Изолят сывороточного протеина для похудения
Если планируя тренировки в зале и рацион питания, мужчины обычно стремятся набрать мышечную массу, то девушки, напротив, вечно сидят на сушке. Тем не менее, они также часто принимают спортивные добавки. Одна из самых распространенных – изолят протеина. Давайте разберемся, как и для чего он используется.
О чем идет речь
Под изолятом протеина подразумевается специальным образом очищенный порошок, получаемый из сыворотки. То есть добавка содержит молочный белок и обладает соответствующими свойствами:
- Быстро усваивается. Сывороточный протеин относится к «быстрым» и перерабатывается организмом в кратчайшие сроки.
- Ускоряет восстановление после тренировки. Оперативно питая мышечные ткани, средство способствует восполнению запасов энергии и строительного материала.
- Препятствует катаболизму. Образующийся белок защищает мышцы от разрушения.
Изолят протеина является своего рода промежуточной стадией между концентратом и гидролизатом по степени очищения.
Почему именно этот вид протеина?
Свою известность изолят заработал в силу относительно невысокой цены и быстрого расщепления. Порошок ценен прежде всего отсутствием в составе посторонних компонентов и, как следствие, низкой калорийностью. Это концентрированный белок, который невозможно получить из обычной пищи в таком же количестве. К тому же, в нём уже подсчитаны необходимые показатели БЖУ и калорий, что удобно для составления рациона. Кроме того, девушки отмечают, что коктейли помогают справляться с голодом и тягой к сладенькому. Препарат очень распространен, и вы легко найдете его в любом магазине спортивного питания.
В тех же целях можно использовать другие виды протеинов, а также их смеси. Однако, большая популярность сывороточного изолята наглядно демонстрирует его эффективность. Вы можете не сомневаться, что эта добавка поможет вам добиться желаемого результата. Но чтобы это произошло, нужно правильно составить план приема.
Использование изолята протеина для похудения
Хотя добавка обычно позиционируется как средство для набора мышечной массы, довольно эффективно её применение и во время сушки, когда именно белок составляет основу рациона. Так, благодаря своевременному питанию мышц, они не будут уходить вместе с весом.
Разумеется, одного использования изолята протеина для хорошего эффекта мало, нужно сбалансированная диета с дефицитом калорий и грамотная схема тренировок. Белок используется организмом как питание и строительный материал для мышечных и других тканей, а его недостаток пагубно отражается на:
- Ногтях.
Ногтевые пластины становятся более тонкими и хрупкими. - Волосах. Начинается обильное выпадение.
- Коже. Могут появиться сыпи и раздражения, ухудшается общее состояние.
- Работоспособности. Вероятно возникновение повышенной усталости, отсутствие энергии.
Ногтевые пластины становятся более тонкими и хрупкими.Таким образом, диета с дефицитом белка может серьезно навредить организму, а получению его с обычной пищей препятствует содержание в ней же опасных для фигуры жиров. Для похудения необходимо отказаться от всех продуктов, содержащих сахар и быстрые углеводы, прежде всего это выпечка и шоколад. Дефицит калорий должен составлять 20% от вашей дневной нормы.
Сам по себе изолят не представляет угрозы, но стоит быть осторожным с его дозами. Чрезмерное употребление не принесет быстрого эффекта, а лишь неприятные ощущения и проблемы со здоровьем. При использовании спортивных добавок важно не игнорировать обычную пищу и не забывать о её сбалансированности.
Лучше всего принимать сывороточный изолят сразу после тренировки.
Также хорошо работает употребление перед едой по 10-15 г или замена коктейлем одного из приемов пищи. Доза составляет 1-1,2 грамма на килограмм веса. Процесс похудения без использования протеина будет идти гораздо медленнее и есть риск повышения дряблости мышц. Разводить порошок следует с теплой водой, использование молока увеличит калорийность коктейля. Также есть множество рецептов с использованием добавки, на её основе можно сделать, например, омлет или сырники. Если хотите купить изолят протеина, ищите банки с надписью WHEY WPI. Лучше всего спросить совета у продавца или тренера.
Продукты сывороточного протеина – концентрат, изолят, гидролизат – в чем разница?
Сывороточный протеин – это высококачественный диетарный источник протеина, поэтому не удивительно, что он очень популярен как протеиновая пищевая добавка. Часто спрашивают, в чем разница между различными порошками сывороточного протеина, которые встречаются на рынке пищевых добавок, и какой же из них можно назвать «наилучшим».
Существуют различные виды сывороточного протеина: концентраты, изоляты, микрофильтрованные изоляты, ионообменные изоляты и гидролизаты. Так давайте же разберемся с ними раз и навсегда.Введение
Сывороточный протеин является одним из двух главных молочных протеинов (второй – это казеин). Производство этого протеина заключается в том, что сыворотка отделяется от молока, а затем она проходит процесс обработки (такой как ультрафильтрация, микрофильтрация, ионный обмен и обратный осмос), в результате чего получаются различные продукты сывороточного протеина.
Сегодня на рынке пищевых добавок существуют такие продукты сывороточного протеина, как концентраты, сывороточный протеин с низким содержанием лактозы, изоляты и гидролизаты. Каждый продукт сывороточного протеина отличается количеством содержащегося в нем протеина, углеводов (лактозы), жиров, минералов и таких специфических биоактивных протеинов, как альфа-лактоглобулин, бета-лактоглобулин, иммуноглобулины, гликомакропептиды, альбумин бычьей сыворотки, лактоферрин и лактопероксидаза.
Положительные эффекты
Подробный обзор всех положительных эффектов сывороточного протеина в сравнении с другими протеинами, такими как казеин, яичный и соевый протеины – это тема для отдельной статьи. А здесь я лишь кратко опишу его некоторые полезные свойства.
Сывороточный протеин – это богатый источник высоко биодоступных незаменимых аминокислот (особенно лейцина). Между прочим, сывороточный протеин был признан идеальным источником протеина на основании его великолепного аминокислотного профиля и высокой усваиваемости. Кроме того, этот протеин имеет несколько дополнительных интересных эффектов, которые представляют особенную ценность для атлетов и физически активных людей.
В ходе одного исследования ученые сравнивали две диеты, которые включали в себя либо сывороточный протеин, либо казеин и одинаковое количество углеводов. В результате было обнаружено, что в отличие от казеина сывороточный протеин увеличивал запасы гликогена в мышцах и печени. Кроме того, сывороточный протеин – это богатый источник серосодержащей аминокислоты цистеин.
Этот факт заслуживает внимания, поскольку цистеин является ключевой ограничивающей аминокислотой для синтеза глютатиона, а диетарный цистеин считается ограничивающим скорость субстратом для данного синтеза. Глютатион – это мощный антиоксидант, который также необходим для пролиферации лимфоцитов и поддержания иммунной функции. Сильно не вдаваясь в подробности, отмечу, что имеются свидетельства того, что увеличенный уровень глютатиона (посредством изменения так называемого состояния окисления-восстановления) может изменять экспрессию генов в сторону мышечного роста. Фактически было обнаружено, что потребление концентрата сывороточного протеина вызывает увеличение уровня глютатиона в тканях, а также то, что иммуностимулирующий эффект этого протеина в основном можно приписать его способности повышать уровень глютатиона.
В ходе другого очень интересного исследования ученые изучали эффекты потребления 20 граммов в день концентрата сывороточного протеина в течение трех месяцев. В результате было обнаружено, что потребление концентрата сывороточного протеина существенно повышало лимфоцитный уровень глютатиона – на 35%, а также увеличивало пиковую мощность и 30-секундную максимальную работоспособность.
Концентраты сывороточного протеина против изолятов
Изолят сывороточного протеина обладает высокой концентрацией протеина (90-95%) и содержит очень небольшое количество (если вообще содержит) жиров, лактозы и минералов. Содержание протеина в концентрате сывороточного протеина может разниться в пределах 25-89%. Однако большинство таких концентратов содержат 80% протеина. Также они содержат некоторое количество лактозы, жиров и минералов. Другое главное различие между изолятами и концентратами сывороточного протеина заключается в том, что изоляты практически не содержат лактозы и стоят гораздо дороже.
Микрофильтрованные изоляты сывороточного протеина
Существует несколько различных способов микрофильтрации.
Все они применяются с целью обогащения (или концентрирования) различных субфракций сывороточного протеина.
К популярным технологиям микрофильтрации относятся микрофильтрация Cross Flow (CFM®), ультрафильтрация (UF), обратный осмос (RO), динамическая мембранная фильтрация (DMF), ионообменная хроматография (IEC), электроультрафильтрация (EU), радиальнопоточная хроматография (RFC) и нанофильтрация (NF).
Технологии микрофильтрации позволяют производить порошки высококачественного (неденатурированного) протеина с очень высоким протеиновым содержанием (>90%). Микрофильтрованный сывороточный протеин сохраняет в себе важные субфракции и содержит лишь небольшое количество жиров и лактозы, поэтому он определенно достоин своей высокой цены.
Гидролизованные протеины
Помимо этого существует гидролизованный сывороточный протеин (также называемый гидролизованными сывороточными пептидами). Слово «гидролизованный» означает, что посредством технологических процессов этот протеин был расщеплен на более мелкие цепочки аминокислот, называемые пептидами.
Гидролитический процесс имитирует наши собственные пищеварительные акции. Таким образом, можно сказать, что гидролизованный протеин – это предварительно переваренный протеин. Такой протеин содержит в основном дипептиды и трипептиды, абсорбируется быстрее по сравнению с аминокислотами в свободной форме и гораздо быстрее, чем интактные (негидролизованные) протеины.
Потреблять гидролизат сывороточного протеина предпочтительнее в виде послетренировочных коктейлей (и перед силовыми тренировками), потому что он способствует более быстрому увеличению концентраций аминокислот в крови и усилению отклика инсулина в течение двух-трех часов. Одновременное повышение уровней аминокислот и инсулина в крови в свою очередь способствует синтезу мышечного протеина и препятствует его разрушению.
Особенно интересно то, что потребление растворов протеинового гидролизата (которые также содержат 15 грамм глюкозы) вызывает резкое повышение концентрации инсулина в крови, уровень которого становится в два и четыре раза выше, чем после потребления растворов с молоком и глюкозой (15 грамм глюкозы растворенной в воде) соответственно.
И это несмотря на тот факт, что в исследовании, где были получены эти результаты, содержание углеводов в используемой дозе молока было превышено практически в три раза.
Таким образом, при потреблении протеинового гидролизата в качестве послетренировочного коктейля (и перед тренировкой с отягощениями) создается мощный отклик уровней аминокислот и инсулина в крови, что устраняет необходимость потреблять большие объемы углеводов и ненужных калорий. Другое практическое преимущество заключается в том, что протеиновый гидролизат можно потреблять сразу после тренировки, не боясь сильно подавить аппетит, поэтому после такого коктейля можно сделать еще один прием пищи, тем самым оптимизируя послетренировочное «анаболическое окно». Кроме того, вы когда-нибудь сталкивались с такой неприятной ситуацией, когда протеиновые порошки забивали шейкер? Если да, то теперь у вас есть дополнительная причина использовать порошковый сывороточный протеин с гидролизатами, потому что гидролизаты увеличивают растворимость продукта.
Таким образом, очевидно, что гидролизованный сывороточный протеин – это самый популярный протеиновый коктейль среди атлетов.
Заключение
Подведем итоги: если вы не переносите лактозу вообще, то выбирайте изолят сывороточного протеина. Если вы все же можете переносить небольшое количество лактозы, то выбирайте сывороточный протеин, который основан на концентрате.
Постарайтесь найти порошковый концентрат сывороточного протеина, содержащий некоторое количество гидролизатов. Гидролизаты действительно гораздо дороже концентратов, однако они действительно стоят этих денег. Гидролизаты не только увеличивают доступность аминокислот и инсулина для мышц (и таким образом максимально стимулируют синтез мышечного протеина и препятствуют его разрушению), но и улучшают растворимость порошка, избавляя вас от комков в шейкере. Практично и эффективно! Кроме того, вы получаете продукт с низким содержанием углеводов и сахара.
Теперь вы знаете все, что необходимо знать о продуктах сывороточного протеина.
Протеин концентрат или изолят – что выбрать?
Что такое протеин? Это спортивная добавка, которая представляет собой концентрат белка. В протеиновых комплексах, которые предлагаются сегодня в интернет-магазинах спортивного питания, содержится от 50 до 90 % белка. Помимо него могут присутствовать жиры, углеводы, лактоза и полезные витаминно-минеральные компоненты.
Тех, кто переступает порог тренажерного зала, а также тех, кто тренируется не первый день, интересует, в чем разница между изолятом и сывороточным протеином и что, собственно, лучше — концентрат или изолят сывороточного белка?
В состав качественного изолята входит, как минимум, 85 % белка. Присутствует и диапазон вторичных веществ, однако, их содержание является минимальным. Другие компоненты (например, жиры) в хороших изолятах отсутствуют вовсе.
Между собой изоляты разных производителей отличаются не только стоимостью, но и скоростью усвоения, а также производимым эффектом.
Возьмем, к примеру, сывороточный изолят. Традиционно такой спортивный продукт имеет высокую степень очистки. Он не содержит холестерина. Магистральная разница между изолятом и сывороточным протеином заключается в том, что концентрат протеина, помимо главенствующего в нем белка, имеет ряд иных элементов.
А вот чистый изолят от них избавлен, поэтому «работает» более точно и быстро. В нем не найти излишка углеводов, жиров и лактозы, которая у некоторых спортсменов вызывает отторжение. Именно поэтому изолят, содержащий 90 и более % белка, усваивается с максимальной скоростью.
Многих интересует технический вопрос: как происходит очистка, благодаря которой каждый бодибилдер может приобрести такой эффективный изолят? Для этого применяются разного рода методики.
1. Ионный обмен. У этого метода есть плюсы и некоторые минусы. В числе первых максимальное количество белка, которое сохраняется после тонкой обработки.
Среди отрицательных аспектов — вымывание пептидов, полезных для спортсмена, а также иммуноглобулинов и лактоферрина, относящихся к категории незаменимых элементов. При этом достаточно сильный аллерген – бета-лактоглобулин – сохраняет свое присутствие при данном методе обработки.
2. Микрофильтрация. Этот способ получения изолята считается более продвинутым, так как он позволяет получать разнообразные субфракции сывороточного белка. Существуют нанофильтрация, электоультрафильтрация, микрофильтрация, хроматография, мембранная фильтрация и другие разновидности этого процесса.
Подчеркнем, что обработка с использованием любой из упомянутых нами методик возносит уровень содержания протеина до отметки 90 %, которая, однако, не является предельной. Но, всё же, микрофильтрованный протеин считается наиболее качественным. Он доступен в стоимостном отношении и содержит минимальное количество нежелательных компонентов.
Итак, что же лучше — концентрат или изолят сывороточного белка? Ответ лежит в плоскости установленных Вами целей! Если Вы делаете акцент на активный набор мышечной массы, то Вам, несомненно, будет полезно применение изолята сывороточного протеина, который
- способствует максимальному восстановлению после тренинга
- подавляет катаболические процессы
- ускоряет рост мышц
В ходе принятия спортсменом решения, касающегося выбора спортивного питания, нельзя сбрасывать со счетов и вопросы цены.
Хороший изолят стоит примерно столько, во сколько будет оценен протеиновый концентрат в сочетании с комплексом аминокислот ВСАА.
При этом не стоит забывать, что в стоимость входят не только затраты на технологически сложный процесс приготовления изолята, но и его высокая эффективность, которая быстро порадует и опытных спортсменов и новичков хорошими результатами!
Также изолят будет незаменим на сушке, когда необходимо строго ограничить потребляемые калории, лишние углеводы в таких случаях противопоказаны.
Что такое сывороточный изолят? — Полезные статьи от Atletmarket.
Изолят сывороточного белка– великолепная спортивная добавка, которая изготавливается так же, как и любой сывороточный протеин, т.е. из молока. По качеству и эффективности он находится между концентратом и гидролизатом. В общем и целом – это золотая середина: не слишком дорогой, но в то же время ценный по аминокислотному составу и усвоению.
Грубо говоря, сывороточный изолят является очищенным концентратом сывороточного протеина.
При его изготовлении используется несколько иной метод фильтрации, который в итоге позволяет получить более 90% белка. При этом количество углеводов и жиров близко к нулю. По сути, это идеальный для бодибилдера продукт. Он усваивается намного быстрее концентрата, вследствие чего пиковое содержание аминокислот в крови наблюдается сразу и в течение длительного времени, что в свою очередь способствует ускоренному росту мышц.
Изготовление изолята
Получение протеина, как правило, осуществляется за счет двух способов: ионный обмен с воздействием температур и метод микрофильтрации. В первом случае мы получаем концентрат. Для этого молекулы белка атакуют высокими температурами и тем самым избавляются от жиров и углеводов. Однако аминокислоты при этом теряют некоторые свойства, вследствие чего мы наблюдаем меньший процентитогового белка. В процессе микрофильтрации белок проходит механическую обработку, своего рода отсеивание. Этот метод можно назвать более щадящим, так как он сохраняет более 90% аминокислот.
Именно этот продукт является сывороточным изолятом.
Применение изолята сыворотки
Зачастую небольшую долю изолята смешивают с концентратом. Такую смесь продают в качестве сывороточного белка, и пожалуй, это одна из самых популярных белковых добавок. Яркий пример – OptimumNutrition 100% GoldWheyStandart.
Даже небольшое количество изолята в разовой порции способствует ускоренному росту мышц. Ваша задача – повысить уровень аминокислот как можно быстрее. Ее выполняет изолят, а оставшаяся часть в виде концентрата позволяет поддерживать такой уровень продолжительное время.
Использовать изолят целесообразно при наборе мышечной массы, особенно в периоды низкоуглеводной диеты или периодического голодания, которое обрело небывалую популярность за последний год. Размешивать такой протеин желательно в воде, это обеспечит отсутствие лактозы и прочих ненужных микро и макронутриентов.
Наиболее подходящее время приема: сразу после пробуждения, перед тренировкой (за 30-40 минут) и во время углеводного окна.
На ночь пить изолят не совсем выгодно, так как чувство голода появится довольно быстро. Намного проще и удобнее съесть пачку творога, ну или воспользоваться казеиновым протеином.
Преимущества сывороточного изолята
Главное преимущество – отсутствие жиров и углеводов. Дело в том, что люди с непереносимостью лактозы зачастую не могут употреблять сывороточный концентрат. Изолят и гидролизат – это лучший выход из такой ситуации.
Бытует мнение, согласно которому концентрат не уступает по качеству изоляту. Это не совсем соответствует истине, так как процентное содержание белка и метод изготовления отчетливо дают понять одно: белковые структуры в изоляте практически не изменены, в то время как в концентрате их подвергают жесткой термической обработке. Однако справедливости ради следует отметить, что выгоднее будет приобрести концентрат белка и комплекс аминокислот BCAA. Эффект будет равносилен приему изолята, но при этом вы потратите гораздо меньше денег.
Лучшее спортивное питание с изолятом
Явным фаворитом в этом сегменте является компанияBSNсо своим продуктом Syntha-6 Isolate.
Помимо этого можно отметить Dymatize Nutrition ISO-100 и MuscleTechNitro Isolate 65 Pro Series.
Концентрат сывороточного протеина или изолят: что лучше?
2020-10-09 19:36:37 0 1677
Концентрат сывороточного протеина и изолят — бесспорно, короли среди источников белка, и каждый из них имеет свои плюсы и минусы в зависимости от ваших целей. Итак, что же больше подходит для вас?
Что касается концентрата и изолята, у них есть два основных различия, хотя оба получены из одного и того же продукта — молока.
Оба эти белка получаются путем фильтрации, но изолят подвергается более интенсивной очистке. Поэтому в изоляте меньше калорий, углеводов и жиров, чем в концентрате, но при этом в нем больше белка.
Он также содержит меньше лактозы, поэтому его предпочитают люди, старающиеся не употреблять молочные продукты. Однако это не означает, что концентрат вам не подходит.
Концентрат сывороточного протеина также содержит мало жиров жиров, углеводов и калорий, при этом содержит чистый белок и обычно стоит дешевле.
В этой статье мы рассмотрим свойства этих двух источников белка, чтобы вы могли принять осознанное решение, какой из них больше подойдет вам.
Что такое сывороточный протеин? Как его получают?
Как указано выше, сыворотку получают из молока. Молоко состоит из двух типов белка: 80% казеина и 20% сыворотки. Чтобы разделить эти два компонента молока, его сначала нагревают и добавляют ферменты, чтобы белок свернулся (аналогично тому, как и при производстве сыра). После отделения белок сушится, и в результате получается порошок.
Что такое концентрат сывороточного протеина?
Сывороточный протеин получают из молока. После отделения он подвергается микрофильтрации, а не нагреванию. Он может обеспечить ваши мышцы ультрачистым, сверхрафинированным и мощным белком. Концентрат сывороточного протеина считается самым популярным, наиболее эффективным и экономичным протеином на рынке.
Причина, по которой концентрат сывороточного протеина подвергается именно микрофильтрации, а не нагреванию, заключается в том, чтобы его аминокислотный профиль оставался максимально чистым и сильным. Это также означает, что при смешивании с водой или молоком он сохраняет свою шелковистую гладкую текстуру. Хотя такая текстура будет только у коктейлей с высококачественным концентратом сывороточного протеина.
Пищевая ценность концентрата сывороточного протеина
Когда сыворотка удаляется из молока и подвергается микрофильтрации, она сохраняет в себе очень высокий процент белка, и в зависимости от того, какой протеиновый концентрат вы покупаете, процентное содержание может варьироваться от 30% до 80%. При этом он содержит очень мало углеводов и жира.
Польза концентрата сывороточного протеина
Вероятно, вы уже знаете о пользе протеина, например, об улучшении мышечного роста, ускорении восстановления мышц и сокращении времени восстановления, что особенно важно, если вы заядлый посетитель тренажерного зала.
Но его пищевая ценность, низкое содержание жиров и углеводов делают его идеальным для всех, кто соблюдает диету или хочет нарастить мышечную массу без дополнительных калорий. Таким образом, вы можете наслаждаться этим высокобелковым продуктом без вреда для фигуры. Концентрат сывороточного протеина легко и быстро усваивается организмом и содержит все девять незаменимых аминокислот.
Что такое изолят сывороточного протеина?
Изолят сывороточного протеина часто упускается из виду. Но не стоит недооценивать его, потому что изолят содержит огромное количество протеина, даже больше, чем концентрат. Как мы уже говорили, концентрат сывороточного протеина содержит около 80% белка, тогда как изолят содержит около 90%.
Просто из-за того, как обрабатывается изолят, он содержит крайне мало жира. Изолят сывороточного протеина проходит процесс, называемый «перекрестной микрофильтрацией»: происходит отделение белка от жира, холестерина и лактозы, и в результате получается ультрачистый конечный продукт.
Это означает, что изолят сывороточного протеина содержит намного меньше жиров, холестерина, углеводов, лактозы и калорий, чем любой другой протеиновый коктейль на рынке. Хотя он не на 100% свободен от лактозы, ее там крайне мало, поэтому изолят часто рекомендуют спортсменам, которые не хотят употреблять молочные продукты.
Пищевая ценность изолята сывороточного протеина
Подобно концентрату сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина содержит чрезвычайно мало жира. В продаже есть изоляты с разным процентным содержанием протеина. И поскольку изолят интенсивно очищен, он очень легко переваривается и усваивается.
Польза изолята сывороточного протеина
Изолят идеально подходит для всех, кто сидит на диете или следит за потреблением углеводов, калорий и жиров, и одновременно хочет потреблять достаточно белка. Этот продукт с чрезвычайно низким содержанием углеводов означает, что организм сможет легко и быстро усвоить белок и отправлять его прямо туда, где он больше всего нужен.
Высокое содержание белка помогает мышцам расти и восстанавливаться, и быть готовыми к следующей интенсивной тренировке.
Концентрат сывороточного протеина или изолят: какой из них следует принимать?
И концентрат сывороточного протеина, и изолят содержат очень много белка, но разница заключается в содержании углеводов и жиров. Если вы следите за потреблением калорий и хотите снизить вес, то больше подойдет изолят, но если вы хотите нарастить мышечную массу, мы рекомендуем концентрат сывороточного протеина. Еще стоит отметить цену. Поскольку изолят сывороточного протеина подвергается более длительной обработке, он, как правило, стоит дороже, и содержит меньше лактозы. Но в целом, это действительно отличные продукты, и у каждого есть свои плюсы.
Протеин изолят: что это и зачем применяется
Протеин – самая популярная спортивная добавка. И это оправдано ее эффективностью.
Прием протеина — практически обязательное условие в бодибилдинге, начиная от любителей и заканчивая профессиональными спортсменами.
Существует большое разнообразие видов этой добавки. Сегодня разберем протеин изолят — что это и когда его применять.
Изготовление сывороточного изолята
Изоляты протеина различают по источнику белка. Выделяют следующие:
- Сывороточный
- Соевый
- Яичный
- Говяжий
Каждый год производители придумывают новый вид этой добавки из другого сырья.
Если обобщить, то изолятом в индустрии спортивного питания считают протеин, очищенный от посторонних примесей.
В итоге он содержит высокую концентрацию белка (85-90%) и практически не содержит балластных веществ в виде жиров и углеводов.
Классика жанра – это изолят сывороточного протеина. Он обладает наиболее оптимальным набором характеристик по соотношению цены качества и эффективности.
Наибольший объем продаж приходится именно на этот вид добавки. Из-за высокой популярности дальнейший рассказ пойдет именно о ней.
Сырье для производства данного протеина — молоко.
Точнее молочная сыворотка, которая получается при изготовлении творога.
Эту молочную сыворотку высушивают методом распылительной сушки. Получается порошковый концентрат, который содержит 40-80% белка с низкой степенью очистки от дополнительных примесей (жиры и углеводы). Это первый уровень производства.
Изготовление сывороточного изолята – это следующий шаг.
Чтобы повысить биодоступность продукта, он проходит дальнейшую обработку с помощью различных видов микрофильтрации (ионная, мембранная, перекрестная).
Главная цель этих манипуляций – максимальная очистка белка от жиров и углеводов (удаляется молочный сахар – лактоза).
В итоге получается высококонцентрированный протеиновый продукт, содержащий 85-90% белка и практически полностью лишенный посторонних примесей.
Это более качественный вид протеина (по сравнению с концентратом), который обладает рядом преимуществ.
Плюсы и минусы
Сывороточный изолят протеина – это белок с высокой скоростью усвоения (так называемый “быстрый” протеин).
Уже через 15-20 минут после приема такого коктейля аминокислоты начинают поступать в мышечные волокна. Это главный плюс изолята, но не единственный.
К его неоспоримым достоинствам относятся:
- Отсутствие в составе продукта молочного сахара (лактозы)
Согласно статистике, у 40-60% взрослого населения не вырабатывается фермент лактаза, который отвечает за усвоение молочного сахара. Это накладывает ограничения на потребление молочной продукции, в том числе и сывороточных протеинов.
Как правило, люди с непереносимостью лактозы не могут употреблять протеиновый концентрат, так как он не очищен от молочного сахара и содержит его в высоких количествах.
Отсутствие лактозы позволяет принимать изолят абсолютно всем, даже тем, кто страдает непереносимостью лактозы.
- Отсутствие аллергенов
Сывороточный изолят практически не провоцирует аллергические реакции. Чего не скажешь о менее очищенном концентрате.
- Большое содержание аминокислот ВСАА
Это свойство изолята делает его незаменимым для послетренировочного приема
- Ускоряет восстановление организма после силовых нагрузок
- Помогает ускорить анаболизм (синтез мышечной ткани), с одновременным угнетением катаболизма белка (расщепление мышц)
- Применяется как при тренировках на массу, так и во время работы на рельеф
- Повышает иммунитет
Недостатков немного, но все же они есть:
- Относительно высокая цена продукта по сравнению с концентратом (примерно в 1.5-2 раза)
- Ограниченный выбор чистых изолятов
- Как и любой вид протеина, при избыточном потреблении дает дополнительную нагрузку на почки и печень
Но на самом деле, чтобы вызвать это негативное влияние, применять его нужно в действительно больших количествах продолжительное время (полгода и больше).
Но учитывая стоимость, такая ситуация маловероятна.
Правила приема
Сывороточный изолят – это универсальный протеин, который применяется с одинаковой результативностью как для набора мышечной массы, так и при тренировках на рельеф.
Для набора мышечной массы
Главное свойство, которое нужно правильно использовать — высокая скорость усвоения изолята.
Подходящее время приема — после тренировки (в течение часа) или утром, сразу после пробуждения.
Это так называемые анаболические белковые окна. В эти временные промежутки организм больше всего нуждается в легкоусваиваемом белке. Поэтому мышечный биосинтез идет ускоренными темпами.
Важная деталь:
Для ускоренного усвоения порошок разводят с водой!
Если использовать молоко (что по незнанию делают многие), то скорость переваривания белка замедляется.
Если же вы просто принимаете сывороточный протеин, как дополнительный источник белка (например в течение дня или на ночь), тогда спокойно разводите его с молоком (если у вас нормальная переносимость лактозы).
Хотя для набора мышечной массы здесь уместнее прием протеинового концентрата. Он на порядок дешевле, а результат в наборе массы дает такой же.
Для сушки (рельеф)
Сывороточный изолят – это идеальный вид протеина при тренировках на рельеф. В этот период также принимается сывороточный гидролизат. Но он дороже, поэтому не такой популярный во время сушки.
Высокая концентрация белка, большое количество ВСАА аминокислот в составе, плюс практически полное отсутствие жиров и углеводов делает его незаменимым во время работы на рельеф.
Здесь рекомендации по времени приема те же. Единственное — протеин разводится исключительно водой, чтобы снизить калорийность белкового коктейля.
Производители рекомендуют принимать 1-2 (максимум 3) порции в день. Это касается как тренировок на массу, так и на рельеф.
Заключение
Не забывайте, что какими бы достоинствами ни обладали порошковые протеины, это только биологически активные добавки. В самом названии кроется расшифровка — это добавка к пище.
Чтобы достичь необходимых результатов, основу рациона должны составлять натуральные продукты. В том числе и белковые продукты животного и растительного происхождения.
Протеин, будь то изолят или концентрат, лишь ускоряет процесс, который запускается силовыми тренировками и грамотно сбалансированным питанием.
5 2 голоса
Рейтинг статьи
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин – это основной источник белка, кроме этого это самый высококачественный белок, который можно получить. Сывороточный протеин – это самый богатый источник аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА) из известных натуральных источников питания.
Сывороточный протеин – это один из двух видов протеина, который получают из молока (второй вид – это казеиновый протеин). Его получают во время процесса, когда коровье молоко превращается в сыр, сывороточный протеин его побочный продукт.
Какие есть типы сывороточного протеина?
Есть два основных типа сывороточного протеина, сывороточный концентрат и сывороточный изолят.
В концентрате небольшое количество жиров, он имеет высокую пищевую ценность и содержит, как правило, около 75% чистого белка. Изолят – это самая чистая форма молочной сыворотки. Изолят сывороточного протеина обрабатывают, чтобы удалить из него жир и лактозу. Обычно в изоляте примерно 90% и выше чистого белка.
Добавки сывороточного протеина разделяют на 3 категории. Изолят сывороточного протеина, концентрат сывороточного протеина и смесь сывороточного протеина. Порошок концентрата самый дешевый, но имеет самый высокий уровень жира и лактозы. Порошок сывороточного изолята имеет самое большое количество белка на порцию и практически не содержит углеводов, жиров и лактозы. Поэтому он дороже, чем концентрат. И наконец, смесь сывороточного протеина самый популярный порошок сывороточного протеина. Как следует из названия, этот продукт сочетает изолят и концентрат сывороточного протеина для создания высококачественного продукта (с отличным набором аминокислот), по доступной цене для покупателя.
Легко ли усваивается сывороточный протеин?
Сывороточный протеин растворимый, легко усваиваемый белок. Он быстро поступает в организм, предоставляя важные незаменимые аминокислоты, необходимые для питания мышц и других тканей организма. Это одна из причин, почему сывороточный протеин является распространенным компонентом детских смесей и протеиновых добавок для медицинского применения.
Вреден ли сывороточный протеин для почек?
Бодибилдеры часто принимают более 500 г протеина в день в течение многих месяцев. Нет научных доказательств того, что такое высокое потребление белка может стать причиной проблем с почками. В других исследованиях животные, которые большую часть своей жизни потребляли высокое количество белка, не отметили никаких проблем с почками. Высокое потребление белка может быть опасным только для людей с нарушением функций почек или заболеваниями почек. Тем, у кого нет заболеваний, при высоком потреблении булка следует остерегаться обезвоживания, потому что для усвоения белка необходимо много воды Обезвоживания можно избежать, выпивая не менее 8 стаканов воды в день.
Новое исследование изучало лишь влияние высокого потребления белка на безопасность в 20 здоровых мужчин, которые проводят силовые тренировки. Испытуемые принимали 2,6 г белка на 1 кг веса – в 3,6 раза больше РДН. После 28 дней исследователи сделали вывод, что ежедневное потребление большого количества белка не имеет негативного влияния на иммунную систему, функции почек и печени, а также не вызывает кетоз или обезвоживание, поэтому является безопасным для краткосрочных ежедневных приемов.
Что лучше, сывороточный или казеиновый протеин?
Сывороточный протеин имеет более высокий показатель БЦ, и он самый богатый источник BCAA из всех источников. Это значит, что он значительно превосходит любой другой вид протеина для набора мышечной массы, похудения и поддержания здоровья. Казеиновый протеин имеет свое место, он усваивается намного медленнее (примерно до 7 часов). Это значит, что он идеально подходит в качестве ночной добавки, который принимают перед сном. Бодибилдеры и профессиональные спортсмены использовали казеиновый протеин на протяжении десятилетий в качестве источника медленно белка для восстановления во время сна.
Можно ли вегетарианцам принимать сывороточный протеин?
Конечно. Сывороточный протеин – это идеальный источник белка для вегетарианцев, который включают в рацион молочные продукты.
Поможет ли сывороточный протеин похудеть?
Включение сывороточного протеина в свой рацион – отличный способ дать запустить программу для потери веса. Сывороточный протеин – это ключевой компонент множества продуктов для похудения и изолят сывороточного протеина (без жира или углеводов) часто является предпочтительным выбором. Исследования показали, что те, кто сочетает рацион с лейцином богатыми источниками белка, например сывороточный протеин, и упражнения, имеют больше поджарой мышечной массы, и они теряют больше жира. Поскольку они теряют жир, скорость метаболизма увеличивается и они естественным способом сжигают больше калорий каждый день. Также сывороточный протеин помогает управлять весом, способствуя насыщению.
Имеет ли сывороточный протеин побочные эффекты?
Нет зафиксированных побочных эффектов при условии, что у человека нет аллергии на молочные продукты или ему необходимо ограничить потребление молочных продуктов по медицинским показаниям.
Если у вас аллергия на молочные продукты, проконсультируйтесь с врачом перед использованием любого типа сывороточного протеина.
Сывороточный протеин значительно превосходит другие формы белка. Он обеспечивает организм совершенным набором аминокислот для набора мышечной массы, увеличения силы и восстановления. Бодибилдеры и профессиональные спортсмены знают о важности использования сывороточного протеина для увеличения размера, силы и скорости восстановления.
Еще один плюс сывороточного протеина – он быстро усваивается организмом. Добавки сывороточного протеина играют огромную роль в посттренировочном питании, когда организм находится в катаболическом состоянии и необходимо быстрое поступление белка.
В ряде главных преимуществ сывороточного протеина для мышечного роста и восстановления – это его роль в качестве антиоксиданта для улучшения иммунной системы организма. Научные исследования показали, что регулярный прием добавок с сывороточным протеином обеспечивает сильную иммунную систему.
Влияние сывороточного протеина на производительность:
- Увеличение мышечной массы
- Уменьшение времени на восстановление и более быстрый ремонт мышц
- Снижение посттренировочного разрушения мышц
- Увеличение скорости метаболизма
Биологическая ценность сыворотки по отношению к другим источникам белка
Биологическая ценность (БЦ) – это мера эффективности белка и его усвоения для использования организмом для роста. Чем больше цифра, тем выше эффективность. Это общий термин в бодибилдинге, который используется для классификации сывороточного протеина. Яичный белок с БЦ 100 устанавливает стандарт этой нормы. Говядина, например, имеет показатель 75. сывороточный протеин, однако, может иметь БЦ выше 170.
Изолят сывороточного протеина имеет самую высокую биодоступность из всех сывороточных источников, как правило, на 30-60% выше, чем у концентрата.
Кому могут быть полезны добавки с сывороточным протеином?
Сывороточный протеин традиционно используется среди бодибилдеров и спортсменов из-за его способности стимулировать мышечный рост.
Однако как показали последние научные исследования, сыворотка используется и для других целей, например при похудении, лечении рака, поддержания здоровья детей и пожилых людей, заживления ран. Практический каждый в той или иной мере может извлечь выгоду из потребления добавок с сывороточным протеином.
Тем, кому нужно повысить уровень потребляемого белка, имеют максимальные преимущества от использования сывороточного белка. Среди таких людей:
- Бодибилдеры и пауэрлифтеры
- Спортсмены, работающие на выносливость
- Те, кто занимается по программе для похудения
- Новички в силовых тренировках
- Вегетарианцы
- Игроки командных видов спорта
Выбор правильных добавок сывороточного протеина
Когда дело доходит до выбора добавок сывороточного протеина, который вам подходит, следует учитывать две важные вещи: бюджет и качество. Как отмечалось выше, есть 3 основных типа сывороточного протеина:
Изолят сывороточного протеина – самая чистая форма сывороточного протеина
Концентрат сывороточного протеина – не настолько чистый, имеет небольшое количество жира и лактозы
Смесь сывороточного протеина – смесь изолята и концентрата
Очевидно, чем чище и качественнее продукт, тем выше будет его стоимость.
Вот почему изолят сывороточного протеина – самая дорогая форма сывороточного протеина. Но вы получаете то, за что платите, чистый сывороточный протеин буквально без жира, углевода и лактозы. Это протеин самого высокого качества, который дает максимальное количество белка за порцию с наименьшим количеством калорий. Поэтому если вам позволяют деньги, изолят сывороточного протеина – белок лучшего качества.
Плюсы изолята сывороточного протеина:
- Самая чистая форма сывороточного протеина из доступных
- В нем нет жира, лактозы и углеводов
- Отличный состав аминокислот
- Больше протеинов в порции
- Идеально как для набора мышечной массы, так и для похудения
Минусы изолята сывороточного протеина:
Дороже, чем концентрат или смесь протеина
Топ-3 самых продаваемых изолятов сывороточного протеина
- 1. Все виды изолятов сывороточного протеина без жира
- 2. Dymatize ISO-100 Isolate
- 3. Zero Carb IsoPure
Dymatize ISO-100 IsolateХотя белковый концентрат фильтруется не так, как изолят сывороточного протеина, но он все равно высокого качества и богат аминокислотами (строительный материал для мышечных волокон). Поскольку концентрат сывороточного протеина фильтруется не так, как изолят, вы получите немного меньше белка в порции порошка, и часто количество калорий будет выше. Это, возможно, не будет иметь значения для тех, кто набирает вес, но для тех, кто хочет похудеть или тех, кто готовится к соревнованиям, это будет иметь значение. Разница обычно составляет примерно 2-5 г белка на порцию. Порция изолята 30 г содержит примерно 25 г белка и 105 калорий, в то время как концентрат содержит 21 г белка и 130 калорий.
Плюсы концентрата сывороточного протеина:
- Хорошая цена, начиная с 0,5 кг менее чем за $30
- Высокое количество аминокилот
- Отлично подходит для мышечного роста
Минусы концентрата сывороточного протеина:
- Содержит больше жира и углеводов, чем изолят сывороточного протеина
- Больше калорий в порции, который поступают из жиров
Топ-3 самых продаваемых порошков концентрата сывороточного протеина:
1.
Elite Gourmet Whey Protein 2. NOW Foods Whey Protein
3. CNP 100% Whey Protein
Теперь вы стоите перед выбором, купить качественный протеин по более высокой цене, или дешевый протеин более низкого качества. Но есть и золотая середина! Смесь сывороточного протеина, это сочетание изолята и концентрата сывороточного протеина. Его производство позволило найти оптимальное решение между ценой и качеством.
Однако не все смеси протеина одинаковы. Некоторые имеют в своем составе больше изолята, чем концентрата и наоборот. Единственный способ узнать это – прочитать состав продукта на упаковке. Источник протеина, указанный в составе первым, — это основной источник. Это важно знать, когда вы выбираете протеиновый порошок.
Из всех доступных протеиновых порошков, смесь сывороточного протеина самый популярный.
Плюсы смеси сывороточного протеина:
- Отличная смесь изолята и концентрата сывороточного протеина
- Хорошая цена
- Отличный набор аминокислот
- Меньше жиров, углеводов и лактозы, чем в концентрате сывороточного протеина
- Множество брендов на выбор
Минусы смеси сывороточного протеина:
- Больше жиров, углеводов и лактозы, чем в изоляте сывороточного протеина
- Некоторые смеси содержат большое количество концентрата сывороточного протеина
Топ-3 самых продаваемых смесей сывороточного протеина:
1.
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard 2. All The Whey Whey Protein Blend
3. Dymatize Elite Whey Protein Рекомендуемый объем и график потребления
Это зависит от вашего веса, уровня выполняемых упражнений и целей. Нет двух одинаковых людей. Бодибилдеры принимают в основном 2-4 грамма протеина на 1 кг веса в день.
Когда лучше всего принимать сывороточный протеин?
Время приема сывороточного протеина зависит от ваших целей. Он быстро усваивается, поэтому он идеален для случаев, когда он нужен вам быстро. Самое распространенное время для приема сывороточного протеина – утром натощак, перед или после тренировки. Сывороточный протеин можно смешивать с казеиновым и принимать между приемами пищи как заменитель еды.
Могу ли я сочетать протеин с другими добавками?
Конечно, он сочетается с большим количеством добавок, например, с креатином, глюкозой и глютамином. Усвоение белка улучшиться, если совмещать его потребление с приемом высокогликемичиских углеводов.
Они провоцируют всплеск инсулина, который доставляет питательные вещества к мышцам быстрее, чем вода или молоко.
Ни один продукт питания не содержит сывороточный протеин как таковой (сывороточный протеин содержится в протеиновом порошке, батончиках и некоторых напитках). Однако многие продукты питания могут содержать высокое количество белка. Ниже приведен список продуктов, содержащих большое количество белка.
- Нежирное красное мясо (20% белка)
- Куриное мясо/мясо индейки (20% белка)
- Рыба (20% белка)
- Яйца (6-8% белка)
- Сыр (10-30% белка, но высокое содержание жира)
Польза для здоровья, побочные эффекты и опасности
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.
Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Люди обычно используют сыворотку в качестве добавок, наряду с упражнениями с отягощениями, чтобы улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту сухой мышечной массы. Но что это такое и каковы преимущества его использования?
Молоко состоит из двух белков: казеина и сыворотки. Сывороточный протеин можно отделить от казеина в молоке или получить как побочный продукт при производстве сыра.Сывороточный протеин считается полноценным протеином, поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он с низким содержанием лактозы.
Есть много преимуществ, связанных с потреблением сывороточного протеина, и исследователи постоянно находят новые возможные терапевтические свойства. Здесь мы объясняем, в чем могут заключаться преимущества, и рассмотрим некоторые побочные эффекты и потенциальные риски.
Сывороточный протеин, изображенный здесь, используется для многих целей, включая наращивание мышечной массы и потерю веса.
Способствует снижению веса : В одном исследовании с участием 158 человек, опубликованном в Nutrition & Metabolism , те, кому давали сыворотку, «потеряли значительно больше жира и продемонстрировали большую сохранность мышечной массы по сравнению с участниками, потребляющими контрольный напиток . »
Противораковые свойства : В журнале Anticancer Research были опубликованы многообещающие результаты использования концентрата сывороточного протеина в лечении рака. Требуются дополнительные исследования.
Снижение холестерина : исследование, опубликованное в The British Journal of Nutrition , давало сывороточные добавки 70 мужчинам и женщинам с избыточным весом в течение 12 недель и измеряло ряд параметров, таких как уровни липидов и инсулина. Они обнаружили, что «было значительное снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП на 12 неделе в группе сыворотки по сравнению с группой казеина».
Астма : сывороточный протеин может улучшить иммунный ответ у детей, страдающих астмой.Одно небольшое исследование с участием 11 детей, опубликованное в International Journal of Food Science and Nutrition , показало, что у детей с астмой, которым давали 10 граммов сывороточного протеина дважды в день в течение 1 месяца, наблюдался улучшенный иммунный ответ.
Артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания : Исследование, опубликованное в International Dairy Journal , показало, что напитки с добавлением сывороточного протеина значительно снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией; их риск развития сердечных заболеваний или инсульта также был ниже.
Снижение потери веса у людей с ВИЧ : исследование, опубликованное в журнале Clinical and Investigative Medicine , показало, что сывороточный протеин может помочь снизить потерю веса среди ВИЧ-инфицированных пациентов..jpg)
Опасности сывороточного протеина включают боли в желудке и спазмы при употреблении в больших дозах.
Некоторые люди с аллергией на молоко могут иметь специфическую аллергию на сыворотку. В умеренных дозах сывороточный протеин обычно не вызывает побочных эффектов.Однако употребление очень высоких доз может вызвать:
- боли в животе
- спазмы
- снижение аппетита
- тошноту
- головную боль
- усталость
Постоянно высокие дозы сывороточного протеина также могут вызывать акне. С точки зрения питания, сывороточный протеин очень необычен и не имеет натурального эквивалента.
Некоторые люди считают, что такие питательно рафинированные продукты сопряжены с риском, потому что, хотя они содержат много питательных веществ, баланс в значительной степени склоняется к белку.
Есть три основных типа сывороточного протеина; концентрат сывороточного белка (WPC), изолят сывороточного белка (WPI) и гидролизат сывороточного белка (WPH).
Давайте рассмотрим каждый из них по очереди:
- Концентрат сывороточного протеина — WPC содержит низкий уровень жира и низкий уровень углеводов. Процент белка в WPC зависит от его концентрации. Концентраты нижнего уровня, как правило, содержат 30 процентов белка, а более высокие — до 90 процентов.
- Изолят сывороточного протеина — WPI проходят дополнительную обработку для удаления всего жира и лактозы.WPI обычно составляет не менее 90 процентов белка.
- Гидролизат сывороточного протеина — WPH считается «предварительно переваренной» формой сывороточного протеина, поскольку он уже подвергся частичному гидролизу — процессу, необходимому организму для поглощения протеина. WPH не требует такого большого переваривания, как две другие формы сывороточного протеина.
Кроме того, WPH обычно используется в медицинских белковых добавках и смесях для младенцев из-за его улучшенной усвояемости и снижения потенциала аллергенов.
Прием сывороточного протеина вместе с упражнениями с отягощениями может помочь улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту мышечной массы.
Исследование, опубликованное в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений , пришло к выводу, что «добавление сывороточного протеина во время тренировки с отягощениями дает некоторые преимущества по сравнению с одной тренировкой с отягощениями». Кроме того, «мужчины, которые принимали добавки с сывороточным протеином, имели больший относительный прирост мышечной массы.”
Гораздо лучший прирост силы связан с добавлением изолята сыворотки по сравнению с казеином.
Это было продемонстрировано в другом исследовании, опубликованном в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism , в котором был сделан вывод о том, что «в двух группах одинаковых мужчин, тренировавшихся с отягощениями, изолят сывороточного протеина обеспечил значительно больший прирост силы, безжировой массы тела и уменьшение жировой массы по сравнению с добавлением казеина во время интенсивной 10-недельной программы тренировок с отягощениями.
”
Если вы хотите купить добавку изолята сыворотки, то в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей.
Прочтите статью на испанском языке.
Польза для здоровья, побочные эффекты и опасности
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Люди обычно используют сыворотку в качестве добавок, наряду с упражнениями с отягощениями, чтобы улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту сухой мышечной массы.Но что это такое и каковы преимущества его использования?
Молоко состоит из двух белков: казеина и сыворотки. Сывороточный протеин можно отделить от казеина в молоке или получить как побочный продукт при производстве сыра. Сывороточный протеин считается полноценным протеином, поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он с низким содержанием лактозы.
Есть много преимуществ, связанных с потреблением сывороточного протеина, и исследователи постоянно находят новые возможные терапевтические свойства.
Здесь мы объясняем, в чем могут заключаться преимущества, и рассмотрим некоторые побочные эффекты и потенциальные риски.
Сывороточный протеин, изображенный здесь, используется для многих целей, включая наращивание мышечной массы и потерю веса.
Способствует снижению веса : В одном исследовании с участием 158 человек, опубликованном в Nutrition & Metabolism , те, кому давали сыворотку, «потеряли значительно больше жира и продемонстрировали большую сохранность мышечной массы по сравнению с участниками, потребляющими контрольный напиток . »
Противораковые свойства : В журнале Anticancer Research были опубликованы многообещающие результаты использования концентрата сывороточного протеина в лечении рака.Требуются дополнительные исследования.
Снижение холестерина : исследование, опубликованное в The British Journal of Nutrition , давало сывороточные добавки 70 мужчинам и женщинам с избыточным весом в течение 12 недель и измеряло ряд параметров, таких как уровни липидов и инсулина.
Они обнаружили, что «было значительное снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП на 12 неделе в группе сыворотки по сравнению с группой казеина».
Астма : сывороточный протеин может улучшить иммунный ответ у детей, страдающих астмой.Одно небольшое исследование с участием 11 детей, опубликованное в International Journal of Food Science and Nutrition , показало, что у детей с астмой, которым давали 10 граммов сывороточного протеина дважды в день в течение 1 месяца, наблюдался улучшенный иммунный ответ.
Артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания : Исследование, опубликованное в International Dairy Journal , показало, что напитки с добавлением сывороточного протеина значительно снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией; их риск развития сердечных заболеваний или инсульта также был ниже.
Снижение потери веса у людей с ВИЧ : исследование, опубликованное в журнале Clinical and Investigative Medicine , показало, что сывороточный протеин может помочь снизить потерю веса среди ВИЧ-инфицированных пациентов.
Опасности сывороточного протеина включают боли в желудке и спазмы при употреблении в больших дозах.
Некоторые люди с аллергией на молоко могут иметь специфическую аллергию на сыворотку. В умеренных дозах сывороточный протеин обычно не вызывает побочных эффектов.Однако употребление очень высоких доз может вызвать:
- боли в животе
- спазмы
- снижение аппетита
- тошноту
- головную боль
- усталость
Постоянно высокие дозы сывороточного протеина также могут вызывать акне. С точки зрения питания, сывороточный протеин очень необычен и не имеет натурального эквивалента.
Некоторые люди считают, что такие питательно рафинированные продукты сопряжены с риском, потому что, хотя они содержат много питательных веществ, баланс в значительной степени склоняется к белку.
Есть три основных типа сывороточного протеина; концентрат сывороточного белка (WPC), изолят сывороточного белка (WPI) и гидролизат сывороточного белка (WPH).
Давайте рассмотрим каждый из них по очереди:
- Концентрат сывороточного протеина — WPC содержит низкий уровень жира и низкий уровень углеводов. Процент белка в WPC зависит от его концентрации. Концентраты нижнего уровня, как правило, содержат 30 процентов белка, а более высокие — до 90 процентов.
- Изолят сывороточного протеина — WPI проходят дополнительную обработку для удаления всего жира и лактозы.WPI обычно составляет не менее 90 процентов белка.
- Гидролизат сывороточного протеина — WPH считается «предварительно переваренной» формой сывороточного протеина, поскольку он уже подвергся частичному гидролизу — процессу, необходимому организму для поглощения протеина. WPH не требует такого большого переваривания, как две другие формы сывороточного протеина.
Кроме того, WPH обычно используется в медицинских белковых добавках и смесях для младенцев из-за его улучшенной усвояемости и снижения потенциала аллергенов.
Прием сывороточного протеина вместе с упражнениями с отягощениями может помочь улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту мышечной массы.
Исследование, опубликованное в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений , пришло к выводу, что «добавление сывороточного протеина во время тренировки с отягощениями дает некоторые преимущества по сравнению с одной тренировкой с отягощениями». Кроме того, «мужчины, которые принимали добавки с сывороточным протеином, имели больший относительный прирост мышечной массы.”
Гораздо лучший прирост силы связан с добавлением изолята сыворотки по сравнению с казеином.
Это было продемонстрировано в другом исследовании, опубликованном в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism , в котором был сделан вывод о том, что «в двух группах одинаковых мужчин, тренировавшихся с отягощениями, изолят сывороточного протеина обеспечил значительно больший прирост силы, безжировой массы тела и уменьшение жировой массы по сравнению с добавлением казеина во время интенсивной 10-недельной программы тренировок с отягощениями.
”
Если вы хотите купить добавку изолята сыворотки, то в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей.
Прочтите статью на испанском языке.
Польза для здоровья, побочные эффекты и опасности
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Люди обычно используют сыворотку в качестве добавок, наряду с упражнениями с отягощениями, чтобы улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту сухой мышечной массы.Но что это такое и каковы преимущества его использования?
Молоко состоит из двух белков: казеина и сыворотки. Сывороточный протеин можно отделить от казеина в молоке или получить как побочный продукт при производстве сыра. Сывороточный протеин считается полноценным протеином, поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он с низким содержанием лактозы.
Есть много преимуществ, связанных с потреблением сывороточного протеина, и исследователи постоянно находят новые возможные терапевтические свойства.
Здесь мы объясняем, в чем могут заключаться преимущества, и рассмотрим некоторые побочные эффекты и потенциальные риски.
Сывороточный протеин, изображенный здесь, используется для многих целей, включая наращивание мышечной массы и потерю веса.
Способствует снижению веса : В одном исследовании с участием 158 человек, опубликованном в Nutrition & Metabolism , те, кому давали сыворотку, «потеряли значительно больше жира и продемонстрировали большую сохранность мышечной массы по сравнению с участниками, потребляющими контрольный напиток . »
Противораковые свойства : В журнале Anticancer Research были опубликованы многообещающие результаты использования концентрата сывороточного протеина в лечении рака.Требуются дополнительные исследования.
Снижение холестерина : исследование, опубликованное в The British Journal of Nutrition , давало сывороточные добавки 70 мужчинам и женщинам с избыточным весом в течение 12 недель и измеряло ряд параметров, таких как уровни липидов и инсулина.
Они обнаружили, что «было значительное снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП на 12 неделе в группе сыворотки по сравнению с группой казеина».
Астма : сывороточный протеин может улучшить иммунный ответ у детей, страдающих астмой.Одно небольшое исследование с участием 11 детей, опубликованное в International Journal of Food Science and Nutrition , показало, что у детей с астмой, которым давали 10 граммов сывороточного протеина дважды в день в течение 1 месяца, наблюдался улучшенный иммунный ответ.
Артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания : Исследование, опубликованное в International Dairy Journal , показало, что напитки с добавлением сывороточного протеина значительно снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией; их риск развития сердечных заболеваний или инсульта также был ниже.
Снижение потери веса у людей с ВИЧ : исследование, опубликованное в журнале Clinical and Investigative Medicine , показало, что сывороточный протеин может помочь снизить потерю веса среди ВИЧ-инфицированных пациентов.
Опасности сывороточного протеина включают боли в желудке и спазмы при употреблении в больших дозах.
Некоторые люди с аллергией на молоко могут иметь специфическую аллергию на сыворотку. В умеренных дозах сывороточный протеин обычно не вызывает побочных эффектов.Однако употребление очень высоких доз может вызвать:
- боли в животе
- спазмы
- снижение аппетита
- тошноту
- головную боль
- усталость
Постоянно высокие дозы сывороточного протеина также могут вызывать акне. С точки зрения питания, сывороточный протеин очень необычен и не имеет натурального эквивалента.
Некоторые люди считают, что такие питательно рафинированные продукты сопряжены с риском, потому что, хотя они содержат много питательных веществ, баланс в значительной степени склоняется к белку.
Есть три основных типа сывороточного протеина; концентрат сывороточного белка (WPC), изолят сывороточного белка (WPI) и гидролизат сывороточного белка (WPH).
Давайте рассмотрим каждый из них по очереди:
- Концентрат сывороточного протеина — WPC содержит низкий уровень жира и низкий уровень углеводов. Процент белка в WPC зависит от его концентрации. Концентраты нижнего уровня, как правило, содержат 30 процентов белка, а более высокие — до 90 процентов.
- Изолят сывороточного протеина — WPI проходят дополнительную обработку для удаления всего жира и лактозы.WPI обычно составляет не менее 90 процентов белка.
- Гидролизат сывороточного протеина — WPH считается «предварительно переваренной» формой сывороточного протеина, поскольку он уже подвергся частичному гидролизу — процессу, необходимому организму для поглощения протеина. WPH не требует такого большого переваривания, как две другие формы сывороточного протеина.
Кроме того, WPH обычно используется в медицинских белковых добавках и смесях для младенцев из-за его улучшенной усвояемости и снижения потенциала аллергенов.
Прием сывороточного протеина вместе с упражнениями с отягощениями может помочь улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту мышечной массы.
Исследование, опубликованное в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений , пришло к выводу, что «добавление сывороточного протеина во время тренировки с отягощениями дает некоторые преимущества по сравнению с одной тренировкой с отягощениями». Кроме того, «мужчины, которые принимали добавки с сывороточным протеином, имели больший относительный прирост мышечной массы.”
Гораздо лучший прирост силы связан с добавлением изолята сыворотки по сравнению с казеином.
Это было продемонстрировано в другом исследовании, опубликованном в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism , в котором был сделан вывод о том, что «в двух группах одинаковых мужчин, тренировавшихся с отягощениями, изолят сывороточного протеина обеспечил значительно больший прирост силы, безжировой массы тела и уменьшение жировой массы по сравнению с добавлением казеина во время интенсивной 10-недельной программы тренировок с отягощениями.
”
Если вы хотите купить добавку изолята сыворотки, то в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей.
Прочтите статью на испанском языке.
Польза для здоровья, побочные эффекты и опасности
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Люди обычно используют сыворотку в качестве добавок, наряду с упражнениями с отягощениями, чтобы улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту сухой мышечной массы.Но что это такое и каковы преимущества его использования?
Молоко состоит из двух белков: казеина и сыворотки. Сывороточный протеин можно отделить от казеина в молоке или получить как побочный продукт при производстве сыра. Сывороточный протеин считается полноценным протеином, поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он с низким содержанием лактозы.
Есть много преимуществ, связанных с потреблением сывороточного протеина, и исследователи постоянно находят новые возможные терапевтические свойства.
Здесь мы объясняем, в чем могут заключаться преимущества, и рассмотрим некоторые побочные эффекты и потенциальные риски.
Сывороточный протеин, изображенный здесь, используется для многих целей, включая наращивание мышечной массы и потерю веса.
Способствует снижению веса : В одном исследовании с участием 158 человек, опубликованном в Nutrition & Metabolism , те, кому давали сыворотку, «потеряли значительно больше жира и продемонстрировали большую сохранность мышечной массы по сравнению с участниками, потребляющими контрольный напиток . »
Противораковые свойства : В журнале Anticancer Research были опубликованы многообещающие результаты использования концентрата сывороточного протеина в лечении рака.Требуются дополнительные исследования.
Снижение холестерина : исследование, опубликованное в The British Journal of Nutrition , давало сывороточные добавки 70 мужчинам и женщинам с избыточным весом в течение 12 недель и измеряло ряд параметров, таких как уровни липидов и инсулина.
Они обнаружили, что «было значительное снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП на 12 неделе в группе сыворотки по сравнению с группой казеина».
Астма : сывороточный протеин может улучшить иммунный ответ у детей, страдающих астмой.Одно небольшое исследование с участием 11 детей, опубликованное в International Journal of Food Science and Nutrition , показало, что у детей с астмой, которым давали 10 граммов сывороточного протеина дважды в день в течение 1 месяца, наблюдался улучшенный иммунный ответ.
Артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания : Исследование, опубликованное в International Dairy Journal , показало, что напитки с добавлением сывороточного протеина значительно снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией; их риск развития сердечных заболеваний или инсульта также был ниже.
Снижение потери веса у людей с ВИЧ : исследование, опубликованное в журнале Clinical and Investigative Medicine , показало, что сывороточный протеин может помочь снизить потерю веса среди ВИЧ-инфицированных пациентов.
Опасности сывороточного протеина включают боли в желудке и спазмы при употреблении в больших дозах.
Некоторые люди с аллергией на молоко могут иметь специфическую аллергию на сыворотку. В умеренных дозах сывороточный протеин обычно не вызывает побочных эффектов.Однако употребление очень высоких доз может вызвать:
- боли в животе
- спазмы
- снижение аппетита
- тошноту
- головную боль
- усталость
Постоянно высокие дозы сывороточного протеина также могут вызывать акне. С точки зрения питания, сывороточный протеин очень необычен и не имеет натурального эквивалента.
Некоторые люди считают, что такие питательно рафинированные продукты сопряжены с риском, потому что, хотя они содержат много питательных веществ, баланс в значительной степени склоняется к белку.
Есть три основных типа сывороточного протеина; концентрат сывороточного белка (WPC), изолят сывороточного белка (WPI) и гидролизат сывороточного белка (WPH).
Давайте рассмотрим каждый из них по очереди:
- Концентрат сывороточного протеина — WPC содержит низкий уровень жира и низкий уровень углеводов. Процент белка в WPC зависит от его концентрации. Концентраты нижнего уровня, как правило, содержат 30 процентов белка, а более высокие — до 90 процентов.
- Изолят сывороточного протеина — WPI проходят дополнительную обработку для удаления всего жира и лактозы.WPI обычно составляет не менее 90 процентов белка.
- Гидролизат сывороточного протеина — WPH считается «предварительно переваренной» формой сывороточного протеина, поскольку он уже подвергся частичному гидролизу — процессу, необходимому организму для поглощения протеина. WPH не требует такого большого переваривания, как две другие формы сывороточного протеина.
Кроме того, WPH обычно используется в медицинских белковых добавках и смесях для младенцев из-за его улучшенной усвояемости и снижения потенциала аллергенов.
Прием сывороточного протеина вместе с упражнениями с отягощениями может помочь улучшить синтез мышечного белка и способствовать росту мышечной массы.
Исследование, опубликованное в Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений , пришло к выводу, что «добавление сывороточного протеина во время тренировки с отягощениями дает некоторые преимущества по сравнению с одной тренировкой с отягощениями». Кроме того, «мужчины, которые принимали добавки с сывороточным протеином, имели больший относительный прирост мышечной массы.”
Гораздо лучший прирост силы связан с добавлением изолята сыворотки по сравнению с казеином.
Это было продемонстрировано в другом исследовании, опубликованном в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism , в котором был сделан вывод о том, что «в двух группах одинаковых мужчин, тренировавшихся с отягощениями, изолят сывороточного протеина обеспечил значительно больший прирост силы, безжировой массы тела и уменьшение жировой массы по сравнению с добавлением казеина во время интенсивной 10-недельной программы тренировок с отягощениями.
”
Если вы хотите купить добавку изолята сыворотки, то в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей.
Прочтите статью на испанском языке.
Из чего состоит изолят сывороточного протеина
Из чего состоит изолят сывороточного протеина
Изолят сывороточного протеинапокорил мир спорта, и мы можем понять, почему! Эта добавка является отличным источником чистого белка, содержащего все девять незаменимых аминокислот с ограниченным количеством углеводов и жиров.Вам будет сложно найти лучший инструмент для наращивания мышечной массы, но изолят сывороточного протеина предлагает гораздо больше преимуществ, помимо простого набора массы.
Думаете о добавлении изолята сывороточного протеина в свой рацион? Позвольте нам сначала рассказать вам о нескольких важных вещах. Вот наши ответы на шесть наиболее часто задаваемых вопросов о порошке сывороточного протеина.
Из чего сделан изолят сывороточного протеина?
Изолят сывороточного протеина на самом деле является побочным продуктом сыроделия.
Сывороточный протеин начинает свою жизнь в виде молока (обычно коровьего молока).Ферменты, нагревание или другие катализаторы добавляют к молоку для его свертывания, что заставляет жидкости и твердые частицы разделяться. Твердые вещества (казеин — еще один вариант протеинового порошка) снимают сверху, оставляя жидкую сыворотку. Жидкая сыворотка проходит обработку, чтобы обеспечить максимальное содержание белка. Затем его сушат в порошок и расфасовывают для потребительского использования.
Существует три различных формы сывороточного протеина: концентрат, изолят и гидролизат. Концентрат сывороточного протеина содержит до 80% протеина, а также углеводы и жиры, а гидролизат — это частично переваренная форма сыворотки, которая облегчает и ускоряет всасывание.Изолят сывороточного протеина подвергается большей переработке, чем другие формы сывороточного порошка, и поэтому предлагает более высокую концентрацию протеина (обычно около 90%), а также меньше углеводов и меньше жира.
Изолят сывороточного протеина также уникален тем, что процесс очистки помогает удалить больше лактазы.
Общий итог? Протеиновый порошок, который содержит больше чистого белка, чем большинство других предложений на рынке.
Трудно ли переваривать сыворотку?
Есть много людей, которым трудно переваривать лактозу, что может заставить их опасаться сывороточного протеина.По правде говоря, большинство взрослых плохо переваривают лактозу, но это не имеет особого значения, поскольку изолят сывороточного протеина содержит такое ничтожное количество, что, скорее всего, это не повлияет на вас.
Хотя те, кто страдает непереносимостью лактозы, могут по-прежнему иметь возможность потреблять порошок сывороточного протеина (особенно изолят сывороточного протеина, который содержит менее 1% лактозы), важно прислушиваться к своему организму и прекратить использование изолята сывороточного протеина, если у вас возникнут неблагоприятные последствия. побочные эффекты, включая вздутие живота, газы и диарею.
Для тех, кто не переносит лактозу, сывороточный протеин является одним из наиболее легкоусвояемых протеиновых порошков.
Он также быстро усваивается, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет получить заряд энергии после тренировки с помощью коктейлей из сывороточного протеина, чтобы пить на ходу.
Не содержит ли сывороточный протеин молочных продуктов?
Поскольку он сделан из молока, изолят сывороточного протеина и другие порошки сывороточного протеина не считаются безмолочными. Они действительно содержат немного лактозы. Однако важно отметить, что изолят порошкового сывороточного протеина на самом деле содержит незначительное количество лактозы.Эта конкретная форма сывороточного протеина содержит примерно 90% белка и меньше лактозы, чем другие формы (концентрат сыворотки и гидролизат сыворотки).
Благодаря низкому уровню лактозы вы все равно можете использовать порошки изолята сывороточного протеина, даже если у вас легкая непереносимость лактозы или чувствительность к лактозе. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, если вы беспокоитесь. Если при использовании изолята сывороточного протеина вы испытываете дискомфортные газы, вздутие живота, тошноту, спазмы, головную боль или боли в животе, возможно, лучше прекратить употреблять сывороточный протеин и попробовать другой источник протеина в качестве добавки.
Безглютеновый сывороточный протеин?
Чистая сухая сыворотка, полученная из молока, не содержит глютена. Но это не значит, что так и останется. Когда вы просматриваете полку с добавками, обязательно внимательно следите за этикетками, прежде чем переходить к бренду. Производители часто добавляют ароматизаторы, подсластители или другие добавки, которые могут содержать глютен.
Производители могут добавлять различные протеиновые порошки к порошку сывороточного протеина для создания смеси. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, убедитесь, что ваш продукт не содержит пшеничного, ячменного или ржаного порошка.
Кроме того, если у вас аллергия на глютен или вы пытаетесь воздержаться от глютена, обратите внимание на добавки, такие как глютамин, солодовый сахар, крахмал и многое другое. Хорошее практическое правило: если вы не узнаете ингредиент, найдите время, чтобы изучить его, чтобы убедиться, что вы получаете продукт, на который рассчитываете.
Подходит ли сывороточный протеин для веганов?
К сожалению, ни одна форма порошка сывороточного протеина не считается веганской, в том числе изолят сывороточного протеина.
Поскольку молоко — это продукт животного происхождения, сыворотка (которая поступает из молока) не подходит для вас, если вы придерживаетесь веганской диеты.
Но не волнуйтесь! Если вы ищете подходящую для веганов альтернативу сыворотке, вы можете попробовать множество протеиновых порошков на растительной основе. Комбинации белков гороха, риса, сои, конопли и других веганских белков могут работать так же хорошо, как и порошки сывороточного белка.
Может ли порошок сывороточного протеина вызвать выпадение волос?
Многие люди считают, что диета, богатая белком, делает волосы здоровее, и обычно они правы.
Однако это не относится к изоляту сывороточного протеина. В исследовании, проведенном хирургом по пересадке волос и дерматологом доктором.Ларри Шапиро, было обнаружено, что изолят сывороточного протеина может усиливать или ускорять выпадение волос, особенно у мужчин.
В отличие от других протеиновых порошков и даже других порошков сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина содержит высокий уровень BCAA (аминокислот с разветвленной цепью).
Хотя эти аминокислоты могут стимулировать рост мышц и помочь вам достичь лучших результатов во время тренировок, они также повышают уровень тестостерона, который затем в организме расщепляется на гормон ДГТ. Почему это важно? Потому что известно, что ДГТ вызывает выпадение волос и облысение.
Итак, если вы потребляете больше изолята сывороточного протеина, чем требуется вашему организму, вы можете подвергнуться риску выпадения волос. Обычно это можно смягчить или избежать, переключившись на другую форму белка, даже на другую форму сывороточного белка.
Изолят сывороточного протеина и вы
Хотя это правда, что изолят сывороточного протеина не может быть подходящей протеиновой добавкой для всех, он все же может многое предложить. Теперь, когда вы знаете немного больше о сыворотке — от того, как она производится до того, для каких диет она может быть подходящей, — вы можете решить, подходит ли она вам.
Концентрат сывороточного протеина против изолята: что лучше?
Отзыв Кайла Кроули MSc Sports Nutrition
Доказательства
Концентрат сывороточного протеина и изолят сывороточного протеина — бесспорные короли белкового мира, каждый из которых имеет свои преимущества в зависимости от ваших физических целей.
Итак, что лучше, а какое — для вас?
Есть два основных различия, когда речь идет о споре о концентрате и изоляте, хотя оба белка получены из одного и того же сырого ингредиента — молока.
Проще говоря, оба этих белка проходят процесс фильтрации, причем изолят подвергается более интенсивному процессу. Это позволяет изоляту содержать меньше калорий, углеводов и жиров, чем концентрат, при сохранении высокого содержания белка.
Он также имеет более низкое содержание лактозы, поэтому является предпочтительным белком для тех, кто избегает молочных продуктов. Однако это не значит, что концентрат вам не подходит. Концентрат сывороточного протеина также содержит мало жиров, углеводов и калорий, содержит чистый белок и обычно имеет более низкую цену.В этой статье мы рассмотрим все аспекты этих двух зверей, чтобы вы могли принять осознанное решение о том, какой из них лучше всего подходит для вас.
Что такое сыворотка?
Что такое концентрат сывороточного протеина?
Что такое изолят сывороточного протеина?
Концентрат сывороточного протеина против изолята сывороточного протеина
Что такое сывороточный протеин? & Откуда это взялось? Как указано выше, сыворотка производится из молока.
Это молоко содержит два типа белков: 80% казеина и 20% сыворотки.Чтобы отделить эти два продукта от молока, его сначала нагревают и добавляют ферменты, чтобы белок свернулся из жидкости. На самом деле это происходит естественным образом, когда производители молочной продукции делают сыр. После отделения белок сушится, образуя порошок в идеальном соотношении для основы потрясающего протеинового коктейля TPW ™. Оба белка известны как полноценные белки, потому что они содержат все 9 незаменимых аминокислот с очень важным лейцином, о котором мечтают мы, воины, строящие мышцы. Если вы хотите узнать немного больше о том, какие незаменимые аминокислоты и лейцин есть, у нас есть статья для этого права здесь.
Сывороточный протеин получают из молока. После удаления сывороточного протеина его скорее подвергают микрофильтрации, чем нагревают. Обеспечивает ваши мышцы ультрачистой, сверхрафинированной и мощной смесью с высоким содержанием белка.
Концентрат сывороточного протеина часто считается самым популярным, наиболее эффективным и экономичным протеином на рынке и сегодня.
Причина, по которой концентрат сывороточного протеина подвергается микрофильтрации, а не нагреванию, заключается просто в сохранении его аминокислотного профиля как можно более чистым и сильным.Это также означает, что при смешивании с водой или молоком он сохраняет свою шелковистую гладкую текстуру. Хотя вы найдете это только в высококачественных коктейлях с концентратом сывороточного протеина.
Пищевая ценность концентрата сывороточного протеина Когда сывороточный протеин удаляется из молока и подвергается микрофильтрации, он сохраняет очень высокий процент протеина, и в зависимости от того, какой протеиновый концентрат вы покупаете, процентное содержание может варьироваться от 30% в нижней части спектра качества до 80% в высококачественной. конец.Конечно, здесь, в TPW ™, мы используем только 80%, поэтому вы знаете, что получаете максимум от каждого глотка.
Несмотря на то, что он сохраняет очень высокое содержание белка, он также имеет очень низкое содержание углеводов и мало жира. В качестве примера см. Ниже питательные вещества из нашего концентрата сывороточного протеина 80 Cookies ‘n’ Cream Flavor (доступны 15 других вкусов, если вам интересно)
| на 25 порций | |
| Белок: | 19,3 г |
| Углеводы: | 2.4g |
| калорий | 98 Ккал |
| Жир: | 1,7 г |
Преимущества концентрата сывороточного протеина
Ir, вероятно, вы уже знакомы с преимуществами употребления протеина, например, для ускоренного роста мышц, улучшения восстановления мышц и сокращения времени восстановления, что особенно важно, если вы заядлый любитель тренажерного зала. Но его нутритивность, низкое содержание жиров и углеводов делают его идеальным для тех, кто соблюдает диету или хочет нарастить мышечную массу без дополнительных калорий.
Таким образом, вы можете насладиться этим белковым раем, не нанося вреда вашим макросам. Неплохо для мешочка. Концентрат сывороточного протеина также легко усваивается, быстро усваивается нашим организмом и содержит все девять незаменимых аминокислот, мы называем его универсальным.
Дополнительную информацию о концентрате сывороточного протеина см. В нашей статье: Что такое концентрат сывороточного протеина?
Что такое изолят сывороточного протеина? Изолят сывороточного протеиначасто упускают из виду в мире спортивного питания, но не позволяйте ему вообще недооценивать его, потому что изолят сывороточного протеина содержит чертовски мощный протеин, даже больше, чем концентрат.Как мы уже обсуждали, концентрат сывороточного протеина содержит около 80% белка, тогда как изолят содержит около 90%.
Просто из-за того, как обрабатывается изолят сывороточного протеина, дает ему невероятно чистое, постное содержание. Изолят сывороточного протеина проходит процесс, называемый «перекрестной микрофильтрацией».
Это просто отделяет белок от жира, холестерина и лактозы, давая ультрачистый конечный продукт. Это означает, что изолят сывороточного протеина содержит намного меньше жиров, холестерина, углеводов, лактозы и калорий, чем любой другой протеиновый коктейль на рынке.Хотя он не на 100% свободен от лактозы, он содержит очень низкое содержание лактозы, поэтому его часто рекомендуют спортсменам, которые борются с молочными продуктами.
Подобно концентрату сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина содержит невероятно постную пищевую ценность. Вы сможете найти на рынке изоляты сывороточного протеина с разным процентным содержанием протеина, но мы предпочли бы дать вам лучшее, чтобы наш изолят содержал невероятное 90% протеина.Поскольку он интенсивно фильтрован, это означает, что ваше тело может легко его переваривать и поглощать. Ниже представлена информация о питательной ценности нашего Diet Whey Isolate 90 со вкусом шоколада и шелка (10 других вкусов с этим)
На порцию 25 г (1 мерная ложка)
Белки: 21,9 г
Углеводы: 0,2 г
Жиры: 0,2 г Калорийность: 91
Преимущества изолята сывороточного протеина Судя по названию нашего диетического изолята сывороточного протеина, этот плохой мальчик идеально подходит для тех, кто сидит на диете и хочет следить за потреблением углеводов, калорий и жиров, одновременно обеспечивая достижение всех этих важных показателей белка.
Этот состав с чрезвычайно низким содержанием углеводов означает, что наш организм может легко и быстро усваивать белок и отправлять его прямо туда, где он больше всего нужен нашему организму. Высокое содержание белка поможет нашим мышцам расти и восстанавливаться, готовыми к следующему интенсивному занятию в тренажерном зале, а благодаря всем 9 незаменимым аминокислотам и удивительному выбору вкусов вы действительно не ошибетесь.
Для получения дополнительной информации об изоляте сывороточного протеина см. Что такое изолят сывороточного протеина?
Концентрат сывороточного протеина против изолята сывороточного протеина, какой из них следует принимать? Концентрат сывороточного протеина и изолят сывороточного протеина содержат очень высокое содержание протеина, но разница заключается в количестве углеводов и жиров, которые они содержат.Если вы соблюдаете диету с контролируемым потреблением калорий и хотите снизить вес, то, вероятно, вам лучше всего подойдет изолят сывороточного протеина, а если вы хотите нарастить безжировую мышечную массу, мы рекомендуем концентрат сывороточного протеина.
Еще стоит отметить цену. Поскольку изолят сывороточного протеина подвергается более длительному производственному процессу, он, как правило, немного дороже, хотя и содержит более низкое содержание лактозы. Это действительно крутые повороты, и у них обоих есть свои плюсы.
изолят сывороточного протеина — шоколад — содержит 21 г белка в форме биодоступного изолята с ароматизаторами и подсластителями, полученными из природных источников *
изолят сывороточного протеина — шоколад — содержит 21 г белка в форме биодоступного изолята с ароматизаторами и подсластителями, полученными из природных источников * | Торн Перейти к содержанию{{banner.modal.message}}
Закрыть
Вы используете браузер, который мы больше не поддерживаем. Повысьте свой опыт с помощью Chrome, Edge, Safari или Firefox.
{{product.reviewSummary.reviewCount> 0? product.reviewSummary.reviewCount + ‘Reviews’: ‘Нет отзывов’}}
youtube.com/embed/${activeImage}?ecver=1&iv_load_policy=1&yt:stretch=16:9&rel=0&`» allowtransparency=»true» frameborder=»0″/>
{{collectionMethod}}
Что мы измеряем
{{biomarkerGroup}}
Вам следует пройти этот тест, если вы
Возможные симптомы
Информация о составе
Количество ингредиентов
Размер порции: {{product.serveSize}}
порций в упаковке: {{product.servingsPerContainer}}
| Имя | Сумма | |
|---|---|---|
| {{ингредиент.name}} | {{ингредиент.amount}} {{ингредиент.unit}} | – |
| Другие ингредиенты: {{otherIngredients}} |
Является {{product.
name}} подходит именно вам?Найдите причину своего самочувствия
Купить сейчас{{relatedTest.shortDescription}}
{{product.name}} Подробности
Предупреждения
Обзоры
{{продукт.reviewSummary.ratingCounts [рейтинг-1]}}
Напишите отзыв первым
Написать рецензию{{review.authorName}}
Проверено
{{review.subject}}
{{review.body}}
Thorne Verified
Как использовать
Метод сбора{{collectionMethod}}
Что мы измеряем
{{biomarkerGroup}}
Связанные
Статьи и видео .
