Сушеные бананы калорийность: 👆 Калорийность сушеных бананов, польза и вред банановых чипсов

alexxlab РазноеОставить комментарий на Сушеные бананы калорийность: 👆 Калорийность сушеных бананов, польза и вред банановых чипсов

Содержание

👆 Калорийность сушеных бананов, польза и вред банановых чипсов

Банан – это и вкусный завтрак, и полезный перекус, а сушеный банан будет еще и относительно низкокалорийным десертом. Иногда встречается информация о том, что сушеные бананы не принесут здоровью человека пользу, а только причинят вред. Попробуем разобраться, верно ли такое утверждение, а заодно расскажем о калорийности этого сухофрукта.

Химический состав сушеных бананов

По содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ сушеные бананы практически не уступают свежим. А концентрация некоторых «полезностей» в сухофрукте даже выше. Многим известно, что в свежий фрукт содержит много калия и магния. В сушеном банане этих веществ даже больше. Съев 100 граммов продукта, мы восполним суточную норму калия на 59%, а норму магния на 27%. Это в несколько раз больше, чем в свежем плоде. Концентрация пиридоксина, витамина B6, здесь тоже велика: в 100 граммах продукта 22% от нормы для взрослого человека.

Так же содержатся и другие витамины данный группы, включая фолиевую кислоту. Съев стограммовую порцию сушеных бананов, мы получим больше 7% от суточной нормы витамина C и чуть меньше витаминов A и E.

Также продукт насыщен марганцем, фосфором, селеном, железом, цинком. Последний микроэлемент, кстати, — редкость в продуктах растительного происхождения.

Поэтому вегетарианцам и тем, кто придерживается безмясной диеты, полезно периодически включать в рацион сушеные бананы. Съев 100 граммов продукта, они получат суточную норму вещества. О других продуктах с цинком вы можете прочитать в нашей отдельной статье.

Не обделены сушеные плоды Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами и незаменимыми аминокислотами.

БЖУ сушеного банана на 100 граммов:

  • Белки 4 гр
  • Жиры 1,9 гр
  • Углеводы 88 гр

БЖУ банановых чипсов:

  • Белки 2,3 гр
  • Жиры 33,7 гр
  • Углеводы 51 гр

Продукт богат клетчаткой – почти 10 граммов, а это половина суточной нормы. Также здесь содержится по 3 грамма золы и воды. По количеству содержания воды сушеный плод «проигрывает» свежему, и это очевидно, ведь сам процесс приготовления продукта сводится к устранению из него влаги. Это позволяет хранить продукт длительное время, придает ему яркую сладость и повышенную пищевую ценность. Продукт почти наполовину состоит из моно-и дисахаридов.

Калорийность и гликемический индекс сушеных бананов

Калорийность вяленых бананов составляет от 270 до 400 ккал на 100 граммов. Большой разброс показателей объясняется несколькими факторами. Играет роль вид банана, степень его спелости, способ приготовления. Иногда перед сушкой фрукт помещают в сладкий сироп, в результате чего энергетическая ценность повышается.

Калорийность банановых чипсов еще выше: 519 ед. на 100 граммов. Как правило, их готовят в кипящем масле, поэтому они обладают еще более высокой энергетической ценностью. Обжаривая, их могут приправлять солью, сахаром, корицей, кокосовой стружкой и т.

д. В этом случае калорийность будет больше. Первоначально блюдо готовили из зеленых «овощных» бананов платано. Они кисловатые, не обладают сладостью десертных сортов фрукта.

Если готовить эти фруктовые чипсы без добавления масла, а просто подсушивая, энергетическая ценность будет примерно такая же, как у сушеного «собрата».

Гликемический индекс сушеных бананов довольно высокий: 70 ед из 100 возможных. При употреблении продукта подскакивает уровень сахара в крови, и впоследствии чувство голода наступает быстрее.

Польза сушеных бананов для организма человека

Разнообразный витаминный, микро и –макроэлементный состав и высокая пищевая ценность делают продукт достаточно полезным для здоровья. Но только умеренное употребление блюда может принести пользу нашему здоровью.

Витамины группы B, находящиеся в составе, улучшают обмен веществ, положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают работу мозга. Это неплохой перекус для ребенка и взрослого, способный улучшить память и повысить внимательность.

Мы сказали, что в продукте очень много калия и магния, а это тоже положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Высокое содержание клетчатки улучшает работу ЖКТ, очищает стенки кишечника, стимулирует обмен веществ и создает ощущение наполненности желудка. И это еще один плюс в пользу перекуса вялеными бананами – калорийный, казалось бы, продукт, помогает при похудении. Но употребление их должно быть строго ограничено и не измеряться сотнями граммов в день. Иначе ждет обратный эффект. Выбирайте относительно низкокалорийные вяленые бананы, которые не были замочены в сиропе.

Употребление продукта приводит к повышенной выработке серотонина – гормона радости, благодаря чему улучшается настроение и работоспособность, а энергия бьет ключом. По этой причине сушеные бананы особенно полезны женщинам в ПМС и в менструальный период. Намного полезнее «поднять» свое настроение сухофруктом, чем калорийным пирожным. В этот момент организм женщины нуждается в дополнительной порции железа, а в 100 граммах вяленых бананов содержится свыше 1 мг микроэлемента, что составляет 6,5 % от нормы.

Читайте также

Чем еще полезны сушеные бананы? Они эффективно выводят лишнюю воду из организма. Как и их свежие «собратья» они помогают нам избавиться от отеков естественным образом.

Вред от сушеных бананов

Употребляя это лакомство, необходимо помнить о его высокой энергетической ценности. Любой сухофрукт в несколько раз калорийнее своего свежего собрата, в нем больше углеводов, сахаров. Об этом важно помнить тем, кто стремится похудеть и людям с сахарным диабетом. Если и включать вяленый банан в диетический рацион, то редко и в первой половине дня в качестве перекуса или добавки к диетической каше.

Из-за высокого гликемического индекса продукт противопоказан в больших количествах людям с ожирением и сахарным диабетом.

Также необходимо исключить вяленый плод при гастрите и язве желудка. Причем, свежий банан, напротив, рекомендован к употреблению при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью. Но сушеный банан имеет в составе слишком много клетчатки, которой гастратикам следует избегать. Продукт имеет жесткую структуру, он будет царапать и так воспаленную слизистую желудка.

Еще одна причина, по которой многие считают продукт вредным для здоровья – неправильная обработка при приготовлении и хранение с нарушением норм.

Часто сухофрукты, в том числе и сушеные бананы, активно обрабатывают вредными химическими веществами, сводя на нет всю пользу продукта. Производитель делает это для улучшения товарного вида и продления срока хранения.

Вяленые бананы, продающиеся в магазинах и на рынках, были получены методом промышленной сушки, в результате чего цвет их тускнеет, внешний вид изменяется. Чтобы придать продукту товарный вид, производитель покрывает их красителями, а также окуривает сернистым газом (добавка E220 на упаковке). С помощью этой добавки производитель устраняет бактерии и делает продукт непривлекательным для насекомых. Более того, сернистый газ придает вяленым плодам глянец, они буквально лоснятся и просятся в рот. Концентрация опасных веществ должна соответствовать допустимым нормам, но многие производители нарушают их.

Также блеск продукту придают с помощью вредных растительных масел, а если плоды были собраны раньше времени в тот момент, когда были еще слишком твердыми, мягкость им придают посредством специального раствора из воды и непищевой соды. Так процесс сушки проходит быстрее, что выгодно только производителю. Более того, покупая упаковку сушеных бананов, вы не знаете, какие плоды «пошли в дело»: возможно, это были переспевшие экземпляры, в которых минимум пользы. Не знаем мы, были ли они очищены перед сушкой.

Чтобы придать соблазнительный глянец вяленому плоду, производитель может использовать еще одну хитрость: вымачивать фрукты в сладких сиропах. Внешне такой продукт более симпатичный и на вкус будет хорош, ведь сахар вызывает привыкание. Таким образом повышается калорийность и содержание углеводов.

Выбирайте сушеные бананы:

  • Малопривлекательные на вид
  • Сморщенные, темного цвета
  • Без излишнего блеска
  • Которые не пахнут бензином или дымом
  • В прозрачной упаковке, чтобы можно было их хорошо разглядеть перед покупкой

Перед употреблением обязательно хорошо промойте вяленые плоды. А чтобы минимизировать вред сушеных плодов и банановых чипсов, делайте их сами: это совсем несложно и получится намного дешевле.

Польза и вред сушеных бананов при беременности и грудном вскармливании

Употреблять вяленые бананчики беременным и кормящим женщинам не запрещено. Наоборот, в некоторых случаях они способны принести пользу. Ведь это хороший источник калия, магния, железа, фолиевой кислоты, фосфора, которые необходимы развивающемуся плоду. Большое содержание витамина C укрепляет иммунитет, что очень важно для беременной женщины. А поскольку употребление продукта провоцирует выработку серотонина, полезные свойства повышаются.

Беременность – счастливый, но непростой период в жизни женщины, здоровье будущего малыша является постоянным поводом для беспокойства. Женщине в этот момент необходимы положительные эмоции. И лучше получить их, съев сушеный банан, чем шоколадку. Польза продукта для нервной системы высока, благодаря содержанию в составе витаминов группы B, калия и магния.

Это полезный перекус, который обеспечит организм энергией и необходимыми беременной веществами.

Вред сушеного банана при беременности тоже может быть. Экзотический продукт может вызвать аллергическую реакцию, как у женщины, так и у малыша, которого она кормит грудью. Поэтому, если включаете в этот период в свой рацион вяленый фрукт, внимательно следите за реакцией организма. У ребенка даже может появиться диарея, его будут изводить мучительные колики. И обязательно готовьте лакомство самостоятельно, а не покупайте сомнительный продукт. Как сделать сушеные бананы в домашних условиях, мы сейчас расскажем.

Как приготовить сушеные бананы

Это лакомство, которое нетрудно приготовить самостоятельно. Для этого не потребуется сложная техника и большие кулинарные способности. В любом случае перед приготовлением бананы следует помыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками по 5 см. Если используете мини-бананы, их можно готовить целиком.

Сушеные бананы можно сделать:

  • В духовке. Разложите ломтики на противень и отправьте в печь на 15 минут при температуре 150 градусов. Потом убавьте температуру до 120 и сушите еще 15 минут. Теперь при температуре 80 сушите больше 50 минут. Подавайте к столу после того, как остынут
  • В печке
  • Путем естественного высыхания. Кусочки разложите на противень, который затем накройте марлей. Оставьте на солнце в хорошо проветриваемом помещении
  • В микроволновке. Разложите кусочки на пергаменте и обжаривайте на большой мощности в течение 7 минут. Если после этого банановые чипсы не дожарились, добавьте еще несколько минут
  • Во фритюре. Ломтики предварительно замачивают в ледяной воде, а потом опускают на несколько минут в кипящее масло. Когда приготовились – выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Можно подавать к столу, посыпав специями, например, корицей. Если хотите приготовить именно банановые чипсы, нарезайте ломтики в 1-2 мм
  • В электросушилке. Сбрызните дольки соком лимона, чтобы в последствие они не потемнели и сохранили цвет. Поставьте температуру 40 градусов и сушите полдня. Так удастся сохранить максимум полезных веществ

Используйте только созревшие плоды и у вас получатся вкусные и полезные вяленые бананчики. По желанию после приготовления их можно посыпать различными специями, и готовить сладкое или соленое блюдо.

Сушеные бананы — польза и вред для организма мужчины и женщины. Полезные свойства и противопоказания

В регионах, где растет банан, никто не удивляется, что его высушили. Что касается наших регионов, то этот продукт появился в такой обработке не так давно, но уже стал популярным. Покупателей привлекают вкусные, сладкие и соленые фрукты, которые можно есть в виде семян. В то же время полезные и вредные аспекты использования такого лакомства давно изучены.

Какие бананы полезнее: свежие или сушеные?

Следует отметить, что польза от сушеных бананов очень похожа на целебные свойства свежих фруктов:

  • Обе разновидности лакомства содержат значительное количество калия с магнием, что обеспечивает нормальную работу кровеносной системы.
  • Они оказывают слабое слабительное действие, что положительно влияет на кишечник.
  • Независимо от типа ягод, продукт богат витаминами, которые являются представителями группы B, что обеспечивает функционирование нервной системы.

Однако энергетическая ценность этого продукта в несколько раз выше энергетической ценности свежих фруктов.

Сухофрукты имеют ряд преимуществ перед свежими:

  1. Прежде всего, речь идет о сроке годности, потому что сушеный десерт хранится гораздо дольше и в то же время сохраняет все свои важные ингредиенты.
  2. Сушеные банановые плоды гораздо более питательны и не занимают много места при хранении.
  3. Кроме того, этот продукт превосходен в качестве сладкой закуски, его легко можно использовать в процессе приготовления завтрака, десерта или фруктового салата.

Специальная технология получения такого лакомства позволяет сохранить все лекарственные элементы, включая витамины и минералы. Сухофрукты обогащены углеводами, которые снабжают организм человека энергией.

Состав и калорийность

  1. Большое количество калия содержится в высушенных бананах. Этот элемент положительно влияет на сердечную деятельность. Люди, подверженные сердечным заболеваниям, а также курильщики должны обязательно потреблять такие продукты. Было научно доказано, что банановый продукт снижает вредность никотина и всех опасных соединений, содержащихся в табаке. Недостаток такого элемента в организме приводит к нарушениям в сердечно-сосудистой системы.
  2. Кроме того, сушеный банан содержит суточную потребность человеческого организма в витаминах В. Они отвечают за здоровую деятельность мозга и функции нервной системы.
  3. Также эти компоненты приводят к нормализации обменных процессов. Эти элементы благотворно влияют на ногтевые пластины и волосы. Для этого рекомендуется ежедневно употреблять несколько кусочков этого экзотического десерта.
  4. Сушеные ягоды содержат аскорбиновую кислоту в большом объеме. Хотя сушеные банановые фрукты не имеют кислого вкуса, в 100 г этого десерта содержится почти 10 мг этого вещества. Если у вас простуда, вы можете добавить этот полезный продукт в ваш рацион. Регулярное употребление сушеных ягод укрепит иммунитет и тем самым снизит вероятность заболеваний.
  5. Засахаренный банан содержит витамин Е, который отвечает за красоту, нежность и гладкость кожи. Этот продукт поможет сгладить морщины и складки, избавиться от прыщей.
  6. Сушеные банановые плоды богаты минералами. В них много P, Fe, Mg, Zn. Они также содержат органические кислоты, витамины А, К и РР. Все эти ингредиенты положительно влияют на организм человека.

Свежие бананы имеют довольно высокую калорийность, как и в случае с сухофруктами, в этом случае показатель увеличивается в несколько раз. Следовательно, в 100 г сушеных экзотических фруктов содержится 390 ккал.

Каковы преимущества сушеных бананов?

Общая выгода

Бананы в сушеном виде характеризуются высокой пищевой ценностью, благодаря которой они могут оказывать комплексное воздействие на организм человека.

  1. Пищевые волокна по своему составу помогут определить работу пищеварительного тракта, поэтому его можно использовать для лечения таких заболеваний, как язва, гастрит, запор.
  2. Десерт стимулирует выработку такого вещества, как серотонин, который также называют гормоном радости.Это заставляет человека чувствовать себя хорошо.
  3. Высокие уровни железа и сахара позволяют использовать это лечение при анемии, связанной с дефицитом железа и общей слабостью.
  4. При высокой физической активности сухофрукты можно использовать в качестве закуски. Сушеный банан обеспечит ваше тело энергией и восстановит мышечный тонус.
  5. Банановые цукаты используются для увеличения веса. Продукт является калорийным, и если вы используете его с молоком, вы можете легко набрать вес. Однако в этом случае важно проконсультироваться со специалистом, поскольку он должен определить необходимое количество такого ингредиента в рационе. В противном случае вы сможете набрать вес за короткое время.

Результаты научных экспериментов показали, что сухое лакомство можно смело включать в рацион детей. В то же время следите за количеством пищи, которую ест ваш ребенок. Ведь продукт быстро насытит организм, возможно, тогда вам не захочется ничего есть.

Для женщин

Цукаты из бананов рекомендуются женщинам во время ПМС. Кроме того, этот продукт обладает выраженным косметическим эффектом. Регулярное употребление таких фруктов улучшит  внешний вид. Питательные вещества, содержащиеся в деликатесах, помогают разглаживать, смягчать и увлажнять дерму. Использование сухофруктов делает кожу более упругой.

Несмотря на высокую калорийность и высокий гликемический индекс, сушеные плоды банана помогают в борьбе с лишними сантиметрами на талии. Употребление таких фруктов в пищу стимулирует обмен веществ, обеспечивает выведение лишней жидкости из организма. Десерт способен насыщать организм быстро и надолго, учитывая, что достаточно съесть небольшую порцию.

Для мужчин

Значительный процент калия в сухофруктах способствует нормальной деятельности нервной системы, защищая от стресса и неврозов.

Следует отметить, что непременным условием появления импотенции являются именно такие расстройства нервной системы. Кроме того, богатый состав витаминов из бананов обеспечивает организм энергией и тонизирует его, что позволяет человеку почувствовать взрыв энергии и позитивное настроение.

Добавление бананов в пищу стимулирует синтез серотонина, который улучшает настроение. Плоды банана также используются в качестве профилактической меры для защиты от сгустков крови.
Как уже упоминалось, сушеные бананы увеличивают физическую выносливость, что важно для мужской потенции. Однако это достигается за счет постоянного потребления продукта.

Преимущество использования такого фруктового лакомства для мужчин заключается также в том, что минеральные соединения, содержащиеся в бананах, помогают в борьбе с табачной зависимостью. Банан помогает очистить организм от токсичных элементов, помогает укрепить иммунитет и снизить высокое кровяное давление.

Кроме того, было доказано, что банан является растительным афродизиаком, который увеличивает либидо и половое влечение.

Основной ценностью таких бананов для мужского организма является насыщение различными витаминами и минералами, которые участвуют в выработке гормонов и кровообращении. Сухофрукты также важны для мозга. Они укрепляют память, повышают концентрацию, что повышает производительность.

Когда вы беременны

Рекомендуется, чтобы женщина ела сушеные бананы во время плодоношения. Их можно использовать как полезную альтернативу вредным сладким продуктам с минимальным риском аллергии и других побочных эффектов. Отсутствие острого запаха не вызывает тошноты. Кроме того, продукт помогает восстановить силы. Он также борется с изжогой и устраняет дискомфорт.

Во время кормления

Каждая женщина в период лактации должна тщательно следить за тем, что они едят, чтобы не навредить здоровью ребенка. Что касается бананов в форме сухофруктов, следует помнить, что этот фрукт по-прежнему считается экзотическим, что не исключает возникновения аллергии и нарушений пищеварения. По этой причине вы можете начать есть нежную еду небольшими порциями. Умеренное количество продукта поможет защитить вашего ребенка от развития различных побочных эффектов.

Для молодой мамы сушеный банан — кладезь витаминов, он характеризуется не только приятным вкусом, но и тем, что это хорошая еда, и выполняет ряд функций. Например, когда вы употребляете продукт, уменьшается раздражительность, исчезает боль, организм кормящей женщины пополняется полезными веществами. Кроме того, бананы улучшают общее состояние здоровья, повышают гемоглобин.

Существует риск развития аллергии в первый месяц после родов. Включая такой продукт в свой рацион, вы должны контролировать, как чувствует себя ваш ребенок. Если никаких отрицательных реакций не обнаружено, вы можете продолжить прикрепление лакомства. Во время кормления грудью женщина может съедать 20 г сушеных бананов в день.

Для детей

Сушеные банановые фрукты также полезны для детей. Благодаря наличию витамина С, продукт усиливает защитную функцию маленького организма, что особенно важно зимой. Бананы в таком виде принимают участие в лечении простудных заболеваний.

Во время похудения

У диетологов разные мнения об использовании сушеных ягод при похудении. Некоторые из них считают, что такой экзотический фрукт противопоказан для использования при похудении. Другие уверены, что бананы должны присутствовать во время утреннего приема пищи, поскольку они содержат сложные углеводы, которые пополняют энергетические резервы организма.

Поскольку нет четкого ответа на вопрос о возможности использования сушеных бананов во время диеты, рекомендуется использовать такой продукт осторожно. И лучше есть его в первой половине дня небольшой порцией, потому что утром человеку нужны углеводы.

В любом случае, цукаты — отличный заменитель сладких продуктов, опасных для талии. Будет полезно гулять или заниматься спортом, потребляя сухофрукты. Если ваша диета предполагает регулярные физические упражнения, вы, безусловно, можете использовать этот десерт в своем меню. Надо просто помнить, что все должно быть в меру.

Правильное потребление сушеных бананов поможет вам избавиться от лишних килограммов, но, учитывая высокую калорийность лакомства, необходимо следовать нескольким рекомендациям специалистов:

  1. Прежде всего, следует помнить, что такое блюдо лучше добавлять в рацион утром, с завтраком или в качестве отдельной закуски.
  2. Кроме того, при использовании банана лучше отказаться от других сладостей.
  3. При составлении меню учитывайте уровень калорийности продукта и рассчитывайте содержание белков, жиров и углеводов.
  4. Важно обращать внимание на суточную дозу продукта.

Вред и противопоказания

Наряду с большим списком положительных качеств, сушеный банан имеет некоторые противопоказания:

  1. Этот продукт может быть вредным для диабетиков из-за повышенного уровня глюкозы при заболеваниях, связанных со свертыванием крови, поскольку он может конденсировать кровь.
  2. Если у вас избыточный вес, вы не должны увлекаться таким фруктом. Опять же, это связано с высокой теплотворной способностью.
  3. После инсульта или сердечного приступа бананы не следует использовать в качестве пищи при ишемической болезни сердца.
  4. Следует отметить, что есть сушеные бананы и банановые чипсы, которые готовятся путем жарки на растительном масле. В дополнение к тому факту, что термическая обработка убивает некоторые полезные компоненты продукта, такие продукты опасны для здоровья, поскольку в них содержится много легкоусвояемых жиров, холестерина и канцерогенов. Кроме того, калорийность увеличивается в этом случае почти до 500 ккал на 100 г бананов.

Диетологи рекомендуют употреблять не более 100 граммов засахаренных банановых фруктов в день, чтобы максимально использовать этот продукт и нанести наименьший ущерб.

Использование небольшой порции сухофруктов между основными приемами пищи позволяет организму заряжать энергией, обогащать его витаминами и минералами.

Как выбрать и хранить

Если плод должен быть высушен сам по себе, бананы должны быть отобраны соответствующим образом. Фрукты любого размера и сорта подходят для этого вида приготовления. Основное условие — зрелость, кожура банана должна быть желтой, без дефектов в виде темных пятен.

Есть два способа хранения готовых сухофруктов. Первый вариант — разложить цукаты в мешки, которые следует отправлять в холодильник.

Вы можете использовать стеклянные банки с герметично закрытыми крышками, положить в них сушеные бананы и залить сиропом. Этот метод сохранит все вкусовые и лечебные свойства десерта в течение всего года.

Как сушить бананы в домашних условиях

Чтобы сэкономить деньги и быть уверенным в качестве готового продукта, рекомендуется сушить их самостоятельно в домашних условиях:

  • Перед началом процесса, вы должны сначала выбрать сырье.
  • Плоды следует выбирать спелыми, свежими, допускаются только небольшие черные пятна на банановой кожуре.
  • Мякоть должна быть толстой и легкой.
  • Размер ягоды не имеет значения.
  • Если бананы большие, их нужно разрезать только на мелкие кусочки.

Полезное видео

Чем полезны сушеные бананы для организма и как их приготовить дома

Сушёные бананы, которые также называют «банановые фиги», – это натуральный и полезный десерт. Они легко усваиваются организмом, насыщены биологически активными веществами и несут в себе массу энергии.

Благодаря богатому составу, сушёные бананы обладают многогранными полезными свойствами. Их употребление способно улучшить работу практически всех органов и снизить риск развития многих распространённых заболеваний.

6 полезных свойств

Ниже представлены 6 главных тезисов о пользе сушёных бананов (с опорой на научные исследования).

1. Имеют богатый состав

В процессе высушивания, бананы не подвергаются воздействию высоких температур и вредных химических веществ, что позволяет сохранить значительную долю витаминов, минералов и даже антиоксидантов.

Сушёные бананы обладают высокой калорийностью (около 519 калорий на 100 граммов) и сочетают в составе следующие компоненты:

Наименование веществаПримерный процент от суточной потребности (в 100 граммах продукта)
пищевые волокна31 %
витамин B16 %
витамин B36 %
витамин B613 %
витамин C11 %
витамин PP4 %
марганец78 %
магний19 %
калий15 %
медь10 %
железо7 %

Сушёные бананы имеют низкий гликемический индекс (27) и с безопасностью могут быть включены в рацион лиц с патологиями гликемического фона.

Высушенные бананы – ценный источник витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья человека.

2. Защищают от рака

Бананы, даже в высушенном виде, содержат лектины – особую группу белков, способных подавлять пролиферацию злокачественных клеток. Они также стимулируют работу макрофагов, уничтожающих любые чужеродные молекулы в организме человека.

По информации учёных, лектины могут применяться не только для профилактики, но и с целью замедления развития любых опухолевых процессов.

Сухофрукт рекомендуется употреблять лицам, имеющим отягощённую наследственность по онкологическим заболеваниям.

Сушёные бананы содержат лектины, которые эффективны для профилактики рака.

3. Улучшают здоровье сердца и сосудов

Согласно исследованиям, проведённым под контролем экспертов из США, сушёные бананы способны снизить уровень общего холестерина в крови, а также липопротеинов низкой плотности («вредного» холестерола). Лечебное свойство связано с наличием в их составе фитостеролов.

Также бананы способны повысить устойчивость эндотелиальной выстилки артерий к отложению кристаллов холестерина.

Сушёные бананы не только нормализуют показатели липидного профиля, но и предупреждают формирование атеросклеротических бляшек на стенках артерий, что делает их весьма эффективными в целях профилактики таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульты, хроническая ишемия головного мозга и др.

Также бананы богаты калием. Этот микроэлемент, согласно современным научным представлениям, уменьшает артериальное давление и предупреждает появление крайне опасных сердечно-сосудистых расстройств (инсульта и инфаркта миокарда).

Дополнительный вклад вносит магний, которым также богаты вяленые бананы. Он улучшает обменные процессы в кардиомиоцитах, обеспечивая правильную работу сердечной мышцы.

Сушёные бананы – ценный источник минералов и растительных соединений, предупреждающих появление грозных сердечно-сосудистых патологий.

4. Помогают похудеть

Диета, богатая бананами, даже сушёными – это простой, но крайне эффективный способ снизить массу тела.

Обилие клетчатки, по мнению американских учёных, позволяет быстро развить чувство сытости.

Пищевые волокна переполняют желудок и, посредством нейрогуморальных и рефлекторных механизмов, тормозят активность центров голода в головном мозге. В результате тяга к пище пропадает на несколько часов.

Высушенные, а также вяленые бананы, играют немаловажную роль в регуляции сократительной активности кишечника и выработке ферментов, которые повышают биологическую доступность всех витаминов и минералов, употреблённых с пищей. Обилие ценных питательных веществ в рационе – залог стройной фигуры и крепкого здоровья.

Сухофрукт рекомендуется включать в рацион питания лиц, страдающих ожирением или имеющих избыточную массу тела. Главное – не превышать общую рекомендованную суточную калорийность диеты.

Употребление сушёных бананов эффективно для похудения благодаря ряду механизмов.

5. Оказывают антиоксидантное действие

Сушёные бананы, как и любые высушенные или свежие фрукты – богатый источник антиоксидантов.

Учёные утверждают, что бананы содержат массу катехинов и дофамина. Подобные вещества снижают риск развития любых нейродегенеративных заболеваний (болезни Пика, Альцгеймера, Паркинсона) и играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых расстройств.

При этом экзогенный дофамин не способен изменять гормональный статус и психоэмоциональный фон, так как не проникает через гематоэнцефалический барьер.

Однако главное достоинство антиоксидантов – способность блокировать воздействие свободных радикалов на все клетки организма, которые приводят к гибели или злокачественному перерождению последних.

Сухофрукты из бананов – ценные источники антиоксидантов, улучшающих здоровье сердца, сосудов и центральной нервной системы.

6. Регулируют работу почек

Любые бананы при систематическом употреблении позитивно сказываются на анатомической и функциональной целостности мочевыделительной системы.

Шведские эксперты установили, что сухофрукт способен существенно снизить риск развития любых заболеваний почек. Схожие данные демонстрируют труды учёных из США.

В основе целебного эффекта лежит обилие калия в составе бананов. Минерал эффективен в целях профилактики атрофии и дегенерации эпителия клубочков почек. Подчёркивается даже способность сушёных бананов изменять течение хронической болезни почек.

Сушёные бананы богаты калием и магнием, которые защищают почки человека от любых повреждений.

Безопасность и вред

Сушёные бананы невероятно полезны, однако, в единичных случаях, они могут причинить вред здоровью. Наиболее частыми побочными эффектами являются:

  1. Ожирение. Безусловно, бананы помогают сбросить вес. Однако, при злоупотреблении они способны привести к формированию избыточной массы тела.
  2. Диспепсические расстройства. Бананы насыщены пищевыми волокнами. Избыточное поступление клетчатки в кишечник может привести к таким симптомам, как тошнота, боли и тяжесть в животе, вздутие, повышенное газообразование.
  3. Аллергические реакции. Патологические состояния развиваются вследствие повышенной чувствительности организма человека к отдельным белкам растения. Проявляться могут по-разному: от кожных до системных реакций.

Высушенные бананы имеют практически аналогичный состав со свежими, разница лишь в калорийности.

Они могут с высокой долей безопасности входить в рацион беременных женщин и кормящих матерей. Патологического влияния сухофрукта на здоровье плода, а также ребёнка, находящегося на грудном вскармливании, не было установлено ни в одном из проведённых исследований.

Сушёные бананы – безопасный продукт. Однако при неправильном употреблении они могут причинить вред здоровью.

Как приготовить дома?

Сушёные бананы можно с лёгкостью сделать в домашних условиях. Приготовленные подобным образом сухофрукты не будут содержать вредных химических веществ, которые зачастую добавляют на производстве.

Подготовительный этап:

  1. Нарезать бананы тонкими ломтиками. Толщина – от 3 до 5 мм. Бананы можно использовать как очищенным, так и с кожурой. Ни в коем случае нельзя сушить фрукт целиком – получатся вяленые бананы.
  2. Окунуть каждый ломтик в раствор лимонного сока (200 мл воды на 10 мл сока цитрусового фрукта).
  3. Высушить одним из описанных ниже способов. В целом для подобных задач можно использовать духовку, микроволновку, электросушилку или прямые солнечные лучи.

Способы приготовления бананов:

  1. В духовом шкафу. Разложить ломтики на противне, сушить при температуре от 100 до 110 градусов около 5 часов. Каждые 1-2 часа их рекомендуется переворачивать.
  2. В электросушилке. Бананы помещаются в сушилку и оставляются при температуре 40 градусов на 16-19 часов. Сушить нужно до тех пор, пока каждая долька не потемнеет и не приобретёт характерный лёгкий хруст.
  3. Под солнцем. Аккуратно разложить ломтики на пергаментной бумаге. Держать на свежем воздухе (под тонким слоем марли для защиты от насекомых) около 24 часов.
  4. В микроволновой печи. Разложить бананы на тарелке. Включить микроволновку на 15-20 минут в режиме размораживания. Достать фрукт и дать постоять при комнатной температуре 20-25 часов.

Каждый из описанных выше рецептов позволяет не только сохранить ценный состав, но и получить действительно полезный и натуральный сухофрукт.

Такие бананы с лёгкостью можно делать дома. Главное – тщательно следовать технологии приготовления.

Советы по приёму

Рекомендуется соблюдать ряд простых советов при употреблении сухофруктов из бананов:

  1. Дневная норма. Следует принимать не более 50-70 граммов сухофрукта в день, обязательно учитывая общую калорийность суточного рациона.
  2. Оптимальное время приёма. Банановые чипсы лучше принимать в дневные часы. Употребление позже чем за 2-3 часа до сна может вызвать перегрузку желудочно-кишечного тракта и нарушить сон. Приём ранним утром способен спровоцировать изменение калиево-магниевого баланса в организме, что приведёт к усталости и сонливости на протяжении всего дня.
  3. Выбор в магазине. Сушёные бананы могут быть со шкуркой или без неё. Нужно брать сухофрукты только в герметичной упаковке, учитывая сроки годности. В составе не должны присутствовать сахар, пальмовые и рапсовые масла. Часто можно встретить банановые чипсы в шоколадной глазури, если шоколад натуральный – такой вариант тоже допустимо употреблять.
  4. Хранение. Высушенные бананы следует хранить в герметичной стеклянной посуде в тёмном прохладном месте. Длительность хранения – от 6 до 12 месяцев.
  5. Сочетание. Сушёные бананы прекрасно сочетаются с любыми молочными десертами (йогурты, творог), другими сухофруктами и орехами, вареньями и джемами
  6. Использование в кулинарии. Повара добавляют сухофрукт в каши на основе молока, применяют его для украшения выпечки. Реже можно встретить мясные блюда и салаты с банановыми чипсами. Также на их основе распространены ликёры, настойки, сиропы и компоты.

Описанные правила позволят избежать вреда и получить все питательные вещества из банановых чипсов.

Заключение

Таким образом, сушёные бананы – это не только сладкий десерт, но и богатый источник витаминов, минералов и природных антиоксидантов, крайне необходимых организму.

Такой сухофрукт поможет нормализовать работу сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, предупредить развитие злокачественных и нейродегенеративных заболеваний, помочь сбросить вес.

Можно ли есть сушеные бананы на диете?

В большинстве систем питания, которые ориентированы на сбор веса, бананы наравне с виноградом и финиками считаются опасным продуктом, стимулирующим появление лишних килограммов. К сухофруктам это тоже отчасти относится, ведь у них высокая калорийность. Именно поэтому польза и вред сушеных бананов для организма волнуют всех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Опасен ли данный продукт, как его употреблять, чтобы не поправиться?

Сушеные бананы: общая характеристика

Зачастую готовят этот продукт по одинаковой схеме: свежий фрукт нарезают и на противне в специальном приборе при высоких температурах высушивают до состояния, когда сердцевина остается чуть мягкой, а края достаточно твердыми. За счет выпаривания воды энергетическая ценность у сухих бананов (польза и вред при этом почти те же, что у свежих) повышается, количество белка и углеводов тоже немного возрастает.

  • Калорийность на 100 г – 519 кКал.
  • БЖУ – 3,9/1,8/78,4 г.

Главным плюсом сушеных бананов является их сытность, отчасти даже более высокая, чем у свежего фрукта, а также удобство транспортировки: они не испортятся в жаркую погоду в сумочке, их можно взять с собой для перекуса во время прогулок по городу. Питательность им обеспечивают высокий уровень крахмала, значительное число пищевых волокон. В химическом составе сушеных бананов также можно найти магний, медь, селен, калий, цинк, натрий, пектины и ферменты.

Польза и вред сушеных бананов для здоровья

Высокая калорийность, по мнению диетологов, является ключевой проблемой, как свежего фрукта, так и сухофрукта, особенно при учете того, что обуславливается она высоким уровнем крахмала и сахаров. А также немалым гликемическим индексом (70 единиц), вследствие чего они запрещены людям, страдающим от сахарного диабета. Да и здоровому человеку стоит соблюдать меру, поскольку частое употребление продуктов подобного типа (с высоким гликемическим индексом) приводит к постоянным колебаниям инсулина. Также врачи считают, что вред от сушеных бананов могут заметить люди с:

  • нарушением обмена вещества;
  • варикозным расширением вен.

Им употреблять часто данный продукт не стоит, как и тем, кто перенес инфаркт или инсульт. Хотя последний момент оспаривается кардиологами, ведь бананы содержат большое количество калия и магния, питающих сердечную мышцу, и в сушеном фрукте показатели данных веществ не сильно снижены.

  • В большей же степени польза и вред сушеных бананов зависят от способа их приготовления: домашние безопаснее, поскольку их не обрабатывают химическими веществами, которыми покрывают большинство сухофруктов для сохранения привлекательного внешнего вида.

Преимущественно диетологи советуют употреблять бананы (сушеные и свежие) лицам, подвергающимся высоким физическим нагрузкам, поскольку они дают большое количество энергии. Вдобавок сушеные бананы стимулируют выработку серотонина, улучшая настроение, а также:

  • поддерживают сердечно-сосудистую систему;
  • выводят шлаки и токсины из организма;
  • стимулируют выход лишней жидкости;
  • нормализуют сон.

Положительное воздействие на слизистую желудка, которым славятся свежие бананы, сушеным практически не присуще, однако при гастрите их все же можно употреблять в небольшом количестве. А вот кишечнику они действительно нужны, поскольку снижают риск возникновения запоров. Главной же пользой сушеных бананов при похудении является их способность стать альтернативой конфетам и шоколаду. Даже при учете высокой калорийности они лучше насыщают и меньше откладываются в жир.

Читайте также:

Таким образом, нельзя отрицать наличие значимой пользы у сушеных бананов, но вред от них тоже есть, ведь это источник глюкозы и сахарозы, отличающийся высокой калорийностью и гликемическим индексом. По этой причине здоровому человеку желательно не съедать в сутки более 50-ти граммов данного сухофрукта, а диабетикам и вовсе стоит от него отказаться.

Какова польза банана, и можно ли есть бананы при похудении?

 

Любая диета подразумевает правила и набор продуктов, рекомендуемых для ежедневного употребления. В списках диетических продуктов все чаще можно увидеть банан. Существует даже банановая диета, которая пользуется успехом у женщин и достаточно эффективна.

Банан нельзя полностью отнести к диетическим продуктам, он калорийный по сравнению с другими фруктами и содержит много углеводов (простых и сложных). Но полезные свойства этого продукта значительно превосходят его минусы и  диетологи все чаще советуют включать бананы  в рацион людей с лишним весом. Так все же, можно ли есть бананы при похудении? Сколько и когда есть бананов?

Калорийность банана и его химический состав

Энергетическая ценность банана в кожуре составляет 96 — 98 калорий на 100 г продукта. Для правильного расчета калорийности необходимо учесть, что банан употребляется в пищу без кожуры, которая составляет около 30-40% от общего веса фрукта. Банан без кожуры весит в среднем 80-90 грамм (иногда вес плода достигает 100 грамм), калорийность одного банана без кожуры равна 70-98 калорий.

Банан на 80-85% представлен углеводами, белки составляют около 3% и жиры менее 1%. Простые (быстроусвояемые) углеводы включают в себя глюкозу, фруктозу и сахарозу. Достоинством этих углеводов является их быстрая усвояемость организмом и переработка в энергию. Можно съесть один средний банан и почувствовать прилив сил и активности примерно на 1,0 – 1,5 часа. Этой особенностью банана пользуются люди, испытывающие интенсивные умственные или физические нагрузки. Банан поможет быстро восстановить силы  и повысить резко упавший сахар в крови, что особенно важно для людей, страдающий диабетом.

Корица при похудении — еще один источник положительных эмоций. Рекомендуем ознакомиться с различными рецептами с корицей и обязательно включить блюда с ней в свой рацион!

Приятный и сладкий вкус банана сможет заменить сладости худеющим во время диеты. Также в состав банана входит аминокислота триптофан, которая преобразуется  в организме человека в серотанин  — нейромедиатор, оказывающий влияние на настроение человека. На  диете нам не хватает положительных эмоций и позитивного настроя, поэтому так хочется сладкого и особенно шоколада. Банан может заменить шоколад и повысить настроение за счет содержания в своем составе триптофана.

Банан содержит сложные (трудноусвояемые) углеводы: пищевые волокна и пектин. Пищевые волокна положительно воздействуют на перистальтику кишечника и способны решить проблему запоров. Пектин набухает в организме, прикрепляет к своей поверхности  вредные вещества и транспортирует их естественным путем из организма, тем самым избавляет его от шлаков и повышает иммунитет.

В бананах содержится большое количество витаминов группы В, которые влияют на скорость обмена веществ и на эмоциональный фон человека. Недостаток этих витамин вызывает быструю утомляемость, раздраженность и подавленность. По некоторым данным регулярное потребление бананов помогает избавиться от никотиновой зависимости совместно с другими медицинскими препаратами.

Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, железом. Все эти элементы важны и необходимы организму, а тем более в период стрессовых ситуаций, к которым можно отнести  и диету. Также в бананах содержится витамин С или аскорбиновая кислота, который укрепляет иммунитет, а также усиливает общий тонус организма.

Почему стоит  регулярно съедать хотя бы один банан в день

Мы уже разобрались, в чем польза бананов, и пришли к тому, что банан для похудения есть не только можно, но и нужно. Давайте определимся, сколько бананов нужно есть, и с какой периодичностью можно позволить себе это лакомство.

  • Банан содержит большое количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту и минеральные вещества.
  • Высокая питательная ценность фрукта быстро придаст энергии, а наличие в составе трипотофана улучшит настроение.
  • Относительно невысокая калорийность одного очищенного банана, примерно 80 калорий.
  • Профилактика запоров, очищение организма и усиление иммунитета.
  • Благоприятное воздействие на волосы и кожу. Волосы выглядят здоровыми и ухоженными, а кожа менее подвержена процессам старения и аллергическим реакциям на раздражающие факторы.

Разгрузочные дни на бананах полезны и эффективны, позволяют скинуть примерно 1,0 кг за один день монодиеты. Во время разгрузки вам будет обеспечено хорошее настроение и отсутствие чувства голода.

Худеющим на заметку — морковная диета поможет похудеть на 4 кг за три дня, при этом не изнуряя себя сильным чувством голода!

Если вы придерживаетесь правильного питания, то 1-2 банана в день не повредят и увеличат суточный калораж всего на 150-200 калорий.

Еще один несомненный плюс бананов это их дешевизна и  доступность. В сравнении с другими фруктами бананы радуют нас круглый год и колебания цен на них минимальны.

Сушеные бананы при похудении, калорийность

Сушеные бананы менее популярны среди людей на диете, но также имеют свои плюсы. Технология изготовления сушеных бананов исключает применений каких-либо химических веществ, процесс вяления происходит при невысоких температурах в специальных печах. Калорийность сушеных бананов колеблется в диапазоне 350-360 калорий на 100 грамм продукта. Сушеные бананы содержат аналогичные полезные вещества, что и свежие только в большем количестве. Средний вес одного сушеного банана составляет 15-20 грамм, а калорийность равна 55-60 калорий.

К плюсам сухих бананов можно отнести их компактность, они легко поместятся в дамскую сумочку, а также способность быстро утолить голод и повысить количество сахара в крови. Недостатком является их высокая калорийность и приятный вкус, есть риск переедания и нарушения диеты.

Единственные минусы бананов для худеющих это относительно высокая калорийность и большое количество углеводов. Поэтому необходимо соблюдать некоторые правила при их потреблении:

  • Учитывать калорийность банана и вписывать его в свой рацион не превышая рекомендуемый суточный калораж.
  • При похудении есть бананы в первой половине дня, желательно как отдельный прием пищи.
  • Отдавать предпочтение свежим и спелым бананам, стараться не есть недозрелые фрукты.
  • Заменять или чередовать наличие бананов в рационе с  шоколадом  и другими сладостями и не допускать их употребление в один день.
  • Если вы придерживаетесь лечебной диеты, необходимо проконсультироваться с вашим диетологом о возможности введения в меню банана свежего или сушеного.

Банан – питательный, полезный и очень вкусный фрукт. Умеренно включая его в свой рацион, вы получите наслаждение от вкуса и не обнаружите у себя лишних килограммов.

Можно ли есть сушеные бананы на диете

Любая диета подразумевает правила и набор продуктов, рекомендуемых для ежедневного употребления. В списках диетических продуктов все чаще можно увидеть банан. Существует даже банановая диета, которая пользуется успехом у женщин и достаточно эффективна.

Банан нельзя полностью отнести к диетическим продуктам, он калорийный по сравнению с другими фруктами и содержит много углеводов (простых и сложных). Но полезные свойства этого продукта значительно превосходят его минусы и  диетологи все чаще советуют включать бананы  в рацион людей с лишним весом. Так все же, можно ли есть бананы при похудении? Сколько и когда есть бананов?

Калорийность банана и его химический состав

Энергетическая ценность банана в кожуре составляет 96 — 98 калорий на 100 г продукта. Для правильного расчета калорийности необходимо учесть, что банан употребляется в пищу без кожуры, которая составляет около 30-40% от общего веса фрукта. Банан без кожуры весит в среднем 80-90 грамм (иногда вес плода достигает 100 грамм), калорийность одного банана без кожуры равна 70-98 калорий.

Банан на 80-85% представлен углеводами, белки составляют около 3% и жиры менее 1%. Простые (быстроусвояемые) углеводы включают в себя глюкозу, фруктозу и сахарозу. Достоинством этих углеводов является их быстрая усвояемость организмом и переработка в энергию. Можно съесть один средний банан и почувствовать прилив сил и активности примерно на 1,0 – 1,5 часа. Этой особенностью банана пользуются люди, испытывающие интенсивные умственные или физические нагрузки. Банан поможет быстро восстановить силы  и повысить резко упавший сахар в крови, что особенно важно для людей, страдающий диабетом.

Корица при похудении — еще один источник положительных эмоций. Рекомендуем ознакомиться с различными рецептами с корицей и обязательно включить блюда с ней в свой рацион!

Приятный и сладкий вкус банана сможет заменить сладости худеющим во время диеты. Также в состав банана входит аминокислота триптофан, которая преобразуется  в организме человека в серотанин  — нейромедиатор, оказывающий влияние на настроение человека. На  диете нам не хватает положительных эмоций и позитивного настроя, поэтому так хочется сладкого и особенно шоколада. Банан может заменить шоколад и повысить настроение за счет содержания в своем составе триптофана.

Банан содержит сложные (трудноусвояемые) углеводы: пищевые волокна и пектин. Пищевые волокна положительно воздействуют на перистальтику кишечника и способны решить проблему запоров. Пектин набухает в организме, прикрепляет к своей поверхности  вредные вещества и транспортирует их естественным путем из организма, тем самым избавляет его от шлаков и повышает иммунитет.

В бананах содержится большое количество витаминов группы В, которые влияют на скорость обмена веществ и на эмоциональный фон человека. Недостаток этих витамин вызывает быструю утомляемость, раздраженность и подавленность. По некоторым данным регулярное потребление бананов помогает избавиться от никотиновой зависимости совместно с другими медицинскими препаратами.

Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, железом. Все эти элементы важны и необходимы организму, а тем более в период стрессовых ситуаций, к которым можно отнести  и диету. Также в бананах содержится витамин С или аскорбиновая кислота, который укрепляет иммунитет, а также усиливает общий тонус организма.

Почему стоит  регулярно съедать хотя бы один банан в день

Мы уже разобрались, в чем польза бананов, и пришли к тому, что банан для похудения есть не только можно, но и нужно. Давайте определимся, сколько бананов нужно есть, и с какой периодичностью можно позволить себе это лакомство.

  • Банан содержит большое количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту и минеральные вещества.
  • Высокая питательная ценность фрукта быстро придаст энергии, а наличие в составе трипотофана улучшит настроение.
  • Относительно невысокая калорийность одного очищенного банана, примерно 80 калорий.
  • Профилактика запоров, очищение организма и усиление иммунитета.
  • Благоприятное воздействие на волосы и кожу. Волосы выглядят здоровыми и ухоженными, а кожа менее подвержена процессам старения и аллергическим реакциям на раздражающие факторы.

Разгрузочные дни на бананах полезны и эффективны, позволяют скинуть примерно 1,0 кг за один день монодиеты. Во время разгрузки вам будет обеспечено хорошее настроение и отсутствие чувства голода.

Худеющим на заметку — морковная диета поможет похудеть на 4 кг за три дня, при этом не изнуряя себя сильным чувством голода!

Если вы придерживаетесь правильного питания, то 1-2 банана в день не повредят и увеличат суточный калораж всего на 150-200 калорий.

Еще один несомненный плюс бананов это их дешевизна и  доступность. В сравнении с другими фруктами бананы радуют нас круглый год и колебания цен на них минимальны.

Сушеные бананы при похудении, калорийность

Сушеные бананы менее популярны среди людей на диете, но также имеют свои плюсы. Технология изготовления сушеных бананов исключает применений каких-либо химических веществ, процесс вяления происходит при невысоких температурах в специальных печах. Калорийность сушеных бананов колеблется в диапазоне 350-360 калорий на 100 грамм продукта. Сушеные бананы содержат аналогичные полезные вещества, что и свежие только в большем количестве. Средний вес одного сушеного банана составляет 15-20 грамм, а калорийность равна 55-60 калорий.

К плюсам сухих бананов можно отнести их компактность, они легко поместятся в дамскую сумочку, а также способность быстро утолить голод и повысить количество сахара в крови. Недостатком является их высокая калорийность и приятный вкус, есть риск переедания и нарушения диеты.

Единственные минусы бананов для худеющих это относительно высокая калорийность и большое количество углеводов. Поэтому необходимо соблюдать некоторые правила при их потреблении:

  • Учитывать калорийность банана и вписывать его в свой рацион не превышая рекомендуемый суточный калораж.
  • При похудении есть бананы в первой половине дня, желательно как отдельный прием пищи.
  • Отдавать предпочтение свежим и спелым бананам, стараться не есть недозрелые фрукты.
  • Заменять или чередовать наличие бананов в рационе с  шоколадом  и другими сладостями и не допускать их употребление в один день.
  • Если вы придерживаетесь лечебной диеты, необходимо проконсультироваться с вашим диетологом о возможности введения в меню банана свежего или сушеного.

Банан – питательный, полезный и очень вкусный фрукт. Умеренно включая его в свой рацион, вы получите наслаждени

калорий в бананах и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

1 средний (длина 18 см — 20 см)

Энергия

439 кДж

105 ккал

Белок

1.29 г

Углеводы

26,95 г

Сахар

14,43 г

Жир

0,39 г

Насыщенные жиры

0,132 г

Полиненасыщенные жиры

0,086 г

Мононенасыщенные жиры

0,038 г

Холестерин

0 мг

Волокно

3.1 г

Натрий

1 мг

Калий

422 мг

5%

RDI *

(105 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (93%)

Жиры (3%)

Белки (4%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:

кал

105

Жир

0.39 г

Углеводы

26,95 г

Прот

1,29 г

В 1 банане среднего размера 105 калорий.
Распределение калорий: 3% жира , 93% углеводов, 4% прот.
Обычные размеры порций:
Связанные типы бананов:
Родственные типы Фруктов:
См. Также:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность бананов — польза для здоровья от Kela

Прочтите о пищевой ценности, пользе для здоровья, пищевой ценности и калориях, содержащихся в бананах

Банан, фрукт желтого цвета с легендарной пышной структурой, относится к числу фруктов, которые являются синонимом здоровья.Это травянистое растение из рода Musa бывает разных размеров и форм и славится своей мякотью, напоминающей десерт. Родом из Южной и Юго-Восточной Азии, бананы теперь выращивают круглый год более чем в 100 странах. Хотя в первую очередь их любят как фрукты, они также используются для изготовления клетчатки, бананового вина и в качестве декоративных растений в различных регионах мира. Бананы заключены в кожуру и состоят из восхитительной жирной сливочной мякоти, которую любят люди всех возрастов. Следует помнить, что помимо вкуса бананы обладают рядом преимуществ для здоровья и высокой питательной ценностью.Информация о питании, пользе для здоровья, выборе и хранении этих популярных фруктов представлена ​​в следующих разделах.

Говорят, что бананы произошли из Индии или Малайзии примерно 4000 лет назад. Однако новые археологические находки предполагают, что выращивание бананов началось в провинции Вестерн Хайлендс Папуа-Новой Гвинеи и восходит к 5000-8000 годам до нашей эры. Считается, что есть вероятность, что другие виды этого фрукта позже независимо культивировались в регионах Юго-Восточной Азии.Это в буддийских текстах 600 г. до н.э., где бананы впервые упоминаются в письменной форме. Историки говорят, что именно Александр Македонский познакомил европейские народы с бананами после того, как обнаружил их урожай в долинах Индии. Кроме того, именно в 200 году нашей эры в Китае были открыты организованные банановые плантации. К началу 16 -го века эти особые фрукты были перевезены в Южную Америку с западноафриканского побережья группой португальских моряков.В 20–90–196–90–197 годах появились холодильные технологии и транспортные системы, сделавшие бананы широко доступными.

Польза для здоровья от Kela (Banana)

  • Бананы снижают уровень кислого желудочного сока в желудке и создают внутри защитное покрытие. Это очень помогает пациентам с язвой.

  • Пюре из мякоти бананов может облегчить боль при незначительных ожогах и других ранах.Это делается путем нанесения пюре из мякоти на пораженный участок, а затем обертывания тканью или бумажным полотенцем.

  • Три типа полезных и натуральных сахаров: фруктоза, глюкоза и сахароза, присутствующие в бананах, являются хорошим источником энергии для организма.

  • Бананы — отличный источник железа, которое стимулирует выработку гемоглобина в организме и увеличивает количество красных кровяных телец в кровотоке.Таким образом, это помогает при лечении анемии.

  • Бананы также содержат большое количество калия, который играет важную роль в лечении судорог, поскольку этот элемент позволяет мышцам тела сокращаться и расширяться.

  • Высокий уровень витамина B6 помогает уменьшить боль и улучшить настроение женщин, страдающих предменструальным синдромом. За это время регулируется уровень глюкозы в крови.

  • Натуральная клетчатка, содержащаяся в бананах, способствует плавному опорожнению кишечника. Регулярное употребление этих фруктов помогает справиться с проблемой запора.

  • Белок, выравнивающий настроение, называемый тироптофаном, и белки шоколада, норэпинефрин и серотонин также содержатся в бананах вместе с витамином B. Комбинация всех этих четырех соединений помогает успокоить нервную систему.

  • Сочетание витаминов A1, C, B6 и B12 и калия, содержащихся в бананах, помогает организму оправиться от последствий отмены никотина.

  • Исследования также показывают, что взрослые, которые потребляли 3 порции банана в день, имеют на 36% меньший риск развития возрастной дегенерации желтого пятна по сравнению с теми, кто потреблял только половину порций.

  • Недавнее исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показывает, что употребление бананов в рамках обычной диеты снижает вероятность инсульта на 40%.

Пищевая ценность и калорийность Банан

Питательные вещества

Сумма

Основные компоненты

Белки

1.1 г

Вода

74,91

Ясень

0,82

калорий

Всего калорий

89

калорий из жиров

2.8

калорий из углеводов

82

калорий из белков

3,7

Углеводы

Всего углеводов

23 г

Пищевые волокна

2.6 г

Сахар

12 г

Сахароза

2,4 г

Глюкоза

5 г

Фруктоза

4.9 г

Крахмал

5,4 г

Мальтоза

10 мг

Жиры и жирные кислоты

Всего жиров

330 мг

Насыщенные жиры

112 мг

Мононенасыщенные жиры

32 мг

Полиненасыщенные жиры

73 мг

Омега-3 жирные кислоты

27 мг

Омега-6 жирные кислоты

46 мг

Витамины

Витамин А

64 МЕ

Витамин C

8.7 мг

Витамин E

100 мкг

Витамин К

0,5 мкг

Витамин B6

367 мкг

Тиамин

31 мкг

Рибофлавин

73 мкг

Ниацин

665 мкг

Фолиевая кислота

20 мкг

Панто кислота

334 мкг

Минералы

Кальций

5 мг

Утюг

260 мкг

Магний

27 мг

Натрий

1 мг

Калий

358 мг

фосфор

22 мг

Цинк

150 мкг

Медь

78 мкг

Марганец

270 мкг

Селен

1 мкг

Фторид

2.2 мкг

Сколько калорий в банане (на 100 г)

Бананы содержат около 89 калорий на 100 г веса

  • Бананы зеленого цвета, которые обычно продаются на рынке, являются незрелыми. Желательно выбирать бананы в зависимости от времени, в течение которого вы хотите их съесть. Желтоватые с коричневыми пятнами готовы к употреблению.

  • При покупке внимательно наблюдайте за кожурой каждого банана. Убедитесь, что все они яркие и упругие, с неповрежденной и цельной кожей. Кончик и ножка должны быть твердыми, неповрежденными и здоровыми.

  • Бананы — нежные фрукты, которые портятся, если о них не позаботиться. Незрелые бананы можно хранить при комнатной температуре до естественного созревания. Если вы хотите ускорить процесс, то можете завернуть пачку в газету.

  • Следует отметить, что незрелые бананы нельзя хранить в холодильнике, так как это прерывает естественный процесс созревания. Но, с другой стороны, спелые бананы можно хранить в холодильнике, но их нужно употреблять в течение 4-5 дней.

9 преимуществ красного банана и чем они отличаются от желтого

Красный банан ( Musa acuminate) официально известен как «Red Dacca».По вкусу он похож на малину и имеет красную кожуру. Относится к подгруппе бананов из Юго-Восточной Азии.

Красные бананы короче и слаще желтых бананов. Они также более богаты питательными веществами. Они помогают снизить уровень глюкозы в крови, повысить иммунитет и улучшить пищеварение. Они широко используются в десертах и ​​выпечке.

Ниже перечислены важные преимущества красных бананов. Мы также обсудили, действительно ли вам следует менять их на желтые бананы. Продолжай читать!

9 Польза красного банана для здоровья

Согласно народной медицине, красные бананы могут помочь при лечении различных заболеваний, таких как камни в почках и остеопороз.Они также могут поддерживать высокий уровень энергии благодаря своему богатому питательному профилю.

1. Богатый питательными веществами

Красный банан среднего размера (100 г) на 75% состоит из воды. Он с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки (2,6 г) ( 1 ) .

  • Это богатый источник полезных углеводов (22,84 г), таких как сахароза и фруктоза. Имеет низкий гликемический индекс. Это хороший источник мгновенной энергии, которая постоянно попадает в кровоток.
  • Он содержит важные минералы, такие как калий (358 мг), магний (27 г), фосфор (22 мг), кальций (5 мг) и железо (0.26 мг). Это помогает поддерживать здоровый баланс электролитов.
  • Он содержит основные питательные вещества, такие как витамин C (8,7 мг), тиамин (0,031 мг), рибофлавин (0,073 мг), ниацин (0,665 мг), витамин B6 (0,3 мг), фолиевая кислота (20 мкг) и холин ( 9,8 мг).
  • Антиоксиданты, такие как бета-каротин (26 мкг) и лютеин + зеаксантин (22 мкг), также содержатся в красных бананах.

2. Может помочь в лечении диабета

Исследования показали, что лечение диабета зависит от улучшения гликемического контроля (2).Употребление продуктов с более низким гликемическим индексом может помочь уменьшить внезапный скачок уровня глюкозы в крови (2).

Исследование показало, что низкий гликемический ответ красных бананов может быть полезен для людей с диабетом. Красные бананы также подавляют активность α-амилазы и α-глюкозидазы (ферментов, участвующих в синтезе глюкозы) и еще больше помогают в этом отношении (3).

3. Могут обладать антиоксидантными свойствами

Красные бананы богаты фенолами и витамином С (3). Сравнительное исследование трех сортов банана показало их антиоксидантную активность (3).

Антиоксиданты удаляют свободные радикалы, которые в противном случае могут вызвать повреждение клеток. Избыток свободных радикалов может привести к окислительному стрессу и, в конечном итоге, увеличить риск метаболических нарушений, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак (4).

Красный банан содержит каротиноиды, антоцианы и флавонолы. Антиоксидантные свойства красных бананов также можно объяснить высоким содержанием в них каротиноидов (5). Согласно исследованиям, красные бананы содержат больше антиоксидантов, чем их желтые собратья (6).

4. Может помочь снизить кровяное давление

Красные бананы богаты калием. Роль калия в поддержании артериального давления и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний хорошо известна. Увеличение потребления калия снижает артериальное давление у людей с гипертонией (7).

5. Может поддерживать здоровье глаз

Красные бананы богаты лютеином и зеаксантином. Было обнаружено, что эти каротиноиды защищают от возрастной дегенерации желтого пятна (8), (9). Красные бананы также содержат бета-каротиноиды.Они являются предшественниками витамина А и особенно эффективны при приеме из пищевых источников (10), (11).

Витамин А необходим для здорового зрения (12). Фактически, дефицит витамина А может привести к куриной слепоте (12). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять эффективность витамина А в красных бананах в укреплении здоровья глаз.

6. Может поддерживать вашу иммунную систему

Красные бананы содержат несколько антиоксидантов, которые могут улучшить иммунитет. Они также являются отличным источником витаминов C и B6 (1).Исследования показывают, что витамин С может помочь повысить иммунитет (13). Есть также доказательства того, что витамин С может снизить риск заражения, хотя в этом отношении необходимы дополнительные исследования (14).

7. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Традиционно красные бананы использовались для лечения различных проблем с пищеварением, включая диарею, вздутие живота и запоры. Исследования показывают, что высокое содержание клетчатки (или резистентного крахмала) в бананах может помочь облегчить опорожнение кишечника (15).

Бананы, как правило, обладают свойствами пребиотиков.Они могут помочь улучшить здоровье микробиома кишечника (16). Они увеличивают количество полезных бактерий, которые расщепляют клетчатку на необходимые питательные вещества (16). Красные бананы также могут содержать олигосахариды, которые могут помочь уменьшить воспаление (17).

8. Может способствовать снижению веса

Красные бананы богаты клетчаткой и питательными веществами (1). В них относительно мало жира и калорий (1). Клетчатка помогает улучшить чувство сытости и может способствовать снижению веса (18). Клетчатка также улучшает состояние кишечных бактерий и уменьшает воспаление.Он снижает риск ожирения и других связанных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания (19), (20).

Анти-гипергликемические свойства (снижение уровня сахара в крови) и низкий гликемический индекс красных бананов также способствуют стабильному высвобождению сахара в кровоток (2). Это также может помочь уменьшить тягу к еде.

9. Может помочь облегчить синдром отмены никотина

Хотя доказательства ограничены, минералы, такие как магний, были предложены для облегчения симптомов отмены никотина (21).Минерал помогает снять плохое настроение и стресс — два основных фактора риска курения.

Исследования также показывают, что диетические каротиноиды связаны с уменьшением курения сигарет и раком легких у мужчин (22). Однако в этом отношении необходимы дополнительные данные.

Красные бананы также могут иметь определенные преимущества для кожи и волос. Хотя для установления этих преимуществ необходимы дополнительные исследования, неофициальные данные подтверждают их использование. В следующем разделе мы обсудили, как можно использовать красные бананы для улучшения здоровья кожи и волос.

Польза красных бананов для кожи и волос

Красные бананы содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения, такие как витамин С и каротиноиды, которые помогают замедлить старение (23). Витамин С стимулирует выработку коллагена, который является неотъемлемым компонентом архитектуры кожи и волос (24).

Местное применение коллагена может улучшить текстуру кожи и пигментацию (24). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что красные бананы также можно использовать для кондиционирования волос.

Осветляющая маска для кожи

Вам понадобится

  • Средний красный банан, спелый
  • Мед (одна столовая ложка)

Процесс

  1. Размять банан сделать гладкую пасту.
  2. Равномерно нанесите смесь на лицо. Смыть через 20 минут.
  3. Повторяйте один раз в день.

Маска-кондиционер для волос

Вам понадобится

  • Средний красный банан, спелый
  • Лимонный сок (несколько капель)
  • Оливковое масло (одна чайная ложка)
  • Йогурт
    • (одна столовая ложка)

Процесс

  1. Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы образовалась густая паста.
  2. Нанести на волосы от корней до кончиков.
  3. Стирать через 20 минут.
  4. Повторяйте трижды в неделю.

Хотя красные бананы похожи на желтые бананы с точки зрения их пользы для здоровья и профиля питания, первые, похоже, имеют преимущество. В следующем разделе мы рассмотрим различия между ними.

Красный Vs. Желтые бананы

  • Профиль питательных веществ : Красные бананы содержат больше фенола и бета-каротина по сравнению с желтыми бананами (6).Они также богаче другими питательными веществами, такими как витамин С. Красные бананы также имеют более низкий гликемический индекс, чем желтые.
  • Размер : Красные бананы меньше и крупнее желтых.
  • Цвет : Красные бананы имеют внешнюю кожуру от красноватого до фиолетового цвета и кремовую розоватую мякоть. Желтые бананы имеют желтую кожуру с белой мякотью.
  • Вкус : Красные бананы по вкусу похожи на желтые бананы с оттенком малины.
  • Текстура : По текстуре оба варианта бананов одинаковы. В незрелом состоянии они твердые и меловые. По мере созревания они мягкие и нежные.

Как есть красные бананы

Красные бананы лучше всего есть спелыми. Вы можете есть их так же, как обычный банан, предварительно очистив их. Их также можно добавлять в овсяные хлопья на завтрак и десерты, такие как мороженое, фруктовые салаты и смузи. Рецепты выпечки, такие как банановый хлеб, кексы и блины, также имеют потрясающий вкус.Красные бананы можно употреблять в качестве пикантных закусок после их запекания или жарки.

Заключение

Красные бананы — это фрукты, богатые питательными веществами, клетчаткой и антиоксидантами.

Традиционно их использовали для снятия запора, вздутия живота и газов. Бананы также помогают снизить кровяное давление, способствуют снижению веса и уменьшают риск диабета и других хронических заболеваний. Однако для подтверждения этих утверждений необходимы дальнейшие исследования.

С точки зрения питательности красные бананы кажутся немного лучше, чем их желтые аналоги.Однако вы можете включить и то, и другое в свой рацион.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Увеличивают ли красные бананы вес?

Красные бананы помогают снизить вес благодаря высокому содержанию клетчатки. Однако умеренное употребление их в пищу является ключевым моментом.

Когда лучше есть красные бананы?

Красные бананы лучше всего есть спелыми. Вы можете употреблять их утром или вечером. Вечером убедитесь, что они у вас есть как минимум за 2–3 часа до сна. Им может потребоваться время, чтобы переварить их.

Можно ли есть красные бананы ежедневно?

Да, их можно употреблять ежедневно, но в умеренных количествах. Достаточно двух-трех в день.

Могут ли люди с диабетом есть красный банан?

Красные бананы богаты питательными веществами и имеют низкий гликемический индекс. Они также богаты клетчаткой. Следовательно, они могут помочь людям с диабетом. Но принимайте их в меру.

Можно ли есть красные бананы натощак?

Да, можете. Нет данных о побочных эффектах употребления красных бананов натощак.

Как дозреть красный банан?

Красные бананы обычно созревают при комнатной температуре за день-два. Хранение их в бумажных пакетах может ускорить процесс.

Могут ли красные бананы вызывать простуду?

Красные бананы богаты антиоксидантами и могут помочь в повышении иммунитета. Нет исследований, утверждающих, что они могут вызывать простуду.

Красные бананы натуральные?

Да, это естественные гибриды, обитающие в Юго-Восточной Азии.

Можно ли есть красные бананы во время беременности?

Красные бананы, как правило, безопасно есть во время беременности.Они содержат немного фолиевой кислоты и могут быть полезны. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем включать их в свой рацион во время беременности.