Гидроизолят: Что такое гидролизат? Часть 1 | Доктор Море

Что такое гидролизат? Часть 1 | Доктор Море

Гидролизат — это продукт, который получается в процессе гидролиза. «Гидролиз» в буквальном переводе с древнегреческого — это процесс раздробления какого-нибудь вещества при помощи воды. «Гидро» — вода, «лизис» — разрушение.

У современной промышленности есть много способов расщепления белка (протеина) – с помощью кислоты, щелочи или ферментов. Такие способы переработки применяют для того, чтобы переработать сырье  в легкодоступные для усвоения организмом человека белки и аминокислоты.

Белковый гидролизат (гидролизат протеина) — это частично расщепленный белок, который представляет собой фрагменты из нескольких связанных аминокислот.

При расщеплении растительного или животного белка получают аминокислотные гидролизаты, в состав которых входят кислоты, пептиды и другие компоненты.

Белки подвергают гидролизу, чтобы они лучше усваивались.

Белки необходимы организму человека, они участвуют во многих обменных процессах.

После того, как белки поступают с пищей в организм, крупные белковые молекулы расщепляются с помощью комплекса пищеварительных и внутриклеточных ферментов.

В желудке и кишечнике человека есть специальные пищеварительные железы, которые  выделяют ферменты, необходимые для расщепления сложных белков до аминокислот.

Однако пищеварительная система не всегда справляется с расщеплением белков или делает это недостаточно эффективно. При некоторых физиологических состояниях не полностью осуществляется пищеварительный цикл. Это происходит как в норме, так и при патологии (недостаточная функция пищеварительных желез, механические повреждения органов пищеварения).

Белковые молекулы, которые мы можем получить из пищевых продуктов, бывают очень разными. Например, глобулины и альбумины легко расщепляются ферментами и усваиваются организмом практически полностью. Белки соединительной ткани, такие как

эластин и коллаген, расщепляются гораздо труднее. Для того чтобы организм человека мог усвоить ценные компоненты этих белков, необходимо изменить их структуру с помощью частичного или полного раздробления белков специальными ферментами.

Например, белок коллаген, который есть во многих пищевых продуктах, где присутствует желатин, очень плохо усваивается организмом человека. Однако коллаген очень важен: это основной белок, который обеспечивает прочность и эластичность хрящей, сосудистой стенки, соединительной и мышечной тканей. Если подвергнуть коллаген предварительному гидролизу, то мы сможем получить из него все эти необходимые аминокислоты в том виде, в котором организм может легко их усвоить.

В процессе гидролиза белков  цепочки белковых молекул дробятся на части.

Получаемые фрагменты называются пептидами.

Пептиды (от греч. «пептос»-питательный) —  это вещества, молекулы которых построены из двух и более остатков аминокислот, соединённых в цепь пептидными (амидными) связями.

Пептиды, которые состоят из 10-20 аминокислотных остатков, называют олигопептиды, более длинные пептиды носят название  полипептиды.  Полипептиды, которые содержат не менее 50 аминокислотных остатков – это уже белки.

История изучения пептидов

Гипотезу о том, что пептиды составлены из цепочки аминокислот, выдвинул немецкий химик-органик Герман Эмиль Фишер в 1900 году. С этого времени  ученые начали изучать аминокислоты и способы их выделения из структуры белка. Герман Эмиль Фишер в 1902 оду стал лауреатом Нобелевской премии, его избрали своим членом  многие научные общества и академии. В 1899 году Герман Эмиль Фишер был избран иностранным членом-корреспондентом  Петербургской Академии наук. В 1912 году Немецкое химическое общество учредило медаль Эмиля Фишера. Этой награды удостаиваются химики за выдающиеся достижения в области органической химии.

Расщепление белка в организме человека

В молекуле белка аминокислоты расположены не хаотично, а в определенной ДНК-последовательности. Для метаболизма человека эта последовательность не важна. Организму нужны только отдельные аминокислоты, которые должна извлечь из цельного белка пищеварительная система. В процессе пищеварения организм измельчает белки до отдельных аминокислот, затем эти аминокислоты попадают в кровь. К сожалению, пищеварительная система не всегда справляется с расщеплением белка. Исходя из того, насколько хорошо продукт усваивается в процессе пищеварения, оценивают его пищевую ценность. 

Гидролиз многократно повышает пищевую ценность белков. 

Полезные свойства пептидов

Пептиды, полученные при расщеплении белка, обладают рядом полезных свойств. Главное из преимуществ пептидов – намного более быстрое усвоение по сравнению с исходной белковой молекулой.

Идеальный гидролиз белка – это расщепление молекулы белка до исходных аминокислот. Однако далеко не всегда необходимо расщеплять белок на отдельные аминокислоты. Для того чтобы повысить усваивание белка, достаточно провести частичный гидролиз белка.

При частичном гидролизе белка исходная молекула дробится на короткие цепочки из нескольких аминокислот, которые называются дипептиды и трипептиды.

Такой же процесс дробления белковых молекул протекает в нашем пищеварительном тракте, поэтому готовые белковые гидролизаты почти не требуют времени на переваривание и начинают усваиваться сразу после поступления. Сложная технология производства белковых гидролизатов значительно повышает их пищевую ценность по сравнению с обычными пищевыми белками и белковыми концентратами.

Отзывы об ИммуноСтимуле  вы можете прочитать в разделе доктор море отзывы нашего сайта.

Что такое гидролизат протеина?

Дорогой читатель, данная статья не будут преследовать никаких рекламных целей. В ней не будет попыток убедить тебя в чём-то открыто или склонить к тому или иному решению менее очевидным образом. Здесь будет немного предметной информации и терминологии о том, что такое гидролизат протеина, а также о вещах, которые так или иначе связаны с этой темой.

Давай быстро пробежимся по терминологии чтобы и ты и мы были уверены во взаимном понимании.

Протеин – он же белок, он же главный строительный материал для большинства тканей в нашем организме.

Состоит белок из определённого количества аминокислот, которые и усваиваются в нашем кишечнике после того как молекула белка (читай протеина) распадётся в ходе пищеварения.

Гидролизат – это результат процесса гидролиза.

Гидролиз – химический процесс в котором участвует какое-либо вещество или вещества ну и естественно вода. По сути, нам абсолютно не важно знать технические моменты производства, главное усвоить что в контексте спортивного питания гидролиз означает процесс очистки или расщепления.

Ну вот, с базовой терминологией мы разобрались, теперь будем тезисно подбираться к сути вопроса. Если уж тебя заинтересовал вопрос гидролизованого протеина, тогда где-то на пути к нему ты уже должен был встречать такие слова как

Концентрат, а также Изолят. А если нет, то вот тебе ещё немного пояснений. В терминологии спортпита эти слова означают различные степени очистки чего-либо (чаще всего протеина). Базовая степень очистки – Концентрат, следующая – Изолят, ну и так сказать вершина (весьма спорный вопрос) – Гидролизат.

Маленькая сноска

Если ты сомневаешься в глубине своих знаний, то вот тебе несколько статей что помогут разобраться в некоторых вопросах, которые здесь не будут рассмотрены подробно.

«Эволюция» очистки протеина

Давным-давно, когда золотая эра бодибилдинга была в самом расцвете, когда на конкурсе «Мистер Олимпия» категорий выступающих было не больше чем пальцев на одной руке, когда великий Арни ещё только задумывался о карьере киноактёра, было только одно понятие — протеин обыкновенный

, без каких-либо дополнительных слов. Под которым подразумевался самый простой его вид – Концентрат, так как других просто не существовало. Да и выглядело всё довольно просто. Где-то было молочное производство, на котором делали, как не сложно догадаться, молочные продукты. После чего оставался побочный продукт этого молочного производства – сыворотка. Такая себе кисловатая жижа, которую чаще всего сливали в реку за неимением лучшего способа её куда-то применить. Потом умные мужики (или женщины) смекнули, что можно немного похимичить и сделать из этой жижи порошок, попутно концентрировав в нём содержание белка. А братья Вейдеры, те самые что основали Мистер Олимпия и пропихнули туда того самого Арни, начинающего задумываться о карьере актёра, смекнули, что можно этот вот концентрированный протеиновый порошок фасовать в пакеты/банки и успешно продавать.

Потом Арни всё-таки выучил нормально английский язык и его взяли в кино, а умные женщины (или мужики), которые до этого смекнули про ферментацию и концентрацию сыворотки, додумались ещё до более крутого способа очищать протеин. Данную степень очистки мы знаем как Изолят. Технические нюансы опустим. Суть в том, что из стандартного концентрата в ходе определённого процесса в какой-то степени убираются лишние жиры, углеводы, в случае с сывороткой ещё и лактоза уходит в минус, а остаётся максимально чистый белок.

Через какое-то время Арни закончил карьеру актёра и воспылав патриотической любовью к штатам, а точнее осознав, что заимел в родственниках семейство Кеннеди, решил баллотироваться в губернаторы Калифорнии. А тем временем всё те же умные люди решили сделать ещё один финт и придумали гидролизат протеина, чем здорово так запутали всех, кого только можно было запутать.

Преимущества Гидролизата

1. Быстрее всех усваивается. Так как сам процесс производства частично расщепляет молекулу белка тем самым опережая процесс пищеварения, мы получаем ускоренное усвоение и это хорошо.
2. Имеет меньше всего лактозы в составе. Бесспорный плюс для всех, кто страдает непереносимостью данного компонента молочной продукции.
3. + 10 к понтам и зависти окружающих вас качат. Если вы вытащили банку гидролизата, то завистливые взгляды вам точно обеспечены.

Недостатки Гидролизата

1. Цена. Цена любого гидролизата существенно выше чем прочих вариантов. Фирмы производящие спортивное питание объясняют это сложностью производства, но как нам кажется, маркетинг здесь тоже не на последнем месте.
2. Количество белка. Чистого белка в гидролизате обычно меньше чем в изоляте. Как правило, в рекламных компаниях это не выпячивается.
3. Добавление странных компонентов. Практически невозможно встретить гидролизат в чистом виде. Любой производитель туда постарается засунуть либо какие-то пептиды, либо дополнительно насытить аминокислотами, либо всё это вместе и ещё что-то сверху. С первого взгляда это может показаться положительным моментом, но нет, всё это только путает клиента.

Гидролизат белка или гидролизованный изолят протеина

Самым популярным ну и естественно выгодным мнением, для фирм производящих спортивное питания является то, что гидролизат это верх эволюции очистки протеина и на данный момент круче этого ничего нет. Но если разобраться, это довольно спорный момент и если с концентратом и изолятом всё ясно, второй точно лучше первого, то вот гидроизат заставляет сомневаться. Давайте рассмотрим вопрос с разных позиций.

Позиция 1 – Количество белка

Зачастую стандартное значение для концентрата – это 70-75% чистого белка на 100 г продукта. Это адекватное значение и можно сказать стандарт. В случае же с изолятом количество чистого белка уже не должно опускаться меньше 80%, а на некоторых пачках пишут о 90+% и в целом это вполне возможно. Но вот всматриваясь в составы гидролизатов, мы почему-то видим процент белка в районе того же концентрата 70-75% и практически никогда больше. Так что, тут явно минус.

Позиция 2 – Усвоение и чистота

Тут есть и положительные стороны и отрицательные. Плюс – это то, что скорость усвоения реально быстрее чем у любого другого вида, да и лактозы минимум. Минус – то что в ТОПовых гидролизатах всегда полно всяких дополнительных плюшек: ферментов, аминок, пептидов и прочего. Что как бы и хорошо, и как бы зачем? Что бы было дороже или лучше?

Позиция 3 – Цена

Тут сразу минус. Гидролизат стоит дорого и этим всё сказано, сравнительно конечно. Но здесь уже вопрос приоритетов. Если вы оценили все плюсы и НЕ МИНУСЫ, а скажем, больше сомнительные моменты и решили всё-таки купить именно Гидролизат. Можете быть уверены, вы не пожалеете. Но если же цена для вас всё-таки играет значение, то уж лучше изолят.

Позиция 4 – Вкус

В этом вопросе всё очень субъективно. Кому-то абсолютно не важно на сколько там будет идеальный вкус, есть и всё. А кто-то придирается к послевкусию. Если принять примерно среднюю позицию, то в целом можно сказать что вкус у гидролизата сравнительно хуже, чем у двух других вариаций. На самом деле это вполне оправданно. Во-первых, потому что избавляясь от различных примесей и соблюдая минимальные значения по углеводам и жирам крайне сложно сделать продукт вкусным и насыщенным, а во вторых здесь играют роль нюансы производства из-за которых гидролизат приобретает немного специфический привкус. В итоге, вкусовую составляющую мы бы не стали относить к плюсам гидролизата.

Позиция 5 – Ассортимент

Здесь уже будет мнение со стороны магазина спортивного питания. Естественно, в интернете вы найдёте что угодно и где угодно. Но если вы покупаете спортпит в магазине где банки стоят на реальных полках, то зачастую большого выбора гидролизата у вас не будет. 1-3 варианта в лучшем случае. И в итоге вам придётся брать то что есть, а не то что вы выбрали в этих вот интернетах по отзывам. И буквально не отходя от темы, вот вам самые популярные позиции гидролизата в нашем магазине:

Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey

Kevin Levrone Anabolic Prime Pro

Biotech Hydro Whey Zero

Как принимать протеин гидролизат?

Да в общем как угодно. Утром, вечером, ночью или когда это нужно. Белок он и есть белок и нужен он нашему организму постоянно и в достаточном количестве. Гидролизованный протеин стоит воспринимать как дополнительный источник белка и не более. Но если уж так хочется заморочиться, то следует учитывать особенности рассматриваемого продукта. В первую очередь нужно вспомнить о быстром усвоении, то есть моменты когда организм требует белка в кратчайшие сроки были бы предпочтительнее для употребления именно гидролизата. Утро, период после тренировки. Ещё быстрое усвоение подталкивает к выводу о том, что лучше такой протеин замешивать на воде, так как наличие молока слегка замедлит этот процесс. Больше никаких особенностей в употреблении нет. 1-2 порции в день по 30-35 г. порошка, размешивая каждую порцию на 200-350 мл жидкости в шейкере, блендере, а может быть даже в стакане.

Вывод

В конце следует подытожить мысль. Хочешь потреблять лучшее из лучших и тебе не жалко на это денег? Смело можешь купить сывороточный гидролизат и не беспокоится о нехватке белка в своём рационе. Если же цена для тебя играет главную роль при выборе протеина, да и в целом спортивного питания, то присмотрись лучше к изолятам. Это если нужно максимальное количество белка. Ну а уж если и изоляты кусаются по цене, то смело бери концентрат. Это такой же точно протеин и выполняет он ту же функцию, что его более дорогие вариации.

Протеин сывороточный Гидролизат [500 г]  (500 г)

Гидролизат сывороточного белка отлично подходит для быстрорастворимых напитков; менее горький по сравнению с другими гидролизатами за рынке. Предназначен для спортивного, диетического, детского и лечебного питания.

Более подробную информацию о применении Вы можете найти в разделе Рецепты в нашем интернет-магазине.

Состав: 100% сухой гидролизат сывороточного белка, произведен путем гидролиза нативного изолята сывороточного белка, степень гидролиза 25%.

Продукт НЕ СОДЕРЖИТ загустителей, стабилизаторов, красителей, ароматизаторов, подсластителей и каких-либо прочих компонентов, не указанных в составе. 

Гидролизат сывороточного белка — это сухой гидролизат сывороточного белка, произведенный путем гидролиза нативного изолята сывороточного белка, извлекаемого путем перекрестной микрофильтрации через мембраны напрямую из коровьего молока. Это позволяет сохранить исходную структуру протеина и избежать побочных продуктов, которые могут содержаться в молочной сыворотке, которая образуется при производстве сыров и других молочных продуктов. 

В отличие от концентрата и изолята сывороточного белка, гидролизат это частично разрушенный с помощью кислоты или ферментов протеин. Данный вид протеина имеет высокую степень очистки, поэтому практически не содержит жира и углеводов, а также обладает наилучшей переносимостью и растворимостью.

В составе гидролизата сывороточного протеина, по сравнению с другими животными и растительными белками, содержится наибольшее количество разветвленных аминокислот BCAA. Помимо этого, гидролизат сывороточного протеина имеет максимально приближенный к мышечной ткани аминокислотный состав.

Степень гидролиза гидролизата сывороточного белка MEAL2GOAL составляет 25%.

При производстве гидролизата сывороточного белка MEAL2GOAL используется сырье ведущих европейских производителей молока и сыров. В процессе производства осуществляется контроль качества, подтвержденный международными сертификатами ISO и HACCP. 

Белковые гидролизаты | Ruland

Животные и растительные белки, также как и белковые гидролизаты извлекают из таких продуктов, как говядина, свинина, птица, яйца, морские животные, молочные продукты или растения. Специалист не только различает источник белков, но также делает различие между переваренными, гидролизованными или не переваренными белками.  Аминокислота, полученная по средствам гидролиза или последующей обработки, часто используется в косметической или медицинской промышленности или в виде белкового порошка и белковых батончиков в качестве пищевой добавки для спортсменов.

Белковые гидролизаты, такие как рыбный белковый гидролизат и коллагеновый гидролизат, состоят из белков животного или растительного происхождения. С помощью подходящих ферментов белки расщепляются на их составные части: полипептиды, пептиды и аминокислоты.

Белковые растворы в их почти неизмененной форме сохраняют свои функциональные характеристики, такие как гелеобразование, образование пены и способность связывать воду. Такие белковые изоляты или белковые концентраты часто состоят из белка гороха, белка картофеля, рыбного белка, желатина или молочных продуктов.

Сопоставимые процессы для переработки белка используются в нескольких отраслях производства белков, например, при производстве изолята сывороточного протеина, при осветляющей фильтрации и концентрации белковых растворов, в изоэлектрическом осаждении путем регулирования pH белковых растворов, при очистке и концентрации белков фармацевтического назначения и при производстве белка в ферментерах (биологических реакторах). Диапазон применения белков любого качества очень широк и также существует множество возможностей для обработки белка, поэтому, в большинстве случаев индивидуальные решения являются более эффективными, чем стандартизированные процессы. Система функционирует исключительно гладко и эффективно, только если все компоненты полностью адаптированы друг к другу. С этой целью мы работаем в тесном сотрудничестве с нашими клиентами.

Гидролизат белка (протеина) | Эталон

Анкета организации (предприятия)

Сокращенное наименование организации	ООО «Аист»
Юридический адрес                            Почтовый адрес	454010 Челябинская обл., г.Челябинск, ул. Станиславского, д. 3
Номер свидетельства о постановке на НУ	Серия 74 № 006447555
Номер регистрационного свидетельства	Серия 74 №003031747 от 17.10.2005
ОГРН	1057424605480
Место государственной регистрации	ИФНС   по  Ленинскому  району               г.Челябинска
Телефон организации	+7 909 090 10 23 ;   +7 961 787 16 77
Телефон факс	(351) 217 49 53
Адрес электронной почты	sova. 168@mail.ru – офис dvch@profit74.ru – бухгалтер
Ф.И.О. руководителя организации (директор)	Лупандин Сергей Вячеславович
Код ОКФС (форма собственности)	частная
Код ОКТMО (место нахождение)	75701320
Код ОКОПФ (организационно-правовая форма)	Общество с ограниченной ответственностью
Код ОКВЭД	24 66
Наименование вида деятельности (основной вид деятельности)	Производство прочих химических продуктов
Банковские реквизиты (рубли)	р/счет 40702810838040004060       в Филиале «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ» АО «АЛЬФА-БАНК»                                                      к/счет 30101810100000000964 БИК 046577964
ИНН/КПП	7453151667 / 744901001
Адрес офиса и отгрузки	Г. Копейск, пер.Ломоносова 30, Челябинская обл., территория ВИНЧЕЛ
Код ТН ВЭД	3824400000
сайт	www.aist–chel.ru

что это такое, зачем и как его принимать?

© Alvaro — stock.adobe.com

Индустрия биологически активных добавок не стоит на месте. Сначала производители научились гидролизировать белковые структуры, получая классический сывороточный порошок, затем технология шагнула ещё дальше, и появился первый изолят. Сегодня пищевая промышленность дошла до частичного переваривания протеина, чтобы атлет не утруждал себя пищеварением – так и появился гидролизат белка.

Что это такое

Профайл белка
Скорость усваивания	Самая высокая из возможных
Ценовая политика	Зависит от качества сырья
Основная задача	Закрытие белкового окна в пост-тренировочный период
Эффективность	При правильном употреблении высокая
Чистота сырья	Высокая
Расход	Порядка 1. 5 кг в месяц

Отвечая на вопрос, что такое гидролизат, можно сказать, что это новая ступень очистки белка. В отличие от классического сывороточного изолята, белки в гидролизате проходят частичную ферментацию панкреатином. В результате они распадаются на более мелкие аминокислотные соединения. У этого есть свои плюсы и минусы. В числе плюсов – предельная скорость всасывания в кровь. Многие сравнивают гидролизат белков по скорости всасывания с аминокислотами разветвленной цепи.

Главный минус – разрушение аминокислотного профиля. Наш организм сам расщепляет белок в соответствии с собственными потребностями. Этот процесс происходит по-разному: полученные аминокислоты идут не только на анаболизм, но и на другие цели:

• создание новых гормональных структур;
• восстановление тканей органов печени;
• синтезирование нового инсулина;
• транспортировка холестерина и его метаболизм с поступление свободных радикалов в выделительную систему человека;
• восстановление кожного и волосяного покрова.

И это далеко не полный список применения аминокислот. В случае использования гидролизата белков полученные структуры могут пойти исключительно на рост мышечной массы. Однако главная проблема в том, что мышечные ткани не нуждаются в таком количестве избыточного белка, а расщепленные аминокислоты не могут участвовать в общих процессах метаболизма. В результате избыток белка просто пережигается в глюкозу.

Как принимать

В отличие от классического белка, гидролизат не используется в качестве основного источника протеина. К нему применяют схемы приема аминокислот с разветвленной цепочкой.

Применять гидролизат протеина нужно по-умному. Для начала рассчитать основные приемы пищи. Далее выбрать время приема.

1. Утром после пробуждения, за 10-20 минут до основного приема пищи. Это позволит резко закончить процессы катаболизма, которые наработались за ночь, и начать синтез восстановительного белка.
2. Сразу после тренировки – для закрытия аминокислотного окна.
3. За 20-30 минут до сна для уменьшения негативного влияния ночного катаболизма.

Профиль его применения весьма ограничен. Если применять его в качестве основного источника белка, то прием основывается на классическом расчете дефицита массы тела, подкожного жира, с единственной поправкой – не более 15 г белкового субстрата в одной порции.

В тренировочный день:

1. Утром после пробуждения через 20 минут после основного приема пищи.
2. Сразу после тренировки для закрытия белкового окна.
3. За 20-30 минут до вечернего приема пищи.

В нетренировочный день:

1. Утром после пробуждения через 20 минут после основного приема пищи.
2. За 20-30 минут до вечернего приема пищи.

Эффективность

Эффективность использования гидролизата существенно варьируется в зависимости от качества исходного сырья. В то же время он отлично стимулирует саркоплазматическую гипертрофию, что увеличивает объемы мышечных тканей без фактического увеличения силы.

Наиболее оптимальным курсом применения гидролизата станет именно набор “грязной массы” в межсезонье. Белок быстро всасывается и стимулирует выработку инсулина. Последнее можно использовать, чтобы принимать дополнительную порцию быстрого гейнера с целью восполнить дефицит калорийности. В то же время аминокислотный профиль гидролизата неполный, следовательно, он не удовлетворит всех потребностей атлета. Плюс ко всему, он имеет довольно неприятный вкус. А размешивать его можно только на воде.

Несмотря на все свои революционные свойства, общая эффективность гидролизата ненамного выше классического белка, практически равна изолятам из качественного сырья, и даже уступает по скорости всасывания BCAA.

Даже качественный гидролизат сильно переоценен, хотя может использоваться как дополнительный источник белка сверхбыстрого всасывания. Главное его достоинство – отсутствие лактозы, что при необходимости позволяет снять ограничение на прием 50 г за одну дозу, что особенно актуально для атлетов на курсе.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Почему лучше его не использовать

Гидролизат – это в первую очередь уже частично переваренная пища. И этот психологический фактор уже снижает его эффективность в спорте. А если серьезно, то есть целый ряд факторов, которые практически полностью нивелируют его достоинства:

1. Скорость всасывания всего на 10% выше чем у простого сывороточного белка. В тоже время стоимость такого белкового молочного сырья превышает стоимость самого дешевого КСБ почти в 10 раз.
2. Гидролизат нужно употреблять исключительно в чистом виде. Единственное, в чем его можно разводить – это дистиллированная вода. Во всех остальных случаях скорость его усвоения падает до уровня простого сывороточного концентрата.
3. Инсулиновая реакция, которая наступает практически мгновенно, создает дефицит сахара в крови, а значит, снижает энергичность атлета, принявшего гидролизат перед тренировкой.
4. Из-за специфики формулы не подходит для полноценного питания и усваивания.
5. Неполный аминокислотный профиль – еще одна проблема гидролизатов в целом.
6. Недолгий срок хранения. После вскрытия герметичной упаковки гидрализат необходимо употребить в течение двух недель. Современная фасовка предполагает упаковку по 3-5 кг в банке. После истечения срока годности расщепленные аминокислоты приобретают завершенную форму изначальных белков, превращая гидролизат в фактически обычный концентрат сывороточного белка.

И самое главное: фактически гидролизат – это не до конца расщепленные BCAA. При этом его стоимость сопоставима со стоимостью BCAA средней категории. Это значит, намного выгоднее с точки зрения капиталовложения употреблять обычный сывороточной концентрат, а в пиковые моменты дополнительно использовать именно BCAA.

© Nejron Photo — stock.adobe.com

Похудение

К сожалению, гидролизат протеина имеет негативное влияние на похудение. Этому способствует сразу несколько факторов:

1. Гидролизат при своей дальнейшей ферментации в желудке связывает до 70 г воды на 1 г сырья. Это вызывает задержку жидкости и не позволяет контролировать результативность похудения.
2. Гидролизат в краткосрочном периоде уменьшает катаболические процессы и не способен питать мышцы длительное время.
3. Даже малейший переизбыток гидролизата приводит к резкому увеличению сахара в крови.

Как сахар в крови влияет на похудение можно прочитать в статье «Метаболизм углеводов», и дефицит калорий для похудения. Там подробно описаны инсулиновые и глюкагоновые реакции, которые способствуют набору веса и замедлению похудения/сушки для атлета.

Итоги

Глубокие белковые гидролизаты еще не вошли в повседневное применение среди атлетов. Их преимущества довольно спорны, при этом качество исходного сырья сильно влияет на выходной продукт. Всегда есть риск есть риск, что в сывороточное сырье подмешают более дешевые источники белка с низкой скоростью всасывания, неполным аминокислотным профилем или, что ещё опаснее, с содержанием фитоэстрогенов из соевого сырья.

Если вам нужны действительно быстрые аминокислотные составы, обратите внимание на BCAA, которые хоть и стоят несколько дороже, зато обладают высшей степенью очистки и содержат только то, что нужно вам как атлету. А если вы ищете комплексные источники сырья, то вам прямая дорога к яичному или сывороточному белку.

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA).Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств)Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни)C 2019 года научный консультант проекта Cross. Expert.

Редакция cross.expert

Лаеннек-гидролизат плаценты человека — Медицинский центр «Лотос»

Специфика «интеллекта» препаратов, созданных на основе плаценты, заключается в том, что они сами находят слабые звенья и разбалансировки в системе организма и принимают адекватные меры по их оптимизации.

Введенная в кровь, в мышцы, под кожу, в волосистую часть головы или в точки акупунктуры жидкость, составленная из наиболее полезных и эффективных для человека компонентов, эффективно вымывает из проблемных участков очаги патологии, восстанавливая иммунитет, мобилизуя для этого внутренние ресурсы, жизненные силы и психологическую стойкость человека.

Инъекции препарата «Лаеннек»– это свобода от стрессов, сияющая кожа, улучшение здоровья, продление молодости и новое качество вашей жизни!

Все статьи03.07.2012

Лаеннек — первый плацентарный препарат для инъекций,  разрешенный к применению на территории Российской Федерации.  

Плацента это  уникальный орган, который осуществляет связь и обмен веществ между организмами матери и плода в период внутриутробного развития,  на всем протяжении беременности плацента обеспечивает условия для полноценного развития эмбриона, поступление кислорода и питательных веществ, выведение продуктов жизнедеятельности, принимая на себя роль органов и физиологических систем, находящихся в стадии формирования. 

Экстракт плаценты входит в состав многих лекарственных препаратов и косметических средств. Особенность плацентарного препарата «Лаеннек» состоит в том, что его компоненты активизируют регенерацию клеток взамен поврежденных, измененных и изношенных. Воздействуя на организм взрослого человека, компоненты плаценты стимулируют на клеточном уровне вялые, застойные жизненные процессы , купируют  патологические состояния, восстанавливая иммунитет, оздоравливая и омолаживая организм.

 

Регистрационное удостоверение № 013851/01—2008.

Производство JBP Co., Ltd. (Япония).

Первый плацентарный препарат для инъекций разрешен к применению на территории РФ с 2003 года в качестве гепатопротектора, с 2008г.- в качестве иммуномодулятора.

 

Технология получения

Для его производства был использован метод молекулярного фракционирования, гарантирующий содержание в конечном продукте определенных веществ с заданным молекулярным весом от 200 до 100 000 Дальтон и полное отсутствие нежелательных компонентов, в том числе высокомолекулярных белков и гормонов В результате был создан препарат, отличающийся высокой безопасностью, эффективностью и гипоаллергенностью Особенно важной характеристикой метода молекулярного фракционирования является то, что он позволяет экстрагировать в оптимальной концентрации активные «факторы роста», способствующие активации метаболизма и обновлению клеток.

Уникальность создания Лаеннек

С точки зрения современной медицины уникальный плацентарный препарат «Лаеннек», производимый корпорацией Japan Bioproducts Industry Co. Ltd., выступает в роли оздоровительного средства новейшего поколения, чрезвычайно эффективного и абсолютно безопасного.

Специфика «интеллекта» препаратов, созданных на основе плаценты, заключается в том, что они сами находят слабые звенья и разбалансировки в системе организма и принимают адекватные меры по их оптимизации.

Введенная в кровь, в мышцы, под кожу, в волосистую часть головы или в точки акупунктуры жидкость, составленная из наиболее полезных и эффективных для человека компонентов, эффективно вымывает из проблемных участков очаги патологии, восстанавливая иммунитет, мобилизуя для этого внутренние ресурсы, жизненные силы и психологическую стойкость человека.

Состав

  В состав препарата «Лаеннек» входит более 50 водорастворимых компонентов, включая: 

• факторы роста (ФР) инсулиноподобный, гепатоцитов, фибробластов, эпидермиоцитов и др. стимулирующие регенерацию тканей
• цитокины — интерлеикины 1, 2, 3, 4, эритропоэтин, интерферон — обладающие иммуномоделирующим действием
• 18 аминокислот, в том числе незаменимые. Аминокислоты, входящие в «Лаеннек», имеют L-пространственную конфигурацию, которая определяет их наибольшую биологическую доступность. 
•  Мукополисахариды, необходимые для построения соединительных тканей. 
• Нуклеиновые и органические кислоты, нуклеозиды, которые усиливают биосинтез белка. 
• Витамины В2, В3, С, D, РР, которые обеспечивают антиоксидантное действие препарата и являются катализаторами обменных процессов. 
• Ферменты – катализаторы обменных процессов в организме. 
• Минералы (цинк, магний, железо, марганец, медь, селен и др.), которые участвуют в построении скелета и образовании гемоглобина, регулируют обмен витаминов, гормонов. 
• Прогормон DHEA – родоначальник недостающего гормона на физиологическом уровне – прогестерона, эстрогенов или тестостерона. 

 

Показания применения Лаеннек в РФ

• Гепатология (мощный гепатопротектор) — при жировой дистрофии печени алкогольного и неалкогольного генеза, остром и хроническом вирусном гепатите, холангите, циррозе печени.
• Дерматология и иммунология — при псориазе, атопическом дерматите, рецидивирующем герпесе, угревой болезни, возрастной гиперпигментации.
• Косметология — для улучшения качества кожи (увлажненность, выраженность морщин, эластичность, тургор, цвет, рН), уменьшения выраженности пигментации, для лифтинг-эффекта.
• Anti-age-терапия и ревитализация организма — для детоксикации организма, нормализации гормонального профиля, повышения сопротивляемости, работоспособности, стрессоустойчивости, улучшения настроения и самочувствия, то есть для повышения качества жизни.

Способ введения препарата

Инъекции препарата «Лаеннек» проводятся:

• Внутримышечно
• Внутривенно капельно
• Подкожно по  биологически-активным точкам (БАТ)
• Подкожно  в зону лица, области декольте, волосистой части головы

 

Японии плацентарный препарат Лаеннек применяют в лечении более 80 заболеваний

Аллопеция	Дисменорея	Олигогалактия
Анемия	Диспепсия	Опущение желудка
Андропауза	Дисфункция яичников	Остеохондроз
Астма	Катаракта	Пищевая токсикоинфекция
Бесплодие	Келлоидные рубцы	Потеря слуха
Близорукость	Мелазма	Рак желудка
Болезнь Рейно	Менопауза	Системная красная волчанка
Гепатиты	Мигрень	Уртикарные высыпания
Гипертония	Невралгии	Фригидность
Гипертрофия простаты	Неврозы	Хронический запор
Гипотония	Ночное недержание мочи	Экзема
Дальнозоркость	Общая усталость	Язва желудка

 

Программа предоставления плаценты. Подтверждение ее безопасности.

Согласно технологии компании Japan Bioproducts Co. Ltd плацента берется только у здоровой женщины, только при благополучных родах после окончания полного срока беременности и только после рождения здорового ребенка. В Японии эта программа дотируется и контролируется государством.

Противопоказания к применению препарата ЛАЕННЕК

— детский возраст;

— беременность;

— период лактации;

— повышенная чувствительность к препарату.

С осторожностью следует применять у пациентов с поливалентной аллергией на лекарственные препараты, у лиц пожилого возраста.

Применение препарата ЛАЕННЕК при беременности и кормлении грудью

Препарат противопоказан при беременности и в период грудного вскармливания.

 

Особые указания

По имеющимся в настоящее время данным препарат можно назначать лицам пожилого возраста. Однако учитывая, что физиологические функции у лиц пожилого возраста ухудшаются, препарат должен применяться под тщательным контролем.

Использование в педиатрии

Исследования по безопасности применения Лаеннека у новорожденных (в т.ч. недоношенных) и несовершеннолетних детей не проводились. Применение у детей не рекомендуется.

Инъекции препарата «Лаеннек»– это свобода от стрессов, сияющая кожа, улучшение здоровья, продление молодости и новое качество вашей жизни!

Услуга оказывается в Институте Здоровья и Красоты, запись по телефону единой справочной- 729-89-29.

 

OstroVit Whey Protein Hydrolyzate Instant 700 г — 14,90 €

OstroVit Whey Protein Hydrolyzate Instant 700 г

OstroVit Whey Protein Hydrolyzate — это добавка, которая является источником гидролизата сывороточного протеина высочайшего качества. В продукте используется сырье высочайшего качества — «ОПТИПЕП», признанный лучшим гидролизатом в мире.

• В упаковке 700 г
• В продукте 23 порции
• 1 порция = 30 г
• DH (степень гидролиза) — 12

Гидролизат сывороточного протеина OstroVit

OstroVit Whey протеиновый гидролизат образуется путем ферментативного гидролиза пептидных цепей, в результате чего образуются прекрасно усваиваемые пептиды и свободные аминокислоты. Белковый гидролизат содержит аминокислоты, которые больше не подвергаются перевариванию, а сразу же всасываются и используются.

Действие гидролизата сыворотки основано на стимуляции и ускорении процессов регенерации мышц после интенсивных физических нагрузок. Кроме того, он поддерживает рост чистой мышечной массы, предотвращает катаболические процессы в мышцах и улучшает силу и выносливость тела. Кроме того, он стимулирует выработку инсулина, который имеет анаболический эффект и поддерживает транспорт глюкозы и аминокислот из крови в мышечные ткани.Эффект заключается в уменьшении чрезмерной секреции кортизола, который препятствует всасыванию аминокислот из крови в мышцы.

Добавка хорошо действует до и после тренировки. Прием добавки перед тренировкой сразу же стимулирует процесс анаболизма, а прием после тренировки быстро предотвращает катаболизм и восполняет мышцы очень ценными экзогенными аминокислотами.

Гидролизат сывороточного протеина также рекомендуется людям, соблюдающим понижающую диету из-за высокого количества белка и низкого содержания углеводов и жиров.

Гидролизат сывороточного протеина OstroVit — идеальная добавка для спортсменов, людей, соблюдающих диету, снижающую и наращивающую мышечную массу. Это источник белка с высочайшей биологической ценностью и самым быстрым временем усвоения. Его употребляют до и после тренировки в качестве быстрой добавки легкоусвояемого протеина. 1 порция содержит до 24 г чистого протеина с немедленным анаболическим и антикатаболическим действием.

В продукте используется сырье высочайшего качества — «ОПТИПЕП», признанное лучшим гидролизатом в мире.

OstroVit Мгновенный гидролизат сывороточного протеина (WPH) свойства

• Источники протеина высочайшего качества
• Самое быстрое время всасывания среди всех протеиновых добавок
• Предотвращает катаболизм
• Прием перед тренировкой усиливает анаболизм
• Подходит для людей, соблюдающих пониженную диету
• Повышает силу и выносливость тела

ПРИМЕЧАНИЕ: Продукты из гидролизата сывороточного протеина имеют характерный вкус. В этом случае следует отметить, что горький вкус гидролизата является его естественной особенностью из-за наличия свободных гидрофобных пептидов. Характерный горьковатый вкус продукта не свидетельствует о его низком качестве, но свидетельствует о подлинности сырья.

Гидролизат — обзор | ScienceDirect Topics

8.3.1 Ингибиторы, производные гидролизата

По сравнению с ферментацией относительно чистых потоков сахара, детоксифицированных гидролизатов [45] или промытых гидролизатов [46–48], ферментация недетоксифицированных лигноцеллюлозных гидролизатов характеризуется более медленным ростом кинетика, утилизация сахара и образование продукта из-за присутствия ингибиторов.Важно отметить, что эти растворимые вещества могут концентрироваться в ферментационном бульоне, в зависимости от фракции барды, используемой в качестве основы [49].

Распределение ингибиторов в гидролизатах лигноцеллуозы зависит от предварительной обработки и исходного сырья, но обычно включает органические кислоты, фураны, фенольные соединения и неорганические соединения. Неорганические вещества образуются из предшествующих условий обработки, используемых при предварительной обработке или регулировании pH (например, SO ₄ ^{2 —} из H ₂ SO ₄ ), и в меньшей степени зола на самой установке также может служить как источник неорганических веществ.Предварительная кислотная обработка гидролизует гемицеллюлозы до растворимых олигомеров и мономеров сахаров перед дегидратацией мономеров сахаров до фуранов, левулиновой кислоты и муравьиной кислоты [8]. Экстрактивные вещества (соединения, которые могут быть удалены из тканей растений с помощью инертных растворителей) включают ряд липидов, фенилпропаноидов, флавоноидов и дубильных веществ [50], и они также обычно солюбилизируются путем предварительной обработки, в результате чего образуются гидролизаты лигноцеллюлозы. Другие общие фенольные соединения в гидролизатах могут происходить из фенольных кислот, ацилированных до полимеров клеточной стенки.Для биоэнергетического сырья они могут включать p -гидроксибензойную кислоту, которая ацилируется до участков боковой цепи лигнина растений, таких как Salicaceae (включая ивы и тополи), а также фенольные кислоты, которыми изобилуют однодольные комлинид (злаковые соломы и травы), включая феруловую кислоту, которая участвует в сшивках сложных эфиров между ксиланами и лигнином, и p -куаровую кислоту, которая ацилируется в области боковой цепи лигнинов [51]. Гидролизаты большинства предварительных обработок содержат ацетат, потому что растения могут содержать 1–5% ацетата (в виде ацетиловых эфиров на ксиланах) в пересчете на сухой вес биомассы [52,53].Известно, что слабые кислоты, такие как ацетат, снижают выход биомассы дрожжей [54], а также скорость поглощения глюкозы и ксилозы [55–58]. Недиссоциированные слабые кислоты могут также диффундировать через плазматическую мембрану клетки и подкислять цитозоль [59], а влияние pH гидролизата на эффективность ферментации известно уже несколько десятилетий, как это было описано в обзоре McMillan [60]. Этот эффект pH гидролизата является результатом того факта, что большее количество ацетата будет протонировано близко к его константе кислотной диссоциации (p K _a = 4.75). Вследствие этого pH ферментации ацетатсодержащих гидролизатов должен поддерживаться значительно выше 4,75, чтобы предотвратить значительное ингибирование. Это можно контрастировать со многими процессами преобразования сахарозы в этанол, которые могут работать при pH ферментации в диапазоне 4–5 [17,38].

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г. , браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файлах cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Биоактивных пептидов из гидролизата белка Angelica sinensis Задержка старения у Caenorhabditis elegans за счет антиоксидантной активности

Поскольку известно, что избыточные активные формы кислорода (ROS) связаны со старением и возрастными заболеваниями, стратегии, регулирующие уровень ROS и системы антиоксидантной защиты, могут способствовать задержка старения.Здесь мы показываем, что гидролизат белка из Angelica sinensis был способен увеличивать окислительную выживаемость модельного животного Caenorhabditis elegans , отравленного паракватом. Затем гидролизат фракционировали ультрафильтрацией, и фракцию антиоксиданта (<3 кДа) очищали гель-фильтрацией с получением антиоксидантных пептидов A. sinensis (AsiPeps) , которые в основном состоят из пептидов с <20 аминокислотными остатками. Дальнейшие исследования показывают, что AsiPeps способны снижать уровень эндогенных АФК, увеличивать активность антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы и каталазы и снижать содержание продукта перекисного окисления липидов малонового диальдегида у нематод, обработанных паракватом или находящихся в стадии старения.Также было показано, что AsiPeps снижает накопление возрастных пигментов и продлевает продолжительность жизни, но не влияет на поведение нематод в отношении приема пищи. Взятые вместе, наши результаты демонстрируют, что пептидов A. sinensis (AsiPeps) способны замедлять процесс старения у C. elegans за счет антиоксидантной активности независимо от диетических ограничений.

1. Введение

Активные формы кислорода (АФК) являются естественными побочными продуктами клеточного метаболизма и играют роль в передаче сигналов и клеточном гомеостазе. Однако чрезмерное накопление АФК вызывает повреждение белков, липидов и нуклеиновых кислот и приводит к повреждению и гибели клеток, что, как известно, способствует процессу старения и возрастным заболеваниям [1, 2]. В нормальных условиях организм поддерживает динамический баланс между производством и очисткой АФК, при котором избыточным АФК в значительной степени противодействуют сложные антиоксидантные системы, в том числе антиоксидантные ферментативные поглотители супероксиддисмутазы (SOD) и каталазы (CAT) [1]. Тем не менее, некоторые внешние и внутренние факторы, такие как тепловой шок, токсины и оксиданты, могут резко повысить уровень АФК и сделать системы антиоксидантной защиты слабыми, что приведет к нарушению баланса между генерацией и выведением АФК и, как следствие, к прогрессированию болезни и даже смерть [3, 4].Следовательно, антиоксиданты, способные улавливать избыточные АФК, могут помочь поддерживать окислительный гомеостаз и предотвратить связанные с этим повреждения.

Было обнаружено, что ряд натуральных продуктов, таких как ресвератрол [5], эпигаллокатехин галлат [6], салидрозид [7] и экстракт Ginko biloba EGb 761 [8], обладают антиоксидантным действием. В последние годы антиоксидантные пептиды, полученные из пищевых и растительных источников, как натуральные и нетоксичные продукты, привлекают все большее внимание. Эти биоактивные пептиды включают специфические белковые фрагменты из 2–20 аминокислотных остатков, которые скрыты в исходных белках, их биологическая активность проявляется после высвобождения путем ферментативного гидролиза [9, 10].Показано, что лекарственные растения, особенно съедобные травы, являются важным источником биоактивных пептидов с сильной антиоксидантной активностью [11–13].

Angelica sinensis (Oliv.) Дильс, популярная традиционная китайская медицина, впервые упомянутая в «Классических травах» Шен Нонг (~ 110 г. до н.э.), широко использовалась для тонизирования крови, улучшения кровообращения и регулирования менструации. Он также использовался в качестве здорового питания для женщин в Европе и Америке [14]. Недавние исследования показали, что полисахариды, среди прочих продуктов, из A.sinensis обладают антиоксидантными и нейропротекторными функциями [15], но подобная активность не была изучена для пептидов из A. sinensis . Используя нематоду Caenorhabditis elegans , мощный модельный организм для исследований старения и нейробиологии, мы исследовали антиоксидантную и антивозрастную активность пептидных препаратов, полученных из корней A. sinensis , включая их влияние на выживаемость при окислении, уровни ROS, антиоксидант. активность ферментов, содержание продуктов перекисного окисления липидов, содержание возрастных пигментов и продолжительность жизни.

2. Материалы и методы

2.1. Химические вещества и материалы

Трипсин из поджелудочной железы крупного рогатого скота (≥2 500 МЕ / мг) и метилвиологен дихлорид были приобретены у Aladdin Co. (Шанхай, Китай). Папаин (6000 USP U / мг) был приобретен у Solarbio Co. (Пекин, Китай). 2,7-дихлорфлуоресцеина диацетат (DCFH-DA) и 5-фтор-2′-дезоксиуридин (FUdR) были приобретены у Sigma-Aldrich Co. (Сент-Луис, Миссури, США). Сефадекс G-25 (среда) был получен от GE Healthcare Co. (Упсала, Швеция).Сульфат аммония (аналитическая чистота) был получен на заводе химических реагентов Гуанчжоу (Гуанчжоу, Китай). Наборы для анализа SOD, CAT и малонового диальдегида (MDA) были приобретены у Beyotime (Haimen, China). Набор для анализа белка BCA был приобретен у Pierce Chemical Co. (Рокфорд, Иллинойс, США).

2.2. Получение

изолятов белка Angelica sinensis

Нарезанные корни A. sinensis были приобретены у Beijing Tongrentang Yinpian Co., Ltd. (Бочжоу, Китай) и измельчены в порошок.Белковые изоляты готовили, как описано [16]. Вкратце, порошок замачивали в 20 мМ трис-HCl буфере при pH 7,4 в течение 12 часов и суспензию центрифугировали при 5000 × g в течение 30 минут. Супернатант собирали и затем добавляли твердый сульфат аммония при 4 ° C для достижения 80% насыщения. Через 4 часа раствор центрифугировали при 5000 × g в течение 30 минут при 4 ° C, осадок собирали, ресуспендировали в воде и подвергали диализу (отсечка по молекулярной массе 3500 Да) для удаления солей и низкомолекулярных примесей.Затем жидкость сушили вымораживанием как изолятов белка A. sinensis и хранили при 4 ° C.

2.3. Ферментативный гидролиз

Белковые изоляты A. sinensis гидролизовали трипсином и папаином следующим образом. Приблизительно 10 г вышеуказанных белковых изолятов растворяли в 200 мл деионизированной воды и доводили pH до 8,0 с помощью 0,5 M NaOH. После добавления 2,4 мл раствора трипсина (6250 МЕ / мл) ферментативный гидролиз проводили при 45 ° C на водяной бане в течение 4 часов.Затем раствор нагревали до 60 ° C и доводили pH до 6,0 с помощью 12 M HCl, чтобы инактивировать фермент. После добавления 0,5 мл папаина (30 000 Ед / мл) раствор инкубировали при 60 ° C в течение 4 часов. Гидролиз прекращали нагреванием в кипящей воде в течение 10 мин. Затем раствор лиофилизировали в виде белкового гидролизата A. sinensis (AsPH).

2.4. Выделение и очистка пептидов

AsPH (20 мг / мл) фракционировали центробежной ультрафильтрацией (Vivaspin 20, Sartorius) с отсечкой по молекулярной массе (MW) 5 кДа и 3 кДа, соответственно, и получили 3 фракции: AsPH -F1 (MW> 5 кДа), AsPH-F2 (3 кДа После испытания биоактивности (см. Ниже) биоактивный AsPH-F3 (20 мг / мл) был дополнительно разделен на колонке для гель-фильтрации с Sephadex G-25 (1,2 см × 150 см), которую элюировали деионизированной водой со скоростью потока 1 мл / мин и контролировали при 280 нм с помощью УФ / видимого детектора 785A (Perkin Elmer Co., Norwalk, CT, США). Очищенную фракцию собирали и сушили вымораживанием как AsiPeps.

2,5. Идентификация пептидов с помощью анализа ЖХ-МС / МС

Для идентификации пептидной последовательности образцы пептидов разделяли обращенно-фазовой нанопотоковой ВЭЖХ и анализировали тандемной масс-спектрометрией.Вкратце, 2 мкл г пептидов повторно растворяли в растворителе А (вода / ацетонитрил / муравьиная кислота, 98: 2: 0,1, об. / Об. / Об.) И наносили на наножидкостную хроматографию ChromXP C18 (3 мк м, 120 Å). колонна-ловушка. Разделение методом онлайн-хроматографии использовали в системе Eksigent nanoLC-Ultra ™ 2D (AB SCIEX, Concord, Онтарио, Канада). Процедуру обессоливания проводили при 2 мк л / мин в течение 10 мин с использованием 100% растворителя А. Затем линейный градиент 5–35% растворителя В (вода / ацетонитрил / муравьиная кислота, 2: 98: 0.1, об. / Об. / Об.) В течение 50 мин использовали на аналитической колонке (75 мкм, м × 15 см C18, 3 мкм, м, 120 Å, ChromXP Eksigent). Анализ ЖХ-МС / МС выполняли с использованием системы TripleTOF 5600 (AB SCIEX, Конкорд, Онтарио, Канада), снабженной источником Nanospray III (AB SCIEX, Конкорд, Онтарио, Канада). Данные были получены с использованием напряжения ионного распыления 2,5 кВ, завесы газа 30 фунтов на квадратный дюйм, газа распылителя 5 фунтов на квадратный дюйм и температуры нагревателя интерфейса 150 ° C. МС работал с сканированием TOF-MS. Для получения информации, зависящей от информации, обзорные сканирования были получены за 250 мс, и было собрано до 25 сканирований ионов-продуктов (80 мс), если превышено пороговое значение в 150 импульсов / с и с зарядовым состоянием от +2 до +5. Настройка энергии столкновения при качении применялась ко всем ионам-предшественникам для диссоциации, вызванной столкновением. Динамическое исключение было установлено для 1/2 ширины пика (~ 12 с). Во всех файлах исходных данных (.wiff) был проведен коллективный поиск с помощью ProteinPilot Software v. 4.5 (AB SCIEX, Foster City, California, USA) по базе данных белков двудольных растений. Порог обнаруженного белка (неиспользованный ProtScore) был установлен на 1,3 (достоверность 95%). Пептиды были отфильтрованы с вероятностью ложного обнаружения 1%.

2.6. Штаммы и поддержание

Штаммы Caenorhabditis elegans (дикий тип N2) и Escherichia coli (OP50 и NA22) были получены из Центра генетики Caenorhabditis (Университет Миннесоты, США).Все эксперименты проводили при 20 ° C, если не указано иное.

2.7. Анализ выживаемости при помощи параквата

Анализ выживаемости при окислении проводили, как описано ранее, с использованием параквата [7]. Синхронизированные личинки L1 инкубировали в течение 42 часов, а затем добавляли 75 мкл мкг / мл FUdR. После дополнительной инкубации в течение 24 часов нематоды достигли юношеского возраста и были перенесены в 96-луночные планшеты (~ 20 нематод на лунку;> 100 нематод для каждой обработки), содержащие E. coli NA22 () и образцы пептидов.После инкубации еще в течение 24 ч нематод подвергали воздействию 70 мМ параквата. Количество живых и мертвых нематод оценивали под микроскопом каждые 12 ч в зависимости от их движения и формы; перед подсчетом планшет осторожно встряхивали, чтобы стимулировать движение животных.

2,8. Определение уровней ROS

Для оценки уровней ROS у нематод, подвергшихся стрессу паракватом, синхронизированных молодых взрослых особей инкубировали с образцами пептидов или без них в течение 24 часов перед добавлением параквата в конечной концентрации 2 мМ [17].После обработки паракватом в течение 2 дней нематод собирали и промывали 3 раза буфером M9 для удаления оставшегося параквата и бактерий. Определение уровней АФК проводили, как описано ранее [18] с изменениями. Нематоды помещали в черные 96-луночные планшеты с помощью прибора COPAS Biosort (Union Biometrica, Inc., Холлистон, Массачусетс, США), который представляет собой проточный цитометр, способный сортировать и распределять отдельные нематоды, а также измерять их физические и оптические параметры. [19].После дозирования (100 животных на лунку; 1000 животных для каждой обработки) добавляли флуоресцентный зонд DCFH-DA до конечной концентрации 50 мкМ М и планшеты инкубировали при 20 ° C в течение 14 часов. Затем измеряли флуоресценцию 2,7-дихлорфлуоресцеина (DCF), связанную с АФК, при комнатной температуре с помощью планшет-ридера Fluoroskan Ascent FL (Thermo Electron Co., Waltham, MA, USA) при возбуждении 485 нм и эмиссии 520 нм. Для определения уровней ROS у стареющих нематод синхронизированных молодых взрослых особей с 100 мк мкг / мл ампициллина (но без параквата) инкубировали с пептидами или без них до 10 дня взросления, и ROS определяли, как указано выше.

2.9. Определение антиоксидантной ферментной активности и содержания MDA

Антиоксидантные индексы определяли, как описано ранее [7] с небольшими изменениями. Вкратце, около 4000 нематод были трижды промыты, перенесены в пробирку Эппендорфа и суспендированы в 600, мкл, л буфера для лизиса. Образцы обрабатывали ультразвуком в ледяной бане для получения гомогената. После центрифугирования (13000 × g, 5 мин, 4 ° C) супернатант собирали для измерения активности SOD, активности CAT, содержания MDA и содержания белка с использованием коммерческих наборов для химического анализа, соответственно.Значения активности ферментов и содержания МДА нормированы по содержанию белка.

2.10. Анализ накопления возрастных пигментов и продолжительности жизни

Накопление возрастных пигментов оценивали, как описано [20]. Вкратце, взрослых нематод на 10-й день с обработкой пептидом или без нее распределяли в черные 96-луночные планшеты (100 нематод на лунку) с помощью COPAS Biosort, и флуоресценцию возрастных пигментов определяли с помощью микропланшетного ридера Fluoroskan Ascent FL с возбуждением 355 нм и длиной волны 460 нм. нм эмиссия.Анализ продолжительности жизни проводили в 96-луночных планшетах с использованием жидкой культуры, как описано ранее [21]. Количество живых нематод оценивали под микроскопом каждые 2 дня на основании их подвижности, формы и глоточной перекачки, пока все нематоды не погибли [22].

2.11. Определение скорости вымирания, времени пролета и скорости глоточной откачки

Взрослых нематод на 3-й день с обработкой пептидом или без нее использовали для определения угасания, времени пролета (TOF) и скорости глоточной откачки.Угасание и TOF определяли с помощью COPAS Biosort, как описано ранее [23], с использованием примерно 200 нематод в каждой группе. Скорость глоточной откачки подсчитывалась вручную под препаровальным микроскопом за одну минуту [24]. В каждую группу случайным образом выбирали более 20 животных для оценки скорости откачки.

2.12. Получение визуальных изображений

Все изображения были получены с помощью ImageXpress Micro System (Molecular Devices, Саннивейл, Калифорния, США) с объективом × 10. В частности, флуоресцентные изображения DCF были получены с помощью установки фильтра возбуждения и излучения FITC, в то время как изображения в светлом поле были сняты с настройкой фильтра проходящего света 20%.

2.13. Статистический анализ

GraphPad Prism версии 5.01 для Microsoft Windows (GraphPad Software, Сан-Диего, Калифорния, США) использовали для статистического анализа, а для сравнений нескольких групп выполняли односторонний дисперсионный анализ (ANOVA). Кривые выживания и продолжительности жизни C. elegans анализировали методом Каплана-Мейера и лог-ранговым тестом. Значения вероятности считались статистически значимыми. Все эксперименты проводились не менее трех раз.

3.Результаты и обсуждение

3.1. Повышение окислительной выживаемости с помощью

A. sinensis Гидролизат белка в C. elegans

Чрезмерное образование внутриклеточных АФК повреждает клеточную структуру и функцию, приводя к старению и заболеваниям организмов [25–27]. Однако большинство исследований антиоксидантных пептидов сосредоточено на активности in vitro по улавливанию гидроксила, супероксида и других радикалов [9–12], несмотря на то, что существует несоответствие между in vitro и in vivo антиоксидантными способностями соединения [28–30].Паракват, генератор супероксида, вызывает острый окислительный стресс и в высоких дозах вызывает быструю гибель C. elegans [31]. Поэтому мы выполнили in vivo окислительный анализ выживаемости для скрининга антиоксидантных пептидов с использованием моделей C. elegans , отравленных 70 мМ паракватом. Предварительно были приготовлены гидролизаты белков из более чем 40 различных лекарственных растений и морских организмов. В качестве примера влияние гидролизатов протеина из травяных растений Panax ginseng , Fallopia multiflora , Astragalusmbranaceus и Angelica sinensis на выживаемость нематод, обработанных паракватом, представлено на рисунке 1, на котором показано А. sinensis протеиновый гидролизат (AsPH) продемонстрировал заметную способность улучшать выживаемость нематод при повышенном окислительном стрессе. Для дальнейшего определения эффективных доз AsPH нематод предварительно инкубировали с серией концентраций AsPH, а затем обрабатывали 70 мМ паракватом. Как показано на рисунке 2, AsPH увеличивал окислительную выживаемость нематод дозозависимым образом, причем концентрации> 2 мг / мл были более сильными.

3.2. Выделение и идентификация антиоксиданта

A.sinensis Пептиды

Ультрафильтрация, которая является эффективным методом фракционирования и концентрирования белков и пептидов, использовалась для фракционирования AsPH на основе молекулярной массы, и были получены 3 фракции гидролизата белка, то есть AsPH-F1 (MW> 5 кДа ), AsPH-F2 (3 кДа C. elegans , который показал, что AsPH-F3 имел более высокую антиоксидантную активность, чем две другие фракции (данные не показаны). Таким образом, AsPH-F3 был дополнительно очищен гель-фильтрационной хроматографией на колонке с Сефадексом G-25, и элюат был собран и лиофилизирован в виде пептидов A. sinensis (AsiPeps), которые были подвергнуты анализу устойчивости к параквату, как указано выше. и продемонстрировал высокую антиоксидантную способность при 2,0 и 4,0 мг / мл (рис. 3). Используя LC-MS / MS, 27 пептидов, состоящих из 6-19 аминокислотных остатков, были идентифицированы из AsiPeps; другой пептид состоял из 26 аминокислот (таблица 1). Это согласуется с предыдущими исследованиями природных пептидов, показавшими, что большинство антиоксидантных пептидов имеют менее 20 аминокислотных остатков [10, 32–34].Например, показано, что пептид из 13 аминокислот (DNYDNSAGKWWVT) из побочного продукта гидролиза какао защищает C. elegans от окислительного стресса [35].

25.12 9028GG9 9028G9 9028G9 9028GG953 1420,37 2951,40 ID Последовательность Количество остатков Молекулярный вес (Да) 9029 9029 9029 9029DL 2 PSIVGRP 7 724. 86 3 LTADILPR 8 898.07 4 QTVAVGVIK 9 914.11 9029 9029 9029 9029 9 AMPVEVVQF 9 1019,23 7 ESTAKQVIR 9 1031,18 8 VETGVIKPGM 10304 9 VVVNIPPTLK 10 1079,35 10 YGVSGYPTLK 10 1084,24 11 TTAGILLPEK 10 1042,24 12 AGFAGDDAPR 10 976.01 13 IGGIGTVPVGR 11 1025.22 14 GTIAGGGVIPH 11 15 GGVLPNINPVL 11 1092,30 16 AVFPSIVGRPR 11 1198,43 17 VLVSGSIHYPR 11 1227,43 18 TKMDEGVVTKK 11 1235,47 19 AAPFPGQKSLQR 12 1299. 50 20 IKVGTIAG9.45 21 LASSGIDHEGRLPR 14 1507,67 22 MIAFNKEQDTDLQSK 15 1767,98 23 IIGATNPAESAPGTIR 16 1567,76 24 EGGDGGYGGGGGGSRW 16 1425.39 25 EGGGGYGGGGGGYGGR 17 1371.35 27 GGGGYGGGGGGYGGGGGGY 19 28 KKVGYNPDKIPFVPISGFEGDNMIER 26

3.3. Снижение уровня АФК на

пептидов A. sinensis в C. elegans в условиях окислительного стресса

Поскольку пептиды A. sinensis (AsiPeps) продемонстрировали высокую устойчивость к высокой дозе параквата (70 мМ), мы дополнительно протестировали его действие против токсичности параквата в низкой дозе (2 мМ), которая вызывает легкий окислительный стресс, но не влияет на выживаемость 90–116 C. elegans во время теста. Нематод предварительно инкубировали с AsiPeps, а затем подвергали воздействию 2 мМ параквата перед определением ROS. После инкубации с флуоресцентным зондом DCFH-DA флуоресценция DCF у нематод, как было обнаружено с помощью ImageXpress Micro System, снизилась после обработки как 2,0, так и 4,0 мг / мл AsiPeps по сравнению с контролем, что свидетельствует о снижении уровней ROS (рис. 4 (а)). Дальнейшая количественная оценка с помощью анализа флуоресценции DCF с использованием ридера для микропланшетов также демонстрирует, что уровни ROS у нематод, подвергшихся воздействию параквата, снизились более чем на 20% после обработки AsiPeps (рис. 4 (b)).Эти данные предполагают, что способность AsiPeps уменьшать накопление эндогенных АФК способствует их защитному эффекту от окислительного повреждения.

3.4. Повышение активности антиоксидантных ферментов и снижение содержания MDA

пептидами A. sinensis в C. elegans в условиях окислительного стресса

Антиоксидантная ферментная система является одной из наиболее важных линий защиты от окислительного стресса и улавливания внутриклеточных АФК в организме человека. организмы. Соответственно, регулирование активности антиоксидантных ферментов может способствовать увеличению выживаемости на 90–116 C.elegans в условиях окислительного стресса [36, 37]. С другой стороны, малоновый диальдегид, один из конечных продуктов перекисного окисления липидов, является важным биомаркером окислительного стресса [38]. Поэтому мы исследовали влияние AsiPeps на активность антиоксидантных ферментов СОД и КАТ и содержание МДА. Как показано в таблице 2, активности SOD и CAT были увеличены, в то время как содержание MDA снизилось у нематод, предварительно обработанных 2,0 и 4,0 мг / мл AsiPeps, по сравнению с контрольными нематодами, обработанными только 2 мМ паракватом.Эти данные демонстрируют, что AsiPeps способны улучшить систему антиоксидантной защиты нематод за счет регулирования активности антиоксидантных ферментов и перекисного окисления липидов.

Контроль . 01 Обработка Активность антиоксидантных ферментов Содержание MDA SOD CAT 42,54 ± 0,78 AsiPeps 2,0 мг / мл 40,87 ± 0,75 1,21 ± 0,02 9028,45 ,0 64,90 ± 1,24 1,33 ± 0,01 34,87 ± 1,34

SOD, Ед / мг белка; CAT, U / μ г белка; МДА, нмоль / мг белка; .

3.5. Влияние пептидов

A. sinensis на уровень АФК, активность антиоксидантных ферментов и содержание малонового диальдегида в C. elegans в процессе старения

Общепризнано, что процесс старения связан со степенью окисления. Таким образом, мы определили влияние пептидов A. sinensis на уровень АФК, активность СОД и КАТ, а также содержание МДА у стареющих нематод. Как показано на Фигуре 4 (c), на 10-й день после взросления уровень ROS снизился более чем на 20% у нематод, обработанных 2.0 и 4,0 мг / мл AsiPeps по сравнению с контрольными нематодами без обработки пептидами. Активности SOD и CAT также увеличивались, в то время как содержание MDA снижалось у нематод на 10-й день, обработанных 4,0 мг / мл AsiPeps, по сравнению с контролем (Таблица 3). Эти данные демонстрируют, что пептиды A. sinensis способны увеличивать антиоксидантную способность нематод, подвергающихся старению.

78 ± 0,53 Лечение Активность антиоксидантных ферментов Содержание MDA SOD CAT 9 9029 2,51 ± 0,01 20,33 ± 1,69 AsiPeps 2,0 мг / мл 32,54 ± 0,26 2,54 4,0 мг / мл 47,13 ± 0,72 3,00 ± 0,01 15,82 ± 1,14

SOD, ед. / Мг белка; CAT, U / μ г белка; МДА, нмоль / мг белка; .

3.6. Уменьшение накопления возрастных пигментов и увеличение продолжительности жизни

пептидов A. sinensis в C. elegans

Как показано выше, пептиды A. sinensis (AsiPeps) могут улучшить антиоксидантную способность C. elegans как в условиях окислительного стресса и на стадии старения, что позволяет предположить, что AsiPeps, вероятно, играют роль в замедлении процесса старения. Связанные с возрастом аутофлуоресцентные пигменты старения, включая липофусцин и конечные продукты гликирования, широко рассматриваются как биомаркеры старения, и их накопление, как было показано, обратно коррелирует с долголетием [39].У C. elegans возрастные пигменты накапливаются в кишечнике с течением времени и значительно увеличиваются с 10-го по 15-й день после вылупления при 20 ° C и могут быть количественно определены с помощью оптоволоконной спектрофлуориметрии [19]. Поэтому мы измерили относительный уровень возрастных пигментов у взрослых нематод на 10-й день после взросления (примерно на 13-й день после вылупления), чтобы отразить степень физиологического старения. Как показано на Фигуре 5 (а), относительная интенсивность флуоресценции возрастных пигментов у нематод на 10-й день снизилась на 23.2% и 42,7% после обработки 2,0 и 4,0 мг / мл AsiPeps, соответственно, по сравнению с нематодами без обработки пептидами, демонстрируя, что AsiPeps были способны уменьшать накопление возрастных пигментов у стареющих нематод. Интересно, что гидролизат глютена пшеницы, богатый пептидами продукт, недавно показал, что он увеличивает продолжительность жизни и снижает аутофлуоресценцию кишечника у C. elegans [40].

Поскольку продолжительность жизни рассматривается как однозначный показатель против старения [22], мы дополнительно исследовали влияние AsiPeps на продолжительность жизни C.elegans и показали, что продолжительность жизни нематод действительно увеличилась после обработки 2,0 и 4,0 мг / мл пептидов (рис. 5 (b)). Поскольку нематоды могут сократить потребление пищи, если тестовый образец неприятен, ограничение в питании, которое, как хорошо известно, замедляет развитие и задерживает старение у C. elegans [41], может способствовать увеличению продолжительности жизни AsiPeps. . Чтобы исследовать эту вероятность, измеряются экстинкция, которая представляет оптическую плотность и внутреннюю структуру, и TOF, которая указывает осевую длину нематод, чтобы оценить размер и развитие нематод [23, 42].Также была определена скорость глоточного откачивания, которая может использоваться для прямого отражения приема пищи. Как показано на рисунке 5 (c), после обработки серией концентраций AsiPeps (0,25–6,0 мг / мл) не наблюдалось явных изменений угасания, TOF и скорости глоточной откачки. Взятые вместе, наши данные демонстрируют, что пептиды A. sinensis (AsiPeps) были способны увеличивать продолжительность жизни C. elegans в физиологических условиях, независимо от диетических ограничений.

4. Заключение

В этой статье мы выделили пептиды (AsiPeps) из гидролизата белка A. sinensis и продемонстрировали, что AsiPeps способны не только улучшать окислительную выживаемость моделей C. elegans , подвергнутых воздействию 70 мМ параквата. но также снижает уровень эндогенных АФК, увеличивает активность антиоксидантных ферментов и снижает содержание продуктов перекисного окисления липидов нематод, обработанных 2 мМ паракватом или подвергающихся старению. Также было показано, что AsiPeps снижает содержание возрастных пигментов и продлевает срок службы 90–116 C.elegans , но не влиял на пищевое поведение нематод. Вместе наши данные демонстрируют, что пептиды A. sinensis (AsiPeps) были способны задерживать старение у C. elegans за счет антиоксидантной активности, но независимо от диетических ограничений.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Вклад авторов

Цянцян Ван и Юньсюань Хуанг внесли равный вклад в эту работу.

Благодарности

Эта работа была поддержана Национальным фондом естественных наук Китая (гранты № 81274048 и 81403081).

Гидролизат печени свиньи может работать как заменитель рыбной муки в кормах для рыб

Группа исследователей из Университета Сан-Паулу в Бразилии изучила использование различных количеств гидролизата печени свиньи (SLH) для замены рыбной муки в рационах фермерских хозяйств. -поднял дорадо. Группа опубликовала свою работу в журнале Aquaculture.

«В этом исследовании оценивалось влияние градуированных уровней диетического SLH на работоспособность и здоровье — гематологические и иммунологические параметры — молодых особей дурадо », — заявили исследователи.

Исследователи обнаружили, что использование альтернативного белка может заменить количество рыбной муки в рационе без подрыва роста. По их словам, необходима дополнительная работа для изучения использования ультрафильтрованной свиной печени и экономической эффективности использования этого ингредиента.

«Рыбная мука может быть заменена гидролизатом свиной печени в рационах доурадо до 140 г / кг без ущерба для продуктивности», — заявили исследователи . «Уровень включения, при котором наблюдается лучший набор веса, был рассчитан на уровне 111 г / кг».

Кормление дорадо гидролизатом печени свиньи в дозе до 140 г / кг способствовало улучшению иммунных и гематологических показателей, добавили они.

Если вы хотите узнать больше о новых белках, используемых как в кормах для рыб, так и в производстве однокомпонентных и молочных продуктов, присоединяйтесь к нам в Амстердаме 6-7 марта 2018 г. на нашем первом личном мероприятии — Feed Белковое зрение.Он исследует возможности одноклеточной технологии, муки из насекомых или добавок с более высоким содержанием аминокислот. Центральная тема — региональное производство белка. Зарегистрироваться на полуторадневную конференцию можно здесь.

Предпосылки

Дорадо или Дорадо (португальское написание) — это хищная рыба среднего и крупного размера, которую можно выращивать в интенсивной системе и которая быстро растет, говорят исследователи. «Некоторые потребности в питании и диетах уже были изучены для данного вида, но использование гидролизатов побочных продуктов животного происхождения еще не оценивалось в диетах доурадо», — добавили они .

Многие корма для плотоядных рыб используют рыбную муку (FM) для удовлетворения диетических потребностей в приятном и питательном белке. Тем не менее, доступность FM-радио снизилась, а рыночные цены выросли.

По словам исследователей, количество FM в кормах для аквакультуры снизилось, а интерес к альтернативным ингредиентам кормов растет. По их словам, гидролизаты побочных продуктов животного происхождения — это высококачественные корма и потенциальные суррогаты FM в рационах рыб.

В процессе гидролиза побочные продукты превращаются в пептиды и свободные аминокислоты, что может изменить вкус корма и придать отличные питательные характеристики.Тем не менее, они предупредили, что избыток пептидов также может изменить поглощение аминокислот, увеличить катаболизм, снизить синтез белка и скорость роста рыб.

Использование гидролизата печени свиньи является новым; По их словам, было проведено ограниченное исследование кормовых ингредиентов.

Проба кормления

При пробе кормления рыбе предлагали один из пяти рационов на 61 день, сказали исследователи. Экспериментальные рационы экструдировали и гранулировали.

Диеты включали диету с 280 г кг-1 рыбной муки в качестве единственного белка (SLH0), одну с 70 г кг-1 SLH (SLH7), одну с 140 г кг-1 (SLh24), одну с 210 г кг-1 ( Они сказали, что SLh31) и один с SLH в качестве единственного животного белка (SLh38).

В конце периода кормления у двух рыб из аквариума были взвешены и взяты образцы крови и состава всего тела, еще две рыбы были взвешены и оценены по висцеросоматическим и гепатосоматическим индексам, сказали они. Всю рыбу взвешивали индивидуально для определения показателей роста.

Выживаемость, коэффициент эффективности корма (FER), коэффициент эффективности белка (PER), коэффициент энергоэффективности (EER), соматический индекс печени (HSI), висцеросоматический индекс (VSI), потребление корма, удельная скорость роста (SGR), привес по их словам, были рассчитаны коэффициент конверсии корма (FCR) и коэффициент удержания белка (PRR).

Результаты

В целом, по словам исследователей, SLH смог поддержать производство рыбы вместо рыбной муки в рационе. Добавление SLH до 140 г / кг также, по-видимому, действует как аттрактант при добавлении в корм для дорадо.

«Избыточные пищевые свободные аминокислоты, возникающие в результате включения SLH, могут снизить одновременное поглощение аминокислот и синтез белка, тем самым увеличивая катализ аминокислот и выведение азота рыбами», — заявили они. «Самые низкие значения лизоцима крови были зарегистрированы для рыб, получавших корм SLH7, но диета не влияла на окислительный всплеск. Более высокое выделение азота было зарегистрировано для рациона рыб, содержащего самый высокий уровень гидролизата ».

Увеличение использования гидролизата в рационе также увеличивает содержание сырых липидов в рационе, говорят исследователи.Отношение энергии к белку оставалось близким к рекомендуемому уровню, хотя уровень аргинина в пище был повышен.

По их словам, pH рациона также увеличивался с добавлением большего количества SLH. Потребление корма, как правило, было самым низким для рыб, получавших диету только с рыбной мукой, но было самым высоким для тех, кто получал диету SLh24.

Удельная скорость роста не изменилась при использовании SLH, однако конечный вес и привес были ниже у рыб, получавших диету SLh38, чем у рыб, получавших диету SLh24, сказали они.

«Рыбные рационы SLH0, SLH7 и SLh24 имели одинаковую прибавку в весе», — заявили . «Оптимальное включение гидролизата печени свиньи в рацион для наилучшего набора веса было оценено в 111,5 г / кг».

У рыб, получавших рацион SLh38, было самое низкое соотношение эффективности корма, PER, EER и PRR, заявили исследователи. Однако только PER значительно отличался по сравнению с диетами SLH0 и SLH7.

По их словам, протеиновый состав туши не был изменен диетой.Диеты также не повлияли на HSI.

Рыбы, получавшие диету SLh38, имели меньшее количество липидов и энергии тела, чем те, кто получал диету SLh24. Рыба на диете SLh38 имела пониженный гематокрит и содержание белков плазмы по сравнению с другими диетами.

«Ультрафильтрация гидролизатов печени свиней может вызвать увеличение доли продукта в рационе рыб, а дальнейшие исследования экономической целесообразности гидролизата печени свиней могут пролить дополнительный свет на его использование в качестве суррогатных источников белка. «

Источник: Аквакультура

Заголовок: Характеристики, гематология и иммунология рационов Salminus brasiliensis, содержащих гидролизат печени свиньи

DOI: doi.org/ 10.1016 / j.aquaculture.2017.09.040

Авторы: Э. Лоренц, Р. Бароне, В. Франса, Р. Сабиони, Дж. Кох, Дж. Сирино

гидролизат — немецкий перевод — Linguee

Экстракция оливкового масла, масла авокадо, орехового масла, масла какао, жожоба, семян льна и др. Экстракция животных жиров, высушенной крови и плазмы, желатина, из побочных продуктов животного происхождения и т. Д. […] Добыча рыбной муки, рыбы и трески […] печеночное масло, pro te i n гидролизат a n d обработка сурими […] флотационных суспензий в мясе […] и рыбная промышленность Очистка чипсов и кулинарных жиров westfalia-separator.com	Gewinnung von Olivenl, Avocadol, Nusslen, Kakaobutter, Jojoba, Leinsamen u. а. Gewinnung von tierischen Fetten, Blutmehl und -plasma, Gelatine u. а. aus […] Schlachtnebenprodukten Gewinnung von Fischmehl, […] Fisch- und Le berl , Proteinhydrolysat u nd Su ri mi Verarbeitung […] von Flotationsschlmmen in der westfalia-separator.com
Стандартный белок […] пенообразователи на основе pro te i n гидролизат f r om животные белки из рога, крови, […] кости коров, свиней […] и прочие остатки туш животных. Это приводит, с одной стороны, к очень сильному запаху таких пенообразователей, с другой стороны, к широкому диапазону молекулярной массы белков, поскольку сырье постоянно меняется. lithopore.com	Handelsbliche Proteinschume, die durch […] Proteinhydrol ys e meist t ie rischer Proteine ​​aus Horn, Blut, Knochen und hnlichen Abfllen von Rindern, [. ..] Schweinen und sonstigen […] Tierkadavern hergestellt werden, sind daher zum einem mit einem blen Geruch Beeftet, zum anderen beinhalten die Proteine ​​ein breites Spektrum an Molmassen aufgrund stndig wechselnder Rohstoffe bei der Herstellung. lithopore.com
Ингредиенты (арахис): шоколад 16% (подсластитель мальтит, пальмоядровое масло, концентрат сывороточного протеина, какао, карбонат кальция, эмульгатор соевый лецитин и сукралоза), […] гидролизованный коллаген, арахисовый вкус 9%, […] глицерин, сыворотка pro te i n гидролизат , s we etener maltitol […] сироп, Soy Crisp (изолят соевого белка, […] крахмал и соль тапики), вода, 5% арахиса, изолят сывороточного белка, 2% арахисовое масло, коричневый сахар, соль, карбонат кальция, смесь витаминов и минералов (аскорбиновая кислота, трикальцийфосфатный антиоксидант, d-альфа-токоферилацетат, ниацинамид , оксид цинка, глюконат меди, d — пантотенат кальция, пальмитат витамина А, гидрохлорид пиридоксина, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота, биотин, йодид калия, цианокобаламин), зародыши пшеницы, молотый миндаль, сукралоза, эмульгатор соевый лецитин. bodytemple.de	Schokoladenberzug 16% (Smittel Maltitol, Palmkernl, Molke Proteinkonzentrat, Kakao, Kalziumkarbonat, Emulgator Soja Lecithin und Sucralose), гидролизиры […] Коллаген, Erdnussgeschmack 9%, […] Глизерин, M olke Pro tei n Hydrolysat, S mit tel M al titol […] Sirup, Soja Crisp (Изолат соевого белка, […] Tapica Strke und Salz), Wasser, Erdnsse 5%, Molke Protein Isolat, Erdnussl 2%, Rohrzucker, Salz, Kalziumkarbonat, Vitamin & Mineralmischung (Ascorbinsure, Tri-Kalzium Phosphat Antioxidant, D-Alpha Tocopferyl Gulfsphat Antioxid, Nocopheryl Acetamat , Kalzium d-пантотенат, витамин А, пальмитат, пиридоксина гидрохлорид, тиамин мононитрат, рибофлавин, Folsure, биотин, калиумйодид, цианокобаламин), Weizenkeim, гемахлен Mandel, сукралоза, эмульгатор Soja Lecitin. bodytemple.de
Миндаль ми л k гидролизат a n d сладкое корень [. ..] Экстракт вместе с увлажняющим растительным глицерином помогают сохранить здоровье […] баланс и увлажнение кожи. biola-naturkosmetik.at	гидролизат Мандельмиха un d S ss wurzelexktrakt […] helfen zusammen mit pflanzlichem Glycerin das gesunde Gleichgewicht und die […] natrliche Feuchtigkeit der Haut zu bewahren. biola-naturkosmetik.at
Пшеница ge r m гидролизат , m ag nesium и […] микроэлементы зинга, экстракты пажитника и айвы, витамин Е и анти-свободные радикалы […] витамина А обладают сильным омолаживающим действием, в результате кожа становится бархатистой и мягкой. biola-naturkosmetik.at	W e izenk eim -гидролизат, Ma gnesi um , Bockshornklee, […] Quttenextrakt, витамин E и витамин A, haben eine stark verjngende Wirkung [. ..] die die Haut seidig weich macht. biola-naturkosmetik.at
С одной стороны, это позволяет повысить растворимость белков за счет удаления диспергированных белков, а с другой — также […] отделяет даже самые мелкие капли жира и, таким образом, […] получает pro te i n гидролизат w i th меньше одного […] процента жира в сухой массе. westfalia-separator.com	Er erlaubt es, einerseits die Lslichkeit der Proteine ​​zu erhhen, indem er dispergierte Proteine ​​entfernt. Andererseits trennt er auch noch […] feinste Fetttrpfchen ab und gewinnt auf […] diese We ise e in Proteinhydrolysat mi t wen ig er als […] einem Prozent Fett in der Trockenmasse. westfalia-separator.com
Состав: кунжутное масло, касторовое масло, экстракт айвы, масло ши, масляный экстракт тысячелистника, масло примулы вечерней, жожоба [. ..] масло, экстракт льняного семени, витамины A, B3, B5 и E, экстракт пажитника, […] зародыши пшеницы pro te i n гидролизат , a ll antoin, Mg2 +, Zn2 biola-naturkosmetik.at	Зутатен: Sesam-l, Kastorl, Quitte-Extrakt, масло ши, Schafgarbenlxtrakt, Nachtkerzenl, jojoba l, […] Leinsamenextrakt, Витамин A, B3, B5 и E, Bockshornklee-Extrakt, […] Weize nk eim-P rot ei n гидролизат, al lan toin, M g2 +, Zn2 biola-naturkosme.на
Крахмальная промышленность производит высококачественные сиропы и многоатомные спирты […] на основе st ar c h гидролизат f o r использование в качестве подсластителей, […] например в безалкогольных напитках. lewatit. de	Die Strkeindustrie stellt auf […] der Ba si s vo n Strkehydrolysat h ochw er tige Sirupe […] и Polyalkohole от Einsatz als Sungsmittel z. Б. в Softdrinks ей. lewatit.de
Способ модификации поверхности тигля из кварцевого стекла, включающий следующие этапы: покрытие жидким золем кремнезема, содержащим соль металла и пар. ti a l гидролизат o f — олигомер н-алкоксисилана на указанной поверхности указанного тигля и нагревание указанного тигля, покрытого указанным жидким золем кремнезема, с образованием прозрачного покрытого слоя, содержащего промотор кристаллизации, полученный из указанной соли металла. v3.espacenet.com	Verfahren цур Modifikation етег Oberflche Эйнес Quarzglastiegels, umfassend умирают Schritte: Beschichten дер Oberflche де Tiegels мит етег Kieselsolflssigkeit umfassend Ein Metallsalz унд Ein Teilhydrolysat Эйнес Alkoxysilanoligomers undErwrmen де мит дер Kieselsolflssigkeit beschichteten Tiegels цур Bildung етег transparenten berzugsschicht umfassend Einen Kristallisationsfrderer erhalten AUS DEM Metallsalz. v3.espacenet.com
Состав: миндаль mi l k гидролизат , a ll антоин, витамин […] B3 и B5, розмарин, кедр, экстракт летнего чабера, эвкалипт, […] экстракт тысячелистника, горький апельсин, масло ореха макадамии, Mg2 +, Zn2 biola-naturkosmetik.at	Ингредентиен: Man de lmilc h гидролизат, allan до in, витамин […] B3 und B5, Rosmarin, Zeder, Bohnenkraut-Extrakt, Eukalyptus, Schafgarbe-Extrakt, […] биттере Апельсин, макадамия Нусс-1, Mg2 +, Zn2 биола-натуркосметик.на
Миндаль mi l k гидролизат , m ag микроэлементы ниния и цинка, масло ореха макадамии вместе с гидратирующим растительным глицерином помогают сохранить здоровый баланс кожа, а также дает ощущение живой, свежей кожи. biola-naturkosmetik.at	Мандельмильх-гидролизат, магнезим и цинк, Makedemianussl und die feuchtigkeitsspendende Wirkung der pflanzlichen Glycerine bewahren das natrliche Gleichgewicht und die natrliche Balance der Haut, und giveen ein vitales, frisches. biola-naturkosmetik.at
Концентрат сывороточного протеина, […] молочный белок, coll ag e n гидролизат , c oc oa с пониженным содержанием порошка […] (6%), с ореховой нугой (3%), яичным альбумином, […] загуститель гуаровая камедь, ароматизатор, эмульгатор Соялецитин, подсластители: цикламат натрия и сахарин натрия, антиоксидант: аскорбиновая кислота, витамин C, витамин E, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6, витамин B2, витамин B1, биотин, фолиевая кислота, витамин B12 . pure-body.de	Molkeneiwei-Konzentrat, Mil ch eiwe i, Kollagenhydrolysat , Ka kaop ul ver stark [. ..] entlt (6%), bei Nuss-Nougat (3%), Eialbumin, […] Verdickungsmittel Guarkernmehl, Аромат, Эмульгатор Соялецитин, Сстоффе: Натрий-Цикламат и Сахарин-Натрий, Антиоксидант: Аскорбиновая кислота, Витамин С, Витамин Е, Ниацин, Пантотенезура, Витамин B6, Витамин B1, Биотин B1, Витамин B112, Витамин B1, Биотин B1, Витамин В2. pure-body.de
Состав: экстракт репейника, миндаль mi л k гидролизат , J er экстракт артишока усалем, витамины B3 и B5, экстракт плодов моркови, масличного жожо, эфирное масло кедра, розовое масло biola-naturkosmetik.at	Inhaltsstoffe: Odermennigenextrakt, Mandelmilchhydrolysat, Topinamburextrakt, Vitamine B3 und B5, Wildes Stiefmtterchen, Jojobal, Karotte, Ringelblumenextrakt, Zedernl, Rosenl, Allantoin biola-naturkosmetik.на
глюкозный сироп, молочный белок, молочная шоколадная глазурь (сахар, масло какао, сухое молоко, какао тертое, [. ..] эмульсионный соевый лецитин, ароматизатор), […] сироп фруктозы, растение fa t , гидролизат o f c олагеновый белок, декстроза, […] банановый порошок, ароматизатор, соль, […] порошок альбумина, красящее вещество: рибофлавин. multipower.de	Glukosesirup, Milcheiwei, dunkle Schokolade (Какаомассе, Цукер, Какаобуттер, эмульгатор […] Sojalecithine, Aroma), Fruktosesirup, […] pflanzl ic hes F ett , Kollagenhydrolysat , Dex trose , Bananenpulver, […] Аромат, Salz, Hhnereiklarpulver, Fabstoff: Рибофлавин. multipower.de
Изучаемое молоко pro te i n гидролизат ( I NC I название: Гидролизованный […] молочный белок; торговое название: Nutrilan Milk) получают из казеина, [. ..] важнейшая белковая фракция молока (2). scf-online.com	Das untersucht e Milch -Proteinhydrolysat (INCI : Hydrolyzed […] Milk Protein — Название: Nutrilan Milk) wird aus der wichtigsten […] Proteinfraktion der Milch, dem Casein (2), gewonnen. scf-online.com
Перилла, морковный сок и миндаль […] молоко pro te i n гидролизат t o ge тер с […] витаминов и через их анти-бесплатно […] радикальных и антиоксидантных активных вещества способствуют восстановлению молодости и свежести кожи. biola-naturkosmetik.at	Perille, Karrotte und […] Mandelmilchp ro tein stellen zusa mm en mit den […] Vitaminen durch ihre Anti-Freie Radikala und antioxidantische [. ..] Wirkung einen jugendlich frischen Zustand der Haut her. биола-натуркосметик.на
глюкозный сироп, молочный белок, 18% масса молочного шоколада (сахар, масло какао, сухое молоко, какао тертое, […] эмульсионный соевый лецитин, ароматизатор), […] сироп фруктозы, завод fa t , гидролизат f r om коллагеновый белок, […] декстроза, обезжиренный какао-порошок, ароматизатор, порошок белка. multipower.de	Glukosesirup, Milcheiwei, 18% Milchschokoladeberzugsmasse (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakaomasse, эмульгатор: […] Соялецитин, Аромат), […] Fruktosesirup, pfla nz lich es F et t, Hydrolysat au s koll agen em Eiwei, […] Декстроза, fettarmes Kakaopulver, Aroma, Eiklarpulver. multipower. de
Концентрат сывороточного протеина, […] молочный белок, coll ag e n гидролизат , c ho колатный рашпиль (сахароза, […] какао тертое, какао-порошок, какао-масло, […] эмульгатор соевый лецитин) Quarpulver, яичный альбумин, загуститель гуаровая камедь, ароматизатор, эмульгатор Соялецитин, подсластители: цикламат натрия и сахарин натрия, эмульгатор соевый лецитин, краситель B каротин, антиоксидант: аскорбиновая кислота, витамин C, витамин E, ниацин , витамин B6, витамин B2, витамин B1, биотин, фолиевая кислота, витамин B12. pure-body.de	Molkeneiwei-Konzentrat, Mil ch eiwei , Kollagenhydrolysat , S choko R aspel […] (Сахароза, Какаомассе, Какаопулвер, Какаобуттер, […] Эмульгатор соялецитин) Quarpulver, Eialbumin, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Аромат, Эмульгатор соялецитин, Сстоффе: Натрий-Цикламат и Сахарин-Натрий, Эмульгатор Соялецитин, Витамин B-Ascorotinsmitation, Витамин C, Витамин B-каротинсмиттин, Витамин C, Витамин C, витамин B-каротинсмиттин , Витамин B2, витамин B1, биотин, Folsure, витамин B12. pure-body.de
Нежирный pro te i n гидролизат f r om рыба одна […] самых перспективных продуктов на будущее. westfalia-separator.com	F etta rme s Proteinhydrolysat a us Fisch g ehrt […] zu den besonders zukunftstrchtigen Produkten. westfalia-separator.com
Состав: экстракт календулы, экстракт корня сладкого, миндаль mi l k гидролизат , J er экстракт сердечного артишока усалема, витамины B3 и B5, экстракт сердечного артишока, витамины B3 и B5. ? -каротин, масло абрикосового ореха, аллантоин, эфирное масло кедра, розовое масло биола-натуркосметик.на	Зутатен: Ringelblume-Extrakt, S-Wurzelextrakt, гидролизат Мандельмильха, Topinambur-Extrakt, витамин B3 и B5, хартис, жожоба 1, бета-каротин, априкоза-нусс-1, аллантоин, эфирные масла Zedernl, Rosenl bios.
Декстроза, мальтодекстрин, 10 г трегалозы, 7,5 г моногидрата креатина (100% crea-Genic TM), лимонная кислота, 4 г L-глутамина, 4 г изолята сывороточного протеина, 1,5 L-Argini […] гидрохлорид, аромат г, 1.25 г […] натрия, 1 г Whey pro te i n гидролизат , 0 ,8 г карбоната магния, […] подсластители: цикламат натрия […] и ацесульфам-K, 150 мг витамина C, цвет: E110, 45 мг ниацина, 25 мг витамина E, 16,5 мг пантотената, 5 мг витамина B6, 3, 5 мг витамина B1, 500 мкг фолиевой кислоты, 375 мкг биотина, 25 мкг витамина B12. чистое тело.de	Декстроза, Мальтодекстрин, 10 г Трегалоза 7,5 г Креатинмоногидрат (100% Krea-Genic TM), Suerungsmittel: Citronensure; 4 г L-глутамина, 4 г молкенпротеинизолата, 1,5 г […] L-аргини-гидрохлорид, ароматизатор, 1,25 г […] Natrium ca rbona t, 1 g Molkenproteinhydrolysat, 0, 8 g Magn es iumcarbonat, [. ..] Сстоффе: Natriumcyclamat […] und Acesulfam-K; 150 мг витамина С, Фарбстофф: E110; 45 мг ниацина, 25 мг витамина E, 16,5 мг пантотената, 5 мг витамина B6, 3,5 мг витамина B1, 500 мкг Folsure, 375 мкг биотина, 25 мкг витамина B12. pure-body.de
В возрасте вашего ребенка это окончательно уточняется только в […] полная конверсия n t o гидролизат f o od и полный […] исключение продуктов, содержащих белок коровьего молока. ecorn-cf.eu	Dies ist letztendlich in dem Alter Ihres Kindes nur durch eine […] комплект […] Nahrungsumstellung au f ei ne Hydrolysatnahrung un d ko mp lette […] Устранение кухонных принадлежностей zu klren . ecorn-cf.eu
Pro te i n гидролизат i s a lso очень перспективный [. ..] пищевая добавка для питания человека. westfalia-separator.com	D ar ber hinaus ist Proteinhydrolysat […] как Lebensmittelzusatz fr die menschliche Ernhrung ebenfalls sehr vielversprechend. westfalia-separator.com
Состав: кунжутное масло, арахисовое масло, экстракт льняного семени, экстракт календулы, масло жожоба, воск белых пчел, масло ши, диоксид титана, сафлоровое масло, желтый донник […] экстракт, экстракт порчи, масло мануки, […] миндальное молоко pro te i n гидролизат , a ll антоин, витамины […] C и E, экстракт корня сладкого, розовое масло biola-naturkosmetik.at	Inhaltsstoffe: Sesaml, Nussl, Leinsamen Extrakt, Ringelblumen Extrakt, Jojobal, Weisses Bienenwachs, масло ши, титан-диоксид, Frberdistell, Gelben Steinklee Extrakt, Wildes [. ..] Stiefmtterchen Extrakt, Manukal, […] Mande lm ilch Pro te in Hydrolysat, A ll anto in, Vi tamine […] C und E, Lakritzen Extrakt, Rosenl biola-naturkosmetik.at
После термического […] переработка т ч е гидролизат , т он материал […] деагломерирован, диспергирован и нанесен окунанием на плотную основу из оксида алюминия. ru.empower-nano.com	Nach thermischer […] Aufarbe it ung des Hydrolysats wir d da s Материал […] deagglomeriert, dispergiert und auf einem dichten Aluminiumoxidsubstrat tauchbeschichtet. empower-nano.com
Состав: масло жожоба, масло авокадо, […] масло макадамии, масло ши, тысячелистник, алоэ [. ..] вера, миндаль mi l k гидролизат , v it амин C, гиалуроновая кислота […] кислота, зеленый чай, эхина, кедр, ветивер biola-naturkosmetik.at	Зутатен: жожоба-ль, авокадо-л, […] Macadamianussl, масло ши, шафгарбе, алоэ […] Vera, M andel mil ch гидролизат, V ita min C , гиалуроновая кислота […] Sure, grner Tee, Sonnenhut, Zeder, Vetiver biola-naturkosmetik.at
Декстроза (49%), мальтодекстрин (19,7%), концентрат сывороточного протеина (6%), изолят молочного протеина (6%), изолят соевого протеина (5,5%), сухой яичный протеиновый порошок (5%), сильно обезжиренный какао-порошок (3,3%), сахароза (1,8%), креатин […] моногидрат (0,67%), L-глутамин […] (0,5%), Whey Pro te i n гидролизат ( 0 . 5 %), фруктоза (0, […] 5%), ароматизатор, инозит, таурин, овощи […] Масло (MCT *), эмульгатор: соевый лецитин, корица, глюконат цинка, антиоксидант: аскорбиновая кислота, ниацин, пантотеновая кислота, витамин E, витамин B6, витамин B2, витамин B1, биотин, фолиевая кислота, витамин B12. pure-body.de	Декстроза (49%), Мальтодекстрин (19,7%), Молкенэйвэй-Концентрат (6%), Милхэйвэй-Изолат (6%), Соджэйвэй-Изолат (5,5%), гетрокнетес Хнерей-Эйвейпульвер (5%), stark entltes Kakaopulver (3,3%), сахароза (1,8%), креатин […] Моногидрат (0,67%), L-глутамин […] (0, 5% ), Mol kene iw ei-Hydrolysat (0, 5% ), F ruct os e (0,5%), [ …] Aroma, Inosit, Taurin, Pflanzliches […] л (MCT *), эмульгатор: соялицитин, зимт, цинкглюконат, антиоксидантный агент: аскорбиновая кислота, ниацин, пантотенсуре, витамин E, витамин B6, витамин B2, витамин B1, биотин, фолсур, витамин B12. pure-body.de

О чем мы говорим, когда говорим о биостимуляторах на основе гидролизата белка

Научная статья Особые вопросы

• Отделение сельскохозяйственных наук, Университет Alma Mater Studiorum Болоньи, I-40127 Болонья, Италия

• Поступила: 5 июня 2017 г. Принято: 13 июля 2017 г. Опубликовано: 17 июля 2017 г.

Белковые гидролизаты (ГН) представляют собой хорошо известную группу растительных биостимуляторов, которые получают термическим, химическим, ферментативным или смешанным гидролизом из животных или растительных источников.PHs в основном применяются для растений с целью улучшить их уровень питания, стимулировать метаболизм и повысить устойчивость к абиотическому стрессу. Химически PH представляют собой смесь свободных аминокислот, олиго- и полипептидов. Учитывая различия в исходных материалах и гидролитических процессах, используемых для их производства, неудивительно, что PH — это очень сложная и неоднородная категория биостимуляторов. Это критический момент, который следует учитывать как производителям, так и потенциальным пользователям таких продуктов.С целью выявления предполагаемой корреляции между физико-химическими свойствами PH, различными исходными материалами и гидролитическим процессом, используемым для их производства, 22 PH, доступных на рынке, были проанализированы на: (i) общую концентрацию аминокислот, (ii) свободные концентрация аминокислот, (iii) степень рацемизации, (iv) степень гидролиза и (v) кажущийся средний размер молекулы. Полученные результаты подтвердили неоднородность PHs. Однако выбранные параметры могли дать информацию о вышеупомянутой корреляции.В частности, общее количество аминокислот было полезно для идентификации исходного исходного материала. Степень рацемизации была полезна для идентификации типа гидролиза, используемого во время производства (химический или ферментативный). Степень гидролиза и концентрации свободных аминокислот были полезны для определения интенсивности гидролитического процесса. Средний размер молекулы был полезен для идентификации полидисперсности размера пептида. В заключение, PH могут быть адекватно охарактеризованы только с помощью мультианалитического подхода.

Образец цитирования: Лучано Кавани, Алья Маргон, Луиджи Скубба, Клаудио Чиаватта, Клаудио Марзадори.О чем мы говорим, когда говорим о биостимуляторах на основе гидролизата белка [J]. AIMS Agriculture and Food, 2017, 2 (3): 221-232. DOI: 10.3934 / agrfood.2017.3.221

Аннотация

Белковые гидролизаты (ГН) представляют собой хорошо известную группу растительных биостимуляторов, которые получают термическим, химическим, ферментативным или смешанным гидролизом из животных или растительных источников.PHs в основном применяются для растений с целью улучшить их уровень питания, стимулировать метаболизм и повысить устойчивость к абиотическому стрессу. Химически PH представляют собой смесь свободных аминокислот, олиго- и полипептидов. Учитывая различия в исходных материалах и гидролитических процессах, используемых для их производства, неудивительно, что PH — это очень сложная и неоднородная категория биостимуляторов. Это критический момент, который следует учитывать как производителям, так и потенциальным пользователям таких продуктов.С целью выявления предполагаемой корреляции между физико-химическими свойствами PH, различными исходными материалами и гидролитическим процессом, используемым для их производства, 22 PH, доступных на рынке, были проанализированы на: (i) общую концентрацию аминокислот, (ii) свободные концентрация аминокислот, (iii) степень рацемизации, (iv) степень гидролиза и (v) кажущийся средний размер молекулы. Полученные результаты подтвердили неоднородность PHs. Однако выбранные параметры могли дать информацию о вышеупомянутой корреляции.В частности, общее количество аминокислот было полезно для идентификации исходного исходного материала. Степень рацемизации была полезна для идентификации типа гидролиза, используемого во время производства (химический или ферментативный). Степень гидролиза и концентрации свободных аминокислот были полезны для определения интенсивности гидролитического процесса. Средний размер молекулы был полезен для идентификации полидисперсности размера пептида. В заключение, PH могут быть адекватно охарактеризованы только с помощью мультианалитического подхода.

Список литературы

[1]	Кальво П., Нельсон Л., Клёппер Дж. В. (2014) Использование биостимуляторов растений в сельском хозяйстве. Почва растений 383: 3-41
[2]	Европейский совет индустрии биостимуляторов, Экономический обзор сектора биостимуляторов в Европе. 2013. Доступно по адресу: http://www.biostimulants.eu/wp-content/uploads/2013/04/ Biostimulant_economics_17April2013.pdf
[3]	Парадикович Н. , Винкович Т., Врчек И. В. и др.(2011) Влияние природных биостимуляторов на урожайность и питательность: на примере растений сладкого желтого перца ( Capsicum annum L.). J Sci Food Agric 91: 2146-2152
[4]	Эртани А., Кавани Л., Пиццегелло Д. и др. (2009) Биостимулирующая активность двух гидролизатов белка на рост и азотный обмен проростков кукурузы. J Plant Nutr Soil Sc 364: 145-158
[5]	Эртани А., Скьявон М., Мусколо А. и др. (2013) Биостимулятор люцерны стимулирует кратковременный рост растений Zea mays L., подвергшихся солевому стрессу. Растительная почва 364: 145-158 doi: 10.1007 / s11104-012-1335-z
[6]	Колла Г., Нарди С., Кардарелли М. и др.(2015) Белковые гидролизаты как биостимуляторы в садоводстве. Sci Hortic 196: 28-38 DOI: 10.1016 / j.scienta.2015.08.037
[7]	Фридман М. (1999) Химия, питание и микробиология D-аминокислот. J Agric Food Chem 47: 3457-3479 DOI: 10.1021 / jf9 u
[8]	Cunico R, Mayer AG, Wehr CT и др.(1986) Высокочувствительный анализ аминокислот с использованием новой автоматизированной системы дериватизации перед колонкой. Биохроматография 1: 6-14
[9]	Cavani L, Ciavatta C, Gessa C (2003) Определение свободного L- и D-аланина в гидролизованных белковых удобрениях с помощью капиллярного электрофореза. J Chromatogr A 985: 463-469 DOI: 10.1016 / S0021-9673 (02) 01733-8
[10]	Нильсен П. М., Петерсен Д., Дамбманн С. (2001) Улучшенный метод определения степени гидролиза пищевого белка. J Food Sci 66: 642-646 DOI: 10.1111 / j.1365-2621.2001.tb04614.x
[11]	Гарсиа Альварес-Коке MC, Медина Эрнандес MJ, Виллануэва Каманьяс RM (1989) Исследования образования и стабильности изоиндолов, полученных из аминокислот, о-фталевого альдегида и N-ацетил-L-цистеина. Анальная биохимия 180: 172-176 DOI: 10.1016 / 0003-2697 (89) -3
[12]	Кавани Л., Тер Халле А., Ричард С. и др. (2006) Фотосенсибилизирующие свойства удобрений на основе белкового гидролизата. J Agric Food Chem 54: 9160-9167 DOI: 10.1021 / jf0624953
[13]	Yau WW, Kirkland JJ, Bly DD (1979) Эксклюзивная хроматография современного размера , Wiley-Interscience, New York.
[14]	R Core Team (2017) R: Язык и среда для статистических вычислений. Фонд R для статистических вычислений, Вена, Австрия. Доступно по адресу: https://www.R-project.org/
[15]	Сосульски Ф.В., Имафидон Г.И. (1990) Аминокислотный состав и коэффициенты преобразования азота в белок для пищевых продуктов животного и растительного происхождения. J Agric Food Chem 38: 1351-1356 DOI: 10. Похожие записи Как пить протеиновый коктейль: польза и вред, как приготовить протеиновый коктейль? January 19, 20210 Комментарий Бицепс в блоке: Сгибание одной рукой на бицепс в нижнем блоке стоя January 19, 20210 Комментарий Калорийность гребешков: Морской гребешок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание January 19, 20210 Комментарий Картинки челночный бег: Техника челночного бега: полная инструкция January 19, 20210 Комментарий Чем опасен протеин: вред и польза протеина, белковый порошок, противопоказания протеиновых коктейлей, влияние на организм January 19, 20210 Комментарий Для чего нужен глютамин бодибилдеру: для чего он нужен и как принимать January 15, 20210 Комментарий Комментировать Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *