Из чего состоит пищеварительная система: Как работает пищеварительный тракт, и как осуществляется пищеварение?

Какие органы участвуют в пищеварении?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как устроена пищеварительная система человека, какие органы входят в ее состав, как улучшить ее работу?

Одна из функций внутренних органов – переваривание пищи. Этот процесс осуществляется разными органами в несколько этапов. Как именно это происходит?

Пищеварение – это один из самых значимых процессов в жизни и развитии человека. Именно с пищей поступают необходимые для жизни питательные вещества. Какие органы участвуют в осуществлении этих процессов?

Функции пищеварительной системы

Функции пищеварительной системы:

1. Вырабатывает и выделяет специальные соки и химические ферменты для переваривания пищи.
2. Измельчает уже имеющуюся пищу и продвигает ее по всей системе.
3. Всасывает конечные продукты распада через специальные оболочки и транспортирует их в кровь.
4. Выделяет из организма продукты обмена веществ.
5. Формирует специальные пищеварительные гормоны.
6. Участвует в формировании общего иммунитета.

Как и какими органами осуществляется пищеварение?

Данный процесс проходит в несколько этапов:

1. Пища поступает в рот человеку. Уже в ротовой полости начинаются первичные процессы переваривания, когда еда смачивается слюной, насыщенной ферментами.
2. Продукты измельчаются зубами, согреваются до нужной температуры и через глотку поступают в пищевод.
3. В желудке продукты находятся 2–4 часа в зависимости от индивидуальных особенностей работы пищеварительной системы. Только потом они поступают в пищеварительный тракт. Там пища подлежит первичной переработке, дополнительному смачиванию, тщательному дроблению. Это происходит под воздействием соляной кислоты и фермента амилазы.
4. Частично переваренная масса поступает в двенадцатиперстную кишку. В этом органе масса начинает распадаться на отдельные составляющие (белки, жиры, углеводы). В этом активно участвуют протоки поджелудочной железы и желчный пузырь.
5. В кровь вещества начинают всасываться, когда попадают в тонкий кишечник.
6. В толстом кишечнике происходит водно-солевой обмен, начинают формироваться каловые массы. Микрофлорой кишечника могут синтезироваться некоторые витамины.

Что влияет на процессы пищеварения?

На качество данных процессов могут влиять разные факторы:

1. Наличие или отсутствие вредных привычек.
2. Занятия спортом или другой физической активностью.
3. Качество съеденных продуктов.
4. Индивидуальные особенности организма.

Как улучшить пищеварение?

Внимание! Если с пищеварением наблюдаются проблемы, то его можно улучшить естественным путем или начать принимать специальные ферменты. Препараты с ферментами назначаются врачом при особых показаниях.

Улучшить переваривание пищи естественным путем можно следующим образом:

1. Стараться питаться натуральной пищей, ограничить поедание переработанных продуктов.
2. Минимизировать количество соли и пищевых добавок, так как они отрицательно влияют на работу кишечника.
3. Вводить в рацион продукты с клетчаткой. Это вещество выполняет функцию естественной зубной щетки для кишечника, помогает в формировании каловых масс.
4. Включать в рацион полезные жиры. Это положительно сказывается на самочувствии и облегчает походы в туалет.
5. Пить больше жидкости, так как ее недостаток часто является причиной запоров.
6. Контролировать уровень стресса, не лишать себя возможности хорошо отдохнуть и выспаться.
7. Стараться есть осознанно, а не от безделья. Особо пагубной является привычка «заедать» негативные эмоции и стресс.
8. Тщательно пережевывать пищу.



В процессах пищеварения участвует много внутренних органов. Это многогранный процесс, поэтому стоит помогать организму и следить за культурой питания.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами.

Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Рецензент: Дарья Киншт Специалист по клинической диетологии и нутрициологии, материнству, здоровью и правильному питанию, аспирант кафедры педиатрии НГМУ.

Пищеварительная система человека: строение и функции (фото)

Важнейшей составляющей организма является пищеварительная система человека, строение и функции которой считаются весьма интересной темой. На самом деле очень важно знать, как именно происходят в нашем организме те или иные процессы. Пищеварение не исключение. Это важнейший процесс. И о том, как он происходит, следует рассказать более детально.

Терминология

Для начала стоит дать определение словосочетанию “пищеварительная система человека”. Строение и функции будут рассмотрены после. Это совокупность органов пищеварения. Все они обеспечивают организм различными витаминами, веществами (иначе говоря, “строительным материалом”) и энергией. Всё это является жизненно необходимым для полноценного существования человека. Еще за счет этого ткани и клетки восстанавливаются и обновляются. Данный процесс происходит постоянно, так как всё вышеперечисленное в процессе жизнедеятельности разрушается.

Само пищеварение представляет собой процесс, в ходе которого происходит химическая и механическая обработка пищи. Все поступающие в организм вещества расщепляются на их составляющие, часть из которых проходит сквозь стенки пищеварительного канала, а все остальное перерабатывается в отходы.

Пищеварительный канал

Это совершенно особенная часть органов. Общая длина данного канала составляет приблизительно 8-10 метров! Эту часть органов включает в себя пищеварительная система человека. Строение и функции канал тоже имеет особенные.

Первая его составляющая – ротовая полость. Всем известно, что это. Полость состоит из слюнных желез, языка и зубов. Именно там пища измельчается. Также благодаря языковым рецепторам человек ощущает вкус и температуру потребляемой еды или питья. Благодаря языку и слюне формируются так называемые пищевые комки, которые потом отправляются в глотку. Это, в свою очередь, воронковидный орган, являющийся соединительным элементом между пищеводом и ротовой полостью. Глотка способствует проталкиванию пищи, но это происходит на рефлекторном уровне.

Пищевод также включает в себя пищеварительная система. Строение и функции его весьма специфичны. Пищевод представляет собой длинную 25-сантиметровую трубку, верхняя часть которой состоит из поперечно-полосатой мышечной ткани. Нижняя же – из гладкой. И самое главное, пищевод — это то место, через которое переработанная пища попадает в желудок.

Расщепление еды

Это самые важные составляющие, которые имеет пищеварительная система человека. Функции у них соответствующие. Желудок представляет собой расширенную часть канала. В нем содержатся железы, которые вырабатывают желудочный сок. Он способствуют быстрому расщеплению пищи. Это и есть главная функция желудка – переваривать еду. Но это еще не все органы, которые включает в себя пищеварительная система человека.

Функции расщепления еды помогает выполнять также печень. И ещё поджелудочная железа. Именно печень вырабатывает желчь, способствующую перевариванию пищи. А поджелудочная выделяет особые ферменты, также “помогающие” желчи. Они способствую расщеплению углеводов, жиров и белков.

Последний этап процесса пищеварения

И наконец, кишечник. Без него не может существовать пищеварительная система человека. Строение и функции (фото представлены в статье) кишечника также особенны. Во-первых, длина его составляет примерно 4 метра. Во-вторых, именно в кишечник (точнее, в 12-перстную кишку) открываются протоки желчного пузыря. Следует помнить, что есть тонкая и толстая кишка. Первая из перечисленных является самой длинной составляющей системы пищеварения. Тонкий кишечник имеет ворсинки, и именно через них осуществляется всасывание питательных элементов. Толстый вырабатывает особую слизь. Благодаря ей расщепляется клетчатка.

Тостый кишечник заканчивается прямой кишкой. Она завершается анальным отверстием. Именно через него и происходит удаление из организма непереваренных остатков пищи.

О функциях

Очень много важных процессов выполняет пищеварительная система человека. Строение и функции спланхнология за все время своего существования уже успела изучить довольно подробно. Данная наука, точнее, специализированные в этой области ученые уже успели дать не только подробное определение этой системе, но и сформулировать специальные термины. Отдельно стоит отметить, как было решено назвать функции пищеварительной системы.

Итак, всего их три. Первая – моторно-механическая. Как можно догадаться, подразумевается измельчение, а также последующее передвижение пищи. Вторая функция – секреторная. Все органы, входящие в состав системы, вырабатывают ферменты, соки и желчь – всё это улучшает и ускоряет процесс переработки пищи. И наконец, третья – всасывающая. Еда, проходя через пищеварительную систему, расщепляется, а полезные элементы, имеющиеся в ней (минеральные вещества, витамины, белки и т. д.), – проникают в кровь.

Ферменты

На этой теме внимание следует заострить. Пищеварительная система человека (функции, строение были рассмотрены выше) – это очень сложная и многогранная часть нашего организма. Ранее было вскользь упомянуто, что она содержит в себе ферменты, влияющие на расщепление пищи. Теперь об этих веществах поговорим подробнее и перечислим их все.

Амилаза расщепляет гликоген и крахмал, из которых образуется мальтоза. Она, в свою очередь, перерабатывается мальтазой. И в конце получаются две глюкозные молекулы. Перечисленные ферменты относятся к слюнным.

Образование ферментами жизненно важных веществ

Пепсин и химозин содержатся в желудке. Расщепляют белки, после чего образуются пептиды. В поджелудочной железе содержится трипсин, перерабатывающий эти самые пептиды. Вследствие этого получаются аминокислоты. Амилаза и липаза расщепляют жиры и крахмал.

В желчном пузыре и печени содержатся соли, за счет которых активируются пищеварительные ферменты, а жиры эмульгируются. И наконец, пару слов следует сказать о ферментах тонкого кишечника. Их там много: мальтаза, лактаза, фосфатаза, сахараза… Они расщепляют массу различных веществ, в результате чего образуются жизненно необходимые для организма элементы. Это глюкоза, фруктоза и свободный фосфат.

Вопрос здоровья

Это последняя тема, которую необходимо затронуть, рассказывая о том, что представляет собой пищеварительная система человека. Анатомия – наука, которая подробно изучила организм человека и его специфику. И ученые, являющиеся профессионалами в данной сфере, советуют всем людям следить за своим здоровьем. Пищеварительная система тоже нуждается в заботе, так как работает она постоянно.

Желательно отказаться от курения. Тысячи химических токсинов попадают в организм, чеб вызывают раздражение желудка. В связи с этим может развиться гастрит, изжога и язва.

Также очень важно не нервничать. Когда человек испытывает стресс, то желудочно-кишечный тракт начинает работать медленнее. Как следствие – пропадает аппетит, и в организм перестают попадать жизненно необходимые вещества и витамины.

Алкоголь – здесь даже комментарии не нужны. Печень, поджелудочная железа, почки – всё это разрушается. И замедляется обмен веществ. То же самое возникает из-за фастфуда. Это очень вредная пища, которая неумолимо губит наш желудочно-кишечный тракт.

Малоподвижный образ жизни, слишком быстрое поглощение еды, глотание цельных кусков, вредные продукты, не содержащие витаминов и клетчатки, слишком жирная, соленая, острая, горячая или чересчур холодная пища – всё это также отрицательно влияет на пищеварительную систему. И если уж не получается следить за ней так, как нужно, то стоит хотя бы привнести в свой рацион полезные продукты. Фрукты, кисломолочные продукты, минеральная вода, овощи – всё это поможет улучшить микрофлору кишечника и процесс обмена веществ. И конечно, важно, чтобы все продукты и посуда были чистыми. Гигиена превыше всего.

Пищеварительная система человека — Медицинский портал EUROLAB

Пищеварительная система человека уникально устроена таким образом, чтобы перерабатывать употребляемую организмом пищу в энергию, необходимую ему для существования. Вот как она работает.

Ротовая полость – это начало пищеварительного тракта. Как только пища попадает сюда, начинается процесс пищеварения. С помощью зубов еда перемалывается на кусочки, далее перемешивается и смачивается слюной для упрощения ее дальнейшей переработки и всасывания организмом необходимых ему веществ.

Пережеванная в ротовой полости пища продвигается в глотку, откуда попадает в пищевод.

Пищевод – это мышечная трубка, которая соединяет глотку и желудок. Посредством серии сокращений, называемых перистальтикой, этот орган доставляет пищу в желудок. У окончания пищевода перед самым входом в желудок, находится «зона повышенного давления» — нижний пищеводный сфинктер. Это подобная клапану круговая мышца, предназначенная для предотвращения попадания пищи обратно в пищевод и удержания ее в желудке.

Желудок – это мешкоподобный орган с крепкими мышечными стенками. Здесь поглощенная человеком пища перемешивается и дополнительно перемалывается, а кислоты и ферменты, выделяемые желудком, продолжают процесс пищеварения. Они перерабатывают содержимое желудка до консистенции пасты или жидкости, после чего пища продвигается далее – в тонкий кишечник.

Тонкая кишка – это эластичная змееподобная трубка, компактно уложенная в брюшной полости, длиной более 6 метров. Она состоит из трех отделов: верхнего (двенадцатиперстная кишка), среднего (тощая кишка) и нижнего (подвздошная кишка). В тонком кишечнике процесс пищеварения обеспечивается ферментами поджелудочной железы и печеночной желчи. Желчь – это сложное соединение, предназначенное для переработки жиров и очистки крови от лишних веществ. В тонкой кишке также происходит перистальтика (сокращения), которая обеспечивает дальнейшее продвижение пищи и перемешивание ее с пищеварительными ферментами. Следует отметить, что в верхнем отделении тонкого кишечника (двенадцатиперстная кишка) пища дополнительно перемалывается, и уже в среднем и нижнем отделении – начинается всасывание полезных веществ в кровяной поток.

Вспомогательную функцию при переработке пищи в тонком кишечнике выполняют такие органы: поджелудочная железа, печень и желчный пузырь.

Помимо других своих функций, поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты для тонкого кишечника. Эти ферменты перерабатывают белки, жиры и углеводы, получаемые из употребляемой человеком еды.

Этот орган многофункционален, но в рамках процесса пищеварения он производит и выделяет желчь. Кроме того, печень очищает и фильтрует кровь, обогащенную полезными веществами в тонком кишечнике.

Желчный пузырь – это грушевидный резервуар, который расположен под печенью и предназначен для сохранения желчи, вырабатываемой печенью и по … протоку попадающей в этот орган. Когда человек ест, желчный пузырь выделяет желчь в тонкий кишечник.

После того, как необходимые вещества впитались в кровь, и отошла ненужная жидкость, то, что осталось от пищи, по тонкой кишке следует в толстый кишечник.

Толстый кишечник – это мышечная трубка длиной от 1,5 до 1,8 метра, соединяющая между собой слепую кишку (начало толстого кишечника) и прямую кишку (окончание толстого кишечника). Толстый кишечник состоит из четырех отделов: восходящая кишка (справа), поперечная кишка (расположена горизонтально), нисходящая кишка (слева) и сигмовидная кишка (именована так, потому что расположена в брюшной полости в виде буквы S, название которой на греческом звучит как «сигма»).

Стул (отходы, оставшиеся от процесса пищеварения) продвигается по толстой кишке посредством перистальтики (мышечных сокращений) сначала в виде жидкости, а после удаления воды – в затвердевшем состоянии. Они остаются в сигмовидной кишке до того, как движение опускающейся массы не «вытолкнет» его в прямую кишку один или два раза в день. Обычно процесс продвижения переработанной пищи по толстой кишке продолжается около 36 часов. В стуле содержится большое количество бактерий, которые выполняют несколько положительных функций, например, синтез различных витаминов, переработка отходов пищеварения и оставшихся частиц пищи, а также защита от болезнетворных бактерий. Когда нисходящая кишка полностью наполняется стулом, ее содержимое опорожняется в прямую кишку и начинается процесс окончательного выделения отходов пищеварения из организма.

Прямая кишка, ректум (от латинского «прямой»), является небольшой 20-сантиметровой камерой, соединяющей между собой толстую кишку и анальное отверстие. Ее непосредственная функция – принимать содержимое толстого кишечника, после чего сообщать организму о необходимости испражниться и удерживать стул до начала процесса дефекации. Когда что-либо (газы или фекалии) попадает в прямую кишку, рецепторы передают позыв в мозг, который в свою очередь определяет, возможно испражнение в данный момент или нет. Если мозг «дает разрешение», сфинктеры (мышцы) расслабляются, а прямая кишка сокращается, выталкивая содержимое. В случае «запрета», сфинктеры сокращаются, а прямая кишка удерживает стул, таким образом, позывы временно исчезают.

ее болезни и лечение органов пищеварения

 

Пищеварительная система человека — это, попросту говоря совокупность органов пищеварения. Пищеварительная система человека обеспечивает организм необходимой энергией и строительным материалом для восстановления и обновления клеток и тканей, постоянно разрушающихся в процессе жизнедеятельности. Вот и все, что заключается в функциях пищеварительной системы человека.

Органы пищеварения включают в себя:

1. Ротовая полость — орган пищеварения в котором располагаются зубы, язык и слюнные железы. Слюнные железы через протоки выделяют свой секрет — слюну, и уже в ротовой полости происходит первичное расщепление пищи. Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до сахара.

2. Глотка — орган пищеварения, имеет воронковидную форму и соединяет ротовую полость и пищевод. Она состоит из трех отделов: носовой части (носоглотки), ротоглотки и гортанной части глотки. Глотка участвует в проглатывании пищи, это происходит рефлекторно.

3. Пищевод — орган пищеварения, являющийся верхней частью пищеварительного канала, представляет собой трубку длиной 25 см. Верхняя часть трубки состоит из поперечно-полосатой, а нижняя — из гладкой мышечной ткани. Трубка выстлана плоским эпителием. Пищевод транспортирует пищу в полость желудка.

4. Желудок — основной орган пищеварительной системы человека, проще говоря — это расширенная часть пищеварительного канала, стенки состоят из гладкой мышечной ткани, выстланы железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок. Основная функция желудка — переваривание пищи.

5. Пищеварительные железы тоже относятся к пищеварительной системе человека: печень и поджелудочная железа. Печень вырабатывает желчь, которая поступает в кишечник во время пищеварения. Поджелудочная железа также выделяет ферменты, расщепляющие белки, жиры, углеводы и вырабатывает гормон инсулин.

6. Кишечник начинается двенадцатиперстной кишкой, в которую открываются протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.

7. Тонкий кишечник — самая длинная часть пищеварительной системы человека. Слизистая оболочка образует ворсинки, к которым подходят кровеносные и лимфатические капилляры. Через ворсинки происходит всасывание.

8. Толстый кишечник пищеварительной системы человека имеет длину 1,5 м, он вырабатывает слизь, содержит бактерии, расщепляющие клетчатку. Конечный отдел — прямая кишка — заканчивается анальным отверстием, через которое удаляются непереваренные остатки пищи.

Функции пищеварительной системы человека:
• Моторно-механическая (измельчение, передвижение, выделение пищи).
• Секреторная (выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны и желчи).
• Всасывающая (всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды).

Заболевания пищеварительной системы человека:
Глистные (аскаридоз и др.)
Инфекционные (дизентерия и др.)
Пищевые отравления (ботулизм)
Нарушение обмена веществ (истощение и др.)
Болезни вредных пристрастий (панкреатит и др.)

