Идеальные ПП сырники — минимум калорий, максимум удовольствия
- Вид блюда: десерт
- Количество порций: 6-7 штук
- Время приготовления: 8 мин
- Время подготовки: 4 мин
Сегодня в меню быстрое, вкусное и очень полезное блюдо – пп сырники. Этот вариант отличается от “классического” отсутствием в составе пшеничной муки и сахара. Также, если вы планируете приготовить диетические сырники, рекомендую использовать обезжиренный (либо с низким процентом жирности) творог.
Низкокалорийные сырники – идеальный вариант для завтрака. Чувство сытости будет присутствовать на протяжении долгого времени, при этом никакой тяжести в желудке. Пп сырники с рисовой мукой можно смело включать в детское меню. Они не содержат глютен (клейковину), насыщены полезными микроэлементами и минералами.
Ингредиенты
- Мука рисовая – 1 ст.л. с горкой
- Творог – 500 гр.
- Яйцо (небольшое) – 1 шт.
- Подсластитель – по вкусу
- Соль – щепотка
Способ приготовления
Очень часто я отдаю предпочтение несладким пп сырникам из творога. Просто добавляю щепотку соли и все. Но если вы планируете подавать это блюдо как десерт, рекомендую добавить немного меда, или любого другого подсластителя, который вы для себя подобрали.
Творог, яйцо, соль и подсластитель (если нужно) разминаем вилкой, чтобы получить однородную массу.
Добавляем муку. Тщательно перемешиваем.
В идеале нужно оставить тесто в холодильнике на несколько часов, можно на ночь. После этого формировать диетические сырники без муки будет удобнее. Но если времени нет, то можно переходить к формовке сразу же.
В отдельную емкость насыпаем немного муки для обвалки. Набираем тесто десертной ложкой, обваливаем, затем на дощечке придаем форму изделию.
Жарить диетические сырники из творога нужно на сковороде с антипригарным покрытием. Я добавляю каплю масла и распределяю ее бумажной салфеткой по всей поверхности. Жарим на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны.
Готово! Обязательно сохраняйте себе этот рецепт диетических сырников. Чтобы разнообразить вкус, сделать его интереснее и ярче, добавляйте любимые ягоды в тесто. Отлично подходит голубика, черника, смородина или малина. В любом случае, только методом проб вы найдете для себя самый идеальный рецепт низкокалорийных сырников.
Ключевые слова: пп сырники, пп сырники из творога, диетические сырники, диетические сырники из творога на сковороде, пп сырники с рисовой мукой, низкокалорийные сырники, рецепт диетических сырников, как приготовить диетические сырники, рецепт низкокалорийных сырников, диетические сырники без муки, сырники на пп
Автор статьи: Инна Кручкевич.
ПП сырники из творога — диетические и низкокалорийные: 7 рецептов с фото
Готовят диетические пп сырники из творога разной жирности, обязательно без сахара, добавляя различную цельнозерновую муку и дополнительные ингредиенты, и рецепт не один! Их столько, что даже те, кто творог не любит, обязательно найдет себе парочку подходящих.
Сырники, которые можно при похудении: все секреты
Мы привыкли думать, что сырники, оладьи, блины никак не вписываются в схему диетического питания, особенно в диету для похудения. На самом деле это не совсем так. Рецептов диетических сырников масса!
Да, традиционный сырник с белой пшеничной мукой и сахаром, щедро политый сметаной или вареньем, не наш вариант.
Но, например, диетические сырники из творога с рисовой мукой или овсяной, подслащенные бананом или медом, приготовленные без чрезмерного количества масла, — как раз то, что нужно.
Очень важно не только определиться с рецептом, но и выбрать правильные продукты.
Творог нужно брать для сырников полужирный – 9-процентный. Обезжиренный не подходит, поскольку он разваливается на крупинки и не держит форму, к тому же не имеет выраженного вкуса. Жирный (18-20%) тоже не подойдет. Он очень вкусен, сладок и нежен, но в нем столько калорий, что это исключает продукт из списка диетических.
Сахар лучше всего заменить стевией, но нужно помнить, что выпечка с ней имеет темноватый непривычный цвет. Также сахар может заменить мед или натуральный сироп из агавы или топинамбура, но эти подсластители имеют калорийность и жидкую консистенцию, что важно учитывать.
Сахар и яйца неплохо заменяют бананы – они и клейкости придают, и подслащивают хорошо. Хотя яйца вполне вписываются в рацион пп.
Мука может быть любой — кукурузной, рисовой, овсяной, пшеничной. Главное, чтобы это была цельнозерновая мука, а не та, которая прошла все ступени очистки.
Вариантов приготовления низкокалорийных творожных сырников немало – на пару, например, в мультиварке, в чаше мультиварки, в духовке, на сковородке с антипригарным покрытием, позволяющем готовить без масла.
Также не сложно приготовить сырники в микроволновке, получится быстро, вкусно и вполне диетически. Кстати, в микроволновке удобно готовить сырнички из обезжиренного творога, поскольку их не нужно будет переворачивать, а время приготовления сокращается.
Простой рецепт пп-сырников на сковороде
Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 190
- Белки: 14
- Жиры 9,5
- Углеводы: 12,5
Ингредиенты:
- 150 г мягкого творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. рисовой муки
- 1 ч. л. кокосового или сливочного масла
Способ приготовления:
В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.
Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.
В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.
Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.
Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.
Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт без муки и сахара в духовке
Если у вас нет пока силиконового коврика, срочно обзаведитесь — это просто мега-вещь! На таком очень удобно готовить банановые диетические сырники без муки и сахара в духовке.
Они не подгорят, не прилипнут и не развалятся. Такое блюдо готовится с овсянкой (геркулесом).
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 162
- Белки: 11
- Жиры 3,6
- Углеводы: 22
Продукты:
- спелые бананы – 1 шт.
- творог – 300 г
- мед жидкий – 1 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- овсяные хлопья – 100 г.
Приготовление пошагово:
- Смолоть овсяные хлопья в подобие муки. Удобно это делать блендером.
- Бананы превратить в пюре при помощи вилки.
- Творог перемешать с геркулесом и дать ему чуть набухнуть.
- Яйцо и мед перемешать.
- Соединить банановое пюре, творожно-овсяную и яично-медовую массы.
- Вымешать до однородного состояния.
- Выложить ложкой получившееся тесто на силиконовый коврик и выпечь в духовке, разогрев её до 200 градусов. 20 минут будет достаточно.
Сырники паровые в мультиварке
На пару получаются сырнички нежными, сочными. Они больше даже похожи на ленивые вареники.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 166
- Белки: 14
- Жиры 5
- Углеводы: 16,5
Нам понадобится:
- творог – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- стевия с порошке — 1 ч.л. без верха
- кукурузная мука – 3 ст. л.
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.
- изюм – 20-30 шт.
Как приготовить:
- Яйцо и стевию взбить.
- Вылить массу в творог и хорошо размешать.
- Понемногу ввести сперва муку, потом крахмал, тщательно размешивая.
- Добавить изюм.
- Сформировать изделия, выложить в специальную корзину пароварки или мультиварки и приготовить на пару. В мульте достаточно просто выбрать режим «на пару» на 15 минут.
Если вы видите, что тесто получилось жидким, не нужно делать его гуще при помощи муки или крахмала. Просто заполните массой небольшие формочки (в идеале — силиконовые, но даже бумажные могут подойти), и прямо в формочках ставьте готовится.
Диетические морковные сырники с рисовой мукой
Диетические сырники в мультиварке с рисовой мукой и морковью получаются пышными, красивыми и нежными. Только в этот раз предлагаю их не на пару варить, а запечь в чаше. Если она у вас с ап-покрытием, вообще супер!
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 134
- Белки: 14
- Жиры 5
- Углеводы: 8,3
Будет нужно:
- творог – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- рисовая мука – 3 ст. л.
- морковь мелко тертая – 2-3 ст. л.
Готовим в 4 этапа:
- Перемешать творог, морковь и яйцо.
- Добавить 2 ложки муки.
- Сделать изделия круглой формы, запанировать с оставшейся муке.
- Выложить в горячую чашу мультиварки, накрыть крышкой и готовить в режиме «выпечка» 20 минут. Если хотите подрумянить с обеих сторон, переверните и готовьте ещё 5 минут. Но лучше этого не делать — сырник очень нежный, форму держит хорошо только после охлаждения.
Банановые сырнички без яиц
Это будут сырники-пп без яиц, с бананом и яблоком, запеченные в духовке, чуть влажные внутри и очень ароматные.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 155
- Белки: 9
- Жиры 2
- Углеводы: 25
Продукты:
- творог – 250 г
- бананы – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- овсяные хлопья – 150 г
- ванилин — немного.
Приготовление пошагово:
- Сделать из бананов и яблока пюре.
- Добавить в массу хлопья и дать им напитаться жидкостью.
- Соединить все компоненты, перемешать.
- Сформировать изделия и выпечь на пекарской бумаге или силиконовом коврике, чтобы они не подгорели снизу и не прилипли к противню. Время — 20 минут, температура — 200 градусов.
Рецепт «для ленивых» в микроволновке
Это идеальный диетический завтрак, который быстро и просто готовится.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 190
- Белки: 13
- Жиры 6
- Углеводы: 21
Ингредиенты:
- творог – 100 г,
- яйцо – 1 шт.,
- стевия — по вкусу
- какао-порошок — 2 ч.л.
- кукурузная мука – 2 ст. л.
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Приготовление в 2 этапа:
- Все продукты смешать в блендере (не долго, но до однородности).
- Выложить тесто в силиконовые формочки, выставить в микроволновку и готовить шоколадную вкусняшку 5 минут при максимальной мощности.
Сырники «Рафаэлло»
Кокосовая стружка — отличный продукт, из которого можно сделать много разного, даже кокосовое молоко и масло (здесь об этом подробнее). А в выпечке она вообще незаменима. Очень вкусные и простые получаются пп-шные сырники на сковороде с кокосовой стружкой.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 220
- Белки: 15
- Жиры 13
- Углеводы: 12
Продукты:
- творог – 200 г
- кокосовая стружка – 3 ст. л.
- мука цельнозерновая на выбор – 3 ст. л.
- любой сахзам по вкусу
- яйцо – 1 шт.
Как готовить:
- Взбить яйцо с сахарозаменителем.
- Добавить в творог яичную смесь.
- Всыпать муку и кокосовую стружку, размешать.
- Выложить ложкой на горячую сковороду без масла, выпечь под крышкой, не забывая переворачивать.
Быстрый рецепт из творога из овсянки с сухофруктами
Можно приготовить ещё такие неплохие диетические сырники в духовке. Орешки и сухофрукты в составе придают особый аромат и вкус. Здесь даже не нужны никакие подсластители. Хороши такие сырнички с любым пп-джемом, например, клубничным.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 240
- Белки: 12
- Жиры 9
- Углеводы: 28
Продукты:
- овсяные хлопья – 100 г
- творог полужирный – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- изюм – 20 шт.
- курага – 10 шт.
- чернослив – 5-6 шт.
- грецкие орехи – 10 шт.
Приготовление:
- Сухофрукты и орехи подготовить — вымыть, измельчить.
- Смешать творог и овсянку, оставить на полчаса. При желании можно готовить с овсяной мукой, а не с целыми хлопьями.
- Добавить в творог сухофрукты и орехи. Перемешать, сформировать сырнички.
- Запечь на силиконовом коврике или пергаменте в духовке, разогретой до 200 градусов. Время запекания — 20-25 минут.
Советы и секреты опытных пп-шников
Подавать готовое блюдо вкусно и полезно с пюре из свежих ягод или фруктов, со сметаной или йогуртом. Можно, и с медом, но отогда не забывайте про калории — 1 ч.л. меда увеличит калорийность порции на 40 ккал! Кстати, самая жирная сметана добавит столько же.
Если по рецепту тесто хорошо держит форму, то заморозьте на будущее такие полуфабрикаты — очень удобно достать из морозилки 2-3 заготовки, когда нет времени возиться у плиты.
ПП сырники — из творога, на сковороде, в духовке, низкокалорийные
Вкусный завтрак для тех, кто следит за фигурой — пп сырники из творога или сыра, с ягодами, сухофруктами, на рисовой муке.
Рецепт 1: любимые ПП сырники (пошаговые фото)
Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
- 150 г мягкого творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. рисовой муки
- 1 ч. л. кокосового или сливочного масла
В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.
Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.
В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.
Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.
Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.
Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт 2: сырники с овсяной мукой в духовке
Если Вам надоел творог в обычном виде, приготовьте из него сырники.
А чтобы блюдо получилось максимально полезным и низкокалорийным, используйте овсяную муку и готовьте в духовке без использования растительного масла.
Готовое блюдо можно дополнить ягодами или сухофруктами и полить медом или пп-сиропом. Получается очень вкусно и сытно!
Творог 5% 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Овсяные хлопья 50 гр.
Подсластитель по вкусу
Приготовьте все ингредиенты по списку: творог, яйцо, овсяную муку (хлопья), подсластитель.
В чашу блендера разбейте яйцо, добавьте творог, муку и подсластитель. Взбейте до однородной массы.
Из полученного теста сформируйте лепешки, выложите их в форму для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Диетические сырники готовы.
Украсьте готовое блюдо на свой вкус. У меня в качестве украшения низкокалорийный джем и клубника.
Такие сырники отличный вариант завтрака и перекуса для всей семьи. Каждый сможет дополнить блюдо по своему вкусу.
Рецепт 3: сырники ПП из творога на сковороде
Xoтим пoдeлитьcя c вaми peцeптoм пpигoтoвлeния пoлeзныx твopoжныx oвcянo-cыpниĸoв. B иx cocтaв вxoдят oвcянaя мyĸa и твopoг, пoэтoмy oни пoлyчaютcя лeгĸиe, нeжныe и вoздyшныe. Этo бeлĸoвoe блюдo пoдoйдeт и для зaвтpaĸa, и для yжинa, и для пepeĸyca. Πaxнyт oни aппeтитнo, a c ĸлeнoвым cиpoпoм cтaнyт нacтoящим дecepтoм.
Peцeпт мoжнo paзнooбpaзить пo cвoeмy вĸycy. Ecли дoбaвить в нeгo 3-4 лoжĸи цeльнoзepнoвoй мyĸи, тo вы oбoгaтитe иx витaминaми и минepaлaми и ĸ тoмy жe cдeлaeтe тecтo бoлee гycтым. Moжнo дoбaвить в тecтo мoлoтыe opexи или нeмнoгo cyxoфpyĸтoв, пocыпaть гoтoвыe cыpниĸи ĸyнжyтными ceмeчĸaми — эĸcпepимeнтиpyйтe c нaчинĸaми, и вы нaйдeтe cвoй нeпoвтopимый peцeпт!
- 1 чaшĸa цeльнoй oвcянĸи
- 1 cтaĸaн нeжиpнoгo твopoгa
- 1 чaйнaя лoжĸa вaнили
- 4 бoльшиx яйцa
- 1 чaйнaя лoжĸa paзpыxлитeля
- 1/2 чaйнoй лoжĸи мoлoтoй ĸopицы
- 1/4 чaйнoй лoжĸи coли
Чашку овсяных зерен высыпите в блендер или кухонный комбайн. Измельчите, нажимая на кнопку 3-4 раза, пока они не превратятся в подобие хлопьев.
Дoбaвьтe твopoг, яйцo, вaниль и cпeции. Cмeшивaйтe, чтoбы y вac пoлyчилacь мягĸaя oднopoднaя мacca.
Бoльшyю cĸoвopoдy нaгpeйтe нa cpeднeм oгнe и cмaжьтe aнтипpигapным cпpeeм. Teпepь зaчepпнитe двe лoжĸи твopoжнoгo тecтa и вылeйтe нa cĸoвopoдy. Cлeдитe, ĸoгдa cыpниĸ зapyмянитcя пo ĸpaям, a нa пoвepxнocти нaчнyт лoпaтьcя пyзыpьĸи. Teпepь eгo мoжнo пepeвopaчивaть.
Переверните и продолжайте готовить еще 2 минуты.
Подавайте с кленовым сиропом или медом.
Рецепт 4, пошаговый: ПП сырники с рисовой мукой
Сырникам из рисовой муки найдется место в безглютеновом меню. Нужно лишь брать натуральный творог без добавок. Мука из риса не содержит вредный белок. Поэтому кушанье получается свободным от глютена. Нежные сырники с добавлением кокосовой стружки понравятся всем, кто любит домашнюю еду.
- творог – 400 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахар – 2 ст. л;
- мука рисовая – 2 ст. л;
- соль – 1/3 ч. л;
- стружка кокосовая – 2 ст. л;
- масло растительное – 1 ст. л.
В миске соединяем куриные яйца и сахарный песок. Емкость берем глубокую, широкую, чтобы в ней легко было замесить тесто.
Количество сахара можно увеличить (уменьшить) в зависимости от своих предпочтений.
Добавляем творог, разминаем его вилкой. Если используем покупной, то смотрим, чтобы в нем не было глютенсодержащих добавок. Упаковку изучаем внимательно. Хорошо, если есть домашний продукт.
Всыпаем кокосовую стружку. Она придаст особый привкус, аромат кушанью. Если нет любви к этому компоненту, можно обойтись без экзотики. Кокосовая стружка отлично заменяется сухофруктами или просто исключается из списка продуктов.
Всыпаем рисовую муку. Покупаем ее в магазине или делаем в домашних условиях. Для чего рис промываем в нескольких водах, чтобы жидкость была прозрачной. Затем отбрасываем на дуршлаг, высыпаем на полотенце.
Сушим зерно, после измельчаем в кофемолке. Просеиваем муку, храним в стеклянной банке. Часть используем для сырников.Замешиваем тесто. Не стоит добиваться его плотности.
Из теста формируем колобки диаметром четыре-пять сантиметров.
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем колобки, слегка прижимаем их, чтобы получить лепешки. Жарим на среднем огне две-три минуты.
Переворачиваем, жарим еще столько же.
Готовые сырники из рисовой муки можно выложить на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Можно обойтись без этого шага.
Угощение подаем порционно или на общем блюде. Вкусно будет дополнить подачу вареньем или медом. Золотистые сырники с нежной серединкой, экзотическим привкусом понравятся взрослым и детям.
Рецепт 5: пп сырники с бананом и изюмом (пошагово)
- творог — 180 гр;
банан — 1 шт;- яйца куриные — 1 шт;
- изюм — 15 гр;
- мука рисовая — 50 гр;
- ванилин — щепотка;
- соль — щепотка
В глубокую ёмкость вбить яйцо, добавить соль на кончике ножа, немного ванилина или ванильного сахара. Всё хорошо взбить венчиком или миксером. В взбитую смесь добавить творог и хорошенько его перетереть с яйцом
Банана очистить и нарезать небольшими кусочками, переложить кусочки банана в блендер
И хорошо измельчить банан до однородной массы. В итоге должно получиться банановое пюре
Добавить банановое пюре к творожной массе и всё хорошо перемешать.
Изюм предварительно замочить в кипятке минут на 10, затем хорошо промыть и добавить в смесь из банана и творога. Хорошо перемешать.
В конце добавить рисовую муку (можно использовать и овсяную муку) и всё тщательно перемешать.
Аккуратно выкладываем столовой ложкой тесто для сырников на предварительно разогретую сковороду, формируя кружки. Обжариваем с обеих сторон.
Вкусные и ароматные сырники готовы!
Рецепт 6: диетические сырники с сухофруктами в духовке
Если вы соблюдаете диету, разнообразить ваш рацион могут запеченные сырники из творога. Кисломолочный продукт – источник белка и кальция. Сырники в духовке с мукой диетические получаются вкусными, но в то же время низкокалорийными. Вы можете не переживать, что наберете лишние килограммы.
- творог с минимальным процентом жирности – 0,4 кг;
- сахарный песок коричневый – 1 стол. ложка;
- яйцо куриное – 1 штука;
- сухофрукты;
- ванильный сахар кристаллический – 1 чайн. ложка;
- рисовая мука – 2 стол. ложки.
Сырники, запеченные в духовом шкафу, будут содержать меньше калорий, нежели жаренные на сковороде в растительном масле.
Чтобы по максимуму снизить пищевую ценность сырников, лучше выбирать обезжиренный творог. Его мы хорошенечко отжимаем в марлевой ткани, если он слишком влажный, и перекладываем в миску.
Добавляем сырое куриное яйцо и коричневый сахарный песок.
Все активно перемешиваем и добавляем ванильный кристаллический сахар. Также добавляем щепотку мелкозернистой соли.
Все ингредиенты снова перемешиваем и добавляем просеянную рисовую муку. Если такой муки нет, добавляем пшеничную или ржаную.
Курагу и чернослив немного распариваем в крутом кипятке. Хорошенечко обсушиваем и нарезаем меленькими кусочками.
Добавляем измельченные сухофрукты в творожную массу. Можно еще добавить горсточку изюма.
Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
В отдельную тарелку насыпаем немного просеянной муки для панировки.
Столовую ложку смачиваем в воде. Выкладываем ложечку творожной массы в тарелку с мукой.
Равномерно обваливаем в рисовой муке и делаем небольшие лепешки.
Противень застилаем листом пергаментной бумаги или смазываем маслом.
Выкладываем заготовленные сырники.
Чтобы сырники получились мягкими, смажем их сметаной с минимальным процентом жирности.
Отправляем противень в духовой шкаф. Запекаем сырники при температурном режиме в 200° до золотистости.
Немного остужаем сырники и подаем к столу.
Рецепт 7: тофники — пп сырники из тофу с бананом
Предлагаю сегодня приготовить вкусные сырники из тофу для веганов или тофники, как часто их называют! Да-да, этот соевый сыр отлично подходит для того, чтобы приготовить веганские сырники. Тофу сам по себе не имеет выраженного вкуса, а потому его можно наполнять любым ярким акцентом. А так как сейчас самый разгар фруктово-ягодного сезона, то дополнять можно именно летними дарами.
Я решила добавить абрикосы и бананы – сочные и ароматные. И сладкие сырники из тофу с бананом получились что надо!
- Абрикос – 4-5 шт.;
- Тофу – 120 г;
- Манка – 2 ст.л.;
- Сахар – 1-2 ст.л.;
- Растительное масло – для жарки;
- Мука – 2 ст.л. и еще немного для панировки;
- Банан – ½ небольшого.
Абрикосы помыла, убрала косточки и сняла шкурку. Бросила в глубокую мисочку.
Вот такой соевый сыр у меня:
Тофу поломала руками.
Добавила сахар.
Перемешала и размяла вилкой вместе с абрикосами хорошенько.
Добавила небольшой кусочек банана – это отличная замена яйцам в сырниках.
Всыпала муку.
И затем манку.
Перемешала все. И оставила минут на 5-7, чтобы манка немного намокла.
В сковороде нагрела достаточное количество растительного масла.
Мокрыми руками сформировала сырнички небольшие по размеру.
Обваляла их в муке с двух сторон.
И выложила на горячую сковородку.
Подрумянила с двух сторон.
Вот и все, вкусные сырники из тофу с бананом и абрикосами готовы! Рецепт постный, вегетарианский.
Приятного чаепития!
ВИДЕО
А так готовят ПП сырники блогеры:
youtube.com/embed/Cw44OtYh354?feature=oembed» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Источники: https://pp-vkusno.ru, https://pp-prozozh.ru, https://beeko.ru, https://edabez.ru, http://fotorecept.com, https://v-duhovke.ru, http://klassnie.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruСырники из творога в духовке
Из множества рецептов сырников особого внимания заслуживают сырники из творога в духовке. Они, несомненно, придутся по вкусу и детям, и всем сладкоежкам. Важно, чтобы сырники не пережарились снаружи и не остались сырыми внутри. Поэтому приготовление сырников в духовке – процесс ответственный, к которому стоит подготовиться и предварительно узнать, как правильно приготовить сырники в духовке.
Классический рецепт сырников из творога в духовке
По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить полезное блюдо из творога для своей семьи. Сырники будут воздушными, золотистыми и вкусными. По своему желанию можете добавить к ним различные цукаты, сухофрукты или кусочки шоколада.
Время готовки – 40 мин.
Порции – 4.
Калории: 198 ккал
Белки: 13.8 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 23 г
В посуду для замеса теста положите нужное количество творога, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и миксером или блендером перемешайте все до однородного состояния.
Погасите соду лимонным соком, добавьте ее к творогу и еще раз перемешайте.
Просейте через сито пшеничную муку, пересыпьте ее к творогу и замесите тесто. Оно должно получиться плотным и нежным. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги. Руками, посыпанными мукой, сформируйте из теста колобки размером с яйцо и разложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Колобки придавите немного рукой, чтобы придать им вид толстых лепешек.
С помощью силиконовой кисточки хорошо намажьте лепешки йогуртом или сметаной, чтобы готовые сырники не получились сухими.
Духовку разогрейте до 180°С и поместите в нее противень с сырниками. Выпекайте творожный десерт в течение 30 минут. Подайте приготовленные сырники с вареньем, медом или сметаной.
Приятного чаепития!
Нежные и пышные сырники без добавления манки
В данном рецепте вам предлагается приготовить сырники, замесив тесто для них только на муке и без манки, ведь сырники на манке после остывания становятся тонкими и теряют свою прелесть.
Ингредиенты:
- Творог – 300 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3–4 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
- Ваниль, корица или кардамон – по вкусу.
Процесс приготовления:
- В посуду для замеса теста положите творог, добавьте часть сахара и размешайте его с помощью вилки. Если у вас крупнозернистый творог, то размешайте его с помощью блендера.
- В полученную творожную массу насыпьте разрыхлитель, щепотку соли, специи, остальной сахар и перемешайте.
- Затем вбейте к творогу куриное яйцо и еще раз творожную массу размешайте.
- Нужное количество муки просейте через сито, насыпьте ее к творогу и замесите тесто для сырников. Месите тесто долго, до «чистой миски», чтобы в нем не было комочков муки.
- Из приготовленного теста слепите руками, смоченными водой, небольшие шарики (как грецкий орех) и придайте им вид лепешек.
- Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и разложите на нем сформированные сырники.
- Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.
- Приготовленные сырники выложите на красивое блюдо, посыпьте измельченным в пудру сахаром и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
Сырники из творога с манкой, запеченные в духовке
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить замечательный завтрак, или полдник, или просто сладкий перекус. Тесто замешиваем с манной крупой, что сделает сырники пышными. Обычно сырники в духовке плохо держат свою форму, поэтому вам предлагается особый режим запекания.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г.
- Сахар – 1 ст. л.
- Манка – 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
- В мисочку поместите творог (лучше взять мелкозернистый), вбейте куриное яйцо, добавьте сахар и можете положить по своему вкусу пряности или ванилин. Вилкой творог хорошо перемешайте.
- Затем насыпьте к творожной массе манную крупу и замесите однородное тесто.
- Руками, немного смоченными водой, сформируйте из теста небольшие колобки. Эти творожные заготовки хорошо обваляйте в муке или в панировочных сухарях, чтобы сырники запеклись в хрустящей корочке.
- Форму или противень для выпечки застелите кусочком пергаментной бумаги и немного смажьте ее маслом. Разложите на противне все сформированные сырные заготовки, придав им форму лепешки.
- Духовку разогрейте до 170°С и установите режим «Гриль». Противень с сырниками поместите в разогретую духовку сразу под верхний гриль. Запекайте сырники в течение 10 минут. Затем их переверните на другой бок и продолжите запекание еще 10 минут. При таком способе запекания сырники не изменят своей красивой формы и покроются румяной хрустящей корочкой.
- К приготовленным нежным творожным сырникам подайте теплое молоко.
Приятного аппетита!
Диетические сырники из творога в духовке (ПП рецепт)
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в духовке вкусные сырники для диетического питания. Этот так называемый пп-рецепт (для правильного питания) отличает от обычных сырников полное отсутствие масла, но предполагает использование обезжиренного творога и небольшого количества сахара. В эти сырники добавим для сочности яблоко, так как обезжиренный творог достаточно сухой.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный – 500 г.
- Яйцо и яблоко – по 2 шт.
- Сахар и манка – по 1 ст. л.
- Мука – 3–4 ст. л.
- Ваниль и корица – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Творог переложите в посуду для замеса теста.
- Яблоки (лучше твердых сортов) очистите от кожуры и семян и измельчите на крупную терку. Натертые яблоки сразу переложите к творогу, и хорошо перемешайте вилкой, чтобы яблоки не потемнели.
- Добавьте к творогу яйца, но лучше только белки, так как желток увеличивает калорийность блюда, а оно у нас диетическое. Творог с яйцом и яблоком еще раз перемешайте.
- Затем положите в творожную массу сахар, просеянную через сито пшеничную муку, щепотку соли, пряности и замесите тесто.
- Противень для выпечки застелите кусочком фольги или бумаги для выпечки и немного смажьте ее маслом, чтобы сырники легко снимались. Ложкой, смоченной в холодной воде, разложите тесто на противне в виде толстых оладий.
- Духовку разогрейте до 190°С и поместите в нее противень с сырниками. Запекайте ваши диетические сырники в течение 20 минут.
- Затем блюдо немного остудите и переложите готовые сырники на красивую тарелку.
Приятного аппетита!
Нежные сырники из творога в духовке без добавления муки
Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт ароматных и нежных сырников из творожного теста без добавления муки. Замешивается тесто с помощью блендера или кухонного комбайна. Сырники выпекаются в формочках, так как тесто без муки получается жидковатым.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2–3 ст. л.
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Ваниль или пряности – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нужное количество творога (желательно домашнего) поместите в чашу блендера.
- Вбейте в чашу к творогу куриные яйца.
- Добавьте также сахар, сметану и немного ванилина. Количество сахара и сметаны можете изменить по своему вкусу.
- На небольшой скорости блендера замесите однородное тесто. Затем добавьте к тесту манную крупу и перемешайте еще раз.
- Духовку разогрейте до 190°С.
- Приготовленное творожное тесто разлейте в силиконовые формочки для кексов или маффинов. Формочки заполните не более 2/3 объема, так как тесто поднимется при выпечке.
- Поместите формочки с творожным тестом в разогретую духовку на 20–25 минут.
- Испеченные нежные и румяные сырники полностью охладите, и подайте к столу со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Как испечь творожные сырники в духовке в формочках?
С помощью современной кухонной утвари (силиконовых формочек) вы можете приготовить на десерт оригинальные маленькие творожные тортики, то есть сырники в духовке. У вас получится и полезный завтрак для детей, и замечательное украшение для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г.
- Сахар и манная крупа – по 3 ст. л.
- Сметана – 5 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- В посуду для замеса теста положите творог. Вбейте к нему куриное яйцо и добавьте сахар и немного ванилина.
- С помощью вилки хорошо перемешайте эти ингредиенты.
- Затем добавьте к творогу указанное количество манки, сметаны, разрыхлителя для теста и размягченное в микроволновке сливочное масло.
- Замесите тесто. Оно должно быть легкое, влажное и достаточно однородное.
- Приготовленное тесто разлейте по подготовленным формочкам, заполняя их не до самого верха.
- Разогрейте духовку до 200°С и поместите в нее формочки с тестом.
- Запекайте сырники при данной температуре в течение 20–25 минут.
- Приготовленные маленькие творожные тортики немного охладите и достаньте из формочек.
Приятного аппетита!
Пышные сырники в духовке из творога с изюмом
В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке сырники из творога с добавлением изюма. Эти сырники будут пышные, вкусные и не очень сладкие. У вас получится замечательный завтрак для детей.
Ингредиенты:
- Творог – 250 г.
- Мука – 4 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Изюм – 2 ст. л.
- Разрыхлитель и ванильный сахар – по 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
- В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо, добавьте к нему обычный и ванильный сахар и хорошо взбейте вилкой или миксером.
- Затем поместите в эту посуду творог и тщательно размешайте.
- Просейте через сито пшеничную муку, перемешайте с разрыхлителем и пересыпьте ее к творожной массе.
- Затем насыпьте к тесту заранее замоченный и промытый изюм.
- Тщательно замесите тесто для сырников из всех этих ингредиентов.
- Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и немного смажьте ее растительным маслом, чтобы сырники не прилипли при выпечке.
- Мокрыми руками сформируйте из теста аккуратные небольшие кружочки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Духовку разогрейте до 180°С.
- Выпекайте сырники с изюмом в течение 25–30 минут.
- Приготовленные сырники посыпьте пудрой из сахара и подайте к ним сметану.
Приятного аппетита!
Нежные и воздушные сырники из творога с яблоками
Если в творожное тесто для сырников добавить яблоко, то этот десерт понравится детям, так как их обычно трудно заставить кушать кисломолочные продукты. Сырники будут сладкими и очень нежными.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г.
- Яблоки и яйцо – по 2 шт.
- Сахар и манка – по 2 ст. л.
- Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
- Соль – 1 щепотка.
- Ванильный сахар – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Яблоки для сырников промойте, очистите от кожуры и семечек и измельчите на крупную или среднюю терку. Сильно измельчать яблоки в пюре не надо, так как тесто от них будет жидким, и сырники не будут держать форму.
- В посуду для замеса теста поместите творог, измельченные яблоки, добавьте яйца, сахар (его можете заменить растопленным медом), щепотку соли, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
- Затем в эту яблочно-творожную массу насыпьте манную крупу, разрыхлитель и замесите тесто до однородного состояния.
- Оставьте тесто на 20 минут при обычной температуре, чтобы манка впитала сок от яблок. Если тесто получилось жидким, добавьте к нему немного муки.
- Приготовленное тесто разложите в силиконовые формочки и разместите их на противне.
- Духовку разогрейте до 190 °С. Запекайте сырники в течение 20–30 минут и до золотистой корочки сверху.
- Подайте к этим замечательным сырникам сметану или любимое варенье.
Кушайте на здоровье!
Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц
Мягкие, нежные и вкусные сырники в духовке можно приготовить и без добавления яиц в тесто. Важно строго следовать количеству ингредиентов, указанных в рецепте, тогда сырники прекрасно сохранят форму при выпечке.
Ингредиенты:
- Творог 5%-ный – 250 г.
- Манка – 3 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
- Творог, манную крупу и сахар положите в емкость для замеса теста.
- Ложкой все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю жидкость.
- Затем творожное тесто разделите на шесть одинаковых кусочков и скатайте их в колобки.
- Разложите сформированные колобки на разделочной доске, придайте им форму шайбы и обваляйте все заготовки в муке или панировочных сухарях.
- Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него подготовленные сырники.
- Разогрейте до 190°С духовку и выпекайте сырники в течение 25–30 минут.
- Приготовленные сырники выложите на плоскую тарелку и подайте к ним свежие ягоды, сметану, варенье, одним словом, то – что любите.
Приятного аппетита!
Очень вкусные сырники из творога и банана в духовке
Вашему вниманию предоставляется очень простой рецепт приготовления полезных и вкусных сырников всего лишь из трех ингредиентов: творога, бананов и яиц. В такие сырники не добавляются мука, манка и сахар. Это блюдо можно смело причислить к пп-рецептам. Выпекаем сырники с бананами только в формочках.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Бананы – 3 шт.
Процесс приготовления:
- С бананов снимите кожуру и поместите их на две минутки в микроволновую печь, чтобы они стали мягкими и более сладкими.
- Творог поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Вбейте к творогу два куриных яйца.
- Затем поместите в чашу размягченные в микроволновке бананы и на небольшой скорости прибора замесите тесто до однородного состояния. Формочки для запекания немного смажьте подсолнечным маслом.
- В подготовленные формочки разложите творожно-банановое тесто, заполняя их на 2/3 объема.
- Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте сырники в течение 20 минут.
- Испеченные сырники подайте к столу со сметаной, медом или любимым вареньем.
Приятного аппетита!
Сырники из творога пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: завтраки
Добавить фото/видео
Автор: Алексей Скобелев
2 рецепта
Подписаться
Главный секрет идеальных сырников — а точнее творожников, — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой. Сырники можно запекать в духовке или готовить на пару. В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой — сухофрукты, орехи, свежие фрукты и даже картофель лишними не будут.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1029
ккал
-
Белки
55
грамм
-
Жиры
64,6
грамм
-
Углеводы
56,8
грамм
Творог 500 г
Куриное яйцо 2 штуки
Пшеничная мука 6 столовых ложек
Сахар 2 столовые ложки
Подсолнечное масло 5 столовых ложек
Похожие рецепты
Рецепт идеальных сырников ПП — Рецепты
Сырники-одно из любимых блюд детей и взрослых. Казалось бы простое блюдо, но далеко не у всех оно получается. Методом проб и ошибок я нашла свой рецепт идеальных сырников, пухлых и вкусных. Эти сырники могут быть и ПП, если вы не будете добавлять сахар и жарить их на масле. Я использую фит парад и сковороду с антипригарным покрытием.
- творог(5%)400 г
- манка40 г
- сах.зам(фит парад) или сахар(40г)7 г
- изюм(по желанию)30 г
- мука(для обвалки)20 г
В глубокую миску выкладываем творог(400г), берите минимум 5% и не слишком сухой, чтобы сырники не развалились, манку(40г), сах.зам(7г) или сахар(40г) и хорошо разминаем вилкой.
Затем добавляем изюм(30г) это по желанию и перемешиваем массу до однородности.
Далее делим массу на 6 частей и скатываем из неё шарики, чтобы сырники получились одинаковыми используйте весы. В это время ставим сковороду разогреваться, на средний огонь, если у вас антипригарная сковорода масло можно не использовать,если нет, то используйте.
Каждый шарик обваливаем в муке(20г) со всех сторон, я использую рисовую.
Придаём им форму шайбы(для этого шарики нужно приплюснуть по середине) и выкладываем на разогретую сковороду.
Обжариваем сырники с двух сторон до получения румяной корочки. Обычно я переворачиваю их несколько раз, чтобы лучше пропеклись.
Готовые сырники выкладываем на тарелку, даем остыть и затем подаём со сметаной, вареньем, кто с чем любит.
Они вкусные и просто так,без добавок.
Приятного аппетита,будьте здоровы.
( 9 оценок, среднее 4.33 из 5 )
Сырники с изюмом — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Простой и проверенный рецепт сырников с изюмом от моей свекрови. Вкусные, нежные, с чудесным ванильным ароматом, в меру сладкие. Хоть это и не классическая технология, но рецепт хороший. Если сырники у Вас по какой-то причине не получаются — дайте шанс этому рецепту, научимся их делать вместе!Сырники вроде бы незатейливое блюдо, но при приготовлении важно учитывать некоторые особенности.
Итак, секреты успеха:
- Творог лучше использовать суховатый. Сухой творог не потребует много муки в тесто, которая при избытке делает сырники невкусными. Из сухого творога тесто не расползается и из него легче формировать лепешки.
- Но если попался слишком уж сухой и рассыпчатый творог его надо перед добавлением в тесто протереть через сито или взбить блендером, а потом вместо 1-го яйца на 400г добавить 2. Тогда он станет пластичным.
- Если попался совсем уж влажный или мокрый творог то вместо муки в творожное тесто следует добавить манку и дать время, чтобы она немного разбухла и впитала лишнюю влагу. Если и это не помогло и творог все еще жидкий — готовьте творожную запеканку.
- Не стоит добавлять в сырники много муки, иначе они будут жесткими и невкусными.
- Изюм, при добавлении в творог, должен быть сухим и не разбухшим в воде, иначе влага разжижит творожное тесто.
- Жарят сырники на небольшом огне. Они сладкие, поэтому быстро пригорают, необходимо следить.
- Не нужно делать сырники слишком крупными — их будет тяжело переворачивать при жарке.
- На 11-12шт:
- 2 пачки творога (всего 400г)
- 1 яйцо
- 3 ст.л. изюма
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. муки в тесто + мука для панировки и стола
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 маленькая щепотка соли
- масло растительное рафинированное для жарки
Важно, чтобы изюм не был слишком мокрым иначе он может размочить творожное тесто. Готовим творожное тесто:
Соединить 2 пачки творога, 1 яйцо, сахар (3 ст.л.), ванильный сахар и 1 щепотку соли.
Важно:
Творог должен быть однородной консистенции. Если используете домашний зернистый обязательно протрите его через сито или взбейте блендером. Добавить 3 ст.л. без верха муки. Хорошенько перемешать тесто вилкой до однородности. Добавить изюм. Еще раз перемешать. Мокрыми руками отрываем кусочки от теста объемом в один сырник (или около 50г) и формируем шайбочки. Советую не делать сырники слишком крупными — их будет тяжело панировать и переворачивать при жарке.
Важно, чтобы руки были мокрыми, тогда тесто не будет прилипать к ладоням. Таким образом сформировать все сырники.
Сформированные лепешки выкладываем на густо присыпанное мукой блюдо. Сухими руками густо запанировать сырники в муке. Готовые полуфабрикаты выложить на тщательно присыпанный мукой стол. На хорошо разогретую на среднем огне сковороду налить 3-4 ст.л. растительного масла без запаха.
Выложить сырники и уменьшить мощность нагрева на чуть ниже чем средний.
Обжаривать на одной стороне около 2-х минут до румяности. Без крышки!
Следите, чтобы сырники не подгорели, поскольку тесто сладкое. Перевернуть и обжаривать еще 2-е минуты до румяности.
Чтоб сырники не подгорели и хорошо прожарились внутри их надо жарить на небольшом огне, чуть ниже среднего. Подавать теплыми со сметаной и вареньем.
Приятного аппетита!
Рецепт творожных блинчиков | Все рецепты
Этот рецепт оказался действительно хорошим. Звучит странно, но с некоторыми изменениями вкус был действительно хорош: 1) Я использовал кухонный комбайн для творога, потому что предпочитаю без комков. 2) Я добавила 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. 3) Использовали цельнозерновую муку вместо белой.4) Еще добавила 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Я не использовал сахар, потому что на мой вкус было достаточно кленового сиропа. Это отличный завтрак с отличным источником белка и без жира, если вы используете обезжиренный творог. Спасибо за рецепт Дженнифер, обязательно сделаю еще раз!
Я отправил оригинальный рецепт, и мне понравились все комментарии, потому что теперь они мне нравятся еще больше с изменениями! Я думаю, что теперь он заслуживает 5 звезд за улучшенный вкус, качество и относительную полезность.Вот как я теперь их делаю: 1) заменил белую цельнозерновой мукой; 2) заменить масло несладким яблочным пюре; 3) добавить корицу и ваниль. Так они вкуснее, к тому же я чувствую себя лучше, когда кормлю ими своего ребенка. Ах да, и количество, как написано, НЕ делает достаточно … всегда, по крайней мере, вдвое больше рецепта. На самом деле, когда я их готовлю, я обычно делаю четырехкратный рецепт, и в результате получается довольно нормальное количество блинов для моей семьи.
Я готовил их в течение многих лет, используя 1/4 стакана цельнозерновой муки вместо 1/3 стакана белой. Все удивляются, что они такие вкусные, даже те, кто ненавидит творог! Великолепный простой или с небольшим количеством апельсинового мармелада или джема.Единственное, что я могу позволить, — это немного смазать сковороду маслом. Очень вкусно!
Вчера я приготовила их для своей семьи … Мои дети обычно довольно разборчивы, но даже они сказали, что эти блины были великолепны !! Мне нравится этот рецепт, потому что он очень простой и содержит много белка в блинах.Я всегда ищу забавы, новые рецепты блинов и вафель, и я обязательно буду использовать этот снова.
Очень нежно и вкусно. Я использовал погружной блендер, чтобы размять творог перед добавлением других ингредиентов.Я использовала цельнозерновую муку вместо белой, добавила щепотку соли и немного ванили. Хороший, здоровый вариант завтрака.
Они действительно похожи на сырные блины без каких-либо проблем. Мне очень понравился этот рецепт.Они восхитительны, если их едят в чистом виде, но любой фруктовый компот, желе, варенье или сироп будет вдохновлять. Я добавил щепотку соли, чтобы вкус не был однородным. И вы можете легко превратить их в десертное тесто, добавив в тесто небольшое количество сахара.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Я сделал это 6-7 раз за последние несколько месяцев и сделал это намного лучше для нас с небольшими изменениями.Следую по инструкции, но добавляю 1 т. разрыхлитель и немного молока. Чтобы приготовить, я начинаю с горячей сковороды и в лучшем случае уменьшаю температуру до средней, прикрываю слегка приоткрытой крышкой и готовлю медленнее, чем обычный блин. В результате получаются потрясающие блинчики с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которые не такие плоские или блинчики. Я обычно получаю 5 блинов примерно 5-6 дюймов в поперечнике. ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОБЗОР: вкусно — и очень мало углеводов. Четыре порции? — ни за что! Когда я посмотрел на список ингредиентов, я должен был знать, что этого будет недостаточно на 4 — в лучшем случае это были 2 порции.Комментатор, сравнивший их с сырными блинчиками, был прав — они имеют ту консистенцию, которая нам нравится; мы не обнаружили, что они вообще пушистые (что было нормально). Мы любим блины и обычно едим их на выходных — это новый и другой, который всем понравился.
Эта комбинация ингредиентов дает конечную текстуру, похожую на пирог с заварным кремом.Использовали 1 стакан 1% творога, цельнозерновую муку, яблочное пюре вместо масла, 4 яйца, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1,5 столовой ложки меда. Смешайте все в блендере, чтобы получилось однородное тесто. Переложить на сковороду с опрыскиванием и посыпать горстью черники. Запекается в духовке 15 минут при 375F. Получилось здорово!
Это мой новый любимый рецепт! Оооочень вкусно! Я буду делать эти блины снова и снова.Мы с мужем готовимся к марафону (и пытаемся сбросить несколько фунтов), поэтому я всегда ищу идеи питания с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов (их нелегко найти!). Я внес некоторые изменения, чтобы значительно снизить содержание жира: я использовал 1% творога, 1 / 2c яичных белков вместо 3 цельных яиц и только 1 т масла. Думаю, в следующий раз попробую вообще отказаться от масла. Я также добавил 1/2 чайной ложки корицы, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки ванили (как предлагали некоторые другие обозреватели), а также одну упаковку искусственного подсластителя (можно использовать 2 чайные ложки сахара вместо искусственного подсластителя). .Я также немного растерла творог вилкой, прежде чем смешать все вместе. Они были достаточно вкусными, чтобы их можно было есть просто, но я добавил в свой малиновое варенье. Со всеми моими заменами этот ВЕСЬ рецепт содержит около 515 калорий, 51 г белка (woot! Woot!) И 13 г жира. Этого рецепта хватит на двоих или на одного очень голодного человека. Кстати, я зарегистрировался на allrecipes.com только для того, чтобы написать отзыв об этом рецепте! Спасибо, Дженнифер!
Я больше никогда этого не сделаю.
Творожные оладьи
В каждом маленьком городке в Америке есть одно кафе, где местные жители, водители грузовиков и иногда знающие путешественники собираются позавтракать в 6 утра, позавтракать в середине утра с печеньем, быстро пообедать в полдень, послеобеденный кофе. с кусочком пирога.
Три доллара пойдут на завтрак, а не только на кофе, а пять — на обед.Обычная еда обычно приличная, а чаще неплохая.
Когда я рос, местным резервом был Рауш, место с несколькими стульями и несколькими столиками на главной дороге через город. По соседству, собственно, примыкала стоянка для грузовиков, заправочная станция и авторемонтная мастерская. В то время Миссис управляла кафе, Мистер — вокзалом.
Каждое утро мой папа, католический священник, методистский священник и недавно вышедший на пенсию издатель газеты собирались за чашкой кофе и беседовали о том, что происходит в нашем мире, а затем подбрасывали монетку, чтобы решить, кто покупает.
Моя мама была менее регулярной, но любила свежие блины размером с тарелку. Однажды она спросила о рецепте. Миссис Рауш на мгновение озадачилась, затем усмехнулась. «Голодный Джек».
Мама никогда больше не смешивала тесто для блинов, если оно не было доставлено из коробки. Так что называйте это иронией, что рецепт блинов моей мамы, ее рецепт до Голодного Джека, является одним из самых популярных рецептов Kitchen Parade!
И мне нравится думать, что эти легкие, влажные и полезные творожные оладьи могли изменить ее мнение.
СОВЕТЫ АЛАННЫ Полножирный творог отлично работает, как и нежирный творог, хотя, очевидно, информация о питании изменится. В течение многих лет я делал творожные оладьи из универсальной муки, но совсем недавно перешел на муку из цельнозернового теста мелкого помола. Если у вас обычная цельнозерновая мука, используйте 1/3 стакана цельнозерновой муки и 2/3 стакана универсальной муки. Чтобы приготовить блины, используйте сковороду с антипригарным покрытием, хорошо приправленную чугунную сковороду или нашу любимую семью, особенно при приготовлении блинов для более чем двух человек, электрическую сковороду для блинов с антипригарным покрытием.Какой бы формы она ни была, варочная поверхность должна быть горячей! Если вы добавите тесто до того, как сковорода станет достаточно горячей, первые блины разочаруют бледным цветом и липкой текстурой. Чтобы проверить температуру сковороды, смахните капли воды с кончика пальца на сковороду, пока она не зашипит, когда вода попадет на сковороду.Блины с творогом
Каким-то образом изобретение Бисквика привело несколько поколений, в том числе в значительной степени мое собственное, к выводу, что блины — это таинственная и волшебная еда, которую невозможно приготовить без желтой коробки.Я сказал своей семье вслух (в прошлом, обещаю): «Нет, мы не можем есть блины, потому что у нас нет Bisquick». Перемотка вперед.
Bisquick имеет свое место в мире, но вы не живете, если не готовите домашние блины. И они легкие. Кроме того, смеси для выпечки — это не что иное, как мука, разрыхлитель и соль с нарезанным жиром, например, жиром. Если вы много проводите со мной, то, скорее всего, у вас есть хотя бы мука, разрыхлитель и соль… а я не использую масло в блинчиках ни из любви, ни за деньги.Так что я использую? Творог. Звучит странно, но попробуйте. Кроме того, творог — отличный источник белка, а с учетом того, что я использую и творог, и молоко, тоже неплохой источник кальция. Это не друзья по здоровому питанию … но могло быть и хуже. Кто-то недавно сказал мне на странице PIE в Facebook, что сметана также отлично подходит для блинов. Я обязательно приму это на днях.
А пока позвольте рассказать вам о творожных оладьях. На вкус они не хуже обычных блинов (а может, и лучше), и имеют приятную текстуру, напоминающую суфле.Творог может показаться вам непривлекательным, но я предлагаю вам разобраться с этим в терапии, потому что я попробовал порцию творога, добавленного в жидкое тесто, с помощью ручного блендера, и это не так хорошо. Вы должны следить за нагревом сковороды и соответственно регулировать, потому что творог горит легче, чем остальное тесто. Однако, если вы обратите внимание, это не проблема.
Мои единственные два правила для блинов:
1) Подавайте их немедленно. Не кладите их в духовку, чтобы согреться, и не пытайтесь приготовить 100, чтобы толпа была подана на какой-нибудь большой нелепой сковороде.Меня не волнует, если вам удастся поиграть со стерно, я все равно не буду рекомендовать подавать блины, приготовленные более чем на 3 минуты раньше. Блины — дело короткое. Готовьте сковородку и обслуживайте счастливых гостей по одному или по два за раз. Или (моя мама может это сделать, но я не знаю, смогу ли я) поставить на плиту 4 сковородки за один раз, взять две лопатки и готовить по 16 кексов за раз. Но не делайте их раньше времени.
2) Купите настоящий кленовый сироп. Период. Я покупаю свою у реальных людей на настоящих фермах в Вермонте.Это вкуснее … намного лучше. Я также хочу, чтобы все мы лучше ценили щедрость этой страны. Это дорого? Вроде, как бы, что-то вроде. Доставка полгаллона сиропа из Мэна, Вермонта, Пенсильвании (или Канады) стоит денег. Оно того стоит. И вы можете встретить действительно хороших людей. Теперь я заказал кленовый сироп (и кленовый сахар) непосредственно на семейной ферме Ишема, ферме Сугартри и компании Hamilton Maple Products. И теперь, когда вы платите за настоящий кленовый сироп, пусть они тоже добавят немного кленового сахара.Это позволит вам приготовить овсяное печенье с пеканом, кленом и кокосом, кленовое песочное печенье с шоколадной крошкой и овсянку на завтрак, покрытые кленовым сиропом, кленовым сахаром и нарезанными орехами пекан. Я люблю овсянку, и вы тоже. Я сейчас очень взволнован. Сироп для блинов на фотографии — это 100% настоящий кленовый сироп из Ishams в Уиллистоне, штат Вермонт. Если вы заказываете в Sugartree, не забудьте попросить Эми прислать вам также несколько кленовых конфет. Очень вкусно.
Творожные оладьи | Печать |
Тип рецепта: Завтрак
Автор: Келли Янделл
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 4
Вы будете удивлены, насколько хороши эти протеиновые блины.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 стакан творога
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана молока
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайная ложка соли
Инструкции
- Смешайте в миске яйца, творог, ваниль и молоко. В небольшой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Смешайте сухие ингредиенты с влажными и перемешайте.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Сбрызните сковороду антипригарным спреем. Используя небольшую мерную чашку, налейте на сковороду тесто для четырех блинов. Дайте тесту приготовиться несколько минут, пока нижняя сторона блинов не станет золотисто-коричневой.
- Осторожно переверните оладьи лопаткой и дайте им приготовиться на второй стороне до золотистого цвета. Убрать блины в тёплые тарелки. Повторяйте процесс, пока все не начнут потирать живот и не предложат вздремнуть.
3.2.2704
Если вы не в настроении для блинов, рассмотрите французский тост, яичные чашки с трепками, яйца в кокоте или запеканку для завтрака с зеленым чили. Все стоит попробовать… снова и снова.
Рецепт творожных блинчиков | PBS Food
Рецепт творожных блинчиков | PBS Food Рецепт творожных блинчиков | PBS FoodFood Home »Рецепты» Блинчики с творогом
Время на подготовку: 10 минут
Общее время: 25 минут
Урожайность: 4 порции
- 3/4 стакана универсальной муки (нарезанной и разровненной)
- 1 столовая ложка сахара
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 стакана нежирной (1 %) творог
- 2/3 стакана молока
- 2 больших яичных белка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 5 чайных ложек растительного масла
Ингредиенты
- В большой миске смешайте муку, сахар, выпечку порошок и пищевая сода.Добавьте творог, молоко, яичные белки и ваниль.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Работая порциями, капните творожную смесь по 1/4 стакана в кастрюлю (по 2 или 3 за раз).
- Готовьте, пока дно не застынет, а на верхушке не появятся маленькие пузыри, около 1 минуты. Переверните блины и жарьте, пока они не станут твердыми в центре, еще 1–3 минуты. Повторите, используя оставшиеся 3 чайные ложки масла для других партий.
Указания
Пищевая ценность
В одной порции: 213 калорий; 7.8 граммов жира; 10,8 грамма белка; 24,2 грамма углеводов; 0,6 грамма клетчаткиПредставлено:
Производитель:
Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:
.