Пп блины рецепт: ПП блины проверенные рецепты — ПП просто

Диетические блины на рисовой муке

Тонкие, пластичные и гладкие, не рвутся, прекрасно подружатся с начинкой. А еще без глютена: да, у рисовых пп блинов есть плюсы. Рецепт их прост до невероятности.

Для 10-12 блинчиков:

• Молоко — 200 мл
• Вода (тёплая) — 500 мл
• Рисовая мука — 320 г
• Сода — 1 ч. ложка
• Яйца (крупные) — 3 шт.
• Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 101 ккал
• Белки — 4 г
• Жиры — 1,6 г
• Углеводы — 21 г

Как сделать.

Яйца, молоко, воду — в глубокую миску. Чуть взбиваем венчиком, добавляем соду и соль. Продолжая размешивать, порциями вводим муку. Зачерпываем половником — и на сковороду. Обжариваем 1-1,5 минуты с каждой стороны. Рисовые пп-блины готовы. Без глютена, на скорую руку.

Важно знать!

Рисовая мука привлекает последователей безглютеновых диет. Она позволяет сделать порционную выпечку тонкой и эластичной. Однако из всех видов муки для ПП она же — наименее полезная. Мало пищевых волокон, много калорий и углеводов. Кроме того, китайский рис обвиняют в повышенном содержании свинца.

Чаще уделяйте внимание изделиям из пшеничной цз-муки. Для безглютеновых — из кукурузной, гречневой и нутовой.

ПП блины из цельнозерновой муки — рецепт «Заварные»

Все пп-кулинары любят ЦЗ муку. Больше клетчатки, витаминов, минералов и ниже гликемический индекс. Изделия из нее позволяют полакомиться вкусным и поддержать работу пищеварительной системы, подпитав здоровье и улучшив обмен веществ.

Заварной способ приготовления — простой и быстрый. Кругляши выходят нежными, тонкими, ажурными, не рвутся и не крошатся. А на ароматы сбегутся соседи!

Ингредиенты для 6-7 штук:

• Кефир, 2% — 250 мл
• Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 140 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода (кипяток) — 180-200 мл
• Соль — щепотка
• Сода — ½ ч. ложки
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки
• Подсластитель — по вкусу

Выход — 680 г

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 148,1 ккал
• Белки — 5,9 г
• Жиры — 7,4 г
• Углеводы — 14,3 г

1 блин — около 134 ккал

Как мы делаем.

Объединяем и взбалтываем яйцо, соль, подсластитель. Добавляем кефир, соду, муку и продолжаем работу венчиком до однородности. Небольшими порциями заливаем крутой кипяток. Так, чтобы масса по консистенции напоминала жидкую сметану. Финальный компонент — растительное масло и вновь размешиваем.

Теперь тесто нужно зачерпывать половником и выливать на горячую сковороду. Минута на среднем огне для каждой стороны. И вот она, роскошная вкуснота для грамотных пп-шников!

А вы знали, что цельнозерновая мука грубого помола из пшеницы — лидер по содержанию витаминов и минералов? Превосходит другие пшеничные, рисовую, кукурузную, ржаную и овсяную.

ПП блины на кефире — рецепт с фото для худеющих

Еще один классический вариант правильных блинов. Здесь привычная мука — пшеничная. Но для здорового меню и для похудения мы берем цельнозерновую. С ней клетчатки будет больше, а гликемический индекс угощения — ниже.

Способ приготовления — заварной.

Без горячей воды не обойдется. Повторим рецепт наших бабушек с пользой!

Ингредиенты (для 12-ти штук):

• Мука (овсяная) — 50 г
• Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир (жирностью 2,5%) — 250 г
• Горячая (практически кипяток) вода — 200 мл
• Сода — ½ ч. ложки
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — щепотка (или вообще без нее)

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 138,5 ккал
• Белки — 6 г
• Жиры — 6 г
• Углеводы — 16,5 г

В одном блинчике — 52 ккал

Как приготовить? Просто и с удовольствием!

Добавляем в тесто яйцо, масло, соль и снова взбалтываем до однородности. Ставим в тепло на 20 минут.

Выпекаем, разогрев сковороду на небольшом нагреве. Переворачивать нужно тогда, когда поверхность станет матовой и слегка пожелтеет. Чудо, как хороши, эти овсяно-пшеничные малыши! Хотя совсем маленькими их не назовёшь. В каждый можно завернуть даже объемную мясную начинку.

Творожные блинчики на молоке

Ничего нового в приготовлении рецепта, зато питательный белковый состав.

На 12 штук нужны:

• Творог, 5% — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 300 мл
• Сахарозам — как 3 ст. ложки сахара
• Соль — 1 ч. ложка (ровная)
• Мука ц/з пшеничная — 160-180 г (с оглядкой на консистенцию теста)
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Сода — 1 ч. ложка (погасить уксусом)

Выход — 970 г

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 181,7 ккал
• Белки — 11,2 г
• Жиры — 9,1 г
• Углеводы — 13,5 г

В одном блинчике — 144,8 ккал

Готовим без особых премудростей, кроме одной.

Творог надо перетереть в блендере. Лучше делать это с яйцами — пока не останется ни комочка. Добавляем молоко, подсластитель, соль. Перемешиваем.

Гасим соду, отправляем в тесто и начинаем порциями вводить просеянную муку. В конце добавляем масло. Как только получилась «густая сметана», можно жарить. С двух сторон до румяности, на разогретой сковороде. Очень вкусный рецепт правильного питания!

Блины на гречневой муке без яиц и молока

Гречка поможет всегда, если хочется избежать глютена. Очень выгодная полезная мука, что из обжаренной крупы, что из зеленой. А в этом рецепте пп блинов не будет также молока и яиц. Думаете, не получится? Вы ошибаетесь! Выйдет изумительно.

Ингредиенты:

• Мука (из зеленой гречки) — ½ стакана
• Вода — 1 стакан
• Сода — на кончике чайной ложки
• Соль — щепотка
• Яблочный уксус (6%, можно заменить лимонным соком) — ½ ч. ложки
• Подсластитель — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 161 ккал
• Белки — 5,9 г
• Жиры — 1,7 г
• Углеводы — 30,5 г

Секреты бывалых!

Кофемолка и зеленая гречка. Вот и всё, что нужно, чтобы сделать муку в домашних условиях.

Если любите растительное молоко, сохраните такие блинчики в закладки. Рецепт очень вкусный и на молоке из миндаля или кокоса.

Приготовление пошагово.

Муку кладем в миску. К ней подливаем воду — тонкой струйкой. Постоянно работаем венчиком, доводя до однородности. Солим и кладем сахарозаменитель, взбалтываем и ставим в тепло — на 15 минут.

Соду гасим уксусом и отправляем в тесто. Перемешиваем и жарим, как обычно, сначала разогрев сковородку. На первую сторону уйдет до 3 минут. На вторую — 1-2 минуты. Безглютеновые румяные блинчики готовы! ПП-рецепт на все 100, а еще для аллергиков и для похудения.

Диетические банановые блины — без муки и молока

Начинающий пп-шник сразу влюбляется в бананы. Ещё бы! И инулин полезный, и сладенько, и неплохо склеивают выпечку. Приготовим же отменное блинное лакомство с бананом.

На 12 блинчиков (диаметром 12 см):

• Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 1 стакан
• Яйцо — 1 крупное
• Вода — 300 мл
• Банан — 1 крупный (100 г)
• Оливковое масло — до 2 ст. ложки
• Соль

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 162,4 ккал
• Белки — 6,4 г
• Жиры — 5,8 г
• Углеводы — 21,1 г

На заметку!

Если блендер мощный (от 800 Вт) берите овсянку для долгой варки.

Как мы делаем.

Перемешаем в блендере все компоненты теста. Гладенькое, однородное, оно так и просится стать блинчиком. Обжариваем на разогретой сковороде, смазав ее капелькой масла с помощью кисточки. На каждую сторону — 1 минута. Быстро, полезно, здорово!

Шоколадные блины — пп рецепт с бананом

Шоколад с бананом — любимое десертное сочетание. Поджарьте шоколадную обертку для сладкого фрукта. И волшебный завтрак вдохновит на весь день.

Нужны:

• Мука (можно взять напополам пшеничную и гречневую) — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 150 мл
• Молоко — 150 мл
• Какао-порошок — 3 ч. ложки
• Сода — ⅓ ч. ложки
• Соль и сахарозаменитель — по вкусу

Ничего нового в алгоритме готовки. Делаем блинчики и начиняем банановым пюре. В видео ниже всё по полочкам с крупными кадрами.

Блины из белокочанной капусты с яйцом

Богатая клетчаткой королева огорода — в блинном пп-рецепте. Нежно, аппетитно, до изумления просто. Капуста хороша всюду!

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 700 г
• Яйца — 3 крупных
• Мука пшеничная цельнозерновая — 100 г
• Мука рисовая — 50 г
• Растительное масло и кисточка — для жарки
• Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 97,5 ккал
• Белки — 4 г
• Жиры — 1,5 г
• Углеводы — 17 г

Приготовление.

И снова блендер — наш главный помощник в рецепте. Капусту режем и отправляем в чашу вместе с яйцами, солью и перцем. Перемалываем в мелкозернистое пюре. Порциями добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Если хочется тонких блинчиков, доливаем немного воды. Так тесто станет пластичнее.

На сковороду, смазанную маслом, выкладываем порцию теста и разравниваем лопаткой. Жарим на небольшом огне, пока изделие не схватится. Оно должно стать матовым на поверхности. Перед тем, как переворачивать блинчик на другую сторону, смазываем маслом с помощью кисточки.

По такому же принципу делаем пп-блины с другими волокнистыми овощами, включая брокколи. Не пожалейте зелени, ароматных приправ и чуточку усердия при перевороте изделий.

Блины из цветной капусты — рецепт на кефире

А вот и еще один капустный вариант. Пышные, сытные и питательные, напоминают омлет или легкую лепешку. Нравится мужчинам и детям. Добавки просят все!

Кстати, правильное питание прекрасно работает для похудения именно потому, что можно полезно готовить для всей семьи. Муж и малышня только рады, когда мама берется за фигуру, вооружившись ПП.

Ингредиенты на 5-6 штук:

• Цветная капуста — 100 г
• Кефир — 350 мл
• Мука (пшеничная, высшего сорта) — 90 г
• Манная крупа — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Куркума — ½ ч. ложки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Выход — около 700 г

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 113,8 ккал
• Белки — 4,6 г
• Жиры — 2,2 г
• Углеводы — 18,9 г

Всё, кроме овоща, объединяем. Венчиком доводим до однородности. Капусту трем на мелкую терку. Закидываем в тесто, взбалтываем. Можно сразу сделать всё в стационарном блендере с чашей. Даем тесту отдохнуть — 20 минут при комнатной температуре.

Выпекаем на небольшой сковороде, предварительно разогретой и смазанной. Малый нагрев — наше всё. А еще аккуратное распределение густого теста от центра к бокам. Как мало нужно, чтобы пышные красавцы удались! Дожидаемся, пока подрумянится первая сторона и аккуратно переворачиваем двумя лопатками.

Крайне аппетитный вариант! Балуйте себя 1-2 раза в неделю, на завтрак. С соусом из сметаны, чеснока и зелени очень вкусно.

Секрет выпечки с овощами!

Перед жаркой каждого блинчика перемешиваем тесто.

Обратите внимание!

Рецепт с манкой и мукой высшего сорта. Кто категорически против, крутите дальше. А мы не считаем это слишком большим компромиссом в блюдах, где много овощной клетчатки и хватает белка. Для разнообразия — ничего страшного!

Можно выпекать эту вкусноту и на цельнозерновой пшеничной. Или добавить в муку отруби, перемолотые в кофемолке.

Луковые блинчики — рецепт с фото

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Мука (пшеничная, цз) — 220-250 г
• Вода — 250 мл
• Молоко, 1% — 250 мл
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Лук репчатый белый — 1-2 шт. (до 200 г)
• Соль — ½ ч. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка (или сахарозам по вкусу)
• Сметана, 10% — 1 ст. ложка
• Сода — ½ ч. ложки

Выход — до 1,1 кг

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 157,3 ккал
• Белки — 6,3 г
• Жиры — 6,6 г
• Углеводы — 18,1 г

Как сделать.

Сначала вы повторяете всё, как обычно в блинных рецептах. А в конце приготовления теста добавляете кашицу из лука. Делаем ее в блендере на максимальной скорости. Перемешиваем и жарим, заранее разогрев сковороду.

Процесс элементарный, хорошо понятный по фото ниже. А результат — бесподобный!

Эти блинчики легко пристроить в отменные закусочные рулетики. Используйте всё, что нравится. Для промазки низкокалорийный соус на йогурте или томатное пюре с зеленью и специями. Или хорошенько измельченный фарш и любой паштет для тонкого слоя начинки. Распределили, завернули, нарезали по 4-5 см в длину — угощаемся!

Блины из кабачка — пп рецепт для худеющих

Когда речь заходит про низкокалорийные блюда с овощами, без кабачков не обойдется. Идеальный выбор для блинов, оладушек и кексов. А какой блинный тортик можно соорудить — закачаешься! И все это в строгих принципах правильного питания. Давайте научимся!

Для 2-х порций:

• Мука (пшеничная, цельнозерновая) — 80-90 г
• Яйцо — 1 крупное
• Кефир (или молоко) — 100 мл
• Кабачки — 350-400 г
• Петрушка (зелень) — несколько веточек
• Растительное масло (дезодорированное) — 1 ст. ложка
• Соль — ½ ч. ложки

Для соуса:

• Укроп — пара веточек
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана — 100-150 мл

Калорийность и БЖУ на 100 г (без соуса):

• Калории — 143,8 ккал
• Белки — 6 г
• Жиры — 5,4 г
• Углеводы — 17,7 г

Как приготовить.

Кабачки моем, но не чистим. Трем на крупной терке. Рубим зелень (только тонкую часть веточек). Яйца взбиваем с солью. Вводим молоко. Порциями засыпаем просеянную муку. Здесь не спешим: постоянно оцениваем текстуру. Наша цель — однородная «густая сметана».

Опять же порциями добавляем кабачок и зелень. Вмешиваем овощи в тесто лопаткой по кругу. В конце — масло и снова поработаем лопаткой.

Выпекаем овощные пп блины на сковороде до 18 см по диаметру. Нагрев небольшой. Кладем тесто посередине и распределяем лопаткой во все стороны. Присматриваемся к поверхности: когда не останется сырых участков, можно переворачивать.

Крайне вкусные низкокалорийные блины не зря будоражат аппетит даже на фото. Поверьте, вы научитесь с первой попытки.

Блинчики с кукурузной мукой и киноа без яиц — БГБК

Особый рецепт для ограничительных диет. Фанаты правильного питания присматриваются к современному антиэйдж меню, суперфудам и потенциально вредным продуктам.

Эту выпечку на сковороде мы уже хвалили в подборке блинов для похудения.

Мы делали ее много раз. А самое приятное, что рецепт получится и на гречневой муке — вместо заморской киноа.

Возьмем:

• Кукурузная мука — 100 г
• Кокосовое молоко — 50 мл
• Вода (развести молоко) — 150 мл
• Киноа (замоченная на ночь) — 80 мл
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка с хорошей горкой
• Лен (замоченный в воде) — 2 ст. ложки
• Соль — на кончике чайной ложки
• Растительное масло (по желанию) — 1 ст. ложка
• Сода — ⅓ ч. ложки
• Низкокалорийный сахарозам

Читайте, как приготовить, здесь. Вкуснотища получится с первой пробы!

Протеиновые блинчики без муки

Сидите вечером и хочется вкусненького? Сохраняйте рецепт на протеине без добавления углеводов. Блюдо сродни оладушкам — пышные, сытные, десертные пп-блины.

Нужны:

• Белки куриного яйца — 4 шт.
• Протеин — 2-2,5 черпака
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Калорийность и БЖУ на всё количество:

• Калорийность — 553 ккал
• Белки — 58 г
• Жиры — 32 г
• Углеводы — 6 г

Перемешиваем все ингредиенты и готовим по обычному алгоритму. Жарим в среднем размере, как крупные оладьи.

Добавляйте любимые акценты. Лимонный сок, корица, стевия с ванильным ароматом. Обычно сладости из протеина хватает. Но завзятым сладкоежкам может показаться мало.

Рецепт легко изменять. Взять яйца целиком и не добавлять масло. Или приготовить на молоке. Вот ингредиенты:

• Протеин — 3 ст. ложки, молоко нежирное — 150 мл, яичный белок – 2 шт.

Блинчики из льняной муки — тоже ПП

Семена льна — нечастые гости у нас на столе. Есть с этим продуктом особые тонкости. Но мука из них, действительно, придает изделиям приятную нежность. Мы уже готовили под руководством видео-рецепта ниже.

Умеренно тонкие, вкусные, румяные, практически не рвутся. Красавчики вас порадуют. Но вместо сахара возьмите нейтральный подсластитель без углеводов.

Нужны:

• Молоко, 2,5% — 1 стакан (250 мл)
• Яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука — 5 ст. ложек
• Льняная мука — 4 ст. ложки
• Кипяток — ½ стакана (125 мл)
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Сахар — 2 ст. ложки или сахарозам по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка ½ ч. ложка соды, погашенной уксусом
• Соль по вкусу

Внимание!

Глютен в изделиях есть. Пропорции муки и молока зависят от качества муки. Подсыпайте понемногу.

Бонус: Рулетики из блинов

Сделаем яркий пп-десерт. Праздничный стол, чаепитие с друзьями, воскресный завтрак. Всюду придется это простое и оригинальное блюдо.

На 6-8 блинчиков (3-4 рулетика):

• Молоко — 250 мл
• Горячая вода — 5 ст. ложек
• Мука — 130-140 г
• Сахарозам — как 2 ст. ложки сахара
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Какао-порошок — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу

Смешать все для теста. Поделить массы пополам, и в одну половину ввести какао. Затем пожарить, уложить друг на дружку и скрутить, чтобы плотненько прилегали. Разрезать порционно: эх, какой красивый срез! И мало возни. Сделать легко даже ребенку, а попробовать захочет каждый.

Приготовление пошагово смотрите в аппетитном видео.

Вы же помните, что пищеварение начинается со взгляда на еду?

Заманчивая презентация, призывный запах, нежная текстура. Смотрим — и хотим! А в это время организм уже настраивается под трапезу. Уделяйте внимание подаче блюд и легким секретам сервировки.

Лайфхак от опытных!

Как сделать несладкие пп блины рулетной версии? Повторяем то же самое, но без сахара и с цветным наполнителем. Например, куркума или шпинат. 30 минут — закусочные рулеты на столе!

И как они вам? Комментируйте! ПП блины — рецепты для всех и каждого! — мы описали четко и качественно. Низкокалорийные, богатые клетчаткой, они подойдут и для похудения, и для диетических ограничений. Готовьте их хоть на кефире, как когда-то у бабушки, хоть на молоке и водичке без яиц. Главное — ешьте пп-шную выпечку с утра или после интенсивного тренинга.

ПП блины из рисовой муки | Рецепты

В 2020 году спортсмены и приверженцы здорового питания предпочитают пшеничную муку заменять другими видами. Блины из рисовой муки — вкусныц диетический десерт, завтрак или полноценное блюдо. Рис в своём составе содержит множество макро и микроэлементов, а значит такое угощение таит в себе много пользы.

Рецепт классических рисовых блинов

Время приготовления: 30 минут 

Сложность: 2/5

Количество порций: на 3 человек

Пошаговый рецепт:

1. Для начала в глубокой емкости смешайте чай с сахаром или подсластителем, добавьте соль.
2. К полученной смеси добавить соду, стакан муки, одну третью часть молока. Перемешать.
3. В тесто влить остаток молока и оставить у теплом месте на 15 минут. 
4. Добавить ложку оливкового масла комнатной температуры.
5. На предварительно нагретой и смазанной маслом сковороде начать жарить. Блины получаются тонкими, жарить их до появления дырочек и золотого оттенка.
6. Подавать с вареньем или другим наполнителем по вкусу. 

Рецепт безглютеновых блинов 

Для тех, кто избегает глютена в своём рационе, существует отличный рецепт рисовых блинчиков из 6 ингредиентов.

Ингредиенты:

Время приготовления: 15 минут 

Сложность: 3/5

Количество порций: на 3 человек

Пошаговый рецепт: 

1. В глубокую пластмассовую или деревянную миску влить стакан молока. Разбить 2 яйца и взбить полученную смесь.
2. Добавить 5 столовых ложек рисовой муки, соду и сахар или подсластитель. Все тщательно взбиваем.
3. Добавляем растительное масло, предварительно растопленное при необходимости. Снова взбиваем миксером.
4. Выпекать блины на предварительно разогретой антипригарной сковороде без масла. Перед выпеканием каждого блинчика перемешивайте смесь. 
5. Жарить до состояния золотого цвета с обеих сторон. 
6. Подавать блинчики можно как со сладкой начинкой или топпингом, так и с салатом или соленой рыбой. 

Рецепт рисовых блинчиков на кефире

Есть люди, которые любят плотные, ажурные блины, которые отлично насыщают. Для приготовления блинов на кефире нужен любой молочный продукт, который относится к кисломолочным. 

Ингредиенты:

Время приготовления: 45 минут;

Сложность: 3 из 5;

Количество порций: на 6 человек;

Пошаговый рецепт

1. В глубокую металлическую или пластмассовую емкость разбить яйца, добавить соль и сахар;
2. Хорошо взбить венчиком полученную массу;
3. На огне подогреть кефир и добавить тёплую жидкость к смеси;
4. Часть муки всыпать в емкость, взбить;
5. Интенсивно перемешивая смесь, всыпать в неё муку;
6. Добавить ложку любого растительного масла комнатной температуры;
7. Оставить тесто на 15-20 минут при комнатной температуре;
8. На предварительно раскаленную смазанную маслом сковороду начать выпекать блины.
9. Когда начнут появляться мелкие пузыри, переворачивать блин;
10. Полученные блинчики смазать сливочным маслом;
11. Подавать со сладким топпингом, вареньем или сгущеным молоком;

Блины из рисовой муки веганские

Нередко постящиеся и люди на веганстве хотят побаловать себя блинами. Однако рецепты без яиц — большая редкость.

Ингредиенты:

Время приготовления: 15 минут;

Сложность: 1 из 5;

Количество порций: на 2 человека;

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте;
2. Сковороду разогреть, а также смазать растительным маслом;
3. Выкладывайте на сковороду жидкость. На каждую из сторон блинчика выделяйте по 2 минуты, в общей сложности выпекание одного блинчика занимает 4 минуты;
4. Подавайте блины к столу с мёдом, фруктами и топпингами.

Приятного аппетита! 

Таким образом, можно приготовить приятные на вкус блины из рисовой муки: сытные и диетические. Приготовить их может любая хозяйка с готовым набором продуктов, а приготовление не займёт много времени. Такое блюдо не стыдно поставить перед гостями, а калорийность позволит угодить даже тем, кто тщательно следит за питанием.

Цельнозерновые ПП блины по простому пошаговому рецепту с фото

Александр Беридзе

Категория:

Вкусные блины

Автор:

Александр Беридзе

Кухонная техника и утварь: чайник, сковорода с антипригарным покрытием или чугунная с толстым дном, венчик, лопаточка, мерный стакан, кулинарная кисть, кухонные весы.

Знаете ли вы? Печь ПП блины можно не только из цельнозерновой пшеничной муки, используют овсяную, ржаную, гречишную муку первого помола с оболочкой. Такая мука полезна для здоровья из-за высокого содержания клетчатки, витаминов, минералов и жирных кислот, и используется для системы правильного питания (ПП).

Воспользуйтесь полученной информацией и испеките малокалорийные и полезные для здоровья блины. А из какой муки жарите блины вы?

Ингредиенты

Название

Количество

Яйцо куриное

1 шт.

Кефир нежирный

250 мл

Мука пшеничная цельнозерновая

140 г

Подсластитель

по вкусу

Сода пищевая

0,5 ч. л. без горки

Масло растительное

1,5 ст. л.

Соль поваренная

1 щепоть

Вода питьевая очищенная

180-200 мл

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

1. Разбейте в глубокую миску или чашу 1 куриное яйцо. Добавьте 1 щепотку поваренной соли и подсластитель по вкусу. В качестве подсластителя можно использовать экстракт стевии (примерно 2-3 капли), сироп агавы (около 1 чайной ложки), фруктозу, сорбит, другие заменители сахара. Также можно добавить сахарный песок (примерно 1-2 столовые ложки). Венчиком взбейте яйцо. Яйцо должно иметь комнатную температуру, поэтому необходимо заранее вынуть его из холодильника, дав продукту возможность нагреться.
2. Влейте в миску или чашу 250 мл нежирного кефира комнатной температуры. Добавьте 140 граммов (это приблизительно 3/4 стакана) цельнозерновой пшеничной муки и половину чайной ложечки пищевой соды (без горки).
3. Тщательно размешайте массу кулинарным венчиком, добиваясь полной однородности (без комочков) и гладкости теста. После размешивания получается тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Вскипятите в чайнике 180-200 мл питьевой воды, дайте постоять 1 минуту. Добавьте кипяток в миску или чашу с густым тестом. Не добавляйте сразу все количество жидкости, чтобы была возможность регулировать густоту блинного теста. Венчиком перемешайте массу до полной однородности.
4. Влейте в тесто полторы столовых ложки растительного масла. Можно брать любое масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, другое) по вашему желанию. Лучше, чтобы масло было дезодорированным и рафинированным. Перемешайте тесто до полного расхождения масла в его объеме.
5. Хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием (или чугунную с толстым дном) смажьте растительным маслом кулинарной кисточкой. Смазывать рабочую поверхность нужно только перед первым блином.
6. Вылейте порцию блинного теста на сковороду, распределите его равномерно по всему дну сковородки. Жарьте блин до появления дырочек и красивого золотистого цвета нижней стороны. Переверните блин лопаточкой или руками, поджарьте вторую сторону (примерно 30-40 секунд). Жарьте блины на огне выше среднего.

Видеорецепт приготовления

самые вкусные рецепты полезных блинов — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»

На этой неделе можно побаловать себя блинчиками без угрызений совести. Позволить себе порцию лакомства могут все – даже худеющие и те, кто отказался от яиц и молока. Мы собрали 5 рецептов, среди которых вы обязательно найдете подходящий.

Диета – не повод отказывать себе в маленьких радостях жизни, а масленичная неделя – не повод отступать от принципов здорового питания. Мы знаем 5 проверенных рецептов, как совместить приятное с полезным. 

Если вы тщательно следите за своим питанием и К/Б/Ж/У, то вам подойдут низкокалорийные блинчики с добавлением бананов и овсяных хлопьев. Этот рецепт любят все адепты правильного питания, потому что в нем используются только полезные продукты. В 100гр (примерно 1,5 блина) содержится около 220 калорий.

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Яйцо – 3 шт.
Растительное масло – 1 ст.ложка
Овсяная крупа – 1 стакан

Как приготовить:

Перед приготовлением овсянку нужно предварительно измельчить в блендере. Разомните кусочки спелого банана и влейте яйца, после чего хорошо взбейте миксером. К полученной массе надо добавить растительное масло и перемолотую овсянку. Должно получится достаточно густое тесто, как на оладушки.

Какая диета вам подходит? – худеем к весне с нашим новым тестом >>>>>

Если получилось слишком густо, можно добавить немного воды или растительного молока. Выпекайте блинчики без масла на антипригарной сковородке с двух сторон до готовности.

Для тех, кто придерживается растительного питания, пригодится рецепт веганских блинчиков. Они такие же вкусные, как и классические, хотя в рецепте нет ни коровьего молока, ни куриных яиц. Эти блины также можно готовить и есть во время поста.

Читайте также: Новая жизнь с понедельника – вся правда о веганстве >>>>>

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 0,5 стакана
Льняная мука (ее можно заменить гречневой, ржаной или просто цельнозерновой – по вкусу) – 2 ст.ложки
Растительное молоко (овсяное, миндальное, соевое, кокосовое) – 1 стакан
Сахар – 1 ст.ложка
Соль – щепотка
Сода – 0,5 ч.ложки

Как приготовить:

В миске смешайте льняную муку с растительным молоком. Затем добавьте соль, соду и сахар и хорошенько взбейте. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы льняная мука разбухла. Понемногу добавляйте в тесто пшеничную муку, непрерывно помешивая венчиком. Если получится густо, то разбавьте водой. Выпекайте блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Стараетесь исключить глютен из своего меню? Это совсем не повод отказаться от блинов на Масленицу. Необходимо просто заменить в рецепте пшеничную муку на любую другую, где не содержится глютен. Например, для приготовления вкусных блинчиков отлично подойдут рисовая, кукурузная, овсяная мука или любая готовая безглютеновая смесь.

Читайте также: Новая жизнь с понедельника – вся правда о глютене >>>>>

Ингредиенты:

Рисовая мука – 1 стакан
Сахар – 1,5 ст.ложки
Яйцо – 2 шт
Картофельный крахмал – 1 ст.ложка
Молоко – 400 мл
Растительное масло – 2 ст.ложки
Соль – щепотка

Как приготовить:

Смешайте все сухие ингредиенты. Постепенно добавьте слегка взбитые яйца и молоко, чтобы не было комочков. Затем влейте растительное масло и хорошо взбейте венчиком. Смажьте разогретую сковороду маслом и выпекайте тонкие блины с двух сторон. Перед жаркой каждый раз размешивайте тесто.

Если вы не успели добежать до магазина за продуктами, а блинов очень хочется, то можно испечь самый простой вариант – на воде. Такие блины получаются ароматные и аппетитные, хоть и отличаются немного по вкусу. Они отлично подходят для сочетания с различными начинками, а также хороши для постного меню.

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана
Сахар – 2 ст.ложки
Вода – 2 стакана
Растительное масло – 2 ст.ложки
Соль – щепотка
Сода – 0,5 ч.ложки

Как приготовить:

В глубокую миску добавьте просеянную муку, сахар, по щепотке соды и соли. В муке сделайте углубление и влейте в него воду. Можно использовать обычную питьевую, очищенную или газированную минеральную воду. В каждом случае вкус блинов будет отличаться. Оставьте готовое тесто настояться 20 минут. В последнюю очередь добавьте растительное масло. Обжаривайте блины на среднем огне в двух сторон.

Классический рецепт проверен годами и поколениями. И хотя блины очень вкусные сами по себе, не лишним будет добавить к ним вкусную и полезную начинку. Мы выбрали наполнение из творога с ягодами, хотя тут ваша фантазия не ограничена. Заправляйте блины своими любимыми вкусами – грибами с зеленью, фаршем из индейки, делайте роллы с красной рыбой, овощными начинками или нарезанными фруктами.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.
Яйца – 2 шт.
Мука – 100 гр.
Сахар – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль – щепотка

Для начинки:

Творог 9% – 200 гр.
Сахар – 2-3 ст.л.
Сметана – 1 ч.л.
Ягоды – 100 гр
Ванилин
Соль по вкусу

Как приготовить:

Взбейте яйца с сахаром и солью, затем влейте молоко. Постепенно добавляйте просеянную муку и хорошо размешайте до однородности. Оставьте тесто постоять 15 минут. Оно должно быть жидким и напоминать по консистенции жирные сливки. Перед выпеканием добавьте прямо в тесто растительное масло и выпекайте на хорошо разогретой сковороде.

Смотрите также: 5 фуд-блогеров, которые заменят вам кулинарную книгу >>>>>

Творог для начинки должен быть достаточно жирным, не рассыпчатым и без лишней влаги. Разомните его, затем добавьте сахар, соль, ванилин и ложку сметаны. Сахар можете заменить медом – главное, чтобы начинка не стала слишком жидкой.

Перемешайте массу, она должна быть вязкой, чтобы хорошо заворачивалась в блин. В последнюю очередь добавьте ягоды. Это может быть ежевика, малина, клубника, голубика, черника – словом, выбирайте на вкус. Сформируйте блины с начинкой трубочкой или конвертиком. После этого можно дополнительно обжарить готовые блинчики.

Валерия Менская

вкусные и «безопасные» для фигуры рецепты от нутрициологов

Близится Масленичная неделя, и наверняка многие в эти дни захотят побаловать себя и близких вкусными блинчиками. А как сделать так, чтобы лакомства оказались не только приятными, но и безвредными? Правильно: вооружиться менее «опасными» для фигуры рецептами от владимирских экспертов по правильному питанию!

Ингредиенты:

• молоко (500 мл)
• яйцо (4 шт)
• пшеничная цельнозерновая мука (160 г)
• сода (4 г)
• подсластитель (по вкусу)

Ингредиенты:

• кокосовая стружка (25 г)
• пшеничная мука (80 г)
• сахарозаменитель
• кефир (200 мл)
• молоко (50 мл)
• сгущенка (15 г)
• яйцо (1 шт)

Ингредиенты:

• рисовая мука (1 стакан)
• вода (1 стакан)
• растительное масло (1 ст. л.)
• яйцо (1 шт)
• соль (по вкусу)

Ингредиенты:

• грецкие орехи (250 г)
• кефир (125 г)
• яйцо (1-3 шт)
• соль (1-3 г)
• молотая корица (1-3 г)
• кокосовое масло (25 г)

Фото @vladaenergy

Ингредиенты:

• нутовая мука (1 стакан)
• теплая вода (2 стакана)
• розовая соль с добавлением специи по вкусу — кориандра или куркумы
• оливковое масло (1 ст. л.)

«Разводим муку теплой водой так, чтобы тесто оставалось жидким. Добавляем соль, специи, оливковое масло и перемешиваем до однородной консистенции. Затем даем настояться массе около двух часов в холодильнике для лучшей „сцепки“. Разогреваем сковороду, смазываем кокосовым маслом, выпекаем с двух сторон на маленьком огне», — добавила еще один совет Соболь.

Ингредиенты:

• яйцо (4 шт)
• молоко (500 мл)
• кефир (500 мл)
• подсластитель или сироп (по вкусу)
• цельнозерновая пшеничная мука (10 ст. л.)
• гречневая цельнозерновая мука (3 ст. л.)
• растопленное кокосовое масло (1 ст. л.)

Ингредиенты:

• яйцо (1 шт)
• высокобелковый йогурт (200 г)
• мягкое запеченное яблоко (1,5 шт)
• банан (1 шт)
• рисовая мука (3 ст. л.)
• кокосовое масло (1 ст. л.)

«Банан и яблоко хорошо разминаем вилкой. Все ингредиенты взбиваем с помощью блендера: должно получиться очень густое тесто. Туда добавляем растопленное кокосовое масло. Раскаляем сковороду и смазываем ее кокосовым маслом тонким слоем с помощью кисточки. Выкладываем панкейки столовой ложкой, формируя небольшой круг. Оставляем под крышкой на 3 минуты на очень маленьком огне, переворачиваем и жарим еще минуту без крышки. При подаче можно полить чайной ложкой меда», — второй рецепт от девушки придется по душе каждому домочадцу.

Несмотря на то, что рецепты от экспертов не включают сахар, специалисты предупреждают: при «злоупотреблении» даже ПП-вкусняшки могут давать побочный эффект в виде лишнего веса. «Правильных» блинов тоже должно быть в меру. Радостной Масленицы и приятного аппетита!

Рецепт блинов PB и J | Солнечный Андерсон

Убрать выделение со всего

1 стакан универсальной муки

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

2 столовые ложки сахара

1 яйцо

1 стакан плюс 2 столовые ложки молока, плюс еще, если нужно, чтобы разбавить

1/2 стакана сливочного арахисового масла, растопленного

2 столовые ложки масла

4 столовые ложки сливочного масла

Сироп ежевики, рецепт следует

Ежевичный сироп:

2 пинты свежей ежевики

3/4 стакана сахара

1 стакан воды

1 лимон, цедра

Лучший рецепт блинов из цельной пшеницы

Это ЛУЧШИЙ вкус, легкие и пушистые оладьи из цельной пшеницы , сделанные с нуля — с высоким содержанием клетчатки, поэтому они оставляют чувство сытости и удовлетворения в течение дня.

Блинчики из цельной пшеницы

Я усовершенствовал эти оладьи из цельнозерновой муки после тестирования партий и партий, пока они не стали подходящими. Все, чем должны быть блинчики из цельнозерновой муки — пушистые, нежирные и вкусные! Еще один рецепт блинов, который я делаю снова и снова: эти шоколадно-банановые оладьи, такие вкусные!

Как приготовить блины с нуля

Готовить блины с нуля просто. После нескольких этапов тестирования я приготовил идеальные, здоровые оладьи из цельнозерновой муки. Во-первых, я начинаю со 100% белой цельнозерновой муки, которую предпочитаю, потому что мои дети не понимают, что это цельнозерновая мука.Вы можете найти его у King Arthur, Bob’s Red Mill или Trader Joe’s. Если вы не можете найти белую цельнозерновую муку, подойдет и обычная цельнозерновая мука, только не используйте муку для выпечки.

Мой оригинальный рецепт блинов требовал масла и яичных белков, я обнаружил, что использование целых яиц и удаление масла работает намного лучше. Я также немного увеличил количество разрыхлителя, что сделало их пушистыми и легкими. Убедитесь, что срок годности не истек, иначе блины будут плоскими. Любые незначительные изменения, внесенные в этот рецепт, могут привести к другому результату, поэтому я предлагаю сделать их в точности так, как написано.

Мне нравится мой с ягодами и небольшим количеством чистого кленового сиропа или черничного компота. Я готовлю все блины, а остальное охлаждаю или замораживаю, чтобы получить быстрый завтрак, которым можно наслаждаться в течение недели.

Как приготовить оладьи из цельной пшеницы

Еще рецепты блинов:

Блинчики из цельной пшеницы

172 ккал 9 Белок 31,5 углеводов 2 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Это ЛУЧШИЕ на вкус, легкие и воздушные блины из цельнозерновой муки, приготовленные с нуля!

• 2 стакана белой цельнозерновой муки, я использую King Arthur
• 4 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 чайных ложки молотой корицы
• 2 чайных ложки сахара
• 2 больших яйца
• 2 стакана + 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• кулинарный спрей

• Смешайте все сухие ингредиенты в миске.Добавьте влажные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте ложкой, пока не останется сухих пятен; не смешивайте слишком много.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Слегка распылить масло на покрытие и налить 1/4 стакана теста для блинов. Когда блин начнет пузыриться, при желании можно добавить фрукты. Когда пузырьки осядут и края начнут застывать, переверните блины. Повторите то же самое с оставшейся частью теста. Делается 14 блинов.

Порция: 2 блина, калорий: 172 ккал, углеводов: 31.5 г, белок: 9 г, жиры: 2 г, холестерин: 5 мг, натрий: 561 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 5

Очки +: 4

Ключевые слова: лучший рецепт цельнозерновых блинов, цельнозерновые блины

Фотография предоставлена: пекарня Сара Брома

лучших блинов в мире: Рут Райхль

18 января 2013 г.

Первое правило блинов: не используйте смесь.Позвольте мне повторить: не используйте микс. Это не экономит времени, неприятно на вкус — и стоит дороже.

Блины Правило второе: даже не думайте об использовании плохого кленового сиропа. Хороший блин заслуживает самого лучшего.

Блин Правило третье: не экономьте. Я знаю, что в моем рецепте, приведенном ниже, много масла, но что касается блинов, больше всегда значит больше.

Блинчики Правило четвертое: Вы всегда можете положить в блины все, что захотите. Черника, шоколадная стружка, тыквенное пюре… дайте волю своему воображению.Но когда блины такие вкусные, вам, вероятно, не захочется.

Вот мой основной рецепт. Я делал это так часто, что могу собрать воедино меньше чем за минуту. Сделав это несколько раз, вы тоже сможете это сделать. Это не диетическое питание, но я обещаю, что эти блины сделают вашу семью очень и очень счастливой.

Растопите кусок масла. Взбейте вместе чашку молока, 2 больших яйца и столовую ложку растительного масла, затем добавьте сливочное масло.

В небольшой миске взбейте чашку муки с 4 чайными ложками разрыхлителя, 4 чайными ложками сахара и чайной ложкой соли.Вмешайте это в молочную смесь, пока она не смешается. Добавьте еще немного молока, если считаете, что оно слишком густое.

Обезжирьте хорошую сковороду сливочным или растительным маслом и начните вливать жидкое тесто. Размер на ваше усмотрение; Иногда я делаю их крошечными для детей, иногда до смехотворно больших. Наблюдайте, как пузырьки появляются в жидком тесте, увеличиваются в размерах, а затем лопаются и исчезают. Когда все они лопнут, осторожно переверните блин и готовьте с другой стороны.

Бросьте блины к столу, когда все они будут готовы.Вы хотите, чтобы они были горячими, сладкими, солеными и немного хрустящими. Вы хотите, чтобы воспоминания оставались в вашей семье, когда они проживают свой день.

Категория: Без категории

Блинчики с яблоком и корицей — Эмили Байтс

Осень не за горами, и эти яблочные оладьи с корицей — идеальный осенний завтрак! Яблоки и корица — одно из моих любимых вкусовых сочетаний в любое время года, но оно кажется особенно хорошим в месяцы, когда погода стоит свитер, когда воздух свежий, а листья опадают! Эти яблочные оладьи с корицей очень просто приготовить, и вы можете легко удвоить рецепт, чтобы вместить большую семью.Если вы хотите предложить своей семье варианты, вы даже можете приготовить их вместе с партией черничных блинов, лимонных оладий с маком или банановых блинов с серебряным долларом. Кроме того, порция из двух блинчиков составляет всего 156 калорий или 4 балла WW SmartPoints в планах myWW Green, Blue или Purple!

Ищете более вкусные и легкие рецепты завтрака? Обратите внимание на мои яйца с беконной колбасой и сыром, кексы с французскими тостами из яблочного штрейзеля, рулет из куриного филе с ветчиной и сыром, рулеты с кленовым беконом, запеченные овсяные хлопья с грушевым имбирным пряником, запеканку с пузырьками для завтрака, запеченные с клубникой и бананом отдельные овсяные хлопья, хумус и омлет из фета Мини-голландские детские оладьи, коричневые чашки с колбасным яйцом и сырным паштетом и многое другое в категории завтраков в моем указателе рецептов!

Блинчики с яблоком и корицей

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

калорий: 156 ккал

Эти яблочные оладьи с корицей — идеальный осенний завтрак!

• 2/3 стакана очищенных и нарезанных яблок
• 1 большое яйцо
• 1 5.Контейнер на 3 унции ванильного обезжиренного греческого йогурта (я использовал Dannon Light & Fit Greek)
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
• ½ стакана белой цельнозерновой муки, я использую муку King Arthur Flour, вы можете использовать универсальную муку, это просто предпочтение
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайная ложка корицы

• Положите яблоки в миску и поставьте в микроволновую печь на минуту, пока они не станут мягкими, но не мягкими. Отложите в сторону.

• В миске смешайте яйцо, йогурт, мед и яблочное пюре и перемешайте до однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и снова перемешайте до однородной массы. Добавьте яблоки, запеченные в микроволновой печи из шага 1, и аккуратно перемешайте их с жидким тестом.

• Обрызгайте сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Выложите на разогретую сковороду скудную чашки теста и с помощью тыльной стороны ложки разровняйте его до плоского (идеального) круга.Повторите процедуру порциями (в зависимости от того, сколько блинов поместится на сковороде одновременно), чтобы сформировать 6 блинов. Готовьте с одной стороны в течение 2-4 минут, пока дно не станет золотистым и блин не станет «переворачиваемым». Если тесто не затвердело на дне, ему нужно больше времени. После переворота готовьте еще 1-2 минуты, пока другая сторона не станет золотистой. Повторяйте, пока не получите 6 блинов (блины из более поздних партий, скорее всего, приготовятся быстрее).

• Дополнительная посыпка: мне нравится нарезать дополнительные яблоки, посыпать их корицей и поставить в микроволновую печь на минуту или около того, чтобы положить поверх моих блинов, иногда с небольшим количеством масла или легким сиропом без сахара (не входит в информация о питании / баллы)

Автор: Эмили Байтс

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: яблочные блины, осень, осень, WW Рецепты

размещено на 29 августа 2018

Рецепт блинов из цельнозерновой пахты

• Facebook 695
• Pinterest 833
• Электронная почта

Пахта — один из тех ингредиентов, которые действительно делают вкус пищи приятным! Я люблю его в печенье и заправке для салатов, и всегда ищу способы использовать то, что осталось, когда я покупаю его только по одному рецепту.Настоящая пахта должна быть густой, как йогурт, и добавлять блинчикам красивую текстуру. Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт свою любимую ягоду (или банан), и, несмотря ни на что, не забудьте добавить в нее свежие фрукты!

Какой у вас любимый способ употребления пахты?

Да, можно! Конечный результат не будет точно таким же, но он определенно сработает. Я готов поспорить, что любой тип молока подойдет для этого рецепта — кажется, сейчас существует так много альтернатив, из которых можно выбирать.Так что, если вы в затруднительном положении, я говорю — дерзайте! И дайте мне знать, чем они закончились. 🙂

Блинчики из цельнозерновой пахты

Наслаждайтесь завтраком с этими блинами из пахты, украшенными вашими любимыми свежими фруктами, и не забудьте заморозить дополнительную партию на потом.

Печать

Инструкции

1. Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

2. Сделайте углубление (отверстие) в центре для сухих ингредиентов и добавьте пахту, яйца, мед и ваниль.Перемешайте, пока хорошо не смешано.

3. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Взбейте сливочное масло вокруг сковороды, пока оно хорошо не покроется. Добавьте тесто для блинов, используя половник.

4. Когда блины начнут становиться золотисто-коричневыми снизу и пузыриться сверху, переверните их, чтобы приготовить другую сторону.

5. Подавать с теплым чистым кленовым сиропом и свежими фруктами. И не забудьте заморозить остатки еще на один день!

Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Блинчики из цельнозерновой пахты

Количество на порцию

Калорий 304 калорий из жиров 63

% дневной нормы *

Жиры 7 г

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 724 мг 31%

Калий 484 мг 14%

Углеводы 49g

Сахар 11 г 12%

Белок 14 г 28%

Витамин A 317IU 6%

Кальций 211 мг 21%

Железо %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

Категория: Завтрак

Калькулятор рецептов блинов

Помимо PB&J и овсянки, блины являются самым популярным (и лучшим) завтраком.Они питательны, вкусны и могут быть поданы как с соленым, так и со сладким вкусом. Но легко ли их сделать? Рецепт может быть простым, но нам нужно учесть множество вещей.

Этот простой калькулятор рецептов блинов поможет вам приготовить лучшие блины в вашем доме.

Вы когда-нибудь задумывались, сколько блинов вы приготовите на своей крошечной (или огромной) сковороде?

Или, может быть, вы открыли холодильник, обнаружили, что у вас всего 3 яйца, и спросили себя, сколько муки и молока вам нужно, чтобы приготовить настоящие блины?

Или вы просто хотели испечь блины для себя и ваших четырех друзей и не знали, сколько ингредиентов вам нужно?

Если у вас есть эти проблемы, калькулятор рецептов блинов для всех вас.

Как им пользоваться?

Для приготовления блинов вам понадобятся мука, молоко и яйца, немного соли, масла и разрыхлителя. Вы пропустите последний, если остановитесь только на блинчиках. Но сколько на самом деле? Все зависит от голода у вас и ваших друзей, а также от размера вашей сковороды.

Чтобы использовать наш калькулятор, просто введите количество людей, которые будут есть ваши блины, сколько каждый съест и (для блинов) диаметр вашей сковороды. Вы получите свои ингредиенты и рецепт идеальных блинов.

Калькулятор рецептов блинов работает в обоих направлениях, поэтому, если вы хотите узнать, сколько блинов вы можете приготовить с имеющимися ресурсами, просто введите один ингредиент (например,грамм. яйца), сколько людей съедят ваши блины, и тогда вы получите полный рецепт.

Вуаля! Все просто.

Почему мы сделали Калькулятор рецептов блинов?

У нас всегда были проблемы с блинами. Как это часто бывает, самые простые вещи делать труднее всего.

Многие вещи могут пойти не так, как надо. Добавьте слишком много муки, и у вас не будет тех свежих блинов, которые вам нужны утром. То же самое с яйцами и молоком. Забудьте о масле, и они прилипнут к сковороде.Сделайте их на слишком маленькой сковороде, и вам потребуется несколько попыток, чтобы найти идеальное количество теста для блинов.

Все эти проблемы сводятся к следующему: нам нужно все идеально рассчитать, чтобы приготовить идеальные блины.

Хорошо, что мы занимаемся производством калькуляторов, не так ли? У нас постоянно были эти проблемы, и мы знаем, что они есть и у многих.

Итак, мы разобрали простой рецепт блинов , который мы нашли на веб-сайте Джейми Оливера, и создали лучшую формулу для расчета всего, что вам нужно знать при приготовлении блинов.

Дополнительные ингредиенты, арахисовое масло, джем, фрукты, кленовый сироп и все остальное — все на ваше усмотрение. Некоторые хотят, чтобы блины были просто политы соусами и сиропами; некоторые думают, что минимализм — правильный ответ, и используют все очень умеренно.

Но блины, они ведь должны быть идеальными? Даже самые сладкие сиропы не покроют плохие блины.

Что мы использовали для создания калькулятора рецептов блинов?

Мы использовали рецепты известного британского повара Джейми Оливера.Он использовал метрическую систему единиц (граммы и миллилитры), но мы используем чашки в качестве основных единиц измерения для муки и молока. Не у всех есть весы, правда? Но если вы из континентальной Европы или Канады, не стесняйтесь менять единицы измерения на предпочтительные.

Наш калькулятор рецептов блинов работает как для блинов, так и для блинов, поэтому мы использовали два рецепта Оливера. Блины и блины все-таки разные.

Блины более популярны в США; они похожи на настоящие торты, они пышные и великолепно смотрятся в сложенном виде.Люди в основном едят их с кленовым сиропом, но есть места, где их подают с нутеллой, фруктами и зефиром. Только представьте себе эту углеводную бомбу.

Блинчики насквозь французские; они легкие, изысканные и очень европейские. Большинство людей едят их с джемом, арахисовым маслом, фруктами, а также с творогом или мясом (в обеденном варианте).

Вот рецепт блинов от Джейми Оливера, а вот рецепт блинов. Обновление 20.06.2018, автор: Мэтт: Я использовал калькулятор для создания блинов как минимум в 20 раз, и мне всегда приходилось добавлять больше молока.Последние несколько раз я пытался добавить ровно на 40% больше молока, и это всегда было идеально. С этого момента калькулятор рекомендует на 40% больше молока.

Главное отличие рецептов в том, что при приготовлении блинов нужно больше муки и особенно молока (почти вдвое больше).

Вы можете найти разницу, набрав количество яиц, которое вы хотите использовать, и проверив, насколько будет отличаться список ингредиентов.

Почему блины?

Краткая история: потому что они вкусные.Но блины настолько хороши, что нужно точно сказать, почему.

Некоторые блюда предназначены для приготовления с друзьями и семьей. Есть вечера гамбургеров, вечера суши и утренние блины. Есть не так много вещей, которые могут сломать лед между людьми на рабочем месте или между соседями по квартире, чем приготовление блинов на завтрак.

Каждый может заниматься своим делом. Один может отвечать за отделение белков от желтка. Другой может измерить муку и молоко. Затем кто-нибудь другой может смешать жидкое тесто.Наконец, будет кто-то, кто будет жарить их на сковороде со специалистом (подумайте о кикере в НФЛ), подбрасывая блины, которые приходят вам на помощь.

Вы можете рассказывать свои любимые сказки о блинах, как их готовила мама, или ваш рекорд по блинам (у каждого есть свой личный рекорд, верно)?

А затем самое лучшее: вы можете есть блины.

Блины — отличный способ бороться с плохим настроением. Обычно они имеют невероятно теплый цвет, который сразу поднимает настроение.Кроме того, они вкусны практически в любом сочетании, а, как мы знаем, вкусная еда повышает уровень эндорфинов. Особенно, если смешать их с темным шоколадом, который тоже поднимает вам настроение.

Но если всегда смотреть с прагматической стороны, то мы должны говорить о питании. Блины и завтрак идут рука об руку в основном потому, что это идеальный первый прием пищи за день. В них много углеводов и калорий, поэтому они сразу же готовы к преобразованию в энергию в вашем животе.

Если вы делаете блины краеугольным камнем своего завтрака, у вас должно быть достаточно энергии, чтобы прожить день до обеда.И угадайте, что, возьмите мяса и овощей, а на обед сможете съесть вкуснейшие блины.

Рецепт и пропорции блинов

Наш калькулятор рецептов блинов решает только пропорции. Фактически, каждый рецепт состоит из определенной пропорции ингредиентов. Если ингредиента слишком много, конечный продукт будет бракованным (например, будет слишком соленым, если мы добавим больше соли, чем указано в рецепте). То же самое произойдет, если мы вложим недостаточно. Мы изменили этот рецепт блинов, так как, по нашему мнению, количество молока в исходном рецепте было слишком низким.

Мы также можем использовать пропорции для расчета необходимого количества ингредиентов, когда мы готовим больше (или меньше) порций, чем указано в рецепте. Узнайте, как это сделать, посетив наш калькулятор пропорций!

Попробуйте оладьи со спаржей на завтрак

Происходящий в Греции, фета традиционно представляет собой рассыпчатый сыр с рассолом из овечьего молока или смеси козьего и овечьего молока. Острый и соленый с богатым ароматом, его обычно подают как столовый сыр с хлебом, оливками или оливковым маслом, орегано и другими ароматными травами.

Когда я впервые попробовал сыр фета Blue Heron Farm, сделанный местной сыроделкой-самоучкой Лизой Сегер много лет назад, я понял, что наткнулся на что-то особенное. Полностью приготовленный из козьего молока, он не соленый и не такой соленый, как большинство фета, и выдерживается с добавлением соли в течение нескольких дней, чтобы собрать, как выразилась Лиза, «местный фанк».

Прочитав книгу Майкла Поллана «Дилемма всеядного» и желая пойти по пути менее эксплуататорского и окруженного природой, Кристиан и Лиза Сегер обменяли свою корпоративную жизнь на козью ферму недалеко от Хьюстона в 2006 году и не оглядывались назад.Они выращивают 40 коз, чтобы приготовить сыр разных вкусов и вкусную фету, которую продают на нескольких фермерских рынках по всему городу.

Этот сыр является неотъемлемой частью моего холодильника и прекрасным дополнением к простому завтраку. Дайте сыру немного растаять на этих пикантных блинчиках со спаржей.

БЛИНЧИКИ С ASPARAGUS FETA

1 стакан миндальной муки

1/3 стакана нутовой муки

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1 маленький перец серрано, измельченный (по желанию)

1 чайная ложка жареного молотого тмина

½ чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка морской соли

2 больших или 3 маленьких яйца

3 столовые ложки топленого или оливкового масла, плюс еще для жарки блинов

½ стакана молока

от 8 до 10 стеблей спаржи

2 унции козьего сыра фета

2 столовые ложки меда

Свежие травы

Инструкции: Взбейте миндальную муку, муку из нута, соль, перец, серрано, тмин, разрыхлитель и соль.Добавьте яйца, масло и молоко — тесто должно быть густым и гладким. Обрежьте нижнюю часть спаржи на 2 дюйма, а остальное нарежьте крошечными колесиками, оставив верхние копья нетронутыми.

Нагрейте немного растопленного сливочного масла в маленькой сковороде и распределите ¼ жидкого теста в круг диаметром 5–6 дюймов. Выложите спаржу на тесто для блинов и дайте ей вариться 3-4 минуты.

Переверните его на другую сторону, чтобы закончить приготовление блина, и обжарьте спаржу, затем переверните ее стороной спаржи вверх и намазать немного сыра фета.Накройте блин крышкой, чтобы он пропарился, а сыр немного растаял. Полить оладьи медом, посыпать зеленью и подавать. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы приготовить еще 3 блина.