Как рассчитать кжбу: Расчёт БЖУ — норма, формула (+ Калькулятор онлайн)

Инструкция: Расчет КБЖУ и калорийности продуктов | by Ксения Минаковская

Начав уделять внимание правильному питанию и поддержанию себя в отличной форме, многие задаются вопросом, как сбалансировать свой рацион и рассчитать его без вреда для здоровья. В этой статье мы разберем востребованные формулы для подсчета калорий и определим наиболее точную, расскажем про распределение БЖУ и определение калорийности готовых блюд.

Этот показатель отвечает за расход энергии нашего организма на поддержание своей жизнедеятельности, куда входит: дыхание, обменные процессы и когнитивные функции, сердцебиение, сон, гормональный фон и работу внутренних органов. В расчет не входит показатель эффективности тренировки или других активных видов деятельности.

Рисунок 1. [1]

Базовый расход калорий показывает состояние вашего обмена веществ. Рассчитывается этот параметр при помощи формул, самые популярные — Харриса-Бенедикта, Кэтча-МакАрдла, Миффлина-Джеора. Чтобы определить наиболее точную, рассмотрим и сравним эффективность каждой из них.

Таблица 1.

Самой точной формулой считается уравнение Миффлина, так как оно показывает результат с меньшими погрешностями относительно индекса массы тела (ИМТ/BMI) (Таблица 2). Подробнее характеристики можно рассмотреть в представленной ниже таблице (Berardi, J., Andrews, R. 2017. Specialist in fitness nutrition. International Sports Sciences Association). В своем проекте мы используем как раз эту формулу, чтобы результат был максимально точным и помогал достигать поставленных целей.

Таблица 2.

Для расчета Вашего BMR используйте формулу Миффлина-Джеора:

Женщины: (10 * вес, кг) + (6,25 * рост, см) — (5 * возраст) — 161

Мужчины: (10 * вес, кг) + (6,25 * рост, см) — (5 * возраст) + 5

Не стоит забывать, что базовый расход калорий связан не только с процентом жира в теле, но и с мышцами, которые потребляют больше энергии. Процент потребляемых калорий не должен опускаться ниже BMR, иначе ваш организм начнет экономить энергию, снижая активность гормонов, которые отвечают за нервную и репродуктивную системы.

Мы рассчитали основной уровень метаболизма без учета какой-либо физической активности, что является неотъемлемой частью жизни любого человека. Следующим шагом будет расчет нормы калорий, с учетом активности. Для этого полученный BMR в предыдущем пункте мы умножаем на коэффициент активности:

• Минимальные нагрузки (сидячая работа) : 1.2

• Немного дневной активности и легкие упражнения 1–3 раза в неделю: 1.375

• Тренировки 4–5 раз в неделю или работа средней тяжести: 1.4625

• Интенсивные тренировки 4–5 раз в неделю: 1.550

• Ежедневные тренировки: 1.6375

• Ежедневные интенсивные тренировки или тренировки 2 раза в день: 1.725

• Тяжелая физическая работа или интенсивные тренировки 2 раза в день: 1.9

Последний пункт наших расчетов: корректировка полученных значений с учетом ваших целей.

Если ваша цель похудение, то от полученной суточной нормы для поддержания веса отнимаем 10–20% и получаем количество калорий на день для здорового метода похудения. При низкой физической активности, весе меньше чем медицинская норма (чтобы рассчитать, отнимите от своего роста (в см) 110) рекомендуется отнимать не более 10% от суточной нормы.

Для набора массы к суточному калоражу (для поддержания веса) нужно добавить 10–20%.

Чтобы поддерживать вес в своем нынешнем состоянии, оставьте норму калорий без изменений, и выстраивайте свой рацион по ней (только BMR * коэффициент физической активности).

Важно помнить, что если вы находитесь на грудном вскармливании, то необходимо к суточной норме добавлять 200–500 ккал (зависит от того, насколько активно вы кормите ребенка. Чем активнее кормите, тем больше нужно прибавить).

Наверняка вы знаете, что для эффективного похудения важен не только больший расход калорий, нежели их потребление, но и от сбалансированности количества белков, жиров и углеводов в самом рационе.

Белки

Белки являются строительным материалом мышц, внутренних органов, нервной и кровеносной системы. Белки бывают полноценными, с наличием определенных аминокислот, и неполноценными.

• Полноценные белки находятся в мясе, рыбе, яйцах, твороге.
• Неполноценные белки мы получаем из бобовых, круп, орехов.

Потребности в белке колеблются от 0,8 г до 1,2 г на килограмм массы тела, если у вас нет потребности в похудении. Чем вы стройнее и активнее, тем больше белка вам нужно. Также потребность в белке возрастает при похудении, рельефе и наборе мышечной массы. Старайтесь 80% белка получать из продуктов, содержащих полноценные белки и все остальное — из растительных источников.

Жиры

Жиры отвечают за регенерацию кожи, усвоение витаминов, синтез гормонов, защиту внутренних органов, также они делают пищу вкуснее и помогают контролировать аппетит. Особенную важность для худеющих представляет Омега-3, которые находятся в рыбе, добавках рыбьего жира, а также в льняном масле. Омега-3 снижают уровень холестерина, улучшают кровоснабжение мозга и клеток, ускоряют обменные процессы, что способствует похудению.

Углеводы

Углеводы служат источником витаминов, минералов и клетчатки, питают мышцы во время физической активности и необходимы для нормальной работы мозга. Они бывают простыми и сложными. Простые содержатся во всех продуктах, содержащих сахар и во фруктах; сложные — в крупах, бобовых и овощах. Сложные, потому что на переработку таких углеводов организм тратит больше энергии, что обеспечивает дольше чувство насыщения и хорошее самочувствие. Следует помнить, что 80% углеводов в рационе должны быть именно сложными.

Количество углеводов в рационе определяется путем вычисления из суточной калорийности белков и жиров. В одном грамме белка и в одном грамме углеводов по 4 калории, в одном грамме жиров — девять калорий.

Общее количество углеводов в сутки не должно опускаться ниже 100 г.

Таблица 3.

Формула для самостоятельного расчета БЖУ в граммах на день:

Белки = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 4

Жиры = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 9

Углеводы = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 4

Разберем расчет на примере поддержания своего веса (для примера возьмем 1600 ккал):

Белки = (1600 * 0,30) / 4 = 93 г

Жиры = (1600 * 0,20) / 9 = 35 г

Углеводы = (1600 * 0,50) / 4 = 200 г

Между приемами пищи оптимален перерыв в течение 3–4 часов. Для похудения также не забываем, что должен соблюдаться дефицит потребляемых калорий по отношению к расходуемым.

Завтрак

В завтраке обязательно должен присутствовать белок, не менее 20 г. Это поможет не разрушать собственные мышцы, а брать строительный материал из получаемой пищи. Полноценный завтрак может быть белково-углеводным или белково-жировым. Белково-углеводный завтрак подойдет людям, которые наиболее активны в первую половину дня, работают на подвижной работе или тренируются. Белково-жировой завтрак подойдет людям, которые не привыкли есть утром, придерживаются низкоуглеводной диеты или малоподвижны утром.

Через 10 минут после завтрака рекомендуется принять витамины и Омега-3.

Перекус

Задача перекуса — поддержание умеренного уровня сахара в крови, избежание переедания и дискомфорта. В его состав должны входить белки и богатые клетчаткой углеводы (зерна, овощи, зелень, ягоды и фрукты).

Обед

Для этого приема пищи старайтесь выбирать сложные углеводы, белки и овощи. Он является одним из самых питательных, но не стоит забывать про суточную норму БЖУ в целом.

Ужин

Идеальный ужин — легкий, поскольку большинство людей по вечерам малоактивны и не нуждаются в большом количестве калорий. Идеальный ужин формируется из белка и углеводов из некрахмалистых овощей.

В процессе приготовления все продукты меняют свой объем, они ужариваются или разбухают, наполняясь влагой. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем при готовке, но на их калорийности это никак не сказывается, она остается прежней. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью, достаточно посчитать его сырые ингредиенты. Если же вы съели только часть блюда, то разделите общий показатель калорий на ту часть, которую съели за один прием пищи.

Формула расчета калорий:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма * 100 = калорийность 100 г готового блюда

Калорийность сырых продуктов можно взять из таблицы: http://www. calorizator.ru/product

Пример расчет калорийности куриных котлет

• 1 яйцо — 86,35 ккал;
• 0,5 кг курицы — 950,0 ккал;
• 100 г молока — 64,0 ккал;
• 20 г чеснока — 28,6 ккал;
• 50 г лука — 20,5 ккал;
• 100 г растительного масла — 899 ккал.

Вес блюда (продукты сыром виде): 799 г

Всего калорий: 2211,45 ккал

1 г котлет = 2211,45 ккал / 799 г = 2,76

100 г котлет = 2,76 * 100 = 277 ккал

Правильный расчет КБЖУ

Друзья, добрый день! 
Сегодня у нас очень интересная тема — это правильный расчет калорий, белков, жиров и углеводов.

Всем нам хочется иметь красивое, здоровое и подтянутое тело. Но как же этого добиться? На первый взгляд ответ очевиден: нужно меньше есть и больше заниматься. Однако все не так просто. Не достаточно просто урезать свой ежедневный рацион
Если вы будете бессистемно сокращать количество потребляемой пищи, организм не будет получать достаточное количество питательных веществ, что приведет к проблемам со здоровьем и в конечном счете, совсем не поможет вам достичь идеального веса.

КБЖУ – это аббревиатура, созданная приверженцами правильного питания в целях упрощения подачи информации. Расшифровка термина:

• К – калории;
• Б – белки;
• Ж – жиры;
• У – углеводы.

Общепринято размещать буквы именно в таком порядке, хотя особых предпосылок для этого нет (например, с таким же успехом данный термин мог иметь название КЖБУ).

По сути, подсчет КБЖУ нужен для того, чтобы придерживаться сбалансированного и здорового питания и как следствие, поддерживать свой вес в норме. Причем, данная система используется не только при желании похудеть. Ее также применяют при необходимости набрать вес или просто для поддержания своей оптимальной формы.

Калорийность рациона рассчитывается индивидуально по формуле Харриса-Бенедикта или в более специализированных диетологических клиниках делается исследование основного обмена веществ методом непрямой калориметрии. Этот метод более точен и позволяет также определить скорость метаболизма белков, жиров и углеводов в конкретном организме.

Мы на сегодняшний день пользуемся формулой Харриса-Бенедикта. Единственный ее минус, она не учитывает погрешности обменных процессов при соматической патологии, такой, как например, гипотиреоз.

Базальный метаболизм BMR для женщин:
•BMR = 447,593 + (9,247 * вес в кг) + (3,098 * рост в см) — (4,330 * возраст в годах)

Базальный метаболизм BMR для мужчин:
•BMR = 88,362 + (13,397 * вес в кг) + (4,799 * рост в см) — (5,677 * возраст в годах)

На выходе мы получаем цифру нашего основного обмена веществ, это те калории которые мы тратим в покое, на поддержание температуры тела, дыхание, и поддержание всех внутренних процессов жизнедеятельности.

Далее мы определяем коэффициент активности:

•Сидячий образ жизни – 1,2
•Умеренная активность (легкие физические нагрузки либо занятия 1-3 раз в неделю) – 1,375
•Средняя активность (занятия 3-5 раз в неделю) – 1,55
•Активные люди (интенсивные нагрузки, занятия 6-7 раз в неделю) – 1,725
•Спортсмены и люди, выполняющие сходные нагрузки (6-7 раз в неделю) – 1,9.

  Умножаем цифру основного обмена на цифру физического коэффициента и в итоге, мы имеем ту калорийность рациона, при котором мы обеспечиваем полностью потребности нашего организма энергией, не худеем и не набираем вес. Если нам хочется похудеть за счет жировой массы мы вычитаем из этой цифры 20 процентов. Не больше! Иначе похудение пойдет не по плану, и будет убывать мышечная масса!

ОО* КА — 20%  — вот такая формула индивидуальной калорийности, приятных расчетов.

Соотношение БЖУ в нормальном рационе 1:1:4.
В рационе, где стоит цель потери жировой массы, распределение будет несколько иное 1:0,7:3,7.
Но этими тонкостями занимается непосредственно диетолог, когда рассчитывает клиенту индивидуальный рацион питания.  

Поэтому, если у Вас остались вопросы, приглашаю к себе на консультацию в Институт Красоты и СПА TUTTO bene!

Телефон: +7 (4942) 64-10-10

Фотографии

Расчет калорийности готовых блюд

Пробовали ли вы рассчитать калорийность готового блюда? Ведь при похудении расчет калорийности готовых блюд очень важен. Я расскажу, как это делается.

Приветствую вас, дорогие мои посетители!

Я всегда рада видеть вас на страницах моего блога! Если вы ищете информацию о правильном питании, значит вы уже на правильном пути 😉

Я получаю очень много писем с просьбами посчитать рацион или калорийность блюд, которые вы готовите. Приходит такое количество писем, что я просто не в состоянии на все ответить и тщательно для каждого все посчитать. Иногда мне присылают рецепты целыми списками, и реально складывается впечатление, что человеку просто лень было сидеть с калькулятором. В связи с этим я хочу попросить вас прочитать статью очень внимательно (включая комментарии), что не поняли — перечитать еще раз и записать для себя. Подсчет калорий в собственных блюдах — это простая математика для 5 класса общеобразовательной школы. БЖУ высчитывается аналогично калориям по каждой позиции: белки, жиры и углеводы отдельно. Я на конкретных примерах сделала тщательный разбор. Ваша задача — применить его для своего борща, каши, запеканки, хлеба и так далее. Также я не даю ссылки на скачивание специальных программ для подсчета калорий, поскольку найти эти программы можно в течение пары минут через поиск в интернете. Более того, все программы разные, нужно читать отзывы и выбирать то, что вам больше по душе. Благодарю вас за понимание. 

Ну а теперь по сути вопроса! Читаем =)

Мне очень часто задают вопросы, как считать калории, как рассчитать калорийность своих блюд, как считать количество потребляемых белков, жиров и углеводов. Часто даже спрашивают, как посчитать калорийность готового блюда, например, каши. Я сама когда-то задавала подобные вопросы и поэтому стараюсь как можно подробнее на такие вопросы сейчас отвечать. На самом деле, вести подсчеты очень просто. Но человеку, который никогда прежде этого не делал, легко запутаться. Все начинает казаться сложным и в худшем случае он махнет на все рукой.

Не спешите, друзья мои, бросать уже запущенный процесс на самотек =)

Я вам помогу и все-все подробно расскажу. Данная статья посвящена полностью подсчету калорий. А если у вас возникнут какие-либо вопросы, о том, как посчитать калорийность блюда, задавайте их в комментариях, не стесняйтесь, я вам обязательно отвечу на них! Хочу попросить только об одном – читайте внимательно и думайте, о чем читаете. Информация не сложна, но «сломать ногу» в ней можно =)

Итак, теперь по порядку.

Часть I. Сначала несколько полезных советов для начинающих

1. Рассчитайте свою суточную калорийность

Первое, что вам необходимо сделать, — рассчитать свою суточную калорийность: сколько вам необходимо употреблять калорий, чтобы терять жир. Я об этом уже писала в статье. Читайте внимательно. Процесс расписан по шагам, формула достаточно простая. Мне часто приходится слышать такую фразу: «У меня проблемы с цифрами». Уверена, что человек просто невнимательно и невдумчиво прочел написанное или вообще не пожелал тратить свое время на чтение.

2. Приобретите кухонные весы

Вам необходимы кухонные весы. Без них никак. Если у вас их еще нет – приобретите. Лучше купить электронные, чтобы знать вес продуктов более точно. Проверяйте погрешности сразу в магазине перед покупкой. Плюс-минус 1 -3 грамма еще куда ни шло. Больше – хуже. Особенно это актуально для взвешивания жиров – растительных масел, сливочного масла и других жирных и высококалорийных продуктов. С использованием весов расчет калорийности готовых блюд вызовет у вас гораздо меньше трудностей.

Если у вас все же нет настольных кухонных весов, не огорчайтесь. Пользуйтесь таблицами мер и весов. Скачать их можно на различных сайтах, их достаточно много.

3. Определитесь с таблицей калорийности

Выберите для себя одну таблицу калорийности и принимайте ее как данность, дополняйте ее своими продуктами, если они не указаны в таблице. Также, если вы используете продукт впервые для подсчета, можно брать калорийность, указанную на упаковке.

4. Заведите пищевой дневник

Обязательно заведите пищевой дневник. (Или скачайте любую удобную для вас программу подсчета калорий). И записывайте в него все, что съедаете в течение дня, во сколько и в каком количестве. Возьмите себе это за правило.

Учитывайте все, что кладете в рот. На заметку — одна маленькая неучтенная конфета принесет больше вреда вашей фигуре, чем один маленький неучтенный кусочек хлеба; одна лишняя неучтенная ложка масла в салате добавит отличную порцию жиров и калорий в блюдо.

Одинаково важно тщательно просчитывать рацион не только при достаточно большом избытке веса, а и тогда, когда необходимо сбросить 3 – 5 кг. Если вес очень большой, то и терять его достаточно просто в самом начале. А вот избавиться от пары-тройки лишних килограммов порой очень сложно.

Зачем вести пищевой дневник? Для контроля за количеством, качеством и калорийностью пищи, которую вы едите. Однажды составленный рацион дня можно использовать не один раз и считать снова его не придется. Также, вы будете знать, что именно вам стоит подкорректировать в своем питании.

Если вы уже разочарованы, спешу вас подбодрить! Считать калории трудно первое время. Потом втягиваешься, привыкаешь, и уже все становится на автомате. Мне было достаточно примерно около одного месяца, чтобы перестать обращать внимание на этот процесс =) Потом даже начнёте определять на глаз и знать, сколько грамм и сколько в них калорий! Поверьте 😉 Я все это прошла, я все это знаю. И я прекрасно поняла, что это путь к красивой фигуре без голода, обмороков и жестких ограничений.

Часть II.

Калорийность продуктов

Теперь поговорим о группах калорийности. Все продукты очень разнятся по количеству калорий – от минимального их содержания до мега максимального. Вот я лично считаю, что не стоит зацикливаться только на капустных салатах и отварной рыбе, чтобы худеть.

Когда я сбрасывала вес, спокойно ела даже высококалорийные блюда. Просто тщательно все считала и благополучно похудела. Разница лишь в том, что отварную цветную капусту вы съедите в три раза больше, а жареную в кляре в три раза меньше – отсюда и состояние сытости. Но когда очень хочется до того, что уже и во сне видится, не надо себя доводить до маниакального состояния =) Прежде всего, похудение должно быть в удовольствие.

Продукты по калорийности разделим на четыре группы:

1. С высокой и очень высокой калорийностью (300/900 ккал – это приблизительные цифры) – сливочное и растительные масла, жирная свинина, орехи, шоколад, пирожные с различным кремом, халва и другие сладости, сливки высокой жирности, жирная сметана (особенно домашняя деревенская), жирный творог (из той же категории), колбасы вареные и копченые, сосиски, мороженое,  жирные сорта сыров, сёмга, крупы, макароны, сахар, варенье, мед, мармелад, хлеб;

2. С умеренной калорийностью (от 100 до 300 ккал) – творог полужирный, нежирная говядина, баранина и курица, кролик, яйца;

3. С низкой калорийностью (от 40 до 100 ккал) – кефир, молоко, обезжиренный творог или творог с низким содержанием жира, треска, камбала, судак, щука, карп, минтай, ягоды, фрукты, зеленый горошек, морковь, свекла;

4. С очень низкой калорийностью (от 40 ккал и ниже) – в основном содержащие клетчатку продукты: капуста, редис, огурцы, кабачки, зеленый салат, помидоры, репа, сладкий перец, клюква, тыква.

Как вы понимаете, это не полный перечень продуктов по группам. Но смысл, я уверена, вам понятен.

Часть III. А теперь считаем калорийность своих блюд =)

Как рассчитать калорийность готового блюда?

Мне всегда раньше думалось – ну как можно худеть и при этом не обделять домашних? И всегда гадалось – смогу ли я готовить наваристый борщ для мужа и при этом жевать одинокий капустный листик? При одной только мысли об этом, мне становилось крайне грустно и обидно. Грустно от того, что я люблю борщи-супы и много чего еще.Обидно потому, что я должна была себе отказать в удовольствии поесть, давиться слюной и сходить с ума от запахов. Все проблемы были решены одним махом, когда я научилась делать расчет калорийности готовых блюд, которые я готовлю. И хочу научить этому вас =) Будем кушать и худеть! =))

Самое простое: рассчитаем калорийность готовой гречневой каши.

Практически все крупы имеют свойство развариваться и увеличиваться в объеме. В основу данного подсчета положен принцип: берем меньше, делаем больше.

Итак, варим гречневую кашу.

Помните, что калорийность, указанная на пакете с продуктом, — это калорийность на 100 гр сухого (сырого) продукта. И сколько получится именно в вашей каше или макаронах, только вам известно. Многое зависит от того, как вы это сварите и какой в итоге общий вес блюда получите.

Калорийность гречневой крупы на 100 гр сухого продукта равна 335 ккал. Содержание белков 12,6 гр, жиров 3,3 гр, углеводов 62,1 гр.

Вода калорийности не имеет.

Например, варим 200 гр крупы и получаем 400 гр готовой гречневой каши. (Цифры привожу приблизительные. Каждый варит каши по-разному: один любит рассыпчатые, другой вязкие).

200 гр сухой гречки = 335 х 2 = 670 ккал.

400 гр готовой каши (без масла) будут содержать все те же 670 ккал. Почему? Потому, что калории при варке не увеличиваются в количестве, а вода по-прежнему калорий не содержит 😉

За сколько приемов вы съедите 400 гр каши? Допустим, порция составляет 150 гр. Посчитаем калорийность этой порции по методу пропорции =)

400 гр каши (весь объем) = 670 ккал

150 гр каши (1 порция) = Х ккал

(150 х 670) : 400 = 251 ккал в данной порции

Заметочка: по пропорции считать легко, этому учат еще в школе.  Умножаем по диагонали два числа, и делим на то число, которое по диагонали с иксом.

Таким же образом считаем и БЖУ всей готовой каши (и не только каши):

Чтобы посчитать БЖУ всей каши, умножаем эти цифры на 2 (т. к. каши 200 грамм крупы).

Вся порция каши в 400 грамм содержит:
Белки – 12,6 х 2 = 25,2 гр
Жиры – 3,3 х 2 = 6,6 гр
Углеводы – 62,1 х 2 = 124,2 гр
В 100г готовой каши будет БЖУ составит 6,3 – 1,7 – 31 грамм

Отдельно на порцию БЖУ рассчитываем аналогично.

Как рассчитать калорийность сложного готового блюда

Подошла очередь и к сложным блюдам. Все мы готовим первое, второе и компот. А компот тоже отчасти сложным будем считать, если он состоит не только из фруктов или ягод.

Компот считать просто: калорийность фруктов (сухофруктов, ягод) + калорийность сахара. Если варите компот без сахара, считайте его за 0 ккал.

Приготовим борщ с говядиной =)

Привожу свой рецепт без свеклы, овощей кладу всегда много. В скобках произведен расчет «калорийность в 100 гр продукта умножаем на количество продукта» . Калории всегда округляю в большую сторону.

В моих трех столовых ложках помещается 51 грамм растительного масла.

Даны ингредиенты:

• Говядина лопатка – 400 гр (110 ккал х 4 = 440 ккал)
• Капуста белокочанная – 400 гр (27 ккал х 4 = 108 ккал)
• Картофель – 400 гр (80 ккал х 4 = 240 ккал)
• Лук репчатый – 300 гр (41 ккал х 3 = 123 ккал)
• Морковь – 150 гр (37 ккал х 1,5 = 56 ккал)
• Сладкий перец – 150 гр (27 ккал х 1,5 = 41 ккал)
• Помидоры – 150 гр (23 ккал х 1,5 = 35 ккал)
• Томатная паста – 50 гр (99 ккал х 0,5 = 50 ккал)
• Растительное масло – 3 ст/л (900 ккал х 0,51 = 459 ккал)

Складываем то, что получилось. Общая калорийность продуктов для борща = 1630 ккал.

Далее, варим борщ. Взвешиваем, сколько получился в итоге вес блюда без веса кастрюли. В моем случае вышло 3650 гр борща.

3650 гр борща = 1630 ккал

100 гр борща = Х ккал

100 х 1630 : 3650 = 45 ккал (округляем)

Если ваша порция борща составляет 250 гр, например, то 45 ккал х 2,5 = 113 ккал.

Как посчитать калорийность жареного блюда

Теперь жарим вкусняшки =)

Примерно 20% масла, которое вы наливаете на сковороду, впитывается в сам продукт, часть масла пригорает, часть испаряется и еще часть остается на сковороде в неизменном виде.

Например, мы имеем кусок курицы весом в 200 гр и 30 гр подсолнечного масла. 20% от 30 гр масла – это 6 гр. Таким образом, к калорийности курицы мы добавляем калорийность 6 гр подсолнечного масла.

1)      200 гр куриной грудки: 116 ккал х 2 = 232 ккал

2)      6 гр масла: 900 ккал х 0,06 = 54 ккал

3)      232 + 54 = 286 ккал

Итак, в куске поджаренной курицы весом в 200 гр будет 286 ккал.

Котлеты считаете точно так же, разницы нет.

Если хотите пожарить что-то в кляре, то: калорийность сырого продукта + калорийность кляра (мука, яйца и так далее) + 20% от количества используемого масла.

Если вы тушили овощи с добавлением масла, то масло считаем все, сколько налили. Оно же никуда не делось, а осталось в овощах.

Вот примерно такие подсчеты я производила с каждым своим блюдом. Таким же образом считаем и БЖУ всего блюда, принцип тот же.

На самом деле все не очень сложно и нужно один раз попробовать. Записывайте все  свои посчитанные блюда. Однажды уже просчитанное больше не считаем, а учитываем из своих записей.  Поэтому уделите большое внимание  каждому блюду в первый раз. Если вы едите что-то в гостях, также берите свою калорийность, даже если вы знаете, что хозяйка дома готовит иначе. Если вы все же не совсем уверены , посчитайте калорийность заново.

Как посчитать калорийность такого блюда, как бульон

Чтобы посчитать калорийность бульона, следует знать, что при варке 15% от калорийности рыбы и 20% от калорийности мяса переходит в бульон.

Например, 100 гр говяжьей лопатки содержит 110 ккал + 1 литр воды. 20% от 110 ккал = 22 ккал. Таким образом, в 1 литре бульона содержится всего 22 ккал. Честно говоря, я бульоны для себя никогда не считала, хотя пью. Не учитываю я и зелень =) Вода калорийности не имеет. Чай, кофе, специи тоже можно не считать.

И еще чуть-чуть важной информации

Нужно помнить, что обычно вес приготовленных продуктов меньше веса сырых продуктов за счет ужарки, уварки, соответственно калорийность на 100г готового продукта возрастает. Итак уваривается-ужаривается:

— мясо на 40%
— птица на 30%
— крольчатина на 25%
— рыба на 20%
— языки на 40%
— печень на 30%
— сердце на 45%

На этом заканчиваю, дорогие мои друзья! =)

Если вам все еще не совсем понятно, как рассчитать калорийность готового блюда, перечитайте еще раз или пишите мне. Разберемся вместе и помогу, чем смогу! Учитесь, худейте и будьте счастливы!

С уважением, Натали

Mini-марафон 2.0 День 16 Расчет КЖБУ

Привет!

В начале дам ссылку на очень интересный пост по бьюти, обещала я найти ссылочку одной участницы. но в итоге делюсь со всеми вами, в этом посте собраты те проверенные рецепты по уходу за собой, которое точно прошли проверку на качество))

http://www.baby.ru/blogs/post/457392693-140439053/

И по теме дня))

Сегодня хочу осветить такую насущную тему как подсчет калорий а так же белков, жиров и углеводов.

Да знаю что новичкам может пока это и не нужно, и по сути это правильно, но если тема похудения и вообще здорового образа жизни вас поглотит на долго, то вы рано или поздно придете к этому. Потому что по своим наблюдениям я вижу что те кто давно худею все равно начинаю подсчет кжбу!!!

В чем же польза от всего этого.

С помощью подсчета вы

1. Видите реально сколько вы съедаете

2. видите вес вашей порции

3. можете анализировать качественный состав вашего питания.

Расскажу вам свою мини историю. Раньше когда я еще была аппетитной пышечкой я даже не представляла насколько много я ем. И сколько всякого мусора закидываю в себя. Потом когда я начала худеть я села на систему минус 60, и вес конечно же пошел в низ т.к. вкусняхи я ела только на завтрак, логично что калорий стала потреблять меньше вот тебе и похудение. Но в конечном итоге я пришла к тому что система перестала работать, наступило плато и я перешла на пп, питалась интуитивно, вес шел в низ т.к. я отказалась от вкусняшек на завтрак, но как итог я все равно не могла контролировать в большей степени свой процесс похудения. (случались периоды привеса и отвеса)

И вот тогда можно сказать год назад я села на полный подсчет кжбу. 2 мес я каждый день считала все что ем!!! Все, даже сущие граммы я добросовестно вбивала в калоризатор.

Через 2 мес я уже на глаз определяла вес продуктов и порции, могла спокойно продумать меню которое будет сбалансированно по бжу и калориям, и вот тогда то я поняла что научилась питаться так что бы по желанию худеть или не худеть. Это понимание — где можно позволить себе вольность в питании а где проконтролировтать себя дорогова стоит, и вот тогда процесс похудения пошел очень хорошо, скажем так — он стал более качественным.

Ну что то я разболталась,

Давайте перейдем к расчету коридора кжбу. Я тут в инстарамме читаю одну очень классную девчонку, она для меня мотиватор, и она так же ведет марафоны, так вот у нее то я и подсмотрела вариант формулы расчета кжбу, и знаете он мне очень понравился.

Итак формула от @irabuka

КАК РАССЧИТАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ И БЖУ РАЦИОНА?

Чтобы узнать сколько вам нужно потреблять калорий в день, чтобы худеть/поддерживать вес или набирать, нужно рассчитать наш «основной обмен» (ОО) по формуле:

Для женщин: ОО = 9,99 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) — 4,92 * возраст — 161

Для мужчин: ОО = 9,99 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) — 4,92 * возраст + 5

Для получения общего расхода калорий за сутки необходимо умножить основной обмен на следующие коэффициенты:

Сидячий образ жизни: ОО x 1.2

Небольшая активность (спорт 1-3 дня в неделю): ОО x 1.375

Средняя активность (спорт 3-5 дня в неделю): ОО x 1.55

Высокая активность (спорт 6-7 дней в неделю): ОО x 1.725

Очень высокая активность (очень активные занятия спортом каждый день, высокая физическая активность на работе, тренировки дважды в день): ОО x 1.9 (Нужно брать нечто среднее, по самочувствию, и уже потом, если результата не будет или будет слишком быстрый или голодно — менять калорийность под себя)

Если мы хотим худеть, то нужно вычесть из общего расхода 15-20%. Так мы и получаем нужную калорийность для жиросжигания.

🔸Если вы на ГВ — не вычитайте процент! 🔸Если вы решили поддерживать вес — не вычитайте процент!

🔸Если у вас большой недостаток веса — добавьте 5%! Например: мой вес 72 кг, рост 170, 26 год.

Мой основной обмен (ОО) равен ОО = 9,99 * 72 + 6.25 * 170 — 4,92 * 26 — 161 = 719,28+1062,5-127,92-161= 1492,86

Мой общий расход равен:

1492,86* 1,375 = 2052,7 (3 тренировки в зале, 1 кардио день+ домашние тренировки)

Калорийность рациона для похудения для меня:

2052 — 20% = 1642,2

Мы рассчитали калорийность рациона с дефицитом 15-20%, то этот дефицит мы будем обеспечивать небольшим недостатком углеводов. То есть если соотношение БЖУ при нормальной калорийности должно быть примерно 20%/30%/50%, то при дефиците калорий получится примерно такая картина 25%/35%/40%, 20/40/40, 20/35/45

Как рассчитать, сколько БЖУ нужно в граммах:

Нужная калорийность/4*0,25 = количество белка (г)

Нужная калорийность/9*0,35 = количество жиров (г)

Нужная калорийность/4*0,4 = количество углеводов (г)

И давайте я по традиции закончу пост о свое питании и спорте.

Итак по питанию

з-кабачковые оладушки на цз муке+ творог мягкий+ цикорий с молоком

п1- был банан+ морковка а так же кружка ряженки (без фото)

о-овсяноблин с творогм и помидоркой+ цикорий с молоком+ 2 хлебца с твороженным сыром

п2- люблю такой вариант перекуса- кефир + отруби

у-творог+ редис+огурец

По спорту- сегодня выходной, планировала сделать домашнюю тренировку вечером, но пришли в гости друзья и все планы сбили мне. Но ничего завтра у меня тренировка ног предстоит+ планирую кардио добавить.

И конечно юмор и мотивация на последок)))

Всем хорошего дня

Калорийность авокадо — БЖУ, состав, пищевая ценность 1 авокадо

Аня
Сколько калорий в одном авокадо?

Тропический фрукт активно используется во многих блюдах, его рекомендуют худеющим и поклонникам здорового образа жизни. Но так ли полезен авокадо? Чтобы разобраться в этом вопросе и понять, как влияет калорийность фрукта на организм, стоит внимательно изучить соотношение БЖУ, а также поинтересоваться наличием химических веществ.

 

Калорийность

Авокадо считается очень калорийным продуктом. Но не стоит сразу пугаться и обходить полки с экзотическим плодом стороной. Жирность плода «работает» в пользу худеющих и помогает не набирать, а сбрасывать лишнее.

Чтобы правильно посчитать калорийность одного фрукта, необходимо сначала определить, какие показатели считать справедливыми для 100 г продукта. Средняя величина достигает 160 ккал. Зная это, нетрудно самостоятельно узнать, сколько калорий в 1 шт.

Внимание! Плод обладает очень низким гликемическим индексом – он не превышает 10. Это означает, что организм тратит энергии на сжигание калорий больше, чем получил до этого.

1. Прежде всего следует определить вес авокадо.
2. Поскольку ни косточка, ни тем более кожура в пищу не идут, их вес можно смело вычитать. Примерный совокупный вес равен 30 г.

Средняя калорийность авокадо достигает 150 ккал, но этот показатель изменяется в зависимости от сорта. БЖУ на 100 г:

• белки – от 2 г;
• жиры (и это полезные жиры!) – от 15 г;
• углеводы – от 8,5 г.

Химический состав

Питательность фрукта неоспорима и обусловлена высокими показателями жирности. В то же время в нем не найти сахаров и холестерина, а вот клетчаткой продукт, наоборот, очень богат — 6,7 г.

Но не менее любопытен витаминный состав авокадо.

• Съев салат со 100 г фрукта, можно на 15 и более % покрыть суточную потребность в витаминах К, Е и В6.
• Это кладезь витаминов группы В. Из необходимого в сутки количества, фрукт содержит до 27 %.

Что касается минералов, авокадо отвечает потребностям человека: больше всего калия, затем медь, железо и прочие важные для здоровья организма компоненты.

Благодаря богатому составу, аллигаторова груша стимулирует деятельность всех областей:

1. За работу мозга отвечают жиры. А в союзе с витамином Е и калием поддерживают оптимальный водно-солевой баланс.
2. Формирование костей и укрепление нервной системы.
3. Крепкий сон и восстановление.
4. Фолиевая кислота способствует благополучному течению беременности.

Внимание! Следует добавлять авокадо в блюда исключительно сырым. Термическая обработка разрушительно действует на химические элементы, превращая бесценный продукт в обычный.

Благодаря питательному и удивительно полезному составу, авокадо можно и нужно включать в блюда в период похудения. Так как фрукт важно употреблять сырым, его можно добавлять в холодные супы, свежие салаты или просто есть ложкой. Если в диету включить авокадо, лишние килограммы будут уходить легче, ведь хорошее настроение в тандеме с гармоничным рационом творят чудеса.

А что готовите с авокадо вы?

Авокадо: видео

Руководство как правильно считать калории от А до Я, программы для подсчета

Эта статья о том, как правильно считать калории и не ошибаться.

Питаясь на глазок – мы получаем результаты на глазок.

Почему вы не можете похудеть или не можете потолстеть? Вы думаете, что едите как воробушек, когда пытаетесь скинуть лишние килограммы или как голодный волк пихаете в себя еду, когда пытаетесь набрать вес. Если результата от диеты нет – значит ваша оценка поступления калорий неверная. Когда вас спросят: «Сколько калорий вы получаете в день?» — у вас не будет точного ответа.

Люди склонны недооценивать свой рацион на диете и переоценивать его, когда хотят набрать вес. В этом исследовании ошибка людей в определении калорийности своего рациона на диете без подсчета калорий составляла 50%. Вдумайтесь!

Подсчет калорий дает объективную картину вашего рациона. Да он, не на 100% точен, но этого и не нужно. По крайней мере, он точнее, чем на глазок, ладошку, горсть или стакан.

Считать калории легко, но есть нюансы. О них мы и поговорим. Как не ошибиться и учитывать действительно важные детали, чтобы максимально точно управлять своим весом.

Вначале может быть трудно, так как вы можете не сразу правильно подсчитывать верное количество калорий в продуктах. Сам подсчет в начале пути будет занимать немало времени и поиска, а это может раздражать. Через несколько недель самоконтроля вы станете профессионалом в оценке калорийности блюд.

Что нужно для подсчета

Люди делятся на два типа:

— Те, кто считает калории,

— И те, кто не считает калории.

#1 — Вам не обойтись без кухонных весов

На глаз очень сложно оценить вес, к примеру, двух кусков мяса примерно одного размера. Постный кусок будет весить больше, нежели жилистый с косточкой. Разница может быть в два раза.

Не будем себя обманывать или пытаться угадать вес. Точность метода взвешивания кухонными весами будет самым лучшим способом определения веса продуктов.

Если у вас нет кухонных весов, то заказать их можно на wildberries, amazon, aliexpress, в мвидео, эльдорадо и в других интернет-магазинах. Читайте отзывы и покупайте понравившуюся модель. Это будет хороший вклад в собственное здоровье.

#2 — Облегчат вашу жизнь приложения для подсчета калорий

Конечно, все можно записывать в тетрадку или постоянно смотреть таблицы калорийности, но приложения облегчат процесс и сделают его интересным. Об этом чуть ниже.

#3 — Терпение

Терпение на первых порах вам тоже пригодится. Не расстраивайтесь, если поначалу вам будет сложно и если подсчет будет занимать много времени. Любое незнакомое дело нам вначале не нравится, потом мы втягиваемся и начинаем находить в этом свой кайф.

Что нужно знать

Калорийность нутриентов

Нужно запомнить, что калорийность продуктов складывается из калорийности макронутриентов, входящих в их состав – это белки, жиры, углеводы и клетчатка.

Таблица 1. Энергетическая ценность макронутриентов пищи

	Количество энергии
1 г белка	4 ккал
1 г углеводов	4 ккал
1 г жира	9 ккал
1 г клетчатки	1,5 ккал
1 г алкоголя (спирта)	7 ккал*

*Уточняйте калорийность конкретного алкогольного продукта, т.к. он является спиртосодержащим раствором.

На самом деле эти калорийности средние, но этих цифр хватит, чтобы верно оценить поступающую энергию.

Два яблока с одного дерева могут обладать разной калорийностью и составом белков, жиров, углеводов. Однако, этой разницей можно пренебречь. Никто не будет носить свою еду в лабораторию, чтобы точно узнать макро и микронутриентный состав пищи.

Люди давно используют метод подсчета калорий для целей набора массы и похудения. Большое количество исследований доказывает его работоспособность. Можете спокойно считать калорийность нутриентов, как в таблице выше.

Сухой и сырой продукт

В каком виде взвешивать продукты – в сыром или приготовленном? Продукты в сухом и приготовленном виде имеют ОДИНАКОВУЮ калорийность, но РАЗНЫЙ вес из-за находящейся в них воды.

Крупы при варке забирают воду, увеличиваясь в объеме, мясо, наоборот, отдает воду при термической обработке, уменьшаясь в размерах.

Например, гречка при варке вбирает в себя воду и увеличивается в объеме примерно в 3 раза. Насыпали 100 г гречи, отварили и получили 300 г.

Калорийность гречи 330 ккал на 100 г. После варки мы получаем в три раза больше продукта за счет воды, которая имеет нулевую калорийность. Таким образом калорийность гречи, сваренной на воде, окажется 110 ккал на 100 г.

Учитывайте эту разницу. Если вы отварили целую кастрюлю, то взвешивая порцию, делите калорийность на 3, чтобы получить верные цифры.

Ситуация с мясом обратная. Берем кусок весом в 200 г и жарим на сковороде. Мясо сжимается, избавляясь от воды, и теряет в весе почти в 2 раза. Примем, что при запекании у нас получилось 100 г блюда.

Калорийность нежирной свинины 250 ккал на 100 г. При запекании мы получим ту же калорийность, но уже в 100 г.

Не считайте мясо в готовом виде. Ваши фантазии о том, что вы недобираете белок необоснованные. Считайте сырой вес или умножайте вес готового продукта на 2, как в нашем примере.

Не поленитесь и взвесьте один раз вес сухой крупы и полученной каши из нее, а также вес сырого мяса и приготовленного. Проделайте это для каждого способа приготовления (варка, жарка, выпекание), которым вы пользуетесь, чтобы точно узнать во сколько уменьшается или увеличивается продукт. Далее просто умножьте или разделите вес готового блюда на полученный коэффициент.

Еще один пример – сухой рис весом в 200 г разварился на воде у меня до 440 г (увеличился в 2,2 раза). Чтобы посчитать КБЖУ для порции отварного риса 80 г, я разделю КБЖУ для сухого риса на 2,2.

Калорийность белого сухого риса 344 ккал на 100 г. В 100 г отварного риса будет содержаться 344/2,2 = 156 ккал. А в порции 80 г будет 156 х 0,8 = 125 ккал.

Каждый готовит по-разному. Чем больше вы добавите воды в крупу, тем сильнее она разварится. Чем дольше вы варите макароны, тем сильнее они вбирают в себя воду. Поэтому у каждого будут свои коэффициенты.

Нюансы при взвешивании продуктов

Взвешивая фрукты, учитывайте вес кожуры. Например, в бананах она составляет существенную часть – треть фрукта, у граната косточки и кожура весят больше половины всей массы. Такие фрукты, как яблоки, можно считать целиком. Косточки и кожура составляют менее 10% веса плода.

Мы взвешиваем курицу без кости, творог без упаковки, яйца без скорлупы, апельсин без кожуры и т.д.

С опытом вы поймете, что учитывать, а что нет.

Про системную ошибку

Даже имея постоянную ошибку, например, вы не учитываете разницу сырого/готового блюда, подсчет калорий все равно будет работать. Если ваш вес не меняется вы просто скорректируете калорийность.

На примере:

Я хочу поднабрать и не знаю, что рис при варке, забирая воду, разбухает в 2,5 раза. Я ем порцию риса 120 г каждый день, считаю калории и БЖУ, как для риса весом 120 г. Но мой вес не меняется, а я думаю, что налегаю на углеводы.

В примере выше мы уже считали калорийность сухого белого риса. Она равна 344 ккал на 100 г. По моим подсчетам я потреблял 344 х 1,2 = 412 ккал.

На самом деле мне не хватает калорий, т. к. реально я съедаю порцию не 120 г риса, а 48 г сухого продукта и получаю в 2,5 раза меньше калорий и БЖУ от такой порции.

412/2,5 = 165 ккал

412 – 165 = 247 ккал я недополучал, потому что не учитывал изменение калорийности при варке риса.

Но даже если я не знаю об этих особенностях, но знаю, что должен есть больше, чем расходую за день, чтобы набрать – я начну больше есть. Поступление калорий увеличится и вес сдвинется с мертвой точки.

Если вы чего-то не учитываете в подсчете калорий, но знаете, что такое энергетический баланс, метод все равно будет работать.

Уравнение энергетического баланса – основа изменения веса тела. Если энергии с пищей поступает больше, чем мы тратим за день – мы увеличиваем свои запасы (свой вес). Если энергии не хватает на покрытие расходов – запасы будут тратиться (вес будет уменьшаться)

Аргументы противников подсчета калорий

Заявленная калорийность на этикетках не соответствует реальности

Из-за этого складывается утверждение, что невозможно точно определить сколько ккал мы потребляем.

Производители продуктов питания указывают на упаковках среднюю калорийность своих продуктов, поэтому погрешность есть. В ресторанах шеф-повар не заботится о вашей фигуре. Калорийность блюд указана примерно.

Cуществует постановление правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036 о предоставлении достоверной информации о пищевой ценности продукции общественного питания (ссылка на документ). Это постановление обязует исполнителей в сфере оказания услуг общественного питания предоставлять точную информацию о калорийности, БЖУ, витаминах и минералах в их продуктах.

В ресторанах быстрого питания KFC, Бургер Кинг, Subway и Макдональдс информацию о калорийности блюд из меню можно найти на их сайте.

Несмотря на все эти неточности можно смело брать информацию о калорийности продуктов с этикеток, другого выбора у нас все равно нет) Даже если какой-то продукт, присутствует в вашем рационе постоянно и из-за него вы не можете похудеть, потому что производитель занизил калорийность, можно просто создать больше дефицита суточной калорийности либо увеличить расход калорий, повысив свою активность.

Не все калории усваиваются

Степень усвоения продуктов влияет на количество полученных калорий.

Здоровый человек усваивает:

• Животный белок примерно на 90-95%, растительный на 80-85%.
• Жиры на 95-97%.
• Пищу богатую углеводами на 80-95%, в зависимости от содержания в ней клетчатки.

Я считаю, что париться насчет этих значений не стоит. Нам важны не точные цифры, а зависимость между посчитанными нами калориями и динамикой изменения веса. Если мы что-то не учитываем, мы можем внести коррективы в общую калорийность.

Я даже больше скажу – все мы усваиваем продукты по-разному. Но это не должно нас тревожить. Каждый считает свои калории и они БУДУТ работать для вашего похудения или для набора массы. Что-то не учли при похудении? Да и пофиг, просто отрежьте еще 10% калорийности и продолжайте не учитывать какой-то фактор.

Несмотря на все погрешности этих цифр достаточно, чтобы составить рацион для похудения или набора массы.

Ошибки при подсчете калорий

Не учитываем все, что идет в рот или про «невидимые» калории

Мы считаем все, абсолютно все, что отправляем в рот, кроме воды.

Доедаете за младшим братом или ребенком – учитывайте калории. Жарите мясо на масле – учитывайте калорийность масла. Добавляете полезное оливковое масло в салат – не забудьте о 900 ккал, которые содержатся в 100 г этого масла.

Даже 100 ккал, не учтенных за день, выльются за месяц в 3000 ккал сверху. Это ответ, почему мы набираем лишний вес, если не контролируем, что едим.

Смотрите видео Бориса Цацулина о том, как мы заблуждаемся о размере порций блюд и определении их калорийности:

Безобидные морсы и домашние компоты могут давать дополнительно в день 200-300 ккал.

Пьете чай с сахаром? Сахар имеет калорийность 398 ккал на 100 г, в чайной ложке 32 ккал. Не забывайте учитывать это! 3-4 кружки чая с сахаром в день дадут 120 ккал сверху.

Пьете капучино? 2/3 напитка составляет молоко, калорийностью 64 ккал на 100 мл. Так, в одной порции 150 мл содержится 100 мл молока. 3 стакана кофе за день дадут 190 дополнительных ккал.

Это те самые «невидимые» калории)))

Конечно, в таких овощах, как шпинат, капуста, перец, помидоры и кабачки, настолько мало калорий, что обычно вообще нет смысла их считать. Практически невозможно создать избыток калорийности, переев, скажем, шпината. Это все некрахмалистые продукты.

На первых порах я советую считать все, кроме воды, главным образом для того, чтобы оценить калорийность продуктов, которые вы едите постоянно. Дальше можно не учитывать некрахмалистые продукты.

За счет клетчатки и воды, овощи очень хорошо нас насыщают. Но, не стоит забывать о том, с чем вы их употребляете, скажем, масло, майонез, соусы и т. д. – эти вещи считать нужно!

Крахмалистые овощи и фрукты мы считаем. Это картошка, свекла, бананы, арбуз (это ягода), виноград.

Крахмалистые и некрахмалистые углеводы

Есть еще одна категория невидимых калорий – это суперполезные продукты, такие как рыбий жир, оливковое, льняное и другие масла. Если вы набираете норму Омега-3, 6 жирных кислот, по утрам съедая столовую ложку полезного масла, то получаете с 15 мл 135 ккал. Для похудения это критично, если вы находитесь на пограничном значении калорийности.

Пользуемся типовыми рецептами блюд из приложений

Все готовят по-разному. Ваш суп может отличаться от того, что сделал популярный фитнес-блогер. В вашем рецепте может быть больше или меньше калорий. Однако, даже тут все может быть не так плохо. Если блюдо вы кушаете постоянно, то ошибка будет видна в отсутствии результата изменения веса. Скорректируйте калорийность и двигайтесь дальше.

Все же лучше, когда вы готовите какое-то сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, например, суп, торт, запеканка, пицца, не искать его калорийность в приложениях или таблицах. Перед приготовлением взвесьте каждый ингредиент, посчитайте их энергетическую ценность и БЖУ, суммируйте полученные цифры. Результат будет точнее.

Давайте посчитаем калорийность домашнего оливье, как это сделали ребята из Лайфхакер (https://lifehacker.ru/podschyot-kalorij). Возьмем по 300 г отварного картофеля и докторской колбасы, 120 г майонеза, 200 г консервированного зеленого горошка, 150 г соленых огурцов и 275 г вареных яиц.

Масса блюда 1345 г остальные цифры в табличке:

Ингредиент	Количество, г	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Картофель отварной	300	246	6	1,2	50,1
Докторская колбаса	300	771	78,4	66,6	4,5
Майонез	120	748	3,72	80,4	3,1
Зеленый горошек	200	104	9,6	0,4	15
Соленые огурцы	150	16,5	1,2	0,15	2,55
Яйца	275	431,7	34,9	30	1,92
Итого:	1345	2318	93,8	178,7	77,19

Можно забить блюдо в приложение по подсчету калорий и далее просто вводить размер порции. Приложение само покажет КБЖУ. Это бесплатно и просто.

Считать калорийность и БЖУ можно в тетрадке, но приложения экономят ваше время и упрощают жизнь.

Приложения и программы для подсчета калорий

Остановлюсь на двух самых популярных – это MyFitnessPal и Fatsecret. Они на русском языке, скачать их можно бесплатно по ссылкам ниже.

MyFitnessPal — просто суперское приложение. Не бойтесь тыкать всюду и все проверять. В нем очень много полезных функций и интересностей.

Наглядный макрос в приложении MyFitnessPal

Для отслеживания динамики результатов в MyFitnessPal есть показатели веса и обхватов. Для большей наглядности вы можете делать фотоотчеты и указывать свой вес на фото. График отображает динамику, когда вносишь данные в приложение хотя бы неделю

Макрос в Fatsecret

Fatsecret так же показывает наглядную динамику изменения веса в виде графика

Во время регистрации любое приложение попросит вас ввести свои данные – рост, вес, уровень активности и цели (набор веса, похудение либо поддержание) и рассчитает суточную калорийность. Цифры будут примерные. Как вычислить все нужные калории для похудения наиболее точно, я подробно рассказываю в своей статье о похудении.

Программы заменят вам дневник питания в тетрадке (хотя вы можете его вести) и таблицы калорийности, сэкономят время и сделают процесс подсчета наглядным и интересным. Графики и таблички людей, которые любят все считать и анализировать, приведут в восторг.

При выборе продуктов питания можно:

• Использовать готовые блюда, занесенные в базу другими пользователями;
• Занести продукты и блюда, которые вы едите часто, вручную один раз и далее указывать только размер порции. Это нужно для большей точности. Вы не берете блюда, которые есть в базе и похожи на ваши калорийностью и БЖУ, вы вносите точные значения;
• Создать новое блюдо;
• Использовать сканер штрих-кода, и если продукт есть в базе, приложение выдаст всю информацию о нем. Если продукта в базе нет – его легко занести, указав КБЖУ.

При добавлении блюда в MyFitnessPal выбирается размер порции по отношению к 100 г, но можно просто забивать вес блюда. Все очень гибко.

С приложениями появляется «спортивный интерес». Процесс вашей трансформации может быть виден другим пользователям, если вы этого захотите. Можно посмотреть какой рацион у вашего друга и сколько калорий он употребляет. Это здорово и интересно!

Как считать калории без весов

Если у вас нет кухонных весов по тем или иным причинам можно считать калории с помощью рук.

Белки = ладонь

Выбирайте высокобелковые продукты, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты, бобы. Ваша ладонь будет являться мерой порции белка за один прием пищи (список продуктов, богатых белками).

 

Разовая порция белка для мужчинРазовая порция белка для женщин

Жиры = большой палец

Составляйте рацион из качественных жиров растительного и животного происхождения, например, растительные масла, ореховая паста, орехи, авокадо, сало (подробнее о полезных жирах). Большой палец — мера одной порции жиров за прием пищи.

Разовая порция жира для мужчинРазовая порция жира для женщин

Углеводы = горсть

Сложите ладони лодочкой и получите одну порцию углеводов. Углеводные продукты могут быть разными, но важно, чтобы они вас хорошо насыщали, например, фрукты, злаки и злаковые продукты, гречка (читайте подробнее об углеводных продуктах на диете).

Разовая порция углеводов для мужчинРазовая порция углеводов для женщин

Овощи = кулак

Размер вашего кулака будет являться порцией овощей в вашем приеме пищи. Выбирайте некрахмалистые овощи, такие как помидоры, огурцы, зелень, салат, брокколи, шпинат, морковь, капуста.

Разовая порция овощей для мужчинРазовая порция овощей для женщин

Приведенные выше фотографии демонстрируют один прием пищи для мужчин и женщин. Для обоих полов для поддержания веса необходимо 4 таких приема пищи за день. Для похудения убирайте один палец жира или одну ладонь углеводов из любых блюд.

Такая форма планирования питания — это отправная точка, как и подсчет калорий с помощью весов. Оставайтесь гибкими и корректируйте свои порции, основываясь на голоде и ваших результатах в похудении.

Сохраняйте легкость жизни

Прошу вас не становитесь одержимыми подсчетом калорий. Это просто способ контроля питания. Не можете что-то взвесить – купите продукт уже взвешенный и с информацией на этикетке о КЖБУ. Если нет возможности что-то подсчитать, например, на пикнике с шашлыком или вечеринке у друзей, питайтесь на глазок.

Главное, не создавать из подсчета калорий культ жизни. Нужно чтобы подсчет калорий служил для счастливой жизни и удобно встраивался в ваш лайфстайл.

Со временем можно отказаться от подсчета калорий, потому что вы станете мегапрофессионалом в оценке своего рациона и сможете находиться на поддерживающей калорийности на глаз)))

Не врубаюсь по коридорам К-БЖУ — 15 ответов на Babyblog

Рассчитала себе, но не понимаю, правильно или нет — по разным источникам разные данные.

Вот мой расчет.

28 лет, рост 168 см, вес 55 кило.

Формула для расчета базального метаболизма (BMR)

Женщины: 655 + (9,6 X вес тела) + (1,8 X рост в см) — (4,7 X возраст в годах)

Получаем: BMR = 655 + (9,6 Х 55) + (1,8 Х 168) — (4,7 Х 28) = 655 + 528 + 302,4 — 131,6 =1353,8

Далее, в зависимости от уровня физической активности вам нужно посчитать TDEE.

TDEE (Total Daily Energy Expenditure), т.е. количество калорий, необходимых в день для поддержания веса тела с учетов уровня физической активности.

BMR X фактор активности = TDEE

Фактор активности:

фактор активности 1,2 (сидячий образ жизни)

фактор активности 1,375 (средняя активность (легкие упражнения 1-3 в неделю))

фактор активности 1,55 (высокая активность (интенсивные занятия 3-5 раз в неделю))

фактор активности 1,725 (очень высокая активность (тяжелые физические нагрузки 6-7 раз в неделю))

У меня 2 недели отработано и дальше продолжаю по Beachbody Insanity — интенсивные кардио 6 дней в нед (вдруг кто не в курсе:). Я думаю, у меня высокая активность. У Шона в книге с рекомендациями по питанию сказано, что для расчета надо фактор активности для Insanity брать 1,7, но можно и 1,55.

Беру 1,55 для себя.

Получаем 

TDEE = BMR X фактор активности = 1354*1,55=2099.

Я не хочу худеть, хочу поддерживать свой вес, и приобрести рельеф. Про массонабор при Insanity, я так понимаю и речи не может быть?

Теперь про дефицит.

Для того, чтобы организм не включил сигнал опасности, никогда нельзя срезать калории слишком сильно. Оптимально действующая цифра – это 15-25% от TDEE.

15% от BMR = 315

25% от BMR = 525

Итого верхняя граница коридора КК получается 2099 — 315= 1784

нижняя граница коридора КК получается 2099 — 525  = 1574

КК получается 1574-1784 — для того чтоб был дефицит 15-25%

Теперь про баланс БЖУ: 30%-20%-50% 

У меня получается (округляю до целых): 

КК Белки 473- 535

КК Жиры 315 -357

КК Углеводы 787-892

1 г. белка и 1 г. углеводов содержим 4 ккал, а 1 г. жира содержит 9 ккал.

То есть в граммах БЖУ (опять округляю до целых):

Белки 118 — 134

Жиры 35 — 40

Углеводы 197 — 223

Правильно рассчитала?

А вот на zozhnik’e расчет нормы калорий, там 2 неизвестных мне метода. Во втором учитывается доля жира в организме. Как расчитать/ узнать долю жира в организме?

Расчет 1.

Расчет 2.

А для ведения пищевого дневника и подсчета К-БЖУ я пользуюсь программой fatsecret для iOS, она тоже какие-то другие цифры для меня рассчитывает. Где истина, какие цифры принимать по норме калорий?

Вот, например, расчет по 2-м дням в fatsecret

Согласно внутренним расчетам проги, я только 62-65% от ежедневной нормы калорий наедаю, а полная моя норма аж 2700!

*жиры из орехов, не больше 30 г кешью съедаю, но похоже перебираю.

Помогите пжлст понять, как правильно свои коридоры рассчитать!

Заранее спасибо:)

Как рассчитать KCAT и VMAX

Обновлено 28 декабря 2020 г.

Автор С. Хуссейн Атер

Даже самые маленькие молекулы или организмы с коротким временем воспроизводства могут занять много времени, чтобы произвести то, что вы хотите изучить. Для бактерий в чашке Петри скорость реакции зависит от количества реагента, а также от присутствия ферментов. В любом случае вы можете использовать уравнения для определения скорости этих биохимических реакций.

Кинематика ферментов

В химии скорость реакции описывается с использованием значений k , которые измеряют, насколько быстро происходит реакция от реагентов к продуктам.Для реакций, в которых используются катализаторы, биологические соединения, которые увеличивают скорость реакции, скорость k _cat позволяет определить максимальную скорость реакции. Максимальная скорость реакции , V _max , говорит вам, сколько молекул превращается в продукт реакции, когда фермент полностью растворяется.

Ферменты достигают этих высоких скоростей за счет снижения энергии активации реакции, количества энергии, необходимого для протекания реакции.Когда фермент связывается с субстратом, молекулой или соединениями, которые вы наблюдаете, он образует комплекс фермент-субстрат. Они не влияют напрямую на количество имеющегося у вас реагента или продуктовых соединений, а также зависят от других факторов, таких как концентрация фермента, температура pH и сила между ионными связями.

KCAT Equation

Скорость реакции позволяет вам написать уравнения, чтобы определить, как различные количества реагентов приводят к тому, сколько у вас продуктов. Для основной реакции xA + yB → zC (то есть преобразование x моль A в y моль B дает z моль C ) уравнение скорости будет

r = k [A] ^ m \ times [B] ^ n

для скорости реакции r, константа скорости k и молярные концентрации A, и B , обозначенные скобками.M и n — это показатели, которые вы определяете с помощью экспериментов, которые измеряют, насколько быстро происходит реакция. F

Для конкретного случая реакции, катализируемой ферментами, начальная скорость v ₀ равна

v_0 = \ frac {k_ {cat}} {K_m}

для начальной скорости реакции v ₀ . Эта скорость показывает скорость катализа в формуле k _cat . K _м — это постоянная Михаэлиса-Ментен , которую можно измерить экспериментально или рассчитать как концентрацию субстрата при половине максимальной скорости.

Константа получила свое название из уравнения Михаэлиса-Ментен

v_0 = \ frac {v_ {max} \ times [S]} {K_m + [S]}

для концентрации субстрата [S] и максимальная скорость v _max сообщает вам, насколько быстро протекает ферментативная реакция. Когда вы вычисляете k _cat , вы также можете записать

v_0 = \ frac {k_ {cat} \ times [E] \ times [S]} {K_m}

как общий метод скорости реакции для концентраций фермента и субстрата [E] и [S] соответственно.

Другие методы уравнения KCAT

Эти различные уравнения позволяют использовать наиболее подходящее для любых целей, будь то скорость размножения бактерий или скорость воспламенения топлива и газа. Вы даже можете использовать эти уравнения в сочетании экспериментальных наблюдений с теоретическими моделями и расчетами. Вы можете узнать о значении методов уравнения Михаэлиса Ментен с помощью этих различных способов определения скорости реакции.

Уравнение k _cat служит основой для создания биореакторов .Это системы, которые позволяют микроорганизмам расти в оптимальной среде, способной производить как можно больше продукта. В некоторых азиатских странах биореакторы даже используются для приготовления ферментированных продуктов.

Обычно очень сложно или невозможно определить значение K _m без дополнительной информации. Ученые используют соотношение ккат / км , чтобы измерить, насколько конкретно и эффективно фермент связывается с субстратом. Это соотношение, известное как константа специфичности k _SP , позволяет преобразовать уравнение Михаэлиса-Ментен как

v = \ frac {k_ {SP} [S]} {1+ \ frac {k_ {SP } [S]} {k_ {cat}}}

для измерения более точных значений k _SP .

Рюкзаки — Miss Lluvia con Sol

Trend Alert: рюкзаки

Вы, ребята, помните, когда были моложе и ходили по магазинам «снова в школу», что было самой важной вещью, которую вы купили (кроме одежды, конечно)? Ваш рюкзак! Я, например, ходил в католическую школу, поэтому мой рюкзак был единственной вещью, которой я мог выделиться. Достаточно вспомнить старые добрые времена, давайте поговорим о НАСТОЯЩИХ рюкзаках , кожаных (собирательных охххх и ахххх).Рюкзак не только в моде, но и очень удобен. Рюкзак идеально подходит для повседневного использования и путешествий. «Взрослая» версия рюкзака очень гладкая и стильная. Покупка подходящего рюкзака может оказаться непростой задачей, существует множество вариантов. Поэтому я говорю: держитесь подальше от модных вещей и купите рюкзак , которым можно пользоваться вечно. Кроме того, всегда помните о форме и размере рюкзака , то есть если вы планируете использовать его регулярно.Какой у меня любимый рюкзак ? 3.1 Рюкзак Pashli от Филиппа Лима. Он бывает разных цветов и размеров, и он несколько доступен, если сравнивать его с рюкзаками других люксовых брендов . Ниже вы увидите несколько фото о том, как носить рюкзак . Наслаждаться! xoxo #Misslluviaconsol

________________________________________________________________________

Ustedes recuerdan aquellos tiempos cuando ibamos a la escuela, y nos preparábamos haciendo las compras para el «, снова в школу» ? Cual era la pieza más importante para el retorno escolar? Эль рюкзак о мочила! Era ese accesorio que expresaba nuestro estilo e Individualidad dentro de una mar de uniformes (para aquellas que como yo, desahibitedadamente les tocaba usar uniforme a diario HORROR!).

Hablemos de las mochilas que si importan hoy día, las de vultos; esas de cuero o piel que son más duraderas y elegantes. El рюкзак o mochila es una pieza muy versátil, ya que, no sólo guarda muchas cosas y aguanta peso, si no que también es perfecto para usarlo como cartera de diario o para viajar.

Hay muchas opciones entre las cuales escoger, a la hora de comprar una mochila, lo cual puede ser confuso y un tanto « подавляющее ». Para no desenfocarte, busca aquella que le vas a dar más uso, e invierte en una buena pieza que te dure para toda la vida.Mi mochila Favorita lo es la 3.1 Phillip Lim Pashli que vienen en differentes colores, pero su estilo y decoño es refinado, moderno y, dentro de las carteras de lujo, tienen un buen Precio. Abajo verán fotos de como usar la mochila o рюкзак .

Рюкзак 3.1 Phillip Lim Pashli

К-фактор, Y-фактор и точность гибки листогибочным прессом

Рисунок 1
При сгибании листового металла нейтральная ось смещается к внутренней поверхности сгиба.K-фактор — это отношение положения нейтральной оси (t) к толщине материала (Mt).

Вопрос: У меня есть вопрос о К-факторах для нашего программного обеспечения для трехмерного моделирования. Наши инженеры-конструкторы обычно используют коэффициент 0,4 для наших пневматических деталей листогибочного пресса. Однако это не подходит для наших деталей, которые входят в ручной штамповочный пресс.

Я нашел ваш theArtofPressBrake.com и понял, что помимо этого вопроса, возможно, я мог бы узнать еще кое-что. Я хочу помочь нашим инженерам-конструкторам создавать более технологичные детали.Я бы сказал, что хорошо разбираюсь в основах, но все еще есть проблемы, с которыми я сталкиваюсь в производственных частях, которые я откладываю, чтобы иметь в виду для будущих проектов. Сможете ли вы ответить на мой вопрос о К-факторах общей рекомендацией, не вдаваясь в слишком много теории или расчетов?

Ответ: Ответы на ваши вопросы просты; ну вроде просто. Я начну с основ и дам несколько общих рекомендаций, а затем закончу некоторыми расчетами. Математика лежит в основе гибки листового металла.К счастью, это не слишком сложно — никакого дифференциального исчисления, только геометрия.

Ваш листогибочный пресс и штамповочный пресс формируют листовой металл по-разному. На листогибочном прессе вы производите воздушную формовку, а на штамповочном прессе — штамповку или чеканку. Все это разные методы формовки, и каждый рассчитывается по-разному из-за того, как создается радиус в заготовке.

Типы сгибов

Во-первых, давайте вернемся назад и поговорим о типах сгибов, которые можно выполнять в листовом металле.Не бойтесь; Я скоро внесу в обсуждение К-фактор. А пока потерпи меня.

Существует четыре типа изгибов: минимальный радиус, острый, идеальный и радиус. Изгиб с минимальным радиусом имеет радиус, равный наименьшему внутреннему радиусу, который может быть получен без складывания материала. Попробуйте сформировать радиус меньше минимального, и вы согнете центр радиуса, получив резкий изгиб.

Идеальный изгиб имеет радиус, равный толщине материала или близкий к нему.В частности, радиус идеального изгиба составляет от минимального значения радиуса до 125 процентов толщины материала. Если ваш радиус составляет 125 процентов толщины материала или больше, у вас есть радиус изгиба.

Даже если вы производите резкий изгиб, наименьший радиус, который вы можете использовать для расчетов изгиба, является минимальным радиусом изгиба, если вы хотите, чтобы ваши числа работали на практике. Также обратите внимание, что воздух, образующий резкий изгиб, обычно очень вреден для консистенции. Изгиб в центре изгиба имеет тенденцию усиливать любые угловые отклонения, вызванные изменениями направления зерна материала, твердости, толщины и прочности на разрыв.Чем резче и глубже складка, тем сильнее эффект.

Здесь также играет роль радиус вершины пуансона. Если изгиб становится крутым при внутреннем радиусе 0,078 дюйма, то радиусы вершины пуансона составляют 1/16 дюйма (0,062 дюйма), 1/32 дюйма (0,032 дюйма) и 1/64 дюйма (0,015 дюйма). .) все слишком резкие. Чем меньше радиус вершины пуансона по отношению к толщине материала, тем более значительным будет общее изменение угла.

О крутых поворотах нужно знать гораздо больше.Чтобы получить дополнительную информацию по этому вопросу, на моем веб-сайте есть ссылки на статьи, накопленные за многие годы, на вкладке «Медиа» на сайте TheArtofPressBrake.com.

Рисунок 2
Вы можете запустить тестовые образцы, чтобы вычислить конкретный К-фактор, или вы можете обратиться к такой таблице.

Но я отвлекся. Теперь, когда мы обсудили, какие бывают изгибы и как мы их создаем, мы можем перейти к K-фактору. Вы заметите, как разные методы формирования… Погодите — мы еще не определили методы формовки: воздушная формовка, нижняя гибка и чеканка.

Методы формовки

И да, есть разница между нижним изгибом и чеканкой. Чеканка вдавливает нос пуансона в материал, проникая через нейтральную ось. Дно происходит примерно на 20 процентов выше толщины материала, измеренной от дна матрицы. (Примечание: дополнительные сведения о методах формования, включая иллюстрации, см. В разделе «Как формируется внутренний радиус изгиба», хранящемся на заводе-изготовителе.com.)

Существует большая вероятность того, что комплекты штампов на вашем штамповочном прессе действительно чеканят материал, толкая штамп до толщины, меньшей, чем толщина материала. В противном случае вы, вероятно, имеете дело с изгибом снизу, который снова происходит примерно на 20 процентов выше толщины материала. Один вынуждает использовать более узкие радиусы, чем другой, но оба заставляют материал достигать определенного радиуса. Независимо от типа изгиба — острого, минимального, идеального или радиуса — если вы выполняете дно или чеканку, значение вершины пуансона определяет результирующий радиус и, следовательно, это то, что мы используем в наших расчетах изгиба.

Однако это не относится к воздушному формованию. В воздушной форме полученный радиус представляет собой процент раскрытия матрицы. Изгиб с воздушным формованием плавает по ширине матрицы, а внутренний радиус устанавливается в процентах от этой ширины. Процент зависит от прочности материала на разрыв. Это называется правилом 20 процентов. Однако это всего лишь название, потому что процентное соотношение меняется в зависимости от типа материала и прочности на разрыв.

Например, нержавеющая сталь 304 образует радиус от 20 до 22 процентов ширины матрицы, в то время как радиус алюминия 5052-h42 составляет от 13 до 15 процентов ширины.Общее правило таково: чем мягче материал, тем меньше внутренний радиус.

Между прочим, мягкая холоднокатаная сталь 60-KSI является нашим базовым материалом для большинства расчетов, включая правило 20 процентов. Этот материал образует радиус от 15 до 17 процентов ширины матрицы. Мы начинаем с медианы 16 процентов, затем корректируем по мере необходимости. Скажем, нам нужно работать с материалом 120-KSI. Это вдвое больше, чем у нашего базового материала в 60 KSI; следовательно, этот лист 120-KSI будет образовывать воздух с радиусом, который примерно вдвое больше, чем у мягкой холоднокатаной стали, или 32 процента отверстия матрицы (16 процентов × 2).

А теперь, К-фактор

В листовом металле К-фактор — это отношение нейтральной оси к толщине материала. Когда формируется кусок металла, внутренняя часть изгиба сжимается, а внешняя часть расширяется (см. Рисунок 1). Нейтральная ось — это область перехода между сжатием и расширением, где не происходит никаких изменений в материале, за исключением того, что он перемещается из своего исходного положения на 50% толщины материала к внутренней поверхности изгиба.Нейтральная ось не меняет своей длины, а вместо этого перемещается; это вызывает удлинение во время изгиба. Насколько далеко смещается нейтральная ось, зависит от физических свойств материала, его толщины, внутреннего радиуса изгиба и метода формования.

Возьмите обычное значение K-фактора по умолчанию 0,446, умножьте его на толщину материала, и вы узнаете, куда переместится нейтральная ось. По сути, мы заставляем измеренную длину с большего радиуса (то есть длину нейтральной оси на 50% толщины материала) на меньший радиус.Такая же общая измеренная длина, разбросанная по меньшему радиусу, означает, что у нас есть избыточный материал или удлинение.

Рассмотрим материал толщиной 0,060 дюйма. Мы умножаем это на коэффициент K 0,446, чтобы получить 0,0268 дюйма. Ось сместилась с 0,030 дюйма (на половину толщины материала) до 0,0268 дюйма, если измерять от внутренней поверхности изгиба. Другими словами, ось переместилась внутрь на 0,0032 дюйма. Оттуда мы сможем найти ответы, необходимые для наших расчетов изгиба.

Обратите внимание, что тип материала, метод формовки и отношение радиуса изгиба к толщине материала дают нам разные К-факторы.Это, в свою очередь, влияет на общую величину возникающего удлинения и необходимые поправки на изгиб.

Рисунок 3
Каждый изгиб имеет два внешних отклонения (OSSB). Чтобы рассчитать вычет изгиба, умножьте OSSB на 2, а затем вычтите допуск изгиба (BA).

Переходим к расчетам

К-фактор математически определяется как t / Mt, где t — положение нейтральной оси, а Mt — толщина материала.Из-за специфических свойств любого данного металла нет простого способа точно рассчитать это значение, отсюда и диаграмма на Рисунке 2.

К-фактор обычно находится где-то между 0,3 и 0,5. Если вы хотите рассчитать K-фактор, а не использовать диаграмму, вам понадобятся несколько тестовых образцов — четыре или пять штук подойдут для этой цели.

Чтобы вычислить K-фактор, вам необходимо собрать некоторую информацию. Во-первых, вам нужно знать размеры до и после формовки и как можно точнее измерить внутренний радиус.Оптический компаратор — хороший выбор в первую очередь из-за его точности; другие варианты включают калибровочные штифты и калибры радиуса.

Возьмите сумму сформированных внутренних размеров, вычтите плоский размер, и вы получите припуск на изгиб (BA). Затем измерьте дополнительный угол изгиба и внутренний радиус изгиба (Ir). С этими точками данных, наряду с толщиной материала (Mt), вы можете решить для K-фактора (все размеры в дюймах):

K-фактор = [(180 × BA) /

(π × Угол изгиба, дополнительный × Mt)] — (Ir / Mt)

Конечно, проще всего использовать известный K-фактор из таблицы, как на рисунке 2.Вы можете использовать этот К-фактор и внутренний радиус изгиба для вычисления нейтральной оси. Затем используйте радиус нейтральной оси, чтобы вычислить длину дуги нейтральной оси, которая равна вашей BA. Затем вы рассчитываете внешнее понижение (OSSB), размер, показанный на рисунке 3. Это вместе с вашим дополнительным углом изгиба (см. Рисунок 4) дает вам все необходимое для расчета вычета изгиба (BD) или общей суммы удлинение, которое произойдет в данном изгибе:

BA = [(0,017453 × Ir) + (0,0078 × Mt)] ×

Дополнительный угол изгиба

В этом расчете учитывается коэффициент К.Вам, наверное, интересно, что это за числовые значения в формуле — 0,017453 и 0,0078. Что они собой представляют? 0,017453 — это число Пи, деленное на 180, а 0,0078 — это (π / 180) × K-фактор.

Рисунок 4
Для расчета допуска на изгиб всегда используйте дополнительный угол изгиба.

В этой формуле используется K-фактор 0,446. Тем не менее, если у вас есть какие-либо изменения в методе формовки, типе материала или соотношении внутреннего радиуса изгиба к толщине материала, у вас будет другое значение K-фактора.Чтобы включить это новое значение, вы можете использовать расширенную версию той же формулы. Затем вы определяете OSSB, затем используете результат вместе с BA для расчета вычета изгиба:

BA = {[(π / 180) × Ir)] + [(π / 180) × K-фактор] × Mt} × Дополнительный угол изгиба

OSSB = [(Tan (угол изгиба / 2)] × (Mt + Ir)]

BD = (OSSB × 2) — BA

Приветствуем Y-фактор

Используя Y-фактор, Ваши расчеты могут быть еще более точными, однако для этого потребуется изменить формулу для BA.Y-фактор учитывает напряжения в материале, а K-фактор — нет. Тем не менее, K-фактор все же задействован, только немного помассировал.

Чтобы найти Y-фактор, вы можете обратиться к диаграмме (см. Рисунок 5), или вы можете использовать это уравнение:

Y-фактор = (K-фактор × π) / 2

Затем мы вставляем Y-фактор в новую формулу для BA: BA = {[(π / 2) × Ir] + (Y-фактор × Mt)}

× (Дополнительный угол изгиба / 90)

Рисунок 5
Y-фактор может сделать ваши расчеты изгиба еще более точными.Чтобы найти Y-фактор, вы можете выполнить отдельный расчет или обратиться к такой диаграмме.

Мы рассмотрим процесс для обеих систем уравнений с использованием мягкой холоднокатаной стали 60-KSI толщиной 0,062 дюйма и толщиной 0,062 дюйма. внутренний радиус изгиба и угол изгиба 90 градусов. В этом примере мы будем использовать K-фактор 0,446.

Y-фактор = (0,446 × π) / 2 = 0,7005

BA = {[(π / 2) × 0,062)] + (0,7005 × 0,062)} × (90/90) = 0,1408

OSSB = [(Tan (90/2)] × (0,062 + 0,062)] = 0.124

BD = (0,124 × 2) — 0,1408 = 0,1072

Итак, вот расчеты изгиба с использованием только K-фактора и нашего исходного уравнения BA: BA = {[(π / 180) × Ir)] + [( π / 180) × K-фактор] × Mt} × Угол изгиба, дополнительный

BA = [(0,017453 × 0,062) + (0,0078 × 0,062)] × 90 = 0,1409

OSSB = [(Tan (90/2)] × (0,062 + 0,062)] = 0,124

BD = (0,124 × 2) — 0,1409 = 0,1071

Разница в BA между двумя вычислениями составляет всего 0,0001 дюйма, и разница в BD также равна 0.