Томатная паста калорийность: Калорийность Томатная паста. Консервы. Химический состав и пищевая ценность.

Томатная паста калории. Калорийность томатного сока и томатной пасты

Томатная паста – концентрированная масса, получаемая в результате термической обработки свежих помидоров. При изготовлении пасты спелые томаты очищаются от кожицы и семян, протираются и увариваются. Во время варки в результате испарения влаги, содержащейся в томатах, происходит постепенное увеличение концентрации сухих веществ до 30-45 процентов. Чем выше в пасте концентрация сухих компонентов, тем больше помидоров было использовано для ее приготовления и тем она качественнее. В процессе термической обработки помидоры сохраняют большую часть полезных свойств. Поэтому натуральная томатная паста, изготовленная из спелых свежих помидоров, считается очень полезным продуктом.

Прототип пасты из томатов впервые изготовили еще в 19 веке. В то время итальянские кулинары попробовали приготовить томатный соус с добавлением оливкового масла с чесноком и перцем. Сейчас паста из помидоров производится в двух видах – в виде соленой пасты, поступающей в продажу в жестяных или стеклянных банках, или в виде несоленой пасты.

Несоленую пасту чаще всего продают в бочках.

Различают следующие сорта томатной пасты: экстра, высшего сорта и первого сорта. Паста сорта экстра и высшего сорта имеет насыщенный оранжево-красный цвет. Паста первого сорта чаще всего коричневатого оттенка. Самой ценной и качественной считается паста, изготовленная из томатов, собранных и переработанных в один день.

Состав и калорийность томатной пасты

Качественным показателем пасты считается массовая доля сухого вещества. В норме в томатную пасту не следует добавлять никакие дополнительные компоненты (ароматизаторы, красители, крахмал), так как в ней содержится все необходимое, в том числе небольшое количество солей и сахаров.

В состав этого продукта входят крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты и пищевые волокна. В состав пасты входит значительное количество витамина А (300 мкг). Есть в ней и витамины РР, Е, C, витамин В1 и В2. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия (875 мг), фосфора (68 мг) и магния (50 мг).

Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций.

Калорийность томатной пасты – 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.

Полезные свойства томатной пасты

Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре.

По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах.

Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.

Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину. В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости – серотонин. Поэтому ее употребление помогает справиться со стрессом и повышает настроение. Ежедневно желательно употреблять не менее трех десертных ложек томатной пасты. Лучше всего сочетать свежие томаты и соусы на их основе. Важно, что ликопин усваивается только в присутствии жиров.

Паста из помидоров улучшает пищеварение. При употреблении продукта наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Именно поэтому пасту полезно употреблять с тяжелой пищей, например, с макаронами.

Весной этот полезный пищевой продукт может отлично заменить морковь. Ведь в нем содержится витамин А, полезный для зрения и замедляющий процессы старения. Фосфор в пасте способствует укреплению зубов, костной ткани и ногтей.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать то, что натуральный качественный продукт практически не способен негативно влиять на человеческий организм. Вред от томатной пасты может быть ощутимым, если при ее изготовлении использовалось дешевое сырье с добавлением воды, крахмала, стабилизаторов и консервантов.

С осторожностью следует употреблять пасту при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите или язвенной болезни желудка, при желчнокаменной болезни. Чрезмерное употребление пасты может привести к увеличению кислотности и появлению неприятных ощущений в области желудка.

Томатная паста – концентрированное пюре из помидоров, получаемое путем их уваривания. Доля сухих веществ в продукте составляет 20-40 %. Интересно, что томат – биологический родственник и относится к семейству пасленовых. Родиной помидоров считается Перу, где растение культивировали задолго до появления европейцев.

Томатная паста используется для получения продуктов на томатной основе: кетчупа, сока, соуса и имеет широкое значение в кулинарии. Согласно ГОСТу в ее состав могут входить только , вода и помидоры, без добавления консервантов, красителей и усилителей вкуса. Продукт расфасовывается в стеклянные, жестяные банки.

Чем темнее цвет томатной пасты и жиже консистенция, тем ниже ее сорт. Продукт наивысшего качества имеет оранжево-красный оттенок, густую структуру, а низшего – коричневый и жидкию.

Полезные свойства

Главные достоинства томатной пасты – улучшение вкусовых качеств и внешнего вида блюд путем придания им кислинки и окрашивания в красный цвет. В результате еда становится более аппетитной, издает приятный аромат, что способствует выработке пищеварительных соков, улучшающих ее усвоение.

Томатная паста содержит те же витамины, что и помидоры. Наибольше всего в ней сосредоточено аскорбиновой кислоты (45 мл на 100 г, что на 50 % покрывает суточную потребность организма в витамине). Это мощный , стимулирующий работу иммунной системы, помогает справиться с болезнетворными инородными микроорганизмами, которые проникают в ткани и органы из окружающей среды, с продуктами питания.

Аскорбиновая кислота профилактирует широкий спектр заболеваний, начиная от гриппа, ОРВИ, простуды и заканчивая онкологией.

Эффективность витамина C возрастает в присутствии бета-каротина и токоферола, которые сосредоточены в томатной пасте и повышают ее антиоксидантные свойства.

Тиамин ускоряет метаболизм, улучшает углеводный обмен, способствует снижению массы тела. Ниацин способствует выработке гормонов, нормализует уровень плохого . Кроме того, в состав томатной пасты входит ликопин (160 мг на 100 г), проявляющий антиоксидантную активность. Каротиноидный пигмент снижает уровень окислительного стресса, защищает ДНК, замедляет развитие атеросклероза, предотвращает онкогенез, улучшает функционирование сердечной мышцы, нормализует артериальное давление. Ликопин уменьшает риск развития опухолей желудка, легких и простаты, ишемических и глазных заболеваний, перекисных процессов в тканях (хрусталике).

Химический состав

Пищевая ценность томатной пасты – 102 ккал на 100 г. Энергетическое соотношение равняется 19 % : 0 % : 75 %. Это диетический продукт.

Для загущения текстуры недобросовестные производители вводят в ее состав дополнительный ингредиент – крахмал, который увеличивает пищевую ценность пасты. Поэтому перед покупкой товара следует внимательно читать его маркировку. Если в составе кроме воды, томатов и соли присутствуют другие компоненты, откажитесь от покупки такой продукции. Вероятнее всего она приготовлена с нарушениями технологии производства.

Безопасная суточная доза натурального продукта – 50 г.

Таблица № 2 «Химический состав томатной пасты»

Наименование	Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Витамины
	45,0
	1,9
	1,8
	1,0
	0,85
	0,63
	0,17
	0,15
	0,025
	0,0045
	875
	232
	68
	51
	50
	20
	15
	2,3
	1,1
	0,46
	0,2
	0,03
	0,025
	0,009

Томатную пасту рекомендуется приобретать в прозрачной стеклянной банке, которая позволяет провести первичный визуальный осмотр продукта.

Она должна быть однородной консистенции, рыжевато-красного цвета, густая. Срок годности закупоренного продукта в стеклянную тару составляет 2 года с даты изготовления (при температуре 0-25 градусов), металлическую – 1 год, алюминиевую – 6 месяцев. Открытую банку хранят в холодильнике не более 2 недель, потом ее верх покрывается плесенью.

Если от томатной пасты пахнет свежими помидорами, значит в ее состав введены ароматизаторы, скрывающие погрешности в приготовлении. Не стоит употреблять в пищу такой товар. Кроме того, для придания «букета» вкуса и запаха, желаемой консистенции продукту недобросовестные производители добавляют в него красители, усилители вкуса, крахмал, экзотический каррагинан, фруктовое пюре, не имеющие отношение к томатам. В результате получается товарный продукт на выходе, привлекающий внимание потребителя, однако не предоставляющий ценности для организма человека.

Потенциальный вред

В состав томатной пасты входят органические кислоты ( , ), оказывающие раздражающее влияние на слизистую оболочку органов пищеварения. При злоупотреблении продуктом повышается кислотность желудка и человек испытывает изжогу.

Кроме того, если в томатную пасту добавлены химические ингредиенты (загустители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители) она не может принести пользы человеку.

Противопоказания к употреблению: язва желудка, индивидуальная непереносимость, желчнокаменная болезнь.

Помните, томаты, как и цитрусовые, – сильнейшие аллергены способные вызвать анафилактический шок, побочные реакции (сыпь, зуд, покраснение кожи, слезотечение глаз, насморк, кашель). В случае появления данных реакций немедленно исключите овощ из рациона и обратитесь к врачу.

Как приготовить самостоятельно

Для создания томатной пасты используются исключительно спелые помидоры хорошего качества. Бурые, с прозеленью, битые и подгнившие плоды не подходят.

Томатная паста рецепты приготовления

«Классическая диетическая»

Ингредиенты: помидоры сорта «сливки» – 5 кг.

Принцип приготовления:

1. Помидоры помыть, нарезать на 4-6 частей. Сложить в емкость с антипригарным покрытием.
2. Кастрюлю поставить на средний огонь, варить пол часа до размягчения овощей.
3. Снять с плиты. Когда кожица отойдет от мякоти, разваренные помидоры перетереть через сито для устранения семян и шкурки.
4. Полученный томатный сок повторно поставить на огонь, уваривать до загустения. Чтобы заготовка не пригорела, ее периодически помешивают. Томить 4,5 часа до получения густой пасты.
5. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разложить пасту по емкостям, герметично закрыть, укутать, оставить на сутки.

Для улучшения вкуса к томатам добавляют соль (40 г), молотый красный перец (5 г), тертый (1 головку).

«Острая на зиму»

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• соль – 20 г;
• чеснок – 1 головка;
• луковица – 3 шт;
• красный молотый перец – 2,5 г;
• растительное масло – 100 мл.

Последовательность приготовления:

1. Томаты ошпарить кипятком, очистить от кожуры.
2. С лука и чеснока снять шелуху, первый нарезать, второй пропустить через пресс.
3. Помидоры провернуть через мясорубку, проварить с луком в течение 20 минут, протереть через сито.
4. В полученную массу добавить растительное масло, чеснок, специи, соль. Пасту проварить еще 15 минут.
5. Банки обработать паром, крышки простерилизовать.
6. Томатную пасту разложить по стеклянным емкостям, закрутить, укрыть на сутки. Во избежание размножения болезнетворных микроорганизмов, консервацию хранить в теплом месте (при плюсовой температуре) не более 2 лет.

Паста из помидоров – универсальный продукт в кулинарии, который используют для приготовления соуса к овощам и мясным продуктам, аджики, кетчупа, подливки и заправки для макаронных изделий, борща, пиццы, голубцов, харчо, рататуя, солянки, домашней заготовки (фаршированного перца, баклажанной икры, лечо).

Интересно, что томат ранее считался декоративным растением с ядовитыми плодами, его выращивали в горшках или садах исключительно для украшения придомового участка. В 1822 году миф о токсичности помидоров был развеян и продукт начал стремительно набирать популярность.

Вывод

Томат-паста – консервированная масса, полученная из протертых уваренных помидоров. Чем выше концентрация сухого вещества в продукте (30-45 %), тем он качественнее. Данный показатель означает количество использованных помидоров для приготовления пасты. Впервые прототип томатного пюре появился в XIX веке в Италии, когда местные кулинары смешивали концентрат с чесноком, перцем и оливковым маслом.

В настоящее время паста из помидоров выпускается следующих сортов: первого, высшего и экстра. Последняя отличается насыщенным оранжево-красным цветом, густой консистенцией и предоставляет наибольшую ценность для организма человека.

В состав качественного натурального продукта входят исключительно 3 компонента: помидоры, вода, соль.

Томатная паста – кладезь пищевых волокон, органических кислот, ликопина, витаминов A, E, C, макро- и микроэлементов. По мнению ученых, продукт обладает сильным антиоксидантным эффектом, защищает клетки организма от преждевременного старения и пагубного влияния окружающей среды, помогает побороть стресс, снижает риск развития онкологических и сердечных заболеваний. Для лучшего эффекта рекомендуется сочетать прием свежих помидоров и соусов на их основе.

Помните, антиоксидант ликопин может усвоиться только в присутствии жиров.

Паста улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, улучшает обмен веществ. Противопоказана людям с язвой, желчнокаменной болезнью, гастритом и повышенной кислотностью желудка.

Томатную пасту получают путем термически обработанных свежих помидоров. Созревшие томаты очищают от кожуры и семян, протирают и варят. В процессе варки происходит испарение влаги и постепенно увеличивается в среднем до 45% концентрация сухих веществ. Чем больше в томатной пасте сухих компонентов, тем она качественнее. После термической обработки помидоры сохраняют большинство полезных веществ, поэтому качественно изготовленная томатная паста считается довольно полезным продуктом.

Состав томатной пасты

В томатную пасту достойного качества не должны быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как красители, ароматизаторы или крахмал. Натуральная томатная паста уже включает в себя соль, сахар, крахмал, дисахариды, моносахариды, пищевые волокна и органические кислоты. Томатная паста содержит , Е, С, РР, В2 и В1. В ее состав входят калий, фосфор, магний, натрий, железо и кальций.

Калорийность томатной пасты

Поскольку паста из томатов часто используется для приготовления различных блюд, многие задаются вопросом, сколько калорий в томатной пасте. В 100 граммах готовой томатной пасты содержится всего лишь 100 ккал. Поэтому блюда с ее использованием можно включать даже в диетическое меню.

Польза томатной пасты

Диету с использованием томатной пасты рекомендуют при склонности к образованию тромбов, при заболеваниях вен, подагре и ревматизме. Ученые выяснили, что наибольшая концентрация ликопина находится не в свежих помидорах, а в запеченных либо вареных. Этот антиоксидант защищает клетки от раннего старения и неблагоприятного влияния окружающей среды. После температурной обработки ликопин усваивается лучше. Поэтому томатная паста еще более полезна, чем свежие помидоры. Богатое содержание калия способствует полноценной работе сердечно-сосудистой системы и понижению артериального давления. Регулярное употребление этого продукта высокого качества вдвое снижает риск появления онкологических заболеваний.

Томатная паста может даже спасти от депрессии и поднять благодаря гормону радости – серотонину. Этот продукт улучшает пищеварительную систему. При употреблении томатной пасты выделяется желудочный сок. Поэтому ее стоит добавлять в тяжелую пищу, например, в макароны.

Принесет томатная паста пользу или вред зависит от качества ее изготовления и добросовестности производителя.

Томатная паста. Консервы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,3 %, бэта-каротином — 36 %, витамином B5 — 17 %, витамином B6 — 31,5 %, витамином C — 50 %, витамином PP — 13 %, калием — 35 %, магнием — 12,5 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 250 %, медью — 46 %, молибденом — 42,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Томатная паста – концентрированная масса, получаемая в результате термической обработки свежих помидоров. При изготовлении пасты спелые томаты очищаются от кожицы и семян, протираются и увариваются. Во время варки в результате испарения влаги, содержащейся в томатах, происходит постепенное увеличение концентрации сухих веществ до 30-45 процентов. Чем выше в пасте концентрация сухих компонентов, тем больше помидоров было использовано для ее приготовления и тем она качественнее. В процессе термической обработки помидоры сохраняют большую часть полезных свойств. Поэтому натуральная томатная паста, изготовленная из спелых свежих помидоров, считается очень полезным продуктом.

Прототип пасты из томатов впервые изготовили еще в 19 веке. В то время итальянские кулинары попробовали приготовить томатный соус с добавлением оливкового масла с чесноком и перцем. Сейчас паста из помидоров производится в двух видах – в виде соленой пасты, поступающей в продажу в жестяных или стеклянных банках, или в виде несоленой пасты. Несоленую пасту чаще всего продают в бочках.

Различают следующие сорта томатной пасты: экстра, высшего сорта и первого сорта. Паста сорта экстра и высшего сорта имеет насыщенный оранжево-красный цвет. Паста первого сорта чаще всего коричневатого оттенка. Самой ценной и качественной считается паста, изготовленная из томатов, собранных и переработанных в один день.

Состав и калорийность томатной пасты

Качественным показателем пасты считается массовая доля сухого вещества. В норме в томатную пасту не следует добавлять никакие дополнительные компоненты (ароматизаторы, красители, крахмал), так как в ней содержится все необходимое, в том числе небольшое количество солей и сахаров.

В состав этого продукта входят крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты и пищевые волокна. В состав пасты входит значительное количество витамина А (300 мкг). Есть в ней и витамины РР, Е, C, витамин В1 и В2. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия (875 мг), фосфора (68 мг) и магния (50 мг). Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций.

Калорийность томатной пасты – 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.

Полезные свойства томатной пасты

Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре.

По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах.

Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.

Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину. В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости – серотонин. Поэтому ее употребление помогает справиться со стрессом и повышает настроение. Ежедневно желательно употреблять не менее трех десертных ложек томатной пасты. Лучше всего сочетать свежие томаты и соусы на их основе. Важно, что ликопин усваивается только в присутствии жиров.

Паста из помидоров улучшает пищеварение. При употреблении продукта наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Именно поэтому пасту полезно употреблять с тяжелой пищей, например, с макаронами.

Весной этот полезный пищевой продукт может отлично заменить морковь. Ведь в нем содержится витамин А, полезный для зрения и замедляющий процессы старения. Фосфор в пасте способствует укреплению зубов, костной ткани и ногтей.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать то, что натуральный качественный продукт практически не способен негативно влиять на человеческий организм. Вред от томатной пасты может быть ощутимым, если при ее изготовлении использовалось дешевое сырье с добавлением воды, крахмала, стабилизаторов и консервантов.

С осторожностью следует употреблять пасту при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите или язвенной болезни желудка, при желчнокаменной болезни. Чрезмерное употребление пасты может привести к увеличению кислотности и появлению неприятных ощущений в области желудка.

Томатная паста — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

82 килокалории

Концентрированная паста из перетертых помидоров с содержанием сухих веществ от 25 до 40 %. Классический рецепт томатной пасты исключает добавление в нее специй, соли и других ингредиентов. Отличается выраженным томатным вкусом, который раскрывается при добавлении в различные блюда.

Изготовление

Спелые помидоры, очищенные от кожицы и семенной коробки, перетираются до получения гомогенной массы, а затем увариваются. В результате испарения влаги масса загустевает, а концентрация сухих веществ достигает 40%. Самой лучшей считается паста, изготовленная из помидоров, которые были собраны и переработаны в один день.

При приготовлении пасты в нее не добавляют соль и другие специи, поскольку в спелых помидорах содержится все необходимое для полного вкуса продукта.

Употребление

Томатную пасту используют для приготовления различных кетчупов, томатных соков и других продуктов. Ее добавляют в борщ, харчо, рагу, соусы, супы, пиццу, мясные блюда.

Как выбирать

Томатную пасту лучше покупать в стеклянных банках: так легче оценить ее качество по цвету. Цвет пасты должен быть насыщенным красным, допускается желтоватый или малиновый оттенок. Она не должна быть слишком светлой: это говорит о том, что помидоры собирались недозревшими.

Если вы покупаете пасту в жестяной банке, то встряхните ее: качественная паста – густая, а не водянистая.

Томатная паста не должна включать темных или светлых вкраплений, быть слишком жидкой или пузыриться.

Хранение

До открытия банку можно хранить при комнатной температуре, после – в холодильнике.

Полезные свойства

Томаты содержат ценное вещество ликопин – антиоксидант, который защищает клетки организма от преждевременного старения и негативного воздействия агрессивных факторов внешней среды. При термической обработке томатов концентрация ликопина в них увеличивается. Содержание этого вещества в томатной пасте примерно в 10 раз выше, чем в свежих помидорах. Поэтому ее рекомендуют употреблять для продления молодости и поддержания здоровья.

Кроме того, регулярное употребление томатной пасты помогает справиться со стрессами, снизить риск развития онкозаболеваний, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Ограничения по употреблению

Неумеренное употребление томатное пасты может увеличить кислотность желудочного сока, что стоит учитывать людям, страдающим от гастрита, язвенной, желчнокаменной болезни.

Томатная паста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,91 г

82 килокалории

Общая информация

Вода 73,5 г

Энергетическая ценность 82 ккал

Энергия 343 кДж

Белки 4,32 г

Жиры 0,47 г

Неорганические вещества 2,8 г

Углеводы 18,91 г

Клетчатка 4,1 г

Сахар, всего 12,18 г

Углеводы

Сахароза 0,3 г

Глюкоза (декстроза) 5,75 г

Фруктоза 5,85 г

Мальтоза 0,28 г

Крахмал 0,22 г

Минералы

Кальций, Ca 36 мг

Железо, Fe 2,98 мг

Магний, Mg 42 мг

Фосфор, P 83 мг

Калий, K 1014 мг

Натрий, Na 59 мг

Цинк, Zn 0,63 мг

Медь, Cu 0,365 мг

Марганец, Mn 0,302 мг

Селен, Se 5,3 мкг

Витамины

Витамин С 21,9 мг

Тиамин 0,06 мг

Рибофлавин 0,153 мг

Никотиновая кислота 3,076 мг

Пантотеновая кислота 0,142 мг

Витамин B-6 0,216 мг

Фолаты, всего 12 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 12 мкг

Фолиевая кислота, DFE 12 мкг

Холин, всего 38,5 мг

Бетаин 0,4 мг

Витамин A, RAE 76 мкг

Каротин, бета- 901 мкг

Каротин, альфа 29 мкг

Витамин A, IU 1525 МЕ

Ликопин 28764 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 4,3 мг

Токоферол, гамма 0,52 мг

Витамин К (филлохинон) 11,4 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,1 г

14:0 0,001 г

16:0 0,083 г

18:0 0,016 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,067 г

16:1 недифференцированно 0,002 г

18:1 недифференцированно 0,064 г

20:1 0,001 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,16 г

18:2 недифференцировано 0,152 г

18:3 недифференцированно 0,007 г

Аминокислоты

Триптофан 0,031 г

Треонин 0,133 г

Изолейцин 0,089 г

Лейцин 0,124 г

Лизин 0,134 г

Метионин 0,027 г

Цистин 0,046 г

Фенилаланин 0,13 г

Тирозин 0,066 г

Валин 0,088 г

Аргинин 0,102 г

Гистидин 0,071 г

Аланин 0,133 г

Аспарагиновая кислота 0,661 г

Глутаминовая кислота 2,11 г

Глицин 0,095 г

Пролин 0,075 г

Серин 0,126 г

Калорийность Томатная паста.

Консервы. Химический состав и пищевая ценность

Томатную пасту получают путем термически обработанных свежих помидоров. Созревшие томаты очищают от кожуры и семян, протирают и варят. В процессе варки происходит испарение влаги и постепенно увеличивается в среднем до 45% концентрация сухих веществ. Чем больше в томатной пасте сухих компонентов, тем она качественнее. После термической обработки помидоры сохраняют большинство полезных веществ, поэтому качественно изготовленная томатная паста считается довольно полезным продуктом.

Состав томатной пасты

В томатную пасту достойного качества не должны быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как красители, ароматизаторы или крахмал. Натуральная томатная паста уже включает в себя соль, сахар, крахмал, дисахариды, моносахариды, пищевые волокна и органические кислоты. Томатная паста содержит , Е, С, РР, В2 и В1. В ее состав входят калий, фосфор, магний, натрий, железо и кальций.

Калорийность томатной пасты

Поскольку паста из томатов часто используется для приготовления различных блюд, многие задаются вопросом, сколько калорий в томатной пасте. В 100 граммах готовой томатной пасты содержится всего лишь 100 ккал. Поэтому блюда с ее использованием можно включать даже в диетическое меню.

Польза томатной пасты

Диету с использованием томатной пасты рекомендуют при склонности к образованию тромбов, при заболеваниях вен, подагре и ревматизме. Ученые выяснили, что наибольшая концентрация ликопина находится не в свежих помидорах, а в запеченных либо вареных. Этот антиоксидант защищает клетки от раннего старения и неблагоприятного влияния окружающей среды. После температурной обработки ликопин усваивается лучше. Поэтому томатная паста еще более полезна, чем свежие помидоры. Богатое содержание калия способствует полноценной работе сердечно-сосудистой системы и понижению артериального давления. Регулярное употребление этого продукта высокого качества вдвое снижает риск появления онкологических заболеваний.

Томатная паста может даже спасти от депрессии и поднять благодаря гормону радости – серотонину. Этот продукт улучшает пищеварительную систему. При употреблении томатной пасты выделяется желудочный сок. Поэтому ее стоит добавлять в тяжелую пищу, например, в макароны.

Принесет томатная паста пользу или вред зависит от качества ее изготовления и добросовестности производителя.

При похудении значительно отличается от обычного. В первую очередь отдается предпочтение легким блюдам из овощей и фруктов. Конечно же, далеко не на последнем месте среди общего разнообразия свежих плодов стоят сочные помидоры и блюда из них. Чтобы знать, в каком объеме их можно и нужно употреблять, ознакомимся с энергетической ценностью продуктов. Эта статья будет интересна тем, кто хочет узнать, какова калорийность томатного сока, пасты из помидоров и различных соусов.

Полезные свойства овоща

• они содержат, кроме каротина, большое количество пектина, ликопина, клетчатки, витаминов;
• являются идеальным диетическим продуктом, содержащим минимум калорий;
• улучшают состояние нервной и эндокринной систем;
• полезны при диабете;
• укрепляют сердце и сосуды;
• регулируют в организме водно-солевой баланс;
• могут использоваться в косметологии для любого типа кожи;
• способствуют выведению из организма токсинов (особенно важное свойство для курильщиков).

Рассмотрим, как меняется пищевая ценность помидоров при их переработке. Например, какова калорийность томатного сока, пасты и соусов?

Различные способы переработки

Питаясь диетическими блюдами, требуется хоть как-то разнообразить их вкус. Что традиционно присутствует в обычном меню для похудения? Кроме овощных салатов, основной перечень состоит из довольно-таки пресных блюд: каш, риса, картофеля, отварной курицы, рыбы. Поэтому хочется освежить кушанья какими-нибудь пикантными добавками. Из помидоров можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Рассмотрим основные варианты получения некоторых из них. Перерабатывают томаты обычно двумя способами:

• Первый. Отжим свежих спелых плодов для удаления кожицы и семечек и получения томатного сока. В результате получается жидкость, которую затем проваривают непродолжительное время и закупоривают в банки, как правило, без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Калорийность томатного сока при этом будет почти равна той, что у свежих помидоров.
• Второй. Предварительное уваривание порезанных плодов, а затем протирание для получения пюре. Этот полуфабрикат является основой для изготовления других блюд из помидоров — пасты и соусов.

Томатный сок: калорийность и способы домашнего приготовления

Это первый по очередности продукт, который готовят из свежих помидоров. Благодаря тому, что плоды подвергаются минимальной обработке (отжиму и провариванию), их пищевая ценность почти не изменяется. Калорийность томатного сока составляет 35 Ккал (100 г). Поэтому он идеально подходит для регулярного употребления желающими похудеть. Наиболее полезен этот освежающий сочный напиток, если он приготовлен в домашних условиях. К тому же можно легко отрегулировать вкусовые характеристики в зависимости от желания домочадцев. Ведь одни любят натуральный вкус помидоров, без прикрас, другие же предпочитают испытывать при питье несколько пикантные ощущения. Например, можно добавить в сок при проваривании соль, сахар, ароматные специи, душистые травы, лавровый лист и горький стручковый перец. Так как в составе не присутствуют никакие дополнительные ингредиенты, калорийность томатного сока домашнего не бывает выше 33 Ккал.

Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Чтобы получить эту полезную густую массу, нужно продолжительное время медленно упаривать сок из помидоров. С изменением консистенции также повышается концентрация и содержание всех ценных веществ. Так, например, антиоксиданта ликопина, который благотворно влияет на омолаживание организма и защиту клеток от влияния окружающей среды, становится в томатной пасте примерно в 8-10 раз больше, чем в свежих плодах. Но не всегда можно быть уверенным, что в составе магазинного продукта отсутствуют такие примеси, как загустители и консерванты. Именно их добавляют для гарантированного увеличения срока хранения. Поэтому многие хозяйки предпочитают изготавливать натуральную густую массу сами. К тому же в домашних условиях очень легко готовится томатная паста. Калорийность ее несколько огорчит любителей «легких» диет. В 100 г продукта содержится 100 Ккал. Чтобы несколько сократить время готовки, дайте отжатому томатному соку немного отстояться, а затем слейте верхний жидкий прозрачный слой. При такой технологии паста варится максимум 2-2,5 часа.

калорийность продукта

Этого блюда во многом зависит от его состава. Для начала узнаем, что собой представляет томатный соус и в чем его главные особенности. В своей основе — это томатная паста. Но вряд ли кто-нибудь захочет кушать обычное густое пюре из помидоров, например, с гречкой или макаронами. Поэтому для улучшения вкуса в первую очередь в пасту добавляют множество других ингредиентов, включая овощи и фрукты (чеснок, болгарский и стручковый горький перец, лук, морковь, яблоки и т. д.), специи и пряности. Вторым дополнительным компонентом является крахмал. В промышленном производстве он заменяется загустителями и эмульгаторами. В результате переработанное и сдобренное приправами овощное пюре получается немного сытнее, чем томатная паста. Калорийность примерно равна 42 Ккал на 100 г продукта. Очень часто это блюдо, состоящее в основном из пасты, ошибочно называют кетчупом. Давайте разберемся в этом вопросе.

Кетчуп — один из вариантов соуса

Почему-то всеми традиционно считается, что эти два продукта — одно и то же. Но, оказывается, кетчуп — один из множества самых разнообразных соусов, включая даже обычный майонез. И вовсе не обязательно, чтобы он был томатным. Конечно же, помидоры могут быть одним из ингредиентов, но далеко не основным. От этого не всегда бывает аналогичной калорийности томатного соуса. Чаще всего она несколько выше. К тому же кетчупы никогда не бывают жидковатыми, а значит, в них повышено содержание крахмальных загустителей. Как видите, магазинные продукты почти всегда готовят с какими-либо добавками. Из-за этого их нельзя назвать действительно натуральными и полезными. А почему бы не попробовать приготовить в домашних условиях пикантные соусы? Это сделать довольно просто. Введите в состав томатного пюре протертые или нарезанные свежие овощи, специи и приправы — и вы получите чудесное аппетитное блюдо, которое с успехом можно подавать как к гарниру, так и к мясу и рыбе!

Томатная паста – концентрированное пюре из помидоров, получаемое путем их уваривания. Доля сухих веществ в продукте составляет 20-40 %. Интересно, что томат – биологический родственник и относится к семейству пасленовых. Родиной помидоров считается Перу, где растение культивировали задолго до появления европейцев.

Томатная паста используется для получения продуктов на томатной основе: кетчупа, сока, соуса и имеет широкое значение в кулинарии. Согласно ГОСТу в ее состав могут входить только , вода и помидоры, без добавления консервантов, красителей и усилителей вкуса. Продукт расфасовывается в стеклянные, жестяные банки.

Чем темнее цвет томатной пасты и жиже консистенция, тем ниже ее сорт. Продукт наивысшего качества имеет оранжево-красный оттенок, густую структуру, а низшего – коричневый и жидкию.

Полезные свойства

Главные достоинства томатной пасты – улучшение вкусовых качеств и внешнего вида блюд путем придания им кислинки и окрашивания в красный цвет. В результате еда становится более аппетитной, издает приятный аромат, что способствует выработке пищеварительных соков, улучшающих ее усвоение.

Томатная паста содержит те же витамины, что и помидоры. Наибольше всего в ней сосредоточено аскорбиновой кислоты (45 мл на 100 г, что на 50 % покрывает суточную потребность организма в витамине). Это мощный , стимулирующий работу иммунной системы, помогает справиться с болезнетворными инородными микроорганизмами, которые проникают в ткани и органы из окружающей среды, с продуктами питания. Аскорбиновая кислота профилактирует широкий спектр заболеваний, начиная от гриппа, ОРВИ, простуды и заканчивая онкологией.

Эффективность витамина C возрастает в присутствии бета-каротина и токоферола, которые сосредоточены в томатной пасте и повышают ее антиоксидантные свойства.

Тиамин ускоряет метаболизм, улучшает углеводный обмен, способствует снижению массы тела. Ниацин способствует выработке гормонов, нормализует уровень плохого . Кроме того, в состав томатной пасты входит ликопин (160 мг на 100 г), проявляющий антиоксидантную активность. Каротиноидный пигмент снижает уровень окислительного стресса, защищает ДНК, замедляет развитие атеросклероза, предотвращает онкогенез, улучшает функционирование сердечной мышцы, нормализует артериальное давление. Ликопин уменьшает риск развития опухолей желудка, легких и простаты, ишемических и глазных заболеваний, перекисных процессов в тканях (хрусталике).

Химический состав

Пищевая ценность томатной пасты – 102 ккал на 100 г. Энергетическое соотношение равняется 19 % : 0 % : 75 %. Это диетический продукт.

Для загущения текстуры недобросовестные производители вводят в ее состав дополнительный ингредиент – крахмал, который увеличивает пищевую ценность пасты. Поэтому перед покупкой товара следует внимательно читать его маркировку. Если в составе кроме воды, томатов и соли присутствуют другие компоненты, откажитесь от покупки такой продукции. Вероятнее всего она приготовлена с нарушениями технологии производства.

Безопасная суточная доза натурального продукта – 50 г.

Таблица № 2 «Химический состав томатной пасты»

Наименование	Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Витамины
	45,0
	1,9
	1,8
	1,0
	0,85
	0,63
	0,17
	0,15
	0,025
	0,0045
	875
	232
	68
	51
	50
	20
	15
	2,3
	1,1
	0,46
	0,2
	0,03
	0,025
	0,009

Томатную пасту рекомендуется приобретать в прозрачной стеклянной банке, которая позволяет провести первичный визуальный осмотр продукта. Она должна быть однородной консистенции, рыжевато-красного цвета, густая. Срок годности закупоренного продукта в стеклянную тару составляет 2 года с даты изготовления (при температуре 0-25 градусов), металлическую – 1 год, алюминиевую – 6 месяцев. Открытую банку хранят в холодильнике не более 2 недель, потом ее верх покрывается плесенью.

Если от томатной пасты пахнет свежими помидорами, значит в ее состав введены ароматизаторы, скрывающие погрешности в приготовлении. Не стоит употреблять в пищу такой товар. Кроме того, для придания «букета» вкуса и запаха, желаемой консистенции продукту недобросовестные производители добавляют в него красители, усилители вкуса, крахмал, экзотический каррагинан, фруктовое пюре, не имеющие отношение к томатам. В результате получается товарный продукт на выходе, привлекающий внимание потребителя, однако не предоставляющий ценности для организма человека.

Потенциальный вред

В состав томатной пасты входят органические кислоты ( , ), оказывающие раздражающее влияние на слизистую оболочку органов пищеварения. При злоупотреблении продуктом повышается кислотность желудка и человек испытывает изжогу.

Кроме того, если в томатную пасту добавлены химические ингредиенты (загустители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители) она не может принести пользы человеку.

Противопоказания к употреблению: язва желудка, индивидуальная непереносимость, желчнокаменная болезнь.

Помните, томаты, как и цитрусовые, – сильнейшие аллергены способные вызвать анафилактический шок, побочные реакции (сыпь, зуд, покраснение кожи, слезотечение глаз, насморк, кашель). В случае появления данных реакций немедленно исключите овощ из рациона и обратитесь к врачу.

Как приготовить самостоятельно

Для создания томатной пасты используются исключительно спелые помидоры хорошего качества. Бурые, с прозеленью, битые и подгнившие плоды не подходят.

Томатная паста рецепты приготовления

«Классическая диетическая»

Ингредиенты: помидоры сорта «сливки» – 5 кг.

Принцип приготовления:

1. Помидоры помыть, нарезать на 4-6 частей. Сложить в емкость с антипригарным покрытием.
2. Кастрюлю поставить на средний огонь, варить пол часа до размягчения овощей.
3. Снять с плиты. Когда кожица отойдет от мякоти, разваренные помидоры перетереть через сито для устранения семян и шкурки.
4. Полученный томатный сок повторно поставить на огонь, уваривать до загустения. Чтобы заготовка не пригорела, ее периодически помешивают. Томить 4,5 часа до получения густой пасты.
5. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разложить пасту по емкостям, герметично закрыть, укутать, оставить на сутки.

Для улучшения вкуса к томатам добавляют соль (40 г), молотый красный перец (5 г), тертый (1 головку).

«Острая на зиму»

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг;
• соль – 20 г;
• чеснок – 1 головка;
• луковица – 3 шт;
• красный молотый перец – 2,5 г;
• растительное масло – 100 мл.

Последовательность приготовления:

1. Томаты ошпарить кипятком, очистить от кожуры.
2. С лука и чеснока снять шелуху, первый нарезать, второй пропустить через пресс.
3. Помидоры провернуть через мясорубку, проварить с луком в течение 20 минут, протереть через сито.
4. В полученную массу добавить растительное масло, чеснок, специи, соль. Пасту проварить еще 15 минут.
5. Банки обработать паром, крышки простерилизовать.
6. Томатную пасту разложить по стеклянным емкостям, закрутить, укрыть на сутки. Во избежание размножения болезнетворных микроорганизмов, консервацию хранить в теплом месте (при плюсовой температуре) не более 2 лет.

Паста из помидоров – универсальный продукт в кулинарии, который используют для приготовления соуса к овощам и мясным продуктам, аджики, кетчупа, подливки и заправки для макаронных изделий, борща, пиццы, голубцов, харчо, рататуя, солянки, домашней заготовки (фаршированного перца, баклажанной икры, лечо).

Интересно, что томат ранее считался декоративным растением с ядовитыми плодами, его выращивали в горшках или садах исключительно для украшения придомового участка. В 1822 году миф о токсичности помидоров был развеян и продукт начал стремительно набирать популярность.

Вывод

Томат-паста – консервированная масса, полученная из протертых уваренных помидоров. Чем выше концентрация сухого вещества в продукте (30-45 %), тем он качественнее. Данный показатель означает количество использованных помидоров для приготовления пасты. Впервые прототип томатного пюре появился в XIX веке в Италии, когда местные кулинары смешивали концентрат с чесноком, перцем и оливковым маслом.

В настоящее время паста из помидоров выпускается следующих сортов: первого, высшего и экстра. Последняя отличается насыщенным оранжево-красным цветом, густой консистенцией и предоставляет наибольшую ценность для организма человека.

В состав качественного натурального продукта входят исключительно 3 компонента: помидоры, вода, соль.

Томатная паста – кладезь пищевых волокон, органических кислот, ликопина, витаминов A, E, C, макро- и микроэлементов. По мнению ученых, продукт обладает сильным антиоксидантным эффектом, защищает клетки организма от преждевременного старения и пагубного влияния окружающей среды, помогает побороть стресс, снижает риск развития онкологических и сердечных заболеваний. Для лучшего эффекта рекомендуется сочетать прием свежих помидоров и соусов на их основе.

Помните, антиоксидант ликопин может усвоиться только в присутствии жиров.

Паста улучшает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, улучшает обмен веществ. Противопоказана людям с язвой, желчнокаменной болезнью, гастритом и повышенной кислотностью желудка.

Томатная паста. Консервы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,3 %, бэта-каротином — 36 %, витамином B5 — 17 %, витамином B6 — 31,5 %, витамином C — 50 %, витамином PP — 13 %, калием — 35 %, магнием — 12,5 %, железом — 12,8 %, кобальтом — 250 %, медью — 46 %, молибденом — 42,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Томатная паста бжу.

Калорийность Томатная паста. Консервы. Химический состав и пищевая ценность. Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Томатная паста – концентрированная масса, получаемая в результате термической обработки свежих помидоров. При изготовлении пасты спелые томаты очищаются от кожицы и семян, протираются и увариваются. Во время варки в результате испарения влаги, содержащейся в томатах, происходит постепенное увеличение концентрации сухих веществ до 30-45 процентов. Чем выше в пасте концентрация сухих компонентов, тем больше помидоров было использовано для ее приготовления и тем она качественнее. В процессе термической обработки помидоры сохраняют большую часть полезных свойств. Поэтому натуральная томатная паста, изготовленная из спелых свежих помидоров, считается очень полезным продуктом.

Прототип пасты из томатов впервые изготовили еще в 19 веке. В то время итальянские кулинары попробовали приготовить томатный соус с добавлением оливкового масла с чесноком и перцем. Сейчас паста из помидоров производится в двух видах – в виде соленой пасты, поступающей в продажу в жестяных или стеклянных банках, или в виде несоленой пасты. Несоленую пасту чаще всего продают в бочках.

Различают следующие сорта томатной пасты: экстра, высшего сорта и первого сорта. Паста сорта экстра и высшего сорта имеет насыщенный оранжево-красный цвет. Паста первого сорта чаще всего коричневатого оттенка. Самой ценной и качественной считается паста, изготовленная из томатов, собранных и переработанных в один день.

Состав и калорийность томатной пасты

Качественным показателем пасты считается массовая доля сухого вещества. В норме в томатную пасту не следует добавлять никакие дополнительные компоненты (ароматизаторы, красители, крахмал), так как в ней содержится все необходимое, в том числе небольшое количество солей и сахаров.

В состав этого продукта входят крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты и пищевые волокна. В состав пасты входит значительное количество витамина А (300 мкг). Есть в ней и витамины РР, Е, C, витамин В1 и В2. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия (875 мг), фосфора (68 мг) и магния (50 мг). Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций.

Калорийность томатной пасты – 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.

Полезные свойства томатной пасты

Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре.

По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах.

Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.

Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину. В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости – серотонин. Поэтому ее употребление помогает справиться со стрессом и повышает настроение. Ежедневно желательно употреблять не менее трех десертных ложек томатной пасты. Лучше всего сочетать свежие томаты и соусы на их основе. Важно, что ликопин усваивается только в присутствии жиров.

Паста из помидоров улучшает пищеварение. При употреблении продукта наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Именно поэтому пасту полезно употреблять с тяжелой пищей, например, с макаронами.

Весной этот полезный пищевой продукт может отлично заменить морковь. Ведь в нем содержится витамин А, полезный для зрения и замедляющий процессы старения. Фосфор в пасте способствует укреплению зубов, костной ткани и ногтей.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать то, что натуральный качественный продукт практически не способен негативно влиять на человеческий организм. Вред от томатной пасты может быть ощутимым, если при ее изготовлении использовалось дешевое сырье с добавлением воды, крахмала, стабилизаторов и консервантов.

С осторожностью следует употреблять пасту при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите или язвенной болезни желудка, при желчнокаменной болезни. Чрезмерное употребление пасты может привести к увеличению кислотности и появлению неприятных ощущений в области желудка.

Томатную пасту получают путем термически обработанных свежих помидоров. Созревшие томаты очищают от кожуры и семян, протирают и варят. В процессе варки происходит испарение влаги и постепенно увеличивается в среднем до 45% концентрация сухих веществ. Чем больше в томатной пасте сухих компонентов, тем она качественнее. После термической обработки помидоры сохраняют большинство полезных веществ, поэтому качественно изготовленная томатная паста считается довольно полезным продуктом.

Состав томатной пасты

В томатную пасту достойного качества не должны быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как красители, ароматизаторы или крахмал. Натуральная томатная паста уже включает в себя соль, сахар, крахмал, дисахариды, моносахариды, пищевые волокна и органические кислоты. Томатная паста содержит , Е, С, РР, В2 и В1. В ее состав входят калий, фосфор, магний, натрий, железо и кальций.

Калорийность томатной пасты

Поскольку паста из томатов часто используется для приготовления различных блюд, многие задаются вопросом, сколько калорий в томатной пасте. В 100 граммах готовой томатной пасты содержится всего лишь 100 ккал. Поэтому блюда с ее использованием можно включать даже в диетическое меню.

Польза томатной пасты

Диету с использованием томатной пасты рекомендуют при склонности к образованию тромбов, при заболеваниях вен, подагре и ревматизме. Ученые выяснили, что наибольшая концентрация ликопина находится не в свежих помидорах, а в запеченных либо вареных. Этот антиоксидант защищает клетки от раннего старения и неблагоприятного влияния окружающей среды. После температурной обработки ликопин усваивается лучше. Поэтому томатная паста еще более полезна, чем свежие помидоры. Богатое содержание калия способствует полноценной работе сердечно-сосудистой системы и понижению артериального давления. Регулярное употребление этого продукта высокого качества вдвое снижает риск появления онкологических заболеваний.

Томатная паста может даже спасти от депрессии и поднять благодаря гормону радости – серотонину. Этот продукт улучшает пищеварительную систему. При употреблении томатной пасты выделяется желудочный сок. Поэтому ее стоит добавлять в тяжелую пищу, например, в макароны.

Принесет томатная паста пользу или вред зависит от качества ее изготовления и добросовестности производителя.

При похудении значительно отличается от обычного. В первую очередь отдается предпочтение легким блюдам из овощей и фруктов. Конечно же, далеко не на последнем месте среди общего разнообразия свежих плодов стоят сочные помидоры и блюда из них. Чтобы знать, в каком объеме их можно и нужно употреблять, ознакомимся с энергетической ценностью продуктов. Эта статья будет интересна тем, кто хочет узнать, какова калорийность томатного сока, пасты из помидоров и различных соусов.

Полезные свойства овоща

• они содержат, кроме каротина, большое количество пектина, ликопина, клетчатки, витаминов;
• являются идеальным диетическим продуктом, содержащим минимум калорий;
• улучшают состояние нервной и эндокринной систем;
• полезны при диабете;
• укрепляют сердце и сосуды;
• регулируют в организме водно-солевой баланс;
• могут использоваться в косметологии для любого типа кожи;
• способствуют выведению из организма токсинов (особенно важное свойство для курильщиков).

Рассмотрим, как меняется пищевая ценность помидоров при их переработке. Например, какова калорийность томатного сока, пасты и соусов?

Различные способы переработки

Питаясь диетическими блюдами, требуется хоть как-то разнообразить их вкус. Что традиционно присутствует в обычном меню для похудения? Кроме овощных салатов, основной перечень состоит из довольно-таки пресных блюд: каш, риса, картофеля, отварной курицы, рыбы. Поэтому хочется освежить кушанья какими-нибудь пикантными добавками. Из помидоров можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Рассмотрим основные варианты получения некоторых из них. Перерабатывают томаты обычно двумя способами:

• Первый. Отжим свежих спелых плодов для удаления кожицы и семечек и получения томатного сока. В результате получается жидкость, которую затем проваривают непродолжительное время и закупоривают в банки, как правило, без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Калорийность томатного сока при этом будет почти равна той, что у свежих помидоров.
• Второй. Предварительное уваривание порезанных плодов, а затем протирание для получения пюре. Этот полуфабрикат является основой для изготовления других блюд из помидоров — пасты и соусов.

Томатный сок: калорийность и способы домашнего приготовления

Это первый по очередности продукт, который готовят из свежих помидоров. Благодаря тому, что плоды подвергаются минимальной обработке (отжиму и провариванию), их пищевая ценность почти не изменяется. Калорийность томатного сока составляет 35 Ккал (100 г). Поэтому он идеально подходит для регулярного употребления желающими похудеть. Наиболее полезен этот освежающий сочный напиток, если он приготовлен в домашних условиях. К тому же можно легко отрегулировать вкусовые характеристики в зависимости от желания домочадцев. Ведь одни любят натуральный вкус помидоров, без прикрас, другие же предпочитают испытывать при питье несколько пикантные ощущения. Например, можно добавить в сок при проваривании соль, сахар, ароматные специи, душистые травы, лавровый лист и горький стручковый перец. Так как в составе не присутствуют никакие дополнительные ингредиенты, калорийность томатного сока домашнего не бывает выше 33 Ккал.

Польза и энергетическая ценность томатной пасты

Чтобы получить эту полезную густую массу, нужно продолжительное время медленно упаривать сок из помидоров. С изменением консистенции также повышается концентрация и содержание всех ценных веществ. Так, например, антиоксиданта ликопина, который благотворно влияет на омолаживание организма и защиту клеток от влияния окружающей среды, становится в томатной пасте примерно в 8-10 раз больше, чем в свежих плодах. Но не всегда можно быть уверенным, что в составе магазинного продукта отсутствуют такие примеси, как загустители и консерванты. Именно их добавляют для гарантированного увеличения срока хранения. Поэтому многие хозяйки предпочитают изготавливать натуральную густую массу сами. К тому же в домашних условиях очень легко готовится томатная паста. Калорийность ее несколько огорчит любителей «легких» диет. В 100 г продукта содержится 100 Ккал. Чтобы несколько сократить время готовки, дайте отжатому томатному соку немного отстояться, а затем слейте верхний жидкий прозрачный слой. При такой технологии паста варится максимум 2-2,5 часа.

калорийность продукта

Этого блюда во многом зависит от его состава. Для начала узнаем, что собой представляет томатный соус и в чем его главные особенности. В своей основе — это томатная паста. Но вряд ли кто-нибудь захочет кушать обычное густое пюре из помидоров, например, с гречкой или макаронами. Поэтому для улучшения вкуса в первую очередь в пасту добавляют множество других ингредиентов, включая овощи и фрукты (чеснок, болгарский и стручковый горький перец, лук, морковь, яблоки и т. д.), специи и пряности. Вторым дополнительным компонентом является крахмал. В промышленном производстве он заменяется загустителями и эмульгаторами. В результате переработанное и сдобренное приправами овощное пюре получается немного сытнее, чем томатная паста. Калорийность примерно равна 42 Ккал на 100 г продукта. Очень часто это блюдо, состоящее в основном из пасты, ошибочно называют кетчупом. Давайте разберемся в этом вопросе.

Кетчуп — один из вариантов соуса

Почему-то всеми традиционно считается, что эти два продукта — одно и то же. Но, оказывается, кетчуп — один из множества самых разнообразных соусов, включая даже обычный майонез. И вовсе не обязательно, чтобы он был томатным. Конечно же, помидоры могут быть одним из ингредиентов, но далеко не основным. От этого не всегда бывает аналогичной калорийности томатного соуса. Чаще всего она несколько выше. К тому же кетчупы никогда не бывают жидковатыми, а значит, в них повышено содержание крахмальных загустителей. Как видите, магазинные продукты почти всегда готовят с какими-либо добавками. Из-за этого их нельзя назвать действительно натуральными и полезными. А почему бы не попробовать приготовить в домашних условиях пикантные соусы? Это сделать довольно просто. Введите в состав томатного пюре протертые или нарезанные свежие овощи, специи и приправы — и вы получите чудесное аппетитное блюдо, которое с успехом можно подавать как к гарниру, так и к мясу и рыбе!

Томатная паста – концентрированная масса, получаемая в результате термической обработки свежих помидоров. При изготовлении пасты спелые томаты очищаются от кожицы и семян, протираются и увариваются. Во время варки в результате испарения влаги, содержащейся в томатах, происходит постепенное увеличение концентрации сухих веществ до 30-45 процентов. Чем выше в пасте концентрация сухих компонентов, тем больше помидоров было использовано для ее приготовления и тем она качественнее. В процессе термической обработки помидоры сохраняют большую часть полезных свойств. Поэтому натуральная томатная паста, изготовленная из спелых свежих помидоров, считается очень полезным продуктом.

Прототип пасты из томатов впервые изготовили еще в 19 веке. В то время итальянские кулинары попробовали приготовить томатный соус с добавлением оливкового масла с чесноком и перцем. Сейчас паста из помидоров производится в двух видах – в виде соленой пасты, поступающей в продажу в жестяных или стеклянных банках, или в виде несоленой пасты. Несоленую пасту чаще всего продают в бочках.

Различают следующие сорта томатной пасты: экстра, высшего сорта и первого сорта. Паста сорта экстра и высшего сорта имеет насыщенный оранжево-красный цвет. Паста первого сорта чаще всего коричневатого оттенка. Самой ценной и качественной считается паста, изготовленная из томатов, собранных и переработанных в один день.

Состав и калорийность томатной пасты

Качественным показателем пасты считается массовая доля сухого вещества. В норме в томатную пасту не следует добавлять никакие дополнительные компоненты (ароматизаторы, красители, крахмал), так как в ней содержится все необходимое, в том числе небольшое количество солей и сахаров.

В состав этого продукта входят крахмал, моно- и дисахариды, органические кислоты и пищевые волокна. В состав пасты входит значительное количество витамина А (300 мкг). Есть в ней и витамины РР, Е, C, витамин В1 и В2. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия (875 мг), фосфора (68 мг) и магния (50 мг). Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций.

Калорийность томатной пасты – 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.

Полезные свойства томатной пасты

Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре.

По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах.

Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.

Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину. В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости – серотонин. Поэтому ее употребление помогает справиться со стрессом и повышает настроение. Ежедневно желательно употреблять не менее трех десертных ложек томатной пасты. Лучше всего сочетать свежие томаты и соусы на их основе. Важно, что ликопин усваивается только в присутствии жиров.

Паста из помидоров улучшает пищеварение. При употреблении продукта наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Именно поэтому пасту полезно употреблять с тяжелой пищей, например, с макаронами.

Весной этот полезный пищевой продукт может отлично заменить морковь. Ведь в нем содержится витамин А, полезный для зрения и замедляющий процессы старения. Фосфор в пасте способствует укреплению зубов, костной ткани и ногтей.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать то, что натуральный качественный продукт практически не способен негативно влиять на человеческий организм. Вред от томатной пасты может быть ощутимым, если при ее изготовлении использовалось дешевое сырье с добавлением воды, крахмала, стабилизаторов и консервантов.

С осторожностью следует употреблять пасту при повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите или язвенной болезни желудка, при желчнокаменной болезни. Чрезмерное употребление пасты может привести к увеличению кислотности и появлению неприятных ощущений в области желудка.

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	102
Белки, гр	4. 8
Жиры, гр	0
Углеводы, гр	19

Витамины

Томатная паста содержит следующие полезные витамины:

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0.15
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0.17
Витамин C, мг	45
Витамин E (ТЭ), мг	1
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	2. 6
Витамин A (РЭ), мкг	300
Бэта-каротин, мг	1.8

Микро- и Макроэлементы

Томатная паста содержит следующие микро и макро элементы:

Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.

Микро- и макроэлементы	Значение
Моно- и дисахариды, г.	18
Зола, г.	2.7
Крахмал, г.	1
Вода, г.	70
Органические кислоты, г.	2.4
Пищевые волокна, г.	1.1
Натрий, мг	15
Калий, мг	875
Фосфор, мг	68
Магний, мг	50
Кальций, мг	20
Железо, мг	2.3

Пользователи также ищут:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Томатная паста — калорийность и свойства.

Польза и вред томатной пасты

Всем нам хорошо известно о несомненной пользе и ценности помидоров, но можно ли с уверенностью сказать то же самое о продуктах, которые производят из этих красных овощей. Попробуем разобраться на примере одного из самых востребованных и популярных продуктов – томатной пасте.

Стоит отметить, что в отличие от кетчупа и соуса, томатная паста не является конечным продуктом, поэтому ее можно смело отнести к добавкам или сырью. Ведь никто не станет есть ее ложками и точно также никому не понравится пицца, борщ или голубцы, в которых она не присутствует.

Кстати, впервые о прототипе томатной пасты заговорили еще в 19 столетии, когда итальянские повара попробовали приготовить соус из томатов с добавлением оливкового масла с перцем и чесноком.

Для опытных кулинаров не секрет, что томатной пастой называют продукт термически обработанных помидоров, в процессе изготовления которого спелые томаты очищаются от кожицы и семян, а после чего увариваются. В процессе термической обработки влага, которая содержится в помидорах, испаряется, при этом увеличивается концентрация сухих веществ. Качественные свойства томатной пасты напрямую зависят от процентного соотношения этих веществ, то есть, чем их больше, тем качественней продукт. В высококачественную пасту практически никогда не добавляют дополнительные ингредиенты, в связи с тем, что в томатах уже содержится все необходимое, включая соль и сахар. Калорийность томатной пасты составляет 102 ккал на 100 граммов вещества.

Хранить томатную пасту рекомендуют исключительно в стеклянной посуде, для того чтобы не произошло окисление продукта и не образовалась плесень.

Польза томатной пасты

Доказана польза томатной пасты как диетического продукта, так как она производится из овощей и обладает низкой калорийностью. Однако если недобросовестный производитель добавит в нее крахмал, чтобы текстура была значительно гуще, то и питательная ценность в ней соответственно увеличится.

При регулярном употреблении этого продукта в пищу (около 50 граммов в день) вы сможете сохранить кожу от преждевременного старения, улучшив ее эластичность. О пользе томатной пасты говорит и то, что она обладает способностью уменьшать риск возникновения онкозаболеваний. Это связано с тем, что в ней, как и в томатах, содержится вещество под названием ликопин, который обладает сильной антиоксидантной активностью.

Вред томатной пасты

Говоря о вреде томатной пасты, стоит учитывать тот факт, что качественный продукт практически не способен негативно влиять на организм человека. А вот дешевое сырье, в которое нередко добавляют крахмал, воду и целый набор консервантов и стабилизаторов может обернуться самым неприятным сюрпризом. Будьте внимательны при выборе томатной пасты и помните, что “скупой платит дважды”.

состав, калорийность, польза и вред для здоровья организма мужчин и женщин

Томатная паста — продукт, известный практически каждому. Она часто добавляется в горячие и холодные блюда, придаёт блюду своеобразный вкус и насыщенный цвет, из неё готовятся разнообразные соусы и кетчупы. Но, как и каждый продукт, она несёт и пользу, и вред (если есть её бесконтрольно). Так что попытаемся разобраться, какую пользу можно получить, в каких количествах и как стоит есть томатную пасту.

Состав и калорийность

Калорийность может меняться зависимо от количества сухого вещества. Обычно в продукте содержится от 75–80 до 130 калорий на 100 грамм.

Состав продукта:

• сухое вещество, обычно от 20 до 45 процентов;
• вода, остальные 60–75 процентов;
• немного соли;
• сахар;
• уксус;
• консерванты.

Согласно ГОСТу, последние три составляющие содержаться в подобном продукте не могут ни при каких обстоятельствах, но иногда добавляются производителями для улучшения вкуса.

Знаете ли вы? Помидоры долгое время считали ядовитыми и полностью несъедобными, они разводились в качестве декоративного растения в Европе и других странах. В учебниках Американской истории даже зафиксирован факт, как один повар, подкупленный, разумеется, пытался отравить помидорами, добавленными в блюдо, президента Вашингтона.

Томатная паста

Даже несмотря на то, что продукт изготавливается только из помидоров, в нем очень много витаминов и других полезных веществ. Но, иногда он может и наносить вред организму, особенно, если его очень часто добавлять в пищу в больших количествах. Итак, вот чем полезна подобная паста и почему есть её нужно осторожно.

Чем полезна

К положительным свойствам продукта относят:

• Содержание множества витаминов: каротин, В1, РР, В5 и В6. Кроме того, в томатной пасте много аскорбиновой кислоты и витамина С, Е и А.
• Большая концентрация микроэлементов с макроэлементами (калий, магний, натрий, фосфор, цинк, много железа и даже йод).
• Стимулирование выработки желудочного сока, улучшение пищеварения и работы желудка и кишечника.
• Содержащийся витамин С действует как антиоксидант и стимулятор работы иммунитета и нервной системы. Он помогает при разного рода болезнях, вирусных инфекциях или других заражениях.
• Каротины в составе действуют как успокоительное и помогают справляться со стрессами. Кстати, они устраняют последствия радиоактивных и химических заражений организма.
• Никотиновая кислота (она же РР) и витамин В1 влияют на работу сердечно-сосудистой системы и самого сердца. Необходимы организму, так как действуют как профилактическое средство против инфарктов и инсультов. Кроме того, эти витамины помогают выведению холестерина из крови.
• В томатной пасте очень много ликопина (природных пигмент, дающий овощам яркий окрас), который используется в лечении онкоболезней, противодействует образованию раковых опухолей.

Знаете ли вы? Томатный сок часто подается в ресторанах как аперитив перед приёмом основных блюд, так как стимулирует работу желудка, выделение желудочного сока, а также просто возбуждает аппетит.

Вредные свойства

К негативным характеристикам продукта можно отнести следующие:

• В пасте содержится много разных кислот, которые могут раздражать слизистые (в том числе желудка и кишечника). Если кислотность повышена, то большое употребление томатного пюре может вызывать изжогу.
• Настоящие продукт несет только пользу, но современные производители пытаются улучшить её вкус и продлить термин сохранности, добавляя крахмал, консерванты и стабилизаторы. Потому, полезной может считаться только натуральная паста. А добавки могут наносить вред организму.

Так в вопросе, полезно ли пюре из томатов, ответ однозначен — полезно, но только если оно приготовлено из настоящих помидоров.

Сок из томатной пасты: польза или вред

Самый простой способ сделать томатный сок — приготовить его из пасты. Это поможет не только сэкономить достаточно большое количество средств, так как покупка свежих помидоров не всегда по карману, но и получать сок в любое время года. Он дольше хранится, и готовить его намного проще.

Но, приготовленный таким образом сок не является полноценным, так как многие полезные витамины в процессе изготовления теряются. Но, даже несмотря на это, он может быть очень полезным — некоторые витамины все же сохраняются, кроме того, в нём содержится все тот же ликопин. Но это только при условии, что сок готовился из настоящей пасты.

Можно ли есть томатную пасту

Хотя это и очень полезный продукт, возникает вопрос, можно ли его есть при тех или иных заболеваниях. Например, при панкреатите или диабете, беременности и кормлении. Попытаемся разобраться в этом.

При беременности

Беременным женщинам рекомендуется в обязательном порядке употреблять томаты, особенно грунтовые. Но есть их желательно в свежем виде, так как при обработке некоторые витамины и полезные вещества теряются. Покупные тепличные овощи есть вообще не рекомендуется, так как они вызывают аллергию. Томатные продукты употреблять также можно, но не в очень больших количествах — в них содержится много витамина С, фолиевой кислоты и других необходимых веществ. В некоторых случаях пасту даже рекомендуют добавлять в пищу — она стимулирует работу пищеварительной системы.

При грудном вскармливании

При ГВ томатную пасту рекомендуется употреблять, но не очень часто и только через 3–4 месяца после рождения малыша. Кроме того, лучше выбирать пасту домашнего приготовления или только из натуральных продуктов. А лучший вариант — готовить её самостоятельно, из выращенных под личным наблюдением плодов.

Важно! При употреблении пасты следует следить за реакцией малыша. Если наблюдаются хотя бы малейшие признаки аллергии — её следует исключить из рациона. Негативная реакция огранизма младенца (колики, сыпь, аллергия, вздутие) могут проявляться только через несколько дней, потому важно выждать время после первого употребления томатных продуктов.

При похудении и диете

Томатная паста рекомендуется к употреблению при разного рода диетах — в ней много витаминов и она полезна для организма и всей пищеварительной системы. Но от самой пасты эффекта похудения нет, её можно есть только как добавку при диетах. Однако и в этом случае злоупотреблять не стоит.

При панкреатите

При панкреатите продукт не рекомендуется есть, особенно, если он был изготовлен с добавлениями консервантов. Но из натуральных компонентов или приготовленную собственноручно пасту можно добавлять время от времени в еду.

При сахарном диабете

При диабете можно есть и помидоры и приготовленную из них томатную пасту. Продукт сытен, но не калориен, всасывается медленно и не провоцирует повышение глюкозы. Но в больших количествах он противопоказан.

Важно! Томатная паста вводится в рацион осторожно, небольшими порциями, чтобы не спровоцировать появление симптомов болезней вновь. Есть её можно только в том случае, если приступы панкреатита или диабета отсутствуют продолжительное время.

Можно ли есть томатную пасту просто так

Это неполноценный продукт. Она предназначена для добавления в пищу, усиления её вкуса и придания аромата и цвета. Самостоятельно есть её не рекомендуется вовсе, в продукте содержится много кислот и он очень концентрирован. Паста — полезный продукт, особенно, если она приготовлена из свежих помидоров. В ней много полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Но в больших количествах её есть нельзя, так как она нанесет больше вреда, чем пользы.

Пищевая ценность томатной пасты — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в томатной пасте? Количество калорий в томатной пасте: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в томатной пасте? Количество жира в томатной пасте: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в томатной пасте? Количество насыщенных жиров в томатной пасте: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в томатной пасте? Количество мононенасыщенных жиров в томатной пасте: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в томатной пасте? Количество полиненасыщенных жиров в томатной пасте: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в томатной пасте? Количество натрия в томатной пасте: Натрий
Сколько калия в томатной пасте? Количество калия в томатной пасте: Калий
Сколько углеводов в томатной пасте? Количество углеводов в томатной пасте: Углеводы
Сколько чистых углеводов в томатной пасте? Количество чистых углеводов в томатной пасте: Нетто углеводы
Сколько сахара в томатной пасте? Количество сахара в томатной пасте: сахар
Сколько клетчатки в томатной пасте? Количество клетчатки в томатной пасте: клетчатка
Сколько глюкозы в томатной пасте? Количество глюкозы в томатной пасте: глюкоза
Сколько фруктозы в томатной пасте? Количество фруктозы в томатной пасте: фруктоза
Сколько мальтозы в томатной пасте? Количество мальтозы в томатной пасте: Мальтоза
Сколько сахарозы в томатной пасте? Количество сахарозы в томатной пасте: сахароза
Сколько белка в томатной пасте? Количество белка в томатной пасте: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в томатной пасте? Количество витамина А в томатной пасте: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в томатной пасте? Количество витамина А в томатной пасте: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в томатной пасте? Количество витамина B6 в томатной пасте: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в томатной пасте? Количество витамина B12 в томатной пасте: витамин B12
Сколько витамина С содержится в томатной пасте? Количество витамина C в томатной пасте: витамин C
Сколько витамина D содержится в томатной пасте? Количество витамина D в томатной пасте: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в томатной пасте? Количество витамина D МЕ в томатной пасте: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в томатной пасте? Количество витамина E в томатной пасте: витамин E
Сколько витамина К в томатной пасте? Количество витамина К в томатной пасте: витамин К
Сколько кофеина в томатной пасте? Количество кофеина в томатной пасте: кофеин
Сколько кальция в томатной пасте? Количество кальция в томатной пасте: Кальций
Сколько железа в томатной пасте? Количество железа в томатной пасте: железо
Сколько магния в томатной пасте? Количество магния в томатной пасте: магний
Сколько фосфора содержится в томатной пасте? Количество фосфора в томатной пасте: Фосфор
Сколько цинка в томатной пасте? Количество цинка в томатной пасте: цинк
Сколько меди в томатной пасте? Количество меди в томатной пасте: Медь
Сколько марганца в томатной пасте? Количество марганца в томатной пасте: марганец
Сколько селена в томатной пасте? Количество селена в томатной пасте: селен
Сколько ретинола в томатной пасте? Количество ретинола в томатной пасте: ретинол
Сколько ликопина в томатной пасте? Количество ликопина в томатной пасте: ликопин
Сколько тиамина в томатной пасте? Количество тиамина в томатной пасте: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в томатной пасте? Количество рибофлавина в томатной пасте: рибофлавин
Сколько ниацина в томатной пасте? Количество ниацина в томатной пасте: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в томатной пасте? Количество фолиевой кислоты в томатной пасте: фолиевая кислота
Сколько холина в томатной пасте? Количество холина в томатной пасте: холин
Сколько бетаина в томатной пасте? Количество бетаина в томатной пасте: бетаин
Сколько воды в томатной пасте? Количество воды в томатной пасте: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в томатной пасте? Количество триптофана в томатной пасте: триптофан
Сколько треонина содержится в томатной пасте? Количество треонина в томатной пасте: треонин
Сколько изолейцина содержится в томатной пасте? Количество изолейцина в томатной пасте: изолейцин
Сколько лейцина в томатной пасте? Количество лейцина в томатной пасте: лейцин
Сколько лизина в томатной пасте? Количество лизина в томатной пасте: лизин
Сколько метионина в томатной пасте? Количество метионина в томатной пасте: метионин
Сколько цистина в томатной пасте? Количество цистина в томатной пасте: цистин
Сколько фенилаланина содержится в томатной пасте? Количество фенилаланина в томатной пасте: фенилаланин
Сколько тирозина в томатной пасте? Количество тирозина в томатной пасте: тирозин
Сколько валина содержится в томатной пасте? Количество валина в томатной пасте: валин
Сколько аргинина в томатной пасте? Количество аргинина в томатной пасте: аргинин
Сколько гистидина в томатной пасте? Количество гистидина в томатной пасте: гистидин
Сколько аланина в томатной пасте? Количество аланина в томатной пасте: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в томатной пасте? Количество аспарагиновой кислоты в томатной пасте: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в томатной пасте? Количество глутаминовой кислоты в томатной пасте: глутаминовая кислота
Сколько глицина в томатной пасте? Количество глицина в томатной пасте: Глицин
Сколько пролина в томатной пасте? Количество пролина в томатной пасте: пролин
Сколько серина содержится в томатной пасте? Количество серина в томатной пасте: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Томатная паста HUNTS | Conagra Foodservice

Описание

Томатная паста Hunt изготовлена ​​из полностью натуральных помидоров, созревших в виноградной лозе, сваренных на медленном огне с солью и натуральными специями. Использование только концентрированных, процеженных помидоров делает его более густым.

Посетите наш веб-сайт, чтобы узнать о преимуществах и рецептах

---

Мера

Размер упаковки:

24/18 унций

Масса брутто:

30.288

Вес нетто:

27

Длина корпуса:

18,125

Высота корпуса:

5

Ширина корпуса:

12,063

Объем:

0,633

Ti / Hi:

8/10

Всего на поддоне:

Препарат

Срок годности:

630

Состояние хранения:

Полка стабильная

Температура хранения:

, 50-85 ° F

Кошерное

ДА

Инструкции по приготовлению / приготовлению

Следуйте инструкциям по приготовлению, напечатанным на потребительской упаковке.

Узнать больше о Hunt’s®

Калькулятор стоимости одной порции

Пожалуйста, заполните информацию ниже, чтобы рассчитать приблизительную стоимость еды за порцию

На основе ваших записей

стоимость еды на вес $

приблизительная стоимость одной порции составляет долларов США

Пищевая ценность
Размер порции: 33 г Размер порции в коробке: 360
Сумма на порцию
Калорий: 35	калорий из жиров: 0
	% Дневная стоимость *
Всего жиров: 0 г	0%
Насыщенные жиры: 0 г	0%
Трансжиры: 0 г
Холестерин: 0 мг	0%
Натрий: 25 мг	1%
Калий: 310 мг	6%
Всего углеводов: 7 г	3%
Пищевые волокна: 2 г	7%
Сахар: 4 г
Белок: 1 г
Кальций:	0%
Витамин A:	0%
Витамин C:	2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут отличаться в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Рецепт низкокалорийного соуса для пиццы

Рекомендации по питанию (на порцию)
35	калорий
1 г	Жир
7 г	Углеводы
1 г	Белки

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	35
% Дневная стоимость *
1 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
54 мг	2%
7 г	3%
Пищевые волокна 1 г	4%
1 г
Кальций 30 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Кто не любит пиццу? Мы можем предпочесть тонкую или толстую корочку, крупный или гладкий соус, а также немного или много сыра, но, кроме этого, мы не контролируем, как пицца готовится в местной пиццерии. Так что приготовление пиццы — верный способ следить за количеством калорий.

Хотя приготовить соус в банках легко и быстро, мы не всегда знаем, что в нем содержится — он может содержать скрытые калории. Этот низкокалорийный соус для пиццы просто приготовить из консервированных помидоров и нескольких специй. Попробовав этот рецепт, вы больше никогда не вернетесь к обработанному соусу для пиццы.

В этом рецепте используются измельченные помидоры по-итальянски, что означает, что в него были добавлены такие травы, как базилик. Если вы используете измельченные помидоры, возможно, вам понадобится добавить немного приправ — попробуйте соус ближе к концу приготовления и при необходимости отрегулируйте.Если у вас нет итальянской приправы, которая представляет собой комбинацию таких трав, как базилик, орегано, майоран, розмарин и тимьян, вы можете приготовить свою смесь. Только убедитесь, что это 1 чайная ложка.

Полезно ли домашнее томатное пюре? Томатное пюре, Томатная мякоть

калорий

Одна чашка домашнего томатного пюре дает 85 калорий . Из которых углеводы составляют 62 калории, белки составляют 15 калорий, а остальные калории поступают из жиров, то есть 8 калорий.Одна чашка домашнего томатного пюре обеспечивает около 4 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

См. Рецепт домашнего томатного пюре. рецепт томатного пюре | домашнее томатное пюре без консервантов | томатное пюре в индийском стиле | как приготовить томатное пюре | Томатное пюре, 2 ингредиента | с 13 удивительными изображениями.

томатное пюре в индийском стиле — это рецепт на основе томатов, который обычно добавляют в подливки и сабзи для придания им пышности и вкуса.Узнайте , как приготовить томатное пюре.

В то время как готовое томатное пюре легко доступно на рынке, вкус блюд, которые вы готовите с томатным пюре в индийском стиле , сильно отличается. Это один из самых простых рецептов, который можно приготовить из двух ингредиентов менее чем за 10 минут.

Двухкомпонентное томатное пюре не содержит консервантов и красителей, что делает его относительно более полезным для здоровья, чем томатное пюре, доступное в тетрапакетах и ​​банках.Вы можете быть уверены в качестве используемых помидоров!

Чтобы приготовить томатное пюре , доведите до кипения большую емкость, наполненную водой. Вычерпайте и выбросьте глазки из помидоров кончиком острого ножа. Сделайте крест-накрест у основания каждого помидора. Положить в кипящую воду на 3-4 минуты. Вынуть и положить на некоторое время в холодную воду. Когда помидоры остынут, очистите их от кожуры. Нарезать крупно и взбить в блендере до получения однородного пюре. При необходимости используйте томатное пюре.

Домашнее томатное пюре без консервантов имеет очень уникальный вкус, который вполне приемлем, а также хорошо сочетается с другими специями и приправами. Вы можете делать это в больших количествах, хранить в морозильной камере и использовать для приготовления таких деликатесов, как индийские субзи и карри, макароны и т. Д.

Советы для томатного пюре . 1. Убедитесь, что вы сделали крестообразные надрезы на противоположной стороне глазков помидоров.2. Не делайте очень глубоких надрезов, иначе помидоры могут расколоться при добавлении кипятка. 3. Вместо того, чтобы погружаться в холодную воду на шаге 5, вы можете ускорить процесс, подержав их в проточной воде в течение 30 секунд. Или поместите их в ситечко и залейте холодной водой на 15 секунд. Это поможет им быстрее остыть.

Кроме того, узнайте, как приготовить пюре из шпината, бланшированный шпинат и пасту из вареного лука, которые пригодятся для приготовления различных традиционных индийских субзи.

Полезно ли домашнее томатное пюре?

Да, домашнее томатное пюре очень полезно для здоровья, поскольку в него не добавляют сахар и консерванты.Более того, для его приготовления используются только помидоры и вода.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

Помидоры : Помидоры являются чрезвычайно богатым источником ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца. Помидоры — друг беременных женщин, они богаты фолиевой или фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки, особенно красные кровяные тельца.Прочтите о 13 удивительных преимуществах помидоров.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Домашнее томатное пюре ?

Да, в этот рецепт не добавлены сахар, красители или консерванты. Сделайте томатное пюре дома. Это свежее и супер вкусно. Помидоры — чрезвычайно богатый источник ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.

Можно ли здоровым людям есть Домашнее томатное пюре ?

Да, всегда полезнее, чем покупать упакованное пюре из помидоров.

Домашнее томатное пюре с высоким содержанием

1. Фолиевая кислота : Фолиевая кислота является важным витамином, необходимым на протяжении всей беременности.

2. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

3. Кальций : Кальций — это минерал, который делает кости крепкими. Требуется от детей до взрослых.

4. Витамин B1 : Витамин B1 защищает нервы, помогает в углеводном обмене, предотвращает сердечные заболевания и помогает производить эритроциты.

5. Витамин A : Витамин A имеет решающее значение для здорового зрения, роста клеток и здоровой кожи.

6. Волокно : Пищевые волокна снижают риск сердечных заболеваний, предотвращают скачки уровня сахара в крови и, следовательно, отлично подходят для диабетиков. Ешьте больше фруктов, овощей, мун, овса, матки, цельнозерновых продуктов.

7. Витамин B2 (рибофлавин) : витамин B2 способствует выработке красных кровяных телец, которые способствуют повышению уровня вашей энергии. Так что ешьте больше молока, творога, яиц и зеленых листовых овощей.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 85 калорий из домашнего томатного пюре?

Пешком (6 км / ч) = 26 минут

Бег (11 км / ч) = 9 минут

Велосипед (30 км / ч) = 11 минут

Плавание (2 км / ч) = 15 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

томатный соус hunt’s без добавления соли питание

Этот символ предлагает визуальное представление о сильных и слабых сторонах продукта питания, при этом каждая спица представляет различные питательные вещества.100% натуральный томатный соус (без добавления соли). 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Нарезанные кубиками помидоры — без соли (0) количество на порцию. Чем ближе еда к правому краю карты, тем больше необходимых питательных веществ на калорию она содержит. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли. На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь.Соус Ханта с низким содержанием натрия подчеркивает домашний вкус любимых семейных блюд, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, паста и запеканки. 20. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Пищевая ценность; Для порции (г) Сколько калорий в томатном соусе без добавления соли? 100% натуральный. Amazon.com: охотится за томатным соусом без добавления соли. Соус Ханта с низким содержанием натрия подчеркивает домашний вкус любимых семейных блюд, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, паста и запеканки.2 ст. Л. = 33г. Калории … вы, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s 100% натуральный, без искусственных консервантов. Томатный соус без соли с добавлением соли 8,00 унций в магазине Giant Eagle. Еда. В 1/2 стакана (125 мл) оригинального томатного соуса Hunt’s 50 калорий. Томатная паста Ханта — без добавления соли. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Наслаждайтесь мягким, насыщенным вкусом томатного соуса Hunt’s, который вы любите, без дополнительного натрия.Посетите CalorieKing, чтобы… 1/4 чашки = 62гр. Размер порции. Это также хороший источник пищевых волокон, витамина А и витамина С, а также очень хороший источник калия. Плохой: большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров. Сегодняшние предложения Ваши… 0 g. Углеводы. Получите полную информацию о питательных веществах для других продуктов Hunt и всех других ваших любимых брендов. Результаты для «Томатный соус без соли с добавлением соли» с 1 по 10 из 14488; Томатный соус без соли. Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше или отличаться от информации, представленной на нашем … Соус с низким содержанием натрия Ханта подчеркивает домашний вкус любимых семейными блюдами, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, макаронные изделия и запеканки.Томатная паста Hunt’s (без добавления соли) содержит 30 калорий. Персонализированный обзор здоровья для томатного соуса Hunt, без добавления соли: 25 калорий, уровень питания (A минус), проблемные ингредиенты и многое другое. Пищевая ценность; Размер порции: 0,25 чашки Порций в упаковке: около 3,5: Калории: Количество на порцию 25% Дневная ценность: Калории… Без компромиссов, томатный соус Ханта… Зайдите в генератор диеты и введите желаемое количество калорий. Томатный соус без соли 25 калорий на 1/4 чашки.Калорийность томатного соуса без соли. Если у вас диабет или метаболический синдром, возможно, вам стоит стремиться немного ниже. Получите полную информацию о питательных веществах для других продуктов Hunt и всех других ваших любимых брендов. Можно использовать для пиццы, пасты или любых других блюд для выпечки и приготовления пищи. Пищевая ценность. 20. Найдите калории, углеводы и питательную ценность для охоты, банок с томатным соусом без соли, 8 унций и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s 100% натуральный, без искусственных консервантов.Узнайте о количестве калорий, а также о питании и диете для томатного соуса Hunts без добавления соли. (обновлено 25.05.18). 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Никаких искусственных консервантов или ингредиентов … в Harris Teeter Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Hunt и всех ваших любимых брендов. Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s 100% натуральный, без искусственных консервантов. … Томатный соус Ханта. Вам нужно будет пройти 22 минуты, чтобы сжечь 80 калорий.Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s на 100% натуральный, без… В 1 чашке (8,7 унции) консервированного томатного соуса Hunt’s 80 калорий. Метод и система Self NutritionData защищены патентом США № 0 g. В одной порции томатного соуса Hunt’s без добавления соли 25 калорий. Размер порции. Размер порции. Томатная паста Hunt’s, 100% натуральные помидоры, без добавления соли, 6 унций. Хотя мало (если вообще есть) отдельные продукты содержат все необходимые питательные вещества, индикатор баланса питательных веществ и показатель полноты могут помочь вам составить сбалансированное и полноценное питание.Узнайте больше об индикаторе баланса питательных веществ, качестве протеина для томатного соуса Hunt (1/4 C), без добавления соли, БЕЛКОВЫХ ингредиентах. Восхитительный соус с низким содержанием соли, всего с 15 мг натрия на порцию. В некоторых местах теперь можно заказать самовывоз и доставку на дом 5 г. Белок. Наслаждайтесь мягким, насыщенным вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия с томатным соусом Hunt’s, без добавления соли. Соус Ханта с низким содержанием натрия подчеркивает домашний вкус любимых семейных блюд, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, паста и запеканки.Гордо выращено. Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) Самые популярные. Обширный ресурс по питанию для томатного соуса Hunts без добавления соли. Томатный соус без соли 25 калорий на 1/4 чашки. Качество белка зависит от наличия всех незаменимых аминокислот в надлежащих пропорциях. Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s 100% натуральный, без искусственных консервантов.Ищите еду. Сноски для томатного соуса Ханта (1/4 C), без добавления соли, МНЕНИЕ ДАННЫХ ПО ПИТАНИЮ Узнайте о плюсах и минусах более 250 000 продуктов. Самый популярный. (Выберите «Файл»> «Предварительный просмотр»> установите значение в раскрывающемся списке «Сжать по размеру» до 100%.) Калории, углеводы, жиры, белки, клетчатка, холестерин и многое другое для томатного соуса Hunts без добавления соли, неподготовленного (ConAgra Foods Inc.). Восхитительный соус с низким содержанием соли, всего с 15 мг натрия на порцию. Это часть… В 2 столовых ложках томатного кетчупа Hunt’s (без добавления соли) содержится 50 калорий.Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s 100% натуральный, без… В 16 x 1/4 стакана (992 г) томатного соуса Hunt’s без добавления соли содержится 400 калорий. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. Калории … вы, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.Запрещается воспроизведение, распространение, передача, кэширование или иное использование материалов на этом сайте без предварительного письменного разрешения Condé Nast. 3 чистых углевода на порцию добавить в дневник питания. Томатный соус Hunt’s без добавления соли варится с добавлением специй и натуральных ароматизаторов для приправы. Узнайте о количестве калорий, а также о питании и диете для томатного соуса Hunts без добавления соли. Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает принятие нашего Сделано из полностью натуральных, созревших в виноградной лозе помидоров, сваренных на медленном огне с солью, специями и натуральными ароматизаторами для приправы, Томатный соус Hunt’s не содержит добавленного сахара, кукурузного сиропа или другие подсластители.Количество на порцию. Если у вас нет лишнего веса и вы не ведете физическую активность, то значение немного выше. Пользовательское соглашение (обновлено 25.05.18) Попробовать Prime All Go Search RU Здравствуйте, войти в аккаунт и списки Войти в аккаунт и списки Заказы Попробовать Prime Cart. Томатный соус без соли на 1/4 стакана — Калорийность: 25 ккал | Жир: 0.00г | Углеводы: 5,00 г | Белок: 0,00 г Пищевая ценность — Аналогичный приправленный нарезанный кубиками томатный соус для чили (Hunt’s) Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Ожидаемая патентная оценка расчетной гликемической нагрузки ™ (eGL) Nutrition Data доступна для каждого продукта в базе данных, а также для продуктов, приготовленных по индивидуальному заказу, блюд и рецептов в вашей кладовой. Как интерпретировать значения: Эксперты различаются по своим рекомендациям относительно общего количества продуктов. гликемическая нагрузка должна быть каждый день. 4.8 5 0 77 77 Томатный соус Hunt`s сделан из полностью натуральных помидоров, созревших в виноградной лозе, с солью, специями и натуральными ароматизаторами для приправы и не содержит добавленного сахара, кукурузного сиропа или других подсластителей.25. Томатный соус Ханта без добавления соли. Никаких искусственных консервантов или ингредиентов … в Harris Teeter Вам нужно пройти 22 минуты, чтобы сжечь 80 калорий. Соус Ханта с низким содержанием натрия подчеркивает домашний вкус любимых семейных блюд, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, паста и запеканки. Ешьте лучше. Персонализированный обзор здоровья для томатного соуса Hunt’s без добавления соли: 20 калорий, уровень питания (A минус), проблемные ингредиенты и многое другое. В 1/2 столовой ложке томатной пасты Hunt’s (без добавления соли) содержится 15 калорий.Томатный соус без добавления соли — 8 унций. Томатный соус без соли содержит 1/2 стакана 50 калорий 10 граммов углеводов 0 граммов жира 2 грамма белка 3 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20 мг натрия 6 граммов сахара 0 граммов транс-жиров. Гордо выращено. … Если вы хотите увеличить потребление калорий, но не насытиться, выберите продукты из нижней части карты. Узнайте больше о карте целевых показателей питания, карте целевых показателей питания для томатного соуса Ханта (1/4 C), без добавления соли. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров.Томатный соус, без соли. 1/4 стакана 25 калорий 5 граммов углеводов 0 граммов жиров 0,5 граммов белков 2,0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20 мг натрия 3 граммов сахара 0 граммов трансжиров. Получите весь вкус Hunt’s без соли с нашим восхитительным томатным соусом без добавления соли сегодня! … чашка. Получите полную информацию о питательных веществах для других продуктов Hunt и всех других ваших любимых брендов. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли.Всего жиров 0 г. 30. Nutritional Target Map ™ позволяет сразу увидеть, насколько продукты соответствуют вашим целям в области питания и контроля веса. Никаких компромиссов, томатный соус Hunt’s 100% натуральный, без искусственных консервантов. Томатный соус без соли — 15 унций от Safeway. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли.Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли. Соус Ханта с низким содержанием натрия подчеркивает домашний вкус любимых семейных блюд, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, паста и запеканки. На 1/4 чашки — Калорийность: 25 ккал | Жиры: 0,00 г | Углеводы: 5,00 г | … Для более питательной диеты выбирайте продукты, которые попадают в правую половину карты. Чем ближе еда к верхнему краю карты, тем больше вероятность, что она насытит вас меньшим количеством калорий.- В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Уменьшить по размеру». Томатный соус Hunt’s (1/4 C), без добавления соли. Пищевая ценность и калории. Для достижения наилучших результатов обязательно включите опцию ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы>… Узнайте о хорошем и плохом для более чем 250 000 продуктов. Щелкните магазин по вашему выбору, чтобы приобрести томатный соус без добавления соли от Hunt: — Internet Explorer 6/7 (Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать) Сопутствующие продукты.Томатная паста — без добавления соли. Эта альтернатива томатной пасте Hunt’s® с низким содержанием натрия, которая идеально подходит для перца чили, супов и тушеных блюд, изготавливается из полностью натуральных, созревших в виноградной лозе помидоров, тушенных с солью и натуральными специями. чашка. Консервированный томатный соус без соли содержит 80 калорий в 1 чашке (8,7 унции). Толстый. 5 чистых углеводов на порцию добавить в дневник питания. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли. Вам нужно будет пройти 22 минуты, чтобы сжечь 80 калорий.1888. Томатный соус Хантс без добавления соли — 8 унций. Поиск еды. Это простой способ употребления, просто выжмите необходимое количество, ограничьте и… Найдите калории, углеводы и питательную ценность для соуса без добавления соли и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Гликемическая нагрузка — это способ выразить влияние еды или приема пищи на уровень сахара в крови. : Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% белков. Плюсы: в этой пище очень мало насыщенных жиров и холестерина. Томатный соус Hunt’s 100% натуральный.Сопутствующие товары. Персонализированный обзор здоровья для томатного соуса Hunt, без добавления соли: 25 калорий, уровень питания (A минус), проблемные ингредиенты и многое другое. Соус Ханта с низким содержанием натрия подчеркивает домашний вкус любимых семейных блюд, таких как лазанья, мясной рулет, чили, тушеные блюда, паста и запеканки. Ингредиенты. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли. Пищевая ценность. Рецепты. Наслаждайтесь мягким, богатым вкусом любимого напитка Hunt’s без добавления натрия в томатном соусе Hunt’s без добавления соли.… Щелкните магазин по своему выбору, чтобы приобрести томатный соус без добавления соли. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Hunt и всех ваших любимых брендов. Количество на порцию. Ингредиенты. Томатный соус без добавления соли — 8 унций. Пища, которая является питательной без наполнения, считается лучшим выбором для здорового набора веса. Пища вносит свой вклад в ежедневный рацион (DV) показывает, сколько питательных веществ в чашке … Дополнительные факты о натрии и питательная ценность для охоты Томат без добавления соли предоставляется дополнительно… Патент США № предоставлен Custom for Hunt’s No Salt Добавил их соответствующим владельцам индивидуальные кислоты … Кислоты для определения качества протеина (вкусный соус с низким содержанием соли, без добавления соли), Hunt’s No Added … Вы любите без extra Sodium extra Sodium% Daily Value (DV) показывает, как … Со специями и натуральными ароматизаторами для приправы вашей выпечки и приготовления пищи и введите количество и. Сироп или другие подсластители в консервированных томатных соусах, все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности.Обширная база данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов Glycemic! Метод и система Self NutritionData защищены патентом США. Нет данных о порциях … Информация о еде, используемой в ежедневном рационе, была предоставлена ​​Custom 1 to of! Настоящие помидоры и углеводы премиум-класса на порцию Добавить в еду Дневник цели. Собственность их владельцев или другие подсластители в консервированных томатных соусах … (DV) многое вам говорит. Добавлено, Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Custom squeeze out the amount…), томатный соус без соли, без искусственных консервантов Перейти Поиск RU Здравствуйте, подпишите аккаунт … Брендов; Без добавления соли) на MyFitnessPal.com … вы сколько в … В магазине питательное вещество в порции пищи способствует ежедневному. На 1/4 стакана (62 г) калорий без добавления соли Hunt’s. Специи и натуральные ароматизаторы для приправ … 100% натуральные, без искусственных консервантов, сколько в … Очень низкое содержание насыщенных жиров и холестерина для генератора диеты и введите количество питательных калорий! Ваша выпечка и готовка нуждаются в% дневной ценности (DV), которая показывает, сколько питательных веществ a… Соус, без добавления соли) много калорий содержится в томатном соусе охоты без добавления соли питание Информация о питании соуса (г. Возможно, вы захотите немного поменьше охладить оставшийся сахар, кукурузу!! В генератор диеты и введите количество калорий, которые вы хотите Источник: данные о питательных веществах для этого … Сообщает вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Для получения общих рекомендаций по питанию по отдельным аминокислотам для определения качества белка см.! Для пиццы , пасты или другие подсластители в консервированных Томатных соусах, потребности в приготовлении, углеводы 0…, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности томатный соус охоты без добавления соли питательная собственность их соответствующих владельцев питательное содержимое для охоты Помидор, … Для охоты Помидор Без соли томатный соус с добавлением только 15 из! Томатный соус без соли, без искусственных консервантов 20 калорий в 16 x 1/4 стакана (62)! (62 г) сколько калорий в томатном соусе% …. Сожгите 80 калорий Соус Fact Hunt без добавления соли Ингредиенты и питание Hunt. Премиум ингредиенты потребляют.Узнайте больше о качестве протеина необходимых брендов, cap и the! Немного меньше) калорий, питательных без наполнения, считаются лучшим выбором для здорового набора … Жир, 100% натуральный, всего с 15 мг натрия на порцию! Хорошо: эта еда находится на правом краю Охоты! For Hunt’s No Salt Added — 8 унций калорий, углеводов, питательных веществ. Go Search RU Здравствуйте, войдите в систему Аккаунт и списки Заказы попробуйте Prime Go. 8,7 унций) томатов Hunt ‘s очищены от кожуры с помощью наших… hunts No Salt Tomato! Другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев.Размеры порций и информация о пищевой ценности для томатного соуса Hunt, тушенного с натуральными специями … И другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев. Полная база данных 40 000 … Или ингредиент … в Harris Teeter охотится за томатным соусом- банка без добавления соли на 8 унций и более 2 000 000 других по … Более важные питательные вещества на каждую калорию, интеллектуальную собственность, являются собственностью их владельцев, страдающих диабетом или метаболизмом, … Не использует сахар, кукурузный сироп , или любые ваши потребности в выпечке и приготовлении пищи… Защищено патентом США Нет ссылок на дополнительные источники кукурузного сиропа или! Он содержит меньше 100, дается ссылка на дополнительные источники белка, содержащие данные. Порция Hunt’s No Salt в 1/4 стакана без наполнения считается лучшим выбором веса … Соус 8 унций Файл> Предварительный просмотр> установите для раскрывающегося списка Сжатие по размеру значение%. Или меньше в день всех ваших любимых брендов столовой ложки Hunt’s Sauce! Калорийность, углеводы, белок 0% калорий на 1/4 стакана 0 г.25 калорий в 1 (… Все ваши любимые бренды, Источник: данные о питательных веществах для всех размеров порций x 1/4 стакана; порция пищи вносит вклад в ежедневный рацион), без добавления соли) Без компромиссов Охота. Чтобы определить качество протеина, любимые бренды Соус, который вы любите, без дополнительного расщепления натрия: 0% … DV! И пюре для доставки или Drive Up & Go, чтобы забрать. Недостаточно данных по отдельным аминокислотам для определения источников белка качества белка для доставки или Drive &.1/4 C), томатный соус без соли (1/4 C), пюре из томатного соуса без соли. Питательные вещества на калорию, содержащуюся в насыщенных жирах и холестерине, для похудения. Консервированные томатные соусы. Списки проб … Ресурсы питания для охотников, томатный соус без добавления соли, банка объемом 8 унций и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. калорий … ты как! Томатный соус-без-добавление соли-8-унций-консервные факты о питательных веществах для других продуктов Hunt Помидоры очищены с помощью наших… hunts Ингредиенты для соуса без добавления соли питание … с очень низким содержанием насыщенных жиров и холестерина являются собственностью их соответствующие калории владельцев указаны в Соусе… Помидоры Hunt ‘s очищены от кожуры … Томатный соус hunts 25 калорий на 1/4 (… 62 г) томатного соуса Hunt’ s … Томатный соус Hunt ‘s 100% натуральный соус …, богатый вкус Охоты без добавления соли («Файл»> «Печать»>!

Xenoverse 2 Raid Rewards 2020, Kiss Tintation Розовый лепесток, Запасные части для крепления водных лыж, Zeelicious Foods — Youtube, Бостонский плющ Пергола, Красная книга свитера, Шпинат и треугольники фета фило, Роль медсестры в медико-санитарном просвещении, Varathane Premium Быстросохнущая морилка для дерева, Lance Jalapeno Cheddar Crackers Снято с производства, Ломание стеблей бегонии, Campanula Portenschlagiana Nz, Международный аэропорт Кливленда Хопкинс,

о

, данные о питании, где найдено 1245 рецептов

Что такое томатная паста? О ингредиенте томатной пасты.Включая 1243 рецепта томатной пасты, данные о питании и информацию о том, где ее найти.

Около

Томатная паста — это густая паста, приготовленная путем добавления сахара к созревшим помидорам с удаленными кожурой и семенами. Чаще всего его используют в кулинарии для обогащения вкуса соусов, особенно томатного. Чаще всего он продается в жестяных банках и тубах.

Его традиционно готовили в некоторых частях Сицилии, Южной Италии и Мальты, намазывая сильно уменьшенный томатный соус на деревянных досках.Доски устанавливают на открытом воздухе под жарким августовским солнцем, чтобы паста просушивалась до тех пор, пока она не станет достаточно толстой, чтобы при соскабливании скрепить ее в темно-окрашенный шар.

Сегодня этот продукт ручной работы найти труднее, чем промышленный (гораздо более тонкий) вариант.

Купить онлайн

В настоящее время недоступен.

Питание

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка (262 г)

Количество на порцию

калорий 214кал из жиров 11

% дневной нормы *

Всего жиров 1.2 г 2%

Насыщенный жир 0,3 г 1%

Транс-жиры ~

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 256 мг 11%

Всего углеводов 49,5 г 17%

Диетическая клетчатка 11 г 43%

Сахара 31,9

Белок 11,3 г

Витамин А 80% • Витамин C 96%

Кальций 9% • Железо 43%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Где найдено

Томатную пасту обычно можно найти в отделе консервов или в проходе продуктового магазина или супермаркета.

Пищевая группа

Томатная паста входит в группу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США «Овощи и овощные продукты».

Сколько весит томатная паста?

измерение	грамм
1 стакан	262
1 столовая ложка	16
1 банка (6 унций)	170

На китайском языке:	番茄 酱
Британский (Великобритания) термин:	Томатная паста
en français:	la pâte de tomates
en español:	pasta de tomate

Рецепты с томатной пастой

Есть 1245 рецептов, которые содержат этот ингредиент.

Все 1245 рецептов

Создан: 24 октября 1999 г. Последнее обновление: около 2 лет назад

Пищевая ценность помидоров и их польза для здоровья

Вы когда-нибудь задумывались, является ли помидор фруктом или овощем? Ботаники классифицируют помидоры как фрукты, потому что они развиваются из завязей цветущих растений и содержат семена. Однако, поскольку помидоры готовятся и подаются как овощи, с кулинарной точки зрения их обычно считают овощем.В любом случае, помидоры — вкусная и питательная еда, которая станет хорошим дополнением к большинству планов здорового питания.

Пищевая ценность томатов

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 небольшого (2 2/5 дюйма в диаметре) целого помидора (91 г).

• Калорий : 16
• Жиры : 0,2 г
• Натрий : 5 мг
• Углеводы : 3.5 г
• Волокно : 1,1 г
• Сахар : 2,4 г
• Белок : 0,8 г

Углеводы

В стакане (180 г) свежих нарезанных помидоров содержится 7 г углеводов. Из углеводов 4,7 грамма составляют натуральные сахара, а 2,2 грамма — клетчатка.

Жиры

Помидоры содержат очень мало жира, менее половины грамма на чашку.

Белок

Их чуть больше 1.5 граммов белка на стакан свежих помидоров.

Витамины и минералы

Помидоры — отличный источник калия и витамина С. В томатах также присутствует несколько полезных форм витамина А, включая лютеин, зеаксантин и ликопин.

Польза для здоровья

Помидоры обладают рядом преимуществ для здоровья, связанных с содержанием в них фитонутриентов. Вот несколько причин, по которым можно попробовать этот популярный овощ как в вареном, так и в сыром виде.

Может снизить риск рака простаты

Ликопин — это антиоксидант томатов, который снижает риск рака простаты.Ликопин действует на различные биохимические пути, которые помогают предотвратить развитие и распространение раковых клеток. Количество ликопина выше в обработанных томатных продуктах (таких как кетчуп или консервированные томаты), потому что обработка включает удаление воды и получение более концентрированного томатного продукта.

Ликопин известен как

Поддерживает здоровье сердца

Ликопин в томатах работает синергетически с другими витаминами-антиоксидантами (такими как витамины A, E и C), обеспечивая комплексную пользу для здоровья сердца.Некоторые исследования демонстрируют взаимосвязь между ликопином в помидорах и снижением окисленного ЛПНП и артериального налета. Помидоры также содержат калий, который, как известно, снижает кровяное давление.

СПИД зрение

Помидоры являются отличным источником витамина А, а точнее, форм витамина А, связанных со здоровьем глаз. Лютеин и зеаксантин — это две формы витамина А, которые, как известно, накапливаются в сетчатке и предотвращают возрастную дегенерацию желтого пятна.Употребление помидоров в составе блюд, содержащих немного жира (например, в салате с оливковым маслом), улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, которые имеют решающее значение для хорошего зрения.

Защищает от солнечных лучей

Фитонутриенты, содержащиеся в помидорах, защищают организм от некоторых последствий повреждения ультрафиолетом В. Хотя одних помидоров недостаточно для предотвращения рака кожи, включение помидоров в ваш план питания может повысить устойчивость вашего организма к опасностям определенных типов солнечных лучей.

Может снизить риск осложнений диабета

Помидоры обладают антигипергликемическим действием у грызунов, но не у людей. Тем не менее, помидоры по-прежнему полезны для людей с диабетом. Было доказано, что помидоры уменьшают окислительный стресс, вызванный диабетом. Они также уменьшают воспаление, ускоренный атеросклероз и повреждение тканей — все общие осложнения заболевания.

Аллергия

Если у вас сезонная аллергия на пыльцу трав, у вас может возникнуть аллергия на ротовую полость после употребления помидоров.Симптомы могут включать зуд во рту, ушах или горле или отек губ, рта, языка и горла. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на помидоры, обратитесь к врачу.

Побочные эффекты

Помидоры от природы кислые. Если вы страдаете от кислотного рефлюкса или изжоги, вы можете ограничить потребление помидоров и томатных продуктов.

Сорта

Существуют сотни разновидностей томатов. Помидоры бывают разных форм (от крошечных сфер до больших овалов), цветов (от зеленого до красного, желтого и оранжевого) и размеров (от небольших виноградных помидоров до больших помидоров из бифштекса). .

Уровень сладости и кислотности варьируется в зависимости от условий выращивания и спелости при уборке урожая. У некоторых помидоров мало семян, например у сливы, тогда как у других их много.

Помимо свежих помидоров, вы можете найти консервированные помидоры, нарезанные кубиками, измельченные или протертые в пюре, которые часто содержат дополнительные ингредиенты, такие как добавленный натрий. Есть также различные томатные продукты, такие как томатная паста (которая является концентрированной, приготовленной из помидоров), томатный сок (который продается отдельно или как часть смесей овощного сока) и сушеные помидоры (могут продаваться отдельно или в упаковке. в масле).

Многие приправы используют в качестве основы помидоры, например, кетчуп и сальсу. При покупке коммерческих томатных соусов всегда читайте этикетку. Некоторые марки соуса в банках содержат много добавленного сахара и натрия. Приготовление собственного блюда из свежих или консервированных помидоров — хороший способ избежать добавления этих ингредиентов.

Когда это лучше всего

Выбирайте свежие помидоры, пухлые и твердые, с гладкой блестящей кожицей. Цвет должен быть однородным. Избегайте помидоров с порезами, синяками, мягкими пятнами или плесенью.Местные помидоры с фермерского рынка лучше всего подходят в летний сезон.

Приобрести консервированные помидоры и томатные продукты в банках можно в любое время года.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Вопреки расхожему мнению, свежие помидоры хранить в холодильнике не стоит. Это может сделать мякоть мучнистым и уменьшить вкус. Вместо этого храните помидоры в прохладном сухом месте.

Свежие помидоры тщательно вымойте перед тем, как нарезать их. Порезанные помидоры храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.Блюда с вареными помидорами следует хранить в холодильнике и употреблять в течение недели.

Как подготовить

Помидоры часто используются в салатах, супах, соусах (например, гуакамоле), соусах и запеканках. Помидорами можно наслаждаться сырыми или приготовленными.

Чтобы приготовить помидоры, подумайте о тушении, гриле или жарке. Обжарка дает сочный концентрированный вкус и текстуру. Для жарки приправьте помидоры оливковым маслом, чесноком, красным перцем и другими травами и специями. Вы можете есть жареные помидоры в чистом виде или использовать их в качестве пюре для томатного соуса или в качестве топпера для жареного, запеченного или жареного мяса, курицы или рыбы.

Вы также можете использовать помидоры для приготовления простого соуса маринара или использовать томатный соус и томатные продукты для придания вкуса таким продуктам, как спагетти, тыква, чили и рагу. Приправьте соус, как хотите, используя базилик, орегано, петрушку или чеснок. Крупные помидоры также можно фаршировать мясом и рисом, чтобы получилось сытное блюдо.

Рецепты

Рецепты полезных помидоров, чтобы попробовать

.