Цистеин | Атлас аминокислот
Цистеин | Атлас аминокислотЦистеин — это стандартная аминокислота, необходимая людям для нормального функционирования. Она особенна тем, что содержит в своём составе функциональную тиольную (—SH) группу.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
9%—SH-Группа особенна тем, что является хорошим нуклеофилом, поэтому может вступать в реакции нуклеофильного присоединения или замещения. Остатки цистеина в белках имеют константу диссоциации pKa, близкую к нейтральной, поэтому часто они находятся в форме тиолат-иона: именно в такой форме цистеин наиболее реакционно активен.
Существует ряд ферментов, принцип действия которых основан на нуклеофильной атаке цистеина. К ним
относится, например, убиквитинлигаза, которая ковалентно присоединяет убиквитин (прим.: Убиквитин —
это небольшой регуляторный белок, выполняющий ряд важных функций в клетках эукариот.) к белку-мишени
изопептидной связью. Также нуклеофилами благодаря цистеину являются белки-каспазы ( cysteine-dependent aspartate specific protease), которые играют важную роль в процессах апоптоза, некроптоза и проч.
Структурно цистеин очень похож на серин, однако, в отличие от серина, цистеин склонен участвовать в окислительно- восстановительных реакциях: так, окисление цистеина приводит к возникновению связи между двумя атомами серы из двух разных остатков этой аминокислоты.
Такие ковалентные связи между двумя атомами серы часто назыают «дисульфидными мостиками». Они играют важную роль при фолдинге белков и поддержинии их устойчивости. Например, в белках, которые выделяются во внеклеточную среду, число SS-мостиков избыточно, чтобы увеличить стабильность молекулы в суровых условиях, а также усилить протеолитическую сопротивляемость. В белках же, которые используются внутри клетки, дисульфидные мостики играют роль в поддержании третичной структуры белка. Так, в инсулине две отдельные полипептидные цепи «сшиты» парой дисульфидных связей.
Цистеин может проявлять себя в различных ДНК-белковых взаимодействиях, входя в состав различных белковых структур, таких как,
например, цинковые пальцы.
Цинковый палец — небольшой белковый мотив, стабилизированный одним или двумя ионами цинка, связанными
координационными связями с аминокислотными остатками белка. Как правило, цинковый палец включает около 20 аминокислот, а сам ион
цинка связывает 2 гистидина и 2 цистеина. Цинковые пальцы являются белковыми модулями, взаимодействующими с ДНК, РНК, другими
белками или небольшими молекулами. Основными группами белков с цинковыми пальцами являются ДНК-связывающие факторы транскрипции, а
также искусственные ферменты рестрикции, получаемые слиянием ДНК-связывающего домена цинкового пальца с ДНК-разрезающим доменом.
Домен цинкового пальца может быть спроектирован так, чтобы узнавать желаемую последовательность ДНК и связываться с ней.
Важную роль цистеин играет в молекуле рецептора витамина D. Молекула РВД состоит из трех функциональных доменов. Первый из них,
С1, — гидрофильный домен, эволюционно наиболее консервативен и имеет большое сходство с ядерными рецепторами.
Он расположенный на
N-конце РВД, содержит 70 аминокислот и богат цистеином, лизином и аргинином. В функционально активной молекуле РВД первые 8
цистеинов связаны с двумя атомами цинка и образуют структуру цинковых пальцев, которая, взаимодействуя с ДНК, может регулировать
работу многих генов мишеней. Мутации, приводящие к замене любого из этих цистеинов, блокируют связывание РВД со специфической
последовательностью ДНК, прерывая, таким образом, РВД-зависимую активацию генов-мишеней. Известно, что такие мутации чаще всего
несовместимы с жизнью или могут приводить к редкому моногенному заболеванию — витамин-D-резистентному рахиту.
Источники
- Википедия: Цистеин
- New World Encyclopedia: Cysteine
- Генетический паспорт — осонова индивидуальной
и предиктивной медицины.
/Под редакцией В. С. Баранова. — СПб.: Изд-во Н-Л, 2009.-528 c.:ил. - Википедия: Цинковый палец
/Под редакцией В. С. Баранова. — СПб.: Изд-во Н-Л, 2009.-528 c.:ил.Цистеин — заменимая аминокислота
Цистеин достаточно широко применяется в качестве спортивной добавки и медицинского средства для восстановления баланса аминокислот, улучшения физического состояния, усиления процессов регенерации и детоксикации.Что такое цистеин?
Цистеин – это алифатическая аминокислота, одна из двадцати, участвующих в синтезе большинства белков, особенно белков кожи (коллаген) и волос (кератин). Считается частично заменимой, т.к. может вырабатываться в организме из серина и метионина, но синтез собственного цистеина не покрывает всех потребностей организма, особенно при интенсивном расходе этой аминокислоты при активной физической работе или спортивных тренировках. Тем не менее, благодаря поступлению в организм цистеина из пищи, его дефицит возникает редко.
Формула цистеина
Формула цистеина интересна тем, что в нее входит сера, играющая важнейшую роль во многих обменных процессах.
Благодаря этому цистеин входит в состав множества ферментов. Кроме того, серосодержащая тиольная группа в молекуле цистеина активно участвует в связывании и выведении тяжелых металлов (ртуть, кадмий, свинец).
Одна из главных функций цистеина (кроме участия в синтезе белков) – выступать в качестве антиоксиданта, образуя (вместе с глицином и глютаминовой кислотой) важнейшее соединение глютатион. Глютатион защищает клетку от повреждения активными формами кислорода, а также обеспечивает нормальный баланс окислительно-восстановительных реакций. Кроме того, глютатион играет ключевую роль в выведении ряда токсичных веществ, образующихся в печени.
Чем полезен цистеин?
В синтезе белка участвует только L-цистеин, на это необходимо обращать внимание, приобретая добавки и препараты с этой аминокислотой. Поэтому цистеин важен при спортивных занятиях – он помогает не только наращивать мышечную массу, но и поддерживать здоровье суставов, кожи и других органов, более активно сжигать жировые отложения.
Цистеин требуется для выработки таурина, играющего важную роль в регенерационных процессах. Такое свойство цистеина используется при лечении глазных болезней (например, катаракты на ранних стадиях).
Аминокислота цистеин обладает способностью разжижать слизь, и в частности, проявляет отхаркивающее действие, благодаря чему (предположительно) включается в состав сигаретных добавок. В форме ацетилцистеина широко применяется в медицине как муколитическое средство. Его применение помогает не только более активно выводить слизь, но подавляет воспаление в легочных тканях, усиливает активность лейкоцитов и лимфоцитов.
Еще одна важная и весьма полезная особенность цистеина состоит в его способности снижать токсическое действие алкоголя. Цистеин активизирует переработку ядовитого ацетальдегида (метаболита этанола, ответственного за самые явные токсические эффекты похмелья) в уксусную кислоту.
Кроме того, исследования выявили влияние цистеина на сопротивляемость радиации.
В каких продуктах много цистеина?
Наибольшее количество кислоты цистеина содержится в белке куриного яйца (2100 мг на 100 г). Кроме того, им богаты:
- соевый протеин (700-1000 мг),
- конопляное семя, соя и спирулина (700 мг),
- овсяные отруби (600 мг),
- свиные и говяжьи субпродукты (печень, почки, сердце) – от 400 до 600 мг,
- икра, овсяные хлопья и семечки подсолнечника (500 мг).
Для хорошего усвоения цистеина из продуктов необходимо также достаточное количество витаминов группы B (особенно B6), C и E, а также селена и кальция.
Добавки цистеина
Л-цистеин можно принимать в форме добавки, особенно когда его не хватает в пищевых продуктах. Нормальной для спорта считается дозировка от 1000 до 2000 мг в сутки. Превышать дозировку в 5000 мг настоятельно не рекомендуется из-за возможного вреда для здоровья. Противопоказанием к приему цистеина являются аллергические реакции.
Ацетилцистеин — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания
Описание ацетилцистеина
Ацетилцистеин – это форма цистеина, используемая в пищевых добавках и препаратах и оказывающая муколитическое, антиоксидантное и отхаркивающее воздействие. Цистеин – полунезаменимая аминокислота. Полунезаменимая, поскольку синтезируется в организме человека из метионина и серина, однако при их недостатке в рационе, может поступать в него исключительно с пищей и добавками. Источники цистеина – индейка, яйца, сыр, бобовые, семена подсолнечника, куриное мясо.
Внимание! N-ацетил-L-цистеин (NAC) включен в список важнейших лекарственных препаратов. Он эффективно предотвращает бактериальную адгезию и растворяет матрицу зрелой биопленки. Показан при заболеваниях инфекционной природы, сопровождающихся формированием трудноотделяемой мокроты.
Фармакологические свойства
Ацетилцистеин обеспечивает восполнение в организме глутатиона – мощного антиоксиданта, который важен для здоровья иммунной системы и профилактики многих хронических заболеваний и способен существенно продлить молодость и жизнь. Это вещество защищает клетки от разрушающего воздействия свободных радикалов – молекул с одним непарным электроном, стремящихся восстановить равновесие и отобрать недостающий электрон у других соединений. Глутатион «приманивает» свободные радикалы и в процессе атаки отдает им свой электрон, с легкостью восстанавливая утрату и спасая клетки от гибели.
NAC очищает организм от токсинов и ядов, в том числе при передозировке парацетамола. Благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам его используют в терапии болезней печени. Полезен ацетилцистеин и для мозга. Он способен облегчить протекание многих психических расстройств и снизить тягу к никотину и алкоголю.
Внимание! Отхаркивающий эффект NAC обусловил его применение при воспалительных процессах в дыхательных путях. Он разжижает слизь и стимулирует отхождение мокроты.
Средство может задействоваться в терапии болезней Паркинсона и Альцгеймера. Благодаря снижению окислительного стресса ацетилцистеин улучшает фертильность у мужчин и женщин.
Подавляя воспалительные процессы в жировых тканях, NAC понижает резистентность к инсулину и помогает организму контролировать уровень глюкозы в крови. N-ацетил-L-цистеин способен понизить риск сердечных заболевания и иммунных нарушений.
Применение ацетилцистеина
Для производства цистеина организму нужно получать достаточное количество цианокобаламина, пиридоксина и фолата. Эти питательные вещества присутствуют в таких продуктах питания, как бобовые, сыры, куриное мясо, яйца, индейка, семена подсолнечника.
В виде добавок ацетилцистеин усваивается не полностью.
Поэтому его принимают в дозировках, превышающих суточную потребность – 600–1800 мг.
Противопоказания и побочные эффекты
Ацетилцистеин может спровоцировать побочные эффекты. Самые распространенные – тошнота, рвота, изжога, сонливость, апатия, раздражение слизистой оболочки дыхательных путей, зуд, аллергический кашель.
NAC противопоказан при индивидуальной непереносимости препарата, беременности, грудном вскармливании, язвенной болезни в период обострения. Применяя средство при опухолевых болезнях надпочечников, почечных и печеночных патологиях, гипертензии, варикозном расширении вен пищевода следует соблюдать осторожность и внимательно следить за своим самочувствием.
L-ЦИСТЕИН (L-CYSTEINE). РОЛЬ И ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА. — PUSHKAR
L-Цистеин синтезируется в печени человека и поэтому относится к заменимым аминокислотам. Цистеин следует принимать дополнительно, чтобы покрыть необходимые ежедневные потребности в данной аминокислоте.
L-цистеин получают из незаменимой
аминокислоты под названием метионин. Поскольку мы не в состоянии
производить наш собственный метионин, мы должны полагаться на продукты, которые
мы едим для поддержания здорового питания. Метионин и цистеин участвуют во
многих жизненно важных каталитических реакциях, участвующие в правильном и
здоровом функционировании нашего организма. Метионин имеет решающее значение
для нашего организма, чтобы произвести цистеин. Роль L-цистеина в организме L-цистеин имеет много важных ролей в нашем
теле. Он противодействует токсичности меди (при повышенной концентрации) и
защищает от вредного воздействия табака и алкоголя. Цистеин также помогает
детоксикации и защиты клеток от свободных радикалов. Кроме того, в связи с сернистым содержанием
L-цистеин обладает важными антиоксидантными свойствами. В сочетании с
глицином и глутаминовой кислотой, L-цистеин способствует формированию одного из
самых мощных антиоксидантов в организме человека — глутатион.
Глутатион,
помимо других функций, несет ответственность за сохранение антиоксидантов,
таких как витамины С и Е в активной форме. Это очень важно для помощи в
защите организма от токсинов. Преимущества L-цистеина Цистеин способен
выполнять несколько важных функций в организме человека из-за своей
специфической структуры, включая серу, вносит значительный вклад в общее состояние
и здоровье. При различных хронических заболеваниях,
например катаракта или артрит, большие положительные результаты принесет прием
данной аминокислоты. Прием цистеина положительно решает проблемы
влияния на организм таких отрицательных факторов, как экологические факторов,
стресс или большие физические нагрузки. L-цистеин очень
хорошо растворим в воде, но не храниться в воде долго. Антивозрастные свойстваL-цистеин поддерживает синтез сильного антиоксиданта – глутатиона, который играет важную роль в детоксикации и в результате защиты тканей и органов. Он не только замедляет естественный процесс старения, но и помогает в предотвращении деменции и рассеянного склероза, потому что оба связаны с накоплением токсинов.
L-цистеин
нейтрализует отравление тяжелыми металлами, защищают клетки организма от
вредных веществ, которые обычно являются результатом воздействия никотина или
употребления табака. L-цистеин в таблетках и капсулах (в капсулах и порошке усвоение лучше):Повышение иммунной системы
Глутатион также ингибирует воспалительные реакции и приводит к увеличению производства иммунных клеток. L-цистеин также имеет важное значение в метаболизме липидов и в создании незаменимых жирных кислот. L-цистеин имеет очень высокую профилактическую эффективность в оказании помощи для предотвращения крупных дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона. Здоровье кожи и волос
Очень важная роль аминокислоты лежит в синтезе белков. L-цистеин является естественным строительным блоком многих важных структурных белков в соединительной ткани, таких как кератин. Кератин представляет собой длинный волокнистый белок, изготовленный в клетках кожи, ногтей и волос.
Это означает, что здоровье вашей кожи и волос
частично зависит от этой аминокислоты. Тело также может
превратить это многофункциональное питательное вещество в таурин, который важен
для проведения электрических нервных импульсов, пищеварения, а также сердечно-сосудистой
системы. Увеличивает мужскую фертильностьДобавки L-цистеина в виде NAC снижают концентрацию вредных активных форм кислорода в семенной жидкости, что увеличивает подвижность сперматозоидов (способность плавать вперед и по прямой). Исследования показали эффективность NAC для мужчин с диагнозом идиопатического бесплодия. 600 мг в сутки приема NAC в течение трех месяцев показали значительное улучшение объема семенной жидкости, вязкости и подвижности сперматозоидов. Повышение вязкости спермы имеет важное значение, так как это способствует более легкому продвижению вперед к яйцеклетке. Комбинация NAC вместе с микроэлементом селеном показывает результаты: концентрация сперматозоидов увеличивается, подвижность сперматозоидов улучшается, и процент сперматозоидов с нормальной морфологией также увеличивается.
Уменьшает воспаления
L-цистеин помогает уменьшить воспаление репродуктивных тканей и органов. Если простата или семенные пузырьки страдают от воспаления, то уровни фертильности снижаться. Антиоксидантные свойства NAC и связанного с ним глутатиона помогают облегчить воспаления.
Существует прямая связь между окислительным стрессом и воспалительными процессами. Устранение вредных свободных радикалов уменьшает воспалительный риск у пациентов с существующими заболеваниями. L-цистеин уменьшает воспалительные реакции в организме, содействует ускорению процессов заживления без осложнений и побочных эффектов.
L-цистеин лечит болезниL-цистеин имеет сильные антиоксидантные свойства, что в свою очередь несет положительные эффекты на здоровье в целом. Он может быть использован как для профилактики, так и лечения многих болезней. L-цистеин борется с остеопорозом
Непрерывное снижение костной ткани может привести к большей потере плотности костной ткани и, в конечном счете, переломам.
Низкая плотность костной ткани часто
коррелирует (взаимосвязана) с низкой концентрацией L-цистина в
плазме
крови. Добавки L-цистеина значительно уменьшают остеопороз. L-цистеин чрезвычайно
важное средство ортомолекулярной медицины. Хотя побочные
эффекты не существует, больные диабетом должны обсудить потребление пищевых
L-цистеин добавок с врачом, потому что L-цистеин снижает концентрацию инсулина в крови, требующей корректировки в
противодиабетической медицине.Пищевые продукты, содержащие большое количество L-цистеина
L-цистеин в организме всегда должен поддерживаться на высоком уровне, потребляя добавки в дополнение к здоровой диете, так как это помогает выполнять множество функций. Многие пищевые продукты, богатые белком, содержат L-цистеин, но в небольших количествах. Диета должна быть как можно более разнообразной и добавлена биологически активными добавками, чтобы обеспечить достаточное количество L-цистеина.
Мясо и соевые продукты больше всего содержат данную аминокислоту. Минимальная суточная норма L-цистеина — 1400 мг. Свинина и курица содержат около 220-240 мг L-цистеина на 100 г. Лосось содержит приблизительно 219 мг на 100 г, куриные яиц приблизительно 272 мг на 100 г. Семя подсолнечника около 451 мг на 100 г, грецкие орехи примерно 208 мг на 100 г. Соевые бобы имеют самую высокую концентрацию приблизительно 655 мг на 100 г.
Как приниматьДля проблем с выпадением волос и профилактики я советую принимать Цистеин + Метионин + Цинк + Селен. Все 4 вместе и отдельно от приема других БАДов, так они лучше усваиваются и дополняют друг друга, то есть действуют в синергии.
Пить курсами: Цистеин + Метионин вместе 2-3 месяца через 1-2 месяца перерыв, Цинк — месяц через месяц, Селен — неделю через 2 недели. Это примерный курс.
В дополнение можно принимать другие аминокислоты, такие как L-Аргинин и другие — РОЛЬ АМИНОКИСЛОТ ДЛЯ РОСТА ВОЛОС И В ПРЕДОТВРАЩЕНИИ ИХ ВЫПАДЕНИЯ! Так же травы из статей:
Что касается лечения других заболеваний, например
упомянутых в данной статье, катаракта, артрит, Альцгеймера, Паркинсона, остеопороз, бесплодие и многие другие, то
доза Цистеина в зависимости от тяжести болезни нужно подбирать индивидуально и
варьируется от 1500 мг и более в сутки.
Финские ученые рассказали, как бороться с похмельем
Употребление продуктов с высоким содержанием аминокислоты L-цистеин может уменьшить симптомы похмелья, следует из исследования ученых Университета Хельсинки и Университета Восточной Финляндии.
L-цистеин входит в значительных количествах в состав таких продуктов, как сырое куриное яйцо, сырые семечки подсолнечника или свежие зерна гороха.
Эксперимент заключался в том, что одна группа волонтеров с признаками похмелья употребляла таблетки L-цистеина, другая — принимала плацебо. Доза алкоголя составила 1,5 грамма на один килограмм веса человека, который употреблялся в течение трех часов.
У испытуемых также измеряли содержание алкоголя в выдыхаемом воздухе и концентрацию метаболитов алкоголя в крови. В дополнение к этому участники эксперимента заполняли анкеты на следующее утро после употребления алкоголя, чтобы оценить тяжесть симптомов похмелья.
— Исследование обнаружило статистически значимую связь между L-цистеином и уменьшением симптомов похмелья. То есть L-цистеин уменьшал головную боль, тошноту, стресс и тревогу, — заверили ученые.
Это первое исследование в мире, в котором обнаружено, что простая аминокислота, такая как L-цистеин, уменьшает симптомы похмелья, сообщает «РИА Новости».
Ранее главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава Евгений Брюн предупредил, что попытки избавиться от похмелья с помощью алкоголя смертельно опасны для человека.
Так, по словам специалиста, необходимо понимать, что так называемое похмелье — это остаточная алкоголизация.
— Это смертельно опасная штука, нельзя наслаивать новый алкоголь, пока не переработан старый. И нужно помнить, что алкоголь в организме человека перерабатывается от трех дней до трех недель, — сказал Евгений Брюн.
По его словам, привести организм в порядок после употребления большого количества спиртного помогут кефир, крепкие бульоны, а также капустный рассол.
Как сообщали «Кубанские новости», ученый из Брайтонского университета в Великобритании рассказал об алкогольных напитках, которые приводят к быстрому опьянению и вызывают наибольшее похмелье.
Исследователи из южнокорейского Национального университета Чеджу и Института медицинских наук назвали лучшими средствами от похмелья спаржу и газированный сок лайма и лимона.
БАД Solgar L-Cysteine, 500 mg / L-цистеин — «ЧУДА не случилось. Второй шанс для L-цистеина. Был NOW, теперь Solgar. Как влияет на рост и качество волос, а также другие показания. Выводы для меня: стоит ли принимать БАДы и какие именно»
Этот отзыв все никак не хотел писаться, каюсь. По сути он очень важный, потому что завершает мой витаминный год. Мне было интересно провести эксперимент, как изменятся мои волосы в течение года, если буду принимать витамины.
Я считаю неправильным оценивать результат по одной банке.
Потому что на этот период может быть прийтись много влияющих факторов.
По-настоящему объективным будет для меня продолжительное наблюдение. Период в год — достаточный срок, чтобы объективно оценить, как комплекс витаминов и добавки могут повлиять на состояние волос и исключить факторы сезонного волосопада, холодов/жары, стрессов, несбалансированного питания и т.д.
При этом делаю акцент на том, что выбирала максимально качественные витамины и добавки, не скупясь и предпочитая переплатить, но получить именно то, что покупаю. А также читала составы и выбирала усвояемые формы и лучшие дозировки в соответствии с рекомендованными нормами (а не теми, что любят впихнуть в американские банки «много — не мало»). Излишние поступающие витамины могут привести к обратным результатам или, например, сыпи.
Итак, сначала я опишу L-цистеин от Solgar и сравню его с NOW. А затем подведу итоги.
Solgar L-Cysteine, 500 mg / L-цистеин
••••• Описание от производителя
L-цистеин является серосодержащей аминокислотой, которая улучшает синтез кератина, белка, который содержится в коже, волосах и ногтях.
Другие Ингредиенты
Овощная целлюлоза, растительный стеарат магния, кремнезем, микрокристаллическая целлюлоза.
Не содержит глютена, пшеницы, молочных продуктов, сои, дрожжей, сахара, натрия, искусственных ароматизаторов, подсластителей, консервантов и красителей.
Он также является прекурсором L-глутатиона, трипептида, участвующего в одной из систем очищения организма. Этот продукт содержит L-цистеин свободной формы, который хорошо всасывается и усваивается организмом.
••••• Купила на iherb: ССЫЛКА на товар.
L-цистеин от Solgar стоит дороже NOW, который я планировала повторить… Но те , кто его тоже хотел купить, знают, что он пропал года на пол, наверное… И я решила, что буду брать Solgar — действующее вещество то же, но в чистом виде.
Напомню, что в NOW еще был витамин C. Для меня это не очень хорошо, хоть и нет аллергии (есть те, кого от дополнительного приема очень не слабо обсыпает).
Витамин C хорошо усваивается из продуктов, и не вижу смысла в синтетическом, когда и так его набираю естественным путем.
••••• Кратко, для чего нужен L-цистеин и почему добавка стала популярной
Основной девиз этой добавки: «Расти коса до пояса!» Именно под таким лозунгом заполонили интернет отзывы. Ажиотаж не хилый! Особенно, если учесть, как смели его на полгода с iherb.
Но ведь всем хочется длинные и красивые волосы, да? Вот и ведемся.
Поэтому основное свойство L-цистеина:
УСКОРЕНИЕ РОСТА ВОЛОС.
Причем везде
Скопирую из прошлого отзыва показания к применению
Нарушение пищеварения• Ожирение• Нарушения зрения• Катаракта (в т.ч. возрастная, миопическая, лучевая, контузионная)• Заболевания кожи, ногтей• Выпадение волос
• Участвует в улучшении пищеварительных процессов и защите от радионуклидов.
• Ускоряет процессы сжигания жиров в организме и накапливания мышечной массы.
• L-цистеин нормализует обмен веществ в хрусталике глаза и способствует улучшению зрения.
• Противокатарактное действие.
• Значительно улучшает состояние кожи.
• Исчезают прыщи на лице, в результате гормонального сбоя.
• Волосы становятся более упругими и блестящими.
• Снижение выраженности симптомов при артрите.
• Посредством усиления синтеза глутатиона защищает организм от токсинов, содержащихся в алкоголе и табачном дыме.
Прочитайте внимательно показания для тех, кого не так интересует длина волос.
Именно из-за них я решила на такую непонятную и ранее неизвестную добавку.
Какая девушка не мечтает похудеть? Нет, конечно, знаю таких, но вот у меня вечная борьба с лишними формами кг. L-цистеин же помогает снять тяжесть, если переели. И как-то ускоряет сжигание жиров. Хотя если спортом не заниматься, то и ускорять нечего)))
Также у меня плохое зрение, артирита нет, но колени хрустят, борьбу за чистую кожу веду с подросткового периода, и ногти довольно слабые.
Так что показания у меня по всем фронтам, как говорится.
••••• Остальная информация на банке
••••• Рекомендации по Применению
В качестве пищевой добавки для взрослых ежедневно принимать 1-2 капсулы между приемами пищи или по назначению врача.
Так и принимала. Одну или две, как вспомню. Обычно первую неделю по две, потом по одной. Банки мне хватило почти на два месяца.
Капсулы комфортные, внутри порошок. В отличие от Now, которые были жесткими, большими с немного даже «острыми» краями, эти глотались идеально незаметно, неощутимо.
••••• О РЕЗУЛЬТАТЕ
А его нет.
И говорю не о том, который якобы можно почувствовать за месяц. О долгосрочном. Что стало год спустя. Точнее, чего не стало. Не появилось.
Косы, если еще точнее =)
Мои волосы тонкие, не секутся (благодаря уходу), лезут редко, кончики тонкие. Так бы не сказала, что есть явные проблемы в виде волосопада или сечки по всей длине. Но расти в длину они вообще не хотят, и за счет отсутствия густоты, толщины и объема на голове у меня вечно черти что топорчащееся, и что с этим делать — не знаю. Когда чуть длиннее, смотрятся ровнее и можно подстричь срез, когда коротко, вообще кошмар-в-разные-стороны. Поэтому не удивительно, что хотела хоть чуть-чуть длину сдвинуть с места, пусть бы хоть хвост поприличнее был.
Так вот. За два весенних месяца, как видно на фото (я оттягиваю волосы и отслеживаю по родинке), у меня почти вообще не отросли. У некоторых в «волшебных отзывах» по 10 см за месяц отрастали.
А у меня за 2 месяца от силы 2 см, как если бы вообще ничего не принимала.
Поэтому я склонна думать, что все чудо-результаты — заслуга лично волос конкретного человека и не стремление его убить их какой-нибудь химией или плохим уходом.
Прошлый раз L-цистеин я начала принимать летом. Тогда я взялась за спорт, хорошие продукты, высыпалась, организм был сытый и отдохнувший. Может, еще что повлияло. Ведь тут сложно сказать. Многофакторность. Тогда я видела явный прирост. Для меня, разумеется. Для моих не растущих волос.
Весна и Solgar — недостаток сна, солнца, может, каких витаминов и продуктов. На лицо отсутствие ускоренного роста волос.
Можно было бы сказать: «О! Solgar не работает! Значит, брать надо NOW!»
А я так не считаю.
Это не комплекс витаминов, где можно выбирать форму вещества, его дозировку и процентное отношение к другим.
Это одно вещество, в качестве которого я не сомневаюсь. Более того, у Солгар мне оно визуально (повторюсь, я не химлаборатория и могу оценивать только внешне) понравилось больше. Поэтому претензий никаких к качеству нет.
А вот эффективность будет только тогда, когда организму нужна будет именно эта добавка именно в этот момент.
Мне она, видать, была не нужна.
В прошлом году через две недели после начала приема L-цистеина от NOW у меня еще довольно сильно выпадали волосы, поэтому я подключила другие витамины. Во время приема солгаровского L-цистеина волосопад меня не тревожил… Лично мне кажется, что в этом плане добавка никак не влияет именно на то, с какой скоростью покидают волосы голову…
••••• ИТОГИ ВИТАМИННОГО ГОДА
Привожу список почти всего, что пила за этот год. Даже получается условно, что начала с L-цистеина и им же закончила.
Now Foods L-Cysteine
Solgar OMEGA-3 ЭПК и ДГК, Тройная сила 950 мг
Solgar Selenium 100 Mcg
Thorne Research Zinc Picolinate / Пиколинат цинка
Neocell KERATIN Hair Volumizer
Bluebonnet Nutrition Rutin / Рутин из софоры японской
Solgar VITAMIN E 100 IU
Solgar, Биотин (Biotin) 10 000 мкг
Bluebonnet Nutrition Calcium Magnesium Plus Zinc / Кальций, магний + цинк
За год я подстригала кончики раза 3-4.
Иногда совсем чуть-чуть, иногда больше, но в общем сильно длина не менялась. Это реально было — обновить кончики. И по длине искала тонкие кончики или секущиеся. Вся стрижка — чтобы волосы чуть качественнее выглядели насколько это возможно в моем случае.
Так что я скажу.
Моя длина в МИНУСЕ!
В отзыве на L-цистеин длина почти такая же, как у меня сейчас, но я все равно подстригу побольше кончики, потому что мне они не нравятся.
Дополнительный прием витаминов никак не подтолкнул к росту мои волосы.
Поэтому, если нет проблем с питанием (у меня нет, почти пп с редкими перекосами), то дополнительный прием комплекса витаминов неплох в стрессовые и послестрессовые периоды. Чтобы помочь организму восстановить потерю. Но много ждать не стоит. Тем более несвойственного конкретно вашему организму. С кератином комплекс мне понравился, но третью банку пока не стала брать.
Для себя выявила, что биотин в высоких дозировках мне не подходит совершенно.
У меня он вызвал долго заживающие прыщи, с которыми я боролась всю зиму, не понимала, от чего, сидела поэтому на строжайшей диете (не дай бог съесть мучное и сладкое, чтобы не спровоцировать). Когда закончила пить биотин, все само собой зажило, и подобного больше не появлялось.
Как боролась — в отзывах на AVENE и эфирное масло чайного дерева.
Все вместе положительно повлияло на баланс кожи. Она у меня не жирнилась, в блин не превращалась, но при этом абсолютно не шелушилась, была как будто напитанной, не сохла даже зимой!!! Я спокойно могла выйти на улицу с минимальным количеством крема на лице.
А вот в конце мая, июне сохнуть стала! Когда уже не принимала никаких «увлажняющих» добавок.
Для себя я определила, что буду брать ОМЕГУ и РУТИН. Омега оказалась очень эффективной, особенно понимается это в долгосрочном периоде (когда пьешь — накопительный эффект есть, когда без нее длительное время — появляется сухость, ногти ломкими становятся и т.
д.). А рутин мне нужен из склонности к «звездочкам» на ногах.
Из всего вышеописанного L-цистеин стоит боком…
Нужен ли мне еще L-цистеин? Я решила больше не брать. Так бы не рекомендовала… Но смотрите сами. Ничего плохого не делает, показания неплохие и помимо касающихся роста волос.
Для меня типичный БАД — результата не заметила, но и плохого ничего не сделал (как биотин, например).
Цистеин — это… Что такое Цистеин?
| В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 15 мая 2011. |
Цистеин (α-амино-β-тиопропионовая кислота; 2-амино-3-сульфанилпропановая кислота) — алифатическая серосодержащая аминокислота. Оптически активна, существует в виде L- и D- изомеров.
L-Цистеин входит в состав белков и пептидов, играет важную роль в процессах формирования тканей кожи. Имеет значение для дезинтоксикационных процессов.
Содержание в организме
Цистеин входит в состав α-кератинов, основного белка ногтей, кожи и волос. Он способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи. Цистеин входит в состав и других белков организма, в том числе некоторых пищеварительных ферментов.
Биологические функции
Цистеин — заменимая аминокислота. Он может синтезироваться в организме млекопитающих из серина с участием метионина как источника серы, а также АТФ и витамина В6. В некоторых микроорганизмах источником серы для синтеза цистеина может быть сероводород. Цистеин способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации. Один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена.
Цистеин является предшественником глутатиона — вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторыми лекарственными препаратами и токсическими веществами, содержащимися в сигаретном дыме.
Содержание в продуктах питания
Содержится в продуктах питания с высоким уровнем белка, в том числе:
| Продукты | Белок | Цистеин | Ц/Б |
|---|---|---|---|
| Сырая свинина | 20,95 г | 242 мг | 1,2 % |
| Сырое куриное филе | 21,23 г | 222 мг | 1,0 % |
| Сырое филе лосося | 20,42 г | 219 мг | 1,1 % |
| Куриное яйцо | 12,57 г | 272 мг | 2,2 % |
| Коровье молоко, 3,7 % жирности | 0 3,28 г | 0 30 мг | 0,9 % |
| Семечки подсолнечника | 20,78 г | 451 мг | 2,2 % |
| Грецкие орехи | 15,23 г | 208 мг | 1,4 % |
| Мука пшеницы г/п | 13,70 г | 317 мг | 2,3 % |
| Кукурузная мука | 0 6,93 г | 125 мг | 1,8 % |
| Не очищенный рис | 0 7,94 г | 0 96 мг | 1,2 % |
| Соя сухая | 36,49 г | 655 мг | 1,8 % |
| Горох цельный, лущенный | 24,55 г | 373 мг | 1,5 % |
Так же, некоторое количество цистеина содержится в красном перце, чесноке, луке, брюссельской капусте, брокколи.
Получение
Применение
Цистеин растворяется лучше, чем цистин, и быстрее утилизируется в организме, поэтому его чаще используют в комплексном лечении различных заболеваний. Дополнительный прием цистеина необходим при ревматоидном артрите, заболеваниях артерий, раке. Он ускоряет выздоровление после операций, ожогов, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров и образование мышечной ткани. L-цистеин обладает способностью разрушать слизь в дыхательных путях, благодаря этому его часто применяют при бронхитах и эмфиземе легких. Он ускоряет процессы выздоровления при заболеваниях органов дыхания и играет важную роль в активизации лейкоцитов и лимфоцитов.
При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистеин нельзя. Сахарный диабет также является противопоказанием для назначения цистеина [источник не указан 476 дней].
L-цистеин зарегистрирован в качестве пищевой добавки E920 (L-цистин — E921).
См. также
Примечания
Ссылки
На русском языке
N-ацетилцистеин (NAC): виды применения и риски
N-ацетилцистеин (NAC) используется организмом для создания антиоксидантов. Антиоксиданты — это витамины, минералы и другие питательные вещества, которые защищают и восстанавливают клетки от повреждений.
Вы можете получать NAC в качестве добавки или лекарства по рецепту.
Почему люди принимают НАК?
В качестве лекарства по рецепту врачи используют НАК для лечения передозировки ацетаминофена. Это также может помочь разрушить слизь у людей с некоторыми заболеваниями легких, такими как хронический бронхит.
В качестве добавки некоторые люди используют НАК, чтобы защитить печень. Есть доказательства, что он может помочь предотвратить повреждение почек или неврологическое расстройство, вызванное некоторыми лекарствами.
NAC может помочь предотвратить рак толстой кишки у людей с некоторыми типами полипов толстой кишки, но для уверенности необходимы дополнительные исследования.
NAC, похоже, не снижает риск рака легких или рака головы и шеи.
Существуют противоречивые данные о том, помогает ли NAC при других состояниях, таких как бесплодие, грипп, муковисцидоз, заболевания печени, стенокардия, ВИЧ, высокий уровень холестерина и некоторые заболевания глаз.Требуются дополнительные исследования.
Оптимальные дозы НАК в качестве добавки не установлены ни для каких условий. Качество и активные ингредиенты в добавках могут сильно различаться от производителя к производителю. Из-за этого очень сложно установить стандартную дозу.
Существуют стандартные дозы NAC, отпускаемые по рецепту. Это зависит от состояния, которое лечится. Обратитесь к врачу за советом.
Можно ли получить NAC естественным путем из пищевых продуктов?
NAC не содержится в продуктах питания.
Какие риски?
Сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, даже если они натуральные.Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с лекарствами.
Побочные эффекты. Некоторые из побочных эффектов, которые могут быть вызваны NAC, включают:
Риски. Если у вас астма или кровотечение, ваш врач может посоветовать вам избегать приема НАК. Скорее всего, вам скажут прекратить прием НАК за 2 недели до любой плановой операции.
Если вы беременны или кормите грудью, перед применением добавок NAC необходимо проконсультироваться с врачом.
Взаимодействия. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать принимать добавки NAC. Они могут взаимодействовать с нитроглицерином, в том числе с антикоагулянтами и некоторыми лекарствами от кровяного давления.
Диетические добавки не регулируются FDA так же, как продукты питания и лекарства. FDA не проверяет эти добавки на предмет безопасности или эффективности до того, как они появятся на рынке.
| Distilpure Msm | Цистеин (0. 02 г / 100 г) + биотин (0,02 г / 100 г) + цистин (0,05 г / 100 г) + метионин (0,02 г / 100 г) + тиамина хлорид (0,02 г / 100 г) | Порошок | для местного применения | Mbg Inc (Корея Институт развития науки) | 2017-09-16 | 2018-09-16 | США | |
| FREAMINE III% 10 1000 мл (SETLI) | Цистеин (0,016%) + аланин (0,71%) + Аргинин (0,95%) + глицин (1,4%) + гистидин (0,28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0.73%) + метионин (0,53%) + фенилаланин (0,56%) + пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%) + триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | ECZACIBAŞI-BAXTER HASTANE ÜRÜNLERİ SAN.VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Неприменимо | Турция | |
| FREAMINE III% 10 1000 ML (SETSIZ) | Цистеин (0,016%) + аланин (0,71%) + аргинин (0,95%) + глицин ( 1,4%) + гистидин (0.28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0,73%) + метионин (0,53%) + фенилаланин (0,56%) + пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%). ) + Триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | ECZACIBAŞI-BAXTER HASTANE ÜRÜNLERİ SAN.VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Неприменимо | Турция | |
| FREAMINE III% 10 500 мл (SETLI) | Цистеин (0,016%) + аланин (0.71%) + аргинин (0,95%) + глицин (1,4%) + гистидин (0,28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0,73%) + метионин (0,53%) + фенилаланин (0,56%). ) + Пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%) + триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | ECZACIBAI-BAXTER HASTANE ÜRÜNLERİ SAN.VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Не применимо | Турция | |
| FREAMINE III% 10 500 мл (SETSIZ) | Цистеин (0.016%) + аланин (0,71%) + аргинин (0,95%) + глицин (1,4%) + гистидин (0,28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0,73%) + метионин (0,53%). ) + Фенилаланин (0,56%) + пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%) + триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | ECZACIBAŞI-BAXTER HASTANE ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Не применимо | Турция | |
| FREAMINE III% 8.5500 мл (SETLI) | Цистеин (0,014%) + аланин (0,6%) + аргинин (0,81%) + глицин (1,19%) + гистидин (0,24%) + изолейцин (0,59%) + лейцин (0,77%) + Лизин (0,62%) + метионин (0,45%) + фенилаланин (0,48%) + пролин (0,95%) + серин (0,5%) + треонин (0,34%) + триптофан (0,13%) + валин (0,56%) | Раствор | Внутривенно | ECZACIBAŞI-BAXTER HASTANE ÜRÜNLERİ SAN.VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Не применимо | Турция | |
| FREAMINE III% 8.5500 мл (SETSIZ) | Цистеин (0,014%) + аланин (0,6%) + аргинин (0,81%) + глицин (1,19%) + гистидин (0,24%) + изолейцин (0,59%) + лейцин (0,77%) + Лизин (0,62%) + метионин (0,45%) + фенилаланин (0,48%) + пролин (0,95%) + серин (0,5%) + треонин (0,34%) + триптофан (0,13%) + валин (0,56%) | Раствор | Внутривенно | ECZACIBAŞI-BAXTER HASTANE ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Не применимо | Турция | |
| FRESELAMIN% 10 1000 ML SETLI SISE | Цистеин (0.016%) + аланин (0,71%) + аргинин (0,95%) + глицин (1,4%) + гистидин (0,28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0,73%) + метионин (0,53%). ) + Фенилаланин (0,56%) + пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%) + триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | OSEL İLAÇ SAN. VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Неприменимо | Турция | |
| FRESELAMIN% 10 1000 мл НАБОР РАЗМЕР | Цистеин (0.016%) + аланин (0,71%) + аргинин (0,95%) + глицин (1,4%) + гистидин (0,28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0,73%) + метионин (0,53%). ) + Фенилаланин (0,56%) + пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%) + триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | OSEL İLAÇ SAN. VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Не применимо | Турция | |
| FRESELAMIN% 10 500 мл SETLI SISE | Цистеин (0. 016%) + аланин (0,71%) + аргинин (0,95%) + глицин (1,4%) + гистидин (0,28%) + изолейцин (0,69%) + лейцин (0,91%) + лизин (0,73%) + метионин (0,53%). ) + Фенилаланин (0,56%) + пролин (1,12%) + серин (0,59%) + треонин (0,4%) + триптофан (0,15%) + валин (0,66%) | Раствор | Внутривенно | OSEL İLAÇ SAN. VE TİC. В ВИДЕ. | 2020-08-14 | Неприменимо | Турция |
Что может быть не так…L-цистеин?
Когда вы в последний раз видели урожай? Некоторые из нас могут вспомнить хруст винограда прошлой осенью; другие до сих пор могут представить себе, как комбайн быстро очищает пшеничное поле от муки Шмура. Однако большинство из нас не смогли быстро определить последний урожай, свидетелями которого мы стали. Многих из нас удивило бы, если бы мы узнали, что все мы собирали урожай, и убранное поле было нами.
Если вы еще не догадались, эта загадочная ферма — это ваша местная парикмахерская или салон красоты.
Знаете ли вы, что человеческие волосы богаты ценными аминокислотами? Одна из этих аминокислот, l-цистин, используется в качестве основы для производства пищевых продуктов и фармацевтических химикатов. Его производное, l-цистеин, используется в качестве релаксанта теста и в качестве компонента вступающих в реакцию мясных ароматизаторов. Другое производное, n-ацетил-1-цистеин, используется при лечении респираторных заболеваний.
Но не волнуйтесь. Вероятно, не ваши волосы найдут способ расслабить вашу следующую шабатскую халу и украсить ваш стол.В этой стране одноразовых подгузников, столовых приборов и фотоаппаратов мало интереса к помету из парикмахерских. Но на скромном Дальнем Востоке обрезки слишком ценны, чтобы их тратить. Человеческие волосы собирают в парикмахерских для извлечения входящих в их состав аминокислот.
Итак, история гласит. Конечно, есть и другие предполагаемые версии этой волосатой сказки. Некоторые говорят, что головы азиатских трупов обрезаются перед тем, как их похоронить (или иным образом избавиться от них).
Другие говорят, что головы — опять же азиатские — бриют в языческом идолопоклонническом ритуале.Эти последние версии категорически отвергаются производителями l-цистеина.
Галахические разветвления метода сбора волос значительны. Хотя человеческое мясо запрещено, человеческие волосы, собранные с живых, разрешены. Однако волосы трупа запрещены (см. Mechaber в Yoreh Deah 349: 1 и Tosafot в Bava Kamma 10a s.v. she’hashor). Точно так же стрижка волос в ритуалах идолопоклонства запрещена. В ходе нашего исследования мы не обнаружили никаких доказательств, подтверждающих утверждения о волосах, собранных для идолопоклоннических ритуалов или посмертной стрижки.Таким образом, OU считает, что L-цистеин, полученный из человеческих волос, является приемлемым.
Интересно отметить, что некоторые производители l-цистеина больше не будут принимать l-цистеин человеческого волоса. Хотя, как и OU, они исследовали и отвергли утверждения об идолопоклонстве и посмертных волосах, их беспокоит общественное мнение и восприятие.
Европейский Союз перешел к проекту постановления, запрещающего использование всех человеческих продуктов в пищевых продуктах и фармацевтических препаратах.Таким образом, промышленность изо всех сил пытается получить l-цистеин, полученный не из человеческих волос.
L-цистеин не нужно выделять из природных источников. Ajinomoto, крупный, сертифицированный OU производитель аминокислот, производит l-цистеин синтетическим путем. Однако Аджиномото не может удовлетворить потребности самого мира. Кроме того, во многих отраслях промышленности, таких как производство ароматизаторов, необходимы натуральные химические вещества, чтобы удовлетворить потребности клиентов в чистых этикетках. Производители продуктов питания, как группа, предпочитают указывать на своих этикетках натуральные ароматизаторы, а не искусственные.Они не хотят использовать ароматизаторы, содержащие синтетический l-цистеин, поскольку для этого им потребуется перечислить искусственные ароматизаторы. Следовательно, потребность в L-цистеине природного происхождения, не получаемом из человеческих волос, растет.
К счастью или, возможно, к сожалению, существует изобилие природного, нечеловеческого материала, из которого можно получить l-цистеин. Колючки перьев содержат многие из тех же аминокислот, которые содержатся в человеческих волосах. Поскольку перья являются неизбежным побочным продуктом птицеводства, они представляются логичным выбором в качестве сырья на основе l-цистеина.После того, как наши подушки, стеганые одеяла и пуховики будут набиты должным образом, у них все равно должно остаться достаточное количество перьев для производства аминокислот. L-цистеин, полученный из перьев, является естественным, на него не влияют какие-либо галахические проблемы, о которых говорилось ранее, и он не нарушит чувствительности даже самого брезгливого регулятора Европейского Союза.
Увы, существует галахический вопрос относительно кошерного статуса перьев, который нелегко разрешить. Производители домашней птицы обнаружили, что птицы правильно очищают свои перья, только предварительно вымачивая их в горячей воде.
Производители несколько ограничены в отношении температуры воды, которую они могут использовать; они не могут использовать слишком горячую воду, так как она заранее приготовит птицу. Тем не менее, все, похоже, согласны с тем, что температура воды превышает 160 градусов по Фаренгейту — температуру, которую почти все считают yad soledes bo.
О том, чтобы замачивать птицу в горячей воде, говорится в Йоре Деа 68: 10,11. Обсуждаемый здесь конкретный случай касается забитой птицы, которая еще не была засолена и все еще содержит кровь. В нашем обсуждении мы сталкиваемся не только с кровью, но и с неубитой плотью, что является невейла.
Как и в большинстве случаев передачи вкуса под воздействием тепла, степень повреждения зависит от используемого метода нагрева. Вымачивание птицы в кли-ришоне запрещает птицу целиком, поливание птицы кли-ришон водой запрещает ее кожу, а вымачивание в кли-шейни не запрещает этого. В нашем случае колючки перьев имеют толщину всего в толщину кожи и, следовательно, впитают кровь и невейлу, если использовать кли-ришон-воду.
По нашему опыту, используется вода кли ришон, несмотря на некоторые утверждения об обратном.
Интересно отметить, что компания Empire Poultry, которая не использует горячую воду для замачивания птиц, заявила, что они выбрасывают свои перья как отходы, потому что перья испорчены в процессе обработки холодной водой.
Как можно сделать кошерный L-цистеин из невейлы и перьев, содержащих кровь? Над этим вопросом размышляли наш Поским и другие кашрусские агентства. Чтобы понять различные подходы к этому вопросу, сначала необходимо описать некоторые детали производства l-цистеина.
Колючки перьев сначала растворяют в 3% растворе соляной кислоты. L-цистин поднимается вверх. Остаточная кислота в l-цистине нейтрализуется раствором едкого натра. Затем l-цистин очищают и кристаллизуют. L-цистин превращается в l-цистеин в результате дальнейшей реакции и химической обработки.
Некоторые утверждали, что, поскольку перья сначала растворяются в сильнокислом растворе, весь вкус невейлы и крови будет восприниматься как pagum.
Исторически аналогичный аргумент был выдвинут и отвергнут в пользу разрешения производства желатина из некошерных шкур и костей. Поскольку в конце процесса желатин больше не является pagum, мы не можем принять его pegimah в середине процесса как достаточное основание для его разрешения.
Те, кто выдвинул этот аргумент, позволяющий L-цистину, полученному из пера, различать желатин и l-цистин. При производстве желатина шкуры и кости обрабатываются с целью удаления пегима в конце и превращения их в желатин.Однако при производстве l-цистина нет намерения использовать абсорбированные невейлы и кровь. Единственный интересный продукт — это l-цистин, который сам по себе является кошерным. Следовательно, пегима в середине процесса невейлы и крови приемлема, а l-цистин разрешен.
Рав Шехтер отверг эту точку зрения. Рав Шехтер утверждает, что промежуточная пегима имеет длительную силу только в том случае, если пегима не удаляется, а становится неэффективной по другой причине. Например, если neveilah обработать кислотой и измельчить pagum, а затем подсластить сахаром до тех пор, пока он не станет съедобным, это будет разрешено.Но если удалить кислоту, невейла вернется к своему первоначальному запрету.
Та же логика применима к l-цистину. Несмотря на то, что он обрабатывается соляной кислотой, позже кислота нейтрализуется и удаляется обработкой каустической содой. Следовательно, средний процесс пегима не является достаточным основанием для приема l-цистина.
Раввин Генак, однако, считал, что l-цистин допустим по другой причине. L-цистин подвергается многократной очистке перед кристаллизацией.В процессе очистки вся или почти вся впитавшаяся кровь и невейла будут удалены. На основании этого рав Шехтер постановил, что до тех пор, пока кровь и невейла теперь будут batel b’shishim, l-цистин разрешен. Нам не нужно беспокоиться о чанане, потому что перья имеют статус кли, который не подчиняется чанану.
Рав Шехтер также постановил, что, поскольку производители l-цистина предпочли бы, чтобы перья не были загрязнены кровью и невейлами, их использование перьев не считается mevatlin issur lechatchila.Таким образом, нам будет разрешено предоставлять сертификаты таким производителям.
Подробный рассказ об этой, казалось бы, безобидной аминокислоте еще раз доказывает, что наши предположения о сырье должны постоянно пересматриваться и проверяться. Только тщательное исследование и галахический процесс могут гарантировать приемлемость сырья, используемого в кошерных продуктах.
10 общих ингредиентов, о которых вы не знали, были в вашей пище | Наука о продуктах питания
После скандала с кониной все больше из нас, чем когда-либо прежде, держат в руках микроскоп, чтобы увидеть, что мы едим.Но независимо от того, сколько этикеток вы читаете, вы все равно можете потреблять то, что предпочли бы включить в свой список «не есть». От человеческих волос в хлебе до рыбного пузыря в пиве — существует множество добавок и технологий обработки пищевых продуктов, в которых используются ингредиенты и химические вещества, которые мало кто может назвать «аппетитными». Откровенно говоря, это напоминание о том, что необработанные продукты — ваш лучший выбор.
Мышьяк
Следы мышьяка в пище не новы. Известно, что мощный канцероген для человека мышьяк присутствует во всем, от риса до злаков и сока, и совсем недавно немецкие исследователи обнаружили его следы в пиве, отметив, что некоторые обнаруженные уровни были более чем в два раза выше допустимого в питьевой воде.Следы мышьяка могут быть обнаружены как в пиве, так и в вине более прозрачного цвета. Это потому, что они будут профильтрованы, чтобы избавиться от растительных остатков и остатков дрожжей; в конце концов, большинство людей не хотят пить мутное пино гриджио. Для фильтрации пива и виноделы используют кизельгур — натуральный продукт, содержащий железо и металлы; отсюда и мышьяк. Хотите, чтобы в напитке было меньше мышьяка? Выбирайте нефильтрованные напитки.
Человеческий волос
Аминокислоты являются строительными блоками вашего тела, и, хотя они могут быть полезны для вашего здоровья, не все аминокислоты одинаковы.L-цистеин — аминокислота, используемая для продления срока хранения в таких продуктах, как коммерческий хлеб, — содержится в утиных, куриных перьях и коровьих рогах, но большая часть, которая используется в пище, поступает из человеческих волос. Сообщается, что большая часть волос, используемых для производства L-цистеина, поступает из Китая, где его собирают в парикмахерских и парикмахерских. Вы можете избежать употребления L-цистеина, купив свежий хлеб у местного пекаря, так как он не входит в состав муки. Держитесь подальше от ресторанов быстрого питания, таких как McDonald’s, Dunkin ‘Donuts и Burger King, которые все используют L-цистеин в качестве добавки.
Человеческие волосы… в хлебе? Фотография: Romilly Lockyer / Getty ImagesAntifreeze
Вы не пьете простой антифриз, когда пьете безалкогольный напиток, но если в вашем любимом напитке есть пропиленгликоль, вы потребляете соединение, которое используется для всего, от антифриза до косметики. к лекарствам к электронным сигаретам. У него много свойств, поэтому неудивительно, что химические компании, такие как DOW, воодушевлены его потенциалом в мире корпоративных продуктов питания. Это также второстепенный ингредиент в Corexit, диспергаторе нефти, который использовался после разлива нефти Deepwater Horizon.К счастью, если вы живете в Европейском Союзе, пропиленгликоль не очищается как пищевой продукт общего назначения или как прямая пищевая добавка.
Анальные железы бобра
Если вы едите ванильное, клубничное или малиновое мороженое, возможно, вы просто едите анальные выделения бобра и мочу. Кастореум, который получают из касторовых мешочков самцов и самок бобра, является одобренной FDA пищевой добавкой, популярной в мороженом, и ее можно называть «натуральным ароматизатором», что означает, что вы, вероятно, не знаете, что едите ее.
Хотите мороженое? Фотография: Juniors Bildarchiv / AlamyFish bladder
Пить пиво может показаться идеальным способом отпраздновать это с друзьями-вегетарианцами и веганами, но следите за тем, какое пиво вы пьете. Isinglass — это желатиноподобное вещество, вырабатываемое из плавательного пузыря рыбы. Его добавляют в бочковое пиво и Guinness, чтобы помочь удалить любую «мутность» из конечного продукта — удаляя остатки дрожжей или твердые частицы в пиве — а это значит, что в вашем стакане может остаться след рыбьего пузыря.
Каменноугольная смола
Известно, что многие обработанные пищевые продукты содержат длинный список красителей, и многие из этих красителей получают из каменноугольной смолы. Желтый № 5, также известный как тартразин, был связан с детской гиперактивностью в 2007 году, и с тех пор любой продукт в ЕС, содержащий его, также должен иметь предупреждающую этикетку. Однако в США такого регулирования нет. Обеспокоенность по поводу пищевого красителя недавно побудила блоггеров подать в Kraft прошение об удалении красителей из их популярных макаронных сыров.
Что у вас в самородках? Фотография: Anne-Christine Poujoulat / AFP / Getty ImagesСиликоновый наполнитель грудного имплантата
Chicken McNuggets от McDonald’s не самые здоровые продукты на планете, но и не совсем «курицы». На самом деле наггетсы на 50% состоят из настоящей курицы; остальная часть состоит из синтетических ингредиентов, включая диметилполисилоксан, химическое вещество, используемое в силиконе, которое можно найти в Silly Putty, а также в наполнителе грудных имплантатов.
Вареные панцири жуков
Natural Red # 4 может показаться безвредным, но пищевой краситель, также известный как кармин, получают путем кипячения панцирей самок кошенили в аммиаке или растворе карбоната натрия. Для производства одного фунта красителя требуется около 70 000 насекомых. Кофейный гигант Starbucks был подвергнут критике в 2012 году за использование добавки во фраппучино и в конечном итоге отказался от нее, но это часто используемый ингредиент во многих продуктах питания. Европейское управление по пищевым стандартам недавно включило его в качестве добавки к дополнительным исследованиям.Но в то время как некоторые могут почувствовать тошноту при мысли о потреблении насекомых, синтетические альтернативы этому натуральному красителю, такие как Red # 2 и Red # 40, производятся из нефтепродуктов. Выбрать свой яд.
Волосы грызунов
Производство продуктов питания на промышленном предприятии — это не что иное, как приготовление пищи в домашних условиях, и, конечно же, на большом складе наверняка будут проживать несколько грызунов. Может быть, поэтому FDA США допускает использование определенного количества волос грызунов в различных продуктах, что они называют «неизбежными дефектами»: один волосок грызуна на каждые 100 г шоколада, 22 волоса грызуна на каждые 100 грамм корицы и пять волосков грызунов на каждую банку емкостью 18 унций. арахисовое масло.Ням.
Бура
Запрещенная в США и Канаде в качестве пищевой добавки, но разрешенная в ЕС, бура также известна тем, что используется в огнезащитных, противогрибковых составах и эмали. E285, как его называют в мире пищевых продуктов, используется для контроля кислотности продуктов, а также для помощи в сохранении. Вы найдете его в некоторых икрах, в том числе импортированных в США, а также в различных азиатских блюдах из лапши и риса, поскольку он придает продуктам твердую резиновую текстуру.
Т.Еще что-нибудь?
Цистеин | Польза для здоровья и использование L-цистеина
Антиоксидантная поддержка
Предпосылки и преимущества L-цистеина
L-цистеин — это аминокислота, которая классифицируется как полужидкая для человека, что означает, что в нормальных условиях организм биосинтезирует ее адекватное количество. Для биосинтеза l-цистеина требуется метионин, который поставляет серу, необходимую для производства этой аминокислоты. Это требование является одной из основных причин того, что сера является важным питательным веществом для человека.
L-цистеин доступен из многих пищевых источников, в первую очередь животного белка. Яйца и молочные продукты также содержат значительное количество l-цистеина. Растительные источники l-цистеина включают брокколи, брюссельскую капусту, чеснок, мюсли, проросшую чечевицу, овес, лук и перец. При коммерческой экстракции l-цистеина обычно используются человеческие волосы из-за высокой концентрации этой аминокислоты. Другие коммерческие источники включают в себя свиную шерсть и птичьи перья. L-цистеин также может быть синтезирован в процессе, который включает ферментацию различными E.coli.
Высокая реакционная способностьL-цистеина делает его незаменимым во многих биохимических реакциях. Эта аминокислота является тиолом, что означает, что она имеет сульфгидрильную группу на одном конце цепи. Эта группа состоит из атома серы и водорода и является основной причиной химической активности l-цистеина. В частности, l-цистеин легко подвергается окислительно-восстановительным реакциям, обычно известным как окислительно-восстановительные реакции. Эта реактивность придает l-цистеину сильные антиоксидантные свойства, которые помогают поддерживать клетки от различных типов повреждений.
Использование L-цистеина
Основные преимущества L-цистеина для здоровья связаны с его антиоксидантными свойствами, которые помогают поддерживать естественную способность организма управлять и регулировать уровень сахара в крови. Он также поддерживает здоровье пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови и поддерживает внешний вид кожи.
Поддержка здоровья кожи
L-цистеин также может помочь вашей коже поддерживать здоровый вид, поскольку это важный компонент белков, составляющих соединительную ткань.
Поддержка пищеварения
Согласно одному исследованию, проведенному в 2009 году,L-цистеин также перспективен для борьбы с плохим пищеварением.
Поддержка метаболического синдрома
Различные исследования показывают, что l-цистеин может быть полезным, помогая поддерживать естественную способность организма управлять и регулировать уровень сахара в крови. Это также может помочь поддержать здоровое управление воспалением.
упражнения восстановления
Упражнение увеличивает выработку свободных радикалов, которые вызывают повреждение клеток из-за окислительного стресса.Добавки L-цистеина могут помочь вам быстрее восстановиться после упражнений, подавляя выработку свободных радикалов.
Признаки того, что вам может понадобиться L-цистеин
Дефицит l-цистеина чаще всего встречается у людей, которые не могут его биосинтезировать, например у пожилых и младенцев. Люди с нарушениями всасывания и метаболическим синдромом также могут быть неспособны синтезировать адекватное количество l-цистеина. Дефицит l-цистеина может привести к ослаблению иммунной системы, что может привести к медленному восстановлению после травм и болезней.Дополнительные признаки того, что вам может потребоваться l-цистеин, включают ломкие ногти, прыщи и рубцовую ткань.
Влияние перорального L-цистеина на грудное молоко и плазму Cysteine Conce
Введение
Повышенный окислительный стресс в органах тела вовлечен в уязвимость и / или патогенез многих заболеваний, особенно сердечно-сосудистых и нервно-психических заболеваний. Окислительный стресс можно определить как дисбаланс между антиоксидантными и прооксидантными процессами, ведущий к перепроизводству активных форм кислорода (АФК) и их передаче сигналов, что может иметь вредные последствия. 1–4 Хотя нормативные уровни АФК важны для многих процессов, таких как апоптоз, клеточная передача сигналов и фагоцитоз; на повышенных уровнях он может вызывать окислительную модификацию липидов, ДНК, белков и, в конечном итоге, приводить к гибели клеток 5,6 Расстройства настроения — это одна из подгрупп нервно-психических заболеваний, в которые вовлечены более высокие прооксидантные состояния в головном мозге, поэтому существует интерес к разработке пероральных антиоксидантов для снижения окислительного стресса в качестве потенциальной профилактической стратегии в условиях с высоким риском расстройств настроения, таких как ранний послеродовой период 7,8 Послеродовая депрессия важна, поскольку она затрагивает 13% молодых матерей и способствует ее развитию. к проблеме, заключающейся в том, что большое депрессивное расстройство является основной причиной смерти и инвалидности женщин в возрасте от 15 до 44 лет во всем мире. 9,10
Доказательства повышенного окислительного стресса при расстройствах настроения получены в результате патологоанатомических исследований на людях, маркеров периферической крови у людей и депрессивного и / или тревожного поведения у животных. 11–20 Нарушения окислительного стресса в посмертной префронтальной коре головного мозга при расстройствах настроения включают снижение глутатиона, усиление мутаций митохондриальной ДНК и усиление карбонилирования белков. 10–13,19,20 Во многих исследованиях также сообщалось о повышенных маркерах окислительного повреждения в образцах периферической крови пациентов с расстройством настроения, таких как повышенное перекисное окисление липидов и мутации митохондриальной ДНК. 13,14,16,18,20 Вызвание окислительного стресса с истощением глутатиона через бутионин- S, R -сульфоксимин, пероральное воздействие H 2 O 2 , или модель социального поражения через парадигму резидента-вторгшегося Было показано, что она связана с тревожным и / или депрессивным поведением у грызунов, испытанных с помощью моделей приподнятого крестообразного лабиринта, теста принудительного плавания и неконтролируемого стресса. 21–24 В раннем послеродовом периоде существует дополнительный механизм, который также может способствовать усилению окислительного стресса, поскольку в течение 4–6 дней после родов после 100–500-кратного падения уровня эстрогена примерно , повышение уровня моноаминоксидазы-А (МАО-А) на 40% во всех областях мозга серого вещества, включая те, которые регулируют аффект, такие как префронтальная кора и передняя поясная кора, 25 МАО-А создает перекись водорода, когда катализирует дезаминирование серотонина, дофамина и норадреналина. 26,27
Пероральное введение L-цистеина демонстрирует интересный потенциал в качестве пищевой добавки для усиления антиоксидантных процессов в головном мозге в раннем послеродовом периоде. L-цистеин транспортируется в мозг с периферии, чтобы стать предшественником глутатиона, 28 , поэтому возможно, что пероральный L-цистеин может увеличить доступность L-цистеина в крови и, следовательно, его транспорт в мозг для увеличения уровень глутатиона в головном мозге. Предыдущие исследования показали хорошую переносимость нескольких доз 0.5 граммов и разовая доза 3 грамма L-цистеина. 29,30 Более того, Триббл и др. Сообщили о более чем десятикратном увеличении пика свободного цистеина в плазме после введения однократной дозы 3 г участникам, соблюдающим диету с ограничением белка. С другой стороны, был поставлен вопрос о том, может ли пероральный L-цистеин влиять на его уровень в крови из-за интенсивного метаболизма в печени при первом прохождении. Из-за этого скептицизма n-ацетилцистеин (NAC), который считается более устойчивым к метаболизму первого прохождения через печень, в большей степени исследовался как потенциальный адъювант в клинических испытаниях психических расстройств, а не L-цистеин. 31–34 В этом исследовании была выбрана оценка L-цистеина, а не NAC, поскольку L-цистеин естественным образом содержится в грудном молоке и, следовательно, не должен иметь никакого потенциального негативного воздействия на грудного ребенка. NAC не является естественным соединением, не содержится в грудном молоке, и пероральное введение NAC, вероятно, приведет к образованию некоторого количества NAC в грудном молоке. Напротив, L-цистеин уже присутствует в грудном молоке. Более того, большая часть L-цистеина в грудном молоке содержится в белках, поэтому можно ожидать, что влияние перорального L-цистеина на его общий уровень в грудном молоке будет минимальным.
В настоящем исследовании мы одновременно оценивали влияние L-цистеина на материнскую концентрацию цистеина в плазме крови, а также в грудном молоке, прогнозируя эффекты повышения цистеина в плазме крови, но более минимальные эффекты на общие и свободные концентрации цистеина. цистеин в грудном молоке. Однако на сегодняшний день нет исследований, в которых изучалось бы влияние перорального приема L-цистеина на его концентрацию в грудном молоке. Если результаты покажут существенный эффект на повышение концентрации свободного цистеина в плазме и минимальный эффект на содержание цистеина в грудном молоке, это будет способствовать дальнейшему развитию его использования для предотвращения послеродовой депрессии (PPD).
Участники и методы
Участники
Двадцать четыре кормящих матери в возрасте от 18 до 45 лет были зачислены через рекламу в районе Большого Торонто (GTA), Онтарио, Канада. Критерии включения включали самоотчет о хорошем физическом здоровье без каких-либо активных в настоящее время заболеваний, о которых сообщалось в стандартизированной анкете здоровья для различных систем органов, в настоящее время кормление грудью (от 2 до 24 месяцев после родов) 35 и отсутствие лекарств, в том числе без рецепта медикамент.Критерии исключения: беременность в настоящее время (проверка с помощью теста на беременность в моче), использование любого исследуемого лекарственного препарата или растительного лекарственного средства в течение предыдущих 8 недель, текущие активные психические расстройства согласно результатам скрининга с помощью структурированного клинического интервью (SCID-I) для диагностического и статистического руководства Психические расстройства, четвертое издание (DSM-IV), злоупотребление психоактивными веществами (на основе самоотчета и отрицательного теста на наркотики в моче), курение более 1 пачки сигарет в день, известная гиперчувствительность к цистеину и тяжелая лекарственная аллергия в анамнезе.
Это исследование было одобрено Советом по этике исследований для людей в Центре наркологии и психического здоровья Университета Торонто, Торонто, Канада, и Управлением по натуральным продуктам для здоровья Министерства здравоохранения Канады (протокол №: 100/2014). Письменное информированное согласие было получено от всех участников исследования. Участие было добровольным, и участники могли отказаться от участия в исследовании в любой момент. Все эксперименты на людях проводились в соответствии с Хельсинкской декларацией. 36
Протокол исследования
участников были случайным образом распределены в 1 из 3 групп в фиксированных блоках по шесть человек, в результате чего в каждой группе было восемь участников: первая группа не получала никаких добавок. Вторая группа получила однократную дозу 1,5 грамма L-цистеина. Третья группа получила однократную дозу 3 грамма L-цистеина. В остальном все группы прошли одинаковые процедуры исследования. L-цистеин был получен от New Roots Herbal Inc (NPN № 80 025 197), и каждая капсула содержала 500 миллиграммов L-цистеина.
Это исследование включало два посещения. Первое посещение было проверочным, во время которого участники оценивались по критериям приемлемости. Во время второго посещения испытуемые приходили в лабораторию в 8 часов утра и оставались там на 8 часов, как показано в таблице 1. Для стандартизации своей диеты испытуемые должны были голодать с 22 часов ночи перед вторым посещением, за исключением вода. Кроме того, на протяжении всего визита диета была одинаковой для всех участников. Диета во время визита включала завтрак и обед с низким содержанием белка, чтобы выявить эффект различных доз добавок L-цистеина.Во время второго визита матери не кормили грудью своих младенцев, и их просили кормить из бутылочки до тех пор, пока не будет взят последний образец грудного молока.
Таблица 1 План и время эксперимента с L-цистеином на второй день исследования |
Во время второго визита каждый участник предоставил 6 образцов грудного молока (30 мл в каждый момент времени) и 8 образцов крови (10 мл в каждый момент времени), как показано в таблице 1.Отбор проб грудного молока проводился как можно более естественным образом и включал переднее, среднее и заднее молоко. Продолжительность сцеживания грудного молока составляла от 5 до 20 минут для сбора 30 мл. Грудное молоко собирали из правой или левой груди в соответствии с предпочтениями участников. Перед сцеживанием матери были проинструктированы мыть руки и чистить грудь влажным бумажным полотенцем. Образцы грудного молока получали с помощью электрического насоса медицинского назначения (молокоотсос Medela Symphony), затем переносили в стерильные полипропиленовые флаконы, кодировали и замораживали при -80 ° C до анализа.Для забора крови сначала выполнялась одноразовая венепункция и солевой замок, а затем кровь забиралась через затвор. Образцы крови собирали в пробирки с ЭДТА-лавандой, центрифугировали в течение 15 минут при 2000 g. После этого 4 мл плазмы переносили и хранили в пробирках Эппендорфа в морозильной камере при -80 ° C.
Хотя грудное молоко считается золотым стандартом, детские смеси могут предоставить полезную информацию о безопасных диапазонах концентраций цистеина. 37,38 Чтобы сравнить свободный цистеин в грудном молоке с тем, что имеется в детских смесях; Для сравнения были выбраны шесть различных популярных смесей для грудных детей, продаваемых в Северной Америке.Две обычно используемые формулы, доступные в GTA, были выбраны из каждой категории негидролизованных, частично гидролизованных и экстенсивно гидролизованных формул. Были проанализированы шесть различных случайных упаковок с разными номерами партий от каждой марки формулы: каждый образец был куплен из разных контейнеров со смесью, которые были случайным образом приобретены из разных магазинов в GTA. Были выбраны следующие формулы: Выбор родителей 0–12 месяцев (негидролизованный), Enfamil A + 0–12 месяцев (негидролизованный), Nestle Good Start 2 (частично гидролизованный), Enfamil Gentlease 0–12 (частично гидролизованный), Alimentum (экстенсивно гидролизованный), Nutramigen A + (экстенсивно гидролизованный).
Лабораторные анализы
Свободный цистеин в образцах плазмы, грудного молока и детских смесей
Свободный цистеин был отделен и количественно определен с помощью жидкостной хроматографии высокого давления с детектированием флуоресценции (HPLC-FLD), адаптированной из приложения Agilent. 39 Для анализа свободного цистеина белки осаждали непосредственно из жидкого образца или водного препарата порошка на льду в течение 30 минут после смешивания одной части образца с двумя частями метанола (0.1 мл плазмы, 0,3 мл грудного молока и 0,3 мл детской смеси). Растворы детской смеси были приготовлены из 8 г порошка детской смеси, перемешанного в 60 мл воды, и дубликаты были приготовлены путем смешивания 16 г порошка детской смеси в 120 мл воды. После центрифугирования при 4000 об / мин в течение 10 минут супернатант фильтровали через 0,45 мкм мембрану из политетрафторэтилена (ПТФЭ). Затем образец окисляли в течение 16 часов на льду при 4 ° C с помощью 1 мл смеси муравьиной кислоты и пероксида водорода для преобразования цистеина в цистеиновую кислоту.Эта процедура проводилась согласно методу окисления цистеина и цистина до цистеиновой кислоты. 40 Свежий раствор был приготовлен для окисления путем смешивания 4,5 мл 90% муравьиной кислоты в воде с 0,5 мл перекиси водорода и 0,5 г твердого фенола. Концентрация H 2 O 2 составляла 30%. Фенол предотвращает разрушение цистеина и метионина. Он также предотвращает превращение тирозина в хлоротирозин в условиях гидролиза соляной кислотой. После процесса окисления реакцию останавливали добавлением метабисульфита натрия и фильтровали при 0.Мембрана 45 мкм. Был добавлен избыток Na-метабисульфита, достаточный для нейтрализации реагента. Для анализа свободного цистеина свободный цистеин и цистин во всем образце окисляли до цистеиновой кислоты с помощью муравьиной кислоты, фенола и раствора перекиси водорода. Экстракцию липидов проводили путем добавления равного объема хлористого метилена. Верхнюю водную фазу собирали и помещали во флакон для ВЭЖХ. O -фталевый альдегид (OPA) использовали для селективного дериватизации цистеиновой кислоты из матрицы.Свежий раствор OPA готовили каждый день следующим образом. К 0,2 мл метанола добавляли 60 мг OPA и после растворения 1,2 мл 0,4 M тетраборатного буфера с pH = 10,2 и 80 мкл 2-меркаптоэтанола. Этот раствор смешивали с равным объемом раствора Brij (1 мл 30% Brij 35, разбавленного 14 мл тетраборатного буфера, pH = 10,2), чтобы получить раствор для дериватизации OPA. Инжектор ВЭЖХ был запрограммирован на последовательное смешивание 2,5 мкл тетраборатного буфера pH = 10,2 с 0,5 мкл раствора OPA, 0.5 мкл образца и через 2 минуты 32 мкл 0,2 М тетраборатного буфера pH = 2,7. После перемешивания этот раствор вводили в колонку Alltech Adsorbosphere OPA-HS, 4,6 × 100 мм, 5 мкм, со скоростью потока 1,5 мл / мин. Подвижная фаза представляла собой смесь (A) 20 мМ натрий-ацетатного буфера с pH = 5,4 и (B) метанола. Разделение проводили в изократических условиях с 1,3% B. После разделения колонку промывали в течение 8 минут 95% B и повторно уравновешивали в течение 5 минут. Для обнаружения флуоресценции длины волн возбуждения и излучения были установлены на 325 нм и 465 нм соответственно.Было обнаружено изоиндольное производное цистеиновой кислоты (свободный цистеин и цистеин, полученные из цистина, окислялись до цистеиновой кислоты и детектировались по флуоресценции). Концентрацию цистеина рассчитывали по калибровочной кривой цистеиновой кислоты. Концентрации стандартов составляли от 0,5 мг / л до 10 мг / л L-цистеиновой кислоты. Пять стандартов во всем аналитическом диапазоне были приготовлены в цитратном буфере для построения калибровочной кривой. Предел количественного определения составлял 0,17 мг / 100 мл.
Общий цистеин / цистин в образцах грудного молока
В грудном молоке цистеин присутствует в растворе в свободной форме, а также связан с белками.Для общего анализа цистеина, цистина и цистеина в белках весь образец был окислен, как указано выше, раствором муравьиной кислоты и перекиси водорода (0,3 мл грудного молока / детской смеси; 1 мл раствора муравьиной кислоты, фенола и водорода; 0,1 мл плазмы). После окисления 10 мл 6 М соляной кислоты, содержащей 0,07% об. / Об. Тиодигликоля, добавляли к 0,3 мл образца в пробирке для вакуумного гидролиза. Вакуум применяли в течение 10 минут, и гидролиз проводили при 110 ° C в течение 4.5 часов. 40 Пробирки охлаждали на льду и нейтрализовали избыток кислоты с помощью 7,5 М раствора гидроксида натрия. Раствор фильтровали, и объем доводили до 25 мл, добавляя цитратный буфер перед анализом. Буфер получали смешиванием 19,6 г трехосновного дегидрата цитрата натрия, 1 г фенола и 16,5 мл концентрированной соляной кислоты в воде. Доводили pH до 2,2, добавляли 5 мл тиогликолевой кислоты и доводили объем до 1 л. Общее количество цистеиновой кислоты анализировали с помощью процедуры HPLC-FLD, описанной выше.
Статистический анализ
SPSS использовался для статистического анализа. Чтобы определить, оказывает ли какая-либо из пероральных добавок L-цистеина дифференциальный эффект на общую концентрацию цистеина в грудном молоке, был проведен дисперсионный анализ с повторными измерениями (rANOVA) с общим цистеином в качестве зависимой переменной и группы (без добавки или каждая доза). L-цистеина) как промежуточный фактор в анализе. Кроме того, с помощью rANOVA оценивали влияние времени и взаимодействие между группой и временем.Аналогичным образом, rANOVA была проведена для оценки влияния пероральных добавок L-цистеина на концентрацию свободного цистеина в грудном молоке и концентрацию свободного цистеина в плазме с течением времени.
Концентрации свободного цистеина в грудном молоке и детской смеси сравнивались с использованием следующих данных: средняя концентрация свободного цистеина после приема добавки для каждого участника; и концентрация свободного цистеина в детских смесях. Для сравнения данных между участниками и детскими смесями, анализ проводился отдельно с определенными типами смесей (негидролизованный, частично гидролизованный, экстенсивно гидролизованный), поскольку концентрация свободного цистеина не определялась или была близка к нулю для двух типов смесей ( не- и частично гидролизованный).Для сравнения свободного цистеина в образцах грудного молока участников и в смесях с интенсивным гидролизом был применен дисперсионный анализ (ANOVA). Точный тест Фишера применялся для сравнения поддающихся обнаружению и необнаруживаемых измерений по группам.
Мощность оценивалась в 80% для обнаружения эффекта группы вмешательства на основе размера эффекта f = 0,5, значения α, равного 0,05, 3 групп, 6 измерений и корреляции между измерениями 0,4. 41
Результаты
Двадцать четыре участника выполнили протокол исследования в 3 группах: без добавок, 1.5 граммов L-цистеина и 3 грамма L-цистеина. Средний возраст участников составлял 30 ± 4,39, а средний послеродовой возраст — 10,77 ± 8,54 года. Обе дозы L-цистеина хорошо переносились всеми участниками, и никаких побочных эффектов не наблюдалось.
Общая концентрация цистеина в грудном молоке
Исходно средняя концентрация общего цистеина в грудном молоке составляла 26,71 ± 12,77 мг / 100 мл. Эффекта от вмешательства не было ( F (2,21) = 0,29, p = 0,75 или время ( F (2.14,44,97 = 0,92, p = 0,41 для общих концентраций цистеина в грудном молоке (рисунок 1). Более того, не было времени на вмешательство ( F (4,28,44,97) = 0,45, p = 0,78).
Рис. 1 Общие концентрации цистеина в грудном молоке после пероральных добавок L-цистеина. Не было времени на вмешательство взаимодействия ( F (4,28,44,97 = 0,45, p = 0,78)). Сроки были одинаковыми для всех групп. Данные расположены в шахматном порядке для облегчения просмотра.Данные представлены в виде среднего и стандартного отклонения. |
Концентрация свободного цистеина в грудном молоке
Исходно средняя концентрация свободного цистеина в грудном молоке составляла 0,33 ± 0,11 мг / 100 мл. Наблюдался значительный эффект вмешательства ( F (2,21) = 4,995, p = 0,017) и время ( F (2,33,49,002) = 9,08, p <0,005) на концентрации свободного цистеина в грудное молоко (рисунок 2). Также было значительное время вмешательства вмешательства ( F (4.67,49,002) = 2,48, p = 0,047).
Рис. 2 Концентрации свободного цистеина в грудном молоке после пероральных добавок L-цистеина. Было значительное время при взаимодействии вмешательства ( F (4,67,49,002) = 2,48, p = 0,047), что отражает пиковые уровни свободного цистеина, наблюдаемые через 2–4 часа после приема, которые различались для доз 1,5 и 3 г. Время приема добавок и / или измерения были одинаковыми для всех групп.Данные расположены в шахматном порядке для облегчения просмотра. Данные представлены в виде среднего и стандартного отклонения. |
Апостериорный LSD-тест, оценивающий эффект группы вмешательства, показал, что в группе с 3 граммами L-цистеина было значительно больше свободного цистеина в грудном молоке по сравнению с группой без добавок ( p = 0,008). Не было значительных различий в уровнях свободного цистеина в грудном молоке между 1,5 граммами L-цистеина и группами, не получавшими добавок и 3 граммами L-цистеина ( p = 0.05, p = 0,36 соответственно).
Концентрация свободного цистеина в плазме
Исходно средняя концентрация свободного цистеина в плазме составляла 1,3 ± 0,53 мг / 100 мл. Не было эффекта вмешательства ( F (2,21) = 1,49, p = 0,25) или времени ( F (4,88,102,5) = 0,68, p = 0,63) на концентрацию свободного цистеина в плазме. (Рисунок 3). Более того, не было времени на интервенционные взаимодействия ( F (9,76 102,5) = 0,91, p = 0.52). Учитывая, что Триббл и др. Сообщили о максимальном уровне цистеина в плазме примерно через 30 минут — 1 час после однократного перорального введения цистеина в дозе примерно 3 г, был проведен апостериорный анализ, сравнивающий цистеин в плазме между группой 1 (не получавшей цистеина) и группой 3 (получавшей 3 г цистеина). цистеина), и наблюдалась тенденция к повышению концентрации цистеина через 30 минут и 1 час после перорального приема (30 минут: t (14) = -1,69, p = 0,11; 1 час: t (14) = 1.88, p = 0,081) без поправки на множественные сравнения. Аналогичное сравнение уровня цистеина в плазме через 2 часа после введения не достигло даже разницы в уровне тенденции.
Рис. 3 Концентрации свободного цистеина в плазме после пероральных добавок L-цистеина. Не было времени на вмешательство взаимодействия ( F (9,76,102,50) = 0,911, p = 0,525). Сроки были одинаковыми для всех групп. Данные расположены в шахматном порядке для облегчения просмотра.Данные представлены в виде среднего и стандартного отклонения. |
Концентрация свободного цистеина в смеси для младенцев
Свободный цистеин не был обнаружен в негидролизованных формулах (n = 12 образцов). Свободный цистеин также не был обнаружен в одной частично гидролизованной (Enfamil Gentlease) детской смеси (n = 6 образцов), и он был ниже предела количественного определения (<0,17 мг / 100 мл) в другой частично гидролизованной детской смеси (Good Start 2) (n = 6 образцов) (рисунок 4). Учитывая, что свободный цистеин был выше предела количественного определения во всех образцах участников, включая участников, которые не получали пероральные добавки, было очевидно, что концентрация свободного цистеина в грудном молоке участников выше по сравнению с негидролизованными или частично гидролизованными смесями для грудных детей. .Статистически это было продемонстрировано с использованием точного теста Фишера для оценки количественной оценки и группировки в таблице, так что все образцы участников имели поддающиеся количественному определению концентрации цистеина, а образцы из всех негидролизованных смесей не определялись ( p <0,00001). Точно так же точный тест Фишера для оценки количественной оценки и группы в таблице был применен ко всем образцам участников, все из которых имели поддающиеся количественному определению концентрации цистеина; и все образцы из частично гидролизованных образцов, все из которых были ниже количественного уровня.Это также было очень значимым ( p <0,00001). ANOVA, сравнивающий свободный цистеин грудного молока во всех образцах участников со свободным цистеином во всех экстенсивно гидролизованных образцах (от разных производителей), обнаружил гораздо более высокий уровень свободного цистеина в экстенсивно гидролизованных образцах ( F (1,35) = 56,02, p <0,00001).
Рис. 4 Свободный цистеин в обычных смесях для младенцев и в грудном молоке после перорального приема L-цистеина.Чтобы зафиксировать изменение уровней свободного грудного молока, ось Y была разбита на два сегмента. Представлены среднее и стандартное отклонение. Свободный цистеин не был обнаружен (полоска не показана) в жидкости Enfamil, Parents Choice и Enfamil A + Gentlease, и его содержание было ниже предела количественного определения в Good Start 2 * (<0,17 мг / 100 мл). Свободный цистеин в грудном молоке даже с самой высокой дозой 3 г L-цистеина был сопоставим с негидролизованными смесями и значительно ниже, чем с экстенсивно гидролизованными смесями (Nutramigen A + и Alimentum) (дисперсионный анализ, апостериорные сравнения, наименьшая значимая разница Фишера ( LSD), p <0.00001). ANOVA, сравнивающий свободный цистеин грудного молока во всех образцах участников со свободным цистеином во всех экстенсивно гидролизованных образцах (от разных производителей), обнаружил гораздо более высокий уровень свободного цистеина в экстенсивно гидролизованных образцах ( F (1,35) = 56,02, p <0,00001 ). Концентрация свободного цистеина выше в грудном молоке участников по сравнению с негидролизованными или частично гидролизованными детскими смесями, показанными с использованием точного теста Фишера для оценки количественной оценки и группировки в таблице так, чтобы все образцы участников имели количественно определяемые концентрации цистеина и образцы из всех негидролизованных смесей. не обнаруживались (p <0.00001). Точно так же точный тест Фишера применялся ко всем образцам участников с поддающимися количественному определению концентрациями цистеина; и все образцы из частично гидролизованных образцов также были очень значимыми (p <0,00001). |
Обсуждение и заключение
Обсуждение и сильные стороны исследования
Это первое исследование, в котором оценивается влияние добавок L-цистеина на концентрацию цистеина в грудном молоке и плазме крови кормящих матерей.В лучшем случае наблюдалось минимальное влияние перорального L-цистеина на уровень цистеина в плазме крови, что является сильным аргументом против дальнейшего развития перорального введения L-цистеина в качестве пищевой добавки для предотвращения PPD. В целом не наблюдалось влияния перорального L-цистеина на общий уровень цистеина в грудном молоке, что согласуется с влиянием других аминокислот на их концентрацию в грудном молоке, поскольку известно, что 95–99% аминокислот в грудном молоке являются содержится в белках и пептидах, и лишь небольшая часть составляет свободные аминокислоты. 42–44 Уровни свободного цистеина в грудном молоке выросли на статистическом уровне, но не до уровня экстенсивно гидролизованных детских смесей.
Статистического влияния перорального L-цистеина на его общий уровень в плазме крови в течение 6 часов после приема не наблюдалось. Это контрастирует с данными Триббла и др., Которые сообщили, что пероральное введение сопоставимой дозы было связано с повышением уровня цистеина в плазме крови, которое достигло пика примерно через 30 минут — 1 час после приема.Учитывая открытие Триббла и др., В настоящем исследовании был проведен апостериорный анализ, сравнивающий концентрацию цистеина в плазме между участниками, получавшими 3 г, и участниками, не получавшими добавок, через 30 минут и 1 час после перорального введения L-цистеина. Наблюдалась разница в уровне тренда, не скорректированная для множественных сравнений, что отражало повышение уровня цистеина на 10–30%. Однако впоследствии эта разница не сохранилась. Различие между нашим исследованием и Трибблом и соавторами может быть объяснено тем, что выборка отличается от выборки кормящих матерей в текущем исследовании, но, скорее всего, это отражает другое различие в дизайне протокола, поскольку Триббл и др. Вводили участникам диету с низким содержанием белка в течение 5 лет. дней.Следовательно, их исходный уровень L-цистеина относительно низкий, даже несмотря на то, что пиковый уровень L-цистеина аналогичен настоящему исследованию. Величина изменения пика в настоящем исследовании скромна по сравнению с пероральным введением триптофана в дозе 2 г или тирозина в дозе 10 г кормящим матерям, которые могут достичь на 600–700% более высоких уровней свободных аминокислот в плазме крови кормящих матерей. 42,43 Возможно, что больший эффект на уровень цистеина в плазме мог быть достигнут при более высоких дозах цистеина, но есть ограниченные данные о переносимости перорального L-цистеина выше разовых доз 3 г.Следовательно, минимальное влияние перорального L-цистеина на общие уровни цистеина в плазме крови свидетельствует против разработки перорального L-цистеина в качестве пищевой добавки в целом, по крайней мере, при применяемых дозировках и составе.
Отсутствует влияние перорального L-цистеина на его общий уровень в грудном молоке, но значительное влияние на его свободный уровень. Отсутствие влияния перорального приема цистеина на его общую концентрацию в грудном молоке может быть связано с цистеином, содержащимся в белках, что наблюдалось при добавлении триптофана в пероральных дозах до 4 г и тирозина в пероральных дозах до 10 г. 42,43 Однако возможно, что умеренное влияние пероральных добавок на уровень цистеина в плазме также является фактором. С другой стороны, более интенсивный перенос цистеина в грудное молоко из-за минимально значимого повышения уровня свободного цистеина в плазме через 30 минут, вероятно, является лучшим объяснением последующего повышения концентрации свободного цистеина в грудном молоке. Считается, что на концентрацию аминокислот в молоке влияет концентрация аминокислот в артериальной плазме, скорость течения артериальной плазмы в маммиллярных органах и экстракция / перенос аминокислот в грудное молоко. 45,46 Хотя повышение уровня свободного цистеина в грудном молоке после перорального приема L-цистеина было статистически значимым, величина была низкой по сравнению с концентрациями цистеина, обнаруженными в гидролизованных смесях для младенцев, которые представляют собой безопасную форму питания. Частично гидролизованные и негидролизованные смеси для младенцев, которые также предназначались для сравнения, не имели заметных уровней свободного цистеина.
Ограничения
В этом исследовании были некоторые ограничения.Участники не были ослеплены относительно состояния, и те, кто был отнесен к группе 1, не получали никакого продукта. Тем не менее, измерение цистеина в отдельных образцах плазмы крови и грудного молока было закрыто для группы, в которой были взяты образцы. Кроме того, анализы после перорального введения L-цистеина были перенесены на период от 6 до 8 часов, но измерения постоянно были близки к исходному уровню в эти более поздние моменты времени. Мы также отдали приоритет экстенсивно гидролизованным смесям для младенцев в качестве компараторов для свободной концентрации цистеина в грудном молоке, а не частично или негидролизованным смесям, потому что, в отличие от грудного молока без добавок, в этих смесях не было обнаруживаемого цистеина.
Заключение
Это исследование не обнаружило влияния цистеина на его общую концентрацию в грудном молоке и минимальное влияние на его свободную концентрацию в грудном молоке, которая была низкой по сравнению с экстенсивно гидролизованными смесями для младенцев. Однако влияние перорального цистеина на его концентрацию в плазме было в основном незначительным, что противоречит дальнейшему развитию L-цистеина в послеродовых добавках для предотвращения или уменьшения симптомов PPD. Последнее открытие также поднимает вопрос о том, что пероральный прием L-цистеина не сильно повышает его уровень в плазме крови, предполагая, что это не должно быть основным направлением для разработки новых нутрицевтиков.
Регистрационный номер клинического исследования
NCT02462746.
Несмотря на то, что мы хотели бы поделиться данными об обезличенных участниках, у нас нет этого явного разрешения от участников в наших формах согласия на это исследование. В настоящее время местный этический стандарт должен включать это в формы согласия, и мы включаем это в наши текущие исследования. Однако, когда мы действительно проводили представленное исследование, не ожидалось, что это будет подробно описано в формах согласия. Однако мы придерживаемся действующих стандартов, а не прошлых стандартов.Таким образом, невозможно будет поделиться обезличенными данными.
Мы можем поделиться средними и стандартными отклонениями для каждого основного графика, и теперь они включены в представленный дополнительный раздел .
Финансирование
Эта работа была поддержана Фондом Центра наркологии и психического здоровья (CAMH).
Раскрытие информации
Д-р Йекта Довлати разрабатывает натуральные продукты для здоровья, чтобы преодолеть состояние высокого МАО-А в раннем послеродовом периоде.
Д-р Джеффри Х.Мейер был консультантом компаний Mylan, Lundbeck, Takeda в течение последних 5 лет. Он является изобретателем пяти патентов (обработанных или зарегистрированных), включая маркеры крови для прогнозирования воспаления мозга или диагностики аффективных расстройств, а также диетическую добавку для снижения депрессивного настроения в послеродовом периоде. Ни одна из этих компаний не участвовала в финансировании, разработке или выполнении этого исследования или написании рукописи. Д-р Мейер разрабатывает натуральные продукты для здоровья для лечения состояний с высоким риском MDE и является автором патентных заявок на пищевую добавку для предотвращения состояний депрессивного настроения.
Maxim Maheux не имеет конфликта интересов. Авторы не сообщают о других конфликтах интересов в этой работе.
Список литературы
1. Дуракова З. Некоторые современные взгляды на окислительный стресс. Physiol Res . 2010. 59 (4): 459–469.
2. Мойлан С., Берк М., Дин О.М. и др. Окислительный и нитрозативный стресс при депрессии: зачем столько стресса? Neurosci Biobehav Ред. . 2014; 45: 46–62. DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2014.05.007
3.Джонс Д.П. Новое определение окислительного стресса. Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал . 2006. 8 (9–10): 1865–1879. DOI: 10.1089 / ars.2006.8.1865
4. Sims-Robinson C, Hur J, Hayes JM и др. Роль окислительного стресса в старении нервной системы. PLoS One . 2013; 8 (7): e68011. DOI: 10.1371 / journal.pone.0068011
5. Маес М., Галецки П., Чанг Ю.С., Берк М. Обзор путей окислительного и нитрозативного стресса (O&NS) при большой депрессии и их возможного вклада в (нейро) дегенеративные процессы при этом заболевании. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry . 2011. 35 (3): 676–692. DOI: 10.1016 / j.pnpbp.2010.05.004
6. Холливелл Б. Биохимия окислительного стресса. Биохим Соц Транс . 2007. 35 (5): 1147–1150. DOI: 10.1042 / BST0351147
7. Fraunberger EA, Scola G, Laliberte VL, Duong A, Andreazza AC. Редокс-модуляция, антиоксиданты и нервно-психические расстройства. Оксид Мед Ячейки Longev . 2016; 2016: 4729192. DOI: 10.1155 / 2016/4729192
8. Салим С.Окислительный стресс и психологические расстройства. Curr Neuropharmacol . 2014. 12 (2): 140–147. DOI: 10.2174 / 1570159X11666131120230309
9. World_Health_Organization. Глобальное бремя болезней: обновление 2004 г. Швейцария: Департамент статистики здравоохранения и информатики, Кластер научных данных и исследований . КТО; 2008.
10. Вавакова М., Дурацкова З., Требатицка Ю. Маркеры оксидативного стресса и нейропрогрессии при депрессивном расстройстве. Оксид Мед Ячейки Longev .2015; 2015: 898393. DOI: 10.1155 / 2015/898393
11. Гаврилюк Дж. В., Ван Дж. Ф., Андреацца А. С., Шао Л., Янг LT. Снижение уровня глутатиона, основного антиоксиданта головного мозга, в посмертной префронтальной коре головного мозга пациентов с психическими расстройствами. Int J Neuropsychopharmacol . 2011. 14 (1): 123–130. DOI: 10.1017 / S1461145710000805
12. Секейра А., Мартин М.В., Роллинз Б. и др. Митохондриальные мутации и полиморфизмы при психических расстройствах. Передний Genet . 2012; 3: 103.DOI: 10.3389 / fgene.2012.00103
13. Андреацца А.С., Шао Л., Ван Дж. Ф., Янг LT. Активность митохондриального комплекса I и окислительное повреждение митохондриальных белков в префронтальной коре головного мозга пациентов с биполярным расстройством. Arch Gen Psychiatry . 2010. 67 (4): 360–368. DOI: 10.1001 / archgenpsychiatry.2010.22
14. Эльвсашаген Т., Зузарте П., Вестлай Л.Т. и др. Объем зубчатой извилины аммония (CA) 4 уменьшен и связан с депрессивными эпизодами и перекисным окислением липидов при биполярном расстройстве II: продольный и поперечный анализ. Биполярное расстройство . 2016. 18 (8): 657–668. DOI: 10.1111 / bdi.12457
15. Ньютон Д.Ф., Найберг М.Р., Андреацца А.С., Скола Г., Дикштейн Д.П., Гольдштейн Б.И. Связь перекисного окисления липидов и нейротрофического фактора головного мозга с исполнительной функцией при биполярном расстройстве у подростков. Психофармакология . 2017; 234 (4): 647–656. DOI: 10.1007 / s00213-016-4500-x
16. Mazereeuw G, Herrmann N, Andreazza AC, Khan MM, Lanctot KL. Мета-анализ маркеров перекисного окисления липидов при большой депрессии. Neuropsychiatr Dis Treat . 2015; 11: 2479–2491.
17. Scola G, McNamara RK, Croarkin PE, et al. Биомаркеры перекисного окисления липидов у подростков с биполярным расстройством или из группы высокого риска. J Влияет на Disord . 2016; 192: 176–183. DOI: 10.1016 / j.jad.2015.12.020
18. Сарандол А., Сарандол Э., Экер С.С., Эрдинч С., Ватансевер Э., Кирли С. Большое депрессивное расстройство сопровождается окислительным стрессом: кратковременное лечение антидепрессантами не меняет окислительно-антиоксидантные системы. Человек Психофармакол . 2007. 22 (2): 67–73. DOI: 10.1002 / hup.829
19. Андреацца А.С., Кауэр-Сант’анна М., Фрей Б.Н. и др. Маркеры окислительного стресса при биполярном расстройстве: метаанализ. J Влияет на Disord . 2008. 111 (2–3): 135–144. DOI: 10.1016 / j.jad.2008.04.013
20. Браун NC, Андреацца AC, Янг LT. Обновленный метаанализ маркеров окислительного стресса при биполярном расстройстве. Psychiatry Res . 2014. 218 (1–2): 61–68. DOI: 10.1016 / j.psychres.2014.04.005
21.Масуд А., Надим А., Мустафа С.Дж., О’Доннелл Дж. М.. Устранение тревожности, вызванной окислительным стрессом, путем ингибирования фосфодиэстеразы-2 у мышей. Дж. Pharmacol Exp Ther . 2008. 326 (2): 369–379. DOI: 10.1124 / jpet.108.137208
22. Bouayed J, Soulimani R. Доказательства того, что перекись водорода, компонент окислительного стресса, вызывает у мышей поведение, связанное с повышенной тревожностью. Behav Brain Res . 2019; 359: 292–297. DOI: 10.1016 / j.bbr.2018.11.009
23. Bouayed J, Rammal H, Soulimani R.Окислительный стресс и тревога: отношения и клеточные пути. Оксид Мед Ячейки Longev . 2009. 2 (2): 63–67. DOI: 10.4161 / oxim.2.2.7944
24. Патки Г., Соланки Н., Атруз Ф., Аллам Ф., Салим С. Депрессия, тревожное поведение и нарушение памяти связаны с повышенным окислительным стрессом и воспалением в модели социального стресса на крысах. Мозг Рес . 2013; 1539: 73–86. DOI: 10.1016 / j.brainres.2013.09.033
25. Sacher J, Wilson AA, Houle S, et al. Повышенное связывание моноаминоксидазы А головного мозга в раннем послеродовом периоде. Arch Gen Psychiatry . 2010. 67 (5): 468–474. DOI: 10.1001 / archgenpsychiatry.2010.32
26. Юдим МБ, Эдмондсон Д., Типтон К.Ф. Терапевтический потенциал ингибиторов моноаминоксидазы. Нат Рев Neurosci . 2006. 7 (4): 295–309.
27. Ou XM, Chen K, Shih JC. Моноаминоксидаза А и репрессор R1 участвуют в апоптотическом сигнальном пути. Proc Natl Acad Sci U S A . 2006. 103 (29): 10923–10928. DOI: 10.1073 / pnas.0601515103
28. Дринген Р.Метаболизм и функции глутатиона в мозге. Прог Нейробиол . 2000. 62 (6): 649–671. DOI: 10.1016 / S0301-0082 (99) 00060-X
29. Триббл Д.Л., Джонс Д.П., Ардехали А., Фили Р.М., Рудман Д. Гиперцистеинемия и задержка выведения серы у пациентов с циррозом печени после пероральных цистеиновых нагрузок. Ам Дж. Клин Нутр . 1989. 50 (6): 1401–1406. DOI: 10.1093 / ajcn / 50.6.1401
30. Цакирис С., Пархимос Т., Пархимос Н., Цакирис Т., Шульпис К.Х. Благоприятное влияние добавок L-цистеина на окисление ДНК, вызванное принудительными тренировками. Pharmacol Res . 2006. 53 (4): 386–390. DOI: 10.1016 / j.phrs.2006.01.008
31. Aydin S, Ozaras R, Uzun H, et al. N-ацетилцистеин уменьшал действие этанола на антиоксидантную систему плазмы и ткани мозга крыс. Тохоку Дж. Экспер. Мед. . 2002. 198 (2): 71–77. DOI: 10.1620 / tjem.198.71
32. Фарр С.А., Пун Х.Ф., Догрукол-Ак Д. и др. Антиоксиданты альфа-липоевая кислота и N-ацетилцистеин восстанавливают нарушение памяти и окислительный стресс мозга у старых мышей SAMP8. Дж. Нейрохим .2003. 84 (5): 1173–1183. DOI: 10.1046 / j.1471-4159.2003.01580.x
33. Андреассен О.А., Дедеоглу А., Кливеньи П., Бил М.Ф., Буш А.И. N-ацетил-L-цистеин улучшает выживаемость и сохраняет двигательные способности в животной модели семейного бокового амиотрофического склероза. Нейроотчет . 2000. 11 (11): 2491–2493. DOI: 10.1097 / 00001756-200008030-00029
34. Феррари Дж., Ян С.Ю., Грин Л.А. N-ацетилцистеин (D- и L-стереоизомеры) предотвращает апоптотическую гибель нейрональных клеток. Дж. Neurosci .1995. 15 (4): 2857–2866. DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.15-04-02857.1995
35. Пиллэй Дж., Дэвис Т.Дж. Физиология, период лактации. Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing; 2020.
36. Хельсинкская декларация Всемирной медицинской ассоциации. Рекомендации врачей по биомедицинским исследованиям с участием человека. ЯМА . 1997. 277 (11): 925–926. DOI: 10.1001 / jama.1997.03540350075038
37. Агостони С., Каррату Б., Бонилья С., Рива Е., Санзини Е. Содержание свободных аминокислот в стандартных смесях для младенцев: сравнение с грудным молоком. J Am Coll Nutr . 2000. 19 (4): 434–438. DOI: 10.1080 / 07315724.2000.10718943
38. Хайне В., Радке М., Вутцке К.Д., Петерс Э., Кундт Г. Обогащенные альфа-лактальбумином смеси для младенцев с низким содержанием белка: сравнение с кормлением грудным молоком. Акта Педиатр . 1996. 85 (9): 1024–1028. DOI: 10.1111 / j.1651-2227.1996.tb14210.x
39. Хендерсон Дж. У., Рикер Р. Д., Клифф В. И.. Быстрый, точный, чувствительный и воспроизводимый анализ аминокислот с помощью ВЭЖХ. Аминокислотный анальный Zorbax Eclipse .2000; 1100: 1.
40. Мур С. Об определении цистина как цистеиновой кислоты. Дж. Биол. Хим. . 1963. 238 (1): 235–237.
41. Фаул Ф, Эрдфельдер Э, Бюхнер А, Ланг АГ. Статистический анализ мощности с использованием G * Power 3.1: тесты для корреляционного и регрессионного анализа. Методы определения поведения . 2009. 41 (4): 1149–1160. DOI: 10.3758 / BRM.41.4.1149
42. Dowlati Y, Ravindran AV, Maheux M, Steiner M, Stewart DE, Meyer JH. Отсутствие влияния перорального тирозина на общий уровень тирозина в грудном молоке: последствия для пищевых добавок в раннем послеродовом периоде. Arch Womens Ment Health . 2014. 17 (6): 541–548. DOI: 10.1007 / s00737-014-0441-8
43. Довлати И., Равиндран А.В., Махо М., Штайнер М., Стюарт Д.Е., Мейер Дж. Х. Не влияет пероральный прием L-триптофана или альфа-лактальбумина на общий уровень триптофана в грудном молоке. Eur Neuropsychopharmacol . 2015; 25 (6): 779–787. DOI: 10.1016 / j.euroneuro.2015.03.005
44. Сванберг У., Гебре-Медхин М., Люнгквист Б., Олссон М. Состав грудного молока у эфиопских и шведских матерей. III. Аминокислоты и другие азотистые вещества. Ам Дж. Клин Нутр . 1977; 30 (4): 499–507. DOI: 10.1093 / ajcn / 30.4.499
45. Мефам ТБ. Утилизация аминокислот кормящими молочными железами. J Молочные науки . 1982. 65 (2): 287–298. DOI: 10.3168 / jds.S0022-0302 (82) 82191-7
46. Rezaei R, Wu Z, Hou Y, Bazer FW, Wu G. Аминокислоты и развитие молочных желез: последствия питания для производства молока и роста новорожденных. J Anim Sci Biotechnol . 2016; 7:20. DOI: 10.1186 / s40104-016-0078-8
(PDF) L-цистеин
L-цистеин Глава | 2.6 57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В заключение,-цистеин играет многоцелевую роль в биологической системе, от формирования структурного компонента как белков
, так и предшественника акцептора радикалов GHS, до защитной роли против нескольких заболеваний. Цистеин составляет
строительный блок около 2% белков и играет ключевую роль в биосинтезе липидов и клеточных мембран. Он также
участвует в синтезе таурина, который является обязательным фактором проведения электрических нервных импульсов в пищеварительной
и сосудистой системах.-Цистеин обычно вводят внутривенно пациентам с отравлением ацетаминофеном, чтобы предотвратить повреждение почек и печени. При введении в форме предшественника в виде NAC цистеин играет защитную роль при нескольких расстройствах, таких как стенокардия
, хронический бронхит и ХОБЛ, воспаление, астма, муковисцидоз и эмфизема, и тем самым на
повышается уровень СГС. это также может предотвратить повреждение легких. Повышает эффективность применяемых антибактериальных препаратов
против H.pyroli, такие как нитроглицерин (сосудорасширяющий препарат). Он действует как усилитель иммунной системы; Недостаток цистеина
может сделать организм предрасположенным к инфекционным заболеваниям из-за уменьшения количества NK-клеток. Исследования показали, что-цистиен
снижает выработку АФК в сперме, что приводит к увеличению количества, подвижности и вязкости сперматозоидов. Кроме того,-цистеин
увеличивает синтез коллагена и снижает активность остеокластов при остеопорозе.Добавки, содержащие-
цистеина, могут использоваться в качестве адъювантной терапии при диабете 2 типа. Однако необходимо учитывать взаимодействие цистеина
с лекарствами, продуктами питания и другими добавками, особенно у пациентов с основными проблемами со здоровьем. Исследователи
продемонстрировали, что-цистеин может смягчать симптомы таких расстройств, как аутоиммунные заболевания, шизофрения, диабет 2 типа, грипп, рак толстой кишки и рак легких. Необходимы дополнительные исследования для изучения разнообразных и защитных эффектов
-цистеина при критических заболеваниях, таких как нейродегенеративные расстройства, рак и ВИЧ / СПИД.
ССЫЛКИ
Aitio, M.L., 2006. -ацетилцистеин — паспарту или много шума из ничего? Br. J. Clin. Pharmacol. 61, 5–15.
Баланский, Р.М., Ганчев, Г., Д’агостини, Ф., Де Флора, С., 2002. Эффекты -ацетилцистеина в модели канцерогенеза пищевода у крыс, получавших
диэтилнитрозамина и диэтилдитиокарбамата. Int. J. Cancer 98, 493–497.
Баланский, Р., Ганчев, Г., Ильчева, М., Стил, В.Е., Де Флора, С., 2010. Профилактика индуцированных сигаретным дымом опухолей легких у мышей с помощью будесонида,
фенэтилизотиоцианата и - ацетилцистеин.Int. J. Cancer 126, 1047–1054.
Barrios, V., Calderon, A., Navarro-Cid, J., Lahera, V., Ruilope, L.M., 2002. β-ацетилцистеин усиливает антигипертензивный эффект ингибиторов АПФ у
пациентов с гипертонической болезнью. Blood Press 11, 235–239.
Бер, Дж. И др., 1997. Антиоксидантные и клинические эффекты высоких доз -ацетилцистеина при фиброзирующем альвеолите: дополнительная терапия к поддерживающему иммунному подавлению.
. Являюсь. J. Respir. Крит. Care Med. 156 (6), 1897–1901.
Ciftci, H., Verit, A., Savas, M., Yeni, E., Erel, O., 2009. Влияние -ацетилцистеина на параметры спермы и окислительный / антиоксидантный статус. Урология 74,
73–76.
Де Роса, С.К., Зарецкий, М.Д., Дабс, Дж. Г., Рёдерер, М., Андерсон, М., Грин, А., Митра, Д., Ватанабе, Н., Накамура, Х., Чиое, И., Deresinski, SC,
Moore, WA, Ela, SW, Parks, D., Herzenberg, LA, Herzenberg, LA, 2000.-ацетилцистеин восполняет запасы глутатиона при ВИЧ-инфекции.Евро. J.
Clin. Вкладывать деньги. 30, 915–929.
Dröge, W., 2005. Окислительный стресс и старение: является ли старение синдромом дефицита цистеина? Филос. Пер. R Soc. Лондон. B Biol. Sci. 360, 2355–2372.
Ghezzi, P., 2011. Роль глутатиона в иммунитете и воспалении в легких. Int. J. Gen. Med. 4, 105–113.
Гиллиссен, А., 2011. Противовоспалительная эффективность -ацетилцистеина и терапевтическая ценность. Пневмология 65 (9), 549–557.
Хасанбашич, С., Яхич, А., Карахмет, Э., Сейранич, А., Прнджаворак, Б., 2016. Роль цистеиновой протеазы в болезни Альцгеймера. Матер. Социо. Med. 28,
235–238.
Херд, К.Дж., 2008. Ацетилцистеин при отравлении ацетаминофеном. N. Engl. J. Med. 359, 285–292.
Горовиц, Д.Д., Генри, К.А., Сирянен, М.Л., Луис, В.Дж., Фиш, Р.Д., Смит, Т.В., Антман, Е.М., 1988. Комбинированное использование нитроглицерина и-
ацетилцистеина при лечении нестабильной стенокардии. Тираж 77, 787–794.
Джейн, С.К., 2012. Добавка β-цистеина в качестве адъювантной терапии диабета 2 типа. Может. J. Physiol. Pharmacol. 90 (8), 1061–1064.
Янв А.Т. и др., 2015. Тяжелые металлы и здоровье человека: механистическое понимание токсичности и системы противодействия антиоксидантам. Int. J. Mol. Sci. 16
(12), 29592–29630.
Ji, H., Liu, Y., Zhao, X., Zhang, M., 2011. -ацетил--цистеин усиливает остеогенную дифференцировку и ингибирует адипогенную дифференцировку посредством
регуляции Wnt 5a вверх и вниз. регуляция PPARG в стромальных клетках костного мозга.Биомед. Фармакотер. 65, 369–374.
Ким, Г., Вайс, С.Дж., Левин, Р.Л., 2014. Окисление и восстановление метионина в белках. Биохим. Биофиз. Acta 1840 (2), 901–905.
Кондратов, Р.
