Свободные аминокислоты это: Аминокислоты в организме и продуктах питания: источники, польза

Содержание

Аминокислотно-заместительная терапия: что такое АЗТ, показания, препараты

Углеводная еда, быстрые перекусы и, как следствие, дефициты по белку.

Восполнить аминокислотную задолженность можно разными методами, и это всегда комплексный подход.

В 2009 году Елена Румянцева предложила термин «аминокислотно-заместительная терапия», который исторически был применен к группе препаратов Jalupro. Знали ли мы тогда, что в 2019-м это будет так актуально и остро необходимо1.

Давайте разбираться в дефинициях: что такое аминокислоты, и как они классифицируются?

Аминокислоты. Общая информация, или классика жанра

Аминокислоты – это химические соединения, которые признаны жизненно необходимыми элементами белковых молекул. Молекула белка построена из ста или более остатков аминокислот, ковалентно связанных в полимерные цепи. В человеческом организме пять миллионов белков, причем ни один из белков человека не идентичен с белком любого другого живого организма. Несмотря на такое разнообразие белковых структур, для их построения необходимы всего 22 аминокислоты

(табл. 1).

Таблица № 1. Классификация деления аминокислот

Аминокислоты

Незаменимые аминокислоты

У человека девять аминокислот признаны незаменимыми, поскольку организм неспособен их синтезировать, и в обычных условиях необходимо, чтобы они присутствовали в составе рациона питания

Неэссенциальные аминокислоты

Организм человека способен синтезировать. Эссенциальные аминокислоты у разных видов различаются, поскольку разные варианты метаболизма способны обеспечить синтез разных веществ

Изолейцин, лейцин, лизин, треонин, триптофан, метионин, гистидин, валин и фенилаланин

Аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, цистеин, глутаминовая кислота, глутамин, глицин, оргинин, цитруллин, пролин, серин, таурин и тирозин

Биологические функции белков очень разнообразны. Они выполняют каталитические, регуляторные, структурные, двигательные, транспортные, защитные, запасные и другие функции. Они являются составными элементами мышц, сухожилий, органов, желез, кожи, волос и ногтей.

Исключительное свойство белка – самоорганизация структуры, то есть способность самопроизвольно создавать определенную, свойственную только данному белку структуру. Для того чтобы организм мог эффективно использовать и синтезировать белок, должны присутствовать все незаменимые аминокислоты в необходимой пропорции. Даже временное отсутствие одной незаменимой аминокислоты может отрицательно сказаться на синтезе белка. При уменьшении количества любой незаменимой аминокислоты или ее отсутствии пропорционально уменьшается эффективность всех остальных.

Что такое аминокислотно-заместительная терапия?

Аминокислотно-заместительная терапия (АЗТ) – метод, набирающий в последнее время популярность в дерматокосметологии. Напрямую к этому виду терапии относится введение аминокислотного состава в средние слои кожи. Косвенно функцию аминокислотно-заместительной терапии берет на себя методика плазмотерапии (PRP).

Цель? Синтез вожделенного коллагена. В последнее время из всех информационных источников звучат призывы насинтезировать новый коллаген, в ход идут как методы тяжелой артиллерии, читай, высокотехнологичные аппараты с клинически доказанной эффективностью, так и различные снадобья, «продавцы молодости» не стесняются маркетинговых ходов из серии «Данная сыворотка увеличивает синтез коллагена на миллиард процентов»…

Как врачу-косметологу и его пациенту разобраться, где заканчивается мечта и начинается реальность? Ответ – изучать научные статьи.

Как происходит синтез коллагена?

Кожа состоит из нескольких слоев: эпидермиса, дермы и подкожно-жировой клетчатки.

АЗТ- и PRP-терапии направлены главным образом на дерму, которая отвечает за толщину и эластичность кожи, в дерме происходит огромное количество параллельных процессов синтеза и распада. Лучше пытаться влиять на эту деятельность, хорошо представляя себе патогенетические механизмы, протекающие в коже.

Основной компонент дермы – это коллаген, органическое соединение из группы фибриллярных белков. Сосочковый слой дермы образован более мелкими пучками волокон коллагена, в нем преобладает большое количество клеток (фибробласты, фиброциты, тучные клетки, Т-лимфоциты), в то время как сетчатый слой характеризуется более крупными пучками, формирующими характерную сеть, обеспечивающую прочность кожи, отсюда и название слоя – сетчатый.

Коллаген
  • Основной белок дермы
  • Волокна переплетены в правозакрученную спираль, состоящую из трех полипептидных цепей
  • Производится фибробластами и расщепляется коллагеназой
  • Обеспечивает упругость и эластичность кожи

Фибробласты – основные клетки дермы, которые производят как коллаген, так и другие белки и некоторые энзимы. В разные периоды жизни человека дерма претерпевает изменения. Так, в юном возрасте она характеризуется высокой активностью фибробластов и состоит из небольших ярко-красных пучков коллагеновых волокон. С возрастом активность фибробластов снижается, уменьшается их количество, пучки коллагеновых волокон утолщаются и приобретают бледно-розовую окраску.

Молекула коллагена состоит из трех полипептидных цепей, скрученных в виде правой тройной спирали и состоящих из аминокислотных остатков (как правило, это остатки глицина, пролина и лизина). Трехспиральная структура коллагена придает молекуле прочность.

На одном из концов молекула «сшита» поперечными связями из остатков лизина, что придает волокнам высокую степень упругости.

Особую роль в регуляции синтеза коллагена играют гормоны. Глюкокортикоиды тормозят синтез коллагена, что проявляется уменьшением толщины дермы, а также атрофией кожи в местах продолжительного введения этих гормонов8.

На синтез коллагена влияют также половые гормоны, рецепторы к которым обнаружены в фибробластах. Синтез коллагена зависит от содержания эстрогенов, что подтверждает тот факт, что у женщин в менопаузе снижается содержание коллагена в дерме3, 9, 10-14.

Можем ли мы контролировать процессы синтеза и распада коллагена?

В настоящее время эстетическая медицина предлагает современные и эффективные методики по созданию пула веществ для наиболее эффективного и контролируемого синтеза коллагена. В первую очередь это аминокислотно-заместительная терапия (АЗТ) и PRP-терапия (плазмотерапия).

АЗТ представляет собой инъекционное введение аминокислот, которые ответственны за выработку коллагена. Недавнее исследование Avantaggiato et al. показало, что совместное инъекционное введение ацетилцистеина и аминокислот привело к улучшению внешнего вида кожи, замедлило ее старение и обезвоживание2.

Кому? Когда? Зачем?

Классическая аминокислотно-заместительная терапия в эстетической медицине – это препараты Jalupro. Уже 12 лет в России. Каждый день подтверждается эффективность и безопасность.

В состав препаратов входит запатентованная производителем структура комплекса из аминокислот (глицин, L-пролин, L-лизин моногидрохлорид, L-лейцин). Смесь аминокислот строго сбалансирована не только по количественному составу, но и по стереометрии – пространственной структуре молекул. Как результат, кластер целенаправленно встраивается в качестве главного субстрата в биохимический цикл синтеза коллагена фибробластами. Препарат является результатом многолетних научно-исследовательских работ, свойства и эффективность проверены и доказаны более чем 50 клиническими исследованиями.

Основные показания для применения препарата

  1. Фото- и хроностарение кожи лица любой степени выраженности.
  2. Растяжки различного генеза и длительности существования.
  3. Подготовка к эстетическим процедурам и реабилитация после них.

На третьем пункте остановлюсь подробно.

Загнанных лошадей пристреливают, не так ли?

Большая часть высокотехнологичных машин направлена на синтез коллагена, небольшая часть – на синтез эластина, и мало кто задумывается над простым фактом, что прежде чем стимулировать, необходимо дать эссенциальные аминокислоты для синтеза коллагена I и III типов и направить воспаление по контролируемому пути.

Именно это патофизиологическое обоснование делает аминокислотно-заместительную терапию – первой линией в выборе тактики подготовки пациентов к стимуляционным процедурам.

Аминокислоты и виды аминокислот | Александр Графчиков

Хотите узнать какие виды аминокислот бывают и как их применять? Тогда читайте статью «Аминокислоты и виды аминокислот»…


Все из нас давно уже знают, что аминокислоты — это главная основа строительного материала из которого состоят все белки организма и без которого не обходиться не один процесс в нашем организме будь это выработка различных гормонов, восстановление физического и психического тонуса или же это катаболизм подкожного жира и даже интеллектуальная деятельность нашего мозга.

Всё это в конечном итоге требует большого количества белка в нашем с вами организме. Не говоря уже о том, что сам белок и аминокислоты являются главным строительным материалом и главным источником для мышечной ткани. Всего существует 20 протеиногенных аминокислот из них девять это – незаменимые аминокислоты.

Именно эти аминокислоты мы получаем лишь вместе с пищей т.к. наш организм не может самостоятельно синтезировать их в нашем организме в достаточном для этого количестве.

А вот все остальные аминокислоты являются заменимыми и в достаточном количестве вырабатываются в нашем организме.

Помимо этого также существует ряд некоторых важных аминокислот, которые не входят в структуру белка это (карнитин, орнитин, таурин, ГАМК), но тем не менее они играют важную роль в метаболизме.

Какие бывают аминокислоты?

Аминокислотные комплексы отличаются по составу, соотношению аминокислот и степени гидролизации.

Аминокислоты в свободной форме, обычно это изолированные (глютамин, аргинин, глицин и другие), однако встречаются также и комплексы.

Преимущества: Не требуют переваривания. Всасываются в кровь быстро и также быстро попадают в мышцы, что в конечном итоге и помогает предотвратить мышечный катаболизм. Их рекомендуется принимать только до, во время и после тренировки.

Гидролизаты — это уже разрушенные белки, в которых находятся короткие аминокислотные цепочки, способные быстро усваиваться.

Преимущества: Самая быстроусвояемая форма (как показали исследования, усваивается значительно быстрее, чем свободная форма). Они активно питают мышцы, предотвращая катаболизм, запуская анаболические реакции.

Для максимального роста силы и массы: Принимать по 10 г до и 10 г после тренинга. Также еще можно принимать 10 г утром.

Ди- и трипептидные формы — это по сути тоже гидролизаты, только цепочки аминокислот более короткие, и состоят из 2 и 3 аминокислот соответственно, усваиваются очень быстро.

Преимущества: Ди- и трипептидные формы аминокислот снабжают питанием наши с вами мышцы, предотвращая таким образом общий катаболизм и запуская в них анаболические реакции.

При этом они очень быстро усваиваются и поступают в наши с вами мышцы. Для максимального роста силы и массы стоит принимать также как и «гидролизаты» то есть по: 10 г до и 10 г после тренинга. Также еще можно принимать 10 г утром.

BCAA — это комплекс из трех аминокислот — лейцина, изолейцина и валина, которые наиболее востребованы в мышцах, всасываются очень быстро.

Также BCAA являются основным материалом для построения новых мышц, эти незаменимые аминокислоты составляют целых 35% всех аминокислот в мышцах и принимают важное участие почти во всех процессах анаболизма и восстановления мышц, при этом они также обладают антикатаболическим действием.

Аминокислоты BCAA не могут синтезироваться в организме, поэтому человек их может получать только лишь с пищей или специальными добавками. Они отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболизируются в мышцах,.

Также их можно рассматривать как основное «топливо» для наших с вами мышц, которое повышает спортивные показатели и улучшает состояние здоровья, к тому же они абсолютно безопасны для нашего здоровья.

Преимущества: Это главные аминокислоты в строительстве наших с вами мышц, которые служат при этом самым главным источником энергии. А также они предотвращают катаболизм и запускают рост мышц. Сами по себе аминокислоты BCAA обладают очень широким спектром положительных эффектов. Быстро всасываются в кровь, а затем и в сами мышцы.

После тяжелого тренинга следует принимать: по 4-5 г до и после тренировки. Я же рекомендую принимать их ещё и вовремя своей тренировки. Это повышает скорость восстановления мышц после физических нагрузок.

Приём BCAA
Оптимальная разовая доза BCAA составляет 4-8 граммов, как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Оптимальный приём 1-3 раза в сутки. Меньшие дозы BCAA тоже эффективны, однако они уже не будут полностью покрывать потребности организма. При этом продолжительность приема BCAA в принципе также не ограничено, перерывы и циклирование не требуется.

BCAA при наборе мышечной массы
Наиболее подходящее время для приема BCAA — перед, во время и сразу после тренировки. Лучше всего готовить такой энергетический напиток, растворяя порцию аминокислот и несколько ложек сахара в воде. Это обеспечит постоянное поступление жидкости, углеводов и аминокислот в кровь во время всей тренировки.

Как уже было сказано выше, организм нуждается в BCAA только во время и по окончании тренировки, именно тогда BCAA и проявляют наибольшую эффективность. Поэтому принимать их нужно в момент перед началом, и сразу же после тренировки, а также во время нее, если это растворимая форма.

Также можно принимать порцию аминокислот сразу после сна для подавления утреннего катаболизма. Исследования показали, что ВСАА эффективны даже при смешивании с протеиновым коктейлем.

Формы аминокислот
Аминокислоты выпускаются в виде порошка, таблеток, растворов, капсул, однако все эти формы равнозначны по эффективности и выбираются по желанию индивидуально.

Когда принимать аминокислоты
При наборе мышечной массы наиболее целесообразно принимать аминокислоты только «до и во время самой тренировки», а также утром, так как в эти моменты требуется очень высокая скорость поступления аминокислот в наши мышцы.

В другое время разумнее принимать протеин. При похудении аминокислоты можно принимать чаще: до и после тренировок, с утра и в перерывах между едой, так как цель их употребления — подавить катаболизм, снизить аппетит и сохранить мышцы.

Оптимальные дозы
Сами аминокислоты в бодибилдинге применяются в очень широком диапазоне доз. Желательно чтобы однократная доза была не менее 5 г, хотя максимальный результат достигается при употреблении 10 — 20 г однократно. При покупке таких аминокислотных комплексов обращайте внимание на размеры дозы в самой добавки. Некоторые производители делают свои дозы очень малыми с целью увеличения стоимости единицы веса продукта.

Сочетание с другими добавками
Сами аминокислоты можно сочетать со всеми видами спортивного питания, однако их не всегда можно смешивать и при этом также пить одновременно с другими добавками. Не принимайте вместе аминокислотные комплексы с протеином, гейнером, заменителем пищи или едой, так как это снижает скорость их усвоения, а значит теряется смысл их применения. Всегда очень внимательно читайте рекомендации производителя.

Свободные аминокислоты с L-карнитином и магнием

Аминокислоты представляют собой структурные химические единицы или "строительные кирпичики", образующие белки. Аминокислоты на 16% состоят из азота, это является основным химическим отличием от двух других важнейших элементов питания - углеводов и жиров. Важность аминокислот для организма определяется той огромной ролью, которую играют белки во всех процессах жизнедеятельности. Ферменты и гормоны, катализирующие и регулирующие все процессы в организме, также являются белками. Разнообразные формы белков принимают участие во всех процессах, происходящих в живых организмах. В теле человека из белков формируются мышцы, связки, сухожилия, все органы и железы, волосы, ногти; белки входят в состав жидкостей и костей.
Дефицит белков в организме может привести к нарушению водного баланса, что вызывает отеки. Каждый белок в организме уникален и существует для специальных целей. Белки не являются взаимозаменяемыми. Они синтезируются в организме из аминокислот, которые образуются в результате расщепления белков, находящихся в пищевых продуктах. Таким образом, именно аминокислоты, а не сами белки являются наиболее ценными элементами питания. Читайте о рационе здорового питания. 

Некоторые из аминокислот выполняют роль нейромедиаторов (передают нервный импульс с одной нервной клетки на другую), т.е. необходимы для нормальной работы головного мозга. Аминокислоты способствуют тому, что витамины и минералы адекватно выполняют свои функции. Некоторые аминокислоты непосредственно снабжают энергией мышечную ткань.
Существует около 28 аминокислот.

В организме человека многие из них синтезируются в печени. Однако некоторые из них не могут быть синтезированы в организме, поэтому человек обязательно должен получать их с пищей. 

Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н. Отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот приводит к остановке роста, снижению веса, нарушениям обмена веществ, поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. 

Процесс синтеза белков постоянно идет в организме. В случае, когда хоть одна незаменимая аминокислота отсутствует, образование белков приостанавливается. Это может привести к самым различным серьезным проблемам - от нарушения пищеварения до депрессии и замедления роста.Следует иметь в виду, что потребление большого количества белков поможет решить любые проблемы. В действительности, это не способствует сохранению здоровья.

Избыток белков создает дополнительный стресс для почек и печени, которым надо перерабатывать продукты метаболизма белков, основным из них является аммиак. Следовательно, важным является не количество, а качество потребляемых с пищей белков. Имеются разные виды биологически активных пищевых добавок, содержащих аминокислоты. Аминокислоты входят в состав некоторых поливитаминов, белковых смесей. При выборе добавки, содержащей аминокислоты, предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим L-кристаллические аминокислоты, стандартизированные по Американской Фармакопее (USP).


Большинство аминокислот существует в виде двух форм, химическая структура одной является зеркальным отображением другой. Они называются D- и L-формами, например D-цистин и L-цистин.

D означает dextra (правая на латыни), а L - levo (соответственно, левая). Эти термины обозначают направление вращения спирали, являющейся химической структурой данной молекулы. Белки животных и растительных организмов созданы в основном L-формами аминокислот (за исключением фенилаланина, который представлен D, L формами).

Таким образом, пищевые добавки, содержащие L-аминокислоты, считаются более подходящими для биохимических процессов человеческого организма.

Свободные, или несвязанные, аминокислоты представляют собой наиболее чистую форму.

Продукты с повышенным содержанием отдельных незаменимых аминокислот:


·Валин: зерновые, бобовые, мясо,грибы, молочные продукты, арахис.

·Изолейцин: миндаль, кешью, куриное мясо, турецкий горох (нут), яйца, рыба, чечевица, печень, мясо, рожь, большинство семян, соя.

·Лейцин: мясо, рыба, чечевица, орехи, большинство семян, курица, яйца, овёс, бурый (неочищенный) рис.

·Лизин: рыба, мясо, молочные продукты, пшеница, орехи, амарант.

·Метионин: молоко, мясо, рыба, яйца, бобы, фасоль, чечевица и соя.

·Треонин: молочные продукты, яйца, орехи, бобы.

·Триптофан: бобовые, овёс, бананы, сушёные финики, арахис, кунжут, кедровые орехи, молоко, йогурт, творог, рыба, курица, индейка, мясо.

·Фенилаланин: бобовые, орехи, говядина, куриное мясо, рыба, яйца, творог, молоко.

Функции аминокислот:

Лейцин

·Аминокислота с разветвленными цепями, используется как источник энергии

·Помогает уменьшить распад мышечного белка

·Способствует заживлению кожи и сломанных костей

Изолейцин

·Аминокислота с разветвленными цепями, используется для выработки энергии в мышечных волокнах

·Используется для предотвращения потери мышечной массы

·Принимает участие в образовании гемоглобина

Валин

·Аминокислота с разветвленными цепями, оказывает стимулирующее действие

·Необходим для восстановления тканей и нормального азотного обмена

·Обеспечивает синтез нейромедиаторов в мозгу из их предшественников (триптопан, фенилаланин и тирозин)

Лизин

·Низкий уровень лизина может замедлить синтез белков

·Подавляет вирусы и может быть использован в лечении простого герпеса

·Лизин и витамин С вместе образуют аминокислоту L-карнитин, которая позволяет мышечным тканям использовать кислород более эффективно и предупреждает возникновение усталости

·Способствует росту костей, помогает формировать коллаген хрящей и других соединительных тканей

Метионин

·Предшественник креатина

·Может повышать уровень антиоксидантов (глютатиона) и снижать уровень холестерина в крови.

· Помогает удалять токсичные отходы из печени и способствует регенерации печени и почек

Фенилаланин

·Основной предшественник тирозина

·Отвечает за качество обучения, память, настроение и умственную деятельность

·Используется при лечении некоторых видов депрессий

·Является важнейшим элементом в производстве коллагена

·Подавляет чрезмерный аппетит

Треонин

·Помогает выводить токсины из организма

·Помогает предотвратить накопление жиров в клетках печени

·Важная составляющая коллагена

·Уровень треонина очень низкий у вегетарианцев

Триптофан

·Предшественник ключевого нейромедиатора – серотонина, который оказывает успокаивающее действие

·Стимулирует выработку гормона роста

·Триптофан отсутствует в свободной форме, он доступен только из натуральных пищевых продуктов

Пептовит с L-карнитином и магнием представляет собой гидролизат белка молочной сыворотки (533 мг в одной таблетке), в котором превалируют пептиды (80%), 10% составляет нерасщепленный белок и 10% – свободные аминокислоты. Молочная сыворотка является ценным в биологическом отношении источником белка. Белки молочной сыворотки отличаются оптимальным набором аминокислот, необходимых для синтеза тканевых белков, а также играют важную роль в обеспечении функций эндокринных желез, кроветворения, нервной системы. Гидролизат обогащен 7 незаменимыми аминокислотами: валином, лейцином, лизином, изолейцином, метионином, треонином и фенилаланином, а также содержит магний и L-карнитин.

Peptovit with Magnesium & L-Carnitine (Пептовит с L-карнитином и магнием) содержит смесь аминокислот и пептидов и представляет собой уникальный комплекс веществ, необходимых как здоровым, так и больным людям. Магний способствует активации ферментов, регулирующих жировой, углеводный и белковый обмен, выработку энергии, оказывает кардиопротективное и антиаритмогенное действие. Магний снимает спазм, стабилизирует артериальное давление и положительно влияет на работу нервной системы. Пептовит незаменим для реабилитации больных после тяжелых травм и операций, для достижения высоких показателей в спорте, наращивания мышечной массы, повышения физической выносливости, лицам, придерживающимся вегетарианской диеты, полезен в самые напряженные периоды жизни женщины: при беременности и кормлении грудью как источник качественного и низкоаллергенного белка. Состав - 1 таблетка: Свободных аминокислот, мг: L-лизин (45 мг), L-гистидин (8 мг), L-аргинин (11 мг), глицин (8мг), L-треонин (28мг), L-серин (20,5мг), L-пролин (22,5мг), L-аланин (22мг), L-цистеин (10,5мг), L-валин (35мг), L-метионин (14,5мг), L-лейцин (50мг), L-изолейцин (28мг), L-тирозин (15мг), L-фенилаланин (28мг), L-триптофан (7мг), L-глутаминовая кислота (70мг), L-аспарагиновая кислота (44мг), L-карнитин (50мг), магния аспартат (50мг), магния оксид (75мг). Применение: взрослым по 2 таблетки 3 раза в день во время еды. Продолжительность приема – 1 месяц.
Противопоказания: фенилкетонурия (содержит фенилаланин), индивидуальная непереносимость компонентов продукта. C уважением Tatyana 

что это такое, полезные свойства и как их правильно принимать

© Yulia Furman — stock.adobe.com

Аминокислоты – органические вещества, состоящие из углеводородного скелета и двух дополнительных групп: аминной и карбоксильной. Последние два радикала обусловливают уникальные свойства аминокислот – они могут проявлять свойства как кислот, так и щелочей: первые – за счет карбоксильной группы, вторые – за счет аминогруппы.

Итак, мы выяснили, что такое аминокислоты с точки зрения биохимии. Теперь рассмотрим их влияние на организм и применение в спорте. Для спортсменов аминокислоты важны своим участием в протеиновом обмене. Именно из отдельных аминокислот строятся протеины для роста мышечной массы нашего тела – мышечная, скелетная, печеночная, соединительная ткани. Помимо этого, некоторые аминокислоты напрямую участвуют в обмене веществ. К примеру, аргинин участвует в орнитиновом цикле мочевины – уникальном механизме обезвреживания аммиака, образующегося в печени в процессе переваривания белков.

  • Из тирозина в коре надпочечников синтезируются катехоламины – адреналин и норадреналин – гормоны, функция которых – поддержание тонуса сердечно сосудистой системы, мгновенная реакция на стрессовую ситуацию.
  • Триптофан – предшественник гормона сна – мелатонина, вырабатывающегося в шишковидном теле головного мозга – эпифизе. При недостатке этой аминокислоты в рационе процесс засыпания усложняется, развивается бессонница и ряд других заболеваний, ею обусловленных.

Перечислять можно долго, однако остановимся на аминокислоте, значение которой особенно велико для спортсменов и людей, умеренно занимающихся спортом.

Для чего нужен глютамин

Глютамин – аминокислота, лимитирующая синтез протеина, из которого состоит наша иммунная ткань – лимфатические узлы и отдельные образования лимфоидной ткани. Значение этой системы переоценить трудно: без должного сопротивления инфекциям ни о каком тренировочном процессе говорить не приходится. Тем более, что каждая тренировка – не важно, профессиональная или любительская – это дозированный стресс для организма.

Стресс – необходимое условие, чтобы сдвинуть с места нашу “точку равновесия”, то есть вызвать определенные биохимические и физиологические изменения в организме. Любой стресс – это цепь реакций, мобилизующих тело. В промежуток, характеризующий регресс каскада реакций симпатоадреналовой системы (а именно они и представляют собой стресс), происходит снижение синтеза лимфоидной ткани. По этой причине процесс распада превышает скорость синтеза, а значит, иммунитет ослабевает. Так вот, дополнительный прием глютамина сводит к минимуму этот крайне нежелательный, но неизбежный эффект физической нагрузки

Незаменимые и заменимые аминокислоты

Чтобы понять, для чего нужны незаменимые аминокислоты в спорте, необходимо иметь общие представления о белковом обмене. Потребленные человеком белки на уровне желудочно-кишечного тракта обрабатываются ферментами – веществами, расщепляющими пищу, которую мы употребили.

В частности, белки распадаются сперва до пептидов – отдельных цепочек аминокислот, не имеющих четвертичной пространственной структуры. И уже пептиды распадутся на отдельные аминокислоты. Те, в свою очередь, усваиваются организмом человека. Это значит, что аминокислоты всасываются в кровь и только с этого этапа могут быть использованы в качестве продуктов для синтеза белка тела.

Забегая вперед скажем, что прием отдельных аминокислот в спорте сокращает этот этап – отдельные аминокислоты будут сразу же всасываться в кровь и процессы синтеза, а также биологический эффект аминокислот наступят быстрее.

Всего существует двадцать аминокислот. Чтобы процесс синтеза белка в теле человека стал возможным в принципе, в рационе человека должен присутствовать полный спектр – все 20 соединений.

Незаменимые

Вот с этого момента и появляется понятие незаменимости. К незаменимым аминокислотам относятся те, которые наше тело не способно синтезировать самостоятельно из других аминокислот. А это значит, что появится им, кроме как из продуктов питания, неоткуда. Таких аминокислот насчитывается 8 плюс 2 частично-заменимые.

Рассмотрим в таблице, в каких продуктах содержится каждая незаменимая аминокислота и какова ее роль в организме человека:

НазваниеВ каких продуктах содержитсяРоль в организме
ЛейцинОрехи, овес, рыба, яйца, курица, чечевицаСнижает содержание сахара в крови
ИзолейцинНут, чечевица, кешью, мясо, соя, рыба, яйца, печень, миндаль, мясоВосстанавливает мышечную ткань
ЛизинАмарант, пшеница, рыба, мясо, большинство молочных продуктовПринимает участие в усвоении кальция
ВалинАрахис, грибы, мясо, бобовые, молочные продукты, многие зерновыеПринимает участие в обменных процессах азота
ФенилаланинГовядина, орехи, творог, молоко, рыба, яйца, разные бобовыеУлучшение памяти
ТреонинЯйца, орехи, бобы, молочные продуктыСинтезирует коллаген
МетионинФасоль, соя, яйца, мясо, рыба, бобовые, чечевицаПринимает участие в защите от радиации
ТриптофанКунжут, овес, бобовые, арахис, кедровые орехи, большинство молочных продуктов, курица, индейка, мясо, рыба, сушенные финикиУлучшает и делает сон глубже
Гистидин (частично-заменимая)Чечевица, соевые бобы, арахис, тунец, лосось, говяжье и куриное филе, свиная вырезкаПринимает участие в противовоспалительных реакциях
Аргинин (частично-заменимая)Йогурт, кунжут, семена тыквы, швейцарский сыр, говядина, свинина, арахисСпособствует росту и восстановлению тканей организма

В достаточном количестве аминокислоты содержатся в животных источниках белка – рыбе, мясе, птице. При отсутствии таковых в рационе весьма целесообразен прием недостающих аминокислот в качестве добавок спортивного питания, что особенно актуально для спортсменов-вегетарианцев.

Основное внимание последним стоит обратить на такие добавки, как ВСАА – смесь лейцина, валина и изолейцина. Именно по этим аминокислотам возможна “просадка” в рационе, не содержащем животных источников белка. Для спортсмена (как профессионала, так и любителя) это абсолютно не допустимо, так как в долгосрочной перспективе приведет к катаболизму со стороны внутренних органов и к заболеваниям последних. В первую очередь страдает от недостатка аминокислот печень.

© conejota — stock.adobe.com

Заменимые

Заменимые аминокислоты и их роль рассмотрим в таблице ниже:

НазваниеРоль в организме
АланинПринимает участие в глюконеогенезе печени
ПролинОтвечает за составление прочной структуры коллагена
ЛевокарнитинПоддерживает кофермент А
ТирозинОтвечает за ферментативную активность
СеринОтвечает за построение природных белков
ГлютаминСинтезирует протеины мышц
ГлицинСнижает напряжение т уменьшает агрессивность
ЦистеинПоложительно влияет на текстуру и состояние кожи
Таурин Оказывает метаболическое действие
Орнитин Принимает участие в биосинтезе мочевины

Что происходит с аминокислотами и протеинами в вашем теле

Аминокислоты, попавшие в кровоток, в первую очередь распределяются по тканям тела, где в них есть наибольшая потребность. Если у вас есть “просадка” по определенным аминокислотам, прием дополнительного количества белка, богатого ими, или прием дополнительных аминокислот, будет особенно полезен.

Синтез белка происходит на клеточном уровне. В каждой клетка есть ядро – самая важная часть клетки. Именно в ней происходит считывание генетической информации и ее воспроизводство. По сути, вся информация о строении клеток закодирована в последовательности аминокислот.

Как выбрать аминокислоты рядовому любителю, умеренно занимающемуся спортом 3-4 раза в неделю? Никак. Они ему просто не нужны.

Более важны для современного человека следующие рекомендации:

  1. Начать питаться регулярно в одно и то же время.
  2. Сбалансировать рацион по белкам жирам и углеводам.
  3. Убрать из рациона фастфуд и некачественную пищу.
  4. Начать употреблять достаточное количество воды – 30 мл на килограмм массы тела.
  5. Отказаться от рафинированного сахара.

Эти элементарные манипуляции принесут гораздо больше, чем добавление в рацион каких бы то ни было добавок. Более того, добавки без соблюдения указанных условий будут абсолютно бесполезны.

Зачем знать, какие аминокислоты вам нужны, если вы питаетесь непонятно чем? Откуда вы знаете, из чего сделаны котлеты в столовой? Или сосиски? Или что за мясо в котлете в бургера? Про начинку для пиццы вообще промолчим.

Поэтому прежде, чем делать вывод о потребности в аминокислотах, нужно начать питаться простыми, чистыми и полезными продуктами и выполнить описанные выше рекомендации.

То же самое касается дополнительного приема белка. Если в вашем рационе присутствует белок, в количестве 1,5- 2 г на килограмм массы тела, никакой дополнительный белок вам не нужен. Лучше потратить деньги на покупку качественных продуктов питания.

Важно также понимать, что протеин и аминокислоты – это не фармакологические препараты! Это всего лишь добавки спортивного питания. И ключевое слово здесь – добавки. Добавляют их по потребности.

Чтобы понять, есть ли потребность, нужно контролировать свое питание. Если вы уже прошли описанные выше шаги и поняли, что добавки все-таки необходимы, первое, что вы должны сделать – пойти в магазин спортивного питания и выбрать соответствующий продукт в соответствии с финансовыми возможностями. Единственное, чего не стоит делать новичкам – это покупать аминокислоты с натуральным вкусом: пить их будет затруднительно по причине чрезвычайной горечи.

Вред, побочные эффекты, противопоказания

Если у вас есть заболевания, характеризующиеся непереносимостью одной из аминокислот, вы об этом знаете с рождения, так же, как и ваши родители. Этой аминокислоты нужно избегать и дальше. Если же этого нет, говорить о вреде и противопоказаниях добавок нет смысла, поскольку это полностью натуральные вещества.

Аминокислоты – составляющая часть белка, белок – привычная часть рациона человека. Все то, что продается в магазинах спортивного питания – не является фармакологическими препаратами! Только дилетанты могут говорить о каком-то вреде и противопоказаниях. По той же причине нет смысла рассматривать такое понятие, как побочные эффекты аминокислот – при умеренному потреблении никаких негативных реакций быть не может.

Трезво подходите к своему рациону и спортивным тренировкам! Будьте здоровы!

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Аминокислоты как спортивные добавки — SportWiki энциклопедия

Аминокислоты — это органические «атомы» мироздания. Подобно тому как разные комбинации элементов периодической системы образуют бесконечное разнообразие окружающего нас мира, так и бесчисленные комбинации 23 аминокислот образуют всю феерию флоры и фауны. Ученые утверждают, что состав и виды аминокислот едины для Вселенной, и если однажды нас посетят инопланетяне, в вопросе аминокислот они не удивят нас ничем новым.

Разные комбинации аминокислот означают разные виды белков, свойственные разным представителям живого. В силу этого животные друг для друга являются лучшим источником питания. Весь процесс пищеварения, в том числе и в желудке человека, сводится к расчленению белковой молекулы под действием кислотного сока на отдельные аминокислоты. Ну а затем из тех же аминокислот внутри живого организма происходит «сборка» нужных аминокислотных комбинаций, т. е. синтезируется собственный белок, покрывающий внутренние потребности организма.

ТАБЛИЦА НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ (должны поступать в организм с пищей или в составе добавок)

НАЗВАНИЕ

ФУНКЦИИ И НАЗНАЧЕНИЕ

Изолейцин

Аминокислота с разветвленными боковыми цепочками. Отличный источник энергии для мышц. Помогает справиться с усталостью мышц при переутомлении. Играет ключевую роль в выработке гемоглобина. Препятствует распаду мышечной ткани.

Лейцин

Аминокислота с разветвленными боковыми цепочками.

Может служить источником энергии на клеточном уровне. Замедляет распад мышечных клеток.

Способствует заживлению ран и сращиванию костей.

Хорошо усваивается в качестве питательного вещества для мозга.

Валин

Аминокислота с разветвленными боковыми цепочками. Вместе с лейцином и изолейцином служит источником энергии в мышечных клетках.

Не перерабатывается в печени и активно используется мышцами.

Гистидин

Важен при создании красного вещества крови - гемоглобина, синтезе красных и белых кровяных телец.

Поглощает ультрафиолетовые лучи.

Применяется для лечения аллергических заболеваний и язв кишечника и желудка.

Лизин

Недостаток лизина может замедлить синтез протеина в мышцах и соединительной ткани.

Способствует росту костей, помогает вырабатывать коллаген - вид протеина, входящий в состав хрящей и других соединительных тканей.

Лизин и витамин С вместе образуют вещество L-карнитин - для повышения выносливости мышц.

Метионин

Предшественник цистина и креатина.

Может повышать уровень антиоксидантов(глютатиона) и снижать холестерин. Помогает выводить токсины и участвует в регенерации ткани печени и почек.

Фенилаланин

Усиливает умственные способности, укрепляет память, поднимает настроение, снижает депрессию.

Основной элемент в производстве коллагена.

Уменьшает чувство голода.

Главный предшественник тирозина.

Треонин

Помогает предотвратить ожирение печени. Важный компонент коллагена. Обезвреживает токсины. Необходим для синтеза иммуноглобулинов, поддерживает иммунную систему в норме.

Триптофан

Прием ведет к выделению в головном мозге вещества серотонина, который создает успокаивающий эффект.

Используется при лечении бессонницы, снижает депрессию, помогает бороться со стрессами.

Стимулирует выработку гормона роста.

Входит в состав продуктов питания.

В настоящее время в США эта аминокислота в свободной форме не продается.

Аргинин

Помогает синтезу гормона роста.

Отвечает за мышечный метаболизм, является донором и естественным переносчиком азота.

Укрепляет иммунитет.

Помогает залечивать раны, образовывать коллаген.

Обеспечивает достаточный приток крови, кислорода и питательных веществ к мышечной ткани.

Способствует выработке спермы и увеличению эрекции.

Предшественник креатина. Усиливает высвобождение инсулина и глюкагона. Способствует улучшению настроения, делает человека более выносливым, активным.

ТАБЛИЦА ЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ (могут быть синтезированы организмом из других аминокислот)

НАЗВАНИЕ

ФУНКЦИИ И НАЗНАЧЕНИЕ

Цистеин

В комбинации с L-аспарагиновой кислотой и L-цитруллином обезвреживает вредные химические вещества.

Уменьшает вредные последствия от курения и опьянения.

Участвует в детоксикации печени.

Играет роль в синтезе протеинов для роста волос и ногтей.

Стимулирует активность белых кровяных телец.

Тирозин

Предшественник нейропередатчиков допамина, норэлинефрина и эпинефрина. Участвует в синтезе меланина (пигмент, ответственный за цвет кожи и волос). Улучшает процессы, связанные с обменом веществ.

Повышает настроение, отдаляет проявление чувства физической усталости.

Аланин

Основной компонент соединительных тканей.

Главный посредник в глюкозо-аланиновом цикле, позволяющий мышцам и другим тканям получать энергию из аминокислот.

Укрепляет иммунную систему.

Аспарагиновая кислота

Помогает преобразовывать углеводы в мышечную энергию. Из нее строятся иммуноглобулины и антитела.

Уменьшает уровень аммиака после тренировок.

Участвует в процессах метаболизма.

Цистин

Укрепляет соединительные ткани, усиливает антиокислительные процессы в организме.

Способствует процессам заживления ран, стимулирует деятельность белых кровяных телец, снимает болевые ощущения при воспалениях.

Необходим для роста кожи и волос.

Глутаминовая кислота

Главный - предшественник глутамина, пролина, агринина и глутатиона. Источник энергии для организма.

Важная кислота для обменных процессов в мозгу.

Глютамин

Повышает работоспособность мозга, способствует концентрации, укрепляет память. Укрепляет иммунитет при высоких физических нагрузках.

Обладает выраженными антикатаболическими свойствами и помогает сохранить мышечную ткань.

Обеспечивает работу почек, кишечника, печени при недостатке калорий.

Глицин

Помогает вырабатывать другие аминокислоты, является частью структурыгемоглобина и цитохромов (ферментов, участвующих в производстве энергии).

Обладает успокаивающим эффектом.

Производит глюкагон, который мобилизирует гликоген.

Орнитин

Увеличивает выработку гормона роста. Помогает работать печени и иммунной системе. Повышает уровень N0.

Пролин

Важен для правильной работы связок и суставов, входит в состав коллагена. Основной элемент для образования соединительных тканей и сердечной мышцы.

Серин

Важная кислота для производства клеточной энергии. Стимулирует память, нервную систему.

Укрепляет иммунитет.

Таурин

Улучшает азотный баланс, подавляет катаболизм.

Помогает поглощению и уничтожению жиров.

Увеличивает выносливость, способствует транспорту глюкозы и креатина к мышцам.

Предотвращение развития сердечно-сосудистых заболеваний; снижает потери калия и натрия, возникающие в процессе длительных тренировок.

Улучшает внимание, память и настроение.

Из всех аминокислот 14 синтезируются организмом человека самостоятельно из органического сырья, съедаемого в течение дня, а вот остальные аминокислоты относятся к разряду незаменимых. Они не синтезируются человеком, и потому, чтобы добыть их, человек должен поедать своих меньших братьев, точнее, их мясо.

Казалось бы, вот он — путь, гарантирующий насыщение мышц атлета всеми видами аминокислот — яйца, постное мясо, молочные продукты, бобовые. Все эти продукты богаты незаменимыми и заменимыми аминокислотами. Однако если вы познакомитесь с опытом питания профессионалов, то вы увидите, что натуральным продуктам они предпочитают протеиновые смеси и свободные аминокислоты. В чем тут дело? А дело в биодоступности. Этим термином обозначают способность органических веществ усваиваться человеческим организмом. 2 разные диеты могут содержать одинаковое число аминокислот, но их эффективность будет несравнимой из-за различной биологической доступности. Сравните: если вы съедите отличный кусок говядины, то аминокислоты поступят в кровь не раньше, чем через 1,5-2 часа. А вот если вы примете аминокислоты в свободной форме, то они примут прямое участие в обмене веществ уже через 14-16 минут!

Вспомните, в течение 40-55 минут после тренировки в организме открыт так называемый «протеиновый коридор». Кстати, недавние исследования показали, что такое название довольно условно. На самом деле, принимать нужно как углеводы, так и протеины - в этом случае резко ускоряется накопление гликогена и вдобавок кровь быстро насыщается протеиновыми молекулами.

Если вы попробуете съесть мясо после тренировки, то процесс переваривания закончится много позже, когда «окно» уже закроется.

Отсюда вывод: после тренировки необходимо принять углеводы и свободные аминокислоты в форме порошковой смеси.

Направленные аминокислоты[править | править код]

Аминокислоты в свободной форме выпускают с начала 1980-х. Хотя эти препараты стоят очень дорого, их популярность стремительно растет. Практически все профессиональные культуристы принимают свободные аминокислоты в капсулах или в виде порошка.

Основная ценность свободных аминокислот состоит в том, что организму не надо их переваривать. «Свободная форма» - это отсутствие химической связи с другими молекулами. Благодаря этому аминокислоты быстро попадают из желудка в тонкий кишечник и сразу же поступают в кровь.

Аминокислоты, которые мы получаем с пищей, после всасывания в кровь сначала попадают в печень и практически полностью перерабатываются. Но если аккордно принять быстро усваиваемые свободные аминокислоты в капсулах или в порошке, печень не сможет справиться с ними, и организм автоматически «переправит» их туда, где они нужнее - в частности, в мышечные ткани атлета, если дело происходит после тренировки.

В теории, конечно, все это выглядит замечательно, но что получается в действительности? Еще в 1990 году болгарские тяжелоатлеты решили проверить, действительно ли аминокислоты в свободной форме способствуют росту мышечной «массы». Опыт с блеском подтвердил теорию. С тех пор аминокислотами в свободной форме пользуются все ведущие бодибилдеры и пауэрлифтеры мира.

Борьба с мышечным катаболизмом[править | править код]

Во время тяжелых тренировок организм просит больше энергии и в поисках нового источника начинает поедать мышечную ткань. Мышечный катаболизм — злейший враг бодибилдера. Он вызывает болезненные ощущения и судороги в мышцах и может даже привести к травме Собственно говоря, это лишь часть процесса под названием глюконеогенез - то есть выработка глюкозы из неуглеводных источников. Для бодибилдеров важнее всего одна из составляющих этого процесса, известная как глюкозоаланиновый цикл. Аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками отрываются от мышечной ткани, часть из них преобразуется в аминокислотный аланин, который переносится в печень и там превращается в глюкозу.

Прием ВСАА - аминокислот с разветвленными боковыми цепочками - во время тренировок предотвращает распад мышечной ткани, потому что организм лучше обеспечивается энергией. Любопытно, что вместо 3 аминокислот можно принимать один лейцин, правда, в больших дозах - до 8 г. Эффект тот же. (Кстати, вместо лейцина можно принимать его метаболическую форму НМВ в гораздо меньших дозах - выйдет дешевле.)

Заблокировать разрушение мышц во время тренинга способна и аминокислота глютамин. Но вот ее вам потребуется крайне много — до 14-15 г.

Хорошо помогает тут и другая аминокислота — аргинин. Исследования показали, что в больших, но безопасных дозах аргинин может поднять уровень гормона роста до 1000%!

В свободной форме или ди-трипептиды?[править | править код]

В какой форме лучше принимать аминокислоты? Эксперименты показали, что ди- и трипептидные фрагменты лучше усваиваются организмом (ди- и трипептиды — это просто 2 или 3 молекулы аминокислоты, связанные вместе), но и чистая, в виде порошка аминокислота в свободной форме из тонкого кишечника сразу всасывается в кровь и очень быстро «доставляется» к мышцам. Кстати, надо знать, что широко разрекламированные гидролизованные протеины не всегда бывают хорошими источниками ди- и три-пептидов. Более того, они содержат их в небольшом количестве.

Таблица аминокислотных форм

МИНУСЫ

ПРИМЕНЕНИЕ

Относительно высокая цена на отдельные виды аминокислот. Немногие фирмы специализируются на выпуске отдельных аминокислот в чистом виде

В соответствии с инструкцией по применению или рекомендациями диетолога. Добавки принимать в течение дня: утром, до и после тренировки, между приемами пищи, на ночь

Содержат в своем составе длинные цепи аминокислот, которые должны разрушиться организмом, прежде чем аминокислоты попадут в кровь.

Самый дорогостоящий вид протеина в производстве

В соответствии с инструкцией по применению, 1-3 порции (20-50 г) в день - желательно утром после пробуждения, непосредственно перед тренировкой и сразу после тренировки. Для поддержания тонуса и обогащения белкового рациона -1-2 порции в день. Лучше всего усваивается натощак

Относительно дорогостоящий продукт

В соответствии с инструкцией по применению, несколько порций в течение дня, перед завтраком, (энергетический резерв) перед тренировкой, во время тренировки, после тренировки и перед сном. Состав высококачественных аминокислот с разветвленной цепью (лейцин, валин, изолейцин) должен быть в пропорции 2:1:1

Дорогостоящий продукт.

Редкая добавка на рынке спортивного питания.

Неприятный привкус

В соответствии с инструкцией по применению на упаковке или по рекомендации диетолога, в течение дня

Медленная скорость усвоения. Неполное содержание незаменимых аминокислот в составе, нужно комбинировать прием с другими продуктами

Поступает с пищей в зависимости от состава блюд рациона питания и количества приемов пищи за день

Содержат источник насыщенных жиров. Некоторые продукты могут медленно усваиваться организмом

Поступает с пищей в зависимости от состава блюд рациона питания и количества приемов пищи за день. Желательно выбирать диетические источники протеина - яйца, рыба, говядина, курица, нежирный творог

Что же касается аминокислот с пептидными связями, то вопрос здесь не столько в «биодоступности», а просто - в доступности. Они относительно дорогие. Хотя очищенные ди- и три-пептиды хорошо всасываются в кровь, аминокислоты в свободной форме усваиваются ничуть не хуже, а в смысле скорости действия они дадут 100 очков вперед любому протеину. Другое дело, что в дозах по их приему имеется большая путаница. Производитель обычно рекомендует 4-6 капсул (или таблеток), а вот практики настаивают на огромных количествах — до 10-15 г на прием. Впрочем, свободные аминокислоты не подведут вас в любых дозах. Кроме того, их можно запросто купить в магазине спортивного питания или аптеке.

Советы по покупке аминокислот[править | править код]

  • В продажу сейчас поступают 2 типа аминокислот в свободной форме:
    • Чистые кристаллические - наиболее биологически активны. Их следует выбирать в первую очередь, несмотря на высокую цену.
    • С пептидными связями - комплексные, они необходимы в качестве добавки к протеину, получаемому с обычной пищей. Не покупайте их, если ваша цель - максимальный эффект от отдельных аминокислот.
  • Протеиновые смеси, содержащие смешанные аминокислоты, увеличивают отдачу от протеинов, получаемых с пищей. В основном их принимают пауэрлифтеры и бодибилдеры, то есть те, кто стремится нарастить силу и массу.
  • Порошковая форма, растворяемая в воде — сбалансированная смесь всех аминокислот, она прекрасно усваивается. Выбирайте порошок с добавкой витаминов и ферментов (энзимов).
  • Чтобы добиться лучших результатов, принимайте отдельные аминокислоты. Начинайте с малых доз и постепенно увеличивайте их. Никогда не превышайте рекомендованную дозу!
  • Покупайте только высококачественные добавки, научно разработанные специально для спортсменов. Недорогие добавки часто бывают низкого качества (например, неполные протеины).
  • Выбирайте чистые, гипоаллергенные добавки - продукты без химических компонентов, искусственных красителей или заменителей сахара.
  • Всегда дополнительно принимайте витамином В6 - он необходим для синтеза протеина. Ежедневная доза — как минимум 25-50 мг.

Приобретение

Аминокислоты

Аминокислоты - почему, зачем и какие?

Аминокислоты - составные части белка, являющиеся строительной основой мышечных тканей. Именно от состава, количества и чередования аминокислот зависят свойства белка. Процессы, связанные с ростом, восстановлением и выработкой незаменимых ферментов, антител и гормонов напрямую зависят от аминокислот.

Белок необходим всем без исключения, а не только спортсменам, поскольку мышечная мускулатура практически полностью состоит из белка, а аминокислоты - необходимый материал для синтеза белка.

Аминокислоты используются не только для увеличения силы и мышечной массы. Они играют значимую роль в быстром восстановлении психической и физической активности после тренировки. Процесс разрушения белков, расщепление подкожного жира, а также умственная работа мозга, источник вашей мотивации - это целиком зависит от аминокислот и служит для правильного спортивного питания.

Всего учёным известны 22 аминокислоты, они делятся на 3 вида: заменимые, незаменимые и условно незаменимые. Заменимые аминки - в организме воспроизводятся самостоятельно из других аминокислот. Незаменимыми называются аминокислоты, самостоятельно не вырабатывающиеся, но они поступают с белковой пищей, либо с пищевыми добавками. А к условно незаменимым относятся те, что вырабатываются организмом в минимальном количестве.

Аминокислоты усваиваются организмом и попадают в ткани мышц в течении 10-15 мин. с момента приема, всасываясь в кровь прямо в желудке. Производители спортивного питания представляют на рынке аминокислотные комплексы нескольких видов: состав комплекса, соотношение аминокислот, степень усвояемости.

Большее внимание уделяется свободным формам аминокислот. Свободные формы не тормозят восстановление запасов энергии в мышцах и не требуют дополнительной энергии для усвоения.

Популярностью среди видов аминокислот пользуются гидролизаты - это уже расщепленные белки, которые содержат короткие цепочки аминокислот, способных так же быстро усваиваться организмом как и свободные формы.

Отдельным пунктом стоит упомянуть 3 аминокислоты с разветвленной цепью, называемые BCAA: лейцин, валин и изолейцин. Исследования показали, что именно аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) сохраняют мышечную массу и силу во время интенсивных нагрузок и стресса, кроме того повышают выносливость. Примерно одна треть всей мышечной массы человеческого тела состоит из BCAA.

Аминокислоты изготавливают в виде порошков, таблеток, капсул и жидких растворов, но все эти формы равнозначны по эффективности. Аминокислоты можно и нужно сочетать со всеми видами спортивного питания, однако их не всегда можно пить одновременно. Не рекомендуется употреблять их, смешивая с гейнером, протеином, заменителем пищи или едой, т.к. скорость усвоения снижается, а значит, теряется смысл применения аминокислот. Поэтому обращайте внимание на рекомендации производителя.Аминокислоты не наносят никакого вреда организму, так как являются естественными пищевыми компонентами.

В сети наших розничных магазинов и в интернет-магазине, вас ждёт богатый выбор различных аминокислотных комплексов и отдельные аминокислоты в разнообразных вариациях от лучших производителей спортивного питания. Вы сможете подобрать и купить аминокислоты исходя из ваших спортивных целей, вкусовых предпочтений или же ориентируясь на производителя. В любом случае вы гарантированно получите качественный источник белка и незаменимых аминокислот для вашего рациона и сможете достигнуть поставленных целей в спорте.

Пора выяснить что такое аминокислоты, для чего они нужны и как их правильно принимать.

Аминокислоты служат «строительным материалом» для белков, поскольку благодаря уникальной последовательности 21 вида данных органических соединений в организме образуются все типы белков и мышечные ткани. В плане химического строения, аминокислоты характеризуются наличием аминогруппы с атомом азота, которая является основой данного соединения.

Присутствие атома азота отличает аминокислоты от других питательных веществ, которые мы получаем из пищи (например, углеводов), вот почему это — единственные соединения, которые способны образовывать ткани, органы, мышцы, кожу и волосы.

Сейчас, когда люди слышат о белке, они автоматически думают лишь мышцах и бодибилдинге, хотя аминокислоты являются значимым компонентом диеты любого человека, но в особенности это важно для тех, кто занимается каким-либо видом спорта. Аминокислоты обычно делятся на 3 категории: незаменимые, полузаменимые и заменимые.

Незаменимые аминокислоты

Что подразумевается под словом «незаменимые»? «Незаменимые» означает, что эти аминокислоты не могут быть синтезированы в организме и должны поступать в него с пищей. Существует 9 незаменимых аминокислот, в числе которых знаменитая группа ВСАА.

Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (ВСАА)

Лейцин, изолейцин и валин

Из 9-ти незаменимых аминокислот 3 относятся к категории аминокислот с разветвленными цепями. Это лейцин, изолейцин и валин. ВСАА имеют уникальное химическое строение по сравнению с другими незаменимыми аминокислотами, и поэтому обладают особыми свойствами. В отличие от остальных аминокислот, ВСАА быстрее и лучше усваиваются организмом, то есть они абсорбируются не в желудке, а фактически поступают непосредственно в мышцы. Чтобы узнать больше о ВСАА, читайте нашу статью «ВСАА. Что такое аминокислоты с разветвленными цепями?».

Другие незаменимые аминокислоты

Остальные незаменимые аминокислоты: гистидин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и лизин, – необходимы организму для выполнения ряда физиологических функций.

Гистидин

Гистидин – ароматическая аминокислота, которая выполняет ряд жизненно важных функций в организме, в том числе участвует в синтезе гемоглобина, функционировании иммунной системы и восстановлении тканей. Гистидин является важной аминокислотой в период роста человека, а также при реабилитации после болезни.

Лизин

Лизин играет важную роль в функционировании иммунной системы. Он также наряду с полузаменимыми кислотами участвует в синтезе коллагена, чтобы кожа, волосы и ногти оставались здоровыми.

Триптофан

Триптофан – это незаменимая ароматическая аминокислота, которая содержит ядро индола. Она выполняет ряд функций в организме, в частности играет роль химического посыльного в нервной системе. В отличие от других аминокислот, L-триптофан не растворяется в воде и устойчив к теплу, то есть в процессе обработки не теряет большую часть полезных свойств.

Метионин

Метионин — это аминокислота с неприятным запахом (содержит атом серы), которая является предшественником других аминокислот, таких как таурин. Ее антиоксидантные свойства способны защищать организм, подавляя в нем действие вредных веществ. Она также участвует в построении белков и выработке различных гормонов, в том числе адреналина и мелатонина.

Фенилаланин

Фенилаланин является неполярной аминокислотой, которая обладает бензильной боковой цепью и известна своими антидепрессантными свойствами. Она играет важную роль в выработке допамина и адреналина.

Треонин

Эта аминокислота является полярной незаряженной, и после усвоения преобразуется в пируват, играя важную роль в производстве глюкозы и выработке энергии АТФ.

Заменимые аминокислоты

Заменимыми аминокислотами называются те, которые могут быть синтезированы организмом. У вас может возникнуть следующий вопрос: «Если они вырабатываются в организме, тогда зачем мы должны принимать их дополнительно?». Дело в том, что во время физических упражнений, после того как энергия в виде углеводов исчерпана, организм начинает искать другие источники питания. Аминокислоты могут выступать в качестве такого источника, чтобы обеспечить мышцы всем необходимым для продолжения тренировки. Однако организм часто не способен достаточно быстро вырабатывать аминокислоты для удовлетворения возросших во время тренировки потребностей, потому мы должны потреблять их в большем количестве независимо от того, являются они заменимыми или нет.

Аланин

Аланин – одно из простейших органических соединений с точки зрения химической структуры, которое классифицируется как неполярная аминокислота. Аланин играет ключевую роль в глюкозо-аланиновом цикле между печенью и тканями организма. Проще говоря, он вступает в реакцию в тканях, чтобы образовать пируват, а затем глюкозу для использования ее в качестве источника энергии.

Глицин

Глицин – самая маленькая из всех аминокислот, которая связана с выработкой коллагена, а также пролина и лизина. Помимо этого она выступает в качестве нейромедиатора в спинном мозге, стволе головного мозга и сетчатке.

Аспарагиновая кислота

Эта аминокислота участвует в цикле мочевины в организме, а также в процессе, который называется глюконеогенезом (метаболический путь, приводящий к образованию глюкозы). Помимо этого аспарагиновая кислота действует как нейромедиатор, стимулирующий определенные рецепторы в нервной системе.

Аспарагин

Аспарагин необходим для нормальной работы нервной системы, а также он играет важную роль в синтезе аммиака.

Полузаменимые или условнозаменимые аминокислоты

Эти аминокислоты могут вырабатываться организмом в определенном количестве, однако в некоторых обстоятельствах этого количества недостаточно для нормального физиологического функционирования, например во время болезни или при интенсивных тренировках.

Серин

Серин – это протеиногенная аминокислота, которая выполняет ряд биологических функций в организме. Он играет важную роль в метаболизме, ферментативных реакциях и работе мозга.

Аргинин

Аргинин является прекурсором оксида азота. Он уменьшает время восстановления после травм, ускоряет заживление поврежденных тканей и способствует снижению и стабилизации артериального давления.

Тирозин

Тирозин – это протеиногенная аминокислота, которая играет важную роль в передаче сигналов в клетках.

Пролин

Эта аминокислота обладает исключительно жесткой структурой, которая используется для синтеза коллагена, необходимого для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей.

Орнитин

Орнитин играет ключевую роль в биосинтезе мочевины, а также, как предполагается, предотвращает появление усталости во время тренировок. Цикл мочевины – это ряд биохимических процессов, в результате которых образуется мочевина для выведения аммиака из организма.

Глутамин

Глутамин является одной из самых популярных полузаменимых аминокислот среди спортсменов, которая участвует в регуляции кислотности в почках, создании клеточной энергии и стимулировании мышечного метаболизма.

Цистеин

Цистеин играет важную роль в ферментативных реакциях в организме. Считается, что он принимает участие в связывании металлов, а также является предшественником определенных антиоксидантов.

Теперь разберемся для чего нужны аминокислоты и для достижения каких целей они эффективны. Аминокислоты являются неотъемлемой частью нашего организма и тех процессов, которые в нем ежедневно происходят. Поддержание должного баланса аминокислот путем употребления добавок продемонстрировало большую пользу для организма от стимулирования мышечного роста до улучшения функций иммунной системы.

1) Мышечный анаболизм, снижение мышечной усталости и помощь в восстановлении мышц

Самая большая польза добавок с аминокислотами заключатся в их способности стимулировать мышечный анаболизм, восстанавливать мышцы и предотвращать появления мышечной усталости.

Лейцин, изолейцин, валин, аспарагин, аспарагиновая кислота и глутамин – это те 6 аминокислот, которые метаболизируются в мышцах в состоянии покоя. Они поддерживают многочисленные метаболические процессы, например, играют основополагающую роль субстратов для синтеза белка и образования энергии, а также являются предшественником глутамина и аланина.

В течение первых 10 минут физических упражнений в организме происходит реакция с участием фермента аланинаминотрансфераза с целью поддержания высокого уровня определенных аминокислот во время тренировки. Промежуточные соединения, которые образуются в результате этой реакции, могут вызывать появление усталости. Однако глутамин выполняет ряд функций в организме, которые позволяют использовать его в качестве источника питания, поэтому глутаминовые добавки способны повышать мышечную энергию и уровень мышечного метаболизма во время тренировок.

Эти полезные свойства добавок с аминокислотами делают их идеальными не только для бодибилдеров, но и для бегунов, спринтеров, а также для людей, ведущих активный образ жизни.

В 2000 году был проведен эксперимент с целью определить реакцию мышечного белка на прием аминокислот. Шесть мужчин и женщин употребляли напиток, содержащий 6 г незаменимых аминокислот или напиток-плацебо, спустя 1 час после тренировки. У тех, кто принимал аминокислоты, наблюдалось увеличение уровня фенилаланина, чего не происходило среди тех, кто принимал плацебо. Это увеличение вызывало анаболический отклик в мышцах, поэтому был сделан вывод о том, что аминокислоты стимулируют белковый анаболизм и синтез белка в мышцах.

Кроме того, в 2003 году в одном из научных обзоров было сказано, что увеличенная концентрация лейцина в организме способна стимулировать синтез мышечного белка при  катаболическом состоянии, вызванном ограничениями в пище или утомительными тренировками.

2) Аминокислоты для похудения

Аминокислоты полезны не только для тех, кто хочет нарастить мышцы и улучшить их восстановление, но они также показаны как средство, способствующее избавлению от лишнего веса. В одном из исследований наблюдались 2 группы людей, желающих похудеть и изменить состав тела. Первая группа использовала диету с высоким содержанием аминокислот, а вторая – с низким.

Спустя 16 дней обнаружилось, что группа, принимавшая большее количество аминокислот, потеряла значительно больше жира и меньше мышечной массы, чем другая. В целом, данные свидетельствуют о том, что диета с повышенным содержанием белка и аминокислот и низким содержанием углеводов обеспечивает бо?льшую потерю жира, сохраняя при этом в организме белок.

3) Диабет

Сахарный диабет – это заболевание, при котором организм не в состоянии эффективно регулировать уровень сахара в крови и вырабатывать инсулин. Когда мы потребляем углеводы, уровень глюкозы в организме возрастает. При диабете организм не способен должным образом вырабатывать инсулин, чтобы вернуть уровень сахара в норму, в результате чего развивается гипергликемия. Аминокислоты положительно влияют на уровень сахара в крови. Например, аргинин является предшественником оксида азота, передающего вещества, которое оказывает прямое влияние на чувствительность к инсулину.

4) Воспаление и артрит

Еще одно полезное свойство аминокислот заключается в том, что они могут снижать активность воспалительных процессов в организме. В ходе одного исследования, проведенного в 1973 году, было доказано, что эфиры аминокислот и серосодержащие аминокислоты, в том числе цистеин и метионин, являются эффективными противовоспалительными агентами, которые способны уменьшать последствия отеков и анафилактического шока, и даже снижать воспаление и улучшать состояние при адъювант-индуцированном артрите.

5) Иммунная система

Хотя это может являться новостью для вас, но дефицит пищевого белка или аминокислот ослабляет функции иммунной системы и увеличивает восприимчивость к болезням. В частности, современные исследования показывают, что аргинин, глутамин и цистеин играют важную роль в работе иммунной системы. Например, эти аминокислоты участвуют в активации различных лимфоцитов, естественных клеток-киллеров и макрофагов, вмешиваются в редокс-регуляцию клеточных функций, экспрессию генов и пролиферацию лимфоцитов, а также влияют на выработку антител, цитокинов и других цитотоксичных субстанций. Сегодня ученые приходят к выводу, что добавки, содержащие определенный набор аминокислот, могут улучшить состояние иммунной системы и снизить уровень заболеваемости и смертности.

