Углеводы и белки список продуктов: таблица содержания на 100 грамм, состав блюд

Содержание

таблица содержания на 100 грамм, состав блюд

Какими бывают жиры, белки и углеводы. В каких продуктах они содержатся в наибольшем количестве. Советы по питанию.

Практика показывает, что при правильной организации рациона, а именно при учете калорийности, количества белков, жиров и углеводов, проще решать задачи любой сложности. При грамотной организации питания можно бороться с лишним весом, набирать мышечную массу, «сушиться» и восстанавливать утраченное здоровье.

Главная проблема многих людей — банальная лень, которая не дает заглянуть в таблицу содержания белков, жиров и углеводов в продуктах, где имеется вся информация — объем каждого из элементов на 100 грамм и общая калорийность. Вопрос только в том, какую пользу приносит каждый из компонентов питания и как правильно «читать» таблицу БЖУ. Рассмотрим эти вопросы подробнее.

Белок в продуктах: функции и виды

Человек — белковый организм, клетки которого формируются благодаря протеину. Мышцы, кожа, внутренние органы — все это состоит из аминокислот. Кроме того, протеин — база для производства гормонов и ферментов. Ученые доказали, что большая часть аминокислот синтезируется внутренними органами (такие элементы носят название заменимых). Но есть и другая категория — незаменимые аминокислоты, которые поступают только из пищи.

Нехватка белковых продуктов в рационе приводит к ряду проблем со здоровьем — ослабление иммунной системы, болезни кожи, проблемы с ростом у детей и так далее.

Важно знать, что протеин бывает двух типов — растительным и животным.

К главным представителям животного белка относятся рыба, яйца, мясные и молочные продукты. В них присутствует полный комплекс аминокислот, без которых организм не способен развиваться. Плюс продуктов животного происхождения в том, что в них протеин сосредоточен в большей концентрации.

Но имеются и недостатки. В случае перенасыщения организма такой пищей возможен переизбыток, который приводит к нагрузке на почки и печень, а также способствует «вымыванию» кальция из костных тканей. Кроме того, в «животных» продуктах могут присутствовать и опасные для организма элементы, среди которых:

  • гормоны;
  • насыщенные жиры;
  • антибиотики;
  • холестерин.


Содержание растительного протеина в рационе не менее важно. К плюсам этих продуктов стоит отнести богатый состав, наличие минералов и витаминов, быструю усвояемость. В отличие от рассмотренных выше «конкурентов», здесь нет вредных компонентов.

Нельзя не отметить и ряд минусов. Главный из них — слабый аминокислотный состав. Исключения — соя, сыр тофу, соевые бобы. Но стоит помнить, что соя — поставщик фитоэстрогенов, поэтому ее прием желательно ограничить. Также растительные источники зачастую содержат небольшой процент протеина, или же требуемый элемент сочетается с жирами и углеводами, которые часто не нужны в период похудения.

Ниже приведем список продуктов питания с высоким содержанием белка (на 100 г):

  • баранина — 16,1 г;
  • говядина — 18,9 г;
  • гусь — 29,3 г;
  • индейка — 21,6 г;
  • курица — 20,8 г;
  • свинина — 16,4 г;
  • яичный порошок — 43,8 г;
  • икра красная — 31,5 г;
  • икра черная — 35,9 г;
  • палтус — 18,9 г;
  • вареные раки — 20,2 г;
  • голландский сыр — 26,8 г;
  • творог — 18 г;
  • горох — 23 г;
  • гречка — 12,6 г.

Полная таблица представлена ниже:

Жиры в продуктах: функции, виды

Существует ложное заблуждение, что жиры лучше полностью исключить из рациона (особенно в период похудения). Но это не так. Ученые доказали, что именно они:

  • обеспечивают наибольшим объемом энергии;
  • поставляют важные для функционирования организма элементы;
  • помогают в вопросе усваивания витаминов.

Исследования показали, что не все жиры одинаково полезны. В частности, они делятся на две категории:

  1. Растительные. Плюсы — наличие в составе ненасыщенных (полезных) жирных кислот (например, Омега-3) и отсутствие вредного холестерина. Более того, наполнение рациона такими продуктами способствует выводу холестерина и предотвращению развития атеросклероза. После поступления в организм растительные жиры с легкостью расщепляются и усваиваются в желудке, нормализуя деятельность ЖКТ. Несмотря на высокую калорийность таких продуктов, исключать их из рациона (даже во время диеты) не стоит. Мало кто знает, но в «хранилищах» организма откладываются только те жировые отложения, которые образованы из излишка углеводов. Что касается дефицита ненасыщенных жиров, то это опасно для здоровья. При этом первый «удар» принимает кожа. Главные источники — масло (льняное, кунжутное, подсолнечное), оливки, авокадо, орехи.
  2. Животные — элементы, в которых содержатся, как правило, насыщенные кислоты и высокий объем холестерина. Стоит отметить, что жирные кислоты, получаемые из мяса, после поступления в организм с трудом перевариваются, не окисляются и не подвержены действию ферментов. Что касается молочных продуктов, то они с этой позиции более привлекательны. Жиры из такой пищи лучше усваиваются и проще выводятся из организма.

Но не стоит концентрироваться только на каком-то одном виде. В рационе должны присутствовать и растительные, и животные источники. Оптимальное соотношение — 2 к 1.


Вред животных жиров заключается в следующем:
  • рост риска появления сердечно-сосудистых заболеваний;
  • повышение уровня холестерина в крови, что увеличивает риск появления атеросклероза;
  • опасность возникновения злокачественной опухоли толстой кишки, предстательной и поджелудочной железы.

Выделим главные источники столь важного для организма элемента (на 100 гр):

  • фруктовое драже — 10,2 г;
  • халва — 29 г;
  • темный шоколад — 35,3 г;
  • пирожное слоеное с кремом — 39 г;
  • торг миндальный — 36 г;
  • сливочные сухари — 10,6 г;
  • соя — 17,3 г;
  • жирная свинина — 49 г;
  • говяжье вымя — 14 г;
  • вареная колбаса — 20-28 г;
  • сырокопченая колбаса — 40-48 г;
  • бараний жир — 99,7 г;
  • российский сыр — 30 г;
  • сухой желток — 52 г.

Также смотрите таблицу:

Углеводы в продуктах: функции, виды

Углеводы — еще один источник питания, без которого нельзя представить полноценный рацион. Дефицит элемента приводит к сбоям метаболических процессов, а переизбыток — к накоплению лишнего жира.

Главное их действие заключается в следующем:

  • поставка в организм глюкозы, без которой невозможна нормальная работа мышц;
  • обеспечение тканей и органов такими элементами, как фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин и тиамин;
  • помощь в идентификации клеток;
  • формирование генетического материала, который содержится в каждой клетке организма.

Чрезмерное поступление углеводов — шаг к скачку глюкозы, что приводит к росту уровня инсулина и последующему отложению жира на проблемных участках тела. Несмотря на тот факт, что углеводы — главные виновники набора лишнего веса, их присутствие в рационе обязательно.

Дефицит приводит к следующим проблемам:

  • снижение уровня гликогена в печени и нарушение ее работы;
  • сбои в белковом обмене, что выражается в применении жиров для компенсации текущей нехватки;
  • сонливость, повышение риска потери сознания.


Все углеводы подразделяются на две категории:
  1. Простые. Их особенность в быстром расщеплении в организме. Их прием обеспечивает резкий скачок сахара в плазме крови. Кроме того, такие элементы отличаются особой гибкостью и растворимостью. Они делятся на моносахариды и дисахариды. К первым относится фруктоза, глюкоза и галактоза, а ко вторым — лактоза, мальтоза и сахароза.
  2. Сложные. Главная особенность этих элементов — наличие большого объема молекул сахара, которые не способны растворяться в воде. При этом они не такие сладкие. Главные полисахариды — инсулин, гликоген, крахмал и целлюлоза.

В идеале для наполнения рациона нужно выбирать сложные углеводы, которые содержатся в бобовых, овощах и крупах. А от простых (муки, сахара и прочих сладостей) стоит отказаться.

Ниже приведем список продуктов, которые являются одними из лидеров по содержанию углеводов:

  • сгущенное молоко с сахаром — 55,8 г;
  • бананы — 22,5 г;
  • зеленый горошек — 13,2 г;
  • светлый и темный изюм — 71 г;
  • инжир — 58 г;
  • вареный картофель — 16 г;
  • картошка фри — 29 г;
  • чипсы — 49 г;
  • урюк — 67 г;
  • финики — 72,4 г;
  • чернослив — 66 г;
  • шоколад — 53 г;
  • мармелад — 76 г;
  • попкорн — 78 г;
  • сахар — 99,8 г.

Также смотрите общую таблицу содержания БЖУ:

Итоги

Правильное составление рациона — искусство, которым должен владеть каждый, кто переживает за свое здоровье и ставит большие задачи в спорте. Все, что требуется — иметь перед глазами таблицу белков, жиров и углеводов, стараться правильно формировать меню (с учетом поставленных задач) и быть «гибким» в питании.

В каких продуктах есть белки и углеводы список продуктов таблица

Сбалансированный рацион питания должен включать в себя все необходимые для нашего организма питательные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы.

Оптимальное соотношение белков, углеводов и жиров сильно зависит от образа жизни. Правильно составленная диета — это 50% результата при любых занятиях спортом и, конечно, упражнениях для похудения. Но не все белки, жиры и углеводы полезны. В этой статье рассказывается, какие белки, жиры и углеводы необходимо включать в свое ежедневное меню, а какие белки, жиры и углеводы, наоборот, вредны.

А также о том, какие продукты являются источниками полезных белков, жиров и углеводов, а какие — вредных.

БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ:

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы

Белки

Мы — белковые организмы. Это означает, что ткани нашего тела (мышцы, внутренние органы, кожа и т.д.) состоят из белков. Кроме того, белок служит основой для создания ферментов и гормонов.

Белки строятся из аминокислот. Большую часть аминокислот организм может синтезировать самостоятельно. Но есть несколько аминокислот, для синтезировать которые человеческий организм не в состоянии. Это так называемые незаменимые аминокислоты. Их мы должны получать из пищи.

Подробно о незаменимых аминокислотах читайте в статье Незаменимые аминокислоты:

  • Какие аминокислоты являются незаменимыми?
  • Описание незаменимых аминокислот.
  • К чему приводит недостаток или отсутствие незаменимых аминокислот?
  • В каких продуктах содержатся незаменимые аминокислоты?

До недавнего времени считалось, что норма потребления белка — 150 г ежедневно, сегодня официально признанная норма — 30-45 г. При этом, потребление избыточного количества белка вызывает интоксикацию организма — отравление продуктами распада белков.

При этом, важно не столько количество белка, поступающего с пищей, сколько наличие в нем незаменимых аминокислот. Кроме того, поскольку синтеза белков нам необходимы все незаменимые аминокислоты, то если какой-то одной недостаточно, другие аминокислоты тоже не будут использованы.

Получить все необходимые аминокислоты можно как из животного белка, так и из растительного белка. Существует миф о «неполноценности» растительного белка. На самом деле, сочетая зерновые и бобовые продукты (в соотношении примерно 1:1), можно полностью обеспечить себя всеми аминокислотами.

  • Примеры зерновых: рис, пшеница (хлеб, макароны, булгур, манная крупа), кукуруза, ячмень, просо, овес.
  • Примеры бобовых: соя, горох, фасоль, нут, чечевица.

Совсем не обязательно употреблять зерновые и бобовые за один прием пищи. Но иногда это удобно и вкусно.

 Например, можно приготовить плов из риса и бобовых (зеленого горошка, чечевица, фасоли. Такое блюдо будет содержать полноценный растительный белок.

Полноценный растительный белок: рис и фасоль.

Давайте рассмотрим все плюсы и минусы растительных и животных источников белка.

Животный белок

Плюсы животных источников белка:

  • Продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца и молоко) содержат весь набор незаменимых аминокислот.
  • Продукты животного происхождения могут содержать белок в более концентрированном виде.

Минусы животных источников белка:

  • С продуктами животного происхождения часто поступает избыточное количество белка — в среднем, в 2-3 раза больше необходимого. Это вызывает отравление продуктами распада белка, создает лишнюю нагрузку на печень и почки и «вымывает» кальций из костей.
  • Продукты животного происхождения, наряду с белком, содержат огромное количество вредных компонентов. Это насыщенные жиры, холестерин, гормоны и антибиотики.

Растительный белок

Плюсы растительных источников белка:

  • Растительные источники белка являются также источниками других необходимых ингредиентов — углеводов, витаминов и минералов, которые прекрасно усваиваются организмом.
  • Растительные продукты не содержат вредных компонентов — насыщенных жиров, холестерина, гормонов, антибиотиков (которые прилагаются «в нагрузку» к животным белкам).

Минусы растительных источников белка:

  • Только продукты из сои (соевые бобы, сыр тофу, соевое молоко) содержат все незаменимые аминокислоты, но соя имеет свои недостатки (например, в ней содержатся фитоэстрогены, которые не всем полезны). Чтобы получить полный набор незаменимых аминокислот в достаточном количестве из других растительных продуктов, нужно следить, чтобы меню включало зерновые и бобовые.
  • Большинство растительных продуктов (за исключением сои) содержит не очень большой процент белков либо белки сочетаются с жирами (в орехах, семечках). Это может быть неудобно при соблюдении некоторых диет.

Жиры

Жиры являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания. Их функции в организме разнообразны:

  • Жиры являются источником энергии.
  • Жиры являются источником незаменимых жирных кислот.
  • Жиры необходимы для усвоения некоторых витаминов.

Но не все жиры полезны! Растительные жиры и животные жиры сильно различаются по своему составу и воздействию на организм. В некоторых отношениях, их воздействие может быть противоположным.

Растительные жиры

Растительные жиры: оливковое масло.

Растительные жиры состоят главным образом из ненасыщенных жирных кислот и не содержат холестерина. Более того, они способствуют выведению холестерина из организма (тем самым предупреждая атеросклероз). Эти жиры легко перевариваются и усваиваются. Также, растительные жиры способствуют желчеотделению и усиливают двигательную функцию кишечника.

Хотя жиры и содержат много калорий (примерно 900 калорий на 100 гр. ), не рекомендуется исключать их из своего меню даже во время диеты. Тем более, что в «жировые депо» у нас откладывается не столько жир, содержащийся в пище, сколько тот, который образуется в организме из углеводов. Недостаток ненасыщенных жирных кислот в ежедневном рационе отрицательно сказывается на здоровье. В первую очередь, он отражается на состоянии кожи.

Основным источником растительных жиров являются растительные масла (оливковое, подсолнечное, кунжутное, льняное и др.). Но не стоит забывать и о «скрытых» жирах, источником которых являются, например, орехи, авокадо, оливки. В источниках «скрытых» жиров содержатся вместе с белками и углеводами.

Важно! Все сказанное о пользе растительных жиров относится к необработанным растительным жирам. К ним не относятся растительные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как маргарин. Или масло, используемое для приготовления картофеля «фри» — в процессе жарки образуются канцерогенные вещества. А из растительных масел лучше выбирать масла холодного отжима.

Животные жиры

Животные жиры содержат насыщенные жирные кислоты и высокий процент холестерина.

Жиры, содержащиеся в мясе, медленно перевариваются, не поддаются окислению и действию ферментов. Медленно выводятся из организма, создавая большую нагрузку на печень.

Жиры из молочных продуктов, например, из сливочного масла, содержат больше ненасыщенных жирных кислот (почти столько же, сколько растительные масла). Они несколько лучше перевариваются и легче выводятся из организма. Можно сказать, что жиры из молочных продуктов являются чем-то средним между жирами, содержащимися в мясе, и растительными жирами.

Хотя общепринятая рекомендация — употреблять растительные и животные жиры в соотношении 2:1, в животных жирах нет никакой  необходимости. В то же время, вред животных жиров для здоровья огромен:

  • Животный жир является одним из основных факторов, вызывающих сердечно-сосудистые з

Таблица состава продуктов | Белки, жиры, углеводы и калорийность продуктов

Наименование

Вода, гБелки, гЖиры, гУглеводы, г

Калории

Состав продуктов питания: овощи

Баклажаны

91,10,60,15,525
Брюква87,61,20,18,1

38

Горошек зеленый

80,15,00,213,373
Капуста белокочанная90,21,85,4

29

Капуста краснокочанная90,21,86,132
Капуста цветная90,82,54,929
Кабачки93,20,60,35,728
Картофель76,22,00,119,784
Лук зеленый (перо)92,41,34,322
Лук порей87,23,07,342
Лук репчатый86,31,79,544
Огурцы грунтовые95,10,83,014
Огурцы парниковые96,40,71,810
Морковь красная88,61,30,17,032
Перец зеленый сладкий92,21,34,724
Петрушка, зелень85,43,78,146
Петрушка, корень85,51,511,048
Редис93,31,24,122
Редька88,51,97,035
Ревень черешковый94,70,72,917
Репа90,41,55,929
Салат95,21,52,215
Свекла86,31,710,849
Томаты грунтовые93,60,64,219
Томаты парниковые94,50,62,915
Зеленая фасоль, стручок90,24,04,333
Хрен77,12,516,372
Черемша89,22,46,535
Чеснок70,16,521,2108
Шпинат91,32,92,322
Щавель90,21,55,329
Состав продуктов питания: ягоды и фрукты
Абрикосы86,20,910,547
Айва87,60,68,939
Алыча89,10,27,435
Ананас86,30,411,849
Бананы74,11,522,492
Вишня85,40,811,348
Гранат85,10,911,853
Груша87,20,410,744
Инжир83,30,713,957
Кизил85,41,09,745
Персики86,60,910,445
Слива садовая87,30,89,943
Рябина садовая81,21,412,558
Рябина черноплодная80,11,512,055
Хурма81,60,515,963
Черешня85,21,112,352
Шелковица82,40,712,754
Яблоки86,40,411,346
Апельсин87,30,98,439
Грейпфрут89,30,97,335
Лимон87,10,93,634
Мандарин88,40,88,639
Брусника87,10,78,643
Виноград80,30,417,569
Голубика88,41,07,738
Ежевика88,52,05,334
Земляника84,11,88,141
Клюква89,40,54,829
Крыжовник85,20,79,944
Малина87,30,89,042
Смородина белая86,40,38,739
Смородина красная85,30,68,039
Смородина черная85,021,08,042
Морошка83,10,86,831
Облепиха75,40,95,532
Черника86,51,18,642
Шиповник свежий66,01,624,0101
Шиповник сушеный14,04,060,0254
Состав продуктов питания: сухофрукты
Урюк18,25,067,5279
Курага20,15,265,9275
Финики14,82,50,569,2211
Изюм с косточкой19,01,870,9278
Изюм кишмиш18,32,371,2278
Вишня18,21,573,0292
Груша24,12,362,1247
Персики18,13,068,5275
Чернослив25,22,365,6268
Яблоки20,43,268273
Состав продуктов питания: конфеты, сахар, шоколад, кондитерские изделия
Мед17,40,880,3309
Драже фруктовое8,03,710,273,1385
Зефир20,20,878,3299
Ирис6,63,37,581,8388
Карамель4,50,177,7295
Шоколадные конфеты7,72,910,776,6398
Пастила190,580,4305
Сахар0,30,399,5375
Халва подсолнечная2,811,629,754518
Шоколад темный0,95,435,352,6540
Шоколад молочный0,96,935,752,4545
Вафли с фруктовыми начинками113,22,880,1342
Вафли с жиросодержащими начинками123,430,264,7537
Пирожное слоеное с кремом8,95,438,646,4545
Пирожное слоеное с яблоком145,725,652,7452
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой224,79,384,4348
Пряники14,64,82,877,7336
Торт бисквитный с фруктовой начинкой264,72049,8385
Торт миндальный9,46,635846,8524
Вафли с фруктовыми начинками143,22,880,1344
Вафли с жиросодержащими начинками23,430,264,7530
Пирожное слоеное с кремом85,438,646,4543
Состав продуктов питания: хлебо-булочные изделия, мука
Хлеб ржаной42,54,70,749,8214
Хлеб пшеничный из муки I сорта34,47,72,453,4252
Сдобная выпечка26,27,64,560,0298
Баранки17,810,41,368,7312
Сушки12,311,01,373,0335
Сухари пшеничные12,211,21,472,4331
Сухари сливочные8,28,510,671,3398
Мука ржаная14,46,91,176,9327

Мука пшеничная

высшего сорта

14,810,30,874,2328
Мука пшеничная I сорта14,610,61,473,2329
Мука пшеничная II сорта14,611,71,770,8327
Состав продуктов питания: крупы, бобовые
Гречневая ядрица14,212,62,668,0329
Гречневая продел14,29,51,972,2327
Манная14,211,30,773,3327
Овсяная12,311,95,865,4345
Перловая14,29,31,173,7325
Пшено14,212,02,969,3334
Рисовая14,27,00,673,7325
Пшеничная «Полтавская»14,212,71,170,6326
Толокно10,812,25,868,3358
Ячневая14,210,41,371,7325
Кукурузная14,28,31,276,0328
Геркулес12,413,16,265,7356
Бобы83,76,00,18,357
Горох лущеный14,523,01,657,7323
Горох цельный14,523,01,253,3305
Соя12,634,917,326,5395
Чечевица14,324,81,153,7313
Фасоль14,322,31,754,5308
Состав продуктов питания: орехи
Фундук4,816,166,99,9704
Миндаль418,657,713,6645
Грецкий орех513,861,310,2648
Семечки подсолнечника820,752,95578
Арахис1026,345,29,7548
Кедровый орех2,313,768,413,1674
Кешью3,5184430553
Состав продуктов питания: грибы
Белые свежие89,63,20,71,625
Белые сушеные13,527,66,810,0209
Подберезовики свежие91,52,30,93,731
Подосиновики свежие91,43,30,53,431
Сыроежки свежие83,71,70,31,417
Состав продуктов питания: мясо, птица, колбаса, субпродукты
Баранина67,516,315,30,0203
Говядина67,718,912,40,0187
Кролик65,520,712,90,0199
Конина72,420,27,00,0143
Телятина78,019,71,20,090
Свинина жирная38,711,449,30,0489
Свинина нежирная54,816,427,80,0316
Говяжьи Мозги78,99,59,50,0124
Говяжья Печень72,917,43,10,098
Говяжьи Почки82,712,51,80,066
Говяжье Вымя72,612,313,70,0173
Говяжье Сердце79,015,03,00,087
Говяжий Язык71,213,612,10,0163
Бараньи Почки79,713,62,50,077
Баранья Печень71,218,72,90,0101
Баранье Сердце78,513,52,50,082
Почки свинные80,113,03,10,080
Печень свинная71,418,83,60,0109
Сердце свинное78,015,13,20,089
Язык свинной66,314,216,90,3209
Гуси49,816,133,40,2365
Индейка64,221,612,20,9198
Утки51,416,661,40,2347
Куры68,720,98,70,5165
Цыплята71,418,77,90,5155
Сардельки Свиные53,810,331,51,9334
Сосиски Молочные60,212,425,40,2278
Сосиски Русские66,312,219,4223
Сосиски Свиные54,511,730,9326
Колбаса вареная Диабетическая62,512,222,9255
Колбаса вареная Диетическая71,712,213,4170
Колбаса вареная Докторская60,813,722,8260
Колбаса вареная Любительская57,012,228,0302
Колбаса вареная Молочная62,811,822,4253
Колбаса вареная Отдельная64,910,120,11,8228
Колбаса вареная Телячья55,312,529,6316
Варено-копченая Любительская39,417,139,2423
Варено-копченая Сервелат39,728,327,4362
Полукопченая Краковская34,516,344,8468
Полукопченая Минская52,223,317,52,7257
Полукопченая Полтавская39,916,539,2418
Полукопченая Украинская44,316,434,5375
Сырокопченая Московская27,724,941,5474
Сырокопченая Любительская25,320,847,9515
Говядина тушеная63,216,918,4234
Завтрак туриста (говядина)66,820,610,5175
Завтрак туриста (свинина)65,716,915,5208
Колбасный фарш63,415,315,82,9214
Свинина тушеная51,214,732,3347
Грудинка сырокопченая21,17,766,7634
Ветчина53,422,720,8277
Корейка сырокопченая37,410,647,2468
Состав продуктов питания: рыба и морепродукты
Бычки70,912,88,15,2146
Горбуша71,5217148
Камбала79,816,12,689
Карась77,917,71,888
Карп79, 2163. 697
Кета71, 5225.6139
Корюшка80,115.53.293
Ледяная81,915.51.476
Лещ77,617.14.1106
Семга63,220.815.1218
Макрурус8413.20.862
Минога7514.711.9165
Минтай80,215.90.772
Мойва7613.411.5156
Навага81,216.1175
Налим79,418.80.683
Нототения мраморная73,514.810.7157
Окунь морской75,617. 65.2118
Окунь речной79,118.50.983
Осетр71,416.410.9165
Палтус76,818.93104
Рыба-сабля75,320.33.2112
Рыбец каспийский7619.22.497
Сазан75,418.45.3122
Сайра крупная59,718.620.8264
Сайра мелкая71,220.40.8144
Салака75,517.35.6122
Сельдь62,517.719.5241
Сиг72,4197.5145
Скумбрия71,9189154
Сом7616. 88.5145
Ставрида74,818.55118
Стерлядь74,7176.1322
Судак78,8190.884
Треска8117.50.676
Тунец7522,70,797
Угольная рыба71,713.211.6157
Угорь морской7819.11.995
Угорь5414.530.5334
Хек79,816.62.285
Щука70,518.80.783
Язь80,218.20.3118
Креветка дальневосточная64,928,71,2135
Печень трески26,54,265,7614
Кальмар80,4180,376
Краб81,3160,568
Креветка77,2180,884
Морская капуста890,90,23,06
Трепанг89,57,30,636
Паста «Океан»72,318,96,8138
Икра кеты зернистая46,731,613,8253
Икра леща пробойная5924,74,8143
Икра минтая пробойная63,328,41,9134
Икра осетровая пробойная39,63610,2123
Икра осетровая зернистая5928,99,7204
Состав продуктов питания: яйца
Яйцо куриное74,012,711,50,7157
Яйцо перепелиное73,311,913,10,6168
Яичный порошок6,84537,37,1542
Сухой белок12,173,31,87336
Сухой желток5,434,252,24,4623
Состав продуктов питания: молоко и молочные продукты
Брынза из коровьего молока52,017,920,10,0260
Йогурт натуральный 1. 5% жирности88,05,01,53,551
Кефир нежирный91,43,00,13,830
Кефир жирный88,32,83,24,159
Молоко88,52,83,24,758
Молоко ацидофильное81,82,63,410,883
Молоко сухое цельное4,225,725,239,4478
Молоко сгущеное74,27,27,79,5133
Молоко сгущеное с сахаром26,87,28,656,0317
Простокваша88,42,83,24,158
Ряженка85,33,06,04,185
Сметана 10%82,63,210,22,9115
Сметана 20%72,82,520,13,4207
Сливки 10%82,23,010,04,0118
Сливки 20%72,92,820,03,6205
Сырки и масса творожные особые41,07,123,027,5340
Творог жирный64,814,218,11,4226
Творог нежирный77,818,00,71,686
Творог полужирный71,216,89,11,5156
Сыр российский40,023,430,00,0371
Сыр голландский38,826,827,30,0361
Сыр швейцарский36,424,931,80,0396
Сыр пошехонский41,026,026,50,0334
Сыр плавленный55,024,013,50,0226
Состав продуктов питания: жиры, масло, маргарин
Жир бараний или говяжий топленый0,399,7897
Масло растительное0,299,9899
Масло топленое20,4980,7885
Масло сливочное15,90,582,50,8748
Шпик свиной (без шкурки)5,71,492,8816
Маргарин молочный15,90,382,31746
Майонез253,1672,6627
Маргарин бутербродный15,80,5821,2744

Главное, что нужно знать о белках, жирах и углеводах — #Sekta: информационный портал

У нас есть три большие статьи про белки, жиры и углеводы, но в них много подробностей. Мы написали новую статью с самой важной информацией о БЖУ.

Рассказываем о макронутриентах, их функциях и нормах употребления.

Скачать в PDF

Углеводы — главные поставщики энергии для умственной и физической активности. Различают простые (глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза и др.) и сложные углеводы (крахмалы, пищевые волокна).
Клетчатка, или пищевые волокна — особая разновидность сложных углеводов, которая почти не усваивается организмом, но дает сытость и помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта.

Поступая в организм, большая часть углеводов преобразуется в глюкозу, которая используется клетками для жизненных процессов.

Традиционно международные организации здравоохранения рекомендуют потреблять 45–65% углеводов от общей калорийности рациона. Допустимые границы этого диапазона еще шире и зависят от особенностей организма, целей и индивидуальных потребностей.

Как можно чаще отдавайте предпочтение продуктам, содержащим сложные углеводы, — они усваиваются постепенно и не вызывают резких скачков глюкозы, в отличие от простых углеводов. Это важно для поддержания стабильного настроения и предотвращения резких перепадов голода и сытости.

Основные источники сложных углеводов: крупы, фрукты, овощи, бобовые, картофель, цельнозерновые продукты.

Простые углеводы содержатся в столовом сахаре, меде и сиропах, выпечке, конфетах и других сладостях, соках и сладких напитках, молочных продуктах.

Белки состоят из соединенных цепочек аминокислот — «строительных» веществ для тела человека. В организме используется двадцать видов аминокислот, девять из которых не могут быть синтезированы телом человека и должны поступать из еды (незаменимые аминокислоты).

Все незаменимые аминокислоты содержатся в животном белке. Вегетарианцы тоже могут получить их в полном объеме при сочетании растительных продуктов, богатых белком.

Белки выполняют гормональную, ферментативную и защитную функции в организме. Из них состоят соединительные ткани, мышцы, кожа, волосы и другие органы. Белки не являются прямым источником энергии для организма, но могут быть использованы, когда нет альтернатив или когда усвоение жиров и углеводов нарушено.

Количество белков, необходимых человеку, разнится в среднем от 0,8 до 2,2 г на килограмм веса или 10–35% от общей калорийности рациона. Индивидуальная норма зависит от возраста, пола, активности, периода жизни и других факторов.

Продукты с высоким содержанием белка: мясо и птица, рыба и морепродукты, молоко и молочные продукты, яйца, бобовые и крупы, орехи и семена, соевые продукты.

Жиры

Жиры — самый энергоемкий макронутриент. Они помогают организму в производстве гормонов, усвоении нутриентов, клеточном росте, защищают от холода и повреждений.

В виде жировой ткани организм может сохранять запасы энергии на долгое время, а в период длительного голодания или низкоуглеводного питания жирные кислоты могут стать основным источником энергии. В этом случае запускается процесс кетоза, с его помощью организм может функционировать с минимальным количеством углеводов.

Именно эта особенность организма помогает людям выживать без еды несколько недель.

Основные виды жиров, или жирных кислот — насыщенные и ненасыщенные.

По данным исследований, чрезмерное потребление насыщенных жиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета (но, возможно, это не так).

Основные источники насыщенных жиров — животные продукты (мясо, сливочное масло, сыры и другие молочные продукты, яйца), а также кокосовое и пальмовое масла.

Употребление ненасыщенных жиров помогает регулировать метаболизм, сохранять эластичность клеточных мембран, улучшает кровообращение, они важны для роста и регенерации клеток.

Основные источники ненасыщенных жиров : растительные масла, орехи и семена, авокадо, маслины, рыба и птица.

Отдельно выделяют трансжиры — разновидность ненасыщенных жирных кислот, структура которых делает их устойчивыми к окислению (дольше хранятся и остаются твердыми при комнатной температуре).

В малых количествах трансжиры присутствуют в натуральных мясных и молочных продуктах. В больших — входят в состав некоторых видов маргарина, спредов и кулинарного жира, то есть содержатся в большинстве кондитерских изделий и полуфабрикатов. Часто трансжиры добавляют для увеличения жирности творожных масс, плавленых сырков, мороженого.

Традиционная рекомендация по потреблению жиров: не более 30–35% от общей калорийности рациона, из которых до 10% — насыщенные жиры. Промышленные трансжиры рекомендуется исключать из рациона полностью.


Все макронутриенты выполняют важные функции в организме человека, однако необходимое соотношение БЖУ в рационе все еще активно обсуждается в научном мире.

Если вы только начали задумываться о том, сколько и чего нужно есть, начните с традиционных рекомендаций организаций здравоохранения о сбалансированном питании. Дальше действуйте по обстоятельствам, ориентируясь на свои цели и самочувствие. Хотите знать больше об этом? У нас есть и подробные статьи:

Важно

  • Белки, жиры и углеводы — три основных макронутриента в питании человека, и все они необходимы для функционирования организма и здоровья.
  • Все макронутриенты могут служить источниками энергии для организма, но каждый имеет и свои собственные важные функции.
  • Большинство продуктов питания содержат больше одного макронутриента, поэтому их невозможно четко поделить на три категории. Мы можем только говорить о том, сколько и каких углеводов, белков или жиров приносит каждый продукт в организм.
  • Есть только усредненные рекомендованные нормы потребления БЖУ. Индивидуальные потребности в макронутриентах зависят от возраста, пола, активности, периода жизни, целей и других факторов.
  • Для обеспечения потребностей организма в макронутриентах выбирайте натуральные, минимально обработанные продукты. Овощи, фрукты, крупы и бобовые богаты клетчаткой и другими сложными углеводами. Те же крупы, бобовые, а также мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, молочные и соевые продукты — источники белка. Рыба, масла, орехи, семена, авокадо и маслины дополнят рацион полезными жирами.

Автор: Анна Нестерова, тренер по силовым видам спорта,
сотрудник научного отдела Школы идеального тела #sekta

Литература:

1. Dietary guidelines for Americans 2015-2020. (2015.)
2. Types of fat, Harvard Medical School,
3. Trans fat is double trouble for your heart health, Mayo Clinic Staff
4. Mayo Clinic Staff. (2016). Dietary fats: Know which types to choose.
5. Saturated, unsaturated, and trans fats. (2018).
6. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22., Fuel metabolism in starvation., Cahill GF Jr(1).
7. The truth about fats: the good, the bad, and the in-between. (2018).
8. World Health Organisation, Topic: Nutrition

План диеты

с низким содержанием углеводов предотвращает диабет, рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца.

План низкоуглеводной диеты предотвращает диабет, рак, болезнь Альцгеймера и сердце Болезнь.

Ultimate Nutrition для исцеления и здоровья
Наука о белках, жирах, углеводах и холестерине

Нажмите здесь, чтобы прочитать «Заявление об отказе от ответственности».

Новости, которыми можно пользоваться

Доктор Роберт С. Аткинс умер от травмы головы после падения на ледяной прогулке - 17 апреля 2003 г.

Ученые Поддерживают диету Аткинса - 17 мая 2004 г.

с низким содержанием жира Исследование показало, что диета не снижает риски для здоровья. 9 февраля 2006 г.

Это большое исследование стоимостью миллионы долларов был ударом против низкожировой диеты, но прочтите вышеприведенный отчет с осторожность. Некоторые из заявлений, сделанных в отношении доктора Роберта С. Аткинса, являются откровенными. вранье. В статье говорится: «Роберт Аткинс упал с весом 258 фунтов». Эти утверждения - ложь. Доктор Роберт С. Аткинс все еще ухаживал за пациентами в его медицинская практика, когда он получил смертельную травму головы в результате случайного падения на ледяном тротуаре, когда он шел на работу в возрасте 72 лет.Он был здоров и подтянут около 195 фунтов. в момент аварии. Он так и не пришел в сознание и перед смертью перенес почечную недостаточность, что привело к чрезмерному накоплению жидкостей организма. Эта ложь типична для пропаганды сторонников догма о диете с низким содержанием жиров.

США шкала рекомендаций в пользу диеты Аткинса | BBC Health | 7 марта 2007 г.

"Стэнфордский университет исследование, в котором приняли участие более 300 женщин, оценило Аткинса выше трех других популярных диеты. Те, кто следил за Аткинсом в течение года, похудели больше всех, и зарегистрировано наиболее благоприятное влияние на уровень холестерина и артериальное давление уровней "

Исследование Показано, что низкоуглеводная диета лучше влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем Обезжиренная диета
Annals of Internal Medicine, август 3, 2010

"Справочная информация: Предыдущие исследования по сравнению низкоуглеводных и низкожировых диет не включала комплексную поведенческую терапию, что привело к неоптимальным потеря веса.

Цель: Кому оценить эффекты 2-летнего лечения низкоуглеводными или нежирная диета, каждая из которых сочеталась с полноценным образом жизни программа модификации.

Дизайн: Рандомизированное исследование в параллельных группах. (Регистрационный номер ClinicalTrials.gov: NCT00143936)

Настройка: 3 академические медицинские центры.

Пациентов: 307 участники со средним возрастом 45,5 лет (стандартное отклонение, 9,7 года) и средним телом индекс массы 36,1 кг / м 2 (SD, 3,5 кг / м 2 ).

Вмешательство: A низкоуглеводная диета, которая заключалась в ограничении потребления углеводов (20 г / сут в течение 3 месяцев) в виде овощей с низким гликемическим индексом неограниченное потребление жиров и белков.Через 3 месяца участники в группе низкоуглеводной диеты увеличили потребление углеводов (5 г / сут в неделю) до достижения стабильного и желаемого веса. Диета с низким содержанием жиров состояла из ограниченного потребления энергии (от 1200 до 1800 ккал / день; ≤30% калорий из жира). Обе диеты сочетались с комплексным поведенческим лечение.

Измерений: Вес в 2 года был основным результатом. Вторичные меры включены вес в 3, 6 и 12 месяцев и концентрация липидов в сыворотке крови давление, кетоны в моче, симптомы, минеральная плотность костей и тело состав на протяжении всего исследования.

Результат: Вес потеря составила примерно 11 кг (11%) через 1 год и 7 кг (7%) через 2 года. Не было никаких различий в весе, составе тела или минерале костной ткани. плотность между группами в любой момент времени. В течение первых 6 месяцев у группы с низким содержанием углеводов было большее снижение диастолической крови давление, уровни триглицеридов и липопротеины очень низкой плотности уровень холестерина, меньшее снижение липопротеинов низкой плотности уровень холестерина и более неблагоприятные симптомы, чем диета с низким содержанием жиров группа.В группе низкоуглеводной диеты было больше увеличения уровни холестерина липопротеинов высокой плотности во все временные точки, примерно на 23% за 2 года.

Ограничение: Больным с дислипидемией проводилась интенсивная поведенческая терапия. и диабет были исключены, а истощение через 2 года было высоким.

Заключение: Успешного похудения можно достичь с помощью обезжиренных или низкоуглеводная диета в сочетании с поведенческой терапией.А низкоуглеводная диета связана с благоприятными изменениями в факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний в 2 года.

Основной источник финансирования: Национальные институты здоровья "

Биохимия тела 101

Еда может быть идентифицирована как имеющая три основных макроэлементы - белки, жиры и углеводы.Белок в пищеварительном тракте расщепляется на основные двадцать аминокислот и попадает в организм. Затем аминокислоты рекомбинируются в тысячи различных белковых структур, из которых состоит наш организм. Эти структуры представляют собой все, от волос на голове до тонких прозрачных мембран глаза, мышц и решетчатой ​​структуры в костях. Витамины и минералы необходимы организму в качестве сопутствующих факторов в химическом процессе соединения аминокислот в белки и для других функций.Дефицит любого витамина, минерала, жирной кислоты или аминокислоты препятствует выработке организмом необходимого белка или клетки и отображает состояние как болезнь.

Реверс Сердечная болезнь, сердечный приступ, ишемическая болезнь сердца, стент, ЛПВП и ЛПНП Истории успеха холестерина

Воспалительное Заболевания кишечника, IBD, IBS, болезнь Крона, язвенный колит, Candida и Другие.

Рак - Причина, профилактика, лечение, контроль и спонтанная ремиссия рака груди, простаты, легких, толстой кишки, печени, поджелудочной железы, мозга, костей, лимфатических узлов, или меланома кожи.

Диабет - The Причина, профилактика, лечение и контроль гипогликемии и типа 1 И 2 Диабет

Верх Десять мифов о питании, искажений и лжи, которые разрушат ваше Здоровье.

Верх Десять исторических событий, которые создали наше нынешнее болото здоровья и питания.

Люди, сидящие на диете Аткинса, теряют больше и улучшают липиды по сравнению с теми, кто придерживается традиционной диеты.
Низкоуглеводная диета, подтвержденная исследованием Университета Дьюка, июль 2002 г.

Белок и холестерин в рационе необходимы организму для образования простагландинов. (гормоноподобные вещества, вырабатываемые в тканях млекопитающих, аминокислоты), гормоны (полученные из холестерина) и для обеспечения многих других функций. Аминокислоты из белка - это строительные блоки жизни. Жиры необходимы для жизни. Жиры используются организмом для формирования внешней оболочки клеток.Исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров улучшит здоровье без веса выигрыш, когда углеводы остаются на низком уровне. Витамины и минералы также используются в качестве кофакторов в метаболизме жиров.

холестерин, Энергия, исцеление, секс и младенцы.
Аминокислоты - строительные блоки жизни и исцеления.
Профилактика остеопороза, потери костей и переломов бедра.

Фрукты кажутся такими натуральными и полезными. Как это могло быть что-то, кроме совершенно здорового? Проблема возникает в нашей способности плодоносить каждый день в году, что совершенно неестественно.Большинство фруктов - это все углеводы в виде фруктозы или фруктового сахара без белков и жиров. Фрукты чуть больше конфеты природы. Фруктоза вызывает инсулинорезистентность. Некоторые люди думают, что организму нужны углеводы, но это не так. Тело создается, исцеляется и поддерживается полностью за счет белков и жиров, содержащихся в рационе. Суточная потребность в углеводах НУЛЯ. Без углеводов ты не умрешь. Фактически, без него вы достигнете оптимального здоровья.С научной точки зрения углеводы не следует классифицировать как макроэлементы потому что они не являются необходимыми для жизни или хорошего здоровья. Вы умрете без белков и жиров, которые необходимы для построения и поддержания тела.
Фруктоза, увеличение веса и синдром инсулинорезистентности.
Тканево-специфическое нарушение передачи сигналов инсулина у крыс, получавших фруктозу.
Низкоуглеводный павильон - химия питания.

Тело может прекрасно поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови (процесс, называемый глюконеогенез ), заставляя его из диетического белка или жиры.Процесс обратим и может идти в любом направлении, позволяя тело, чтобы поддерживать надлежащий уровень глюкозы в крови без еды углеводы.

"Обе молекулы триглицеридов и молекулы белка могут расщепляться и превращаться в глюкозу в печень. Процесс образования новой глюкозы из неуглеводных источников. называется глюконеогенезом. В процессе глюконеогенеза глюкоза превращается в образуется из молочной кислоты, некоторых аминокислот и глицериновой части молекулы триглицеридов (рис.25.10). "Основы анатомии и Физиология, седьмое издание Джерарда Дж. Тортора и Сандры Рейнольдс Грабовский, стр. 835.

Жир Дети будут нормой в течение десятилетия.

Детский «пострадали» от веганской диеты, утверждает американский ученый.

Веганский Родители обвиняются в непредумышленном убийстве ребенка из-за веганской диеты.

Пища, содержащая углеводы, очень вредна для здоровья. Организм превращает все углеводы в глюкозу или сахар в крови. Столовый сахар перерабатывается быстрее, а зерновые - медленнее. Уровень глюкозы в крови очень важен для мозг. Тесты показывают, что низкоуглеводная диета на самом деле обеспечивает на лучший баланс глюкозы в мозге , чем высокоуглеводная диета. Организм может производить любую необходимую глюкозу из белков или жиров.

Инсулин (гормон организма) выталкивает излишки глюкозы в клетки, которые используются в качестве топлива.Организм не нуждается в глюкозе в качестве топлива, потому что он также может использовать белок и жирные кислоты. Через несколько лет клетки становятся устойчивыми к этому избытку глюкозы, и мы становимся «инсулинорезистентными». Организм должен избавиться от лишнего глюкоза, превращая ее в жировые отложения. На самом деле апельсиновый сок становится жирным в наших артериях и превращается в насыщенный жир на нашем животе. Результат - высокий уровень нежелательных триглицеридов, плохой холестерин ЛПНП и сердечные заболевания. После в период накопления жира тело становится устойчивым к отложению большего количества жира. Затем он отказывается превращать глюкозу в жир, и БУМ - мы становимся диабетиками.
инсулин и его метаболические эффекты Рон Роуздейл, доктор медицины
Биохимия питания - узнайте, как на самом деле работает тело.
Углеводы подавляют иммунную систему Барри Гроувс, доктор философии.
Углеводы и хлеб связаны с подростковыми прыщами.

Это научный факт, что фруктоза, сахар во фруктах вызывает инсулинорезистентность, что увеличивает риск Болезнь Альцгеймера, болезни сердца, высокое кровяное давление, рак и диабет.См. Следующее правдивое исследование, которое доказывает, что фруктоза в изобилии содержится в фруктовый и фруктовый сок - одна из первопричин метаболического синдрома, диабет, болезни сердца, рак, воспалительные заболевания кишечника и болезнь Альцгеймера болезнь.

Гипотеза: вызванная фруктозой гиперурикемия как причинный механизм эпидемии метаболический синдром.

Печень производит холестерин, необходимый для транспортировки и хранения жировых отложений. Диета с низким содержанием холестерина не снижает уровень холестерина в крови, поскольку печень просто производит больше. Употребление углеводов производит плохой холестерин ЛПНП, который вызывает сердечные заболевания. Белки и жиры снижают уровень плохого ЛПНП и повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП. Насыщенные жиры очень полезны, а Омега-3 и некоторые жиры омега-6 необходимы для хорошего здоровья. Лучшим источником омега-3 жира является рыбий жир , который, как было доказано, предотвращает сердечное заболевание. Да, жиры предотвращают сердечные заболевания.Следует избегать употребления жиров омега-6 из растительных масел, чтобы Соотношение омега-6 / омега-3 в балансе.
Рыба «снижает риск деменции».

Три наиболее важных с точки зрения питания жирных кислот омега-3 - это альфа-линоленовая жирная кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота. кислота (EPA) и докозагексаеновая жирная кислота (DHA). Альфа-линоленовая жирная кислота - одна из двух жирных кислот, традиционно классифицируемых как "существенное". Другая жирная кислота, традиционно считающаяся незаменимой, - это жир омега-6 под названием линолевая кислота .Эти жирные кислоты традиционно классифицируются как основные, потому что организм не может производить их на собственными и потому, что они играют фундаментальную роль в нескольких физиологических функции. В результате мы должны быть уверены, что наш рацион содержит достаточное количество как альфа-линоленовая кислота, так и линолевая кислота.

Частично гидрогенизированные растительные масла могут содержать 60% транс-жиры. Эти растительные масла химически модифицируются на пищевых фабриках под воздействием высокой температуры и давления, чтобы заставить атомы водорода прикрепляться к молекулам масла.Неестественные трансжиры образуются, когда один из двух атомов водорода в двойной углеродной связи (цис) перемещается на противоположную (транс) сторону. В результате во многих продуктах питания используется более твердая жирная кислота, которая заменяет более дорогие натуральные жиры. Гидрогенизированные масла не являются натуральными продуктами. Это химические вещества на основе жирных кислот заводского производства. Получающиеся трансжирные кислоты попадают в организм и прикрепляются к клеткам, в которых должны находиться полезные жиры. Многие врачи и исследователи считают, что трансжиры являются одним из основных факторов, вызывающих неблагоприятные последствия для иммунитета, репродукции и лактации, а также сердечные заболевания. сахарный диабет , рак и ожирение.На следующей странице представлена ​​таблица, в которой перечислены десятки распространенных продуктов из продуктовых магазинов, содержащих нездоровые трансжиры. Лечение диетой.

Практический результат в профилактике сердечных заболеваний, сахарный диабет , а рак - это диета с низким содержанием углеводов и гидрогенизированных растительных масел. Исследование, проведенное Стокгольмским университетом в сотрудничестве с экспертами Национального управления пищевых продуктов Швеции, государственного агентства по безопасности пищевых продуктов, показало, что нагревание с высоким содержанием углеводов такие продукты, как картофель, рис или злаки, образовывали акриламид - хорошо изученное вещество, классифицируемое как вероятный канцероген для человека. Углеводы вызывают рак. Здоровая диета с высоким содержанием белка и жиров. Лучше всего натуральное мясо из любых источников, включая говядину, баранину, свинину, дичь, птицу, рыбу, морепродукты и т. Д. Другими хорошими источниками белка и жиров являются яйца, сыры и настоящее масло. Арахис - это бобовое растение, содержащее ядовитое масло, и его следует избегать. В рацион обязательно должны входить основные омега-3 и арахидоновые омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, но все другие жирные кислоты омега-6 из растительных источников, таких как растительные масла, зерно, орехи и семян следует избегать.

Мифы, искажения и ложь о ГОВЯДИНА
Исследования доказывают, что говядина - безопасная и здоровая пища

Овощи являются важной частью этой диеты, потому что они содержат витамин С, антиоксиданты и многие другие продукты. вита-питательные вещества. Допускаются все овощи, кроме крахмалистых, таких как картофель, репа, свекла и ямс. Единственными приемлемыми фруктами являются такие ягоды, как клубника, черника, бойзеновая ягода и т. Д. Соевые продукты, такие как бобы, масло и белок, не должны включаться в этот рацион.Соя - это не здоровая пища.

Растения сои самые генетически модифицированный организм (ГМО) в пищевых продуктах США. По состоянию на Январь 2006 г., оценка процента генетически модифицированных соевых бобов. быть 75% и быстро распространяться. Практически все продукты на полках супермаркетов, которые содержат сои или соевый белок, все они были загрязнены. Просто потому, что соя маркировка продукта «органический» не означает, что он не содержит ГМО. Ущелье вегетарианцев употребляют соевые продукты, такие как соевое молоко и соевые бургеры.Вегетарианские продукты такие как хлеб, рогалики, крупы, крекеры, макаронные изделия и энергетические напитки имеют все обогащен соевым белком, полученным из соевых бобов, загрязненных ГМО.

Вегетарианцы распространяют ложь о говядине. Примером может служить распространенное утверждение, что белок вызывает подагру. Многие люди промыли мозги, заставив поверить в эту ложь. На самом деле подагра вызвана углеводы в рационе.

Причиной всплеска подагры стали сладкие напитки - BBC News - 1 февраля 2008 г.

«Мужчины, которые потребляют два или более сладких безалкогольных напитка в день, имеют на 85% более высокий риск подагры по сравнению с теми, кто пьет меньше одного напитка в месяц, - показывают исследования».

Соя Домашняя страница онлайн-сервиса.

Этот веб-сайт докажет, что самая здоровая диета для человека:

70% общего жира на калорийность база
31% насыщенных жиров
7% полиненасыщенных жиров
25% мононенасыщенных жиров
7% прочие жиры
27% белка
3% углеводов (20 г, из которых 3 г или меньше - клетчатка).

Доказательство Насыщенные жиры полезны.

Питание, Исцеление, здоровье, наука о белках, жирах, углеводах и холестерине.

Верх Десять мифов о питании, искажений и лжи, разрушающих ваше здоровье.

Верх Десять исторических событий, которые создали наше нынешнее болото здоровья и питания.

Холестерин НЕ является причиной сердечных заболеваний - Др.Рон Роуздейл - pdf

Что, если плохой жир - это не так уж и плохо?
Никто никогда не доказывал, что насыщенные жиры закупоривают артерии, вызывают сердечные заболевания.

By Nina Teicholz
Мужское здоровье
Обновлено в 10:54 по московскому времени, чт, 13 декабря 2007 г.

Диеты с низким содержанием жиров, белков и калорий вызывают рак

Натан Притикин разработал углевод с низким содержанием жира, низким содержанием белка и высоким содержанием сложных элементов. вегетарианская диета в 1970-х из-за ожирения и закупорки артерий.Его программа требовала очень низкокалорийной диеты и категорически запрещала использование каких-либо витамины, минералы или другие добавки. Он утверждал, что полностью изменил оба эти условия, но умер от самоубийства в возрасте 60 лет после сражения. лейкоз (рак костного мозга). Исследования показали, что его диета с низким содержанием жиров и белков вызывает рак. Другие предупредили его, что в его рационе витамина Е меньше минимальных стандартов. В нем также был дефицит незаменимых аминокислот и незаменимых жирных кислот.Его книга называлась Руководство по постоянному снижению веса . и действительно, у него была постоянная потеря веса, 100%. Пациенты в его Центре долголетия, соблюдающие диету и не изменяющие, также страдали множеством других медицинских проблем.

Диета Натана Притикина привела к низкий уровень холестерина, но новые исследования показали, что человек с низким уровнем холестерина имеет повышенный риск совершения самоубийства. Возможно его низкий уровень холестерина, а также лейкемия способствовали его самоубийству.
Кормление иррационального страха холестерина Оуэн Ричард Фоноров.
Теория рака профессора П. Т. Паппаса.

Низкожировые, низкобелковые и низкокалорийные диеты вызывают болезни сердца

Джеймс Ф. Фикс написал две книги о пользе физических упражнений и бега, но умер в 1984 году от сердечного приступа в молодой 52 года в кроссовках во время ежедневной пробежки.Многие пытаются скрыть факты, обвиняя его в наследственности или курении, которое он бросил девятью годами ранее, но у Фиксика за годы его работы развилось тяжелое заболевание коронарной артерии. Он имел развился атеросклероз. Одна коронарная артерия была почти полностью ограничен, а другой был ограничен на 80%. Были также свидетельства недавнего сердечного приступа. Кроме того, его сердце было несколько увеличено, состояние, которое врачи называют гипертрофическим. Кардиомиопатия . Это условие возникает, когда сердечная мышца становится толстой, что затрудняет сердце работать.Физические упражнения и низкий вес, безусловно, помогли ему, но это не могло преодолеть катастрофические последствия его диеты. Fixx поддержал миф о том, что жир в рационе вреден для здоровья, хотя на самом деле он жизненно необходим. Он также стал вегетарианцем и воздержался от мяса. Fixx согласился с новой философией, согласно которой бегуны нуждаются в большом количестве углеводов в своем рационе. Он ел очень низкокалорийный диета соблюдать от набора веса из-за чрезмерного потребления углеводов. Он не принимал никаких витаминов, минералов или других добавок на том основании, что они были обеспечены его вегетарианской диетой.Он, несомненно, страдал от дефицита аминокислот, который усугублялся дефицитом незаменимых жирных кислот и еще больше усугублялся отказом от добавок витаминов и минералов. Аминокислоты из белка являются строительными блоками жизни, и трудно получить все аминокислоты, необходимые для диеты, без употребления мяса, рыбы и птицы. Эффекты этих недостатков проявляются через много лет, и возникающая в результате болезнь может быть чем угодно в книге. Из-за этого чрезвычайно сложно определить причину и влияние диеты с низким содержанием жиров и белков на здоровье.Люди не понимают, что минимальная потребность в углеводах в рационе равна нулю - нулю.

Узнайте правду об ужасном нездоровая вегетарианская диета по адресу:

Мифы вегетарианства.
В Наивный вегетарианец.
Веган или Дебаты о высокобелковой диете.
Вегетарианцы развивают высокий уровень холестерина и не могут его исправить.
За пределами вегетарианства - Сыроедение, веганская, фрукторианская и палеодиета.

Доказательство другого марафонца Углеводы убивают

PowerBar основатель Брайан Максвелл потерял сознание и умер в возрасте 51 года 20 марта 2004 г. в Сан Ансельмо, Калифорния.Брайан Максвелл был марафонец, но он умер от сердечного приступа в очень молодом возрасте. Его упражнения, диета и энергетический батончик не обеспечивали отличного здоровья, как обычно ожидалось, но более чем вероятно вызвало его раннюю смерть. Бывший марафонец мирового класса, Максвелл, как сообщается, потерял сознание в почтовом отделении и Спасатели не смогли его реанимировать. В Компания PowerBar превратилась в многомиллионную империю со времен Максвелла и его Жена, диетолог, основала его в 1986 году.Они начали продавать популярную энергию бары из своей кухни, и за следующие 10 лет компания выросла до 150 долларов миллионов продаж. В марте 2000 года пара продала компанию Nestle SA за сообщается о 375 миллионах долларов. Максвелл задумал сделать PowerBars, пока пробежать марафон на 26,2 мили. Ему пришлось остановить гонку после 21 мили, суть при котором, по словам экспертов, организм перестает сжигать углеводы и начинает сжигать мышцы ткань. В 1977 году издание Track and Field News поставило Максвелла на первое место.3 бегун в мира, а в 1980 году он был частью олимпийской сборной, бойкотировавшей игры в Москва. Он представлял Канаду на многих международных соревнованиях в качестве бегун на длинные дистанции.

Максвелл еще раз доказал, что упражнения не предотвращают болезни сердца. Он также подтвердил, что высокоуглеводная диета вызывает сердечные заболевания. Его жена была профессионалом диетолог и соавтор PowerBar, но они создали "здоровье продукт ", который питательно является чистым мусором.Они оба были сильными промоутеры обычного высокоуглеводного питания. Она богата, но он мертвый.

Вот список ингредиентов для PowerBars, наполненные смертоносными углеводами и простыми сахарами:

Мифы об упражнениях.

Как общество, мы явно находимся в состоянии кризиса питания и нуждаемся в радикальных средствах. Статистика отрезвляющая. После 30 лет, казалось бы, убедительных советов, направленных на снижение количества пищевых жиров, американцы в целом стали толще, чем когда-либо.Сегодня более 60% взрослых в США имеют избыточный вес или страдают ожирением. Многие дети стали настолько тяжелыми, что педиатры столкнулись с эпидемией диабета 2 типа и гипертонии - заболеваний, которые тесно связаны с избыточным весом и о которых еще поколение назад не слышали среди молодежи.

Разоблачена большая ложь.
Красное мясо и насыщенные жиры полезны.
Щелкните ссылки ниже, чтобы узнать правду.

Двадцать семь (27) исследований показывают, что насыщенные жиры повышают уровень хорошего ЛПВП.
Чем больше жира вы едите, тем ниже уровень плохих триглицеридов.
исследования показывают, что мясо, молочные продукты и яйца не вызывают рак груди. Исследование
показывает, что насыщенные жиры не связаны с диабетом.
Доказано, что насыщенные жиры полезны. Исследование
доказывает, что употребление насыщенных жиров повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП

Недавние показания Кто переходит на низкоуглеводные продукты

«Спасибо за такой замечательный сайт.... страницы, посвященные питанию, открыли мне глаза на правду - и спасли мне жизнь! »

« Я пометил ваш сайт в книге - возможно, когда-нибудь я смогу поблагодарить вас лично ».

Сводка по правильной диете

Информация и ссылки содержащиеся на этой веб-странице, покажут правильную диету для исцеления и здоровья сохранение.

Рассчитайте свою диету с помощью FitDay - Online Diet and Fitness Manager.

Ученые Поддержите диету Аткинса.

«По мнению американских исследователей, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка - более эффективный способ похудеть, чем диета с низким содержанием жиров».

Низкоуглеводная начальная Симптомы

Переход от стандартной высокоуглеводной диеты к низкоуглеводная диета изначально может вызвать несколько негативных симптомов в зависимости от других проблем со здоровьем.Типичный временные симптомы:

  • Легкая головная боль. Просто игнорируйте это.

  • Кетоз вообще не вреден, но вызывает странный привкус во рту. Это продлится самое большее несколько недель.

  • Незначительный запор или вялый кишечник. Это нормализуется через несколько недель. Пищеварение с низким содержанием углеводов идеальное при очень небольшом количестве газа. Пропуск дней без дефекации - это нормально и ожидаемо.

  • Слабость мышц ног в начале похода. Просто продолжай. Сила будет вернитесь через несколько минут, и ноги станут сильнее, чем когда-либо, когда вы продолжите поход.

Углеводы вызывают сильное привыкание. Люди не верят в это, пока не попробуют их не есть. Это основная причина, по которой люди сдаются низкоуглеводное питание, особенно склонным к аддиктивному поведению и слабому самоконтролю. Они придумывают всевозможные оправдания, чтобы бросить курить низкий уровень углеводов, но правда в том, что они не смогли преодолеть пристрастие к углеводам.Пристрастие к фруктам с высоким содержанием сахара - серьезная проблема среди взрослых и детей. Исследование тележек взрослых и пищевые привычки детей легко доказывают эту нездоровую зависимость в любом возрасте группы реально. Они скорее заболеют и будут страдать ожирением, чем бросят зависимость.

Продукты питания Мы должны есть и тех, кого следует избегать

Соблюдайте диету, указанную в моя книжка, Реверс Болезни сердца и профилактика диабета , перечисленные ниже.

Улучшение хорошее Холестерин на низкоуглеводной диете

Соблюдайте диету, указанную в моя книжка, Реверс Болезни сердца и профилактика диабета , перечисленные ниже.

Анализ крови Информация

Лаборатории, связанные с HealthCheckUSA выполнит любой из большого количества скрининговых тестов без рецепта врача и предоставит очень подробный отчет о результатах. по Интернету и / или почте.Вы можете попросить врача интерпретировать результаты за дополнительную плату или интерпретируйте их самостоятельно из информации в отчете. Другие веб-сайты, перечисленные ниже, предоставляют информацию, которая поможет вам в понимание результатов ваших тестов. Любой результат теста за пределами нормального диапазона будет указан и должен быть пересмотрен. с большим беспокойством.

HealthCheckUSA также будет иметь обученный специалист посетит ваш дом, чтобы взять необходимые пробы в дополнительные стоимость, при желании, и вы получите отчет с вашими результатами по почте.Все это можно сделать, не выходя из дома.

Запись на прием и 12-часовой пост требуются до взятия крови. Просто запишитесь на прием утром и отложите завтрак на потом.

Филиалы HealthCheckUSA имеют почти 10 000 центров, стратегически расположенных во всех 50 штатах. Многие из этих Врачи используют лаборатории для проверки состояния здоровья своих пациенты. Потому что HealthCheckUSA помогает сотням тысяч людей, заботящихся о своем здоровье. потребителей по всей территории США, они могут предложить медицинские осмотры в некоторых из самых доступные цены по нации.Ты просто закажите тесты онлайн и отнесите заказ в ближайший центр тестирования.

HealthCheckUSA.com | Здоровье Скрининговые тесты, которые можно пройти без рецепта врача.

Ниже приведены веб-сайты, которые предоставляют полезная информация для интерпретации ваших результатов.

Лаборатория Тесты онлайн.

Кровь Анализы и интерпретация результатов анализа крови.

Кровь Результаты теста - нормальные диапазоны.

Как интерпретировать результаты анализа крови.

Низкий уровень холестерина увеличивает риск кровоизлияние в мозг (инсульт), желчный пузырь болезнь и многие виды рака. Двумя другими основными причинами сердечных заболеваний являются липопротеин, Lp (a) и гомоцистеин, ни один из которых обычно не проверяется врачами. Показание липопротеинов 20 мг / дл является нормальным, а значение выше 30 мг / дл повышено. Показания гомоцистеина ниже 13 мкмоль / л являются нормальными.Пиридоксаль-5-фосфат (P-5-P), активированный кофермент форма В-6 предотвращает инсульты.
Низкий витамин B6, но не гомоцист (е) ин, связан с повышенным риском инсульта и транзиторная ишемическая атака .

с низким содержанием углеводов Результаты диеты


Кент - лето 2001
Употребление большого количества красного мяса и насыщенных жиров принесло мне потрясающее здоровье.

с высоким содержанием белка , с низким содержанием углеводов
с высоким содержанием белка, Низкоуглеводный завтрак
Два яйца, обжаренные в рафинированном кокосовом масле, покрытые швейцарским сыром.Половина авокадо. Томатный сок с одной чайной ложкой аминокислоты L-глутамин без горки, одна чайная ложка с горкой порошка сывороточного протеина с низким содержанием углеводов и один колпачок коллоидные минералы. Одна столовая ложка масла печени трески Carlson со вкусом лимона. Витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Обед с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
Запеченный цыпленок с тушеной смесью баклажанов и помидоров.Вода обратного осмоса. Витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Ужин с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
Жаркое из говядины с 7 костями, приготовленное в мультиварке с нарезанными кубиками помидорами. Обратный осмос питьевой вода. Витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Завтрак с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
100% говяжий фарш, обжаренный в кокосовом масле и посыпанный швейцарским сыром.Добавьте обжаренные грибы и отварную спаржу. Вода обратного осмоса, заменитель соли хлорида калия, витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

с высоким содержанием белка, Обед с низким содержанием углеводов
Бараньи риблы, приготовленные на газовом гриле. Стейки из лопатки тоже очень хороши. Вареный красный перец и помидоры. Вода обратного осмоса, треска масло печени, заменитель соли хлорида калия, витамины, минералы и добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

с высоким содержанием белка, Low-Carb Dinner
Запеченное филе выращенного на ферме лосося с отварной спаржей. Всегда добавляйте к приготовленным овощам настоящее масло. Вода обратного осмоса, калий заменитель хлоридной соли, витамины, минералы и пищевые добавки.

Щелкните по картинке для увеличения.

Ежедневная программа питания, исключающая или уменьшает проблемы со здоровьем, как было доказано, - это диета с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.Артериальное давление на диете упадет настолько значительно, что тем, кто принимает лекарства от артериального давления, следует внимательно следить за своим давлением и быть готовыми к снижению дозировки. Естественно, людям с особыми проблемами со здоровьем следует обратиться к врачу, который разбирается в этой диете и соответствующим образом корректирует лечение.

Противники в нынешних «диетических войнах» раздаются со всех сторон множеством заявлений и критических замечаний. Решить проблему можно, попробовав самостоятельно низкоуглеводную диету.Я соблюдаю низкоуглеводную диету Аткинса с июня 1999 года и потеряла 35 фунтов за первые четыре месяца. В настоящее время я сбросил 50 фунтов до «идеального» диапазона веса. Диету Аткинса лучше описать как диету с высоким содержанием белка и жира, потому что доктор Аткинс поощряет потребление жиров, даже насыщенных. Я съел много красное мясо с высоким содержанием жира в течение последних трех лет. Были специально выбраны отрубы с наибольшим содержанием жира, такие как говяжий фарш 27% жирности, ребра, стейки рибай и т. Д. баранина, жаркое из свинины и курица с кожурой.Лосось особенно хорош, потому что он содержит большое количество необходимых омега-3 жирные кислоты. Мой любимый метод готовки - газовый гриль с низким высокая температура. Низкий нагрев не плавит весь жир и предотвращает повреждение жира, вызванное высокой температурой и окислением. Овощи не обязательны в рационе, потому что большинство овощей не содержат жиры или белки, но они заставляют чувствовать себя психологически нормально, когда едят в настройка группы. Избегайте овощей с высоким содержанием углеводов и крахмала, таких как картофель, ямс, кабачки и репы.Кокосовое масло является наиболее предпочтительным для жарки и жарки с перемешиванием. Настоящее масло - второй лучший выбор. Ешьте и готовьте с рафинированным или натуральным кокосовым маслом, ешьте несладкое, измельченное кокос. Попробуйте оба одновременно, чтобы получить удовольствие от вкуса.
Два Исследования подтверждают диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Большинство людей не верят, что диета может вылечить их болезни, и прибегают к лекарствам, отпускаемым по рецепту. Они делают это, потому что «уже придерживаются сбалансированной диеты», но остаются больными.По правде говоря, именно их диета заставила их заболеть и продолжает препятствовать их исцелению. Приемлемые продукты, указанные выше, в сочетании с витаминами и минералами могут лечить организм, где поскольку отпускаемые по рецепту лекарства только покрывают и маскируют нежелательные симптомы.

Те, кто сидел на указанной диете несколько месяцев, очень довольны внезапным улучшением своего здоровья. Они также шокированы резкой негативной реакцией в их организме на потребление сахара и углеводов, которая может вызвать скачок пульса и артериального давления. внезапно подняться.Однако, как только вы почувствуете огромную пользу для здоровья от еды низкий уровень углеводов, вы никогда не вернетесь.
Сравнение планов с низким содержанием углеводов.
Как похудеть Джеймсом Саутом, Массачусетс

Д-р Дин Низкожировая диета Орниша и низкоуглеводная диета доктора Роберта К. Аткинса

Следующая цитата и таблица взяты из Adipos 101. «Нам нужны крупномасштабные рандомизированные исследования, сравнивающие низкожирные и низкоуглеводные диеты.Пока такие исследования не будут опубликованы, мы необходимо сравнить результаты, представленные Орнишем и Аткинсом самих себя. Цифры Орниша - это среднее значение Орниш Экспериментальная группа (n = 22), тщательно отобранная из сотни претендентов. Данные Аткинса (n = 1) взяты со страницы 150 из его книги 1992 года. Ни один из этих образцов не обязательно представитель населения с избыточным весом. Однако начальный возраст, вес и индекс массы тела Выборка Аткинса похожа на образцы экспериментальной группы Орниша. гораздо больше, чем собственная контрольная группа Орниша, кредитование Доверие к сравнению."

Сравнение диет Орниша и Аткинса
НАЧАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ORNISH
(нежирный, с низким содержанием холестерина)
АТКИНС
(с низким содержанием углеводов)
Возраст 56 55
Начальная масса 201 195
Индекс массы тела 28.4 28,1
РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТЫ ORNISH
(нежирный, с низким содержанием холестерина)
АТКИНС
(с низким содержанием углеводов)
Изменение холестерина -24% -13%
ЛПВП (хороший) Холестерин - 3% + 60%
Триглицериды (плохие) + 75% -82%
Изменение веса -12% -19%

"Дальнейшее подтверждение данных Аткинса происходит из ДокторРональд Краусс, председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации. У некоторых мужчин с частицами холестерина ЛПНП нормального размера диета с очень низким содержанием жиров может вызвать изменения в профиле холестерина, что указывает на повышенный риск сердечных заболеваний. В одном исследовании 36 из 87 мужчин с частицами ЛПНП нормального размера переключились на аномалии мелких частиц, когда их диетический жир был снижен с 46 процентов калорий от жира до 24 процентов. Признаком перехода был рост их отношение общего холестерина к «хорошему» холестерину ЛПВП, что означает более высокий риск сердечных заболеваний.(API 7/16/96) «

100 News Reports - Диета Аткинса лучше, чем низкожировая диета Американской кардиологической ассоциации.

Научные исследования, опубликованные в European Heart Journal (1997) 18, 18-22, показывают, что диета с низким содержанием жиров и холестерина неэффективна для снижения ишемической болезни сердца, и одно исследование показало рост смертности. Диета также приводит к увеличению смертности от других причин, как в случае с г-ном Притикиным выше.

Повышение триглицеридов и снижение ЛПВП создает более высокий риск сердечных заболеваний.Таким образом, диета с низким содержанием жиров и холестерина, предложенная доктором Дином Орнишем, приводит к тому, что соотношение риска холестерина движется в неправильном направлении в сторону увеличения риска сердечных заболеваний. Низкоуглеводная диета доктора Роберта С. Аткинса значительно улучшает соотношение риска холестерина, как показано в таблице выше и моих собственных результатах, указанных выше.

Беременность и кормление детей

Эту информацию следует прочитать женщинам, которые планируют беременность или уже имеют детей.Аутизм растет в США и Великобритании со скоростью 20% в год. Это может быть вызвано диетой матери с низким содержанием холестерина и жирами. Мозгу ребенка для правильного развития необходимы холестерин и жиры. Вакцины также могут быть причиной эпидемии аутизма.
Мама идет за детским питанием!
Беременная? Консультации по беременности, усыновлению, аборту, бесплодию и здоровому ребенку.
Фонд Вестона А. Прайса - Кормление младенцев.

Три Книги уже доступны!

Нажмите здесь для просмотра и заказа !!
Книги более полные, чем веб-страницы !!

Присоединяйтесь ко мне на Facebook и ДОБАВЬТЕ меня как своего друга.

Для поддержки этого сайта просто положите 1 или 2 доллара в конверт и отправьте его на номер:

Кент Р. Риске
5086 Cottonwood Drive
Боулдер, Колорадо 80301 США


Самая популярная в мире доска объявлений о диетах и ​​питании

Библия Life Healing Ministries
Наше питание Программа сотворила чудеса исцеления
Правильная диета для исцеления и о сохранении здоровья яростно спорят, потому что это духовное боевой.Плохое здоровье и болезни могут быть вызваны верой в мирские мифы, искажения и ложь о питании, которые обманули больше всего люди. Следующую информацию следует внимательно изучить, чтобы уменьшить ваш риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний, рака и воспалительных процессов заболевания кишечника. Эта информация лечит людей во всем мире. Вы можете также получить исцеление. Сообщите нам о своем успехе.

Джерри С.из Огасты, штат Джорджия, пишет: "Спасибо за такую ​​прекрасную сеть сайт .... страницы питания открыли мне глаза на правду - и спасли мне жизнь! »

Питание, Исцеление, здоровье, наука о белках, жирах, углеводах и холестерине.

Низкоуглеводный План диеты предотвращает диабет, рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца.

Верх Десять мифов о питании, искажений и лжи, которые разрушат ваше Здоровье.

Верх Десять исторических событий, которые создали наше нынешнее болото здоровья и питания.

Фибромиалгия, Ревматическая полимиалгия (PMR) и синдром хронической усталости (CFS).

Простаты Здоровье - обращение вспять гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) и предотвращение простаты Рак.

Гипертония, Контроль высокого артериального давления, учащенное сердцебиение, аритмия и кровь Тестирование.

Абсолютный Научное доказательство патогенности углеводов.

с низким содержанием углеводов Диета, подтвержденная Duke Study.

Два Исследования подтверждают диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Кетогенный, Низкоуглеводная диета для бодибилдеров.

Кетоз Мифы и факты о низкоуглеводной диете.

Взлом Остановки и плато на низкоуглеводной диете. эскимосов Докажите, что мясная диета обеспечивает отличное здоровье.

Мифы, Искажения и ложь о говядине.

Права животных Террористы снова наносят удар?

Исследования Докажите, что говядина - безопасная и здоровая пища.

Кость Анализ показывает, что люди эпохи неолита предпочитали мясо.

Доказательство Насыщенные жиры полезны.

7700-летняя Кости доказывают, что первые люди были очень плотоядными.

Яйца Не вызывают плохой холестерин.

Кормление Иррациональный страх холестерина.

Разоблачение мифов, опасностей и лжи об органической пище. Аминокислоты - строительные блоки жизни и исцеления.
Органический Мифы о земледелии. Антропологические исследования выявили оптимального человека Диета Х. Леона Абрамса-младшего
Диетические Теория волокна. Научный Доказательство того, что клетчатка в диете нездорова. Вегетарианство: Другой вид
Х. Леон Абрамс-младший.
г. Мифы вегетарианства. г. Дело против молока Шейлы Бафф.
Недостатки вегетарианской диеты - доказанный факт. Витамин Дефицит и токсичность витаминов.

Аткинса Диета здоровее, чем диета Американской кардиологической ассоциации.

Доктор. Фонд Вестона А. Прайса.

Исследование генетически модифицированной кукурузы выявляет ущерб здоровью и сокрытие. Средиземное море Диета - это большая ложь.
Беременная? Беременность, усыновление, аборт, бесплодие,
и правильное питание во время беременности для здорового ребенка

Мамочка Ходит по магазинам для детского питания.
Прочтите «Почему мамина диета вызывает детский аутизм».

Верх Десять мифов о здоровье физических упражнений о беге, беге трусцой и т. Д. Езда на велосипеде, марафоны, и триатлон
Верх Десять исследований эмбриональных стволовых клеток и клонирования человека Заявления, обещания, факты, ожидания, преувеличения, шумиха и мифы
Моя личные витамины, минералы и добавки программа Кент Р.Риеске
Десять главных мифов о питании и диете в Библия
Правда, мифы и ложь о здоровье и питании "долгожителей" жителей Хунзы, Пакистан, Хунза Хлеб и пирог Рецепты
Правда о теории сбалансированного питания и
Четыре или пять групп Пирамида кулинарного гида
Исследование С мышами показывает, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов улучшает болезнь Альцгеймера и, скорее всего, предотвратит болезнь Альцгеймера

Другие сайты и книги

Следующие сайты содержат отличную информацию о правильном питании для исцеления и сохранения здоровья.

Моя персональная программа витаминов, минералов и добавок Кента Р. Риеске.

Счетчик пищевых продуктов - углеводы, белки и клетчатка

Поваренная книга рецептов низкоуглеводных десертов Шейлы

Исследования и исследования низкоуглеводных продуктов - Аткинс отвечает Американской кардиологической ассоциации

Исследования и исследования с низким содержанием углеводов - полезная диета с высоким содержанием белка

Диета с высоким содержанием углеводов увеличивает риск сердечных заболеваний

Профессор П.Теория рака Т. Паппаса

Консультант по бодибилдингу и фитнесу - Вся ваша сила, Джон Бенсон

Ссылки ниже представляют собой обзоры книг на Amazon.com или других сайтах. Все они имеют дело с научными и медицинскими открытиями, которые доказывают, что нынешняя американская диета с низким содержанием жиров, низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов вызывает укрепление артерий, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, болезни сердца, рак, увеличение веса, недоедание, остеопороз и т. Д. астма, синдром раздраженного кишечника, чувствительность к глютену, бесплодие и диабет.

тротил ДИЕТА - Тактика целевого питания
Джефф Волек, доктор философии, доктор медицинских наук и Адам Кэмпбелл, журнал Men's Health
Новый взрывной план по сжиганию жира, наращиванию мышечной массы и оздоровлению.

TNT Diet - отличная книга для бодибилдеров и всех остальных кто хочет сохранить и нарастить мышечную массу, контролируя жировые отложения. Этот Книга обязательна к прочтению всем, кто соблюдает низкоуглеводную диету.

Письмо Уильяма Бантинга о тучности - 1869

Letter on Corpulence Уильям Бантинг - первая книга о пользе для здоровья низкоуглеводной диеты.Его можно прочитать в Интернете. Г-ну Бантингу посоветовал следовать диете его доктор Уильям Харви, который слышал о диете как о лекарстве от диабета на лекции, прочитанной в Париже Монсом. Бернар. Эта диета была известна и применялась к спортсменам для достижения лучших результатов, но обычно не давалась нездоровым или страдающим ожирением людям, чтобы вылечить их болезни. Г-н Бантинг показал, что это так. Его книга подверглась резкой критике со стороны авторитетного медицинского сообщества, как и сегодня низкоуглеводная диета. Г-н Бантинг доказал, что вся критика ложна.Вы также можете прочитать краткое описание The Диета Харви-Бантинга, Письмо о тучности.

Хорошо Калории, плохие калории, Гэри Таубс

Это книга, которую необходимо прочитать. Гэри Таубес - отмеченный наградами ученый, специализирующийся на выявлении вводящих в заблуждение, неверная или ложная наука. Его семилетние исследования во всех науках связано с влиянием питания на здоровье показывает нам, что почти все, что мы думаем о природе здорового питания, неверно.На протяжении десятилетий нас учили, что жир вреден для нас, углеводы лучше, и что ключ к здоровому весу - это меньше есть и больше заниматься спортом. Тем не менее, с большим количеством и больше людей действуют по совету, мы видели беспрецедентные эпидемии ожирение и диабет.

Таубес убедительно утверждает, что проблема заключается в рафинированных углеводах (белая мука, сахар, легкоусвояемые крахмалы) за счет их сильного воздействия на инсулин - гормон, регулирующий жир накопление - и что ключ к хорошему здоровью - это калории, которые мы потребляем in, а не число.Есть хорошие и плохие калории. Таубс прослеживает, как распространенное предположение, что углеводы приводят к полноте, было оставлено в 1960-е годы, когда жир и холестерин были обвинены в болезнях сердца, а затем - ошибочно - считались причинами множества других болезней, включая рак. Он показывает нам, как эти бездоказательные гипотезы были решительно восприняты властями в области питания, общественного здравоохранения и клинической медицины, несмотря на то, что хорошо продуманные клинические испытания последовательно опровергают их.Он также документирует диетические испытания ограничения углеводов, которые неизменно показывают, что чем меньше углеводов мы потребляем, тем стройнее будем.

С точными ссылками на самые значительных существующих клинических исследований, он убеждает нас, что нет убедительные научные доказательства того, что насыщенные жиры и холестерин вызвать болезнь сердца; эта соль вызывает высокое кровяное давление; и это волокно необходимая часть здорового питания.Основываясь на имеющихся доказательствах, он приводит нас к выводу, что единственный здоровый способ похудеть и оставаться стройным - это есть меньше углеводов или изменить тип углеводов, которые мы едим а для некоторых из нас, возможно, вообще не есть.

Новая диетическая революция доктора Аткинса - пересмотренная и улучшенная

Новая диетическая революция Аткинса - лучшая книга для первоначального изменения диеты и быстрой потери веса, снижения артериального давления и холестерина.Кроме того, поищите рецепты в сопутствующей книге. В нем есть несколько очень интересных тематических исследований от пациентов врачей. Он включает данные прошлых цивилизаций, доказывающие, что диета с низким содержанием углеводов является наиболее здоровой.
Роберт С. Аткинс, доктор медицины ISBN: 006001203X.

Антивозрастная диетическая революция доктора Аткинса - Amazon Book Review

Это новейшая книга доктора Аткинса. Основными темами являются причиной, профилактикой и лечением диабета и сердечных заболеваний, которые стали серьезные проблемы со здоровьем в США и многих других развитых странах.
Роберт С. Аткинс, доктор медицины с ISBN Шейлы Бафф: 0312251890.

Др. Раствор Аткинса Vita-Nutrient: ответ природы на лекарства

Это лучшая книга для определение правильной дозировки витаминов и минералов для лечения (болезни лечебный эффект), чрезмерные дозировки и обычные рекомендации. Доктор. Аткинс 'Vita-Nutrient Solution обсуждает жизненно важную функцию витаминов и пищевые добавки, а затем предоставляет список болезней и жалоб, которые добавки могут помочь вылечить или облегчить состояние.

Жизнь без хлеба: как низкоуглеводная диета может спасти вашу жизнь

Жизнь без хлеба - важный в дополнение к растущему количеству литературы о преимуществах и важности низкоуглеводная диета. Авторы Кристиан Аллан, доктор философии, и Вольфганг Лутц, доктор медицины, книга основана на опыте доктора Лутца по использованию диет с ограничением углеводов с тысячи пациентов более 40 лет.Он также основан на обширных исследованиях в области медицины и науки. литературу и предоставляет множество ссылок. В книге представлена ​​единая теория того, как высокие (и даже «умеренные») уровни пищевых углеводов вызывают или ухудшают состояние здоровья. проблемы и как ограничение углеводов может помочь людям избавиться от этих проблем.

Знай свои жиры
Полный учебник по питанию жиров, масел и холестерина

"Эта книга, написанная одним из ведущих мировых липидных биохимиков, является столь необходимым названием в сегодняшнем" жиробоязненном "мире.Отвергая политкорректные представления о том, что насыщенные жиры вредны для здоровья, доктор Мэри Эниг представляет тщательный, всесторонний и понятный взгляд на мир липидов ».

Белковая сила: диета с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов

Protein Power - одна из лучших глав об истине и факты, связанные с холестерином. Это объясняет хороший и плохой холестерин и какие соотношения указывают на хорошее здоровье.Protein Power - это обязательно к прочтению и следует сохранить для детального изучения. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Protein Power содержит утверждения против масел семян льна и насыщенных жиров, которые с тех пор были отменены и исправлены в их новейшей книге: План жизни белковой энергии .
Майкл Р. Идс, доктор медицины и Мэри Дэн Идс, доктор медицины ISBN: 0553574752.

План жизненной силы протеина

Эта книга описывается как новый комплексный план оптимального здоровья.
Доктор Майкл Р. Идс и доктор Мэри Дэн Идс, ISBN: 0446525766.

.

Питание и физическая дегенерация, Уэстон А. Прайс, DDS

Доктор Прайс и его жена путешествовали по миру в 1930-х годах, чтобы изучить диету, здоровье и зубы первобытных обществ. Для таких людей характерно «великолепное физическое развитие» и почти полное отсутствие болезней, даже для тех, кто живет в чрезвычайно суровых физических условиях.Тот факт, что «первобытные люди» часто демонстрировали высокую степень физического совершенства и красивые прямые белые зубы, не был неизвестен другим исследователям той эпохи.

[email protected] Архив

На этом сайте размещены десятки статей об общем здоровье и питании с определенным уклоном в сторону низкоуглеводной / палео-еды. Ссылки приведут вас к статьям. Вся информация на этом сайте поступала из списка рассылки [email protected], который сейчас не функционирует.

Принцип Шварцбейна: правда о похудании

Лучшая книга для общих диетических изменений образа жизни и подробная научный анализ Принцип Шварцбейна . Также ищите две сопутствующие поваренные книги.
Диана Шварцбейн, доктор медицины ISBN: 1558746803.

The Diet Cure - 8-Step Program to Rebalance your Body Chemistry

В этой книге есть одно из лучших объяснений правильного содержания жиров в рационе и глава о дефиците жирных кислот.Также представлена ​​аминокислотная терапия.
Юля Росс, M.A., ISBN: 0670885932 (твердая обложка) и 0140286527 (мягкая обложка).

Др. Решение Бернштейна от диабета:
Пересмотренное и обновленное полное руководство по достижению нормального уровня сахара в крови.

Достижение нормального уровня сахара в крови для диабетиков с помощью низкоуглеводной диеты и физических упражнений является целью «Решение диабета доктора Бернштейна» , книга Ричарда К.Бернштейн, доктор медицины, F.A.C.E., F.A.C.N., C.W.S. Вы можете прочитать отрывки в Интернете.

20 аминокислот

В приведенном выше списке содержится очень ценная информация о важности аминокислот в рационе, о том, что они собой представляют и как они держать вас в живых и ярких. Перечень аминокислот, их описание и болезни, вызванные их недостатком, перечислены.

Решено: Загадка болезни

Низкий уровень щитовидной железы вызывает множество проблем со здоровьем, таких как избыточный вес, низкое половое влечение, депрессия, холод, низкая энергия и многое другое.Низкий уровень щитовидной железы встречается гораздо чаще, чем предполагалось, и обычно используемые анализы крови не позволяют точно диагностировать проблему. Депрессия очень распространена низкий уровень щитовидной железы. В следующей книге описывается быстрый и простой температурный тест, который проводится самостоятельно, который намного точнее, чем анализы крови. Книга Стивен Э. Лангер, доктор медицины

Синдром X: Полная программа питания для предотвращения и устранения инсулинорезистентности

Если вы стареете преждевременно, толстеете, чувствуете себя вялым и наблюдаете, как ваше кровяное давление и холестерин поднимаются вверх, у вас может быть «синдром X», утверждают авторы, которые говорят, что он есть у 60 миллионов жителей Северной Америки.«Синдром X - это в первую очередь нарушение питания, вызванное неправильным питанием», - пишут они. Загадочно звучащий «Синдром X» относится к группе проблем со здоровьем, включая инсулинорезистентность («неспособность должным образом справляться с пищевыми углеводами, такими как сахар»), плюс по крайней мере одну дополнительную проблему, такую ​​как аномальные жиры в крови (повышенный уровень холестерина или триглицериды), избыточный вес и / или высокое кровяное давление. Книга Джека Челлем, Мелисса Дайан Смит и Берт Берксон.

Почему Желудочная кислота полезна

Эта революционная книга раскрывает новый блестящий план постоянного лечения изжоги путем облегчения Основная причина проблемы: пониженная кислотность желудка.Дело в том, что изжога бывает вызвано слишком низким содержанием желудочной кислоты - не слишком большим, как утверждают многие врачи. Книга Джонатан В. Райт и Лейн Ленард.

Передозировка: Дело против фармацевтических компаний:
Лекарства, отпускаемые по рецепту, побочные эффекты и ваше здоровье

Утверждая, что разный возраст и различные состояния могут повлиять на метаболизм препарата и, следовательно, на его эффективность, Коэн советует «начинать с малого, действовать медленно». Более низкие дозы часто оказываются столь же эффективными, а более высокие дозы для неподходящего человека могут быть смертельными.Главы продолжаются логически, разделены по семействам лекарств, а позже в соответствии с правилами FDA, откатами врачам от фармацевтических компаний, написанными фанатами статьями, заказанными фармацевтическими компаниями и приписываемыми независимым врачам в надежных медицинских журналах. Что наиболее важно, Коэн подробно обсуждает смертельные и другие необратимые побочные эффекты новых лекарств, предполагая, что предупреждения на упаковках лекарств неполны. Книга Джея С. Коэн.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Вся информация предназначена только для вашего общего ознакомления и не заменяет медицинский совет или лечение определенных заболеваний.Вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью по любым конкретным проблемам со здоровьем и проконсультироваться с врачом перед тем, как начать новый режим фитнеса или питания. Информация, содержащаяся на этом онлайн-сайте и в электронном письме, представлена ​​только в краткой форме и предназначена для обеспечения широкого понимания потребителями и их знаний о пищевых добавках. Информацию не следует считать полной и не следует использовать вместо посещения, звонка, консультации или совета вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Мы не рекомендуем самостоятельно решать проблемы со здоровьем.Информация, полученная с использованием наших услуг, не является исчерпывающей и не охватывает все заболевания, недуги, физические состояния или их лечение. Если у вас есть здоровье Если у вас возникнут вопросы, связанные с уходом, как можно скорее позвоните или обратитесь к своему врачу или другому поставщику медицинских услуг. Вы никогда не должны пренебрегать медицинским советом или откладывать его обращение из-за того, что вы здесь прочитали. Мы настоятельно рекомендуем вам выбрать врача, который хорошо осведомлен и поддерживает низкоуглеводную диету. Многие врачи, перечисленные на этой странице, имеют свои клиники.

Наркотики и врачи могут быть третьей ведущей причиной смерти в США

Почему Большинство опубликованных результатов исследований неверны.

Фармацевтические фирмы изобретают болезни, чтобы продавать больше лекарств.

Индекс массы тела

Индекс массы тела - это математическая формула, используемая для точного определения веса тела.Результат ниже 25 обычно считается нормальным. Идеально для женщин - от 22 до 23,4, а для мужчин - от 23,5 до 24,9. ИМТ выше 25 считается избыточным весом, выше 27 - серьезным избыточным весом, а выше 30 - ожирением. Формула: (Вес, фунты) x 705 / (Рост, дюймы) / (Рост, дюймы) = ИМТ или (Вес, кг) / (Рост, метры) / (Рост, метры) = ИМТ

P rostate, Профилактика рака груди и потери костной массы

Было доказано, что использование натурального крема с прогестероном мужчинами предотвращает рак простаты, укрепить кости и предотвратить выпадение волос у мужчин.Предотвращение рака и потери костной массы также было показано у женщин с помощью натурального крема с прогестероном. Остеопороз (потеря костной массы) - серьезное заболевание, которое можно предотвратить и обратить. Доктор Джон Р. Ли доказал, что натуральный крем с прогестероном восстанавливает и укрепляет кости как у мужчин, так и у женщин. Более новые исследования показывают, что эстроген, в частности эстрадиол, не увеличивает риск рака груди, но на самом деле вызывает рак груди И рак простаты. По этому поводу не осталось никаких споров.Все основные исследователи подтвердили это. Информация о простате новая. Это ГЛАВНАЯ новость, которая радикально изменит мои рекомендации по заместительной гормональной терапии. Я знаю, что почти все мужчины должны серьезно подумать о естественной замене прогестерона где-то в свои 40 или даже раньше, если у них в семейном анамнезе есть рак простаты. Также существует большая вероятность того, что это уменьшит облысение у мужчин. Итак, все мужчины, которые хотят сохранить то, что осталось от их волос, я бы начал это немедленно.«Здоровье простаты - очень сложная тема, и врачи в этой области очень расходятся во мнениях относительно тестирования на ПСА, выявления и лечения рака.
Профилактика остеопороза, потери костной массы и переломов бедра.
Здоровье простаты - новости, которые вы можете использовать.
Рак - Причина, Предупреждение, Лечение, контроль и спонтанная ремиссия рака груди, простаты, легкого, толстой кишки, печени, поджелудочной железы, мозга, костей, лимфатической железы или меланомы кожи

Авторские права © 2002 - 2016 Кент Р.Риеске, Бакалавр наук и министерства библейской жизни. Все права защищены.

Разрешается копировать эту информацию целиком и без изменений при условии, что автор полностью указана. Эта информация не могут быть скопированы частично, и информация не может быть включена в какие-либо материалы, которые предлагаются для продажи. Предлагаем вам разместить ссылку на эту статью на своем сайте.


Пророчество Сегодня для Тела Христова

Великая библейская тайна

соток Прощены грехи всего человечества?

История Священных Писаний Нового Завета

Ultimate Программа питания для исцеления и здоровья

Присоединяйтесь ко мне на Facebook и добавь меня в друзья.

Кент Р. Риске, Министерство Директор
5086 Cottonwood Drive
Боулдер, Колорадо 80301 США


Отправьте подарочную карту Amazon на [email protected]
или отправьте наличные или чек на мой адрес, указанный выше.

Углеводы в продуктах питания

Углеводы - одно из трех основных питательных веществ в пища, остальные - жиры и белки. Есть три распространенных типа углеводов в продуктах: (1) сахар; (2) крахмал; и (3) пищевые волокна.Только сахар и крахмал переваривается, так как человеческому организму не хватает пищеварительных ферментов вниз (метаболизировать) пищевые волокна в кишечном тракте.

Углеводы в полуфабрикатах

Сахар - самая распространенная форма углеводов. Не в последнюю очередь потому, что один из самых распространенных ингредиентов обработанных пищевых продуктов, сахар. Фактически, около половины нашего потребления сахара поступает из невидимых источников. сахар внутри продуктов (а не сахар, который мы добавляем), главные виновники сахара газированные напитки, торты, печенье и конфеты.

Углеводы в натуральных продуктах

Сахар-углеводы находятся в широком диапазоне натуральных продуктов, включая молоко (содержащее лактозу или молочный сахар), фрукты (содержащие фруктозу или фруктовый сахар) и сахарную свеклу (содержащие сахарозу).

Углеводы крахмала содержатся во всех злаках зерна, а также корни и клубни. Крахмалистые продукты включают: хлеб, макаронные изделия, рис, лапша, кус-кус, тапиока, картофель, сладкий картофель и ямс.

Углеводы пищевых волокон (растворимые и нерастворимая клетчатка) содержатся в большинстве растительных продуктов, таких как фрукты и овощи, бобовые и цельнозерновые крупы.

Продукты содержат разные виды углеводов

Многие продукты содержат смесь разных виды углеводов. Например, многие цельнозерновые крупы и бобы содержат как крахмал, так и клетчатку (растворимую и нерастворимую).

Легкоусвояемые или чистые углеводы

С появлением низкоуглеводных диет и подсчета углеводов, часто можно встретить фразу "чистые углеводы" или "легкоусвояемые" Углеводы ». Проще говоря, это относится к общему количеству углеводов. в конкретной пище, которая может всасываться и перевариваться в кишечнике тракт. Таким образом, исключает пищевые волокна , поскольку они не усваиваются. Проще говоря, самый простой способ рассчитать чистые углеводы в еда, состоит в том, чтобы вычесть содержание пищевых волокон из общего количества углеводов содержание.

Гликемический ответ на углеводную пищу

Чтобы увидеть, как быстро повышаются уровень глюкозы в крови, значения GI для углеводов .

Углеводы

Подробнее о витаминах, минералах и др. питательные вещества, такие как фитохимические вещества, см. ниже.

Содержание углеводов в
Индивидуальное питание

Carb Controlled
Atkins Diet Foods
Low Carb Foods
Zone Diet Foods

Напитки
Алкоголь
Пиво
Сода

Хлеб
Хлеб
0004 Бублики 84 Круассан 000 9000 Круассан 9000 Торт
Конфеты / Шоколад
Чипсы
Печенье / Бисквиты
Крекеры
Энергетические батончики
Мороженое
Орехи / Семечки
Блины / Вафли
Попкорн
Крендели

Основные продукты
Зерновые / Бобовые продукты
Зерновые / Бобовые продукты
Заправки
Яйца
Рыба
Мука / продукты для выпечки
Фрукты
Зерна
Мясо
Молоко, сливки, йогурт
Лапша
Паста
Пироги
Пицца
Картофель
Рис
Соусы
Супы
Супы
Соусы
Супы
Sopps

В начало

Углеводы - виды, пищеварение и гликемический индекс

На этой странице

Что такое углеводы?

Углеводы - это питательное вещество, обеспечивающее энергию и другие преимущества для здоровья.Углеводы присутствуют во всех фруктах и ​​овощах, хлебе и зерновых продуктах, а также в сахаре и сладких продуктах.

Лучше всего выбирать продукты, богатые углеводами, здоровые и богатые клетчаткой. Постарайтесь ограничить потребление закусок, поскольку они содержат много килоджоулей, насыщенных жиров, сахара и соли и содержат очень мало питательных веществ.

Виды углеводов

Сахар, крахмал и некоторые виды пищевых волокон относятся к углеводам. Сахара включают:

  • глюкоза - во фруктах, меде и некоторых овощах
  • фруктоза - во фруктах и ​​меде
  • сахароза - из сахарного тростника
  • лактоза - во всех видах молока, включая грудное молоко
  • мальтоза - в солодовых зернах

Крахмалы также известны как сложные углеводы.Крахмалы можно найти в:

.
  • бобовые
  • гайки
  • картофель
  • рис
  • пшеница
  • зерен

Крахмал также содержится в зерновых продуктах, таких как:

  • макаронные изделия
  • сухие завтраки
  • мука
  • полента
  • кускус
  • бургуль (пшеничный колотый)
  • киноа

Пищевые волокна содержатся во многих различных растительных продуктах, включая:

  • овощи
  • цельнозерновые
  • бобовые
  • фруктов
  • гайки
  • семян

Во фруктах и ​​молоке недостаточно сахара, чтобы быть проблемой.Но сахар и крахмал во многих закусках очень рафинированы. Вы должны есть печенье, соусы и кондитерские изделия только в небольших количествах.

Как перевариваются углеводы?

Углеводы перевариваются в тонком кишечнике. Они разбиты на простые (простые) сахара, такие как глюкоза и фруктоза.

Эти сахара всасываются в кровоток и могут использоваться для получения энергии. Некоторое количество сахара превращается в гликоген и хранится в печени. Между приемами пищи гликоген печени превращается обратно в глюкозу в крови в качестве источника энергии.

Гликоген также хранится в мышцах для мышечной активности. Углеводы, не используемые для хранения энергии или гликогена, превращаются в жир.

Гликемический индекс

Скорость, с которой углеводы в пище перевариваются до глюкозы, называется значением гликемического индекса (ГИ) продукта.

Продукты с низким ГИ расщепляются медленно. Глюкоза или энергия из углеводов попадает в кровь в течение нескольких часов.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *