Значение пищеварительной системы человека: каково значение пищеварительной системы? — Школьные Знания.com

Содержание

Урок - конспект "Значение пищеварительной системы"

Дата _______________

Урок 44

Биология 8 класс

Тема: Значение пищеварения. Пищеварительная система: пищеварительный тракт, ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник; пищеварительные железы (слюнные, желудочные, поджелудочная железа, печень, кишечные железы).

Задачи: - раскрыть понятие пищеварение; органы пищеварения.

-развивающая: Развить у учащихся знания о строении органов пищеварения и их функциях.

- развивать способности и умения делать анализ на основе полученной информации;

-воспитательная: Воспитывать понимание необходимости знаний оорганах пищеварения, а также их значении для организма.

Оборудование: учебник 8 класс «Биология », схемы, презентация; таблицы

Тип урока: комбинированный

Методы: рассказ, беседа; частично- поисковый метод

Ход урока:

I. Организационный момент

Приветствие. Проверка готовности к уроку. Настрой на восприятие нового материала

II. Проверка актуализации знаний учащихся

Фронтальный опрос по теме: Значение пищеварения

Приложение 1.

III. Объяснение нового материала

Цель: Сформировать у учащихся знания о органах пищеварения и их функциях.

Цель: внимательно слушать учителя конспектировать новые термины в тетрадь.

Записывают новую тему в тетрадь.

Пищеварение - переваривание пищи.

Записать обработку пищи.

Механическая и химическая.

Записать чем представлен и длину.

Что же из себя представляет процесс пищеварения?

Пищеварение процесс расщепления сложных органических веществ до более простых и всасывание их в кровь и лимфу.

Главная роль органов пищеварения в том, чтобы сделать питательные вещества доступными для клеток нашего организма.

Для того чтобы питательные вещества стали доступными, существуют 2 стадии обработки пищи. Механическая и химическая

Механическая обработка–измельчание пищи при жевании.

Химическая–расщепление пищи под влиянием ферментов пищеварительных соков. Ферменты – биологические катализаторы, вещества которые во много раз ускоряет химические реакции. И позволяющие разложению сложных веществ на более простые.

Органы пищеварения представлены пищевым каналом или трактом и пищеварительными железами.

Пищеварительный канал достигает длину 8- 10 метров так как кишечник располагается извилисто и образует петли. А по вертикали пищ.канал составляет 70-90 см.

Все органы образуют полость и имеют 3 слоя

-наружный слой – придает прочность

-средний слой – мышечный слой состоящий из гладких мышц сокращение которых обеспечивает продвижение пищи.

-внутренний слой состоит из эпителиальныхклеток которые синтезируют пищеварительные соки, обеспечивают окончательное переваривание пищи и поступление питательных веществ в кровь и лимфу.

Составляем таблицу по органам и их функциям.

Ротовая полость снаружи покрыта мышцами щек и губами.

Внутри находятся верхняя и нижняя челюсть, зубы. Пространство между щеками и губами и собственно ротовой полостью называется преддверием. От полости носа ротовую полость отделяет нёбо. Задняя часть мягкого нёба, утончаясь и удлиняясь, образует язычок,который препятствует попаданию пищи в нос при глотании.

В ротовой полости пища измельчается и смачивается слюной, ведь сюда открываются протоки слюнных желез.В нижней части ротовой полости расположен язык. Этот очень подвижный орган образован 3 слоями поперечнополосатой мышечной ткани, расположенными продольно, поперечно и вертикально. Вместе с мышцами щек он осуществляет перемешивание пищи в ротовой полости. Пережеванная и увлажненная пища проталкивается им в глотку. Одновременно язык участвует в акте глотания.

Глотка расположена спереди шейных позвонков. Она образована поперечнополосатой мышечной тканью. У взрослого человека ее длина (от носовой полости до пищевода) около 11-13 см. Снизу глотка разветвляется на 2 отдела. Один соединяется с пищеводом, другой - с гортанью, т. е. через нее проходят и пища, и воздух. При глотании пища из глотки поступает в пищевод, а при вдохе воздух через глотку поступает в гортань (см. рис. 108). Поэтому глотка относится и к пищеварительной, и к дыхательной системам и обеспечивает акт глотания. В глотке расположены миндалины (см. рис. 92). Какова функция миндалин?

Пищевод полый мышечный орган длиной около 25 см. Сверху соединяется с глоткой, снизу с желудком. Ритмически сокращаясь, мышцы пищевода проталкивают пищу в желудок. Слизистая оболочка образована многослойным эпителием.

Желудок - это расширенный участок пищеварительной трубки, полый мышечный орган (рис. 117). Он расположен в верхней части брюшной полости, сразу под диафрагмой. В верхней части он соединяется с пищеводом, а в нижней с двенадцатиперстной кишкой. На месте соединения имеются круговые (кольцевые) мышцы (сфинктеры). Внутренняя слизистая оболочка имеет многочисленные железы. Они вырабатывают желудочный сок. Место перехода желудка в 12-перстную кишку – привратник - клапан.

Тонкая кишка полый мышечный орган, расположенный между желудком и толстой кишкой. Длина тонкой кишки у взрослого человека около 5 м. Она делится на 3 отдела: двенадцатиперстную, тощую и подвздошную. Начало тонкой кишки длиной 25-30 см называется двенадцатиперстной кишкой. Ее длина равна поперечникам 12 пальцев - перстов, отсюда и ее название. В двенадцатиперстную кишку открываются протоки печени и поджелудочной железы (рис. 117). Следующий отдел тонкой кишки называется тощей кишкой. Последний отделподвздошная кишка.

Стенки ее состоят из 2 мышечных слоев. Внутренний поперечно а внешний продольно. Мышцы ритмично сокращаются способствуя передвижению пищи эти движения называются- перистальтикой кишечника.В тонком кишечнике завершается процесс пищеварения Ворсинки обеспечивают всасывание питательных веществ.

Сфинктерклапан, который необходим для того, чтобы пища из желудка не поступала обратно в пищевод. Кишечная миндалина, антимикробный фильтр.

Толстый кишечник около 1.3 метра длиной. В 2 раза толще тонкого кишечника.Происходит расщепление растительной клетчатки, а так же интенсивное всасывание воды. Начало толстого кишечника называется слепой кишкой, от слепой кишки отходит червеобразный отросток - аппендикс 8-15 см. Какова функция аппендикса?

Большая часть толстой кишки называется ободочной.

Последний отдел – прямая кишка. Из нее каловые массы удаляются наружу

IV. Закрепление новой темы

Ротовая полость

В ротовой полости пища измельчается и смачивается слюной, ведь сюда открываются протоки слюнных желез. Язычок ,который препятствует попаданию пиши в нос при глотании.

Язык вместе с мышцами щек он осуществляет перемешивание пищи в ротовой полости

Глотка

При глотании пища из глотки поступает в пищевод, а при вдохе воздух через глотку поступает в гортань. Обеспечивает акт глотания.

Пищевод

Ритмически сокращаясь, мышцы пищевода проталкивают пищу 8 желудок. Слизистая оболочка образована многослойным эпителием.

Желудок

Имеет пищ соки которые переваривают расщепляют пищу.

Тонкий кишечник

Перистальтика кишечника – ритмич. сокращение и передвижение пищи, Завершается процесс переваривания пищи. Ворсинки обеспечивают всасывание питательных веществ.

Толстый кишечник

Происходит расщепление растительной клетчатки, а так же интенсивное всасывание воды. Прямая кишка. Из нее каловые массы удаляются наружу.

V. Домашнее задание

Параграф 44, конспект

Фронтальный опрос

Значение питания?Питание присуще всем живым организмам. За счет питания организм растет, развивается и восстанавливает повреждённые клетки .

Что требуется организму для роста и развития?

Для роста развития нужны питательные вещества. Которые находятся в ежедневно употребляемых пищевых продуктов.

Как подразделяется пища по своему происхождению? Человек питается пищей как растительного так и животного происхождения

Какой же состав имеет пища?

Пища содержит органические вещества и минеральные.

Органические вещества сложные вещества и не могут проникать сквозь мембрану клеток, и поэтому сначала орг. вещества расщепляются до простых веществ которые способны быстро всасываться в кровь

К органическим веществам относятся? Белки жиры углеводы

К минеральным веществам относятся? И минеральные вещества различные соли, витамины и вода.всасываются в кровь сразу без предварительного расщепления.

Белки и их функции? Белки.или протеины играют первостепенную роль. Они составляют основу организма. Строительный материал клетки(из белков состоят все клетки и ткани). Белками могут являться ферменты, которые регулируют все процессы организма, его рост, а антителла выполняют защитную функцию.

В каких продуктах встречаются белки? Белки в большом количестве встречаются в мясе,молоке, яйцах, в орехах, в бобах. Суточная потребность? норма 80-120 грамм.

Углеводы ?В каком виде углеводы всасываются в организме? В виде глюкозы

Какие углеводы вы знаете? Фруктоза более полезен быстрее всего всасывается ,содержится в фруктах, в меде.Крахмал– (крупа картофель, мука).

Сут норма углеводов?Сут норма 400-500 грамм.

К чему приводит избыток углеводов? Избыток углеводов откладывается в печени и мышцах в виде гликогена. В каких продуктах содержатся углеводы?

Функция жиров?Жиры имеют энергетическую функцию(при их расщеплении выделяется огромная энергия по сравнению с другими орг. Веществами в 2 раза больше)

В каких продуктах встречаются жиры? Много жиров в животных продух так же в яйцах, молочных продуктах ,раст.масле .Суточная потребность? В сутки человеку необходимо употреблять 80 -90 грамм жиров

Минеральные вещества? Витамины вода минеральные соли

Функции витаминов? учувствуют в процессах роста развития и обмена веществ.

К чему приводит нехватка витаминов? Они необходимы в малом количестве ,получаем вместе с пищей. Недостаток приводит к возникновению различных заболеваний.

Минеральные соли?поступает вместе с пищей, необходимо 10 грамм соли

Значение воды для организма? Вода, важна для организма так как все питательные вещества участвующие в различных процессах должны быть растворенные

Потребность воды в сутки? В сутки человеку необходимо 1,5 – 2 литра воды.

Вода содержится в различных напитках. Чрезмерное употребление приводит к вредному влиянию на сердце и почки.

И в завершение расскажите о функциях питательных веществ? Питательные вещества белки жиры углеводы и т.д. выполняют различные функции в организме, но стоит обратить на самые главные 2 функции энергетическая и строительная.

Строительная функция – из питательных веществ образуются белки мышц, жиры подкожного жира

Энергетическая функция – питательные вещества являются химической энергией которая расходуется на различные процессы в ходе работы клеток тканей и органов.(

которая в организме превращается в другую энергию тепловую, механическую и т.д.)

Значение пищеварения. Строение и функции пищеварительной системы | План-конспект по биологии на тему:

Тема урока: «Значение пищеварения.

Строение и функции пищеварительной системы».

Цель урока.

Формирование у обучающихся знания о составе пищи, о морфолого-анатомической структуре пищеварительной системы человека, о значении системы органов пищеварения.

Задачи урока.

Образовательная – изучить особенности строения пищеварительной системы; сформировать понятия “питание”, “питательные вещества“,  “пищеварение”, “органы пищеварения” и “пищеварительные железы”.

Развивающая – работать с текстом, рисунками, схемами; обобщать полученные знания, делать самостоятельные выводы.

Воспитательная – формировать основы здорового образа жизни, развивать коммуникативные умения, повышать мотивацию к изучению предмета,

Оборудование:

  • таблица «Пищеварительная система человека»;
  • ПК,
  • печатные источники: учебники, энциклопедии и т.
    д.;
  • ролик «Осторожно еда».

Ход урока

I. Организационный момент.

1.. Приветствие учащихся.

 «Не в количестве знаний   заключается

образование, а в полном понимании

и искусном применении

всего того, что знаешь».

                                     

                                                    Дистерверг

2. Самоопределение деятельности

 Для того чтобы понять, какие знания  мы получим на уроке и как мы сможем их в дальнейшем применять посмотрим видео ролик.

Итак, о чем мы будем говорить? (питание и пищеварение)

Тема урока  «Значение пищеварения. Строение и функции пищеварительной системы».

Какие цели мы будем преследовать на этом уроке?

  1. Какое значение имеет нормальное пищеварение для человека.
  2. Изучить строение и функции пищеварительной системы.
  3. Рассмотреть правила рационального питания.
  1. Актуализация знаний.

(За свою жизнь человек в среднем съедает 10 тыс. яиц, 5 тыс. буханок хлеба, 100 мешков картофеля, 3 быков, 2 баранов, случайно 70 насекомых. Женщины - около 4 кг. губной помады).

Чтобы жить, человек тоже должен питаться. Немецкий ученый Карл Фойт во вто рой половине XIX в. разработал научное представление о физиологических потреб ностях человека в основных пищевых веществах и энергии.

Биологи установили, что питание осуществляет три функции.

 Первая - энергетическая. Для жизнедеятельности живого организма необходи ма энергия, которая выделяется при расщеплении сложных органических веществ, которые поступают вместе с пищей.

Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими ве ществами, необходимыми для создания новых клеток и внутриклеточных структур.

Третья функция питания — снабжение организма биологически активными ве ществами, необходимыми для жизнедеятельности - витаминами, которые присутс твуют в пище.

Однако функции питания могут быть нарушены.

  1. Сообщение студента.

В промышленно развитых странах, где имеется огромное разнообразие высококалорийных и недорогих продуктов питания, а образ жизни становится все более «сидячим», ожирение уже является значительным и серьезным аспектом общественного здоровья.

Ожирению сопутствуют недостаток энергии, высокое артериальное давление, диабет, высокий холестерин крови, костно-мышечные проблемы, и три главных убийцы – сердечно-сосудистые болезни, рак и инсульт.

Статистика выявляет быстрое возрастание распространенности ожирения в последние 10-15 лет. То есть избыточное содержание жира в организме стало международной проблемой.

Известно, что у тучных людей риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в два раза выше, а сахарный диабет развивается в 27 раз чаще. Вероятность смерти от злокачественных опухолей у мужчин с ожирением выше на 33 процента, а риск смерти от рака молочной железы у женщин больше на 50 процентов.

Избыточным весом страдают свыше 65% итальянцев в возрасте от 30 до 60 лет.

Среди японцев, которые остаются нацией со сравнительно низкой частотой ожирения, есть около 15.3 миллионов лиц.

Во Франции и Германии избыточный вес  имеет не менее 25% населения.

В Испании показатель приближается к таковому для США, то есть избыточный вес или ожирение имеют более 50 % населения.

В России мы видим очень похожую картину, хотя найти статистически достоверные данные крайне сложно.

Ожирение – главная проблема XXI века.

Для того чтобы понять, как правильно питаться, как расщепляются пищевые продукты, как защитить наш тонко настроенный механизм пищеварения вот для этого мы с вами и начинаем изучение раздела «Пищеварительная система человека» и начнём его именно с того что изучим, что такое пищеварение и как устроена пищеварительная система человека.

II. Изучение нового материала

  1. Постановка проблемы
  • Почему вещества, пригодные для пищи, например, молоко или куриный   буль он, введенные прямо в кровь, вызывают гибель человека?

Ответ учащихся.

         Все химические вещества, которые используются организмом в качестве строительного материала и источников энергии называют питательными веществами. (белки, жиры, углеводы)

  Получив с пищей питательные вещества,  организм должен их усвоить. Но белки, жиры и углеводы представляют собой очень сложные органические соединения и в таком виде не могут быть использованы организмом. Молекулы их крупные, они не могут пройти через стенки пищеварительного тракта. Главное же заключается в том, что организм не может усвоить неизменные белки, жиры и углеводы. Они для него чужеродны, и, как на всякое чужеродное вещество, в организме вырабатываются защитные вещества (антитела) против них. Поэтому сначала они должны превратиться в более простые вещества.

Для того чтобы находящаяся во внешней среде пища могла снабдить нуждаю щийся в ней организм необходимыми ему веществами и энергий, она должна быть преобразована в доступную для усвоения форму.

 В результате какого процесса это происходит?

Поэтому для переваривания белков, жиров и углеводов, составля ющих основу любой пищи, эволюция сумела создать почти универсальный аппарат - пищеварительную систему.

  1. Работа с текстом учебника с. 179.

Пища

Распад до

В клетке

Белки

Аминокислоты

Белки человека

Жиры

Глицерин + жирные кислоты

Жиры человека

Углеводы

Глюкоза

Углеводы человека

Кроме этого,                 в пище присутствуют минеральные вещества, вода, витамины, необходимые для нормального обмена веществ.  Эта схема отражает значение процесса пищеварения.

Значение пищеварения состоит в том, что в результате этого процесса генетически чужеродные для организма молекулы белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, входящих в пищу, расщепляются в пищеварительном тракте до простых, более мелких молекул, которые могут быть усвоены клетками. Этот процесс, происходящий в пищеварительном тракте, называется  пищеварением.

  1. Объяснение материала.

Что же представляет собой пищеварение?

Потребности организма в энергии, пластическом материале и веществах, необходимых для обновления молекул, роста и развития, удовлетворяются пищеварительной системой. Пищеварение является начальным этапом обмена веществ.

Попробуйте дать определение пищеварения.

Пищеварение   - это сложный физиологический процесс, заключающийся в механической и химической обработке пищи, всасывании питательных веществ в кровь или лимфу, выделении непереварившихся остатков пищи.

Прочитайте определение на с. 179.

  1. Работа со схемой.

Какие этапы можно выделить в процессе пищеварения?

Этапы пищеварения:

  1. Механическая обработка пищи в ротовой полости и желудке, ее размельчение и смешивание с пищеварительными соками.
  2. Расщепление углеводов, белков и жиров ферментами пищеварительных соков до элементарных органических соединений.
  3. Всасывание этих соединений в кровь и лимфу.
  4. Удаление непереваренных остатков из организма.
  1.  Объяснение материала.

В соответствии с этим пищеварительная система выполняет  четыре основные функции:   секреторную, моторную, всасывательную   и выделительную.  (запись в тетради)

 Секреторная функция заключается в выработке пищеварительных соков железистыми клетками, входящими в состав пищеварительных желез.

Моторная функция обеспечивается сокращениями мышц, входящих в состав стенок пищеварительного тракта и заключается в механическом измельчении пищи, ее перемешивании и продвижении по пищеварительному тракту.

Всасывательная функция - это поступление продуктов ферментативного расщепления (питательных веществ) в кровь и лимфу через стенку отделов пищеварительной системы, т.е.  всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, воды.

 Выделительная функция - это выведение из пищеварительного тракта не переварившихся и не усвоенных веществ, а также некоторых продуктов обмена.

Пищеварительные соки обеспечивают увлажнение, разжижение пищи, создают определенную среду (рН) и содержат воду, слизь, пищеварительные ферменты, некоторые биологически активные вещества, минеральные соли и др. вещества. Под действием пищеварительных ферментов сложные полимерные молекулы пищевых веществ расщепляются до более простых, которые могут всасываться в кровь и лимфу и усваиваться клетками.

    6. Работа с текстом учебника с. 182 и заполнение таблицы на слайде.

Пищеварительные ферменты и их действие  

Группа пищеварительных ферментов

На какие вещества пищи действуют

До каких конечных веществ расщепляют

Куда поступают продукты расщепления

Амилазы

Углеводы

Глюкоза

В кровь

Протеазы

Белки

Аминокислоты

В кровь

Липазы)

Жиры

Глицерин и жирные кислоты

В лимфу

Нуклеазы 

Нуклеиновые кислоты

Нуклеотиды

В кровь

Эти процессы возможны благодаря пищеварительной системе.

Пищеварительная система - совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез.

7. Объяснение материала с использованием  презентации.

