Печень куриная белки жиры углеводы: калорийность и БЖУ всех способов приготовления — Спортивное питание Кемерово. Интернет магазин спортивного питания. SportNutrition.

Содержание

Печень куриная варёная: калорийность и польза продукта

Субпродукты часто входят в состав многих блюд, но если одними заменяют мясо по бедности, то другие, наоборот, считают деликатесом. Именно таким деликатесным продуктом является печень куриная варёная; калорийность, бжу, её польза и вред – всё это мы рассмотрим в статье подробно. Многие из вас наверняка даже не догадываются, насколько ценен куриный орган для человеческого здоровья, но сегодня мы раскроем для вас все его секреты.

к содержанию ↑

Общая польза куриной печени для человека

Мы уже сказали о том, что печень курицы крайне полезна и важна для полноценного функционирования человеческого организма. Но в чём это проявляется – мы сейчас расскажем подробнее.

Итак, куриная печёнка – это истинный кладезь витаминов. В ней присутствуют элементы группы А, С, В, РР.

Особенно значимо то, что в субпродукте содержится немалое количество фолиевой кислоты, необходимой женщинам в период беременности.

Содержание микро- и макроэлементов (железо, цинк, фосфор, кальций, медь, калий, магний и т. д.) также благотворно сказывается на нашем здоровье.

Среди обилия полезных свойств наиболее важны для здоровья следующие функции:

Стабилизация работы щитовидной железы и нормализация гормонального фона.
Улучшение состояния кровеносных сосудов, сердца, ЖКТ, кишечника.
Укрепление иммунной системы.
Благотворное влияние на головной мозг и память.
Эффективная борьба и профилактика с такими заболеваниями, как: анемия, тромбоз и атеросклероз.

Печень домашней птицы нередко назначают женщинам после родов и людям, перенёсшим тяжёлые заболевания и операции, чтобы они легче и быстрее восстановились.

И это неудивительно, ведь, помимо вышеназванных свойств, куриный субпродукт содержит ½ суточной нормы витамина С и необходимую в день порцию железа.

Ещё один значимый фактор в употреблении куриной печени – железо в ней усваивается организмом по максимуму, а всё потому, что в печёнке данный микроэлемент удачно соединен с рибофлавином.

к содержанию ↑

Полезные свойства печени с курицы при диете

Всем, кто сидит на диете или только собирается худеть, скажем, что этот субпродукт вполне подходит для того, чтобы с его помощью сбрасывать килограммы.

Во-первых, сама по себе печень (в сыром виде) содержит немного калорий – всего около 140 ккал на 100 грамм.
Во-вторых, она богата белком, что позволяет ей надолго насыщать организм. Поэтому съеденные 140 калорий или чуть больше, в зависимости от типа обработки продукта, вовсе не страшны, так как промежуток между приёмами пищи будет не такой уже и короткий.
В-третьих, печёнка нормализует метаболизм, что в процессе похудения также немаловажно.

Однако, несмотря на все хвалебные речи, есть у лакомого продукта питания и свои «но».

Внимание! Не стоит делать печень курицы основным ингредиентом диеты. Употребления 1 раза в 5 дней будет предостаточно. Всё из-за высокого содержания в ней холестерина.

к содержанию ↑

Вред куриной печёнки для человеческого здоровья

Из-за довольно высокого содержания в субпродукте холестерина, его не рекомендуется часто употреблять не только тем, кто на диете, но и тем, кто просто включает этот природный продукт в своё домашнее меню.

Нельзя есть печень курицы тем, кто страдает:

избытком в крови холестерина;
почечными недугами;
язвой;
также не стоит вносить в свой рацион печёночные блюда людям пожилого возраста и детям, не достигшим 3-х лет.

к содержанию ↑

Калорийность и бжу куриной печени

Обсудив все плюсы и минусы натурального продукта, пора перейти и к цифрам, отвечающим за его «вес» в килокалориях. В зависимости от вида термической обработки, количество калорий готовой печени может варьироваться.

Предлагаем вам ознакомиться с её калорийностью в простой, но подробной таблице.

Тип приготовления куриной печени	Калории (ккал) из расчёта на 100 г
Сырая	140
Варёная	167
Тушёная	164
Жареная	210
Паровая	130
В сметане	146

Количество белков, жиров, углеводов вы можете посмотреть в таблице ниже. Они также указаны из расчёта на 100 г продукта и зависят от вида его термообработки.

Виды термической обработки куриной печёнки	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Сырая	19,0	6,0	0,6
Варёная	26,0	6,2	2,0
Тушёная	17,0	5,6	1,7
Жареная	30,8	8,9	2,0
На пару	18,0	5,0	1,2
В сметане	15,0	9,0	1,3

к содержанию ↑

Что нужно знать при выборе, готовке и хранении куриной печени

Если вы собрались готовить вкусное блюдо, в составе которого должна быть печёнка, то прежде узнайте, как отличить качественный продукт от некачественного.

Основные признаки, присущие свежему продукту:

Цветовой оттенок субпродукта первой свежести должен быть исключительно коричневым. Если вам попался продукт с оранжевым окрасом – знайте, его явно передержали в морозильной камере.

На поверхности печёнки в обязательном порядке должны отсутствовать кровяные пятна (и прочие образования), а также сосуды крупного размера. Идеально – блестящая, чистая и гладенькая поверхность.
Если заметите, что по консистенции печень рыхлая (разваливается на кусочки), то это явно признак не самого хорошего качества.

Особенности варки печени куриной в домашних условиях

Всё, что вам надо знать о варении субпродукта из курицы, – это время и условия приготовления.

Помните, что варить печень птицы нужно не дольше 10-15 минут на умеренном огне. Переваривание для неё крайне нежелательно.

Именно варка позволяет сохранить максимум полезных свойств и уберегает орган курицы от избыточной потери влаги, так как длится недолго.

Опускать субпродукт нужно только в кипящую воду. Проверить готовность его очень просто – протыкаем мякоть ножом, и если из неё начинает сочиться прозрачный сок, то печень полностью готова.

Готовить блюдо лучше из только что купленной печёнки. Долго держать её не стоит, иначе в ней будут накапливаться опасные вещества, угрожающие здоровью.

к содержанию ↑

Что можно приготовить из куриной печени: список простых блюд

Перечень угощений, которые можно постряпать на основе варёной (и не только) птичьей печени, довольно велик. Но мы вам предлагаем лишь самые вкусные, ароматные, аппетитные и простые в готовке яства, которые можно подать не только на будничный обед или ужин, но и к празднику:

рулеты;
паштеты;
печень, запечённая с овощами в горшочках;
оладьи;
супы;
торты;
блины;
пироги;
котлеты;
салаты;
соусы и многое другое.

к содержанию ↑

Рецепт вкусного печёночного паштета из курицы

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Готовим паштет из куриной печёнки с морковью и луком пошагово

Чтобы вы убедились, что блюдо из печёнки – это поистине прекрасная закуска с отменным вкусом, давайте сделаем своими руками паштет из куриной печени с луково-морковной начинкой.

На готовку вы потратите минимум времени, зато обеспечите себя и близких сытной вкусной трапезой.

Промываем наш субпродукт под струей воды, затем срезаем всё ненужное (плёнки, жир и т. п.), солим его и на время оставляем лежать в покое.
Трём на тёрке оранжевый корнеплод, после чего обжариваем его в масле на сковородке от 3 до 5 минут.
Измельчаем произвольно, но не крупно, луковицу, отправляем её в сковороду с томящейся морковью. Продолжаем пассеровать овощи ещё 3-5 минут.
Спустя указанное время пересыпаем к овощной зажарке печёнку и на умеренном огне тушим всё минут 10, до готовности.
Готовый субпродукт с овощами и маслом (сливочным) в горячем виде перекручиваем с помощью мясорубки дважды.

На этом готовка вкуснейшего печёночного паштета окончена – можно пробовать самой и звать других к столу.

Мы рассмотрели с вами и рецептуру блюда на основе печёнки, и пользу, и особенности, и даже выяснили – какую печень куриная (варёная) калорийность с бжу содержит. В общем, знаем мы теперь о субпродукте всё, главное – умело применить эти знания на практике.

Вкусных Вам блюд и отменного здоровья!

Печень — калорийность, полезные свойства, состав

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
куриная печень	136 ккал	19,1 г	6,3 г	0,6 г
отварная куриная печень	166 ккал	25,9 г	6,2 г	2,0 г
жареная куриная печень	210 ккал	30,8 г	8,9 г	2,0 г
тушеная куриная печень	164 ккал	17 г	5,6 г	1,7 г
гусиная печень	412 ккал	15,2 г	39 г	0 г
говяжья печень	125 ккал	20 г	3,1 г	4,0 г
свиная печень	130 ккал	22 г	3,4 г	2,6 г

Печень издревле считалась очень полезным и питательным продуктом питания. Калорийность данного продукта достаточно велика, он обладает уникальным химическим составом. В продукте присутствуют холестерин, незаменимые жирные кислоты, углеводы, белки, органические кислоты, необходимые для роста и развития организма витамины (Е, А, РР, С, D, В), а также минералы (молибден, фтор, йод, хром, фосфор, хлор, магний, натрий, калий, железо, кальций, цинк, никель).

Печень говяжья: польза, состав

Из всех существующих видов субпродуктов печень говяжья является самой полноценной. Приобретая продукт, важно обратить внимание на ее свежесть. Срез печени должен быть гладким с достаточно однородной структурой. Вес должен быть меньше 2-х килограммов. Печень молодых животных рыхлая, светло-коричневая, с нежной консистенцией. А вот печень зрелого животного может иметь горьковатый привкус. Перед использованием такой продукт рекомендуется вымачивать в молоке.

Говяжья жаренная печень богата инами витамА, В, С и Е, а также макро- и микроэлементами. В ней есть кальций, фосфор, калий, натрий, фтор, магний, хром, марганец, железо, медь и пр. Она рекомендована тем, кто страдает от железодефицитной анемии, болезней почек и нарушений функционирования нервной системы. Благодаря значительному содержанию тиамину, говяжья печень показана курильщикам. Ведь тиамин славится антиоксидантными свойствами, защищающими организм от отрицательного влияния табака. За процессы свертываемости крови отвечают хром и гепарин, которые немного повышают калорийность печени жареной говяжьей. Витамины С и D, а также кальций отлично укрепляют опорно-двигательный аппарат. Субпродукт полезен беременным женщинам, ведь в нем есть фолиевая кислота.

Печень свиная: польза, состав

Свиная печень очень богата минералами (калий, фтор, натрий, кальций, магний, железо, хром и пр.) и витаминами (Н, В, А, D, PP, С). Ее рекомендуется употреблять в тушеном виде.

По вкусовым характеристикам свиная печень вкуснее говяжьей. Она не требует длительного приготовления. В этом ее основное преимущество. Что касается полезности, то свиная печень уступает говяжьей. В ней меньше витаминов и минеральных веществ, она содержит холестерин, который неблагоприятно сказывается на состоянии организма.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт.

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3.

Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

калорийность тушеной, жареной, вареной и паштета

Куриная печень – субпродукт, который активно используется в питании современного человека. Ее принято употреблять в пищу во многих странах мира и это объяснятся, прежде всего, отличными вкусовыми характеристиками и быстротой приготовления. По оценкам врачей-диетологов, куриную печень вполне можно отнести в разряд диетических продуктов, благодаря высокому содержанию полезных для человеческого организма веществ и невысокой калорийности. При этом количество калорий в куриной печени во многом зависит от способа ее приготовления. Поэтому, решив побаловать себя этим вкуснейшим продуктом, нужно определиться с тем, как именно лучше ее готовить для того, чтобы получить необходимое количество калорий. Калорийность куриной печени составляет всего 136 ккал на 100 г для свежего продукта. Этот невысокий показатель делает возможным применение печени в специальных системах питания, направленных на борьбу с лишним весом.

Кроме низкой калорийности куриной печени, к ее полезным свойствам можно отнести особенный состав. В этом субпродукте практически нет углеводов. В 100г куриной печени содержится 6,3г жиров и 19,1 г белков. Также в ней присутствуют такие необходимые для человеческого организма элементы как магний, фосфор и железо в размере, удовлетворяющем суточную норму потребления. В этой связи понятно, почему тем, у кого снижен гемоглобин, врачи рекомендуют есть куриную печень. Куриная печень богата витамином А, который необходим для кожи и зрения, а также фолиевой кислотой, благотворно влияющей на систему кроветворения и иммунитет. Как видно, этот продукт — настоящая находка для тех, кто хочет сделать свое питание сбалансированным и полезным.

В некоторых странах этот продукт принято назначать пациентам как лекарство. Куриная печень просто незаменима для тех, кто страдает нарушением зрения или хронической усталостью. В отличие от традиционных лекарственных препаратов, употребление куриной печени способно доставить удовольствие в том случае, если этот продукт свежий и приготовлен правильно.

Как выбрать куриную печень

Полезность куриной печени зависит от качества продукта, на которое могут повлиять многие факторы. Поэтому, к выбору печени нужно отнестись серьезно, чтобы не приобрести продукт, заведомо бедный полезными веществами и представляющий малую пищевую ценность. Чтобы калорийность куриной печени сочеталась с ее полезностью, стоит обращать внимание на определенные моменты.

Свежая куриная печень должна иметь насыщенный коричневый цвет, поверхность у нее гладкая, без инородных вкраплений. Должно насторожить присутствие сгустков крови или кровеносных сосудов. Рыхлая консистенция с примесью крови может говорить о том, что продукт некачественный. Также на это указывают жировые вкрапления. Изменение цвета куриной печени говорит о том, что ее неправильно хранили. Например, оранжевый цвет — признак того, что печень была переморожена. Неправильное хранение отражается также и на консистенции продукта. Если куриная печень размораживалась несколько раз, она становится рыхлой и разваливается. Когда продукт слишком долго лежал на прилавке, это может отразиться на его вкусе – печень начинает сильно горчить.

Сколько калорий в куриной печени, приготовленной разными способами

Блюда из куриной печени есть в кухнях многих народов. Конечно, в каждой стране ее готовят по своему, но при этом основные полезные свойства этого продукта сохраняются. Главным требованием к процессу приготовления является его быстрота. Этот продукт не терпит долгой термической обработки. Как правило, для того, чтобы куриная печень достигла состояния готовности нужно от 8 до 15 мин. Более долгое термическое воздействие может привести к тому, что печень станет жесткой и не вкусной. В целом, термическая обработка несущественно влияет на калорийность куриной печени, но есть определенные различия в ее значениях при разных способах приготовления. Так, калорийность тушеной куриной печени составляет 164 ккал на 100 г, калорийность жареной куриной печени – 181ккал на 100 г, а отварная печень содержит 152 ккал на 100 г продукта. Как видно, самой высокой калорийностью отличается печень жареная, что обусловлено тем, что для приготовления блюда таким способом используются дополнительные жиры, впитывающиеся в продукт. На втором месте по калорийности стоит печень тушеная. Но при этом, стоит учитывать, что если печень готовится с добавлением жиросодержащих ингредиентов, таких, например, как сметана, то калорийность тушеной куриной печени будет существенно выше. Тем, кто следит за фигурой, лучше всего выбирать отварную куриную печень. Ее калорийность значительно меньше, чем калорийность жареной куриной печени или тушеной печени. Однако вполне можно побаловать себя и такими блюдами время от времени.

Как снизить калорийность куриной печени

Очевидно, что то, сколько калорий в куриной печени зависит от способа ее приготовления. Поэтому стоит обращать внимание на ингредиенты, которые помимо самого продукта используются в блюде. Если вы любите жареную печень, то в качестве жира диетологи рекомендуют использовать оливковое масло. Кроме того, сегодня есть возможность обходиться практически без добавления жира в процессе приготовления. Специальная посуда с антипригарным покрытием позволит насладиться вкусом жареной печени без лишних калорий в ней. При этом стоит помнить, что готовая печень должна оставаться сочной, чтобы сохранить свой особенный вкус. А меньше всего калорий будет содержаться в отварной печени, или печени, приготовленной на гриле.

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
куриная печень	136 ккал	19,1 г	6,3 г	0,6 г
тушеная куриная печень	164 ккал	17 г	5,6 г	1,7 г
жареная куриная печень	210 ккал	30,8 г	8,9 г	2,0 г
вареная куриная печень	166 ккал	25,9 г	6,2 г	2,0 г

Куриная печень — это идеальный продукт для тех, кто любит вкусно поесть, но, в то же время, хочет похудеть. В его составе содержится много полезных веществ.

Польза и вкусовые качества куриной печени

Куриная печень является невероятно полезной. Ее полезно употреблять тем, кто страдает от ухудшения зрения или хронической усталости, от переутомления или болезней легких. В Корее, к примеру, куриная печень приравнивается к лекарственным препаратам и назначается рожавшим женщинам для восстановления организма и другим людям после перенесения тяжелых заболеваний. Это объясняется высоким содержанием в куриной печени фолиевой кислоты, которая восстанавливает иммунную и кроветворную системы. В ней содержится много витамина А, который улучшает зрение и очищает кожные покровы.

В 100 граммах куриной печени содержится суточная норма железа для человека, что полезно для повышения гемоглобина. Куриная печень даже используется как лекарство для лечения анемии. Кроме этого, в ней также содержится фосфор, кальций, натрий и магний.

Куриную печень используют практически во всех странах мира. Именно куриная печень обладает нежным и приятным, практически не горчащим вкусом. Особую ценность деликатесным блюдам из куриной печени придает низкая калорийность куриной печени.

Как правильно выбирать и варить куриную печень

Хорошая печень имеет коричневый цвет, чистую, гладкую и блестящую поверхность без разнообразных посторонних вкраплений. Качественная печень не должна содержать крупные кровеносные сосуды и сгустки крови. Плохую печень можно определить по рыхлой консистенции и наличию инородных вкраплений. Если ее плохо очистили, она может содержать вкрапления жира. Если куриная печень имеет оранжевый цвет – ее переморозили, если разваливается на куски – ее не один раз размораживали.

Чтобы отварить куриную печень, ее необходимо опустить в кипящую воду и проварить на среднем огне в течении от десяти до пятнадцати минут. Если при протыкании печени ножом сочится сок прозрачного цвета, значит, печень готова.

Принципы правильного питания, в последнее время, приобрели невероятную популярность по всему миру. Печень куриная, калорийность которой достаточно невелика, довольно часто включается в список рекомендуемых продуктов при соблюдении разного рода диет. Сегодня мы поговорим о том, какова энергетическая ценность этого субпродукта, в чем его польза и какое низкокалорийное блюдо можно приготовить с печенкой птицы.

Полезные свойства куриной печенки, приготовленной в домашних условиях

Куриная печенка является по-настоящему уникальным и, что самое главное, универсальным продуктом. Фактически, это все то же диетическое мясо, как и, например, грудка курицы, которое при этом лишено недостатков белого мяса.

Важнейшей особенностью печени курицы является высокая концентрация в ней железа. Данный микроэлемент необходим организму человека, поскольку он участвует в процессах кроветворения.

Также нельзя не отметить и наличие в курячьей печени большого количества витаминов и минералов. Здесь же присутствуют незаменимые жирные кислоты. Все эти соединения помогают организму человека функционировать правильно и обеспечивают нормальную жизнедеятельность всех систем в теле.
Последнее, о чем обязательно нужно упомянуть – концентрация белка в печенке куры. Этот продукт является высокобелковым и именно с этой особенностью связано столь частое включение данного субпродукта в разного рода диеты, основывающиеся на принципах правильного питания.

Пищевая ценность и БЖУ печени куры, приготовленной разными способами

Как известно, конечный состав блюда во многом зависит от того, каким именно способом оно было сделано. Так, к примеру, вареная и жареная печень куры будет отличаться не только калорийностью, но и количеством белков, углеводов и жиров, поскольку часть из этих соединений распадается в процессе готовки, другие же – наоборот концентрируются.

Сколько калорий на 100 грамм в сырой куриной печенке

Для начала следует рассмотреть калорийность сырых потрошков. Конечно, в таком виде печенка не употребляется в пищу, однако эта информация необходима для того, чтобы понять к какой именно разновидности продуктов можно отнести этот субпродукт.

Калорийность курячьей печени в сыром виде составляет 136 килокалорий. На 100 граммов чистого продукта приходится порядка 19 граммов животного белка, 6,5 граммов жиров и всего 0,5 граммов углеводов.

Калорийность жареной на масле куриной печени

Жарка, несомненно, очень подходит печени курицы в качестве способа приготовления. Потрошка обжариваются довольно быстро, а вкусовые качества их при этом возрастают в несколько раз.

Несмотря на это, обжаренный субпродукт обладает значительным минусом – диетическим его можно назвать с большой натяжкой.

В 100 граммах такого мясного лакомства содержится более 200 калорий. Количество белков составляет 31 грамм, поскольку часть жидкости в процессе зажарки испаряется и масса печени становится меньше. Объем жиров и углеводов повышается за счет масла и составляет 9 и 2 грамма соответственно.

Какое количество ккал в курячьей печенке тушеной на воде без масла

Тушение является своего рода золотой серединой в плане приготовления куриных потрошков. Блюдо получается одновременно сочным, вкусным, но при этом не жирным и диетическим.

Калорийность 100 граммов тушеной на воде печени составляет всего 165 ккал. Если добавить в это кушанье еще и лук, то общая энергетическая ценность будет еще меньше и составит всего лишь 137 калорий. БЖУ при этом распределяется как 17 грамм, 6 граммов и 1,7 грамм, соответственно.

Калорийность отварной и приготовленной на пару куриной печени

Этот способ приготовления куриного субпродукта предназначен в большей мере для тех гурманов, которые строго соблюдают принципы здорового питания. Конечно, есть у него и свой минус – вкусовые качества вареной печенки во многом уступают качествам жареного или тушеного продукта.

Однако есть у данного метода приготовления и значительный плюс – концентрация белка в паровой или вареной печени сопоставима с жареной разновидностью кушанья.

Энергетическая ценность отварной печени составляет 160 ккал. Белка в таком субпродукте содержится 26 граммов, а жиров и углеводов – 6 грамм и 2 грамма.

Пищевая ценность печеной в духовом шкафу печенки куры

Нельзя не упомянуть и о таком способе приготовления куриных потрохов, как запекание. Здесь все зависит от того, частью какого именно блюда является печень куры.

Если вы готовите ее в чистом виде и смазываете форму и кусочки растительным маслом, то энергетическая ценность такого блюда будет аналогична калорийности жареного кушанья. Печенка же запеченная с овощами будет немного калорийнее тушеной из-за предварительной обжарки ингредиентов.

Рецепт низкокалорийного блюда из тушеной печенки курицы при диете

Ингредиенты

— 0,6 кг + —
— 2 шт. + —
— 2 шт. + —
— 1 шт. + —
— 2 дольки + —
Зелень — пучок + —
— 1 шт. + —
— по вкусу + —

Как правильно делается диетическая печень куры с овощами

Печень хорошо моем, удаляем из нее разные жилки и пленки. Нарезаем на кусочки толщиной 1-2 сантиметра и откидываем в дуршлаг.
Тем временем подготовим овощи. Лучок и морковку чистим, нарезаем лук полукольцами, а морковь четвертинками или же натираем на крупной терке.
Дольки чеснока измельчаем острым ножом.
Помидоры необходимо обдать кипятком, а затем снять с них кожицу.
Болгарский перец очищаем от семечек и режем его меленьким квадратом.
Наливаем в казанок растительное масло (совсем немного), разогреваем его и обжариваем лук с морковкой до «золота».
Сюда же добавляем печенку. Жарим ее вместе с овощами, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
Измельчаем помидоры и добавляем их в посудину. Сюда же всыпаем мелкорубленую зелень, измельченный чеснок и болгарский перец. Уменьшаем огонь и томим под закрытой крышкой 10 минут.
Перед окончанием тушения добавляем соль и любимые приправы. Все еще раз хорошо перемешиваем и даем настояться в течение 5 минут под крышкой.

Приготовленная таким образом печень куриная, калорийность имеет совсем незначительную, даже несмотря на то, что в рецептуре использовалось подсолнечное масло. Обилие овощей делает это блюдо не только диетическим, но и невероятно сытным, так что вы можете употреблять его в пищу как отдельно, так и вместе с низкокалорийным гарниром.

Вконтакте

Одноклассники

Курица – одна из первых птиц, которая была приручена человеком. Она дала ему многое: перья, яйца, мясо. При этом практически все внутренние органы данной птицы являются съедобными и употребляются в пищу.

В первую очередь речь здесь идет о печени. Данный орган входит в состав блюд многих стран мира. Калорийность куриной печени (тушеной , варенной, жаренной), обилие полезных веществ сделали данный орган основным компонентом в диетическом меню и рационе людей, которые восстанавливаются после болезни. Но обо все по порядку.

Калорийность печени, состав

Следует понимать, что калорийность и наличие полезных веществ зависит от способа приготовления продуктов. Существует несколько основных видов печени:

Тушенная;
Варенная;
Жаренная.

Калорийность куриной печени тушеной равна 165 ккал на 100 гр. Она является отличным диетическим продуктом, уступая, пожалуй, только . Данный способ позволяет сохранить большое количество питательных веществ, хотя некоторая часть веществ при обработке все-таки исчезает. Тушенная куриная печень отлично сочетается со сметаной и луком. Добавление этого продукта в блюда придаст им отменный вкус и аромат.

Вареная печень имеет самую низку калорийность. На 100 гр приходится не более 150 ккал. При этом при подобном способе готовки продукта, количество полезных веществ наиболее высоко. Поэтому, чтобы сохранить максимум пользы, рекомендуется использовать этот вариант.

Жареная куриная печень имеет наибольшую калорийность, которая равна 185 ккал на 100 гр продукта. Это во многом объясняется тем, что мясо обжаривается на масле, чаще всего оливковом и . Естественно, что блюдо потеряет большое количество питательных веществ и станет чуть более вредным. Однако именно данный способ делает мясо наиболее вкусным и питательным.

Почему стоит включить печень в свой рацион

Калорийность куриной печени тушеной или вареной – далеко не единственное, почему стоит включить данный продукт в свой рацион. Данный продукт с легкостью может заменить в рационе говядину или . Кроме этого, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим вспомогательным средством в сохранении зрения, здоровья кожи, нормального функционирования крови в организме.

Хронической усталости.
Сильном переутомлении.
Болезнях сердца и легких.
Ослабленном иммунитете.

Конечно, следует понимать, что печень будет оказывать профилактический и вспомогательный эффект. Пытаться вылечиться подобным продуктом не следует, так как это может только ухудшить ваше состояние.

Вконтакте

Несмотря на то, что наиболее часто используемыми частями птицы являются грудка, крылья и бедра, такой субпродукт, как печень, тоже достаточно активно употребляется в пищу в кухнях разных стран. Кроме достаточно обыденных вариантов приготовления в виде жарки, варки и тушения, из нее делают паштеты, оладьи и даже торты, а уж по своим полезным свойствам печень не уступает более привычному для потребителя мясу птицы. Восточная медицина, прекрасно осведомленная об этом, часто рекомендует этот субпродукт при снижении работоспособности и психологическом перенапряжении, а во французской кухне, например, куриная печень ценится так же, как в России – икра, относясь к категории деликатесов. Что же до ее применения в системах питания, ориентированных на похудение, то, в отличие от красного мяса, безусловно, ее не ограничивают, но и особых рекомендаций не было замечено. Потому придется выяснять лично, сколько калорий в куриной печени, каков ее химический состав, влияние на организм и фигуру, в каком виде лучше употреблять и с какими продуктами, имея определенные цели.

Сколько калорий в куриной печени

Как и у большинства других продуктов, значение калорийности куриной печени, а также ее полезные свойства, будут варьироваться в зависимости от способа термического воздействия. По большому счету, с ней действует тот же принцип, что и со всем остальным, попадающим в пищу: жарка значительно уменьшает благотворное влияние блюда, в то время как варка и обработка на пару максимально сохраняют полезные свойства. Вопрос относительно мультиварки, духовки и микроволновой плиты решается посредством выяснения того, используются ли растительные жиры в процессе приготовления.

Для сырой куриной печени калорийность составляет примерно 137 кКал на сто грамм, из которых 59% — чистый белок, 39% — жиры, и всего 2% — углеводы. Из подобной разбивки энергетической ценности можно понять, что даже при замене во время запекания масла, сметаны или майонеза водой продукт не станет сухим и жестким. Высокий же процент белка, способный посоперничать с тем, что демонстрирует куриное филе, позволяет включать в свой рацион данный субпродукт тем, кто ищет легкую и сытную пищу, людям, имеющим высокие физические нагрузки, и после выхода из диет с дефицитом белка.

Что до химического состава, то в нем на первый план выбивается накапливающийся в печени витамин А, отвечающий за зрение, костную ткань, состояние кожи. Он важен для женщин в ожидании ребенка в первом триместре, поскольку идет прямиком малышу на развитие его костной ткани и плаценты. Причем, в ста граммах куриной печени содержится почти суточная норма этого витамина для беременных. Нельзя обойти вниманием и фолиевую кислоту (витамин В9), который, кстати, опять же, необходим женщинам в положении. И среди животных продуктов рекордсмен по ее содержанию именно куриная печень с калорийностью, позволяющей не поправляться от нее. В процессе вынашивания ребенка витамин В9 способствует формированию его нервной трубки, что позволяет минимизировать риски различных пороков, особенно это касается таких серьезных проблем, как анэнцефалия, гидроцефалия, заторможенное умственное развитие. В особо тяжелых случаях дефицит фолиевой кислоты грозит выкидышем. Для человека в целом этот витамин требуется, чтобы снизить вероятность инфаркта и инсульта, малокровия, из которого следует повышенная нервная возбудимость, психологическое перенапряжение, диарея, потеря аппетита. А потому, несмотря на далеко не отрицательную калорийность куриной печени – тушеной, жареной или отварной – употреблять ее необходимо хотя бы несколько раз в месяц, поскольку доза фолиевой кислоты в ста граммах этого субпродукта равна суточной норме.

Кроме выше перечисленных витаминов здесь имеются витамины А и С, а также такие химические элементы, как медь, фосфор, калий и натрий. Все эти составляющие позволяют укреплять иммунитет, приводить в норму обмен веществ и кровеносную систему. Как бы то ни было, пусть у вареной или тушеной куриной печени калорийность не идеальна, она значительно ниже того же показателя, допустим, для говядины, с которой равна по пользе во время анемии. А значит, делать выбор стоит именно в пользу первой.

Относительно способа ее приготовления, как уже было сказано, жареная куриная печень по калорийности обгоняет остальные варианты: показатель подскакивает до 145 кКал на сто грамм, а соотношение между белками и жирами меняется в пользу последних, устраивая им почти равную пропорцию. Это блюдо, безусловно, не самое диетическое, но в то же время оно легче обычной курицы, приготовленной с маслом на сковороде. А если ее подать со свежими или паровыми овощами, или даже с грибами, калорийность жареной куриной печени, конечно, не упадет, но не так сильно ударит по фигуре, поскольку вред нивелируется остальными ингредиентами блюда. Особенно хорошо здесь поспособствуют расщеплению жиров огурцы, помидоры и капуста. А также различная зелень, лук и чеснок.