6) Рождаемость

Недавние исследования доказывают, что добавки с аминокислотами способны поднять уровень рождаемости. Например, в одном из таких исследований участвовали 132 мужчины с нарушениями фертильности. В течение 3 месяцев они принимали добавки с аминокислотами и микроэлементами. В качестве контрольной выступала группа из 73 мужчин с пониженной плодовитостью (субфертильностью), которые принимали плацебо. Все результаты исследования испытуемой группы показали значительное улучшение в области зачатия, по сравнению с контрольной группой. В течение 6 месяцев после завершения эксперимента в группе мужчин принимавших добавки было зафиксировано 34 случая зачатия.

Надеюсь, у вас больше не осталось вопросов зачем нужны аминокислоты, если есть, всегда можно задать вопрос в комментариях.

Добавки с аминокислотами

Если вы получаете все необходимые питательные вещества с пищей, то добавки могут вам не понадобиться. Однако стоит помнить о том, что во время тренировок потребность организма в аминокислотах повышается, поэтому если вы много тренируетесь и хотите нарастить мышцы или похудеть, то, скорее всего добавки будут вам необходимы. Вариантов аминокислот множес

свободных аминокислот а | определение свободных аминокислот по Медицинскому словарю

одновалентный радикал NH 2 , когда он не соединен с кислотным радикалом.

аминокислота любой из класса органических соединений, содержащих амино (NH 2 ) и карбоксильные (COOH) группы, встречающиеся в природе в тканях растений и животных и образующие основные составляющие белка. Для синтеза белка необходимо 20 аминокислот. Одиннадцать ( заменимых аминокислот ) могут быть синтезированы человеческим организмом и, следовательно, не требуются в диете специально: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цистеин, глутаминовая кислота, глутамин, глицин, пролин, серин и тирозин. .Девять (незаменимые аминокислоты ) не могут быть синтезированы человеком и, следовательно, необходимы в диете: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Структурные формулы некоторых типичных аминокислот. От Applegate, 2000.

Белковые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты, известны как полных белков; они включают белки из животных источников, таких как мясо, яйца, рыба и молоко. Белки, которые не могут обеспечить организм всеми незаменимыми аминокислотами, известны как неполные белки ; это растительные белки, наиболее часто встречающиеся в бобовых (горох и фасоль), а также в некоторых зерновых.Поскольку в разных неполных белках отсутствуют разные аминокислоты, конкретные комбинации могут обеспечить все незаменимые аминокислоты.

При некоторых наследственных или приобретенных нарушениях обмена веществ определенные аминокислоты накапливаются в крови (аминоацидемия) или в избытке выводятся с мочой (аминоацидурия). Уровни аминокислот в моче повышаются при заболеваниях печени, мышечных дистрофиях, фенилкетонурии (ФКУ), отравлении свинцом и дефиците фолиевой кислоты.

Энциклопедия и словарь Миллера-Кина по медицине, сестринскому делу и смежным вопросам здравоохранения, седьмое издание.© 2003 Saunders, принадлежность Elsevier, Inc. Все права защищены.

Аминокислота - Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Аминокислоты являются конечным продуктом белка. Общая структура α-аминокислоты, с аминогруппой слева и карбоксильной группой справа.

Аминокислоты являются строительными блоками белков. У эукариот 20 стандартных аминокислот, из которых состоят почти все белки.

В биохимии аминокислота - это любая молекула, которая имеет как аминные (NH 2 + R), так и карбоксильные (C = O) функциональные группы.В биохимии этот термин относится к альфа-аминокислотам с общей формулой H 2 NCHRCOOH, где R - одна из многих боковых групп (см. Диаграмму).

Известно около 500 аминокислот. [1] Для животных самое важное, что делают аминокислоты, - это производить белки, которые представляют собой очень длинные цепочки аминокислот. Каждый белок имеет свою собственную последовательность аминокислот, и эта последовательность заставляет белок принимать разные формы и выполнять разные функции. Аминокислоты подобны алфавиту для белков; даже если у вас всего несколько букв, если вы соедините их, вы сможете составить много разных предложений.

Девять из 20 стандартных аминокислот являются «незаменимыми» аминокислотами для человека. Они не могут быть построены (синтезированы) человеческим организмом из других соединений, поэтому их необходимо принимать в пищу. Другие могут быть необходимы для некоторых возрастов или заболеваний. Незаменимые аминокислоты также могут различаться между видами. Травоядные животные должны получать свои незаменимые аминокислоты из своего рациона, который для некоторых почти полностью состоит из травы. Жвачные животные, такие как коровы, получают некоторые аминокислоты через микробы в первых двух камерах желудка.

Аминокислота - это органическое химическое вещество. Он состоит из α-атома углерода, ковалентно связанного с четырьмя группами. [2]

  • атом водорода
  • аминогруппа (-NH 2 )
  • карбоксильная группа (-COOH)
  • переменная группа R

Каждая аминокислота имеет по крайней мере одну аминогруппу (-NH 2 ) и одну карбоксильную группу (-COOH), за исключением пролина.

Это протеиногенные аминокислоты, которые являются строительными блоками для белков.Они производятся клеточными механизмами, заложенными в генетическом коде любого организма. [3]

Аминокислота Короткий Сокр. Кодон (ы) Встречаемость
в белках человека
(%)
Essential ‡ для человека
Аланин А Ала GCU, GCC, GCA, GCG 7,8 Нет
Цистеин С Cys УГУ, УГК 1.9 Условно
аспарагиновая кислота D Асп GAU, GAC 5,3 Нет
Глутаминовая кислота E Glu ГАА, ГАГ 6,3 Условно
фенилаланин F Phe UUU, UUC 3,9 Да
глицин G Gly GGU, GGC, GGA, GGG 7.2 Условно
гистидин H Его CAU, CAC 2,3 Да
изолейцин I Иль AUU, AUC, AUA 5,3 Да
Лизин К Lys AAA, AAG 5,9 Да
лейцин л лей UUA, UUG, CUU, CUC, CUA, CUG 9.1 Да
метионин M Met августа 2,3 Да
аспарагин N Asn AAU, AAC 4,3 Нет
пирролизин O Пил UAG * 0 Нет
Пролин P Pro CCU, CCC, CCA, CCG 5.2 Нет
Глютамин Q Gln CAA, CAG 4,2 Нет
аргинин R Арг CGU, CGC, CGA, CGG, AGA, AGG 5,1 Условно
Серин S Ser UCU, UCC, UCA, UCG, AGU, AGC 6,8 Нет
Треонин т Тр ACU, ACC, ACA, ACG 5.9 Да
Селеноцистеин U сек UGA ** > 0 Нет
валин В Вал ГУУ, ГУК, ГУА, ГУГ 6,6 Да
триптофан Вт Trp UGG 1,4 Да
тирозин Г Тир UAU, ОАК 3.2 Условно
Стоп-кодон † - Срок UAA, UAG, UGA †† - -

* UAG обычно является янтарным стоп-кодоном, но кодирует пирролизин, если присутствует элемент PYLIS.
** UGA обычно является стоп-кодоном опала (или умбры), но кодирует селеноцистеин, если присутствует элемент SECIS.
† Стоп-кодон не является аминокислотой, но включен для полноты картины.
†† UAG и UGA не всегда действуют как стоп-кодоны (см. Выше).
‡ Незаменимая аминокислота не может быть синтезирована в организме человека. Он должен поступать в рацион. Условно незаменимые аминокислоты обычно не требуются в рационе, но должны поставляться тем людям, которые не получают их в достаточном количестве.

С этими α-аминокислотами, которые в дальнейшем в процессах биосинтеза появляются несущественные, структурно (здесь с использованием обозначения SMILES) связаны:

OC (= O) C (N) -

  • ├ H .. 🅖 Глицин
  • ├ С .. 🅐 Аланин
  • │├ С.. 2-аминобутановая кислота
  • ││├ C .. Norvaline
  • │││├ –2H .. 🅟 Пролин (дегидронорвалин)
  • │││├ C .. Норлейцин
  • ││││└ N .. 🅚 Лизин
  • ││││ └ C (= O) C1N = CCC1C .. 🅞 Пирролизин
  • │││└ NC (= N) N .. 🅡 Аргинин
  • ││├ C (= O) N .. 🅠 Глютамин
  • ││├ C (= O) O .. 🅔 Глутаминовая кислота
  • ││├ O .. Гомосерин
  • ││└ S .. Гомоцистеин
  • ││ └ C .. 🅜 Метионин
  • │├ C (C) C .. 🅛 Лейцин
  • │├ C (= O) N.. 🅝 Аспарагин
  • │├ C (= O) O .. 🅓 Аспарагиновая кислота
  • │├ C1 = ЧПУ = N1 .. 🅗 Гистидин
  • │├ c1ccccc1 .. 🅕 Фенилаланин
  • │├ c1ccc (O) cc1 .. 🅨 Тирозин
  • │├ C1 = CNc2ccccc12 .. 🅦 Триптофан
  • │├ C1 = CNc2ccc (O) cc12 .. Окситриптан
  • │├ c (cc1I) cc (I) c1-O-c2cc (I) c (O) c (I) c2 .. Тироксин
  • │├ O .. 🅢 Серин
  • │├ S .. 🅒 Цистеин
  • │└ [SeH] .. 🅤 Селеноцистеин
  • ├ C (C) C .. 🅥 Валин
  • ├ С (С) О.. 🅣 Треонин
  • └ C (C) CC .. 🅘 Изолейцин

аминокислот, белков и ферментов

Вступительное эссе

Нобелевская премия по медицине и физиологии 1923 года была присуждена Фредерику Гранту Бантингу и Джону Джеймсу Ричарду Маклауду за открытие белка инсулина . В 1958 году Нобелевская премия по химии была присуждена Фредерику Сэнгеру за открытия, касающиеся структуры белков и, в частности, структуры инсулина.Что такого важного в инсулине, что за работу над этим белком были присуждены две Нобелевские премии?

Инсулин - гормон, синтезируемый в поджелудочной железе. (Для получения дополнительной информации о гормонах см. Главу 17 «Липиды», раздел 17.4 «Стероиды».) Инсулин стимулирует транспортировку глюкозы в клетки по всему телу и хранение глюкозы в виде гликогена. Люди с диабетом не производят инсулин и не используют его должным образом. Выделение инсулина в 1921 году привело к первому эффективному лечению этих людей.

Рисунок 18.1 Инсулиновая помпа

Белки Соединение с высокой молярной массой, состоящее в основном или полностью из аминокислот, связанных вместе. могут быть определены как соединения с высокой молярной массой, состоящие в основном или полностью из цепочек аминокислот. Их массы колеблются от нескольких тысяч до нескольких миллионов дальтон (Да). Помимо атомов углерода, водорода и кислорода, все белки содержат атомы азота и серы, а многие также содержат атомы фосфора и следы других элементов.Белки выполняют множество функций в живых организмах и часто классифицируются по этим биологическим ролям, которые суммированы в Таблице 18.1 «Классификация белков по биологической функции». Мышечная ткань в основном состоит из белка, как и кожа и волосы. Белки присутствуют в крови, головном мозге и даже в зубной эмали. Каждый тип клеток в нашем организме производит свои собственные специализированные белки, а также белки, общие для всех или большинства клеток.

Примечание

дальтон - единица измерения массы, используемая биохимиками и биологами.Это эквивалент атомной единицы массы. Белок 30 000 Да имеет молярную массу 30 000 ед.

Таблица 18.1 Классификация белков по биологической функции

Классификация Биологическая функция Пример
ферменты ускоряет биологические реакции α-Амилаза катализирует гидролиз крахмала и гликогена.
конструкционный обеспечивает прочность и структуру Кератин - это основной белок волос и шерсти.
сократительная сокращение мышц; деление клеток Миозин - это белок, необходимый для сокращения мышц.
транспорт перевозят вещества из одного места в другое Гемоглобин переносит кислород из легких по всему телу.
нормативный регулируют работу других белков Инсулин регулирует активность определенных ферментов в организме.
склад обеспечивают хранение основных питательных веществ Овальбумин сохраняет в яичном белке аминокислоты, которые будут использоваться развивающейся птицей.
защита защищает клетки или организм от посторонних веществ Иммуноглобулины распознают и разрушают чужеродные молекулы.

Мы начинаем изучение белков с изучения свойств и реакций аминокислот, после чего следует обсуждение того, как аминокислоты ковалентно связываются с образованием пептидов и белков. Мы заканчиваем главу обсуждением ферментов - белков, которые действуют как катализаторы в организме.

18.1 Свойства аминокислот

Цель обучения

  1. Распознавайте аминокислоты и классифицируйте их на основе характеристик их боковых цепей.

Белки всех живых существ, от бактерий до людей, состоят из одного и того же набора из 20 аминокислот - молекулы, которая содержит аминогруппу и карбоксильную группу, так называемые, потому что каждая из них содержит аминогруппу, присоединенную к карбоновой кислоте. (Для получения дополнительной информации об аминогруппах см. Главу 15 «Органические кислоты и основания и некоторые из их производных», раздел 15.1 «Функциональные группы карбоновых кислот и их производных».) Аминокислоты в белках представляют собой α-аминокислоты, которые означает, что аминогруппа присоединена к α-углероду карбоновой кислоты.(Для получения дополнительной информации об α-углероде см. Главу 15 «Органические кислоты и основания и некоторые из их производных», раздел 15.2 «Карбоновые кислоты: структура и названия».) Люди могут синтезировать только около половины необходимых аминокислот; остальная часть должна быть получена с пищей и известна как незаменимые аминокислоты. Аминокислота, которая должна быть получена с пищей, поскольку она не может быть синтезирована организмом в достаточных количествах.

Примечание

Еще две аминокислоты были обнаружены в белках в ограниченном количестве.Селеноцистеин был открыт в 1986 году, а пирролизин - в 2002 году.

Аминокислоты представляют собой бесцветные нелетучие кристаллические вещества, плавящиеся и разлагающиеся при температуре выше 200 ° C. Эти температуры плавления больше похожи на температуры неорганических солей, чем у аминов или органических кислот, и указывают на то, что структуры аминокислот в твердом состоянии и в нейтральном растворе лучше всего представлены как имеющие как отрицательно заряженную группу, так и положительно заряженную группу.Такой вид известен как цвиттерион - электрически нейтральное соединение, которое содержит как отрицательно, так и положительно заряженные группы.

Классификация

Помимо амино и карбоксильных групп, аминокислоты имеют боковую цепь или группу R, присоединенную к α-углероду. Каждая аминокислота имеет уникальные характеристики, обусловленные размером, формой, растворимостью и ионизационными свойствами ее группы R. В результате боковые цепи аминокислот оказывают сильное влияние на структуру и биологическую активность белков.Хотя аминокислоты можно классифицировать по-разному, один общий подход состоит в том, чтобы классифицировать их в зависимости от того, является ли функциональная группа боковой цепи при нейтральном pH неполярной, полярной, но незаряженной, отрицательно заряженной или положительно заряженной. Структура и названия 20 аминокислот, их одно- и трехбуквенные сокращения, а также некоторые их отличительные особенности приведены в Таблице 18.2 «Общие аминокислоты, обнаруженные в белках».

Таблица 18.2 Общие аминокислоты, обнаруженные в белках

Общее название Аббревиатура Структурная формула (на

АМИНОКИСЛОТ | Преимущества | Дозировки | Побочные эффекты | Лучшие продукты

перейти к содержанию

Искать:

  • Home
  • Основы
    • Общие аминокислоты - что это такое?
    • Классификация аминокислот
    • Что такое незаменимые аминокислоты
    • Что такое протеиногенные аминокислоты?
    • Основные источники незаменимых аминокислот животного происхождения
    • Лучшие источники незаменимых аминокислот для вегетарианцев
  • Аминокислоты
    • Аланин
    • Аргинин
    • Аспарагин
    • Креатин
    • BCAA
    • GABA (гамма-аминокислота)
    • GABA (гамма-аминокислота)
    • Глутаминовая кислота
    • Карнитин
    • Карнозин
    • Цитруллин
    • Цистеин
    • Глютамин
    • Глутатион
    • Глицин
    • Гистидин
    • HMB
    • Изолейцин
    • Лейцин
    • Лизанин
    • Лейцин Лизан
    • Лизан
    • Лейцин
    • Лизанин
    • Лизанин
    • Лейцин
    • Лизан
    • -Proline
    • Серин
    • Теанин
    • Треонин
    • Триптофан
    • Тирозин
    • Валин
    • Таурин
    • N-ацетилцистеин (NAC)
    • Сывороточный протеин
  • Противоопухолевые свойства
    • Противоопухолевые свойства
        949 0049 Снижение холестерина
      • Кровообращение
      • Свяжитесь с нами
      • Диабет
      • Диабет 2 типа
      • Эректильная дисфункция
      • Выпадение волос и профилактика с помощью аминокислот
      • Иммунная система
      • Воспаление
      • Бессонница
      • Мужская фертильность и сексуальная доблесть
      • Менопауза
      • Рост мышц
      • Остеоартрит
      • Заболевания прямой кишки
      • Операция Восстановление
      • Кожа и волосы
      • Потеря веса
      • Самочувствие
    • Новости

    Искать:

    • Home
    • Основы
      • Общие аминокислоты - что это такое?
      • Классификация аминокислот
      • Что такое незаменимые аминокислоты
      • Что такое протеиногенные аминокислоты?
      • Основные источники незаменимых аминокислот животного происхождения
      • Лучшие источники незаменимых аминокислот для вегетарианцев
    • Аминокислоты
      • Аланин
      • Аргинин
      • Аспарагин
      • Креатин
      • BCAA
      • GABA (гамма-аминокислота)
      • GABA (гамма-амино)
      • Глутаминовая кислота
      • Карнитин
      • Карнозин
      • Цитруллин
      • Цистеин
      • Глютамин
      • Глутатион
      • Глицин
      • Гистидин
      • HMB
      • Изолейцин
      • Лейцин
      • Лизанин
      • Лейцин Лизан
      • Лизан
      • Лейцин
      • Лизанин
      • Лизанин
      • Лейцин
      • Лизан
      • -Proline
      • Серин
      • Теанин
      • Треонин
      • Триптофан
      • Тирозин
      • Валин
      • Таурин
      • N-ацетилцистеин (NAC)
      • Сывороточный протеин
    • Противоопухолевые свойства
      • Антиагрессивное средство 0049 Снижение холестерина
      • Кровообращение
      • Свяжитесь с нами
      • Диабет
      • Диабет 2 типа
      • Эректильная дисфункция
      • Выпадение волос и профилактика с помощью аминокислот
      • Иммунная система
      • Воспаление
      • Бессонница
      • Мужская фертильность и сексуальная доблесть
      • Менопауза
      • Рост мышц
      • Остеоартрит
      • Заболевания прямой кишки
      • Операция Восстановление
      • Кожа и волосы
      • Снижение веса
      • Самочувствие
    • Новости
    • Главная
    • Основы
      • - Общие аминокислоты Они?
      • Классификация аминокислот
      • Что такое незаменимые аминокислоты
      • Что такое протеиногенные аминокислоты?
      • Основные источники незаменимых аминокислот животного происхождения
      • Лучшие источники незаменимых аминокислот для вегетарианцев
    • Аминокислоты
      • Аланин
      • Аргинин
      • Аспарагин
      • Креатин
      • BCAA
      • GABA (гамма-аминокислота)
      • GABA (гамма-амино)
      • Глутаминовая кислота
      • Карнитин
      • Карнозин
      • Цитруллин
      • Цистеин
      • Глютамин
      • Глутатион
      • Глицин
      • Гистидин
      • HMB
      • Изолейцин
      • Лейцин
      • Лизанин
      • Лейцин
      • Лизан
      • Лейцин
      • Лизан
      • Лейцин
      • Лизан
      • Лизан
      • -Proline
      • Серин
      • Теанин
      • Треонин
      • Триптофан
      • Тирозин
      • Валин
      • Таурин
      • N-ацетилцистеин (NAC)
      • Сывороточный протеин
    • Противоопухолевые свойства
      • Антиагрессивное средство 0049 Снижение холестерина
      • Кровообращение
      • Связаться с нами
      • Диабет
      • Диабет 2 типа
      • Эректильная дисфункция
      • Выпадение волос и профилактика с помощью аминокислот
      • Иммунная система

    Аминокислоты

    Жизненно важные биомолекулы, называемые аминокислотами, необходимы для производства белков, поэтому каждая клетка человеческого тела использует аминокислоты и также хранит их.Белковый компонент продуктов, которые мы потребляем, расщепляется на отдельные аминокислоты в результате пищеварительного действия ферментов в тонком кишечнике и желудке. Освободившиеся аминокислоты затем можно использовать для образования любого из миллионов специфических белков, необходимых для функционирования человеческого организма. Фактически, клеточная организация позволяет каждой отдельной клетке производить желаемую комбинацию белков, необходимую для выполнения повседневных задач. Как класс биомолекул, аминокислоты можно разделить на два основных типа в соответствии с требованиями диеты: незаменимые аминокислоты и незаменимые аминокислоты.Класс заменимых аминокислот может синтезироваться в организме человека и не требуется в диете, в то же время незаменимые аминокислоты должны быть получены из рациона. Следующие аминокислоты, а именно цистеин, глутаминовая кислота, глутамин-аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глицин, пролин, серин, таурин и тирозин, не являются необходимыми в составе диеты из-за простоты их производства в организме. Диета должна включать белки, богатые лизином, метионином, фенилаланином, гистидином, валином, изолейцином, лейцином, треонином и триптофаном, поскольку они не синтезируются человеческим организмом и должны поступать с пищей или добавками.

    Мазь для ногтей

    Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

    Клеткам и тканям требуется обильный запас аминокислот для поддержания, восстановления и ремонта поврежденных мышц, сухожилий, разрывов в структуре кожи и всех тканей, таких как связки, ткани систем органов, различные железы и структура кератина. как волосы и ногти. Аминокислоты в организме также способствуют активному синтезу различных гормонов, таких как инсулин, многих типов белковых нейромедиаторов, которые являются основными химическими веществами-посредниками в мозге и нервной системе.Аминокислоты также необходимы для синтеза различных жидкостей организма и для производства ферментов, необходимых для запуска всех видов метаболических функций организма внутри человека. Если в организме человека недостаточен уровень хотя бы одной из этих аминокислот, в конечном итоге возникают серьезные метаболические и медицинские проблемы - такие состояния необходимо лечить путем осторожного добавления аминокислоты в рацион больного.

    Низкий уровень аминокислот в организме может быть следствием таких факторов, как длительная инфекция, физиологическая травма или стресс, использование определенных классов лекарств, возраст или определенный химический дисбаланс, возникающий в организме человека. Однако отсутствие достаточного количества белков и общее плохое питание является одной из основных причин недостаточного уровня аминокислот в организме.Доказательства дефицита аминокислот в организме обычно проверяются большинством диетологов с помощью анализов крови, которые могут помочь определить биохимический и физиологический статус человека. Недостаток какой-либо аминокислоты можно компенсировать осторожным и долгим приемом соответствующих добавок. Их также можно использовать в терапевтических целях, особенно в тех случаях, когда у пациентов нет дефицита, но они могут потребоваться для комплексного лечения широкого спектра связанных со здоровьем проблем.

    Восстанавливающее средство для кожи

    Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

    Большинство аминокислот, необходимых человеческому организму, вырабатываются в печени, которая производит около восьмидесяти процентов необходимых аминокислот. Аминокислоты, которые классифицируются как незаменимые, составляют остальные двадцать процентов - эти незаменимые аминокислоты должны содержаться в диете. Между содержанием любых аминокислот существует значительная корреляция, например, если уровни незаменимой аминокислоты низкие или недостаточные, это может в определенной степени серьезно повлиять на способность всех других аминокислот.Это связано с тем, что все аминокислоты необходимы в качестве основных строительных блоков для различных пептидов, более крупных полипептидов и белков - эти продукты аминокислот содержат разные аминокислоты в пропорциональных количествах в любое время, и одна или большинство из них требуются для синтеза любой отдельный белок.

    Наряду с водой, самыми многочисленными биомолекулами в организме человека являются различные белки. Человеческое тело состоит в основном из воды с белками, образующими основную основу, такую ​​как мышцы, вместе с другим классом биомолекул, таких как липиды.Как класс соединений в организме, белки образуют мышцы, сухожилия, различные связки, железы, органы и все внешние ткани, такие как ногти и волосы, они также содержатся в жидкостях организма, необходимых для нормального состояния костей. рост и развитие - последнее, но не менее важное: все ферменты являются белками, а также многие виды гормонов. Аминокислоты являются продуктом пищеварения потребляемых белков.

    Аминокислоты в белке удерживаются вместе химическими связями, называемыми пептидными связями, это называется первичной структурой белковой молекулы, и сама структура белков определяет важную роль, которую они играют в организме.Таким образом, каждый белок в организме человека уникален с точки зрения химической последовательности, расположения связей и биохимических разрывов. Все белки выполняют очень специфические функции в организме и выполняют определенную функцию организма - таким образом, работа любого отдельного белка не может быть взаимозаменяема с работой другого белка в любое время - эта высокая специфичность белков позволяет схожим белкам выполнять очень разные типы. функций в организме человека. Все белки, потребляемые с пищей, не используются организмом напрямую - они сначала перевариваются до основных аминокислот.Потребление пищевых белков подвергается процессу всестороннего расщепления, и все последующие аминокислотные компоненты усваиваются организмом. Затем организм синтезирует очень специфические белки в соответствии с потребностями организма в любой момент времени или для любой заданной функции. Таким образом, аминокислоты считаются незаменимыми питательными веществами, не все белки содержат все аминокислоты в своей структуре, и в рационе человека требуется широкий спектр источников белка. Аминокислоты участвуют в некоторых очень важных функциях, как указано в следующем абзаце.

    Некоторые аминокислоты действуют как нейротрансмиттеры или являются предшественниками образования таких соединений. Эти функции могут включать в себя функциональные роли в мозге, такие как получение или передача сообщений в нервную систему и от нее. Аминокислоты, играющие эти роли, некоторые могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и проникать в центральную нервную систему - гематоэнцефалический барьер помогает поддерживать здоровье мозга, он также участвует в тонкой настройке химического состава и работы различных процессы коммуникации мозга и тела.Некоторые типы аминокислот помогают поддерживать связь между нервными клетками и другими частями тела. Некоторые аминокислоты также поддерживают функцию многих витаминов и минералов, помогая им выполнять определенные функции, которые требуются в организме.

    Мазь для кожи

    100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.

    Белки, являющиеся продуктами синтеза всех аминокислот, выполняют многие жизненно важные функции в организме, включая следующие:

    • Многие классы белков помогают регулировать рост костей как структурно, так и биохимически.
    • Определенные белки важны для регуляции функции мозга и работы центральной нервной системы.
    • Все биохимические реакции и реакции, поддерживающие жизнь, в организме катализируются белками, называемыми ферментами, а регулирование очень важных функций осуществляется с помощью гормонов - некоторые гормоны являются пептидами или белками.
    • Белки образуют такие органы, как кожа - покровная система - они, таким образом, активно помогают предотвратить возникновение инфекций и болезней и предотвратить появление болезней в организме человека.
    • Белки также влияют на поддержание и регулирование оптимального внутреннего pH и водного баланса организма.
    • Белки также активно участвуют в обмене питательными веществами, который происходит в тканях, крови и лимфе, а также в облегчении межклеточных жидкостей, насыщенных питательными веществами - большинство форм клеточного транспорта осуществляется через клеточные ворота или каналы на основе белков.
    • Белки, связанные с ДНК, также образуют важную структурную основу хромосом - эти белки регулируют складывание и конформацию генетического материала.

    Некоторые аминокислоты также помогают в стимуляции выработки организмом человеческого гормона роста, сокращенно называемого соматотропным гормоном или СТГ. Гормон роста человека хранится в гипофизе - этот орган медленно высвобождает гормон в организм в результате таких действий, как физические упражнения, внезапное сокращение потребления пищи или недостаток сна. Уровни гормона роста, вырабатываемого организмом, имеют тенденцию к снижению по мере того, как человек становится старше, до тех пор, пока все производство и высвобождение гормона не прекращается, когда человеку исполняется около пятидесяти лет.Добавки этих аминокислот могут помочь в стимулировании естественной способности организма вырабатывать гормон роста, и это может привести к возврату уровня гормона роста к молодому взрослому - это может помочь в лечении состояний, связанных со старением.

    Elma HA Сыворотка

    100% натуральная антивозрастная сыворотка, отлично подходит для маскировки морщин и омоложения кожи.

    Гормоны, происходящие из гипоталамуса, отвечают за регулирование высвобождения гормона роста человека из гипофиза.Эти два гипоталамических гормона включают гормон, называемый соматостатин, также называемый гормоном, ингибирующим гормон роста - GH-IH, короче, и гормоном высвобождения гормона роста или GH-RT. На производство гормона роста человека влияют и регулируют гормоны, выделяемые из многих других источников внутри человеческого тела, например, выделяемые щитовидной железой, надпочечниками и гонадами, производство этого гормона роста также зависит от уровней необходимых питательных веществ, присутствующих в циркулирующей крови внутри тела.Некоторые из основных воздействий гормона роста человека на организм, связанных со здоровьем, включают:

    • Известно, что гормон роста человека обладает мощными антивозрастными свойствами и воздействует на организм в целом.
    • Гормон также помогает сжигать жир более быстрыми темпами и превращает его в энергию, тем самым способствуя потере веса и увеличению мышц тела.
    • Гормон роста также способствует синтезу белков для формирования мышц тела.
    • Гормон ускоряет процесс заживления ран, он также способствует регенерации тканей сердца, почек, печени и легких, помимо других органов.
    • Гормон роста также помогает восстановить нормальный рост и цвет волос в волосяных фолликулах.
    • Гормон роста также активно помогает в восстановлении тканей и восстановлении поврежденных клеток.
    • Считается, что увеличивает резкость зрения.
    • Гормон сокращает количество морщин и в то же время активно способствует повышению эластичности и текстуры кожи человека.
    • Этот гормон также вызывает общее снижение уровня мочевины в моче и крови.
    • Говорят, что гормон способен улучшать качество соединительных тканей в организме, этот эффект, в свою очередь, приводит к укреплению связок и сухожилий в организме.
    • Гормон помогает укрепить кости, в то же время он вызывает восстановление костной и мышечной массы тела до нормального уровня. Уровень кальциевого остеокальцина и коллагена также повышается гормоном.
    • Гормон повышает энергию и выносливость человека во время физических упражнений и помогает наращивать массу тела - таким образом, он может помочь при физических тренировках с отягощениями.
    • Гормон оказывает на мозг антидепрессивное действие, повышая, таким образом, настроение и помогая человеку лучше сконцентрироваться на конкретных задачах.
    • Гормон значительно укрепляет иммунную систему, так как увеличивает выработку антител. В то же время он улучшает работу вилочковой железы; эта железа отвечает за созревание Т-клеток в организме человека.
    • Этот гормон также улучшает поступление и доступность кислорода к тканям, а также способность к длительным тренировкам.
    • Гормон также помогает людям уснуть.
    • Гормон также вызывает общее снижение артериального давления и уровня холестерина в крови.
    • Наличие гормона в крови приводит к увеличению сердечного выброса.
    • Некоторые считают гормон очень сильным и мощным афродизиаком, подходящим как для мужчин, так и для женщин.
    • Гормоны также могут помочь в облегчении различных симптомов во время ПМС и помогают в полном устранении сухости влагалища у женщин.

    Согласно результатам многих исследований, люди, принимавшие гормон роста напрямую в течение шести месяцев, явно получали пользу от добавки. Прием гормона в дозах более шести месяцев не рекомендуется во всех случаях, что подтверждается тем фактом, что на некоторых взрослых дозировка отрицательно сказывается, если они принимают гормон дольше этого периода. Идеальный вариант - повысить способность организма самостоятельно высвобождать гормоны роста естественным путем путем комбинированного приема аминокислот и различных органических питательных веществ.Известно, что способность аминокислот стимулировать высвобождение гормона роста человека очень значительно повышается, когда добавка делается вместе с органическими питательными веществами, такими как витамин B6 или пиридоксин, вместе с витамином C или аскорбиновой кислотой, или вместе с амидом ниацина. или с минералами, такими как кальций, и другими важными минералами, такими как магний, калий и цинк в небольших количествах.

    Аминокислоты можно разделить на левовращающие и правовращающие биомолекулы.Таким образом, размещение буквы «L-» непосредственно перед аминокислотой может указывать на то, что эта аминокислота находится в естественной форме, используемой организмом. Например, биологически значимая форма аланина называется «L-аланин». D-аланин обычно не используется организмом, с другой стороны, размещение буквы 'D -' перед аминокислотой может просто указывать на то, что это синтетический вариант аминокислоты - такие формы не используются человеком. тела и, по-видимому, присутствует в составе белков некоторых очень экзотических животных, в основном морских.

    Льготы

    Определенные виды сердечных заболеваний можно очень эффективно лечить с помощью различных видов аминокислот и их биохимических побочных продуктов. Например, мышцы, образующие сердце, имеют очень высокую концентрацию карнитина, который укрепляет сердце и помогает тем, кто страдает сердечной недостаточностью. Прием доз этого соединения может повысить шансы на выживание после сердечного приступа у многих людей. Результаты некоторых исследований показали, что существует реальная вероятность уменьшения количества повреждений сердца, нанесенных человеку, если доза карнитина использовалась в течение четырех-двенадцати недель после сердечного приступа.Карнитин также участвует в метаболизме жиров в организме, поэтому считается, что он также помогает снизить очень высокий уровень триглицеридов - соединений, подобных холестерину в крови, - обнаруживаемых у людей, подверженных сердечному приступу. Аргинин, который является одной из незаменимых аминокислот, также снижает риск сердечного приступа и инсульта за счет расширения кровеносных сосудов и, таким образом, снижения повышенного кровяного давления. Его можно принимать в качестве добавки, чтобы облегчить симптомы и боли, связанные со стенокардией.Высокое кровяное давление в организме и шансы на застойную сердечную недостаточность также снижаются таурином, который уравновешивает соотношение натрия и калия в крови, он также регулирует чрезмерную активность центральной нервной системы и помогает в борьбе с этим заболеванием у пациентов.

    Производство полезных молекул, называемых антиоксидантами, в организме стимулируется н-ацетилцистеином (NAC), который является побочным продуктом аминокислоты цистеина - эта форма цистеина усваивается лучше, чем сам цистеин, и потенциально может иметь антиоксидантные свойства. - собственное окислительное действие.Другие полезные действия этого соединения также заключаются в его способности восстанавливать повреждения клеток и, таким образом, напрямую повышать производительность иммунной системы. Дополнительные действия NAC включают способность разжижать слизь, образующуюся во время хронического бронхита, он также используется для защиты функционального состояния печени в случаях передозировки от использования ацетаминофена, который обычно продается как тайленол. Заболевания, которые связаны с нарушением функционирования мозга или нервных клеток, при таких расстройствах, как рассеянный склероз, также можно лечить с помощью этой добавки.

    В клетках пищеварительного тракта содержится большая концентрация аминокислоты глутамина. Эта аминокислота может помочь в заживлении язв, а также успокаивает симптомы таких состояний, как синдром раздраженного кишечника и дивертикулез. Аминокислота таурин также увеличивает выработку определенных типов химических веществ в мозге, и это свойство аминокислоты часто может быть большим подспорьем для тех, кто страдает эпилепсией и связанными с ней состояниями. Эта аминокислота также является важным элементом в образовании желчи и, возможно, может помочь предотвратить образование желчных камней у людей.Таурин также может принести пользу людям, страдающим диабетом, поскольку, как известно, он способствует использованию инсулина человеческим организмом.

    Мышцам также помогает карнитин, который позволяет мышцам сжигать жир, присутствующий в теле, для производства энергии - это очень важно при лечении состояний, связанных с ожирением. Одним из наиболее эффективных методов лечения различных видов герпеса, таких проблем, как опоясывающий лишай и язвы, является добавление в рацион дополнительного лизина.Дополнительный прием аргинина может вызвать герпес или сделать человека восприимчивым к инфекциям генитального герпеса. С помощью аминокислоты триптофана можно успешно лечить различные нарушения сна и депрессию.

    Обычная дозировка

    Для получения рекомендованных дозировок любой из аминокислот можно проконсультироваться с записью для соответствующего заболевания. Идеальный способ приема добавок - это принимать аминокислоты в сложной комбинированной форме, вместо использования какой-либо отдельной аминокислоты в течение более одного месяца, использование смешанного аминокислотного комплекса в качестве добавки позволит организму получать адекватные и сбалансированные количества всех аминокислоты, необходимые организму.

    Режимы приема любых аминокислотных добавок будут наиболее эффективными при отсутствии конкуренции со стороны переваренных аминокислот, содержащихся в продуктах с высоким содержанием белка, таких как мясо и яйца. По этой причине в идеале следует принимать аминокислотные добавки как минимум за полтора часа до или после ежедневного приема пищи. Добавку можно принять утром или перед сном - это время идеально подходит для полного усвоения добавки в организме.Принимать какие-либо добавки с одной аминокислотой дольше трех месяцев не рекомендуется, но можно проводить под наблюдением врача, имеющего опыт использования таких добавок с пищей. При приеме какой-либо отдельной аминокислоты в качестве добавки также рекомендуется принимать смешанные аминокислотные добавки вместе с отдельными дозами аминокислот натощак в другое время дня.

    Побочные эффекты и меры предосторожности

    Когда и пока используются в рекомендуемых дозировках, все аминокислотные добавки не вызывают никаких побочных эффектов и могут считаться очень безопасными добавками.Токсичность часто может возникать, если чрезмерно длительный прием излишне высоких доз определенных аминокислот может привести к физическим симптомам, таким как тошнота, рвота или диарея.

    Наиболее часто используемые аминокислоты

    Мазь от грибка

    Вся сила фармацевтических фунгицидов - но без агрессивных химикатов.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *