфрута оказывает тонизирующее действие, повышает настроение. Рецепты блюд с грейпфрутовой цедрой Очень полезны теплые ванны с добавлением настоя цедры грейпфрута.

Торт из красной икры. Взбиваем сметану с сахаром.

1 стакан кожуры залейте 3 л кипятка, доведите до кипения, настаивайте под крышкой час, процедите и отожмите сырье. Настой вылейте в ванну. Кроме этого, в чайную ложку, заполненную мелкой поваренной солью, добавьте эфирное масло грейпфрута и растворите эту соль в ванне. Теплую цитрусовую ванну принимайте в течение 15 минут за час до сна через день.

А вся кожура грейпфрута, как и сам грейпфрут, снижает содержание сахара в крови. Поэтому при диабете II типа полезно не только ежедневно употреблять по половинке плода грейпфрута, но и использовать настой его кожуры. Для приготовления настоя 1 ст. Ложку цедры грейпфрута залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, настаивайте полчаса, затем процедите и принимайте по 2 ст.

Ложки 2–3 раза в день за 15 минут до еды. От болей в желудке и от изжоги избавляет цедра грейпфрута — принимают по 1 чайной ложке в день (нужно медленно сосать, разжевывая и глотая). Цедра грейпфрута в кулинарии Сухую цедру грейпфрута смешивают с зелёным и чёрным чаем, на ней настаивают крепкие спиртные напитки, ароматизируют компоты (калоризатор). Свежая цедра идеально подходит для приготовления сдобной выпечки и десертов, изготовления шоколада и конфет, украшения напитков.

Известный факт, что грейпфрутовая цедра в соседстве с мятой, мёдом, шоколадом, вином и имбирем является лёгким афродизиаком, ненавязчиво настраивая влюблённых на романтический лад. Свойства грейпфрута Грейпфрут содержит всего 39 ккал в 100 граммах мякоти, и по химическому составу схож с лимоном, однако есть отличия, которыми обусловлена польза грейпфрута (и вред) для организма, и которые делают этот фрукт чем-то особым. Что такое необычное содержит грейпфрут, полезные свойства которого подтверждают все диетологи? Впервые попробовав этот плод, можно даже засомневаться, можно ли есть грейпфрут, съедобен ли он. Причина в горьком вкусе плода, который делает его не очень вкусным.

Однако если освободить дольки от пленок, мякоть грейпфрута окажется сладкой, нежной и сочной, кисловатой у желтых сортов, и более сладкой у красных. Чем краснее мякоть грейпфрута, тем он слаще. Естественный хинин и гликозиды (нарингенин, бергамоттин) в корке грейпфрута и его перегородках между дольками придают плоду характерную горечь. Цедра грейпфрута Цедра грейпфрута снимается так же как с других цитрусовых, максимально тонко срезается верхний окрашенный слой кожуры. Она широко применяется для улучшения вкуса мясных и рыбных блюд в кулинарии, пользуются ей и для выпечки. Кожура грейпфрута Корка у грейпфрута толстая, плохо отделяется от мякоти и очень горькая.

Грейпфрут — обзор | Темы ScienceDirect

Лекарственное взаимодействие с грейпфрутом (

Citrus paradisi )

Грейпфрут — популярный диетический компонент среди жителей Северной Америки. Активные химические соединения грейпфрута включают флавоны, изофлавоны, флавонолы, фуранокумарины и антоцианидин, которые обладают антиоксидантной, противовоспалительной и антимикробной активностью. Представляющие интерес флавоноиды включают нарингин, кверцетин и кемпферол. Нарингин составляет около 10% от сухой массы грейпфрута и отвечает за его вкус и запах.Он гидролизуется до нарингенина кишечной флорой. Фуранокумарины, такие как бергоматтин, и флавоноиды, такие как нарингин, могут играть наиболее активную роль в влиянии грейпфрута на уровни лекарств в плазме [45–49]. В свете своей популярности грейпфрут ассоциируется с повышенной биодоступностью многих лекарств.

Клинические исследования показали, что грейпфрут увеличивает пероральную биодоступность блокаторов кальциевых каналов фелодипина, нифедипина и пранидипина [46, 50, 51]. Более поздние исследования показали, что повышение уровня фелодипина и нифедипина может быть связано не с нарингином или кверцетином [52, 53], а с межиндивидуальными различиями в метаболизме нарингина кишечной флорой [54].Взаимодействие между грейпфрутовым соком и увеличением плазменных уровней блокаторов кальциевых каналов, таких как фелодипин и амлодипин, было клинически значимым, поскольку у пациентов наблюдались учащение сердечных сокращений, снижение диастолического артериального давления и головные боли [55, 56]. Также было обнаружено, что грейпфрутовый сок увеличивает плазменные уровни 17β-эстрадиола и его метаболита эстрона у женщин с удаленными яичниками, получающих заместительную гормональную терапию [57]. Грейпфрутовый сок также может влиять на фармакокинетику циклоспорина у пациентов с трансплантатами [58–60] и пациентов с аутоиммунными заболеваниями [61].Сообщалось о незначительном подавлении метаболизма циклоспорина, но не преднизолона, в течение короткого периода времени сразу после приема грейпфрута, вероятно, из-за ингибирования кишечных ферментов цитохрома P450 [58]. Первоначальные наблюдения за повышением фелодипина, вызванным грейпфрутовым соком, могли зависеть от способа введения, при котором на уровень препарата влияло пероральное введение по сравнению с внутривенным введением [62]. Грейпфрутовый сок увеличивает плазменные уровни многих лекарств, которые, вероятно, метаболизируются кишечной активностью CYP3A4 (Таблица 19.3). Кроме того, грейпфрутовый сок не влияет на метаболизм хинина, который в основном метаболизируется CYP3A4 в печени, что подтверждает мнение о том, что грейпфрут влияет на цитохром P450 кишечника [63]. Однако, хотя однократное употребление грейпфрутового сока может изменить кишечный CYP3A4 [55, 62, 64], дальнейшие исследования показали, что повторное употребление может подавлять печеночный CYP3A4 [65, 66]. Напротив, грейпфрутовый сок не влиял на фармакокинетику или гемодинамику, такие как учащение пульса или артериальное давление, кофеина [67], который является субстратом CYP1A2.

ТАБЛИЦА 19.3. Лекарства, биодоступность которых увеличивается за счет грейпфрутового сока

Блокаторы кальциевых каналов и кардиозащитные средства	Фелодипин [46, 50], нифедипин [50], пранидипин [51], нимодипин [74], амиодарон [75], верапамил [ 76, 77], талинолол [71], алискирин [72]
Ингибиторы HMG-CoA редуктазы	Аторвастатин [78], ловастатин [79], симвастатин [80–82]
Иммунодепрессанты	Циклоспорин [ 58–60], такролимус
Психоактивные препараты	Мидазолам [83, 84], триазолам [84–87], квазепам [86], дилтиазем [88], карбамазепин [89], буспирон [90]
Противомикробные препараты	Кларитромицин [91], саквинавир [92], примахин [93], итраконазол [94, 95], галофантрин [96]
Оральные контрацептивы	Эстрадиол [57]
Другое	Цизаприд [97], силденафил [98], будес онид [99], нилотиниб [100], оксикодон [101], фексофенадин [70]

Хотя ингибирование CYP3A4 задерживает метаболизм лекарственного средства и, как следствие, увеличивает уровни пораженных лекарств в плазме, грейпфрутовый сок также может влиять на транспорт лекарств. Что касается оттока лекарств, то грейпфрутовый сок не оказывает значительного влияния на фармакокинетику дигоксина и, таким образом, вряд ли может быть важным ингибитором функции P-gp [68]. Однако одно исследование in vitro продемонстрировало нарушение захвата антигистаминного фексофенадина эпителиальными клетками, трансфицированными OATP1A2 [69]. Возможная роль грейпфрутового сока как ингибитора ОАТФ была дополнительно расширена в клинических исследованиях [70–72]. Действительно, этот путь ингибирования грейпфрутовым соком может играть важную роль в отношении таких препаратов, как фексофенадин, которые не метаболизируются ни печеночным, ни кишечным CYP3A4 [73].

(PDF) Химический состав, антиоксидантная активность и анализ с помощью ГХ-МС сока и масла кожуры грейпфрутовых сортов, выращиваемых в Индии

1637

Shahnawaz Ahmed et al. Journal of Integrative Agriculture 2019, 18 (7): 1634–1642

были значительно выше, чем для целлюлозы. Самая высокая активность

DPPH наблюдалась для грейпфрутового сока и масла сорта Flame

, а самая низкая — для сорта Marsh.

Различия в антиоксидантной активности могут быть напрямую связаны с концентрацией аскорбиновой кислоты, которая имеет высокую биодоступность

и, следовательно, является наиболее важным растворимым в воде антиоксидантом

, эффективно поглощающим реактивный кислород

разновидностей (Rekha et al.2012).

Анализ FRAP широко используется для измерения способности

образца восстанавливать комплекс трехвалентного железа до формы железа

(Contreras-Calderón et al. 2011). Значения FRAP для

проб грейпфрутового сока и проб масла варьировались от

2,91 до 1,44 ммоль г – 1 и от 7,76 до 5,73 ммоль г – 1 (Таблица 3).

Самое высокое значение FRAP в образцах сока было обнаружено

у сорта Red Blush, а самое низкое — у сорта Marsh

.Аналогичным образом, в случае масла кожуры, выделенного из грейпфрута,

самое высокое значение FRAP было обнаружено у сорта Star Ruby, а самое низкое значение

было обнаружено у сорта Marsh. Подобно результатам анализа DPPH

, эфирное масло имело более высокие значения FRAP, чем сок

. Везикулы сока пламени имели более высокие значения DPPH и FRAP

, что указывает на то, что они являются богатым источником фенольных соединений.

Основными соединениями, обнаруженными в соке, были лимонен,

метилциклогексан, гексан-3-он, 3-гексанол, 2-гексанол,

циклогексанол, 2,3-гептандион, 3-гексен-2-он, мирцен

и циклопентанон, тогда как в масле, сабинен, мирцен,

октаналь, оцимен, 3,7-диметил-1,6-октадиен-3-ол, нонаналь,

нераль, альфа-копаен, геранилацетат, бета-кубебен и

остол.Эти соединения могут способствовать

антиоксидантной активности сока и масла.

3.3. ГХ-МС анализ грейпфрутового сока и кожуры масла

Хроматографы для различных образцов сока и масла

представлены в приложениях A и B. Для образцов сока хроматографы

имели более 30 пиков. Наибольшее количество пиков

(42) было обнаружено в образце Ruby Red, тогда как у Rio

Red было наименьшее количество пиков (30). Самый большой пик

почти во всех образцах соответствует лимонену с

разным временем удерживания. Аналогичные результаты о присутствии

лимонена в более высоких количествах были получены

Riu-Aumatell et al. (2004). Площадь пика для важных соединений

, обнаруженных в образцах сока, представлена ​​в таблице 4

. Другие основные соединения, идентифицированные в анализе GC-

MS, включают пропановую кислоту, 1,4-пентадиен-3-ол,

метилциклогексан, 1,1,2,2-тетраметилциклопропан,

бутилметилкетон, метилизобутилкетон, мирцен,

2,2-диметилпентаналь, 3-гептанол, 2-азетидинон, 3-гексан-

2-он, оксапан, 2,2,3-триметил, 3-петанол-2-метил,

трипропионин, 2,3-гептандион.Эти соединения являются

летучими ароматизирующими соединениями и имеют также связанные с ними

лечебных преимуществ (Lorenzetti et al. 1991).

Хроматографы для образцов эфирных масел имели более

34 пиков с наибольшим количеством пиков (88) для Ruby

Red и наименьшим количеством пиков (34) для Rio Red.

Аналогичные результаты были получены для образцов сока

обоих сортов. Обнаруженные соединения: монотерпеновые углеводороды

, сесквитерпеновые углеводороды, спирты,

альдегиды и сложные эфиры.Площади наивысших пиков

соответствуют 1-метил-4- (1-метилэтенил) циклогексену, обычно

, называемому лимоненом. Площади пиков для важных

Таблица 2 Физико-химические свойства грейпфрутового сока и масла кожуры

Разновидность

Грейпфрутовый сок Масло кожуры (при 25 ° C)

pH TSS (общее количество растворимых

твердых веществ; ° Brix)

Кислотность

(г лимонной кислоты кг – 1) Показатель преломления Оптическое вращение

(градусы) Удельный вес

RR 3.67 ± 0,02 б 10,50 ± 0,17 в 1,48 ± 0,38 г 1,450 ± 0,03 б +92 0,861 ± 0,15 а

RaR 3,54 ± 0,09 в 11,12 ± 0,82 б 1,52 ± 0,16 в 1,467 ± 0,02 а +93 0,863 ± 0,30 а

млн лет 3,71 ± 0,19 a 10,32 ± 0,97 d 1,21 ± 0,43 e 1,398 ± 0,11 c +89 0,858 ± 0,10 b

Fo 3,52 ± 0,01 c 11,24 ± 0,88 b 1,53 ± 0,27 c 1,471 ± 0,02 a +86 0,847 ± 0,35 c

RB 3,46 ± 0,11 d 12,07 ± 0,58 a 1,75 ± 0,18 b 1,458 ± 0,04 b +92 0,863 ± 0,09 a

ReR 3,74 ± 0,03 a 10,34 ± 0,93 d 1,29 ± 0,26 e 1,396 ± 0,19 d +88 0,854 ± 0,20 b

Fl 3,38 ± 0. 04 d 12,41 ± 0,75 a 2,00 ± 0,18 a 1,469 ± 0,01 c +89 0,859 ± 0,31 b

SR 3,49 ± 0,10 d 12,04 ± 0,71 a 1,81 ± 0,07 b 1,473 ± 0,04 a +91 0,862 ± 0,49 a

Значения средние ± стандартное отклонение трех образцов. Средние значения, за которыми следуют разные верхние индексы, представляют значимые различия на основе теста Tukey

HSD (P <0,05).

Таблица 3 Антиоксидантная активность грейпфрутового сока и масла1)

Разновидность

Грейпфрутовый сок Масло для пилинга

DPPH

(%)

FRAP

(ммоль г – 1)

DPPH

FRAP

(ммоль г – 1)

RR 19.83 ± 2,98 d 1,65 ± 0,10 d 78,19 ± 0,54 e 6,04 ± 0,28 c

RaR 20,08 ± 0,89 d 2,11 ± 0,33 b 79,17 ± 1,12 c 6,25 ± 0,63 c

млн лет 18,79 ± 0,46 f 1,44 ± 0,32 f 74,73 ± 1,03 f 5,73 ± 0,17 d

Fo 20,15 ± 0,67 c 2,43 ± 0,21 b 81,12 ± 0,68 b 7,27 ± 0,20 b

RB 21,94 ± 1,37 b 2,91 ± 0,14 a 81,33 ± 0,76 b 7,36 ± 0,52 b

ReR 19,80 ± 1,28 e 1,59 ± 0,27 e 78,53 ± 0,18 d 6,08 ± 0,36 c

Fl 24,06 ± 1,32 a 2,87 ± 0,46 a 84,87 ± 1,15 a 7,52 ± 0,84 a

SR 21,82 ± 0,93 c 2,07 ± 0,17 c 81,45 ± 1,31 b 7. 76 ± 0,31 a

1) DPPH, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразильный радикал; FRAP, железо

восстанавливающая / антиоксидантная способность.

Значения представляют собой среднее значение ± стандартное отклонение для трех образцов. Средние значения, за которыми следуют

различных надстрочных индексов представляют собой значимые различия, основанные на тесте HSD

Тьюки (P <0,05).

Почему грейпфрут взаимодействует с наркотиками? — Химия грейпфрута — Сложный процент

Возможно, вы слышали об «эффекте грейпфрутового сока» — ряд лекарств рекомендуют избегать грейпфрута или грейпфрутового сока, пока вы их принимаете, из-за неблагоприятного взаимодействия с лекарством и нежелательных побочных эффектов, которые оно может вызвать.Итак, какие химические соединения вызывают эти взаимодействия?

Основные виновники — это семейство химических соединений, называемых фуранокумаринами, и в частности соединения бергамоттин и дигидроксибергамоттин. Оба эти соединения влияют на активность фермента, который играет важную роль в расщеплении некоторых лекарств в организме, и препятствуют этому. Это, в свою очередь, может привести к повышению уровня концентрации препарата в кровотоке. Это проблема, потому что рецепты на лекарства учитывают скорость, с которой ваш организм расщепляет лекарство, в их рекомендациях по дозировке.Поскольку эти соединения в грейпфрутах значительно снижают скорость разложения, повторные дозы могут привести к гораздо более высоким дозам препарата в кровотоке, что, в свою очередь, потенциально может привести к вредным побочным эффектам.

Этот эффект грейпфрутового сока также является длительным: требуется около 24 часов, чтобы активность фермента восстановилась до половины от исходного уровня, а полное восстановление занимает до 72 часов. Одного целого грейпфрута или 200 мл сока может быть достаточно, чтобы вызвать значительное взаимодействие с активностью ферментов.Побочные эффекты могут варьироваться в зависимости от принимаемого препарата, но потенциально могут включать повреждение почек, образование тромбов и разрушение мышечных волокон.

Помело (главный предок грейпфрута) демонстрирует аналогичные взаимодействия с ферментом; тем не менее, танжело, плод, который является помесью мандарина или помело и грейпфрута, содержит только следовые количества бергамоттина и, как таковой, не будет взаимодействовать с ферментом, и его можно безопасно употреблять с теми же лекарствами, которые могут мешать грейпфруту. с участием.

Интересно отметить, что отрицательные побочные эффекты грейпфрутов на лекарства также были исследованы на предмет их потенциальной пользы. Полезность некоторых препаратов против СПИДа, которые в противном случае расщеплялись бы в организме довольно быстро, можно было бы расширить, если бы их принимали в сочетании с грейпфрутом, что увеличивало бы количество времени, в течение которого препарат присутствует в кровотоке.

Загрузите PDF-файл формата A3 здесь.

Изображение в этой статье находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Международная лицензия. См. Рекомендации по использованию содержания сайта.

Ссылки и дополнительная литература

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файлах cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Розовый грейпфрут | Лучшие курсы ароматерапии

Скачать PDF

«Когда вы чувствуете себя истощенным, напряженным и подавленным, грейпфрут придает новую изюминку жизни. Легким фруктовым ароматом он дает крылья ощущению тяжести, поднимает упадочное настроение и излучает оптимизм». — Робби Зек

Описание грейпфрута Робби Зек из ее книги «Цветущее сердце » идеально передает восхитительное освежающее качество грейпфрута для нашей психики.

Ботаническое название

Citrus paradisi Macf.

Семья

Rutaceae

Ботаника и происхождение

Citrus paradisi — это гибрид C. maxima (помело) и C. sinensis (сладкий апельсин). Грейпфрут — единственный вид цитрусовых, произрастающий в Новом Свете и, вероятно, произошедший в Вест-Индии от естественного скрещивания между интродуцированными родителями где-то в семнадцатом веке. ¹

Нефть производится в США, Вест-Индии, Бразилии, Израиле и Нигерии. ²

Грейпфрут — большое сильнорослое дерево, вырастающее до 30 м, с одним стволом, множеством ветвей и имеет круглую или тупоконическую форму, если его не обрезать. Плод крупный, до 15 см в диаметре, обычно шаровидный, но часто сжатый с боков, от светло-желтого до оранжевого цвета. Форма и цвет плода зависят от сорта. ¹

Разница между эфирным маслом из сортов с белой и красной мякотью заключается в том, что первое обычно имеет более высокое содержание альдегида и более низкий остаток после испарения, чем второе, которое также содержит небольшой процент линалоола. ¹

Основные разновидности грейпфрута включают розовый, красный рубин, звездный рубин, томпсон и белый болот. Различные сорта грейпфрута различаются по оттенку от белого до красного в зависимости от наличия или отсутствия ликопина. ³

Метод экстракции

Масло грейпфрута получают из кожуры грейпфрута.

Характеристики

Масло представляет собой подвижное масло от желтоватого до зеленовато-желтого или бледно-оранжево-желтого цвета со сладким запахом свежих цитрусовых. ² Сообщается, что характерный аромат и вкус грейпфрута обусловлены нооткатоном. ⁴

Химический состав

Химический состав эфирного масла грейпфрута был представлен следующим образом:

a-пинен (0,38%), b-пинен (0,02%), сабинен (0,42%), мирцен (1,37%), d- лимонен (84,0%), цитронеллаль (0,1%), деканол (0,4%) , линалоол (0,1%), нооткатон (0,1%). ¹

Хотя основным компонентом грейпфрутового масла является лимонен, именно нооткатон придает грейпфруту характерный вкус. Обнаружено более 100 соединений, из которых около 95% составляют монотерпены; в том числе d- лимонен до 95%. ¹

Процент нелетучих компонентов в масле грейпфрута выше по сравнению с маслом сладкого апельсина или мандарина. Вайс также заявляет, что существуют значительные различия в масле кожуры сортов, выращиваемых в одном регионе, и сортов, выращиваемых в разных регионах. ¹

Как и большинство других цитрусовых масел, масло грейпфрута не очень стабильно и легко портится под воздействием влаги, воздуха и дневного света. ²

Фальсификация

Масло грейпфрута подделывают редко; однако масло имеет разные качества, поэтому важно получать свежеприготовленное и бережно хранимое масло. Грейпфрут холодного отжима может быть фальсифицирован путем добавления грейпфрута более низкого качества, подвергнутого паровой дистилляции, терпенов грейпфрута и сладкого апельсина и его терпенов. ^1,2

Присутствие δ-3-карена в грейпфрутовом масле указывает на то, что оно было разбавлено масляными продуктами сладкого апельсина. ⁵

История и традиционное использование

История

Арктандер утверждает, что грейпфрута не существовало 400 лет назад, и в начале двадцатого века он все еще был редкостью. ²

Продукты питания, парфюмерия и ароматизаторы

Масло грейпфрута широко используется в качестве ароматизатора в безалкогольных напитках и в качестве ароматизирующего компонента в мыле, моющих средствах и средствах личной гигиены. ⁴

Как и многие цитрусовые, грейпфрут является богатым источником витамина С и многих других фитонутриентов.Данные, используемые для целей маркировки, показывают, что порция розового или красного грейпфрута соответствует ½ среднего грейпфрута (154 г), обеспечивает 100% дневной нормы (DV) витамина C, 35% DV витамина A, 8% дневной нормы клетчатки, 5% дневной нормы калия и менее 5% дневной нормы фолиевой кислоты, кальция, магния, витамина B6, тиамина и ниацина. Было обнаружено, что цитрусовые, такие как грейпфрут и апельсиновый сок, имеют более благоприятный показатель плотности питательных веществ по сравнению с другими обычно потребляемыми фруктами, такими как яблоко, виноград, ананас, бананы и персики. ⁶

Наряду с высокой пищевой ценностью, вторичные метаболиты грейпфрута, включая флавоноиды, лимоноиды и кумарины. Известно, что они обладают несколькими преимуществами для здоровья, такими как антиоксидантное, противовоспалительное, противоопухолевое и нейрозащитное действие. ³

Грейпфрут, особенно красный и розовый сорта, содержит несколько фитонутриентов, таких как каротиноиды, β-каротин и ликопин. Грейпфруты также содержат нарингин, флавоноид, полезный для сердечно-сосудистой системы.В исследованиях на животных сообщалось, что нарингин обладает нейровоспалительными свойствами и улучшает липидный профиль крови и содержание минералов в костях. ⁶

В этом же отчете также говорится, что люди, потреблявшие грейпфрут, обычно имели значительно лучшее качество диеты по сравнению с теми, кто не употреблял. Поперечное исследование также показало, что потребление плодов грейпфрута было связано с более низкой массой тела, окружностью талии, ИМТ и более высоким холестерином ЛПВП. Однако было отмечено, что потребление грейпфрута не было связано со снижением риска избыточного веса или ожирения. ⁶

Другое исследование с участием мышей показало, что биоактивное соединение в грейпфрутовом соке, нарингин, снижает уровень глюкозы в крови и улучшает толерантность к инсулину, но не способствует увеличению веса. Был сделан вывод о необходимости проведения дополнительных исследований для изучения потенциального использования грейпфрута для лечения заболеваний, вызванных образом жизни, в результате западной диеты. ⁷

Фармакология и клинические исследования

Противомикробная активность

Исследование in vitro показало, что эфирное масло грейпфрута обладает противогрибковым действием против широкого спектра плесневых грибов, обычно связанных с порчей пищевых продуктов, таких как Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Penicillium chrysogenum и Penicillium verrucosum. ⁸

Исследования показывают, что масло грейпфрута обладает значительной антимикробной активностью при тестировании против Candida albicans, A. niger и обычно трудно подавляемого Pseudomonas aeruginosa. ¹

Масло грейпфрута было протестировано на метициллин-устойчивом Staphylococcus aureus (MRSA) и метициллин-чувствительном S. aureus (MSSA) у больничных пациентов с использованием метода дисковой диффузии. Масло грейпфрута показало более высокую эффективность ингибирования роста MRSA и MSSA, чем ванкомицин, который в настоящее время является стандартным антибиотиком для лечения.Авторы пришли к выводу, что эфирные масла, такие как грейпфрут, могут быть полезны для лечения пациентов больниц с инфекциями MRSA и MSSA в регионах, где антибиотики недоступны. ⁹

Активность симпатической нервной системы

Было исследовано обонятельная стимуляция, возникающая в результате запаха различных эфирных масел, на дисфункции симпатической нервной системы, связанные с заболеваниями образа жизни, такими как гипертония. Исследователи обнаружили, что масло грейпфрута вызывало повышение уровня адреналина и норадреналина, но эти изменения не были статистически значимыми. ¹⁰

Роль фуранокумаринов

Хотя сообщается, что фитохимические вещества, обнаруженные в грейпфруте, проявляют много биоактивных свойств, было показано, что фуранокумарины и флаваноны, обнаруженные в грейпфруте, взаимодействуют с многочисленными лекарствами, вызывая побочные эффекты, известные как «эффект грейпфрутового сока». ³

Фуранокумарины, присутствующие в грейпфруте, могут взаимодействовать с лекарствами, нарушая работу печеночного и кишечного фермента цитохрома P450. Однако, хотя фуранокумарины могут иметь нежелательные эффекты из-за взаимодействия с некоторыми лекарствами, недавние исследования показывают, что фуранокумарины обладают антиоксидантным, противовоспалительным действием и способствуют укреплению здоровья костей. ³

Все фуранокумарины в грейпфруте происходят из псоралена. Основные фуранокумарины грейпфрута включают бергаптол, бергаптен, бергамоттин, эпоксибергамоттин и 6 ’, 7’-дигидроксибергамоттин. Исследование показало, что 6 ’, 7’-дигидроксибергамоттин и бергамоттин были обнаружены в кожуре и мякоти грейпфрута, тогда как эпоксибергамоттин обнаружен только в кожуре грейпфрута. Исследование, посвященное изучению ряда цитрусовых масел, таких как лимон, лайм, бергамот, грейпфрут, мандарин и горький апельсин, показало, что масло грейпфрута имеет самый высокий процент эпоксибергамоттина. ³

Также сообщалось, что на образование фуранокумарина в грейпфруте могут влиять условия окружающей среды. Более высокая температура и возраст были определены как факторы, приводящие к снижению уровня фуранокумаринов в плодах. Однако при хранении при 9 ° C сохраняется больше фуранокумаринов, чем при хранении при 24 ° C. ³

Когда дело доходит до употребления сока, грейпфрутовый сок, выжимаемый вручную, дает более высокие концентрации фуранокумаринов, чем коммерчески обработанный грейпфрутовый сок. ³

Противораковая активность

Исследования in vitro и in vivo показали, что флавоноиды и фуранокумарины, обнаруженные в грейпфруте, проявляют химиопрофилактическую и антигенотоксическую активность. В одном исследовании in vitro сообщается, что бергамоттин значительно подавляет пролиферацию рака груди за счет ингибирования сигнальных преобразователей и экспрессии активатора транскрипции 3 (STAT3). ³

Другое исследование показало, что бергамоттин не только подавляет рост раковых клеток, но и подавляет метастазирование — распространение раковых клеток из одной ткани в другую от первичного очага злокачественной опухоли.Был сделан вывод о том, что, хотя фуранокумарины грейпфрута проявляют противоопухолевую активность против роста различных типов раковых клеток, включая рак кожи, рак груди, лейкоз и нейробластому, исследования in vivo все еще ограничены, и авторы пришли к выводу, что более всесторонние исследования преимуществ для здоровья фуранокумаринов и молекулярных взаимодействий. ³

Активность, способствующая укреплению здоровья костей

Исследования показали, что бергаптен замедляет активность остеопороза как в экспериментах in vitro, так и в экспериментах in vivo. Исследования на животных in vivo с использованием мышей показали, что пероральный прием бергаптена в течение 3 месяцев эффективно улучшает минеральную плотность костей. ³

Недвижимость

Антидепрессант, антисептик, депуративный, дезинфицирующий, мочегонный, гепатопротекторный, стимулятор ^11,12,13

Использование для ароматерапии

Детоксикация

Действия масла грейпфрута были описаны как сходные с действием масла лимона. Содержание d- лимонена в грейпфруте указывает на то, что масло грейпфрута обладает гепатопротекторными свойствами, аналогичными лимонному маслу.

Лимфатическая система

Масло грейпфрута является лимфатическим стимулятором и показано при целлюлите, ожирении и задержке воды. ^13,14,15,16

Психологический

Масло грейпфрута обладает бодрящим и оживляющим действием, что делает его ценным для лечения стресса, депрессии и нервного истощения. Рекомендуется людям, находящимся в депрессивном состоянии и вялым, особенно зимой. ¹⁶

Уход за кожей

Масло грейпфрута полезно для лечения жирной кожи и прыщей, а также оказывает тонизирующее действие на кожу и кожу головы. ¹⁶

Энергетика, психика и тонкие применения

Энергетика

Масло грейпфрута охлаждает , очищает и снимает отек. Это полезно как для перегретой Печень , так и для вялой лимфатической системы. Симптомы, связанные с перегревом Печень , включают вздутие живота, запор, тошноту и чувство общей раздражительности. ¹⁴

Моджай утверждает, что масло грейпфрута, как и все масла цитрусовых, обладает способностью сглаживать поток застойного Qi , который связан с элементом дерева.Это помогает уменьшить чувство разочарования, раздражительности, стресса и напряжения. ¹⁴

Согласно принципам Пяти Элементов, масло грейпфрута также помогает уменьшить избыток влаги , связанный с Элементом Земли. Влажность состояния часто связаны с хроническим несварением желудка, вздутием живота, вялостью, тяжестью в теле и задержкой воды.

Согласно принципам Аюрведы, масло грейпфрута усилит Вата и Питта и поможет снизить Капха . ¹⁷

Личность

Личность грейпфрута описывается как теплый, счастливый человек, полный энергии, любящий жизнь и людей. Они могут быть отличными мотиваторами и так часто «вставать и уходить», не будучи властными. Ворвуд также описывает личности грейпфрута как ясных мыслителей. Из них получаются прекрасные целители из-за их заразительного энтузиазма, потому что они естественным образом настроены на свое духовное «я». ¹⁸

Масло больше всего подходит для напряженных людей.Под давлением они склонны прибегать к «комфортной еде» как к средству решения сложных ситуаций. Моджай объясняет, что такие люди часто возлагают большие надежды на все, однако, когда реальность не соответствует их целям и желаниям, они, как правило, реагируют гневом, обвинением и самокритикой. Грейпфрут помогает снять психологический жар, возникающий из-за глубокого разочарования и самообвинения. ¹⁴

Согласно типам личности Майерс-Бриггс, личность грейпфрута, скорее всего, будет ENTP.ENTP энергичны, полны энтузиазма и уверены в себе. Многие из них — нонконформисты. Они новаторски, обладают прекрасными аналитическими способностями и находчивы в решении проблем. Им нравится разнообразие и перемены. Поскольку у них так много интересов, они считают, что жизнь слишком коротка. Они расслабляются, когда делают что-то новое. Им нравится путешествовать по экзотическим местам. Они могут вдохновлять и подниматься на руководящие должности благодаря своему сообразительности. Лучше всего они работают при общении со многими людьми. Они оптимистичны, обаятельны и сообразительны.Они ценят свою свободу и независимость. Они стремятся к росту, воодушевлению и постоянному улучшению своих отношений. Им нравится спорить, и им нравится последнее слово. Они могут отрицать эмоциональную боль и оставаться занятыми, чтобы не справляться со своими чувствами. Они могут быть высокомерными, спорными и бесчувственными.

Тонкий

Worwood утверждает, что масло грейпфрута пробуждает человеческий дух от сна — оно заряжает энергией и бодрит. Она объясняет, что он может восстановить связь между разумом, телом и душой. ¹⁹

Zeck рекомендует использовать масло грейпфрута, когда вы чувствуете себя истощенным, напряженным и подавленным. Она объясняет, что легкий фруктовый аромат грейпфрута поднимает настроение и излучает оптимизм. Грейпфрут помогает нам сосредоточить мысли на положительных аспектах нашей жизни. ²⁰

Keim Loughran & Bull утверждают, что аромат масла грейпфрута растворяет блоки эмоциональной энергии, связанные с чувством разочарования и самообвинения. Это также способствует повышению уверенности и ясности ума и интуиции. ²¹

Советы для смешивания

Ароматерапия

• Для снятия стресса, беспокойства и нервного напряжения рассмотрите возможность смешивания масла грейпфрута с бергамотом, геранью, лавандой, лимоном, нероли, сладким апельсином или сандалом.
• Чтобы снять усталость и чувство апатии, попробуйте смешать масло грейпфрута с базиликом, черным перцем, кардамоном, семенами кориандра, имбирем, лимоном, лаймом, сладким апельсином или розмарином.
• Чтобы создать смесь для детоксикации печени, рассмотрите возможность смешивания масла грейпфрута с эфирными маслами, такими как эфирные масла, такие как эфирные масла, сладкий фенхель, лимон, сладкий апельсин или розмарин.
• Для облегчения расстройства желудка рассмотрите возможность смешивания масла грейпфрута с эфирными маслами, такими как черный перец, кардамон, имбирь или перечная мята.
• Чтобы создать смесь для лимфатической детоксикации, попробуйте смешать масло грейпфрута с эфирными маслами, такими как кипарис, ягода можжевельника или мята перечная.

Парфюмерия

Масло грейпфрута обычно не используется в парфюмерии; тем не менее, он добавит свежей, бодрящей верхней ноте любому парфюму.

Как использовать

Ванна

Ванна для всего тела, ванна для ног

Актуальные

Компресс, массаж, мазь, уход за кожей

Вдыхание

Прямая ингаляция, диффузор, испаритель масла

Безопасность

Масло грейпфрута не токсично, не вызывает раздражения и сенсибилизации. ^4,11 Следует избегать старого и окисленного масла грейпфрута. ²²

Tisserand & Young сообщает, что IFRA рекомендует при нанесении на кожу, подверженную воздействию солнечных лучей, содержание в продуктах для кожи отжатого грейпфрутового масла ограничивается максимум 4%. ²²

Грейпфрутовый сок является ингибитором кишечной системы цитохрома P450 3A4, которая отвечает за метаболизм многих лекарств. Грейпфрутовый сок приводит к повышению уровня в сыворотке крови антагонистов кальциевых каналов и препаратов группы статинов.Повышенная концентрация этих препаратов в сыворотке связана с увеличением частоты дозозависимых побочных эффектов. ²³

FDA перечисляет некоторые лекарства, которые могут вызывать проблемы с грейпфрутовым соком: ²⁴

• Некоторые статины для снижения уровня холестерина, такие как Зокор (симвастатин) и Липитор (аторвастатин).
• Procardia и Adalat CC (оба нифедипин), используемые для лечения гипертонии.
• Сандиммун и Неорал (оба циклоспорин), препараты для отторжения трансплантата.
• Некоторые кортикостероиды, такие как Entocort EC и Uceris (оба будесонид), которые используются для лечения болезни Крона и язвенного колита.
• Некоторые успокаивающие препараты, например буспирон.
• Пацерон и некстерон (оба амиодарон), используемые для лечения нарушений сердечного ритма.
• Некоторые антигистаминные препараты, такие как Аллегра (фексофенадин).

Однако на веб-сайте также указано, что грейпфрутовый сок не влияет на все лекарства из вышеперечисленных категорий, и что степень взаимодействия может быть разной в зависимости от человека, препарата и количества выпитого грейпфрутового сока. ²⁴

Сообщалось, что грейпфрутовый сок снижает уровень CYP 3A4 в клетках на целых 47% в течение четырех часов после приема внутрь, в результате чего биодоступность сохраняется в течение 24 часов, при этом 30% его эффекта все еще можно обнаружить. . ²³

Побочные эффекты статинов могут варьироваться от легкого дискомфорта (миалгии) до более серьезного рабдомиолиза, который требует госпитализации и в очень редких случаях приводит к смерти. Статины также могут увеличивать риск гипергликемии; однако польза статинов для сердечно-сосудистой системы перевешивает этот небольшой повышенный риск. ²⁵

Исследования показывают, что бергамоттин и 6 ‘, 7’-дигидроксибергамоттин, которые высококонцентрированы в свежем грейпфрутовом соке, являются основными агентами, ответственными за ингибирование активности CYP3A4 в кишечнике, что, в свою очередь, ингибирует пресистемную деградацию статинов и, следовательно, увеличивает системная биодоступность статинов. Ловастатин, симвастатин и аторвастатин метаболизируются CYP3A4, в то время как статины, такие как флувастатин и розувастатин, метаболизируются CYP2C9, а правастатин метаболизируется ферментативно в печени. ²⁵

Ли и др. объясните, что именно поэтому грейпфрут взаимодействует с аторвастатином, симвастатином и ловастатином, но не с флувастатином, розувастатином или правастатином. Они объясняют, что мнение о том, что грейпфрутовый сок противопоказан при приеме статинов, вводит в заблуждение и основано на фармакокинетических исследованиях, в которых используется необычно большое количество грейпфрутового сока. Они заявляют, что грейпфрутовый сок используется для усиления терапевтического эффекта лекарств, что уже признано в некоторых методах лечения рака.Они пришли к выводу, что взаимодействие между грейпфрутовым соком и некоторыми статинами приводит к увеличению эффективной дозы статина, что приводит к снижению холестерина ЛПНП. Они утверждают, что риск рабдомиолиза невелик, и предполагают, что нет необходимости советовать людям, принимающим статины, избегать употребления грейпфрутового сока. ²⁵

Если вы хотите пить грейпфрутовый сок, я советую всегда разговаривать со своим врачом или медицинским учреждением и читать любую информацию, предоставленную с вашим рецептом, чтобы узнать, повлияет ли это лекарство, которое вы принимаете, и сколько грейпфрутового сока вы можете выпить. , если есть.Я бы также посоветовал отказаться от сока в пользу целого плода. Вы получите гораздо больше важных фитонутриентов из свежих фруктов.

В то время как сок грейпфрута подавляет метаболизм некоторых лекарств, Тиссеран и Янг утверждают, что процент фуранокумаринов, присутствующих в эфирном масле грейпфрута, не может вызывать взаимодействия с лекарствами. ²²

Список литературы

1. Weiss EA. Эфирные масличные культуры . CAB International, Уоллингфорд, 1997 г.
2. Arctander S. Духи и ароматизаторы натурального происхождения . Allured Publishing, Кэрол Стрим, 1994.
3. Hung W-L et al. Химия и влияние фуранокумаринов в грейпфруте на здоровье. Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств. 2015; 25: 71-83. DOI: 10.1016 / j.jfda.2016.11.008
4. Хан I, Абурашед Э. Энциклопедия Люнга обычных натуральных ингредиентов, используемых в пищевых продуктах, лекарствах и косметике . 3-е изд. John Wiley & Sons, Нью-Джерси, 2010 г.
5. Murphy MM et al. Потребление грейпфрута связано с более высоким потреблением питательных веществ и качеством диеты среди взрослых, а также с более благоприятными антропометрическими показателями у женщин , NHANES 2003-2008 . Исследования в области пищевых продуктов и питания. 2014; 58: 22179. DOI: 10.3402 / fnr.v58.22179.
6. Макхейл Д. Фальсификация цитрусового масла . В Dugo G, Di Giacomo A. eds. Цитрус — род Цитрусовых . Taylor & Francis Group, Лондон, 2002: 496-517. (Медицинские и ароматические растения — промышленные профили; 26)
7. Чудновский Р и др. Потребление очищенного грейпфрутового сока улучшает индуцированную диетой с высоким содержанием жиров инсулинорезистентность и увеличение веса у мышей. PLOS | one 2014; 9 (10): e108408. DOI: 10.1371 / journal.pone.0108408
8. Viuda-Martos M et al. Противогрибковая активность эфирных масел лимона (Citrus limon L. ), мандарина (Citrus reticulate L.), грейпфрута и апельсина (Citrus sinensis L.) . Food Control, 2008; 19 (12): 1130-1138. Цитируется в базе данных Quintessential Aromatics, 2013.
9. Sharma PR et al. Десять высокоэффективных эфирных масел подавляют рост метициллин-устойчивого золотистого стафилококка (MRSA) и метициллин-чувствительного золотистого стафилококка (MSSA). Международный журнал фармации и фармацевтических наук, 2013 г .; 5 (1): 52-54. Цитируется в базе данных Quintessential Aromatics, 2013.
10. Haze S et al. Влияние вдыхания ароматов на симпатическую активность у нормальных взрослых. Японский журнал фармакологии, 2002; 90 (3): 247-253. Цитируется в базе данных Quintessential Aromatics, 2013.
11. Лоулесс Дж. Ароматерапия и разум . Thornsons, Лондон, 1994.
12. Rhind JP. Ароматерапевтическое купажирование . Поющий дракон, Лондон, 2016.
13. Rhind JP. Эфирные масла — руководство для практики ароматерапии . 2-е изд., Поющий дракон, Лондон, 2012.
14. Mojay G. Ароматерапия для исцеления духа. Healing Arts Press, Рочестер, 1999.
15. Lavabre M. Учебное пособие по ароматерапии. Healing Arts Press, Рочестер, 1997.
16. Дэвис П. Ароматерапия А-Я . 2-е изд. Компания C.W. Daniel, Саффрон Уолден, 1999.
17. Миллер Л., Миллер Б. Аюрведа и ароматерапия . Lotus Press, Twin Lakes, 1995.
18. Worwood VA. Благоухающий разум. Transworld Publishers, Лондон, 1995.
19. Worwood VA. Благоухающие небеса . Издательство Transworld, Лондон, 1999.
20. Zeck R .Цветущее сердце — ароматерапия для исцеления и преображения . Aroma Tours, Восточный Айвенго, 2004.
21. Кейм Лофран Дж., Булл Р. Ароматерапия и техники тонкой энергии . Лягушка, Беркли, 2000.
22. Тиссеранд Р., Янг Р. Безопасность эфирного масла . 2-е изд. Черчилль Ливингстон, Эдинбург, 2014.
23. Киани Дж. , Имам С.З. Лечебное значение грейпфрутового сока и его взаимодействие с различными лекарственными средствами . Журнал питания.2007; 6:33. DOI: 10.1186 / 1475-2891-6-33
24. Грейпфрутовый сок и некоторые лекарства несовместимы . Получено 7 сентября 2019 г. по адресу https://www.fda.gov/consumer-updates/grapefruit-juice-and-some-drugs-dont-mix
.
25. Lee JW et al. Грейпфрутовый сок и статины. Американский медицинский журнал. 2016; 129 (1): 26-29. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2015.07.036.

Масло грейпфрута | 8016-20-4

Химические свойства масла грейпфрута, использование, производство

Описание

Дерево высотой от 9 до 15 м (от 30 до 50 футов.) высокий, имеющий округло-конический голова, яйцевидные голые листья и гладкая серо-коричневая кора. В цветки крупные, белые, ароматные. Плоды крупные, светло-лимонные или оранжевый с тонкой кожурой и серовато-желтой или розовой мякотью. Исторически и ботанически происхождение грейпфрута неизвестно. и, похоже, произошел от аборигенной разновидности Шаддок. в Вест-Индию. Растение выращивают в США. (Флорида, Калифорния, Техас), Восточная Азия, Вест-Индия, Бразилия и Нигерия.Сорт Citrus decumana дает самые крупные плоды (до до 10 кг). Используемые части — это фрукты и кожура. Грейпфрут имеет свежий, цитрусовый запах и вкус, напоминающий сладкое и горькое в некоторой степени оранжевый.
Эфирное масло грейпфрута — эфирное масло, получаемое холодным отжимом. свежей кожуры фруктов. Масло желтое, иногда красноватая жидкость (часто с хлопьевидным отделением воска материал) с приятным запахом и вкусом цитрусовых.
Его основные составляющие включают лимонен (90%), от 2 до 3% летучих фракция, содержащая соединения кислорода и сесквитерпены, от 7 до 8% парафиновая фракция, альдегиды C8 и C10, гераниол, кадинен, мелкий количества цитраля и диметилантранилата и кислот.Без терпена масло можно получить путем вакуумной перегонки, что дает более растворимое и более стабильное концентрированное масло. Однако определенная количество терпенов должно оставаться в масле, чтобы сохранить характеристики свежесть цитрусового аромата.
Эфирное масло более низкого сорта, не применяемое в ароматизатор также получается путем паровой перегонки измельченных кожуры или даже от семян.
Производные: сок и экстракт. Нарингин горький, белый, кристаллический глюкозид, содержится в цветках и флаконах фрукты.Нарингин дает рамнозу и нарингенин (C15h22O5) на гидролиз. Экстракт нарингина, приготовленный из выраженных пилингов, используется в ароматизаторах.

Химические свойства

Масло грейпфрута — это летучий компонент, получаемый при отжиме свежей кожуры фруктов.Он имеет приятный цитрусовый запах и пользу. В пользу работы В Соединенных Штатах грейпфрутовое масло производится в основном во Флориде и в меньшей степени в Техасе и Калифорнии.

Химические свойства

Масло грейпфрута получают путем холодного отжима внешней кожуры плодов Citrus x paradisi Macfad. (Rutaceae). Это зеленовато-желтая жидкость с запах напоминающий аромат масла сладкого апельсина, но более травянистый и горький.
d ²⁰ ₂₀ 0,852–0,860; n ²⁰ _D 1.4740–1.4790; α ²⁰ _D от +91 ° до +96 °; общий карбонил содержание в пересчете на деканал 0,28–2%; остаток от испарения: макс.10,0%.
Обычно масло грейпфрута содержит более 90% (+) — лимонена (92–96%). Составляющие, определяющие типичные сенсорные свойства, присутствуют только в низкие концентрации, например, октаналь (0,2–0,8%), деканаль (0,1–0,6%), и 0,01–0,8% нооткатона, который в первую очередь отвечает за характеристики аромат масла грейпфрута. Сенсорные свойства различаются с сортом грейпфрута (например, белый / розовый грейпфрут), используемым для производства масла.
Основным производителем масла по-прежнему остаются США (Флорида), хотя выращивание грейпфрута резко сократилось после ураганов в 2004/2005.Дополнительные производители нефти — Куба, Израиль, Аргентина, Мексика, Южная Африка и так далее. Мировое производство оценивалось в ～ 2000 т / год в 2001/2003 году.
Масло грейпфрута используется в основном для ароматизации фруктовых напитков. Как с бергамотом масло, использование масла грейпфрута холодного отжима в парфюмерных композициях ограничено за счет содержания фурокумаринов.

Физические свойства

Его цвет желтый, иногда красноватый (часто показывает очаговое отделение воскообразного материала). Он растворим в большинстве фиксированных масел, часто с опалесценцией или мутностью. Он слабо растворим в пропиленгликоле и не растворим в глицерине. Может содержать.

событие

Содержится в свежей кожуре плодов Citrus paradisi Macfayden (Fam. Rutaceae).

использует

Масло грейпфрута используется как отдушка, а также как активный компонент с противовоспалительными свойствами. Масло грейпфрута показано для работы с лимфатической системой.

Препарат

По выражению свежей кожуры плодов.

Состав эфирного масла

Основной компонент выраженного грейпфрутового масла — лимонен.

Продукты и сырье для приготовления грейпфрутового масла

Сырье

Препараты

% PDF-1.4 % 170 0 объект > endobj xref 170 125 0000000016 00000 н. 0000002852 00000 н. 0000003061 00000 н. 0000003092 00000 н. 0000003151 00000 п. 0000003941 00000 н. 0000004572 00000 н. 0000004638 00000 н. 0000004862 00000 н. 0000004956 00000 н. 0000005053 00000 н. 0000005166 00000 п. 0000005273 00000 н. 0000005380 00000 н. 0000005484 00000 н. 0000005588 00000 н. 0000005727 00000 н. 0000005862 00000 н. 0000006001 00000 п. 0000006138 00000 п. 0000006278 00000 н. 0000006416 00000 н. 0000006555 00000 н. 0000006697 00000 н. 0000006835 00000 н. 0000006972 00000 н. 0000007114 00000 п. 0000007252 00000 н. 0000007387 00000 н. 0000007526 00000 н. 0000007666 00000 н. 0000007803 00000 н. 0000007944 00000 н. 0000008082 00000 н. 0000008222 00000 п. 0000008360 00000 н. 0000008492 00000 п. 0000008626 00000 н. 0000008760 00000 н. 0000008897 00000 н. 0000009035 00000 н. 0000009174 00000 п. 0000009314 00000 п. 0000009456 00000 п. 0000009596 00000 п. 0000009733 00000 н. 0000009872 00000 н. 0000010014 00000 п. 0000010192 00000 п. 0000010374 00000 п. 0000010547 00000 п. 0000010643 00000 п. 0000010739 00000 п. 0000010834 00000 п. 0000010930 00000 п. 0000011025 00000 п. 0000011120 00000 н. 0000011214 00000 п. 0000011309 00000 п. 0000011403 00000 п. 0000011499 00000 п. 0000011594 00000 п. 0000011689 00000 п. 0000011784 00000 п. 0000011878 00000 п. 0000011971 00000 п. 0000012065 00000 п. 0000012161 00000 п. 0000012257 00000 п. 0000012353 00000 п. 0000012449 00000 п. 0000012545 00000 п. 0000012641 00000 п. 0000012737 00000 п. 0000012998 00000 н. 0000013450 00000 п. 0000013516 00000 п. 0000013758 00000 п. 0000013799 00000 п. 0000014391 00000 п. 0000014562 00000 п. 0000015098 00000 п. 0000015382 00000 п. 0000015646 00000 п. 0000016230 00000 п. 0000033749 00000 п. 0000034148 00000 п. 0000034170 00000 п. 0000035137 00000 п. 0000041611 00000 п. 0000041932 00000 п. 0000042337 00000 п. 0000042547 00000 п. 0000043078 00000 п. 0000043521 00000 п. 0000043889 00000 п. 0000043911 00000 п. 0000044890 00000 н. 0000045129 00000 п. 0000045317 00000 п. 0000045339 00000 п. 0000046284 00000 п. 0000046306 00000 п. 0000047219 00000 п. 0000047241 00000 п. 0000048021 00000 п. 0000048043 00000 п. 0000049043 00000 п. 0000049065 00000 н. 0000050008 00000 п. 0000050030 00000 п. 0000050816 00000 п. 0000052595 00000 п. 0000058206 00000 п. 0000058461 00000 п. 0000058787 00000 п. 0000059541 00000 п. 0000059878 00000 п. 0000059992 00000 н. 0000060240 00000 п. 0000060334 00000 п. 0000060427 00000 п. 0000063105 00000 п. 0000003192 00000 н.