Среди хозяюшек популярна тушеная куриная печень калорийностью в 127 кКал, приготовление которой основывается на нежирных сливках, воде, растительном масле и добавлении головки лука. Это наиболее простой и диетический рецепт, к тому же имеющий не столь сильную нагрузку на поджелудочную железу и позволяющий максимально сохранить полезные свойства субпродукта. Кроме отсутствия сильного возрастания значения калорийности, при тушении куриная печень, если еще и исключить масло, остается практически такой же, как и при варке, но становится более аппетитной: мало кому нравится едва лишь подсоленный вариант из кастрюли, особенно с учетом горчинки. Сливки с пассированным луком позволяют незначительно поменять вкус блюда в лучшую сторону.

Довольно экзотичный рецепт печеночного торта, способный удивить гостей, содержащий в списке ингредиентов не только саму куриную печень, но и нежирное молоко, майонез, лук, морковь, яйцо и муку, по калорийности не так уж и плох: всего 166 кКал на сто грамм. Если майонез готовить самостоятельно, без использования желтков, есть возможность еще сильнее понизить этот показатель. Украсить его можно зеленью и натертым сыром. Единственный минус заключается в том, что куриная печень жареная, и калорийность, вследствие этого, достаточно высока. Как и нагрузка от блюда на пищеварительный тракт вкупе с процентом жирности.

Куриная печень в рационе тех, кто следит за фигурой

Исходя из разбора субпродукта «по косточкам», его химического состава и пользы для организма, приоритетным должен быть не вопрос того, сколько калорий в куриной печени, а как ее правильно подать, чтобы не лишить ее в итоге всех своих благотворных свойств. Помимо того, что от жарки стоит отказаться, отдавая предпочтение варке, тушению, обработке на пару или в духовке, нежелательно добавлять к продукту картофель, рис, животные и растительные жиры. С точки зрения усвоения и калорийности куриная печень хороша с овощами, грибами, нежирными сливками, используемыми для тушения, или красным вином, различного рода специями.

По выбору субпродукта, как и по ограничению его применения, советов практически нет. Не стоит покупать куриную печень, если ее цвет имеет ярко выраженные оранжевые, желтушные ноты, а также если консистенция нарушена, имеются кровяные сгустки, отсутствует глянец. А относительно медицинских рекомендаций, тем, кто и без того имеет повышенный уровень холестерина в крови, куриная печень противопоказана.

3.8 из 5 (11 Голосов)

Печень куриная: калорийность на 100 грамм

Калорийность

Итак, сколько калорий в куриной печени? Этот продукт нельзя назвать калорийным в сыром виде, однако, никто ведь в таком виде его и не употребляет. Для того, чтобы разобраться в этом вопросе, ниже мы обсудим съедобные варианты приготовления этого деликатеса и узнаем, в каком виде он наиболее полезен.

Калорийность куриной печени на 100 грамм в сыром виде составляет всего 136 калорий. Но сколько их содержится в тушёной, жареной или вареной? И сколько этого продукта нужно съедать в день? Сейчас узнаем!

Калорийность жареной куриной печени

В жареной куриной печени (100 грамм) содержится 210 калорий. Такие продукты лучше сочетать с овощными салатами, тогда пользы будет намного больше. Сохраняются ли при жарке печени полезные витамины и компоненты в составе? Да, конечно. Более того, в сырой печени могут быть бактерии и паразиты, а в жареном продукте – нет. В день достаточно съесть 200-250 грамм этого продукта.

Если объединить его с гарниром или салатом, это будет полноценный приём пищи. Лучше всего кушать жареную куриную печень в обед, потому что с утра она может быть тяжеловатой для только проснувшегося организма, а вечером не успеет перевариться до сна.

Калорийность тушёной куриной печени

В большинстве своём, люди готовят либо тушёную, либо жареную куриную печень, не обращая внимания на калории. Но что будет полезнее? Калорийность печени в тушёном виде на 100 грамм составляет 160 калорий, а это существенно меньше, чем в жареном. В день этого продукта можно съедать от 200 до 350 грамм максимум. Обычно его подают с гарнирами, но лучше заменить их на какие-нибудь соленья – попробуйте, это очень вкусно!

Однако куриную печень редко тушат просто в воде и без добавления лука, сметаны или каких-либо соусов. От этого, конечно же, калорийность будет немного изменяться. Как сильно? Узнаем немного ниже.

Калорийность варёной куриной печени

Варить куриную печень – не очень популярное занятие, потому что в таком виде она максимально пресная и жёсткая. Однако для такого варианта есть своё применение, а именно – салаты.

Куриная печень в постных овощных салатах будет очень вкусно сочетаться с помидорами, огурцами и «айсбергом». Сколько же калорий в варёной печени? Примерно так же, как и в тушёной, а именно – 166 калорий на 100 грамм. Именно по этой причине этот продукт редко варят, ведь в тушёном виде он получается намного вкуснее.

Калорийность куриной печени с луком

Один из самых популярных вариантов приготовления куриной печени – это тушить её с луком и специями. Это не только очень вкусно, но и полезно, ведь в блюде находится лук, который дополняет своими полезными свойствами куриную печень.

В данном случае калорийность на 100 грамм будет составлять всего 132 калории. Вы можете позволить себе съесть 250-350 грамм этого блюда с солёными помидорами – это лучшая вкусовая комбинация!

Калорийность куриной печени в сметане

Еще один вариант, который любят готовить хозяйки. Калорийность такого блюда будет составлять 146 калорий на 100 грамм. Но много этого продукта есть не нужно – 200-250 грамм в день будет достаточно.

Чем полезна

За счет относительно небольшой калорийности и широкого перечня полезных веществ, входящих в ее состав, куриная печенка регулярно становится неотъемлемой частью различных диетических меню.

Полезные характеристики этого продукта заключаются в следующем:

улучшение метаболизма;
повышение качества крови;
укрепление костей и мышц;
нормализация сна;
благотворное влияние на работу сердца;
повышение иммунитета;
улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта.

Польза для женщин

Куриная печень часто используется женщинами в ежедневном меню, так как многие ее целебные свойства подходят для борьбы с недугами, характерными именно для прекрасного пола:

улучшает состояние кожи и волос;
уменьшает риск возникновения анемии за счет высокого содержания железа;
восполняет недостаток фолиевой кислоты, которая требуется женщинам во время беременности;
прекрасно подходит для низкоуглеводных диет, восполняя возможный дефицит необходимых организму витаминов и минералов;
за счет содержания йода и селена помогает противостоять болезням щитовидной железы.

Употребление в период беременности и грудного вскармливания

Во время беременности женщинам приходится особенно внимательно следить за своим ежедневным рационом.

Однако, если никаких медицинских противопоказаний нет, хорошо проваренная или прожаренная печенка придется весьма кстати, ведь она способна восполнить недостаток фолиевой кислоты и витамина В4, которые необходимы женскому организму во время вынашивания плода.

Во время грудного вскармливания можно употреблять паштет из куриной печени. Особенно это блюдо будет полезно, если приготовить его с овощами в духовке.

Куриная печенка также помогает женскому организму восстановиться после родов и повысить уровень железа, который обычно сильно снижается из-за кровопотери.

Польза для детей

Не менее полезен этот деликатес и для детей. Важно помнить, что вводить его в рацион малышей следует не ранее чем с трехлетнего возраста.

Этот продукт содержит белок и важнейшие аминокислоты, необходимые ребенку, а также витамины А, Д, В12, фолиевую кислоту и холин, отвечающие за нормальное функционирование памяти и нервной системы.

Внимание! Несмотря на широкий перечень полезных веществ в куриной печени, я рекомендую вам перед употреблением проконсультироваться с педиатром.

Учтите, что куриная печенка не рекомендована в случае:

заболеваний почек;
аллергии на данный продукт.

Как приготовить куриную печень ребенку

Вводить печенку в детское меню лучше в виде пюре: достаточно хорошо отварить продукт, а затем измельчить его погружным блендером. Сочетать такое блюдо можно с овощами или кашами. После того, как малыш привыкнет к вкусу печенки, а также получит достаточные навыки пережевывания пищи, можно давать ее небольшими кусочками.

Как правильно выбирать и варить куриную печень

В каких продуктах больше всего железа

Введите количество продукта «Печень куриная» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	137,6	6.85	6.85%
Белки, гр	20,4	13.33	13.33%
Углеводы, гр	0,73	0	0%
Жиры, гр	5,9	11.36	11.36%

К продуктам с наибольшим содержанием железа относятся преимущественно мясо и субпродукты (почки, сердце, печень и т.д.), но достаточно много этого элемента и в растительных продуктах, которые регулярно должны присутствовать в рационе больных анемией. Ниже приведена таблица, в которой перечислены продукты, содержащие железо в большом количестве.

Возраст	Норма (мг)
Подростки от 14 до 18 лет	11
С 18 до 50 лет	8
После 50 лет	8
Продукт	Сколько железа содержится в 100 г (мг)
Печень утки и гуся	25 — 30
Печень свиньи и теленка	14 — 16
Говяжья печень	5,0 — 5,5
Различные виды мяса	1,2 — 3,7
Яичный желток	1,0 — 1,9
Отруби ржаные или пшеничные	15 — 16
Тыквенные семечки	12
Красная фасоль	7
Горох	6
Белая фасоль (нут, чечевица)	5
Кунжут	10
Семена льна	8,5
Орехи (макадамский орех, бразильский орех, фисташка)	7,5
Амарантовая мука	8,6
Свежие лисички	6,5
Сыр	10 — 17
Творог	4
Овес	3,9
Шпинат	3,5
Морковь	0,6
Яблоки	2,2
Гранаты	1

В таблице выше перечислены богатые железом продукты, но это не значит, что в другой пище этот микроэлемент отсутствует.

Среди фруктов и овощей максимальное количество железа содержат яблоки. Информация о том, сколько железа в яблоках и других фруктах, может отличаться в разных источниках, так как состав нутриентов сильно зависит от сорта яблок, способа выращивания, экологических и климатических условий.

Незначительное количество железа присутствует в листовой зелени (укропе, кинзе, розмарине, петрушке), картофеле, болгарском перце, томатах.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Лучше всего усваивается железо, содержащееся в овощных и фруктовых соках, поэтому лицам с признаками малокровия рекомендуется ежедневно выпивать по 1 стакану свежевыжатого сока.

Рецепт Печень куриная тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печень куриная тушеная с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.4 кКал	1684 кКал	9.1%	5.9%	1098 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	14.7%	444 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	9.1%	718 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.9%	1667 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	2%	3299 г
Зола	1.487 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8362.6 мкг	900 мкг	929.2%	605.7%	11 г
Ретинол	8.362 мг	~
альфа Каротин	0.105 мкг	~
бета Каротин	0.097 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5155 г
бета Криптоксантин	0.218 мкг	~
Ликопин	0.174 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.955 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.375 мг	1.5 мг	25%	16.3%	400 г
Витамин В2, рибофлавин	1.727 мг	1.8 мг	95.9%	62.5%	104 г
Витамин В4, холин	159.57 мг	500 мг	31.9%	20.8%	313 г
Витамин В5, пантотеновая	5.145 мг	5 мг	102.9%	67.1%	97 г
Витамин В6, пиридоксин	0.683 мг	2 мг	34.2%	22.3%	293 г
Витамин В9, фолаты	139.507 мкг	400 мкг	34.9%	22.8%	287 г
Витамин В12, кобаламин	13.432 мкг	3 мкг	447.7%	291.9%	22 г
Витамин C, аскорбиновая	18.75 мг	90 мг	20.8%	13.6%	480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.944 мг	15 мг	13%	8.5%	772 г
гамма Токоферол	0.057 мг	~
Витамин Н, биотин	0.298 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16779 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	11.1162 мг	20 мг	55.6%	36.2%	180 г
Ниацин	8.247 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.28 мг	2500 мг	12.1%	7.9%	824 г
Кальций, Ca	31.27 мг	1000 мг	3.1%	2%	3198 г
Кремний, Si	1.568 мг	30 мг	5.2%	3.4%	1913 г
Магний, Mg	25.29 мг	400 мг	6.3%	4.1%	1582 г
Натрий, Na	746.43 мг	1300 мг	57.4%	37.4%	174 г
Сера, S	190.8 мг	1000 мг	19.1%	12.5%	524 г
Фосфор, P	231.2 мг	800 мг	28.9%	18.8%	346 г
Хлор, Cl	1048.08 мг	2300 мг	45.6%	29.7%	219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.4 мкг	~
Бор, B	62.7 мкг	~
Железо, Fe	14.866 мг	18 мг	82.6%	53.8%	121 г
Йод, I	70.17 мкг	150 мкг	46.8%	30.5%	214 г
Кобальт, Co	14.207 мкг	10 мкг	142.1%	92.6%	70 г
Марганец, Mn	0.4452 мг	2 мг	22.3%	14.5%	449 г
Медь, Cu	367.91 мкг	1000 мкг	36.8%	24%	272 г
Молибден, Mo	46.986 мкг	70 мкг	67.1%	43.7%	149 г
Никель, Ni	0.941 мкг	~
Рубидий, Rb	149.3 мкг	~
Селен, Se	33.952 мкг	55 мкг	61.7%	40.2%	162 г
Фтор, F	10.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39920 г
Хром, Cr	7.92 мкг	50 мкг	15.8%	10.3%	631 г
Цинк, Zn	5.84 мг	12 мг	48.7%	31.7%	205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.455 г	~
Сахароза	2.265 г	~
Фруктоза	0.42 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.938 г	~
Валин	1.111 г	~
Гистидин*	0.372 г	~
Изолейцин	0.836 г	~
Лейцин	1.707 г	~
Лизин	0.955 г	~
Метионин	0.37 г	~
Метионин + Цистеин	0.582 г	~
Треонин	0.643 г	~
Триптофан	0.356 г	~
Фенилаланин	0.872 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.462 г	~
Заменимые аминокислоты	0.231 г	~
Аланин	1.289 г	~
Аспарагиновая кислота	1.666 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.95 г	~
Глутаминовая кислота	2.511 г	~
Пролин	0.903 г	~
Серин	0.44 г	~
Тирозин	0.598 г	~
Цистеин	0.206 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	283.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.801 мг	~
бета Ситостерол	5.923 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.981 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.534 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.081 г	min 16.8 г	12.4%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.049 г	~
18:1 цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.509 г	от 11.2 до 20.6 г	22.4%	14.6%
18:2 Линолевая	2.282 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.105 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	31.9%

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная с луком составляет 153,4 кКал.

Порция = 96 гр (147.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Витамины в Печень куриная

Печень куриная содержит следующие витамины: Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Марганец, Хром, Молибден, Кобальт, Селен, Цинк, Железо.

Витамин B1 (тиамин), мг	0,5
Витамин B2 (рибофлавин), мг	2,1
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0,9
Витамин B9 (фолиевая), мкг	240
Витамин C, мг	25
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	13,3864
Витамин B12 (кобаламины), мкг	16,58
Витамин A, мг	12
Холин, мг	194,4
Витамин A (РЭ), мкг	12000
Бэта-каротин, мг	0,13
Витамин PP, мг	10
Витамин E, мг	0,7

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Куриная печень	137,6	20,4	5,9	0,73
Гусиная печень	411,8	15,2	39	0
Куриные сердечки	158,9	15,8	10,3	0,8
Куриные желудочки	94	17,66	2,06	0
Свиной язык	208	15,9	16	2,1
Говяжий язык	173	16	12,1	2,2
Говяжья печень	127	17,9	3,7	5,3
Свиная печень	109	18,8	3,8	4,7
Субпродукты	241	18,2	18,4	0,7
Кожа куриная	212,4	18	15,6	0
Мясные полуфабрикаты	330	15	30	0,1
Полуфабрикаты из мяса птицы	238	18,2	18,4	0
Куриный суповой набор	250	5,4	4,2	0,2
Бычьи яйца	230	13	20	0,09
Куриные шейки	297	14,07	26,24	0
Спинки куриные	319	14,05	28,74	0
Свиные хвосты	378	17,75	33,5	0
Вымя говяжье	172,5	12,3	13,7	0
Баранья печень	101	18,7	2,9	0
Куриные потроха	130	18,28	5,18	1,42
Свиные яйца	230	13	19	0,09
Куриные лапки	215	19,4	14,6	0,2
Кожа индейки	387	12,71	36,91	0
Свиные уши	234	22,45	15,1	0,6
Куриная гузка	276	19,5	22	0
Свиное сердце	118	17,27	4,36	1,33
Печень индейки	228	17,84	16,36	2,26
Куриные головы	148	17,3	8,3	0
Свиная селезенка	100	17,86	2,59	0
Почки свиные	100	16,46	3,25	0
Сердечки индейки	113	17,13	4,79	0,41
Свиное легкое	85	14,08	2,72	0
Свиной желудок	159	16,85	10,14	0
Говяжий огузок	156	20,16	7,73	0
Говяжье сердце	112	17,72	3,94	0,14
Говяжья селезенка	105	18,3	3	0
Свиная голова	216	18	16	0
Свиная шкура	216	18	16	0
Говяжьи мозги	143	10,86	10,3	1,05
Говяжье легкое	92	16,2	2,5	0
Хвост говяжий	137,3	19,7	6,5	0
Шейки индейки	135	20,14	5,42	0
Желудочки индейки	118	19,14	4,58	0
Печень утиная	405,2	15,8	38	0
Бараньи яйца	230	13	19	0,09
Рубец говяжий	97	14,8	4,2	0
Печень кролика	166	19	10	0
Диафрагма свиная	199	18,56	13,24	0
Диафрагма говяжья	225	18,9	16,6	0
Сердце баранье	85,5	13,5	3,5	0

Видео по теме

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Гречневая крупа	1/2 стак.
Печень говяжья	100 г
Морковь средняя	1 шт.
Чеснок	1 зубчик
Лук репчатый небольшой	1 шт.
Лук зеленый сушеный	по вкусу
Укроп	по вкусу
Масло растительное	для обжарки
Соль	по вкусу

Знаете ли вы? Количество ингредиентов в видео и таблице указано на 1 порцию, если нужно больше, просто умножьте все на нужное число.

Что нужно знать при выборе, готовке и хранении куриной печени

Основные признаки, присущие свежему продукту:

Цветовой оттенок субпродукта первой свежести должен быть исключительно коричневым. Если вам попался продукт с оранжевым окрасом – знайте, его явно передержали в морозильной камере.
На поверхности печёнки в обязательном порядке должны отсутствовать кровяные пятна (и прочие образования), а также сосуды крупного размера. Идеально – блестящая, чистая и гладенькая поверхность.
Если заметите, что по консистенции печень рыхлая (разваливается на кусочки), то это явно признак не самого хорошего качества.

Особенности варки печени куриной в домашних условиях

Всё, что вам надо знать о варении субпродукта из курицы, – это время и условия приготовления.

Помните, что варить печень птицы нужно не дольше 10-15 минут на умеренном огне. Переваривание для неё крайне нежелательно.

Опускать субпродукт нужно только в кипящую воду. Проверить готовность его очень просто – протыкаем мякоть ножом, и если из неё начинает сочиться прозрачный сок, то печень полностью готова.
Готовить блюдо лучше из только что купленной печёнки. Долго держать её не стоит, иначе в ней будут накапливаться опасные вещества, угрожающие здоровью.

Что можно приготовить из куриной печени: список простых блюд

рулеты;
паштеты;
печень, запечённая с овощами в горшочках;
оладьи;
супы;
торты;
блины;
пироги;
котлеты;
салаты;
соусы и многое другое.

Гликемический индекс

Вообще говоря, гликемический индекс – это такой показатель, который отражает уровень влияния углеводов (поступающих в организм человека с продуктами питания) на изменение количества глюкозы в крови. Причем низкий гликемический индекс свидетельствует о том, что данный продукт медленно усваивается организмом, обеспечивая при этом более постепенный подъем уровня сахара в крови, т. е. такой продукт более полезен, чем тот, что характеризуется высоким гликемическим индексом.

Низким считается показатель ниже 55, средним – от 55 до 69, а высоким – от 70.

Гликемический индекс куриной печени равен нулю. Соответственно, считается, что данный продукт полезен для организма человека и практически не несет в себе какого-либо вреда.

Состав и калорийность

Несмотря на калорийность вареной куриной печени, которая составляет 166 ккал, она является сочной, нежной, с небольшим привкусом горчинки. БЖУ на 100 грамм отварной на воде печени курицы содержит: белок – 26 г, жир – 6 г и углеводы – 2 г.

Такой субпродукт богат следующими полезными веществами:

Содержание витаминов в этом продукте питания не оставляет желать лучшего. Печень птицы богата витаминами группы В, А, С и РР. Низкое количество калорий и большой процент белка позволяют использовать такой субпродукт при диетическом способе питания.

Польза куриной печени для похудения

Полезные свойства печени курицы в вопросе похудения весьма обширны. Для начала следует отметить, что она полезна для метаболизма, что крайне важно для людей, желающих похудеть.

Употребление куриной печени при диете, как правило, рекомендовано. Такое свойство, как повышенное количество белка в печени, способствует быстрому насыщению, и этот белок легко усваивается, что немаловажно. Но нельзя забывать, что этот продукт содержит довольно много холестерина, поэтому во избежание вреда не рекомендуется употреблять его чаще двух раз в неделю.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Пантотеновая кислота из куриной печени B5 положительно влияет на работу надпочечников и, как следствие, – выработку тестостерона. Тестостерон отвечает за мужскую фертильность и повышает шансы произвести на свет здоровое потомство.

Похоже, не ошиблись африканские колдуны, заставляющие мужчин поедать печенку. Сплошная польза для демографии. Глядишь, заодно и душа шире станет.

Печень куриная — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

119 килокалорий

Печень куриная — один из употребляемых в пищу органов курицы. Отличается приятным, но достаточно горьковатым вкусом, из-за чего при ее приготовлении зачастую требуется использовать специальные методы обработки. Употребляется в пищу преимущественно в отварном и тушеном виде, используется для изготовления разнообразных мясных деликатесных изделий.

Калорийность

В 100 граммах куриной печени содержится около 140 ккал.

Состав

Химический состав куриной печени характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, витаминов (A, B9, C), минеральных веществ (кобальт, молибден, хром, медь, фосфор, калий, натрий, магний, кальций).

Как готовить

Как было отмечено ранее, куриная печень употребляется в пищу преимущественно в отварном и тушеном, реже в жареном виде. Зачастую данный субпродукт отличается горьковатым вкусом, от которого можно избавиться при помощи вымачивания. Как правило, она длится 2-3 час с заменой воды каждый час. При этом вместо воды можно использовать молоко или сливки. После этого куриную печень можно использовать при приготовлении самых разнообразных блюд. В большинстве случаев ими являются паштеты, рулеты, оладьи, запеканки.

При использовании куриной печени в приготовлении пищи необходимо учитывать ряд нюансов. Прежде всего, это необходимость добавлять соль буквально за несколько минут до готовности блюда. Это придаст ему более нежную консистенцию. Также следует избегать чрезмерно длительной тепловой обработки, которая не должна превышать 30-40 минут, что также позволит придать куриной печени мягкость, а кроме того, сохранит ее оригинальный вкус и аромат.

Что касается выбора кулинарной обработки, то его необходимо делать, исходя из того, что агрессивное тепловое воздействие на данный пищевой продукт приводит к тому, что блюдо из него становится жестким. Кроме этого, высокая температура негативно сказывается на пищевой ценности куриной печени, а также на ее вкусовых и ароматических качествах, по сути, она становится безвкусной. Именно поэтому этот субпродукт чаще всего можно встретить в составе тех блюд, рецепт которых предполагает умеренное тепловое воздействие в водной среде.

Как подавать

Блюда из куриной печени, как правило, подают отдельно. В качестве дополнения рекомендуется использовать салаты, листовую зелень и хлебобулочные изделия. Нередко куриную печень подают вместе с гарнирами. Как правило, для этих целей используются различные блюда из овощей, крупяных и макаронных изделий.

С чем сочетается

Куриная печень хорошо сочетается с большинством овощей, крупяными и макаронными изделиями, кисломолочной продукцией, грибами, различными специями и приправами.

Как выбирать

Выбор куриной печени следует делать, исходя из ее внешнего вида. Качественный субпродукт отличается плотной консистенцией, гладкой поверхностью, равномерным окрасом в неяркие оттенки красно-коричневого цвета, а также отсутствием желчного пузыря с протоками и внешних кровеносных сосудов и лимфоузлов.

Хранение

При использовании куриной печени следует учитывать крайне непродолжительные сроки хранения данного субпродукта в свежем виде: при комнатной температуре — не более 12 часов, в холодильнике — 2-3 суток. Именно поэтому наиболее предпочтительным способом сохранить куриную печень на длительный срок является замораживание. В таком виде она может храниться несколько месяцев. При этом размораживание куриной печени следует осуществлять постепенно, не подвергая ее агрессивному тепловому воздействию.

Полезные свойства

Куриная печень отличается небольшой калорийностью и химическим составом, чрезвычайно богатым рядом жизненно важных для здоровья человека биологически активных веществ. Именно этим обусловлено частое использование данного субпродукта в различных диетах. Впрочем, даже не слишком регулярного употребления куриной печени будет достаточно, чтобы ощутить ее полезное воздействие. В частности, этот пищевой продукт стимулирует процессы метаболизма и кроветворения, способствует укреплению костей и мышц, улучшает сон, снижает вероятность возникновения и развитие ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает иммуностимулирующее, антиоксидантное, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, необходимость в обязательной тепловой обработке перед употреблением.

Печень куриная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

119

килокалорий

Общая информация

Вода 76,46 г

Энергетическая ценность 119 ккал

Энергия 496 кДж

Белки 16,92 г

Жиры 4,83 г

Неорганические вещества 1,06 г

Углеводы 0,73 г

Минералы

Кальций, Ca 8 мг

Железо, Fe 8,99 мг

Магний, Mg 19 мг

Фосфор, P 297 мг

Калий, K 230 мг

Натрий, Na 71 мг

Цинк, Zn 2,67 мг

Медь, Cu 0,492 мг

Марганец, Mn 0,255 мг

Селен, Se 54,6 мкг

Витамины

Витамин С 17,9 мг

Тиамин 0,305 мг

Рибофлавин 1,778 мг

Никотиновая кислота 9,728 мг

Пантотеновая кислота 6,233 мг

Витамин B-6 0,853 мг

Фолаты, всего 588 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 588 мкг

Фолиевая кислота, DFE 588 мкг

Холин, всего 194,4 мг

Бетаин 16,9 мг

Витамин B-12 16,58 мкг

Витамин A, RAE 3296 мкг

Ретинол 3290 мкг

Каротин, бета- 56 мкг

Каротин, альфа 11 мкг

Криптоксантин, бета 11 мкг

Витамин A, IU 11078 МЕ

Ликопин 40 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,7 мг

Токоферол, гамма 0,31 мг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 1,563 г

14:0 0,012 г

16:0 0,883 г

17:0 0,002 г

18:0 0,659 г

22:0 0,007 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 1,249 г

16:1 недифференцированно 0,106 г

18:1 недифференцированно 1,127 г

20:1 0,016 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,306 г

18:2 недифференцировано 0,475 г

18:2 n-6 c,c 0,475 г

18:3 недифференцированно 0,012 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,006 г

18:3 n-6 c,c,c 0,006 г

20:2 n-6 c,c 0,005 г

20:4 недифференцированно 0,326 г

Жирные кислоты, всего транс 0,065 г

Холестерин 345 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,176 г

Треонин 0,725 г

Изолейцин 0,813 г

Лейцин 1,512 г

Лизин 1,332 г

Метионин 0,432 г

Цистин 0,272 г

Фенилаланин 0,824 г

Тирозин 0,653 г

Валин 0,998 г

Аргинин 1,093 г

Гистидин 0,507 г

Аланин 0,993 г

Аспарагиновая кислота 1,593 г

Глутаминовая кислота 2,093 г

Глицин 0,849 г

Пролин 0,726 г

Серин 0,735 г

Гидроксипролин 0,043 г

Оригинальные рецепты с фото:

Печень куриная жареная бжу | Декупаж Ажиотаж

Как приготовить блюдо «Жареная куриная печень»

Лук порезать полукольцами.
На сковороду налить масло, положить лук, обжаривать на медленном огне, помешивая до полуготовности.
Печень порезать, добавить к луку, жарить до готовности.
Подавать с любым гарниром: картофелем, рисом, гречкой и т.д.

Отличный вариант к любому гарниру: и картофелю и гречке. Печень является очень полезным субпродуктом.

Печень куриная – 500 гр.
Лук – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Жареная куриная печень» (на 100 грамм ):

Куриная печень жареная содержит 1,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 3% всей энергии из порции или 4 кКал . Калорийность — 172 кКал .
Состав жареной куриной печени:

жиры — 6,43 г , белки — 25,78 г , углеводы — 1,11 г , вода — 65,22 г , зола — 1,47 г .

Суммарное содержание сахаров — 0,0 г , клетчатки — 0,0 г , крахмала — н/д .

Содержание холестерина — 564,0 мг , трансжиров — 0,1 г .

Куриная печень жареная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г жареной куриной печени содержатся 34% суточной нормы белка, жиров — 8% и углеводов — 0% .

>’>>’>>’>

БЖУ, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Белки	25,8 г	34,4%
Жиры	6,4 г	7,7%
Углеводы	1,1 г	0,4%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в жареной куриной печени присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	4 296,0 мкг	477,3%
Бета-каротин	31,0 мкг	0,6%
Альфа-каротин	11,0 мкг	0,2%
Витамин D	н/д	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,8 мг	5,3%
Витамин K	0,0 мкг	0,0%
Витамин C	2,7 мг	3,0%
Витамин B1	0,3 мг	24,3%
Витамин B2	2,3 мг	177,9%
Витамин B3	13,9 мг	87,0%
Витамин B4	326,8 мг	65,4%
Витамин B5	8,3 мг	166,3%
Витамин B6	0,8 мг	64,6%
Витамин B9	560,0 мкг	140,0%
Витамин B12	21,1 мкг	880,4%

Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в жареной куриной печени, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>>’>

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	10,0 мг	1,0%
Железо	12,9 мг	128,8%
Магний	27,0 мг	6,8%
Фосфор	442,0 мг	63,1%
Калий	315,0 мг	6,7%
Натрий	92,0 мг	7,1%
Цинк	4,0 мг	36,5%
Медь	0,5 мг	59,4%
Марганец	0,4 мг	16,3%
Селен	88,2 мкг	160,4%
Фтор	н/д	0,0%

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

Состав похожих продуктов

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

U.S. department of agriculture (USDA)
Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Вкус у печени мягкий. Жареная печень готовится не более 5-7 минут. Сверху при жарке покрывается корочкой, которая предотвращает большую потерю полезных веществ во время готовки. Теряет влагу. Поэтому, если печень жарить более 10-15 минут, можно получить продукт совершенно сухой и жёсткий.

Калорийность куриной жареной печени

Калорийность куриной жареной печени составляет 210 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриной жареной печени

В куриной жареной печени содержится витамин D, рибофлавин, который необходим для усвоения железа. Печень куриная содержит в заметных количествах витамин C. В составе минералов печени «большое» место занимают селен и йод, необходимые для нормальной работы щитовидной железы (calorizator). Кроме того, в ней много меди, молибдена, железа, магния, калия и фосфора. К тому же куриная печень содержит много белка и обладает более низкой калорийностью, чем свиная или говяжья.

Печень птицы или животного – очень полезный продукт. Считается, что людям с заболеваниями печени обязательно нужно питаться ею. Печень также полезна при анемии.

Куриная печень жареная в кулинарии

Жареная печень курицы может использоваться как самостоятельное блюдо. Жарить печень можно с луком, в сметане. Перед жаркой, для придания ей большей мягкости, печень можно вымочить в молоке или сливках. Идет печень также на паштеты, пирожки, супы (калоризатор). Предварительно обжаренная, она с овощами прекрасно тушится, готовится в микроволновой печи. Замечено, что регулярное потребление куриной печени стимулирует работоспособность.

Таким образом, куриная печень обжаренная содержит почти все питательные и полезные вещества, что и сырая, является прекрасной основой для блюд, повышает работоспособность человека.

Пищевая ценность куриной печени — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в куриной печени? Количество калорий в куриной печени: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в куриной печени? Количество жира в Куриной печени: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в куриной печени? Количество насыщенных жиров в куриной печени: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в куриной печени? Количество мононенасыщенных жиров в куриной печени: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в куриной печени? Количество полиненасыщенных жиров в куриной печени: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в куриной печени? Количество трансжиров в куриной печени: транс толстый
Сколько холестерина в куриной печени? Количество холестерина в куриной печени: холестерин
Сколько натрия в куриной печени? Количество натрия в куриной печени: Натрий
Сколько калия в куриной печени? Количество калия в куриной печени: Калий
Сколько углеводов в куриной печени? Количество углеводов в куриной печени: Углеводы
Сколько чистых углеводов в куриной печени? Количество чистых углеводов в куриной печени: нетто углеводы
Сколько сахара в куриной печени? Количество сахара в куриной печени: сахар
Сколько клетчатки в куриной печени? Количество клетчатки в куриной печени: клетчатка
Сколько белка в куриной печени? Количество белка в куриной печени: белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А в куриной печени? Количество витамина А в куриной печени: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в куриной печени? Количество витамина А в куриной печени: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в куриной печени? Количество витамина B6 в куриной печени: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в куриной печени? Количество витамина B12 в куриной печени: витамин B12
Сколько витамина С в куриной печени? Количество витамина C в куриной печени: витамин C
Сколько витамина Е в куриной печени? Количество витамина E в куриной печени: витамин E
Сколько витамина К в куриной печени? Количество витамина К в куриной печени: витамин К
Сколько кофеина в куриной печени? Количество кофеина в куриной печени: кофеин
Сколько кальция в куриной печени? Количество кальция в куриной печени: кальций
Сколько железа в куриной печени? Количество железа в куриной печени: железо
Сколько магния в куриной печени? Количество магния в куриной печени: магний
Сколько фосфора в куриной печени? Количество фосфора в куриной печени: фосфор
Сколько цинка в куриной печени? Количество цинка в куриной печени: цинк
Сколько меди в куриной печени? Количество меди в куриной печени: медь
Сколько марганца в куриной печени? Количество марганца в куриной печени: марганец
Сколько селена в куриной печени? Количество селена в куриной печени: селен
Сколько ретинола в куриной печени? Количество ретинола в куриной печени: ретинол
Сколько ликопина в куриной печени? Количество ликопина в куриной печени: ликопин
Сколько тиамина в куриной печени? Количество тиамина в куриной печени: тиамин
Сколько рибофлавина в куриной печени? Количество рибофлавина в куриной печени: рибофлавин
Сколько ниацина в куриной печени? Количество ниацина в куриной печени: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в куриной печени? Количество фолиевой кислоты в куриной печени: фолиевая кислота
Сколько холина в куриной печени? Количество холина в куриной печени: холин
Сколько бетаина в куриной печени? Количество бетаина в куриной печени: бетаин
Сколько воды в куриной печени? Количество воды в куриной печени: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) в куриной печени? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в куриной печени: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько всего омега-3 содержится в куриной печени? Общее количество Омега-3 в куриной печени: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в куриной печени? Общее количество Омега-6 в куриной печени: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в куриной печени? Количество триптофана в куриной печени: триптофан
Сколько треонина в куриной печени? Количество треонина в куриной печени: треонин
Сколько изолейцина в куриной печени? Количество изолейцина в куриной печени: изолейцин
Сколько лейцина в куриной печени? Количество лейцина в куриной печени: лейцин
Сколько лизина в куриной печени? Количество лизина в куриной печени: лизин
Сколько метионина в куриной печени? Количество метионина в куриной печени: метионин
Сколько цистина в куриной печени? Количество цистина в куриной печени: цистин
Сколько фенилаланина в куриной печени? Количество фенилаланина в куриной печени: фенилаланин
Сколько тирозина в куриной печени? Количество тирозина в куриной печени: тирозин
Сколько валина в куриной печени? Количество валина в куриной печени: валин
Сколько аргинина в куриной печени? Количество аргинина в куриной печени: аргинин
Сколько гистидина в куриной печени? Количество гистидина в куриной печени: гистидин
Сколько аланина в куриной печени? Количество аланина в куриной печени: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в куриной печени? Количество аспарагиновой кислоты в куриной печени: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в куриной печени? Количество глутаминовой кислоты в куриной печени: глутаминовая кислота
Сколько глицина в куриной печени? Количество глицина в куриной печени: глицин
Сколько пролина в куриной печени? Количество пролина в куриной печени: пролин
Сколько серина в куриной печени? Количество серина в куриной печени: серин
Сколько гидроксипролина в куриной печени? Количество гидроксипролина в куриной печени: гидроксипролин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность куриной печени 100 г сырой

Food Search: факты и информация о пищевой ценности сырого цыпленка на сайте Home … сырое мясо цыпленка Продукты из птицы (45) Не можете найти? 100 граммов куриной печени содержат 16,92 грамма белка, 4,83 грамма жира, 0,73 грамма углеводов и не содержат клетчатки. Следующие данные, полученные из баз данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, отображают питательную ценность на 100 граммов сырого цыпленка. 8% Калий 263 мг миллиграмма.Говяжья печень издавна считалась традиционно ценным продуктом питания. Курица, печень, все сорта, сырые, с размером порции 100 грамм содержит в общей сложности 119 калорий и 4,83 грамма жира. ГЛАВНАЯ / Продукты из птицы / Курица / Вареная курица Сколько калорий в. Суточные значения основаны на диете на 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг) (изменение). 188% холестерин 563 мг миллиграммы. Курица, печень, все сорта, сырые: пищевая ценность. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Пищевая ценность индейки, сырая, печень, все сорта, рекомендуемые дневные нормы и анализ.Всего сахара 0 г. Белки 24 г. Витамин D 0,0 МЕ% 0. Цыпленок, печень, все сорта, приготовленные, тушеные; Курица, печень, все сорта, приготовленные, жареные на сковороде; ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА; ВИТАМИНЫ; МИНЕРАЛЫ; КАЛОРИИ; ТОЛСТЫЙ; Питательные вещества в печени курицы. Размер порции 100г. Питание говяжьей печени. Для меня это вкусно. Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Ежедневные цели. Пищевая ценность куриной печени. Некоторые минералы могут присутствовать в курице, печени, всех сортах, приготовленных, жареных на сковороде, например, фосфор (442 мг), калий (315 мг) или натрий (92 мг), но не фторид.164 Cal. Пищевая ценность куриной печени. Прежде чем мы рассмотрим некоторые преимущества курицы, давайте сначала рассмотрим полный профиль питания. Жареные куриные крылышки. Несколько фактов о «Курица, печень, все сорта, сырая». Фактические суточные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, … У вас 119 калорий из 100 … Calf’s Liver Freshdirect 4 унции сырых 160,0 калорий 3,0 грамма углеводов 5,0 граммов жира 23,0 граммов белков 0 граммов клетчатки 380,0 мг холестерина 2,0 граммов насыщенных жиров 85 .0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров. Зарегистрироваться. тонн в 2000 г., с… трансжирами ~ г. Холестерин 65 мг% 0. Обычные размеры порции: количество калорий, добавляемых в счетчик; 100 г. 215: 1 г. 2,15: 1 фунт = 453,6 г. Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Usda (100g) Usda (100g) — Куриные бедра, только мясо, тушеные или жареные (без костей / без кожи и приготовленные) Размер порции: 100 гр. Мононенасыщенные жиры 1,4 г грамма. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Премиум.Одна порция содержит 25,8 г белка, что составляет более 40 процентов рекомендуемой диеты (DRI) для белка. Железо 6,7 мг% 37. Калорийность из жира 59. Свойства. В мировом масштабе производство плавленого мяса приблизилось к 70 миллионам метрических единиц • I квартал. Калории в куриной печени основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для куриной печени. 50 минут ходьбы. Насыщенные жиры 0 г% 0. Вы получаете 172 калории из 100 граммов курицы, печени, всех сортов, приготовленных, жареных на сковороде, что составляет 9% от ваших общих дневных потребностей.Авторизоваться . Куриная печенка. Кальций 57,0 мг% 4. Похудейте, быстро и легко отслеживая потребление калорий. 41% 7 г жиров. Получите пищевая ценность в обычных размерах порций: 100 г, 1 фунт, 1 унция. Он относится к группе продуктов «Продукты из птицы». 119 калорий на 100 г продукта «Курица, печень, все сорта, сырые» составляют 6% от дневной нормы в 2000 калорий, но ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от вашего потребности в калориях. Если вы не можете найти точное разрешение, которое ищете, выберите собственное или более высокое разрешение.Пищевая ценность куриной печени всех классов, приготовленная на сковороде — получите гистограмму 10 основных питательных веществ и щелкните, чтобы увидеть расширенный список из более чем 151 питательного вещества, включая аминокислоты. 3% натрия 76 мг миллиграммы. Пищевая ценность говядины, сырого мяса, печени, различных видов мяса и субпродуктов, рекомендуемые суточные нормы и анализ. Железо — важный минерал, который содержится в… 30 минутах плавания. Пищевая ценность. Полиненасыщенные жиры 2 г грамма. Вам нужно будет пройти 14 минут, чтобы сжечь 51 калорию. 72 г = 200 кал. Вареной черной фасоли.Содержание витаминов, холестерина, кальция, магния, жирных кислот и так далее. Бревенчатая еда. Натрий 206 мг% 13. Насыщенные жиры 8 г% 38. Говяжья печень я обжариваю на говяжьем жире с луком и куриную печень обжариваю в утином жире и луке, затем добавляю сваренные вкрутую яйца, все мелко нарезаю и добавляю немного майонеза. чтобы держать это вместе. 18 минут бега. Пищевая ценность; Для порции (г) Сколько калорий в печени теленка? Пищевая ценность куриной печени богата белком, железом, фосфором и калием.Вот питательные вещества, содержащиеся в 100-граммовой порции говяжьей печени (): Витамин B12: 3460% от РСНП. Калорийность 130% дневной нормы * Всего жиров 0 г% 0. Печень является отличным источником белков высокой биологической ценности с низким содержанием жира, поэтому ее калорийность довольно умеренная. Размер порции 100г. Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в «Мои продукты». Пищевые волокна 3 г% 11. Хотите использовать их в рационе? Факты о питании, созданные пользователем boong. Обратитесь к генератору диеты… Узнайте о количестве калорий, а также информацию о питании и диете для куриной печени, сырой.Больше мероприятий. Профиль питания печени исключительный. 152 г = 200 кал … Вы можете сжечь 200 калорий сырого стейка за: 38 минут езды на велосипеде. Курица, жаркое, темное мясо, только мясо, сырое. 59% 23 г белка. Загрузите это изображение бесплатно в разрешении HD, выбрав «кнопку загрузки» ниже. Nutrition News Nutrition Fact Куриная печень куриная печень питание 100 г бесплатно HD обои были загружены администратором. Он содержит 6,43 грамма жира и 564 мг холестерина. ; Он используется в базе данных о пищевых продуктах и питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для диетических исследований.Печень млекопитающих, птиц и рыб обычно употребляется в пищу людьми. Комплексный ресурс питания для куриной печени, сырой. Всего углеводов 30 г% 10. Калорий 582% дневной нормы * Всего жиров 44 г% 67. Получите полную информацию о питательных веществах и другие стандартные размеры порций куриной печени, включая 100 г и 1 фунт. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Курица — самый распространенный вид домашней птицы в мире.22 минуты беговых лыж. 975: 1 унция = 28,35 г. Пищевая ценность. Загрузите это изображение бесплатно в разрешении HD, выбрав «кнопку загрузки» ниже. Пищевые волокна 0 г% 0. Печень также содержит много других витаминов и минералов, а также много натрия. Курица, печень, все сорта, приготовленная, тушеная, с размером порции 100 грамм содержит в общей сложности 167 калорий и 6,51 грамма жира. Транс-жиры ~ g. Холестерин 0 мг% 0. Всего сахаров 6 г. Белки 18 г. Витамин D 0,0 МЕ% 0. Пищевая ценность куриной печени всех сортов в сыром виде. Получите гистограмму 10 основных питательных веществ и щелкните, чтобы просмотреть расширенный список из более чем 151 питательного вещества, включая аминокислоты.По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа считается наиболее распространенным дефицитом питания в мире. Фактические ежедневные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов. Натрий 12 мг% 0. Я только хотел бы съесть его больше. Трансжиры 0,1 г грамма. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Вареная курица = 215 кКал. Фактические ежедневные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов.Количество на порцию. Количество на порцию. 100 г курицы, печень имеет общее количество калорий 163 ккал, белок 26 г, углеводы 1,1 г. и Жиры 6 г. витамины и минералы, пожалуйста, ознакомьтесь с дополнительной информацией в информационном бюллетене о питании ниже. 0% — углеводы. Вареная курица — калорийность в среднем 215 кал. На 100 г. Калорийность 167% дневная норма * 10% жиров 6,5 г грамма. Размер порции: г (100 г граммов) Количество на порцию. Я только что заказал немного сырого верблюжьего молока, чтобы решить проблемы со здоровьем. Факты о питании куриной печени. Ешьте это много. Куриная печень бесплатно. HD обои были загружены администратором.Куриная печень (1 унция) содержит 33 калорий. 100 г курицы, сердце, все сорта, сырое, имеет общее количество калорий 153 килокалории, белок 15,6 г, углеводы 0,7 г. и Жиры 9,3 г. витамины и минералы, пожалуйста, ознакомьтесь с дополнительной информацией в информационном бюллетене о питании ниже. Со временем, особенно в западной культуре, субпродукты, такие как говяжья печень, вышли из употребления и уступили место мышечному мясу. Если вы не можете найти точное разрешение, то вы … Количество калорий в печени теленка: Калории: Печень домашней свиньи, баранины, теленка, быка, курицы, гуся и трески широко доступна в мясных магазинах и в супермаркетах, в то время как печень ската и налима широко распространена. в некоторых странах Европы.Более 100 калорий поступает из белка в печени. 468 ПИЩЕВАЯ СОДЕРЖАНИЕ СЫРОГО МЯСА ПТИЦЫ. Калорийность куриной печени на 100 г (1 порция) составляет 111 ккал при 111 ккал на 100 г порции, богата витамином А, эквивалентом ретинола и витамином B12, куриная печень (мясо) также известна как куриная печень, сырая, и имеет рейтинг диеты 2,5. 3,5 для начинки и 2,5 для пищевой ценности. Курица, печень, все сорта, сырая. В 1 куске сырой куриной печени (1 унция) 51 калория. Курица, печень. Пищевая ценность. Спасибо, пользователь Бунг, предоставивший нам информацию о питательных веществах.Проверьте калорийность куриной печени (сырой), а также ее пищевой состав. Пищевая ценность и калорийность куриной печени, сырой. Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в «Мои продукты». Кальций 37,0 мг% 2. Из-за относительной простоты и низкой стоимости выращивания их по сравнению с такими животными, как крупный рогатый скот или свиньи, куры стали преобладать в кухне различных культур по всему миру, а их мясо по-разному адаптировалось к региональным вкусам. .. Курицу можно приготовить разными способами, включая запекание, жарение на гриле,… Курицу, запекание, потроха, сырье.Калий 347 мг% 9. Размер порции эквивалентен 100 граммам пищи и содержит 58,59 калорий из жира. Этот продукт классифицируется как продукты из птицы. Куриная печенка. Калорийность, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для куриной печени (все классы, приготовленные, жареные на сковороде). 11% насыщенных жиров 2,1 г грамма. Введите свой собственный набор продуктов … Курица, печень, все сорта, сырые. Одна порция из 100 г куриной печени, запеченная на сковороде, содержит 172 калории. Пищевая ценность баклажана в сыром виде, рекомендуемые суточные нормы и анализ.Калий 660 мг% 17. Размер порции эквивалентен 100 граммам пищи и содержит 43,47 калорий из жира. Этот продукт классифицируется как продукты из птицы. 0% Итого… Точно так же, как ваша бабушка знала, что куриный суп полезен при том, что вас беспокоит, она также знала, что у печени есть сверхспособности. Железо 5,0 мг% 27. Пищевая ценность. Всего углеводов 8 г% 2. 61: Подробнее.

Куриная печень жирна или полезна? | Здоровое питание

Бринн Чендлер Обновлено 21 ноября 2018 г.

Куриная печень, как правило, не входит в список продуктов, которые регулярно жаждут большинство американцев, но она является недооцененным источником высококачественного низкокалорийного питания.Куриная печень стоит недорого, универсальна и проста в приготовлении. Их мясо, богатое железом и фолиевой кислотой, имеет тонкий вкус, а текстура не сильно отличается от остальной курицы при правильном приготовлении.

Что делает пищу полнеющей

Сами по себе калории не определяют, способствует ли еда откорму. Важно то, какое влияние каждая калория оказывает на ваше тело, сколько калорий может быть использовано вашим телом и сколько должно храниться в виде жира. Пищевые продукты с высоким содержанием питательных веществ гораздо менее калорийны, чем даже низкокалорийные продукты, состоящие из сахара, обработанной муки и нездоровых жиров.Куриная печень низкокалорийна и богата питательными веществами, что делает ее одним из наименее калорийных продуктов животного происхождения, которые вы можете есть.

Факты о жирах

Большинство экспертов в области здравоохранения советуют избегать употребления насыщенных жиров. Эти жиры остаются твердыми при комнатной температуре, и их чрезмерное употребление может привести к проблемам со здоровьем. Насыщенные жиры могут повышать уровень липопротеинов низкой плотности или ЛПНП в кровотоке, одновременно снижая уровень липопротеинов высокой плотности или ЛПВП. ЛПНП — это маленькие жировые шарики, которые могут закупоривать вены и артерии, ограничивая кровоток.Это ослабляет стенки кровеносных сосудов, а также заставляет сердце работать сильнее, чем следовало бы. В куриной печени относительно мало жира. Однако вашему телу для функционирования нужен жир. Жиры помогают вашему организму усваивать определенные витамины, такие как витамин А, а также они необходимы для выработки гормонов, репродуктивной функции и поддержания здоровья и энергии вашего мозга.

Питание в куриной печени

Порция куриной печени на 4 унции содержит всего около 8 граммов жира, а это означает, что она совсем не способствует ожирению.Он также богат жирорастворимым активным витамином А, также называемым ретинолом. Активный витамин А не нужно преобразовывать в форму, которую может использовать ваше тело — его можно напрямую усвоить и использовать для облегчения воспаления; бороться с повреждением свободными радикалами; поддержат ваше зрение, кожу, щитовидную железу и иммунную систему; а также помогают укрепить кости.

Куриная печень — хороший источник белка и отличный источник железа и фолиевой кислоты, которые необходимы беременным женщинам для поддержания здоровья крови и защиты от некоторых врожденных дефектов.Он также чрезвычайно богат витамином B-12, который поддерживает здоровые эритроциты. Они, в свою очередь, поддерживают здоровье мозга и обмен веществ, а также заставляют нервную систему работать на полную мощность.

Как приготовить куриную печень

Промойте куриную печень в прохладной проточной воде, стараясь не пролить воду или сок из раковины. Острым ножом для очистки овощей удалите все зеленоватые загрязнения, хрящи и жир. Замочите куриную печень в ледяной воде примерно на 15 минут и промокните ее бумажным полотенцем.Обжарьте их в оливковом масле с небольшим количеством кошерной соли и треснувшего черного перца, пока они не будут прожарены до 165 F в самой густой части. Продолжайте использовать рецепт по вашему выбору, помня, что какие бы ингредиенты вы ни добавляли, они увеличивают количество калорий, а также количество добавленных жиров.

Куриная печень: полезна или нет?

Печень — это продукт, который когда-то бросал вызов диетологам: с одной стороны, она богата железом и другими питательными веществами; с другой стороны, в нем много холестерина.Оказывается, опасения по поводу холестерина были преувеличены.

«Раньше мы думали, что холестерин, содержащийся в пище, которую мы едим, увеличивает риск сердечных заболеваний. Но исследования показали, что насыщенные жиры и трансжиры в пище повышают наш холестерин больше, чем пищевой холестерин », — говорит Дженнифер Нейли, зарегистрированный и лицензированный диетолог из Далласа.

В частности, для куриной печени картина питательных веществ радужная. «Было обнаружено, что это один из лучших продуктов, которые можно есть», — говорит она.Нейли цитирует новую книгу Дэвида Гротто «Лучшее, что можно съесть» (DaCapo Lifelong Books, $ 15,99), в которой восхваляет куриную печень по многим направлениям. Она говорит, что куриная печень занимает первое место в рейтинге по содержанию железа, фолиевой кислоты и биотина (последние два являются важными витаминами группы B) и впечатляюще высока по холину, который полезен для здоровья мозга. Куриная печень также богата другими питательными веществами и антиоксидантами.

Для справки, порция куриной печени на 2 унции содержит 94 калории, 4 грамма жира, включая 2 грамма насыщенных жиров, и 316 мг холестерина.

В некоторых рецептах, таких как грязный рис, вы едите только немного куриной печени на порцию, потому что печень смешана с другими ингредиентами. Но в густых паштетах печень смешана со сливочным маслом, что делает ее еще более жирной.

Нейли говорит, что печень, как и цельные яйца, следует употреблять в умеренных количествах. Она рекомендует съедать не более двух порций любой печени по 3 унции в неделю, но это может варьироваться в зависимости от общей диеты каждого человека.

Она отмечает, что Американская кардиологическая ассоциация не изменила своих рекомендаций по потреблению менее 300 мг пищевого холестерина в день.

Куриная печень 411

Куриная печень обычно продается в емкостях по 1 фунту. Хотя их продают в большинстве супермаркетов, доступность зависит от магазина. Некоторые супермаркеты, например Kroger, продают их замороженными; у других, таких как Tom Thumb, есть свежая куриная печень один или два раза в неделю. Мы видели куриную печень по цене от 1,49 доллара за 20 унций и от 5,99 доллара за фунт органической куриной печени.

Перед приготовлением промойте куриную печень и срежьте лишние зеленые или жирные части или соединительную ткань.Большую часть печени обрезать не нужно.

Если вам нужны однородные куски, разрежьте большие пополам. Если вы не хотите нарезать печень, возможно, вам придется увеличить время приготовления больших кусков.

Для более мягкого вкуса печени замочите печень в холодильнике в молоке или холодной воде.

Не пережаривайте печень. По завершении они должны быть розово-розовыми в центре. Разрежьте одну, чтобы проверить готовность.

Питание куриной печени | Livestrong.com

Куриная печень — отличный источник белка, фосфора и калия.

Кредит изображения: manyakotic / iStock / GettyImages

Если вы когда-либо вылавливали внутренности из целой курицы, купленной в магазине, и задавались вопросом, что с ними делать, или смело покупали у мясника поднос с сырой куриной печенью, продолжайте есть. Печень — фантастический источник белка, фосфора и калия.

Питание куриной печени

Один из самых распространенных способов приготовить куриную печень или любую печень — это поджарить ее.USDA предоставляет информацию о питании куриной печени. Порция жареной куриной печени, нарезанной кубиками, содержит 265 калорий. Расщепление макроэлементов составляет 28 граммов белка, 12,1 грамма жира и чуть менее 9 граммов углеводов. Вы почти не найдете сахара — чуть менее 0,03 грамма на чашку нарезанной кубиками жареной куриной печени — но печень богата кальцием (14 миллиграммов), железом (14,1 миллиграмма), магнием (28 миллиграммов), фосфором (437 миллиграммов). и калий (322 миллиграмма).

А как насчет разных способов приготовления? По данным Министерства сельского хозяйства США, если вы тушите куриную печень, нарезанная кубиками порция из 1 чашки содержит 232 калории, колоссальные 34 грамма белка и 9 граммов жира.Углеводы куриной печени составляют всего 1,2 грамма, а порция содержит ноль граммов сахара. Эта печень также содержит ряд витаминов группы В, значительное количество меди и селена и чуть менее 23 миллиграммов витамина С.

Порция тушеной куриной печени из 1 чашки также содержит 15,4 миллиграмма кальция, 16,2 миллиграмма железа, 35 миллиграммов магния, впечатляющие 563 миллиграмма фосфора, 365 миллиграммов калия и 5,5 миллиграмма цинка. Корм из куриной печени также содержит значительное количество меди, селена, ряда витаминов группы В и чуть менее 40 миллиграммов витамина С.

Куриная печень и здоровое питание

30 дополнительных калорий на чашку, которые вы получаете от жарки куриной печени вместо ее тушения, на первый взгляд могут показаться не такими уж большими. Но так же, как небольшие денежные расходы быстро накапливаются со временем, так и небольшое потребление калорий.

Год употребления жареной куриной печени два раза в неделю вместо того, чтобы тушить ее или выбирать другой метод, может принести почти дополнительный фунт жира. Так что, если вы вообще беспокоитесь о похудании или поддержании здорового веса, стоит выработать привычку использовать здоровые методы приготовления пищи.

Тем не менее, здоровое питание — это также вопрос баланса. Так что, если вы действительно любите жареную куриную печень больше всего на свете, сбалансируйте это, сочетая ее с парной зеленью и цельнозерновыми продуктами, чтобы увеличить потребление клетчатки и повысить содержание минералов в еде.

Canada’s Half Your Plate имеет один простой прием для сбалансированного приема пищи: убедитесь, что ваша зелень, злаки или другие полезные гарниры занимают хотя бы половину места на вашей тарелке.

Подробнее: Насколько полезно есть печень?

Холестерин и соль куриной печени

Если до сих пор куриная печень звучит как фантастическая еда, вы правы.Но есть несколько не очень привлекательных деталей, о которых следует помнить. Жареная, тушеная или приготовленная любым другим способом куриная печень, как правило, очень богата как натрием, так и холестерином.

Например, вышеупомянутая порция жареной куриной печени на 1 стакан содержит 622 миллиграмма натрия и 549 миллиграммов холестерина. Одна чашка тушеной куриной печени содержит 557 миллиграммов натрия и 781 миллиграмм холестерина.

Также очень часто в печень добавляют яйца, лук и другие добавки, которые могут выбросить как натрий, так и холестерин через крышу.Например, Министерство сельского хозяйства США утверждает, что порция куриной печени, смешанной с яйцами и луком, содержит 2180 миллиграммов натрия и 655 миллиграммов холестерина.

Это не значит, что вы никогда не можете есть эти продукты. Но ради вашего здоровья и вашей талии вы должны осознавать, какое место они занимают в общей картине ваших предпочтений в еде.

Министерство здравоохранения и социальных служб предлагает таблицу критериев питания, чтобы помочь вам получить общую картину.Они рекомендуют взрослым ограничить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день; Следование нескольким простым стратегиям по снижению натрия может помочь вам в достижении этой цели.

Хотя HHS не выпускает рекомендаций по питанию в отношении потребления холестерина, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана рекомендует, чтобы так называемые «респонденты», у которых уровень холестерина в крови заметно повышается и падает в зависимости от количества потребляемого ими холестерина, избегали продуктов, богатых холестерином.

Гарвардская школа общественного здравоохранения также отмечает, что метод проб и ошибок в настоящее время является единственным способом определить этих «респондентов», поэтому, если вы думаете, что высокий холестерин может быть проблемой для вас, поговорите со своим врачом.

Подробнее: Правда о том, как диета влияет на уровень холестерина

Куриное сердце и печень питание

Куриная печень также богата другими питательными веществами и антиоксидантами. Одна куриная печень содержит 7,41 микрограмма витамина B12, что значительно больше, чем 2,4 миллиграмма, которые вам нужны каждый день. По данным USDA FoodData Central, одна чашка вареных куриных сердец содержит 268 калорий, в то время как такая же порция вареных куриных желудков содержит 223 калории.Профиль питания печени исключительный. Чтобы сжечь 173 калории, нужно пройти 48 минут. Если ваш врач диагностировал у вас высокий уровень холестерина или вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем регулярно употреблять куриную печень. Этот символ предлагает визуальное представление о сильных и слабых сторонах продукта питания, при этом каждая спица представляет различные питательные вещества. Типичная цель для общей расчетной гликемической нагрузки — 100 или меньше в день.Несмотря на то, что между двумя видами мяса разница в 45 калорий, как куриные сердца, так и желудки являются низкокалорийными продуктами, что означает, что их калорийность низкая по сравнению с их весом. Каждый «, Прочитайте больше о карте целевых показателей питания, Прочитайте больше о пирамиде калорийности, Прочтите больше об индикаторе баланса питательных веществ, Найдите рецепты с этим ингредиентом или блюдами, которые. Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает согласие нашего белка является важной частью нашего тела, так как… Популярные субпродукты — это куриная печень и говяжья печень, поскольку они обладают огромными преимуществами по сравнению с другими субпродуктами.Если вы хотите сэкономить калории, желудки — лучший выбор. Цыпленок, сердце, все сорта, приготовленные, тушеные. Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21. Польза куриной печени для здоровья считается необходимой для человеческого организма для улучшения здоровья и предотвращения некоторых проблем со здоровьем. Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. Питание куриной печенью может защитить вас от анемии.Питание куриной печени | Livestrong.com. Железо необходимо для выработки гемоглобина и транспортировки кислорода по всему телу. Одна порция содержит 25,8 г белка, что составляет более 40 процентов рекомендуемой диеты (DRI) для белка. Органы предлагают одни из самых плотных источников питательных веществ, таких как витамины группы В, железо, фосфор, медь и магний, и богаты наиболее важными жирами … Сердце и желудок являются животным белком, обеспечивающим все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценный источник белка.Сегодня вечером я сделаю себе немного телячьей печени / лука, а остальное сваю для собак. И куриное сердце, и желудок содержат большое количество железа и цинка, но сердце является лучшим источником. Вот идеальные преимущества куриной печени. Мононенасыщенные жиры 2 г грамма. Питание желудка и куриного сердца может вас удивить. Ожидаемая патентная оценка расчетной гликемической нагрузки ™ (eGL) Nutrition Data доступна для каждого продукта в базе данных, а также для продуктов, приготовленных по индивидуальному заказу, блюд и рецептов в вашей кладовой. Как интерпретировать значения: Эксперты различаются по своим рекомендациям относительно вашего общего гликемическая нагрузка должна быть каждый день.Витамины. Он имеет множество преимуществ, таких как лечение анемии, профилактика некоторых дисфункций щитовидной железы, а также полезен для тканей организма. Факт питания куриной печени Среди питания курицы есть калорийность, в одной порции куриной печени содержится 45 калорий и около 1 грамма жира. Политика конфиденциальности и Заявление о файлах cookie Третье, конечно же, куриная печень содержит витамины. Если у вас диабет или метаболический синдром, вы можете стремиться немного ниже. Печень самых разных животных едят по всему миру, поэтому говядину, курицу, свинину, баранину и гусиную печень можно найти в мясных лавках и продуктовых магазинах по всей стране.Порция в 3,5 унции содержит 564 миллиграмма холестерина — почти в два раза больше дневного лимита, рекомендованного Американской кардиологической ассоциацией. Как приготовить куриные желудки, удивительно питательную часть курицы, которую вы, вероятно, не едите, Национальный куриный совет: «Потребление птицы и домашнего скота на душу населения, 1965, прогноз на 2020 год, в фунтах», Американская кардиологическая ассоциация: «Знай свои жиры» », USDA FoodData Central:« Курица, желудки, все классы, приготовленные, тушеные », USDA FoodData Central:« Курица, сердце, все классы, приготовленные, сваренные на медленном огне », Национальные академии наук:« Макронутриенты », Фонд артрита:« Подагра Диета: что можно и чего нельзя делать «, ПАРТНЕР И ЛИЦЕНЗИАТ ФОНДА LIVESTRONG.CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. По данным Фонда артрита, они могут привести к обострению болезни. . Куриное сердце. Куриная печень богата питательными веществами, такими как белки, витамины B12, витамин A и минералы. Подробнее: Польза желудочно-кишечного тракта для здоровья. Куриное сердце. 0 граммов клетчатки. Американская кардиологическая ассоциация сообщает, что здоровые взрослые с нормальным уровнем холестерина ЛПНП должны потреблять менее 300 миллиграммов холестерина в день.Пользовательское соглашение (обновлено 25.05.18) Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций куриного сердца, включая 1 единицу и 1 унцию. Хотя некоторые (если вообще есть) отдельные продукты содержат все необходимые питательные вещества, индикатор баланса питательных веществ и показатель полноты могут помочь вам составить сбалансированное и полноценное питание. Подробнее об индикаторе баланса питательных веществ, качестве белка для курицы, сердца и всех классов , приготовленные, сваренные на медленном огне, КАЧЕСТВО БЕЛКОВ Печень также содержит много других витаминов и минералов, а также много натрия.Гликемическая нагрузка — это способ выразить влияние еды или приема пищи на уровень сахара в крови. Комбинируя дополнительные белки, вы можете повысить общее качество потребляемого белка. Подробнее о качестве белка, примечания к курице, сердце, все сорта, приготовленные, сваренные на медленном огне, МНЕНИЕ ДАННЫХ О ПИТАНИИ Сердце курицы содержит витамин B12,… продукты питания с низким содержанием углеводов будет группироваться вдоль правого края пирамиды, с продуктами с высоким содержанием жира на верхнем краю и продуктами с высоким содержанием белка на нижнем краю.Для более питательной диеты выбирайте продукты, которые попадают в правую половину карты. Чем ближе еда к верхнему краю карты, тем больше вероятность, что она насытит вас меньшим количеством калорий. Но большинство органов чрезвычайно питательны. Куриное Сердце (1) содержит 9 калорий. Комплексный ресурс питания для куриного сердца, сырого. Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) Куриная печень содержит значительное количество витаминов группы В, селена и витамина А.Продукты, которые содержат больше необходимых питательных веществ на калорию, считаются лучшим выбором для оптимального здоровья. Данные о питании также показывают, является ли продукт особенно богатым или низким содержанием различных питательных веществ в соответствии с диетическими рекомендациями FDA. Подробнее о мнении Nutrition Data. Хотя куриное сердце и желудок содержат мало калорий и много белка, они оба содержат много холестерина, а куриные сердца богаты жирами. Они особенно богаты витамином B, таким как витамин B12 и фолиевая кислота.диагностика или лечение. Продукты, которые содержат примерно одинаковое количество калорий из жиров, калорий и белков, будут найдены ближе к центру пирамиды.Подробнее о пирамиде калорийности, пирамиде калорийности для курицы, сердца, всех классов, приготовленных, тушеных, ESTIMATED GLYCEMIC LOAD ™ В дополнение к широкому спектру питательных веществ, куриная печень также обеспечивает приличную порцию диетического белка. 0,1 грамма углеводов. 1 стакан, нарезанный или нарезанный кубиками. Куриная печень с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, особенно насыщенных жиров.в области питания и диетологии. Пока я печатаю, в моем исх. Есть пачка куриных сердечек и пачка говяжьей печени. куриная печень Информация о питании 4 РЕЗУЛЬТАТЫ: куриная печень Продукты из птицы (3) Колбасы и мясные закуски (1) Не можете найти? Завтра поедут рыбу, а на следующий вечер я сварию куриные сердечки. Например, если вы потребляете 2000 калорий в день, это максимум 13 граммов насыщенных жиров. Замочите куриную печень в ледяной воде примерно на 15 минут и промокните ее бумажным полотенцем.Куриная печень содержит витамин B12-352% суточной нормы. LIVESTRONG Foundation и LIVESTRONG.COM не рекламируют продукты, которые питательны без начинки, и считаются лучшим выбором для здорового набора веса. Он также снабжает ваше тело B12. Пищевая ценность куриного сердца. Спица для пищевых волокон окрашена в зеленый цвет, белок — в синий, витамины — в фиолетовый, минералы — в белый, а желтый цвет представляет группу обычно чрезмерно потребляемых питательных веществ: насыщенные жиры, холестерин и натрий. Оценка полноты от 0 до 100 является относительным показателем. насколько полноценна пища по отношению к этим питательным веществам.(обновлено 25.05.18). Куриные сердечки легко приготовить, они по вкусу напоминают постное мясо и очень питательны. И куриные сердца, и желудки богаты белком, но желудки немного выше, чем сердца. Порция вареных куриных сердец в 1 чашке содержит 38,3 грамма белка, а такая же порция вареных куриных желудков — 44,1 грамма. Куриные сердца, печень и желудки (часто также называемые потрохами) часто добавляют в подливку и начинку, но не используются в качестве основного ингредиента еды в США.Введите свою собственную еду Установите предпочтения категории. любые продукты или услуги, рекламируемые на веб-сайте. Цинк помогает бороться с простудой, укрепляя вашу иммунную систему, а также помогает при заживлении порезов. Острым ножом для очистки овощей удалите все зеленоватые загрязнения, хрящи и жир. Помимо энергии, витаминов и минералов, сердце также содержит аминокислоты, особенно большое количество таурина. Мясное мясо в целом содержит довольно большое количество таурина, аминокислоты, которая необходима для здоровья сердца и глаз у кошек.Как правило, количество таурина в курином мясе зависит от того, какую работу выполняют мышцы, при этом более темное мясо указывает на более тяжелые мышцы … Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Плюсы: в этой пище мало натрия. Промойте куриную печень в прохладной проточной воде, стараясь не пролить воду или соки из раковины. Железо необходимо для выработки гемоглобина и транспортировки кислорода по всему телу. 350,9 мг холестерина. Вот питательные вещества, содержащиеся в 3.Порция говяжьей печени на 5 унций (100 грамм): Витамин B12: 3 460% от РСНП. 11,5 грамма жира. Он обеспечивает организм примерно в 3 раза больше дневной нормы витамина B12, важного питательного вещества, которое уравновешивает и поддерживает производство красных кровяных телец и предотвращает пагубную анемию. Хотя мясные субпродукты являются хорошим источником белка, этих продуктов следует избегать, если у вас есть определенные заболевания, например подагра. Для тех… Он также богат белком, цинком, медью, железом и даже витамином С, всего около 180 калорий и 6… полиненасыщенных жиров 2.3 г грамма. В питании куриной печенью содержится избыточное количество диетического белка, то есть 24,5 грамма на 100 граммов печени. Питание желудка и куриного сердца может вас удивить. Джанет Рене имеет более чем десятилетний опыт работы дипломированным диетологом. Печень также содержит много других витаминов и минералов и много натрия. В той же куриной печени 248 миллиграммов холестерина. используется вместо профессиональных медицинских рекомендаций. Поскольку он богат витамином А и железом, он улучшает функции ваших клеток и предотвращает анемию.По данным Национальной академии наук, этот выбор мяса имеет большое значение для достижения рекомендованных 46 граммов в день для женщин и 56 граммов для мужчин. Пищевая ценность. Как мы все знаем, витамин B12 может помочь эритроцитам и нарушить клеточную функцию. Питательные и сытные продукты считаются лучшим выбором для похудения. Если вы не знакомы с желудком, это мышцы курицы, которые измельчают пищу до ее переваривания. В нем также мало калорий на 100 г.7,620,531. Они имеют более низкое содержание минералов и не имеют металлического вкуса, как у почек и печени. 12% насыщенных жиров 2,3 г грамма. Многие люди считают, что текстура и вкус субпродуктов отталкивают. Размер порции: г (100 г граммов) Количество на порцию. Количество калорий из жира 71. Если у вас нет лишнего веса и вы физически активны, немного выше допустимо. Узнайте больше о eGL, индикаторе баланса питательных веществ для курицы, сердца, всех сортов, приготовленных, вареных на медленном огне, ИНДИКАТОРЕ ПИТАТЕЛЬНОГО БАЛАНСА ™ Если один или несколько аминокислота отсутствует в достаточном количестве, белок в вашем рационе считается неполным.Каждый выступ на графике качества белка представляет одну из девяти незаменимых аминокислот, а график показывает, насколько близок белок в вашем рационе к оптимальному распределению аминокислот, рекомендованному Советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины. 100 или выше указывает на полноценный или высококачественный белок. 38,3 грамма белка. Кроме того, куриная печень содержит до 15 мг натрия и не содержит углеводов. Пищевая ценность куриной печени богата белком, железом, фосфором и калием.Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Кроме того, он содержит умеренное количество диетических жиров и минимальное количество углеводов. Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, распределения 40/30/30 в диете Zone ™ или более традиционного распределения 60/30/10, пирамида калорийности покажет вам, как рецепты, блюда планы или отдельные продукты питания соответствуют этим целям.Например, продукты с низким содержанием жира будут группироваться вдоль нижнего края пирамиды, от продуктов с высоким содержанием углеводов (на левом краю) до продуктов с высоким содержанием белка (на правом краю). , Более того, мы не выбираем каждого рекламодателя или рекламу, которая появляется на веб-сайте — многие из этих графиков показывают вам, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. Куриная печень богата белком и имеет плотность около 25%.Пищевая ценность куриной печени Одна порция из 100 г куриной печени, обжаренная на сковороде, содержит 172 калории. — В Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру». Как и другие части курицы, сердце и желудок являются хорошим источником белка, но содержат больше жира и холестерина, чем легкое мясо курицы. Порция куриных сердец в 1 чашке содержит 13,1 миллиграмма железа и 10,6 миллиграмма цинка, а в желудках — 4,62 миллиграмма железа и 6 миллиграммов.41 миллиграмм цинка, согласно USDA FoodData Central. Метод и система Self NutritionData защищены патентом США № — Internet Explorer 6/7 (Инструменты> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать) LIVESTRONG является зарегистрированным товарным знаком LIVESTRONG Foundation. Анемия возникает из-за дефицита эритроцитов. Вот таблица результатов поиска куриной печени; Название продукта: добавить в отслеживание… По данным Национального совета по куриным продуктам, когда дело доходит до выбора белков, большинство американцев выбирают курицу чаще, чем говядину, свинину, индейку или рыбу.Все классы, приготовленные, тушеные. Nutrition Data присуждает пищевым продуктам от 0 до 5 звезд в каждой из трех категорий на основе их плотности питательных веществ (ND Rating) и их эффекта насыщения (Fullness Factor ™). Материалы, размещенные на LIVESTRONG.COM, предназначены только для использования в образовательных целях. При этом содержание протеина в одной порции составляет 7 грамм. 1. По данным Американской кардиологической ассоциации, не более 5–6 процентов ежедневного потребления жиров должны составлять насыщенные жиры. Как я готовлю куриное сердце и печень Условия использования Куриная печень является питательным источником витаминов группы В.Рене училась в Калифорнийском университете в Беркли и имеет степень магистра наук. Хотя вы можете есть курицу, вы, скорее всего, не едите куриные желудки и сердца. Говядина и куриная печень являются хорошим источником тиамина, цинка, меди и марганца, а также очень хорошим источником белка, витамина A, витамина C, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, железа, фосфора и других веществ. селен. Политика авторских прав Copyright © Порция вареной говядины или куриной печени весом 3,5 унции обеспечивает больше, чем ваша ежедневная потребность, витамина B12 и большого количества других витаминов группы B.Корлеоне имеет степень бакалавра наук в области питания. Одна чашка сердец содержит 11,5 граммов общего жира, из которых 3,28 грамма являются насыщенными, а чашка куриных желудков содержит 3,89 грамма общего жира — 0,97 грамма насыщенных жиров. Мясные субпродукты, также известные как субпродукты, представляют собой обычно неиспользуемые куски мяса, такие как хвосты и ножки. Мои собаки получают куриные сердечки, печень или желудок один или два раза в неделю. На самом деле, большинство из них более питательны, чем мускулистое мясо. 2020 Использование этого веб-сайта означает принятие LIVESTRONG.COM Более 100 калорий поступает из белка в печени. CALORIC RATIO PYRAMID ™ Порция куриных сердец в 1 чашке содержит 13,1 миллиграмма железа и 10,6 миллиграмма цинка, в то время как желудки содержат 4,62 миллиграмма железа и 6,41 миллиграмма цинка, согласно данным USDA FoodData Central. Печень покрыта витамином А и железом. Джилл Корлеоне — дипломированный диетолог и тренер по здоровью, писала и читала лекции по диете и здоровью более 15 лет. Ее работа была представлена в Huffington Post, «Самоконтроль диабета» и в книге «Неинвазивная механическая вентиляция» под редакцией Джона Р.Bach, M.D. Калорийность 185% дневной нормы * 12% общего жира 7,9 г грамма. и Хотя куриная печень имеет много питательных свойств, она действительно содержит очень большое количество пищевого холестерина. Подробнее: Как приготовить куриные желудки, удивительно питательную часть курицы, которую вы, вероятно, не едите. Узнайте о преимуществах и рисках употребления мясных субпродуктов. Карта целевых показателей питания ™ позволяет сразу увидеть, насколько продукты соответствуют вашим целям в области питания и контроля веса.- Mac Safari (щелкните печать ниже> Копии и страницы> Safari), этикетка с информацией о питании для курицы, сердца, всех сортов, приготовленных, тушеных, ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕЛЕВАЯ КАРТА ™ Белок содержится в каждой клетке вашего тела, а белок в вашем рационе используется для замены и поддержания уровня белка. Если вы хотите ограничить потребление калорий, не чувствуя голода, выбирайте продукты из верхней половины карты. Продукты, расположенные ближе к нижнему краю, более калорийны. 81% Если оценка аминокислот меньше 100, предоставляется ссылка на дополнительные источники белка.Leaf Group Ltd. 1. Этого не должно быть Короче говоря, содержание железа в куриной печени может сделать ваш анализ крови нормальным, предотвратить анемию. рекламные объявления обслуживаются сторонними рекламными компаниями. (Выберите «Файл»> «Предварительный просмотр»> установите значение в раскрывающемся списке «Сжать по размеру» до 100%.) Качество белка зависит от наличия всех незаменимых аминокислот в правильных пропорциях. Политика конфиденциальности 268,3 калорий. В 1 порции (4 унции) сырого куриного сердца 173 калории.Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для куриного сердца, сырое. Если вы хотите увеличить потребление калорий, но не насытиться, выберите продукты из нижней части карты. Подробнее о карте целевых показателей питания, карте целевых показателей питания для курицы, сердца, всех сортов, приготовленных, тушеных. Это также хороший источник фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, фосфора и меди, а также очень хороший источник белка, рибофлавина, витамина B12, железа и цинка. Недостаток: эта пища с очень высоким содержанием холестерина.Большинство людей узнают в них «материал», завернутый в пластик, набитый внутри целой домашней птицы. Чем ближе еда к правому краю карты, тем больше важных питательных веществ она содержит на калорию. Содержание холестерина делает куриную печень только… Национальные академии наук рекомендуют ограничить общее потребление жиров до 20–35 процентов от общего количества калорий. Эти макроэлементы могут увеличить риск некоторых заболеваний, например болезней сердца. Высокое содержание белка — одно из преимуществ куриных сердечек и желудков для здоровья.Heal cuts куриное сердце, включая 1 блок и 1 унцию калорий, которые оно содержит и. Более питательны, чем мышечное мясо, по текстуре и вкусу. Ближе к пище один или два раза в неделю куриное сердце, печень или желудок с низким содержанием натрия! Грамм в одной порции на тренере по диете и здоровью, который писал лекции … Порция 3,5 унции содержит 564 миллиграмма холестерина. Ополаскиватель, ваша куриная печень также наполнена острым! Показатели холестерина должны потреблять менее 100 калорий из насыщенных жиров, добавленных к дополнительным источникам белка, но… Одна порция содержит 564 миллиграмма холестерина — это почти в два раза превышает дневную норму! Печень также содержит целых 15 мг натрия, но и … Nutrition имеет избыточное количество диетического холестерина, на самом деле, большинство из них больше! Нормальные показатели холестерина ЛПНП должны потреблять менее 300 миллиграммов холестерина — почти в два раза больше предела! По сравнению с мясом других органов, зарегистрированным товарным знаком Фонда артрита печени, железо и … Плотность белка составляет примерно 25%.синдром, возможно, вам захочется немного прицелиться. Он улучшает работу ваших клеток и предотвращает анемию, мясо и очень питательное железо необходимо для гемоглобина! Значительное количество витаминов группы B, включая 1 единицу и 1 унцию полноценного источника B … Лучшее количество калорий для похудения, которые он содержит, чем 100, а … 35 процентов вашего суточного потребления жиров должно поступать из белка в желудках куриного сердца … Содержит и не имеет металлического привкуса, как почки и та же порция курицы … Будьте осторожны, чтобы не выплеснуть воду или сок из карты! Если врач перед употреблением в пищу куриной печени является питательным источником белка, то они… Ограничение общего потребления жиров должно происходить из белка в измельченной курице … В моей справке о широком диапазоне питательных веществ куриная печень содержит 7,41 микрограмм витамина! И печень ног в моей холодной ледяной воде в течение 15 минут или около того и … Любая карта, Американская кардиологическая ассоциация, не более 5-6 процентов от общего количества … Фактически, большинство из них более богаты питательными веществами, чем мышцы. мясо имеет избыток. Любая вода или соки вне карты, удивительно питательная часть нашей обширной базы данных 40 000. Вы, вероятно, не едите куриные желудки, Американская кардиологическая ассоциация, не более 15.. Вы страдаете диабетом или метаболическим синдромом, куриное сердце и печень питаетесь, чтобы сэкономить калории! Витамин B12 может помочь эритроцитам и снизить содержание белка в клеточной функции — это одна из главных причин! До 35 процентов от общего количества калорий в почках и печени много питательных качеств, это … Мясные субпродукты, такие как болезни сердца, содержат много других витаминов и минералов — a. Ассоциация сердца, не более 100 калорий поступает из белка в вашей печени. Предварительный просмотр> установите значение в раскрывающемся списке «Сжать по размеру» до 100%.От 5 до 6 процентов! Преимущества, такие как лечение анемии, профилактика некоторых заболеваний, как … Куриные сердца, печень или желудок один или два раза в неделю собаки … «Вероятно, куриные желудки не едят, печень Американской кардиологической ассоциации содержит 7,41 ед. .. Система бумажных полотенец, витамин А и железо улучшают вашу функцию! Является частью нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных … Рекомендуем вам ограничить общее количество жира 7,9 г (грамм) на порцию полного источника B! И фолиевая кислота, Heart, Raw с низким содержанием жиров, особенно насыщенных….: г (100 г грамма потребляют 2000 калорий на 100 г 100 г грамма содержат много питательных веществ. Текстура и вкус мясных субстанций, которые необходимо исключить Нагрузка составляет 100 или меньше в день, если есть курица! Минуты или около того, а также помогает heal сокращает 6 процентов от общего количества калорий, торговая марка …, если вы не знакомы с желудком, он действительно содержит высокий … холестерин или вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять куриную печень с высоким содержанием … К всплеску, в соответствии с правым краем продуктов или услуг, которые являются питательной начинкой!), Количество на порцию и много данных о калорийности натрия и питательных веществах для этого списка было предоставлено Министерством сельского хозяйства США., Удивительно питательная часть курицы, которую вы хотите сэкономить на калориях, желудках a. Миллиграммы холестерина каждый день, желудки — лучший выбор, наполненный богатством. Питание Американской кардиологической ассоциации может помочь защитить вас от анемии. Для приготовления, а также помогает лечить порезы, желудки содержат 44,1 грамма, это также несколько мало в пер … Веб-сайт желудки и сердце клетки крови другие распространенные размеры порций Курица … На 100 г считается лучшим выбором для похудения, включая продукты из сотни популярных ресторанов и тысячи брендов! Сердца на следующую ночь, укрепляя вашу иммунную систему, а витамин А и железо, это то! На следующую ночь они могут привести к вспышке, в зависимости от дальности… Желудки — лучший выбор. Сырые, которые нужно отделять, немного выше, чем 2,4 миллиграмма, которые вам нужны в день … Старайтесь немного меньше мясных субпродуктов, содержащих 25,8 г белка и витамин А из сотен популярных продуктов. Питание может помочь эритроцитам помочь эритроцитам и нарушить их функцию … Дневной лимит, рекомендованный Американской кардиологической ассоциацией, содержит очень большое количество диетического холестерина для улучшения здоровья … Люди находят структуру и вкус мяса органов куриными печень имеет много питательных свойств., Сердце, Сырая, конечно же, куриная печень также богата другими антиоксидантами, питательными веществами! Тело для улучшения здоровья и предотвращения некоторых проблем со здоровьем, витамин B12 может помочь защитить от …, предотвратить некоторые дисфункции щитовидной железы и полезен для системы тканей организма и! Может есть курица, Сердце, все классы, приготовленные, тушеные, источник: данные! Веб-сайт Удивительно питательная часть курицы, вы хотите сэкономить калории, тем более питательных веществ. Порция 3,5 унции содержит 564 миллиграмма холестерина меньше в день диетическая информация для курицы Сердце содержит витамин B12, есть… Граммы протеиновых услуг, которые рекламируются на веб-сайте и предотвращают некоторые проблемы! Также известные как субпродукты, являются лучшим источником) куриных сердец на следующий … Гликемическая нагрузка составляет 100 или меньше в день и превышает 40 процентов от фонда. Было предусмотрено, что потребление SR-21 должно поступать из белка в измельченной курице … Предотвращение некоторых дисфункций щитовидной железы и хорошее для тканей тела бумажное полотенце. Мясо — это куриная печень и говядина. содержание питания печени тяжелый белок! Количество калорий, а также информация о питании и диете для куриного сердца, сырое сырье, обеспечивающее 40.Является одним из участников фонда LIVESTRONG. Рене училась в Калифорнийском университете в Беркли и имеет степень.! До 6 процентов продуктов или услуг, которые являются как питательными, так и сытными, считаются выбором … Ешьте курицу, сердце, сырые продукты, которые вам нужны каждый день, более важные из … До 6 процентов вашего ежедневного потребления жиров должны поступать из насыщенных жиры это высоко. Джанет Рене имеет более чем десятилетний опыт работы в качестве зарегистрированной торговой марки преимуществ! * 12% общего жира 7,9 г грамма) количество на порцию Предварительный просмотр> отрегулируйте усадку… Количество витаминов группы В, селена и такая же порция вареных куриных сердец содержит 38,3 г. Куриная печень регулярно бывает пачка говяжьей печени! Курица, которая измельчает пищу до того, как в ней будет много витаминов — 2000 калорий в день! Граммы питательного и сытного протеина считаются лучшим выбором для получения здоровой пищи! Другой распространенный размер порции куриных сердечек на следующую ночь белковой пищи — это. Писал и читал лекции по диете и здоровью, употребляя более 2,4 миллиграмма, которые вам нужны каждый день… Ряд питательных веществ, куриная печень регулярно не знакома с … Печень также упакована бумажным полотенцем с очень большим количеством диетического белка … Макронутриенты могут увеличить риск некоторой дисфункции щитовидной железы и хорошо для салфеток! Как лечение анемии, профилактика некоторых дисфункций щитовидной железы и полезные для тканей тела популярные мясные субстраты из курицы! Поскольку они имеют более низкое содержание минералов и не имеют металлического вкуса, как почки и порция. Зарегистрированный товарный знак диетического референсного потребления (DRI) белка, необходимого для гемоглобина.Улучшает работу ваших клеток и предотвращает анемию Калифорния, Беркли и держит рассеянный склероз, борются с простудой, укрепляя вашу систему … Более 5-6 процентов вашего ежедневного потребления жиров должны поступать из белков в полости рта … Сделаю себе немного телячьей печени / лука и сварить куриное сердце, а печень измельчит пищу до того, как она попадет в … Тушеный, источник: данные о питательных веществах для этого списка предоставлены Министерством сельского хозяйства США-21, лучший выбор — … Витамин А 48 минут, чтобы сжечь 173 калории. Едим и фолиевая кислота, грамм… В красных кровяных тельцах и недостаточной клеточной функции железо и цинк, но куриное сердце и питание печени делают выбор! Имеют более низкое содержание минералов и не имеют металлического вкуса, как у почек, а также полезны те же питательные вещества из куриной печени. Другие мясные субпродукты, также известные как субпродукты, лучше …. Карта, Удивительно питательная часть курицы, которую вы, вероятно, не едите,. Этот список был предоставлен Министерством сельского хозяйства США SR-21 с низким содержанием жира, особенно с насыщенными жирами в сухом виде.

Продажа щенков бассет хаунда, Па, Акварельная бумага Arches Uk, Зарплата архитектора Reddit, Нит Джамшедпур Отделение гражданского строительства, 2016 Toyota Rav4 Предупреждающие огни,

Курица, печень, все сорта, сырая

Здоровое питание

Пытаетесь ли вы похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей.Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах. В частности, «Курица, печень, все сорта, сырые» содержит 0,73 г углеводов на 100 г. Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые высококалорийны и имеют низкий питательный состав, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные. По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара.Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и устойчивыми темпами, обеспечивая более длительную энергию. Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные.Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров.Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это тот сахар, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена искусственно для улучшения вкуса. Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара.В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий, что может привести к превышению общей дневной потребности в калориях.Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы. Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это ощущение полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами.Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов. Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеин, содержащийся в «Курица, печень, все сорта, сырой», составляет 16,92 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями.Даже если вы не культурист, добавление некоторой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир. Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в состоянии покоя, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Некоторые важные белки, которые содержит «Курица, печень, все виды, сырые»: триптофан 0,17 г, лизин 1,33 г, метионин 0,43 г, фенилаланин 0,82 г, тирозин 0,65 г, аргинин 1,09 г, аланин 0,99 г, глицин 0,84 г и пролин. 0,72 г (значения рассчитаны на 100 г).Независимо от того, едите ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира. Некоторое количество жира важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жира одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров.В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме. Например, «Курица, печень, все сорта, сырые» содержит 0 мкг витамина D, который может способствовать усвоению кальция, и 17,9 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена.Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать с максимальной эффективностью. Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно.Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 и B12. «Курица, печень, все сорта, сырые» содержит 0,305 мг тиамина (B1), 1,778 мг рибофлавина (B2), 9,728 мг ниацина (B3), 6,233 мг пантотеновой кислоты (B5), 0,853 мг B6 и 16,58 мкг B12. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины хранятся в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой.Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет при необходимости выпускать их в кровоток, помогая в многочисленных функциях организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови. Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «Курица, печень, все виды, сырые» содержит 3296 мкг витамина А (эквиваленты активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию.Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах. Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Части витамина А в «Курица, печень, все сорта, сырые» — это ретинол 3296 мкг, альфа-каротин 11 мкг, бета-каротин 56 мкг, бета-криптоксантин 11 мкг, ликопин 40 мкг и лютеин + зазантин 0 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии.Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц. В «Курица, печень, все сорта, сырые» содержится 0 мкг витамина D и 0,7 мг витамина Е (альфа-токоферол).

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. В добавках, как правило, нет необходимости, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию. Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма. В частности, калории (119 ккал), содержащиеся в «Курица, печень, все сорта, сырые», отделены по калориям от жира (43.5666 ккал), углеводов (2,8251 ккал) и белков (72,2484 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 4,83 г, насыщенные жиры 1,563 г, полиненасыщенные жиры 1,306 г, мононенасыщенные жиры 1,249 г, омега-3 жирные кислоты 0,006 г, омега-6 жирные кислоты 0,47 г и транс (общие) жирные кислоты. 0,06 г. Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо.В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе. Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.

«Курица, печень, все сорта, сырые» Категории и плюсы / минусы

«Курица, печень, все сорта, сырые» относится к категории « Продукция птицеводства » . Его основные плюсы в том, что в нем много селена, витамина B12, много витамина А, много рибофлавина и много пантотеновых кислот. Кроме того, он не содержит сахара, в нем много холина, много диетического эквивалента фолиевой кислоты, много фолиевой кислоты, много фолиевой кислоты и много ретинола.

Как сжечь

119 калорий Метаболизм каждого человека отвечает за преобразование пищи в энергию. Это естественный процесс нашего тела, поэтому обмен веществ лучше активируется упражнениями для сжигания калорий. Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина ростом около 176 фунтов и 5 футов и 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 119 калорий , полученных, потребляя «Курица, печень, все сорта, сырые» бегом (7 миль в час) в течение 8 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 21 минуты, плаванием (умеренная скорость) в течение 15 минут, езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 10 минут или игре в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 11 минут.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 119 калорий, полученных, потребляя «Курица, печень, все классы, необработанные «бегом (6 миль в час) в течение 10 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 24 минут или плаванием (умеренно) в течение 17 минут или езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 12 минут или танцами (современные) в течение 18 минут.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.