Пищеварительная система человека состоит из следующих отделов:

  1. ротовая полость
  2. глотка
  3. пищевод
  4. желудок
  5. тонкий кишечник
  6. толстый кишечник

Слюнные железы

Ротовая полость

Глотка

Пищевод

Желудок

Печень

Желчный пузырь

Поджелудочная железа

Тонкая кишка

Толстая кишка

Аппендикс

 Прямая кишка

 Анус

С пищеварительным трактом протоками связаны большие пищеварительные железы: слюнные, печень и поджелудочная железа. Длина пищеварительного тракта человека составляет 8 - 10 метров.

7.Работа в парах

Выпишите  на рисунке названия органов пищеварительного канала и пищеварительных желез?

IV. Рефлексия.

Познавательные задачи.

  1. Сыр, масло,  молоко, мясо – это питательные вещества.
  2. Питательные вещества выполняют энергетическую и строительную функцию.
  3. Функции пищеварительной системы – секреторная, двигательная, строительная, всасывательная.
  4. Глотка является частью пищеварительного канала.

Сообщение «Принципы рационального питания»

Основные принципы здорового питания

  • Включайте в свой рацион разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.
  • Это должны быть крахмалосодержащие продукты: хлеб, картофель и крупы, макаронные изделия, рис.
  • Постарайтесь не менее пяти раз в день есть фрукты и овощи. Включайте в свое меню немного бобовых: чечевицу, фасоль и горох.
  • Не увлекайтесь животными жирами и жирными блюдами, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров: сливочным маслом, маргарином, жирным мясом, чипсами и жареными блюдами. Замените их постным мясом, рыбой
    и молочными продуктами с пониженным содержанием жира.
  • Не садитесь на экстравагантную диету и не стремитесь резко снизить вес: это может  привести к последующему увеличению веса.

ПРАВИЛЬНОЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ – ЗАЛОГ ВАШЕГО ДОЛГОЛЕТИЯ.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!!!!!

 V. Итог урока

Тема урока "Пищеварение. Строение и функции пищеварительной системы"

1. Введение в тему урока.

2. Постановка задач урока.

3. Организация деятельности учащихся.

Умение выделять главное Учитель сообщает тему урока. Задает классу вопрос: “Мы не впервые знакомимся с пищеварительной системой. С сегодняшнего дня мы в течение ряда уроков будем знакомиться с системой пищеварения человека. Что, по вашему мнению, мы должны изучить в первую очередь, на что обратить особое внимание?”

Учитель конкретизирует задачу на данный урок:

“На данном уроке мы познакомимся с общим планом строения пищеварительной системы, ее функциями, проследим путь ее эволюционного развития и ответим на вопрос: как меняется система в зависимости от способа питания и состава пищи?”

Учащиеся сидят в классе по группам. На экране записаны тема урока и основные термины.

Предполагаемый ответ учащихся:

“Определить функции системы и её значение, строение органов, гигиену питания и предупреждение заболеваний”.

Постановка задач в работе групп. Работа по группам Умение планировать свою деятельность в зависимости от поставленных учителем задач.

Умение выделять главное. Умение отвечать по существу на поставленный вопрос.

Умение работать в группе

Учитель подводит итог обсуждения учащимися постановки задач к теме “Пищеварение”.

Учитель обращает внимание учащихся на задания для групп (задания для учащихся отображены на экране. )

Задания.

Для первой группы: Какие изменения произошли в пищеварительной системе в ходе эволюционного развития, с чем они связаны?

Для второй группы: Определите и назовите какие изменения произошли в пищеварительной системе змей и жвачных животных (коровы). С чем связаны эти изменения?

Прежде чем начать работу по группам учитель обсуждает с учащимися вопрос о функциях пищеварительной системы и ее значении.

Учитель предлагает учащимся прежде всего обсудить вопрос о порядке последовательности выполнения задания.

Учитель консультирует группы по планированию порядка работы, поиску информации и выступлению учащихся.

После окончания работы групп учитель акцентирует внимание учащихся на сходстве строения пищеварительной системы млекопитающих и человека, а также на особенностях пищеварительной системы животных в зависимости от способа питания и употребляемой пищи. В связи с этим учитель ставит вопрос о пищевой базе человека и ее ограничениях.

Функциональные обязанности членов групп и состав групп уточнены на предыдущих уроках и известны учащимся.

Учащиеся знакомятся с заданием, внимательно читают его. Прежде чем перейти к обсуждению его выполнения, учащиеся совместно с учителем решают вопрос о значении пищеварительной системы.

Предполагаемые варианты ответов:

“Значение пищеварительной системы заключается в том, чтобы обеспечить организм питательными веществами (для пластического обмена) и энергией. При этом продукты питания расщепляются в желудочно-кишечном тракте до молекул, способных проникать через мембраны клеток.

Белки распадаются до аминокислот

Углеводы до моносахаров – глюкозы.

Жиры до глицерина и жирных кислот.

Учащиеся обсуждают в группах порядок выполнения задания и обсуждают его с учителем.

Предполагаемый порядок выполнения работы.

  1. Внутри группы учащиеся распределяют между собой задания.
  2. Группа работает с дополнительной литературой по подбору материала для ответа на поставленный вопрос.
  3. Составляется план ответа.
  4. Внутри группы обсуждаются результаты работы.
  5. Группа готовит выступающих по данному вопросу.

Предполагаемые ответы учащихся:

“Основная часть пищеварительного канала развивается у всех многоклеточных животных из эктодермы и первичной кишки. Эволюция пищеварительной системы беспозвоночных идет в направлении дифференциации отделов, выполняющих различные функции, появления специального ротового аппарата, пищеварительных желез.

Эволюция пищеварительной системы хордовых происходит в направлении дифференцировки кишечной трубки, появлению различных приспособлений к удлинению пищеварительного пути, увеличению всасывающей поверхности, развитию пищеварительных желез. Пищеварительный канал хордовых почти целиком имеет энтодермальное происхождение. Только небольшой ротовой отдел и задний отдел кишок произошли из эктодермы.

Усложнение пищеварительного канала позвоночных выражается в дифференциации на ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.

Кроме того с ним связан ряд обособленных желез – слюнные, поджелудочная, печень. У разных классов позвоночных эти отделы развиты по-разному.

У рыб появляются зубы и костные пластинки. Печень крупная. Желудок развит слабо.

У амфибий появляются слюнные железы, хорошо обособлены желудок и отделы кишечника, толстая кишка заканчивается клоакой.

Зубы пресмыкающихся остаются однородными за исключением змей. У змей появляются ядовитые зубы. А часть слюнных желез преобразуется в ядовитые. На границе толстой и тонкой кишки появляется зачатки слепой кишки.

Изменения в пищеварительной системе птиц связаны с полетом и весьма специфичны.

Далее рассматривается строение пищеварительной системы млекопитающих и человека.

Учащиеся делают вывод о превосходстве пищеварительной системы человека и млекопитающих.

На основе отобранного материала учащиеся составляют таблицу:

Класс Способ питания Особенности пищеварения Образ жизни Системы
Заслушивание результатов работы групп, подведение итогов, оценивание. Формирование умения слушать выступающего. Учитель анализирует и оценивает работу групп, задает вопросы.

Дает задание на дом.

Творческие задания.

1. Подготовить сообщения по наиболее интересным вариантам способов питания беспозвоночных.

2. Составить схему способов питания в органическом мире. Начать ее с автотрофов, гетеротрофов.

3. Подготовить рассказ о строении зубных систем различных отрядов позвоночных.

Участники групп поочередно отвечают на вопросы заданий, обсуждают и анализируют проделанную работу.

Врачи установили настоящее значение аппендикса :: Общество :: РБК

Ученые из университета Дьюка (США) установили, что аппендикс, который ранее считался бесполезным и даже проблемным органом, играет важную роль в иммунной системе человека. Придаток служит местом возникновения бактерий, необходимых для нормальной работы кишечника.

Функции аппендикса связаны с огромным количеством микроорганизмов, которые находятся в пищеварительной системе человека, сообщает Associated Press со ссылкой на американский "Журнал теоретической биологии".

В организме здорового человека бактерий больше, чем клеток, и многие из них являются полезными, в том числе они помогают человеку переваривать пищу. Однако ряд заболеваний, такие как холера и дизентерия, могут вызывать гибель всех бактерий. Роль аппендикса состоит в том, чтобы помочь пищеварительной системе работать в нормальном режиме, воспроизводя новые микроорганизмы.

Расположение аппендикса как раз под "маршрутом" движения еды и микроорганизмов и его форма служат доказательством этой теории, считает профессор Билл Паркер из университета Дьюка.

В современном обществе аппендикс теряет свое значение, так как в случае, если флора кишечника пострадает, ее легко восстановить с помощью медицинских препаратов. Однако раньше, когда нередкими были эпидемии, роль аппендикса была большой.

Тем не менее в случае аппендицита врачи в любом случае рекомендуют удалять аппендикс, так как промедление может привести к осложнениям и смерти. Только в США ежегодно от аппендицита умирает от 300 до 400 человек.

Болезни органов пищеварения — Школа здоровья — ГБУЗ Городская поликлиника 25 г. Краснодара МЗ КК

12 декабря 2019 г.

Для каждого заболевания органов пищеварения существуют свои специфические причины, но среди них можно выделить те, которые характерны для большинства заболеваний пищеварительной системы. Все эти причины можно разделить на внешние и внутренние.

Основные это, конечно же, внешние причины. К ним, в первую очередь, нужно отнести пищу, жидкости, лекарственные препараты:

Несбалансированное питание (недостаток или избыток белков, жиров, углеводов) нерегулярное питание (каждый день в разное время), частое употребление в пищу “агрессивных” компонентов (острого, соленого, горячего и др.), качество самих продуктов (различные добавки типа консервантов) - все это основные причины заболеваний желудка и кишечника и зачастую единственная причина таких пищеварительных расстройств, как запор, понос, повышенное газообразование и других расстройств пищеварения.

Из жидкостей в первую очередь заболевания органов пищеварения способны вызывать алкоголь и его суррогаты, газированные и прочие напитки, содержащие консерванты и красители.

И, конечно же, лекарства. Почти все они в той или иной степени оказывают негативное действие на слизистую оболочку желудка.

Так же к внешним причинам заболеваний органов пищеварения относятся микроорганизмы (вирусы, бактерии и простейшие которые вызывают  специфические и неспецифические заболевания), черви (сосальщики, ленточные черви, круглые черви), поступающие в основном с пищей или водой.

Курение, самостоятельной причиной болезней желудка и кишечника бывает нечасто, но оно вместе с недостаточной гигиеной полости рта вызывает заболевания ротовой полости (гингивит, стоматит, пародонтоз, рак губы). 

Ещё к внешним причинам болезней желудка и кишечника относятся частые стрессы, негативные эмоции, переживания по каким-либо поводам.

К внутренним причинам болезней органов пищеварения относится генетические – это  предрасположенность (то есть наличие заболевания пищеварительной системы в предыдущих поколениях), нарушения внутриутробного развития (мутации в генетическом аппарате), аутоиммунные (когда организм по тем или иным причинам начинает атаковать свои органы).

Как видно, причин очень много и они разнообразны, но в большинстве случаев одно заболевание пищеварительной системы вызвано множеством причин (исключения составляют разве что инфекционные и паразитарные заболевания).

Симптомы болезней желудка и кишечника

Основным симптомом при заболеваниях органов пищеварения является боль по ходу пищеварительного тракта. Этот симптом присутствует почти при каждом заболевании желудка или кишечника, но в зависимости от заболевания будет иметь тот или иной характер.  По локализации боль может возникнуть в правом (холецистит) или левом подреберье, опоясывающая (панкреатит), без конкретной локализации, по ходу пищевода, часто боль может иррадиировать (отдавать) между лопатками (воспаление пищевода), в область сердца и др. Боль может быть постоянной ноющей или, наоборот, в какой-то момент очень сильной (перфорация язвы желудка), а со временем проходить, появляться при пальпации, постукивании (холецистит). Может быть связана с приемами пищи или нет, или при приеме какой-то конкретной пищи (например, жирной как при хроническом панкреатите или холецистите), или, наоборот, при приеме какой-то пищи проходить (например, молочной при гиперацидном гастрите), или возникать, когда ничего не ешь (язвенная болезнь желудка). При заболеваниях прямой кишки боль может возникать  при акте дефекации.

При заболеваниях желудка часто встречается такой симптом, как диспепсия. Её можно разделить на верхнюю и нижнюю. К верхней относятся такие симптомы, как изжога (ощущение жжения за грудиной или в верхней части живота при гастритах), отрыжка (кислым при заболеваниях желудка, горьким при поражении желчного пузыря), тошнота, рвота (язвенная болезнь), ощущение полноты и давления в эпигастральной области (при расстройствах эвакуаторной функции желудка), дисфагия (нарушения глотания при заболеваниях пищевода), анорексия (потеря аппетита).

К нижней диспепсии относятся ощущение полноты и распирания в животе, метеоризм (избыточное скопление газов в кишечнике при нарушениях процессов пищеварения), диарея (инфекционные заболевания), запор (синдром раздраженного кишечника).

Из других симптомов встречаются изменение цвета стула (обесцвечивание при гепатите, мелена – дегтеобразный стул при желудочных кровотечениях, “малиновое желе” при амёбиазе, зеленый при сальмонеллезе, алая кровь в кале).

Так же встречаются различные изменения на коже, как проявления симптомов различных заболеваний органов пищеварительной системы (сыпь – инфекционные заболевания, сосудистые звёздочки и изменения цвета кожи при заболеваниях печени).

Пищеварительная система человека: строение, значение и функции

Каждый орган пищеварительной системы выполняет свою функцию, от их слаженной работы зависит насыщение организма необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами и благополучный вывод непереваренных остатков. Все отделы ЖКТ имеют сложное строение, нагрузка на них очень велика, и задача каждого человека – не перегружать этот единый механизм.

Основная функция пищеварительной системы — это превращение пищи в такие молекулы, которые могут всасываться в кровь и переноситься в другие органы. Желудочно-кишечный тракт — это своеобразная химическая лаборатория, где протекают тысячи различных химических реакций, цель которых — снабдить питательными веществами все клетки организма.

О строении, значении и функциях пищеварительной системы и пойдет речь в этой статье.

Главные функции пищеварительной системы

Этапы усвоения пищевых веществ начинаются в ротовой полости с измельчения пищи и выработки пищеварительных соков. Содержащиеся в пищеварительном соке ферменты способствуют расщеплению белков, жиров, углеводов на очень мелкие фрагменты, способные вместе с водой, витаминами и минеральными веществами всасываться в кровь.

Желудочно-кишечный тракт представляет собой сплошную трубку длиной несколько метров, соединяющую ротовое отверстие с анальным. В строение системы, отвечающие за пищеварительные функции, входит ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник. В желудочно-кишечный тракт поступают продукты секреции нескольких органов, в том числе слюнных и поджелудочной желез и печени. Одни отделы желудочно-кишечного тракта (ротовая полость и пищевод) служат в основном для транспортировки пищи. Главные функции других отделов пищеварительной системы (желудка и толстого кишечника) заключаются в хранении пищи. В третьем отделе (тонком кишечнике) пища переваривается. При помощи четвертого (толстого кишечника) – выводится.

Нарушение основных функций пищеварительной системы человека может приводить к различным заболеваниям и клиническим проявлениям: расстройствам пищеварения или всасывания (понос, запор, рвота, недержание кала, метеоризм) и таким явлениям, как изжога, ощущение тяжести и переполнения, колики и тошнота.

Далее вы узнаете, какие функции в составе пищеварительной системе выполняют ротовая полость, глотка и пищевод.

Функции ротовой полости, глотки и пищевода

Ротовая полость, глотка и пищевод образуют комплекс, цель которого — предварительная обработка пищи перед прохождением далее по желудочно-кишечному тракту. Основные функции этих органов пищеварительной системы человека – измельчение, смачивание слюной и транспортировка в желудок.

Жевание — процесс измельчения пищи на мелкие кусочки — не является обязательным, но существенно облегчает в дальнейшем процессы переваривания. Очень важную роль играет наличие зубов. Так, отсутствие трех коренных зубов увеличивает процедуру измельчения пищи в 5—6 раз. При соприкосновении частиц пищи с нёбом и зубами возникает рефлекторное жевательное движение, при котором пища перемещается из одной стороны в другую, а также вперед-назад. Один такой цикл длится 0,6—0,8 секунды. Прилагаемое при этом усилие максимально в области коренных зубов, минимально — в области резцов, чем ближе к центру ротовой полости, тем усилие снижается все больше и больше.

При помощи языка пищевой комок удерживается между челюстями в пределах жевательной поверхности зубов. Твердая пища измельчается до частиц диаметром в несколько миллиметров. Говоря о строении и функциях пищеварительной системы человека, стоит отметить, что пища находится в ротовой полости 16—18 секунд. Благодаря слюноотделению она приобретает кашицеобразную консистенцию, необходимую для проглатывания.

Слюна образуется в ротовой полости со скоростью около 1 литра в сутки (около 0,5 мл в минуту). Слюна очищает полость рта и обладает бактерицидным действием, благодаря присутствию в ней лизоцима и ионов тиоцианата.

За функцию смачивания слюной в пищеварительной системе отвечают парные слюнные железы: околоушные, подчелюстные и подъязычные, а также многочисленные мелкие слюнные железы, находящиеся в слизистой щек и языка. При обезвоживании, испуге или стрессе количество слюны уменьшается, а во время сна или лекарственного наркоза слюноотделение почти полностью прекращается. Секрет слюнных желез состоит из 99% воды и минеральных солей, самыми важными из которых являются натрий, калий, хлориды и карбонаты. В состав слюны входят амилаза, гликопротеины, лизоцим. Амилаза — это фермент, который расщепляет углеводы (крахмал) на мальтозу и мальтотриозу. Секрет различных слюнных желез неодинаков и меняется в зависимости от характера раздражителя.

Ниже описано, какие функции выполняют такие органы пищеварительной системы, как пищевод и желудок.

Функции пищеварительной системы в отделах пищевода и желудка

Сформированный пищевой комок проглатывается путем проталкивания через ротовую полость, глотку и пищевод. Когда происходит перемещение пищевого комка из ротовой полости в глотку, то дыхание на короткий момент рефлекторно прерывается. Гортань поднимается и перекрывает вход в дыхательные пути. При нарушении этого механизма пища идет «не в то горло». Пройдя через глотку, пища попадает в пищевод.

Пищевод — это полая мускулистая трубка длиной 25-35 см. В пищеводе принято различать несколько отделов: верхний сфинктер, тело пищевода (с анатомическими сужениями и расширениями) и нижний сфинктер. Основная функция этого органа пищеварительной системы – проведение пищи в желудок. Так, при нахождении человека в вертикальном положении вода доходит до желудка через 1—2 секунду, слизистая масса — за 5 секунд, а твердые частицы — за 9-10 секунд.

Пища попадает в желудок. Этот орган в составе пищеварительной системы человека выполняет несколько функций. В нем скапливается проглоченная пища и вырабатывается желудочный сок, под действием которого содержимое желудка претерпевает химические изменения. В результате всех этих воздействий пища превращается в химус (кашицу), который поступает в двенадцатиперстную кишку для дальнейшего переваривания и всасывания в кровь.

Говоря об особенностях строения этого органа пищеварительной системы и его функциях, состоит отметить, что желудок состоит из трех основных отделов. Это кардиальный отдел, который располагается около пищевода и представляет собой узкое, шириной 2—4 см кольцо; дно и тело желудка; пилорический отдел, который располагается ближе к двенадцатиперстной кишке и составляет примерно около 20% желудка. В желудке располагаются продольные складки. Жидкость очень быстро попадает в двенадцатиперстную кишку, а твердые компоненты пищи не покинут желудок до тех пор, пока не измельчатся до размера 2—3 мм. Клетки желудочных желез вырабатывают около 3 л желудочного сока в сутки. В состав желудочного сока входят соляная кислота, пепсиноген, слизь. Слизь покрывает всю внутреннюю поверхность желудка, образуя слой толщиной около 0,6 мм, который обволакивает слизистую и защищает её от механического и химического повреждения. Пепсиноген под действием различных ферментов превращается пепсин, оптимальное действие которого находится в диапазоне pH — 1,8—3,5. Затем химус проходит дальше в двенадцатиперстную кишку. В тонкой кишке пища подвергается интенсивному перевариванию, и главную роль в этом играет секреция поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и самого тонкого кишечника.

Следующий раздел стати посвящен тому, какие функции в составе пищеварительной системы человека выполняет поджелудочная железа.

Функции поджелудочной железы в организме человека

Поджелудочная железа — это орган, имеющий массу около 110 г, способный выделять в сутки около 1,5 л секрета. Главный проток поджелудочной железы открывается в двенадцатиперстную кишку. Наиболее важные компоненты сока поджелудочной железы — это бикарбонаты (которые ощелачивают пищу) и ферменты, способствующие перевариванию пищи. Все ферменты, выделяемые поджелудочной железой, можно подразделить на несколько групп, основные из которых: протеолитические (т. е. расщипляющие белки) — трипсин, хемотрипсин, эластаза, карбоксипептидазы и др., амилолитические (расщепляют гликозидные связи в глюкозе) — α-амилаза, липолитические (липаза, фосфолипаза) и др. Кроме поджелудочной железы огромную роль в организме играет самый крупный орган организма человека — печень.

Каковы основные функции этого органа пищеварительной системы? Поджелудочная железа участвует в обмене белков, жиров, углеводов, витаминов, гормонов, а также в обезвреживании многих токсических веществ, как образующихся в организме, так и поступающих из внешней среды (в том числе и с пищей).

Ещё одна функция этого органа пищеварительной системы в организме — выделительная, которая заключается в образовании желчи. Желчь состоит из воды, желчных кислот, билирубина, минеральных солей, слизи и липидов холестерола и лецитина. С желчью выделяются основные конечные продукты обмена веществ, такие, например, как токсины, лекарственные вещества, билирубин. Желчь необходима для эмульгирования и всасывания жиров. В сутки в среднем выделяется около 600 мл желчи. Все секреты поджелудочной железы и печени поступают в тонкий кишечник.

В заключительном разделе статьи вы узнаете, какие функции в пищеварительной системе человека выполняет тонкий и толстый кишечник.

Пищеварительная система: функции, которые в организме человека выполняет кишечник

Тонкий кишечник, входящий в пищеварительную систему, в организме человека выполняет следующие функции:

  • перемешивание пищи с секретами поджелудочной железы, печени и слизистой кишечника;
  • переваривание пищи;
  • всасывание переваренного материала;
  • дальнейшее продвижение оставшегося материала по желудочно-кишечному тракту;
  • секреция гормонов и иммунологическая защита.

Анатомически тонкий кишечник включает три отдела — двенадцатиперстную кишку (длиной 20—30 см), тощую кишку (начинающуюся от связки Трейтца и имеющую в длину 1,5—2,5 метра) и подвздошную кишку (длиной 2—3 метра), в которую тощая кишка переходит без четкой границы. Общая длина тонкого кишечника составляет в состоянии тонического напряжения около 4 метров.

В результате особого строения и структуры слизистой оболочки тонкого кишечника — складки Керклинга, ворсинки, микроворсинки — увеличивается площадь поверхности всасывания более чем в 600 раз. В сутки выделяется около 2,5 литра кишечного сока, где находится свыше 20 ферментов.

В толстом кишечнике химус концентрируется за счет обратного всасывания воды и подвергается дальнейшему расщеплению под действием бактерий. Непереваренные остатки пищи в виде каловых масс продвигаются к прямой кишке.

Толстый кишечник человека имеет в длину 1,2— 1,5 м. Разные отделы толстого кишечника выполняют специальные функции. В слепой кишке, где пищевая масса имеет жидкую консистенцию, преобладает бактериальное расщепление и всасывание воды. Похожие процессы продолжаются в восходящей, поперечной и нисходящей кишках. Продвигаясь по ним, содержимое кишечника приобретает все более плотную консистенцию. А каковы функции сигмовидной и прямой кишки в пищеварительной системе человека? Эти органы служат главным образом резервуарами. Толстый кишечник ограничен илеоцекальной заслонкой и анальным сфинктером. Поступление каловых масс в прямую кишку вызывает рефлекторный акт дефекации. Нормальная частота актов дефекации колеблется от 3 раз в сутки до 3 раз в неделю. Частота актов дефекации сильно зависит от состояния толстого кишечника, в первую очередь от моторики и содержания воды в каловых массах. Позыв к дефекации возникает тогда, когда в прямой кишке повышается давление до 40—50 мм рт. ст.

Статья прочитана 8 раз(a).
  • Для чего делается пластика клитора: алгоритм проведения операции
  • Нетрадиционная медицина :: Применение настойки прополиса для полоскания горла

Живущим в вашей толстой кишке тоже нужно здоровое питание

  • Адам Резерфорд
  • BBC Future

Автор фото, iStock

Чтобы сохранить здоровье и необходимое количество полезных бактерий в организме, мало просто есть йогурт с пробиотиками. Обозреватель BBC Future выяснил это, сдав один не очень приятный анализ.

Все началось с того, что не назовешь иначе как хитроумным изобретением. Это раскладывающийся лист с клейкими бумажками спереди и сзади, похожий на плоскую морскую звезду.

Бумажки приклеиваются к сидению унитаза. Закрепленный должным образом лист превращается в своеобразный гамак, на который и попадает образец для взятия пробы.

Готовясь к процедуре, я надел резиновые перчатки. Оставив свой биоматериал в "гамаке", я взял его пробу при помощи небольшой ложечки, закрепленной на внутренней стороне синей крышки от пробирки.

Затем я плотно завинтил крышку и завернул пластиковую пробирку в пакет со льдом, приготовленный мной заранее. Теперь ценный груз был готов к доставке.

А везти я его собрался в компанию Map My Gut, которая пообещала мне определить, какие именно микроорганизмы затаились в глубинах моего кишечника.

Результаты различных исследований, проведенных в последние годы, свидетельствуют о том, что микроорганизмы, живущие в нашей пищеварительной системе, намного более важны для нашего здоровья и самочувствия, чем считалось ранее.

Но вскоре я обнаружил, что мои собственные бактерии не слишком-то процветают, и что определенный рацион может полностью изменить нашу с ними общую жизнь.

Автор фото, SPL

Подпись к фото,

Methanobrevibacter помогает повысить усвояемость пищи

В кишечнике среднестатистического человека живет около тысячи различных видов бактерий.

Общее их количество определить затруднительно, но счет идет на триллионы, и почти все они выполняют полезную для нас работу.

Геном человека насчитывает около 20 000 генов, однако у живущих в нашем организме микроорганизмов в совокупности их примерно в 500 раз больше.

Это позволяет им справляться с довольно непростыми задачами: помогать переваривать пищу, вырабатывать витамины и минералы и даже предотвращать болезни, объединяясь в группы и уничтожая патогенные бактерии.

Но это лишь малая часть их работы; на самом деле от них зависит, кем мы являемся внутри и снаружи.

Как сказал мне Эд Янг, автор книги "Множества во мне" (I Contain Multitudes), "микробы помогают строить тело человека, они формируют и обновляют наши органы по мере того как мы стареем".

"Возможно, они даже могут влиять на наше поведение и образ мыслей. Многочисленные эксперименты на животных показали, что микроорганизмы в их кишечнике могут оказывать влияние на настроение, характер и устойчивость к тревоге и стрессу", - отмечает он.

Однако насколько эти результаты применимы к человеку, нам еще предстоит понять.

Наверняка известно лишь то, что микробиомы двух человек различаются намного больше, чем их геномы.

Состав микроорганизмов в организме человека зависит от истории его болезней, места жительства и рациона.

У каждого человека он индивидуален и может сильно отличаться даже у ближайших родственников.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Некоторые продукты гораздо лучше стимулируют рост полезных бактерий в организме, чем йогурт

Именно поэтому мне пришлось опорожниться на бумажку и отнести кусочек биоматериала на анализ.

Признаюсь, что, входя в офис Тима Спектора, профессора генетики из больницы Святого Фомы, чтобы узнать результаты, я слегка нервничал.

Что я узнаю о таинственном внутреннем мире своих бактерий? Что именно прячется в моей толстой кишке?

Если честно, мой анализ был хуже некуда.

"Ваш результат намного ниже среднего. По разнообразию вы попадаете в 10% населения с самыми худшими результатами", - сказал мне Спектор с еле заметной ноткой радости в голосе. Радости, которую испытывает ученый, обнаружив какое-либо отклонение от нормы.

Он объяснил, что разнообразие - это один из главных факторов, влияющих на здоровье кишечника.

Дело в том, что разные микробы выполняют разные задачи, и чем более разнообразна эта рабочая сила, тем больше пользы мы получаем.

Но мало того, что мне недоставало разнообразия, так еще и группы бактерий, поселившиеся в моем кишечнике, были не самыми доброжелательными.

Анализ показал, что у меня в 65 раз больше Clostridium perfringens, чем у среднестатистического человека, и в 211 раз больше E. coli. Обе эти бактерии способны вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

"Эти результаты указывают на то, что у вас очень нездоровый микробиом", - говорилось в выданном мне документе с результатами анализов.

Я, конечно же, мог бы попытаться оправдать себя тем, что был в командировке и, возможно, съел что-то сомнительное.

Однако Спектор заявил, что однократная инфекция вряд ли способна сильно сместить баланс в худшую сторону.

А как насчет полезных бактерий? Менее 100 видов бактерий способны вызвать инфекционные заболевания, в то время как тысячи видов микроорганизмов, живущих в кишечнике человека, как сказал бы писатель Дуглас Адамс, "практически безвредны".

Так как же у меня обстоят дела с теми, кто на моей стороне?

В самом начале списка "наиболее желательных" микроорганизмов находятся такие бактерии, как Akkermansia и труднопроизносимая Christensenellaceae. Обе помогают предотвратить набор веса.

Methanobrevibacter способствует лучшей усвояемости пищи, в результате чего вы можете есть меньше. Oxalobacter обеспечивает профилактику появления камней в почках.

Сколько этих полезных бактерий обнаружилось у меня? Ноль.

Итак, меня не просто причислили к самой худшей группе, но и прописали моему кишечнику строгий режим питания, пообещав отменить его только в том случае, если он хорошенько подумает о своем поведении и решит измениться.

Автор фото, SPL

Подпись к фото,

Clostridium perfringens связывают с возникновением заболеваний желудочно-кишечного тракта

Что же я могу предпринять, чтобы улучшить свой микробиом? По-видимому, самое главное - это разнообразие.

Чем разнообразнее ваше питание, тем больше видов бактерий поселится в вашем кишечнике.

Особенно полезны для поддержания здорового микробиома ферментированные пищевые продукты.

"Люди знают о живых йогуртах, но восточный кисломолочный напиток под названием кефир - это совершенно другой уровень: в нем в пять раз больше микроорганизмов", - сказал мне Спектор.

Население наших внутренностей также будет очень радо другим ферментированным продуктам, в том числе супу мисо и кимчхи (квашеной капусте).

Если для вас все это звучит слишком экзотично, то имейте в виду, что полезные продукты с высоким содержанием пищевых волокон - это чеснок, артишоки, бананы и цельные злаки.

А полифенолы, содержащиеся в красном винограде - излюбленная пища бактерий Akkermansia. Я считаю это неплохим поводом выпить бокал вина.

В рекламе пробиотиков говорится, что они помогают повысить содержание бактерий в кишечнике, но на самом деле тратить на них деньги вряд ли стоит.

Доказательств того, что эти бактерии задерживаются в организме достаточно долго для того, чтобы изменить микробиом, слишком мало.

Однако было доказано, что они полезны как для очень маленьких, так и для пожилых пациентов и могут использоваться для профилактики расстройства желудка при приеме антибиотиков.

Но моему кишечнику они уже вряд ли помогут.

С тех пор, как я сделал это шокирующее открытие, я полностью изменил свое питание. С момента получения результатов анализа прошло больше месяца, и в течение всего этого времени я не ел мяса.

Суп мисо заменил мне фрикадельки, а кимчхи - рыбу с картошкой. Несмотря на то, что банка с кимчхи пахнет, гм… прикольно, моя жена заставляет меня держать ее в сарае.

Только время покажет, смогут ли эти перемены оказать долговременное влияние на мой микробиом.

Но я знаю, что сейчас я ем не только для себя, но и для триллионов микроорганизмов, населяющих мое тело.

Надеюсь, этот строгий режим не продлится слишком долго.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Пищеварительная система - IFFGD

Стр. 1 из 6

Пищеварительная система представляет собой серию полых органов, соединенных длинной извилистой трубкой от рта до ануса (см. Рисунок 1). Внутри этой трубки находится слизистая оболочка. Во рту, желудке и тонком кишечнике слизистая оболочка содержит крошечные железы, вырабатывающие соки, помогающие переваривать пищу.

Два твердых органа, печень и поджелудочная железа, производят пищеварительный сок, который попадает в кишечник по тонким трубкам. Кроме того, важную роль в пищеварительной системе играют части других систем органов (например, нервы и кровь).

Почему важно пищеварение

Когда мы едим такие вещи, как хлеб, мясо и овощи, они не в той форме, в которой тело может использовать в качестве пищи. Наша пища и напитки должны быть превращены в более мелкие молекулы питательных веществ, прежде чем они смогут всасываться в кровь и переноситься в клетки по всему телу. Пищеварение - это процесс, при котором еда и напитки разбиваются на мельчайшие части, чтобы организм мог использовать их для создания и питания клеток и для обеспечения энергией.

Как переваривается пища

Пищеварение включает в себя смешивание пищи, ее перемещение по пищеварительному тракту и химическое расщепление больших молекул пищи на более мелкие. Пищеварение начинается во рту, когда мы жуем и глотаем, и завершается в тонком кишечнике. Химический процесс несколько различается для разных продуктов.

Авторские права 2015 IFFGD

Движение продуктов питания по системе

Большие полые органы пищеварительной системы содержат мышцы, которые позволяют их стенкам двигаться.Движение стенок органов может продвигать пищу и жидкость и может перемешивать содержимое каждого органа.

Типичное движение пищевода, желудка и кишечника называется перистальтикой. Действие перистальтики похоже на движение волны океана через мышцу.

Мышца органа производит сужение, а затем медленно продвигает суженную часть вниз по длине органа. Эти волны сужения проталкивают пищу и жидкость перед собой через каждый полый орган.

Первое крупное движение мышц происходит при проглатывании пищи или жидкости. Хотя мы можем начать глотание по своему выбору, как только глотание начинается, оно становится непроизвольным и происходит под контролем нервов.

Пищевод - это орган, в который попадает проглоченная пища. Он соединяет горло вверху с животом внизу. На стыке пищевода и желудка имеется кольцевой клапан, закрывающий проход между двумя органами. Однако, когда еда приближается к замкнутому кольцу, окружающие мышцы расслабляются и позволяют пище пройти.

Затем пища попадает в желудок, который выполняет три механические задачи. Во-первых, желудок должен хранить проглоченную пищу и жидкость. Это требует, чтобы мышца верхней части желудка расслабилась и приняла большие объемы проглоченного материала.

Вторая задача - перемешать пищу, жидкость и пищеварительный сок, вырабатываемые желудком. Нижняя часть желудка смешивает эти материалы под действием мышц. (Смесь называется химусом.)

Третья задача желудка - медленно опорожнять его содержимое в тонкий кишечник.

На опорожнение желудка влияет несколько факторов, включая характер пищи (в основном, содержание в ней жира и белка) и степень мышечной активности опорожняющего желудка и следующего органа, принимающего содержимое (тонкий кишечник).

По мере того, как пища переваривается в тонком кишечнике и растворяется в соках поджелудочной железы, печени и кишечника, содержимое кишечника перемешивается и продвигается вперед, чтобы обеспечить дальнейшее пищеварение.

Наконец, все переваренные питательные вещества всасываются через стенки кишечника.Отходы этого процесса включают непереваренные части пищи, известные как клетчатка, и старые клетки, которые были выделены из слизистой оболочки. Эти материалы продвигаются в толстую кишку, где они остаются, как правило, на день или два, пока кал не будет выведен с дефекацией.

Ваша пищеварительная система | Центр болезней органов пищеварения

Большинство переваренных молекул пищи, а также вода и минералы всасываются через тонкий кишечник. Слизистая оболочка тонкой кишки содержит множество складок, покрытых крошечными пальцеобразными выступами, называемыми ворсинками.В свою очередь, ворсинки покрыты микроскопическими выступами, называемыми микроворсинками. Эти структуры создают обширную поверхность, через которую могут всасываться питательные вещества. Специализированные клетки позволяют абсорбированным материалам проникать через слизистую в кровь, где они переносятся с кровотоком в другие части тела для хранения или дальнейшего химического изменения. Эта часть процесса зависит от типа питательных веществ.

Углеводы . В Рекомендациях по питанию для американцев 2005 г. рекомендуется, чтобы от 45 до 65 процентов дневной нормы калорий приходилось на углеводы.Продукты, богатые углеводами, включают хлеб, картофель, сушеный горох и фасоль, рис, макаронные изделия, фрукты и овощи. Многие из этих продуктов содержат как крахмал, так и клетчатку.

Усвояемые углеводы - крахмал и сахар - расщепляются на более простые молекулы ферментами слюны, сока, вырабатываемого поджелудочной железой, и слизистой оболочки тонкой кишки.

  • Крахмал переваривается в два этапа. Во-первых, фермент в слюне и соке поджелудочной железы расщепляет крахмал на молекулы, называемые мальтозой.Затем фермент в слизистой оболочке тонкой кишки расщепляет мальтозу на молекулы глюкозы, которые могут всасываться в кровь. Глюкоза переносится с кровотоком в печень, где хранится или используется для обеспечения энергией работы организма.
  • Сахар переваривается за один этап. Фермент в слизистой оболочке тонкого кишечника переваривает сахарозу, также известную как столовый сахар, в глюкозу и фруктозу, которые всасываются через кишечник в кровь. Молоко содержит другой тип сахара, лактозу, который превращается в абсорбируемые молекулы другим ферментом в слизистой оболочке кишечника.

Клетчатка неперевариваема и проходит через пищеварительный тракт, не расщепляясь ферментами. Многие продукты содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка легко растворяется в воде и в кишечнике приобретает мягкую гелеобразную консистенцию. С другой стороны, нерастворимая клетчатка проходит через кишечник практически без изменений.

Белок . Такие продукты, как мясо, яйца и бобы, состоят из гигантских молекул белка, которые должны перевариваться ферментами, прежде чем их можно будет использовать для построения и восстановления тканей тела.Фермент в желудочном соке запускает переваривание проглоченного белка. Затем в тонком кишечнике несколько ферментов из сока поджелудочной железы и слизистой оболочки кишечника завершают распад огромных молекул белка на маленькие молекулы, называемые аминокислотами. Эти небольшие молекулы могут всасываться через тонкий кишечник в кровь, а затем переноситься во все части тела для построения стенок и других частей клеток.

Жиры . Молекулы жира - это богатый источник энергии для организма.Первым шагом в переваривании жира, такого как масло, является растворение его в водянистом содержимом кишечника. Желчные кислоты, вырабатываемые печенью, растворяют жир в крошечные капельки и позволяют ферментам поджелудочной железы и кишечника разбивать большие молекулы жира на более мелкие. Некоторые из этих небольших молекул - жирные кислоты и холестерин. Желчные кислоты соединяются с жирными кислотами и холестерином и помогают этим молекулам проникать в клетки слизистой оболочки. В этих клетках маленькие молекулы снова превращаются в большие, большая часть которых проходит в сосуды, называемые лимфатическими сосудами, рядом с кишечником.Эти маленькие сосуды переносят преобразованный жир к венам грудной клетки, а кровь переносит жир к хранилищам в различных частях тела.

Витамины . Еще одна важная часть пищи, которая всасывается через тонкий кишечник, - это витамины. Два типа витаминов классифицируются по жидкости, в которой они могут растворяться: водорастворимые витамины (все витамины группы B и витамин C) и жирорастворимые витамины (витамины A, D, E и K). Жирорастворимые витамины накапливаются в печени и жировой ткани тела, тогда как водорастворимые витамины нелегко хранить, и их избыток выводится с мочой.

Вода и соль . Большая часть материала, всасываемого через тонкий кишечник, представляет собой воду, в которой растворена соль. Соль и вода поступают из пищи и жидкости, которые вы глотаете, а также из соков, выделяемых многими пищеварительными железами.

Почему здоровье пищеварительной системы важнее, чем вы думаете

Как объясняет Кристин Окези, сертифицированный консультант по вопросам здоровья, вы должны думать о своей пищеварительной системе как о «внутренней экосистеме».

«Наш кишечник является домом для около 100 триллионов бактерий, которые переваривают нашу пищу, регулируют наши гормоны, выводят токсины и производят основные питательные вещества», - сказала она.«Это более чем в 10 раз больше клеток во всем теле человека. С более чем 400 видами этих «жуков» в нашем кишечнике, наше здоровье зависит от поддержания критического баланса между полезными и вредными кишечными бактериями ».

Возможно, вы недавно слышали термин «здоровье кишечника», но не совсем понимаете, что он означает. Когда кто-то говорит о кишечнике, они имеют в виду не пивной живот, а пищеварительную систему человека: в основном желудок, толстый и тонкий кишечник.

«Кишечник» - это термин, используемый для описания кишечного тракта, в частности желудка, тонкой кишки и толстой кишки, также называемой толстой кишкой, - сказал доктор Уильям Катков, гастроэнтеролог в Центре здоровья Провиденс Сент-Джонс в Санта-Монике. , Калифорния

Какое именно отношение все это имеет к вашему общему здоровью?

Видимо много.

С одной стороны, по словам Меган Пеннингтон, сертифицированного консультанта по целостному здоровью с бакалавром наук в области диетологии и питания человека, около 70 процентов иммунной системы организма находится в кишечнике.

«Когда иммунная система находится под угрозой, например, когда нарушено здоровье кишечника, мы подвергаемся повышенному риску аутоиммунных заболеваний, избыточного бактериального роста, простуды, гриппа, рака, аллергии и многих других состояний», - пояснила она.

Кроме того, «кишечник» не только играет довольно большую роль в пищеварении и усвоении питательных веществ, но на самом деле влияет на довольно широкий спектр других процессов в организме.

«Здоровье кишечника играет важную роль в психическом здоровье и поведении», - добавил Пеннингтон.«Недавние исследования показывают тесную связь между гастроэнтерологией и тем, что происходит в мозге».

По словам сотрудника Sweat Life Стефани Миддлберг, MS, RD, CDN, нездоровый кишечник может способствовать таким заболеваниям, как диабет, ожирение, артрит, рак и депрессия, а также около 80 процентов серотонина в организме («передатчик хорошего самочувствия» ) находится в кишечнике. Она также упомянула, что здоровье кишечника связано с кожными заболеваниями, такими как экзема, и даже с хронической усталостью.

По сути, это важная и почти всеобъемлющая часть хорошего здоровья. Итак, как мы можем позаботиться об этом должным образом?

«Здоровый кишечник достигается с помощью всех стратегий, которые мы используем для поддержания хорошего общего здоровья, таких как диета и упражнения», - говорит Катков.

«Многие факторы играют роль в здоровой пищеварительной системе, включая стресс, возраст, генетику, пищевые добавки и химические вещества, а также физическую активность», - добавил Пеннингтон.

По сути, если вы хорошо заботитесь о себе, регулярно тренируясь, выспавшись, справляясь со стрессом и соблюдая сбалансированную диету, включающую широкий спектр цельных продуктов, богатых питательными веществами, вы, вероятно, обеспечите хорошее здоровье для ваша пищеварительная система тоже.

Однако, как отмечает Пеннингтон, есть определенные продукты, которые вы можете употреблять в пищу, которые могут помочь поддерживать здоровое разнообразие бактерий в кишечнике.

Она предлагает продукты, богатые пробиотиками (или продукты, содержащие «полезные бактерии»), такие как йогурт, квашеная капуста, кефир, мисо и сырой уксус.

«Если ферментированные продукты не являются частью вашего рациона, настоятельно рекомендуется принимать пробиотические добавки», - добавил Окези.

По словам Окези, для по-настоящему здорового и сбалансированного кишечника вам также следует сократить или отказаться от сахара, рафинированных углеводов, обработанных пищевых продуктов и избыточного животного белка.

Кроме того, она сказала, что некоторые общие признаки нездорового кишечника или «дисбаланса кишечной флоры» включают постоянные газы и вздутие живота, запор или диарею, усталость, головные боли и тошноту, постоянную тягу к сахару и углеводам, хронические боли в суставах, проблемы с кожей, частые болезнь, и даже депрессия или дисбаланс настроения.

В конечном счете, Окези говорит, что когда дело доходит до оптимизации вашего здоровья, важность здорового кишечника невозможно переоценить.

«Если вы хотите улучшить иммунитет, пищеварение и ясность ума, сконцентрируйтесь на восстановлении здоровья желудочно-кишечного тракта», - сказала она.

Связано:
Простые правила питания, чтобы сохранить здоровье
Суперпродукты для снятия стресса: здоровые продукты, которые помогают расслабиться
Пищевые добавки: необходимы для хорошего здоровья или бесполезны по существу?

Пищеварительная система человека - Годзимо

Пищеварительная система человека - это то, как мы превращаем то, что мы едим, в важные питательные вещества и энергию для организма.

Пища, которую мы едим, должна расщепляться на другие вещества, которые наш организм может использовать.Это называется пищеварением. Без пищеварения мы не могли бы поглощать пищу нашим телом и использовать ее.
Пищеварение происходит в пищеварительной системе, которая начинается во рту и заканчивается в анусе.
Когда мы глотаем пищу, она проходит через целую цепочку органов, каждый из которых выполняет свою функцию. Это: пищевод, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.

Наша пища переваривается во рту, желудке и тонком кишечнике.

Переваренная пища, которая теперь расщеплена на мелкие молекулы, всасывается в кровоток в тонком кишечнике.Всасывание в тонком кишечнике ускоряется благодаря ворсинкам, которые находятся на стенках кишечника, что придает ему большую площадь поверхности.

Перистальтика проходит в тонком кишечнике и пищеводе. Это помогает перемещению пищи по пищеварительному тракту. Это вызвано мышечными сокращениями за едой и расслаблением перед едой, в результате чего еда продвигается вперед.

Оставшаяся лишняя вода всасывается обратно в организм в толстой кишке, а непереваренная пища выходит из заднего прохода в виде фекалий.

Теперь мы знаем, что влечет за собой простой процесс переваривания пищи, давайте более подробно рассмотрим этот процесс.

Пищевод переносит пищу изо рта в желудок с помощью мышечных сокращений, называемых перистальтикой. На его стенках есть слизистая оболочка, которая смазывает прохождение пищи вниз по направлению к желудку. Не путайте это с трахеей, которая находится рядом с ней. Трахея является частью дыхательной системы.

Основная роль желудка заключается в высвобождении кислоты и ферментов для химического пищеварения, а также в мышечных сокращениях для физического пищеварения.Стенки желудка выделяют желудочный сок, содержащий ферменты и кислоту. На стене есть мышечные складки, которые помогают сбивать любые оставшиеся крупные молекулы пищи.

Двенадцатиперстная кишка находится в первой части тонкой кишки. Он соединяется с желудком и получает химус из желудка. Ферменты поджелудочной железы попадают в двенадцатиперстную кишку поджелудочной железой.

В процессе пищеварения ваша пища расщепляется с молекул мономера на отдельные полимеры.

При переваривании пищи используются ферменты для ее расщепления и производства продуктов.Например, амилаза выделяется поджелудочной железой и слюнными железами. Амилаза переваривает крахмал до мальтозы. Это реакция гидролиза.

Сахараза расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу. Сахараза - это фермент, обнаруженный в подвздошной части тонкой кишки.

Связанные

Человеческое тело Тайретиса Пенриса

ПИЩЕВАРЕНИЕ: Человеческое тело Тайретиса Пенриса

ПИЩЕВАРЕНИЕ: Человеческое тело

от Тайретиса Пенриса


Цели

Развивайте лучшее понимание пищеварительной системы.

Назовите и опишите основные органы.

Уровень обучения - девятый / десятый класс.

ПИЩЕВАРЕНИЕ: Человеческое тело

Описание

Пищеварительная система играет жизненно важную роль в функционировании человека. тело. Он регулирует расщепление энергии в клетках тела. Без пищеварительной системы клетки тела не смогли бы получить энергия, необходимая для правильного функционирования.

Основные органы

рот, глотка и пищевод

желудок

малый кишечник

большой кишечник

печень

поджелудочная железа

Вопросы

Часть A

Запишите T для истины и F для false.

  1. Без толстой кишки клетки тела не получили бы энергия, необходимая для правильного функционирования.
  2. Тонкая кишка - главный орган пищеварительной системы.

    Часть B

    Напишите в поле слово или слова, которые правильно завершают предложение.

  3. Процесс пищеварения начинается в ___________.
  4. ___________ - это полость, которая ведет к ___________.
  5. Одним из самых полезных свойств желудка является его способность выделять ___________ ___________.
  6. Кишечник __________ играет важную роль в абсорбции пищеварительного тракта. товары.
  7. _________, хранящийся в ___________, состоит из желчных солей, желчи пигменты, холестерин и различные электролиты.
  8. Одна из самых важных частей ___________ - это желчные соли.
9. Жир ___________ естественно слипаться.

10. Большинство ____________ составляют клетки, производящие панкреатический сок.

ответа

1. Факс 2. Т 3. рот 4. глотка, желудок 5. желудочный сок
6.Виллы 7. желчь, желчный пузырь 8. желчь 9. молекулы 10. поджелудочная железа

Ссылка: http://arbl.cvmbs.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/

Заключение

Пищеварительная система - это процесс преобразования пищи в формы, которые клетки тела могут использоваться для правильного функционирования.

Оценка:

10 баллов за каждый правильный ответ. Если необходимо два ответа, 5 баллов за каждый правильный ответ.

Определения:

ячейка
основная и обычно самая маленькая единица организации.
поглощение
принять и сделать часть существующего целого.
питательные вещества
предметы питания.
химус
полужидкая масса частично переваренной пищи, выбрасываемая желудком.
кал
отходы организма, выводимые через задний проход.
ворсинки один из мельчайших пальцевидных отростков слизистой оболочки тонкий кишечник, служащий для абсорбции.
пигмент
красящее вещество, особенно в клетка.
молекула
крошечный кусочек, частица.
фермент
любой из многочисленных сложных белков, которые продуцируются живыми клетками.

Назад на страницу индекса SMART

Тайретис Пенрис

Важность пищеварительной системы спортсмена

Наша пищеварительная система - это основа функционирования организма.Отсюда большая часть нашей силы. То, что мы вкладываем в это ядро, в высшей степени отвечает за энергию, работоспособность, настроение и общее самочувствие нашего тела - мы - то, что мы едим. В современном мире, похоже, существует большая разница в отношении продуктов, которые мы добавляем в пищеварительный тракт, и их влияния на наше общее состояние здоровья.

Мы, кажется, верим, что можем есть что угодно, и наш пищеварительный тракт может все переносить, и волшебным образом мы останемся в отличном здоровье. Однако это не так.На мой взгляд, многие болезни, которые существуют сегодня, связаны с неправильным питанием и плохим пищеварением. Каждый сделанный нами правильный выбор питания помогает нам создавать здоровые и сильные клетки в организме, позволяя нам жить без болезней.

Подробнее: Пищеварение 101

Заправляя организм продуктами питания, наиболее близкими к его естественному состоянию, такими как продукты из океана и деревья или растения, выращенные на богатых питательными веществами почвах, мы стараемся как можно ближе есть заявить, что природа задумана; цельные продукты с «жизненной силой».Употребление цельных продуктов приведет к более здоровому пищеварению, и, как вы увидите ниже, пищеварение является корнем хорошего здоровья.

Как спортсмены, мы тратим много лишней энергии во время тренировок. В свою очередь, нам также необходимо потреблять больше калорий, чем обычному человеку, чтобы пополнить запасы гликогена, восстановить поврежденные мышцы, питать тело и поддерживать общее состояние здоровья. Это означает, что наш пищеварительный тракт подвергается большему стрессу. Особенно важно, чтобы у спортсменов была сильная пищеварительная система, которая расщепляет эту пищу, чтобы мы могли усвоить ее питательные вещества в организме.

Считайте свой пищеварительный тракт своей основой. Постройте свой дом на прочном фундаменте. В противном случае, когда вы будете сильно напрягать его, он может рассыпаться. Давайте посмотрим, что может разрушать и формировать наш пищеварительный тракт, чтобы мы могли уделять больше внимания своему собственному и быть уверенными, что мы, как спортсмены, строим свое здоровье на прочной основе.

Подробнее: 5 советов по пищеварению для спортсменов

Пищеварительный тракт

Пищеварение начинается во рту в тот момент, когда мы начинаем пережевывать пищу.Углеводы могут полностью перевариваться во рту с помощью фермента амилазы, обнаруженного в слюне. (Не забывайте ЖЕВАТЬ пищу! Притормози. У ВАШЕГО ЖЕЛУДКА НЕТ ЗУБОВ!)

Когда вы проглатываете пищу, она проходит через длинную трубку, называемую пищеводом, затем попадает в желудок, где пищеварение продолжается через желудочные кислоты и пищеварительный тракт. соки, которые расщепляют белки. Желудочная кислота выполняет множество важных функций, включая помощь в абсорбции минералов (включая железо), уничтожение бактерий и паразитов, а также стимуляцию тонкой кишки для подготовки к дальнейшим этапам пищеварения.

Подробнее: 5 лучших углеводов для спортсменов

Из желудка пища попадает в тонкий кишечник, где она расщепляется желчью, которая превращает жиры в эмульсию. Дополнительные ферменты, выделяемые поджелудочной железой, влияют на переваривание белков, жиров и углеводов.

Те из нас, кто предпочитает есть быстро и не пережевывать пищу должным образом, а также придерживается диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, подвергают поджелудочную железу чрезмерную нагрузку на вывод ферментов в тонкий кишечник.Причина: поступающие в тонкий кишечник углеводы хуже перевариваются, если их неправильно пережевывать во рту.

Кроме того, обработанные пищевые продукты, в которых отсутствуют ферменты, не поддерживают процесс пищеварения, поскольку они не депонируют ферменты в организме. Выбор здоровой и полноценной пищи в качестве «ежедневного приема пищи» (я не имею в виду ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ, такое как питание на велосипеде, питание до и после поездки, которое специально обрабатывается, поскольку это служит конкретной потребности) добавляет живые ферменты в пищеварительный тракт для поддержки пищеварения.Магазин по периметру! Вот где вся еда!

Подробнее: 10 продуктовых советов для здоровых покупателей

Ваша пищеварительная система и как она работает

Пищеварительная система выполняет важную работу для организма. Пища не в той форме, которую организм может легко использовать, поэтому пищеварительная система должна расщеплять ее на части. Благодаря пищеварению организм получает необходимые ему питательные вещества из продуктов и устраняет все, что ему не нужно. Это действительно базовый обзор пищеварительной системы, но очевидно, что в него входит гораздо больше, что заставляет все это работать.И, к сожалению, это также означает, что что-то очень легко может пойти не так. В рамках этой статьи мы обсуждаем здоровый пищеварительный тракт, который не был изменен хирургическим вмешательством, таким как колэктомия, удаление желчного пузыря или резекция.

Длина пищеварительной системы

Пищеварительная система может быть разной по длине от человека к человеку, но может быть от 25 до 28 футов в длину, а у некоторых - до 30 футов. Пищевод имеет длину от 9 до 10 дюймов, тонкий кишечник - около 23 футов в длину, а толстый кишечник - в среднем около 5 футов в длину.

Сколько времени нужно, чтобы пища переварилась

Время, необходимое для переваривания пищи, может немного отличаться от человека к человеку, а также у мужчин и женщин. Исследования показали, что для здоровых людей весь процесс занимает в среднем 50 часов, но может варьироваться от 24 до 72 часов в зависимости от ряда факторов. После пережевывания пищи и проглатывания она проходит через желудок и тонкий кишечник в течение 4-7 часов. Время прохождения через толстую кишку намного больше, в среднем около 40 часов.У мужчин среднее время переваривания пищи в целом меньше, чем у женщин. Состояние пищеварительной системы, которое влияет на время прохождения пищи (время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительную систему), может сократить или увеличить это время.

Почему важно пищеварение

Мы едим, потому что нам нужно питание, но наша пища - это не то, что наш организм может легко ассимилировать в наших клетках. Именно пищеварение поглощает наш завтрак и расщепляет его. Разобравшись на части, организм может использовать его.Это происходит с помощью химического процесса, который фактически начинается во рту со слюны. Как только компоненты пищи высвобождаются, они могут использоваться клетками нашего тела для высвобождения энергии, образования красных кровяных телец, наращивания костей и выполнения всего остального, что необходимо для поддержания жизнедеятельности организма. Без процесса пищеварения организм не сможет поддерживать себя.

От устья до ануса

Пищеварительная система - это одна длинная трубка, идущая ото рта к анусу.Думать об этом так грубо, но это именно то, что есть. Теперь на пути есть клапаны, изгибы и повороты, но в конечном итоге пища, попадающая в ваш рот, выходит из вашего ануса. Полое пространство внутри тонкого и толстого кишечника, через которое проходит пища, называется просветом. Пища фактически проталкивается через просвет по всей пищеварительной системе специальными мышцами, и этот процесс называется перистальтикой.

Когда вы пережевываете пищу и глотаете, это структуры в вашем теле, через которые пища проходит во время своего пути к анальному отверстию:

  • Рот: Распад пищи начинается с пережевывания и смешивания пищи со слюной.Когда пища достаточно пережевана, мы добровольно ее проглатываем. После этого процесс пищеварения происходит непроизвольно.
  • Пищевод : после проглатывания пища перемещается по пищеводу и через клапан, называемый нижним сфинктером пищевода, к желудку.
  • Желудок: При пищеварении желудок - это место, где резина встречается с дорогой. Пищеварительные соки помогают расщеплять пищу, а мышцы желудка перемешивают ее. После того, как желудок выполнит свою работу, есть еще один клапан, называемый пилорическим клапаном, который позволяет пище перемещаться из желудка в первую часть тонкой кишки, называемую двенадцатиперстной кишкой.
  • Тонкая кишка: Когда пища достигает тонкой кишки, она смешивается с еще большим количеством пищеварительных соков из поджелудочной железы и печени, чтобы расщепить ее. Перистальтика мышц все еще работает, двигая все через себя. В тонком кишечнике большая часть питательных веществ извлекается из пищи. Стенки кишечника поглощают витамины и минералы. Все, что организм не может использовать или не может расщепить, перемещается через весь тонкий кишечник, через илеоцекальный клапан к своему следующему приключению в толстой кишке.
  • Толстая кишка: Толстая кишка плохо переваривает пищу, но именно там поглощается много жидкости из отходов. Непереваренные материалы перемещаются, что может занять день или больше, а затем попадают в последнюю часть толстой кишки, которая является прямой кишкой. Когда стул попадает в прямую кишку, он вызывает позыв к дефекации, и, наконец, отходы выводятся через задний проход в виде испражнения.

Слово Verywell

Пищеварительная система влияет на остальную часть тела, потому что все системы организма нуждаются в питании для своего функционирования.Заболевания и состояния пищеварительного тракта могут иметь далеко идущие последствия для остального тела, если питательные вещества не усваиваются должным образом. Пищеварительная система сложна, и, хотя есть некоторые вариации, для большинства людей со здоровой пищеварительной системой на прохождение еды требуется около 50 часов.

.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *