Фасоль спаржевая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
47Углеводы, г:
8.4Спаржевая фасоль – это жароустойчивая влаголюбивая культура, относящаяся к семейству бобовых. Родиной фасоли являются жаркие страны на обоих полушариях. Сейчас на всех континентах культивируется около 90 различных видов фасоли, которые по строению боба делятся на три категории (calorizator). Спаржевая фасоль относится к сахарному сорту. У её бобов нет пергаментного слоя и в еду годится весь стручок целиком.
Изначально у европейцев фасоль прижилась как вьющееся растение с красивыми цветами разнообразной формы и окраски. Даже сейчас сады украшаются некоторыми ядовитыми сортами, непригодными для еды.
Основными экспортерами спаржевой фасоли в Европе стали Франция и государства Бенилюкса.
Калорийность фасоли спаржевой
Калорийность фасоли спаржевой составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства фасоли спаржевой
Состав фасоли и её калорийность сильно изменяются по мере созревания. Полностью вызревшая фасоль очень питательна, с огромным содержанием белка и грубых волокон, но, к сожалению, она тяжеловата, например, для почечных больных. Зелёные стручки богаты ретинолом, аскорбиновой кислотой, бета-каротином, всеми витаминами группы В. Большое количество железа, калия, цинка, магния и других важных микроэлементов делают фасоль не только вкусной, но и очень полезной. Для получения белка вегетарианцы заменяют мясо фасолью. Неперевариваемые волокна приводят в норму работу кишечника. Аргинин в фасоли, являясь аналогом инсулина, понижает сахар крови.
Фасоль спаржевая в кулинарии
Спаржевую фасоль для еды надо использовать только очень молодую и нежную.
Калорийность Зелёная стручковая фасоль замороженная [Бондюэль]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Зелёная стручковая фасоль замороженная [Бондюэль]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 кКал | 1684 кКал | 1. | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.9% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 12.5% | 2882 г |
Энергетическая ценность Зелёная стручковая фасоль замороженная [Бондюэль] составляет 28 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Фасоль стручковая — калорийность и свойства. Польза и вред стручковой фасоли
Свойства фасоли стручковой
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит фасоль стручковая ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
75 р.
Теперь уже практически невозможно установить, когда начали выращивать фасоль. Множество спорных вопросов остается и по поводу места ее происхождения.
Одни ученые считают, что фасоль попала к нам из Америки. Другие противопоставляют этому упоминания о фасоли в Древнем Египте и Китае. В Европу фасоль все-таки скорее всего попала из Америки благодаря неутомимым исследователям – испанцам.
Первоначально и довольно долгое время фасоль использовалась европейцами исключительно в декоративных целях для украшения садов и оранжерей. Действительно, фасоль очень красива в цвету и наших предков можно понять. Уже позже фасоль начали употреблять в пищу. Ее семена использовались для приготовления самых различных блюд. Но однажды в ход пошли зеленые стручки фасоли, видимо кто-то попросту не стал дожидаться, когда она полностью созреет. Так начинается история стручковой фасоли, был даже выведен этот специальный сорт, который иначе называют французской фасолью.
Польза стручковой фасоли
Стручковая фасоль богата витаминами. Здесь есть витамины В, С, Е, каротин, фолиевая кислота. В большом количестве фасоль содержит железо, калий, кальций, цинк и многие другие полезные микроэлементы, не говоря о значительном содержании клетчатки, белков и сахара.
Эти вещества защищают организм от губительного действия свободных радикалов. Кожа, волосы и ногти выглядят замечательно, если в рационе присутствует стручковая фасоль.
Стоит еще упомянуть о полезных свойствах стручковой фасоли. Она способна улучшать работу системы пищеварения, ее рекомендуют употреблять при бронхитах. Эффективна фасоль и при ревматизме и различных кожных заболеваниях. Наличие железа обусловливает пользу фасоли для кровеносной системы, ведь она стимулирует образование эритроцитов. Польза стручковой фасоли просто неоценима для людей, страдающих от сахарного диабета. Благодаря наличию в ее составе уникального вещества – аргинина, который по своему действию схож с инсулином, употребление фасоли и ее сока способствует понижению уровня сахара крови.
Стручковая фасоль способна оказывать успокаивающее действие: люди, регулярно употребляющие ее в пищу, отличаются уравновешенностью и спокойным поведением даже в стрессовых ситуациях. Противомикробные действия стручковой фасоли способны облегчать симптомы туберкулеза.
Кроме того, внимание, частое употребление фасоли в пищу помогает в борьбе с зубным камнем.
И, конечно же, фасоль незаменима для тех, кто твердо решил похудеть или просто держать свою фигуру в прекрасном состоянии. Калорийность стручковой фасоли едва достигает 23 ккал. на 100 гр., к тому же она содержит много цинка и нормализует обмен углеводов в организме. Исключительный вкус и польза стручковой фасоли делает ее незаменимой в рационе любого человека.
Вред стручковой фасоли
Стручковую фасоль не рекомендуется употреблять людям в пожилом возрасте. Вред стручковая фасоль может нанести при заболеваниях кишечника, повышенной кислотности желудка, а также при подагре и колитах.
Калорийность фасоли стручковой 23 кКал
Энергетическая ценность фасоли стручковой (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 2.5 г. (~10 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 3 г. (~12 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 43%|12%|52%
Рецепты с фасолью стручковой
Пропорции продукта.
Сколько грамм?
в 1 стакане 220 граммов
Пищевая ценность и состав фасоли стручковой
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.1 г
Моно- и дисахариды
2 г
Органические кислоты
0.1 г
Пищевые волокна
3.4 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 49693
Фасоль стручковая — зеленая, ее польза и вред для организма
Калорийность: 23 кКал.
Энергетическая ценность продукта Фасоль стручковая:
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 3 г.
Описание
Фасоль стручковая – овощная культура семейства Бобовые. У этого овоща есть еще и другие названия: зеленая, спаржевая или же сахарная фасоль.
Внутри двухстворчатых стручков располагаются зерна овальной формы. Впервые, этот продукт в пищу использовали в Италии. Раньше в кулинарии применяли только зерна этого растения, а когда во Франции был изобретен новый сорт с более нежным стручком, ее стали есть целиком. Существует огромное количество сортов этой фасоли, которые отличаются друг от друга цветом и периодом созревания.
Особенностью этого овоща можно считать то, что стручковая фасоль не впитывает в себя вредные вещества, как другие овощи.
Полезные свойства
В стручковой фасоли находится много полезных витаминов и микроэлементов, которые прекрасно борются со свободными радикалами в организме и улучшают здоровье в целом. За счет комбинированной работы фолиевой кислоты, магния и калия, этот овощ помогает предотвратить возникновение инфаркта.
Стручковая фасоль относится к продуктам диетического питания, поскольку в ней находится меньше клетчатки в сравнении с другими бобовыми культурами, благодаря чему она легко усваивается.
Кроме этого овощ относится к низкокалорийным продуктам. Фасоль помогает быстрее восстановиться во время бронхита и ревматизма. За счет высокого содержания железа овощ рекомендуется употреблять во время анемии.Стручковую фасоль можно отнести к продуктам антидепрессантам, так как она обладает успокаивающим действием. Еще у этого овоща есть отличная функция – он работает, как мочегонное средство и помогает очистить организм от солей, что в свою очередь помогает избавиться от подагры и мочекаменной болезни.
Железо, которое есть в стручковой фасоли, помогает при различных проблемах сердца и участвует в кроветворении, поскольку этот элемент стимулирует образование красных клеток крови.
Использование в кулинарии
Для приготовления вкусных блюд рекомендуется использовать исключительно молодые стручки. Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, рекомендуется предварительно отварить растение, чтобы избавиться от содержащихся в нем токсинов. Такой овощ идеально подходит для консервирования, а все благодаря своей мясистости.
Кроме этого используют стручковую фасоль для приготовления различных супов и рагу. Она может служить и отдельным гарниром, который идеально сочетается с мясом и рыбой. Еще она отлично соединяется с яйцами и другими овощами. Чтобы вы могли в любое подходящее время готовить блюда из стручковой фасоли, ее можно заморозить и хранить в холодильнике.
Польза стручковой фасоли и лечение
Пациентам, которые страдают от сахарного диабета, врачи рекомендуют включить в свой рацион питания стручковую фасоль, так как она помогает уменьшить уровень сахара в крови. Происходит это благодаря содержанию в овоще аргинина, который действует на человека, как и инсулин.
Помимо всего вышесказанного, принято считать, что стручковая фасоль – идеальное дополнительное средство во время лечения заболеваний сердца и сосудов. Происходит это за счет того, что овощ не дает возможность образовываться холестерину, прогрессировать атеросклерозу и гипертонии.
Если из стручковой фасоли добыть сок, то его можно использовать для лечения бурсита – хроническое заболевание, которое характеризуется болями в суставах, затрудненными движениями и покраснениями кожи.
Вред стручковой фасоли и противопоказания
Употреблять стручковую фасоль не рекомендуется людям, у которых есть обострения таких заболеваний: хронический гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при колите и холецистите.
Рецепты приготовления блюд c фото
Салат с куриным филе
30 мин.
Морепродукты с овощами
7 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Насыщенные жирные кислоты | 0,1 г |
| Зола | 0,7 г |
| Крахмал | 1 г |
| Моно- и дисахариды | 2 г |
| Вода | 90 г |
| Органические кислоты | 0,1 г |
| Пищевые волокна | 3,4 г |
Витамины
Минеральные вещества
Зеленая Стручковая Фасоль Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Жареная зеленая фасоль калорийность. Стручковая фасоль калорийность.
Самая обычная фасоль, имеющая недозрелые плоды и сочные толстые стенки, имеет название стручковая или спаржевая фасоль. Сегодня польза и вред стручковой фасоли знакома тем ее потребителям, которые являются сторонниками правильного и здорового питания. Ей отводится особое место среди популярных овощных культур, она обладает неоспоримыми полезными свойствами, а блюда из нее получаются нежными и сочными.
У этой разновидности несколько названий: сахарная, спаржевая и зеленая. Есть вьющиеся сорта, полу- вьющиеся и кустовые. Последние пользуются особой популярностью среди огородников.
Необязательно, чтобы молодая фасоль была исключительно неотъемлемой частью диетпитания, легкий продукт в повседневном меню может употребляться по 500 г в сутки. На приготовление свежих стручков уходит 8 минут, а замороженных – 8 минут после закипания.
Готовят всевозможные закуски, гарниры и салаты. Возможно также добавление в супы.
Как растет стручковая фасоль
Это однолетнее растение, размножается семенами — бобами.
- С осени готовится грядка, в землю вносятся калийные и фосфорные удобрения, можно вносить органику, заделываются в почву.
- Весной еще раз внести удобрения, перекопать землю.
- Перед посадкой пролейте грунт, он должен быть умеренно увлажненным. Место поищите, защищенное от ветра, так как растение любит тепло, хорошо растет только при температуре выше плюс 20 градусов.
- До посева бобы нужно смочить водой, уложить в марлевые мешочки для проращивания. Как только появятся глазки, начинайте высадку. Семена заделывают в землю на глубину 2 — 5 см, расстояние между рядами от 25 до 40 см, между ямками — 10 см.
- Высадку производите в начале июня, с установлением устойчивого тепла. Можно высаживать и в мае, но тогда грядку укройте пленкой, ее придется снять в июне. Посеянные бобы поливайте.
- Всходы должны взойти через 15 — 25 дней, их внимательно осмотрите, в лунке оставьте только самый сильный сеянец.
- При достижении высоты растений в 10 см, приступайте к их легкому окучиванию, не забывайте о поливе, удалению сорняков, рыхлению междурядий. Чтобы повысить урожайность и увеличить количества белка, растения подкармливайте фосфорными и калийными удобрениями.
- Вьющиеся сорта нуждаются в сооружении опор, к ним привязывают верхушки стручковых, чтобы они не лежали на земле, где их легко повредить.
- Сорта начинают плодоносить в разное время, ранние могут через 45 — 60 дней с момента высадки, среднеспелые — дадут урожай через 85 — 100, поздние — спустя 100 -130 дней.
- Растение дает бобы неоднократно, с начала лета и до осени, собирать их нужно пока они мягкие, сочные, недозрелые.
Исторические факты
Существует гипотеза, что стручковая фасоль попала в Европу из западного полушария, ее завез Колумб в 16 веке. Первыми ее попробовали итальянцы, спустя десятки лет был выведен французский сорт именно для употребления в пищу стручков.
Состав стручковой фасоли
В зеленой стручковой фасоли содержится множество полезных элементов:
- витамины А, В, Е, С, каротин;
- минералы – железо, цинк, кальций, хром, хром, калий;
- углеводы,
- белки,
- жиры,
- клетчатка, состоящая из пищевых волокон,
- вода,
- зольные вещества,
- пищевые волокна.
В зеленых створках с бобами есть оптимальное количество лектинов, неспособное навредить иммунитету. Аргинин, находящийся в составе, по действию сравним с инсулином. Биологи подтверждают, что состав фасоли помогает поддерживать нормальную жизнедеятельность организма. Белок имеет аминокислотный состав, похожий на белок мяса.
Имеет низкий гликемический индекс с малой глюкозной нагрузкой, нет почти углеводов. Отличный продукт для снижения веса, не повышает аппетит.
Калорийность стручковой фасоли, пищевая ценность
Пищевая ценность сырых стручков равна 16 – 17 ккал. Низкокалорийный продукт не рекомендуется употреблять в пищу сырым.
Его нужно подвергнуть термической обработке. После этого в бобовых остается не менее 80% ценных веществ. Число калорий в блюде варьируется в зависимости от способа приготовления.
В отварном виде 100 г продукта имеют калорийность 47 – 128 ккал, в жареном – 175 ккал, в тушеном – 136 ккал.
Чем полезна стручковая фасоль замороженная
Стручковая фасоль в ежедневном рационе позволяет нормализовать работу ЖКТ, улучшит самочувствие и усилит иммунитет. Организм легче переносит инфекционные заболевания и воспаления органов дыхания.
Продукт должен стать неотъемлемой частью диетпитания при следующих состояниях:
- Уровень гемоглобина ниже нормы;
- Недостаточное количество эритроцитов в крови;
- Анемия;
- 1 или 2 тип сахарного диабета;
- Улучшение обменных процессов;
- Облегчение течения туберкулеза;
- Противомикробное действие;
- Помогает при гипертоническом кризе.
- После потребления блюда из стручковой фасоли не появляется тяжесть в желудке и не возникает усталость. Если нежные стручки включить в ежедневный рацион, то можно естественным путем очистить кишечник от отрицательных факторов.
- Эта фасолевая разновидность – отличное профилактическое средство от любых сердечных заболеваний и малокровия.
- Благодаря уникальному составу снижается уровень холестерина в крови, а значит, и риск атеросклероза.
- Мочегонное действие продукта помогает при цистите, отечности, мочекаменной болезни.
- Стручковая фасоль способствует нормализации общего состояния больных с диагнозом рак молочной железы.
- Продукт поможет избавиться от неприятного запаха изо рта и от зубных камней.
- Фасоль рекомендована пожилым людям: она противостоит необратимым возрастным изменениям.
- Симптомы ревматизма проявляются менее интенсивно, а суставы восстанавливаются после физической нагрузки.
- Молодые стручки способствуют общему оздоровлению организма.
- Они помогают нормализовать кислотность при сниженной кислотности, улучшат углеводный обмен, повысят гемоглобин.
- Их добавление в еду укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, поэтому можно не бояться аритмии.
- Фасоль налаживает работу внутренних органов.
Если нежные стручки включить в ежедневный рацион, то можно естественным путем очистить кишечник от отрицательных факторов.
Отдельно следует поговорить о и консервированной. При замораживании полезные свойства не утрачиваются. В консервированной содержание белков, жиров, углеводов меньше. Такую фасоль можно сразу добавлять в блюда.
Женщинам стручки нужны: они стабилизируют гормональный фон и устраняют дискомфортные ощущения во время климакса. Можно отметить их благоприятное действие на нервную систему, что помогает со стрессовыми ситуациями. Во время беременности бобовая культура избавит от излишней нервозности, чувства тревоги и перепадов настроения. Продукт также показан детям и кормящим матерям, у которых наблюдается недостаток молока.
Стручковую фасоль применяют в качестве лекарственного средства. Ее полезный эффект может быть максимально увеличен, когда добавляются другие компоненты. Так, при лечении заболеваний поджелудочной железы, помогают листья черники.:max_bytes(150000):strip_icc()/green-beans-and-bacon-3057072-step-08-5c3f5a5546e0fb0001ce8d3c.jpg)
Стручковая фасоль для похудения
Желающие похудеть должны обратить внимание на бобовые. Стручковая фасоль считается диетологами важным продуктом для диетпитания людей, склонных набирать лишние килограммы. Стручки быстро усваиваются в организме, и процесс пищеварения будет протекать нормально.
В фасоли практически нет жира. На 100 г его приходится меньше 1%. Зато это – настоящий кладезь всех необходимых для организма веществ, включая почти 2 г белка. У сладковатых стручков содержание сахара незначительно – в полном стакане его не больше 3 г.
Вред стручковой фасоли
Однако полезный продукт может навредить тем, у кого гастрит, язва, колит, повышенная кислотность желудка. Для таких больных большая порция может оказаться губительной.
Потребление бобовых становится причиной повышенного газообразования. Чтобы предотвратить возникновение проблемы, добавляют специальные приправы, которые снизят уровень метеоризма. К ним относятся тмин с укропом. На этапе выздоровления пациенту, страдающему от болезней ЖКТ, разрешено готовить отварную фасоль, но добавлять соль с приправами категорически запрещено.
В створках с семенами имеется щавелевая кислота, способная кристаллизоваться. Продукт следует употреблять с осторожностью людям, у которых есть проблемы с почками. Чтобы предотвратить образование оксалатных камней, рекомендуется пить много воды. Если человек часто мучается запорами, ему не рекомендуется есть фасоль.
Главный вред таит в себе неправильное приготовление.
Противопоказания
У некоторых людей может быть аллергия на зеленые стручки. В этом случае блюда с фасолью нельзя даже пробовать.
Пациенты, страдающие от подагры, должны их полностью исключить из своего рациона. Они способны спровоцировать возникновение приступа.
Больным панкреатитом противопоказан продукт в любом виде. Стручковую фасоль нельзя есть при острой стадии развития заболевания и во время ремиссии по двум причинам:
- Повышается уровень желудочной секреции;
- Увеличивается газообразование.
И в первом и во втором случае у пациента появятся неприятные ощущения.
Запрещается есть продукт в сыром виде: токсическое вещество феазин может стать причиной сильного отравления. Токсин полностью разрушается после проведения тепловой обработки.
Люди с болезнями ЖКТ в стадии обострения не могут есть створки. Дискомфорт в желудке или кишечнике только усугубит их положение.
Стручковая фасоль на зиму, способы заготовки
Если вы решили заготовить фасоль, то можете воспользоваться любым из способов:
- заготовка недозрелых бобовых;
- заготовка после обмолота;
- замораживание.
- Не вызревшую фасоль снимают с кустов. Важно сделать это вовремя, когда в мясистых створках много полезных веществ. Стручки разрезают на куски длиной 1,5 или 2 см. Их сушат на бумаге и переворачивают 1 или 2 раза в сутки.
- После обмолота или лущения стручки необходимо просушить. На сушку уйдет неделя. После этого продукт пересыпается в стеклянную банку и накрывается крышкой. Хранят стручки в течение всего года.
- Замораживать фасоль требуется в морозильной камере. Каждый стручок разрезают на отрезки по 3 см. Все раскладывают по пакетам и замораживают. Срок хранения таким способом не превышает 3 месяцев.
- Фасоль необходимо выбирать свежую, ее створки должны быть упругими. Попробуйте разломить стручок. Если из места разлома потек сок, и от продукта исходит запах свежести, этот вариант прекрасно подходит для хранения.
- Не торопитесь сразу избавляться от вялых стручков. Пусть они постоят в воде минут 15, а после этого отварите их. У таких стручков приятный вкус.
Каждый стручок разрезают на отрезки по 3 см. Все раскладывают по пакетам и замораживают. Срок хранения таким способом не превышает 3 месяцев.Фасоль также можно замариновать осенью. Для этого банки обязательно стерилизуют, а хранят маринады в прохладном месте. Чтобы фасоль хорошо сварилась, понадобится 1,5 ч. Этого времени достаточно, чтобы токсины полностью растворились.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Фасоль стручковая — плоды в оболочке (стручке) растения фасоль, принадлежащего к семейству Бобовые . Для того, чтобы максимально сохранить полезные свойства фасоли, стручки собирают в «молочной» стадии зрелости, когда бобы ещё нежные и достаточно мягкие.
Стручковую фасоль используют как целиком, так и в нарезанном виде. Чаще всего на прилавках магазинов встречается замороженная стручковая фасоль, которая имеет ряд преимуществ перед свежей — доступность круглый год, длительное время хранения продукта, полное сохранение витаминно-минерального состава свежего овоща, большая концентрация полезных веществ за счёт потери влаги в процессе заморозки и более низкая цена (calorizator).
Калорийность фасоли стручковой
Калорийность стручковой фасоли составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства стручковой фасоли
В составе фасоли стручковой присутствует довольно редкий витамин , необходимого для нормальной свёртываемости крови и усвоения . Продукт содержит , отвечающий за состояние и эластичность кожных покровов. Наличие пищевых волокон делает продукт важным для деятельности желудочно-кишечного тракта и нормализации перистальтики кишечника. Фасоль стручковая обладает низким гликемическим индексом (15 единиц), поэтому лицам, имеющим диабет всех видов, можно употреблять продукт без ограничений.
Фасоль стручковая является источником высококачественного легкоусвояемого растительного белка, её часто включают в рацион вегетарианцы и все, кто по различным причинам не употребляет мясные продукты.
Вред фасоли стручковой
Из-за обилия клетчатки стручковая фасоль может вызвать тяжесть, вздутие и неприятные ощущения в желудке.
Фасоль стручковая в похудении
Обладая низкой калорийностью, фасоль снискала себе славу идеального гарнира для тех, кто стремится держать вес под контролем (калоризатор). Заменяя привычные гарниры в обед или ужин порцией стручковой фасоли один-два раза в неделю, можно без особых ограничений постепенно избавиться от одного килограмма в месяц. В своём составе содержат фасоль стручковую , и многие другие принципы питания и разгрузочные дни.
При выборе свежей стручковой фасоли следует обращать внимание на внешний вид стручков — они должны быть упругие, без явных повреждений и тёмных пятен, яркого тёмно-зелёного цвета.
Если перед вами влажные, или, наоборот, подсыхающие стручки, от покупки лучше воздержаться. Свежая стручковая фасоль хранится в холодильнике не дольше недели.
Если решено выбрать замороженную фасоль стручковую, но нужно отдать предпочтение упакованному продукту, так есть гарантия, что фасоль, промытая и почищенная, не требует дополнительного промывания и её можно сразу готовить. Если упаковка прозрачная, внимательно нужно оценить цвет продукта — должен быть тёмно-зелёный, отсутствие комков и кусков льда, что свидетельствует о размораживании и последующей повторной заморозке товара. Замороженная стручковая фасоль проживёт в морозилке до полугода. Кстати, выращенная или приобретённая в больших количествах свежая стручковая фасоль может быть самостоятельно заморожена, что сохранит все полезные свойства продукта.
Сорта фасоли стручковой
Вырастить фасоль стручковую можно и нужно на любом приусадебном участке, вначале растение порадует яркими душистыми цветами, чуть позже — отменным урожаем.
Самыми лучшими огородники считают сорта: Масляный король, Сакса 615, Карамель, Победитель.
Фасоль стручковая в кулинарии
Фасоль стручковую нужно подвергать минимальной термической обработке — варке или тушению, можно просто обдать свежие стручки кипятком, чтобы сохранить хрусткость фасоли. При приготовлении на пару (самый полезный способ) нужно буквально 2-3 минуты, чтобы фасоль осталось яркого цвета. Фасоль стручковая отлично сочетается с (яичница, омлет, салаты), свежей , пряными травами, и , которые раскрасят пресноватый вкус фасоли.
Узнать больше о фасоли стручковой и её полезных свойствах, а также сравнить свежую и замороженную, можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Ноя-29-2012
Стручковая фасоль, наверное, самый вкусный и полезный продукт из семейства бобовых. Да и самый распространенный продукт в любой кухне мира. В том числе и у нас.
Фасоль, мы едим круглый год, поэтому очень понятен интерес многих, особенно женщин, к таким вопросам, как чем полезна фасоль и какую имеет стручковая фасоль калорийность. Ведь и польза должна быть и калорий поменьше, чтобы не набрать лишних килограммов. Сначала о том, чем полезна эта культура.
Диетические свойства стручковой фасоли:
Фасоль, один из самых древних продуктов питания человека. Завезена была эта сельскохозяйственная культура в Европу из Южной Америки, где она уже была широко распространена еще в третьем или четвертом веке до нашей эры. Такая вот старушка. Несмотря на преклонный возраст, фасоль очень популярна и в наше время, благодаря своим уникальным диетическим свойствам, и содержанием большого числа полезных витаминов и микроэлементов.
Среди витаминов, следует отметить такие, как витамины группы В, среди которых и фолиевая кислота и витамины В1, В2, В5, В6, В9, а так же витамины С, Е и конечно каротин. Богата фасоль и полезными микро и макроэлементами, такими, как железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций и другие.
В фасоли много клетчатки и белка. Клетчатка, кстати не грубая, а скорее нежная, как раз такая, которая поможет вывести из организма человека шлаки, что делает ее желанным компонентом многих диет, в том числе и диет для похудения.
Фасоль, в виде молодых стручков, рекомендуется употреблять людям страдающим анемией или малокровием. Очень полезен это продукт и для нормализации функции печени, почек, системы дыхания и даже для того, чтобы укрепить нервную систему. Стручковая фасоль способна и понижает уровень сахара крови, благодаря наличию в составе этого растения инсулиноподобного вещества под названием аргинин. Если регулярно употреблять фасоль как продукт питания, то больным диабетом, вполне можно снизить дозы инсулина.
Очень полезна фасоль для нормализации системы пищеварения. Не помешает она и для нормализации работы сердечнососудистой системы, так как железо, которое в большом количестве содержится в фасоли, способно стимулировать образование эритроцитов. Замечено так же и успокаивающее свойство фасоли.
Те, кто часто ест фасоль во всех видах, имеют уравновешенный и спокойный характер.
И, наконец, фасоль просто незаменима для людей решивших сбросить лишние килограммы или просто следящих за своей фигурой. И тут мы плавно подходим к главному вопросу, а какую же, конкретно, имеет стручковая фасоль калорийность? А вот и ответ:
Калорийность стручковой фасоли составляет всего лишь 23 ккал на сто грамм продукта
Что, согласитесь, очень не много.
А какая калорийность стручковой фасоли, приготовленной разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности стручковой фасоли, на 100 грамм продукта:
А пищевая ценность стручковой фасоли, приготовленной разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности стручковой фасоли (БЖУ), на 100 грамм продукта:
| Продукт | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| фасоль отварная | 2,6 | 0,2 | 5,7 |
| тушеная | 2,6 | 3,4 | 4,4 |
| на пару | 2,4 | 0,0 | 4,7 |
| замороженная | 1,9 | 0,2 | 7,7 |
| жареная | 2,5 | 7,8 | 2,5 |
| в яйце | 7,0 | 5,3 | 12,0 |
Как приготовить фасоль?
Ее обычно варят или запекают, получая при этом отличный гарнир к рыбе или мясу.
Часто делают салаты. Вот рецепт одного из них:
Салат из фасоли, картофеля и моркови:
Продукты:
- фасоль стручковая –300 грамм
- картофель –100 грамм
- морковка –100 грамм
- масло растительное –50 грамм
- уксуса трехпроцентного –50 грамм
- сахар – одна чайная ложка
- соевый соус –30 грамм
- зелень – петрушка или кориандр
Картошку варим в мундире, чистим и нарезаем a форме кубиков. Фасоль варим в слегка подсоленной воде минут 5 – 7. Морковку режем кружками, подсаливаем и тушим в небольшом количестве воды в течение 10 минут. Сваренные таким образом морковку и фасоль помещаем в дуршлаг и охлаждаем. Далее смешиваем все продукты.
Соевый соус перемешиваем с уксусом и сахаром, после чего заливаем все это в фасоль и морковку. Ставим на один час в холодильник. Готовый салат выкладываем в тарелку, поливаем растительным маслом и украшаем мелко порезанной зеленью. Все! Ешьте на здоровье. Правда, в таком салате, присутствует не только стручковая фасоль, калорийность которой очень мала, но и другие компоненты, которые наверняка калорийность готового продукта повысят.
Чем полезна стручковая фасоль для похудения?
Вот уже на протяжении многих веков фасоль используется людьми для приготовления разнообразных питательных и вкусных блюд, а также для лечения и профилактики многих болезней. Кроме этого, фасоль включена в меню большинства диет и разгрузочных дней в качестве эффективного продукта для похудения. Причем фасоль после кулинарной обработки способна сохранять все свои целебные свойства.
Длительное время диетологи считали, что высококалорийная фасоль не может влиять на снижения избыточного веса человека и не рекомендовали ее включать в рацион питания полным людям. После проведения ряда экспериментальных исследований, ученые доказали, что фасоль является эффективным и натуральным блокатором калорий.
После употребления данного продукта в организме происходит активный процесс торможения усвоения многих углеводов, при этом снижается калорийность употребленных блюд. Особенно активно блокирует фасоль крахмальную пищу. Следует отметить, что фасоль восстанавливает баланс сахара в крови и нормализует уровень холестерина, что особенно актуально для тех, кто стремится к уменьшению массы тела.
Фасоль также способна снижать аппетит, так как стимулирует образование в организме гормона холецистокинина, принимающего участие в процессах метаболизма и подавляющего чувство голода. Диетологи рекомендуют чаще включать в меню фасоль для похудения, так как в ней содержится растительный белок и клетчатка, способствующие нормализации работы пищеварительной системы и коррекции массы тела. Блюда, приготовленные на основе фасоли, вкусные и питательные. В связи с этим, диеты и разгрузочные дни с использованием фасоли проходят легко и безболезненно.
Для приготовления диетических блюд лучше всего подходят молодые побеги фасоли, которые обладают приятным и нежным вкусом, а также быстрее готовятся и гармонично сочетаются со многими продуктами. Для приготовления «правильных» диетических блюд из фасоли нужно учитывать, что ее перед употреблением следует отваривать в течение 5–10 минут.
Отварная фасоль с зеленью и оливковым маслом является прекрасным простым диетическим блюдом, в котором содержится маленькое число калорий и максимальное количество полезных соединений.
Фасоль является диетическим продуктом, известным во всём мире. Растение относится к семейству бобовых. В кулинарии используют семена (бобы) и стручки, которые отваривают, тушат, запекают, жарят и консервируют. Калорийность овоща будет различаться от его разновидности и способа термообработки. Итак, сколько калорий в фасоли?
Состав и пищевая ценность
Фасоль очень полезна благодаря химическому составу. Она содержит много белка – до 20 г (в 100 г), поэтому её называют «растительным мясом». Белок усваивается организмом на 80%. Продукт даёт энергию организму за счет содержания углеводов – до 58%.
Наличие клетчатки (до 12,4%) позволит ощущать сытость длительное временя. Жиров в овоще содержится очень мало – до 2%. Фасоль богата полезными веществами. В частности, она содержит витамины РР, Е, группы В (В1, В2, В9). В состав также входит множество микроэлементов.
Диетологи рекомендуют есть этот овощ от 2-х раз в неделю. Благодаря низкой калорийности его следует включать в рацион тем, кто хочет похудеть.
Продукт даёт организму энергию и множество полезных веществ. Он имеет низкую калорийность, поэтому не способствует ожирению.
Калорийность
Сколько калорий в фасоли? Калорийность зависит от разновидности овоща и способа его приготовления. Наиболее калорийна варёная черная фасоль, 100 г содержит 132 ккал. На втором месте по калорийности находятся белые сорта: в 100 г отварного продукта содержится 102 ккал. Калорийность варёной красной фасоли составит 93 ккал/100 грамм. Очень низкая калорийность у стручковой фасоли — 24 ккал/100 грамм.
Жареные овощи имеют более высокую калорийность. Так, стручки, поджаренные на сковородке с маслом, будут иметь калорийность уже 94 ккал/100 грамм. Калорийность жареных бобов равна 123 ккал/100 грамм. Калорийность тушёного овоща:
- бобы — 111 ккал/100 г;
- стручки — 78 ккал/100 г.
Консервированная фасоль также различается по калорийности. Калорийность бобов составит 99 ккал/100 г, стручков — 16 ккал/100 г.
Калорийность 100 г бобов, консервированных в томатном соусе, составляет 102 ккал. Калорийность 100 г замороженного стручкового овоща равна 28 ккал.
Кулинарная сочетаемость
Фасоль включают в привычный рацион, чтобы снизить его калорийность. Для этого её вводят в состав первых блюд, салатов, лобио. Она хорошо сочетается со следующими овощами:
- болгарский перец,
- кабачки,
- морковка,
- томаты,
- свёкла,
- чеснок.
Из зелени к ней подходят кинза, базилик, петрушка, розмарин, орегано. В блюда можно добавлять немного грецких орехов, миндаля. Этот овощ также сочетается с яйцами, грибами, оливковым маслом, лимонным соком.
Из недостатков можно отметить слишком длительный процесс приготовления, который включает предварительное вымачивание. Если нет желания варить сухие бобы, купите консервированные. Используйте их в качестве гарнира или для приготовления супа, второго блюда, салата. В консервированной красной и белой фасоли сохраняется до 80% витаминов и микроэлементов.
В магазинах можно найти овощи, консервированные в собственном соку, томатном соусе.
СОВЕТ. Более нежной является белая фасоль, она прекрасно разваривается, поэтому подойдет для первых блюд. Красные сорта более плотные, их лучше использовать для салатов, лобио.
Полезные свойства
Поскольку фасоль содержит много витаминов группы В, она полезна для улучшения состояния ЦНС, иммунитета. Клетчатка нормализует уровень сахара, выводит токсины, препятствует развитию новообразований. Продукт относится к сложным углеводам, поскольку содержит крахмал. Он даёт энергию, которая расходуется постепенно.
Благодаря большому содержанию серы овощ полезен при болезнях бронхов, эпидермиса, ревматизме, кишечных инфекциях. Наличие большого количества железа повышает иммунитет, способствует процессам газообмена, образования новых эритроцитов. Фасоль можно включать в рацион в качестве меры профилактики многих серьезных патологий: атеросклероз, гипертония, болезни миокарда, почек и др.
Овощ оказывает мочегонный эффект, поэтому его следует употреблять при обострениях болезней мочевыделительной системы.
Регулярное употребление продукта нормализует метаболизм. Благодаря содержанию меди приходят в норму процессы образования гемоглобина, адреналина. Цинк нормализует метаболизм углеводов. В овоще содержится аминокислота аргинин, оказывающая действие, подобное действию инсулина. Именно благодаря этому свойству продукт нужно ежедневно употреблять при диабете.
Сочетание низкой калорийности и пищевой ценности делают фасоль находкой при ожирении. Для устранения лишних килограммов продукт рекомендуется применять в монодиете. В состав входят антиоксиданты, замедляющие старение. Кроме этого, они выводят токсины. Бобовые являются природными антидепрессантами, благодаря наличию большого количества аминокислот, таких как: триптофан, тирозин, метионин.
Стручковая фасоль является эталоном диетического питания благодаря низкой калорийности и содержанию полезных веществ.
Она замечательно усваивается организмом, ускоряет метаболизм. Продукт способствует улучшению работы почек, печени, приводит в норму функцию ЖКТ. Клетчатка выводит из кишечника токсины и шлаки.
Зелёная стручковая будет полезна и мужчинам, и женщинам. Регулярное употребление продукта помогает нормализовать функции мочеполовой системы у мужчин, а также будет способствовать профилактике аденомы простаты. При включении в ежедневное меню стручковой фасоли у женщин нормализуется менструальный цикл, а месячные будут менее болезненными. За счет мочегонного эффекта употребление овоща способствует снижению риска появления отёков.
Стручковая фасоль усиливает выработку желудочного сока, она улучшает процесс растворения и выведения камней из желчного пузыря. Продукт оказывает антимикробное действие, что помогает устранить воспаление в печени. Немаловажным фактом, свидетельствующим в пользу этого продукта, является быстрота его приготовления (всего 5-10 мин).
СОВЕТ. Чтобы улучшить состояние кожи, нужно регулярно употреблять фасоль (стручковую и обычную).
Белок, которым богат этот овощ, является строительным материалом для эпидермиса. Сера, содержащаяся в фасоли, помогает бороться с кожными болезнями.Вред и противопоказания
Фасоль может нанести вред организму в следующих случаях. В её состав входят токсичные элементы, которые разрушаются под действием высоких температур. Продукт нельзя есть сырым. Термообработка должна длиться не менее 10-15 мин. Наиболее токсична красная фасоль.
Продукт вызывает излишнее газообразование. Чтобы устранить этот недостаток, перед приготовлением бобы нужно замочить. Вещества, которые вызывают проблемы с пищеварением, растворятся в воде. Кроме этого, длительность процесса приготовления сократится.
Фасоль противопоказана в следующих случаях:
- холецистит и колит в острых стадиях;
- обострение язвы желудка;
- панкреатит.
Из-за повышенного содержания пуринов её нельзя употреблять больным подагрой, нефритом. При тяжёлых поражениях печени нужно ограничить употребление продукта, поскольку избыточное газообразование нагружает орган.
Употребление этого овоща следует ограничить пожилым людям, эта необходимость связана с возрастными изменениями в ЖКТ.
Итак, благодаря химическому составу фасоль является уникальным продуктом, который по пищевой ценности может составить конкуренцию мясу, рыбе. Она сочетается со многими составляющими ежедневного рациона, что позволяет готовить множество полезных блюд. Низкая калорийность делает овощ незаменимым для желающих похудеть. Поскольку фасоль содержит большое количество белка, она необходима тем, чья деятельность сопровождается повышенными физическими нагрузками.
Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.
С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.
Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.
В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.
Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.
Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.
Шаг 1. Найдите нужный продукт.
Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.
Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.
Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.
После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».
Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)
Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.
Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:
Норма калорий в день
Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.
Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.
Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.
углеводов в зеленой фасоли
Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, калорий или жиров) с помощью фильтра ниже: посмотреть другие результаты для стручковой фасоли | Популярный выбор:Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 34 % дневных значений * Всего жиров 0.13 г 0% Насыщенные жиры 0,029 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,065 г Мононенасыщенные жиры 0,006 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 7 мг 0% Всего углеводов 7.84 г 3% Пищевые волокна 3,7 г 13% Сахар 1,54 г Белок 2 г Витамин D – Кальций 41 мг 3% Утюг 1,14 мг 6% Калий 230 мг 5% Витамин А 38 мкг 4% Витамин C 17.9 мг 20% Другая недавно популярная зеленая фасоль: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции (грамм) | |
| Сколько калорий в зеленой фасоли? Количество калорий в зеленой фасоли: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в зеленой фасоли? Количество жира в зеленой фасоли: Всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров содержится в зеленой фасоли? Количество насыщенных жиров в зеленой фасоли: насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров содержится в зеленой фасоли? Количество мононенасыщенных жиров в стручковой фасоли: мононенасыщенные. толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в зеленой фасоли? Количество полиненасыщенных жиров в зеленой фасоли: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько натрия в зеленой фасоли? Количество натрия в стручковой фасоли: Натрий | |
| Сколько калия содержится в зеленой фасоли? Количество калия в стручковой фасоли: Калий | |
| Сколько углеводов в зеленой фасоли? Количество углеводов в зеленой фасоли: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов содержится в зеленой фасоли? Количество чистых углеводов в стручковой фасоли: Нетто углеводы | |
| Сколько сахара в зеленой фасоли? Количество сахара в стручковой фасоли: сахар | |
| Сколько клетчатки в зеленой фасоли? Количество клетчатки в зеленой фасоли: клетчатка | |
| Сколько глюкозы содержится в стручковой фасоли? Количество глюкозы в стручковой фасоли: глюкоза | |
| Сколько фруктозы содержится в зеленой фасоли? Количество фруктозы в стручковой фасоли: фруктоза | |
| Сколько сахарозы в стручковой фасоли? Количество сахарозы в стручковой фасоли: сахароза | |
| Сколько белка в зеленой фасоли? Количество белка в стручковой фасоли: Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А содержится в зеленой фасоли? Количество витамина А в стручковой фасоли: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в зеленой фасоли? Количество витамина А в стручковой фасоли: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в зеленой фасоли? Количество витамина B6 в стручковой фасоли: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в зеленой фасоли? Количество витамина B12 в стручковой фасоли: витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в зеленой фасоли? Количество витамина С в стручковой фасоли: витамин С | |
| Сколько витамина D содержится в зеленой фасоли? Количество витамина D в стручковой фасоли: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в зеленой фасоли? Количество витамина D МЕ в зеленой фасоли: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е содержится в зеленой фасоли? Количество витамина Е в стручковой фасоли: витамин Е | |
| Сколько витамина К содержится в зеленой фасоли? Количество витамина К в стручковой фасоли: витамин К | |
| Сколько кофеина содержится в стручковой фасоли? Количество кофеина в стручковой фасоли: кофеин | |
| Сколько кальция в стручковой фасоли? Количество кальция в стручковой фасоли: кальций | |
| Сколько железа в стручковой фасоли? Количество железа в стручковой фасоли: железо | |
| Сколько магния в стручковой фасоли? Количество магния в стручковой фасоли: магний | |
| Сколько фосфора содержится в зеленой фасоли? Количество фосфора в стручковой фасоли: фосфор | |
| Сколько цинка в зеленой фасоли? Количество цинка в стручковой фасоли: цинк | |
| Сколько меди в стручковой фасоли? Количество меди в стручковой фасоли: медь | |
| Сколько фтора в зеленой фасоли? Количество фтора в стручковой фасоли: фторид | |
| Сколько марганца в зеленой фасоли? Количество марганца в стручковой фасоли: марганец | |
| Сколько селена в стручковой фасоли? Количество селена в стручковой фасоли: селен | |
| Сколько ретинола содержится в зеленой фасоли? Количество ретинола в стручковой фасоли: ретинол | |
| Сколько ликопина содержится в зеленой фасоли? Количество ликопина в стручковой фасоли: ликопин | |
| Сколько тиамина в стручковой фасоли? Количество тиамина в стручковой фасоли: тиамин | |
| Сколько рибофлавина содержится в зеленой фасоли? Количество рибофлавина в стручковой фасоли: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в стручковой фасоли? Количество ниацина в стручковой фасоли: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в зеленой фасоли? Количество фолиевой кислоты в стручковой фасоли: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в стручковой фасоли? Количество холина в стручковой фасоли: холин | |
| Сколько бетаина в стручковой фасоли? Количество бетаина в стручковой фасоли: бетаин | |
| Сколько воды в зеленой фасоли? Количество воды в стручковой фасоли: вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана содержится в зеленой фасоли? Количество триптофана в стручковой фасоли: триптофан | |
| Сколько треонина содержится в стручковой фасоли? Количество треонина в стручковой фасоли: треонин | |
| Сколько изолейцина содержится в зеленой фасоли? Количество изолейцина в стручковой фасоли: изолейцин | |
| Сколько лейцина в зеленой фасоли? Количество лейцина в стручковой фасоли: лейцин | |
| Сколько лизина в стручковой фасоли? Количество лизина в стручковой фасоли: лизин | |
| Сколько метионина содержится в зеленой фасоли? Количество метионина в стручковой фасоли: метионин | |
| Сколько цистина в зеленой фасоли? Количество цистина в стручковой фасоли: цистин | |
| Сколько фенилаланина содержится в зеленой фасоли? Количество фенилаланина в стручковой фасоли: фенилаланин | |
| Сколько тирозина содержится в зеленой фасоли? Количество тирозина в стручковой фасоли: тирозин | |
| Сколько валина содержится в зеленой фасоли? Количество валина в стручковой фасоли: валин | |
| Сколько аргинина содержится в стручковой фасоли? Количество аргинина в стручковой фасоли: аргинин | |
| Сколько гистидина содержится в зеленой фасоли? Количество гистидина в стручковой фасоли: гистидин | |
| Сколько аланина в стручковой фасоли? Количество аланина в стручковой фасоли: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты содержится в зеленой фасоли? Количество аспарагиновой кислоты в стручковой фасоли: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты содержится в зеленой фасоли? Количество глутаминовой кислоты в стручковой фасоли: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в стручковой фасоли? Количество глицина в стручковой фасоли: глицин | |
| Сколько пролина содержится в зеленой фасоли? Количество пролина в стручковой фасоли: пролин | |
| Сколько серина содержится в стручковой фасоли? Количество серина в стручковой фасоли: серин | |
| * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. | |
Рецепт жареной зеленой фасоли с низким содержанием углеводов и чеснока с миндалем
Этот рецепт жареной зеленой фасоли с низким содержанием углеводов легко приготовить, но он достаточно элегантен для праздничной трапезы. Если вы ищете рецепт зеленой фасоли на День Благодарения, не ищите дальше. Эти бобы могут входить в состав низкоуглеводной, кето-диеты, диеты Аткинса, безглютеновой диеты или палеодиеты.
Отказ от ответственности: мы являемся аффилированными партнерами Amazon. Некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы рецепты продолжали поступать! Вы больше не платите.Спасибо за поддержку!
Рецепт
Обжарка зеленых бобов подчеркивает вкус овощей и даже делает их немного сладкими. Немного чеснока, соли и черного перца усиливают полезные свойства зеленой фасоли. Щепотка хлопьев красного перца придает аромату немного пикантности.
Наконец, нарезанный миндаль добавляет ореховый хруст и визуальный интерес.
Вдохновение
Не знаю, откуда взялся этот рецепт, но я готовлю его как гарнир на День Благодарения около 20 лет.
Трудно найти духовку на моей кухне в День Благодарения. Так как эти зеленые бобы не нужно долго жарить, я готовлю их к запеканию и ставлю в духовку после того, как достаю индейку.
Затем, пока индейка отдыхает несколько минут, и я кладу на стол клюквенный соус с низким содержанием углеводов, начинку из орехов пекан и печенье с низким содержанием углеводов, бобы обжариваются и готовы к употреблению, когда готов обед.
Являются ли зеленые бобы кето-дружественными?
Хотя зеленые бобы содержат меньше углеводов, чем некоторые наземные овощи, они все же могут работать на кетогенной диете.
В этом рецепте содержится 4 грамма чистых углеводов на порцию зеленой фасоли объемом 3 унции. Это может легко вписаться даже в диету с очень низким содержанием углеводов.
Зеленые бобы также содержат такие питательные вещества, как кальций, витамин C, витамин A и микроэлементы. Конечно, неплохой способ инвестировать свою норму углеводов!
Как жарить стручковую фасоль
Обжарка стручковой фасоли — один из самых простых способов приготовления этого овоща.
Запекать овощи нужно в достаточно горячей духовке — обычно от 400 до 425 градусов по Фаренгейту.Включите духовку перед тем, как начать, чтобы дать ей время разогреться.
Перед обжариванием бобы должны быть полностью высушены и покрыты маслом. В этом рецепте я добавляю в масло хлопья чеснока и красного перца, чтобы придать ему дополнительный аромат.
Затем разложите стручковую фасоль на противне. Они должны быть только в одном слое. Они чем тоньше растянуты, тем лучше.
Наконец, обжарьте стручковые бобы в течение примерно 20 минут. За это время вам нужно будет перемешать их один или два раза, чтобы они поджарились равномерно.
Можно ли жарить замороженные зеленые бобы?
Я пробовал этот рецепт как со свежей, так и с замороженной зеленой фасолью. Хотя при приготовлении из свежих зеленых бобов результаты намного лучше, рецепт все равно получится, если вы используете замороженные бобы.
Если вы решите использовать замороженные бобы, не забудьте сначала разморозить бобы, поместив их в дуршлаг и обдав их холодной водой.
После разморозки бобов тщательно высушите их, прежде чем приступить к выполнению рецепта.Вы также можете обнаружить, что вам нужно дольше жарить их.
Как хранить оставшиеся зеленые бобы
Хотя эти зеленые бобы лучше всего есть в день их приготовления, остатки можно сохранить на потом.
Если у вас остались зеленые бобы, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Они должны длиться около трех дней.
Эти жареные зеленые бобы также можно заморозить, если вы не сможете их использовать в течение трех дней.
Как разогреть оставшиеся зеленые бобы
Чтобы разогреть зеленые бобы, я помещаю их в безопасный для духовки контейнер и разогреваю в низкотемпературной духовке (250-300º по Фаренгейту) или до тепла.
Другие варианты разогрева на плите. Просто нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте в сковороду примерно чайную ложку масла, а затем оставшиеся бобы. Часто помешивайте фасоль, пока она не станет теплой. Подавать немедленно.
Конечно, вы можете приготовить их в микроволновой печи, если хотите.Если вы выберете этот путь, нагревайте их по 30 секунд за раз, помешивая между ними, и проверьте, достаточно ли они теплые.
Заключительные слова
Обжарка всех видов овощей — это простое, но вкусное блюдо. Эти стручковые бобы станут прекрасным гарниром, идеально подходящим для напряженного буднего вечера, праздника или элегантного ужина. Если вам нравятся жареные овощи, возможно, вам стоит ознакомиться с моим рецептом легко обжаренной брюссельской капусты. или этот рецепт жареной бамии из Kaleblossom.Наслаждаться!
-Annissa
Жареная зеленая фасоль с низким содержанием углеводов и миндалем
Этот рецепт жареной зеленой фасоли с низким содержанием углеводов легко приготовить, но он достаточно элегантен для праздничной трапезы. Если вы ищете овощной рецепт на День Благодарения, не ищите дальше. Эти бобы могут входить в состав низкоуглеводной, кето-диеты, диеты Аткинса, безглютеновой диеты или палеодиеты.
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. При желании застелите большой противень пергаментной бумагой для облегчения очистки.
В большой миске смешайте масло авокадо, чеснок и хлопья красного перца.
Добавьте стручковые бобы и перемешайте, чтобы покрыть бобы маслом. Выкладываем фасоль на подготовленный противень. (Не промывайте миску.) Посыпьте морской солью и перцем.
Добавьте нарезанный миндаль в миску и перемешайте, чтобы они впитали масло и чеснок, оставшиеся в миске. Отложите в сторону.
Обжарьте стручковую фасоль в предварительно разогретой духовке около 8 минут, перемешайте и верните в духовку еще на 5-7 минут.Добавьте миндаль и запекайте еще 3-5 минут или до желаемой степени готовности.
Пищевая ценность
Жареная зеленая фасоль с низким содержанием углеводов, чесноком и миндалем
Количество на порцию (3 унции)
калорий 84 калорий из жиров 54
% дневной нормы *
жира 6 г 10% Калий 214 мг 6%
Углеводы 7 г 2%
Клетчатка 3g 13%
Сахар 3 г 3%
Белок 3g 6% 900 % 11%
Витамин C 19% 23%
Кальций 160% 16%
9016 0 Утюг 0.9% 5%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Пищевая ценность обезвоженной зеленой фасоли
ValentynVolkov / iStock / Getty Images
Хотя свежая зелень может быть самой ароматной формой этого овоща, обезвоживание и другие методы хранения могут быть полезны для предотвращения порчи овощей в течение длительного периода. Поскольку при обезвоживании из овощей удаляется вода, они более калорийны, чем обычные зеленые бобы.Это может быть полезно, если вам нужно много калорий, но может быть вредным для диеты.
Калории
Обезвоженные зеленые бобы калорийны, так как в них нет воды для увеличения объема. 30 грамм обезвоженной зеленой фасоли обеспечивает 102 калории, или 5 процентов от рекомендуемой дневной нормы в 2000. Если вы сидите на диете, обезвоженная стручковая фасоль может быть неоптимальной, так как для сжигания 102 калорий потребуется 28 минут тяжелой атлетики или 21 минута игры в волейбол.
Углеводы
Обезвоженные зеленые бобы, как и другие растительные продукты, богаты углеводами. Порция обезвоженной зеленой фасоли в 30 грамм обеспечивает 20 граммов углеводов, которые подпитывают ваше тело для активности, поэтому продукты с высоким содержанием углеводов могут быть полезны для занятий спортом. Ограничение углеводов — популярный метод похудания, но в этом нет необходимости, поэтому вы все равно можете есть обезвоженную стручковую фасоль во время диеты, если будете контролировать потребление калорий.
Волокно
Обезвоженные зеленые бобы богаты клетчаткой, так как каждая порция в 30 граммов содержит 9 граммов этого питательного вещества.Клетчатка может помочь вам управлять уровнем холестерина и защититься от запоров и геморроя, способствуя здоровому пищеварению. Клетчатка также способствует ощущению сытости.
Белок
Обезвоженные зеленые бобы содержат умеренное количество белка, по 5 граммов в каждой порции в 30 грамм. Это на 3 грамма меньше, чем дает чашка молока. Вашему организму необходим белок для правильного роста и развития, поскольку это питательное вещество помогает наращивать и восстанавливать мышцы и другие важные ткани.
Минералы
Обезвоженные зеленые бобы не особенно богаты минералами, но каждая порция в 1 унцию обеспечивает 10 процентов рекомендуемого суточного потребления кальция и 6 процентов рекомендуемого суточного потребления железа.
Витамины
Сушеные зеленые бобы богаты витаминами. Каждая порция в 30 граммов обеспечивает 75 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, который помогает производить коллаген, структурный компонент ваших костей, сухожилий и других тканей. Кроме того, 30 грамм обезвоженной зеленой фасоли обеспечивает 37 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, что способствует здоровому зрению.
Easy Low Carb Green Beans & Bacon — вкусный кето-гарнир за 15 минут!
Эти стручковая фасоль с низким содержанием углеводов и бекон являются обычным гарниром в нашем доме.Это восхитительный рецепт кето-диеты, о котором следует помнить, когда начинают появляться эти свежие зеленые бобы из сада. Но на самом деле мы едим их круглый год, потому что на их приготовление уходит всего 15 минут, а чистые углеводы — 4,5 г!
Вам также может понравиться этот рецепт запеканки из зеленой фасоли с низким содержанием углеводов.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.
Мы делаем это блюдо из зеленой фасоли и бекона с низким содержанием углеводов уже много лет.На самом деле, семья моего мужа познакомила меня с ним, и это была любовь с первого взгляда. Он не только простой и вкусный, но и малоуглеводный, так что это еще одна причина, по которой я так много его делаю.
Лето уже не за горами, и свежая стручковая фасоль из вашего сада станет еще лучше. Так что, если вам нужен быстрый кето-гарнир … Я говорю только 15 минут … это то, что нужно попробовать. Это понравится даже вашим детям!
Другие рецепты из зеленой фасоли с низким содержанием углеводовМы едим много стручковой фасоли.В основном потому, что они нравятся всем в моей семье, и потому что мой муж выращивает их все лето. Еще они мне нравятся, потому что в стручковой фасоли не так много углеводов.
Поэтому у меня есть много рецептов из зеленой фасоли, которые могут вам понравиться, например, моя азиатская зеленая фасоль с миндином и моя запеканка из зеленой фасоли с низким содержанием углеводов . Но эти сладких и пряных азиатских зеленых бобов , изображенные ниже, — моя последняя навязчивая идея, и они занимают всего 10 минут.
Это моя последняя навязчивая идея — сладкие и пряные зеленые бобы с низким содержанием углеводов.Готово за 10 минут!
Зеленая фасоль с низким содержанием углеводов?Да, зеленые бобы содержат довольно мало углеводов. Согласно данным Self Nutrition Data 1 чашка сырых зеленых бобов содержит 4,1 г чистых углеводов. Я считаю, что углеводов в стручковой фасоли довольно мало для овоща, и что 1 чашка — это большая порция.
Зеленая фасоль — хороший источник витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, витамин С и витамин А. Они также являются хорошим источником клетчатки и белка. (источник)
В этом рецепте используется всего 3 чашки зеленых бобов, а бекон и сыр пармезан содержат мало углеводов, так что в целом это хороший гарнир с низким содержанием углеводов!
Зеленые бобы содержат довольно мало углеводов, а в этом рецепте их всего 4.5 г чистых углеводов на порцию.
Все, что вам нужно, это 3 ингредиентаНа самом деле вам нужно всего 2 ингредиента для этого блюда. Летом я использую стручковые бобы из нашего сада, а зимой покупаю все у Aldi. Выше мне нравятся французские зеленые бобы, потому что они очень нежные. И, конечно же, бекон и сыр пармезан. Мне нравится бекон, разрезанный по центру, потому что он производит идеальное количество жира.
Приготовим стручковую фасоль и беконЭтот рецепт кето-зеленой фасоли очень легко приготовить.
- Начните готовить бекон в большом сотейнике.
- Пока подрумянивается, готовьте стручковую фасоль в микроволновой печи в течение 4 минут. Я использую для приготовления таких блюд, как эта, почти ежедневно.
- Когда стручковая фасоль готова, выньте бекон и добавьте стручковую фасоль. Обжаривайте их около 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться и не увядут.
- Раскрошить бекон и снова добавить в сковороду.
- Перемешать и посыпать тертым сыром.
- Хотя предпочтительнее свежие зеленые бобы, я сделал это из замороженных зеленых бобов. Просто приготовьте их, прежде чем добавлять в сковороду.
- Если у вас бекон очень жирный и жирный, попробуйте отложить его на следующий день. Он может долго сидеть на прилавке.
- В тертом сыре нет необходимости, но семья моего мужа ест его именно так. Мой сын ел почти любые овощи с тертым сыром, поэтому мы тоже его употребляем.
- Мы делаем это много для компаний и больших вечеринок. Это приятно, потому что вы можете приготовить все блюда заранее, а затем просто обжарить их перед подачей на стол. Только не забудьте сохранить жир бекона, когда будете жарить бекон.
- Мы делаем тот же рецепт с брюссельской капустой, брокколи и т. Д. Просто приготовьте овощи и обжарьте бекон. Затем добавьте овощи и бекон в сковороду и обжарьте еще немного, чтобы овощи приобрели вкус жирного бекона.
Что ж, я надеюсь, что этот рецепт кето-зеленой фасоли так же, как и мы.Если у вас не мало углеводов или кето, вы можете добавить в это блюдо и картофель. Они отлично подойдут, если вы хотите сделать его более солидным гарниром. Пищевая ценность 1 порции:
.134 кал. / 55 г жиров / 7,5 г углеводов / 3 г клетчатки / 14,7 г белка = 4,5 г чистых углеводов
Зеленая фасоль и бекон с низким содержанием углеводов
Доходность: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Эти зеленые бобы с низким содержанием углеводов и бекон являются основным продуктом нашего домашнего хозяйства.Это восхитительный рецепт, о котором следует помнить, когда начинают катиться свежие зеленые бобы из сада. Лучше всего, чтобы приготовить его всего за 15 минут!
Состав
- 3 стакана очищенных и промытых зеленых бобов
- 4 кусочка бекона
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Инструкции
- Положите 4 куска бекона в большой сотейник и готовьте.
- Тем временем готовьте чистую стручковую фасоль в микроволновой печи в течение 4 минут.
- Когда бекон готов, достаньте из кастрюли и добавьте стручковую фасоль.
- Готовьте стручковые бобы около 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться и вянут.
- Раскрошите бекон и снова выложите на сковороду и перемешайте.
- Посыпьте сверху свежим тертым сыром Пармезан и подавайте.
Банкноты
Пищевая ценность 1 порции:
134 кал / 55 г жира / 7,5 г углеводов / 3 г клетчатки / 14,7 г белка = 4,5 г чистых углеводов
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1 порцияКоличество на приём: Калорийность: 134 Чистые углеводы: 4.5 г
Кето-овощи — Визуальное руководство по лучшему и худшему — Diet Doctor
Какие овощи можно есть на кето-диете? Есть простое правило:
- Наземные овощи обычно содержат меньше углеводов и обычно являются лучшим вариантом кето.
- Подземные овощи, также известные как корнеплоды, содержат больше углеводов и не лучший выбор, особенно картофель и сладкий картофель.
Читайте подробнее, и когда есть исключения из этого правила.
Получите свой индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!Какова ваша основная цель в отношении здоровья?
Надземный
Количество углеводов указано в виде чистых углеводов на порцию 100 грамм (3½ унции). Варианты слева — это твердые кето-овощи. Варианты вверху — твердые кето-овощи.
Количество углеводов представляет собой чистые углеводы для стандартной порции в 100 граммов каждого овоща (3½ унции, что примерно соответствует весу среднего помидора). Например, 100 граммов спаржи содержат 2 грамма чистых углеводов, а 100 граммов брокколи содержат 4 грамма чистых углеводов.Обратите внимание, что в то время как подземные овощи содержат от 7 до 17 граммов углеводов на 100 граммов, все наземные овощи содержат менее 5 граммов углеводов на 100 граммов порции. Большая разница!
Несколько слов о луке: хотя он растет под землей и содержит больше углеводов, его можно добавлять в пищу в качестве приправы, потому что обычно вы не едите слишком много за один раз.
Будьте осторожны с карамелизированным или обжаренным луком, так как его легче съесть в больших количествах. Зеленый лук или зеленый лук можно добавлять в салаты или другие блюда в небольших количествах.
Получите индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!
Ваш пол?
Овощи на кето
Все продукты состоят из макроэлементов — углеводов, белков и жиров. В то время как мясо и большинство молочных продуктов в основном содержат белок или жир, овощи содержат в основном углеводы.
При строгой кетогенной диете, в которой менее 5% калорий составляют углеводы, важно знать, в каких овощах меньше всего углеводов, особенно если ваша цель — потреблять менее 20 граммов углеводов в день.
Овощи, содержащие менее 5 граммов чистых углеводов, можно есть относительно свободно. Трудно переесть шпинат, кабачки, салат, огурцы, капусту, спаржу и капусту на кето-диете. Они считаются кето-овощами.
Будьте осторожны с овощами с чуть более высоким содержанием углеводов, такими как болгарский перец (особенно красный и желтый), брюссельская капуста и стручковая фасоль, чтобы не было менее 20 граммов углеводов в день. Углеводы могут накапливаться. Например, перец среднего размера содержит 4-7 граммов углеводов.
Хотя технически помидоры являются фруктами, они могут работать на кето-диете. Но опять же, их углеводы немного выше. В сочетании с другими продуктами вы можете превышать 20 граммов чистых углеводов в день, если потребляете слишком много помидоров.
Если вы придерживаетесь более умеренной или либеральной низкоуглеводной диеты, которая позволяет употреблять более 20 граммов углеводов в день, вы можете есть столько наземных овощей, сколько захотите.
Другие полезные рекомендации
Вот еще два общих правила, которые помогут вам выбрать овощи с низким содержанием углеводов и кето-овощи:
- В целом, кето-дружественные овощи — это овощи с листьями — все виды салата , шпинат и другая зелень являются хорошими кетогенными вариантами.
- Зеленые овощи, как правило, содержат меньше углеводов , чем овощи с большим количеством цвета. Например, зеленая капуста содержит меньше углеводов, чем фиолетовая. Зеленый сладкий перец также содержит меньше углеводов, чем красный или желтый перец.
В частности, действие этого лекарства может быть уменьшено, если вы значительно увеличите потребление витамина К; например, если вы начали есть в больших количествах определенные овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, капуста, цветная капуста или спаржа.Узнать больше
Обсудите любые изменения в приеме лекарств и соответствующие изменения в образе жизни со своим врачом. Полный отказ от ответственности
Овощи и жиры
Вы можете использовать кето-овощи в качестве средства для накопления жира, заправляя приготовленные овощи сливочным маслом. А еще лучше обжарить или обжарить их на сале, кокосовом масле, масле авокадо или топленом масле. Если вы едите молочные продукты, вы можете приготовить сливочный соус из жирных сливок, сыра и / или сливочного сыра.
Еще один отличный способ добавить жир к овощам — окунуть их в заправку для салатов или другие соусы для макания или просто добавить оливковое масло в салат.
Если вы хотите похудеть, постарайтесь не переборщить с жиром. Для достижения наилучших результатов вы можете позволить своему телу сжигать излишки жира вместо дополнительных жировых добавок. В этом случае просто ешьте столько жиров, чтобы не чувствовать голода.
Узнайте больше в наших руководствах о том, сколько жиров вам следует съесть, а также в нашем понимании лучших и худших жиров и соусов.
Топ 10 кето-овощей
Вот десять фантастических кето-овощей, которые вкусны и содержат много питательных веществ, но лишь немного углеводов.Вот наш рейтинг в порядке популярности и полезности кето-кулинарии. Количество углеводов выражается в чистых углеводах на 100 грамм (3 ½ унции) порции.- Капуста цветная — 3 г. Мягкий вкус и такой универсальный. Используйте его как основу для таких основных продуктов, как рис из цветной капусты и пюре из цветной капусты. Взгляните на наши 18 лучших рецептов из цветной капусты
- Авокадо — 2 г. Технически фрукт, но богат питательными веществами и полезными жирами. Отлично нарезанный, размятый как гуакамоле или даже запеченный.Вот несколько отличных рецептов из авокадо
- Брокколи — 4 г. Замени его на макароны, рис или картофель. Его можно приготовить на пару, обжарить на сливочном масле, сбрызнуть сырным соусом, обжарить с беконом, запечь запеканку и многое другое. Ознакомьтесь с этими рецептами
- Капуста — 3 г. Вкусный, когда его обжаривают в масле или используют в нашем популярном азиатском жарком из капусты. Смотрите другие наши лучшие рецепты капусты
- Кабачки — 3 г. Скучаю по картошке? Попробуйте наш картофель фри из кабачков или чипсы из кабачков.Из кабачков можно делать кето-макароны, как в этой кето-карбонаре. Еще рецепты
- Шпинат — 1 г. Чрезвычайно низкое содержание углеводов, его можно использовать в сыром виде в салатах, запекать в чипсах, тушить или сливать. Ознакомьтесь с нашей популярной кето-фриттатой со свежим шпинатом или многими другими рецептами из шпината
- Спаржа — 2 г. Наполненная, очень питательная и очень низкоуглеводная спаржа была приготовлена для жирного соуса, такого как голландский или беарнез. Лучшие рецепты
- Кале — 3 г.Хотя капуста содержит немного больше углеводов, чем шпинат, она очень вкусный овощ. Используйте его в сыром виде в салатах, запекайте в чипсах, обжаривайте в сале или используйте в качестве основы вместо пасты. Рецепты
- Зеленая фасоль — 4 г. Зеленую фасоль можно жарить, готовить на пару или тушить, но она может быть еще лучше приготовленной в беконном жире или масле. Рецепты
- Брюссельская капуста -5 г. Детскую капусту отлично поджарить до хрустящей корочки или подать со сливочным соусом. Рецепты
Уменьшите количество углеводов на растительной диете
Хотите низкоуглеводную или кето-вегетарианскую пищу? Они у нас есть! Ознакомьтесь с нашими восхитительными планами питания на растительной основе сегодня.
Keto crudités
Зеленая фасоль Кето — Кухня головореза
Идеальный кето-гарнир
Эти зеленые бобы Кето — отличный гарнир. Овощи, приготовленные на масле, всегда выигрывают во многих отношениях. Они не только обладают исключительным вкусом, но и поражают жирные макросы. Зеленая фасоль — один из лучших овощей на Кето. Имея всего около 4 г чистых углеводов на 100 г, они отлично работают.Если вы мясоед, они станут отличным гарниром, если вы вегетарианец, то съешьте их в качестве закуски или даже как часть основного блюда. Возможности безграничны.
Это мой любимый способ поесть стручковой фасоли, приготовленной с большим количеством масла, чеснока и куриного бульона. Конечно, если вы вегетарианец, используйте овощной бульон. Удачного приготовления!
Совместите с посудой!
Что отлично сочетается с этой зеленой фасолью. Мне лично хотелось бы, чтобы это было рядом с чем-то вроде моей бомбы из кето-бекона.Даже если у меня есть свиные ребрышки по-кето или жареный цыпленок в тандури, они отлично подойдут ко всем. Наслаждаться!
Информация о питании (на порцию)
- калорий: 172
- Чистые углеводы: 3 г
- Углеводы: 5 г
- Жиры: 15 г
- Белок: 4 г
- Волокно: 2 г
По этому рецепту рассчитаны на 3 порции. Получите этот рецепт на myfitnesspal.
Голосов: 22 Оцените рецепт! |
Вкусный кето-гарнир.
| Количество порций | Время подготовки |
| 3 порции | 10 минут |
|
Ингредиенты
- 150 грамм Зеленая фасоль
- 10 грамм чеснок
- 45 грамм Соленое масло я использую это
- 50 мл Куриный бульон Для финального блюда
- Соль перец
- 30 грамм сыр пармезан
Порции: порции
Единицы: метрические, США, имперские
Инструкция
Обжарьте стручковую фасоль до мягкости, слегка прилегая к ней.Вы можете варить в подсоленной воде или курином бульоне 4-5 минут или в микроволновой печи с небольшим количеством воды и соли примерно 3-4 минуты.
Нагрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне и, когда оно начнет таять, добавьте чеснок и хорошо перемешайте, чтобы ароматы слились воедино.
Как только масло растает и чеснок начнет подрумяниваться, добавьте фасоль, а когда чеснок станет коричневым, добавьте в куриный бульон.
Когда бульон уменьшится наполовину, добавьте половину сыра пармезан и хорошо перемешайте. Когда соус загустеет, снимите его с огня.
Украсить оставшимся пармезаном и подавать вместе с любимым блюдом кето.
Информация о Сахиле Махиджа
Сахил — шеф-повар Headbanger’s Kitchen.
