Для чего нужен протеин: как принимать, для чего нужен, какой лучше выбрать

Протеины для спортсменов: свойства, ценность,преимущества добавок

Содержание статьи:

Что такое протеин?

Протеин, или концентрированный белок — вещество органического происхождения, состоящее из аминокислот. Протеин нужен всем живым организмам для поддержания нормальной жизнедеятельности. Основную часть белков обычный человек получает с пищей животного и частично растительного происхождения.

Зачем нужен протеин спортсменам?

Дополнительная белковая «подпитка» особенно остро необходима тем, кто тратит много энергии. В первую очередь это касается профессиональных спортсменов и тех, кто испытывает значительные физические нагрузки. Протеины для мышц — главный строительный материал, поэтому обогащение рациона аминокислотными добавками — не прихоть, а необходимость бодибилдеров, тяжелоатлетов. Причем более интенсивен темп тренировок, тем выше потребность организма в протеинах.

Спортивное питание для мышечной массы — сбалансированный комплекс полезных компонентов в концентрированной форме, по большей части состоящий из протеинов.

Потребление спортсменами таких добавок обеспечивает выполнение ряда функций:

• увеличение количества свободной энергии;
• стабилизация уровня инсулина;
• повышение плотности и объема мышечной массы;
• быстрое восстановление мышц после тренировок;
• поддержание нормальной функции иммунной системы;
• улучшение внешнего вида кожи;
• возможность похудеть, параллельно сделав тело рельефным и крепким.

Каким бывает протеин?

Среди всех разновидностей протеинов наиболее популярны:

1. Сывороточные. Имеют высокую биологическую ценность и легкую усвояемость, быстро активизируют метаболизм, отлично поддерживают спортсмена в форме и наращивают мышцы. Создаются из белков молочной сыворотки, обладают иммуностимулирующими свойствами. Яркий пример сывороточного протеина — Iso whey biotech — уникальный продукт, идеально подходящий атлетам и бодибилдерам, так как состоит исключительно из полезных компонентов и не включает ни грамма вредных веществ.
2. Соевые. Чаще принимаются вегетарианцами, людьми с непереносимостью лактозы и женщинами-спортсменками. Производятся только из белков растительного происхождения. Достоверно снижают уровень холестерина, повышают иммунитет, но менее эффективны для роста мышц. Рекомендуются к потреблению в сочетании с сывороточными.

В чем польза протеина для спортсменов?

В отличие от обычного взрослого человека, потребность спортсмена в протеине почти в 2 раза выше — около 2-2,5 гр. на килограмм веса. Чтобы полностью «закрыть» эту потребность, требуется кушать огромные количества белковой пищи, что физически невозможно. С этой целью и создано концентрированное спортивное питание для мышечной массы, выпускающееся в удобной форме, высокоэффективное и полностью безопасное.

Протеин — не искусственный продукт. Это натуральная, родственная организму добавка, чрезвычайно полезная для спортсменов. Ведь кроме скорого обретения заветной фигуры тренирующийся сохранит и приумножит свое здоровье.
Протеин сбалансирован по аминокислотному составу так, что легко усваивается и быстро поступает в ткани, способствуя их восстановлению и росту молодых клеток.

Еще один плюс — возможность повышения работоспособности и энергичности в течение дня, что актуально не только для любителей силовых видов спорта, но для любого активного молодого человека. Протеин в удобной форме — рациональное решение и возможность безопасно и с высокой результативностью добиться своей цели!

Долой мифы: объясняем почему протеин нужен каждому и почему он не сделает из тебя качка

Думаешь, протеин нужен только качкам и от него мышцы быстрее “попрут”? Совсем нет. Узнаём, почему белок нужен именно тебе и, желательно, прямо сейчас.

Что такое протеин?

Протеином в науке называют обычный белок, поэтому бояться этого слова не стоит. Этот компонент человек ежедневно получает из практически всей продукции, которую потребляет.

Белок — строительный компонент. Из него состоят мышцы, волосы, органы, кожа. В состав белка входят аминокислоты. Организму регулярно требуется 21 вид аминокислот, из них 8 тело не может вырабатывать самостоятельно. То есть эти аминокислоты должны поступать внутрь вместе с пищей.

В организме белок выполняет , как минимум, девять функций. Например, решая задачи структурной функции, он придаёт форму клеткам, влияет на рост волос и ногтей, позволяет хрящам лучше работать. Белок помогает расщеплять яды и бороться с бактериями и вирусами, так он реализует себя в защитной функции организма. Благодаря белку гемоглобину в организме переносятся кислород и углекислый газ.

Помочь своему организму здорОво функционировать — легко. Достаточно ежесуточно потреблять 1 грамм белка на килограмм веса. Всем, кто активно тренируется требуется 1,5-2 грамма белка на килограмм. Протеин непосредственно участвует в строительстве мышц, поэтому нужно увеличивать его потребление в период активных тренировок. Чтобы добирать суточную норму было проще, добавляй в свой рацион протеиновые коктейли. Они помогают разнообразить ежедневное меню и становятся вкусным способом добрать белок. По промо коду q15 можно заказать продукцию со скидкой 15%.

Сделает ли протеин качка из обычного человека?

Нет. К своим результатам бодибилдеры идут месяцами интенсивных тренировок и неделями соблюдения специальных диет. И именно в такой совокупности. Без добавления в режим занятий на силовых тренажёрах белок никак не будет способствовать росту мышц. Тело продолжит расщеплять этот нутриент на аминокислоты и отправлять их на выполнение транспортной, защитной и других функций. При этом мускулатура не изменится даже если рацион будет на 100% состоять из богатой белком пищи и протеиновых коктейлей.

Протеин способствует росту мускул только во время тренировочного процесса. И то не любого. Подробнее о том, как происходит рост мышц и как в этом участвует белок, мы писали здесь.

Кому и как употреблять протеиновые коктейли?

Белок и протеиновые коктейли может употреблять каждый. В том числе дети. Исключение — индивидуальная непереносимость продукта.

Его можно пить для похудения, построения рельефа, а также в качестве низкокалорийной альтернативы привычным перекусам.

Вопреки всеобщему мнению нет “лучшего” времени для употребления белка или любого другого компонента. Организм достаточно умный и сам может определить сколько именно и какого компонента ему нужно прямо сейчас, а сколько можно переварить позднее. Поэтому употреблять в пище или пить в коктейлях его можно в любое время.

Белок для похудения

Снижать вес с белком можно также, как и с любым другим компонентом пищи или продуктом. Главное — сохранять дефицит калорий, то есть тратить больше, чем потребляешь.

Если твоя норма в день 1 500 калорий и ты уже наела на 1 300 ты спокойно можешь выпить порцию протеинового коктейля Bombbar (~104ккал).

Преимущество белка для похудения в том, что этот компонент дольше других сохраняет в желудке ощущение сытости. А, значит, тебе будет меньше хотеться есть и проще снизить общую калорийность в сутки.

Протеин для девушек и женщин * Для чего нужен, как пить и какой лучше

Сегодня всё чаще появляется широкий выбор узконаправленным добавок: витамины, предтренировочные комплексы для женщин, для мужчин и т.д. Но затронули ли такие изменения протеиновые коктейли? Появился ли сегодня специальный протеин для женщин? Об этом, да и вообще о важности белка для девушек вы узнаете в этой статье.

Для чего нужен протеин девушкам?

Щепетильный вопрос для большей части женского пола. Одни твердо уверены во вреде протеина, в особенности для женского организма, а другие верят в миф, о том, что это химия и, употребляя это, можно стать мужеподобной. Но девушки, которые тренируются в зале и в общем увлечены спортом, используют протеин с умом, здраво понимая, что это синтезированный белок, который необходим для полноценной жизненной деятельности организма спортсмена.

Кроме этого, существует масса причин, почему он будет полезен для женского организма:

• Поддерживает гормональный фон женского организма;
• Усиливает или создает защиту иммунной системы;
• Налаживает функциональность пищеварительной системы;
• Питает организм полезными аминокислотами и минералами.

И эти причины в основном касаются женского здоровья, и косвенно спорта. В спортивных целях протеины для женщин используют:

• Для прибавления чистой мышечной массы;
• Для похудения в период сушки;
• Для поддержания мышц в постоянном тонусе;
• Для восстановления оргазма и тела после тренировок;
• Подавление голода с минимумом калорий.

Любая спортсменка знает, что без протеина для девушек тяжело выстроить и поддерживать сочные формы тела.

Здесь особенно остр вопрос похудения. Женщины практикуют разные диеты, где пытаются максимально сократить белок в рационе и это является ошибкой. Без белка женское тело к концу любой диеты уменьшается за счет исчезновения мышц, в то время как жировая прослойка остается прежней. В силу этого, тело становится дряблым и обвисшим. При таком раскладе начинает даже терять эластичность кожа.

Очень тяжело выбрать из пищи необходимое количество белка, так как в ней содержится еще и жиры и углеводы, наличие которых как раз должно сокращаться. В этом деле достойным помощником будет протеин, в котором можно высчитать содержание веществ с точностью до грамма.

Как пить протеин девушкам?

Главной целью хорошей диеты является уменьшение жировой прослойки, но никак не мышечной массы. Соответственно, прослойка уменьшается за счет снижения поступления в организм углеводов и животных жиров, а также увеличения потребления белка. Для чего собственно и нужен протеин.

Итак, как же все-таки стоит употреблять протеин?

Для начала необходимо рассчитать, сколько грамм белка необходимо для вас, что поддерживать мышечные волокна в тонусе. Нормой считается 1,5-2 г на один килограмм тела в сутки.

Теперь, из этого расхода можно определить точный вес белка, который необходимо употребить за день и поделить его на 3-4 раза между приемами пищи. Дробное употребление пищи и спортивных добавок, работает более эффективно. Это обусловливается утолением голода (особенно при сокращении углеводов) и постоянным равномерным снабжением организма энергией и необходимыми веществами.

Делать протеиновые коктейли можно на основе сока, молока или воды. Но, рекомендуется все-таки использовать для разбавления только воду. Так как соки и молоко имеют свою калорийность.

Необходимо помнить, что протеиновый коктейль никогда не заменит полноценного приема пищи. Эта спортивная добавка должна служить как дополнение к основному питанию.

Теперь мы знаем, что такое протеин, для чего он нужен девушке, и как его правильно принимать. Остался последний важный вопрос.

Какой протеин лучше для девушек?

С того времени, как протеин впервые появился в продаже, на прилавках спортивных магазинов появилось очень много его разновидностей. Итак, весь протеин делится на несколько типов:

• Концентрат сывороточного белка – состоит на 60-80 из белка и на 40 процентов из жиров и углеводов;
• Казеиновый протеин – медленный белок, для ночного утоления потребностей организма;
• Соевый протеин – малокалорийный порошок, с малым содержанием полезных аминокислот;
• Изолят сывороточного белка – максимально состоит из белка (95%) и минимум из посторонних элементов;
• Гидроизолят сывороточного белка – имеет 98% содержание чистого белка.

Исходя из вышеперечисленного, можно сделать вполне разумный вывод: для девушки подойдет любой вид протеина. Но, взяв во внимание статистику, отзывы, пожелания и цели представительниц прекрасного пола, то считается что изолят или гидроизолят – лучший протеин для женщин. Эти формы несут в себе минимум калорий, жиров и углеводов.

Редко девушки используют концентрат сывороточного белка. Только в отдельных случаях, когда девушке спортсменке не принципиально набирать сухую массу. Его используют в силовых видах спорта, так как концентрат дает быстрый прирост в общей массе тела и силовых показателях.

Если вы занимаетесь спортом и желаете иметь не только красивое, но и здоровое тело, то обязательно включите протеин в свой рацион!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Для чего нужен протеин?

Зачастую в тренажерном зале только и идут разговоры о том, что нужно больше белка для роста мышц, что нужно пить протеин. И конечно, эти разговоры имеют под собой основания, о них и поговорим!

О пользе белка знает каждый. Из белков в нашем организме состоит почти все: органы, мышцы, волосы, ногти, кожа, мозг. Важная роль протеина (белка) очевидна. Он дает возможность достигать спортивные цели, а также благотворно внимает на организм любого человека, если даже он не связан со спортом, т. к. протеин содержит ценные аминокислоты, оказывающие положительное влияние на обновление и рост клеток. 

В спортивном мире коктейль из протеин — самая популярная пищевая добавка. Причем пьют его не только “качки”, но и люди, которые на стороне здорового образа жизни и хотят улучшить свое здоровье. 

Все мы знаем, что для получения белка можно использовать и натуральные источники еды, к которой мы все привыкли — творог, молоко, рыбу, куриное мясо, говядину, чечевицу и, конечно, яйца. Однако для тех, кто проводит много время в спортзале и делает из себя Аполлона или фитоняшку, объем потребляемого белка должен быть намного больше. Тогда протеин и приходит на помощь!

Основная польза и специфика протеина заключается в том, что попадая и перевариваясь в организме, он распадается на аминоксилоты. А из аминокислот и синтезируются белковые молекулы организма, в том числе и мышечная ткань. Аминокислоты из протеина предотвращают разрушение мышц во время усиленных тренировок и способствуют активному росту мышц.

 Для того,чтобы получить необходимый эффект от протеина важно быть уверенным в его качестве. Дело в том, что содержание самого белка в разных коктейлях отличается. Вы можете думать, что выпивая пищевую добавку добьетесь быстрых результатов, а эффект может быть крайне слабым и растянут во времени. Поэтому обязательно стоит приобретать только качественный протеин проверенных марок. 

Сеть спортивного питания в Курске FitnesSport выбирает только проверенных поставщиков и качественный продукт! Это подтверждают сертификаты. Поэтому нашему магазину вы можете доверять.

Существует несколько видов протеина: 

• Концентрат сывороточного протеина; 

• Казеин; 

• Гидролизат белка; 

• Изолят сывороточного протеина; 

• Соевый протеин; 

• Яичный протеин; 

• Изолят молочного белка. 

Какой протеин лучше выбрать? Все зависит от цели, которую вы преследуете. Из целей, как правило, могут быть — увеличение мышечной массы или похудение/ сушка. Но стоит и опираться на ваш рацион и график тренировок.

 Если же вы теряетесь в выборе протеина, вы всегда можете прийти в наш магазин или позвонить по бесплатному номеру — 8 (800) 700-94-09 . Гарантируем, что вы получите консультацию, которая закроет все ваши вопросы, и вы выберете самый подходящий протеин.

Для чего нужен протеин?

Белок для здоровой жизни

   В нашем организме постоянно проходят процессы распада и обновления – образуются новые клетки, синтезируются гормоны, ферменты, и для этого необходим белок (протеин), состоящий из «строительных блоков» – аминокислот. Для жизни человеку необходимы 20 аминокислот, 9 из которых организм синтезировать не может, а потому они должны поступать с пищей. Поэтому их и называют незаменимыми. Получать белок мы должны каждый день, оптимально – с каждым приемом пищи, поскольку запасов белка, в отличие от жиров и углеводов, организм создавать не может. Для сбалансированного рациона большое значение имеет белок растительного происхождения.

   Какой протеин нам нужен?

   Для нормальной работы организм нуждается в протеине, который не просто содержит 20 аминокислот, но включает их в определенных соотношениях. При дефиците белка в пище организму приходится жертвовать собственными белками для образования новых клеток, в первую очередь, под удар попадают клетки иммунной системы, мышц, печени, ферменты, гормоны, что еще больше нарушает обмен веществ.

   Поэтому важно, чтобы в ежедневном рационе белок содержал оптимальное соотношение аминокислот, а именно 50–60% белков животного происхождения и 50–40% растительного. Наилучшими источниками животного белка являются яйца, молочные продукты, мясо, рыба; растительного – соя, бобовые, грибы, крупы.

   Преимущества обновленной формулы Протеинового порошка на растительной основе NUTRILITE™

   Протеиновый порошок NUTRILITE позволяет организму получать высококачественный растительный белок. Эта диетическая добавка состоит из трех растительных источников: протеинов сои, пшеницы и гороха. Протеиновый порошок на растительной основе NUTRILITE укрепляет здоровье, способствует нормализации веса и обладает нейтральными вкусовыми качествами. Добавление растительного белка в рацион предотвращает побочные эффекты, характерные для употребления белков животного происхождения, поскольку он:

  1. содержит все 20 аминокислот в необходимом для здоровья соотношении;

  2. совсем не содержит молочного сахара лактозы, присутствующего в молоке. Согласно статистике, почти 20% россиян не переносят молочных продуктов, поскольку страдают дефицитом или полным отсутствием фермента лактазы, которая расщепляет лактозу. С возрастом склонность к непереносимости молока растет;

  3. содержит следы жира и совсем не содержит холестерина, которые присутствуют в белках животного происхождения.    

   Это расширяет возможности его применения, в том числе для людей с болезнями нарушенного обмена веществ, такими как ожирение, болезни сердца и сосудов, сахарный диабет и др.

   Каково влияние Протеинового порошка NUTRILITE™ на организм?

   Укрепляет здоровье

  Комбинация трех растительных протеинов способствует здоровью сердца (особенно если им заменить другие источники белка с высоким содержанием жиров в рационе), положительно влияет на иммунитет, снижает вероятность развития атеросклероза, инфарктов, инсультов, гипертонии, сахарного диабета 2 типа, воспалительных заболеваний и преждевременного старения. Это обусловлено оптимальным аминокислотным составом, высокой усвояемостью диетической добавки и отсутствием насыщенных жиров и холестерина в ее составе. С возрастом возникает потребность в большем количестве белка, но в меньшем количестве продуктов животного происхождения. Решать проблему помогает растительный белок. Аминокислоты используются организмом для построения клеток – иммунных, мышечных, улучшения работы поджелудочной железы и общего укрепления организма.

   Сохраняет мышцы

  Начиная примерно с 50-летнего возраста человек постепенно теряет мышечную массу, что ведет к замедлению обмена веществ, появлению избыточной массы тела и мышечной слабости. По данным «Journal of Nutrition» за 2015 год, между 50 и 60 годами мышечная сила снижается примерно на 1,5% ежегодно. После 60 лет потери могут составлять до 3% в год. Потеря мышечной массы и силы влияет на способность двигаться и заниматься повседневной деятельностью. Добавление в рацион Протеинового порошка замедляет возрастной распад мышц, способствует их сохранению.

   Полезен при занятиях спортом

  Физически активные люди, которые стремятся натренировать красивое, стройное, «подсушенное» тело, употребляя Протеиновый порошок имеют возможность получить качественные аминокислоты для развития мышц, увеличить силу и выносливость.

   Помогает похудеть

  Полезное сочетание аминокислот способствует правильному похудению, т.е. потере жира и сохранению мышц. Это происходит за счет активизации белка лептина, который стимулирует распад жиров в жировых клетках (адипоцитах). Соевый протеин имеет высокую поглощающую способность, благодаря чему поглощает жидкость и делает густым коктейль, который заполняет желудок и утоляет чувство голода.

   Помогает печени

  Протеиновый порошок на растительной основе NUTRILITE™ положительно влияет на здоровье печени у людей со стеатозом. Избыток жира в клетках печени снижает их способность полноценно выполнять свои функции по детоксикации. Одна из причин стеатоза – дефицит аминокислоты метионина. Протеиновый порошок на растительной основе NUTRILITE имеет высокое содержание метионина и низкую калорийность.

В журнале «Clinical & Investigative Medicine» за 1989 год сообщается, что протеин усиливает иммунную защиту организма за счет высокого содержания аминокислоты цистеина, необходимой для производства печенью мощного антиоксиданта глутатиона.

   Сочетание ежедневных физических нагрузок с питанием с пониженной калорийностью и включением в рацион Протеинового порошка на растительной основе NUTRILITE способствует нормализации обмена веществ. Нормализуются важные показатели состояния здоровья: ИМТ (индекс массы тела), липидограмма (анализ крови на холестерин), артериальное давление крови и др.

   Дополнение рациона вегетарианцев

  Людям, не употребляющим белковых продуктов животного происхождения, Протеиновый порошок на растительной основе NUTRILITE позволит получить все жизненно необходимые аминокислоты, чем облегчит формирование рациона и улучшит его состав.

   Кому не подходит Протеиновый порошок на растительной основе NUTRILITE?

   Людям с аллергией на сою, пшеницу или горох нельзя потреблять данный продукт. Из-за наличия протеина пшеницы этот продукт нельзя употреблять людям, чувствительным к клейковине (глютену). Женщинам, имеющим склонность к развитию или страдающим раком груди, нельзя употреблять большие дозы изофлавонов сои, 60–80 мг в день. Одна порция NUTRILITE Протеинового порошка на растительной основе содержит от 8 до 25 мг изофлавонов. Любая женщина, в чьей личной или семейной истории болезней встречается рак груди, должна проконсультироваться с врачом прежде, чем принимать протеины сои как диетическую добавку.

   Протеиновый порошок NUTRILITE разнообразит рацион высококачественным белком, снижает калорийность пищи. Он компактный и простой в приготовлении: им можно заменить прием пищи, быстро перекусить, приготовить много вкусных полезных и низкокалорийных блюд.

   Одна 10-граммовая порция NUTRILITE Протеинового порошка на растительной основе обеспечивает 8 г высококачественного протеина, что составляет 10–15% суточной потребности человека в белке.

   Способ применения и дозы

    В рекомендуемой суточной дозе порошка (2 столовые ложки) Можно употреблять как в виде коктейля, или добавлять в пищу или напитки.  Физиологическая потребность в белке для взрослых составляет: 0,8-0,9 г на килограмм идеальной массы тела для женщин, 0,9-1,2 г на килограмм идеальной массы тела для мужчин.

    Потребность в белке возрастает в периоды роста и развития, во время беременности, при восстановлении после травм и тяжелых заболеваний, при интенсивной физической нагрузке (тяжелый труд, спорт).

 

Зачем нужен протеин и как его выбрать? (+видео)

Протеин – самая популярная пищевая добавка из ассортимента спортивного питания. Разберемся, что он собой представляет, зачем он нужен и как выбрать оптимальный вариант.

Вопреки распространенному среди обывателей мнению, протеиновый порошок – не волшебное средство для роста мышц. Это такой же белок, как и в мясе, яйцах, молоке, твороге, бобовых. Собственно, из этих же продуктов его и производят. В процессе изготовления из исходного сырья удаляется все ненужное – жиры, углеводы, вода, лактоза, клетчатка и пр. И на выходе остается чистый белок.

Кстати, в самом слове «протеин» нет ничего загадочного – это просто «белок» на английском, так что это, по сути, синонимы.

Зачем нужен протеин?

Как вы уже могли понять, если белок в протеиновом порошке ничем не отличается от белка из обычных продуктов, употреблять его необязательно.
Купить протеин есть смысл, если:

• у вас плотный напряженный график, и вы не всегда успеваете полноценно поесть. В таком случае протеиновый коктейль гораздо лучше, чем батончик из ближайшего киоска;

• вы не любите и/или не привыкли много есть, и вам трудно набирать свою норму белка обычными продуктами. Выпить коктейль куда проще, чем съесть кусок мяса;

• вы хотите внести разнообразие в повседневный рацион. Протеин можно не только пить в виде коктейля, но и добавлять в выпечку, пудинги и другие вкусности.

Ну, а для чего организму нужен собственно белок и как узнать свою норму, я уже писала в одной из предыдущих статей.

Как употреблять протеин?

Самый простой способ – готовить протеиновый коктейль на основе воды или молока. Для этого вам понадобится шейкер или обычный миксер. Оптимальные пропорции обычно указаны на упаковке – они зависят от типа протеина, а также концентрации вкусовых добавок.

К слову, вкусы у протеиновых порошков бывают самыми разнообразными – от элементарной ванили или шоколада, до сложных вкусов вроде черничного печенья, лимонного чизкейка и яблочного пирога.
Протеиновый порошок также можно добавлять в сырники, запеканки, пудинги, домашние конфеты, кремы для ПП-тортов.

Как выбрать протеин?

Необязательно покупать протеин дорогих известных брендов. Менее «раскрученные» производители порой ничем не уступают гигантам спортпита. Конечно, отличить качественную бюджетную продукцию от подделки вы сможете только опытным путем, или по отзывам людей, которым вы доверяете. Некоторые компании предоставляют пробники.

А чтобы проще было сделать выбор, стоит ориентироваться в разнообразии.

Наиболее популярные протеины

• Сывороточный протеин. Быстро усваивается, изготавливается из молочной сыворотки, в зависимости от содержания белка делится на концентрат, изолят и гидролизат. Второй считается оптимальным по цене и качеству.

• Казеин. Белок, аналогичный творожному. Усваивается долго, и потому дает длительное чувство сытости.

• Соевый. Недорогой протеин, который подходит для веганов. Сюда же можно отнести менее популярные растительные протеины – гороховый, конопляный, пшеничный и др.

• Яичный. Производится из куриных яиц, причем синтезируется не только из белков, но и из желтков, а потому имеет оптимальный аминокислотный состав. Стоит, правда, дорого – обычные яйца дешевле и вкуснее.

• Молочный. Изготавливается из цельного молока, представляет собой смесь казеина и сывороточного белка, иногда с незначительной примесью жиров и лактозы.

• Мясной. Синтезируется из мяса (как правило, говядины), стоит очень дорого – стейк обойдется дешевле и принесет больше удовольствия.

• Комплексный. Включает в себя различные виды протеина в самых разных пропорциях.

Нужно отметить, что моя оценка разных видов протеина субъективна.  Пусть лично я считаю покупку отдельных продуктов невыгодной, у них все равно есть свои почитатели, в том числе и профессиональные спортсмены. А потому, если вы хотите попробовать какой-либо протеин, и можете себе это позволить без колебаний, нет причин отказывать себе в новом опыте.

Протеин – не панацея

Иногда протеиновые смеси обогащают витаминами, минералами, клетчаткой и даже ингредиентами, которые якобы способствуют похудению. На самом деле (конечно, если ваш рацион не будет полностью сбалансированным) ложка протеина ситуацию не компенсирует.

Питайтесь правильно и разнообразно, а спортивное питание пусть будет палочкой-выручалочкой, но никак не основным оружием.

Видео обзор протеина (для девушек)

Для чего нужен протеин | NL International

В этой статье вы найдете ответ на вопрос: «Для чего нужен протеин?» Разберем, в чем разница изолята и мультипротеина и почему любому человеку необходимо добавлять протеин в своей ежедневный рацион.

Что такое протеин

Протеин – с латинского — белок, он нужен абсолютно всем и каждому. Почему? Потому что благодаря белку существует наш организм, каждая клетка состоит из белка и все реакции в организме происходят, благодаря белку. Также он совершает кроветворную и иммунную функции в организме. Большое количество белка содержится в коже, печени, почках и в мышцах – т.е. в основных органах, которые наполнены белком. Из этого следует, что при недостатке белка, в первую очередь пострадают именно они.

Зачем нужно употреблять протеин

Для того, чтобы получать дополнительный источник белка. Каждый второй человек, живущий в мегаполисе, страдает дефицитом белка. Почему? Потому что мясо, которое мы привыкли употреблять в качестве основного источника белка, содержит гормоны роста, антибиотики и усвояемость такого белка на 50% ниже, это касается яиц и молока. Поэтому человеку, который даже не занимается спортом, нужен дополнительный источник энергии. И протеин Energy Pro как раз то, что нужно. Он содержит высококачественный белок без углеводно-жировой нагрузки. Нормы белка для человека, не занимающегося спортом – 1 грамм на 1 кг веса. Для спортсмена – 2 – 2,5 грамма на 1 кг веса.

Изолят и мультипротеин – в чем разница

Если рассматривать протеин с точки зрения спортивной медицины – то их невероятное количество! Классифицируются они по различным категориям: изготовлению, сырью, механизму очисти, механизму действия, аминокислотному профилю и т.д. Профессиональные спортсмены умеют различать различные виды протеина и, в зависимости от конкретной ситуации, употребляют разные протеины. Если говорить про протеин для обычного человека, который не занимается спортом или который выполняет обычные силовые тренировки в спортивном зале, то нужно знать всего 2 вида протеина: изолят и мультрипротеин.

Изолят — что это и для кого он нужен

Изолят содержит в своем составе 1 вид белка – сывороточный белок, очищенный. По аминокислотному профилю он содержит все незаменимые аминокислоты. Сравнивая разные изоляты можно сделать вывод, что Енерджи Про самый полный, с содержанием от 23 грамм до 26 грамм белка на порцию –это достаточно хороший показатель. Также преимущество нашего изолята состоит в том, что в нем содержатся BCAA (Branched-chain amino acids) , т.е. незаменимые аминокислоты, которые очень плохо усваиваются с пищей, поэтому спортсмены употребляют их отдельно. БЦАА — аминокислоты, не синтезируемые организмом: валин, лейцин, изолейцин. С точки зрения бизнеса – это весомый аргумент в пользу нашего протеина. Усвояемость нашего изолята – 86%, это отличный показатель. Но почему именно такой процент? Потому что в составе нет пеногасителей, с одной стороны это очень хорошо — нет дополнительной химической нагрузки на печень, а с другой стороны это плохо, ибо многие люди, почему – то, не любят пенистый протеин.

Кому нужен изолят? В основном рекомендуются спортсменам или людям, занимающимся силовыми тренировками. Почему? Потому что он восстанавливает мышечную ткань после тренировки, в течение 20 минут. Употреблять его очень просто: разведите его в воде и употребите сразу после тренировки.
Если говорить об изоляте, для человека не занимающемуся спортом, то его можно пить сразу после пробуждения. Проснулись – выпили изолят, умылись, собрались, пошли завтракать. Такая последовательность очень продуктивна, потому что восполняется дефицит белка, но не полностью. Мультрипротеин в этом плане намного лучше. Попробуйте и вы увидите изменение цвета кожи и улучшение самочувствия.

Мультипротеин – что это и для кого он нужен

Мультипротеин – это белковая смесь, которая содержит 5 видов белка: 2 вида быстроусвояемых белка (концентрат молочного белка и изолят сывороточного белка) и три вида медленных белков. Почему это нужно? Потому что на протяжении большого количества времени организм употребляет и всасывает белок. Это нужно для работы печени, почек, для улучшения кожи и её упругости и т.д.

Такой вид протеина редко используют спортсмены, они понимают, что фишка протеина в том, чтобы восстановить мышечную ткань после нагрузки. А мультрипротеин необходим абсолютно всем людям, которые не занимаются профессиональным спортом, для устранения дефицита белка. Употреблять его лучше на 2 ужин, за 2-3 часа до сна, разбавляя водой или соевым молоком. Если Вам не вкусно, то 1,5% молоко нужно смешать с водой в пропорции 100 грамм молока и 100 грамм воды.

В чем проявляется дефицит белка:

• Очень плохое пробуждение, сложно встаете и сложно засыпаете;
• Плохо концентрируете на чем-то внимание;
• Ломкость ногтей;
•  Выпадение волос;
• Шелушение губ, «заеды» на губах.

Кому нельзя протеин:

• Людям с хроническими заболеваниями печени и почек;
• С индивидуальной непереносимостью белка.

Протеин Energy Pro — почему так дорого стоит

Если касаться бизнеса NL, то основные возражения , которые поступают в сторону нашего протеина – это цена. Типа: «Я покупаю 5 кг банку протеина и плачу столько же. А тут всего 20 порций!»

Нужно понимать, с чем мы сравниваем. Наш протеин производится во Франции, он сертифицирован. К сведению, на рынке на сегодняшний момент нет сертифицированных протеинов. Это 100%. Также наш протеин прошел проверку Роспотребнадзора. Energy Pro содержит аминокислотный профиль, чем не могут похвастаться многие фирмы. Он содержит незаменимые аминокислоты БЦАА. Энерджи Про – это высококачественный белок (импортные компоненты с определенным методом очистки и фильтрации), и если посмотреть состав, то вы увидите небольшое количество углеводов – это нормально. Такие углеводы неразлучно связаны с белком. Эти углеводы не рассчитываются в диетах, так как попадают в мышцы. Энерджи Про удобен в применении — каждая порция в индивидуальной упаковке и его удобно брать с собой.

Ознакомьтесь с этой статьей, там Вы найдете сравнение Energy Pro и американского раскрученного бренда на российском рынке —  Optimum Nutrition.

Ознакомиться со всей линейкой протеинов и приобрести их можно в интернет-магазине, зарегистрировавшись по ссылкам ниже.

Пользуйтесь лучшим протеином и получайте лучшие результаты.

Белок: источники, дефицит и потребности

Белок — важная часть любой диеты. Количество белка, необходимое человеку, зависит от его возраста и пола.

Белок является частью каждой клетки тела. Он помогает организму строить и восстанавливать клетки и ткани. Белок является основным компонентом кожи, мышц, костей, органов, волос и ногтей.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточно белка из своего рациона для удовлетворения своих потребностей.

В этой статье рассматривается белок, его функции, источники и количество белка, необходимое разным группам людей каждый день.

Белок — один из трех макроэлементов, которые необходимы организму в больших количествах. Другие макроэлементы — это жиры и углеводы.

Белок состоит из длинных цепочек аминокислот. Всего 20 аминокислот. Определенный порядок аминокислот определяет структуру и функцию каждого белка.

20 аминокислот, которые организм использует для создания белка:

• аланин
• аргинин
• аспарагин
• аспарагиновая кислота
• цистеин
• глутаминовая кислота
• глутамин
• глицин
• гистидин
• — это лейцин
• лизин
• метионин
• фенилаланин
• пролин
• серин
• треонин
• триптофан
• тирозин
• валин

Есть девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не синтезирует, поэтому они должны происходить из диета.

Белки могут быть полными или неполными. Полноценные белки — это белки, содержащие все незаменимые аминокислоты. Продукты животного происхождения, соя и киноа являются полноценными белками.

Неполные белки — это белки, не содержащие всех незаменимых аминокислот. Большинство растительных продуктов содержат неполные белки, включая бобы, орехи и злаки.

Люди могут комбинировать неполные источники белка, чтобы приготовить еду, содержащую все незаменимые аминокислоты. Примеры включают рис и бобы или арахисовое масло на цельнозерновом хлебе.

Что делает белок в организме?

Белок присутствует в каждой клетке организма, и его адекватное потребление важно для поддержания здоровья мышц, костей и тканей.

Белок играет роль во многих телесных процессах, включая:

• свертывание крови
• баланс жидкости
• ответы иммунной системы
• зрение
• гормоны
• ферменты

Белок важен для роста и развития, особенно в период
года. детство, юность и беременность.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 гг., Здоровый режим питания включает в себя разнообразные продукты, содержащие белок. И животные, и растительные продукты могут быть отличными источниками белка.

Руководящие принципы классифицируют следующие продукты как белковые:

• морепродукты
• постное мясо и птица
• яйца
• бобовые, в том числе бобы и горох
• орехи
• семена
• соевые продукты

молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, также содержат белок.Цельнозерновые и овощи содержат некоторое количество белка, но обычно меньше, чем другие источники.

Продукты животного происхождения, как правило, содержат больше белка, чем продукты растительного происхождения, поэтому людям, придерживающимся вегетарианской или веганской диеты, может потребоваться спланировать свое питание, чтобы обеспечить удовлетворение своих потребностей в белке.

Прочтите здесь о растительных источниках белка.

FDA сообщает, что люди могут определить, содержит ли пищевой продукт большое или низкое содержание белка, по этикетке.

Продукты, обеспечивающие 5% или менее дневной нормы человека (ДН), считаются низкобелковыми.

Продукты с содержанием белка 20% или более считаются продуктами с высоким содержанием белка.

Человеку не нужно употреблять продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, при каждом приеме пищи, потому что его организм может использовать аминокислоты из недавних приемов пищи для образования полноценного белка. Употребление разнообразных белковых продуктов в течение дня — лучший способ удовлетворить ежедневные потребности в белке.

Прочтите здесь о некоторых полезных для здоровья продуктах с высоким содержанием белка.

FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты на 2000 калорий.Суточная норма человека может быть выше или ниже в зависимости от количества потребляемых калорий.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы содержат следующие рекомендуемые суточные количества (RDA) белка по полу и возрастным группам:

На количество белка, необходимое человеку, могут влиять многие факторы, включая уровень активности, вес, рост и беременны ли они.

Другие переменные включают долю аминокислот, доступных в определенных белковых продуктах, и усвояемость отдельных аминокислот.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет калькулятор, чтобы помочь людям определить, сколько белка и других питательных веществ им нужно.

Белок и калории

Белок является источником калорий. Как правило, белки и углеводы содержат 4 калории на грамм. Жиры содержат 9 калорий на грамм.

В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев от 10 до 35% ежедневных калорий взрослого человека должны поступать из белка. Для детей это 10–30%.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке.В среднем мужчины получают 16,3% калорий из белков, а женщины — 15,8%.

Некоторые диеты рекомендуют употреблять больше белка, чтобы похудеть.

Aa 2015 обзор показывает, что соблюдение определенного типа высокобелковой диеты может способствовать снижению веса, но исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы установить, как эффективно применять такую ​​диету.

Увеличивая потребление белка, важно убедиться, что в рационе все еще содержится достаточное количество клетчатки, такой как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Замена обработанных пищевых продуктов и источников нездоровых жиров или сахара в рационе белком может способствовать здоровому питанию.

Прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, человеку рекомендуется поговорить со своим врачом о лучших стратегиях и советах.

О диетах с высоким содержанием белка читайте здесь.

Дефицит белка из-за низкого потребления белка с пищей необычен для США

Однако нехватка белка в других странах вызывает серьезную озабоченность, особенно у детей.Дефицит белка может привести к недоеданию, например квашиоркору и маразму, которые могут быть опасными для жизни.

Дефицит белка может возникнуть, если у человека есть состояние здоровья, в том числе:

Очень низкое потребление белка может привести к:

• слабому мышечному тонусу
• отеку или отеку из-за задержки жидкости
• тонким, ломким волосам
• коже поражения
• у взрослых, потеря мышечной массы
• у детей, дефицит роста
• дисбаланс гормонов

Протеиновые коктейли и протеиновые порошки содержат большое количество белка. Протеиновые порошки могут содержать 10–30 г белка на мерную ложку. Они также могут содержать добавленный сахар, ароматизаторы, витамины и минералы.

Белок в протеиновых коктейлях или порошках может поступать из:

• растений, таких как горох или соевые бобы,
• молока, такого как казеин или сывороточный белок
• яиц

Для наращивания и восстановления мышц необходим белок. Многие спортсмены и бодибилдеры используют белковые продукты для ускорения роста мышц.

В настоящее время доступен широкий спектр протеиновых добавок, многие утверждают, что они способствуют снижению веса и увеличению мышечной массы и силы.

В обзоре 2018 года сообщается, что прием белковых добавок значительно улучшает размер и силу мышц у здоровых взрослых, которые выполняют упражнения с отягощениями, такие как поднятие тяжестей.

Однако протеиновые коктейли и порошки считаются диетическими добавками, поэтому они не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Это означает, что люди не могут гарантировать, что продукты содержат то, что заявляет производитель.

Некоторые добавки могут также содержать запрещенные или вредные для здоровья вещества, такие как тяжелые металлы или пестициды.

Многие белковые продукты содержат много добавленного сахара и калорий, что может привести к скачкам сахара в крови и увеличению веса, поэтому важно проверять этикетки.

Большинство людей, включая спортсменов, могут получать достаточное количество белка из сбалансированной диеты без добавок. Постоянный прием слишком большого количества белка может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Некоторым людям может быть полезно использовать протеиновый порошок для решения проблем со здоровьем, в том числе тех, у кого:

• снижение аппетита, которое может возникнуть в результате пожилого возраста или лечения рака
• рана, которая плохо заживает, поскольку белок может помочь восстановление организма и замена клеток
• заболевание, такое как серьезный ожог, требующее дополнительных калорий и белка

Для большинства людей разнообразная и здоровая диета обеспечит достаточным количеством белка. Для максимальной пользы для здоровья люди могут получать белок из различных источников. К ним относятся рыба, мясо, соя, бобы, тофу, орехи и семена.

Вот несколько советов по добавлению большего количества белка в рацион:

• Замените обычные закуски закусками с высоким содержанием белка, такими как орехи, жареный нут и арахисовое масло.
• Добавляйте фасоль и горох в супы, гарниры или салаты. Из них также получаются отличные основные блюда.
• Включайте один продукт с высоким содержанием белка в каждый прием пищи.
• Замените источник углеводов источником белка, например, замените утром кусок тоста на яйцо.
• Прежде чем добавлять протеиновые батончики в рацион, проверьте этикетки, так как они могут содержать большое количество сахара.

Чтобы ограничить потребление жиров при увеличении потребления белка, выбирайте нежирное мясо, птицу и молочные продукты или обрезайте жир перед едой. Попробуйте использовать методы приготовления, при которых не добавляется лишний жир, например приготовление на гриле.

Избегайте обработанного мяса и других обработанных пищевых продуктов, поскольку они могут иметь негативные последствия для здоровья.По возможности выбирайте продукты, богатые питательными веществами, а не обработанные.

Белок — важная часть любой диеты. FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты, состоящей из 2000 калорий, хотя конкретные потребности человека зависят от его возраста, пола, уровня активности и других факторов.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке. Если человек хочет увеличить потребление белка, он может сделать это, добавляя здоровую пищу с высоким содержанием белка в каждый прием пищи.

Q:

Опасно ли использование протеиновых коктейлей и сывороточного протеина в диете для похудения?

A:

Протеиновые коктейли и сывороточный протеин приемлемы для включения в план здоровой диеты для похудения, если общее дневное потребление протеина не всегда превышает рекомендуемую дневную норму протеина для человека, и пока человек заменяет другие источники калорий белками, а не просто добавляет в свой день дополнительные калории.

Сильно превышение потребности в белке может нанести вред здоровью человека, включая повреждение почек и обезвоживание.

Катерина Маренго LDN, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Белок: источники, дефицит и потребности

Белок — важная часть любой диеты. Количество белка, необходимое человеку, зависит от его возраста и пола.

Белок является частью каждой клетки тела. Он помогает организму строить и восстанавливать клетки и ткани. Белок является основным компонентом кожи, мышц, костей, органов, волос и ногтей.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточно белка из своего рациона для удовлетворения своих потребностей.

В этой статье рассматривается белок, его функции, источники и количество белка, необходимое разным группам людей каждый день.

Белок — один из трех макроэлементов, которые необходимы организму в больших количествах. Другие макроэлементы — это жиры и углеводы.

Белок состоит из длинных цепочек аминокислот.Всего 20 аминокислот. Определенный порядок аминокислот определяет структуру и функцию каждого белка.

20 аминокислот, которые организм использует для создания белка:

• аланин
• аргинин
• аспарагин
• аспарагиновая кислота
• цистеин
• глутаминовая кислота
• глутамин
• глицин
• гистидин
• — это лейцин
• лизин
• метионин
• фенилаланин
• пролин
• серин
• треонин
• триптофан
• тирозин
• валин

Есть девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не синтезирует, поэтому они должны происходить из диета.

Белки могут быть полными или неполными. Полноценные белки — это белки, содержащие все незаменимые аминокислоты. Продукты животного происхождения, соя и киноа являются полноценными белками.

Неполные белки — это белки, не содержащие всех незаменимых аминокислот. Большинство растительных продуктов содержат неполные белки, включая бобы, орехи и злаки.

Люди могут комбинировать неполные источники белка, чтобы приготовить еду, содержащую все незаменимые аминокислоты. Примеры включают рис и бобы или арахисовое масло на цельнозерновом хлебе.

Что делает белок в организме?

Белок присутствует в каждой клетке организма, и его адекватное потребление важно для поддержания здоровья мышц, костей и тканей.

Белок играет роль во многих телесных процессах, включая:

• свертывание крови
• баланс жидкости
• ответы иммунной системы
• зрение
• гормоны
• ферменты

Белок важен для роста и развития, особенно в период
года. детство, юность и беременность.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 гг., Здоровый режим питания включает в себя разнообразные продукты, содержащие белок. И животные, и растительные продукты могут быть отличными источниками белка.

Руководящие принципы классифицируют следующие продукты как белковые:

• морепродукты
• постное мясо и птица
• яйца
• бобовые, в том числе бобы и горох
• орехи
• семена
• соевые продукты

молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, также содержат белок.Цельнозерновые и овощи содержат некоторое количество белка, но обычно меньше, чем другие источники.

Продукты животного происхождения, как правило, содержат больше белка, чем продукты растительного происхождения, поэтому людям, придерживающимся вегетарианской или веганской диеты, может потребоваться спланировать свое питание, чтобы обеспечить удовлетворение своих потребностей в белке.

Прочтите здесь о растительных источниках белка.

FDA сообщает, что люди могут определить, содержит ли пищевой продукт большое или низкое содержание белка, по этикетке.

Продукты, обеспечивающие 5% или менее дневной нормы человека (ДН), считаются низкобелковыми.

Продукты с содержанием белка 20% или более считаются продуктами с высоким содержанием белка.

Человеку не нужно употреблять продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, при каждом приеме пищи, потому что его организм может использовать аминокислоты из недавних приемов пищи для образования полноценного белка. Употребление разнообразных белковых продуктов в течение дня — лучший способ удовлетворить ежедневные потребности в белке.

Прочтите здесь о некоторых полезных для здоровья продуктах с высоким содержанием белка.

FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты на 2000 калорий.Суточная норма человека может быть выше или ниже в зависимости от количества потребляемых калорий.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы содержат следующие рекомендуемые суточные количества (RDA) белка по полу и возрастным группам:

На количество белка, необходимое человеку, могут влиять многие факторы, включая уровень активности, вес, рост и беременны ли они.

Другие переменные включают долю аминокислот, доступных в определенных белковых продуктах, и усвояемость отдельных аминокислот.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет калькулятор, чтобы помочь людям определить, сколько белка и других питательных веществ им нужно.

Белок и калории

Белок является источником калорий. Как правило, белки и углеводы содержат 4 калории на грамм. Жиры содержат 9 калорий на грамм.

В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев от 10 до 35% ежедневных калорий взрослого человека должны поступать из белка. Для детей это 10–30%.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке.В среднем мужчины получают 16,3% калорий из белков, а женщины — 15,8%.

Некоторые диеты рекомендуют употреблять больше белка, чтобы похудеть.

Aa 2015 обзор показывает, что соблюдение определенного типа высокобелковой диеты может способствовать снижению веса, но исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы установить, как эффективно применять такую ​​диету.

Увеличивая потребление белка, важно убедиться, что в рационе все еще содержится достаточное количество клетчатки, такой как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Замена обработанных пищевых продуктов и источников нездоровых жиров или сахара в рационе белком может способствовать здоровому питанию.

Прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, человеку рекомендуется поговорить со своим врачом о лучших стратегиях и советах.

О диетах с высоким содержанием белка читайте здесь.

Дефицит белка из-за низкого потребления белка с пищей необычен для США

Однако нехватка белка в других странах вызывает серьезную озабоченность, особенно у детей.Дефицит белка может привести к недоеданию, например квашиоркору и маразму, которые могут быть опасными для жизни.

Дефицит белка может возникнуть, если у человека есть состояние здоровья, в том числе:

Очень низкое потребление белка может привести к:

• слабому мышечному тонусу
• отеку или отеку из-за задержки жидкости
• тонким, ломким волосам
• коже поражения
• у взрослых, потеря мышечной массы
• у детей, дефицит роста
• дисбаланс гормонов

Протеиновые коктейли и протеиновые порошки содержат большое количество белка. Протеиновые порошки могут содержать 10–30 г белка на мерную ложку. Они также могут содержать добавленный сахар, ароматизаторы, витамины и минералы.

Белок в протеиновых коктейлях или порошках может поступать из:

• растений, таких как горох или соевые бобы,
• молока, такого как казеин или сывороточный белок
• яиц

Для наращивания и восстановления мышц необходим белок. Многие спортсмены и бодибилдеры используют белковые продукты для ускорения роста мышц.

В настоящее время доступен широкий спектр протеиновых добавок, многие утверждают, что они способствуют снижению веса и увеличению мышечной массы и силы.

В обзоре 2018 года сообщается, что прием белковых добавок значительно улучшает размер и силу мышц у здоровых взрослых, которые выполняют упражнения с отягощениями, такие как поднятие тяжестей.

Однако протеиновые коктейли и порошки считаются диетическими добавками, поэтому они не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Это означает, что люди не могут гарантировать, что продукты содержат то, что заявляет производитель.

Некоторые добавки могут также содержать запрещенные или вредные для здоровья вещества, такие как тяжелые металлы или пестициды.

Многие белковые продукты содержат много добавленного сахара и калорий, что может привести к скачкам сахара в крови и увеличению веса, поэтому важно проверять этикетки.

Большинство людей, включая спортсменов, могут получать достаточное количество белка из сбалансированной диеты без добавок. Постоянный прием слишком большого количества белка может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Некоторым людям может быть полезно использовать протеиновый порошок для решения проблем со здоровьем, в том числе тех, у кого:

• снижение аппетита, которое может возникнуть в результате пожилого возраста или лечения рака
• рана, которая плохо заживает, поскольку белок может помочь восстановление организма и замена клеток
• заболевание, такое как серьезный ожог, требующее дополнительных калорий и белка

Для большинства людей разнообразная и здоровая диета обеспечит достаточным количеством белка. Для максимальной пользы для здоровья люди могут получать белок из различных источников. К ним относятся рыба, мясо, соя, бобы, тофу, орехи и семена.

Вот несколько советов по добавлению большего количества белка в рацион:

• Замените обычные закуски закусками с высоким содержанием белка, такими как орехи, жареный нут и арахисовое масло.
• Добавляйте фасоль и горох в супы, гарниры или салаты. Из них также получаются отличные основные блюда.
• Включайте один продукт с высоким содержанием белка в каждый прием пищи.
• Замените источник углеводов источником белка, например, замените утром кусок тоста на яйцо.
• Прежде чем добавлять протеиновые батончики в рацион, проверьте этикетки, так как они могут содержать большое количество сахара.

Чтобы ограничить потребление жиров при увеличении потребления белка, выбирайте нежирное мясо, птицу и молочные продукты или обрезайте жир перед едой. Попробуйте использовать методы приготовления, при которых не добавляется лишний жир, например приготовление на гриле.

Избегайте обработанного мяса и других обработанных пищевых продуктов, поскольку они могут иметь негативные последствия для здоровья.По возможности выбирайте продукты, богатые питательными веществами, а не обработанные.

Белок — важная часть любой диеты. FDA рекомендует взрослым потреблять 50 граммов (г) белка в день в рамках диеты, состоящей из 2000 калорий, хотя конкретные потребности человека зависят от его возраста, пола, уровня активности и других факторов.

Большинство людей в США удовлетворяют свои ежедневные потребности в белке. Если человек хочет увеличить потребление белка, он может сделать это, добавляя здоровую пищу с высоким содержанием белка в каждый прием пищи.

Q:

Опасно ли использование протеиновых коктейлей и сывороточного протеина в диете для похудения?

A:

Протеиновые коктейли и сывороточный протеин приемлемы для включения в план здоровой диеты для похудения, если общее дневное потребление протеина не всегда превышает рекомендуемую дневную норму протеина для человека, и пока человек заменяет другие источники калорий белками, а не просто добавляет в свой день дополнительные калории.

Сильно превышение потребности в белке может нанести вред здоровью человека, включая повреждение почек и обезвоживание.

Катерина Маренго LDN, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Что такое белки и каковы их функции в организме?

Последнее обновление: 16 декабря 2019 г.

Белки состоят из многих строительных блоков, известных как аминокислоты. Нашему организму нужен диетический белок, чтобы поставлять аминокислоты для роста и поддержания наших клеток и тканей.Наши диетические потребности в белке меняются на протяжении всей жизни. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует взрослым потреблять не менее 0,83 г белка на кг массы тела в день (например, 58 г в день для взрослого человека весом 70 кг). Белки растительного и животного происхождения различаются по своему качеству и усвояемости, но обычно это не вызывает беспокойства у большинства людей, если их общий белок соответствует их потребностям. Мы должны стремиться потреблять белок из различных источников, который приносит пользу как нашему здоровью, так и планетам.

Из чего состоят белки?

Белки состоят из множества различных аминокислот, связанных вместе.Существует двадцать различных строительных блоков из этих аминокислот, которые обычно встречаются в растениях и животных. Типичный белок состоит из 300 или более аминокислот, и конкретное количество и последовательность аминокислот уникальны для каждого белка. Подобно алфавиту, «буквы» аминокислот могут быть расположены миллионами различных способов для создания «слов» и целого белкового «языка». В зависимости от количества и последовательности аминокислот полученный белок будет принимать определенную форму. Эта форма очень важна, поскольку она будет определять функцию белка (например,грамм. мышца или фермент). У каждого вида, включая человека, есть свои характерные белки.

Аминокислоты подразделяются на незаменимые и несущественные. Как следует из названия, незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и, следовательно, должны поступать из нашего рациона. В то время как незаменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом и, следовательно, не должны поступать с пищей.

Таблица 1. Незаменимые и заменимые аминокислоты.

Незаменимые аминокислоты	Незаменимые аминокислоты
Гистидин Изолейцин лейцин Лизин метионин Фенилаланин Треонин Триптофан Валин	Аланин Аргинин * Аспарагин Аспартат Цистеин * Глутамат Глютамин * Глицин * Пролин * Серин таурин * Тирозин *

* это условно незаменимые аминокислоты, что означает, что они необходимы только при определенных условиях (например,грамм. для новорожденных). ¹

Что белки делают для организма?

Наши тела состоят из тысяч различных белков, каждый из которых выполняет определенную функцию. Они составляют структурные компоненты наших клеток и тканей, а также многие ферменты, гормоны и активные белки, секретируемые иммунными клетками (рис. 1).

Эти белки организма постоянно восстанавливаются и заменяются на протяжении всей нашей жизни. Этот процесс (известный как «синтез белка») требует постоянного поступления аминокислот.Хотя некоторые аминокислоты могут быть переработаны в результате распада старых белков организма, этот процесс несовершенен. Это означает, что мы должны потреблять диетический белок, чтобы удовлетворить потребность нашего организма в аминокислотах.

Поскольку белок необходим для роста клеток и тканей, адекватное потребление белка особенно важно в периоды быстрого роста или повышенной потребности, например, в детстве, подростковом возрасте, беременности и кормлении грудью. ¹

Рисунок 1. Функции белков в организме.

Какие продукты содержат много белка?

Белок содержится как в растительной, так и в животной пище. На рисунке 2 показано содержание белка в типичной порции обычных продуктов животного и растительного происхождения. Для получения дополнительной информации о том, как оценить размер здоровых порций, см. Раздел Измерение размеров порций руками.

Рисунок 2. Продукты с высоким содержанием белка. ²

Есть ли разница между белками животного и растительного происхождения?

Как видно из рисунка 2, продукты животного и растительного происхождения могут быть богатыми источниками белка.Но одинаковы ли они по качеству?

Качество протеина можно определить по-разному; однако все определения относятся к распределению и соотношению незаменимых и заменимых аминокислот, которые они содержат. В целом белки животного происхождения имеют более высокое качество, поскольку они содержат более высокие пропорции незаменимых аминокислот по сравнению с белками растительного происхождения.

Существует распространенное заблуждение, что в растительных белках полностью отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. Фактически, большинство растительных белков будут содержать все 20 аминокислот, но, как правило, имеют ограниченное количество определенных незаменимых аминокислот, известных как их ограничивающие аминокислоты.Это означает, что если небольшое количество растительных продуктов потребляется в качестве единственных источников белка, они вряд ли обеспечат достаточное количество незаменимых аминокислот для удовлетворения наших потребностей. Для людей, которые практически не потребляют продукты животного происхождения, таких как веганы или вегетарианцы, важно, чтобы они потребляли белок из источников с дополнительными ограничивающими аминокислотами. Например, потребление риса (с ограниченным содержанием лизина и тиамина, но с высоким содержанием метионина) и бобов (с ограниченным содержанием метионина, но с высоким содержанием лизина и тиамина) обеспечит дополнительные аминокислоты, которые могут помочь удовлетворить потребности в незаменимых аминокислотах.

Белки животного и растительного происхождения также различаются по своей биодоступности и усвояемости. Оценка усвояемых незаменимых аминокислот (DIAAS) является рекомендуемым методом для определения перевариваемости диетического белка и выражается в значениях ниже или иногда даже выше 100. ³ DIAAS более 100 указывает на то, что белок имеет очень высокую усвояемость и качество и является хороший протеин, дополняющий те, которые обладают более низкими качествами. Белки животного происхождения, как правило, имеют более высокие баллы DIAAS по сравнению с белками растительного происхождения (таблица 2).Поскольку большинство людей потребляют белок из различных источников, качество и усвояемость белка обычно не вызывает беспокойства.

Таблица 2. DIAAS и качество различных типов протеина на 100 г пищи. ^{3, 4}

Тип белка	DIAAS	Качество
Пшеница	40	Низкая
Миндаль	40	Низкий
Рис	59	Низкая
Горох	64	Низкая
Нут	83	средний
Куриная грудка	108	Высокая
Яйцо	113	Высокая
Цельное молоко	114	Высокая

Сколько белка мы должны есть каждый день?

EFSA разработало диетические контрольные значения (DRV) для белка. DRV для белка на разных этапах жизни сведены в таблицу 3. Для среднего взрослого рекомендуется потреблять не менее 0,83 г белка на каждый килограмм массы тела в день. ¹ Другими словами, взрослый человек весом 70 кг должен стремиться съедать не менее 58 г белка в день. Это эквивалентно белку, содержащемуся примерно в 200 г куриной грудки или 240 г ореховой смеси.

В периоды роста, например в детстве, беременности и кормлении грудью, потребности в белке относительно высоки.Кроме того, в пожилом возрасте соотношение белков и энергии начинает увеличиваться. Это означает, что нам требуется такое же количество белка, но меньше энергии (или калорий) из-за снижения скорости метаболизма и более малоподвижного образа жизни. ¹

Таблица 3. Диетические справочные значения для стадий жизни. ¹ BW: масса тела.

	Справочное значение	г / сутки 70 кг взрослые
Детство (12 мес — 17 лет)	1. 14 — 0,83 г / кг BW	–
Взрослые (18-65 лет)	0,83 г / кг BW	58 г
Пожилые люди (> 65 лет)	1 г / кг BW	70 г
Беременность	0,83 г / кг BW	58 г
	+ 1г в сутки	59 г
	+ 9 г в сутки	67 г
	+ 28 г в сутки	86 г
Грудное вскармливание (0-6 месяцев)	+ 19 г в сутки	77 г
Грудное вскармливание (> 6 месяцев)	+13 г в сутки	71 г

Сколько белка мы едим каждый день?

В целом европейцы потребляют достаточно белка, а дефицит белка в большинстве развитых стран встречается редко (диаграмма 3). Поскольку диета европейцев уже превышает требуемый уровень, EFSA не рекомендует увеличивать текущее потребление белка. ¹

Рисунок 3. Потребление белка в европейских странах. ¹

Каковы преимущества белка для здоровья?

Потребление достаточного количества белка для удовлетворения потребностей нашего организма важно для многих функций организма. Однако есть данные, позволяющие предположить, что в определенных ситуациях увеличение потребления белка выше требуемого уровня может принести дополнительную пользу для здоровья.

Белок и контроль веса

Было показано, что употребление в пищу продуктов, богатых белком, усиливает чувство сытости (также известное как сытость) больше, чем продукты с высоким содержанием жиров или углеводов. Краткосрочные исследования свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием белка (например, 1,2 — 1,6 г / кг в день; 84-112 г в день для взрослого человека весом 70 кг) может помочь снизить общее потребление калорий и ускорить потерю веса. ⁵ Однако доказательства долгосрочного поддержания веса менее очевидны. ⁵ Как и все диеты, диета с высоким содержанием белка эффективна только в том случае, если ее придерживаются, что может быть трудным для некоторых людей, а низкая приверженность может частично объяснить ограниченную пользу, наблюдаемую при долгосрочном поддержании веса. ⁵

Белок и саркопения

Саркопения — это заболевание, характеризующееся прогрессирующей потерей мышечной массы и физических функций, которое обычно ассоциируется у пожилых людей. Саркопения связана с повышенной слабостью, риском падений, функциональным снижением и даже ранней смертью. ⁶ Поскольку белок необходим для восстановления и поддержания мышечной массы, неудивительно, что низкое потребление белка связано с повышенным риском развития саркопении. ⁶ Точно так же увеличение потребления белка, а также увеличение физической активности может помочь сохранить мышечную массу и силу с возрастом, снижая риск саркопении и заболеваний скелета.

Белок и спортивные результаты

Белок уже давно ассоциируется со спортивной продуктивностью.Белок играет ключевую роль в восстановлении и укреплении мышечной ткани после тренировки. Хотя белок имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, для получения максимальной пользы его следует рассматривать в контексте всей диеты, которая включает правильное количество углеводов, жиров, витаминов и минералов. Оптимальное потребление белка будет зависеть от типа (например, тренировка на выносливость или сопротивление), продолжительности и интенсивности упражнений, причем большее количество не всегда означает лучший результат. Потребление белка 1,4–2,0 г на кг массы тела в день (например,грамм. 98 — 140 г в день для взрослого человека весом 70 кг) считается достаточным для удовлетворения потребностей большинства людей, занимающихся физическими упражнениями. ⁷ Спортсмены должны стремиться к достижению потребления белка за счет сбалансированного питания, при этом протеиновые добавки используются для людей, которым необходимо поддерживать высокий уровень белка, но ограничивать общее потребление калорий.

Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?

Недостаточно доказательств для установления порога потребления белка, и EFSA заявило, что потребление белка в два раза превышает DRV (1.7 г / кг в день или 119 г в день для взрослого весом 70 кг) по-прежнему считается безопасным при нормальных условиях. ¹ Для людей с заболеванием почек избыток белка может быть проблемой, и этим людям следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или терапевтом, прежде чем повышать уровень белка.

Увеличение веса

Существует распространенное заблуждение, что нельзя набрать вес, употребляя белок. Это неправда, так же, как углеводы и жиры, когда они потребляются во время избытка калорий, избыток белка может превращаться в жировые отложения, что приводит к увеличению веса.Когда дело доходит до поддержания веса, самое главное — сохранять энергетический баланс.

Красное и обработанное мясо и риск рака

Белок необходим для хорошего здоровья, но некоторые продукты с высоким содержанием белка могут быть лучше для нашего здоровья, чем другие. В частности, потребление большого количества красного и обработанного мяса связано с повышенным риском некоторых видов рака. ⁸ Красное мясо является хорошим источником белка, а также многих других важных питательных веществ, таких как железо, витамин B ₁₂ и цинк, и его не обязательно полностью избегать, чтобы снизить риск.Всемирный фонд исследования рака рекомендует нам стараться потреблять не более трех порций (около 350-500 г вареной массы) красного мяса в неделю и очень мало обработанного мяса, если таковое имеется. ⁸

Устойчивость белка

Выбор продуктов питания, который мы делаем, влияет не только на наше здоровье, но и на окружающую среду. В целом, белки животного происхождения, такие как говядина, молочные продукты и баранина, оказывают более сильное воздействие на окружающую среду (т. Е. Используют больше ресурсов и производят больше парниковых газов) по сравнению с растительными источниками, такими как соя, горох и чечевица (рисунок 4). ⁹ Хотя нет необходимости или рекомендуется полностью избегать продуктов животного происхождения, изменение рациона питания с включением большего количества источников белка растительного происхождения может принести пользу нашему здоровью и планете. ¹⁰ Устойчивое питание — это больше, чем просто выбор экологически чистых продуктов, богатых белком. Дополнительные советы о том, как вести более устойчивый образ жизни, см. В советах по правильному и рациональному питанию и советах по сокращению пищевых отходов.

Рисунок 4 . Содержание белка и выбросы парниковых газов (ПГ) в различных пищевых продуктах. ⁹

Заключение

Белок необходим для жизни; он поставляет незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и поддержания наших клеток и тканей. Наша потребность в белке зависит от нашего жизненного цикла, и большинство европейцев потребляют достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности. Поскольку большинство людей придерживаются разнообразной диеты, качество и усвояемость белков, которые они едят, не должны вызывать беспокойства, если общее количество белка удовлетворяет их ежедневные потребности. Поскольку мы едим продукты, а не питательные вещества, мы должны выбирать продукты, богатые белком, которые не только содержат незаменимые аминокислоты, но и поддерживают здоровую и устойчивую диету.

Список литературы

1. EFSA (2012). Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Научное заключение о диетических референсных значениях белка. EFSA Journal 2012; 10 (2): 2557
2. База данных Великобритании по составу пищевых продуктов.
3. Консультация, F.E., 2011. Оценка качества диетического белка в питании человека. FAO Food Nutr. Пап, 92, стр. 1-66.
4. Филлипс, С.М., 2017. Современные концепции и нерешенные вопросы в отношении диетических белков и добавок у взрослых.Границы питания, 4, с.13.
5. Лейди, Х.Дж., Клифтон, П.М., Аструп, А., Уичерли, Т.П., Вестертерп-Плантенга, М.С., Ласкомб-Марш, Н.Д., Вудс, С.С. и Маттес, Р.Д., 2015. Роль белка в потере и поддержании веса. Американский журнал клинического питания, 101 (6), стр.132
.
6. Круз-Джентофт А.Дж., Сайер А.А. (2019). Саркопения. Ланцет. 393 (10191): 2636-2646.
7. Jager R., Kerksick, C.M., Campbell, B.I., Cribb, P.J., Wells, S.Д., Сквиат, Т.М., Пурпура, М., Зигенфус, Т.Н., Феррандо, А.А., Арент, С.М. и Смит-Райан, A.E., 2017. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения. Журнал
8. Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. Постоянное обновление отчета экспертов проекта за 2018 год. Мясо, рыба и молочные продукты и риск рака.
9. Пур Дж., Немечек Т. (2018) Снижение воздействия пищевых продуктов на окружающую среду за счет производителей и потребителей.Science Vol. 360, Issue 6392, pp. 987-992
10. ФАО и ВОЗ. 2019. Устойчивое здоровое питание — Руководящие принципы. Рим

Что такое белок? — Определение, функции, преимущества и источники — Видео и стенограмма урока

Аминокислоты и белки

Белки представляют собой длинные цепи из аминокислот . Аминокислоты — это строительные блоки белка. Другими словами, аминокислоты подобны звеньям в цепи. Сама цепочка представляет собой молекулу белка.Затем белковые цепи скручиваются и складываются вместе определенным образом, чтобы создать определенные молекулы.

В этом примере показана наша первичная белковая цепь, которая скручена в спиральную форму, свернута в лист, а затем снова скручена в замысловатую глобулярную форму. В этом случае конечным продуктом является молекула белка, известная как гемоглобин, которую можно найти в вашей крови.

Источники белка

Ранее мы упоминали, что белок играет роль в восстановлении тканей, и поэтому так важно иметь белок в вашем рационе.Но каковы лучшие источники белка? И есть ли разные типы протеина? Давайте исследуем эти вопросы. После этого вы можете заглянуть в свой холодильник и решить, является ли ваша диета богатой или бедной белками.

Белок содержится во всем живом. Тип и количество белка в продуктах питания может быть разным, но неизбежно в той или иной форме. Мясо, сыры и орехи, как правило, содержат больше белка, чем многие растительные источники. Чтобы определить содержание белка в пище, нам нужно прочитать этикетку с пищевой добавкой.

Согласно этикетке на этикетке, этот источник питания содержит три грамма белка. По сравнению с большинством продуктов, три грамма белка — это не так много. И эта этикетка не сообщает нам, является ли белок полным или неполным. Полноценные белки обычно получают из животных источников и содержат все аминокислоты, необходимые для создания белка в организме. Растительные источники, как правило, содержат меньше этих необходимых аминокислот; в результате они считаются неполными белками .

Краткое содержание урока

Белок используется для восстановления тканей, а также в качестве ферментов, антител и гормонов-посредников. Белки состоят из длинных цепочек из аминокислот . Аминокислоты — это субъединицы или звенья, составляющие белковую цепь. Все белковые молекулы построены из этих субъединиц. Однако конкретная форма белковой молекулы определяется ее функцией. Белок является одной из четырех макромолекул . Макромолекулы — это большие молекулы в вашем теле, которые выполняют определенные функции.

Белки Ключевые термины

• Белок : длинные цепи аминокислот
• Аминокислоты : строительные блоки белка
• Макромолекулы большие молекулы со специальными функциями
• Полные белки : белки животного происхождения и содержат аминокислоты, необходимые для создания белков
• Неполные белки : белки растительного происхождения

Результаты обучения

Примените полученные знания о белках при проверке своих способностей для достижения этих целей:

• Обсудите различные варианты использования белков в организме человека
• Подчеркнуть потребность в аминокислотах
• Перечислите несколько источников белка

белков для развития ребенка | Эбботт Нутришн

Расшифровка диаграммы роста вашего ребенка

У педиатров есть несколько различных инструментов, которые они могут использовать для измерения здоровья вашего ребенка. Одним из самых мощных среди них является диаграмма роста. Иногда бывает трудно разобраться во всех этих строках и числах — если вы чувствовали это раньше, вы не одиноки. Вот некоторые ценные сведения о том, как расшифровать и лучше понять диаграмму вашего ребенка. Окно в здоровье вашего ребенка График роста может показаться просто еще одним листом бумаги, но он содержит несколько важных выводов. На первый взгляд может показаться, что эти таблицы просто показывают рост и вес; однако рост является показателем многих аспектов здоровья и благополучия вашего ребенка, таких как когнитивное развитие, иммунитет и статус питания.Один размер не подходит всем Диаграмма роста использует набор измерений, называемых процентилями, для сравнения веса, роста и размера головы вашего ребенка (в случае младенцев) с показателями других детей того же возраста и пола. Чем выше процентиль, тем крупнее ребенок по сравнению со своими сверстниками. И наоборот, чем ниже процентиль, тем меньше ребенок. Например, если ваш ребенок находится в 75-м процентиле по росту, это означает, что он выше 75% детей своего возраста. Дети среднего роста для их возраста, основанные на стандартах роста детей ВОЗ, измеряются в 50-м процентиле.Естественно предположить, что чем больше, тем лучше, но это не всегда так. На размер ребенка влияют многие факторы, включая генетику, диету и даже окружающую среду. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на конкретной цели, педиатры гораздо больше интересуются индивидуальной тенденцией роста каждого ребенка. Например, ребенок, который постоянно находится в 30-м процентиле по росту или весу, может иметь совершенно здоровый рост; однако, если это число внезапно упадет до 15-го процентиля или ниже, дальнейшее исследование может иметь смысл.Сложение чисел Поскольку у детей разная скорость роста в зависимости от их возраста, существует два основных типа диаграмм роста. Первый предназначен для новорожденных и младенцев в возрасте до 2 лет, а другой — для детей и молодых людей в возрасте от 2 до 20 лет. При каждом посещении оздоровительного центра ваш педиатр будет измерять рост и вес вашего ребенка, чтобы внимательно следить за тенденциями его роста. Затем они нанесут эти цифры на график. Вам не нужно ждать следующего приема вашего ребенка, чтобы узнать результаты.Вы можете скачать те же диаграммы, что и они, и самостоятельно построить график результатов.

Как белок подходит для здорового питания

Существует три основных классификации продуктов питания: белковые, жирные и углеводные. Эта статья о белке. Мы поговорим о том, что это такое, зачем он вам нужен, как его получить и сколько вам нужно, чтобы быть здоровым.

Зачем нужен белок

Прежде чем мы углубимся в подробности того, что такое белок, давайте рассмотрим, что делает этот белок.Наше тело использует белок, чтобы построить практически все. Кожа, волосы, мышцы, органы, даже гемоглобин в крови состоит из белка. И этот список можно продолжить: ферменты, которые расщепляют пищу и вызывают химические реакции в организме, являются белками. Наша иммунная система зависит от белка, который вырабатывает антитела. Молекулы белка помогают передавать сообщения между нейротрансмиттерами в нашем мозгу. Многие гормоны, включая инсулин и другие гормоны, регулирующие метаболизм, также являются белками.

Бьюсь об заклад, вы думаете, где белок? Позвольте мне на нем .Но прежде чем мы туда отправимся, мы должны узнать немного науки о том, что такое белок. Молекулы белка состоят из более мелких молекул, называемых аминокислотами. Есть двадцать встречающихся в природе аминокислот. Некоторые названия, с которыми вы, возможно, знакомы, — это лизин, глутамин и триптофан. Когда вы едите продукты, содержащие белок, ваше тело расщепляет эти белки и собирает аминокислоты, чтобы создать белковые структуры, которые он хочет создать.

Человеческий организм может синтезировать одиннадцать необходимых ему аминокислот.Однако девять аминокислот называются незаменимыми аминокислотами, потому что они должны поступать с пищей.

Когда один продукт питания содержит все девять незаменимых аминокислот, он называется полноценным белком.

Многие продукты содержат большое количество некоторых аминокислот, но не других. В этом случае продукты необходимо комбинировать, чтобы обеспечить их всеми девятью аминокислотами. Когда продукты сочетаются друг с другом для создания полноценного белкового профиля, они называются дополнительными белками.

Источники белка

Большинство людей думают о мясе, когда думают о белке.И это правильно. Мясо наземных животных, рыбы и птицы — все это продукты с высоким содержанием белка. Однако орехи, семена, бобы и молочные продукты также являются продуктами с высоким содержанием белка. И цельнозерновые, такие как коричневый рис, цельная пшеница, киноа, ячмень и амарант; и некоторые овощи, такие как авокадо и ростки, также могут быть значительными источниками белка.

Мясо, молочные продукты и яйца — это полноценные белки. Большинство злаков, орехов, семян и овощей необходимо смешивать, чтобы получить полноценный белок.

Рис и бобы или кукуруза и бобы — известные примеры дополнительных белков.Стоит отметить, что не обязательно получать все незаменимые аминокислоты за один прием пищи. Аминокислоты не накапливаются в организме, но остаются доступными достаточно долго, чтобы их можно было использовать и комбинировать в течение дня. При таком большом количестве источников белка здоровая и разнообразная диета обычно обеспечивает достаточное количество аминокислот для обычного человека, даже если он тренируется.

6 советов, как получить больше белка в вашем рационе

Сколько протеина вам нужно

Люди действительно имеют разные потребности в белке в зависимости от их возраста, размера, уровня активности и состояния здоровья.Однако эти требования не так высоки и не так сильно различаются, как может заставить поверить некоторая популярная шумиха вокруг протеина. США рекомендует 5,5 унций белка для женщин 19-30 лет. Для всех остальных возрастных групп женщин они рекомендуют 5 унций. Для мужчин 6,5 унций для 19-30 лет, 6 унций для 31-50 лет и 5,5 унций для людей старше 51,5 унций — это около 142 граммов. Шесть унций составляют около 170 граммов.

Некоторые диетологи и Всемирная организация здравоохранения (W.H.O.) считают, что стандарты U.S.D.A слишком высоки. W.H.O рекомендует 8 граммов белка на каждые 20 фунтов. для взрослых. По этим стандартам взрослая женщина весом 130 фунтов. потребовалось бы всего 52 грамма протеина — менее половины того, что требуется США. предлагает. Взрослый мужчина 180 фунтов. потребуется 72 грамма. Опять меньше половины. Расхождения между USD.A и W.H.O могут отражать давление на эти группы со стороны особых интересов. Во всяком случае, можно предположить, что цифры USD.A находятся на верхнем пределе любой разумной шкалы.

Министерство сельского хозяйства США предлагает следующие рекомендации относительно того, какие порции равны одной унции белка: как правило, 1 унция мяса, птицы или рыбы, ¼ стакана вареных бобов, 1 яйцо, 1 столовая ложка арахисового масла или ½ унции орехов или семена можно рассматривать как эквивалент 1 унции от Protein Foods Group.

Белки и упражнения

Поскольку белок — это материал мышц, можно предположить, что тем, кто тренируется, нужно гораздо больше белка, но это не так. Во-первых, важно знать, что белок не является предпочтительным топливом для организма во время тренировки, а углеводы им являются. Белок важен после тренировки для восстановления и наращивания мышц. Но для этого не нужно намного больше белка — унция или две для большинства людей, которые тренируются с умеренной интенсивностью. Для тех, кто занимается интенсивными силовыми тренировками или для спортсменов на выносливость, рекомендуется не более чем вдвое больше белка, чем требуется среднему человеку.

Белковые добавки

Еще один способ включить белок в свой рацион — это добавки.Аминокислоты можно найти в виде таблеток, по отдельности и в виде полных белковых комбинаций. Однако более популярны порошкообразные белки из любых продуктов. Очень популярен сухой сывороточный (из молока) протеин, а также соевый протеин. Есть также протеиновые порошки из риса, ростков и даже конопли. Многие люди считают, что дополнительный белок легко усваивается, и наслаждаются протеиновыми порошками, добавленными в коктейли для здоровья, как способ получить питание без лишнего веса в животе.

Что такое белок? | Упражнение.com

Основные сведения …

• Белок — важное питательное вещество, необходимое вашему организму для выработки энергии и восстановления повреждений мышц и тканей.
• Белок, состоящий из аминокислот, содержится в различных пищевых источниках.
• Сколько белка вам нужно каждый день, будет зависеть от вашего образа жизни и типа телосложения.
Белок считается макроэлементом, который помогает организму производить полезную энергию. Именно эта энергия может помочь нарастить мышцы и избавиться от жира.

Белок похож на углеводы и жиры в том, что все три белка могут производить энергию.

Основное отличие состоит в том, что белок также помогает организму создавать и восстанавливать ткани, а углеводы и жиры — нет.

Помните, что упражнения также являются важным компонентом вашего общего здоровья. Если вы ищете режим упражнений, не ищите дальше. Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Какова роль белка в организме человека?

Белок служит основой тканей тела.Некоторые части тела, такие как мышцы, ногти и волосы, созданы из разных белков.

Любая физическая активность, в которой вы участвуете, может вызвать несколько небольших разрывов в мышцах, а белок помогает восстанавливать эти разрывы и восстанавливать мышцы.

Когда эти разрывы заживают, мышцы становятся больше и сильнее.

Из чего состоит белок?

Белок создается определенными аминокислотами, которые связаны друг с другом в организме. Аминокислоты можно разделить на две разные категории: незаменимые аминокислоты и заменимые аминокислоты.

Аминокислоты, которые относятся к категории незаменимых, не могут быть произведены человеческим организмом, поэтому определенные продукты, содержащие аминокислоты, необходимо употреблять, чтобы обеспечить ваше тело нужным количеством.

С другой стороны, незаменимые аминокислоты вырабатываются организмом, и, в свою очередь, их не нужно употреблять с пищей.

Какие типы белков существуют?

Полные белки и неполные белки — это два разных типа белков, доступных организму.Какая разница? Полноценные белки содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые организму, тогда как неполные белки не содержат

по крайней мере одной из незаменимых аминокислот.

Важность различения полных и неполных белков заключается в том, что для того, чтобы организм мог восстанавливать поврежденную ткань или строить новую ткань, он должен иметь все незаменимые аминокислоты.

Это, однако, не означает, что вы должны употреблять только продукты, содержащие полноценные белки.Лучше всего сбалансированная диета, включающая как полноценные, так и неполные белки.

Тем не менее, всегда лучше поговорить со своим врачом или другим квалифицированным медицинским работником, например диетологом, при определении наилучшего курса действий по потреблению белка.

Необязательно есть как можно больше белка или принимать белковые добавки. Лучше всего сбалансировать типы продуктов, которые вы едите. Сбалансированная диета, скорее всего, обеспечит вас нужным количеством белков, необходимых вашему организму.

Какие бывают источники белка?

Самые полные белки поступают от всех видов животных. Это не только красное мясо, но и молочные продукты, такие как йогурт, молоко, сметана и сыр, а также птица, рыба и яйца.

Единственный вид растительного белка, который считается полноценным, — это соя. Кроме того, протеиновые добавки полностью состоят из протеина, но большинство из них не было оценено FDA.

Получите больше от своего режима здоровья и фитнеса.Стань ПРО!

Зарегистрироваться

Сколько белка мне нужно есть каждый день?

Короткий ответ: это зависит от обстоятельств! Это видео может дать вам краткое изложение нескольких распространенных сценариев и того, сколько белка вам нужно в зависимости от каждого из них.

В зависимости от вашего возраста и уровня активности вы, скорее всего, сможете получить все рекомендуемое дневное количество белка, просто употребляя определенные продукты. Сюда входят фрукты и овощи.

• Женщинам следует потреблять около пяти унций белка в день, тогда как активным женщинам и девочкам-подросткам лучше всего потреблять около шести унций белка каждый день.
• Взрослым мужчинам и мальчикам-подросткам необходимо потреблять от трех до семи унций белка в день, причем большее количество предназначено для более активных людей.
• Маленькие дети в возрасте от двух до шести лет могут употреблять до пяти унций белка в день, но никогда не должны потреблять больше.

Могу ли я потреблять слишком много белка?

Возможно употребление слишком большого количества белка.