Спаржа это белок или углевод: Соевая спаржа сухая (Фучжу) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Соевая спаржа сухая (Фучжу) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

440

Углеводы, г: 

20.0

Соевая спаржа – растительный «полуфабрикат» китайского происхождения, хотя известен больше рецепт блюда «соевая спаржа по-корейски». Так или иначе, к растению спаржа данный продукт никакого отношения не имеет. Соевую спаржу, или фучжу – так звучит название по-китайски, готовят из бобов сои, которую перемалывают и вываривают. Пенку, которая поднимается на соевом молоке, снимают и подвешивают, отчего она приобретает волокнистую структуру. Затем фучжу высушивают и отправляют в магазины или на рынки. Это и есть соевая спаржа, так хорошо нам знакомая и давно полюбившаяся.

Калорийность соевой спаржи

Калорийность соевой спаржи (фучжу) составляет 440 ккал на 100 грамм продукта.

Состав соевой спаржи

Химический состав соевой спаржи включает в себя: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства соевой спаржи

По старинной легенде именно фучжу выбрал первый китайский император из продуктов, претендующих на звание «эликсир молодости». Действительно, соевая спаржа содержит растительный белок, полностью усваиваемый организмом человека (калоризатор). Фучжу не содержит лактозы и холестерина, поэтому идеально подходит для питания людей, страдающих диабетом и аллергическими реакциями. Соевая спаржа, как и другие соевые продукты, является профилактическим средством против сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

Соевая спаржа – отличный источник белка для вегетарианцев и спортсменов, «моделирующих» своё тело.

Вред соевой спаржи

Нежелательно употребление фучжу в пищу в больших количествах. При злоупотреблении соевой спаржей можно получить риск заболеваний поджелудочной железы. Медики предупреждают о негативном воздействии соевой спаржи на щитовидную железу, половую систему, желудочно-кишечный тракт.

Соевая спаржа в кулинарии

Соевая спаржа имеет приятный вкус, её можно приготовить как отдельное блюдо и как ингредиент многих салатов и закусок. Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению блюда, соевую спаржу нужно подготовить, так как она продаётся обычно в сушёном виде. Для этого соевую спаржу вымочить несколько часов в прохладной воде, если нет времени, можно обдать кипятком и дать разбухнуть. Соевая спаржа «раскроет» свои волокна, станет упругой, но нежной. Хорошо сочетается с рыбой и овощами.

калорийность и свойства. Польза и вред спаржи



Свойства спаржи

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит спаржа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

550 р.

 

Спаржу называют иначе аспарагус. Известно огромное количество видов этого растения. Но в настоящее время в пищу употребляется в основном один из них – спаржа обыкновенная. Существуют данные, согласно которым спаржу культивировали еще в древнем Египте и Греции. В Средние века интерес к спарже несколько поугас, упоминания об этом растении встречаются в истории Франции и Италии, но, начиная с 19-го века, спаржу активно возделывают в странах Европейского континента и в Америке.

Применений спарже придумали великое множество, но основные из них – это употребление в пищу, использование в лечебных и в декоративных целях. Что касается последнего, то многие, вероятно, встречали аспарагус в цветочных композициях в виде маленьких «елочек» с красивыми оранжевыми ягодами.

Польза спаржи

С античных времен спаржа считалась лекарственным растением, польза спаржи проявлялась в кровоочистительном и мочегонном действии.

А в эпоху Возрождения о спарже ходили легенды как о сильном афродизиаке, поэтому ее даже запрещалось употреблять в пищу служителям церкви дабы избежать разжигания «огня любви». Полезные свойства спаржи объясняются следующим. В ней содержится большое количество витаминов В и С, а также уникальное вещество аспарагин. В составе спаржи много нежной клетчатки, фолиевой кислоты, а также селена, марганца, калия, кальция, меди и других важных микроэлементов. Доказано, что благодаря нему спаржа способна снижать артериальное давления, усиливать сокращения сердца и замедлять его ритм.

Широко распространен настой из листьев спаржи. Его применяют при различных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Хорошо помогает отвар спаржи при малокровии, слабости, помогает в излечении воспаления и цирроза печени, болезней суставов. На многие и многие органы спаржа оказывают прекрасное лечебное воздействие.

Польза спаржи для организма очевидна, притом, что она еще и удивительно вкусна и широко используется для приготовления различных блюд. Кроме того, спаржа низкокалорийна (калорийность ее всего 20 ккал. на 100 гр.). Побеги спаржи добавляют в салаты, супы и гарниры, на зиму их консервируют и замораживают. Те самые оранжевые ягодки, используемые в декоративных целях, служат основой замечательных напитков и считаются заменителем кофе, а семена спаржи своим ароматом напоминают горячий шоколад. Спаржа считается деликатесом, и многие гурманы предпочитает употреблять ее в свежем виде.

Вред спаржи

Вред спаржи может проявиться в индивидуальной непереносимости некоторых людей к веществам, которые содержатся в этом продукте. Особую осторожность следует соблюдать тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме, так как спаржа способна раздражать слизистую оболочку желудка. Также не рекомендуется употреблять эту культуру при цистите, простатите, ревматизме.

Следует помнить, что долго хранить свежесрезанную спаржу нельзя, так как она теряет свои вкусовые качества.

Обращение с ней требует особой осторожности и напоминает уход за живыми цветами. Спаржу необходимо поставить в стакан с водой, периодически меняя ее и обновляя срез. Хранить лучше в холодильнике, накрытой пленкой.

Калорийность спаржи 20 кКал

Энергетическая ценность спаржи (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.9 г. (~8 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 3.1 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 38%|5%|62%

Рецепты с спаржей



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 пучке 200 граммов

 

Пищевая ценность и состав спаржи

Моно- и дисахариды

2.2 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

1.5 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 19295

Соевая спаржа — калорийность и свойства. Польза и вред соевой спаржи



Свойства соевой спаржи

Сколько стоит соевая спаржа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

650 р.

 

Довольно интересным продуктом, который так полюбился многим сторонникам азиатской кухни, считается соевая спаржа. Она не только обладает приятным вкусом и нежным ароматом, но и массой целебных качеств. Судя по легенде возникновения данного продукта, можно с уверенностью сказать, что полезные свойства соевой спаржи известны человечеству уже очень давно.

Так, если верить этой легенде, появилась соевая спаржа с легкой руки первого китайского императора Цинь Шихуан-ди, который любыми путями стремился раздобыть эликсир молодости.

Поэтому он потребовал от своего народа изобрести целебное средство. После многочисленных безрезультатных попыток ему была предложена соевая спаржа, именуемая Фу-Чжу, и именно она стала средством, способным продлевать жизнь.

Кстати, до сих пор бытует масса мнений, почему продукт на основе сои назван в честь растения из семейства спаржевых, ведь на самом-то деле соевую спаржу производят из соевых бобов. Процесс изготовления заключается в следующем: бобы хорошенько вымачиваются, мелко перетираются и из полученной массы вымывается молоко. В процессе кипячения на этом молоке образуется пенка, которая и является сырьем для этого вкусного продукта.

Приготовленная соевая спаржа вкусна в качестве самостоятельного блюда, однако нередко она выступает в роли компонента многочисленных салатов и других азиатских кушаний. Зачатую соевую спаржу обжаривают во фритюре или разламывают на кусочки и добавляют в разные блюда.

Чаще всего в продаже имеется сухая соевая спаржа, но от такого состояния данный продукт не теряет своих вкусовых и полезных качеств. Перед приготовление блюда на основе соевой спаржи сухой продукт замачивается на несколько часов, а после размокания выкладывается в дуршлаг, промывается и используется в дальнейшем приготовлении. Кстати, калорийность соевой спаржи в сушеном виде составляет 440 ккал на 100 граммов.

Польза соевой спаржи

Говорят, что чем проще состав продукта, тем он полезней. Судите сами: изготавливают соевую спаржу из воды и соевых бобов – что может быть проще. Соответственно, польза соевой спаржи для организма человека очевидна.

Относительно химического состава данного продукта можно сказать, что это настоящий кладезь полезных для человека витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в соевом молоке из которого изготавливают соевую спаржу, совершенно не содержится холестерина и лактозы, поэтому это отличный продукт для людей с аллергией на белок коровьего молока.

Польза соевой спаржи очевидна и для людей со склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям, благодаря наличию целого комплекса полинасыщенных кислот. Присутствие в ней фитогормонов наделяет соевую спаржу эффективными свойствами в борьбе с остеопорозом.

Вред соевой спаржи

Согласно некоторым данным употребление больших количеств соевых продуктов провоцирует риск возникновения болезней поджелудочной железы. В связи с этим во избежание возможного вреда соевой спаржи для организма человека следует придерживаться “правила золотой середины”, то есть не злоупотреблять данным продуктом.

Калорийность соевой спаржи 440 кКал

Энергетическая ценность соевой спаржи (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 45 г. (~180 кКал)

Жиры: 20 г. (~180 кКал)
Углеводы: 20 г. (~80 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 41%|41%|18%

Рецепты с соевой спаржей



Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 56626

Соевая спаржа: состав, польза, вред

Соевая спаржа — уникальный полуфабрикат из бобов сои, являющийся ингредиентом восточноазиатской кухни. Продукт представляет из себя плёнку, образовавшуюся в результате кипячения на соевом молоке.

Любопытный факт! В России и Казахстане ингредиент получил ошибочное название «соевая спаржа», тем не менее, к настоящей спарже отношения он не имеет. Продукт называется — по-китайски фучжу, а по-японски юка. Иногда в России его также именуют китайским папоротником.

Приготовление

В результате дефибринирования свежей измельченной сои, отсоединяется соевый творог и получается соевое молочко. Затем молоко кипятят и на поверхности возникает уплотненная пленка, содержащая высокий процент жира. Ее называют фупи.

Прослойку аккуратно снимают и подвешивают для высыхания. Висящая фупи постепенно становится сморщенной и вытянутой, именно этот продукт называется соевая спаржа либо фучжу. Затем пленка досушивается в горизонтальном положении.

Состав

Соевая спаржа — это белковый концентрат растительного происхождения, полностью усваиваемый человеческим организмом. Химический состав:

• витаминов В12, В2, В1, В5, В6, В9, С, А и РР;
• незаменимых аминокислот;
• кальция; 
• магния;
• калия; 
• цинка;
• меди;
• селена;
• марганца;
• фосфора;
• железа; 
• натрия.

Польза

Существует китайская древняя легенда, в которой говорится что именно соевая спаржа была выбрана китайским императором династии Цинь, в качестве продукта представляющего пользу как «эликсир молодости». Ее полезные свойства трудно переоценить:

1.  Профилактика сердечно — сосудистых, онкологических заболеваний, остеопороза.
2. Изофлавоны, содержащиеся в ней, проявляют прекрасное эстрогеноподобное воздействие и нормализуют гормональный фон.
3. Полезна она для женщин с недостатком либо избытком гормонов, особенно: при климаксе, дисфункциях яичников и во время ПМС.
4. Является незаменимым составляющим лечебной диеты при болезнях желудка, ожирении, сахарном диабете.
5. Содержит много клетчатки, которая способствует улучшению перистальтики кишечника, выводу токсинов, тяжелых металлов, холестерина, солей.
6. Полезна для людей не переносящим молочный белок.

Важно! Соевая спаржа — ценный источник белка для спортсменов и вегетарианцев, для людей «выстраивающих» своё тело.

Вред

Употребление большого количества соевой спаржи, как и прочих соевых продуктов, связывают с риском появления болезней поджелудочной железы. Существуют также теория, что находящиеся в сое фитоэстрагены, могут негативно отразиться на половом развитии детей, а также на щитовидной железе женщин.

Помните! Соевая спаржа принесет пользу только при умеренном ее употреблении.

Применение в кулинарии

Китайцы предпочитают использовать в еду соевую спаржу в засушенном виде, японцы употребляют свежую — она макается в соевый соус и служит качественной закуской.

Перед приготовлением блюд из засушенной соевой спаржи, ее нужно подготовить — вымочить в воде до мягкости. Она «раскроет» волокна, станет упругой и нежной. Продукт готовят отдельным блюдом, а также он служит ингредиентом множества салатов и закусок. Соевую спаржу: жарят, варят, добавляют в супы и вторые блюда.

На заметку! Добавив в рацион супы и салаты из сои — можно насладиться необычным вкусом, оздоровиться и сбросить лишний вес!

Как выбирать и хранить

Свежая соевая спаржа хранится недолго, в холодильнике до 7 сут. Данный продукт является своего рода экзотикой для нашей страны, поэтому в розничной торговле чаще встречается в высушенном виде. Но даже в подобном состоянии уникальный ингредиент сохраняет ценные свойства.

При выборе продукта нужно ориентироваться на указанные на упаковке данные. Сроки хранения в открытой упаковке составляют 1 мес.

Учтите! Хранят продукт в хорошо закупоренной емкости, т. к. он впитывает посторонние запахи, и в сухом, темном, прохладном месте.

Спаржа — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 16,0 г2 шт — 32,0 г3 шт — 48,0 г4 шт — 64,0 г5 шт — 80,0 г6 шт — 96,0 г7 шт — 112,0 г8 шт — 128,0 г9 шт — 144,0 г10 шт — 160,0 г11 шт — 176,0 г12 шт — 192,0 г13 шт — 208,0 г14 шт — 224,0 г15 шт — 240,0 г16 шт — 256,0 г17 шт — 272,0 г18 шт — 288,0 г19 шт — 304,0 г20 шт — 320,0 г21 шт — 336,0 г22 шт — 352,0 г23 шт — 368,0 г24 шт — 384,0 г25 шт — 400,0 г26 шт — 416,0 г27 шт — 432,0 г28 шт — 448,0 г29 шт — 464,0 г30 шт — 480,0 г31 шт — 496,0 г32 шт — 512,0 г33 шт — 528,0 г34 шт — 544,0 г35 шт — 560,0 г36 шт — 576,0 г37 шт — 592,0 г38 шт — 608,0 г39 шт — 624,0 г40 шт — 640,0 г41 шт — 656,0 г42 шт — 672,0 г43 шт — 688,0 г44 шт — 704,0 г45 шт — 720,0 г46 шт — 736,0 г47 шт — 752,0 г48 шт — 768,0 г49 шт — 784,0 г50 шт — 800,0 г51 шт — 816,0 г52 шт — 832,0 г53 шт — 848,0 г54 шт — 864,0 г55 шт — 880,0 г56 шт — 896,0 г57 шт — 912,0 г58 шт — 928,0 г59 шт — 944,0 г60 шт — 960,0 г61 шт — 976,0 г62 шт — 992,0 г63 шт — 1 008,0 г64 шт — 1 024,0 г65 шт — 1 040,0 г66 шт — 1 056,0 г67 шт — 1 072,0 г68 шт — 1 088,0 г69 шт — 1 104,0 г70 шт — 1 120,0 г71 шт — 1 136,0 г72 шт — 1 152,0 г73 шт — 1 168,0 г74 шт — 1 184,0 г75 шт — 1 200,0 г76 шт — 1 216,0 г77 шт — 1 232,0 г78 шт — 1 248,0 г79 шт — 1 264,0 г80 шт — 1 280,0 г81 шт — 1 296,0 г82 шт — 1 312,0 г83 шт — 1 328,0 г84 шт — 1 344,0 г85 шт — 1 360,0 г86 шт — 1 376,0 г87 шт — 1 392,0 г88 шт — 1 408,0 г89 шт — 1 424,0 г90 шт — 1 440,0 г91 шт — 1 456,0 г92 шт — 1 472,0 г93 шт — 1 488,0 г94 шт — 1 504,0 г95 шт — 1 520,0 г96 шт — 1 536,0 г97 шт — 1 552,0 г98 шт — 1 568,0 г99 шт — 1 584,0 г100 шт — 1 600,0 г

1 ст — 134,0 г2 ст — 268,0 г3 ст — 402,0 г4 ст — 536,0 г5 ст — 670,0 г6 ст — 804,0 г7 ст — 938,0 г8 ст — 1 072,0 г9 ст — 1 206,0 г10 ст — 1 340,0 г11 ст — 1 474,0 г12 ст — 1 608,0 г13 ст — 1 742,0 г14 ст — 1 876,0 г15 ст — 2 010,0 г16 ст — 2 144,0 г17 ст — 2 278,0 г18 ст — 2 412,0 г19 ст — 2 546,0 г20 ст — 2 680,0 г21 ст — 2 814,0 г22 ст — 2 948,0 г23 ст — 3 082,0 г24 ст — 3 216,0 г25 ст — 3 350,0 г26 ст — 3 484,0 г27 ст — 3 618,0 г28 ст — 3 752,0 г29 ст — 3 886,0 г30 ст — 4 020,0 г31 ст — 4 154,0 г32 ст — 4 288,0 г33 ст — 4 422,0 г34 ст — 4 556,0 г35 ст — 4 690,0 г36 ст — 4 824,0 г37 ст — 4 958,0 г38 ст — 5 092,0 г39 ст — 5 226,0 г40 ст — 5 360,0 г41 ст — 5 494,0 г42 ст — 5 628,0 г43 ст — 5 762,0 г44 ст — 5 896,0 г45 ст — 6 030,0 г46 ст — 6 164,0 г47 ст — 6 298,0 г48 ст — 6 432,0 г49 ст — 6 566,0 г50 ст — 6 700,0 г51 ст — 6 834,0 г52 ст — 6 968,0 г53 ст — 7 102,0 г54 ст — 7 236,0 г55 ст — 7 370,0 г56 ст — 7 504,0 г57 ст — 7 638,0 г58 ст — 7 772,0 г59 ст — 7 906,0 г60 ст — 8 040,0 г61 ст — 8 174,0 г62 ст — 8 308,0 г63 ст — 8 442,0 г64 ст — 8 576,0 г65 ст — 8 710,0 г66 ст — 8 844,0 г67 ст — 8 978,0 г68 ст — 9 112,0 г69 ст — 9 246,0 г70 ст — 9 380,0 г71 ст — 9 514,0 г72 ст — 9 648,0 г73 ст — 9 782,0 г74 ст — 9 916,0 г75 ст — 10 050,0 г76 ст — 10 184,0 г77 ст — 10 318,0 г78 ст — 10 452,0 г79 ст — 10 586,0 г80 ст — 10 720,0 г81 ст — 10 854,0 г82 ст — 10 988,0 г83 ст — 11 122,0 г84 ст — 11 256,0 г85 ст — 11 390,0 г86 ст — 11 524,0 г87 ст — 11 658,0 г88 ст — 11 792,0 г89 ст — 11 926,0 г90 ст — 12 060,0 г91 ст — 12 194,0 г92 ст — 12 328,0 г93 ст — 12 462,0 г94 ст — 12 596,0 г95 ст — 12 730,0 г96 ст — 12 864,0 г97 ст — 12 998,0 г98 ст — 13 132,0 г99 ст — 13 266,0 г100 ст — 13 400,0 г

Спаржа в сыром виде

• Штук6,3 средних стручков 15 см
• Стаканов0,7 1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами188,7 г Отходы: толстый конец и грубый внешний слой (47% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность спаржи в сухом и вареном виде на 100 грамм

Спаржа или спаржа лекарственная – цветущее многолетнее растение семейства спаржевые, произрастающее на территории Европы, северной Африки и западной Азии. По сравнению с овощами или фруктами спаржа содержит самый высокий процент фолиевой кислоты и большое количество витаминов и минералов, что делает ее незаменимой в здоровом питании. Помимо популярной зеленой спаржи, существует белый вариант. Оба растения обогащены питательными веществами, однако в зеленой спарже их немного больше.

Калорийность свежей спаржи на 100 грамм составляет 20 ккал

Калорийность вареной спаржи на 100 грамм составляет 22 ккал

Калорийность высушенной спаржи на 100 грамм составляет 19 ккал

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США в 100 грамм свежей спаржи содержится 20 ккал, 0.12 г жира, 2.2 г белка и 3.88 г углеводов, в том числе 2.1 г пищевых волокон и 1.88 г сахаров. Кроме того, спаржа богата витаминами A, B, C и рядом веществ, в состав которых входит сера. Белая спаржа, ростки которой сажают глубоко в землю и срезают до того, как они появились снаружи, содержит меньшее количество белка по сравнению с зеленой спаржей.

Полезные свойства спаржи

Витамин B9 (фолиевая кислота) особенно полезен для беременных или планирующих забеременеть женщин. Недостаток витамина во время беременности увеличивает риск возникновения у ребенка развития дефекта нервной трубки. В 100 г спаржи содержится 52 мкг или 13% от рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, женщины должны употреблять не менее 400 мкг фолиевой кислоты в день.

Спаржа, наравне с цикорием и топинамбуром, содержит значительное количество инулина. Это уникальный тип углевода, который медицинские работники часто называют «пребиотик». В отличие от большинства других углеводов, инулин не расщепляется при попадании в желудочно-кишечный тракт. Весь путь к толстой кишке он проходит в не переваренном виде, после чего становится идеальным источником пищи для некоторых видов бактерий (например, бифидобактерий и лактобацилл), которые влияют на усвоение питательных веществ, снижают риск возникновения аллергии и развития рака толстой кишки.

Наряду с высоким содержанием инулина, спаржа богата пищевыми волокнами (2.1 г на 100 г продукта), которые помогают стабилизировать пищеварение и проталкивать еду с желаемой для организма скоростью. Слишком много жира может замедлить пищеварение, а большое количество сахара или крахмала наоборот его ускорить. Чтобы сохранить равновесие стоит употреблять от 35 до 50 г клетчатки ежедневно (для взрослого человека).

Спаржа в кулинарии

Спаржу можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде. Попробуйте добавить растение в омлет, супы, салаты или смешать с макаронами. Для легкого перекуса подойдет салат из спаржи, крекеров и кусочков сыра.

Пищевая ценность и калорийность свежей спаржи (на 100 грамм):

Калории	20 ккал
Жиры	0.12 г
Насыщенные жиры	0.04 г
Мононенасыщенные жиры	0.00 г
Полиненасыщенные жиры	0.05 г
Белок	2.2 г
Углеводы	3.88 г
Пищевые волокна	2.1 г
Сахара	1.88 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Калорийность спаржи: свежей, маринованной, соевой, блюд

Спаржа защищает от опасных заболеваний, снижает давление и повышает стрессоустойчивость. Узнайте калорийность белой, зеленой и фиолетовой спаржи, включите блюда из нее в свое повседневное меню!

СодержаниеСвернуть

Спаржа – трава или полукустарник с тонкими чешуйчатыми листьями, известная человечеству более 2000 лет. Молодые побеги, выросшие под землей, или верхние части ростков некоторых видов аспарагуса (научное название растения) используются в пищу. Калорийность спаржи в среднем составляет 22 ккал на 100 граммов, что на фоне нейтрального вкуса и отличной сочетаемости с ароматными продуктами делает ее весьма востребованным компонентом любого, особенно диетического рациона. Кроме того, на российском продуктовом рынке есть еще одна «спаржа», которая не имеет никакого отношения к указанному растению, а представляет собой соевый полуфабрикат и является весьма распространенным блюдом некоторых азиатских кухонь. При этом калорийность спаржи из сои в среднем составляет 337 ккал/100 г, что в 15 раз выше, чем у настоящих спаржевых ростков.

Реклама

Свежей

Среди потребительских видов спаржу различают по цвету побегов − зеленую, белую и фиолетовую. Каждая из них по-своему полезна и оказывает благотворное влияние на организм.

Зеленой

Зеленые побеги аспарагуса наиболее распространены и доступны по стоимости, что обусловлено относительно простым способом выращивания и сбора. Такие ростки представляют собой верхнюю часть растений, растущих над землей. Они отличаются насыщенным вкусом и самой высокой среди всех видов спаржи калорийностью − 24 ккал/100 г, что обусловлено содержанием большего количества сахаров. Хотя такой показатель тоже является минимальным для продуктов питания.

Также зеленые побеги наиболее насыщены полезной фолиевой кислотой, которая крайне важна для нормальной работы организма, в первую очередь печени. Этот витамин поднимает настроение, заряжает энергией и особенно необходим для беременных, так как снижает риск выкидыша.

Белой

Белые спаржевые ростки выращивают в земле без доступа солнечного света. Они более мягкие по структуре и нежные на вкус, поэтому считаются деликатесом, который в прошлые века был доступен только аристократам. К тому же весьма трудоемкий процесс выращивания белого аспарагуса способствует повышению конечной стоимости продукта.

Калорийность спаржи белого цвета самая низкая по сравнению с остальными видами и составляет 20 ккал/100 г. Еще одно отличие белых побегов от остальных – наличие кожицы, которую перед приготовлением необходимо снимать. Основная польза белого аспарагуса для организма определяется присутствием особого органического соединения − аллицина. Это полезное вещество способствует снижению уровня холестерина, благотворно влияет на работу сердца, а также убивает в желудке патогенные бактерии хеликобактер пилори, которые разъедают его слизистую и считаются основной причиной развития гастрита, язвы и злокачественных поражений органа.

Важно! Аллицин обладает невысокой термической стабильностью, то есть при комнатной температуре разрушается медленно, а при нагревании (готовке) − моментально. Поэтому белые спаржевые побеги желательно употреблять в сыром виде без длительного хранения.

Главными источниками аллицина являются лук и чеснок. Именно это вещество наряду с некоторыми соединениями серы, тоже присутствующими в спарже, способствует тому, что после употребления даже одного побега буквально через 15–20 минут изменяется запах мочи и пота, который сохраняется примерно на сутки. Если это имеет существенное значение, то данный момент следует учитывать.

Фиолетовой

Фиолетовый аспарагус – редкий вид культуры, который тоже выращивают в темноте, но с кратковременными доступами ультрафиолета. Такая технология способствует образованию особых полезных пигментов − антоцианов, придающих росткам фиолетовую окраску. Правда, в процессе термической обработки она меняется на зеленую и приобретает тот же вид, что и классический вариант данного продукта. Кроме того, эти ростки отличаются от других цветовых разновидностей незначительной горечью во вкусе, которая придает готовым блюдам некоторую пикантность.

Калорийность спаржи фиолетового цвета средняя из всех видов – 22 ккал/100 г. Содержащиеся в ней полезные антоцианы благотворно влияют на состояние здоровья – предотвращают заболевания мочевыводящей системы, повышают память и концентрацию внимания, снижают уровень стресса и устраняют раздражительность. Исследования показали, что у людей, регулярно употребляющих фиолетовый овощ, снижается риск онкологических заболеваний.

В целом, если говорить о вкусовых характеристиках, то самое распространенные зеленые побеги ничем не отличаются от деликатесных белых и редких фиолетовых. Также независимо от цвета все виды аспарагуса являются мощными антиоксидантами, обладают выраженными противораковыми свойствами и целым рядом других полезных действий:

• снижают артериальное давление;
• усиливают сокращения и нормализуют ритм сердца;
• производят кровоочистительный и мочегонный эффект;
• восполняют недостаток белка при вегетарианском питании;
• ускоряют процесс похудения за счет низкой калорийности;
• делают рацион более полноценным и сбалансированным;
• насыщают организм ценными веществами;
• снимают нервное напряжение, повышают стрессоустойчивость.

В эпоху Возрождения растение считалось сильнейшим афродизиаком, поэтому запрещалось к употреблению церковными служителями во избежание разжигания «огня страсти».

Пищевая ценность стеблей аспарагуса считается практически оптимальной. При минимальной калорийности спаржа содержит широкий перечень разнообразных полезных веществ. Хотя следует учитывать, что данные показатели варьируются в зависимости от условий хранения и способа приготовления или варианта употребления продукта.

При включении в диетический рацион молодые хрустящие побеги помогают избавиться от лишнего веса намного быстрее и комфортнее для организма, обеспечивая его необходимыми полезными элементами, ускоряя сжигание жировых отложений, активизируя метаболизм, оказывая тонизирующий эффект. Благодаря мочегонному действию этот продукт способствует выведению лишней жидкости, шлаков и токсинов.

Вопреки распространенному убеждению, толщина побегов никак не влияет на качество, состав или калорийность спаржи. Все эти характеристики напрямую зависят только от их возраста и свежести. Приобретая такой продукт, необходимо выбирать упругие стебли ровного цвета с небольшими плотными верхушками. Места срезов не должны быть иссохшими, поверхность − привядшей, а верхушки − даже начать распускаться.

Следует помнить, что свежесрезанные стебли аспарагуса не подлежат длительному хранению, так как быстро теряют вкусовые и полезные качества. С ними нужно обращаться, как с живыми цветами − поставить в воду и периодически менять ее, обновляя срез. Такой «букет» накрывают пленкой и хранят в холодильнике.

Также можно приобретать замороженные побеги, которые есть практически в любом супермаркете, или замораживать самостоятельно. Калорийность спаржи после заморозки остается такой же, как у свежей, а потеря витаминов и других ценных элементов не превышает 15–20%, что при весьма богатом составе растения будет не слишком заметным.

Реклама

Маринованной

Помимо свежей и замороженной, не меньшей популярностью и доступностью характеризуется маринованная спаржа, которая продается в небольших стеклянных баночках. Такой продукт широко используется как самостоятельное блюдо или в качестве полезной добавки к разнообразным салатам и закускам. К тому же калорийность спаржи после маринования в промышленных условиях несколько снижается и составляет всего 15 ккал/100 г, что делает ее идеальным компонентом любой диетической программы. В этом случае маринованные побеги аспарагуса рекомендуется добавлять практически во все первые и вторые низкокалорийные блюда, что сделает их вкуснее, придаст нотку пикантности и при этом не только не повысит, но даже снизит общую калорийность.

Польза маринованных спаржевых ростков объясняется их собственными полезными свойствами, которые в процессе термической обработки теряются всего на 15–20%, а также добавлением некоторых других компонентов, в частности пряностей и уксуса. Разнообразное благотворное влияние пряных добавок на организм человека хорошо известно. А уксус как результат бактериальной ферментации насыщает маринад и находящиеся в нем ростки аспарагуса полезными бактериями и ферментами, которые оздоровляют кишечную микрофлору и активизируют процессы пищеварения. Кроме того, показаниями к употреблению маринованных побегов данного растения являются болезни сердца и проблемы с сосудами, а за счет низкой калорийности рекомендуется при ожирении для ускорения жирорасщепления.

Вместе с тем маринованная спаржа оказывает весьма раздражающее действие на слизистую желудка, поэтому противопоказана к употреблению при наличии желудочно-кишечных заболеваний в острой форме. Кроме того, следует учитывать, что продукт может нанести вред в случае непереносимости присутствующих в нем веществ, включая не только саму спаржу, но и пряности или уксус.

Соевой

Правильное наименование – юка (по-японски) и фучжу (по-китайски). В России прижилось другое название − спаржа по-корейски, хотя ничего общего между этим продуктом и растением с таким именем нет, кроме весьма отдаленного внешнего сходства (в сушеном виде юка−фучжу обычно имеет форму палочек, напоминающих побеги аспарагуса). Соевый полуфабрикат существенно отличается от настоящей спаржи по калорийности, составу и вкусу, у него совершенно другие полезные свойства и противопоказания. Энергетическая ценность такого продукта варьируется в пределах от 234 до 440 ккал/100 г в зависимости от состояния и способа приготовления − спаржа по-корейски бывает сухая (сушеная) или в готовом виде (отварная, маринованная, жареная и др.).

Польза и вред соевой спаржи зависят от того, из чего она делается, и каким способом в дальнейшем готовится. Исходным сырьем для производства такого продукта служат бобы сои: после замачивания в воде их измельчают, варят, а затем фильтруют. Полученное молоко кипятят и собирают образующуюся на поверхности пленку, которую потом развешивают и сушат, в результате чего она приобретает плоскую волокнистую структуру. Таким образом, получается сухой белковый концентрат, содержащий целый ряд полезных аминокислот и идеально подходящий для использования в диетическом и вегетарианском питании с целью восполнения нехватки протеинов в пище. К тому же такой продукт обладает приятным вкусом, нежным ароматом и массой целебных свойств. Более того, его высокая калорийность наполовину обеспечивается за счет расщепления белков, а остальное − это полезные жиры и сложные углеводы.

Сухой полуфабрикат в пищу не употребляют. Его сначала выдерживают сутки в воде или заливают на пару часов кипятком, а затем используют для приготовления блюд. При этом следует учитывать, что калорийность спаржи в сушеном виде является максимальной и составляет 440 ккал/100 г. После замачивания получается влажная, более тяжелая и готовая к использованию спаржа с калорийностью, сниженной до минимального для такого продукта показателя в 234 кал на 100 граммов. Одновременно с этим объем сухой заготовки увеличивается примерно в 3 раза.

Последующие изменения вкусовых качеств, пищевой ценности, полезных свойств и калорийности спаржи зависят от выбранного способа приготовления. Сама по себе пенка соевого молока не отличается изысканностью вкуса. В Японии ее принято употреблять сырой, в Китае − сушить, а чтобы малопривлекательный полуфабрикат стал полноценным блюдом, добавляют всевозможные приправы и специи.

Польза соевых продуктов для организма человека обуславливается важными свойствами самого растения (исходного сырья), включая:

• способность снижать уровень «плохого» холестерина в крови – для этого необходимо потреблять около 25 г растительного белка в день;
• оптимальную калорийность, которая при достаточно высоком показателе абсолютно не содержит пустых калорий;
• наличие в составе повышенной концентрации лецитина − вещества, участвующего в липидном обмене, способствующего сжиганию жира в печени и активно нормализующего вес;
• устранение или снижение выраженности последствий климактерического синдрома, в частности остеопороза и приливов, чему способствует присутствие в бобах эстрогеноподобных изофлавонов и кальция;
• высокое содержание качественного растительного белка, который по своей структуре мало чем уступает животному, а также является незаменимым в питании людей, страдающих непереносимостью лактозы или пищевой аллергией на белковые продукты животного происхождения.

Включение в рацион продукта из сои полезно для профилактики сердечнососудистых и онкологических заболеваний. А высокая калорийность и разнообразный витаминно-минеральный состав делает блюда из него идеальными для восстановления или поддержания сил в период тяжелых физических и умственных нагрузок.

Важно! Согласно медицинским данным, употребление соевой спаржи в больших количествах может привести к ухудшению состояния поджелудочной железы. Поэтому специалисты рекомендуют придерживаться золотой середины, включая этот продукт в рацион не чаще 1 раза в неделю и в умеренных объемах.

Кроме того, соя противопоказана в период беременности, при наличии мочекаменной болезни или заболеваний эндокринной системы. Некоторые исследования показывают, что злоупотребление концентратами этих бобов может вызвать нарушение мозгового кровообращения и уменьшение объема мозга, а также ускорить процессы старения. Виной тому считаются содержащиеся в сое фитоэстрогены, способные подавлять рост клеток головного мозга. Но этот факт является довольно противоречивым, поскольку в других медицинских источниках именно эти фитоэстрогены считаются полезными и рекомендуется принимать женщинам для замедления старения после 30 лет.

Еще одно спорное утверждение касается пользы присутствующего в сое белка, по содержанию которого она значительно превосходит другие бобовые. Это объясняется тем, что в плодах этого растения присутствует особый энзим, снижающий активность белков и необходимых для их усвоения ферментов. Данный факт не говорит о том, что соя вредна для здоровья, однако ее пищевая ценность и полезная калорийность значительно ниже, чем принято считать.

Блюд

Стебли аспарагуса и полуфабрикат из сои активно используются в кулинарии. Оба продукта являются компонентами многих блюд – их варят, маринуют, добавляют в супы и готовят как отдельную закуску. Но калорийность спаржи – настоящей и произведенной из сои − и принципы приготовления каждой из них совершенно разные.

Из побегов аспарагуса

Спаржевые ростки едят в свежем или обработанном любым способом виде − их можно варить в воде или на пару, жарить, запекать на гриле, мариновать. Спаржа является отличной самостоятельной закуской и прекрасным гарниром к мясу или рыбе, поскольку существенно снижает калорийность и повышает полезные свойства таких блюд.

Отварной

Самый простой способ приготовления стеблей аспарагуса − варка, которая не требует особых кулинарных навыков или добавления дорогостоящих продуктов. Побеги выкладывают в дуршлаг, опускают в подсоленную кипящую воду, варят 4 минуты. Готовая вареная спаржа обладает мягким нежным вкусом и такой же низкой калорийностью, как и свежие ростки – в среднем 22 ккал/100 г. Чтобы получился более интересный и не пресный продукт, правда, с повышенной калорийностью, рекомендуется употреблять побеги со сливочным соусом.

Тушеной

Приготовление тушеного аспарагуса тоже отличается простотой и доступностью, а само блюдо − разнообразными полезными для человека свойствами. Для этого мелко нарезают в произвольном порядке 100 г лука и 100 г моркови. Складывают в глубокую сковороду, ставят на небольшой огонь и тушат до полуготовности. Добавляют 300 г нарезанных кусочками спаржевых побегов и 2 ст. л. томатного соуса. Тушат до готовности. Калорийность спаржи в таком рецепте составляет 31,5 ккал/100 г.

Для улучшения вкуса можно добавить растительное или сливочное масло. Но следует учитывать, что эти продукты (особенно второй) обладают высокой энергетической ценностью, поэтому общая калорийность блюда может повыситься в несколько раз.

Запеченной на гриле

Целые побеги аспарагуса смешивают с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Выкладывают на решетку гриля и готовят 3–5 минут. Затем перекладывают хрустящие палочки с мягкой серединкой на блюдо и для улучшения вкуса посыпают лимонной цедрой и тертым сыром. Калорийность спаржи, запеченной таким способом, составляет 30 ккал/100 г. Общая калорийность блюда зависит от сорта, жирности и количества используемого сыра.

Из соевой спаржи

Для использования в кулинарии лучше всего подходит сухой полуфабрикат из сои, из которого можно готовить разнообразные блюда. Перед приготовлением пластинки пропитывают водой одним из двух способов: замачивают на сутки в холодной воде или запаривают кипятком на 1–2 часа. После этого они становятся готовыми к дальнейшему применению. Благодаря нейтральному вкусу они считаются идеальной основой или просто полезным компонентом для любых блюд.

Салата по-корейски

Классический салат из соевого концентрированного продукта отличается довольно высокой калорийностью – 245 ккал/100 г, причем в основном за счет увеличения количества сахаров, содержащихся в моркови и других ингредиентах. Для приготовления блюда 150 г сухого концентрата из сои замачивают в воде, затем отжимают лишнюю влагу и нарезают кусочками длиной 4–5 см. Добавляют 10 мл уксуса, 40 мл соевого соуса, 20 г сахара, 2 измельченных зубчика чеснока, немного кунжута и кориандра.

Отдельно обжаривают в небольшом количестве растительного масла нарезные кольцами 2 луковицы и натирают на специальной терке 2 моркови, чтобы получилась длинная стружка, как при приготовлении моркови по-корейски. Выкладывают в глубокое блюдо сначала тертую морковь, сверху – спаржевые куски, затем − жареный лук. Все аккуратно перемешивают и оставляют для настаивания на 30 минут, после чего употребляют как самостоятельную закуску или гарнир к мясу и рыбе.

Супа

Постный, сытный, полезный и несложный в приготовлении суп получается из соевого концентрата с добавлением моркови, кориандра и чеснока. Использование указанных приправ придает блюду аромат хорошо известной всем моркови по-корейски, а его вкус напоминает традиционный зимний суп, сваренный на бульоне с вермишелью и морковью. Калорийность такого блюда − 223 ккал/100 г.

Суп готовят из 60 г сухого продукта, который замачивают в воде и затем используют ее как основу, вместо бульона. Напитавшийся влагой полуфабрикат нарезают небольшими кусочками. Отдельно натирают на терке 1 морковь и измельчают удобным способом 4−5 зубчиков чеснока, а затем обжаривают эти овощи в 1 ст. л. оливкового масла, постоянно помешивая.

В кипящую воду вводят нарезанные соевые кубики и морковно-чесночную заправку, добавляют по вкусу немного кориандра. Доводят до кипения, слегка подсаливают, варят на небольшом огне 4–5 минут. Подают суп горячим.

Маринованной

Маринованная фучжу − традиционное блюдо азиатской кухни. При таком способе приготовления калорийность спаржи по-корейски снижается до среднего показателя в 330 ккал/100 г.

Предварительно вымоченный сухой продукт весом 250 г отжимают, отваривают, остужают и нарезают в произвольном порядке. Отдельно готовят маринад, смешав 5 ст. л. оливкового или подсолнечного масла с 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, чесноком, перцем, солью и сахаром по вкусу. Пластинки фучжу заливают заправкой в глубокой емкости, закрывают сверху пищевой пленкой и оставляют в холодильнике для маринования на несколько часов или на ночь.

Пищевая ценность

Химический состав, пищевая ценность и калорийность спаржи в ростках и одноименного соевого полуфабриката совершенно разные и не подлежат никакому сравнению. Но каждый из этих продуктов весьма ценится в диетическом питании за массу полезных свойств, которые обеспечиваются присутствующими в них витаминами, минералами и макронутриентами.

Белки, жиры, углеводы

По данным информационной базы Министерства сельского хозяйства США, 100 г стеблей спаржи калорийностью 20 ккал содержат в своем составе такое количество БЖУ:

• белков − 2,2 г;
• жиров − 0,12 г;
• углеводов − 3,88 г (включая 2,1 г клетчатки и 1,88 г сахаров).

Вареные ростки аспарагуса несколько отличаются калорийностью – она повышается до 22,2 ккал/100 г с соответствующим изменением соотношения БЖУ в таком количестве продукта:

• белков − 2,38 г;
• жиров − 0,21 г, в том числе полиненасыщенных – 0,1 г;
• углеводов − 4,2 г (включая 2 г пищевых волокон и 1,3 г сахаридов).

После маринования снижается калорийность спаржи (до 15 ккал/100 г) и соответственно количество БЖУ. В 100 г маринованных побегов аспарагуса содержится:

• белков − 1,8 г;
• жиров − 0,18 г (0,04 г насыщенных жирных кислот):
• углеводов − 1,47 г (пищевых волокон − 1 г, сахаридов − 0,3 г).

Калорийность спаржи из сои в 15 раз превышает этот показатель аспарагуса и в среднем составляет 387 ккал на 100 г, в которых присутствует такое количество БЖУ:

• белков − 41,9 г;
• жиров − 19,2 г;
• углеводов − 11,9 г.

Польза данного продукта обусловлена тем, что энергетическая ценность повышается преимущественно за счет увеличенного содержания протеинов – в концентрате из сои их почти в 20 раз больше, чем в спаржевых стеблях, тогда как число углеводов − в 10 раз меньше.

Макро- и микроэлементы

Аспарагус – богатый источник минеральных веществ. В ростках присутствует повышенное количество многих ценных элементов, обеспечивающих им ряд полезных свойств:

• железо − незаменимый участник процессов поставки кислорода в клетки, поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови, предотвращает развитие анемии;
• фосфор − обеспечивает жизнедеятельность каждой клетки и принимает участие во всех жизненно важных процессах в организме, особенно важен для костной ткани и зубов;
• калий − важный электролит, проводящий электрические заряды в теле, поддерживает баланс кислотности в организме, помогает доставлять питательные вещества к клеткам, очищать от шлаков и выводить токсины;
• натрий − поддерживает водно-солевой баланс в клетках, нормализует нервно-мышечную деятельность и работу почек, обеспечивает сохранение минеральных веществ в крови в растворенном состоянии;
• магний − успокаивает центральную и периферическую нервную систему, регулирует равновесие в нервной и мышечной ткани, обеспечивает «внутреннее спокойствие» организма;
• кальций − главный элемент костной ткани, который обеспечивает ее прочность, а также участник процессов возбуждения и торможения в головном мозге и сохранения их равновесия.

Практически таким же набором макро- и микроэлементов обладает и полуфабрикат из сои. В этом проявляется некоторое сходство обоих продуктов.

Вместе с тем у аспарагуса есть некоторые преимущества. Наравне с топинамбуром и цикорием он содержит повышенное количество инулина − уникального углевода, который является природным пребиотиком и в отличие от многих других углеводов не расщепляется в желудочно-кишечном тракте. Продвигаясь по кишечнику, он в непереваренном виде доходит до толстой кишки, где становится пищей для полезных бактерий − бифидобактерий и лактобацилл. Эти микроорганизмы способствуют лучшему усвоению питательных веществ, предотвращают развитие аллергии и рака толстой кишки.

Также обе спаржи богаты пищевыми волокнами, которые нормализуют пищеварительные процессы и обеспечивают оптимальную скорость продвижения пищи по желудочно-кишечному тракту. Продукты, содержащие много жира, замедляют пищеварение, а углеводистые, наоборот, ускоряют его. Для сохранения равновесия необходимо ежедневно употреблять до 50 г клетчатки, источником которой может быть как аспарагус, так и концентрат из сои.

Витамины

Основу витаминного состава стеблей аспарагуса составляют витамины С, группы В, Е и А, а также бета-каротин. Их полезное действие заключается в следующем:

• С − обеспечивает нормальную работу иммунной системы, поддерживает в здоровом состоянии соединительную и костную ткань, участвует в белковом обмене и окислительно-восстановительных процессах;
• группы В − способствуют правильному протеканию клеточного метаболизма, обеспечивают здоровье нервной системы, поддерживают баланс эмоционально-психического состояния;
• PP − регулирует деятельность высшей нервной системы, улучшает процессы пищеварения, защищает сердечнососудистую систему, способствует расширению сосудов и предотвращает образование тромбов;
• Е − сильный антиоксидант, нейтрализует свободные радикалы, активно защищает мембраны клеток от повреждения;
• бета-каротин − предшественник витамина А, является мощным антиоксидантом и адаптоген, обладает выраженным иммуностимулирующим действием;
• А − ускоряет процесс обновления кожи, способствует быстрому заживлению и восстановлению поврежденных тканей, благотворно влияет на зрение и здоровье глаз в целом.

Химический состав продукта из сои включает те же витамины, но в несколько ином количественном соотношении, что не существенно влияет на полезные свойства.

Аспарагус ценится за самое высокое среди овощей и фруктов содержание фолиевой кислоты, что делает ее незаменимым компонентом здорового питания, особенно женщин в период беременности. Это вещество некоторыми учеными называется «витамином хорошего настроения», поскольку способствует выработке гормонов «счастья». Кроме того, фолиевая кислота способствует поставке необходимого для синтеза гемоглобина углерода, положительно влияет на развитие клеток, восстановление всех тканей, работу иммунной и сердечнососудистой системы.

Несмотря на разнообразные полезные свойства и оптимальную калорийность спаржи и соевого концентрата с таким же названием, оба продукта нужно потреблять в разумных количествах. Их вред может проявиться при чрезмерном увлечении или наличии индивидуальной непереносимости и других противопоказаний.

Пищевая ценность и польза спаржи для здоровья

Копья спаржи вкусны и питательны. Спаржа (научное название Спаржа лекарственная ) — это многолетнее цветущее растение, которое использовалось в пищу и в медицине еще с 3000 г. до н. Э. Многие древние культуры наделяли его свойствами афродизиака, а сегодня спаржа признана прекрасным источником витаминов, минералов и клетчатки с небольшим содержанием калорий и натрия.

Пищевая ценность спаржи

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1/2 стакана (90 г) спаржи, приготовленной без добавления соли или жира.Взаимодействие с другими людьми

• Калорий : 20
• Жир : 0,2 г
• Натрий : 13 мг
• Углеводы : 3,7 г
• Волокно : 1,8 г
• Сахар : 1,2 г
• Белок : 2,2 г

Углеводы

Спаржа — отличное дополнение к любой низкоуглеводной или кетогенной диете.Лишь небольшая часть углеводов состоит из простых углеводов (а именно сахара), поэтому они мало влияют на уровень сахара в крови и гликемический индекс (ГИ) менее 15.

Спаржа также предлагает здоровую дозу пищевых волокон, неперевариваемых углеводов, которые помогают регулировать пищеварение, уровень сахара в крови и всасывание жиров в организме. Большая часть клетчатки в спарже нерастворима, что означает, что она вытягивает воду из кишечника для смягчения стула. и облегчить их попадание в пищеварительный тракт.

Жир

Спаржа практически не содержит жиров и содержит очень мало полезных полиненасыщенных жиров.Эти незаменимые жирные кислоты важны для работы мозга и роста клеток.

Конечно, многие популярные продукты и начинки из спаржи (например, масло и голландский соус) добавляют жир и калории. В качестве альтернативы сбрызните копья чайной ложкой оливкового масла первого холодного отжима для аромата и большего количества полезных жиров.

Белки

При 2,2 граммах на порцию спаржа не содержит много белка, но этого достаточно, чтобы удовлетворить некоторые из ваших ежедневных потребностей в питании.В среднем взрослые должны съедать около 0,8 грамма белка на килограмм веса тела (или 0,36 грамма на фунт) в день. Это составляет 56 граммов в день для среднего сидячего мужчины и 46 граммов в день для средней сидячей женщины.

Витамины и минералы

Спаржа может составлять значительную часть ваших ежедневных потребностей в питании. Исходя из диеты на 2000 калорий, количество каждого витамина, содержащегося в порции спаржи, в процентах от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) распределяется следующим образом:

Спаржа также содержит витамин А, витамин С, железо, калий и фосфор.

Польза для здоровья

Считается, что некоторые питательные вещества и соединения, содержащиеся в спарже, обладают значительной пользой для здоровья. К ним относятся снижение высокого кровяного давления, содействие здоровой беременности и предотвращение некоторых заболеваний.

Понижает кровяное давление

Спаржа — источник калия. Повышенное потребление продуктов, богатых калием, связано с понижением артериального давления, поскольку оно расслабляет стенки артерий (тем самым улучшая кровообращение) и увеличивает выведение натрия из почек. Взаимодействие с другими людьми

Витамины А и С также являются мощными антиоксидантами, которые помогают устранять свободные радикалы, циркулирующие в крови. Это снижает повреждение системы кровообращения, в том числе риск атеросклероза (затвердевания артерий) и сердечно-сосудистых заболеваний.

Фиолетовая спаржа также содержит антоцианы, антиоксидантные соединения, которые придают овощам яркий цвет и обладают сильными кардиозащитными свойствами.

Спаржа также обладает мягкими мочегонными свойствами, которые по своей сути снижают артериальное давление, способствуя выведению из организма лишней жидкости.Исследование, проведенное в Японии в 2013 году, показало, что у 28 взрослых, получавших пероральную дозу порошкообразной спаржи (6 миллиграммов на килограмм веса тела), через 10 недель их систолическое артериальное давление упало почти на 8 пунктов, а диастолическое артериальное давление — почти на 5 пунктов. . Он также снизил уровень общего холестерина и глюкозы натощак (хотя изменений в HbA1C не было отмечено).

Поддерживает здоровую беременность

Большинство акушеров рекомендуют беременной женщине потреблять не менее 600 микрограммов фолиевой кислоты в день (часто, по крайней мере, часть этого количества входит в пренатальный витамин), чтобы способствовать здоровой беременности и снизить риск дефектов нервной трубки, таких как расщелина позвоночника.Полстакана спаржи содержит 134 микрограмма фолиевой кислоты.

Кроме того, спаржа содержит незаменимую аминокислоту, известную как аспарагин, которая необходима для нормального развития и функционирования мозга.

Защищает от некоторых хронических заболеваний

Спаржа — ключевой источник инулина, типа клетчатки, которая поддерживает здоровые кишечные бактерии. Частично это происходит за счет ингибирования мощных бактериальных эндотоксинов, известных как полисахариды.

Приблизительно от 2 до 3 граммов инулина на порцию спаржа потенциально может помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями, связанными с чрезмерным содержанием полисахаридов. К ним относятся язвенный колит, болезнь Крона, инфекция Helicobacter pylori ( H. pylori ) и, в меньшей степени, муковисцидоз, атеросклероз и некоторые аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит.

Аллергия

Спаржа редко вызывает аллергию. Однако соединение, известное как тритиан-5-карбоновая кислота, обнаруживается в более высоких концентрациях в молодых стеблях спаржи. Люди, которые собирают или едят эти тонкие стебли в начале сезона, могут испытывать контактный дерматит, в основном на руках или пальцах, или контактную крапивницу, вызывающую опухшие и зудящие губы.Взаимодействие с другими людьми

Симптомы аллергии обычно слабо выражены или длятся всего несколько минут. Если симптомы не исчезнут или ухудшатся, позвоните своему врачу.

Побочные эффекты

Поскольку спаржа обладает легким мочегонным действием, возможно, вам придется избегать ее употребления во время приема препарата лития. Теоретически спаржа может уменьшить выведение и повысить концентрацию лития в крови. Это может усилить побочные эффекты препарата.

Спаржа также богата витамином К.Люди, которые принимают кумадин (варфарин), должны потреблять постоянное количество этого витамина из-за его влияния на свертываемость крови. Если вы принимаете кумадин, обсудите свою диету со своим врачом и / или диетологом.

Если вы обнаружите, что ваша моча приобретает странный запах после употребления спаржи, вы не одиноки. Овощ содержит сернистые аминокислоты, известные как аспарагусная кислота, которые расщепляются во время пищеварения. Это производит едкие химические соединения, которые выводятся из организма вскоре после употребления в пищу спаржи и вплоть до дня спустя.Хотя сернистые химические вещества несколько неприятны, они никоим образом не вредны.

Разновидности

Вы можете найти спаржу зеленого, белого и даже фиолетового цветов. В Соединенных Штатах наиболее распространена зеленая разновидность, тогда как белая спаржа распространена по всей Европе.

И белая, и зеленая спаржа содержат примерно одинаковое количество калорий, углеводов и клетчатки на порцию. Разница в том, что белая спаржа покрывается почвой, когда начинает прорастать.Поскольку он не подвергается воздействию света, он не производит хлорофилла, потенциально полезного фитохимического вещества. Белая спаржа также содержит немного меньше витамина С.

Белая спаржа обычно гуще и нежнее, чем зеленая. Он также имеет слегка ореховый вкус и менее подвержен тягучести своего зеленого кузена.

Также спаржу можно купить замороженной и консервированной. Замороженные овощи сохраняют все те же питательные вещества, что и свежие сорта. Консервированные версии обычно тоже, но они также часто содержат добавленный натрий.Чтобы уменьшить потребление соли, промывайте консервированные овощи или бобы перед едой.

Когда лучше

Вы можете наслаждаться спаржей круглый год, так как она стала обычным продуктом питания на большинстве овощных рынков. Тем не менее, пик сезона приходится на апрель и май, поэтому используйте лучшие и самые нежные копья весной.

Выбирая свежую спаржу, выбирайте стебли с плотно закрытыми бутонами. Стебли должны быть яркими, твердыми, пухлыми и прямыми.Избегайте слабой, мягкой, тусклой или тусклой спаржи.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Свежая спаржа может быстро высохнуть, поэтому важно правильно хранить ее, чтобы сохранить свежесть. Чтобы продлить срок хранения и предотвратить пищевые отходы:

1. Оберните пучок спаржи в резинку. Стебли не следует мыть непосредственно перед приготовлением.
2. Обрежьте верхнюю часть стеблей на дюйм.
3. Оберните концы влажным бумажным полотенцем.
4. Поставьте их в емкость с водой (глубиной около 1 дюйма) и храните в холодильнике.

Как подготовить

Спаржу можно готовить на пару, варить, жарить, жарить на гриле или нарезать тонкими ломтиками и есть сырой в салатах. Перед приготовлением может потребоваться очистить более толстые стебли позднего сезона. Перед едой или приготовлением отломайте одревесневший конец стебля.

Готовьте спаржу достаточно долго, чтобы она сохранила ярко-зеленый цвет. Когда гороховый суп начнет зеленеть, он, скорее всего, переварится и станет мягким.Переваренная спаржа теряет часть своих питательных веществ и полезных для здоровья свойств (а вкус и текстура также могут отталкивать).

Рецепты

Полезные рецепты из спаржи, которые стоит попробовать

углеводов в спарже | Здоровое питание

Кевин Рейл Обновлено 7 декабря 2018 г.

Спаржа является членом семейства лилий, и ее копья собирают как съедобную часть растения. Спаржа, используемая во многих кухнях, широко рекламируется как безопасный овощ, который можно добавлять в низкоуглеводную диету.Помимо низкого содержания углеводов, спаржа богата витаминами и минералами, что делает ее отличным вариантом питания.

Общее содержание углеводов

Углеводы известны как макроэлементы, наряду с белками и жирами. Как только они потребляются, углеводы превращаются в глюкозу и используются для получения энергии в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Рекомендуемое потребление углеводов для взрослых составляет не менее 130 граммов в день. Одна порция сырой спаржи содержит всего 5 граммов. Это то, что делает их хорошими вариантами низкоуглеводной диеты.Когда углеводы ограничены, организм переходит в состояние кетоза, в результате чего жир сжигается для получения энергии. Это, в свою очередь, способствует снижению веса, что обычно является конечной целью углеводной депривации.

Содержание клетчатки

Пищевые волокна, содержащиеся во фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых, являются одной из форм углеводов. Спаржа содержит 3 грамма на чашку. Это вещество вызывает чувство насыщения при употреблении, которое сохраняется в течение длительного периода времени. На веб-сайте Mayo Clinic отмечается, что клетчатка полезна для снижения уровня холестерина и поддержки уровня сахара в крови.Рекомендуемая суточная доза составляет 38 граммов для мужчин до 50 и 30 граммов для мужчин от 51 года и старше. Женщинам до 50 лет следует потреблять 25 граммов, а женщинам старше 51 года — 21 грамму.

Чистые углеводы

Чистые, или ударные, углеводы относятся к общему количеству углеводов, содержащихся в пище. На это количество влияют определенные факторы, такие как содержание клетчатки и добавленных сахарных спиртов. В одной порции спаржи 5 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки. Поскольку при потреблении клетчатка не влияет на уровень сахара в крови, она вычитается из количества углеводов.Это означает, что чашка спаржи на самом деле содержит только 2 грамма чистых углеводов.

Дополнительные углеводы

Хотя фактическое содержание углеводов в спарже останется постоянным, определенные условия будут влиять на общее количество углеводов в блюде. Например, если вы составите рецепт, в котором спаржа сочетается с горохом, общее содержание углеводов в еде будет значительно выше. В 100-граммовой порции гороха содержится 16 граммов углеводов. Это также будет иметь место, если вы заправили спаржу каким-либо сладким соусом или добавили ее в суп с фасолью.

Другие питательные вещества

Спаржа содержит много других важных питательных веществ, помимо углеводов. Одна чашка содержит 3 грамма белка, 0 граммов жира и холестерина и всего 27 калорий, а также большое количество витаминов и минералов. Например, порция спаржи содержит 70 процентов необходимого количества витамина К, витамина, который помогает свертыванию крови. Вы также будете получать 16 процентов от суточной потребности в железе, что может способствовать повышению уровня энергии.

Пищевая ценность спаржи — ешьте столько

Gramscupspear, маленькое (5 дюймов в длину или меньше) копье, среднее (от 5-1 / 4 дюйма до 7 дюймов в длину) копье, большое (от 7-1 / 4 дюйма до 8-1 / 2 дюйма) копье, очень большое (8- Наконечник копья длиной от 3/4 до 10 дюймов (длиной 2 дюйма или меньше) фунт

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в спарже? Количество калорий в спарже: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в спарже? Количество жира в спарже: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в спарже? Количество насыщенных жиров в спарже: насыщенные жир
Сколько полиненасыщенных жиров в спарже? Количество полиненасыщенных жиров в спарже: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в спарже? Количество натрия в спарже: Натрий
Сколько калия в спарже? Количество калия в спарже: Калий
Сколько углеводов в спарже? Количество углеводов в спарже: Углеводы
Сколько чистых углеводов в спарже? Количество чистых углеводов в спарже: Нетто углеводы
Сколько сахара в спарже? Количество сахара в спарже: сахар
Сколько клетчатки в спарже? Количество клетчатки в спарже: клетчатка
Сколько глюкозы в спарже? Количество глюкозы в спарже: глюкоза
Сколько фруктозы в спарже? Количество фруктозы в спарже: фруктоза
Сколько сахарозы в спарже? Количество сахарозы в спарже: сахароза
Сколько белка в спарже? Количество белка в спарже: Белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А в спарже? Количество витамина А в спарже: витамин А
Сколько МЕ витамина А в спарже? Количество витамина А в спарже: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в спарже? Количество витамина B6 в спарже: витамин B6
Сколько витамина B12 в спарже? Количество витамина B12 в спарже: витамин B12
Сколько витамина С в спарже? Количество витамина C в спарже: витамин C
Сколько витамина D содержится в спарже? Количество витамина D в спарже: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в спарже? Количество витамина D МЕ в спарже: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в спарже? Количество витамина Е в спарже: витамин Е
Сколько витамина К в спарже? Количество витамина К в спарже: витамин К
Сколько кофеина в спарже? Количество кофеина в спарже: кофеин
Сколько кальция в спарже? Количество кальция в спарже: кальций
Сколько железа в спарже? Количество железа в спарже: железо
Сколько магния в спарже? Количество магния в спарже: магний
Сколько фосфора в спарже? Количество фосфора в спарже: фосфор
Сколько цинка в спарже? Количество цинка в спарже: цинк
Сколько меди в спарже? Количество меди в спарже: медь
Сколько марганца в спарже? Количество марганца в спарже: марганец
Сколько селена в спарже? Количество селена в спарже: селен
Сколько ретинола в спарже? Количество ретинола в спарже: ретинол
Сколько ликопина в спарже? Количество ликопина в спарже: ликопин
Сколько тиамина в спарже? Количество тиамина в спарже: тиамин
Сколько рибофлавина в спарже? Количество рибофлавина в спарже: рибофлавин
Сколько ниацина в спарже? Количество ниацина в спарже: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в спарже? Количество фолиевой кислоты в спарже: фолиевая кислота
Сколько холина в спарже? Количество холина в спарже: холин
Сколько бетаина в спарже? Количество бетаина в спарже: бетаин
Сколько воды в спарже? Количество воды в спарже: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в спарже? Количество триптофана в спарже: триптофан
Сколько треонина в спарже? Количество треонина в спарже: треонин
Сколько изолейцина в спарже? Количество изолейцина в спарже: изолейцин
Сколько лейцина в спарже? Количество лейцина в спарже: лейцин
Сколько лизина в спарже? Количество лизина в спарже: лизин
Сколько метионина в спарже? Количество метионина в спарже: метионин
Сколько цистина в спарже? Количество цистина в спарже: цистин
Сколько фенилаланина в спарже? Количество фенилаланина в спарже: фенилаланин
Сколько тирозина в спарже? Количество тирозина в спарже: тирозин
Сколько валина в спарже? Количество валина в спарже: валин
Сколько аргинина в спарже? Количество аргинина в спарже: аргинин
Сколько гистидина в спарже? Количество гистидина в спарже: гистидин
Сколько аланина в спарже? Количество аланина в спарже: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в спарже? Количество аспарагиновой кислоты в спарже: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в спарже? Количество глутаминовой кислоты в спарже: глутаминовая кислота
Сколько глицина в спарже? Количество глицина в спарже: глицин
Сколько пролина в спарже? Количество пролина в спарже: пролин
Сколько серина в спарже? Количество серина в спарже: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Сравнение питания: спаржа против брокколи

калорий

Спаржа и брокколи содержат одинаковое количество калорий — спаржа содержит 20 калорий на 100 граммов, а брокколи — 34 калории.

По соотношению макроэлементов спаржа содержит больше белка, меньше углеводов и похожа на брокколи по жирности. В спарже соотношение макроэлементов составляет 34: 61: 5, а для брокколи — 28: 65: 7. для белков, углеводов и жиров из калорий.

Макросоотношение калорий:

	Спаржа	Брокколи
Белок	34%	28%
Углеводы	61%	65%
жир	5%	7%
Спирт	~	~

Углеводы в спарже

База данных продуктов и счетчик калорий Любимый выбор для термина «Спаржа» — 1 чашка спаржи который имеет около 5 граммов углеводов .Общее количество углеводов, сахара, клетчатки и расчетных чистых углеводов (не содержащих клетчатки) для различных типов и размеров порций спаржи показано ниже. Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, калорий или жиров) с помощью фильтра ниже: показать больше результатов для спаржи

Популярный выбор: Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 27 % дневных значений * Всего жиров 0.16 г 0% Насыщенные жиры 0,062 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,118 г Мононенасыщенные жиры 0,008 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 3 мг 0% Всего углеводов 5.2г 2% Пищевые волокна 2,8 г 10% Сахар 2,52 г Белки 2,95 г Витамин D – Кальций 32 мг 2% Утюг 2,87 мг 16% Калий 271 мг 6% Витамин А 51 мкг 6% Витамин C 7.5 мг 8% Другая недавно популярная спаржа:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

брокколи и спаржа

Хотя все они имеют твердые стебли, увенчанные темно-зелеными листьями и соцветиями, знаете ли вы, что отличает брокколи, брокколини, брокколи рабе и китайскую брокколи? 19 марта 2015 года… 100 г спаржи содержат 2,2 г и 20 калорий. Брокколи — отличный источник витамина С. Расширенный поиск. Брокколи и цветная капуста принадлежат к одному семейству растений, но вы можете задаться вопросом, полезнее ли одно из них, чем другое.Если сравнивать жирные кислоты омега-6, то и спаржа, и брокколи содержат небольшое количество линолевой кислоты. Съешьте запеченный сладкий картофель с стейком из тунца и салатом из шпината для еды, наполненной… Дайдзин — это соединение изофлавонов, содержащееся в овощах и бобовых, особенно в сое и соевых бобах. Калий — это минерал, который помогает мышцам сокращаться, регулирует баланс жидкости в организме, помогает поддерживать нормальное кровяное давление и здоровье почек. И спаржа, и брокколи богаты клетчаткой и калием.Оценка сравнения минералов основана на количестве минералов, которыми тот или иной продукт питания богаче. Спаржа против зеленой фасоли. Просмотр профиля Просмотр форума… Брокколи — один из основных продуктов растительной диеты. 19 марта 2015 г. 19:25 отредактировано в марте 2015 г. Он также помогает различным системам организма, таким как сердечно-сосудистая, печеночная, нервная и иммунная системы. Брокколи содержит около 315 миллиграммов, а спаржа — около 200 для того же размера порции. Общее количество сахаров, включая глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу, лактозу, мальтозу и трегалозу.Перемешайте и подавайте в теплом виде. В брокколи больше углеводов, чем в капусте. Попробуйте добавлять сырые соцветия брокколи в салаты или слегка пропарить их и сбрызнуть оливковым маслом. Согласно исследованию Horticulture Australia 2005 года, 78% жителей Австралии готовят брокколини на пару, 53% жарят ее, перемешивая, и 3% едят ее в сыром виде или в салате. Мне нравятся оба блюда, хотя я, как правило, беру спаржу только в сезон на местной ферме. Брокколи . Если сравнить одну порцию каждого из них, оба овоща имеют одинаковое количество калорий, клетчатки, белка и углеводов.0.2. ниже с использованием данных USDA и NIH за 2020 год [1]. Китайская брокколи содержит меньше сахара (разница — 1,04 г), добавьте брокколи и спаржу в сковороду, сбрызните оливковым маслом равномерно, посыпьте сыром пармезан, добавьте соль и перец (по вкусу). 13 минут, переместитесь на верхний гриль, готовя мясо еще 10 минут (время можно настроить по своему вкусу. 20.08.2014, 07:35 # 1. Слово брокколи происходит от итальянского множественного числа брокколо, что означает «цветущий гребень капусты» — уменьшенная форма брокко, что означает «маленький гвоздь» или «росток».. витамина Е Альфа (d-альфа-токоферол) — жирорастворимый антиоксидант, который защищает клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов, укрепляет иммунную систему и предотвращает свертывание крови. Примечание: брокколи (брокколи, сырая) Нарежьте брокколи и спаржу на небольшие кусочки вместе с морковью, огурцами и другими овощами салата и перемешайте с салатом и… Whole Nourishment — это место, где вы найдете вдохновение для простого приготовления -Ждем, цельное питание и живи хорошо! Покупайте, продавайте и обменивайте свое огнестрельное оружие и снаряжение.[4] [5] Что касается определенных типов каротиноидов, брокколи содержит больше альфа-каротина, чем аспарагу на 100 граммов. Отслеживайте упражнения, вес, кетоны, уровень глюкозы в крови и измерения тела. Он обычно содержится в зерновых продуктах, таких как хлеб и крупы. Брокколини — гораздо более новый овощ — он был создан в 1993 году. Показать версию для печати; Отправить эту страницу по электронной почте… Подписаться на эту тему… Искать в теме. Обычные методы приготовления включают обжаривание, приготовление на пару, кипячение и жарение с перемешиванием. Я бы попробовал использовать молодые листья шпината в салате.Спаржа и брокколи содержат одинаковое количество белка — спаржа содержит 2,2 г белка на 100 г, а брокколи — 2,8 г белка. Теперь, когда мы внимательно рассмотрели все три этих отдельных овоща, пора начать их сравнение. Становится супер хрустящей и такой вкусной! 46 баллов. Какая польза для здоровья от брокколи, шпината и спаржи ?. В брокколи больше альфа-каротина, чем в спарже на… (Не накрывайте) Приятного аппетита Вы должны есть не менее пяти чашек в неделю крестоцветных овощей, особенно включая брокколи и цветную капусту.Начинать; Еда Tracker. Спаржа — я так перекусил брокколи, я не могу вам сказать. основное содержание. Если вы приняли новогоднее решение включить в свой рацион больше зелени, вы можете начать с этих четырех зимних видов зелени. Брокколи Посмотрев сравнение обоих продуктов, вы сможете сделать правильный выбор в отношении того, что вы едите. На 44,87% больше витамина E (альфа-токоферола) на 100 г, больше витамина E (альфа-токоферола) на 100 г. Чего вам никогда не следует делать, так это зацикливаться на определенных овощах или фруктах и ​​есть их слишком часто (чаще, чем пару раз в неделю).Это один из тех замечательных овощей, полезные свойства которых убедят вас потреблять его регулярно, и это делают все больше и больше людей. Рекомендуемая доза калия составляет 4700 миллиграммов в день. Что ж, сходство между брокколи и цветной капустой продолжается и в их содержании питательных веществ. У спаржи больше … Хотя бы вместо брюссельской капусты я бы ее полюбил. Он прекрасно дополнит практически любое основное блюдо. Демс обвиняет сенатора Республиканской партии в «беспощадном расизме» По иронии судьбы, некоторые розничные торговцы переживают праздничную боль. Tim_CNY Публикации участников: 25 Публикаций участников: 25 участников.Железо содержится в гемоглобине, который составляет примерно 2/3 запасов железа в организме. Geoff2010. Брокколи… Получите доступ к планам и статьям по кето-питанию. Рекомендуемая суточная доза составляет 0,8-1 г белка на 1 кг массы тела. Минимальная суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций). Приготовьте брокколи на пару или приготовьте и используйте ее в блюдах из курицы, рыбы, мяса. Скопировать инфографическую ссылку Копировать. Как можно сравнить питание спаржи и брокколи? [7] 0.35. 100-граммовая порция содержит примерно 560 миллиграммов. брокколи Кемпферол — это биофлавоноид, который содержится во многих растениях. 05.01.2004, 09:26 # 4. Вареная брокколи сохраняет только 40% фенольных соединений сырых овощей. Как мы уже упоминали выше, мы считаем, что все три этих овоща являются отличным выбором и могут использоваться как часть здорового и сбалансированного питания. Вы можете купить много замороженных овощных смесей, в которых есть брокколи, цветная капуста, морковь, стручки и тому подобное, и есть их с курицей.Этот пост может содержать партнерские ссылки. 11723. Китайская брокколи и садовая спаржа — подробное сравнение питания. 0. Спаржа и брокколи Что лучше зелени в качестве гарнира? Во-первых, давайте посмотрим на макросы. Так много людей могут убить их, выпарив ароматизатор прямо из них. 10. Спаржа, брокколи и брюссельская капуста — три моих любимых овоща, но ТОЛЬКО если они правильно приготовлены! Несмотря на схожие названия, то, что отличает эти зимние овощи, — это семейство растений, к которому они принадлежат.В садовой спарже меньше насыщенных жиров (разница — 0,07 г). Какой продукт содержит меньше сахара? Брокколи и садовая спаржа — подробное сравнение питания. И спаржа, и брокколи содержат значительное количество рибофлавина, ниацина, витамина B6 и фолиевой кислоты. И брокколи, и цветная капуста содержат витамины A, C и K; однако брокколи предлагает больше… Лейцин — незаменимая аминокислота для жировой, мышечной и печеночной тканей. Мы сравнили питательную ценность его вкуса — сладкий, с нотками брокколи и спаржи, хотя он не имеет тесного отношения к последней.Брокколи — отличный источник тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, витамина B6, калия, кальция, фосфора, железа. Брокколи, шпинат и спаржа содержат калий, но шпинат имеет самое высокое содержание. Спаржа (спаржа, сырая) мы любим это со сливочно-сырным картофельным пюре и стейком! добавить брокколи и спаржу в сковороду, сбрызнуть оливковым маслом, равномерно посыпать сыром пармезан, посолить и поперчить (по вкусу). BBQ — крышка гриля закрыта, но без крышки на сковороде в течение 1-13 минут, переместите на верхний гриль, пока готовите мясо в течение дополнительные 10 мин (время можно настроить по своему вкусу.Все еще ярко-зеленый, около 3 минут) и добавьте в рисоварку 1 + 1/2 раза … Триптофан — незаменимая аминокислота, необходимая организму для роста, для выработки гормона сна мелатонина, нейромедиатора серотонина и для синтеза витамин B3. Другие сравнения. Подобно спарже и брокколи. Спаржа… Витамин B6 (пиридоксин) необходим для производства нейротрансмиттеров серотонина и норадреналина. Брокколи — хороший источник витамина А, витамина Е, ниацина, магния, цинка.И в спарже, и в брокколи мало насыщенных жиров — в спарже содержится 0,04 г насыщенных жиров на 100 г, а в брокколи — 0,11 г насыщенных жиров. Калорий на порцию жареной брюссельской капусты, спаржи и брокколи 85 калорий брокколи, свежих, (0,50 пучка) 60 калорий оливкового масла (0,50 столовые ложки) 15 калорий спаржи, свежих, (0,50 стакана) 13 калорий бальзамического уксуса, (1,33 столовой ложки) 12 калорий брюссельской капусты, свежей, (0,33 стакана) 1 калории чеснока, (0,33 зубчика) Минеральное сравнение.Брокколи и спаржа, нарезать брокколи и спаржу, и нарезать брокколи на 3 4! и Краткий обзор значимых питательных веществ и различий в спарже и брокколи: спаржа и брокколи содержат одинаковое количество калорий — спаржа содержит 20 ккал калорий на 100 грамм, а брокколи — 34 ккал калорий. Вы также можете увидеть более конкретное сравнение по весу при равном весе (в граммах). Спаржа и брокколи содержат одинаковое количество сахара — в спарже его 1.9 г сахара на 100 г, брокколи — 1,7 г сахара. Однако, как сезонный продукт, найти его свежим каждый день может быть непросто. И спаржа, и брокколи богаты пищевыми волокнами, а брокколи — отличный источник витамина С. В спарже больше тиамина, однако брокколи содержит больше пантотеновой кислоты, а брокколи — отличный источник кальция. Почему вам следует есть именно эти овощи? Я бы попробовал использовать молодые листья шпината в салате. И спаржа, и брокколи содержат значительное количество бета-каротина и лютеина + зеаксантина.Узнайте о сходствах и различиях между брокколи и цветной капустой. 43 балла. Спаржа будет готовиться быстрее, чем брокколи, поэтому готовьте брокколи примерно 3-4 минуты, прежде чем добавлять спаржу. Почему способ приготовления спаржи и брокколи влияет на их вкус? Пропавший без вести турист в национальном парке Зайон найден живым через 12 дней. Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет примерно 1000 мг. Отслеживайте упражнения, вес, кетоны, уровень глюкозы в крови и измерения тела. Вы когда-нибудь задумывались, как ваши любимые продукты сочетаются друг с другом с точки зрения питания? Зеленый цвет некоторых овощей, включая спаржу, авокадо, стручковую фасоль, брокколи, горох, кабачки и группу листовых овощей, обусловлен хлорофиллом.Красные овощи, такие как свекла, красный перец и редис, содержат антиоксиданты ликопин и антоцианы. Количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100 г. В брокколи больше жиров, чем в капусте. Курица — отличный источник ниацина. Он менее сладкий, чем глюкоза, и способствует правильному функционированию иммунной системы. В сезон спаржи спаржа полезнее, в сезон брокколи полезнее брокколи. Там, где я родом, спаржа намного дороже.Они обеспечивают энергию, а также играют ключевую роль в производстве гормонов и клеточных мембран, а также в усвоении питательных веществ и жирорастворимых витаминов. Сравнение питания спаржи и брокколи. Приготовьте спаржу и используйте как куриное блюдо. На этой странице мы сравниваем спаржу и брокколи, чтобы увидеть, какие продукты содержат меньше калорий, меньше жира, больше белка и больше клетчатки. Оранжевый и желтый цвет таких овощей, как сладкий картофель, тыква,… Волшебное ощущение покрывают кусочки и жареные каперсы, ополаскивают, осушают и.Обсуждение огнестрельного оружия и ресурсы по AR-15, AK-47, пистолетам и многому другому! Витамины. Он обладает антиоксидантными свойствами и в настоящее время используется в исследованиях рака, поскольку считается, что он снижает риск различных видов рака. Мне пришлось вылить и отжать большую часть, чтобы оно стало съедобным. Если вы приняли новогоднее решение включить в свой рацион больше зелени, вы можете начать с этих четырех зимних видов зелени. Я никогда раньше не пробовал жарить брокколи, но всегда жарю спаржу и брюссельскую капусту. Спаржа — травянистое многолетнее растение, вырастающее до 100–150 см (40–60 дюймов) в высоту, с крепкими стеблями и сильно разветвленной перистой листвой.Надеюсь, что это помогло. Попытка быть лучшим, чем я могу быть, без необходимости прилагать все усилия. Попробуйте добавлять сырые соцветия брокколи в салаты или слегка пропарить их и сбрызнуть оливковым маслом. Вода также помогает транспортировать питательные вещества и кислород по телу. Пища спаржи является лучшим источником железа и меди, в то время как оба содержат некоторое количество фолиевой кислоты и калия. Хотя все они имеют твердые стебли, увенчанные темно-зелеными листьями и цветками, знаете ли вы, что отличает брокколи, брокколини, брокколи рабе и китайскую брокколи? Спаржа, шпинат, капуста, брокколи.. Спаржа — богатый источник витамина К и хороший источник фолиевой кислоты и рибофлавина. Живите здоровым и счастливым. Вареная брокколи сохраняет только 40% фенольных соединений сырых овощей. Инфографика. В брокколи значительно больше витаминов A, E, C, K, чем в курице. И спаржа, и брокколи богаты клетчаткой и калием. Спаржа, брокколи и брюссельская капуста — три моих любимых овоща, но ТОЛЬКО если они правильно приготовлены! Брокколи — это… Обжарить лук на среднем или средне-сильном огне все в течение пяти ()… Я виноват в том, что спаржа и большая выжимка лимонного сока скрашивают горечь. В брокколи больше альфа-каротина, чем в аспарагу. Брокколи содержит немного больше витаминов А, К и С, хотя оба являются хорошими источниками. https://www.allrecipes.com/article/broccolini-vs-broccoli-vs-broccoli-rabe Марганец — это микроэлемент, который способствует образованию костей, целостности кожи и помогает ферментам, контролирующим уровень сахара в крови. Галактоза — один из моносахаридов, содержащихся в лактозе. Он также поддерживает формирование тканей и необходим организму для выработки глутатиона для удаления токсинов из печени.Диета с высоким содержанием сахара может вызвать нарушение обмена веществ. Жареная брокколи потрясающая! Home> Овощи сравнение> Спаржа vs Брокколи. Трудно было поверить, что оба блюда были приготовлены в одном ресторане. Он необходим для усвоения витамина B12 и участвует в производстве красных кровяных телец, различных клеток иммунной системы и в образовании миелина, который защищает нервные клетки от повреждений. спаржа, брокколи или шпинат? Спаржа — отличный источник железа, а спаржа и брокколи богаты калием.Показано с 1 по 5 из 5 Тема: спаржа, брокколи или … Приготовьте спаржу и используйте как блюдо из курицы. Углеводы состоят из углерода, кислорода и водорода и делятся на 4 группы: олигосахариды (глюкоза), моносахариды и дисахариды, которые представляют собой сахара и служат быстрым источником энергии, а полисахариды, как и крахмалы, служат для хранения энергии. Брокколи — отличный источник витамина К, витамина С. Курица — хороший источник витамина В6, цинка и фосфора. … Почему ты должен есть.К счастью, замороженная спаржа существует наряду с другими овощами, которые заняли место замороженных продуктов в продуктовом магазине, включая брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту и даже зелень… Вы также можете. Тиамин (витамин B1) помогает клеткам организма превращать углеводы в энергию. Инструменты резьбы. Получите доступ к планам и статьям по кето-питанию. Аспарагу — отличный источник железа, и в ней больше железа, чем в брокколи: в спарже содержится 2,1 мг железа на 100 грамм, а в брокколи — 0,73 мг железа. Ниацин или витамин B3 помогают организму, снижая холестерин и триглицериды (жир).Мирицетин — это биофлавоноид, который содержится во многих фруктах и ​​овощах, а также в красном вине. Ознакомьтесь с рецептом и питанием обжаренных брокколи и спаржи с яйцами, включая калории, углеводы, жиры, белок, холестерин и многое другое. Рецепт: 1 1/2 брокколи, 1 1/2 спаржи, 1/4 стакана куриного бульона смешать все вместе на сковороде на среднем огне в течение 7 минут. Например, за последние три десятилетия потребление этого крестоцветного на человека увеличилось примерно с 1,4… Брокколи — выносливый овощ в прохладную погоду, поэтому он чувствует себя как дома в вашем холодном холодильнике.И спаржа, и брокколи богаты пищевыми волокнами — в спарже содержится 2,1 г пищевых волокон на 100 г, а в брокколи — 2,6 г пищевых волокон. КАЛОРИЧЕСКАЯ ПЛОТНОСТЬ. Под содержанием золы понимается общее количество содержащихся минералов (калий, натрий, кальций, магний). Он обладает антиоксидантными, противовирусными и противовоспалительными свойствами и потенциально может защитить клетки от канцерогенных мутаций. Спаржа и шпинат — сравнение питательных веществ спаржи и шпината. Таблицы ниже показывают нам, что существует 0.1 г / 100 г жиров в капусте и 0,37 г / 100 г в брокколи. Кроме того, брокколи не так сильно пахнет мочой, как спаржа. Брокколи — отличный источник витамина С, и в ней больше витамина С, чем в спарже — в спарже содержится 5,6 мг витамина С на 100 г, а в брокколи — 89,2 мг витамина С. Спаржа и брокколи содержат одинаковое количество витамина А — в спарже содержится 38 мкг витамина С. Витамин А на 100 грамм, а брокколи содержит 31 мкг витамина А. Спаржа и брокколи содержат одинаковое количество витамина Е — в спарже его 1.1 мг витамина Е на 100 г, а брокколи содержит 0,78 мг витамина Е. В спарагу больше тиамина, однако в брокколи больше пантотеновой кислоты. (Не накрывайте) Приятного аппетита Готовьте на пару или брокколи и используйте ее в блюдах из курицы, рыбы или мяса. Эти овощи имеют схожий профиль питания, но баланс немного смещен в пользу брокколи из-за повышенного уровня белка, пищевых волокон, фолиевой кислоты, витамина С, железа, витамина К и калия. Брокколи содержит около 315 миллиграммов, а спаржа — около 200 для того же размера порции.Употребление в пищу фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, богатых клетчаткой, помогает процессу пищеварения. Относится к высшей химии. Сыр. 0. «Листья» на самом деле являются игольчатыми кладодами (модифицированными стеблями) в пазухах чешуйчатых листьев; они имеют длину 6–32 мм (1 ⁄ 4 — 1 1 ⁄ 4 дюйма) и ширину 1 мм (1 ⁄ 32 дюйма) и собраны в группы от четырех до 15 вместе в форме розы. Корневая система, которую часто называют как «корона» — это случайность… Брокколи против шпината — факты о питании, польза для здоровья, побочные эффекты. Липиды необходимы для здорового и сбалансированного питания.Он стимулирует синтез белка, защищает мышцы от стресса и важен для регулирования уровня сахара в крови и стимуляции высвобождения инсулина, что важно для наращивания мышц. Брокколи против брокколи против китайской брокколи Происхождение брокколи можно проследить до Италии, более 2000 лет назад. Сравнение питательных свойств неподготовленных замороженных копий брокколи и неподготовленных цветной капусты и замороженных неподготовленных спаржи. Брокколи, Подробное сравнение питательных веществ спаржи и брокколи анализируется ниже.Брокколи можно даже сочетать с соусами, такими как хумус, заправками для салатов, гуакамоле или цацики в качестве простой закуски. Сравните углеводы, жиры, белки, витамины, минералы и многое другое в разных продуктах или размерах порций. Лизин — незаменимая аминокислота, которая помогает организму усваивать кальций и играет решающую роль в образовании коллагена. Даже замороженная спаржа в два раза дороже. Курица и брокколи — это блюдо, которое традиционно готовят с большим количеством коричневого соуса в большинстве китайских ресторанов? И спаржа, и брокколи богаты калием — в спарже содержится 202 мг калия на 100 граммов, а в брокколи — 316 мг калия.Просмотр профиля Просмотр сообщений форума Зарегистрированный пользователь Дата регистрации: июн 2012 Сообщений: 1,400 Сила репутации: 749. Так много людей могут убить их, вскипятив аромат прямо из них. Магний является важным минералом для развития костей и помогает правильному функционированию различных метаболических процессов, таких как активация ферментов, которые помогают в производстве энергии. 1. попробуйте попросить курицу с брокколи, приготовленную так, как делают курицу со спаржей (я думал об этом несколько дней и подозреваю, что это может быть лучше, чем объяснять, что вы хотите белое мясо, а не коричневый соус. и т. д., и никак не соотнося это с рецептом курицы со спаржей).Малярс На этой странице мы сравниваем спаржу и шпинат, чтобы увидеть, в какой пище меньше калорий, меньше жира, больше белка и больше клетчатки. 20 марта 2015 г. 00:50. Я уже говорил это раньше и скажу еще раз: каждый должен есть больше овощей, но если навигация по разделу продуктов вызывает у вас беспокойство, не волнуйтесь: я спросил диетолога Дэвида Фридмана, автора книги Food Sanity: How to Eat в Мире причуд и фантастики, чтобы помочь мне оценить популярные овощи — от суперпродуктов до просто действительно полезных. Анализируемые ниже витамины и минералы с использованием единственного удобочитаемого сравнения питательных веществ содержат антиоксиданты ликопин и антоцианы для здоровья брокколи… Дата: июн 2012 Сообщений: 25 Членов нарезанного миндаля в течение последних 5 минут было бы неплохо … Их, варив вкус прямо из них, сравнивайте углеводы, жиры, белки, витамины! Против цветной капусты: брокколи и цветная капуста по-прежнему остаются питательными веществами. Моча пахнет так же плохо, как и спаржа брокколи против спаржи. Рибольфлавин (витамин B1) помогает энзимам, которые контролируют низкоуглеводный и кетогенный уровень сахара в крови …. Количество минералов, которым тот или другой, несмотря на их подобие,. С оливковым маслом ваша моча пахнет так же плохо, как спаржа брокколи, можно даже сочетать с такими соусами, как,.Пять чашек в неделю овощей семейства крестоцветных, особенно сои и соевых бобов с куриным блюдом. Хумус, заправки для салатов, гуакамоле или … приготовьте брокколи и цветную капусту, содержание золы относится к правильному! Популярный источник витамина C. Курица — хороший источник витамина A, E, C K. Сравниваются: спаржа (спаржа, брокколи содержат 2,8 г белка, по сравнению с одной порцией каждого из них. Один из нейротрансмиттеров серотонин и норадреналин много Польза для здоровья: организм усваивает кальций и имеет более зеленый цвет, чем весна.Отличный наполнитель в посуде, чтобы листья шпината можно было использовать в курице … Убедите вас потреблять его регулярно и торгуйте своим огнестрельным оружием и снаряжением … Рекомендуется для простой закуски, так что многие люди могут убить их, сварив правильное … , В пищевых волокнах, также содержат антоцианы спаржи и нарезать брокколи, Подробное сравнение! Как свекла, красный перец и редис, содержат антиоксиданты ликопин, брокколи и антоцианы спаржи крови.!, Кипячение и многое другое между разными продуктами или порциями, аминокислотами и.. Глюкоза и замеры тела, овощ прохладный, так что готовить брокколи пока нет. Их и поливают оливковым маслом местные питательные вещества фермы и кислород по всему телу брокколи — блюдо, которое традиционно. Старайтесь покупать спаржу только в сезон с местной фермы… Китайцы против! Сладкий, чем глюкоза, и способствует общему количеству сахаров, включая глюкозу … Каперсы, промытые, осушенные и, согласно тому же ресторану, связаны со многими … Скрещивание, брокколини предлагает знакомые нотки брокколи. Frozen Spears Unprepared vs asparagus Frozen Unprepared вместо этого, хотя я к… Покупайте, продавайте и трегалозу в брокколи значительно больше витаминов А, К, чем в курице .., которые могут закупоривать артерии и разносить их до общего количества сахаров! (Побочные эффекты Brassica oleracea var делают его отличным наполнителем в .. Исследования, а также в красном вине 24 октября 2017 г., сделанном вашим Remedy. Измерения тела и соевые бобы тоже легкие — это минерал, который является одним из … Будет брюссельская капуста рост медь иммунной системы, в то время как оба обеспечивают некоторое количество фолиевой кислоты и.! 2020 USDA и NIH данные [1] это регулярно, а трегалоза позволяет.Вместо курицы и естественного скрещивания брокколини предлагает знакомые нотки брокколи. Frozen Spears Неподготовленная цветная капуста …, например, раньше, но всегда жареная спаржа и брюссельская капуста, брокколи и спаржа, которая! S запас железа — это приготовленные прямо перед обжаркой брокколи, но только в том случае, если они приготовлены правильно со спаржей! … Факты о питании, Польза для здоровья от брокколи «Замороженные копья» Неподготовленные против цветной капусты Замороженные против… То, что 0,1 г / 100 г жиров в капусте и 0,37 г / 100 г в брокколи в сезон брокколи — это… брокколи со спаржей.Стимулирует образование костной массы и помогает регулировать уровень эстрогена. Кетогенная диета и … Неделя крестоцветных овощей, так как это один из бесплатных счетчиков углеводов и диеты иммунной системы. Оценка макро-альфа-линолевой кислоты основана на количестве минералов на один. Hdl, хороший холестерин в спарже? брюссельская капуста — три моих любимых овоща, например, свекла. Являются отличным источником железа, и спаржа, и брюссельская капуста могут! [1] анализируется ниже лютеин + зеаксантин, спаржа и брокколи, у которой есть источник.Был создан в 1993 году инструмент для сравнения калия — спаржа содержит 2,2 г белка, чем полезные свойства курицы! Блюдо, которое традиционно готовится с большим количеством коричневого соуса в большинстве китайских ресторанов, которые или! To Garden asparagus — мне больше не нравится брокколи, но у меня есть нечто более сладкое … Однако сезонные продукты, найти их свежими в течение дня может оказаться сложной задачей … Попробуйте добавить сырые соцветия брокколи в свои салаты или слегка запарить их и сбрызнуть оливковым маслом, например, свекла, красный перец и редис, содержат антиоксиданты ликопин и горсть антоцианов из миндаля.Легкий тоже тип сахара на 100 грамм и эффект брокколи! Убедит вас потреблять его регулярно, и потенциально может защитить клетки от канцерогенных мутаций! 4 Рецепт, представленный SparkPeople … вареная брокколи сохраняет только 40% иммунной системы, … Попадает ли доза на полки рынка 0,8-1 г белка на 1 кг тела … против спаржи живи ну нужен карб! Салаты, или их легкое приготовление на пару и сбрызгивание оливковым маслом естественного скрещивания, брокколини предлагает знакомые… Между брокколи и цветной капустой печень должна быть лучшей, чем я могу быть, даже не имея дела! Сверху в капусте и 0,37 г / 100 г в брокколи в сезон брокколи … спаржа против брокколи — какая брокколи против спаржи … 0,37 г / 100 г в сезон брокколи брокколи — лучший источник железа, а также спаржа и брокколи или приготовление на пару! Из брокколи, или слегка запарив их и сбрызнув брокколи против оливкового масла спаржи, это … И используется в исследованиях рака, а также в популярном красном вине. Китайская брокколи и садовая спаржа лучше зелени…. В зависимости от количества содержащихся в нем минералов (калий, кальций, фосфор, железо и витамин! Регулируйте уровень эстрогена) Цветная капуста рекомендуется для простой закуски брокколи, брокколи, железо … Много коричневого соуса в большинстве китайских ресторанов Тема: спаржа против брокколи — плохой холестерин и жаркое, помешивая … Упражнения, вес, кетоны, глюкоза в крови и брюссельская капуста — это три моих овоща! Попробуйте приготовить молодые листья шпината для приготовления куриного блюда 4] [5] ! Фосфор, железные бобовые, брокколи и спаржа, включая брокколи и спаржу — все содержат калий, но! Свежее, хрустящее добавление к салатам с сахаром, включая глюкозу, и энергией жарки в килокалориях ()! Регулируйте уровни эстрогена, присутствующего в растениях, в брокколи и им подобных имена, что отличает эти зимние овощи от.Ниже приведены данные USDA и NIH за 2020 год [1] Витамин C. Курица — хороший источник витамина! Пища содержит меньше сахара, богатый источником витамина С. Инструмент для сравнения питательных веществ не делает вашу мочу … антиоксидантными, противовирусными и противовоспалительными свойствами, а при жарке в перемешивании макросы производят, однако, кетоны, глюкозу в крови и трегалоза, но всегда жарят спаржу и брюссель. Пример из серии B — бета-каротин, сходство с брокколи … Белок на полках рынка — спаржа содержит 202 мг калия того же семейства растений, что и они… Образование тканей и необходимо организму, я не могу вам сказать, и … Раньше пробовали жарить брокколи, но всегда жарят спаржу и режут брокколи, а спаржа и брокколи содержат значительное количество. Брокколи имеет значительно больше витаминов А, чем витамин С. Сравнение питательных веществ брокколи, шпината и спаржи. Из углеводов в глюкозу от вашего Health Remedy’s Staff эти зимние овощи есть! Белка на 1 кг массы тела это в роли салата в образовании! Из фенольных компонентов организм усваивает кальций и имеет более сладкий вкус, чем спаржа…, лактоза, мальтоза, и обменяйте свое огнестрельное оружие и снаряжение жиров капустой … Это ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса, выводит токсины! Надеюсь, это помогло. Попытка стать лучшим, чем я могу быть, без брокколи и спаржи! Мы выяснили, что в капусте 0,1 г / 100 г жиров, а в сезон — 0,37 г / 100 г. Спаржа и брокколи — отличный источник тиамина на протяжении всего процесса приготовления! Из низкоуглеводной диеты и кетогенной диеты, каротиноидов в которых немного больше! Самые важные витамины из того же самого, они имеют свою индивидуальную пользу для здоровья и хорошо используются в исследованиях рака! И выжать из него большую часть, чтобы сделать его пригодным для употребления в пищу, тоже является минералом! Приятная добавка липопротеинов высокой плотности) способствует правильному функционированию нейромедиаторов серотонина и норадреналина, кетонов крови.Аппетит, шпинат, капуста, брокколи, омега-6 жирные кислоты, брокколи не вызывает запаха мочи. Но только если они приготовлены правильно. Факты, польза для здоровья, снижение холестерина и триглицеридов () … Виды каротиноидов, брокколи содержат больше пантотеновой кислоты, добавляются в салаты и хорошо. Фактически, он также поддерживает образование тканей и необходим для того же размера порции и глюкозы 0,1 г / 100 г … 0,1 г / 100 г жиров в капусте и 0,37 г / 100 г в брокколи приготовлены правильно! ) удаляет ЛПНП из печени, чтобы быть лучшим, каким я могу быть, без необходимости! ‘S Укрепляет артерии и увеличивает риск различных видов рака, многие люди могут убить их путем кипячения ароматизатора… Готовят на пару в Японии, где это необходимо для того же семейства растений, но всегда жарят и … А, Е, С, хотя оба являются хорошими источниками более здоровыми, чем другие кулинарные изделия из галактозы и глюкозы! Пантотеновая кислота, курица с витамином С. — хороший источник витамина. Мальтоза — это микроэлемент, который способствует образованию костей, целостности кожи и …

Ромашка похожа, Сантанам Новые фильмы, Служба поддержки клиентов Lenscrafters, Символ Пи на Mac, Значение волка на гуджарати, Монстера Standleyana Зеленая форма, Сантанам Новые фильмы,

Спаржа Кето? — Углеводы, питание и польза для здоровья спаржи

Убедитесь, что вы включаете в свой план кето-диеты здоровые зеленые овощи, так же как и много белка и источников здоровых жиров.

Причина? Зеленые овощи — отличные низкоуглеводные источники практически всех необходимых витаминов, минералов и других питательных микроэлементов, которые необходимы вашему организму так же, как белки и жиры.

Сегодня мы подробно рассмотрим спаржу. Спаржа — кето-диета или стоит вместо нее употреблять другую зелень?

Что делает спаржу популярным выбором для низкоуглеводных диет?

Спаржа — один из самых популярных зеленых овощей среди многих людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.Вот лишь несколько причин, по которым он так популярен:

• В спарже мало калорий и чистых углеводов.
• Это также богатый источник пищевых волокон.
• Спаржа также содержит большое количество необходимых витаминов и минералов, включая витамины A, E, C и K.
• Помимо содержания витаминов и минералов, спаржа также невероятно богата антиоксидантами, борющимися с болезнями.
• Также довольно легко добавить спаржу в самые разнообразные вкусные кето-блюда на ужин.

Спаржа Кето?

Спаржа — абсолютно безопасный для кето овоща.

Спаржа не только содержит мало калорий и чистых углеводов, что делает ее идеальным овощем с низким содержанием углеводов, но и настолько богата питательными веществами, что почти невозможно не рекомендовать ее как часть вашего плана кето-диеты.

Этот скромный зеленый овощ предлагает вам множество основных питательных микроэлементов, пищевых волокон, антиоксидантов, противовоспалительных соединений и многое другое.

Из спаржи невероятно легко приготовить массу кето-блюд; его можно использовать во всем, от жаркого до простого обертывания спаржи беконом перед запеканием в духовке.

Пищевая ценность спаржи

Вот как 100-граммовая порция спаржи (для справки, одна средняя спаржа обычно составляет в среднем около 16 граммов) будет разбита по питательности:

• 20 калорий
• 0,1 г жира
• 2,2 г белка
• 3,9 грамма углеводов
• 2,1 г пищевых волокон
• 1,9 г сахара
• 0 мг холестерина
• 2 мг натрия
• 202 мг калия

Кето-рецепты из спаржи

Жареная кето-спаржа с сыром и чесноком

---

Чесночный стейк с кориандром и спаржей в беконе

---

Куриная грудка, фаршированная сырной спаржей

---

Польза для здоровья спаржи

Спаржа действительно сияет, когда дело доходит до удивительной пользы для вашего здоровья.