Для полноценной работы пищеварительной системы человека необходимо наличие в пище достаточного количества кобальта, калия, селена, хрома, меди, цинка, йода, молибдена. Так, цинк входит в состав множества пищеварительных ферментов органов пищеварения, участвует в синтезе инсулина, помогает нам ощущать вкус продуктов. Медь необходима людям с пониженной кислотностью желудочного сока, так как она усиливает секрецию соляной кислоты. Селен защищает от повреждения печень и поджелудочную железу (два органа пищеварительной системы человека, без которых невозможно пищеварение). Дефицит селена ведет к развитию гепатита и некротическому поражению печени и поджелудочной железы. Йод необходим для образования гормонов щитовидной железы, которые в свою очередь, контролируют деятельность поджелудочной железы — важнейшего органа пищеварения. Хром усиливает действие инсулина — ускоряет окисление глюкозы, повышает скорость проникновения глюкозы в клетки и ее превращение в жир. Калий защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от эрозивных повреждений. Молибден является ростовым фактором для роста бактерий в кишечнике, препятствуя развитию дисбактериоза.

Для того чтобы пищеварительная система человека работала безукоризненно необходимо, в первую очередь, чтобы иммунная система была в порядке. Ведь так или иначе все болезни пищеварительной системы человека берут свое начало в заболеваниях иммунной системы. Трансфер фактор — это тот препарат, который помог уже миллионам, но многие о нем еще не знают. Трансфер фактор — это препарат природного происхождения, который удивительным образом корректирует иммунную ситему человека. Причем трансфер фактор не имеет никаких противопоказаний (кроме, естесственно, индивидуальной непереносимости) и не имеет возрастных ограничений. Если его принимать регулярно, то вы позабудете не только о всех неполадках своих органов пищеварения, но попутно еще избавитесь от целого букета болезней, которые всегда сопутствуют человека, когда не в порядке его пищеварительная система.

Урок 1. Органы и процессы пищеварения

Прием пищи – процесс, ради которого каждый человек несколько раз в день оставляет все свои дела и заботы, ведь питание снабжает его организм энергией, силой и всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами. Важно и то, что пища обеспечивает его материалом для пластических процессов, благодаря чему ткани тела могут расти и восстанавливаться, а разрушенные клетки заменяются новыми. После того как все, что было нужно от пищи, организм получил, она превращается в отходы, которые выводятся из тела естественным путем.

Слаженная работа такого сложного механизма возможна благодаря пищеварительной системе, осуществляющей переваривание пищи (физическую и химическую ее обработку), всасывание продуктов расщепления (они всасываются в лимфу и кровь через слизистую оболочку) и выведение непереваренных остатков.

Таким образом, пищеварительная система выполняет несколько важнейших функций:

• Моторно-механическую (пища измельчается, передвигается и выделяется)
• Секреторную (вырабатываются ферменты, пищеварительные соки, слюна и желчь)
• Всасывающую (всасываются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода)
• Выделительную (выводятся непереваренные остатки пищи, избыток ряда ионов, соли тяжелых металлов)

Далее мы в деталях поговорим о том, как происходит процесс пищеварения, а также подробно расскажем о каждом из органов пищеварительной системы. Но в качестве вступления вкратце затронем вопрос их развития.

Немного о развитии органов пищеварения

Пищеварительная система начинает закладываться еще на первых стадиях развития человеческого эмбриона. По прошествии 7-8 суток развития оплодотворенной яйцеклетки из энтодермы (внутреннего зародышевого листка) формируется первичная кишка. На 12-е сутки она разделяется на две части: желточный мешок (внезародышевая часть) и будущий пищеварительный тракт – ЖКТ (внутризародышевая часть).

Изначально первичная кишка не соединена с ротоглоточной и клоакальной мембранами. Первая расплавляется после 3 недель внутриутробного развития, а вторая – после 3 месяцев. Если по какой-то причине процесс расплавления мембран нарушается, в развитии появляются аномалии.

По истечении 4 недель развития эмбриона начинают формироваться отделы пищеварительного тракта:

• Глотка, пищевод, желудок, сегмент двенадцатиперстной кишки (начинает закладываться печень и поджелудочная железа) – производные передней кишки
• Дистальная часть, тощая кишка и подвздошная кишка – производные средней кишки
• Отделы толстой кишки – производные задней кишки

Основу поджелудочной железы составляют выросты передней кишки. Одновременно с железистой паренхимой формируются панкреатические островки, состоящие из эпителиальных тяжей. 8 недель спустя в альфа-клетках иммунохимическим путем определяется гормон глюкагон, а на 12-й неделе в бета-клетках определяется гормон инсулин. Между 18-й и 20-й неделями гестации (беременности, срок которой определяется количеством полных недель вынашивания, прошедших с 1-го дня последней менструации до момента перерезки пуповины новорожденного) активность альфа- и бета-клеток возрастает.

После того как ребенок родился, желудочно-кишечный тракт продолжает расти и развиваться. Заканчивается формирование ЖКТ примерно к трехлетнему возрасту.

Органы пищеварения и их функции

Одновременно с изучением органов пищеварения и их функций, мы разберем и путь, проделываемый пищей с момента ее попадания в ротовую полость.

Главная функция превращения пищи в необходимые организму человека вещества, как уже стало понятно, выполняется желудочно-кишечным трактом. Он совершенно не просто так называется трактом, т.к. представляет собой продуманную природой дорогу для пищи, причем длина ее составляет около 8 метров! ЖКТ наполнен всевозможными «регулировочными приспособлениями», при помощи которых пища, совершая остановки, постепенно проходит свой путь.

Ротовая полость

Началом пищеварительного тракта служит ротовая полость, в которой твердая пища смачивается слюной и перемалывается зубами. Слюна выделяется в нее тремя парами крупным и множеством мелких желез. В процессе принятия пищи выделение слюны многократно увеличивается. А вообще за 24 часа железы выделяют примерно 1 литр слюны.

Слюна требуется для смачивания пищевых комков, чтобы они могли легче продвигаться дальше, а также поставляет важный фермент – амилазу или птиалин, при помощи которого углеводы начинают расщепляться уже в полости рта. Ко всему прочему слюна удаляет из полости любые вещества, раздражающие слизистую оболочку (они попадают в полость случайно, и пищей не являются).

Комки пищи, разжеванные зубами и смоченные слюной, при совершении человеком глотательных движений проходят через рот в глотку, минуют ее и далее направляются в пищевод.

Пищевод

Пищевод можно охарактеризовать как узкую (диаметром около 2-2,5 см и длиной примерно в 25 см) вертикально расположенную трубку, которая соединяет глотку и желудок. Несмотря на то, что пищевод активно не участвует в переработке пищи, его устройство аналогично устройству нижележащих отделов пищеварительной системы – желудка и кишечника: у каждого из этих органов есть стенки, состоящие из трех слоев.

Что же это за слои:

• Внутренний слой образуется слизистой оболочкой. В ней содержатся разные железы, которые отличаются своими особенностями во всех отделах ЖКТ. Из желез выделяются пищеварительные соки, благодаря которым могут расщепляться пищевые продукты. Также из них выделяется слизь, необходимая для защиты внутренней поверхности пищеварительного канала от воздействия острой, грубой и другой раздражающей пищи.
• Средний слой лежит под слизистой оболочкой. Он является мышечной оболочкой, составленной продольными и круговыми мышцами. Сокращения этих мышц позволяют плотно обхватывать пищевые комки, а затем при помощи волнообразных движений (эти движения называются перистальтикой) проталкивать их далее. Отметим, что мышцы пищеварительного канала – это мышцы группы гладких мышц, и их сокращение происходит непроизвольно в отличие от мускулов конечностей, туловища и лица. По этой причине человек не может расслаблять или сокращать их по желанию. Намеренно сокращать можно лишь прямую кишку с поперечнополосатой, а не гладкой мускулатурой.
• Наружный слой называют серозной оболочкой. У него блестящая и гладкая поверхность, а составляет его главным образом плотная соединительная ткань. От наружного слоя желудка и кишечника по всей длине берет начало соединительнотканная широкая пластина, называемая брыжейкой. При помощи нее органы пищеварения соединяются с задней стенкой брюшной полости. В брыжейке имеются лимфатические и кровеносные сосуды – они снабжают лимфой и кровью пищеварительные органы и нервы, которые отвечают за их движения и секрецию.

Таковы основные характеристики трех слоев стенок пищеварительного тракта. Безусловно, в каждом отделе есть свои различия, однако общий принцип един для всех, начиная пищеводом и заканчивая прямой кишкой.

После прохождения пищевода, на что уходит около 6 секунд, пища попадает в желудок.

Желудок

Желудок – это так называемый мешок, имеющий удлиненную форму и косое расположение в верхней области брюшной полости. Основная часть желудка находится слева от центрального сечения туловища. Он начинается у левого купола диафрагмы (мышечная перегородка, отделяющая брюшную и грудную полости). Входом в желудок является место его соединения с пищеводом. Так же, как и выход (привратник), он отличается круговыми запирательными мышцами – жомами. Благодаря сокращениям жомы отделяют желудочную полость от двенадцатиперстной кишки, которая находится за ней, а также от пищевода.

Если выражаться образно, желудок как бы «знает», что скоро в него поступит пища. И он начинает готовиться к новому ее приему еще до того момента, когда еда попадает в рот. Вспомните сами тот момент, когда вы видите некое вкусное яство, и у вас начинают «течь слюнки». Вместе с этими «слюнками», которые возникают в полости рта, в желудке начинает выделяться пищеварительный сок (именно это происходит до того, как человек начинает непосредственно кушать). Кстати, этот сок был назван академиком И. П. Павловым запальным или аппетитным соком, и ученый отводил ему большую роль в процессе последующего пищеварения. Аппетитный сок служит катализатором более сложных химических процессов, принимающих основное участие в переваривании пищи, поступившей в желудок.

Заметим, что если внешний вид пищи не вызывает аппетитного сока, если едок абсолютно равнодушен к стоящей перед ним еде, это может создать определенные помехи для успешного пищеварения, а значит, пища поступит в желудок, который подготовлен для ее переваривания недостаточно. Вот поэтому-то и принято придавать красивой сервировке стола и аппетитному виду блюд такое большое значение. Знайте, что в центральной нервной системе (ЦНС) человека происходит образование условнорефлекторных связей между запахом и видом пищи и работой желудочных желез. Эти связи способствуют определению отношения человека к еде еще на расстоянии, т.е. в одних случаях он испытывает удовольствие, а в других – никаких чувств или вообще отвращение.

Не будет лишним отметить и еще одну сторону этого условнорефлекторного процесса: в случае, когда запальный сок по каким-либо причинам уже вызван, т.е. если «слюнки» уже «потекли», откладывать прием пищи не рекомендуется. В противном случае нарушается связь деятельности участков ЖКТ, и желудок начинает работать «вхолостую». Если такие нарушения будут частыми, увеличится вероятность возникновения определенных недугов, например, язвы желудка или катара.

Когда пища оказывается в полости рта, увеличивается интенсивность секреции желез слизистой оболочки желудка; в силу вступают врожденные рефлексы в работе вышеназванных желез. Рефлекс же передается по чувствительным окончаниям вкусовых нервов глотки и языка в продолговатый мозг, а после отправляется в нервные сплетения, заложенные в слоях стенок желудка. Интересно, что пищеварительные соки при этом выделяются лишь при попадании в ротовую полость только съедобных продуктов.

Получается, что к моменту, когда измельченная и смоченная слюной пища оказывается в желудке, он уже абсолютно готов к работе, представляя собой словно машину по перевариванию еды. Комки пищи, попадая в желудок и автоматически раздражая его стенки имеющимися в них химическими элементами, способствуют еще более активному выделению пищеварительных соков, воздействующих на отдельные элементы пищи.

Пищеварительный сок желудка содержит в себе соляную кислоту и пепсин – особый фермент. Вместе они расщепляют белки на альбумозы и пептоны. Также в соке есть химозин – сычужный фермент, который створаживает молочные продукты, и липаза – фермент, необходимый для начального распада жиров. Кроме всего прочего, из некоторых желез выделяется слизь, предохраняющая внутренние стенки желудка от чрезмерно раздражающего воздействия пищи. Аналогичную защитную функцию выполняет и соляная кислота, помогающая переваривать белки, – она нейтрализует ядовитые вещества, которые попадают вместе с пищей в желудок.

Из желудка в кровеносные сосуды почти не попадают продукты расщепления пищи. По большей части в желудке всасывается алкоголь и вещества, имеющие в своем составе спирт, например, растворенные на спирте.

«Метаморфозы» пищи в желудке так велики, что в случаях, когда переваривание почему-либо нарушается, страдают все отделы ЖКТ. Исходя из этого, необходимо всегда придерживаться правильного режима питания. Это можно назвать основным условием для предохранения желудка от любого рода нарушений.

Двенадцатиперстная кишка

В желудке пища находится приблизительно 4-5 часов, после чего перенаправляется в другой отдел ЖКТ – двенадцатиперстную кишку. Переходит она в него небольшими частями и постепенно.

Как только новая доля пищи попала в кишку, происходит сокращение мышечного жома привратника, и очередная доля не покинет желудок, пока соляная кислота, оказавшаяся в двенадцатиперстной кишке вместе с уже поступившим комом пищи, не нейтрализуется щелочами, содержащимися в соках кишки.

Двенадцатиперстной кишку назвали еще древние ученые, причиной чему послужила ее длина – где-то 26-30 см, что можно сравнить с шириной 12 пальцев, расположенных рядом. По форме эта кишка напоминает подкову, а в ее изгибе располагается поджелудочная железа.

Поджелудочная железа

Из поджелудочной железы выделяется пищеварительный сок, изливающийся в полость двенадцатиперстной кишки через отдельный канал. Также сюда попадает желчь, которую вырабатывает печень. Вкупе с ферментом липазой (он содержится в соке поджелудочной железы) желчь расщепляет жиры.

Есть в соке поджелудочной железы и фермент трипсин – он помогает организму переваривать белки, а также фермент амилаза – он способствует расщеплению углеводов до промежуточной стадии дисахаридов. В итоге двенадцатиперстная кишка служит местом, где на все органические составляющие еды (белки, жиры и углеводы) активно воздействуют самые разные ферменты.

Превращаясь в двенадцатиперстной кишке в пищевую кашицу (она называется химусом), пища продолжает свой путь и попадает в тонкий кишечник. Представленный отрезок ЖКТ является самым протяженным – примерно 6 метров в длину и 2-3 см в диаметре. Ферменты окончательно расщепляют на этом пути сложные вещества на более простые органические элементы. И уже эти элементы становятся началом нового процесса – они всасываются в кровеносные и лимфатические сосуды брыжейки.

Тонкий кишечник

В тонком кишечнике принятая человеком пища наконец-таки трансформируется в вещества, которые всасываются в лимфу и кровь, а затем используются клетками тела в своих целях. У тонкого кишечника есть петли, находящиеся в непрерывном движении. Такая перистальтика обеспечивает полноценное перемешивание и передвижение пищевых масс к толстому кишечнику. Этот процесс достаточно продолжителен: например, обычная смешанная пища, входящая в рацион человека, проходит по тонкому кишечнику за 6-7 часов.

Если даже без микроскопа посмотреть вблизи на слизистую оболочку тонкого кишечника, можно наблюдать по всей ее поверхности маленькие волоски – ворсинки высотой приблизительно в 1 мм. Один квадратный миллиметр слизистой наличествует 20-40 ворсинками.

Когда пища проходит по тонким кишкам, ворсинки постоянно (причем у каждой из ворсинок есть свой ритм) сокращаются где-то на ½ своего размера, а после снова вытягиваются вверх. Благодаря совокупности данных движений появляется всасывающее действие – именно оно позволяет расщепленным пищевым продуктам переходить из кишечника в кровь.

Большое количество ворсинок способствуют увеличению всасывающей поверхности тонкого кишечника. Ее площадь составляет 4-4,5 кв. м (а это почти в 2,5 раза больше наружной поверхности тела!).

Но в тонком кишечнике всасываются не все вещества. Остатки отправляются в толстый кишечник длиной около 1 м и диаметром примерно в 5-6 см. Толстый кишечник от тонкого отделяет клапан – баугиниевая заслонка, время от времени пропускающая части химуса к начальному отрезку толстого кишечника. Толстый кишечник называется слепой кишкой. На ее нижней поверхности есть отросток, напоминающий червяка, – это всем известный аппендикс.

Толстый кишечник

Толстый кишечник отличается П-образной формой и приподнятыми верхними углами. Состоит он из нескольких отрезков, среди которых слепая, восходящая, поперечная ободочная, нисходящая и сигмовидная кишки (последняя изогнута как греческая буква сигма).

Толстый кишечник является средоточием множества бактерий, продуцирующих процессы брожения. Эти процессы помогают размельчать клетчатку, в обилие содержащуюся в пище растительного происхождения. А вместе с ее всасыванием происходит и всасывание воды, которая поступает в толстый кишечник с химусом. Тут же начинает формироваться кал.

Толстые кишки не так активны, как тонкие. По этой причине химус пребывает в них намного дольше – вплоть до 12 часов. За это время пища проходит окончательные стадии переваривания и обезвоживания.

Весь объем поступившей в организм пищи (а также вода) претерпевает массу всевозможных изменений. В результате в толстом кишечнике он значительно уменьшается, и от нескольких килограммов еды остается от 150 до 350 граммов. Эти остатки подлежат дефекации, происходящей за счет сокращения поперечнополосатых мускулов прямой кишки, мышц брюшного пресса и промежности. Процесс дефекации завершает путь пищи, проходящей через ЖКТ.

На полное переваривание еды здоровый организм тратит от 21 до 23 часов. Если же замечаются какие-либо отклонения, их ни в коем случае нельзя игнорировать, т.к. они свидетельствуют о том, что на каких-то участках пищеварительного канала или даже в отдельных органах имеются проблемы. При любом нарушении необходимо обратиться к специалисту – это не позволит начавшемуся заболеванию стать хроническим и привести к осложнениям.

Говоря об органах пищеварения, следует сказать не только об основных, но и о вспомогательных органах. Об одном из них мы уже говорили (это поджелудочная железа), поэтому осталось упомянуть печень и желчный пузырь.

Печень

Печень относится к жизненно важным непарным органам. Она находится в брюшной полости под правым куполом диафрагмы и выполняет огромное количество самых разных физиологических функций.

Из клеток печени образуются печеночные балки, получающие кровь из артерии и воротной вены. От балок кровь отходит к нижней полой вене, где начинаются пути, по которым желчь отводится в желчный пузырь и двенадцатиперстную кишку. А желчь, как мы уже знаем, принимает активное участие в пищеварении, как и панкреатические ферменты.

Желчный пузырь

Желчный пузырь – это расположенный на нижней поверхности печени мешкообразный резервуар, где собирается вырабатываемая организмом желчь. Резервуар отличается удлиненной формой с двумя концами – широким и узким. В длину пузырь достигает 8-14 см, а в ширину – 3-5 см. Объем же его равен примерно 40-70 куб. см.

Пузырь имеет желчный проток, соединяющийся с печеночным протоком в воротах печени. Слияние двух протоков образует общий желчный проток, который объединяется с протоком поджелудочной железы и открывается в двенадцатиперстную кишку через сфинктер Одди.

Значение желчного пузыря и функции желчи нельзя недооценивать, т.к. они выполняют целый ряд важных операций. Они участвуют в переваривании жиров, создают щелочную среду, активируют пищеварительные ферменты, стимулируют моторику кишечника и выводят из организма шлаки.

В общем и целом же желудочно-кишечный тракт представляет собой настоящий конвейер для непрерывного движения пищи. Его работа подчинена строгой последовательности. Каждый этап воздействует на пищу конкретным образом, благодаря чему она снабжает организм энергией, нужной для его надлежащей работы. А еще одной важной характеристикой ЖКТ является то, что он достаточно легко приспосабливается к разным типам пищи.

Однако ЖКТ «нужен» не только для переработки пищи и удаления непригодных ее остатков. На самом деле его функции намного шире, т.к. в результате метаболизма (обмена веществ) во всех клетках тела появляются ненужные продукты, подлежащие обязательному удалению, иначе их яды могут отравить человека.

Большая доля ядовитых продуктов метаболизма поступает через кровеносные сосуды в кишечник. Там эти вещества распадаются и выводятся вместе с калом при дефекации. Из этого следует, что ЖКТ помогает организму освободиться от множества ядовитых веществ, появляющихся в нем в процессе жизнедеятельности.

Четкая и гармоничная работа всех систем пищеварительного канала является результатом регуляции, за которую по большей части отвечает нервная система. Некоторые процессы, к примеру, акт глотания пищи, акт ее пережевывания или акт дефекации, подконтрольны сознанию человека. Но другие, такие как выделение ферментов, расщепление и всасывание веществ, сокращения кишечника и желудка и т.д., осуществляются сами по себе, без сознательных усилий. За это отвечает вегетативная нервная система. Кроме того, эти процессы связаны с ЦНС, и в частности с корой головного мозга. Так что какие-либо изменения психического состояния человека (радость, страх, стресс, волнение и т.п.) сразу же сказываются на деятельности пищеварительной системы. Но это уже разговор немного на другую тему. Мы же подводим итог первому уроку.

Во втором уроке мы подробно побеседуем о том, из чего состоит пища, расскажем, почему организму человека требуются те или иные вещества, а также приведем таблицу содержания полезных элементов в продуктах.

Проверьте свои знания

Если вы хотите проверить свои знания по теме данного урока, можете пройти небольшой тест, состоящий из нескольких вопросов. В каждом вопросе правильным может быть только 1 вариант. После выбора вами одного из вариантов, система автоматически переходит к следующему вопросу. На получаемые вами баллы влияет правильность ваших ответов и затраченное на прохождение время. Обратите внимание, что вопросы каждый раз разные, а варианты перемешиваются.

Кирилл Ногалес

Пищеварительная система 🐲 СПАДИЛО.РУ

Пищеварительная система состоит из пищеварительных желез и желудочно-кишечного тракта, по которому движется пища. Пища через рот проходит в глотку, оттуда по пищеводу попадает в желудок. В стенке желудка находятся пищеварительные железы, выделяющие желудочный сок. Далее пища поступает в тонкий кишечник, где подвергается действию ферментов печени и поджелудочной железы. Из тонкого кишечника она переходит в толстый, откуда непереваренные остатки выходят через анальное отверстие. Содержимое желудочно-кишечного тракта для человека является внешней средой, поэтому пищеварительные железы – это железы внешней секреции.

Ротовая полость

Три пары больших слюнных желез (околоушные, поднижнечелюстные, подъязычные) и множество мелких выделяют в ротовую полость слюну. Она смачивает пищу, чтобы та легче скользила вдоль стенок желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Помимо вязкой слизи для склеивания пищи, муцина, слюна содержит бактерицидные вещества, например, лизоцим, которые обеззараживают ротовую полость, и пищеварительные ферменты (амилаза, мальтаза). Слюна имеет щелочную реакцию, поэтому в ротовой полости щелочная среда.

Под действием ферментов слюны начинается расщепление сахаров до глюкозы. Так как язык очень хорошо кровоснабжается, в подъязычной области находится много сосудов, там могут всасываться питательные вещества. Таким образом, простые сахара могут попадать в кровь прямо из ротовой полости. Часто используется сублингвальное (подъязычное) введение лекарственных средств, эффект в этом случае развивается быстрее, чем от приема препарата внутрь.

Язык

Язык перекатывает пищу во рту и помогает сформировать пищевой комок, который корень языка проталкивает в пищевод. Язык также принимает активное участие в формировании звуков, что позволяет людям разговаривать.

На поверхности языка эпителий и пластинка слизистой образуют выступающие структуры, сосочки. Различают пять разных типов сосочков. Некоторые служат для осязания и удержания пищи на языке, другие содержат железы или луковицы с рецепторами вкуса. Всего есть 4 основных типа вкусовых рецепторов: горького, кислого, соленого и сладкого вкуса. Иногда выделяют еще несколько вкусов, например, умами (вкус высокобелковой пищи) или вкус грейпфрута. Разные популяции людей по-разному ощущают одни и те же вкусы.

Распределение рецепторов на языке не равномерное, кончик более чувствителен к сладкой пище, основание – к горькой, боковые стороны – к кислому и соленому.

Зубы

В ротовой полости также находятся зубы, их задача – измельчение пищи в процессе жевания. Это уникальная особенность млекопитающих, остальные животные могут использовать зубы только чтобы удержать добычу или оторвать кусок от пищи.

Зубы закреплены в верхней и нижней челюстях. Стенка верхней челюсти образует твердое небо. Слизистая оболочка твердого неба сзади образует свободно висящую складку, мягкое небо. За мягким небом находятся скопления лимфоидной ткани, миндалины. При болезнях миндалины воспаляются и увеличиваются в размерах.

В процессе эволюции зубы начали различаться по строению и функциям. Выделяют резцы, клыки, предкоренные (премоляры) и коренные зубы (моляры). Зубной формулой называют описание зубной системы, которое обычно дают для половины одной челюсти (так как зубы располагаются симметрично). Для каждого вида животных характерна индивидуальная зубная формула.

Резцы располагаются спереди, их функция – «отрезать» куски пищи. Большие резцы характерны для грызунов и травоядных. В челюсти человека есть 4 пары резцов (по 2 в каждой половине зубного ряда). За резцами следуют клыки, их функция – схватить и удерживать добычу, отрывать от нее куски мяса. У хищных животных клыки длинные и острые, у человека же они редуцированы и редко выступают из ряда остальных зубов.

Предкоренные и коренные зубы (премоляры и моляры) имеют широкое основание и большую жевательную поверхность. Они служат для перетирания пищи и лучше всего развиты у жвачных животных, которые питаются твердой пищей. У человека есть 2 премоляра и 3 моляра в каждой половине зубного ряда. Третьи моляры (самые последние в ряду зубы) прорезаются позже всех и могут не проявляться до взрослого возраста, для человека они являются атавизмом. Зачастую их прорастание проходит неправильно и ведет к развитию воспаления, что требует врачебного вмешательства.

Таким образом, зубная формула взрослого человека выглядит как 2/1/2/3, то есть 2 резца, 1 клык, 2 премоляра и 3 моляра на одной половине челюсти, всего 32 зуба. Редко у людей встречается четвертый моляр.

Строение зуба

Сперва у ребенка прорезаются молочные зубы, которые при взрослении выпадают и сменяются постоянными. Формула молочных зубов: 2/1/0/2, всего 20. Молочные зубы – это временный вариант, так как челюсть ребенка слишком маленькая, чтобы уместить такой же набор зубов, как у взрослого человека. Если бы постоянные зубы прорезались с самого начала, при росте челюсти они бы отдалялись друг от друга на значительное расстояние, между зубами были бы промежутки.

Каждый зуб состоит из двух частей: коронки (выступает над десной) и корня (внутри десны, их может быть несколько). Снаружи зубы покрыты эмалью, это одно из самых твердых и прочных веществ в организме человека. Под эмалью расположен менее твердый слой дентина, он составляет основное вещество зуба.

В толще дентина находится пульпа – живая часть зуба с кровеносными сосудами и нервом. При воспалении пульпы раздражается нерв и возникает сильная боль. После удаления нерва зуб перестает болеть, но и живое вещество в нем умирает. Со временем такой мертвый зуб разрушится от повреждений, так как не способен восстанавливаться.

Глотка, пищевод

В ротовой полости пища измельчается и смачивается слюной, формируются пищевые комки. Комок поступает в глотку – воронкообразный канал длиной около 12 см, на уровне последнего шейного позвонка глотка переходит в пищевод.

По локализации различают носоглотку, ротоглотку и гортаноглотку. Глотка является не только частью пищеварительного тракта, но и входит в состав дыхательных путей, по ней в организм поступают пища и воздух. Разделяет пищеварительный и дыхательный пути надгортанник, при глотании он закрывает вход в гортань, чтобы туда не попала пища. Грудные дети способны пить и дышать одновременно, так как жидкость может огибать вход в гортань по желобкам в стенке глотки.

Пищевод – это полая мышечная трубка длиной около 30 см. По нему пища поступает в желудок. Спереди от пищевода находится трахея и главные бронхи, его огибает аорта. Эти органы формируют естественные изгибы пищевода. Для активного продвижения твердой пищи стенки пищевода могут ритмично сокращаться и расслабляться, такое движение называется перистальтикой.

Иногда необходимо обратное движение пищи по пищеводу. При активации рвотного рефлекса движения желудка и пищевода направлены на изгнание содержимого, осуществляется обратная перистальтика. Рвота возникает при отравлениях, вестибулярных нарушениях или из-за сильного психоэмоционального стимула.

Пищевод имеет два сфинктера, верхний и нижний. Сфинктером называется мускульное кольцо, которое сужается при сокращении мышц. Нижний сфинктер находится в месте прохождения пищевода через диафрагму. Он расслабляется, чтобы пропустить пищевой комок в желудок, в норме он предотвращает обратный заброс (регургитацию) желудочного содержимого. Если же регургитация происходит, кислый желудочный сок повреждает стенку пищевода, что вызывает чувство жжения, изжогу. Постоянное раздражении стенки может стать предпосылкой для развития раковой опухоли.

Желудок

Желудок расположен непосредственно под диафрагмой, он ассиметричен – дно (то есть самая широкая часть, верхний полюс) обращено влево, поэтому говорят, что желудок находится в левом подреберье. Нижний полюс желудка переходит в продолговатую антральную часть, которая заканчивается привратником (лат. pylorus). Привратник – это мощный сфинктер желудка, который отделяет его содержимое от двенадцатиперстной кишки.

рН желудочного сока от 1,5 до 2,5, то есть он обладает очень большой кислотностью. В эпителии желудка есть несколько типов железистых клеток: некоторые специализируются на секреции соляной кислоты, другие вырабатывают защитную слизь и бикарбонат для нейтрализации кислоты, главные клетки вырабатывают пепсиноген. Также в желудке секретируются некоторые гормоны. Соотношение железистых клеток разного типа зависит от участка желудка. Например, больше всего желудочного сока вырабатывают клетки тела желудка, в то время как клетки привратника почти не синтезируют HCl.

Клетки желудка

Под действием соляной кислоты в желудке белки пищи денатурируют (необратимо меняют конформацию). Неактивный пепсиноген в результате протеолиза HCl превращается в активный пепсин, который разрушает белки до аминокислот. Реакция образования пепсиногена из пепсина протекает с положительной обратной связью, то есть образующийся пепсин ускоряет расщепление пепсиногена.

Помимо соляной кислоты, непрерывное травмирующее действие на стенку желудка оказывают пепсин и ферменты бактерии Helicobacter pylori, которая живет у стенки. Существуют несколько защитных механизмов, которые организм противопоставляет факторам агрессии, это:

• слизисто-бикарбонатный барьер вблизи стенки желудка;
• достаточное кровоснабжение стенки;
• быстрая регенерация эпителия;
• иммунологическая защита;
• протекторные простагландины.

При нарушении равновесия между факторами защиты и агрессии возникают болезни: язвы, гастриты и т.д.

В желудке пища обрабатывается пищеварительными ферментами, начинается переваривание белков, продолжается – сахаров. Часть веществ (например, углеводы, этиловый спирт, вода, соли) всасывается в кровь непосредственно из желудка. Чтобы увеличить поверхность всасывания, стенка желудка образует борозды и складки.

Так как желудок имеет форму мешка, он может накапливать пищу. Объем пустого органа около 500 мл, после приема пищи он может растягиваться до 4 л. В желудке пища перемешивается, чтобы обеспечить равномерное смачивание ферментами. Для этого мышцы желудочной стенки постоянно совершают перистальтические движения.

Эвакуацию пищи из желудка регулирует привратник. В желудке кислая среда, тогда как в кишечнике – щелочная. Если большое количество кислого желудочного сока будет попадать в двенадцатиперстную кишку, там может образоваться язва, появится сильная боль. Для нейтрализации HCl в антральных отделах требуется время.

Время требуется также и для того, чтобы обработать пищу ферментами. Жирная, богатая белками еда задерживается в желудке дольше, чем «легкая», богатая углеводами. Полужидкая кашица, которая поступает из желудка в кишечник, называется химусом, это смесь полупереваренной пищи, соков, слизи, ферментов и т.д.

Кишечник

Петли кишечника покрыты серозной оболочкой, которая переходит на внутренние стенки брюшной полости и таким образом закрепляет разные отделы кишечника.

Тонкая кишка имеет три отдела, начинается она двенадцатиперстной кишкой. Здесь выходят протоки печени и поджелудочной железы, их секреты образуют слабощелочной кишечный сок.

Двенадцатиперстная кишка переходит в тонкую, та – в подвздошную. Тонкая кишка – самый длинный отдел ЖКТ. Стенки тонкой кишки образуют ворсинки и впячивания (крипты), которые увеличивают площадь всасывающей поверхности во много раз. В каждой ворсинке проходят кровеносные и лимфатические сосуды, которые у поверхности ворсинки разветвляются густой сетью капилляров.

В тонкой кишке всасывается основная масса пищи, большая часть лекарственных средств и токсинов. Поэтому при отравлении в первые часы особенно эффективно промывание желудка, чтобы яд не успел достичь кишечника.

В двенадцатиперстной кишке продолжается переваривание белков и начинается переваривание жиров. Обработка жиров ферментами затруднена, так как они гидрофобны и в жидкой среде образуют крупные капли. Чтобы увеличить площадь соприкосновения жира с пищеварительными соками, крупные капли сперва нужно разбить на много маленьких. Такой процесс называется эмульгированием. Под действием желчи жиры эмульгируются вплоть до мельчайших капель и образуют комплексы с белками – липопротеины. В таком виде липиды всасываются в лимфатические капилляры и попадают в кровоток.

За тонкой кишкой следует толстая, это наиболее широкая часть кишечника. Она состоит из следующих отделов:

• Слепая кишка – редуцированный у человека придаток в месте перехода тонкой кишки в толстую. От слепой кишки отходит червеобразный отросток, аппендикс. Воспаление аппендикса называется аппендицитом, оно может быть очень опасно, так как без лечения воспаление может перейти на брюшину, а по ней быстро распространиться на всю брюшную полость.
• Ободочная кишка имеет четыре подотдела: восходящую, поперечную и нисходящую части и сигмовидную кишку. Ободочная кишка огибает петли тонкой кишки. В ободочной кишке пищеварение как таковое уже не происходит, здесь основной процесс – это всасывание питательных веществ, воды и электролитов. В результате прохождения через ободочную кишку из жидкого химуса образуется более твердый оформленный кал.
• Прямая кишка завершает желудочно-кишечный тракт, она соединяет сигмовидную кишку с анальным отверстием (анусом). Значительная часть бактерий микрофлоры кишечника обитает в толстой кишке. Они выполняют ряд полезных функций: расщепляют непереваренную пищу, повышают сопротивляемость иммунной системы, препятствую росту патогенных бактерий.

Верхняя часть прямой кишки образует ампулу, где накапливаются каловые массы. Железы в стенке кишки вырабатывают слизь, которая обволакивает массы, формируя кал. При накоплении достаточного количества кала наступает дефекация.

Задний проход имеет два сфинктера, внутренний образован гладкой мускулатурой, а внешний – поперечно-полосатой, то есть его работа сознательно регулируется человеком.

Поджелудочная железа

Помимо мелких желез, расположенных в стенке ЖКТ, в пищеварении важную роль играют такие крупные железы, как печень и поджелудочная. Часть клеток поджелудочной железы секретирует гормоны, то есть выполняет функции внутренней секреции, такие клетки образуют скопления, островки Лангерганса. Другая часть клеток участвует в секреции пищеварительного сока, который по протокам поступает в двенадцатиперстную кишку. То есть поджелудочная является одновременно железой и наружной, и внутренней секреции.

Гормоны поджелудочной регулируют пищевое поведение человека и управляют углеводным обменом (инсулин и глюкагон). Ферменты – это белки, которые ускоряют химические реакции. Для разных типов питательных веществ вырабатываются свои ферменты поджелудочной:

• липазы разрушают жиры;
• амилазы – углеводы;
• протеазы – белки.

Печень

Печень находится в правом подреберье и является одним из самых крупных органов человека. Она выполняет множество функций, большая часть которых связана с пищеварением и детоксикацией (обеззараживанием) поступивших веществ.

Строение печени

Кровь, насыщенная питательными веществами, от кишечника оттекает по воротной вене печени. В клетках печени, гепатоцитах, поступившие соединения могут повергаться первичному метаболизму. Токсины, например, расщепляются до менее вредных соединений. Витамины и сахара запасаются, глюкоза преобразуется в гликоген и хранится в таком виде. Запасенные вещества могут быстро высвобождаться клетками печени, когда возникает потребность.

Также гепатоциты могут утилизировать избытки гормонов, медиаторов или витаминов в крови. В них происходят превращения жиров, конвертация различных источников энергии.

Печень служит в качестве депо крови, в ней хранится значительный объем эритроцитов. При росте физической нагрузки печень (как и селезенка) сжимается, выталкивая депонированную кровь, отчего может появится боль в подреберье.

Гепатоциты непрерывно секретируют желчь, которая оттекает по печеночным протокам и скапливается в желчном пузыре. Желчь поступает в двенадцатиперстную кишку, где эмульгирует жиры. При изменении состава желчи ее консистенция и химические свойства меняются, она может оседать и формировать плотные камни. Опасность камней в том, что иногда они закупоривают протоки, препятствуя оттоку желчи. Скапливается избыток желчи, она поступает в кровь (появляется желтуха), развивается воспаление.

