Рейтинг протеинов 2018: Рейтинг протеинов 2018 года: лучшее соотношение цены и качества продукта | Красота Молодость Здоровье

Содержание

Рейтинг протеинов 2018 по цене и качеству, рейтинг сывороточных лучших протеинов для набора мышечной массы, топ 10 протеинов изолятов

В любой точке планеты существуют люди, которые хотят при помощи физических упражнений, различных видов аэробики улучшить свое тело, придать ему желаемые формы и объем. Для русскоязычных спортсменов, на основании специальной информации, мы составили рейтинг протеинов 2017 по цене и качеству, с которым хотим познакомить читателей.

Топ 10 протеинов 2018 года

10. MuscleMeds Carnivor;

9. Dymatize Elite Primal;

8. Weider Gold Whey Protein;

7. ON Platinum HydroBuilde;

6. Syntrax Matrix 5.0;

5. ON Whey Gold Standart;

4. Binasport WPC80;

3. MuscleTech Nitro-Tech Performance Series;

2. Binasport Excellent Isowhey protein;

1. Ultimate Nutrition ProStar Whey Protein.

Напоминаем, что представленный рейтинг является субъективным. Он составлен специалистами нашего ресурса, которые достаточное количество лет профессионально занимаются любовью с железом и регулярно применяют специальную продукцию: различные виды протеинов для «построения нужных параметров тела».

Для людей, которые только думают/мечтают начать заниматься бодибилдингом, сообщаем, что рейтинг протеинов 2018 года включает в себя следующие виды: сывороточные, казеиновые, молочные, яичные, соевые, многосоставные, изолят и гидроизолят.

Новичкам считаем нужным сообщить, что ведущими производителями протеинов являются западные производители. Естественно, что цена оригинальной продукции значительно выше, чем той, которую эти же зарубежные компании поставляют на рынки стран бывшего СССР.

Производители различных протеинов, заменяют некоторые компоненты на более дешевые аналоги. Поэтому, представленный рейтинг лучших протеинов учитывает это обстоятельство.

Топ 10 протеинов для набора мышечной массы

10. MuscleMeds Carnivor;

9. Dymatize Elite Casein;

8. Inner Armour Whey Protein LMS;

7. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein;

6. Gaspari MyoFusion Probiotic;

5. Syntrax Matrix 5.0;

4. Binasport wpc80;

3. MuscleTech Nitro-Tech Performance Series;

2.

Binasport excellent isowhey protein;

1. Whey Gold Standard Optimum 100%.

О победителе номинации «Лучший протеин для набора мышечной массы рейтинг 2018» хочется сказать чуть подробнее.
Спортивное питание «Whey Gold Standard Optimum 100%» уже более пяти лет занимает первое место среди бодибилдиров, профессионально занимающихся этим видом спорта.

А профессиональные спортсмены употреблять «ерунду» не будут, у них на это нет ни времени, ни сил.

Рейтинг протеинов 2018 для набора массы замыкает спортивное питание «MuscleMeds Carnivor».

Топ сывороточных протеинов 2018

10. Gaspari Nutrition MyoFusion Advanced Protein

9. CytoSport Muscle Milk;

8. Природы Лучший Ноль Carb Isopure;

7. MusclePharm Combat Powder;

6. Dymatize Iso-100;

5. Optimum Nutrition Pro Complex;

4. Binasport WPC80;

3. MuscleTech фаза 8;

2. Binasport EXELLENT isowhey protein;

1. Прозрачный Labs Протеин Серия 100% Grass Fed изолят сывороточного протеина.

Рейтинг сывороточных протеинов 2018 возглавляет спортивное питание «Прозрачный Labs Протеин Серия 100% Grass Fed изолят сывороточного протеина», в составе которого нет ни грамма гормонов, стероидов, других искусственно созданных препаратов.

Топ 10 протеинов изолятов

10. Pure Whey isolate OLIMP

9. Nectar Syntrax

8. Nitro Tech Performance Series MuscleTech

7. Whey isolate Prolab;

6. Syntha-6 Isolate BSN;

5. Elite Whey Protein Isolate Dymatize Nutrition;

4. Binasport SUPREME Whey Protein;

3. ISO Sensation Ultimate Nutrition;

2. Binasport excellent isowhey protein;

1. ISO-100 Dymatize.

Лучший протеин изолят «ISO-100 Dymatize» содержит большое количество ВСАА, дополнен глютоминовым комплексом.

Для людей, только думающих заняться бодибилдингом сообщаем, что изолят – высокоочищенный протеин, в котором белка до 98%.

Рейтинг протеинов 2018 года, топ 10, лучшие протеины

Белок, содержащий в себе аминокислоты, участвует в обмене веществ для поддержания формы клеток, а поэтому является важнейшим строительным материалом организмом.

Спортивное питание насыщено чистым белком, который максимально усваивается организмом. Представьте, несколько порций такого продукта может заменить до 80% суточной дозы необходимого при активных физических нагрузках белка. Мышцы при нагрузках разрушаются, а затем зарастают, увеличивая при этом свой объем. Так вот, в процессе восстановления (анаболизма) потребуется колоссальное количество строительного материала – белка, а иначе, с чего мышцы будут расти? Считается, что сывороточный белок лучше всего усваивается организмом. Получают его из коровьего молока путем фильтрации, на выходе которой, присутствует максимальное содержание чистого белка (с небольшим содержанием углевода, и жиров). Для всех, кто желает заняться своим телом, набрать мышечную массу, или найти альтернативу своему нынешнему спортивному питанию был создан этот рейтинг протеинов 2018 года. Рейтинг имеет нисходящую форму, и разбит на две категории: лучших российских комплексов спорт. питания, и лучших зарубежных.

Протеины могут быть изготовлены из разного сырья с разными свойствами: концентрат, смесь концентрата и изолята, чистый изолят, гидролизат.

Вкратце, они отличаются процентным содержанием белка на 100 грамм продукта, наличием углеводов и скоростью усвояемости. От этого зависит их стоимость. Концентраты самые доступные. В них чуть меньше белка, чем, например, в изоляте.

Важно: любой протеин, продаваемый на территории РФ должен иметь Свидетельство о государственной регистрации. Это такая синяя “бумажка”, которая говорит о том, что продукт прошел проверку и соответствует всем санитарно-гигиеническим нормативам. При нарушении этого норматива производитель несет штрафы. Это гарантирует вам качество продукта. Любое спортивное питание должно иметь этот сертификат: аминокислоты BCAA, креатин, глютамин – все! Если продуrт не имеет Свидетельства, значит он продаётся нелегально. Вам могут продать что угодно! Обязательно требуйте у продавца копию Сертификата при покупке любого специализированного спортивного питания! Если его отказываются предоставить или его нет, не поленитесь, оформите жалобу на этот магазин в Росптребнадзоре – это будет самый действенный метод борьбы с мошенничеством.

DO4A LAB PREMIUM WHEY

DO4A LAB PREMIUM WHEY дебютирует в рейтинге сывороточных протеинов отечественного производства.  DO4A LAB PREMIUM WHEY  отличный протеин для ежедневных тренировок: он быстро и хорошо усваивается, повышает содержание аминокислот в крови, а также ускоряет выработку инсулина, – все эти процессы позволяют ускорить анаболизм – восстановление мышечной ткани. В составе протеина содержится целых 18 аминокислот! На 100 грамм продукта приходится 33% белка, 31% углеводов, 32% жиров. В целом, DO4A LAB неплохо подойдет для начинающих спортсменов. Применять рекомендуется по 1 порции утром, до и после активных физических нагрузок.

MD Whey

Самый бюджетный участник рейтинга протеинов для набора мышечной массы 2018 года отечественного производства. Несмотря на свою цену, товар отлично помогает в наборе сухой массы мышц, благодаря 55% содержанию белка и десяти витаминов в составе. Продукт насыщен 17 аминокислотами которые создадут отличный энергетический фон в период активных тренировок. Рекомендуется смешить 3 столовых ложки на 1 стакан воды или молока. Употреблять следует перед начало физических нагрузок.

Академия-т SPORTEIN Enriched Protein

Sportein Enriched Protein изготавливается из немецкого сырья. Продукт попадает на третье место рейтинга протеинов для набора массы от отечественных производителей. Процесс производства применяется зарубежный – ультрафильтрация, благодаря которой на выходе получается практически чистый, содержащий необходимые биомолочные пептиды, витаминные комплексы, и аминокислоты состав. Продукт имеет ряд особенностей: укрепляет иммунитет, выносливость, увеличивает массу мышц, а также оказывает пребиотическое воздействие на микрофлору кишечника, тем самым оздоровляя его. В дни занятий рекомендуется употреблять не менее 2 раз в сутки, а дни отдыха не меньше 1 раза.

Ironman F-80

Ironman F-80 – четырехкомпонентный белковый состав попадает на второе место рейтинг протеинов 2018 года российского производства. Особенностью данного продукта является комбинированный состав содержащий в себе белки молока, сои и яйца, благодаря которому снижается адаптационный период, повышается устойчивость к физическим нагрузкам, увеличивается взрывная сила мышц, и увеличивается работоспособность и масса мускулатуры. Во внутреннем содержании F-80 присутствует около 20 аминокислот, 80% белка, 18% углеводов и менее 1% жиров. Данный продукт рекомендован к применению всероссийским НИИ физ. культуры!

Binasport EXCELLENT ISOWHEY PROTEIN

Бренд “Binasport” – международный товарный знак, зарегистрированный в странах Европы, США и Азии. Продукт имеет государственную регистрацию РФ, что является обязательным для каждого белкового продукта. Используется профессиональными спортсменами в сборных командах РФ в спорте высших достижений. Binasport – лучший в рейтинге протеинов по цене и качеству отечественного производства. В составе Binasport EXCELLENT ISOWHEY PROTEIN содержится 90% белков – это отличает его от всех остальных комплексов спортивного питания российского производства. Особенность данного продукта – сывороточный белок, который лучше всех других аналогов усваивается организмом. По отзывам про протеин, Binasport обладает самым лучшим вкусов из всех аналогичных товаров доступных на российском рынке.

 

BSN SYNTHA 6

BSN SYNTHA 6 пополняет наш топ 10 протеинов для набора мышечной массы для новичков и профессиональных спортсменов. BSN SYNTHA 6 – комплекс шести различных источников белков, которые способствуют активному приросту мышц и укреплению организма. В процессе изготовления продукта применяется ультрафильтрация молока. В 100 граммах BSN SYNTHA 6 содержит 50% чистого белка, 14% жиров, и 32% углеводов. Рекомендуется принимать по 2-3 порции после тренировок и между приемами пищи. Для приготовления одной порции потребуется развести в стакане с водой 44 грамма концентрированного продукта.

Weider CFM Whey Protein

 

В рейтинг топ 10 протеинов 2018 года попадает знаменитый немецкий (с американскими корнями) протеиновый комплекс. Продукция Weider прошла клиническую проверку международной федерации спортивной медицины, получив сертификат за лучший состав не содержащий допинговых веществ и стероидов. В процессе изготовления протеина применяется ультрафильтрация. Пропуская через специальную мембрану молоко, фильтр задерживает только белковую массу продукта – таким образом, получается очищенный от жиров и углеводом белок. Рекомендуется данный комплекс к употреблению профессиональным спортсменам: легкоатлетам, бодибилдерам, тяжелоатлетам и др.

MyProtein IMPACT WHEY

MyProtein занимает 3 место топ сывороточных протеинов 2018 года на мировом рынке. При ежедневных силовых упражнениях организм подвергается катаболизму (разрушению мышечной ткани) и анаболизму (восстановлению) в процессе которого потребуется большое количество «строительных кирпичиков» – белка.  MyProtein это белковый изолят изготовляемый из натурального коровьего молока. В 100 граммах данного продукта содержится не менее 82 грамм белков, 4 г. углеводов, и 7.5 г. жиров. Употреблять данный состав рекомендуется в разбавленном молоком виде в соотношении 1:8(25г вещества на 200 мл.  молока) за пол-часа до/после тренеровки.

Universal Nutrition Ultra Whey Pro

Universal Nutrition Ultra Whey Pro занимает второе место рейтинга лучших протеинов в мире. Технология приготовления данной сыворотки исключает денатурализацию белка, благодаря холодной без ионной ультрафильтрации – исходный продукт после подобной очистки сохраняет все важные компоненты и микроэлементы, которых в составе содержится аж 8 штук.  Ultra Whey Pro от Universal Nutrition

 лучший протеин изолят для восстановления мышечной ткани после изнуряющих тренировок, и набора массы мышц. Рекомендации по применению: ложку состава развести на стакан воды; принимать не менее одного-двух (в дни отдыха от занятий достаточно одной порции утром) раз в день: после тренировки, и между едой.

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

Optimum Nutrition – лучший протеин для набора мышечной массы в 2018 году в мире. Уже на протяжении десятка лет данный состав занимает лидирующее положение во всем мире, и рекомендуется к употреблению международной федерацией бодибилдинга. Его использует все спортсмены, где важна мышечная масса. Данный продукт относится к сывороточным изолятам – чистый белок без углеводов и жиров. В составе содержатся все необходимые пептиды, белки и изоляты. Рекомендации по применению: выпивать по одному коктейлю утром, через 30 минут после тренировки, и за 1 час до сна.

Протеины - Проверенные и черный список и ожидают проверки

SAN

Power System

BSN

American Pure Whey

VP laboratory

Русспорт

Isoburn

Pure Protein

Syntrax

Geneticlab Nutrition

RPS Nutrition

Ultimate Nutrition

NL International

Спорт-Экспресс

Fitness Trading Globle-Lesniewo

ИП Строщук А. Н

GTI USA, LLC

ООО "Био Техно Фуд"

The Hut.com Limited (Myprotein)

ООО "Генетиклаб"

BECKFD Sp.z.o.o

ООО "Р-Лайн"

Biotech USA

Рейтинг товаров ФитнесБар

Одна порция продукта (2 таблетки) содержит:

Ultra Blend

    Витамин А – 2,25 мг (281%)
    Витамин С – 300 мг (375%)
    Витамин D3 – 40 мкг (800%)
    Витамин Е – 20 мг (167%)
    Витамин K1 – 80 мкг (107%)
    Витамин В1/Тиамин – 50 мг (4545%)
    Витамин В2/Рибофлавин – 50 мг (3571%)
    Витамин В3/Ниацин – 50 мг (313%)
    Витамин В6 – 50 мг (3571%)
    Фолиевая кислота – 400 мкг (200%)
    Витамин В12 – 50 мкг (2000%)
    Биотин – 300 мкг (600%)
    Пантотеновая кислота – 50 мг (833%)
    Кальций – 200 мг (25%)
    Йод – 150 мкг (100%)
    Магний – 100 мг (27%)
    Цинк – 25 мг (250%)
    Селен – 200 мкг (364%)
    Медь – 2 мг (200%)
    Марганец – 2 мг (100%)
    Хром – 120 мкг (300%)
    Молибден – 75 мкг (150%)
Amino Acid Blend – 102 мг
    L-Таурин 
    L-Метионин 
    L-Глютамин 
    L-карнитин 
Fruit & Vegetable Blend – 112 мг
    Порошок апельсиновой корки 
    порошок ягод асаи 
    порошок ягод клюквы 
    порошок ягод черники 
    порошок плодов граната 
    порошок брокколи 
    порошок листьев шпината 
    порошок ягод бузины 
    порошок кожуры винограда 
    порошок томата 
Memory Blend – 26 мг
    Холин битартрат
    Инозитол
    Кремний (диоксид кремния)
    Бор (аминокислотный хелат)
Prostate Health Blend – 19 мг
    Семян тыквы порошок
    Экстракт ягод Saw Palmetto
    Ликопин 
Альфа-липоевая кислота – 25 мг
Экстракт листьев зеленого чая – 40 мг
Лютеин – 950 мкг
Зеаксантин – 190 мкг
Астаксантин – 50 мкг

Ингредиенты: наполнитель: микрокристаллическая целлюлоза, карбонат кальция, аскорбиновая кислота, оксид магния, пиридоксина гидрохлорид, D-кальция пантотенат, тиамина мононитрат, рибофлавин, D-альфа токоферола ацетат, ниацинамид, L-селенметионин, экстракт зеленого чая, аминокислотный хелат бора, L-глютамин, L-карнитин тартрат, стеариновая кислота, оксид цинка, анти-слеживатель: стеарат магния, холин битартрат, L-таурин, L-метионин, альфа-липоевая кислота, холекальциферол, аскорбат кальция, инозитол, ниацин, порошок апельсиновой корки, порошок семян тыквы, экстракт ягод со пальметто, порошок ягод асаи, порошок ягод клюквы, порошок ягод черники, порошок плодов граната, порошок брокколи, порошок листьев шпината, порошок ягод бузины, порошок кожуры винограда, наполнитель: диоксид кремния, кошерный карбонат кальция, моногидрат сульфата марганца, томатный порошок, ретинола ацетат, цианокобаламин, йодид калия, ванильный порошок, аминокислотный хелат хрома, оксид меди, бета-каротин, ликопин, лютеин, фолиевая кислота, биотин, зеаксантин, молибден, астаксантин, ванадий.

Рейтинг лучших комплексных протеинов | Strong life

Рейтинг лучших комплексных протеинов

Суть комплексного протеина состоит в постоянном снабжении организма аминокислотами.

Рейтинг лучших комплексных протеинов
  1. Syntha-6 от BSN — лучший комплексный протеин. В составе имеются клетчатка, жиры и углеводы для лучшего усвоения, он дополнительно усилен ВСАА и пептидами глютамина. Основная матрица состоит из концентрата и изолята сывороточного протеина, кальцинированного казеина, концентрата молочного и яичного белка.
  2. Nitro Core 24 от Optimum Nutrition — набирающий популярность, качественный и комплексный протеин. Продукт содержит в себе полный спектр аминокислот, дополнительно обогащён клетчаткой и омега-3. Продукт больше подходит для набора массы или подержания веса.
  3. Matrix от Syntrax — комплексный протеин, созданный из лучших источников белка. Содержит в себе ультрафильтрованный молочный и сывороточный протеин, неденатурированный яичный белок и глютаминовые пептиды.
  4. Protein 80 Plus от Weider — протеиновая смесь состоит из сывороточного белка, казеина, молочного и яичного белка. Формула составлена из стандартных белков, она достаточно эффективна и обеспечивает мышцы всеми необходимыми белками на достаточно длительный период времени.
  5. Elite Fusion 7 от Dymataze хорошо подходит для приёма после тренировки, будет способствовать ускоренному восстановлению, отлично подойдёт для употребления между приёмами пищи, оснащён специальной формулой для оптимального совмещения 7 белков состоящих в комплексе.
  6. Probolic-S от MHP — самый лучший комплексный белок, но из-за содержания в нём соевого белка, рекомендуется к употреблению только женщинам.
  7. Combat Powder от MusclePharm имеет хороший состав: сывороточный протеин, казеин, яичный протеин, ВСАА, глютамин, энзимы для улучшения усвоения белка. Продукт подходит больше для сушки или похудения.
  8. Platinum HydroBuilder от Opimum Nutrition — это комплексный, посттренировочный продукт без содержания жира и углеводов. Наличие креатина, ВСАА и глютамина позволит восстановиться намного быстрее. Он дополнительно усилен цитруллином и аргинином. Посмотрев на составляющие продукта, можно смело сказать, что он хорошо подойдёт для приёма и перед тренировкой. Данный комплекс вызывает хороший всплеск инсулина если добавлять к нему углеводы, что отлично подойдёт для набора массы.
Ezon 2018-08-09T14:39:34+03:00
Если вам понравилась статья, поделиться ею с друзьями в соцсетях

Какой выбрать протеин - рейтинг лучших протеинов

Спортивное питание – необходимое условие быстрого роста мышечной массы атлета и закрепления достигнутого результата. Протеины способствуют анаболизму и развитию физической силы, придают мышцам рельефность. В каждую фазу тренировки спортсмен нуждается в грамотном употреблении спортивного питания. На вопрос, какой протеин лучше, нет однозначного ответа, поэтому ориентироваться следует на цель тренировок.

В этой статье мы рассмотрим следующие виды протеинов:

Задача спортсмена – реализация цели

Протеины классифицируют на несколько основных видов. У спортсмена есть определенная цель, и для ее достижения нужно использовать конкретные добавки. Добавка представлена различными брендами и составами:

  • Казеиновый – обладает выраженными антикатаболическими свойствами.
  • Коллагеновый – замедляет процессы старения, восстанавливает ткани.
  • Соевый – растительного происхождения, нормализует холестерин.
  • Молочный – длительно обрабатывается организмом, содержит молоко и казеин.
  • Сывороточный – высокая скорость усваивания, анаболическая активность.
  • Говяжий – инновационная белковая добавка, самый лучший протеин в мире спорта по ценности.
  • Яичный – идеальное сочетание полезных веществ, легкое усваивание.
  • Комплексный – содержит пиковую концентрацию аминокислот.

Рейтинг протеинов помогает определиться с выбором. Если спортсмену необходимо набрать мышечную массу, в рацион включают комплексные протеины, атлетам-новичкам подойдет сывороточный белок для быстрого роста. Чтобы высушить тело, употребляют казеиновый. Для постоянного поддержания организма в форме подойдет сывороточное или казеиновое спортивное питание. Говяжьи и соевые протеины хорошо утоляют чувство голода, атлет может выбрать добавки растительного или животного происхождения.

Сывороточные белковые протеины

Максимальным анаболическим эффектом и быстрым наращиванием мышечной массы обладают сывороточные протеины. Такое питание подходит для сушки тела и придания нужного рельефа. Рейтинг протеинов с сывороточной белковой основой:

  • 100% Whey Gold Standart – сочетает изоляты и концентраты, эталон по ценности и по соотношению цена/качество.
  • 100% Pure Platinum Whey – помогает набрать массу, физическую силу, содержит большое количество активных нутриентов.
  • Platinum Hydro Builder – содержит полный набор аминокислот и быстроусвояемый изолят сывороточного протеина.
  • ISO-100. Производитель добавки – компания Dymatize. Продукт обладает приятным вкусом, хорошо усваивается.
  • Elite Whey Protein – самый эффективный вариант в категории сывороточных по параметру качество/стоимость.

Сывороточный белок культуристы называют «быстрым». С его помощью даже начинающий легко набирает массу, с которой можно в дальнейшем работать – увеличивать силу, придавать рельеф, избавляясь от излишков жира.

Казеин в спортивном питании

Сложная добавка многокомпонентного белка со створоженным молоком – казеин. Его используют для медленного набора массы, сушки тела и длительного поддержания в форме. Список лучших казеинов:

  • 100% Gold Standart Casein. Торговая марка Optimum Nutrition выпустила продукт высочайшего класса. Практически чистый казеин безупречного качества.
  • Elite Casein. Фирма Dymatize по праву считается одним из лучших производителей спортивных добавок.
  • 100% Casein от торговой марки Weider. В состав входит казеин высокой эффективности с легкой усвояемостью.
  • Combat 100% Casein от производителя Muscle Pharm – способствует увеличению мышц с медленным притоком белка, защищает ткани от разрушения.
  • 100% Casein Complex – способствует замедленному высвобождению в кровь аминокислот, содержит концентрат молочных белков.

Употребляя казеин, атлет получает стабильное насыщение организма питательными компонентами. Многие фирмы предлагают хорошие продукты, играющие важную роль в питании для спортсменов. Наиболее известные и популярные производители – Optimum Nutrition, Dymatize, Scitec Nutrition.

Растительный и животный белок

В качестве источника белка можно брать яйца или молоко. Но не все атлеты отдают предпочтение таким добавкам. Для насыщения организма в процессе набора мышечной массы и усиленных тренировок употребляют соевый или говяжий протеин. Рейтинг востребованной продукции:

  • Soy PRO от компании Scitec Nutrition – соевая добавка для спортсменов, не переносящих лактозу, и вегетарианцев.
  • Rice Protein производителя Bio Tech USA Nutrition – соевое спортивное питание на основе рисового белка без сахара и глютена.
  • 100% Beef Concentrate производства Scitec Nutrition – говяжья протеиновая добавка. Преимущества: приятный вкус, быстрое действие, высокая ценность.
  • Beef Protein компании Bio Tech USA Nutrition – говяжий продукт, обогащенный витаминами. Ускоряет метаболизм, хорошо восстанавливает после тренировок.
  • Gold Beef PRO-TEIN (говяжий) и Sojavit (соевый) от Olimp Sport Nutrition. Производитель предложил спортсменам добавки с белком растительного и животного происхождения. Сравнение – оба состава ценные, с полным набором аминокислот.

Какой фирмы продукцию выбрать? Этот вопрос интересует многих, ведь предложение на рынке спортивного питания обширное. В помощь спортсменам ТОП-10 производителей, продукция которых заслуживает доверия: Optimum Nutrition, Weider, Dumatize, Muscle Pharm, Scitec Nutrition, Bio Tech USA Nutrition, Power Pro, Strong Fit, BSN, Olimp Sport Nutrition. Качественный продукт не может стоить дешево – для его изготовления используют сложные технологии и натуральные компоненты.

Бюджетный протеин - рейтинг самых недорогих, качественных белков

30.04.2018

  Бюджетный протеин. В данной статье мы рассмотрим ТОП 6 самых популярных бюджетных протеинов. Бюджетный или недорогой белок мы рассматриваем в диапазоне 700-1000 грн или 27-39 долларов. В данной статье речь будет идти о сывороточных белках. Главные критерии оценки количество чистого белка на 100 грамм порошка, цена и другие добавки, в виде всаа и глютамина, также не следует забывать о доступности на рынке.

 

Номер 7.

PVL Mutant Whey - сывороточный протеин Канада, сертификат качества - GMP. Процент белка 59, что является наименьшим показателем, цена за 100 грамм 100% белка - 75 грн (самая дорогая). Хороший аминокомплекс.

 

Номер 6

Fitness Authority Whey Protein  - сывороточный бюджетный протеин, Польша. Хорошие вкусовые свойства. 63 % белка, 70 грн за 100 грамм 100% белка. Аминокислотный комплекс отсутствует.

 

Номер 5

Относительно новый недорогой и качественный белок FitWhey Whey Protein 100 WPC  производство Польша. Количество чистого белка - 75%, цена - 48. Обогащен ВСАА аминокислотами.

 

Номер 4

Activlab Muscle Up Protein - один из самых популярных на сегодня сывороточных белков. Главный плюс цена 45 грн за 100 грамм чистого белка, что является одна из самых низких на сегодня. Отсуствует аминокислотный комплекс.

 

Номер 3

Занимает американский сывороточный бюджетный протеин - Protein Factory Whey Protein Concentrate. Данный протеин обладает одними из самых лучших показателей 80% белка, 44 грн цена за 100 грамм белка. Обогащен аминокомплексом.

Главный минус протеина - большая ексклюзивность на рынке.

 

Номер 2


Занимают 2 протеина польского производства OstroVit Wpc 80 и AllNutrition Whey Protein. Почти одинаковое количество белка 77-78 %, цена за 100 грамм 100% белка 48 грн. Протеин AllNutrition Whey Protein немного выигрывает у Островит нутришн за счет вкусового разнообразия.

 

Номер 1

Лидером рейтинга самый недорогой и качественный протеин на сегодня является MyProtein Impact Whey Protein производство Англия. Максимальные показатели белка 84%, цена 50 грн за чистый белок, большое количество вкусовых вариантов. Мощный аминокомплекс.

 

Вывод. наш РЕЙТИНГ ЛУЧШИЕ БЮДЖЕТНЫЙ ПРОТЕИН является субъективным исходя из сегодняшних данных. В основном, в данной статье, мы рассмотрели сывороточные белки,  комплексные протеины очень трудно рассчитать их эффективность, так как производители не указывают количество каких более дешевых протеинов присутствуют в продукте.

PS.

Протеины ниже в цене чем 23 долларов или 600 грн не рассматривали, так как ниже данной цифры качественный недорогой протеин купить не реально!

Лучший протеиновый порошок 2020 года - Treeline Review

Полный аминокислотный профиль

Полный аминокислотный профиль означает, что белок содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма, которые организм не может производить самостоятельно.

Согласно справочнику Министерства сельского хозяйства США, это важно для правильного восстановления и восстановления мышц.

Пища, содержащая все девять незаменимых аминокислот, называется полноценным белком.

Правильный аминокислотный баланс необходим для высокого уровня использования чистого белка - скорости превращения аминокислот в белки по отношению к количеству аминокислот в пище. Если баланс незаменимых аминокислот неправильный, организм может преобразовывать белки в жиры и углеводы, чего не хотят большинство спортсменов.

Связано: The Best Trail Running Shoes

Ограниченное количество наполнителей

Высокий выход протеина и цена за грамм протеина гарантируют хорошее соотношение цены и качества.Мы сравнили цену с процентным содержанием белка (по сравнению с наполнителями) на порцию. Наше исследование показывает, что вам также не нужно тратить более 0,07 доллара на грамм белка, чтобы получить p, сертифицированный сторонними лабораториями как чистый и высококачественный. Однако порошки, которые стоят менее 0,03 доллара за грамм белка, с большей вероятностью будут содержать наполнители, такие как кукурузный крахмал, опилки и другие загрязнители. Мы перепроверили наши измерения качества результатов, полученные от независимых сертифицирующих лабораторий, таких как NSF и Informed Choice.

Изолят сывороточного протеина дает больше протеина в граммах порошка, чем концентрат сывороточного протеина из-за технологии обработки. Чтобы узнать больше о различиях, см. Ниже .

Кажется, что каждый протеиновый порошок поставляется в баке разного размера, поэтому нам пришлось провести несколько расчетов, чтобы найти протеиновый порошок, который лучше всего окупит ваши деньги. Сначала мы сравниваем по цене за порцию. Но поскольку некоторые протеиновые порошки содержат больше клетчатки, сахара и т. Д., Чем другие, мы также проанализировали цену на грамм протеина. См. Ниже для нашей таблицы сравнения цен.

Связано: Готовность к приключениям: как заниматься дома (тренажерный зал не требуется!)

Награды Bodybuilding.com 2019: протеиновый порошок года

Бренд года | Главная | Предтренировочная программа года

Протеин - король! И если вы собираетесь принимать его каждый день, он лучше на вкус и хорошо работает. Вот ваши лучшие выборы.

Этот протеиновый порошок произвел фурор в этом году, когда он появился и доказал свою ценность, поэтому сывороточный протеин не нуждается в добавлении некачественных ингредиентов.Он имеет великолепный протеиновый профиль, состоящий из изолята, гидролизата и концентрата сыворотки, а его вкусы создают мгновенные фанаты - особенно ароматы ограниченного выпуска, такие как овсяное печенье и праздничный торт. Лучше всего то, что это доступно, поэтому теперь вам не нужно выбирать между вкусом, качеством и ценой. Signature 100% Whey - это незаменимый продукт, который заслуживает места на всеобщей полке с добавками.

Протеиновый порошок года, фаворит фанатов: JYM Supplement Science: Pro JYM

С 40-процентным содержанием сыворотки, 50-процентным казеином и 10-процентным белком яичного белка в каждой мерной ложке протеиновый комплекс Джима Стоппани настраивает вас на часы доставки аминокислот, независимо от того, когда вы его принимаете. И вкусы такие же твердые, как и сам мужчина.

Финалист

Evlution Nutrition: 100% изолят

Это смесь гидролизата и изолята сыворотки, что делает ее одним из самых быстро усваиваемых белков, которые вы можете купить. Покупателям также нравится вкус Double Rich Chocolate.

Kaged Muscle: изолят сывороточного протеина MicroPure

Этот изолят сыворотки премиум-класса может похвастаться впечатляющей формулой с добавлением ферментов и без искусственных ароматизаторов или красителей.Это также фаворит пользователей из-за вкуса.

Dymatize: ISO100

ISO100 - это превосходная добавка «дай мне белок и ничего, кроме белка» в любое время дня. В одной мерной ложке содержится 25 граммов белка и очень мало чего-либо еще.

Optimum Nutrition: Золотой стандарт 100% Whey

Gold Standard 100% Whey был самым популярным протеином на Bodybuilding.com с тех пор, как многие из нас были живы. Многое из того, что сегодня является современным, было начато Optimum, и их вкусы и производство остаются на высшем уровне.

MuscleTech: Nitro Tech Ripped

Пользователям нравится эта универсальная добавка, которая содержит протеиновый порошок с ингредиентами для похудания. Это дает немного больше места на полке для дополнений - и в бюджете.

Животное: Сыворотка для животных

Частью того, что делает этот белок отличным, являются добавленные пищеварительные ферменты, которые облегчают его снижение и позволяют вашему организму фактически использовать белок, который вы потребляете. Также помогают уникальные вкусы, такие как шоколадно-кокосовый орех!

RSP Nutrition: протеин TrueFit Grass-Fed

Один из наиболее важных для здоровья белков в списке, TrueFit сочетает в себе сывороточный белок коров травяного откорма с клетчаткой и суперпродуктами из цельных фруктов и овощей.

Модель
Scivation: Xtend Pro

Вы не найдете протеиновый порошок с лучшим профилем BCAA, чем этот, сделанный брендом, синонимом превосходных аминокислот.

Бренд года | Главная | Предтренировочная программа года

Навигация по положениям о заявках на протеины в Северной Америке для пищевых продуктов, содержащих растительные белки

02 Особенности

Cereal Foods World , Vol. 63, № 5
DOI: https://doi.org/10.1094/CFW-63-5-0207

Печать в PDF

Сводный образ

DisplayTitle

Навигация по положениям о заявках на протеины в Северной Америке для пищевых продуктов, содержащих растительные белки

Авторы

Кристофер П. Ф. Маринанджели, 1,2 Уилфредо Д. Мансилла, 3 и Анна-Кейт Шовеллер 3

Филиалы

1 Pulse Canada, 1212 Portage Ave, Winnipeg, MB R3C 0A5, Canada.
2 Автор, ответственный за переписку. Кристофер П. Ф. Маринанджели, директор по диетологии и нормативным вопросам, Pulse Canada, 920-220 Portage Ave, Виннипег, MB R3C 0A5, Канада. Электронная почта: [email protected]
3 Департамент биологических наук о животных, Университет Гвельфа, 50 Stone Rd E, Guelph, ON N1G 2W1, Канада.


Аннотация

CFWAbstract

Заявления о содержании белка в Канаде и США основаны на общем качестве белка в данном продукте питания.Цель этого обзора - обсудить текущую нормативно-правовую базу заявлений о содержании белка в Северной Америке и связанные с этим проблемы, связанные с оказанием помощи потребителям в принятии диетических моделей с более высоким уровнем растительных белков. Использование метода оценки протеина / соотношения эффективности протеина (PER) для определения качества протеина в пищевых продуктах в Канаде может быть более ограничительным, чем система на основе оценки аминокислот с поправкой на усвояемость протеина (PDCAAS), принятая в Соединенных Штатах. Внедрение PDCAAS в Канаде может помочь решить некоторые проблемы, связанные с оценкой белка / методом PER и дальнейшими усилиями по гармонизации нормативных требований с США.Более того, принятие методов in vitro для оценки истинной перевариваемости белка в фекальном азоте для расчета значений PDCAAS также ускорит создание инновационных продуктов с использованием белков растительного происхождения в обеих странах. Отказ от качества протеина в качестве поддержки заявлений о содержании протеина в Северной Америке и переход к системе, основанной на содержании протеина, будут согласованы с правилами в других регионах, а также стандартами Кодекса. Образцы питания, здоровье и благополучие окружающей среды по-прежнему выделяются как три столпа устойчивости пищевой промышленности, а нормативно-правовая база, используемая в Северной Америке, должна быть адаптирована, чтобы способствовать изменениям в поведении потребителей.



Пытаетесь достучаться до контента?

Читать статью полностью

если у вас нет доступа, станьте участником

Содержание страницы

За последнее десятилетие белок был основным фактором, определяющим покупательские решения, принимаемые потребителями (43). Поскольку привлекательность продуктов на растительной основе для потребителей продолжает расти, неудивительно, что продукты, содержащие растительные белки, становятся все более заметными на рынке Северной Америки (22,31). Одновременно, учитывая их связь со здоровьем человека (24) и экологической устойчивостью (40,47), растительные белки выделяются в диетических рекомендациях во всех юрисдикциях, включая Северную Америку (15,29,32,50). Хотя источники растительного белка, включая бобовые (соевые бобы, бобовые), орехи и семена, всегда были доступны, пищевая промышленность реагирует на диетические рекомендации и потребительские тенденции с помощью инновационных и измененных продуктов питания, в основе которых лежит значительное количество растительных продуктов. на основе белка на порцию (22,31).В связи с повышенным интересом к использованию растительных белков в 2018 году правительство Канады объявило об инвестициях в размере 150 миллионов канадских долларов, чтобы помочь развитию сектора растительных белков в Канаде (1).

Заявления о содержании белка

используются потребителями для определения пищевых продуктов как источника диетического белка. Нормативные требования для заявлений об «источниках белка» различаются в зависимости от юрисдикции. По сравнению с другими развитыми регионами, такими как Австралия и Новая Зеландия (11), Китай (30) и Европейский Союз (7), нормативно-правовая база в Канаде и США уникальна, поскольку заявленное содержание белка зависит от качества белка. .В Канаде и США для лиц старше 1 года качество протеина в пище оценивается количественно с использованием метода коэффициента эффективности протеина (PER) для получения оценки протеина (17) или оценки аминокислот с поправкой на усвояемость протеина (PDCAAS). ) (53) соответственно. Источники белка растительного происхождения обычно имеют более низкие уровни незаменимых аминокислот (мг / г белка) и более низкие коэффициенты перевариваемости по сравнению с источниками белка животного происхождения, что влияет на измеряемое качество белка. При этом в контексте общей диеты эти свойства растительных источников белка не обязательно обесценивают их вклад белка в здоровое питание.С точки зрения регулирования, эти методологии могут создать проблемы для определения «источника белка» для пищевых продуктов растительного происхождения. Невозможность идентифицировать для потребителей продукты со значительным содержанием растительного белка может препятствовать принятию диетических моделей, соответствующих рекомендациям по питанию.

Более того, учитывая сходство и общие продовольственные системы Канады и США, многие из одинаковых промышленных пищевых продуктов можно найти в торговых точках обеих стран.Однако из-за различий в нормативно-правовой базе, касающейся протеина, некоторые продукты питания, которые могут быть определены как «источник протеина» в одной стране, не могут претендовать на то же самое в другой.

Цель этого обзора - обсудить текущую нормативно-правовую базу заявлений о содержании белка в Северной Америке и обозначить возможные модификации нормативной базы, которые увеличат возможности производителей сообщать потребителям в Канаде и Соединенных Штатах, что пищевые продукты являются значительным источник растительного белка.

Нормативно-правовая база для заявлений о содержании белка в Канаде и США

Качество протеина оценивается на основе способности пищевого протеина обеспечивать адекватные уровни биодоступных незаменимых или незаменимых аминокислот для метаболической работы (27). Для человека девять аминокислот незаменимы и требуются в различных количествах, в зависимости от стадии жизни и состояния здоровья (21).

Были разработаны различные методики оценки качества белка в пищевых продуктах.Однако немногие из них были интегрированы в существующие нормативные рамки для поддержки заявлений о содержании белка. Однако Канада и Соединенные Штаты являются исключением, и они внедрили разные методологии определения качества белка для подтверждения заявлений о содержании белка в пищевых продуктах, предназначенных для не младенческого населения.

Поддержка заявлений о содержании белка в Канаде. Краткое изложение метода оценки протеина, используемого для подтверждения заявлений о содержании протеина в Канаде, представлено на Рисунке 1 (26).Чтобы определить рейтинг белка в пище, используется биоанализ на крысах для измерения ее PER. Крыс-отъемышей кормят рационом, содержащим тестируемый белок (10%) или контрольный белок казеин (10%). Через 4 недели определяют эффективность белка (прибавка в весе [г] / потребление белка [г]) для каждой диеты. Отношение эффективности белка между тестируемой и контрольной диетами - это PER. Чтобы учесть межлабораторную и внутрилабораторную изменчивость, рассчитанный PER корректируется с использованием стандартного среднего PER для казеина, равного 2.5. В оставшейся части этого обзора PER относится к скорректированному значению PER (13). Рейтинг белка определяется путем умножения PER источника белка на значение разумного суточного потребления (RDI), установленное для того же продукта (3). Пища с рейтингом протеина ≥ 20 является «хорошим источником» белка, тогда как пища с рейтингом протеина ≥ 40 является «отличным источником» белка. Значения RDI для конкретных пищевых продуктов доступны в таблице K Положений о пищевых продуктах и ​​лекарствах Канады (3). Если RDI для продукта питания не существует, контрольное количество, которое представляет собой регулируемый размер порции продукта, можно использовать для определения рейтинга белка (3).

Методологические проблемы, связанные с использованием метода оценки белка для определения качества белка в корме и его последующего использования в рамках нормативной базы, изложены в таблице I. кислотные потребности человека. Это особенно верно в отношении потребностей в серосодержащих аминокислотах, которые у крыс повышены из-за их роли в производстве и уходе за мехом (10,41).Полезность метода оценки белков дополнительно подвергается сомнению в качестве анализа роста, поскольку незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания тканей и биологических процессов, не учитываются (10). Кроме того, учитывая, что PER сильно зависит от потребления тестируемого корма крысами, гедонистические свойства тестового корма могут изменить потребление и произвести искусственно низкий или высокий PER. Кроме того, геометрический анализ питательных веществ, используемый для оценки того, как смеси питательных веществ влияют на выбор диеты, показывает, что потребление белка людьми более строго регулируется, чем потребление углеводов и жиров (45): потребление с пищей составляет около 15% белков и 85% углеводов и жиров.Хотя содержание белка также влияет на выбор макроэлементов у крыс, Simpson и Raubenheimer (46) обнаружили, что взрослые самцы крыс Sprague-Dawley обычно выбирают около 40% белка и 60% углеводов и жиров. Кроме того, соотношение белок / энергия может изменяться в зависимости от температуры окружающей среды, например, крысы будут поддерживать потребление белка, но выборочно увеличивают потребление энергии за счет жиров и углеводов. Эти результаты демонстрируют различия в диетических предпочтениях людей и крыс.

В рецензируемой, частной и нормативной литературе существует несколько значений PER, которые можно использовать для применения в рамках нормативной базы для утверждения заявлений о содержании белка.Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) предоставляет ограниченный список значений PER для пищевой промышленности (3), и, поскольку значения PER не являются аддитивными, новые пищевые рецептуры, содержащие смесь источников белка, требуют, чтобы PER определялся с помощью биоанализа на крысах. . По нашему мнению, это требование может ограничить инновации в пищевых продуктах из-за затрат и трудностей, связанных с заявлением о содержании белка в смешанных пищевых продуктах. Примечательно, что в Канаде, если продукт не может быть охарактеризован как «источник» белка (рейтинг белка ≥ 20), уровень белка на порцию продукта питания не может рекламироваться потребителям, кроме как в таблице «Пищевая ценность» на этикетке ( 16).Правила аналогичны в Соединенных Штатах, где правила, касающиеся использования заявлений о содержании питательных веществ, распространяются на любые заявления на этикетках об уровне или диапазоне питательных веществ, включая белок, в пище (52).

Поддержка заявлений о содержании белка в США. В Соединенных Штатах PDCAAS - это инструмент регулирования, используемый для подтверждения заявлений о содержании белка. Метод PDCAAS основан на коэффициентах истинного фекального азота перевариваемости in vivo, необходимых аминокислотах, необходимых для референтной популяции человека, и уровне незаменимых аминокислот (мг / г) каждого источника белка в пищевой рецептуре (рис.2). Уровень каждой незаменимой аминокислоты делится на потребность в незаменимых аминокислотах контрольной популяции и определяется как количество аминокислот (10). Незаменимая аминокислота с наименьшим количеством баллов умножается на средневзвешенное значение истинной усвояемости фекального азота, чтобы получить PDCAAS пищи. Значения PDCAAS> 1,0 усекаются до 1,0 (10). PDCAAS умножается на уровень белка в порции пищи, что регулирует уровень белка в пище для усвояемости.В Соединенных Штатах размер порции, используемый для этого расчета, представляет собой стандартное количество обычно потребляемого (RACC), которое указано в Разделе 101.12 Раздела 21 Свода федеральных правил США (54). Уровень скорректированного белка на RACC делится на суточную норму (DV) белка для лиц в возрасте ≥4 лет (50 г). Для пищевых продуктов, предназначенных для детей в возрасте 1–3 лет, дневная норма белка составляет 13 г / день (53). Если пища содержит ≥10% дневной нормы белка на RACC, она является «хорошим источником» белка.Если пища содержит ≥20% дневной нормы белка на RACC, она является «отличным источником» белка (51).


PDCAAS был принят в США в качестве основы для поддержки заявлений о содержании белка после публикации в 1991 г. Совместной консультации экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по оценке качества белка (10). Несмотря на то, что потребности в незаменимых аминокислотах в контрольных группах населения со временем изменились (8,10,56), правила в Соединенных Штатах предусматривают, что обязательные потребности в аминокислотах для детей в возрасте 2–5 лет, основанные на отчете 1991 года, остаются в силе. (53).Скорость роста и более высокие потребности в белке являются основанием для использования детей в возрасте 2–5 лет в качестве контрольной группы населения.

С точки зрения питания, PDCAAS в значительной степени устраняет недостатки метода оценки белка, используемого в Канаде для подтверждения заявлений о содержании белка. Однако это не сняло критики. Для продуктов с PDCAAS> 1,0 усечение значений до 1,0 не позволяет точно сравнивать источники высококачественного белка (8). Кроме того, использование общей перевариваемости фекального азота неточно отражает перевариваемость каждой незаменимой аминокислоты или не учитывает микробную ассимиляцию и поглощение эндогенного и экзогенного азота в толстой кишке, что может привести к завышению показателей усвояемости и, таким образом, PDCAAS источник белка (9,39,42,56).

При этом, в отличие от метода оценки белков, используемого в Канаде, значения PDCAAS можно складывать вместе (10,56), устраняя один из барьеров, возникающих при использовании метода оценки белков. Следовательно, если известны коэффициенты перевариваемости и уровни незаменимых аминокислот для каждого источника белка, PDCAAS может быть получен для пищевых продуктов с несколькими источниками белка без необходимости проведения исследования усвояемости общего азота фекалий in vivo. Однако отсутствие значений усвояемости общего фекального азота для новых ингредиентов может ограничить расчет PDCAAS и потребовать оценки на основе исследований баланса на крысах.

Качество белка растительных источников белка

В целом, независимо от используемой методологии, качество протеина растительных источников протеина ниже, чем у животных. Источники белка растительного происхождения могут иметь более низкие коэффициенты перевариваемости общего фекального азота и / или более низкие уровни одной или нескольких незаменимых аминокислот по сравнению с белками животного происхождения. Более низкие значения перевариваемости растительных источников белка могут быть вторичными по отношению к внутренней структуре белка и наличию небелковых компонентов в растительных продуктах питания, таких как клетчатка и факторы, препятствующие питанию (10).Большинство антипитательных факторов, нарушающих переваривание белков, инактивируются при приготовлении пищи и / или переработке (38). Тем не менее, более низкая усвояемость и / или уровни незаменимых аминокислот могут снизить значения PER и PDCAAS для пищи. Как правило, бобовые имеют более высокий уровень лизина (мг / г белка) и более низкий уровень серосодержащих аминокислот (мг / г белка), тогда как для злаков справедливо обратное. Таким образом, рекомендуется, особенно вегетарианцам, включать в рацион растительные белки из различных источников, таких как бобовые, злаки, орехи и семена, чтобы обеспечить ежедневную потребность в незаменимых аминокислотах.Этот подход долгое время считался комбинацией «дополнительных белков» и является основой питания животных, когда дополнительные источники и дополнительные аминокислоты используются при составлении рационов для сбалансирования профиля аминокислот в рационе (44).

Некоторые значения PER и PDCAAS для различных источников белка животного и растительного происхождения суммированы и ранжированы (от самого высокого до самого низкого) в Таблице II. Следует подчеркнуть, что данные, представленные в Таблице II, представляют собой сводку общедоступных данных, и значения PER и PDCAAS для аналогичных перечисленных пищевых продуктов могут быть выше или ниже из-за различий в разнообразии, производстве и обработке.Как и ожидалось, по большей части более низкие значения PER получены для источников белка растительного происхождения по сравнению с продуктами питания животного происхождения. Исключение составляют соевые бобы, соевый белок и нут со значениями PER 2,0, 2,3 и 2,32 соответственно. Несмотря на наблюдаемые достаточно высокие значения истинной усвояемости азота, те же тенденции очевидны для PDCAAS, в котором растительные белки обычно имеют баллы, которые на ≥30% ниже, чем для белков животного происхождения. Подобно PER, значения PDCAAS для соевых белков аналогичны белкам животного происхождения.




Заявления о содержании питательных веществ в белках в растительных источниках пищи в Канаде и США

Поскольку в диетических рекомендациях повышенное внимание уделяется потреблению растительных источников белка, разумно предположить, что значительное использование бобовых, злаков, орехов и семян в рецептурах пищевых продуктов должно сделать эти продукты источником белка и, в частности, предоставить более подробные рекомендации для тех, кто решил исключить или ограничить потребление белков животного происхождения.Учитывая, что Канада и США используют две разные нормативные базы для поддержки заявлений о содержании протеина, ожидается, что каждая структура даст разные результаты в контексте заявлений о протеине.

Одна из проблем, связанных с наличием двух очень разных методов оценки качества белка в регионах со схожим продовольственным ландшафтом, демонстрируется чечевицей и нутом. Как показано в Таблице II, PER для чечевицы, за исключением зеленой чечевицы, чрезвычайно низок и составляет 0.3 и будет давать очень низкий рейтинг белка 2,8 (на основе 0,074 г белка / мл в вареной чечевице [Национальная база данных о питательных веществах (NDB) Министерства сельского хозяйства США (USDA) ID 16070 (48))] и эталонное количество 125 мл [ 14]), что на 86% ниже рейтинга протеина (≥20), необходимого для разрешения заявки на протеин в Канаде. Основываясь на среднем содержании белка в вареной чечевице (9,02 г / 100 г [USDA NDB ID 16070 (48)]), общем PDCAAS для консервированной чечевицы 0,52 (10) и 90 г RACC (54), скорректированный уровень белка на RACC составляет 4.22 г. Несмотря на то, что скорректированный уровень протеина ниже порогового значения, требуемого для получения протеина в Соединенных Штатах (5 г скорректированного протеина / RACC), дефицит в 16% является умеренным и дает разумную возможность комбинировать чечевицу с дополнительным источником протеина или источники для достижения уровней, которые облегчили бы требование. Кроме того, как показано в Таблице III, PDCAAS для зеленой чечевицы составляет 0,628 и достаточно высок для того, чтобы заявить о белке в США на основе 90 г RACC, но этого недостаточно для того, чтобы заявить в Канада.Обратное верно для нута, для которого PER составляет 2,32 - соотношение, которое по сравнению с положительным контролем казеина может дать довольно высокий рейтинг белка для продуктов с умеренным или высоким уровнем белка. Напротив, PDCAAS для нута составляет 0,519, что на 50% ниже, чем у белковых продуктов животного происхождения. Таким образом, использование нута в готовом пищевом продукте может позволить заявить о содержании белка в Канаде, но не в Соединенных Штатах.


Применение PER и PDCAAS для заявлений о содержании белка в Канаде и США, соответственно, для цельных продуктов, которые в диетических рекомендациях определены как продукты с белком, кратко изложено в Таблице III (20,49).В Канаде и США белковые продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца и курица, считаются «хорошими» или «отличными» источниками белка. Напротив, никакие бобовые, за исключением тофу из соевых бобов, не считаются «источником» белка в Канаде. В Соединенных Штатах, однако, все бобовые, за исключением печеной фасоли, черной фасоли (без соуса и / или консервированной жидкости) и колотого желтого горошка, считаются «хорошими» источниками белка.

Мука, ​​белковые концентраты и белковые изоляты - это ингредиенты, которые можно использовать для увеличения потребления растительного белка.Недавно Chaudhary et al. (4) оценили эффекты изменения рецептуры формового хлеба, хлопьев для завтрака и макарон с мукой из цельного желтого гороха. Рафинированная высокопротеиновая универсальная пшеничная мука или мука из манной крупы была заменена цельнозерновой мукой из желтого гороха с общим содержанием муки 15, 53 и 30% соответственно. Используя известный аминокислотный состав рафинированной пшеничной муки и муки из цельного желтого гороха и их известную истинную усвояемость фекального азота, PDCAAS и скорректированные уровни белка на порцию продуктов из Chaudhary et al.(4) исследование было смоделировано в сравнении с RACC для хлеба (50 г), хлопьев для завтрака (40 г) и макаронных изделий (сухих) (55 г). Использование цельнозерновой муки из желтого гороха повысило качество протеина на 41% для формового хлеба, на 111% для хлопьев для завтрака и на 100% для макаронных изделий (рис. 3А). Соответствующие скорректированные уровни белка также увеличились на 51, 201 и 128% для формового хлеба, хлопьев для завтрака и макаронных изделий (рис. 3B). Уровни скорректированного протеина, которые позволили бы заявить о содержании протеина в Соединенных Штатах (5 г / RACC), были достигнуты для измененной рецептуры макаронных изделий, но не для измененной рецептуры формового хлеба или хлопьев для завтрака (рис.3Б). Это было верно, даже когда изменение рецептуры было смоделировано для 100% включения цельнозерновой гороховой муки. Эти результаты демонстрируют некоторые технические и коммуникативные проблемы, связанные с изменением рецептуры и инновациями с растительными белками.



Обсуждение будущего положений о заявках на содержание протеина в Северной Америке

По регионам диетические рекомендации и правительственные учреждения (2,12,23,29,32), а также руководящие принципы для следующей версии Канадского руководства по продуктам питания (15) подчеркивают потребление растительных источников белка. для улучшения здоровья и / или уменьшения воздействия диет на окружающую среду.Отсутствие гармонизации между Канадой и Соединенными Штатами может препятствовать разработке и маркетингу продуктов питания, соответствующих диетическим рекомендациям, для увеличения потребления растительных белков. Учитывая повышенную осведомленность о влиянии выбора продуктов питания на здоровье и экологическую устойчивость, есть интерес к изучению правил, регулирующих заявления о содержании питательных веществ в белках в Канаде и Соединенных Штатах. Анализ должен определить, достаточны ли существующие основы для создания продовольственного ландшафта, который учитывает положительные питательные свойства продуктов и способствует выбору потребителями здорового питания.

Использование качества протеина в качестве подтверждения заявлений о содержании протеина в Канаде и Соединенных Штатах предназначено для облегчения употребления здорового питания. Однако рамки заявлений о содержании белка в Канаде и Соединенных Штатах предполагают, что пороговое значение для незаменимых аминокислот должно соблюдаться для каждого продукта питания и / или приема пищи, и что дефицит в результате одного приема пищи не может быть компенсирован в других случаях приема пищи или включением дополнительных источников белка в еде.Учитывая разнообразие доступных продуктов и рекомендации по увеличению доли продуктов растительного происхождения в рамках здорового рациона питания, есть смысл пересмотреть нормативную базу, основанную на качестве белка, для заявлений о содержании питательных веществ в белках в Канаде и Соединенных Штатах, чтобы обеспечить их соответствие с диетическими рекомендациями и не вводите потребителей в заблуждение.

В этом обзоре обсуждались некоторые недостатки метода оценки белков / PER, и казалось бы, что переход Канады на PDCAAS в качестве поддержки заявлений о содержании белка будет, по крайней мере, в промежуточный период, логическим подходом к модернизации нормативных требований к белкам.CFIA подчеркнула, что, когда значения PER недоступны или когда пищевые продукты содержат несколько белковых ингредиентов, можно использовать методологию PDCAAS. После получения PDCAAS для пищевого продукта CFIA предлагает умножить PDCAAS на 2,5 (PER для казеина), чтобы получить скорректированный PER для пищевого продукта, из которого можно рассчитать рейтинг белка (3). Однако преобразование PDCAAS в PER, описанное выше, не было подтверждено и не обязательно решает фундаментальные проблемы, присущие канадским нормам (25).

PDCAAS также не лишен проблем. Как показано в Таблице III, некоторые продукты, такие как черная фасоль (без соуса и / или не консервированная в жидкости) и горох, которые являются предполагаемыми источниками растительного белка в Руководстве по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства США (USDA ) (49), могут не соответствуют пороговым значениям для заявлений о содержании белка в США. Использование исследований баланса на крысах для определения истинной усвояемости азота в фекалиях также требует много времени и средств. Принятие методов in vitro для определения истинной усвояемости азота в фекалиях могло бы стать решением для ускорения определения коэффициентов усвояемости новых пищевых продуктов.Исследования Nosworthy et al. (33–36) продемонстрировали, что, в то время как анализ усвояемости in vitro недооценивает усвояемость азота по сравнению с методами in vivo , коэффициенты детерминации между PDCAAS in vivo и теоретическим PDCAAS> 0,9. Эта взаимосвязь проиллюстрирована на Рисунке 4 для муки из бобов пегой фасоли и гречки, подвергнутых различным методам приготовления и обработки (33). Результаты Nosworthy et al. (33–36) предполагают, что коэффициенты перевариваемости in vitro и регрессионный анализ можно использовать для получения PDCAAS для пищевых продуктов, чтобы определить, соответствуют ли они требованиям к содержанию белка в Соединенных Штатах.


Двигаясь вперед, важно отметить недавние дискуссии о лучших подходах к определению качества белка в пищевых продуктах. В 2013 году ФАО и ВОЗ представили шкалу легкоусвояемых незаменимых аминокислот (DIAAS) (8), которая устраняет недостатки PDCAAS (Таблица I). Подобно PDCAAS, DIAAS использует незаменимый аминокислотный состав пищи и незаменимые потребности в аминокислотах контрольной популяции. Однако вместо общего фекального азота используются коэффициенты перевариваемости незаменимых аминокислот подвздошной кишки, и значения DIAAS для отдельных пищевых продуктов не усекаются до 1.0 (8,55). Значения DIAAS для смешанных диет и продуктов из единственного источника усечены, чтобы уровни белка в диетах или продуктах из единственного источника не превышали абсолютные уровни. Кроме того, в качестве нормативной базы было высказано предположение, что пищевые продукты будут иметь право на заявление об «источнике белка» только тогда, когда DIAAS для пищевых продуктов составляет ≥0,75 (8). Однако этот порог может еще больше ограничить возможность идентифицировать продукты с высоким содержанием белка на растительной основе в качестве источника белка.

Хотя DIAAS является более точным отражением качества белка, его применимость в рамках национальной нормативно-правовой базы требует дальнейшей оценки.Несмотря на ограниченный объем, недавнее сравнение предлагаемой нормативной базы DIAAS с действующими нормативными актами в отношении заявлений о содержании белка в Канаде и США показало, что растительные продукты питания, которые в настоящее время могут быть заявлены в качестве источника белка, не будут разрешены с использованием предлагаемых Каркас DIAAS (26). Таким образом, внедрение DIAAS в нормативно-правовую базу может противодействовать усилиям по увеличению потребления растительного белка. Также следует учитывать источники аналитических ошибок, ограниченную доступность данных, использование животных для обоснования заявлений о продукте и предварительные затраты, необходимые для получения коэффициентов перевариваемости подвздошной кишки (26,35).Возможные последствия для национальной политики в области питания и общественного здравоохранения также потребуют дополнительной оценки (26).

В других юрисдикциях, а также в Комиссии Codex Alimentarius, абсолютные уровни белка используются в качестве поддержки для определения пищевых продуктов как источника белка (Таблица IV). В Австралии и Новой Зеландии 5 г и 10 г на порцию пищи являются пороговыми значениями для «общего» и «хорошего» источника белка, соответственно (11), тогда как минимум 12% энергии на порцию поддерживает самый низкий уровень содержания белка. претензии в ЕС (7) (Таблица IV).Стандарты Кодекса (5), Китай (30) и Южная Корея (28) признают несколько квалификаторов для заявлений о содержании белка, когда абсолютные уровни белка представляют собой долю дневного референсного значения белка на 100 г, 100 мл, 100 ккал или сервировка.


В недавнем комментарии обсуждались проблемы, связанные с использованием в Канаде метода оценки белков, и принятие нормативной базы для заявлений о белках, подкрепленной абсолютными уровнями белка, было позиционировано как вариант для модернизации нормативной базы (25).Хотя нет никаких доказательств того, что заявления о протеине, подкрепленные абсолютными уровнями протеина в пище, оказали негативное влияние на выбор продуктов и качество рациона, оценка риска будет оправдана до того, как какие-либо нормативные изменения вступят в силу. Кроме того, могут потребоваться правила, запрещающие добавление ингредиентов, содержащих один или значительный дисбаланс аминокислот (25).

Выводы

Пищевой белок привлек значительное внимание за последнее десятилетие.Учитывая связь со здоровьем и экологической устойчивостью, растительные белки все чаще упоминаются в диетических рекомендациях и находят отклик у потребителей. Хотя заинтересованные стороны отрасли ответили притоком инновационных и переработанных продуктов питания, которые включают белки из бобовых, семян, орехов и злаков, нормативная среда в Северной Америке может стать препятствием для доведения до потребителей информации о содержании белка. Несмотря на то, что в других юрисдикциях используются абсолютные уровни протеина для подтверждения заявлений о содержании протеина, заявления об «источнике протеина» в Канаде и США основаны на качестве протеина.Использование метода оценки белка / PER для определения качества белка в пищевых продуктах, продаваемых в Канаде, может быть более ограничительным, чем система на основе PDCAAS, используемая в Соединенных Штатах. Таким образом, внедрение PDCAAS в Канаде могло бы помочь решить проблемы, связанные с оценкой белка / методом PER, и дальнейшими усилиями по гармонизации нормативных требований. Более того, принятие методов in vitro для определения истинной перевариваемости белка в фекальном азоте, которые используются для расчета PDCAAS, также ускорило бы инновации в обеих странах и расширило бы возможности для потребителей за счет сокращения дорогостоящих и трудоемких испытаний, необходимых для vivo методы.Хотя DIAAS был предложен как более точная основа для оценки качества белка в пищевых продуктах, требуется всесторонний обзор его использования в нормативно-правовой базе (26). То же самое верно и для замены качества белка содержанием белка для подтверждения заявлений о белке, что в настоящее время практикуется в различных регионах с высокоразвитыми пищевыми системами (25). Поскольку особенности питания, здоровья и благополучия окружающей среды продолжают уделяться первоочередное внимание, необходимо адаптировать нормативно-правовую базу, чтобы способствовать изменениям в поведении потребителей.

Благодарности

Все авторы участвовали в концептуализации и написании рукописи. Все авторы просмотрели и приняли содержание рукописи.

Конфликт интересов

К. П. Ф. Маринанджели - сотрудник Pulse Canada и бывший сотрудник Kellogg Canada. А. К. Шовеллер и В. Д. Мансилла не могут заявлять о конфликтах.

Список литературы

Список литературы

  1. Bicks, I. Канадские фермеры, компании инвестируют в растительный белок на фоне растущего спроса.Опубликовано на сайте www.theglobeandmail.com/report-on-business/canadian-farmers-companies-invest-in-plant-based-protein-amid-growing-demand/article38105245. The Globe and Mail, 25 февраля 2018 г.
  2. Brugård Konde, Е., Bjerselius, R., Haglund, L., Jansson, A., Pearson, M., Sanner Färnstrand, J., and Johansson, A.-K. Шведские диетические рекомендации - Отчет об управлении рисками и выгодами . Опубликовано на сайте www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2015/rapp-hanteringsrapport-engelska-omslag--inlaga--bilagor-eng-version.pdf. Национальное продовольственное агентство, Упсала, 2015.
  3. Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами. Маркировка пищевых продуктов для промышленности: элементы таблицы «Пищевая ценность» - белок . Опубликовано на сайте www.inspection.gc.ca/food/labelling/food-labelling-for-industry/nutrition-labelling/elements-within-the-nutrition-facts-table/eng/1389206763218/1389206811747?chap=7. CFIA, Оттава, 2017.
  4. Chaudhary, A., Marinangeli, C., Tremorin, D., and Mathys, A. Анализ жизненного цикла пищевых парниковых газов для включения желтого гороха канадского в пищевые продукты на основе злаков.Питательные вещества 10: 4, 2018.
  5. Комиссия Кодекса Алиментариус. Рекомендации по использованию заявлений о питании и пользе для здоровья. CAC / GL 23-1997. Доступно в Интернете по адресу www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%
    252Fcodex% 252FStandards% 252FCAC% 2BGL% 2B23 -1997% 252FCXG_023e.pdf. ФАО / ВОЗ, Рим, 2013 г.
  6. Комиссия Кодекса Алиментариус. Рекомендации по маркировке пищевых продуктов: CAC / GL 2-1985. Доступно на сайте www.fao.org/ag/humannutrition/33309-01d4d1dd1abc825f0582d9e5a2eda4a74.pdf . ФАО / ВОЗ, Рим, 2013 г.
  7. Европейская комиссия. Регламент (ЕС) № 1924/2006 Европейского парламента и совета от 20 декабря 2006 г. о заявлениях о питательности и полезности пищевых продуктов. Опубликовано на сайте https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:404:0009:0025:EN:PDF. Выключенный. J. Eur. Union L 404, 30.12.2006, стр. 9, 2006.
  8. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Оценка качества диетического белка в питании человека: отчет консультации экспертов ФАО.Документ ФАО по продовольствию и питанию 92. Опубликован на сайте www.fao.org/ag/humannutrition/35978-02317b979a686a57aa4593304ffc17f06.pdf. ФАО, Рим, 2013.
  9. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Подходы к исследованиям и методы оценки качества белка в пищевых продуктах человека: отчет экспертной рабочей группы ФАО. Опубликовано на сайте www.fao.org/3/a-i4325e.pdf. ФАО, Рим, 2014.
  10. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и Всемирная организация здравоохранения.Оценка качества белка: отчет о совместной консультации экспертов ФАО / ВОЗ, Бетесда, Мэриленд, США, 4-8 декабря 1989 г. Документ ФАО по пищевым продуктам и питанию 51. Опубликован на сайте http://apps.who.int/iris/bitstream /handle/10665/38133/9251030979_eng.pdf?sequence=1. ФАО, Рим, 1991.
  11. Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия. Стандарт 1.2.7: Требования к питанию, здоровью и тому подобное. Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии. Опубликовано на сайте www.foodstandards.gov.au/code/Documents/1.2.7% 20Питание% 20and% 20health% 20claims% 20v157.pdf. Федеральный регистр законодательных инструментов, Бартон, Канберра, Австралия, 2016 г.
  12. Французское агентство по пищевым продуктам, окружающей среде, гигиене и безопасности труда. Обновление руководящих принципов PNNS: пересмотр руководящих принципов питания на основе пищевых продуктов. ANSES Заключение: Коллективный экспертный отчет. Опубликовано на сайте www.anses.fr/en/system/files/NUT2012SA0103Ra-1EN.pdf. ANSES, Maison-Alfort, Франция, 2016.
  13. Правительство Канады. Официальный метод FO-1: Определение рейтинга белка.Доступно на сайте www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/res-rech/fo-1-eng.pdf. Министерство здравоохранения Канады, Отделение здравоохранения, Оттава, 1981.
  14. Правительство Канады. Маркировка пищевой ценности - Таблица нормативных количеств продуктов питания: комбинированные блюда. Доступно в Интернете по адресу www.canada.ca/en/health-canada/services/technical-documents-labelling-requirements/table-reference-amounts-food/nutrition-labelling.html#n. Министерство здравоохранения Канады, Оттава, 2016 г.
  15. Правительство Канады. Руководящие принципы, рекомендации и соображения.Элемент D: Соображения - Окружающая среда. Доступно на сайте www.foodguideconsultation.ca/guiding-principles-detailed. Министерство здравоохранения Канады, Оттава, 2017 г.
  16. Правительство Канады. Положения о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Часть B, Раздел 1, Общие, B.01.305. Правительство Канады, Оттава, 2018.
  17. Правительство Канады. Положение о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Часть B, Раздел 1, Требования к содержанию питательных веществ , B.01.500. Правительство Канады, Оттава, 2018.
  18. Правительство Канады. Положение о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Часть B, Раздел 1, Заявления о содержании питательных веществ , B.01.500, Таблица. Доступно в Интернете по адресу http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/c.r.c.,_c._870/page-25.html#h-45. Правительство Канады, Оттава, 2018.
  19. Правительство Канады. Положение о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Schedule K - Разумное ежедневное потребление различных продуктов. Доступно в Интернете по адресу http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/c.r.c.,_c._870/page-192.html.Правительство Канады, Оттава, 2018.
  20. Health Canada. Правильное питание с Канадским путеводителем по питанию - ресурс для преподавателей и коммуникаторов . Опубликовано на сайте www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/pubs/res-educat-eng.pdf. Министерство здравоохранения Канады, Оттава, 2011 г.
  21. Hoffer, L.J. Потребности человека в белках и аминокислотах. J. Parenter. Энтеральный Нутр. 40: 4, 2016.
  22. Хосафчи, П. Растительный белок: оценка спроса на устойчивые альтернативы.Euromonitor International, Лондон, 2017.
  23. Кромхаут, Д., Спаай, К. Дж., Де Гёде, Дж., И Веггеманс, Р. М. Руководящие принципы питания на основе пищевых продуктов Нидерландов, 2015 г. Евро. J. Clin. Nutr. 70: 8, 2016.
  24. Ли, С. С., Бланко Мехиа, С., Литвин, Л., Стюарт, С. Е., Вигилюк, Э. и др. Влияние растительного белка на липиды крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Варенье. Сердце доц. 6:12, 2017.
  25. Маринанджели, К. П. Ф., Фуази, С., Шовеллер, А.К., Портер, К., Муса-Велозо, К., Сивенпайпер, Дж. Л. и Дженкинс, Д. Дж. А. Желание модернизации нормативной базы для заявлений о содержании белка в Канаде. Питательные вещества 9: 9, 2017.
  26. Маринанджели, К. П. Ф. и Хаус, Дж. Д. Потенциальное влияние показателя усвояемых незаменимых аминокислот как показателя качества белка на правила питания и здоровье . Nutr. Ред. DOI: https://doi.org/10.1093/nutrit/nux025. 2017.
  27. Миллуорд, Д. Дж., Лейман, Д.К., Томе, Д., и Шаафсма, Г. Оценка качества белка: влияние расширения понимания потребностей в белках и аминокислотах для оптимального здоровья. Являюсь. J. Clin. Nutr. 87: 5, 2008.
  28. Министерство безопасности пищевых продуктов и медикаментов. Стандарты маркировки пищевых продуктов . Опубликовано в Интернете по адресу www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=70814&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&m105 & amp; MFDS, Чхонджу, Республика Корея, 2016 г.
  29. Министерство здравоохранения Бразилии. Диетические рекомендации для населения Бразилии , 2-е изд. Доступно на сайте www.foodpolitics.com/wp-content/uploads/Brazilian-Dietary-Guidelines-2014.pdf. Секретариат здравоохранения, Департамент первичной медико-санитарной помощи, Бразилиа, Бразилия, 2014 г.
  30. Министерство здравоохранения Китайской Народной Республики. Национальные стандарты Китайской Народной Республики: Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, Стандарт пищевой маркировки расфасованных пищевых продуктов .Доступно в Интернете по адресу https://extranet.who.int/nutrition/gina/sites/default/files/CHN%202011%20Standard%20for%20Nutrition%20Labelling%20
    of% 20Prepackaged% 20Foods% 20-% 20Unofficial% 20Translation. pdf. Министерство здравоохранения, Пекин, Китай, 2011 г.
  31. Mintel Group Ltd. Растительные белки - США - январь 2018 г. Mintel Group Ltd., Лондон, 2018 г.
  32. Совет министров северных стран. Рекомендации по питанию стран Северной Европы 2012: Объединение питания и физической активности , 5-е изд.Опубликовано на сайте www.norden.org/en/theme/former-themes/themes-2016/nordic-nutrition-recommendation/nordic-nutrition-recommendations-2012. Совет министров северных стран, Копенгаген, 2012 г.
  33. Nosworthy, MG, Franczyk, A., Zimoch-Korzycka, A., Appah, P., Utioh, A., Neufeld, J., and House, JD Влияние обработки на качество белка фасоли пегой лошади ( Phaseolus vulgaris ) и гречневой ( Fagopyrum esculentum Moench) муки и смесей, как определено с помощью методологий in vitro и in vivo. J. Agric. Food Chem. 65:19, 2017.
  34. Nosworthy, MG, Franczyk, AJ, Medina, G., Neufeld, J., Appah, P., Utioh, A., Frohlich, P., and House, JD Влияние обработки на in vitro и в vivo качество белка гороха колотого желтого и зеленого ( Pisum sativum ). J. Agric. Food Chem. 65:35, 2017.
  35. Носуорти М. Г. и Хаус Дж. Д. Факторы, влияющие на качество пищевых белков: последствия для зернобобовых . Cereal Chem. 94: 1, 2017.
  36. Nosworthy, MG, Medina, G., Franczyk, AJ, Neufeld, J., Appah, P., Utioh, A., Frohlich, P., and House, JD Влияние обработки на in vitro и в vivo качество белка красной и зеленой чечевицы ( Lens culinaris ). Food Chem. 240: 588, 2018.
  37. Носуорти, М. Г., Нойфельд, Дж., Фролих, П., Янг, Г., Малкольмсон, Л., и Хаус, Дж. Д. Определение качества белка в приготовленных канадских бобовых . Food Sci. Nutr. 5: 4, 2017.
  38. Паттерсон, К. А., Курран, Дж. И Дер, Т. Влияние обработки на антинутриентные соединения в импульсном режиме. Cereal Chem. 94: 1, 2017.
  39. Rutherfurd, S.M., Fanning, A.C., Miller, B.J. и Moughan, P.J., Скорректированные на усвояемость белков показатели аминокислот и показатели усвояемых незаменимых аминокислот по-разному описывают качество белка у растущих самцов крыс. J. Nutr. 145: 2, 2015.
  40. Сабате, Дж. И Сорет, С. Устойчивость растительных диет: назад в будущее.Являюсь. J. Clin. Nutr. 100 (Прил. 1): 476С, 2014.
  41. Сарвар, Г., Пис, Р. У. и Боттинг, Х. Г. Метод скорректированного относительного чистого отношения белков (CRNPR), основанный на различиях в потребностях крыс и человека в аминокислотах серы. J. Assoc. Выключенный. Анальный. Chem. 68: 4, 1985.
  42. Schaafsma, G. Оценка аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS) - концепция для описания качества белка в пищевых продуктах и ​​пищевых ингредиентах: критический обзор. J. AOAC Int. 88: 3, 2005.
  43. Шмидт, К.Мировые тенденции в белке. Euromonitor International, Лондон, 2016.
  44. Шовеллер, А. К., Макнайт, Л. М., Вуд, К. М., и Кант, Дж. П. Уроки диетологов: исследования диетических потребностей в аминокислотах и ​​соображения для исследований здорового старения. Аня. N.Y. Acad. Sci. 1418: 1, 2018.
  45. Симпсон, С. Дж., Бэтли, Р. и Раубенхаймер, Д. Геометрический анализ потребления макроэлементов человеком: сила белка? Аппетит 41: 2, 2003.
  46. Симпсон, С.Дж. И Раубенхаймер Д. Геометрический анализ выбора макроэлементов у крыс . Аппетит 28: 3, 1997.
  47. Soret, S., Mejia, A., Batech, M., Jaceldo-Siegl, K., Harwatt, H., and Sabaté, J. Смягчение последствий изменения климата и влияние на здоровье различных режимов питания в реальных условиях на всем Севере Америка. Являюсь. J. Clin. Nutr. 100 (Прил. 1): 490С, 2014.
  48. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 28.Опубликовано на сайте https://ndb.nal.usda.gov/ndb. Служба исследований лаборатории данных о питательных веществах, Ривердейл, Мэриленд, 2018.
  49. Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб. Диетические рекомендации для американцев, 2015–2020 гг. , 8-е изд. Опубликовано на сайте https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Типография правительства США, Вашингтон, округ Колумбия, 2015 г.
  50. Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб. Научный отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2015 г.Опубликовано на сайте http://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/pdfs/scientific-report-of-the-2015-dietary-guidelines-advisory-committee.pdf. Типография правительства США, Вашингтон, округ Колумбия, 2015 г.
  51. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерство здравоохранения и социальных служб. Содержание питательных веществ означает «хороший источник», «высокий», «больше» и «высокую эффективность». 21 CFR, часть 101, подраздел D, раздел 101.54. Электронный свод федеральных правил. Опубликовано на сайте www.ecfr.gov/cgi-bin/retrieveECFR?gp=&SID=bad23c28ebd662323b3ace1e3f5ee94f&mc=true&n=pt21.2.101&r=PART&ty=HTML#se21.2.101_154. Правительственная типография, Вашингтон, округ Колумбия, 2018.
  52. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерство здравоохранения и социальных служб. Заявления о содержании питательных веществ - общие принципы. 21 CFR, часть 101, подраздел A, раздел 101.13. Электронный свод федеральных правил. Опубликовано на сайте www.ecfr.gov/cgi-bin/retrieveECFR?gp=&SID=bad23c28ebd662323b3ace1e3f5ee94f&mc=true&n=pt21.2.101 & r = ЧАСТЬ & ty = HTML # se21.2.101_113. Правительственная типография, Вашингтон, округ Колумбия, 2018.
  53. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерство здравоохранения и социальных служб. Маркировка пищевых продуктов. 21 CFR, часть 101, подраздел A, раздел 101.9. Электронный свод федеральных правил. Опубликовано на сайте www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=632b6dad08d562ed1705c691778481d8&mc=true&node=se21.2.101_19&rgn=div8. Правительственная типография, Вашингтон, округ Колумбия, 2018.
  54. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Министерство здравоохранения и социальных служб. Контрольные количества, обычно потребляемые за один прием пищи. 21 CFR, часть 101, подраздел A, раздел 101.12. Электронный свод федеральных правил. Опубликовано на сайте www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=a7f65174b0fd6d77a0bf7dbd407c6b77&mc=true&node=se21.2.101_112&rgn=div8. Правительственная типография, Вашингтон, округ Колумбия, 2018.
  55. Вулф, Р. Р., Резерфёрд, С. М., Ким, И.Y., and Moughan, P.J. Качество белка, определяемое по количеству усваиваемых незаменимых аминокислот: оценка факторов, лежащих в основе расчета. Nutr. Версия 74: 9, 2016.
  56. Всемирная организация здравоохранения, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и Университет Организации Объединенных Наций. Потребности в белках и аминокислотах в питании человека: отчет совместной консультации экспертов ФАО / ВОЗ / УООН. WHO Tech. Rep. Ser. 935. ВОЗ, Женева, 2007.
Отчет о протеиновых порошках по проекту «Чистая этикетка»

Несколько клиентов NSF International спросили мое мнение о недавнем пресс-релизе проекта Clean Label Project и отчете о загрязнителях в протеиновых порошках.Как ученый, я глубоко обеспокоен методами, которые проект Clean Label использовал в своем исследовании и отчете. Я верю, что организация и ее руководители имеют добрые намерения, но их стремление предупредить потребителей о загрязнителях, возможно, заставило их упустить из виду некоторые основные научные принципы.

Говоря сенсационным языком, в отчете утверждается, что были обнаружены «обнаруживаемые» или «измеримые» уровни тяжелых металлов и других загрязняющих веществ в протеиновых порошках, что подразумевает, что любой обнаруживаемый уровень загрязнения представляет риск для здоровья потребителей.Но не все так просто.

"Обнаруживаемый" не означает небезопасный

Многие продукты растительного происхождения содержат определяемые или измеримые уровни тяжелых металлов, таких как кадмий, свинец, мышьяк и ртуть. Эти и другие тяжелые металлы естественным образом присутствуют в земной коре и почве. В результате тяжелые металлы обнаруживаются во многих растительных продуктах и ​​добавках на растительной основе. Обнаружение обнаруживаемых уровней тяжелых металлов в продуктах растительного происхождения не является неожиданностью и не свидетельствует о риске для здоровья.Это просто означает, что лабораторное оборудование достаточно сложное, чтобы обнаруживать эти элементы.

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на обнаруживаемых и измеримых уровнях загрязнителей, NSF International использует рецензируемые научные исследования и химические оценки риска для здоровья человека, чтобы установить критерии риска - или «приемлемые» уровни - для каждого загрязнителя. Это стандартная практика научных организаций и регулирующих органов во всем мире.

Критерии оценки риска, используемые NSF International, рассматриваются и утверждаются Объединенным комитетом NSF / ANSI 173, который состоит из независимых ученых, регулирующих органов, производителей и групп потребителей.В качестве дополнительного шага Совет консультантов NSF по общественному здравоохранению (CPHC), независимая группа экспертов в области общественного здравоохранения, также рассматривает стандарты NSF и критерии, основанные на оценке риска.

Продукты, сертифицированные по NSF / ANSI 173, американскому национальному стандарту пищевых добавок, проходят независимые испытания на потенциально вредные уровни мышьяка, кадмия, хрома, свинца, ртути и многих других загрязнителей 1 . (Продукция, сертифицированная NSF, также оценивается и тестируется по множеству других критериев.Примечательно, что критерии оценки риска для тяжелых металлов NSF согласованы с критериями, установленными Агентством по охране окружающей среды США , Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), Министерством здравоохранения Канады и другими регулирующими органами, или являются более строгими.

Несмотря на то, что в продукте могут быть обнаруживаемые уровни тяжелых металлов и других загрязняющих веществ, многие из низких уровней, о которых сообщает проект Clean Label, не представляют научного риска для здоровья потребителей. Нет никаких проверенных экспертами научных доказательств, подтверждающих подразумеваемое утверждение Проекта чистой этикетки о том, что обнаруживаемые уровни тяжелых металлов представляют риск для здоровья.

Отсутствие прозрачности

Для организации, которая утверждает, что ее миссия - «просвещать общественность, чтобы они могли делать осознанный выбор», проект Clean Label работает без особой прозрачности. В частности, меня беспокоят следующие моменты:

  • Нет экспертной оценки. Организация не представляет свои исследования на экспертную оценку, что является важным этапом научного процесса.
  • Неизвестные методологии. Организация не опубликовала свои методологии, а это означает, что результаты ее исследований не могут быть подтверждены или воспроизведены.
  • Нет данных. Ограниченные «слепые необработанные данные», которые организация предоставляет на своем веб-сайте, не позволяют сказать, какие результаты связаны с какими продуктами.
  • Субъективная рейтинговая система. Без данных, подтверждающих его выводы, пятизвездочная рейтинговая система организации кажется довольно субъективной.
  • Без аккредитации. Независимость и целостность проекта «Чистая этикетка», похоже, не аккредитованы ни одним крупным аккредитационным органом.

Отсутствие прозрачности проекта Clean Label и его явно субъективная система рейтингов не кажутся основанными на научных данных.

Конфликт интересов

В то время как организация утверждает, что является наблюдательной группой, миссией которой является информирование потребителей об опасностях «обнаруживаемых» уровней загрязняющих веществ, она осуществляет неаккредитованную программу сертификации, которая допускает «приемлемые» уровни загрязняющих веществ в сертифицированных продуктах.

"... продукт прошел независимые испытания и сертифицирован как с низким содержанием промышленных и экологических загрязняющих веществ .[курсив мой]

Организация осуждает «обнаруживаемые» уровни загрязняющих веществ в своих отчетах и ​​пресс-релизах, чтобы обеспечить освещение в СМИ, но затем разрешает «приемлемые» или «низкие» уровни загрязняющих веществ в своей программе сертификации с оплатой за услуги. Это кажется лицемерным.

Таинственная система рейтинга

Организация применяет 5-звездочную систему оценки к каждому продукту на основе обнаруживаемых уровней загрязняющих веществ в продуктах. Вместо того, чтобы открыто делиться данными и помещать результаты в контекст, они создали рейтинговую систему, которая скрывает тот факт, что они сообщают обнаруживаемых и измеримых уровней тяжелых металлов, а не уровней, которые могут представлять риска для здоровья .Как указывалось ранее, простое присутствие обнаруживаемого загрязнителя в продукте не означает, что продукт небезопасен. Неправильно оценивать продукты на основе обнаруживаемых уровней и подразумевать, что рейтинги говорят о безопасности продуктов.

Наука сложна. Важны мелкие детали. В усилиях проекта Clean Label Project по созданию упрощенной рейтинговой системы, которую можно резюмировать в сенсационном заголовке, они проигнорировали важные детали и научные методы. Ученые знают, что термины «измеримый» или «обнаруживаемый» бессмысленны без надлежащего контекста.Этим словам не хватает конкретики, необходимой для понимания риска для здоровья от воздействия конкретного загрязнителя.

NSF International имеет 70-летнюю историю научной честности и доказанную приверженность защите и улучшению здоровья населения. Мы требуем от наших сотрудников высочайшей этики и добросовестности и работаем, руководствуясь здравыми научными принципами. Несмотря на последнюю схему оценки продуктов в рамках проекта Clean Label Project, потребители могут с уверенностью использовать сертифицированные NSF пищевые добавки и протеиновые порошки.

С уважением,

Лори Бестервельт, Ph.D.
Исполнительный вице-президент и главный технический директор
NSF International


1 Продукты, сертифицированные NSF, проходят строгий процесс сертификации, который включает:

  • Проверка GMP: производственные мощности проверяются дважды в год для проверки соответствия требованиям надлежащей производственной практики (GMP) FDA США
  • Проверка претензии по этикетке: чтобы проверить, что на этикетке находится в упаковке
  • Токсикологическая экспертиза: для проверки рецептуры продукта и заявлений на этикетке
  • Испытание на загрязняющие вещества: для проверки отсутствия вредных уровней конкретных загрязняющих веществ в продукте
  • Постоянный мониторинг: для проверки соответствия посредством периодического аудита и тестирования

Тяжелые металлы обнаружены в 40 процентах протестированных протеиновых порошков

Источник: Clean Label Project

Энтузиасты здорового питания могут пересмотреть свой выбор протеинового порошка в свете нового исследования, которое показывает, что 40 процентов из 134 протестированных брендов имеют повышенный уровень тяжелых металлов, а сертифицированные органические продукты содержат в два раза больше тяжелых металлов. металлы как неорганические порошки.

В исследовании 2018 года, проведенном в Денвере проектом Clean Label Project, использовалась независимая лаборатория аналитической химии Ellipse Analytics для тестирования порошковых белков животного и растительного происхождения. Компания Clean Label выбрала и приобрела порошки на полках розничных магазинов и в Интернете.

Помимо тяжелых металлов, исследовательский проект включал тестирование на BPA, известный эндокринный разрушитель. Результаты показали, что 55 процентов протестированных порошков содержали измеримые уровни BPA. Из 134 протестированных порошков 28 содержали вдвое превышающий нормативный предел 3 мкг BPA.Один содержал более чем в 25 раз допустимый уровень BPA всего в одной порции.

Согласно статистике Nielsen и списку бестселлеров Amazon.com, конкретные продукты, протестированные в исследовании Clean Label, входят в число самых продаваемых. Согласно опубликованному сегодня отчету об исследовании, из 134 протестированных продуктов в 53 были обнаружены «существенно повышенные» уровни следующих тяжелых металлов.

  • Свинец
  • Меркурий
  • Кадмий
  • Мышьяк
  • BPA

В дополнение к выводу, что продукты, сертифицированные как органические в U.S. Министерство сельского хозяйства в два раза чаще может содержать высокие уровни тяжелых металлов, чем неорганические протеиновые порошки, исследование обнаружило другие удивительные статистические данные о растительных протеиновых порошках.

  • 75 процентов содержали измеримый уровень свинца.
  • Каждый из них содержал в среднем в два раза больше свинца на порцию, чем другие продукты.
  • Помимо свинца, растительные порошки в нескольких случаях содержали ртуть, кадмий и мышьяк, что не соответствовало санитарным нормам.

Директор проекта Clean Label Джеки Боуэн сказала, что токсины, содержащиеся в растительных продуктах, могут подвергнуть людей, которые следуют вегетарианской диете, повышенному риску проблем со здоровьем, если они регулярно потребляют порошки на растительной основе.Порошки содержали в среднем в два раза больше свинца на порцию других продуктов.

Директор по операциям и качеству испытательной лаборатории Ellipse Analytics сказал, что может быть несколько объяснений того, почему порошки содержат чрезмерно высокие уровни тяжелых металлов.

«Белковые порошки растительного происхождения содержат более высокие уровни тяжелых металлов, чем протеиновые порошки не растительного происхождения», - сказал Шон Каллан, ученый Ellipse Analytics.

«Это может быть связано с тем, что места, где производятся растительные ингредиенты производителей протеинового порошка, имеют зараженную почву.Это особенно верно в Соединенных Штатах, где в почве некоторых регионов может быть более высокое содержание тяжелых металлов ».

Кроме того, тестирование показало, что около 10 процентов порошков сывороточного протеина содержат свинец, превышающий нормы для здоровья.

Хорошие новости, полученные в результате исследования, заключаются в том, что ни один из протестированных порошков яичного белка не содержал свинца.

Данные исследования были проанализированы Техническим консультативным советом Clean Label Project в составе статистиков, эпидемиологов, ученых по безопасности пищевых продуктов и зарегистрированных диетологов перед публикацией.Исследование находится в процессе рецензирования.

Результаты исследования на веб-сайте некоммерческой организации представлены в пятизвездочной рейтинговой системе, в которой указан каждый протестированный продукт и показано, насколько он загрязнен по сравнению с другими продуктами в том же исследовании. Более 40 протестированных продуктов получили только одну звезду.

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Новости безопасности пищевых продуктов, нажмите здесь .)

15 лучших протеиновых порошковых добавок

Загляните в будущее наших кураторов. Первые 3 протеиновых порошка, получившие наибольшее количество отзывов:

  1. Transparent Labs 100% сыворотка травяного откорма - лучший универсальный протеиновый порошок для мужчин и женщин
  2. Natural Force Organic Whey Protein - сывороточный протеин с минимальной обработкой
  3. NutraBio Grass-fed Isolate - протеиновый порошок с прекрасным вкусом и низким содержанием углеводов

Общеизвестно, что добавление протеинового порошка в ваш рацион может быть полезным.Протеиновые порошки широко используются и поэтому пользуются всеобщим доверием.

Вот лишь несколько способов, которыми протеиновые добавки являются частью повседневной жизни:

  • Бодибилдеры принимают протеин для увеличения мышечного роста.
  • Спортсмены принимают протеин, чтобы быстрее восстанавливаться и работать с максимальной эффективностью.
  • Мамы принимают смузи из протеинового порошка, чтобы оставаться стройной.
  • Бабушки и дедушки принимают белок, чтобы поддерживать мышцы и вести более активный образ жизни.

TL; DR - Использование протеинового порошка - обычное дело, и вы не единственный.

Но есть проблема. Мы так сильно сосредотачиваемся на причинах употребления протеинового порошка, что избегаем столь же важного слона в комнате:

Не все протеиновые порошки получают или обрабатывают одинаково.

Вы бы не стали есть стейк, покрытый консервантами из некачественного крупного рогатого скота, так зачем вам принимать протеиновый порошок, «выжатый из сока» с искусственными подсластителями, консервантами и другими добавками, чтобы восполнить недостаток закупок? Звучит драматично, но в этом суть.

Протеиновый порошок - это продукт питания , и вы принимаете его исключительно для достижения своих целей здоровым образом.

Если вы покупаете не с этим намерением, то это может объяснить, почему ваш текущий протеиновый порошок не работает так, как должен.


На что мы обращали внимание при выборе лучших протеиновых порошков:

Как и в случае со всем остальным, что вы едите, забота о протеиновом порошке имеет значение. Следующее включает в себя то, что вы должны искать.

  1. Тип протеина: ищем сывороточный протеин. Сыворотка легче усваивается и не содержит аллергенов, которые можно найти в порошках казеина и яичного белка.
  2. Источник белка: ищем травоядных. Коровы на травяном откорме ведут более гуманный образ жизни, если не едят траву, а это означает, что их сывороточный протеин содержит более здоровые микро- и макроэлементы.
  3. Уровень обработки: ищем изолировать. Выделенный порошок сывороточного протеина содержит значительно меньше лактозы и легче переваривается.
  4. Добавленные ингредиенты: ищем без добавления сахара. Протеиновые порошки должны быть низкокалорийными, без добавления сахара, а не мелкими, как безалкогольные напитки.
  5. Стиль ароматизации: ищем натуральные варианты. Сухой сывороточный протеин травяного откорма не имеет неприятного вкуса. Если ваш белок содержит искусственные ароматизаторы и подсластители, то они, скорее всего, маскируют некачественную сыворотку.

Следуя этим правилам, наши кураторы приобрели и протестировали 25 протеиновых порошков с самым высоким рейтингом. Ниже приводится их рейтинг.


Топ-15 протеиновых порошкообразных добавок на рынке

# 1 Protein Series 100% сывороточный изолят травяного откорма

Если вы хотите получить тело, отмеченное наградами, то вы должны внимательно относиться к тому, что вы вкладываете в него.Наши кураторы считают, что изолят сывороточного протеина 100% Grass-Fed Whey Isolate наиболее детально проработан.

Положительные результаты на 100% сыворотки травяного откорма:

  • 28 граммов изолята сыворотки на порцию (максимальное)
  • 30 порций в каждом пакете
  • Отсутствие искусственных вкусовых добавок, подсластителей, красителей
  • Вкусные, освежающие и чистые
  • Варианты вкуса шоколада и ванили
Получите 100% изолят сывороточного протеина Grass-Fed

# 2 Natural Force Organic Whey Protein

Второе место в нашем рейтинге лучших протеиновых порошков, заботящихся о своем здоровье, занимает органический сывороточный протеин Natural Force.

Organic Whey Protein - это минимально обработанный, органический продукт со скромным вкусом, что дает вам натуральный землистый продукт.

Organic Whey от Natural Force занимает второе место по двум причинам: во-первых, он дороже TL Grass-Fed Whey; во-вторых, сыворотка Grass-Fed Whey намного лучше на вкус.

Natural Force Organic Whey Технические характеристики:

  • 20 граммов органической сыворотки на порцию
  • 15 порций в упаковке
  • Отсутствие искусственных ингредиентов
  • Доступно в шоколаде, ванили и без вкусовых добавок
Получить Natural 9014 Whey 3 NutraBio изолят сыворотки, откормленный травой

NutraBio существует уже довольно давно, и они производят огромную линейку добавок.Это правильно, что они предоставляют своим постоянным клиентам высококачественный изолят сывороточного протеина травяного откорма.

Для сравнения, изолят сывороточного протеина NutraBio похож на изолят сывороточного протеина Transparent Labs Grass-fed.

  • Они оба питаются травой
  • Оба имеют вкусы шоколада и ванили

Но Transparent Labs Grass-Fed предлагает 28 граммов протеина на порцию, а последние 25 граммов. Когда мы выбираем одно из двух, мы каждый раз выбираем Transparent Labs.

Обзор характеристик сыворотки NutraBio Grass-Fed Whey


# 4 Рекомендуемая выгодная покупка - Staunch Whey Isolate

Если вам нужен доступный по цене изолят сывороточного протеина, мы рекомендуем использовать Staunch Whey Isolate. Мы выбрали этих ребят, потому что они из США и относительно небольшая компания.Это означает более свежий протеиновый порошок, поскольку вы покупаете его напрямую у них, а не какую-то перегруженную торговую сеть, где протеин хранится на складе годами.

Характеристики изолята сывороточной сыворотки Staunch

  • 24 грамма изолята сыворотки на порцию
  • Количественная скидка с бесплатной доставкой
  • 3 восхитительных и уникальных вкуса
  • Любимый фанат культуризма

Если вас не волнует трава протеиновые порошки из источников или просто ограничены в средствах - Staunch Whey Isolate - это то, что мы бы выбрали для дополнения.

Get Staunch Whey Isolate

# 5 Naked Nutrition Naked Whey Powder

Компания Naked Nutrition выбрала свое название, основываясь на своем выборе использовать как можно меньше добавок. Следовательно, они маркируют свои продукты как «голые». Их порошок сывороточного протеина Grass-Fed не является исключением и является фантастическим вариантом для неароматизированной протеиновой добавки из травяного откорма.

Голый сывороточный протеин травяного откорма Плюсы:

  • Хорошая цена, примерно 1 доллар за порцию
  • Только без вкусовых добавок, без шоколада или ванили
  • Сделано из Калифорнии коров травяного откорма

Стоит отметить, что голый бренд также содержит «менее чистые белковые добавки».Хотя они не выращиваются на траве, они являются разумным вариантом для ароматизированных белков. Нам очень нравится этот бренд, и мы ожидаем, что их рейтинг повысится, и на нашем сайте появится больше их продуктов (продолжайте в том же духе, голое питание!).

Get Naked Whey Protein

# 6 Garden of Life Sport Certified Grass Fed Clean Whey Protein Isolate

Garden of Life имеет богатую историю создания полезных добавок на растительной основе. Имея это в виду, они были очень строги при производстве добавок на основе порошка сывороточного протеина травяного откорма на основе молока.

Для нас важно отметить, что то, что этот протеиновый порошок занимает 6-е место, ни в коем случае не означает, что он плохой. Фактически, это совокупный список всех лучших продуктов, которые мы когда-либо использовали для всех наших сотрудников. Мы просто чувствуем, что указанные выше протеиновые порошки больше заработали ваши деньги, если вам нужен качественный, но экономичный протеиновый порошок.

Garden Of Life Характеристики сывороточного порошка Grass-Fed:

  • 24 грамма сывороточного протеина на порцию
  • 20 порций в упаковке
  • Доступно в шоколаде и ванили
  • Использует сахарный спирт и органические сливки
  • для придания вкуса
  • Источник из Ирландии

# 7 Catalyst Grass-Fed Whey

Catalyst Nutrition - интересный бренд, который существует уже много лет.Они производят несколько белковых продуктов, из них мы представили здесь сыворотку Grass-Fed Whey.

Что отличает Grass-Fed Whey от Catalyst от других брендов, так это то, что они используют смесь изолята и концентрата травяного откорма. Они раскрывают это как соотношение 3: 1, что означает, что на каждые 3 грамма изолята белка приходится 1 грамм концентрата.

Учитывая, что каждая порция обеспечивает 24 грамма общего белка, распределение составляет 18 граммов изолята травяного откорма и 6 граммов концентрата травяного откорма на порцию.

Catalyst Grass-Fed Whey Protein Powder Характеристики порошка:

  • Отношение изолята к концентрату 3: 1
  • 24 грамма общего белка на порцию
  • 30 порций в контейнере
  • Дорого для не только изолята
  • 3 вкуса , Ваниль и клубника

# 8 Promix Grass-Fed Whey Isolate

Promix - менее известный бренд с линейкой добавок, ориентированных на добавки, не содержащие ГМО. Они используют протеиновый порошок травяного откорма такого же качества, как и многие другие вышеупомянутые.

Для многих читателей важно то, что этот белок не ароматизирован. Таким образом, он будет иметь мягкий безвкусный вкус.

Несмотря на отсутствие вкусовых добавок, вы можете быть в восторге от того, чтобы получить в свое тело качественную белковую добавку, которая более биодоступна и с меньшей вероятностью вызовет воспаление и расстройство желудочно-кишечного тракта.

Promix Whey Isolate Protein Specs:

  • В основном без ГМО
  • Есть плохие отзывы
  • Доступен в виде концентрата и изолята
  • Достаточно дорого, большие инвестиции

Сыворотка с запасом

# 9 Protein Concentrate

Reservage Organics предлагает специальный концентрат сыворотки небольшого размера, полученный из коровьего молока травяного откорма.Это неароматизированный продукт, но если вы ищете минимально очищенный сывороточный протеин, который можно добавить в свои смузи с собственным вкусом… Это фантастический вариант!

Reservage Organics Концентрат сывороточного протеина Характеристики:

  • 12 порций в упаковке
  • Концентрат сывороточного протеина
  • Корова травяного откорма
  • Без вкусовых добавок, но отличная текстура

# 10 10057 Optimum Nutrition Standard Золотой стандарт 100% Whey от компании

Optimum Nutrition - это буквально самый популярный порошок сывороточного протеина на планете.Сходите в любой магазин пищевых добавок, онлайн или лично - и вы обязательно найдете этот продукт!

Но с этим сильно намекающим на ценность названием ... Укладывается ли протеиновый порошок?

Что ж, это более «средний показатель», чем вы думаете. 100% Whey представляет собой смесь концентрата и изолята белка. Он искусственно ароматизирован, подслащен и даже содержит искусственные красители. Для нас это не «золотой стандарт оптимального питания»…

Но с другой стороны, это очень недорогое блюдо с широким выбором вкусов.Итак, если вы не боитесь пищевых красителей, источников молока или методов обработки - тогда это именно то, что вам нужно, без сомнения.

Optimum Nutrition Gold Standard Whey Specs:

  • Очень доступный порошок сывороточного протеина
  • Бесчисленные различные варианты вкуса
  • Широкая доступность в магазине и в Интернете
  • Содержит искусственные ингредиенты

# 11100 Dymatize -Pure Whey Isolate

Dymatize более внимателен к качеству своего протеина, как вы можете видеть по их протеиновому порошку ISO100.В то время как многие другие популярные бренды используют комбинацию изолята и концентрата сыворотки, ISO100 представляет собой сверхчистый изолят сывороточного протеина.

Хотя вопрос об источниках этого сывороточного протеина является предметом обсуждения, по крайней мере, они очищают его в меру своих возможностей и удаляют весь мусор.

ISO100 по разумной цене и обеспечивает 25 граммов белка на порцию, всего 110 калорий на порцию. В отличие от протеиновых порошков, которые мы рассмотрели выше, в ISO100 используются искусственные подсластители и ароматизаторы.

Характеристики изолята сывороточного протеина Dymatize ISO100:

  • 25 граммов протеина на порцию
  • Изолят сывороточного протеина
  • Ультрафильтрованный сывороточный протеин
  • 110 калорий на порцию (в среднем)
  • 12 порций
  • на порцию Muscletech Nitrotech

    Muscletech всегда создавала продукты с очень интересными названиями.Nitrotech является прекрасным примером и входит в наш список лучших протеиновых добавок. Итак, что в совке?

    Nitrotech содержит 30 граммов протеина на мерную ложку, что очень много. Этот белок представляет собой смесь изолята и концентрата, которую они не раскрывают.

    Что-то, что на первый взгляд выглядит великолепно, - это то, как они рекламируют Nitrotech, содержащий 6,9 грамма BCAA. Однако эти BCAA не являются дополнительными. Вместо этого это естественное количество в этих 30 граммах белка.

    Итак, с Nitrotech вы получаете 30 граммов белка вместе с 3 граммами моногидрата креатина и небольшой смесью ферментов.

    Muscletech Nitrotech Protein Specs:

    • 30 граммов белка на порцию
    • 3 грамма моногидрата креатина на порцию
    • Множество различных вариантов вкуса
    • Низкие порции в упаковке

    # не попал бы в список 15 лучших добавок без хотя бы одного продукта Джима Стоппани.Однако, в отличие от предтренировочных добавок, где Джим отлично выполняет предтренировку, как, например, Pre-Jym ... Они снижают уровень протеина в бизнесе, используя меньшие источники.

    Но в защиту Джима, хотя источники белка могут быть сомнительными - он отлично объясняет, почему он выбрал соотношение форм белка в Pro Jym.

    Расщепление белка Pro Jym на мерную ложку:

    • 7,5 грамма изолята сывороточного протеина
    • 7 граммов мицеллюлярного казеина
    • 2.5 граммов яичного альбумина
    • 7 граммов изолированного молочного белка

    Эта смесь источников белка позволяет Pro Jym снабжать ваш организм быстро усваиваемым белком, средним и медленно перевариваемым белком. Это может привести или не привести к увеличению прибыли.

    Jym Supplement Science Pro Jym Specs

    • 24 грамма протеина на мерную ложку
    • Мультипротеиновую смесь
    • 7 граммов углеводов на порцию
    • Доступно в 4 ароматах

    900 COR56 # 14 Whey Performance Whey - это действительно та же история, которую мы наблюдаем у многих других производителей пищевых добавок: яркий брендинг, предполагающая ценность названия и тот же старый средний белок.

    Когда вы посмотрите на этот «новый» COR Performance Whey, вы обнаружите смесь изолята сывороточного протеина и концентрата сывороточного протеина. Это оно. Они могут похвастаться содержанием BCAA на лицевой стороне, но это не добавленные BCAA ... Это естественные BCAA, содержащиеся в протеиновой смеси.

    COR Performance Whey:

    • 24 грамма протеина на порцию
    • Смесь изолята сыворотки и концентрата
    • Искусственные подсластители и ароматизаторы
    • Здесь ничего особенного

    # 15 BSyN как протеиновый протеин Протеиновая добавка »

    На последнем месте находится Syntha-6 от BSN - создателя NO Xplode.Мы часто принимали Syntha-6, и хотя на вкус он действительно очень восхитителен (действительно восхитителен) ... Мы всегда обнаруживали, что ничего не добиваемся.

    Это отстой и не имеет смысла, если посмотреть на маркетинг Syntha-6 в BSN.

    • BSN утверждает, что Syntha-6 - это протеиновый порошок высшего качества
    • Они могут похвастаться 10 граммами незаменимых аминокислот на порцию

    Но на самом деле вы получаете 22 грамма белка на порцию, содержащие несколько различных концентратов, а также с 14 граммами углеводов и 6 граммами жиров !!!

    Да, это первый протеин «ультра-премиум», который содержит почти столько же углеводов и жиров, сколько и настоящий протеин !!

    Это хорошо? Наверное, нет, но, по крайней мере, это вкусно…

    Характеристики протеинового порошка Syntha-6:

    • 22 грамма белка на порцию (очень мало)
    • 6 граммов жира на порцию
    • 14 граммов углеводов на порцию
    • Относительно недорого
    • Яркая и блестящая этикетка

    Различные типы протеинового порошка:

    Концентрат молочного протеина: Это в основном сухое молоко, оно содержит сывороточный протеин, казеиновый протеин, а также все лактозу и жиры, присутствующие в стандартном молоке.Если молоко высокого качества, то концентрат белка будет (1) (2). Концентрат сывороточного протеина: Концентрат сывороточного протеина - это концентрат молочного протеина, прошедший простой процесс очистки, часто он все еще содержит молочный жир и лактозу. Это немного лучше, чем концентрат молочного белка, но, тем не менее, большая часть - это мусор, если контроль качества не соответствует высоким стандартам (3) (4).

    Казеиновый белок: Казеин - это глобулярный белок, полученный из молочных продуктов. В частности, он медленно переваривается из-за того, что он скапливается в желудке.Несколько лет назад мы написали эту статью: разница между сывороточным и казеиновым белками; в котором суммированы различные причины для выбора каждого типа.

    Однако сейчас мы не рекомендуем использовать казеиновые протеины. Это связано с тем, что казеин вызывает сильное воспаление тела, расстройство желудочно-кишечного тракта и может быть связано с более высоким риском рака.

    Изолят сывороточного протеина: Изолят сывороточного протеина - это чистый сывороточный протеин, полученный из молочного молока. Он не содержит молочных жиров и лактозы (по крайней мере, не должен).Это предпочтительная протеиновая добавка, если вы просто не можете себе позволить получать сывороточный протеин более высокого качества от коров, выкармливаемых травой (5) (6). Разница между травяным откормом: Мы всегда отдавали предпочтение источникам травяного откорма как для концентрата сывороточного протеина, так и для изолята сывороточного протеина. По нашему опыту, эти источники белка всегда лучше усваиваются и дают лучшие результаты. Можно предположить, что это связано с более тщательным уходом за продуктами, полученными из травяного скота, которые в конечном итоге производят протеиновый порошок более высокого качества.В то время как низкосортное фабричное молочное производство идет еще дальше под откос с переработкой (7) (8).

    Назовите нас скептиками, но мы это видим так. В конце концов, вы можете выбрать все, чему хотите подвергнуть свое тело.


    Как вы можете видеть, существует определенный градиент качества среди протеиновых порошков.

    Мы наконец достигли конца нашего рейтинга 15 лучших протеиновых порошков. Мы надеемся, что благодаря этому списку вы кое-что узнали о том, почему качественный протеиновый порошок так хорош.Отсюда вы можете точно судить, в чем состоят ваш бюджет и потребности в области здравоохранения.

    Если вы хотите получить максимум удовольствия для своего тела, то лучшим выбором будет наш выбор №1 от Transparent Labs Grass-fed Whey до №3 NutraBio Grass-Fed Whey. Однако, если вы хотите сэкономить и не беспокоиться о поставках - тогда Staunch Whey Isolate превосходит все остальные!

    Информация о BWSB не оценивалась Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов или другими медицинскими учреждениями.Мы не пытаемся диагностировать, лечить, лечить или предотвращать какие-либо болезни или заболевания. Этот контент предоставляется только в образовательных целях. Вы должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем действовать в соответствии с какой-либо информацией, содержащейся на этом веб-сайте, особенно если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства или страдаете заболеванием.

    Была ли эта статья полезной?

    KOS Органический порошок порошка на основе растений

    Общий результат

    KOS Органический протеиновый порошок на растительной основе - это полностью растительный протеиновый продукт, который является органическим и подходящим для веганов.

    Основным источником протеина в этой порошкообразной добавке является органический гороховый протеин. Другие ингредиенты: органическое льняное семя, органическая киноа, органический белок семян тыквы, органическое семя чиа, органическое кокосовое молоко, органический какао-порошок, органический инулин, органический кокосовый сахар, органическая камедь акации, розовая соль, натуральный шоколадный ароматизатор, органическая стевия, натуральные фрукты и смесь овощных ароматизаторов, натуральный экстракт плодов монаха и смесь ферментов DigeSEB.

    Как видно из ингредиентов, этот протеиновый порошок со вкусом шоколада, поэтому его можно использовать для приготовления таких вкусных вещей, как молочные коктейли, позволяя получать протеин таким вкусным образом, что вы даже можете забыть, что это даже пищевая добавка.

    Одна порция - это две мерные ложки и содержит 20 граммов белка, 6 граммов жиров и 9 граммов общих углеводов или 7 граммов чистых углеводов, если вычесть клетчатку. В каждой порции 170 калорий.

    Этот шоколадный протеиновый порошок можно использовать не только для приготовления молочных коктейлей. Они рекомендуют заменять его вместо муки в некоторых рецептах выпечки, чтобы добавить в конечный продукт как протеин, так и шоколадный ароматизатор.

    Эта добавка с высоким содержанием белка повысит ваш метаболизм и повысит энергию, чтобы вы были бодрее в течение дня.Он также способствует более здоровой коже, более крепким костям и росту новых мышц.

    Белки растительного происхождения в этом порошке лучше для сердца, чем многие белки животного происхождения. Белок также помогает вам чувствовать себя сытым на более длительный период времени, чем углеводы, поэтому использование белковых добавок, таких как эта, может помочь обуздать голод, который вы чувствуете в течение дня.

    В этот продукт добавлена ​​поддержка пищеварения. DigeSEB помогает пищеварению и помогает вашему телу максимально усваивать поступающие питательные вещества.

    Этот продукт сертифицирован как органический и не содержит глютена, молочных продуктов, сои, гормонов, искусственных подсластителей, красителей и ГМО ингредиентов. Он производится в Южной Калифорнии в США из ингредиентов, сертифицированных USDA и CCOF.

    Белок поставляется в упаковке весом 2,6 фунта, содержащей 30 порций, что примерно достаточно для одного месяца, если вы потребляете одну порцию каждый день.

    Этот порошок получает белок из семян тыквы, льна и чиа. В нем нет вредных для здоровья искусственных ингредиентов.Даже сладость происходит из натуральных источников сахара, таких как монашеский фрукт, стевия и кокосовый сахар. Любой, кто соблюдает диету без глютена, сои или молочных продуктов, может без проблем использовать этот протеиновый порошок.

    Характеристики


    • 30 порций в упаковке
    • 170 калорий на порцию
    • 6 граммов жира на порцию
    • 20 граммов белка на порцию
    • 9 граммов углеводов на порцию
    • 7 граммов чистых углеводов на порцию
    • Сделано в США.С.
    • Без глютена
    • Сертифицированный органический продукт
    • Без ГМО
    • Сделано из ингредиентов, сертифицированных USDA и CCOF
    • Включает DigeSEB, пищеварительный фермент, помогающий переваривать питательные вещества
    • Это смесь из 5 белков гороха, семян льна, лебеды, семян тыквы и семян чиа.
    • Включает основные витамины и минералы

    Технические характеристики

    Марка

    КОС

    Модель


    В нашем анализе 52 обзоров экспертов, органический протеиновый порошок на растительной основе KOS KOS занял 6-е место , когда мы посмотрели на 10 лучших продуктов в категории.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *