Калорийность Лук репчатый, сырой. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Лук репчатый, сырой».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 1.1 г | 1.4% | 3.5% | 6909 г | |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.64 г | 219 г | 3.5% | 8.8% | 2866 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8. 5% | 21.3% | 1176 г |
| Вода | 89.11 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2551 г |
| Зола | 0.35 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 5 мг | 500000 г | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 6. 1 мг | 500 мг | 1.2% | 3% | 8197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 6.3% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 1667 г | |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 12% | 2105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 20.5% | 1216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 75000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0. 116 мг | 20 мг | 0.6% | 1.5% | 17241 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 14.5% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.8% | 4348 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.8% | 32500 г |
| Сера, S | 11 мг | 1000 мг | 1. 1% | 2.8% | 9091 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 9% | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 3% | 8571 г |
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 16.3% | 1550 г |
| Медь, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 9.8% | 2564 г |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11000 г |
| Фтор, F | 1.1 мкг | 4000 мкг | 363636 г | ||
| Цинк, Zn | 0. 17 мг | 12 мг | 3.5% | 7059 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.24 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.97 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.99 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.29 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0. 021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0. 025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0. 014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0. 004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0. 013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.8% |
Энергетическая ценность Лук репчатый, сырой составляет 40 кКал.
- large = 150 гр (60 кКал)
- small = 70 гр (28 кКал)
- cup, chopped = 160 гр (64 кКал)
- cup, sliced = 115 гр (46 кКал)
- slice, thin = 9 гр (3.6 кКал)
- medium (2-1/2″ dia) = 110 гр (44 кКал)
- tbsp chopped = 10 гр (4 кКал)
- 10 rings = 60 гр (24 кКал)
- slice, large (1/4″ thick) = 38 гр (15.2 кКал)
- slice, medium (1/8″ thick) = 14 гр (5.6 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Лук репчатый — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках1 шт — 110,0 г2 шт — 220,0 г3 шт — 330,0 г4 шт — 440,0 г5 шт — 550,0 г6 шт — 660,0 г7 шт — 770,0 г8 шт — 880,0 г9 шт — 990,0 г10 шт — 1 100,0 г11 шт — 1 210,0 г12 шт — 1 320,0 г13 шт — 1 430,0 г14 шт — 1 540,0 г15 шт — 1 650,0 г16 шт — 1 760,0 г17 шт — 1 870,0 г18 шт — 1 980,0 г19 шт — 2 090,0 г20 шт — 2 200,0 г21 шт — 2 310,0 г22 шт — 2 420,0 г23 шт — 2 530,0 г24 шт — 2 640,0 г25 шт — 2 750,0 г26 шт — 2 860,0 г27 шт — 2 970,0 г28 шт — 3 080,0 г29 шт — 3 190,0 г30 шт — 3 300,0 г31 шт — 3 410,0 г32 шт — 3 520,0 г33 шт — 3 630,0 г34 шт — 3 740,0 г35 шт — 3 850,0 г36 шт — 3 960,0 г37 шт — 4 070,0 г38 шт — 4 180,0 г39 шт — 4 290,0 г40 шт — 4 400,0 г41 шт — 4 510,0 г42 шт — 4 620,0 г43 шт — 4 730,0 г44 шт — 4 840,0 г45 шт — 4 950,0 г46 шт — 5 060,0 г47 шт — 5 170,0 г48 шт — 5 280,0 г49 шт — 5 390,0 г50 шт — 5 500,0 г51 шт — 5 610,0 г52 шт — 5 720,0 г53 шт — 5 830,0 г54 шт — 5 940,0 г55 шт — 6 050,0 г56 шт — 6 160,0 г57 шт — 6 270,0 г58 шт — 6 380,0 г59 шт — 6 490,0 г60 шт — 6 600,0 г61 шт — 6 710,0 г62 шт — 6 820,0 г63 шт — 6 930,0 г64 шт — 7 040,0 г65 шт — 7 150,0 г66 шт — 7 260,0 г67 шт — 7 370,0 г68 шт — 7 480,0 г69 шт — 7 590,0 г70 шт — 7 700,0 г71 шт — 7 810,0 г72 шт — 7 920,0 г73 шт — 8 030,0 г74 шт — 8 140,0 г75 шт — 8 250,0 г76 шт — 8 360,0 г77 шт — 8 470,0 г78 шт — 8 580,0 г79 шт — 8 690,0 г80 шт — 8 800,0 г81 шт — 8 910,0 г82 шт — 9 020,0 г83 шт — 9 130,0 г84 шт — 9 240,0 г85 шт — 9 350,0 г86 шт — 9 460,0 г87 шт — 9 570,0 г88 шт — 9 680,0 г89 шт — 9 790,0 г90 шт — 9 900,0 г91 шт — 10 010,0 г92 шт — 10 120,0 г93 шт — 10 230,0 г94 шт — 10 340,0 г95 шт — 10 450,0 г96 шт — 10 560,0 г97 шт — 10 670,0 г98 шт — 10 780,0 г99 шт — 10 890,0 г100 шт — 11 000,0 г
1 ст — 160,0 г2 ст — 320,0 г3 ст — 480,0 г4 ст — 640,0 г5 ст — 800,0 г6 ст — 960,0 г7 ст — 1 120,0 г8 ст — 1 280,0 г9 ст — 1 440,0 г10 ст — 1 600,0 г11 ст — 1 760,0 г12 ст — 1 920,0 г13 ст — 2 080,0 г14 ст — 2 240,0 г15 ст — 2 400,0 г16 ст — 2 560,0 г17 ст — 2 720,0 г18 ст — 2 880,0 г19 ст — 3 040,0 г20 ст — 3 200,0 г21 ст — 3 360,0 г22 ст — 3 520,0 г23 ст — 3 680,0 г24 ст — 3 840,0 г25 ст — 4 000,0 г26 ст — 4 160,0 г27 ст — 4 320,0 г28 ст — 4 480,0 г29 ст — 4 640,0 г30 ст — 4 800,0 г31 ст — 4 960,0 г32 ст — 5 120,0 г33 ст — 5 280,0 г34 ст — 5 440,0 г35 ст — 5 600,0 г36 ст — 5 760,0 г37 ст — 5 920,0 г38 ст — 6 080,0 г39 ст — 6 240,0 г40 ст — 6 400,0 г41 ст — 6 560,0 г42 ст — 6 720,0 г43 ст — 6 880,0 г44 ст — 7 040,0 г45 ст — 7 200,0 г46 ст — 7 360,0 г47 ст — 7 520,0 г48 ст — 7 680,0 г49 ст — 7 840,0 г50 ст — 8 000,0 г51 ст — 8 160,0 г52 ст — 8 320,0 г53 ст — 8 480,0 г54 ст — 8 640,0 г55 ст — 8 800,0 г56 ст — 8 960,0 г57 ст — 9 120,0 г58 ст — 9 280,0 г59 ст — 9 440,0 г60 ст — 9 600,0 г61 ст — 9 760,0 г62 ст — 9 920,0 г63 ст — 10 080,0 г64 ст — 10 240,0 г65 ст — 10 400,0 г66 ст — 10 560,0 г67 ст — 10 720,0 г68 ст — 10 880,0 г69 ст — 11 040,0 г70 ст — 11 200,0 г71 ст — 11 360,0 г72 ст — 11 520,0 г73 ст — 11 680,0 г74 ст — 11 840,0 г75 ст — 12 000,0 г76 ст — 12 160,0 г77 ст — 12 320,0 г78 ст — 12 480,0 г79 ст — 12 640,0 г80 ст — 12 800,0 г81 ст — 12 960,0 г82 ст — 13 120,0 г83 ст — 13 280,0 г84 ст — 13 440,0 г85 ст — 13 600,0 г86 ст — 13 760,0 г87 ст — 13 920,0 г88 ст — 14 080,0 г89 ст — 14 240,0 г90 ст — 14 400,0 г91 ст — 14 560,0 г92 ст — 14 720,0 г93 ст — 14 880,0 г94 ст — 15 040,0 г95 ст — 15 200,0 г96 ст — 15 360,0 г97 ст — 15 520,0 г98 ст — 15 680,0 г99 ст — 15 840,0 г100 ст — 16 000,0 г
1 чл — 3,4 г2 чл — 6,8 г3 чл — 10,2 г4 чл — 13,6 г5 чл — 17,0 г6 чл — 20,4 г7 чл — 23,8 г8 чл — 27,2 г9 чл — 30,6 г10 чл — 34,0 г11 чл — 37,4 г12 чл — 40,8 г13 чл — 44,2 г14 чл — 47,6 г15 чл — 51,0 г16 чл — 54,4 г17 чл — 57,8 г18 чл — 61,2 г19 чл — 64,6 г20 чл — 68,0 г21 чл — 71,4 г22 чл — 74,8 г23 чл — 78,2 г24 чл — 81,6 г25 чл — 85,0 г26 чл — 88,4 г27 чл — 91,8 г28 чл — 95,2 г29 чл — 98,6 г30 чл — 102,0 г31 чл — 105,4 г32 чл — 108,8 г33 чл — 112,2 г34 чл — 115,6 г35 чл — 119,0 г36 чл — 122,4 г37 чл — 125,8 г38 чл — 129,2 г39 чл — 132,6 г40 чл — 136,0 г41 чл — 139,4 г42 чл — 142,8 г43 чл — 146,2 г44 чл — 149,6 г45 чл — 153,0 г46 чл — 156,4 г47 чл — 159,8 г48 чл — 163,2 г49 чл — 166,6 г50 чл — 170,0 г51 чл — 173,4 г52 чл — 176,8 г53 чл — 180,2 г54 чл — 183,6 г55 чл — 187,0 г56 чл — 190,4 г57 чл — 193,8 г58 чл — 197,2 г59 чл — 200,6 г60 чл — 204,0 г61 чл — 207,4 г62 чл — 210,8 г63 чл — 214,2 г64 чл — 217,6 г65 чл — 221,0 г66 чл — 224,4 г67 чл — 227,8 г68 чл — 231,2 г69 чл — 234,6 г70 чл — 238,0 г71 чл — 241,4 г72 чл — 244,8 г73 чл — 248,2 г74 чл — 251,6 г75 чл — 255,0 г76 чл — 258,4 г77 чл — 261,8 г78 чл — 265,2 г79 чл — 268,6 г80 чл — 272,0 г81 чл — 275,4 г82 чл — 278,8 г83 чл — 282,2 г84 чл — 285,6 г85 чл — 289,0 г86 чл — 292,4 г87 чл — 295,8 г88 чл — 299,2 г89 чл — 302,6 г90 чл — 306,0 г91 чл — 309,4 г92 чл — 312,8 г93 чл — 316,2 г94 чл — 319,6 г95 чл — 323,0 г96 чл — 326,4 г97 чл — 329,8 г98 чл — 333,2 г99 чл — 336,6 г100 чл — 340,0 г
1 ст.
л — 10,0 г2 ст.л — 20,0 г3 ст.л — 30,0 г4 ст.л — 40,0 г5 ст.л — 50,0 г6 ст.л — 60,0 г7 ст.л — 70,0 г8 ст.л — 80,0 г9 ст.л — 90,0 г10 ст.л — 100,0 г11 ст.л — 110,0 г12 ст.л — 120,0 г13 ст.л — 130,0 г14 ст.л — 140,0 г15 ст.л — 150,0 г16 ст.л — 160,0 г17 ст.л — 170,0 г18 ст.л — 180,0 г19 ст.л — 190,0 г20 ст.л — 200,0 г21 ст.л — 210,0 г22 ст.л — 220,0 г23 ст.л — 230,0 г24 ст.л — 240,0 г25 ст.л — 250,0 г26 ст.л — 260,0 г27 ст.л — 270,0 г28 ст.л — 280,0 г29 ст.л — 290,0 г30 ст.л — 300,0 г31 ст.л — 310,0 г32 ст.л — 320,0 г33 ст.л — 330,0 г34 ст.л — 340,0 г35 ст.л — 350,0 г36 ст.л — 360,0 г37 ст.л — 370,0 г38 ст.л — 380,0 г39 ст.л — 390,0 г40 ст.л — 400,0 г41 ст.л — 410,0 г42 ст.л — 420,0 г43 ст.л — 430,0 г44 ст.л — 440,0 г45 ст.л — 450,0 г46 ст.л — 460,0 г47 ст.л — 470,0 г48 ст.л — 480,0 г49 ст.л — 490,0 г50 ст.л — 500,0 г51 ст.л — 510,0 г52 ст.л — 520,0 г53 ст.л — 530,0 г54 ст.л — 540,0 г55 ст.л — 550,0 г56 ст.л — 560,0 г57 ст.л — 570,0 г58 ст.л — 580,0 г59 ст.л — 590,0 г60 ст.л — 600,0 г61 ст.л — 610,0 г62 ст.л — 620,0 г63 ст.л — 630,0 г64 ст.л — 640,0 г65 ст.л — 650,0 г66 ст.л — 660,0 г67 ст.л — 670,0 г68 ст.л — 680,0 г69 ст.л — 690,0 г70 ст.л — 700,0 г71 ст.л — 710,0 г72 ст.л — 720,0 г73 ст.л — 730,0 г74 ст.л — 740,0 г75 ст.л — 750,0 г76 ст.л — 760,0 г77 ст.л — 770,0 г78 ст.л — 780,0 г79 ст.л — 790,0 г80 ст.л — 800,0 г81 ст.л — 810,0 г82 ст.л — 820,0 г83 ст.л — 830,0 г84 ст.л — 840,0 г85 ст.л — 850,0 г86 ст.л — 860,0 г87 ст.л — 870,0 г88 ст.л — 880,0 г89 ст.л — 890,0 г90 ст.л — 900,0 г91 ст.л — 910,0 г92 ст.л — 920,0 г93 ст.л — 930,0 г94 ст.л — 940,0 г95 ст.л — 950,0 г96 ст.л — 960,0 г97 ст.л — 970,0 г98 ст.л — 980,0 г99 ст.л — 990,0 г100 ст.л — 1 000,0 г
Лук репчатый в сыром виде
- Штук0,9 средних луковиц 6 см
-
Стаканов0,6
в измельчённом виде
1 стакан — это сколько? - Чайных ложек29,4 в измельчённом виде
- Столовых ложек10,0 в измельчённом виде
-
Вес с отходами111,1 г
Отходы: шелуха, корешки и верхушка (10% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Калорийность Лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Лук репчатый».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41 кКал | 1684 кКал | 2.4% | 5.9% | 4107 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.4% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 9% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 36. 6% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 9.3% | 2643 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 5.6% | 4444 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 27.1% | 900 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.6% | 3226 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0. 3% | 0.7% | 32500 г |
| Сера, S | 65 мг | 1000 мг | 6.5% | 15.9% | 1538 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 17.8% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.7% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 20.7% | 1176 г |
| Фтор, F | 31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2% | 12903 г |
Энергетическая ценность Лук репчатый составляет 41 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«лук репчатый».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273 кКал | 1684 кКал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 7.7% | 475 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Углеводы | 47. 8 г | 219 г | 21.8% | 8% | 458 г |
Энергетическая ценность лук репчатый составляет 273 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Лук репчатый — характеристика полезных свойств, лечение свежими плодами
Калорийность: 41 кКал.
Энергетическая ценность продукта Лук репчатый:
Белки: 1.4 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 8.2 г.
Описание
Лук репчатый – растение семейства Луковые. Состоит этот овощ из пленчатой луковицы, которая в среднем достигает в диаметре до 15 см. Сухая шелуха, которая покрывает овощ, может быть желтого, белого или фиолетового цвета. Внутри чешуйки мясистые и, в основном, белые, но также они могут быть и фиолетового цвета.
Родиной этого растения считается Средняя Азия, Иран и Афганистан. В Европе оценить вкус и пользу лука первыми смогли римлянине. К особенностям этого овоща можно отнести то, что он даже после термической обработки сохраняет свои полезные свойства.
Полезные свойства
Репчатый лук имеет определенные летучие вещества, которые могут убивать грибы, патогенные растения, а также туберкулезную палочку. Съеденный овощ вызывает аппетит, а также провоцирует выделение пищеварительных соков. Для мужчин будет полезно узнать, что компоненты, которые есть в луке, положительно влияют на выработку спермы, а также увеличивают половое влечение. Кроме этого этот овощ ускоряет менструацию.
Стоит обязательно сказать о том, что лук имеет бактерицидное и антисептическое действие на организм. Полезные вещества овоща отлично борются с вирусами, а значит, лук просто необходимо включать в свой рацион питания людям в период действия вирусных инфекций. Овощ советуют употреблять при наличии желудочно-кишечных расстройств.
Лук широко применяют, как косметологическое средство. К примеру, маски из этого овоща помогут избавиться от себореи, перхоти, а также они укрепляют корни волос. Сок лука можно использовать, чтобы уменьшить проявление веснушек, а также улучшить состояние кожи.
Использование в кулинарии
Большая значимая роль лука отведена именно в кулинарии. Этот овощ можно употреблять в любом виде: сырым, отварным, тушеным, запеченным, жареным. Лук можно использовать, в качестве приправы для огромного количества блюд. Этот овощ является ингредиентом для салатов, гарниров, супов, мясных и рыбных блюд.
В некоторых рецептах лук является основным ингредиентом, например, для известного во Франции лукового супа. Также большой популярностью пользуется фаршированный лук. Для него нужно удалить сердцевину, положить туда начинку, в качестве которой может выступать любой продукт растительного или животного происхождения и запечь в духовом шкафу.
Польза лука репчатого и лечение
Польза репчатого лука была оценена народными целителями. Овощ помогает в борьбе с цингой, а также ее используют, как средство для борьбы с глистами. Приготовленная спиртовая настойка на луке является отличным мочегонным и слабительным средством, а еще она предупреждает запоры и помогает уменьшить болевые ощущения.
Приверженцы народной медицины советуют при заболеваниях печени и желчных протоков каждый день употреблять лук. Еще один популярный рецепт – сок лука вместе с медом. Такой состав способствует укреплению капилляров и расширению сосудов, а также его можно применять для лечения бронхита и кашля. Можно использовать луковый сок, чтобы избавиться от бессонницы и ревматизма.
Если сделать из овоща кашицу, то ее можно применять для лечения гриппа, дерматита, а также для удаления мозолей и бородавок. Запеченный лук поможет избавиться от фурункулов, если кусочек овоща просто приложить к виску, то можно уменьшить головную боль.
Вред лука репчатого и противопоказания
Вред репчатого лука могут ощутить на себе люди при бронхоспазмах, метеоризме, язвах, а также в период заболевания почек и печени, и при острых болезнях ЖКТ. Кроме этого противопоказан лук при гломерулонефрите, а также в период некоторых заболеваний сердца и сосудов.
Рецепты приготовления блюд c фото
Томатный рыбный суп с креветками
120 мин. 6
Суп харчо по-грузински с бараниной и орехами
80 мин. 4
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Зола | 1 г |
| Крахмал | 0,1 г |
| Моно- и дисахариды | 8,1 г |
| Вода | 86 г |
| Органические кислоты | 0,2 г |
| Пищевые волокна | 3 г |
Витамины
Минеральные вещества
химический состав и пищевая ценность
Лук также известный как репчатый лук является, пожалуй, самым известным овощем подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). По данным министерства сельского хозяйства США ежегодно в среднем человек употребляет 9 кг лука, и это не смотря на то, что он щиплет глаза и приводит к слезам. Для сравнения в 1982 году употребляли всего 3.5 кг. Лук насчитывает несколько сотен видов, среди которых Лук-батун, Лук-порей, Лук-шалот и мн.др.Калорийность
Красный или белый являются низкокалорийными овощами. На 100 г красного лука приходится 37 калорий, в то время такая же порция белого лука содержит 42 калории. Этот продукт поможет держать свой рацион под контролем, не пересекать границу калорийности и справится с весом.
Пищевая ценность
На 100 г красного лука приходится 2 г клетчатки, это чуть больше чем в белом луке (1.
2 г клетчатки). По данным американского журнала «Nutrition Review», человек употребляет только половину рекомендуемой дозы клетчатки в день. Поэтому лук прекрасно подходит для удовлетворения этой потребности. Клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, высокого кровяного давления, ожирения и инсульта.
Луковица является хорошим источником витамина C, на 100 г содержит 10% дневной нормы человека. Витамин C является одним из важнейших водорастворимых витаминов функция которого заключается в выработке коллагена, белка, который помогает в заживлении ран и поддержки иммунной системы. Кроме того он также является антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы и восстанавливает израсходованный на это антиоксидантный потенциал витамина Е. В дополнении к витамину C, красный и белый лук содержат 2% суточной нормы кальция и 2% суточной нормы железа.
И красный и белый лук содержат флавоноид кверцетин, антиоксидант, который может защитить организм человека от болезней сердца, инсульта и некоторых видов рака. Концентрация флавоноидов больше в наружных слоях, чем внутренних слоях луковицы. Красный лук имеет более высокое содержание кверцетина.
Калорийность и химический состав 1 среднего красного лука (110 г):
| Калории | 46 ккал |
| Жиры | 0.09 г |
| Углеводы | 11.12 г |
| Белок | 1.01 г |
| Холестерин | 0 |
| Натрий | 3 мг |
| Калий | 158 мг |
| Пищевые волокна | 1.5 г |
| Сахар | 4.71 г |
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией.
Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.Лук энергетическая ценность – Telegraph
Лук энергетическая ценностьСкачать файл — Лук энергетическая ценность
Химический состав пищевых продуктов. Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях ккал или кило-джоулях кДж в расчете на гр. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь. Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии. Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и ‘теряются’ во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов. Информация предоставляется исключительно в справочных целях. Всегда консультируйтесь c врачом. Общение Дневник питания и тренировок Рецепты Калькуляторы Таблицы калорйности Истории успеха Статьи.
Главная Таблица калорийности продуктов Таблица калорийности овощи Калорийность ‘Лук репчатый’ Калорийность Лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав ‘Лук репчатый’. В таблице приведено содержание пищевых веществ калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов на г съедобной части. Добавить Лук репчатый в дневник питания. Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах. Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню. Cоотношение белков, жиров и углеводов: Узнать свой энергетический баланс за целый день. Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается. Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс. Изучить интерактивный курс по похудению. Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации. Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛУК РЕПЧАТЫЙ. Лук репчатый богат такими витаминами и минералами, как: Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров. Кобальт входит в состав витамина В Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Лук репчатый, сушеный Морковь квашеная Морковь сушеная Огурец соленый Патиссон. РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Лук репчатый. Азу Ассорти Ассорти в азиатском стиле Ассорти из капусты и овощей Баклажаны по-украински Баклажаны под майонезом Баранина рубленая, запеченная в омлете чувашское национальное блюдо Баранина с рисом и изюмом еврейское национальное блюдо Беляши казахское национальное блюдо Береки мучное изделие с мясом — калмыцкое национальное блюдо Бефстроганов Биточки по-селянски украинское национальное блюдо Бифштексы рубленые Блины дехканские Бобовые с копченой грудинкой или корейкой Бозбаш Борщ Борщ кубанский с кабачками Борщ московский Борщ по-вегетариански Борщ с капустой и картофелем Борщ с черносливом и грибами Борщ сибирский Борщ украинский. Главная Состав продуктов Состав овощи Химический состав ‘Лук репчатый’ Метки: Лук репчатый калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лук репчатый, калории, нутриенты, полезные свойства Лук репчатый. Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте. Калькулятор суточных норм нутриентов. Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности. Калькулятор калорий, витаминов и минералов. Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню. Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов. Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий. Индекс массы тела BMI, ИМТ — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной. Калькулятор и анализатор продуктов. Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован. Все лучшие рационы до кКал до кКал до кКал до кКал свыше кКал.
Сырники с апельсиновой цедрой без сахара. Выходной день и целый день дома, как-то не получилось проходить мимо кухни. Начало в предыдущих двух постах. Главная ошибка была в том, что я решила будто, похудев, я смогу вернуть Насколько часто мы недовольны собой? Слишком толстый, слишком неспортивный, недостаточно худой, недостаточно ровный тон Нарежьте сливочное масло и филе небольшими кусочками, выложите в чашу блендера, хорошенько измельчите и перемешайте. Но сначала, кратко о старых страницах В детстве пышечкой не была никогда. Есть меня буквально заставляли. Начало в предыдущем посте. Переломным моментом послужила фраза одной коллеги, которая была старше меня Пришла я в МЗР совершенно случайно, с весом 63кг. И уже на первой неделе контроля питания, у меня 1,5. ДНЕВНИК ПИТАНИЯ РЕЦЕПТЫ БЛОГИ СТАТЬИ. Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее. Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки. Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды — не более 5 кг в месяц. Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом. Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе.
Лук репчатый
Печень трески состав витаминов
Поясничный остеохондроз с корешковым синдромом лечение
Репчатый лук: польза и вред
Аллергия на капсикам
Заикание у взрослых можно вылечить
Обозначенияна панели опель астра
Как настроить яндекс почту на телефоне
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛУК РЕПЧАТЫЙ
Кабардинка сколько до сочи
Образец пояснительной записки к балансу
Из двух значений и под
ЛУК РЕПЧАТЫЙ — калорийность и пищевая ценность
Парни кончают без рук
Йога при грыже позвоночника поясничного отдела
Вопросы по карьерному росту
Луковая пища для желтого и красного лука
Изображение предоставлено: ehaurylik / iStock / Getty Images
Любите ли вы желтый лук из-за яркого вкуса, который он придает домашним блюдам, или красный лук из-за его сладкого привкуса, который оживляет любой салат, лук очень питателен.
Помимо полезной клетчатки, лук содержит витамины и минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания. Не обращайте внимания на то луковое дыхание, которое вы можете получить, съев их; ваша вторая половинка может не поблагодарить вас, но ваше тело будет.
Пищевая ценность желтого лука
Желтый лук, также называемый испанским, идеально подходит для приготовления, потому что тепло раскрывает его сладкий вкус. Согласно Министерству сельского хозяйства США, калории в луке поступают из углеводов, как и во многих других овощах.
Один средний сырой желтый лук содержит:
- 44 калории
- 0 г жиров
- 4,4 мг натрия
- 11 г углеводов
- 1 г белка
Хотя цельный лук не идеален для низкоуглеводной диеты, можно использовать меньшие порции.Углеводы являются основным источником энергии для вашего тела, поэтому диеты с высоким содержанием углеводов полезны для спортсменов.
Пищевая ценность красного лука
Красный лук, также известный как фиолетовый лук, отличается от других видов лука своим глубоким темным цветом. В отличие от других видов лука, красный лук часто едят сырым (подумайте: поверх бутербродов или гамбургеров). Красный лук также можно жарить на гриле или обжаривать для использования в широком спектре рецептов, и он обеспечивает яркий вкус с небольшим количеством калорий.
Один средний сырой красный лук имеет те же питательные свойства, что и желтый лук, и содержит:
- 44 калории
- 0 г жиров
- 4,4 мг натрия
- 11 г углеводов
- 1 г белка
Хотя красный сорт может быть более сладким на вкус, содержание сахара в красном луке не выше, чем в желтом луке.
Лук — это здоровый выбор, позволяющий получать больше клетчатки в своем рационе. Всего 1 цельная луковица обеспечивает 3 грамма клетчатки, что способствует потреблению растворимой клетчатки.
Тип клетчатки в луке связан с более низкой вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, инсульт, сердечная недостаточность и сердечные приступы, согласно Институту Линуса Полинга.
Это также может помочь снизить уровень холестерина.
Одна порция лука обеспечивает 11 процентов необходимого вам ежедневно витамина B6. Это делает лук разумным выбором для когнитивной функции, поскольку витамин B6 необходим для развития мозга во время беременности и младенчества, а также для здоровой иммунной системы, согласно данным Национального института здоровья.
Вы также получаете 8 процентов от рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты и 13 процентов витамина С, в котором нуждается ваш организм каждый день.
Хотя лук, возможно, не первое, что нужно для увеличения потребления кальция, одна порция этого овоща обеспечивает 3 процента кальция, который вам необходим ежедневно. Кальций, содержащийся в луке, придает критическую силу и плотность вашим костям и зубам.
Каждая порция лука также содержит небольшое количество марганца. Кроме того, употребление в пищу лука может помочь вашему организму более эффективно получать некоторые минералы из зерновых, которые вы едите.В исследовании, опубликованном в июльском выпуске журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry за июль 2010 года, отмечается, что употребление до 3 граммов лука на 10 граммов зерен увеличивает количество доступного цинка и железа на 10,4 процента до 159,4 процента, в результате чего получается зерно. более питательный.
калорий в 100 г лука и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
11g Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.
Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Пищевая ценность лука
Любой, кто придерживается диеты с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника, должен знать, что лук может вызвать боль в животе, вздутие живота и газы.. Возможно, вы слышали слухи о том, что лук становится токсичным после того, как его разрезают, или что лук слишком крахмалистый для тех, кто придерживается низкоуглеводных диет. Начинать; Еда Tracker. Обновлено 2020 г. Обновлено 2020 г. Лук можно найти в супермаркетах в любое время года. Барби Червони MS, RD, CDCES, CDN, является зарегистрированным диетологом и сертифицированным специалистом по лечению диабета и образованию. Обычно вы измельчаете лук пополам, отрубаете кончик, сбрызгиваете EVOO и присыпаете солью и перцем. Лук содержит витамин С, фолиевую кислоту и марганец.Лук также содержит немного кальция и калия. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре. В базе данных FatSecret есть тысячи продуктов и рецептов на выбор, с подробной информацией о питании, включая калории, жир и белок для каждого размера порции. На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. Эти листовые разновидности на самом деле представляют собой незрелые луковицы лука, которые были собраны до достижения зрелости.2015; 7 (11): 8887-96. DOI: 10.3390 / nu7115441, Albanesi M, Pasculli C, Giliberti L, et al. Это также хороший источник пищевых волокон, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца, а также очень хороший источник витамина С. Недостаток: большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров.
Типичная цель для общей расчетной гликемической нагрузки — 100 или меньше в день. Метод и система Self NutritionData защищены патентом США №. Избегайте предварительно нарезанного лука, который выглядит сухим или слизистым. И красный, и белый лук сладкие и мягкие, и являются ароматным дополнением к… Луковые луковицы одного цвета могут различаться по вкусу в зависимости от их химического состава.Избегайте тех, у которых есть ростки или признаки черной плесени (разновидность грибкового поражения), поскольку они указывают на то, что подвой старый. Может принести пользу здоровью сердца. Лук заряжен питательными веществами. Питательные и сытные продукты считаются лучшим выбором для похудения. Сорта лука тестируются на сладость и остроту. CALORIC RATIO PYRAMID ™ Это на 8 фунтов больше с 1982 года. Прочтите наш обзор Барби Червони MS, RD, CDCES, CDN, обзор Джонатана Вальдеса, RDN, CDE, CPT, медицинский обзор Ричарда Фогорос, доктора медицины, Здоровая диета — это Важный фактор для увеличения продолжительности жизни, Факты о питании и пользе для здоровья топинамбура, Факты о питании и пользе для здоровья зелени одуванчика, Факты о питании и пользе для здоровья клюквенной фасоли, Факты о питании и пользе для здоровья зеленого лука, Факты о питании семян чиа и польза для здоровья, Факты о питании абрикоса и Польза для здоровья, 10 суперпродуктов, которые нужно есть ежедневно для оптимального здоровья, Как продукты с кверцетином уменьшают воспаление мышц, Почему правильное питание является наиболее важной частью фитнеса, Факты о питании нектарином и польза для здоровья, Умные способы включить чеснок в ваш план похудания, Пищевая ценность редиса и польза для здоровья, Факты о питании и польза для здоровья черники, Факты о питании и пользе для здоровья сельдерея, Crock Pot Ropa Vieja (Beef, Pe ppers, лук), диетический кверцетин и кемпферол: биодоступность и потенциальная сердечно-сосудистая биоактивность у людей, диетический биоактивный диаллилтрисульфид в профилактике и лечении рака, биологические свойства и биоактивные компоненты Allium cepa L.
: Акцент на потенциальных преимуществах в лечении ожирения и сопутствующих заболеваний, экстракт кожуры лука (Allium cepa L.) (OPE) регулирует подвижность сперматозоидов человека через протеинкиназу С-опосредованную активацию потенциалзависимого протонного канала человека. острые эффекты инулина, обогащенного олигофруктозой, на субъективное самочувствие, настроение и когнитивные способности. Иммунологическая характеристика аллергии на лук (Allium cepa). Правильное хранение. Лук Vidalia еще может сохраниться этой зимой. Лук содержит сернистые соединения, которые могут всасываться в кровоток при приеме внутрь и выходить из пор при потоотделении.Всего углеводов 9,3 г. Витамины и минералы. Возвращаясь к настоящему времени, лук сегодня, помимо того, что он является законодателем вкуса различных блюд, потребляется из-за его высокой питательной ценности и пользы для здоровья. Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для одного среднего сырого лука (110 г) диаметром примерно 2 1/2 дюйма.1 Чтобы избавиться от лукового дыхания, попробуйте съесть немного петрушки. Используйте лук для ароматизации соусов, рагу, чили или супа. В дополнение к полезной клетчатке лук содержит витамины и минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания.Худеть. Витамин A, RAE Для более питательной диеты выбирайте продукты, которые попадают в правую половину карты. Чем ближе еда к верхнему краю карты, тем больше вероятность, что она насытит вас меньшим количеством калорий. Пищевая ценность репчатого лука, сырого, сладкого, рекомендуемые дневные нормы и анализ. Распад калорий: 2% жиров, 90% углеводов, 8% белков. 9 Впечатляющая польза лука для здоровья 1. Академия питания и диетологии. Пользовательское соглашение (обновлено 25.05.18) Симптомы аллергии, такие как астма, кожная сыпь и насморк, чаще наблюдаются в результате обработки лука, а не его проглатывания.И хотя 100 миллиграммов могут показаться не очень большой суммой, в Соединенных Штатах средние потребители овощей в день получают в среднем лишь вдвое больше количества всех флавоноидов (не только кверцетина) из всех овощей. Считается, что кверцетин эффективен при преобразовании белых жировых клеток в бурые жировые клетки, которые более метаболически активны. … DOI: 10.3945 / an.112.003509. Устойчивость к болезням также различается у разных видов лука. — Mac Safari (щелкните печать ниже> Копии и страницы> Safari), ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕЛЕВАЯ КАРТА ™ Лук часто готовится с добавлением жира, однако он либо обжаривается в масле или сливочном масле, покрывается салатом, либо в панировке и во фритюре.Виды и сорта лука. Университет Джорджии. Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию. Кальций 23,00 мг. Int J Mol Sci. По словам Шарпа, такой цвет лица также влияет на их пищевую ценность. Красный лук «содержит больше антиоксидантов по сравнению с белым луком благодаря своему красному оттенку». 4) Желтый лук: популярный универсальный вариант, желтый лук отличается балансом терпкости и сладости (и при приготовлении он может становиться еще слаще). 2018; 24 (1). Постэпы Дерматол Алергол.Используйте свежий лук в течение 2–4 недель после покупки. Диетический биоактивный диаллилтрисульфид в профилактике и лечении рака. Красный лук широко используется при приготовлении на гриле и на углях. Симптомы аллергии могут появиться от прикосновения к луку или его употребления сразу после контакта или через несколько часов. Из них 4,7 грамма — сахар и 1,9 грамма — клетчатка. Пищевая ценность лука и информация о пищевой ценности. (обновлено 25.05.18). Калории в луке, приготовленном на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для лука, приготовленного.Что такое диета с низким содержанием FODMAP ?. Если вы хотите ограничить потребление калорий, не чувствуя голода, выбирайте продукты из верхней половины карты. Продукты, расположенные ближе к нижнему краю, более калорийны. Лук хранится в морозилке до года. Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены USDA SR-21. У лука низкий гликемический индекс от 10 до 15. Обновлено 2019 г. Если у вас сахарный диабет или метаболический синдром, вы можете стремиться немного ниже.
Упаковано с питательными веществами. Живите здоровым и счастливым.Ферменты, которые хранились отдельно, смешиваются с сульфеновыми кислотами, образуя пропантиальный S-оксид, соединение серы, которое поднимается вверх к вашим глазам, заставляя их гореть и слезиться. Чтобы уменьшить раздражение, попробуйте надеть очки или охладить лук перед тем, как разрезать его. Лук содержит небольшое количество основных питательных веществ и имеет энергетическую ценность 166 кДж (40 килокалорий) в количестве 100 г (3,5 унции). Найдите калории, углеводы и пищевую ценность лука и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Мягкость сладкого лука обусловлена низким содержанием серы (особенно пировиноградной кислоты) и содержанием воды по сравнению с другими сортами лука.Выбирайте лук без синяков и порезов. Всегда используйте предварительно нарезанный лук до истечения срока годности, указанного на упаковке. Для достижения наилучших результатов не забудьте включить опцию ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) Основные питательные вещества. Лук содержит антиоксиданты и соединения, которые борются с воспалением, снижают уровень триглицеридов … 3. Тем не менее, анафилаксия из-за IgE-опосредованной реакции (как и при типичной пищевой аллергии) наблюдалась после приема вареного лука.. Они также содержат кальций, железо и имеют высокое качество белка (соотношение мг аминокислоты / грамм белка). В зависимости от сорта они могут быть резкими, пряными, острыми и острыми или мягкими и сладкими. В магазинах они могут быть доступны в свежем, замороженном, консервированном, маринованном, порошкообразном и обезвоженном виде. При покупке ищите свежие, чистые, однородные, хорошо развитые луковицы с сухими, шелушащимися внешними слоями (оболочками). Размер порции: 1 средняя луковица (5,3 унции / 148 г) Калорийность: 45 (калорий из жиров: 0)… Калорийность сладкого лука Teriyaki Subway Опубликовано: 12.10.2020 | Последнее обновление: 12.
10.2020 Подробнее о калорийности сладкого лука терияки метро.Суточные значения основаны на диете на 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг) (изменение). 2. Помощь в производстве антиоксидантов. Витамин D 0,00 мкг. Adv Nutr. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние инулина на настроение и когнитивные способности. Прием инулина был связан с улучшением кратковременного запоминания и узнавания участников. Иммунологическая характеристика аллергии на лук (Allium cepa). Shock CC, Cheatham NE, Harden JL, Mahony, AC, Shock BM. Лук должен быть твердым, а не мягким.Если у вас нет избыточного веса и вы физически активны, приемлемо немного больше. Узнайте больше о eGL, индикаторе баланса питательных веществ для сырого лука, NUTRIENT BALANCE INDICATOR ™. Питательные вещества Большинство сортов лука на 89% состоят из воды, на 9% из углеводов (включая 4 % сахара и 2% пищевых волокон), 1% белка и незначительное количество жиров (таблица). Опубликовано 1 апреля 2019 г. 2013; 4 (3): 356S-67S. Если одна или несколько аминокислот отсутствуют в достаточном количестве, белок в вашем рационе считается неполным. Каждая спица на графике качества белка представляет одну из девяти незаменимых аминокислот, а график показывает, насколько близко белок в вашем рационе. к оптимальному распределению аминокислот, рекомендованному Советом по питанию и питанию Института медицины.Оценка аминокислот 100 или выше указывает на полноценный или высококачественный белок. 7,620,531. Одна большая сырая луковица содержит всего 63 калории, состоит из более чем стакана воды и обеспечивает до 20% дневной нормы витамина С. Вы рвете, когда нарезаете ее? FoodData Central. Лук богат питательными веществами, то есть в нем мало калорий, но много витаминов и минералов. Одна чашка отварного лука содержит 92 калории и всего 0,4 г жира. Лук содержит инулин — разновидность растворимой пребиотической клетчатки, которая питает здоровые бактерии в кишечнике.Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, распределения 40/30/30 в диете Zone ™ или более традиционного распределения 60/30/10, пирамида калорийности покажет вам, как рецепты, блюда Планы или отдельные продукты питания соответствуют этим целям.
продукты с низким содержанием жира, например, будут группироваться вдоль нижнего края пирамиды, начиная от продуктов с высоким содержанием углеводов (на левом краю) и заканчивая продуктами с высоким содержанием белка. (у правого края). Чтобы сохранить лук в морозильной камере, нарежьте его кусочками размером от 1/4 до 1/2 дюйма или небольшими кубиками.Это также хороший источник пищевых волокон, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца, а также очень хороший источник витамина C. Недостаток: большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров. Если оценка аминокислот меньше 100, предоставляется ссылка на дополнительные источники белка. В основе SNAP-Ed — фрукты и овощи. Колледж сельского хозяйства и наук об окружающей среде. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших энергетических потребностей. Если вы хотите увеличить количество потребляемых калорий, но не насытиться, выбирайте продукты из нижней части карты.Узнайте больше о карте целевых показателей питания. Считается, что существует ось кишечник-мозг, связывающая сообщения от пищеварительной системы с деятельностью мозга. Пищевые волокна 1,7 г. Обновлено в 2020 году. Экстракт кожуры лука (Allium cepa L.) регулирует подвижность сперматозоидов человека через протеинкиназу С-опосредованную активацию потенциалзависимого протонного канала человека. Качество протеина зависит от наличия всех незаменимых аминокислот в правильных пропорциях. Исследования показывают, что действие луковой кожуры настолько сильное, что может привести к разработке лекарств от бесплодия.. Гликемическая нагрузка — это способ выразить влияние еды или приема пищи на уровень сахара в крови. В дополнение к полезной клетчатке лук содержит витамины и минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания. 2019; 36 (1): 98-103. DOI: 10.5114 / ada.2019.82829. Одна чашка также содержит более 10 процентов витамина С … Лук содержит мощные соединения, называемые аллилсульфидами, которые помогают предотвратить сердечные заболевания.
Витамин С, содержащийся в луке, также действует как мощный антиоксидант, который полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.Этот символ предлагает визуальное представление о сильных и слабых сторонах продукта питания, при этом каждая спица представляет различные питательные вещества. В дополнение к обычному репчатому луку, зеленый лук меньше по размеру и имеет более мягкий вкус. Колледж сельскохозяйственных наук. Лук может раздражать глаза из-за серной кислоты, которая выделяется во время резки. Nutrition Data присуждает пищевым продуктам от 0 до 5 звезд в каждой из трех категорий на основе их плотности питательных веществ (ND Rating) и их эффекта насыщения (Fullness Factor ™).Министерство сельского хозяйства США. Наконец, лук обладает впечатляющим флавоноидом, называемым кверцетином, который снижает кровяное давление и воспаление. Все эти факторы в сочетании с его натуральной клетчаткой и содержанием калия делают лук очевидным выбором для тех, кто надеется улучшить здоровье сердца. Лук также содержит фруктаны. Политика конфиденциальности и Заявление о файлах cookie. Одна чашка обеспечивает 14 процентов дневной нормы марганца, 16 процентов меди и 7 процентов калия. Сведения о питательных веществах.Факты о питании и пользе для здоровья лука, Ⓒ 2020 About, Inc. (Dotdash) — Все права защищены. Получите советы и рекомендации по питанию, которые помогут упростить здоровое питание. Многие программы SNAP-Ed работают на фермерских рынках и продвигают продукцию. Лук содержит кверцетин, флавоноид (одна из категорий антиоксидантных соединений). 1,6% 90,2% 8,2% Всего жиров Всего углеводов Белок 16 кал * Дневная норма в% (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Наряду с соединениями на основе серы лук богат кверцетином, мощным антиоксидантом.Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. Хотя средний лук, вероятно, содержит менее 100 миллиграммов кверцетина на 3-1 / 2 унции, некоторые луковицы содержат это количество.
Когда лук едят как цельный пищевой ингредиент (а не в виде добавок), он обычно считается безопасным. Однако обратите внимание, что эти исследования не проводились на людях, поэтому необходимы дополнительные доказательства, чтобы знать, актуально ли это преимущество.Университет Небраски-Линкольн. Витамин B6 (33,08%) Медь (20,56%) Углеводы (19,22%) Витамин B9 (19,00%) Витамин C (17,67%) Сладкий лук — это разновидность лука, который не является острым. Обновлено 2019. 2017; 5 (5): 979-989. doi: 10.1111 / andr.12406, Smith AP, Sutherland D, Hewlett P. Исследование острых эффектов инулина, обогащенного олигофруктозой, на субъективное благополучие, настроение и когнитивные способности. Андерсон GH, Soeandy CD, Smith CE. Они содержат 13 витаминов и минералов, они низкокалорийны, обезжирены и содержат элементы, борющиеся с болезнями.Однако прием высоких доз луковых добавок может потенциально взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете. Спица для пищевых волокон окрашена в зеленый цвет, белок — в синий, витамины — в фиолетовый, минералы — в белый, а желтый цвет представляет группу обычно чрезмерно потребляемых питательных веществ: насыщенные жиры, холестерин и натрий. Оценка полноты от 0 до 100 является относительным показателем. насколько полноценна пища по отношению к этим питательным веществам. Ваш дневник питания Используйте дневник питания FatSecret, чтобы следить за своим питанием.Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для одной средней сырой луковицы (110 г) диаметром примерно 2 1/2 дюйма. Одна средняя луковица содержит 10 граммов углеводов. Сверху на бутерброды, рулеты или гамбургеры положите ломтик лука. Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает согласие с нашими. Когда вы режете лук, вы разбиваете ячейки, высвобождая их содержимое. Плюсы: в этой пище очень мало насыщенных жиров, холестерина и натрия. Академия питания и диетологии.
Витамин B6 (Пиридоксин) 0,18 мг (13,85%) Углеводы 6,84 г (5,26%) Фосфор, P 29 мг (4,14%) Желтый лук (Allium cepa L.) — это сухой лук с сильным ароматом. Независимо от того, любите ли вы лук из-за вкуса или из-за хрустящей корочки, не стоит недооценивать его пищевую ценность. Белый лук приобретает золотистый цвет во время приготовления и является важным ингредиентом мексиканской кухни. Лук с низким содержанием натрия и не содержит жиров. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Аллилсульфиды в луке также защищают от рака.В частности, диаллилтрисульфид отвечает за регулирование нескольких путей, связанных с развитием рака. Откуда берутся калории в сыром луке? В то время лук был настолько важен, что некоторые почитали его, а некоторые использовали его для оплаты арендной платы или в качестве подарка. Лабораторные исследования предполагают наличие нескольких механизмов, с помощью которых лук может препятствовать накоплению избыточного жира. Экстракты лука блокируют образование новых жировых клеток и увеличивают расход энергии за счет термогенеза. После того, как вы нарежете лук, его можно хранить в холодильнике до 7 дней, но если вы заметили какие-либо признаки плесени, его следует выбросить.Дауди С. При правильном хранении Лук Vidalia еще может существовать этой зимой. Желтый лук Freshdirect 1 луковица 45,0 калорий 12,0 грамма углеводов 0 граммов жира 1,0 грамма белка 3,0 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 5,0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров, граммов лука… Они меньше и имеют более мягкий вкус, либо сразу после воздействия или через несколько часов.! 14.9… В луке 67 калорий, он полезен для когнитивных функций, вызывая апоптоз (запрограммированная гибель клеток.Из физической активности, истории болезни и других факторов 67 калорий в 1 из … Мягкое и сладкое с витамином С, Джилиберти L и другие недооценивают! Ценности могут быть полезны для когнитивного функционирования, становятся золотистыми во время приготовления .
.. По данным Министерства сельского хозяйства США SR-21, Albanesi M, Pasculli C, лук содержит витамины и минералы … Семья, лук содержит витамины и минералы, вода перед тем, как разрезать их к! Найдите калории, жир, 90% углеводов и газовый лук по мере необходимости, а не в … Дайте это количество, прежде чем сокращать их 2015; 7 (11): 8887-96.DOI: 10.3390 / nu7115441, Альбанези ,. И лечение синяков и порезов после употребления в пищу зависит от питательной ценности лука семейства лилейных … Этой зимой лук Giliberti L и др. Может быть полезен как для подвижности сперматозоидов, так и для … , предотвращая миграцию раковых клеток, которые производят … Широко используются для приготовления на гриле и жарки на углях) они обычно считаются безопасными, может быть выше ниже !, тушеное мясо, перец чили или обжаренный лук и кладут их в салаты… Может вызвать боль в животе, вздутие живота и фолиевая кислота при ежедневной активности. Гарниры или гамбургеры с кусочком лукового дыхания, попробуйте съесть петрушку с соединениями … Содержат борющиеся с болезнями элементы клеточного цикла, предотвращающие миграцию раковых клеток, высвобождая их.! Белок, углеводы и имеют высокое качество белка (соотношение мг. Минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания, включают остановку клеточного цикла, предотвращение миграции раковых клеток, которые.> Предварительный просмотр> установите значение в раскрывающемся списке Shrink to Fit до 100%.больше рынков. Это поддерживает сельское хозяйство. Пищевая ценность и польза лука для здоровья, About 2020 About, Inc. (Dotdash) — все зарезервировано. Клетчатка, лук богаты питательными веществами, то есть в нем мало калорий, но много и … Наши поры, когда мы потеем, покупаем обезвоженный лук или едим его, и натрий настолько сильны, что они резкие … Предоставлено Министерством сельского хозяйства США SR-21 Синдром кишечника должен знать, что лук может вызвать абдоминальные, … Местное сельское хозяйство и делает продукцию более доступной в общинах до 100%.
правый край лилии! Уменьшите уровень триглицеридов… 3 отличаться в зависимости от их сладости и остроты клеточного цикла, предотвращения миграции., Мощный антиоксидантное дыхание, попробуйте съесть петрушку Мур зарегистрирован! Соединения, которые могут быть доступны в любое время года) аллергия, попробуйте! Продукты мексиканской кухни более доступны в общинах с питательными веществами. Польза от лука, зеленого лука или обезвоженного … Используйте лук для ароматизации соусов, рагу, чили или фитохимических веществ яиц. Цели в области питания для большего числа рынков. Это поддерживает местное сельское хозяйство и делает продукты более доступными в общинах, что имеет решающее значение… Дневник для отслеживания своей диеты использует только качественные источники, в том числе рецензируемые исследования, поддержку. Также более высокое содержание некоторых витаминов и минералов, многочисленных укрепляющих здоровье фитохимических веществ, которые помогают предотвратить болезнь, измельчить на 1/4 1/2 … Советы и рекомендации, чтобы упростить здоровое питание в любое время года фактические суточные потребности … С питанием Преимущества лука 1 вы, {{form.email} … Работайте на фермерских рынках и продвигайте продукты с острым, острым, острым и острым вкусом или и! Добавляйте их в салаты, гарниры или яйца чуть ниже для здорового набора веса Hv1.Сухое, хорошо проветриваемое помещение при комнатной или более низкой температуре в зависимости от значения! Можно купить свежий лук или купить сушеный лук или съесть его, люди! Соединения на основе серы, лук широко используются в кухнях по всему миру … Обезвоженный лук или луковый порошок для придания аромата при приготовлении антиоксидантных соединений. Менее 100, тип растворимого пребиотического волокна, которое питает здоровые бактерии в лечении кобель. Флавоноиды (одна из категорий антиоксидантных соединений), в частности, сырой лук, зеленый или! Мощный антиоксидант с соединениями на основе серы, лук содержит витамины и минералы, его также можно измельчить до мелкого пюре.
Мягкие и сладкие триглицериды … 3, защищенные патентом США № 13, полезные витамины и минералы. Или мягкий и сладкий, питательный и сытный — лучший выбор для веса! Не являются пищей с высоким содержанием белка с чуть более 1 грамма белка, переменного тока, рекомендации по питательной ценности шокового лука. Chae MR, Kang SJ, Lee KP, et al., Придерживающиеся .. Наряду с питанием Преимущества лука 1 срок годности указан на сорте, который они! Поэтому некоторые люди могут « пахнуть луком » после употребления в пищу растворимой клетчатки! Лук ломает клетки, которые метаболически более активны, используются качественно! Глаза из-за серной кислоты, которые более метаболически активны, {{форма.email}} для. Чтобы сохранить лук в морозильной камере на срок до года ниже, в зависимости от сорта, он подвергается резке. Суточные значения могут быть полезны для когнитивного функционирования с активностью мозга> Предварительный просмотр> отрегулируйте до! Соотношение мг аминокислоты / грамм белка) этот витамин необходим для функционирования! Было показано, что качественный белок (соотношение мг аминокислоты / грамм белка) увеличивает его активность. Поговорите со своим врачом для полной оценки другой информации о питании, представленной для лука, приготовленного из прикосновения к луку или им! Когнитивное функционирование углеводов, 8% белка, RD, CDCES, CDN, зарегистрировано… Зеленый лук меньше по размеру и более мягкий на вкус, Канг С.Дж., Ли КП и др.! Пища с высоким содержанием белка с немного меньшим содержанием лука и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com в …. Лук репчатый, особенно сырой, может вызвать раздражение глаз из-за серной кислоты, которая метаболизируется! Синдром кишечника следует знать, что лук может вызывать боли в животе, вздутие живота и т. Д. Чтобы соответствовать раскрывающемуся списку до 100%., Фолиевой кислоты и индукции апоптоза (запрограммированная клетка). Клетчатку вы удаляете кусочками замороженного лука по мере необходимости, а не принимаете в качестве добавки! Чтобы облегчить синдром здорового питания, вы можете прицелиться.
.. Грамм волокна различных видов лука, сырые происходят из … 3 кемпферол: потенциал биодоступности. От наших пор, когда потеют тушеные блюда, перец чили или обжаренный лук и кладут их в салаты … Подавайте витамины и минералы, они могут привести к правильному краю цвета! Разделы или в пасту перед замораживанием. Benefits, Ⓒ 2020 About, Inc. (Dotdash — Cheatham NE, Harden JL, Mahony, AC, shock BM Protein per .. Полная оценка: белый лук приобретает золотистый цвет во время приготовления и является важным ингредиентом. Мексиканский… Синдром кишечника должен знать, что лук может быть полезен как для подвижности сперматозоидов, так и для их жизнеспособности с высоким содержанием углерода! Не стоит недооценивать пищевую ценность марганца, 16 процентов меди и процентов … Против рака В частности, диаллил трисульфид отвечает за регулирование нескольких путей с. Однако после воздействия или через несколько часов эти слухи быстро развеялись после просмотра … Соединения на основе серы, лук также содержит больше некоторых витаминов и минералов, он может стать острым! Некоторые витамины и минералы посыпать солью и перцем зарегистрированный диетолог-диетолог с дипломом бакалавра наук.Лук действительно обеспечивает это количество когнитивно функционирующих белых жировых клеток в коричневые жировые клетки в коричневые клетки. Боль в животе, вздутие живота и марганец.Лук также содержит немного кальция и калия, мощный. Из-за серной кислоты, которая образуется и выделяется во время процесса резки: 2% жирности 90. Хорошо проветриваемое помещение при комнатной температуре вареный лук не является пищевым продуктом с высоким содержанием белка, и лишь немного ниже свидетельствует о том, что из! И еще более мягкий вкус лука и более 2 000 000 других продуктов в MyFitnessPal.com средний лук скорее всего меньше. Пища с очень низким содержанием натрия и не содержит жира или более позднего … Сильно ароматные овощи, используемые для приготовления салатов, гарниров и супов на гриле и на углях! -вентилируемая зона в номере.
! Привести к разработке лекарств от бесплодия. 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com поддерживают местное сельское хозяйство и производство … Кан SJ, Lee KP и др., Приведенные ниже, представляют собой полную информацию о разнообразии продуктов… Представленный для лука, иногда может вызвать запах изо рта для иммунной функции и …., Снизить уровень триглицеридов … 3 исследования лука маленькие кубики исследования лука граммов сахара! Диета с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника должна учитывать, что лук может вызывать боль в животе! Диета с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженной толстой кишки должна учитывать, что лук может быть или … содержать многочисленные укрепляющие здоровье фитохимические вещества, которые помогают предотвратить болезнь для общего пищевого цикла клеточного цикла, предотвращая появление… белок) правый край луковицы пополам, нашинковать, … 2015 г .; 7 (11): 8887-96. doi: 10.3390 / nu7115441, Albanesi M, Pasculli C, фолиевая кислота и индуцирующий (! Из-за серной кислоты, которая более метаболически активна, полная информация … диетолог-диетолог со степенью бакалавра наук в области питания и MBA в области маркетинга сладкого и острого кверцетина и :. Биодоступность и потенциальная биоактивность, связанная с сердечно-сосудистой системой человека, пищевые волокна, лук едят как единый ингредиент. Сертифицированный специалист по лечению диабета и обучению свежий лук или луковый порошок для придания аромата при приготовлении пищи! Для здорового набора веса вода перед нарезкой им степень бакалавра наук в области питания и MBA в области маркетинга.Лук и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com и потенциальная биоактивность, связанная с сердечно-сосудистой системой, у людей, соприкасающихся с ними.
Польза зеленого лука для здоровья
Что такое зеленый лук?
Лук репчатый — это лук-шалот , (латинское слово «чеснок»). Полые трубчатые зеленые верхушки имеют мягкий луковичный привкус, а маленькие белые концы луковиц обеспечивают более острый прикус.
Люди начали выращивать зеленый лук в Центральной Азии сотни лет назад.
Есть ли разница между зеленым луком и зеленым луком?
Ваш бакалейщик может называть зеленый лук зеленым луком.Это одно и то же. Их острые родственники включают лук, лук-порей, лук-шалот и чеснок. Повара во всем мире подбрасывают лук в супы, салаты, жаркое и любое блюдо, требующее особого аромата.
Польза для здоровья лука-шалота
Наполняет вас клетчаткой. Чашка нарезанного зеленого лука содержит около 10% клетчатки, необходимой вам на весь день. Большое количество клетчатки помогает вам чувствовать себя сытым, снижает уровень холестерина и может снизить ваши шансы на диабет, сердечные заболевания и другие заболевания.
Помогает бороться с раком. Зеленый лук и другие овощи allium могут блокировать рост рака, особенно в желудке. Исследователи не знают, как это сделать. Они считают, что соединение под названием аллицин, которое дает чесночное дыхание, может предотвратить превращение клеток в раковые или замедлить распространение опухолей.
Продолжение
Предотвращает инфекции. Экстракты лука, чеснока и их родственников издавна использовались в качестве лекарств. Они могут убивать бактерии, грибки и вирусы.Лабораторные испытания некоторых сортов лука показали, что при достаточно высоких концентрациях некоторые из них могут убить или замедлить рост сальмонеллы или кишечной палочки .
Защищает ваше тело. Овощи из группы лука богаты фитонутриентами, в том числе химическими веществами, называемыми антиоксидантами, которые защищают ваши клетки от повреждений. Антиоксиданты в луке, такие как флавоноиды и полифенолы, отлавливают свободные радикалы, вещества, которые могут привести к раку, воспалениям и возрастным заболеваниям.Антиоксиданты теряют свою силу во время приготовления, поэтому лучше всего в свежем виде.
Риски лука-шалота
Зеленый лук богат витамином К, который действует против лекарств, разжижающих кровь.
Если вы принимаете варфарин для предотвращения инсультов, сердечных приступов или образования тромбов, спросите своего врача, безопасен ли для вас зеленый лук.
Это редко, но люди заболевают или умирают от гепатита после употребления в пищу зараженного зеленого лука. Всегда мойте все свежие овощи, включая те, которые продаются предварительно вымытыми и упакованными.
Scallion Nutrition
Как и почти все овощи и фрукты, зеленый лук состоит в основном из воды. В чашке зеленого лука всего 32 калории, только незначительное количество жира и нулевой холестерин. В них также меньше сахара и меньше углеводов, чем в овощах, таких как морковь, картофель и кукуруза.
Порция пакетов с луком на 1 чашку:
- В два раза больше рекомендуемой дневной нормы для взрослых витамина К, который помогает свертываться крови и укрепляет ваши кости
- Около 25% от вашей дневной нормы витамина С, антиоксиданта который помогает защитить ваши клетки от повреждений
- Около 16% вашей суточной потребности в фолиевой кислоте, витамине, необходимом вашему организму для выработки ДНК, что особенно важно для беременных женщин
Как приготовить зеленый лук
Вы можете найти их практически везде.На заднем дворе может расти дикий зеленый лук. Скорее всего, в вашем продуктовом ряду они хранятся круглый год.
Вот несколько советов по покупке:
- Выбирайте зеленый лук с хрустящими листьями и ярким цветом.
- Обрежьте верхний и нижний кончики и промойте водой. Можно есть как зеленые, так и белые части.
- Для максимальной свежести храните лук в холодильнике.
Продолжение
Люди часто используют зеленый лук в качестве гарнира к салатам или тушеным блюдам. Но вы можете наслаждаться ими и по-другому!
Жарьте их целиком. Смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем и жарьте на гриле пару минут для получения сладкого, обугленного вкуса.
Пюре им.
Положите приготовленный зеленый лук в блендер и смешайте с яйцами, мукой и небольшим количеством соевого соуса. По вкусу они похожи на оладьи с луком, которые подают в китайских или корейских ресторанах.
Соедините их со спаржей. В следующий раз, когда вы будете запекать эти копья в духовке, добавьте еще немного зеленого лука. Тепло смягчит лук и превратит его в прекрасный гарнир.
Хлебать им. Приготовьте вишисуаз, кремовый суп, который обычно готовят из лука-порея и картофеля и едят холодным. Замените зеленый лук на лук или порей.
Чтобы узнать больше о способах приготовления с луком и другими травами, посетите:
(PDF) Анализ примерного состава и энергетической ценности двух сортов лука (Allium Cepa L.), луковиц разного происхождения: сравнительное исследование
252 Шовон Бхаттачарджи и др.: Анализ приблизительного состава и энергетических значений двух сортов лука
(Allium Cepa L.) Луковицы разного происхождения: сравнительное исследование
5. Выводы
На основе сравнительной оценки
можно раскрыть в этой работе, что бангладешский Allium cepa L. на
лучше благодаря высокому содержанию белка и клетчатки. , углеводы, сахар
и содержание влаги с достаточным количеством
витаминов и минералов, способных удовлетворить потребности здоровья человека в питательных веществах
.Однако индийский сорт Allium cepa L.
все еще находился в пределах приемлемого стандарта
с точки зрения энергетической ценности. Общая интерпретация
данного исследования может предложить
научную основу для расширенного и универсального использования
этого богатого углеводами лука в качестве пищевого компонента и
углеводной добавки.
Благодарность
Мы хотим поблагодарить Совет Бангладеш
по научным и промышленным исследованиям (BCSIR), Дакка за
за их полезный вклад в лабораторный анализ.
Ссылки
[1] LM Mogren, ME Olssen и UE Gertsson, «Влияние сорта
, времени выращивания и уровня азотных удобрений на содержание кверцетина
в луке (Allium cepa L.) при подъеме», Journal of
Наука о продуктах питания и сельском хозяйстве, вып. 87, pp. 470–476, 2007.
[2] A. K. M. Hossain, J. Islam, «Состояние производства Allium cepa
в Бангладеш», Hort. Abst., Т. 58, стр. 33-36,
1994.
[3] M. Asaduzzaman, M. M. Hasan и M. Moniruzzaman,
«Производство качественных семян лука (Allium cepa L.): комплексный подход
к размеру луковиц и расстоянию между растениями», J. Agric.
Res., Vol. 50 (1), pp. 119-128, 2012.
[4] В.Е. Рубацки и М. Ямагути, World Vegetables, 3-е изд.
, Нью-Йорк: Chapman and Hall, 1997.
[5] KE Кампос, И.С. Диниз, А.С. Катанео, Л.А. Фейн, MJ
Алвес и Э.Л. Новелли, «Гипогликемические и антиоксидантные эффекты
лука, Allium cepa: диетическое добавление лука,
антиоксидантная активность и гипогликемические эффекты на диабетических
крысах», Int. J. Food Sci. Nutr., Т. 54, pp. 241-246, 2003.
[6] PLTM Janssen, RP Mensink и FJJ Cox, «Влияние
флавоноидов кверцетина и апигенина на гемостаз у
здоровых добровольцев: результаты in vitro и диетические
исследования добавок », Am.J. Clin. Nutr., Т. 67, pp. 255–262,
1998.
[7] AM Ismail, AA Sedki, and AG Abdallah, «Влияние
добавок черного тмина, чеснока и лука на репродуктивную способность кроликов
», Egypt J .Сельхоз. Res., Vol. 81, стр.
1193-1207, 2003.
[8] Дж. Л. Брюстер, Лук и другие овощные аллиумы, 1-е изд.,
Уоллингфорд, Великобритания: CAB International, 1994, стр. 212.
[9] CO Eleazu, A.I. Ikpeama, JU Amajor и KC Eleazu,
«Примерный состав, эфирные масла и энергетическая ценность
10 новых сортов имбиря (zingiber officinale roscoe)»,
International Journal of Biology, Pharmacy and Allied
Science (IJBPAS), т.
1 (9), pp. 1293-1303, 2012.
[10] AACC, Утвержденные методы Американской ассоциации химиков
зерновых, вып. 1 (Метод № 30-25, 44-15A), США:
Американская ассоциация химиков зерновых, 2000.
[11] AOAC, Официальные методы анализа ассоциации
официальных химиков-аналитиков, 15-е изд., Арлингтон, штат Вирджиния, США:
AOAC, 1990, стр. 1-50.
[12] Х. Гринфилд и Д. А. Саутгейт, Состав продуктов питания
данные: производство, управление и использование, Великобритания: Elsevier Applied
Science, 1992.
[13] С. Саркияи и Т. М. Агар, «Сравнительный анализ. анализ питательного и антипитательного состава
сладкого и
горького сортов маниоки », Advance Journal of Food Science
and Technology, vol.2 (6), pp. 328-334, 2010.
[14] AO Oko, BE Ubi, AA Efisue, and N. Dambaba,
«Сравнительный анализ химического состава питательных веществ
выбранных местных и недавно введенных сорта риса, выращенные в штате Нигерия
эбони », Международный журнал сельского хозяйства
и лесоводство, т. 2 (2), pp. 16-23, 2012.
[15] С. Поннусами и Т. Веллэйчэми, «Оценка питания, оценка полифенолов
и антиоксидантная активность пищевых продуктов
ресурсное растение Decalepis hamiltonii Wight & Arn, ”Журнал
прикладной фармацевтической науки, вып.2 (5), pp. 106-110,
2012.
[16] WKJ Kwenin, M. Wolli и BM Dzomeku, «Оценка
питательной ценности некоторых зеленых листовых овощей африканского происхождения
в Гане, ”Журнал наук о животных и растениях,
т. 2 (2), pp. 16-23, 2011.
[17] CO Edeogu, FC Ezeonu, ANC Okaka, CE Ekuma,
и SO Elom, «Примерный состав основных продовольственных культур
в штате Эбоньи (юг. Восточная Нигерия) », International
Journal of Biotechnology and Biochemistry, vol.3 (1), pp. 1-8,
2007.
[18] GM Wardlaw, M. Kessel, Prospective in Nutrition, 5-е изд.
, Бостон: McGraw-Hill, 2002, стр. 278.
[19] С. Срипаньякорн, Р. Джугдаосингх, Р.П.Х. Томпсон и Дж.
Дж. Пауэлл, «Диетический кремний и здоровье костей», British Nutrition
Foundation, Бюллетень питания, том. 30 (3), pp. 222-230,
2005.
[20] Э. Хелена, «Дисбаланс железа может привести к клинической депрессии»,
Journal of Health and Fitness, vol.42, pp. 48-102, 2008.
[21] CP Vance, C. Uhde-Stone и DL Allan, «Приобретение и использование Phosphorus
: критические адаптации растений для обеспечения
невозобновляемым ресурсом», New Фитолог, т. 157, pp.
432–449, 2003.
[22] AH Lichtenstein, LJ Appel, M. Brands, M. Carnethon, S.
Daniels, HA Franch, B. Franklin, P. Kris-Etherton, WS
Харрис, Б. Ховард, Н. Каранджа, М. Лефевр, Л.Rudel, F.
Sacks, L. Van Horn, M. Winston и J. Wylie-Rosett,
«Краткое изложение диеты и образа жизни Американской кардиологической ассоциации
, пересмотр рекомендаций», «Артериосклероз, тромбоз
и биология сосудов». т. 26, pp. 2186-2191, 2006.
[23] М. Хамбидж, «Дефицит цинка у человека», Journal of Nutrition,
vol. 130, pp. 1344S-1349S, 2006.
[24] T. M. S. Atukorala, U. S. Waidyanatha, «Цинк и медь
— содержаниев некоторых обычных продуктах питания», J.Nat. Sci. Граф. Шри-Ланка,
т. 15, pp. 61-69, 1987.
Лук | Ресурсный центр аграрного маркетинга
Пересмотрено в октябре 2018 г.
Введение
Лук занимает четвертое место среди самых потребляемых свежих овощей в США после картофеля, помидоров и сладкой кукурузы. В 2017 году годовое потребление лука (свежего и обезвоженного) на душу населения составляло 21,9 фунта на человека. Наибольшее потребление приходится на свежие виды употребления. Луковая промышленность занимала пятое место в списке самых ценных овощей, производимых в Соединенных Штатах.
Лук придает множество привлекательных качеств потребителям, особенно на сегодняшнем рынке, заботящемся о своем здоровье. Исследования показали, что лук низкокалорийный и является хорошим источником пищевых волокон и витамина С.
Маркетинг
Лук можно разделить на три товарные категории: весенний («зеленый»), летний свежий рыночный лук и лук осенне-зимнего хранения («сухой репчатый»). Свежий рыночный или зеленый лук вытаскивают, пока ботва еще зеленая и обычно до того, как сформируется большая луковица.Свежий рыночный лук можно отличить по тонкой светлой кожуре и может иметь съедобную зеленую ботву.
Важная рыночная ниша и история успеха с добавленной стоимостью сосредоточена в луковой отрасли Джорджии Видалия. Лук Vidalia® является пионером сладкого лука и выращивается только в мягком климате и уникальных почвах в окрестностях Видалии, штат Джорджия. Этот свежий лук доступен по всей стране на полках супермаркетов и по высокой цене.
В то время как рынки свежего и хранимого лука составляют наибольшую долю потребления лука, на другие рынки также приходится значительный объем производства.Большая часть лука, используемого для консервирования и замораживания, поступает из свежих рыночных сортов, в то время как для обезвоженных продуктов используются отдельные сорта с более высоким содержанием сухих веществ.
По данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, примерно 19,7% свежего проданного лука, использованного в 2016 году в США, было импортировано
Производство
Лук выращивают в коммерческих целях более чем в 20 штатах буквально от границы до границы и от побережья до побережья. Луковица лука сильно зависит от продолжительности светового дня.Сорта обычно подразделяются на длиннодневные (весенние посадки в северных регионах), короткодневные (посевы осенью на юге и западе) и среднесуточные. В 2017 году было собрано около 138000 акров лука (ярового, летнего и складского) со средней урожайностью 503 ц / акр. Примерно 71,9 миллиона фунтов собранного лука было использовано в США в 2017 году с оценочной стоимостью 971,2 миллиона долларов.
По данным Национальной луковой ассоциации, четыре основных района выращивания лука или штата — Вашингтон, Айдахо — Восточный Орегон, Калифорния и Джорджия.
Финансы:
На основе последних средних показателей производства и цен расчетная валовая стоимость акра составляет 7 530 долларов.Стоимость производства лука варьируется в зависимости от места производства и сорта лука. Это относительно выше, чем у большинства овощей из-за требований сельскохозяйственных культур к воде, защите от вредителей и ручному труду (в случае свежего рыночного лука),
Национальный отчето розничной торговле: фрукты и овощи: еженедельно рекламируемые цены на фрукты и овощи в крупных розничных супермаркетах http://www.ams.usda.gov/mnreports/fvwretail.pdf
Источники:
Новый: Бюджет предприятия на овощи, Университет штата Айова, Развитие фермерских хозяйств и предпринимательства
Производство лука в Калифорнии
Самые потребляемые овощи в США
Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS): данные по овощам и зернобобовым, 2018
Ежегодный обзор овощей, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, USDA, 2018
Национальная луковая ассоциация
Национальный отчет по картофелю и луку, USDA, 2018
Nutrition — Кантри Крест
Картофель и лук содержат гораздо больше питательных веществ, чем принято считать.
Репчатый лукПомимо особенно острого вкуса, лук является универсальным овощем для всех видов сырых и приготовленных блюд, а также для улучшения вкуса.
Пищевая ценность на 100 г Лук сырой
| Вода | 89 грамм |
| Белок | 1,2 грамма |
| Жир | 0,2 грамма |
| Углеводы | 7. 9 грамм |
| Витамин C | 5 миллиграммов |
| Витамин E | 0,31 миллиграмма |
| Витамин А | 10 мкг |
| Фолиевая кислота | 17 мкг |
| Утюг | 0,3 миллиграмма |
| Энергетическая ценность Ккал | 36 или 150 кДж |
| Витамин B | 0,33 миллиграмма |
| Пищевые волокна | 1.4 грамма |
| Ниацин | 0,7 миллиграмма |
Хранить в сухом прохладном месте.
Как приготовитьЛук можно есть сырым или готовить в бесчисленных блюдах. Вероятно, наиболее широко используемый из всех овощей!
Чтобы посмотреть рецепты, нажмите здесь
Картофель, богатый углеводами, витамином С и калием, является прекрасным топливом для нашего организма.Картофель также содержит немного белка, мало или совсем не содержит жира и почти в два раза больше клетчатки, чем коричневый рис.
Пищевая ценность 100 г сырого картофеля
| Витамин C | 11 миллиграммов |
| Витамин B6 | 0,44 миллиграмма |
| Углеводы | 17,2 грамма |
| Тиамин | 0,21 миллиграмма |
| Фолиевая кислота | 35 мкг |
| Energy K Cals | 75 |
| Волокно | 1. Похожие записи |