Метаболизм питательных веществ

Сложные вещества пищи, поступившие в ЖКТ, расщепляются до более простых: жиров, белков и углеводов. Простые молекулы могут быть использованы для образования собственных сложных соединений (анаболизм, пластический обмен) или для получения энергии (катаболизм, энергетический обмен).

Метаболизм углеводов

Расщепление углеводов начинается в ротовой полости, в щелочной среде под действием амилазы слюны. Такие сложные углеводы как крахмал и гликоген расщепляются до простого сахара, глюкозы. Поступившая в клетки глюкоза может участвовать в клеточном дыхании, в результате чего образуется 4,1 ккал/г энергии. Дневная норма энергии при небольших физических нагрузках составляет около 2000-2500 ккал. Много углеводов содержится в крупах, мучных изделиях, фруктах.

После приема пищи в крови растет концентрация глюкозы, ее захватывают клетки тканей для получения энергии. Клетки печени и поперечно-полосатой мускулатуры, захватывая глюкозу, начинают превращать ее в гликоген для запасания энергии. Когда запас гликогена полный, начинается запасание жира: глюкоза в печени превращается в жир, тот откладывается в клетчаточных пространствах. Тип запасания подкожного жира зависит от пола, у мужчин жир сперва откладывается на животе, а у женщин на бедрах.

Метаболизм белков

Основной источник белков – мясо, бобовые растения. Белки разрушаются в кислой среде желудка под действием пепсина и других пептидаз до коротких пептидных цепочек и аминокислот. Полное расщепление 1 грамма белка приносит столько же энергии, сколько и расщепление сахара, но занимает больше времени, поэтому белки не являются основным источником энергии.

Всего в генетическом коде используется 20 аминокислот, некоторые из них могут синтезироваться в организме человека, они называются заменимыми аминокислотами. Другие синтезироваться не могут, единственный их источник – пища, это незаменимые аминокислоты. При недостатке незаменимых аминокислот в организме нарушается нормальный ход различных химических реакций, развиваются тяжелые заболевания.

Для расщепления жиров их необходимо сперва эмульгировать желчью, это происходит в щелочной среде кишечника. В клетках жиры расщепляются до глицерина и жирных кислот. Из 1 г жира при полном расщеплении образуется 9 ккал энергии, то есть вдвое больше, чем из белков и углеводов.

При этом расщепление молекулы жира занимает много времени и требует энергетических затрат. Поэтому жиры обычно не используются как источник энергии, а служат для ее запасания. Они откладываются в жировой клетчатке и утилизируются, если другого источника энергии нет. Запаса жира в организме человека в среднем достаточно для того, чтобы прожить без еды около 20 дней.

Регуляция пищеварительной системы

Центральная регуляция пищеварения осуществляется гипоталамусом, где находятся центр голода, центр насыщения и центр жажды. Центр голода активируется, когда падает концентрация питательных веществ в крови, он пробуждает аппетит и стимулирует пищевое поведение. При разрушении центра голода в эксперименте животные быстро худеют, потому что не ощущают потребность в пище. При разрушении центра насыщения животные съедают гораздо больше, чем им требуется, и быстро набирают лишний вес.

На аппетит влияют уровень сахара в крови, количество жировых запасов и растяжение стенки желудка.

Грелин («гормон голода») синтезируют клетки желудка, когда отсутствует растяжение стенки. После наполнения желудка его стенка растягивается, синтезируется «гормон насыщения», PYY, который подавляет аппетит.

Контролируют уровень глюкозы в крови инсулин и глюкагон. Под действием инсулина концентрация глюкозы в крови снижается, клетки тканей активнее захватывают ее и образуют больше гликогена. Инсулин также подавляет аппетит. Глюкагон обладает противоположным действием: он увеличивает высвобождение глюкозы из депо и повышает аппетит.

При нарушении в регуляции уровня глюкозы возникают заболевания. Самое распространенное – сахарный диабет. Причиной диабета может быть разрушение клеток островков Лангерганса или изменения в инсулиновых рецепторах. При резком повышении или снижении уровня глюкозы нарушается гомеостаз, человек теряет сознание и впадает в кому. Вернуть внутреннюю среду обратно в состояние равновесия сложно, поэтому терапия диабета направлена на предотвращение подобных состояний. Люди, страдающие от сахарного диабета, вынуждены постоянно контролировать уровень сахара в крови и перед каждым приемом пищи вводить себе инсулин.

29. Из чего состоит пищеварительная система? Рассказывают о функциях печени, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки, тонкого и толстого кишечника, прямой кишки.

В железы, изливающие секреты секрета в пищеварительный тракт являются: слюнные железы, желудочные железы, печень , поджелудочная железа, железы тонкого кишечника.

В в ротовую полость пища движением языка и щёк повернулся и жевал или раздавил между зубами, в то время как в то же время слюна попадает в рот и тщательно перемешивается с пища образует комок, который можно проглотить.Это делается языком, проталкивающим его в верхнюю часть глотки (глотку), мышцы захватывают его и быстро пропускают через верхнюю часть гортани и вниз через пищевод в желудок. В желудке большая часть процесс пищеварения происходит с помощью желудочного сока. Из по желудку пища попадает в верхний конец малого кишечник. На небольшом расстоянии по двенадцатиперстной кишке в нее открываются протоки переносит желчь, вырабатываемую в печени, и пищеварительный сок, выделяемый поджелудочная железа.Пока пища проходит по тонкому кишечнику, растворенная питательная часть всасывается в кровь через капилляры внутри кишечника и переходили в вены через печень в общую циркуляцию для питание тела. Процесс пищеварения завершается в толстый кишечник за счет поглощения воды. Непереваренные части пища, смешанная с бесполезными остатками переваривающих жидкостей и некоторые вещества, выводимые из организма, выводятся из организма.Вся масса окрашена желчью.

30. Из каких органов состоит мочевая система?

В Мочевыделительная система состоит из почек, мочеточников, мочевого пузыря, уретры.

История медицины

31. Какие методы люди использовали в прошлом для предотвращения болезней?

Эти методы прописывают грязный носок на шее, если вы хотели вылечить простуду или положить обувь вверх ногами под кровать для снятия судорог ног. Табачный сок должен был лечить боль в ухе и черный перец для лечения астмы.Фольклор тоже был полон предупреждения. Амулеты считались медицинскими приборами.

32. Что такое акупунктура? Дайте его определение, чем оно отличается от другие методы лечения? Почему стало так широко использоваться ?

Иглоукалывание с древних времен является частью китайской медицины. Изначально его использовали для лечения болезней; в настоящее время эффективность иглоукалывания в борьбе с хронической болью стало более широко использоваться. Ученые считают, что иглы могут стимулировать мозг вырабатывать морфин как обезболивающие, называемые эндорфинами и энцефалинами.

33. Каков вклад Гиппократа в медицину?

Он был главой самой процветающей медицинской школы своего времени. Гиппократ освободил медицину от суеверий. Он учредил факты, что болезнь была естественным процессом, что ее симптомы были реакции естественных сил тела.

В Доктрина Гиппократа рассматривает наблюдение за пациентом как наиболее основная обязанность врачей, давая очень точные указания своим последователям относительно того, как должно проводиться обследование пациента. сделал: «Необходимо изучать все, что можно увидеть, почувствовать и слышать, все, что можно распознать и использовать ».

Он применялась аускультация. Гиппократ отмечает действие еды, занятие и, особенно, климат вызывает болезнь. Один из его Самые интересные книги посвящены воздуху, воде и местам.

большой важное значение в лечении придавалось диете, гимнастике, упражнениям, массаж, морские купания.

Кровопускание Гиппократ и его ученики редко прописывали. Купирование было часто используется, также скарификация.

Пищеварительная система

Пищеварительная система состоит из многих частей.Это полость рта, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, печень, поджелудочная железа, желчный пузырь и другие.

Пища, которую мы едим, продвигается через пищеварительный тракт за счет мышечных сокращений. Пищеварительный тракт также называют пищеварительным трактом или пищеварительным трактом. Термин «желудочно-кишечный тракт» технически относится только к желудку и кишечнику, но часто используется как синоним пищеварительного тракта.

Первый отдел пищеварительного тракта — это ротовая полость.Важными структурами ротовой полости являются зубы, язык, мягкое и твердое небо и слюнные железы. Пищеварение начинается, когда человек пережевывает пищу. Пища дробится зубами на более мелкие кусочки и смешивается со слюной, выделяемой слюнными железами.

Изо рта пища проходит через глотку в пищевод. Основными добавочными структурами глотки и пищевода являются слизистые железы.

Пищевод открывается в желудок. Он лежит в верхней части живота.Это расширенная часть пищеварительного тракта. Желудок получает пищу из пищевода, и его перемешивание превращает пищу в полужидкую смесь. Стенки желудка содержат множество желез, из которых кислота и ферменты попадают в желудок и смешиваются с принятой пищей.

Желудок открывается в тонкий кишечник. Тонкая кишка представляет собой тонкостенную трубку длиной около 6,5 метров. Он расположен в нижнем и центральном отделах брюшной и тазовой полостей.Он состоит из двенадцатиперстной кишки, тощей кишки и подвздошной кишки. Первый сегмент тонкой кишки — двенадцатиперстная кишка. Основными дополнительными структурами в этом сегменте пищеварительного тракта являются печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Следующий сегмент тонкой кишки — тощая кишка. Маленькие железы расположены вдоль его длины, и это главное место абсорбции. Последний сегмент тонкой кишки — это подвздошная кишка, которая похожа на тощую кишку, за исключением того, что секретируется меньше пищеварительных ферментов и больше слизи, а в подвздошной кишке меньше всасывания.

Последний отдел пищеварительного тракта — толстый кишечник. Он делится на слепую, толстую и прямую кишку. Его основные дополнительные железы выделяют слизь. Он поглощает воду и соли и концентрирует непереваренную пищу в фекалиях. Первый сегмент — слепая кишка с прикрепленным червеобразным отростком. Слепая кишка следует за толстой и прямой кишкой. Прямая кишка соединяется с анальным каналом, который заканчивается у ануса.

Пищеварительная система

Функции пищеварительной системы заключаются в приеме пищи, ее пережевывании, продвижении пищи через пищеварительный тракт, добавлении секретов к пище и переваривании пищи; и поглощают воду, электролиты и другие питательные вещества из переваренной пищи.После того, как эти полезные вещества всасываются, они транспортируются через систему кровообращения к клеткам, где они используются. Непереваренные вещества выводятся из пищеварительного тракта и выводятся через задний проход. Процессы движения, секреции и абсорбции регулируются нервными и гормональными механизмами.

СЕРДЦЕ

Сердце — это полая мышца, расположенная в грудной полости между легкими. Сердце отвечает за циркуляцию крови.Известно, что сердце — это насос. Но это необычный насос. Он весит всего около фунта, но сердце здорового человека весом 70 кг перекачивает около 7200 л крови каждый день со скоростью 5 л в минуту. Если сердце теряет способность перекачивать кровь хотя бы на несколько минут, жизнь человека находится в опасности.

Сердце на самом деле имеет два насоса. Каждый насос состоит из пары камер, образованных мышцами. Сокращение этих мышц вызывает перекачку крови. Нижняя камера называется желудочком, а верхняя камера — предсердием.Четыре камеры сердца разделены клапанами. Между правым предсердием и правым желудочком находится односторонний клапан, называемый трикуспидальным клапаном. Клапан, отделяющий левое предсердие от левого желудочка, называется митральным (или двустворчатым) клапаном. Левый желудочек отделен от правого желудочком межжелудочковой перегородкой.

Венозная кровь от тела течет через верхнюю полую вену и нижнюю в правое предсердие, затем через трикуспидальный клапан в правый желудочек.Правый желудочек качает кровь через легочный клапан через легочные артерии в легкие. Из легких кровь через легочные вены попадает в левое предсердие и через митральный клапан попадает в левый желудочек. Левый желудочек перекачивает обогащенную кислородом кровь через аортальный клапан в аорту для доставки к тканям организма.

Ткань сердца состоит из трех слоев. Внешний слой — тонкий эпикар. Средний слой — это миокард, собственно сердечная мышца (от греческого myo для «мышцы» и kardia для «сердца»).Внутренняя оболочка сердца — это эндокард, тонкая гладкая структура. Перикард — это фиброзный мешок, окружающий сердце. В пространстве между перикардом и эпикардом имеется небольшое количество жидкости.

Частота пульса меняется в зависимости от активности в любой момент времени. Механизм контроля частоты сердечных сокращений включает электрические импульсы. Одна из четырех камер сердца, правое предсердие, содержит группу клеток, называемую синусовым узлом. Синусовый узел производит электрические импульсы, которые сигнализируют сердечной мышце о сокращении в цикле откачки.Когда человек находится в состоянии покоя, сердце качается медленнее и с регулярной частотой, примерно от 60 до 80 ударов в минуту. Когда человек бежит, поднимается по лестнице или иным образом напрягается, синусовый узел издает электрические инструкции, чтобы увеличить темп сердца, чтобы обеспечить мышцы и другие ткани необходимой дополнительной кровью и снабжением кислородом. Частота сердечных сокращений может увеличиться до 200 ударов в минуту, если вы сильно напрягаетесь.

На частоту сердечных сокращений могут влиять различные факторы, включая употребление табака, кофеинсодержащих продуктов, алкоголя и ряда наркотиков.Кроме того, сердечные заболевания могут вызывать проблемы с частотой сердечных сокращений.




:

Зубы и типы зубов

Доктор Джордж Гидрай

Зубы — самые твердые структуры человеческого тела. Тип, количество и расположение зубного ряда соответствуют зубному ряду .

У людей два набора зубов:

• Молочные зубы

  Молочные зубы также известны как молочные зубы, молочные зубы, молочные зубы или временные зубы .Молочные зубы начинают формироваться во время эмбриональной фазы и прорезывать в младенчестве (от 6 месяцев до 3 лет).

  Обычно имеется 20 молочных зубов, по 10 на каждой зубной дуге: 4 резца (2 центральных резца и 2 боковых резца), 2 клыка и 4 коренных зуба.

  Обычно к возрасту от 12 до 14 лет все молочные зубы заменяются постоянными, но при отсутствии постоянных зубов они могут оставаться функциональными в течение многих лет.

• Постоянные зубы

  Постоянные зубы (или взрослых зубов ) — это второй набор зубов и обычно состоит из 32 зубов.Первые постоянные зубы появляются примерно в возрасте 6 лет и обычно являются первыми коренными зубами, которые прорезываются сразу после последних «молочных» коренных зубов первого зубного ряда.

  Постоянные премоляры заменяют молочные коренные зубы первичного зубного ряда, и все постоянные коренные зубы прорезываются. позади временных зубов.

  До возраста тринадцати лет появятся двадцать восемь из тридцати двух постоянных зубов.Четыре последних постоянных зуба, третьи моляры или зубы мудрости обычно появляются в возрасте от 17 до 25 лет.




Функция зубьев

Жевание

Жевание — это основная функция зубов. Зубы являются частью пищеварительной системы ; жевание — это первая стадия процесса пищеварения.

Пища должна быть расщеплена и пережевана перед попаданием в пищеварительную систему, чтобы организм мог легко усваивать из нее питательные вещества.При отсутствии зубов пищеварение затруднено, что приводит к значительным нарушениям всасывания пищи.

В зависимости от положения и типа зубы участвуют в срезании, разрывании или измельчении продуктов питания.

Эстетика

Зубы, особенно те, которые расположены на видимых участках, играют важную эстетическую роль. Положение, форма и оттенок зубов оказывают заметное влияние на формирование личности каждого человека.

Произношение

Зубы могут помочь нам правильно произносить, поскольку они играют важную роль в произношении согласных .Отсутствие зубов (особенно верхних передних зубов) может несколько нарушить нормальную речь.




Типы зубьев

Обычно у человека 32 постоянных зуба: 16 на верхней дуге и 16 на нижней дуге. Иногда из-за генетических нарушений, врожденных дефектов или проблем с прорезыванием зубов появляется больше или меньше зубов.

Зубы делятся на четыре основные группы, каждая из которых имеет четко определенное положение и функцию.

Последний обзор и обновление: май 2019 г.

Строение зуба >>

Biology4Kids.com: Системы животных: пищеварительная система


Это наша любимая система. Мы любим поесть и любим какать. В остальной части страницы мы будем называть какать устранением. Это более технический способ. В любом случае, ваша пищеварительная система предназначена для поступления пищи в ваше тело, переваривания пищи, усвоения необходимых вам питательных веществ , и удаления ненужных материалов ( фекалий, ). У всех животных есть та или иная пищеварительная система.Почему? Все, что ест другое существо ( гетеротрофов, ), должно иметь способ приносить питательные вещества и избавляться от того, что им не нужно. Что делает система? Мы собираемся использовать вас в качестве основы для нашего объяснения пищеварительной системы. Начнем с еды. Вы голодны и едите. Как только вы кладете пищу в рот, вы начинаете жевать и начинаете процесс механического переваривания , который измельчает пищу до состояния кашицы.

Ваше тело также начинает выделять ферменты, которые запускают процесс химического переваривания и распада биологических молекул.Большинство химических процессов пищеварения происходит в желудке. Пища проходит через пищеварительную систему и в конечном итоге расщепляется на соединения и питательные вещества, которые тонкая кишка может абсорбировать в кровоток. Материал, который вы не впитываете, попадает в толстую кишку, где из материала удаляется вода, а затем все, что остается, можно удалить, когда вам будет удобно. Это достойный обзор процесса.

Пищеварительная система очень тесно взаимодействует с системой кровообращения, чтобы усвоенные питательные вещества распределялись по вашему телу.Система кровообращения также передает химические сигналы от эндокринной системы, которые контролируют скорость пищеварения.

Пищеварительная система также работает параллельно с выделительной системой (почки и мочеиспускание). В то время как пищеварительная система собирает и удаляет непереваренные твердые вещества, выделительная система фильтрует соединения из кровотока и собирает их с мочой. Они тесно связаны между собой в контроле количества воды в вашем теле.

Питание — одна из самых важных идей, о которых вы можете узнать.Вы можете получить сотни заболеваний, если не соблюдаете сбалансированную диету. Ярким примером недоедания является квашиоркор , которое возникает, когда вы не получаете достаточного количества белка в своем рационе. Существует множество заболеваний, связанных с отсутствием отдельных витаминов и минералов, включая цинга , (витамин C), бери-бери (витамин B1) или зоб (йод). Полученный зоб показывает, как недостаток одного конкретного элемента может изменить работу вашей эндокринной системы.

Вероятно, вы узнали о достаточном количестве кальция в вашем рационе. Кальций нужен всем вашим костям, тканям и нервной системе. Знаете ли вы, что некоторые люди, которым не хватает кальция, (Ca) в своем рационе, заменяют кальций в своих костях магнием? Это может произойти, потому что кальций и магний очень похожи на атомном уровне.


Нация науки: ответы на язвы (видео US-NSF)




---

Полезные ссылки

Энциклопедия.