Соевый соус ккал: Калорийность Соевый соус. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Соевый соус. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 1134 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2%
1395 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 20000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
Витамин В2, рибофлавин 7.64 мг 1.8 мг 424.4% 24 г
Витамин В6, пиридоксин 9.73 мг 2 мг 486.5% 21 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 1648 г
Макроэлементы
Калий, K
152 мг
2500 мг 6.1% 1645 г
Кальций, Ca 240 мг 1000 мг 24% 417 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 1212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг
10.4%
957 г

Энергетическая ценность Соевый соус составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Соус соевый - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

53

Углеводы, г: 

8.0

Соевый соус широко распространен в странах Азии, там его повсеместно используют для приготовления различных блюд и в качестве заправки. Он раскрывает вкус мясных блюд и смягчает уксус в салатных заправках. На территории России соевый соус появился сравнительно недавно, около 15 лет назад, и завоевал сердца русских кулинаров. Соевый соус – это продукт брожения соевых бобов иногда с добавлением зерновых культур. Классический соевый соус требует длительного времени приготовления: соевые бобы смешивают с обжаренной пшеницей и заливают солёной водой, добавляют специальные грибки и оставляют ферментироваться на протяжении нескольких месяцев, затем полученную массу прессуют, получившуюся жидкость пастеризуют и разливают по бутылкам.

Калорийность соевого соуса

Калорийность соевого соуса у разных производителей может отличаться, это зависит от использованных ингредиентов и технологии производства. Среднее значение около 53 ккал на 100 грамм продукта.

Состав соевого соуса

Основные ингредиенты соевого соуса – это соевые бобы, вода, соль и ферментирующие агенты (плесень или дрожжевые грибки).

Польза и вред соевого соуса

Польза соевого соуса заключается в его химическом составе: он содержит витамины группы В, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец и селен. Полезные свойства соевого соуса схожи с пользой от соевых бобов, соевый соус насыщен антиоксидантами, помогает организму дольше оставаться молодым, благотворно влияет на работу сосудов, не содержит вредного холестерина. Главным вредным свойством соевого соуса является высокая концентрация соли, которая негативно сказывается на работе суставов (калоризатор). Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт в умеренных количествах.

Как выбрать качественный соевый соус

К сожалению, на мировом рынке недобросовестные производители часто пытаются продать нам суррогат под видом натурального продукта. Чтобы выбрать качественный соевый соус, всегда обращайте внимание на состав и ищите на упаковке слово «ферментированный».

Соевый соус в кулинарии

Соевый соус – это не только дополнение к суши и роллам, его используют в качестве заправки для салатов, для приготовления соуса терияки, добавляют в мясо при жарке. В рецепты многих супов в азиатском стиле также входит соевый соус.

калорийность, полезные свойства, что приготовить с соевым соусом

Соевый соус Соевый соус стал популярен в нашей стране сравнительно недавно. Родиной соевого соуса считают Китай. Его использовали еще во 2 веке до нашей эры.

Появление соевого соуса носит спорный характер. Одни думают, что он появился потому, что люди искали способы экономии соли по причине её большой стоимости, и придумали соус на основе соли. Согласно другой легенде, монахи, отказавшись от молочных продуктов, искали им полноценную замену. Результатом их поисков стал сыр тофу, и, конечно же, соевый соус.

Представить восточную кухню без этого солоноватого соуса вряд ли представляется возможным. Вариации использования соевого соуса очень разнообразны.

Его можно использовать:

  • как маринад к мясным и рыбным блюдам
  • добавляя при варке риса и лапши
  • заправляя салаты и гарниры
  • как ингредиент для приготовления восточных десертов.

Калорийность соевого соуса


Калорийность соевого соуса 73 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства соевого соуса

Польза этого продукта в большом количестве содержащихся в нем аминокислот. Благодаря им возможно общее омоложение организма, Употребление соевого соуса может предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний, а также способствует циркуляции крови в организме.

Тем, кто следит за своим весом, соевый соус просто необходим. Диетологи советует заменять соевым соусом соль, которая помогает застаиваться жидкости в организме. Только при исключении соли из своего рациона, можно потерять несколько килограммов.

При таком списке достоинств, соевый соус имеет и ряд недостатков. Чрезмерное его употребление может осложнить заболевания печени и почек. Так же врачи советуют не употреблять этот продукт людям, склонным к аллергии.

Как выбрать соевый соус

Выбирая соевый соус необходимо в первую очередь обращать на бутылку. Она обязательно должна быть стеклянно, так соус сохраняет свои полезные свойства дольше. Во-вторых, прочитать этикету. Натуральный соевый соус произведен исключительно естественным способом брожения сои. Не покупайте соус, в составе которого указан глутамат натрия (Е621), в таком соусе полезных свойств вы не найдете.

Что приготовить с соевым соусом

Приготовить соевый соус можно самостоятельно. Для этого необходимо отварить 120 гр соевых бобов до готовности и измельчить до однородности. В полученное пюре добавьте 2 ст.л. сливочного масла,50 мл овощного бульона, 1 ст.л. муки и немного соли. Далее поставьте на средний огонь и сразу же после кипения снимите. Осталось его остудить, и тогда продукт будет готов к употреблению.

На основе этого продукта делается известный соус терияки. Приготовляя его в домашних условиях, вы точно сможете быть уверены, что в нем только натуральные ингредиенты. Для приготовления классического варианта смешайте в большой сковороде соевый соус, коричневый сахар, красное вино, мед, немного черного молотого перца и немного крахмала. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь для того, чтобы смесь стала немного гуще. Теперь смесь осталось только остудить. Использовать его можно как соус для мяса, лапши или риса.

Рецепт заменителя соевого соуса - Не шутите с мамой

Приготовьте свои любимые азиатские рецепты с этим заменителем соевого соуса. Всего за 1 доллар вы можете приготовить эту легкую альтернативу соевому соусу из ингредиентов в кладовой.

Я люблю готовить китайскую еду, но в моей кладовой не хватает одного: обычного соевого соуса. Я давно отказался от обычного соевого соуса и искал заменитель соевого соуса, потому что в моей семье нет глютена и сои, и теперь я знаю, почему соя вредна для моего здоровья.

Зачем делать заменитель соевого соуса самостоятельно

Купленный в магазине соевый соус без глютена может стать дорогим. На Amazon это около 12 долларов за 8 унций. бутылка. В моем местном магазине по продаже диетических продуктов такая же бутылка стоит около 6,85 доллара.

Вот почему мне нравится иметь под рукой рецепт заменителя соевого соуса на случай, если мне понадобится альтернатива с основными ингредиентами, которые у меня уже есть в кладовой. Это действительно легко приготовить, и это отличный способ израсходовать остатки костного бульона.

Соевый соус, простой в приготовлении

Есть несколько ингредиентов, но, возможно, у вас уже есть большинство из них в кладовой! Всего 1 минута на подготовку и 10 минут на приготовление, и у вас есть партия вкусного заменителя соевого соуса!

Как сделать этот заменитель соевого соуса - шаг за шагом

  1. В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты, кроме соли и кунжутного масла.

  2. Доведите ингредиенты до кипения и тушите на среднем огне около 10 минут.

  3. Выключите огонь, добавьте соль и кунжутное масло и перемешайте до однородного состояния.

  4. Дайте остыть и храните в герметичном контейнере до недели или заморозьте часть, чтобы использовать позже.

Лучшие советы по использованию этого заменителя соевого соуса

  • Используйте вместо соевого соуса, кокосовых аминов или соуса Вустершир.Из этого соуса также получается отличный соус для жарки, если его загустить с помощью небольшого количества порошка аррорута.
  • Храните соус плотно накрытым в холодильнике до одной недели. Перед употреблением взболтать. Или заморозьте порцию для дальнейшего использования.
  • Вы можете подождать с солью до конца, а затем добавить, если считаете, что она вам нужна.
  • Вы можете добавить немного кунжутного масла или не использовать его, но оно добавит еще один прекрасный слой.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Вы пробовали этот рецепт заменителя соевого соуса? Не забудьте поставить оценку рецепту и оставить комментарий ниже, чтобы сообщить мне, как все прошло.Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook , Instagram и Pinterest .

Лучшее блюдо из соевого соуса - Отличные предложения на блюдо из соевого соуса от мировых продавцов блюд из соевого соуса

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы попробовать блюдо из соевого соуса. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как это лучшее блюдо из соевого соуса в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили блюдо с соевым соусом на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в блюдах из соевого соуса и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести блюдо из соевого соуса по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Рецепт китайской рыбы на пару с соевым кунжутным соусом {Видео}

Это китайская рыба на пару с соевым кунжутным соусом - классическое блюдо, которое традиционно готовится из цельной рыбы. Здесь я использую рыбное филе, поэтому этот рецепт легко приготовить на ужин.

В китайской кухне есть так много разных кулинарных техник, которые меня увлекают. Большинство людей знакомы с жаркой с перемешиванием, когда дело доходит до китайской кухни, но я считаю, что многие не знакомы с приготовлением на пару и браконьерством в китайской кухне. Также существует техника бархатистости, благодаря которой курица и рыба получаются максимально нежными.

У китайцев есть много разных способов приготовления рыбы, но одним из самых простых и вкусных является рецепт, которым я делюсь сегодня для Китайской рыбы на пару с соевым кунжутным соусом .Самое главное - использовать самую свежую рыбу, которую вы можете найти, потому что независимо от того, насколько хороша техника приготовления, ничто не может скрыть запах рыбы, которая вышла из употребления.

Единственное, что вам понадобится, чтобы приготовить эту рыбу, - это пароварка или пароварка. Когда я использую свою пароварку, я кладу рыбу на тарелку, но когда я использую корзину для пароварки, я выстилаю корзину капустой напа или другими листовыми овощами. Самое приятное, что вы можете есть овощи как часть еды.Время приготовления на пару зависит от типа рыбы, которую вы используете, и толщины. Здесь я использовал палтус, но также подойдут тилапия, камбала, морской окунь, красный окунь или баррамунди.

Уловка этого рецепта заключается в конечном соусе. На приготовленную на пару рыбу поливают соевый соус и немного свежего зеленого лука, а сверху поливают горячим кунжутным маслом. При этом кунжутное масло шипит, поэтому делайте это в раковине, чтобы не разбрызгивать. В результате получается ароматный соус, который едва поджаривает лук и подчеркивает вкус рыбы.

Посмотрите мое видео о кулинарии, чтобы узнать, как легко приготовить эту китайскую рыбу на пару.

Рыба, приготовленная на пару с соевым кунжутным соусом

Это классический препарат для китайской рыбы на пару. Традиционно это делается с целой рыбой, но этот метод хорошо работает и с рыбным филе.

Состав

  • 4 унции филе палтуса или другое рыбное филе попробовать тилапию, треску, баррамунди
  • 1 чайная ложка рисовое вино белое вино или херес
  • щепотка соли
  • 1 ломтик имбирь рубленый
  • 1 зеленый лук разрезать на 1 1/2 дюйма длины
  • 1 чайная ложка соевый соус без глютена
  • 2 чайные ложки кунжутное масло

Инструкции

  1. Сбрызнуть рыбу рисовым вином; посыпать солью.Положите сверху измельченный имбирь и несколько кусочков зеленого лука. Готовьте на пару около 10-15 минут или до мягкости. Время варки будет зависеть от толщины рыбы.

  2. Когда рыба почти готова, нагрейте кунжутное масло в небольшой сковороде до горячего состояния.

  3. Вынуть рыбу из пароварки и удалить сверху имбирь и зеленый лук. Полить рыбу соевым соусом, а поверх нее выложить еще несколько кусочков зеленого лука.Сверху налить горячее кунжутное масло (я делаю это в раковине на случай брызг).

Примечания к рецепту

3 очка вольным стилем

Пищевая ценность

Рыба, приготовленная на пару с соевым кунжутным соусом

Сумма на порцию

калорий 189 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 55 мг 18%

Натрий 414 мг 18%

Калий 9003 143 293 Углеводы 1 г 0%

Белки 21 г 42%

Витамин A 195IU 4%

Витамин C 2.2 мг 3%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Похожие сообщения Сортировать по Тип сообщения Категория

супы Ужин Азиатский с низким содержанием углеводов Мгновенный горшок основные блюда фритюрница без молочных продуктов не содержит глютен курица китайский Новый год здоровый выбор Десерты и печенье Ресурсы Рецепты для гурманов Макароны и лапша Говядина целое зерно веган вегетарианец Рецепт кладовой Чистое питание Летние Рецепты гарнир

.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *