Гуарана или кофеин что лучше: 6 веществ для повышения работоспособности — Секрет фирмы

Кофе VS Гуарана

Можно долго спорить о пользе и вреде кофе, однако врачи сходятся во мнении, что злоупотребление этим напитком до добра не доведет. К тому же изо дня в день пить одно лишь кофе – это так скучно! Для этого напитка есть альтернатива – гуарана.

Что такое гуарана и в чем ее польза

Гуарану получают из семян лианы, которая растет в дельте бразильской реки Амазонка. Шелуха этих семян придает продукту горьковатый вкус, напоминающий кофе. Но не только в этом она похожа на традиционный бодрящий напиток.

В гуаране кофеина больше, чем в кофе. Для сравнения: процент кофеина в гуаране – 6, в кофе – 2,8. Это и делает гуарану одной из лучших альтернатив самому популярному утреннему напитку. Не хуже кофе она будет пробуждать вас по утрам, стимулировать к активной деятельности, дарить силы и энергию. Один чашка напитка гуараны с утра – и вы забудете про то, что мало спали этой ночью.

Однако такое высокое содержание кофеина выдвигает и определенные ограничения. Не стоит пить более 1-2 порций напитка в день. Также нельзя пить гуарану на ночь. Если после чашки кофе вы может и сможете уснуть, то после гуараны бессонница вам обеспечена.

В отличие от кофе гуарана не только бодрит, но и обладает рядом полезных свойств. Вот лишь несколько основных задач, которые выполняет гуарана:

·      Стимулирует нервную систему.

·      Питает головной мозг и проясняет восприятие окружающего мира.

·      Снимает стресс, насыщает организм антиоксидантами.

·      Восстанавливает силы как физические, так и моральные.

·      Благоприятно влияет на сердце и сосуды.

·      Нормализует пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки в составе.

·      Облегчает женское состояние во время ПМС и в период менопаузы.

·      Замедляет процессы старения.

·      Усиливает мужское и женское либидо.

Особенно ценят гуарану спортсмены и люди, стремящиеся к снижению веса. Дело в том, что напитки на основе гуараны ускоряет процессы жиросжигания в организме. Они снижают чувство голода, чем защищают от срывов на диетах. Такие напитки обладают малой калорийностью, если, конечно, готовить их на основе продуктов с низким процентом жирности и малой калорийностью.

Гуарана дает много сил и энергии для занятий спортом. При этом она способствует нормальному росту мышечной массы. И, что немаловажно, гуарана защищает опорно-двигательный аппарат – слабое место многих профессиональных спортсменов.

Достаточно взять 1 ч. л. этого чудесного снадобья и развести в стакане жидкости. Вы можете приготовить обычную альтернативу кофе, разводя гуарану в воде, а можете развести ее в горячем молоке, и тогда получится некое подобие какао. К таким напиткам можно добавлять сахар, мед, кусочки шоколада и любые другие вкусные штучки. Также можно готовить холодные напитки на основе сока, натурального йогурта и т.д.

Как видите, гуарана – это вкусно и полезно. Она может стать неплохой альтернативой для кофе. Однако гуараной, так же как и кофе, не стоит злоупотреблять.

8 популярных источников кофеина: ключевые отличия

Перед вами детальный анализ самых популярных источников кофеина, используемых в пищевых добавках. Знаете ли вы, что заряжает энергией ваш день?

Автор: Крис Локвуд, кандидат наук, сертифицированный специалист по силовой и общей физической подготовке

Без особого преувеличения можно сказать, что кофеин в виде напитков распространен повсеместно. Недавний опрос 24808 американцев показал, что 89% взрослых жителей Соединенных Штатов регулярно употребляют кофеин, и 98% этого психотропного вещества поступает в наш организм в виде напитка. Мужчины в среднем получают около 240 мг кофеина в день, а женщины — 183 мг.

Одним словом, почти все мы в обычной жизни пьем напитки с кофеином, и делаем это регулярно.

И это не говоря о том, что происходит в спортзалах. Хотя в опросе не проводилось разделения людей по полу и возрасту, я рискну предположить, что большинство потребителей спортивного питания попали в 10% самых активных потребителей кофеина — тех, кто получает в среднем от 436 до 1066 мг кофеина каждый день.

Вы его любите. Он вам необходим (по крайней мере, вы так думаете — но это тема для отдельного разговора). Но из чего вы его получаете? В пост-эфедриновую эру компании пытаются выделить свои продукты на фоне конкурентов за счет включения в них кофеина из различных источников. И это поднимает массу вопросов. Чем один источник кофеина лучше другого? Действительно ли смесь кофеина из разных источников лучше чистого кофеина?

Будучи одним из тех, кто планирует, проводит и публикует научные работы, посвященные спортивному питанию, и кто из личного опыта знает особенности брендирования и маркетинга, я нахожусь в уникальном положении. Я вижу индустрию спортивного питания изнутри и знаю секреты, касающиеся различных источников кофеина, представленных сегодня в жиросжигателях, предтренировочных комплексах и энергетических смесях. Впрочем, я не собираюсь тратить ваше время, повторяя прописные истины о кофеине — что это такое, в каких дозировках он содержится в обычных напитках, насколько безопасен и эффективен.

Этим вопросам посвящено множество статей, и вы без труда найдете всю необходимую информацию.

Вместо этого я хочу научить вас идентифицировать специфические ингредиенты с кофеином, видеть, сколько кофеина вы получаете из каждого источника, понимать, почему разработчик включил в продукт данный компонент, и когда лучше использовать тот или иной источник кофеина.

Синтезированные формы кофеина

Можно создать массу вариантов «синтезированного» кофеина и каждому из них присвоить собственное химическое название, только чтобы выгодно представить новичка на конкурентном рынке. Мы рассмотрим наиболее распространенные ингредиенты, названия которых вы наверняка встречали на этикетках пищевых добавок.

1. Безводный кофеин

• Другие названия: кофеин, гуаранин, 1,3,7-триметилксантин.
• Процентное содержание кофеина: больше или равно 98,5%, то есть, на 100 мг безводного кофеина, включенного в состав, приходится не менее 98,5 мг чистого кофеина.
• Что вы должны знать: его часто называют «чистым кофеином», и это самая распространенная форма добавленного кофеина в пищевых добавках, энергетических напитках и лекарствах, отпускаемых без рецепта.

Безводный кофеин — дешевое сырье с высоким процентным содержанием кофеина, высокой стабильностью и хорошей растворимостью. Все это делает его очень привлекательным для производителей, которые стремятся зарядить продукт стимуляторами и не выйти за рамки бюджета. Хотя натуральные формы безводного кофеина тоже доступны, нет данных, сравнивающих физиологические отличия между натуральным и синтезированным кофеином. Большая часть компаний использует куда более дешевую и легкодоступную синтезированную форму.

Львиная доля наших знаний о кофеине — в том числе тех, которые производители используют для защиты от обвинений в использовании кофеина из любого источника — почти полностью основывается на экспериментах с безводным кофеином. Например, мы можем с уверенностью утверждать, что кофеин в безводной форме быстро всасывается в кровеносную систему и достигает максимальной концентрации в крови через 30-60 минут после употребления. В этот период он распределяется по организму и преодолевает гемато-энцефалический барьер, а 2% или менее того выделяется (в не измененной форме) с мочой.

С точки зрения спортивного питания, безводный кофеин напрямую «повышает силу, мощность и работоспособность скелетной мускулатуры», и это доказано в исследовании, опубликованном в «Британском журнале фармакологии». Другими словами, теоретически он может повышать эффективность всего того, что происходит в тренажерном зале и других атлетических манежах. Компании, твердо придерживающиеся принципа научно обоснованных рекламных заявлений, часто используют безводный кофеин в дозировках, проверенных в экспериментах на людях.

Например, около 6 мг кофеина (безводная форма) на 1 кг массы тела (или около 480 мг кофеина для человека весом 80 кг), принятого за час до нагрузочного теста на велоэргометре, увеличивают время до истощения на 23% и незначительно повышают использование жиров в качестве топлива, примерно на 3%.

В более раннем исследовании, в котором использовалась аналогичная доза кофеина, сжигание жиров увеличивалось в состоянии покоя, но не во время физической активности. Кроме того, уровень стимулирующих гормонов адреналина (эпинефрин) и норадреналина (норэпинефрин) существенно повышался как в состоянии покоя, так и во время физической активности.

Можно ли применить эти данные к утренней чашечке кофе? Эксперименты показали, что чистый кофеин надежнее в плане увеличения физической работоспособности, чем сопоставимая порция кофеина из обычного кофе. В частности, в одном эксперименте было обнаружено, что 4,6 мг кофеина на 1 кг массы тела (то есть около 370 мг кофеина для человека весом 80 кг) в форме пищевой добавки с безводным кофеином в большей степени повышал физическую работоспособность на беговой дорожке и увеличивал секрецию адреналина, чем аналогичная доза кофеина из натурального кофе.

Следовательно, в кофе должны присутствовать какие-то натуральные компоненты, которые снижают эффективность кофеина в качестве стимулятора и бустера физической работоспособности.

Впрочем, у кофе есть и подтвержденные наукой полезные свойства, которых мы лишимся, заменив его чистым кофеином.

Вердикт. Мы знаем об эффектах безводного кофеина, и эти эффекты предсказуемы. На сегодняшний день он остается стандартом.

2. Кофеина цитрат

• Процентное содержание кофеина: 45-55%, то есть в 100 мг кофеина цитрата, включенного в состав препарата, содержится примерно 45-55 мг кофеина.
• Что вы должны знать: кофеина цитрат растворяется лучше, чем чистый кофеин, но он менее стабилен и нечасто используется в пищевых добавках из-за высокого соотношения цены и качества. Для получения необходимой порции кофеина требуется больше сырья, к тому же есть сведения, что в плане стимуляции мышечных сокращений во время силового тренинга цитрат не столь эффективен, как безводная форма.

Впрочем, как оказалось, кофеина цитрат обладает более выраженной антибактериальной активностью. Кроме того, у него ниже рН. Это помогает сдерживать рост микроорганизмов и может увеличить срок годности продукта.

Вердикт. Мало исследований, сравнивающих кофеина цитрат с чистым кофеином, или с другими формами кофеина, если уж на то пошло.

3. Дикофеин малат

• Другие названия: инфинерджи (Infinergy)
• Процентное содержание кофеина: 65-70%
• Что вы должны знать: дикофеин малат позиционируется как комбинированная форма кофеина и яблочной кислоты. Это означает, что соединение, скорее всего, быстро распадается на составляющие после попадания в желудок или при добавлении воды. Производители спортивного питания утверждают, что дикофеин малат может дать заряд безводного кофеина, но без дискомфорта в желудке, который бывает у некоторых людей.

На данный момент подобные утверждения абсолютно спекулятивны. Нет исследований фармакокинетических, физиологических или токсикологических свойств, подтверждающих повышенную эффективность или безопасность дикофеина малата по сравнению с другими формами кофеина.

Вердикт. Сегодня нет причин думать, что дикофеин малат чем-то превосходит более популярные и лучше изученные формы кофеина. Ко всем рекламным заявлениям следует относиться скептически.

Растительные источники кофеина

Теперь поговорим о самых популярных растительных источниках кофеина, о том, какую часть или какие части растений мы используем, и сколько кофеина в них содержится (в сухом веществе). Я перечислил растения в порядке убывания природного содержания кофеина.

1. Экстракт чая

• Другие названия: камелия китайская, зеленый чай, экстракт зеленого чая, черный чай, чай, чай улун
• Используемые части растения: листья или побеги
• Природное содержание кофеина: 4,8-9,3%
• Что вы должны знать: с тех пор как эфедрин был снят с производства, использование чайных экстрактов растет в геометрической прогрессии. К сожалению, вы часто не знаете долю кофеина в чайном экстракте, если только компания, представляющая продукт на рынке, не указывает ее на этикетке.

В качестве иллюстрации возьмем экстракт зеленого чая от Met-RX. На этикетке указано, что в двух капсулах содержится 80 мг кофеина. С другой стороны, аналогичный продукт от Now Foods может похвастаться лишь 16 мг кофеина в капсуле. Значит ли это, что одна добавка лучше другой? Не всегда. Кофеин — лишь один из активных компонентов экстракта чая.

Помимо роли мощнейших антиоксидантов, катехины положительно влияют на жировой обмен, расширение сосудов и уровень холестерина

Хорошая новость в том, что эффективность чая сравнивалась с безводным кофеином во многих экспериментах, и таких работ намного больше, чем с другими растительными источниками, рассмотренными в данной статье. Также ученые сравнивали эффекты различных сортов чая. Например, зеленый чай в большей степени влияет на энергетический обмен, чем чай черный.

Концентрация активных ингредиентов существенно меняется в зависимости от сорта чая и используемого метода экстракции. Концентрация кофеина максимальна в черном чае, затем идет чай улун и зеленый чай, но ЭГКГ (галлат эпигаллокатехина) и общее содержание катехинов максимально в зеленом чае, за ним идет улун и черный чай. Помимо роли мощнейших антиоксидантов, катехины положительно влияют на жировой обмен, расширение сосудов и уровень холестерина.

Вердикт. У чайных экстрактов много полезных свойств, но уровень кофеина может колебаться в широком диапазоне. Пожалуй, стоит узнать, сколько кофеина в вашей добавке, особенно если вы принимаете ее вместе с другими стимуляторами.

2. Гуарана

• Другие названия: лиана Пауллиния
• Используемые части растения: зерна или плоды
• Природное содержание кофеина: 7,6%
• Что вы должны знать: гуарана хорошо растворяется в воде и часто используется в качестве ароматизатора, поскольку обладает фруктовым ароматом с нотками мандарина. Это в комбинации с содержанием кофеина делает ее популярным ингредиентом готовых напитков и других энергетиков.

Несмотря на очевидные недостатки в планировании и методологии нескольких экспериментов, сравнивавших гуарану с кофеином, не приходится сомневаться в том, что гуарана влияет на умственную деятельность, энергичность и настроение, и ее действие не зависит от дозы кофеина в продукте.

Постоянно появляются данные о том, что стимулирующее действие гуараны усиливается, если принимать ее без углеводов и на фоне низкого сахара крови

Также постоянно появляются данные о том, что стимулирующее действие гуараны усиливается, если принимать ее без углеводов и на фоне низкого сахара крови. Эффективная доза находится где-то между 75 и 300 мг при использовании экстракта плодов гуараны с 12% содержанием кофеина. Впрочем, процент кофеина может меняться в широком диапазоне, в зависимости от метода экстракции и используемой части растения (листья или плоды).

Вердикт. Как и в случае с зеленым чаем, количество кофеина колеблется в диапазоне от 7 до 50%, так что не считайте гуарану мягким стимулятором, особенно если принимаете ее с другими формами кофеина и стимуляторами.

3. Экстракт кофе

• Другие названия: кофе арабика, экстракт зеленого кофе, чистый кофе
• Используемые части растения: бобы или цельные зерна
• Природное содержание кофеина: 3,2%
• Что вы должны знать: в зависимости от целевого назначения продукта — стимулятор, жиросжигатель, антиоксидант или противовоспалительное средство — содержание кофеина в экстракте кофе может подниматься до 98%, а может быть совсем низким и не превышать 2%.

С другой стороны, в экстракте зеленых кофейных бобов часто повышенное содержание хлорогеновой кислоты (которая по-своему полезна для здоровья), но меньше кофеина. Чаще всего этикетка на экстракте зеленых кофейных бобов выглядит примерно так:

Экстракт зеленых кофейных бобов (кофе арабика)
(мин. 50% хлорогеновой кислоты) (до 12 мг природного содержания кофеина)

Вердикт. Если вы полны решимости найти натуральную замену синтезированному безводному кофеину с аналогичным влиянием на физическую работоспособность, экстракт кофе может ею стать. Но внимательно читайте этикетку, чтобы гарантированно получить все, на что вы рассчитываете.

4. Кола

• Другие названия: орех кола, Cola acuminata
• Используемые части растения: зерна
• Природное содержание кофеина: 2,5%
• Что вы должны знать: если вы видите среди ингредиентов энергетического напитка орех кола, скорее всего, речь идет о стандартизированном экстракте с содержанием кофеина в пределах от 10 до 20%. Помимо кофеина экстракт колы дает ореховый привкус, аромат и коричневатый оттенок, с каким бы компонентом его ни смешивали. Орех кола является ингредиентом оригинального рецепта Кока-Колы и Пепси-Колы.

Нет научных данных, сравнивающих влияние на людей ореха колы и чистого кофеина, но эксперименты на грызунах и собаках указывают на ответ организма, аналогичный кофеину. Например, было показано, что чистый кофеин так же эффективен, как орех колы, в плане снижения массы тела и увеличения захвата глюкозы скелетными мышцами.

Ученые выявили один возможный побочный эффект экстракта ореха колы. При использовании в течение 6 недель в дозировке, эквивалентной для человека 0,33 мг, 0,97 мг или 1,63 мг на 1 кг массы тела в день (или 26, 77 или 130 мг для взрослого человека весом 80 кг), наблюдалось значительное снижение количества сперматозоидов, тестостерона и лютеинизирующего гормона у самцов крыс.

Вердикт. Если для вас важно иметь натуральный источник кофеина, орех колы может прийтись ко двору. Плюс, он может поднять оксигенацию крови и повысить концентрацию внимания. Только помните о возможных побочных эффектах этого ореха!

5. Мате

• Другие названия: падуб парагвайский, парагвайское чайное дерево
• Используемые части растения: листья
• Природное содержание кофеина: 2,0%
• Что вы должны знать: парагвайское чайное дерево, как и китайская камелия, чаще всего употребляется в виде чая и обладает схожими полезными свойствами. Впрочем, эксперименты проводились, главным образом, на грызунах. В них изучались антиоксидантные свойства ингредиентов мате и их влияние на ожирение, воспаление, липиды крови и другие показатели здоровья.

Например, при использовании в течение трех недель в дозировке, эквивалентной для человека 4 мг или 8 мг на 1 кг массы тела в день (или 320 или 640 мг для взрослого человека весом 80 кг), было зафиксировано значительное замедление набора массы тела, жировой массы и количества потребляемого корма у мышей, которых кормили жирной пищей. И чем выше доза, тем сильнее эффект.

Также в экспериментах на грызунах экстракт падуба парагвайского показал себя мощным стимулятором с нейропротективными свойствами, который повышает моторную активность и мозговую деятельность. Однако нет исследований, напрямую сравнивающих эффект мате и безводного кофеина.

Вердикт. Имейте в виду, что в экстракте мате может быть от 2 до 50% кофеина, в зависимости от используемого сырья, так что трудно вычислить точную дозу кофеина на основании информации на этикетке. Как и в случае с чаем и кофе, гораздо проще узнать, сколько кофеина вы получили, употребляя натуральный мате в чистом виде.

Гуарана

Гуарана, или, точнее, экстракт гуараны, представляет собой популярную в последнее время пищевую добавку, которая относится к классу стимуляторов (или, по-народному, «энергетиков»), и активно используется в спорте. Иногда приходится слышать, что гуарана или другие стимуляторы применяются для увеличения энергетических запасов организма. Это совершенно неверное мнение опирается на маркетинговую политику некоторых недобросовестных производителей, присвоивших своим продуктам название «энергетик» и тем самым несильно, но устойчиво дезориентировавших потребителей. Человеку, принимающему «энергетик», и испытывающему прилив сил и энергии, кажется вполне очевидным, что именно «энергетик» дал ему ту энергию, прилив которой он ощущает. Однако, как известно, энергия в чистом виде организму человека не передается. Всю энергию организм генерирует сам из нескольких источников – глюкозы, некоторых аминокислот и жиров. Количество этих источников энергии в составе «энергетических» напитков, как правило, стремится к минимуму и не может объяснить тот прилив сил, который человек испытывает после их приема. В чем же дело?

Механизм энергетиков

А дело в том, что «энергетики» содержат довольно большие количества веществ, называемых стимуляторами, в первую очередь кофеина. Кофеин (и другие стимуляторы) сам не является источником энергии, так как не содержит в своем составе не глюкозы, ни триглицеридов. Но он активно подстегивает (стимулирует) выработку организмом энергии из своих собственных источников. Кстати, приему любого энергетика присущ один весомый минус: после первого прилива сил и бодрости (энергетического максимума) спустя некоторое время приходит энергетический минимум – ощущение упадка и подавленности. Опасность энергетиков прежде всего в этом своеобразном «обмане» – человеку кажется, что он получает дополнительные силы, в то время как на самом деле он продолжает истощать и без того уставший организм. Увлечение энергетиками может дорого обойтись легкомысленному потребителю – оно может привести в отдельных случаях к серьезному истощению. И нервному срыву. Если об этом помнить (и выбирать продукцию серьезных производителей, заботящихся о качественном сырье для своей продукции), то можно совершенно безопасно использовать энергетики в тех случаях, когда это необходимо.

Итак, мы разобрались, что базовую основу большинства «энергетиков» составляет стимулятор кофеин. А как быть с гуараной? Да, в экстракте гуараны также присутствует кофеин в количествах, сравнимых с тем, сколько его содержится в чае, кофе, какао, матэ и некоторых других продуктах. Получается, что нет разницы, пить экстракт гуараны или просто чашечку кофе? Тем не менее, разница есть.

Действие экстракта гуараны и кофе

В соответствии с широко известным (и легко проверяемым на себе) фактом, действие кофе и других напитков (чая, экстракта гуараны) значительно отличается даже при относительном равенстве концентрации кофеина в них. От кофе человек испытывает стремительный подъем активности, сопровождаемый зачастую рядом побочных эффектов (учащенным сердцебиением, повышением артериального давления), а вслед за тем, спустя полтора-два часа (в зависимости от того, какое количество и какой крепости кофе выпито) – столь же явный спад. Чашка крепкого чая действует не в пример мягче – приводит в состояние бодрости чуть медленнее, действует дольше и не имеет резко выраженного спада. Побочные эффекты также проявляются реже и слабее. Это происходит потому, что кофеин в составе кофейного и чайного напитка находится в смеси с другими (весьма различными у чая и кофе) компонентами и усваивается по-разному. «Кофейный» кофеин (если можно так выразиться) усваивается быстрее всего (среди всех натуральных кофеиносодержащих напитков) и обеспечивает резкий пик концентрации в крови, поэтому все эффекты кофеина выражены при приеме кофе резче и сильнее, чем при употреблении других напитков. Известен расхожий миф о том, что в кофе кофеина больше всего. Это не совсем так. Кофе берет не количеством своего кофеина, а скорее его «чистотой» и быстротой усвоения.

Влияние экстракта гуараны также отличается от влияния кофе – гуарана содержит не меньше кофеина чем кофе, но действует гораздо мягче. Кроме кофеина гуарана содержит большое количество других веществ, замедляющих усвоение кофеина и модифицирующих его эффекты. В результате напиток гуараны оказывает очень сбалансированное мягкое влияние – постепенно происходит подъем активности, действие продолжается весьма долго – несколько часов, а потом происходит медленное и малозаметное возвращение к обычному состоянию. Побочные действия кофеина в случае употребления гуараны проявляются редко и гораздо слабее, чем в случае питья кофе. Например, экстракт гуараны редко вызывает учащенное сердцебиение, он не раздражает желудок и пищевод.

Гуарана в спорте

Гуарана в спортивном питании присутствует благодаря прежде всего своему стимулирующему действию, и используется спортсменами как энергетик. Также экстракт гуараны входит в состав многих предтренировочных комплексов. В таком качестве гуарана способствует большей выносливости, лучшей концентрации во время тренировки, повышению мотивации.

Благодаря наличию кофеина и некоторых других веществ гуарана дает эффект уменьшения чувства голода, а также повышает теплопродукцию, что в сумме увеличивает интенсивность сжигания жиров во время тренировок, поэтому гуарана важна и для тех, кто пытается избавиться от лишнего веса. Поэтому многие принимают гуарану для похудения – как самостоятельный напиток или в составе соответствующих средств.

Индейцы Южной Америки, много веков знающие об эффекте гуараны, применяли ее для самых различных целей: не только для повышения выносливости и улучшения настроения и самочувствия, но и для активизации сексуальной функции, для устранения головной боли, кишечных расстройств и т. п.

Плюсы гуараны

Итак, в числе основных несомненных эффектов гуараны, значимых для спортсмена, можно назвать:

• устранение усталости,
• улучшение настроения,
• повышение сосредоточенности,
• прилив сил и энергии,
• ускорение обмена веществ,
• усиление теплопродукции,
• снижение чувства голода,
• увеличение выносливости,

а также мягкое длительное действие без резко выраженного спада и других побочных эффектов кофеина.

Принимать гуарану рекомендуют за 30-60 минут перед тренировкой. Причем, учитывая, что действие гуараны может продолжаться до 6 часов, настоятельно не рекомендуют принимать ее менее чем за 5-6 часов до сна, в противном случае можно получить бессонницу.

Также, несмотря на все положительные свойства гуараны, следует все же помнить о том, что ее главным действующим компонентом является кофеин, поэтому ее не следует принимать (или только при наличии разрешения врача) людям, имеющим заболевания сердечнососудистой системы, гипертонию, повышенную возбудимость, беременным и кормящим матерям. И, конечно, не злоупотребляйте экстрактом гуараны, даже если у Вас лошадиное здоровье.

Кофеин: дополните свой завтрак приемом психоактивных веществ

Вы принимали сегодня утром дозу психоактивных препаратов? Если вы выпили утреннюю чашку кофе, ответ — да! Фактически, кофеин — это наиболее часто употребляемый наркотик в мире.

Но что такое кофеин? И, помимо того, что вы встаете и готовы встретить день, как он влияет на ваше тело?

Кофеин — это натуральное вещество, которое действует как стимулятор. В чистом виде это белое кристаллическое вещество, имеющее довольно горький вкус. Химически связанный с аминокислотами гуанином и аденином, содержащимися в нашей ДНК и РНК, кофеин является пуриновым алкалоидом, а точнее триметилксантином.

Coffea Arabica: выращенный, обработанный и дающий вам утренний вкус с кофеином.

Кофеин содержится в листьях, ягодах, орехах и семенах таких растений, как:

• Coffea Arabica (используется для приготовления утренней чашки джо)
• Thea sinensis (чайное растение)
• Кола острая (орех, также известный как кола, добавка в чай ​​или безалкогольные напитки)
• Theobroma cacao (ключевой ингредиент какао и шоколада)
• Paullinia cupana (гуарана, используемая в закусочных и энергетических напитках)

Если вы входите в число миллионов людей, которым сложно функционировать без утреннего кофе, вы уже хорошо знакомы с приятными ощущениями, возникающими при употреблении кофеина.  

Еще, пожалуйста: кофеин дает вам заряд энергии и является легальным наркотиком, который легко усваивается организмом.

Это будит вас, вызывает кайф и заставляет чувствовать себя немного более «человечным». Это достигается за счет:

• Учащение дыхания (дыхания)
• Повышение умственной активности
• Снижение утомляемости
• Учащение пульса
• Повышение физической энергии

Кофеин хорошо усваивается организмом, а это значит, что вы ощутите его невероятные эффекты в течение 5–30 минут после его употребления.

Хотя потребление кофеина заработало почти мифическую репутацию источника энергии. Это не волшебный эликсир.

Напротив, кофеин действует на организм по-разному. Это стимулятор центральной нервной системы (головного мозга и позвоночника), который также действует на некоторые части вегетативной нервной системы.  

Один из механизмов, ответственных за эффекты кофеина, включает блокирование аденозиновых рецепторов. Аденозин — это пуриновый нуклеозид, который образуется в результате распада АТФ, основного источника энергии для ваших клеток. Аденозин отлично расслабляет мышцы и вызывает расширение сосудов. Как нейротрансмиттер аденозин действует как супрессор центральной нервной системы, который способствует сну и предотвращает возбуждение. Таким образом, проникая внутрь и связываясь с рецепторами аденозина, кофеин блокирует аденозин, который может заставить ваши мышцы расслабиться и расширять кровеносные сосуды, а также не дает вам чувствовать себя расслабленным и сонным.

Другой механизм включает рецепторы рианодина, которые обычно обнаруживаются в сердечной и скелетной ткани. Это приводит к учащению пульса из-за того, что кофеин вызывает аномальное высвобождение внутриклеточного кальция. Некоторые люди могут испытывать аритмию, модулируемую кофеином.

Кофеин также стимулирует выработку других нейротрансмиттеров и гормонов, таких как катехоламины (к распространенным типам относятся дофамин, адреналин / адреналин и норадреналин), которые побуждают ваше тело перейти в гипергликемическое состояние — причудливый способ сказать, что вы взволнованы высоким сахар в крови, красный ликер не требуется.

Кофеин — один из очень немногих психоактивных стимуляторов ЦНС в мире, не имеющий ограничений или правил. Чтобы дать вам представление о том, насколько он популярен, представьте, что во всем мире ежегодно потребляется около 10 миллионов тонн кофейных зерен.

Слишком много хорошего: слишком много кофе может привести к неприятным побочным эффектам, но перебор с чистым кофеином может быть фатальным.

В зависимости от типа используемых кофейных зерен чашка кофе обычно содержит 80–175 мг кофеина. В среднем человеку необходимо потреблять 50–100 чашек кофе в день, чтобы достичь токсичного уровня.

Тем не менее, не переусердствуйте, иначе вы можете испытать неприятные побочные эффекты, в том числе:

• повышение температуры тела
• частое мочеиспускание
• обезвоживание
• головокружение и головные боли
• учащенное сердцебиение (сердцебиение)
• беспокойство и возбудимость
• беспокойство и раздражительность
• Дрожащими руками
• бессонница
• первоначальный всплеск энергии, за которым следует крайняя усталость.

Хотя несколько чашек кофе довольно безвредны, чистый кофеин может быть сильнодействующим! Потребление 10 г (примерно одной столовой ложки) порошка кофеина может быть фатальным для большинства людей.

Жесткий концерт: отказ от кофеина — не шутка. Рекомендуется постепенно снижать потребление кофеина.

Достаточно пары чашек в день, чтобы выработать толерантность к кофеину. Если это ваша привычка, резкое прекращение употребления кофеина может привести к:

• усталость
• капризность
• постоянные головные боли
• потоотделение
• боли в мышцах
• тревогой.

Эти симптомы отмены кофеина возникают в течение 12–24 часов после вашей последней чашки и могут длиться около семи дней. Лучший способ избежать этого — постепенно снижать ежедневное количество потребляемого кофеина.

Chemwatch здесь, чтобы помочь

Возможно, мы не сможем помочь вам с отказом от кофеина (наша штаб-квартира находится в Мельбурне, поэтому мы гораздо лучше рекомендуем, где вы можете найти полезные продукты), но когда дело доходит до химической безопасности, мы находимся на вершине наша игра. Если у вас есть какие-либо вопросы о безопасности, хранении и маркировке ваших химикатов, не стесняйтесь войти в контакт с нами. Наш дружелюбный персонал опирается на экспертные знания, накопленные за долгие годы работы, чтобы предложить самую свежую отраслевую информацию и советы о том, как оставаться в безопасности и соблюдать правила в отношении химических веществ.

Источники

POWER SPORT — Спортивное питание

ГРУППА > Специализированные энергетики и стимуляторы ЦНС СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЭНЕРГЕТИКИ и СТИМУЛЯТОРЫ ЦНС В эту группу объединены энергетики, которые совершенно по разному стимулируют энергетику организма. Бывают ситуации, когда «строительного материала» для генерации АТФ достаточно, но организм «устал», т.е. центральная нервная система не выдает необходимые команды. В этом случае помогут, например, кофеиносодержащие добавки на основе гуараны. ГУАРАНА. Оказывает общее тонизирующее длительное воздействие (в течение нескольких часов), уменьшает усталость нервной системы, снижает мышечную усталость, способствует выведению молочной кислоты из мышц, быстрому восстановлению организма после нагрузок, активизирует переработку жиров, повышает аэробные показатели. Благодаря более плавной (по сравнению с чистым кофеином) активизации, экстракт гуараны действует продолжительнее. А это очень важно, например, во время длительной тренировки или за рулем, особенно ночью. Экстракт экзотического растения Гуарана в организме трансформируется в чистый кофеин. Кофеин оказывает непосредственное воздействие на центральную нервную систему. Он повышает концентрацию и реакцию, стимулирует окисление жиров и ускоряет усвоение углеводов. Если вы утомлены и ваше тело требует дополнительной энергии, то это как раз то, что вам нужно. 200 мг Гуараны по своему воздействию сравнимы с 4-6 чашками крепкого кофе. Специально разработана для получения дополнительной энергии, а также для повышения своих спортивных достижений и концентрации. Принимать за 30 мин до тренировки. КОФЕИН помогает yлyчшить тpениpовочные показатели — поднять массy и силy и пpи этом сбpосить лишний жиpок. Кофеин оказывает стимyлиpyющий эффект на кpовеноснyю системy и головной мозг. Те, кто ходит в зал и глотает кофеиновые таблетки, поймyт — pазница междy чашечкой кофе и таблеткой огpомная. Когда подходишь к штанге, то пpyха такая, что кажется, дай тебе сейчас танк — и его выжмешь! Физиологический эффект кофеина очевиден — это очень активное вещество. Какие паpаметpы активизиpyются после пpиема дозы кофеина? Да все! Метаболизм? Да. Темпеpатypа тела? Да. Потоотделение? Да. Пyльс? Опять-таки, да. А как насчет тpениpовочных показателей — выносливости и силы? И они pастyт! Как yстановили yченые, кофеиновая доза (330 мг) за час до начала тpениpовки значительно yвеличивала выносливость. Более того, даже меньшая доза (250 мг) yвеличивала тpениpовочные показатели на целых 20%! У испытyемых был зафиксиpован повышенный ypовень свободных жиpных кислот в кpови и пониженное соотношение газообмена в легких. Им yдавалось во вpемя тpениpовки «сжигать» больше жиpа на целых 30% Эффективность кофеина в yсловиях, когда оpганизм выполняет коpоткyю, но интенсивнyю pаботy, также до-казана yчеными. Кофеин pеально поможет кyльтypистy повысить интенсивность тpенинга и побыстpее «сжечь» лишний жиp. Hе слyчайно в большом споpте кофеин шиpоко использyют во вpемя подготовки к Олимпийским игpам. Именно поэтомy МОК впоследствии вынyжден был огpаничить использование этого вещества олимпийцами. Кофеин «подстегивает» центpальнyю неpвнyю системy и одновpеменно «мобилизyет» свободные жиpные кислоты. Зачем споpтсменy повышенное возбyждение неpвной системы? Для того, чтобы нейpоны как следyет «гнали» импyльсы из головного мозга в мышцы. Станyт ли мышцы pаботать от этого быстpее? Конечно! Сила мышц и их выносливость возpастyт, да так, что с обычным состоянием и сpавнивать нельзя! Что касается свободных жиpных кислот, то «сжигая» их в большем количестве, вы сбеpегаете глюкозy (дефицит котоpой снижает выносливость и способность мышц к интенсивной pаботе). Рекомендyется пpинимать кофеин в таблетках. Пpодолжительное потpебление кофеина в повышенных количествах потенциально опасно того, чтобы полyчить значительный эффект, достаточно полyчать всего от 3 до 6 мг на 1 кг веса тела. Если же стоит задача выстyпить на соpевнованиях с максимальным pезyльтатом, yвеличьте дозy до 9 мг. ЙОХИМБЕ — активизирует мозговую деятельность, повышает остроту восприятия, усиливает половое влечение у мужчин. Йохимбе — очищенный экстракт из коры западноафриканского дерева вида Pausinystalia yohimbe, которое традиционно использовалось местными жителями в качестве стимулятора и афродизиака, не говоря уже об активном применении в качестве лекарства при многих болезнях. Активным веществом йохимбе является в первую очередь алкалоид йохимбин, по своему действию сходный с кофеином. Йохимбин влияет на работу симпатической нервной системы, являющейся важнейшим регулятором обмена веществ в организме, таким образом, что синтез жиров блокируется и усиливается липолиз (расщепление жировых клеток), повышается основной об-мен (выработка энергии), расширяются сосуды скелетных мышц. Последнее свойство сближает йохимбин с действием аргинина — мощного вольюмизатора. В результате повышенного притока крови к работающим мышцам в них улучшаются обменные процессы и возрастает работоспособность, что особенно важно при интенсивных физических нагрузках любого характера. Жиромобилизующее действие йохимбина также повышает физические показатели, не говоря уже о таком важном эффекте, как изменение композиции тела в сторону снижения жирового компонента. Следует напомнить, что повышенный выброс жирных кислот в кровь требует их ускоренной утилизации в митохондриях мышечных клеток, чему активно способствует дополнительный прием L-карнитина. Использование йохимбе одновременно с креатином усиливает рост мышечной массы, но поскольку креатин традиционно сочетается с углеводами, а йохимбе следует принимать натощак, они принимаются в разное время дня. Усиление липолиза йохимбином требует достаточного количества L-карнитина в клетках, поэтому при приеме йохимбе рекомендуется принимать карнитинсо-держащие продукты (до 2-4 г L-карнитина в день, в том числе 1 г перед тренировкой). Прием креатина и L-карнитина также поддерживает работу сердца. В качестве жиросжигателя йохимбин рекомендуется принимать совместно с кофеином. Продукты с йохимбе часто используются для повышения потенции («природная виагра»). Принимать 1-3 раза в день на пустой желудок, за полчаса до еды, когда уровень инсулина в крови низок. Не превышайте указанную дневную дозу! Безопасная дневная доза приема йохимбина — 15-30 мг. Не принимайте вечером и перед сном во избежание трудностей с засыпанием. INOSINE (инозин, рибоксин) — производное нуклеиновой кислоты. Инозин способствует повышению выносливости и работоспособности во время тренировок за счет увеличения содержания кислорода в крови, увеличения синтеза высокоэнергетического соединения аденозин-трифосфата (АТФ) и нейтрализации молочной кислоты. Принимайте Inosine 1,5-2 г перед тренировкой.

Энергия для бессонной жизни: окрыляет или вредит? — Энергетика и промышленность России — № 09 (173) май 2011 года — WWW.EPRUSSIA.RU

Газета «Энергетика и промышленность России» | № 09 (173) май 2011 года

Если вам необходимо взбодриться или активизировать работу мозга, энергетические напитки отлично подходят для этих целей. Но не стоит забывать, что сами напитки никакой «энергии» в себе не содержат: они лишь мобилизуют внутренние резервы организма, буквально выжимая из них заряд бодрости. Такое воздействие требует последующего отдыха с целью восстановления.

К тому же, употребляя энергетический напиток, человек, помимо гарантированной стимуляции кофеином (той же, что при употреблении, например, кофе), проглатывает «большой знак вопроса». Дело в том, что об эффектах сочетания различных веществ, входящих в состав «энергетиков», в таких дозах просто нет данных. Мы постараемся ответить на главный вопрос: энергетические напитки – это вред или польза?

К вопросу о составе

Кофеин. Его содержат все без исключения «энергетики». Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость. Чтобы получить такой эффект, нужно выпить как минимум три банки, но производители «энергетиков» рекомендуют употреблять не более 1‑2 банок в день.

Таурин. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг таурина. Это аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появились мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм.

Карнитин. Это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют возникновению атеросклероза и очищают печень. Медики, впрочем, считают, что возбуждающие свойства, приписываемые гуаране и женьшеню, не подтверждены исследованиями.

Витамины группы В. Необходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга в частности. Их недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы не улучшит вашу производительность, умственные способности или что‑то еще, как пытаются убедить производители энергетических напитков.

Мелатонин. Содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека.

Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.

Из положительного

«Энергетиков» сейчас на рынке множество, и вы можете найти напиток соответственно своим потребностям. Энерготоники делятся на группы для людей с разными потребностями: в одних больше кофеина, в других – витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые работают или занимаются по ночам, а «витаминно-углеводные» – активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале.

В энергетических напитках есть комплекс витаминов и глюкоза. О пользе витаминов говорить не приходится. Глюкоза быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам.

Эффект от принятия кофе действует 1‑2 часа, от энергетических напитков – 3‑4. Кроме того, почти все энергетические напитки газированные, что ускоряет их воздействие – это третье отличие от кофе.

К плюсам можно отнести и удобную упаковку. Она позволяет употреблять энергетические напитки в любых ситуациях (танцпол, автомобиль), что не всегда возможно с тем же кофе или чаем.

Аргументы «против»

Любой медик скажет, что дозировка напитка – главное правило в употреблении «энергетика». Максимум – две банки в день. В результате превышения дозы возможно значительное повышение артериального давления или уровня сахара в крови. По оценкам специалистов, люди, имеющие проблемы с давлением или сердцем, должны вообще избегать этих напитков.

В случае передозировки возможны и такие побочные эффекты, как тахикардия, психомоторное возбуждение, нервозность, депрессивное состояние. Плюс ко всему многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамин В, который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах.

К тому же мнение, что тоник насыщает энергией, абсолютно неправомерно. Содержимое банки, как ключ, открывает дверь к внутренним резервам организма. Иными словами – банка не дает энергии, она высасывает ее из тебя. Человек использует свои собственные ресурсы, а проще говоря, берет их у себя взаймы. Долг, разумеется, рано или поздно приходится возвращать, расплачиваясь усталостью, бессонницей, раздражительностью и депрессией.

Кофеин, содержащийся в тониках, как и всякий стимулирующий препарат, истощает нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов – после чего организму требуется передышка. Кроме того, кофеин вызывает привыкание. Энергетический напиток как напиток, содержащий сахар и кофеин, небезопасен для молодого организма. Да и витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминных комплексов.

Любителям фитнеса стоит запомнить, что кофеин – сильное мочегонное средство. А значит, употреблять напиток после тренировки, во время которой мы теряем воду, нельзя.

Важно помнить, что тоники содержат таурин и глюкуронолактон. Содержание таурина в несколько раз выше, чем во всех остальных продуктах, количество глюкуронолактона, содержащееся в двух банках, может почти в пятьсот раз превышать обычную дневную дозу этого вещества в нашем рационе. При этом как эти компоненты работают в таких дозах в нашем организме, неизвестно даже ученым.

В частности, пока непонятно, как они взаимодействуют с кофеином. Именно поэтому эксперты Научного комитета по пище Европейского Союза официально заявляют, что безопасность использования в таких дозах таурина и глюкуронолактона не установлена и для этого необходимы дальнейшие исследования.

Делайте выводы

Исходя из вышесказанного, можно сформировать некие правила употребления энергетических напитков. Итак, не превышайте суточную дозу кофеина. Прием более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.

По окончании действия энергетического напитка организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

Не употребляйте напитки после занятий спортом – и то, и другое повышает давление.

Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и подросткам, пожилым людям, при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

Кофеин выводится из крови через три — пять часов, да и то наполовину. Поэтому смешивать в течение этого времени тоники и другие кофеинсодержащие напитки (кофе, чай) нельзя – вы можете сильно превысить допустимую дозу.

Нельзя смешивать тоники с алкоголем (как часто делают, например, посетители ночных клубов). Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека запросто может наступить гипертонический криз.

Специалисты в области здоровья утверждают, что тоники – не больше чем витаминизированные заменители кофе, только более опасные для здоровья. А фруктовые соки и глюкоза, содержащаяся во многих продуктах, способны вознести наш дух до таких же высот. Так что решать, употреблять тоники или нет, предстоит вам. Но вот повод без угрызений совести выпить чашку кофе с любимой шоколадкой теперь у нас есть.

Любопытные факты

Энергетические напитки появились на рынке в последней четверти ХХ века, когда один австрийский предприниматель, побывав в Азии, решил открыть их промышленное производство. Первым энергетическим напитком массового производства стал «Red Bull» – тот, который «окрыляет». Новый напиток быстро завоевал популярность у потребителей, наряду с «Кока-колой» и «Пепси», производители которых тут же сориентировались и выпустили на рынок свои варианты энергетических напитков – «Burn» и «Adrenaline Rush».

Сегодня мнения ученых и специалистов разделяются: кто‑то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость.

В некоторых европейских странах, например во Франции, Дании и Норвегии, энергетические напитки могут продаваться только в аптеках. В России энергетические напитки могут содержать не более двух тонизирующих веществ одновременно, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения.

С употреблением «энергетиков» было связано несколько судебных разбирательств. Один из ирландских спортсменов умер прямо на баскетбольной площадке, после того как выпил три банки энергетического напитка, а в Швеции трое скончались на дискотеке, смешав энергетический напиток с алкоголем. Теперь в США полностью запрещены энергетики, содержащие кофеин и алкоголь одновременно.

МНЕНИЯ

Минкаил Гаппаров, заместитель директора Института питания РАМН:

– Компоненты всех энергетических напитков подобраны не случайно. Углеводы заряжают энергией, витамины активизируют работу мышц, а кофеин бодрит. Между прочим, кофеина в них содержится примерно столько же, сколько в чашке кофе.

Но вы же не будете носиться с горячим кофе в течение дня и, конечно, не пойдете с ним на дискотеку. А энерготоники продаются в банках. По-моему, это очень удобно, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни.

Михаил Ивлев, президент Ассоциации спортивной аэробики России, заместитель директора компании «Академия Wellness»:

– Я не рекомендую вам увлекаться энергетическими напитками, тем более пить их каждый день. Вне всякого сомнения, бывают в жизни ситуации, когда человек работает на пределе, из последних сил. В этом случае можно выпить энерготоник, добиться разового эффекта и успокоиться.

Однажды на чемпионате мира мы пробовали один такой энерготоник – Isostar, причем пили его и до, и после тренировок. Очень приятный грейпфрутовый вкус. А потом нас познакомили с данными шведских исследований. Оказалось, что этот напиток не лучшим образом влияет на мозг. Так стоит ли игра свеч?

Леля Савосина, фитнес-директор Marina club:

– Помните, что, употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако это искусственная бодрость. Но если вы их принимаете, то делайте это, по крайней мере, грамотно.

Если мечтаете сохранить хорошую форму, тогда пейте энергетические коктейли только до тренировки, поскольку многие из них действительно очень калорийны. Если в ваши планы входит лишь восстановить силы и при этом худеть вы не собираетесь, можете употреблять такие тоники и до, и после занятий.

Однако не забывайте, что, злоупотребляя ими, вы подвергнете опасности вашу центральную нервную систему. Поэтому лично я предпочитаю сложные углеводы, которые содержатся, например, в гречке, бананах и виноградном соке.

Данные продукты дают достаточно энергии для того, чтобы обеспечить вам отличное самочувствие в течение всей тренировки.

Энергетические напитки: мифы и реальность

Мы привыкли начинать утро с бодрящего кофе и заряжаться силами в течение дня с помощью баночки энергетика или плитки шоколада. Потребление энергетических напитков стало неотъемлемой частью нашей культуры. Но насколько они полезны, как их правильно пить и с чем сочетать, а главное – как получать от них удовольствие и добиваться правильного эффекта без риска для здоровья, знают не все. О принципах действия энергетиков, о мифах и реальности относительно них специально для WoMo рассказал врач спортивной медицины, диетолог, терапевт, эксперт в разработке «Единого фитнес-стандарта Украины», участник инициативы «Споживай Розумно» Александр Кущ.

Бодрящий аромат утреннего напитка, так любимого нами всеми, вызывает только положительные эмоции, придавая заряд энергии на целый день. Тем не менее, вокруг кофе и других кофеиносодержащих напитков не умолкают споры. Давайте разберемся, что такое энергетические напитки на самом деле, какой принцип их действия и как их употреблять без вреда для здоровья.

Откуда все началось. Немного истории

Люди всегда себя старались чем-то стимулировать, чтобы быть сильнее, бежать быстрее, охотиться удачнее. Таким образом человечество выживало в трудных условиях. Во времена и Первой, и Второй мировой существовали секретные разработки на основе бодрящих веществ, которые принимали солдаты для поддержания боевого духа, а американский спецназ и сегодня перед выездом в горячую точку активно использует технологию предварительного медикаментозного сна с последующим назначением энергетиков.

Спортсмены перед марафонами или ответственными выступлениями всегда употребляли энергетики, чтобы показывать отличные результаты. Любой легкоатлет знает, что такое углеводная загрузка и разгрузка, и используют этот прием для получения порции взрывной энергии перед соревнованием.

Но нам, офисным «жителям», чтобы взбодриться, хватает чашки кофе. Или нескольких. А еще мы часто употребляем различные напитки с надписью на баночке «энергетический». Что мы знаем о них?

Что такое энергетики и как они работают. Немного биологии

Традиционно энергетик – это смесь веществ, которые являются синергистами, то есть помогают извлекать энергию, не являясь энергетическим сырьем. Мы их знаем: это кофеин, таурин, гуарана, а также витамины группы B, которые участвуют практически во всех процессах преобразования веществ в энергию.

Энергия в организме может вырабатываться разными путями. С точки зрения биологии, она может продуцироваться с использованием кислорода в химических процессах организма (аэробный путь) и без его участия (анаэробный путь). Специалисты и спортсмены знают, что есть соответственно и два вида физической нагрузки: аэробная (бег, плавание, кардиотренировки) и анаэробная (спринтерский бег, занятия с утяжелителями). Первый характеризуется размеренным темпом и повышает выносливость, второй использует интенсивную силу для наращивания мышц.

При чем здесь энергетики? Все сводится к тому, что организму надо дать энергию в чистом виде, например, энергетические субстраты. Основные – это креатин (анаэробное средство) и углеводы (аэробное средство). Мы не задумываемся об этом, но в действительности даже крепкий чай с сахаром можно считать энергетическим напитком.

Некоторые производители энергетиков идут по пути «смешанного топлива», т.е. в одном напитке они сочетают несколько различных компонентов как аэробного, так и анаэробного действия: и креатин, и углеводы, и синергисты. Такие компоненты, как гуарана, таурин, витамины в составе энергетиков – все они работают по принципу 2+2=10. Этот коктейль помогает человеку высвобождать энергию в кратчайшие сроки.

Кофеин, таурин и гуарана: разбираем состав. Немного фактов

Существует множество домыслов про вещества, входящие в состав энергетиков. Давайте разберем их.

Возьмем, например, самый известный и распространенный – кофеин. Это природный алкалоид, который содержится во многих растениях и используется ими как инсектицид, защищая от поедания насекомыми. У людей он вызывает повышение электрической активности мозга. Также он обладает сосудосуживающим эффектом и влияет на выработку ряда гормонов (адреналин, норадреналин, ренин). Кроме того, изменяет почечную фильтрацию, усиливает диурез и т.д. Используется в медицине в составе препаратов от головной боли, простудных заболеваний и других недугов, присутствует в шоколаде, десертах, в чае. Иногда его называют матин/матеин. Кроме чая и кофе, есть и так называемые карбогидратные смеси – модификации различных смесей углеводов, которые люди также употребляют для получения дополнительного источника энергии.

Кофеин – ингредиент, не несущий вреда здоровью, если соблюдать нормы его потребления.

Норма употребления кофеина по данным EFSA (Европейского агентства безопасности пищевых продуктов): в чашке эспрессо содержится примерно 90 мг кофеина, в банке энергетика массой 330 г – около 80 мг. Норма, безопасная для взрослого человека – 400 мг кофеина в день. Для подростков 14-16 лет – из расчета 3г на кг веса тела, или не более 100 мг в сутки.

Следующий ингредиент, который часто встречается в энергетиках, это таурин – аминокислота, которая производится из цистеина. Это вещество обладает полезными свойствами, его также назначают врачи по показаниям в дозировке от 200 до 2000 мг. Среди его функций – гепатопротекторная, желчегонная и ряд других. Кроме того, оно улучшает память и состояние сетчатки глаз.

Еще один известный «энергетический» компонент – гуарана. Это растение, которое бразильские индейцы использовали в качестве стимулятора и источника энергии еще задолго до колонизации Америки. По сути, аналогичными свойствами обладают лимонник, женьшень, гинко билоба, которые часто назначают в составе лекарств и как общеукрепляющее средство.

Все эти вещества в той или иной пропорции, вместе либо по отдельности и являются основой энергетических напитков. И при соблюдении норм потребления не несут никаких рисков для здоровья.

Единственное, что действительно важно при употреблении кофе и энергетиков, учитывать, сколько других кофеиносодержащих продуктов вы принимаете на протяжении дня, и просто контролировать это количество. Многие из нас привыкли подсчитывать количество калорий, употребляемых в день. Если взять за привычку подсчитывать количество кофеина в миллиграммах, которое мы употребляем в день, никаких проблем не будет. На банках и этикетках энергетических напитков состав написан. Но такая маркировка не всегда есть на шоколаде, чае и кофе.

 

Мифы о кофе и энергетиках, в которые мы верим. Реальный взгляд

К кофеину и другим стимуляторам иногда из-за незнания существует настороженное отношение в обществе. На самом же деле передозировка и отравление кофеином возможны только в отдельных случаях. Например, если вы, как Бальзак, будете выпивать по 30 чашек кофе за ночь, можно ожидать бессонницы, аритмии и даже тремора конечностей. На практике, чтобы получить такой эффект, нужно очень постараться.

Итак, рассмотрим основные мифы.

1. Обезвоживают организм

На самом деле кофеин имеет легкий мочегонный эффект, а также стимулирует работу некоторых внутренних органов. Это можно компенсировать стаканом воды, выпитым после кофе, который восполнит частично потерю жидкости.

2. Провоцируют бессонницу

Это правда лишь в том случае, если вы пьете крепкий эспрессо непосредственно перед сном. Кофеин выводится из организма в течение нескольких часов.

3. Опасны для психического здоровья

Это полумиф, потому что одним энергетиком проблематично вызвать психическое расстройство. Но если человек уже находится в каком-то пограничном состоянии или в сильном стрессе, энергетик может стать стимулятором и спровоцировать «обострение». Но не более.

4. Влекут за собой заболевания сердца

Как уже упоминалось выше, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы могут возникнуть только как обострение уже имеющегося заболевания (тахикардия, аритмия и т.д.). А также если человек злоупотребляет кофеиносодержащими напитками.

5. Приводят к раннему старению организма

К этому приводит не употребление энергетиков, а образ жизни (ночные бодрствования с распитием спиртного, несоблюдение режима дня и питания). Если регулярно вести нездоровый образ жизни, то кофеиносодержащие напитки здесь ни при чем.

6. Смесь кофеина и таурина очень опасна

Таурин сам по себе – хорошая пищевая добавка, которая обладает массой положительных свойств. Сочетание кофеина и таурина дает хороший бодрящий эффект, поскольку такая «пара» является отличным нейропередатчиком.

7. Кофе более безопасный стимулятор, чем напитки в банках

На самом деле все зависит от употребляемой дозы в течение 24 часов. Можно провести аналогию со спортивным питанием: многие неоправданно считают его химией, хотя на самом деле это просто комплекс полезных веществ.

Нормы потребления кофе и энергетических напитков. Немного здравого смысла

Вы интересуетесь в кафе, забегая туда на чашку кофе посреди рабочего дня, какой он? Речь не о способе заварки (лате, капучино), а о сорте.

Например, Арабика – мягкий сорт, в нем кофеина не более 5%, подходит людям даже с сердечно-сосудистой патологией, Робуста – более крепкий. Соответственно, набрать суточную дозу 400 мг кофеина мы можем быстрее, употребляя сорт Робуста.

Также стоит придерживаться и других правил употребления кофе и энергетиков. Вот основные:

• Выбирая кофе, лучше берите эспрессо. В американо дополнительная жидкость дает большую нагрузку на системы организма, стимулируя сердцебиение, работу надпочечников и т.д.
• Пить нужно маленькими глотками, понемногу, смакуя. Стимулирующий эффект будет держаться несколько часов.
• Если к эспрессо вам подали стакан чистой воды – отлично. Она помогает дополнительно прочистить почки и смягчает действие пепсина на стенки желудка, помогая нейтрализовать в нем кислоту.
• Покупая энергетический напиток, обращайте внимание на этикетку и объем. Оптимальной будет упаковка до 400 мл. Читайте внимательно состав, обычно там все указано. И рассчитывайте, укладываетесь ли вы в рекомендуемую суточную норму употребления кофеина.
• Пейте баночные напитки не залпом, а понемногу, растягивая во времени.
• Не пейте кофе и энергетики на голодный желудок.
• По возможности не пейте энергетики в газированном виде, дегазируйте их. Кстати, это касается и любой минеральной воды: газ лучше предварительно выпускать, чтобы не иметь проблем с поджелудочной впоследствии.
• Делайте перерывы: оптимальное употребление энергетика – не чаще раза в неделю. Он должен появляться в рационе эпизодически.
• Не совмещайте кофе и энергетики с алкоголем

Также, чтобы ориентироваться, что и сколько употреблять, можно почитать рекомендации Европейского комитета по безопасности пищевых продуктов, рекомендации МОЗ и Ассоциации диетологов Украина. В нашей уже более 5-ти лет работает общественная инициатива «Споживай Розумно». Основная ее цель – донести достоверную информацию об энергетиках и продуктах, о которых в обществе сформировалось спорное мнение, а также сформировать культуру питья энергетических напитков без вреда для здоровья. У них можно всегда почерпнуть важную и полезную информацию.

Чем чревата передозировка: еще раз о нормах

Есть одно «но». Не стоит превышать дозировку 400 мг кофеина в сутки и делать энергетические напитки постоянным элементом своего ежедневного рациона. Иначе могут быть негативные последствия для здоровья.

Дело в том, что постоянная стимуляция организма таким образом может истощить его собственные энергетические запасы (которые мы сами у себя, получается, берем «в долг»). У организма должны быть резервные запасы «на черный день», которые нужно расходовать бережно, иначе в нужный момент их может просто не оказаться. Поэтому обязательно необходимо давать себе отдохнуть от стимуляторов.

Также осторожно стоит употреблять кофе и энергетики:

• тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой или нервной системой,
• проблемы с желудком,
• есть любая скрытая патология,
• в жару, во время интенсивных физических нагрузок.

Я бы рекомендовал пить энергетики с перерывами. При этом – без совмещения с алкоголем, предварительно подсчитав количество употребляемого кофеина суммарно в день. И обязательно дополнять трапезой. А также постоянно контролировать свое самочувствие.

Будьте бодры и здоровы!

 

 

Чем отличается гуарана от кофе

Что такое гуарана?

Растение гуарана произрастает в тропических лесах Амазонки, его можно найти в регионах Бразилии, а также в Венесуэле. Это виноградная лоза, и гуарана обвивает другие растения, вырастая до 40 футов в высоту. На лозе появляются маленькие коричневые или красные ягоды размером примерно с кофейное зерно.

Эти ягоды содержат очень много кофеина, а также антиоксидантов и других питательных веществ. Помимо стимулирующего действия кофеина, гуарана также имеет множество преимуществ для здоровья.Бодрящие напитки на основе гуараны очень популярны в Бразилии и набирают популярность на Западе. В магазинах здорового питания теперь обычно продаются добавки гуараны в виде порошков, экстрактов и капсул.

Польза гуараны для здоровья

Гуарана содержит много кофеина, и ее действие похоже на действие очень крепкого кофе; однако с точки зрения пользы для здоровья он выходит далеко за рамки кофе. Это не просто стимулятор, он имеет множество преимуществ.

Гуарана богата ценными питательными веществами и соединениями.Помимо кофеина, гуарана содержит аллантоин, аденин, альфа-копаен, анетол, кариофиллен и карвакрол.

Точно так же гуарана содержит те же флавоноиды, что и в зеленом чае. Он также содержит глюкозу, катеху-дубильную кислоту, холин, диметилпропилфенол, диметилбензол, гуанин, эстрагол и гипоксантин. Наконец, лимонен, никотиновая кислота, слизь, теобромин, проантоцианидины, тимбонин, теофиллин и ксантин дополняют основные питательные вещества, содержащиеся в гуаране.

Снижение веса

Гуарана улучшает метаболизм и может помочь тем, кто хочет похудеть. Точно так же это увеличивает концентрацию внимания, улучшая физическую работоспособность. Это делает гуарану отличным средством, если вы занимаетесь спортом, и помогает сжигать больше жира. Таким образом, гуарана способствует похуданию.

Исследование, опубликованное в выпуске журнала Human Nutrition and Dietetics за 2002 год, проверило влияние комбинации гуараны, дамианы и йерба мате на людей с избыточным весом в течение 6 с половиной недель.Исследование показало, что те, кто принимал эту травяную добавку, потеряли в среднем 11 фунтов. веса тела, и, кроме того, они смогли снизить вес.

Улучшенный умственный фокус

Хотя кофе может разбудить вас и дать вам некоторую ясность ума и сосредоточенность, гуарана выходит за рамки этого. Согласно исследованию 2015 года, гуарана также имеет дополнительные стимуляторы по сравнению с кофеином.
Это исследование показало, что гуарана содержит множество стимуляторов, работающих в синергии с кофеином, чтобы держать вас в сознании и бодрствовать.Более того, кофеин в гуаране высвобождается медленнее, чем кофе, что позволяет эффекту кофеина длиться намного дольше и с меньшим количеством негативных побочных эффектов, чем кофе.

Гуарана безопасна?

Как и кофе или все, что содержит кофеин, гуарана считается безопасной, если принимать ее в рекомендуемых дозах. Людям с чувствительностью или низкой толерантностью к кофеину, а также людям с гипертонией или проблемами с сердцем следует проконсультироваться со своим врачом. Это заявление не было оценено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Гуарана против кофе: сравнение гуараны с кофе

Чем гуарана по сравнению с кофе?

Большинство успешных людей скорее умрут, чем бросят пить кофе, но может ли гуарана быть еще лучшим стимулятором и мотиватором?

Кофе — источник жизненной силы для многих занятых профессионалов, и полусухая чашка кофе может быть таким же постоянным приспособлением на столе, как и ваша клавиатура.Кофеин не только снижает усталость, но также повышает бдительность и концентрацию [1]. Для трудолюбивых людей, у которых впереди целый день, это часто очень ценится (и даже очень важно) в работе.

К сожалению, кофе часто оказывается палкой о двух концах. В то время как этот утренний прием кофеина может дать вам столь необходимый прилив энергии, повторяющиеся чашки кофе в течение дня могут сделать вас нервным, тревожным и непродуктивным.

К счастью, кофе — не единственный способ начать утро.Экстракт семян гуараны является естественным стимулятором, который вам нужен, чтобы оставаться в возбужденном состоянии дольше.

Но что такое гуарана и чем она отличается от кофе с точки зрения стимуляции и улучшения когнитивных функций?

Что такое гуарана?

Гуарана — вьющееся растение, произрастающее в Амазонии (и особенно в Бразилии), семена которого содержат кофеин и множество других полезных для здоровья соединений.

На протяжении веков он использовался из-за своих лечебных свойств и в качестве натурального травяного стимулятора коренными народами по всему бассейну Амазонки. Фактически, гуарана является настолько эффективным усилителем энергии, что ее популярность сохранилась и в современную эпоху, и сегодня она является обычным ингредиентом нескольких брендов энергетических напитков.

Маленькие коричневато-красные ягоды растения гуарана примерно такого же размера, как ягода кофе, но обладают гораздо большим эффектом. Семена гуараны не только содержат в два раза больше кофеина, чем кофейные зерна [2], но также содержат множество других соединений с множеством стимулирующих и укрепляющих здоровье свойств.

Хотя гуарана в основном производилась в Бразилии, она использовалась в лечебных целях по всему бассейну Амазонки на протяжении сотен лет.

Гуарана против кофе: содержание кофеина

Победитель: гуарана

Кофе — растение, известное своим высоким содержанием кофеина, но гуарана превосходит его. В то время как кофейные зерна обычно содержат 1-2% кофеина, семена гуараны могут содержать до 4,5% — более чем в два раза больше! [3]

Гуарана против кофе: стимуляция

Победитель: гуарана

Семена гуараны часто содержат гораздо более высокую концентрацию кофеина, чем кофейные зерна; На самом деле гуарана содержит больше кофеина, чем любое другое известное растение в мире! [4] Поэтому неудивительно, что экстракт семян гуараны оказывает более сильное стимулирующее действие, чем кофе.Что удивительно, , однако, так это то, что этот эффект, как считается, исходит не только от кофеина. В одном исследовании исследователи обнаружили, что гуарана была более стимулирующей, чем один кофеин, эффект, который, как полагают, связан с мощной смесью других природных соединений, содержащихся в семенах гуараны. [5]

Более того, эти соединения способствуют плавному и устойчивому высвобождению энергии, что позволяет постоянно сохранять концентрацию. Для людей, которые борются со стремительными взлетами и падениями пристрастия к кофе, это может выровнять уровень вашей энергии и помочь поддерживать оптимальную продуктивность в течение дня.

Гуарана против кофе: когнитивные функции

Победитель: гуарана

Когнитивная функция описывает общие умственные способности человека, включая формирование его памяти, принятие решений, решение проблем, бдительность и навыки обработки информации. Для амбициозного профессионала поддержание оптимальной когнитивной функции имеет первостепенное значение для обеспечения успеха вашего бизнеса. Кофеин, содержащийся в кофе, улучшает когнитивные функции и может даже улучшить вашу долговременную память [6], но может ли гуарана выполнять эту работу еще лучше?

Одно исследование показало, что даже в очень низких дозах гуарана улучшает функцию памяти, бдительность и удовлетворенность.[7] Этот эффект нельзя было приписать только кофеину, так как ноотроп вводился в очень малых количествах — слишком малых для того, чтобы содержание кофеина имело какой-либо заметный эффект. Следовательно, считается, что умственный импульс, производимый добавкой гуараны, связан с дополнительными соединениями, уникальными для семян, которые в совокупности дают гораздо больший импульс познанию, чем кофе.

Гуарана против кофе: вкус

Победитель: кофе

Семена гуараны сами по себе имеют горький и слегка древесный привкус.[8] При добавлении в энергетические напитки производители могут маскировать этот землистый вкус, как им нравится, и, учитывая популярность этих напитков, они отлично справляются со своей задачей. Но будет ли это когда-нибудь сравниться с ароматной и сложной смесью вкусов, обнаруживаемой в каждом кофейном зерне?

Для любителей кофе нет сравнения — ничто не сравнится с зернами!

БОЛЬШЕ ФОКУСА. БОЛЬШЕ ПРИВОДА. БОЛЬШЕ СПОКОЙСТВИЯ. САМЫЙ ЛУЧШИЙ.

Получите свой персонализированный стек ноотропов с помощью этой 2-минутной анкеты и получите БЕСПЛАТНЫХ 5-ДНЕЙ ПРОБНОЙ ПРОБНОЙ РАБОТЫ!

Выбери свой пол:

Заключение

Кофе — это наиболее широко используемое в мире средство для поднятия настроения и лучший друг (и спасательный круг) для трудолюбивых профессионалов во всем мире.К сожалению, побочные эффекты слишком большого количества чашек (беспокойство, дрожь и трудности с концентрацией внимания) могут быть контрпродуктивными для людей, пытающихся провести за столом целый день.

Гуарана веками использовалась в качестве натурального стимулятора в бассейне Амазонки, но только недавно вышла на основной рынок. Это крошечное семечко обладает мощным эффектом, поскольку содержит вдвое больше кофеина, чем кофейные зерна, и многие другие стимулирующие соединения. При тестировании было обнаружено, что гуарана превосходит кофеин в плане стимуляции когнитивных функций и и может помочь вам оставаться в тонусе в течение всего дня.Ежедневная доза этого мощного ноотропа может улучшить вашу общую продуктивность и потенциал заработка, а также имеет множество других преимуществ для здоровья.

Список литературы

Вы можете найти внешние источники, упомянутые в статье ниже:

[1] Nehlig, A. (2015). Влияние кофе / кофеина на здоровье мозга и болезни: что я должен сказать своим пациентам ?. Практическая неврология , 16 (2), 89-95.DOI: 10.1136 / Practneurol-2015-001162

[2] Йокинто, Л. (2020). Правда о гуаране. Источник по состоянию на 7 января 2020 г. с https://www.livescience.com/36119-truth-guarana.html

.

[3] Вассеф, Б., Кохансие, М., и Макарюс, А. (2017). Влияние энергетических напитков на сердечно-сосудистую систему. Всемирный кардиологический журнал , 9 (11), 796-806. DOI: 10.4330 / wjc.v9.i11.796

[4] Смит, Н.и Атроч А. (2010). Путешествие Гуарана от тонизирующего напитка до афродизиака и глобального энергетического напитка. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина , 7 (3), стр. 279-282.

[5] Мустакас, Д., Меццио, М., Родригес, Б., Констебль, М., Маллиган, М. и Воура, Э. (2015). Гуарана обеспечивает дополнительную стимуляцию по сравнению с одним кофеином в модели планарии. PLOS ONE , 10 (4), p.e0123310.

[6] Борота, Д., Мюррей, Э., Кечели, Г., Чанг, А., Ватабе, Дж., Ли, М., Тоскано, Дж. И Ясса, М. (2014). Исправление: Исправление: прием кофеина после исследования улучшает консолидацию памяти у людей. Nature Neuroscience , 17 (9), стр.1287-1287.

[7] Хаскелл, К., Кеннеди, Д., Веснес, К., Милн, А. и Шоли, А. (2006). Двойная слепая, плацебо-контролируемая, многократная оценка острых поведенческих эффектов гуараны у людей. Журнал психофармакологии , 21 (1), стр.65-70.

[8] Йокинто, Л. (2020). Правда о гуаране . [онлайн] livescience.com. Доступно по адресу: https://www.livescience.com/36119-truth-guarana.html [доступ 9 января 2020 г.].

Источники кофеина: кофе против гуараны

Миска орехов гуараны на дереве.

Кредит изображения: Maquinotico / iStock / Getty Images

Кофеин — горькое вещество, которое стимулирует центральную нервную систему обеспечивать энергию, которой так много людей полагается каждый день.В то время как кофе может быть наиболее известным источником кофеина, гуарана, трава, происходящая из тропических лесов Амазонки, может обеспечить такие же энергетические преимущества. Гуарану можно принимать в качестве пищевой добавки, и она уже использовалась в качестве стимулирующего напитка.

Использование кофеина

Медицинский центр Лангоне Нью-Йоркского университета отмечает, что и кофе, и гуарана содержат алкалоиды из семейства кофеина. Кофеин имеет ряд применений, помимо увеличения энергии.К ним относятся уменьшение боли, лечение мигреней, улучшение спортивных результатов и содействие умеренной потере веса. Подобно кофе, гуарана используется в основном из-за содержания кофеина. Многие энергетические напитки и пищевые добавки используют гуарану как источник кофеина. Помимо кофеина, гуарана может содержать другие активные ингредиенты, которые усиливают ее стимулирующее действие на энергию, хотя доказательства до сих пор не ясны.

Уровни кофеина

В целом гуарана оказывает на организм то же действие, что и кофе, и обычно зависит от дозы.По данным медицинского центра NYU Langone Medical Center, типичная доза гуараны обеспечивает около 50 миллиграммов кофеина. Чашка кофе содержит примерно вдвое больше. Однако, если вы употребляете гуарану с энергетическими напитками, вы, скорее всего, получите энергию от других ингредиентов, включая другие стимуляторы, витамины, аминокислоты и сахар.

Безопасность гуараны

Колумбийский университет Go Ask Alice отмечает, что, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не регулирует пищевые добавки, гуарана может быть связана с некоторыми рисками для здоровья.Сообщенные побочные эффекты гуараны включают учащенное сердцебиение, беспокойство, метеоризм и боль в груди. Сообщается, что даже случаи смерти были связаны с употреблением гуараны; однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих эти утверждения. Go Ask Alice по-прежнему рекомендует придерживаться более регулируемых источников кофеина, включая кофе или чай, из соображений безопасности.

Безопасность кофе

Побочные эффекты кофе хорошо задокументированы и включают обезвоживание, проблемы со сном, зависимость, учащенное сердцебиение, нервозность, нервозность и беспокойство.MedlinePlus отмечает, что большинство людей могут потреблять от 2 до 4 чашек кофе в день, не испытывая побочных эффектов, хотя некоторые люди более чувствительны и могут потребовать более низкого предела. Из-за того, что кофе широко используется, он может считаться очень безопасным и эффективным источником кофеина.

В чем разница между гуараной и кофеином?

Разница между гуараной и кофеином состоит в том, что первая является одним из видов растений, а вторая — химическим ингредиентом.Кофеин — одно из многих химических соединений, встречающихся в природе в растениях гуараны. Этот ингредиент впервые был назван гуаранином на этикетках продуктов, содержащих гуарану. Его часто используют в пищевых добавках, повышающих уровень энергии, в качестве альтернативы кофе.

Это растение происходит из Южной Америки и на протяжении многих веков используется коренными жителями Бразилии в лечебных целях.Это вьющаяся лиана из семейства кленовых, дает гроздья белых цветов и темных плодов, цвет которых варьируется от коричневого до темно-красного. Эти фрукты содержат в два раза больше кофеина, чем одно кофейное зерно.

Гуарана и кофеин изначально продавались как два отдельных и уникальных ингредиента.Напитки и продукты, которые обычно содержат кофеин, указывают это химическое вещество на этикетке ингредиента, например шоколад, кофе, чай и безалкогольные напитки. Энергетические и диетические добавки, содержащие гуарану, вместо этого включали химический ингредиент гуаранин на этикетке, и производители утверждали, что это более естественная добавка и альтернативный метод кофеину для улучшения метаболических функций. Позже ученые обнаружили, что гуаранин — это тот же ингредиент, что и кофеин, и с тех пор продукты гуараны получили соответствующую маркировку.

Действие гуараны и кофеина, ее основного ингредиента, на организм стимулирует нервную и сердечно-сосудистую системы организма.Через час после приема внутрь уровень этого химического вещества в крови достигает максимума, и его воздействие может сохраняться в течение нескольких часов после этого. У людей, которые принимали кофеин, как правило, повышается частота сердечных сокращений, увеличивается кровоток и улучшается скорость обмена веществ. Это может создать общее ощущение бодрствования в сочетании с улучшенным настроением и большей внимательностью.

Некоторые продукты и напитки, содержащие гуарану и кофеин, обладают способностью к снижению веса и, как полагают, обладают побочным эффектом, подобным афродизиаку.Эти утверждения, как правило, необоснованны и практически не имеют под собой научных исследований. Общий повышенный уровень метаболизма в организме после употребления кофеина может заставить его сжигать больше калорий, чем в противном случае, и может создать ощущение улучшенного настроения. Однако это побочные эффекты взаимодействия химического вещества с сердцем и сердечно-сосудистой системой, а не результат гормонального воздействия кофеина на организм.

гуараны против кофеина? | Спросите Алису!

Уважаемый читатель,

Просматривая проходы с напитками или даже магазин пищевых добавок, чтобы немного встать и пойти, кто-нибудь мог бы задаться вопросом об этих веществах.Гуарана (Paullinia cupana), обладающая стимулирующим действием, аналогичным кофеину, использовалась на протяжении веков из Бразилии и Венесуэлы. Экстракт гуараны содержит множество стимуляторов, таких как кофеин, теофиллин и теобромин. Хотя гуарана и кофеин имеют много общего, некоторые исследования также продемонстрировали различия между этими веществами. Гуарана содержит множество стимуляторов, включая кофеин, поэтому стимулирующие эффекты гуараны могут ощущаться сильнее и, как правило, длиться дольше, чем просто кофеин.Кроме того, при смешивании с сахаром, например, в энергетических напитках, гуарана может ощущаться сильнее, чем кофеин, который вы получаете из чашки кофе. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как кофеин, гуарана и сахар взаимодействуют, чтобы вызвать эти бодрящие эффекты.

Гуарана становится все более популярной в качестве пищевой и диетической добавки в Соединенных Штатах. Его можно найти в энергетических напитках и напитках с повышенным содержанием витаминов, которые, как сообщается, добавляются для придания энергии и повышения бдительности.Исследования не показали, помогает ли гуарана при лечении широкого спектра заболеваний. При этом некоторые из причин, по которым люди использовали гуарану, включают:

• Лечение тревожности
• Улучшение памяти
• Похудание
• Боль в суставах
• Синдром хронической усталости
• Лечение головной боли
• Повышение спортивных результатов

Список адаптирован из Michigan Medicine.

Использование гуараны для этих целей в настоящее время не подтверждено доказательствами. Если вы планируете использовать гуарану, возможно, стоит подумать о дозировке, которую вы принимаете. Работа с врачом, который знаком с травяными добавками, может быть разумным, чтобы помочь вам подобрать дозу, которая соответствует вашим потребностям со здоровьем. Как и многие добавки, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой, с этим растением могут быть связаны некоторые риски. Неофициальные отчеты и тематические исследования связывают беспокойство, учащенное сердцебиение, бессонницу, головные боли, судороги и даже смерть с использованием высоких доз добавок гуараны.Растительные лекарственные средства и пищевые добавки не должны быть одобрены FDA, что означает, что их заявления о пользе для здоровья не подтверждаются. Таким образом, количество активного ингредиента в таблетке гуараны может сильно отличаться от того, что указано на этикетке бутылки. Некоторые формулы могут содержать в три раза больше экстракта, указанное на этикетке, а другие могут вообще не содержать. К сожалению для потребителя, невозможно определить количество без лабораторных тестов.

Некоторые группы населения также могут захотеть употребить одно вместо другого.Беременным рекомендуется помнить об использовании гуараны, если они вообще ее употребляют. Кроме того, для детей это может быть безопасно в небольших количествах. Если вы спортсмен колледжа, у вас может быть больше причин выбрать кофеин вместо гуараны. Национальная студенческая спортивная ассоциация (NCAA) перечисляет стимуляторы и другие пищевые добавки, которые не регулируются, включая гуарану, как запрещенные вещества. Это связано с тем, что кофеин в больших дозах может привести к положительным результатам тестов на лекарства, повышающие работоспособность.Если вы спортсмен колледжа или регулярно проходите тесты на наркотики, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы выпить эту чашку кофе, чтобы зарядиться энергией.

Кажется, что ключ к успешному использованию гуараны — это купить ее у проверенного бренда, использовать ее экономно и посмотреть, как она работает для вас, прежде чем сделать ее регулярной частью вашей рутины. Хотя гуарана, кажется, дает такое же бодрствование, на которое полагаются многие любители кофе, если вы беспокоитесь о возможных рисках для здоровья, вы можете придерживаться источника кофеина, более знакомого вашему организму, который регулируется государством. — кофе, чай или даже глоток старой доброй колы.

гуараны против кофеина. Я говорю и то, и другое!

Если вы принимаете Absolute Fuel Xtreme и замечаете, что чувствуете себя умнее и в лучшем настроении, это не ваше воображение. Исследования показывают, что гуарана улучшает когнитивные функции и настроение. Другие добавки просто перегружают вас кофеином. Absfuel Xtreme использует меньшую дозу кофеина и сочетает его с гуараной. Прочтите, чтобы узнать почему. Затем отправляйтесь на Амазонку и возьмите бутылку или две.

Гуарана — это растительный стимулятор, содержащий форму кофеина, называемую гуаранином, то есть 2.В 5 раз сильнее кофеина, содержащегося в кофе, чае и безалкогольных напитках. Что отличает гуаранин от кофеина, содержащегося в напитках, так это его более медленное высвобождение. Это потому, что семена гуараны жирны (даже в виде порошка) и плохо растворяются в воде. Поэтому организм не усваивает его быстро.

Поскольку гуарана выделяется медленно, прилив энергии, который дает гуарана, не похож на кофе с его внезапным приливом и быстрым спадом. Скорее, он продолжает нарастать в течение нескольких часов.

В то время как кофеин из напитков обеспечивает кратковременный всплеск энергии, который перегревает и возбуждает тело, гуаранин оказывает охлаждающее действие, которое оживляет и расслабляет. Это потому, что гуарана содержит другие компоненты, которые изменяют активность этого вещества. Конечный результат полезнее для организма, чем чай или кофе.

Кофеин увеличивает эффективность CLA, тем самым делая CLA более мощным жиросжигателем. Было показано, что гуарана стимулирует миграцию липидов, поэтому жир можно сжигать в качестве энергии.Он также подавляет аппетит.

Гуарана способствует временному естественному повышению температуры тела и метаболическому термогенезу за счет пищевой стимуляции пути бета-рецепторов организма, что может вызвать расщепление и высвобождение накопленного жира, тем самым позволяя превратить накопленные жиры в энергию.
Термогенез относится к производству тепла организмом, которое является нормальной частью метаболических процессов. Термогенез может быть усилен некоторыми питательными веществами. При стимулировании с помощью соответствующих пищевых добавок термогенез также является механизмом, повышающим скорость метаболизма.Накопленный телесный жир, если он высвобождается и доступен для использования, может обеспечить топливо для этого повышенного уровня метаболизма. Другими активными составляющими гуараны являются теобромин и теофиллин, которые называются ксантинами (класс термогенных веществ, содержащихся в кофе, чае и некоторых бобах). Они в некоторой степени влияют на повышение скорости обмена веществ, подавление аппетита и повышение как физической, так и умственной работоспособности. Они также действуют как миорелаксанты и обладают мочегонными свойствами.

Гуарана повышает умственную активность, борется с усталостью, повышает выносливость и физическую выносливость.Родом из Бразилии, гуарана ежедневно употребляется в качестве тонизирующего средства миллионами бразильцев. Сообщается, что он помогает преодолеть тепловую усталость, выводит токсины из крови и полезен при метеоризме и ожирении. В продуктах по уходу за телом он используется из-за его тонизирующих и вяжущих свойств, а также для лечения целлюлита.

Настоящая сделка по гуаране | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Гуарана — это новая альтернатива кофеину, которая сейчас очень популярна в энергетических напитках.Несколько недель назад беременная клиентка сказала мне, что пьет газировку со вкусом гуараны вместо кофе, потому что считает, что это более здоровый выбор. Дело в том, что гуарана на самом деле содержит гораздо больше кофеина, чем кофе. Вывод: гуарана не всегда безопасна. Ознакомьтесь с фактами и узнайте, подходит ли это вам.

Что такое гуарана?

Также известная под названиями гуарана, семена гуараны, зум и бразильское какао, гуарана (произносится как GWAR-ah-na) — тропическое растение, которое приносит маленькие красные плоды.Сказать, что гуарана содержит «немного кофеина», — ничего не сказать. Фактически, гуарана содержит в три-пять раз больше кофеина, чем другие растения (и вдвое больше, чем вы получаете из кофе). Поскольку он часто используется для подавления аппетита, вы можете найти гуарану в качестве «диетического средства». Некоторые люди также полагаются на него как на добавку для повышения производительности и сексуальной активности. В Бразилии вы найдете специальные газированные напитки, приправленные гуараной и содержащие супер кофеин.

Будьте осторожны!

Во-первых, многие молодые люди (и некоторые люди старшего возраста с душой молоды) все больше и больше обращаются к напиткам с высоким содержанием кофеина, чтобы взбодриться перед поздним вечером и вечеринками — часто эти напитки с кофеином служат в качестве миксеров алкоголя.В Центр науки в интересах общества (CSPI) предупредил, что это может быть очень опасно — если вы взбудоражены кофеином, но находитесь в состоянии алкогольного опьянения, вы можете ошибочно полагать, что вы достаточно трезвы, чтобы водить машину — проблема, которая приводит к авариям и даже смерть.

Что касается конкретно гуараны, растение, его экстракт и ягоды не тестировались FDA для определения их безопасности, эффективности или чистоты. Для производителей не существует каких-либо регулируемых стандартов, поэтому вы найдете разные количества гуараны в добавках и напитках.Во многих случаях подробности могут не быть указаны на этикетке. В некоторых случаях исследователи обнаружили добавки, загрязненные токсичными металлами или другими лекарствами, которые не были указаны на этикетке.

Если вы попадаете в одну из следующих категорий, вам следует поговорить с врачом или диетологом, прежде чем попробовать гуарану:

• Проблемы с сердцем или высокое кровяное давление
• Заболевание почек
• Сверхактивная щитовидная железа
• Тревога или нервное расстройство
• Беременная или планируете забеременеть в ближайшем будущем
• Кормление ребенка
• Дети

Симптомы приема слишком большого количества гуараны не так хорошо изучены, но некоторые осложнения могут включать болезненное мочеиспускание, тремор, рвоту и спазмы в животе.(Звучит весело, правда?) Сообщалось также о нерегулярном сердцебиении и боли в груди после употребления некоторого количества гуараны. Другие менее серьезные побочные эффекты включают изжогу, расстройство желудка, раздражительность, проблемы со сном, головные боли и потерю аппетита.

Как будто этого недостаточно, растение также взаимодействует с различными лекарствами, такими как эфедрин, которые могут быть опасными для жизни. Если вы принимаете какие-либо другие травяные добавки или лекарства, важно сначала проконсультироваться с врачом.

Итог

Обычно нам нравится давать положительные и отрицательные эмоции об этих модных продуктах и ​​советовать, если они вам необходимы, пробуйте их в умеренных количествах. Однако этот я настоятельно рекомендую вам пропустить. Чрезмерное употребление кофеина с энергетическими напитками или добавками — это не выход — слишком много предупреждений и вопросов.