Цинк спортивное питание: Цинк (Zinc) — купить комплексы цинка в интернет-магазине: цены

Полезные свойства цинка | FIZCULT.BY

Цинк играет важную роль для многих процессов организма, от укрепления иммунитета до поддержания нормального уровня тестостерона. Узнайте, как получить максимальную пользу от потребления этого незаменимого минерала.

Не уверены, удовлетворена ли базовая потребность вашего организма в полезных макро и микроэлементах? Убедитесь, что вы получаете достаточное количество цинка. Избыточное потребление цинка, конечно, тоже не принесет много пользы. Но вот дефицит цинка в организме – действительно распространенная проблема, поскольку цинк выходит из организма с потом, и его запасы постоянно необходимо восполнять. Это особенно актуально для атлетов, которые часто и интенсивно тренируются.

 

Что такое цинк?

Цинк для организма – незаменимый минерал. Это означает, что организм не может производить его самостоятельно, и поэтому его обязательно необходимо получать с пищей. Цинк в большом количестве содержится в морепродуктах, некоторых мясных продуктах, яйцах и рыбе. Цинк оказывает позитивное влияние на ряд физических функций, но он также может ухудшить способность организма усваивать другие питательные вещества.

 

Функция цинка в организме

Основная задача цинка – улучшать работу ферментов, которые связаны со всеми процессами, происходящими в организме, от поддержания правильного функционирования иммунной системы до защиты от свободных радикалов – групп атомов, которые способны повредить клетки и ткани организма. Цинк также помогает ферментам карбоангидраза и карбоксипептидаза выводить углекислый газ, вырабатываемый организмом в результате нормального процесса обмена веществ. Помимо этого, цинк содействует поддержанию оптимального уровня тестостерона, особенно у мужчин.

Цинк активно участвует в формировании новых нервных клеток и синапсов, а также в некоторых аспектах обменных процессов.

Он помогает регулировать белок под названием «Нейротрофический фактор мозга» (BDNF), который необходим для нормальной работы нервной системы. Дефицит цинка провоцирует снижение эффективности BDNF, что может привести к нарушениям когнитивных функций, в частности, повлиять на уменьшение емкости памяти и даже вызвать депрессию.

Учитывая все эти важнейшие функции, нетрудно понять, почему недостаток цинка может нанести ущерб организму. Как правило, от дефицита цинка страдают профессиональные спортсмены, атлеты-любители и люди, которые регулярно занимаются интенсивным физическим трудом. Вегетарианцам и веганам также необходимо внимательно следить за достаточным потреблением цинка.

 

Можно ли получить достаточное количество цинка с пищей?

Рекомендуемая суточная доза (РСД) цинка составляет всего 11 мг в день. Основной объем цинка организм теряет в процессе потоотделения, поэтому запасы цинка необходимо постоянно восполнять, употребляя богатые цинком продукты или пищевые добавки.

Если вам нравятся морепродукты, обратите внимание на устрицы – это один из лучших пищевых источников цинка среди всех продуктов.  В 100-граммовой порции устриц содержится приблизительно 78 мг цинка – более 500% РСД! Если вы не большой любитель морепродуктов – не огорчайтесь, говядина и баранина также обеспечивают более чем достаточное количество цинка.

Хотя пища растительного происхождения, как правило, отличается более низким содержанием цинка, все же существуют некоторые богатые цинком растительные продукты. Если вы веган, вегетарианец или просто хотите разнообразить привычный рацион, кушайте больше шпината, орехов, грибов и бобовых. Эти продукты содержат не очень большое количество цинка по сравнению с мясом и морепродуктами, но способны обеспечить достаточное количество для удовлетворения РСД.

 

Лучшие добавки с цинком

Пожалуй, самая популярная форма добавки с цинком – ацетат монометионина цинка (в составе ZMA). ZMA, которую часто рекомендуют как добавку для улучшения сна, представляет собой смесь цинка, магния и витамина B-6. Исследователи высказали предположение, что именно благодаря влиянию цинка на поддержание оптимальной выработки тестостерона, ZMA, наряду с повышением уровня цинка и магния, может выступать в качестве бустера тестостерона. Тем не менее, окончательный вывод из этой гипотезы сделать пока затруднительно: в ходе одних исследований было зафиксировано повышение уровня тестостерона в результате приема ZMA, в других исследованиях различий с плацебо-группой не наблюдалось.

Недавнее исследование продемонстрировало, что после восьми недель приема добавок с цинком у группы испытуемых, которые принимали добавки, значительно повысился уровень антиоксидантов. В том числе наблюдался рост активности ферментов, функция которых заключается в снижении вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, добавки с цинком также помогли снизить воспаление в организме.

 

Есть ли побочные эффекты от избыточного потребления цинка?

Хотя РСД цинка составляет 11 мг, нередко некоторые люди принимают 30 и более мг цинка в день. В этом нет ничего страшного. Потенциально негативное воздействие цинка можно ощутить только при приеме очень большой дозы – около 300 мг цинка в день. В этом случае наиболее распространенными побочными эффектами являются тошнота и рвота.

Но даже при более низких дозах приема цинка наблюдаются некоторые побочные эффекты. К примеру, цинк ухудшает абсорбцию меди и железа в крови, поэтому слишком большое потребление цинка может привести к снижению поглощения этих двух важнейших минералов. Цинк и железо часто конкурируют за первоочередное поглощение в крови. По данным исследований, даже при соотношении цинка и железа 1:1 организм человека будет сначала поглощать цинк, что может привести к дефициту железа. Лучший способ избежать этого – не употреблять эти питательные вещества одновременно в больших количествах.

Цинк также взаимодействует с медью. Исследования продемонстрировали, что после приема добавок с  цинком повышается выведение меди с мочой. Если вы не увеличите потребление меди, со временем это может привести к дефициту меди в организме.

Цинк для силы — Спортивное питание в Туле, Новомосковске, Узловой, Донском, Кимовске, Богородицке, Киреевске, Щёкино, Веневе

                                                               ЦИНК

  ДЛЯ РАЗМЕРОВ И СИЛЫ

 

     Ежедневная потребность в цинке составляет всего лишь 15 мг.

     Как только уровень цинка в организме падает, за ним немедленно снижается иммунитет. Одна из главных причин ослабления иммунной системы в том, что без адекватного поступления цинка в крови поднимается уровень кортизола. Кортизол, гормон, вырабатываемый надпочечниками, известен своим подавляющим иммунитет и разрушающим мышечные волокна действием.Организм сохраняет цинк преимущественно в костях и мышцах, на все тело его приходится около двух грамм. Он попадает в кровь как компонент красных кровяных клеток, а также с некоторыми другими протеинами крови, которые доставляют его в различные волокна. Главный источник цинка – красное мясо, дающее 50% суточной нормы. Молочные продукты поставляют 20% требуемого цинка, а оставшееся количество поступает из крупы и бобовых.Некоторые минералы могут мешать усвоению цинка, если принимаются в высоких, концентрированных дозах, т. е. при приеме минеральных пищевых добавок. При поступлении комплекса минералов и цинка естественным путем с пищей никаких отклонений ученые не отмечали. Количество цинка в пище отражается на его усвоении – чем его больше, тем меньше он усвоится. Протеин повышает усвояемость цинка.В исследовании 16 женщин, принимавших по 135 мг цинка ежедневно на протяжении 14 дней, все показали значительный прирост силы. Слишком большое количество цинка вызывает высвобождение другого, не менее важного минерала – меди.

А это может привести к серьезным проблемам. Избыток цинка способен понизить уровни липопротеинов высокой плотности, которые защищают наш организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя цинк играет большую роль в укреплении иммунной системы, его избыток парадоксальным образом подавляет ее. Шансы испытать токсичность цинка невелики. Исследования показали, что весящий 100 кг мужчина должен потреблять по 198900 мг сульфата цинка, чтобы стали заметны признаки проявления токсичности.

     Симптомы избытка цинка: ускорение сердечного ритма, диарея, повреждения поджелудочной железы и печени.  Существуют разные пищевые формы цинка, такие как сульфат цинка, оксид цинка и глюконат цинка.

Эксперты назвали продукты, защищающие от коронавируса — Российская газета

Противостоять COVID-19 поможет правильное питание. Точнее, с помощью продуктов питания, содержащих большое количество витаминов и минеральных веществ, можно повысить иммунитет. А их недостаточное поступление в организм, соответственно, снижает функциональную активность органов иммунной системы и повышает риск заражения новой коронавирусной инфекцией и вероятность развития осложнений, считает заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание, диетолог высшей квалификационной категории «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева.

По ее мнению, в большей степени важны витамины А, С, D, Е, В2, В6 и В12, фолиевая кислота, железо, селен и цинк. Например, дефицит витамина D приводит к повышенному риску возникновения респираторных инфекционных заболеваний.

«Витамин D поддерживает выработку специфических антимикробных белков в эпителии органов дыхания, тем самым снижая вероятность заражения вирусом и прогрессирования симптомов инфекции», — пояснила «РГ» эксперт.

Источниками витамина D являются печень трески (она же является источником витамина А), рыба, желток яйца, масло сливочное. По словам Екатерины Бурляевой, 10-15 г печени трески в день (то есть один бутерброд) покроют суточную потребность организма человека в витаминах D и А.

Также свою эффективность в обеспечении защиты организма от ряда инфекционных заболеваний доказал витамин Е, источником которого являются масло (в первую очередь подсолнечное) и орехи. 34 г подсолнечного масла (две столовые ложки) в сутки полностью покроют суточную потребность организма человека в витамине Е и добавят в его рацион 300 калорий, говорит диетолог.

Витамин С участвует в иммуномодулировании. Он в большом количестве содержится в шиповнике, облепихе, сладком перце, черной смородине, всех видах капусты, цитрусовых. По словам эксперта, для восполнения суточной потребности в витамине С достаточно половины одного сладкого перца в сутки.

Цинк и селен являются важными компонентами для формирования адекватного иммунного ответа. Источниками цинка являются говяжья и куриная печень, сыр, орехи. Селен содержится в желтке куриного яйца, говяжьей и куриной печени, твороге. Для удовлетворения суточной потребности в цинке придется съесть 250 г сыра или говяжьей печени, а в селене — 5-6 желтков куриного яйца или пачку творога.

Вместе с тем, по словам Екатерины Бурляевой, скорректировать обеспеченность организма витаминами и минеральными веществами только за счет пищевых продуктов, представляется затруднительным. Поэтому в рацион она рекомендует включать обогащенную и специализированную пищевую продукцию, в том числе витаминно-минеральные комплексы и биологически активные добавки.

Однако в погоне за витаминами и минеральными веществами диетолог настоятельно рекомендует не забывать о балансе энергии и основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов. «Оптимальное питание является ключевым фактором в предотвращении развития и улучшении течения заболеваний, связанных с питанием и существенно ухудшающих прогноз человека с новой коронавирусной инфекцией», — поясняет Бурляева.

По ее словам, исследования, проведенные в разных странах, доказали, что у людей, страдающих заболеваниями, связанными с питанием (такими как сахарный диабет второго типа, атеросклероз, ожирение или недостаточность питания), возрастают риски тяжелого течения инфекции, вызванной COVID-19. Поэтому диетолог считает, что оптимизировать питание нужно не только в период повышенного риска заражения, но и в период относительного благополучия.

Цинк BioTech USA Zinc Max 100 таб (101303)

Описание товара

Цинк BioTech USA Zinc Max 100 таб

Продукт содержащий экстремально высокую концентрацию цинка Zn — 100 мг в одной порции (667% от дневной нормы потребления). Оптимально подходит спортсменам, людям, которые в силу своей деятельности испытывают повышенные умственные и физические нагрузки.

Цинк — это биогенный компонент, по степени важности приближенный к железу. 98% цинка, присутствующего в человеческом организме, распределяется на внутриклеточном уровне, и лишь 2% содержится в крови. 60% цинка приходится на мягкие ткани (печень, мышцы, предстательная железа и пр.). Поэтому именно они первыми попадают под удар при его нехватке.

Суточная потребность в Zn зависит от ряда факторов (возраст, пол и пр.). Усредненные значения составляют порядка 10-15 мг/день. Беременные женщины и люди, которые ведут активный образ жизни, должны потреблять не менее 20-25 мг цинка в день. Спортсмены от 20 до 50 мг. Покрыть повышенные потребности в цинке призван комплекс ZINC MAX, разработанный фармацевтами компании BioTech USA.

Состав (1 порция = 1 таблетка):  Цинк 100 мг.

Ингредиены: наполнители (мальтодекстрин, микрокристаллическая целлюлоза), оксида цинка, остекление агента (стеариновая кислота).

Рекомендации по приему: принимать по 1 таблетке в день в промежутках между едой. Превышать суточную дозировку не рекомендуется.

Особенности:

• компенсирует дефицит цинка
• активизирует синтез протеина, выработку инсулина и гормона роста
• повышает уровень тестостерона
• повышает силу, выносливость
• ускоряет восстановление после силовых тренировок
• улучшает состояние волос, ногтей, кожных покровов
• стимулирует умственную и физическую активность
• улучшает самочувствие

Цинк в таблетках | Витамины и минералы

Лучшие отзывы покупателей

Когда отзывы относятся к пищевым или косметическим продуктам, результаты могут различаться. Отзывы клиентов не отражают взгляды The Hut Group.

Замечательная добавка

Одна из лучших добавок для мужчины. Явный прирост результатах, цнс, либидо. Пьются легко, таблетки не большого размера. Данный продукт отлично сочетается с:Вода, витамины группы В.

Сообщить об этом отзыве

Витамины для вегана

Искала витамины для веганов. Раньше покупала на другом сайте, но там сейчас сложности с доставкой. Нашла Myprotein. Все доставили через 2 недели. Пока только начала принимать. На вкус — нейтральный, что прекрасно. 

Сообщить об этом отзыве

Принимаю эту добавку не так давно, однако успела отметить укрепление иммунитета. Подцепила что-то вирусное, не исключено что самый популярный в 2020 году вирус. Переболела практически незаметно, Небольшая заложенность носа и общая слабость (единственные заметные симптомы) прошли за 2 дня! У меня раньше банальная простуда дольше длилась. Правда, суточную дозу цинка в эти дни удвоила. Сразу же побежала в любимую тренажерку — обнаружила, что даже силовые не упали, никакой остаточной слабости! В общем, не знаю, может, совпадение. Но добавкой я довольна.Данный продукт отлично сочетается с:Водой

Сообщить об этом отзыве

Спорт добавки

Изначально скептически относился к пользе цинка и думал что особого эффекта нет, в принципе так оно и есть, НО если принимать цинк вместе с чем-то (в моем случае я пил омега 3-6-9 , креатин и цинк) эффективность и польза очень ощущается

Сообщить об этом отзыве

Взял, потому что было дешево и вроде как важно, но потом почитал подробнее, оказывается очень полезная добавка. Особых изменений не чувствую, улучшился аппетит, хотя возможно еще и от креатина. Параллельно с цинком взял витамины Альфа Мэн, и там в составе уже есть цинк в нужном соотношении, пью пока витамины а этот пока не пью. Еще узнал, что цинк пьется курсами, от 20-40 дней, в описании тут этого не нашел. Данный продукт отлично сочетается с:Просто запей водой.

Сообщить об этом отзыве

Слабее, чем предыдущий.

Раньше пил цинк тоже майпротеиновский, вроде состав тот же, но таблетки были крупнее и жёлтые совсем. Вот тот был ядерный, даже на эмоциональное состояние влиял всего с одной таблетки. Этот же никакой. Пьешь его, и изменений нет. Таблеточки белые. Ну хоть как витамин с попьюДанный продукт отлично сочетается с:Водой

Сообщить об этом отзыве

Мой отзыв о цинке

До этого пропивал цинк от другого производителя. Данный цинк немного уступает, и не совсем оправдывает мои ожидания. сейчас начал пить по 2 штуки. Эффективность низкая- я это почти не ощущаю, как будто пью пустышку.

Сообщить об этом отзыве

Средство для высыпания

Пью уже несколько лет, по одной, иногда 2 таблетки на ночь, самый выраженный эффект это то что с утра встаёшь бодрячком, отдохнувшим и выспавшимся раньше будильника, а так пушкой не разбудишь)

Сообщить об этом отзыве

Закал банку в 90 таблеток. Из любопытства решил посчитать. Кол-во после подсчётов: 89 таблеток) Не круто конечно, но посмотрим, что что будет дальше. На оценку продукта( мою оценку), не ориентируйтесь. Только начну принимать

Сообщить об этом отзыве

ZMA | Полезные статьи

ZMA

Продукт спортивного питания, состоящий из 3-х микроэлементов: цинка, магния, меди, — и витамина В6. Особенностью данного препарата является органически связанное состояние этих микроэлементов, в котором они проявляют синергичные (взаимодополняющие) свойства. Эта формула является активным стимулятором синтеза в организме тестостерона и инсулина, мышечного протеина.
По силе воздействия на рост мышц и силы ZMA лишь незначительно уступает креатину, ВСАА и глютамину и стоит на одном уровне с НМВ, таурином и прогормонами. При достаточно сбалансированном белками и жирными кислотами питании ZMA дает значительный анаболический эффект.

На рынке спортивных добавок этот продукт появился несколько лет назад, однако уже прочно занял свое место в ряду наиболее эффективных средств. Его рекламируют как «лучший ночной анаболик».

Что такое ZMA?
ZMA — комплексный препарат, включающий в себя аспартатно-метиониновый комплекс цинка, аспартат магния и витамин В6. Несмотря на заявления производителей, он не является «полностью природным продуктом», поскольку его получают синтетическим путем.

Зачем нужен ZMA?
Цинк и магний играют огромную роль в функционировании самых различных систем организма. Магний — микроэлемент номер 1 для силовиков. Механизм действия элемента давно изучен и потому положительное влияние его на спортивную результативность не вызывает сомнений. Магний участвует в накоплении энергии и синтезе белка. В связи с тем, что его потери (с потом, например) велики, спортсменам нужно постоянно потреблять продуктамы, богатые магнием.
Опубликовано несколько исследований, в которых отмечено влияние магния на значительное увеличение силы мышц. Именно значимость этого элемента в биохимии мышц, объясняет увлечение многих спортсменов и тренеров препаратами, содержащих магний. По данным исследований, его дефицит (менее 2/3 оптимального уровня в плазме крови) в разных видах спорта наблюдался у 23-39% спортсменов. Содержится магний в орехах, продуктах из цельного зерна, бобовых, бананах, зеленых овощах. Рекомендуемое ежедневное потребление: мужчины 350 мг, женщины 280 мг.
Цинк участвует практически во всех стадиях роста клеток. Он необходим для работы более чем 300 различных ферментов. В организме взрослого человека содержится достаточно большое количество (2-3 г) цинка. Основная часть его сосредоточена в костях и коже. Уровень цинка наиболее высок в сперме и предстательной железе. Достаточно высока его концентрация в костях и волосах, во внутренних органах она значительно меньше. Цинк находится в органах и тканях преимущественно в органически связанной форме в виде легко диссоциирующих соединений с белком. Велика биологическая роль цинка в росте, развитии и половом созревании человека, поддержании репродуктивной функции, для кроветворения, вкусовосприятия и обоняния, нормального течения процессов заживления ран и др. Он необходим для нормальной работы гипофиза, щитовидной, поджелудочной и предстательной желез. Под влиянием его соединений усиливается активность гонадотропных гормонов гипофиза. Установлено, что гипогликемическое действие инсулина также зависит от цинка, который постоянно присутствует в гормоне. Цинк нормализует жировой обмен, повышая интенсивность распада жиров в организме и предотвращая ожирение печени.
К тому же (и это необходимо иметь в виду) интенсивные тренировки способствуют ускоренной потере микроэлемента. Поэтому необходимо соблюдать правильный баланс питания. Скажем, в молоке и молочных продуктах цинка мало. В то же время из-за его недостатка может прекратиться ваш рост. По некоторым данным, цинковый дефицит в различных видах спорта наблюдается у 24-60% занимающихся. Основные пищевые источники цинка: мясо, птица, твердые сыры, а также зерновые, бобовые и некоторые крупы. Высок уровень цинка в креветках и орехах.
Аспарагиновая кислота способствует усвоению углеводов, накоплению гликогена в мышцах, повышает активность иммунной системы, увеличивает сопротивляемость утомлению и выносливость. Она вовлечена в формирование РНК и ДНК, действует как гепатопротектор, участвует в реакциях цикла мочевины и переаминирования. Известно ее положительное воздействие на уровень гормона роста, проявляющееся, однако, при больших дозах.

Как действует ZMA?
Известно, что уровни различных микроэлементов взаимосвязаны. Содержание магния и цинка должно поддерживаться в определенном соотношении, иначе даже достаточное количество только одного из них может привести к серьезному дисбалансу в организме. В составе ZMA оба микроэлемента находятся в оптимальном соотношении для спортсменов. К сожалению, усвояемость и магния, и цинка из пищи крайне низка. К тому же потребность в них у спортсмена, как вы видите, возрастает более чем в 2 раза по сравнению с обычным человеком. Поэтому необходимы добавки с очень высокой биодоступностью. Аспартатный комплекс — одна из самых легкоусвояемых форм микроэлементов и потому широко используется при изготовлении спортивных поливитаминно-минеральных смесей. Поддерживая необходимые уровни магния и цинка в организме, ZMA оказывает мягкое анаболизирующее действие — в основном за счет аспарагиновой кислоты и витамина В6. Он несколько повышает уровень гормона роста во время сна, что доказано научными экспериментами. Положительные результаты наблюдались у представителей различных видов спорта. Перегрузки очень часто ведут к нарушениям сна, что приводит к недостаточному восстановлению организма. А с возрастом сон человека, как известно, несколько укорачивается. В экспериментах добавки магния улучшали качество сна, удлиняя долю «медленной» фазы, во время которой и происходит основной выброс гормона роста. Аспартаты усиливают этот процесс.
Следовательно, ZMA влияет на гормональный профиль сразу двумя механизмами. К тому же улучшение работы поджелудочной железы также активирует анаболические процессы. Положительно воздействуя на уровень тестостерона, препарат в конечном итоге приводит к повышению силовых показателей.
Вполне вероятно, что все компоненты препарата действуют синергически, то есть взаимно усиливают воздействие друг друга. Этим он отличается от более дешевых «аналогов», содержащих только аспартаты металлов.

Способ применения и дозировки ZMA
Время наилучшего приема ZMA — примерно за 30-60 минут до сна. Возможен и другой вариант: ежедневную дозу делят на два приема — один после тренировки, другой вечером. Рекомендуемая дневная доза должна содержать примерно 30 мг цинка, 450 мг магния и 10,5 мг витамина В6. Точные значения могут слегка меняться в зависимости от веса спортсмена и характера нагрузки, однако соотношения между ними должны соблюдаться. Именно поэтому мы рекомендуем продукцию известных фирм, в которой эти соотношения выдерживаются оптимально.

Побочные эффекты ZMA
Цинк достаточно токсичен. Избыток его может препятствовать усвоению других микроэлементов, например кальция и меди. Имеются данные об отрицательном воздействии больших доз микроэлемента на уровень ЛПВП («хорошего холестерина») и антиокислительных ферментов организма, особенно супероксиддисмутазы. Симптомы передозировки — тошнота и рвота.
Магний гораздо безопаснее, но также может вызвать неприятные последствия — например, расстройства желудочно-кишечного тракта. Избыток его приводит к аритмии, снижению давления, слабости и повышенной утомляемости.

Пауэрлифтинг, Бодибилдинг, Программы тренировок, Спортивное питание

Цинк — макроэлемент, который в организме человека принимает участие в синтезе белков, копировании генетического материала, кроветворении, функционировании иммунной и эндокринной систем, действует как кофактор нескольких сотен цинк-зависимых ферментов.

Цинк имеет важное значение при наборе мышечной массы, так как входит в состав анаболических гормонов, от которых во многом зависит результат в бодибилдинге. К тому же ученые определили, что во время занятий спортом цинк расходуется в больших количествах, а диета атлетов, как правило, содержит недостаточное количество цинка. Эти два обстоятельства диктуют необходимость дополнительного приема цинка в виде добавок и витаминно-минеральных комплексов.
 

Роль цинка в организме

Цинк является одним из жизненнно важных микроэлементов. Он необходим для нормального функционирования любой клетки организма. В норме в организме человека должно содержаться около 2-3 г цинка. Большая его часть находится в коже, печени, почках, в сетчатке глаза, а у мужчин, кроме того, в предстательной железе.
Цинк входит в состав ферментов и комплексов, обеспечивающих важнейшие физиологические функции организма:

• образование, рост и метаболизм (обмен веществ) клеток, синтез белков, заживление ран;
• активизацию иммунных реакций, направленных против бактерий, вирусов, опухолевых клеток;
• усвоение углеводов и жиров;
• поддержание и улучшение памяти;
• поддержание вкусовой и обонятельной чувствительности;
• обеспечение стабильности сетчатки и прозрачности хрусталика глаза;
• нормальное развитие и функкционирование половых органов.

 

Суточная потребность в цинке

Суточная потребность в цинке составляет 10-15 мг. Верхний допустимый уровень потребления Цинка установлен в 25 мг в сутки
Суточная потребность мужского организма в цинке больше, чем у женщин, и составляет 15–25 мг. Дефицит цинка может развиваться при недостаточном поступлении его в организм (1 мг/день и менее).

Цинк незаменим для нормального роста и развития, поэтому потребность в цинке увеличивается во время беременности. Эта потребность в целом невелика: около 100 мг на весь период беременности. Ее можно обеспечить дополнительным регулярным потреблением цинка в дозе 0,6 мг/сутки на протяжении всей беременности. 

 

 Дефицит цинка

Низкий уровень цинка в крови характерен для ряда заболеваний. К ним относятся атеросклероз, цирроз печени, рак, болезни сердца, ревматизм, артрит, диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, язвы на теле.
Недостаток цинка в организме проявляется следующими симптомами:

• замедление роста у детей,
• позднее половое созревание,
• импотенция у мужчин и стерильность у женщин,
• плохое заживление ран,
• раздражительность и потеря памяти,
• появление угрей,
• очаговое выпадение волос,
• потеря аппетита, вкусовых ощущений и обоняния,
• ломкость ногтей,
• частые инфекции,
• нарушение усвоения витаминов А, С и Е,
• повышение уровня холестерина.

При дефиците цинка на ногтях появляются белые пятна. Это явление называется лейконихия. Часто этот признак сопровождает повышенную утомляемость, снижение сопротивляемости к инфекционным, аллергическим и некоторым другим заболеваниям.
Если в организме недостает цинка, надо употреблять побольше продуктов животного происхождения, а также отруби, проросшую пшеницу, цельнозерновой хлеб и другие продукты, богатые цинком

Избыток цинка

Причины избытка цинка в организме Как указывают специалисты, даже полностью несбалансированное питание не может спровоцировать существенный избыток цинка. Зачастую превышение нормальной его концентрации вызывается приемом лекарственных препаратов, а также биологически активных добавок, которые содержат цинк в своем составе. Установлено, что признаки явного избытка цинка наблюдаются у пациентов, которые принимали более 150 мг данного микроэлемента в день. В некоторых случаях опасность может представлять упаковка некоторых напитков и продуктов, которая способствует образованию высокотоксичных соединений цинка, таких как сульфаты, хлориды и оксиды. Так, зафиксированы случаи отравления цинком в результате употребления пищи, которая хранилась в цинковых или в оцинкованных контейнерах. Нередко отравление цинком и его соединениями может иметь место и на производстве. Сульфат, оксид и хлорид цинка используются для получения стекла, при изготовлении керамики, спичек, на производстве искусственного волокна, цинковых красок, зубного цемента, для паяния в целлюлозно-бумажной промышленности и т. д. Как правило, избыток цинка в виде пыли и в твердом состоянии сравнительно не опасен. В свою очередь крайне опасными являются соединения данного микроэлемента, которые и вызывают острые отравления или хронический избыток цинка.

Симптомы избытка цинка В основном острая интоксикация спровоцирована приемом достаточно большой дозы микроэлемента. В данном случае симптомы избытка цинка в организме человека проявляются довольно быстро. В результате возникают такие проявления: тошнота и рвота; жажда, сладковатый привкус во рту; удушье, дыхательная недостаточность; снижение функции иммунной системы; эрозии слизистой желудка; давящая боль в груди, сухой кашель; озноб, сонливость; дефицит меди, железа, кадмия, марганца; у мужчин – снижение способности к оплодотворению. В случае вдыхания паров цинка возникает литейная лихорадка, которая имеет такие симптомы как: металлический привкус во рту; ожоги слизистой ЖКТ; боли в животе, тошнота; рвота и диарея; падение артериального давления; возникновение судорог в икроножных мышцах; явления фарингита или бронхита; увеличение и болезненность печени; гиперемия конъюнктивы и лица; озноб и повышение температуры тела до 39-40°С
 

Цинк в продуктах питания

Содержание цинка в продуктах, мг/кг:

• Отруби и проросшие зерна пшеницы, подсолнечные и тыквенные семечки, грибы и устрицы — 130-200
• Говядина, свинина, куриное мясо, субпродукты — 75-140
• Печень говяжья, речная рыба — 30-85
• Цельнозерновой хлеб, бобовые, мясо кроликов и цыплят, желтки яиц, орехи — 20-50
• Лук, чеснок, рыбные и мясные консервы, пивные дрожжи — 8-20
• Обычный хлеб, овощи, ягоды, постная говядина, морская рыба, молоко — 2-8

Фрукты и овощи, как правило, бедны цинком. Так что у вегетарианцев и людей, употребляющих в пищу недостаточное количество продуктов, содержащих этот микроэлемент, может развиться его дефицит.
Длительное употребление слишком соленой или слишком сладкой пищи тоже может уменьшить содержание цинка в организме.

У вас дефицит цинка? Почему спортсменам следует обращать внимание на цинк

Вы худеете? Ваши раны заживают медленнее? Ваша выносливость упала? Если это так, возможно, у вас дефицит цинка. Этот минерал необходим для поддержания хорошего здоровья и оптимизации спортивных результатов.

На самом деле, спортсмены должны уделять особое внимание потреблению цинка из-за его основных функций в организме. Здоровое деление клеток и обмен веществ зависят от наличия достаточного количества цинка; он помогает восстанавливать ткани после тренировки.Цинк также играет роль в производстве гормонов, в том числе тестостерона, который необходим для наращивания сухой мышечной массы. Цинк необходим для поддержания здоровья сердца и дыхательной системы, а также для поддержания здорового уровня холестерина.

Вот еще несколько вещей, которые цинк помогает поддерживать вашу работоспособность на пике:

Повысьте свою аэробную способность — Ваш «VO2max», или аэробная способность, является мерой того, сколько кислорода ваше тело может предоставить вашим мышцам, что может ограничить ваши спортивные результаты, если количество слишком низкое.Исследования показали, что адекватный уровень цинка улучшает VO2 max.

Щелкните здесь, чтобы узнать, как InsideTracker может предоставить вам индивидуальные рекомендации по питанию, которые могут повысить уровень цинка!

Укрепите свою иммунную систему и уменьшите воспаление — Когда вирус или бактерия вторгаются в ваше тело, цинк перемещается к ключевым клеткам, которые помогают бороться с инфекцией и гарантируют, что воспаление не выйдет из-под контроля в организме. Достаточный уровень цинка означает, что вы с меньшей вероятностью заболеете и с большей вероятностью быстро выздоровеете, и вы потеряете меньше времени на тренировки.

Улучшение здоровья костей — Спортсмены с низким уровнем цинка подвержены риску снижения минеральной плотности костей, что может привести к переломам костей. Цинк необходим для образования коллагеновой ткани, соединения переломов костей, заживления ран и предотвращения остеопороза.

Как узнать, что цинка недостаточно?

Самый надежный способ узнать, достаточно ли вы потребляете цинка, — это сделать анализ крови, такой как план InsideTracker Ultimate.Анализ крови InsideTracker покажет, каков ваш уровень цинка и оптимален ли он для вас. Вы также можете заметить некоторые признаки дефицита цинка, такие как снижение аппетита, снижение энергии и снижение выносливости. Другие симптомы включают белые пятна, полосы и линии на ногтях; потеря волос; кожная сыпь; угревая сыпь; понос; плохое зрение; и нарушение вкуса, запаха и памяти.

Спортсмены могут подвергаться большему риску дефицита цинка, потому что вы теряете цинк, когда потеете. Борцы, гимнасты и другие спортсмены, которые едят меньше, чтобы контролировать свой вес, могут не потреблять достаточно цинка.У спортсменов-вегетарианцев и веганов повышен риск дефицита цинка, поскольку многие продукты, богатые цинком, являются продуктами животного происхождения. Кроме того, поскольку цинк из продуктов неживотного происхождения усваивается организмом с трудом, вегетарианцам может потребоваться на 50 процентов больше цинка, чем мясоедам. Веганы и вегетарианцы обычно едят много бобовых и цельнозерновых, которые содержат антиоксидантные соединения, называемые фитатами, которые связывают цинк и препятствуют его усвоению. Наконец, спортсмены на выносливость, которые придерживаются высокоуглеводной диеты с низким содержанием белков и жиров, могут подвергаться повышенному риску дефицита цинка.

Какие пищевые источники цинка являются лучшими?

Цинк — это важный минерал, который естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, и его можно употреблять в качестве добавки к другим продуктам или принимать в качестве добавки. Поскольку ваш организм является важным минералом, ваше тело не может вырабатывать цинк самостоятельно, поэтому важно обращать внимание на уровень цинка в пище. Кроме того, в вашем организме отсутствует система хранения цинка; вам нужно потреблять его каждый день, чтобы поддерживать надлежащий уровень.Некоторые из лучших пищевых источников цинка включают:

Морепродукты, такие как устрицы, камчатский краб и омар Обогащенные хлопья для завтрака Говядина Свинина Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт Фасоль, включая гарбанзо и орехи почек, такие как миндаль и кешью Овсяная каша Курица, особенно темное мясо, например бедра

Вы также можете увеличить количество цинка, доступного в вашем рационе, с помощью методов приготовления пищи, включая замачивание бобов, зерен и семян в воде на несколько часов перед приготовлением и оставление их после замачивания до образования ростков.Вегетарианцы также могут увеличить потребление цинка, потребляя больше продуктов из дрожжевого зерна, таких как хлеб, а не пресных продуктов, таких как крекеры.

Людям, которые хотят повысить уровень цинка в крови, следует избегать продуктов, богатых фитатами (например, брокколи, зерновые и бобовые), а также добавок железа, меди и кальция, поскольку они препятствуют всасыванию цинка в кишечнике.

Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно цинка, мужчинам следует стремиться потреблять 11 мг в день, а женщинам — 8 мг в день (беременным или кормящим женщинам требуется примерно столько же цинка, сколько и мужчинам).Вы можете получить цинк из самых разных продуктов; в трех унциях говяжьей вырезки содержится 4,4 мг цинка, в ½ стакана печеной фасоли — 2,9 унции, а в 8 унциях обезжиренного йогурта — 1,7 мг.

Если у вас слишком низкий уровень цинка, вы можете поговорить со своим врачом о приеме добавки цинка. Чтобы улучшить усвоение цинковой добавки, принимайте ее с пищей, содержащей продукты, богатые цинком. Вы также можете увеличить абсорбцию цинка, выбрав добавку из ацетата цинка или сульфата цинка, поскольку они растворимы.

Но не переусердствуйте с потреблением цинка. Слишком много цинка может снизить уровень холестерина ЛПВП и может способствовать нежелательной потере веса. Избыток цинка также может ослабить вашу иммунную систему. Потребление очень большого количества цинка может привести к отравлению цинком, которое вызывает тошноту, рвоту, диарею и головные боли. Рекомендуемый верхний уровень потребления цинка составляет 40 мг в день.

Анализ крови InsideTracker предлагает лучший способ контролировать уровень цинка и быть уверенным, что вы получаете его достаточно, но не слишком много.Если вам нужна помощь в поиске продуктов, богатых цинком, которые вам нравятся, программа питания InsideTracker предоставит индивидуальные рекомендации по питанию, чтобы подобрать оптимальный уровень цинка.

Цинк — лишь один из 32 биомаркеров и соотношений, которые InsideTracker измеряет и анализирует. Узнайте больше обо всех из нашей удобной БЕСПЛАТНОЙ электронной книги!

Еще несколько сообщений в блоге, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Почему «энергетический минерал» цинк особенно важен для спортсменов

Цинк является важным минералом для нашего здоровья, что особенно актуально для спортсменов, теряющих цинк в результате физических нагрузок.Таким образом, регулярные тренировки приводят к повышенной потребности в цинке, который, как показывают исследования, не может быть полностью потреблен с помощью одной диеты.

Во время физических нагрузок организм теряет цинк с потом и ускоряется обмен веществ. Поэтому регулярные тренировки требуют повышенного потребления цинка. Недавнее исследование с 1400 участниками показало, что у спортсменов уровень цинка в кровотоке значительно ниже, чем у не спортсменов.

Спортсменам трудно поддерживать достаточный уровень цинка только с помощью диеты.

Еда сама по себе не может обеспечить спортсменов надлежащим уровнем цинка. Поэтому исследователи рекомендуют спортсменам регулярно, но в небольших количествах, принимать добавки цинка. Достаточный уровень цинка не только улучшает работоспособность, но и организм может быстрее восстанавливаться и укреплять иммунную систему. Это особенно важно после физических нагрузок, когда наш организм более уязвим для инфекций (так называемый «эффект открытого окна»).

Что такое цинк?

В нашем организме цинк участвует во многих энергетических процессах, особенно во время занятий спортом и физической активности.Цинк укрепляет иммунную систему, способствует заживлению ран и участвует в формировании кожи, волос и ногтей. Он также действует как антиоксидант в организме и крайне необходим женщинам во время беременности.

Где встречается цинк?

Цинк в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молоко, рыба и яйца. Продукты из непросеянной муки, шпинат и овсянка также богаты цинком. Веганам и вегетарианцам следует обращать особое внимание на уровень цинка.

Почему цинк так важен для спортсменов?

В рамках обзора, проведенного исследователями из Университета Отаго в Данидине, Новая Зеландия, была изучена связь уровня цинка с физическими упражнениями.926 спортсменов, включенных в исследование, потребляли 14 мг цинка в день, что значительно превышает рекомендуемую суточную дозу.

Тем не менее, занятия спортом снизили уровень цинка в сыворотке у спортсменов ниже такового в неактивной контрольной группе. Это указывает на повышенную потребность спортсменов в цинке. В результате исследования исследователи рекомендовали включать низкие дозы цинка в дополнение к сбалансированной диете, чтобы обеспечить адекватный уровень цинка.

Цинк может помочь организму во время регенерации и минимизировать «открытое окно» для инфекций.

Эффект открытого окна

Спортсмены подвержены заболеваниям верхних дыхательных путей из-за стресса во время физических упражнений. Это результат ослабленной иммунной системы, особенно в первые 24 часа после тренировки. Этот эффект, также называемый эффектом «открытого окна», возникает из-за того, что наши иммунные клетки заняты «зачисткой» клеток, освобожденных из-за микротравм наших мышц, которые возникают во время упражнений. Кроме того, гормоны стресса, вырабатываемые нашим организмом в результате упражнений, ослабляют наш иммунный ответ.Все это открывает «окно» для всевозможных патогенов и делает нас уязвимыми для инфекции.

Эффект «открытого окна» — явление, которое может происходить круглый год, однако из-за повышенного риска дефицита витамина D и уже ослабленной иммунной системы он особенно заметен в холодные месяцы года. К сожалению, мы не можем полностью закрыть это окно, но достаточный запас питательных веществ, таких как цинк, и разумные упражнения в сочетании с достаточными фазами отдыха могут помочь свести к минимуму их воздействие.

Таким образом, цинк укрепляет иммунную систему, в целом поддерживает работоспособность и вызывает более быструю физическую регенерацию. Кроме того, доказаны антидепрессивные свойства цинка.

Помимо цинка, для спортсменов очень важны достаточное количество магния, железа и, как показывают исследования, аминокислоты глютамина. Пробиотики также повышают защитные силы организма и в целом укрепляют иммунную систему.

Отношение к диете и физическим упражнениям

9.Moffat RJ. Диетический статус элитных гимнасток средней школы:

Недостаток витаминов и минералов. J Am Diet Assoc

1984; 84 (11): 1361-3

10. Ким Е.С., Но С.К., Ку С.И. Маргинальный дефицит цинка снижает лимфатическую абсорбцию на

у крыс с альфа-токоферолином. J. Nutr1998;

102 (2): 265-70

11. Wastney ME, House WA, Barnes RM, et al. Кинетика метаболизма цинка

— изменение в зависимости от диеты, генетики и болезней. J Nutr

2000; 130 (5S Доп.): 1355S-9S

12. WoodRJ. Оценка маргинального статуса цинка у людей. J Nutr

2000; 130 (5S Suppl.): 1350S-4S

13. Черный MM. Дефицит цинка и развитие ребенка. Am J Clin

Nutr 1998; 68 (2 приложения): 464S-9S

14. Ся Дж., Браунинг Дж. Д., О’Делл Б.Л. Снижение концентрации тиола в плазматической мембране

связано с повышением осмотической активности эритроцитов у крыс с дефицитом цинка. J Nutr, апрель 1999 г .;

129 (4): 814-9

15.Thatcher BJ, Doherty AE, Orvusky E. Gustin из человеческой пар-

отидной слюны представляет собой карбоангидразу VI. Biochem Biophys Res

Commun 1998; 250: 635-41

16. Law JS, Nelson N, Watanabe K, et al. Густин слюны человека

является мощным активатором кальмодулин-зависимой фосфоди-

эстеразы мозга. ProcNatlAcadSciUSA1987; 84 (6): 1674-8

17. Табучи Р., Экон М. Х., Охара И. и др. Влияние добавок цинка —

к рациону с разным уровнем протеина на вкусовую чувствительность

, морфологические изменения эпителия языка и сыворотки.

Концентрация цинка у растущих крыс.J Am Coll Nutr 1996; 15

(3): 303-8

18. Варела П., Маркос А., Наварро М.П. Цинкстатус при нервной анорексии.

Ann Nutr Metab 1992; 36: 197-202

19. Клегг М.С., Кин К.Л., Донован С.М. Ан-

орексия, вызванная дефицитом цинка, влияет на распределение сывороточных белков, связывающих инсулиноподобный фактор

, у крыс. Metab Clin Exp1995; 44 (11):

1495-501

20. Couzy F, Lafargue P, Guezennec CY. Метаболизм цинка у спортсмена

: влияние тренировок, питания и других факторов.Int J

Sports Med 1990; 11: 236-6

21. Чен М.Д., Сун Ю.М., Линь П.Я. Цинк может быть медиатором производства лептина

у человека. Life Sci 2000; 66 (22): 2143-9

22. Шай Н.Ф., Мангиан Х.Ф. Нейробиология цинка повлияла на пищевое поведение. J Nutr 2000; 130 (5S Suppl.): 1493S-9S

23. Кордова MA, Escanero MJF. Изменения микроэлементов в сыворотке крови

после операции: значения меди и цинка для прогнозирования послеоперационной усталости

. J Int Med Res 1992; 20 (1): 2-19

24. Сазавал СБМ, Сунил МБ. Влияние добавок цинка на активность дошкольников с низким социально-экономическим положением в Индии.

Педиатрия 1996; 98 (6): 1132-7

25. Кэмпбелл WW. Влияние аэробных упражнений и тренировок на

микроэлементов хрома, цинка и меди. Sports Med 1987;

4 (1): 9-18

26. Перейра Б., Роза Л.Ф., Сафи Д.А. и др. Активность антиоксидантного фермента —

связей в лимфоидных органах и мышцах крысиного жира —

богатых диет, подвергнутых длительным физическим упражнениям-тренировкам.

Physiol Behav 1994; 56 (5): 1049-55

27. Cookson MR, Shaw PJ. Окислительный стресс и болезнь двигательных нейронов

. Brain Pathol 1999; 9 (1): 165-86

28. Гор М., Фибиг Р., Холландер Дж. И др. Тренировка на выносливость изменяет экспрессию гена антиоксидантного фермента

в скелетных мышцах крыс.

Can J Physiol Pharmacol 1998; 76 (12): 1139-45

29. Кордова А., Навас Ф.С. Влияние тренировок на метаболизм цинка:

изменений концентрации цинка в сыворотке крови и поте у спортсменов.

Ann Nutr Metab 1998; 42 (5): 274-82

30. Деккерс Дж. К., ван Дорнен Л. Дж., Кемпер ХК. Роль витаминов и ферментов antiox-

в предотвращении повреждения мышц, вызванного физическими упражнениями. Sports Med 1996; 21 (3): 213-38

31. Оно Х., Сато Й., Исикава М. и др. Влияние тренировок на кровь

Уровни цинка у людей .J Sports Med Phys Fitness 1990 Сентябрь;

30 (3): 247-53

32. Лукаски Х.С., Болончук В.В., Сидерс В.А. и др.Хромовая добавка

тренировка с отягощениями: влияние на состав тела, силу и статус микроэлементов у мужчин. Am J Clin

Nutr 1996; 63 (6): 954-65

33. Kaled S, Brun JF, Micallel JP, et al. Цинк сыворотки и реол крови

у спортсменов (футболистов). Clin Hemorheol Microcirc

1997; 17 (1): 47-58

34. Sazawal SBM, Bentley M, Black RE, et al. Влияние добавки цинка на наблюдаемую активность у детей дошкольного возраста с низким социально-экономическим статусом In-

.Педиатрия 1996; 98 (6): 1132-7

35. HenkinRI, MartinBM, Agarwal RP. Эффективность экзогенного перорального цинка

в лечении пациентов с недостаточностью карбоангидразы VI de-

. Am J Med Sci 1999; 318 (6): 392-405

36. Кониг Д., Вайншток С., Кеул Дж. Цинк, железо и магний статус

Влияние спортсменов на регуляцию стресса, вызванного физической нагрузкой,

и иммунную функцию. Exerc Immunol Rev 1998; 4: 2-21

37. Eisinger M, PlathM, JungK, et al.Потребление питательных веществ выносливыми

бегунов с ово-лакто-вегетарианской диетой и обычной западной диетой

. Z Ernahrungswiss 1994; 33 (3): 217-29

38. McDonald R, Keen CL. Железо, цинк и магний и спортивные результаты

. Sports Med 1988; 5 (3): 171-84

Переписка и отпечатки: д-р Алессандра Микелетти,

Отдел клинической и экспериментальной медицины, сек.

Фармакология, токсикология и химиотерапия, Университет

Перуджи, Via del Giochetto, Перуджа 06100, Италия.

Эл. Почта: [email protected]

582 Micheletti et al.

 Adis International Limited. Все права защищены. Sports Med 2001; 31 (8)

Роль хрома (III), ванадия, железа и цинка в спортивном питании

• Содержание главы
• Содержание книги

Наращивание мышц, выносливость и сила

2019, страницы 653-664

Abstract

Хром, ванадий, железо и цинк являются переходными металлами первого ряда в периодической таблице.Хром считается важным микроэлементом в течение трех десятилетий; однако этот статус подвергся серьезному испытанию, так что хром, вероятно, будет исключен из списка основных элементов для млекопитающих. Хотя хром (III), по-видимому, может усиливать чувствительность к инсулину в фармакологических дозах, неоспоримые данные показывают, что он не влияет на состав тела и мышечную массу здоровых людей, несмотря на утверждения в популярной литературе. Ванадий никогда официально не признавался незаменимым и, вероятно, не играет никакой роли в нормальной биологии млекопитающих.Хотя ванадий, по-видимому, является имитатором инсулина, его токсичность не позволяет использовать его в качестве пищевой добавки. Железо входит в состав ряда белков и ферментов, которые способствуют транспортировке и хранению кислорода, а также энергетическому обмену. Таким образом, низкий уровень железа был связан с неоптимальной физической и когнитивной продуктивностью, особенно у спортсменок в пременопаузе, поскольку женщины в пременопаузе испытывают плохой статус железа чаще, чем мужчины или женщины в постменопаузе, из-за потерь железа, которые происходят во время менструации.Цинк необходим для роста, деления и дифференциации клеток. Хотя самые высокие концентрации Zn обнаруживаются в мышцах и костях, и существуют некоторые свидетельства того, что Zn необходим для оптимальной мышечной функции, влияние добавок Zn на спортивные результаты неоднозначно.

Ключевые слова

Состав тела

Хром

Железо

Мышечная масса

Ванадий

Цинк

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Copyright © 2019 Elsevier Inc.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Как дефицит цинка влияет на спортсменов, работающих на выносливость? — MOXiLIFE

Исследователи предположили, что недостаточное потребление некоторых минералов людьми, занимающимися напряженными физическими упражнениями, может привести к снижению выносливости, подавлению иммунной функции и развитию различных болезненных состояний.

Кроме того, некоторые спортсмены, в частности спортсменки, придерживаются диеты с очень низким содержанием некоторых ключевых минералов. Интерес к этой области привел к появлению буквально тысяч сообщений о клинических испытаниях, опросах и эпидемиологических исследованиях, посвященных спорту, физическим упражнениям и минеральному питанию.

Сложность ролей, которые минералы играют в организме человека, делает его динамикой, не позволяющей делать какие-либо простые выводы. Кроме того, влияние на функционирование человеческого тела различается в зависимости от типа упражнений или спорта, которыми он занимается, а также от окружающей среды, в которой это происходит.

Анаэробные или аэробные упражнения? Жаркая погода или холод? На высоте или на уровне моря? Здесь также играет роль уровень усилий, а также продолжительность упражнений. Несмотря на все эти переменные, можно увидеть определенные тенденции во взаимосвязи между минеральным питанием и физическими упражнениями.

Минералы магний, цинк, медь и железо, по-видимому, являются наиболее значимыми минералами, на которые влияют упражнения, из которых наиболее заметными являются магний и цинк.

цинк:

Долгосрочные тренировки на выносливость приводят к снижению уровня цинка в сыворотке крови в покое как у мужчин, так и у женщин по сравнению с контрольной группой, ведущей сидячий образ жизни.Серьезный дефицит цинка может повлиять на функцию мышц, поскольку цинк необходим для активности нескольких ферментов в энергетическом обмене в мышцах.

Низкий уровень цинка в мышцах приведет к снижению выносливости. Было проведено множество других исследований, изучающих влияние физических упражнений на статус цинка. Предлагается несколько объяснений причин гипоцикемии, наблюдаемой в результате тренировок у спортсменов. К ним относятся 1.) расширение объема плазмы 2.) увеличение экскреции цинка (с мочой и потом) 3.) перераспределение цинка.

Уровень цинка в плазме снижается со скоростью 12-33% во время физических тренировок, и только до 12% потери можно отнести к увеличению объема плазмы. Исследования показали, что потеря цинка с мочой увеличивается на 10-45% после умеренных упражнений и выше у тренированных спортсменов, чем у ведущих сидячий образ жизни. Потеря цинка с потом наблюдалась у мужчин (0,65 мг / час) и женщин (0,4 мг / час) после одного часа упражнений средней интенсивности. Нормальные потери цинка через кожу оцениваются как 0.76 мг / день. Также было показано, что упражнения вызывают перераспределение цинка, чтобы противодействовать некоторым физиологическим последствиям упражнений.

Цинк и гормоны:

Следует отметить, что в исследовании 2006 г. (Kilic M, et al., Neuro Endocrinol Lett 2006; 27 (1-2): 247-252) изучалось влияние изнурительных упражнений на высококлассных спортсменов и их влияние на щитовидную железу и щитовидную железу. уровень тестостерона. Исследование показало, что изнурительные упражнения приводят к значительному снижению концентрации как щитовидной железы, так и тестостерона.

Кроме того, исследователи обнаружили, что 4-недельный курс перорального приема цинка предотвратил это ингибирование, и пришли к выводу, что физиологические дозы цинка могут улучшить спортивные результаты. Отношения здесь могут быть настоящим ключом.

Учитывая функцию цинка во время физических упражнений, статус цинка человека до начала упражнений является важным элементом. Чтобы повысить уровень цинка, вам нужно использовать тот, который имеет хорошую биодоступность и не имеет проблем с переносимостью или побочных эффектов.

Цинк является важным микроэлементом, участвующим в функции многих ферментов, добавки цинка рекомендованы для предотвращения или лечения побочных эффектов дефицита цинка.

Поглощение хелата цинка:

На основе исследования, проведенного в Университете штата Огайо; Скорость кишечной абсорбции хелата бисглицината цинка по сравнению со следующими тремя формами составила:

Бисглицинат-хелат цинка в 3,2 раза больше пиколината цинка

Бисглицинат хелат цинка 1.В 67 раз больше, чем у гликоната цинка

Бисглицинат цинка Хелат в 3,22 раза больше, чем оксид цинка.

Не вопрос о минералах и потребности спортсменов. Согласно многочисленным исследованиям, физические упражнения увеличивают оборот минералов. MOXiLIFE будет использовать только клинически изученные и проверенные минералы TRAACS® в будущих продуктах.

Сделайте свое обучение гальваническим с цинком

Цинк — это микроэлемент и важный компонент правильного питания.Многие из нас видели цинк, когда он используется для покрытия стали для защиты от коррозии — например, в том старом мусорном баке, где живет Оскар Грауч.

Цинк действует как кофактор и необходим для обеспечения активности более 300 ферментов в нашем организме. Цинк играет ключевую роль в метаболизме углеводов, жиров и белков. Фермент супероксиддисмутаза требует цинка для защиты от повреждения свободными радикалами. Цинк также поддерживает функцию иммунной системы.

Очевидно, что эти роли важны для всех, и они даже более важны для спортсменов на выносливость, пытающихся сбалансировать стрессы тренировок и гонок с нагрузками восстановления.

Спортсмены на выносливость подвержены риску дефицита цинка

Спортсмены на выносливость подвержены риску дефицита цинка. Несколько исследований показали, что у спортсменов дефицит цинка. ^{1 2 3} Спортсмены могут подвергаться риску дефицита цинка как из-за неадекватного питания, так и из-за потерь, которые происходят при высокой интенсивности и длительности физических упражнений. Спортсмены могут потерять до 9% рекомендуемой суточной нормы потребления цинка в США за одну двухчасовую тренировку. ⁴ Истощение запасов витамина B6 также может играть роль в снижении уровней цинка и магния в сыворотке крови.Некоторые из ролей магния обсуждались в ранее опубликованной нами публикации «Соображения по энергии и электролитам», а также в «Повести о пяти электролитах». Доказано, что дефицит магния, как и цинка, приводит к снижению силы, а также к снижению выносливости при физической нагрузке

Ранее мы обсуждали кортизол и синдром перетренированности: почему спортсмену следует проявлять осторожность. Существуют убедительные доказательства того, что добавка цинка может снизить уровень кортизола ⁵ . Когда цинк насыщен, анаболические гормоны, такие как тестостерон и инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1), фактически увеличиваются.Это очень волнующая новость для спортсменов, страдающих хронически повышенным уровнем кортизола. IGF-1 — это гормон, который способствует восстановлению и восстановлению мышечной ткани у взрослых и увеличивает скорость роста у детей. Дефицит цинка и магния связан с задержкой роста у детей. Восполнение запасов цинка и магния привело к увеличению IGF-1 на 70% и восстановлению темпов роста у тех же детей. Для спортсменов IGF-1 является ключевым гормоном восстановления. Исследование на крысах продемонстрировало снижение IGF-1 на 60% или 80%, когда животные были лишены магния и цинка соответственно.Когда уровни цинка и магния были восполнены, уровни IGF-1 увеличились на 194% ⁶

Клиническое исследование показывает анаболические эффекты цинка

Хотя влияние цинка и магния на крыс интересно, нас больше интересует, что эти элементы могут сделать для человека-спортсмена. Было проведено исследование эффектов цинко-магниевого препарата в сочетании с витамином B6 ⁷ . Было проведено двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование с использованием ZMA (30 мг монометионина аспартата цинка, 450 мг аспартата магния и 10 мг.5 мг витамина B6). В этом исследовании группе футболистов колледжа давали ZMA каждую ночь в течение 8 недель во время весенних футбольных тренировок. Уровни цинка, магния, тестостерона и IGF-1 были измерены, а сила была проверена как до, так и после периода приема добавок. Группа плацебо показала значительно сниженные уровни цинка, магния, тестостерона и IGF-1, в то время как группа с добавками продемонстрировала значительно повышенные уровни того же самого. Почему это важно? В группе с добавками также наблюдалось увеличение крутящего момента на ногах и мощности примерно на 10%, что было статистически значимым по сравнению с контрольной группой.Хотя последующее исследование ⁸ не смогло подтвердить эти результаты, у спортсменов, участвовавших в последующем исследовании, были нормальные уровни цинка и магния до и после периода исследования, что может объяснить отсутствие повышения производительности.

Тренировки, соревнования и повседневная жизнь вызывают стресс у спортсменов. В отсутствие достаточного количества цинка и магния эти стрессы могут иметь катаболический, а не анаболический эффект. Подобно тому, как здоровая доза цинка может защитить сталь от коррозии; спортсмены должны защищать свой организм от катаболизма.Рекомендуются биодоступные добавки цинка и магния, такие как ZMA.

---

1Zalcman I, Guartita HV, et al. Состояние питания приключенческих гонщиков. Питание. 2007 Май; 23 (5): 404-11.

2 Сингх А., Смок Б.Л., Паттерсон К.Ю. и др. Биохимический показатель отдельных микроэлементов у мужчин: эффект стресса. Am J Coin Nutr. 1991; 53: 126-31.

3 Cordova A, Navas FJ. Влияние тренировок на метаболизм цинка: изменение концентрации цинка в сыворотке крови и поте у спортсменов.Энн Нутр Метаб. 1998; 42: 274-82.

4 DeRuisseau KC, Chevront SN, Haymes EM, Sharp RG. Потеря железа и цинка при длительных физических нагрузках. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2002 декабрь; 12 (4): 428-37.

5 Golf SW, Bender S, Gruttner J. О значении магния при экстремальных физических нагрузках. Cardiovasc Drugs Ther 1998: 12: 197-202.

6 Droup I, Flyvbjerg A, Everts ME, Clausen T. Роль инсулиноподобного фактора роста-1 и хоромона роста в ингибировании роста, вызванном дефицитом магния и цинка.BrJ Nutr 1991: 66: 505-21.

7 Billa LR, Conte V. Влияние нового цинк-магниевого препарата на гормоны и силу. JEPonline, 3 (4): 26-36, 2000.

8 Wilborn CD, Kersick CM, et al. Влияние добавок цинка и магния аспартата (ZMA) на тренировочную адаптацию и маркеры анаболизма и катаболизма. J Int Soc Sports Nutr. 2004; 1 (2): 12-20.

Влияние добавок цинка и магния аспартата (ZMA) на адаптацию к тренировкам и маркеры анаболизма и катаболизма | Журнал Международного общества спортивного питания

Субъекты

В этом исследовании приняли участие 42 человека, тренировавшихся с отягощениями.Чтобы принять участие в этом исследовании, испытуемые должны были пройти предшествующие тренировки с отягощениями не менее одного года с частотой три раза в неделю. Субъекты исключались из участия, если им не было от 18 до 50 лет; были повторяющиеся или хронические проблемы с суставами; были диагностированы сердечно-сосудистые или легочные нарушения и / или заболевания; имели ненормальную частоту сердечных сокращений или кровяное давление; имел стаж обучения менее одного года; и / или недавно был проинструктирован врачом не участвовать в упражнениях высокой интенсивности.Анкета физической подготовленности была заполнена для оценки общего состояния здоровья участника. Субъекты в настоящее время (или в течение последних шести месяцев) не принимали диетические добавки, содержащие креатин, глутамин, аргинин, HMB, андростендион, термогеники или любые другие эргогенные добавки. Субъекты, отвечающие критериям отбора, были проинформированы о требованиях исследования и подписали заявление об информированном согласии в соответствии с Руководством по изучению людей в Университете Бейлора и Американского колледжа спортивной медицины.Субъекты были описательно 27 ± 9 лет; 178 ± 8 см, 85,15 кг, 18,6 ± 6% жира.

Дизайн исследования

Это исследование проводилось как рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Субъекты прошли две ознакомительные сессии за неделю до базового тестирования. Во время ознакомительных занятий испытуемые заполнили анкету из истории болезни, личные информационные листы и подписали заявление об информированном согласии. Кроме того, испытуемые выполнили один подход из жима ногами и жима лежа, а также анаэробный силовой тест Вингейта.Каждому участнику были даны персональные инструкции по заполнению журнала тренировок и диеты. Журналы диет вели, чтобы гарантировать, что потребление калорий существенно не различается между группами. Журналы тренировок велись для документирования количества подходов, повторений и веса, использованного во время каждой тренировки. Это было сделано для расчета тренировочного объема для каждого участника.

После этого испытуемые должны были явиться в лабораторию для проведения базового тестирования (T1). Участников проинструктировали воздерживаться от упражнений в течение 48 часов перед каждой сессией тестирования и голодать в течение 10 часов перед сдачей крови.Кроме того, испытуемые были проинструктированы вести записи о четырехдневной диете (включая один выходной день) перед каждой сессией тестирования. Сеансы тестирования включали оценку массы тела и состава тела, сбор образцов крови натощак и выполнение тестов 1-RM и 80% 1-RM в жиме лежа и ногами, а также анаэробный силовой тест Вингейта. Затем субъекты были рандомизированы для приема плацебо или добавок ZMA и для начала обучения, как описано ниже. Участники вернулись в лабораторию после четырех (Т2) и восьми недель (Т3) обучения.

Процедуры тестирования

Записи о питании были оценены и проанализированы зарегистрированным диетологом с использованием программного обеспечения для анализа питания Food Processor (ESHA Research Inc., Салем, Орегон). Рост измеряли с помощью стандартной антропометрии, а общий вес тела — с помощью калиброванных электронных весов с точностью ± 0,02 кг ( Bridgeview, Illinois ). Общий объем воды в организме оценивался с помощью анализатора биоэлектрического импеданса Xitron 4200 ( Xitron Technologies Inc., Сан-Диего, Калифорния ). Было установлено, что метод BIA является достоверным измерителем общего содержания воды в организме [17]. Состав всего тела (за исключением черепа) оценивался сертифицированным персоналом с использованием двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии Hologic QDR-4500W (DEXA) с использованием программного обеспечения Hologic версии 9.80C ( Waltham, MA ). Этот тест оценивает состав тела и плотность тела путем сканирования всего тела низкой дозой радиации в течение примерно 6 минут. Был предоставлен анализ жировой массы, массы мягких тканей (мышц) и костной массы, который использовался для определения изменений состава тела на протяжении всего исследования.DEXA сканирует области тела (правая рука, левая рука, туловище, правая нога, левая нога), чтобы определить костную массу, жировую массу и мышечную массу в каждой области. Затем сканируемые кости, жир и мышечная масса для каждой области вычисляются для определения значений для всего тела (за исключением черепа). Процент жира в организме определяли делением количества жировой массы на общую сканированную массу (костную массу, жировую массу и мышечную массу). Исследования надежности повторных тестов, проведенные на спортсменах-мужчинах с помощью этого аппарата DEXA, дали среднее отклонение для общего BMC и общей массы мягких тканей без жира, равное 0.31% со средней корреляцией внутри класса 0,985. Этот метод определения состава тела доказал свою эффективность [18].

Затем субъекты сдали примерно 25 мл крови натощак с использованием техники венепункции антекубитальной вены в предплечье в соответствии со стандартными процедурами. Два вакутейнера для отделения сыворотки (SST) на 10 мл и одна пробирка с антикоагулянтом на 5 мл, содержащая вакутейнер K ₃ (EDTA), были вставлены для сбора крови с использованием методов множественной флеботомии.Сыворотку из SST центрифугировали при 5000 об / мин ^-1 в течение 10 мин с использованием центрифуги Biofuge 17R ( Heraeus Inc., Германия ). Сыворотку из обоих SST переносили в три микроцентрифужные пробирки и замораживали при -80 ° C для последующего анализа. Оставшуюся сыворотку переносили из SST и помещали в стерильную пробирку для сбора. Образцы сыворотки и цельной крови (ЭДТА) охлаждали и отправляли в Quest Diagnostics Labs ( Dallas, TX ). Полный клинический химический профиль из 31 панели и различные маркеры распада мышц / белков, показанные в таблице 1, были проанализированы на образцах сыворотки с использованием автоматического химического анализатора Technicon DAX модель 96-0147 ( Technicon Inc.Terry Town , NY) в соответствии со стандартными клиническими процедурами. Подсчет цельных клеток крови с процентной дифференциацией проводился на образцах цельной крови с использованием автоматического анализатора Coulter STKS с использованием стандартных процедур ( Coulter Inc., Hialeah, FL ). Эти анализаторы ежедневно калибровались для контроля в соответствии с рекомендациями производителя и федеральными руководящими принципами для клинических диагностических лабораторий. Тест для проверки надежности выполнения этих анализов варьировался от 2 до 6% для отдельных анализов со средним разбросом ± 3%.Образцы были проанализированы в двух экземплярах для проверки результатов, если наблюдаемые значения выходили за пределы контрольных значений и / или клинических норм в соответствии со стандартными процедурами. Уровни общего и свободного тестостерона, IGF-1, гормона роста и кортизола были проанализированы в двух экземплярах в лаборатории биохимического питания при физических упражнениях (EBNL) с использованием стандартных методов ELISA. Тест для проверки надежности выполнения этих анализов составлял ± 3–5%. Уровни цинка и магния в сыворотке крови определяли с использованием стандартных процедур Департаментом питания человека Университета штата Огайо под руководством Роберта ДиСилвестро, доктора философии.Тест для проверки надежности выполнения этих анализов составлял ± 2–4%.

Таблица 1 Метаболические и клинические биохимические панели и анализ различных гормонов

Испытуемые разогревались (2 подхода по 8–10 повторений примерно с 50% ожидаемого максимума) в жиме лежа. Затем субъект выполнял последовательные подъемы 1-RM, начиная примерно с 70% ожидаемого 1-RM и увеличиваясь на 5-10 фунтов, пока субъект не достиг своего 1-RM. После достижения максимума участник отдыхал пять минут и выполнил как можно больше повторений с 80% 1-RM для оценки мышечной выносливости.Испытуемые были проинструктированы о правильной технике и механике движения. Положение руки также было записано для проверки надежности. Затем испытуемые отдыхали в течение 10 минут и разогревались в жиме ногами Nebula 45 ° (2 подхода по 8-10 повторений примерно с 50% ожидаемого максимума). Затем субъекты выполняли последовательные подъемы 1-RM в жиме ногами, начиная примерно с 70% ожидаемого 1-RM и увеличиваясь на 10-25 фунтов до достижения 1-RM субъекта. Затем испытуемые выполняют 80% повторных тестов на выносливость 1-RM на салазках для бедер / ног.Для проверки надежности были записаны положение стопы и высота салазок. Все испытания на прочность проходили под наблюдением сертифицированного специалиста по силе и кондиционированию (CSCS). Тест для проверки надежности выполнения этих силовых тестов на испытуемых с отягощениями в нашей лаборатории дал низкие средние коэффициенты вариации и высокую надежность для жима лежа (1,9%, внутриклассный r = 0,94) и жима ногами / салазок (0,7 %, внутриклассовый r = 0,91).

Затем испытуемые выполнили единый стандартизированный цикл эргометрии по Вингейту для оценки анаэробной способности и мощности.Этот тест заключался в том, что каждый участник бегал на велоэргометре в полном объеме в течение 30 секунд при стандартной рабочей нагрузке 0,075 кг / кг веса тела. Коэффициенты корреляции тест-ретестовой надежности для абсолютной пиковой мощности и средней мощности оказались равными r = 0,692 и r = 0,950 соответственно.

Протокол добавок

Субъекты были разделены на две группы в соответствии с массой без жира, возрастом и опытом тренировок с отягощениями. Затем субъектов случайным образом распределили для получения двойным слепым методом плацебо с декстрозой или Z-Mass PM ™ (Cytodyne Technologies, Lakewood, NJ).Субъекты принимали по 4 капсулы в день натощак за 30–60 минут до сна в течение 8 недель в соответствии с инструкциями на этикетке. Каждая суточная доза Z-Mass PM ™ содержит 11 мг витамина B-6 (пиридоксин гидрохлорид), 450 мг магния (в виде аспартата магния), 30 мг цинка (в виде монометионина и аспартата), 10 мг калия (в виде калия). аспартат) и 706 мг запатентованной смеси mucuna pruriens (семена), стандартизированной для 50 мг L-допа (заявленного как миорелаксант) и корня Polypodium Vulare / Suma (травы), стандартизированного для 30 мг 20-гидроксиэкдизона (a растительный стерол, предназначенный для снижения катаболизма).Соблюдение режима приема добавок контролировалось еженедельно медсестрой-исследователем, а также путем предоставления испытуемым бутылочек и оставшихся добавок в конце 4 и 8 недель приема добавок. Метод подсчета таблеток использовался для определения использования добавок и соблюдения пациентом режима лечения. Еженедельно субъектов просили заполнять таблицу «еженедельной последующей оценки», в которой рассматривались возможные симптомы или побочные эффекты, связанные с добавками и тренировками.

Протокол тренировок

Субъекты участвовали в периодической 4-дневной в неделю программе тренировок с отягощениями, разделенной на две тренировки для верхних и две тренировки для нижних конечностей в неделю, в общей сложности 8 недель.Испытуемые выполняли программу тренировок с отягощениями верхней части тела, состоящую из девяти упражнений (жим лежа, вытягивание широчайших, жим плечами, тяги сидя, пожимание плечами, махи грудью, сгибание бицепса, жим на трицепс вниз и сгибание живота) два раза в неделю и семь упражнений. программа упражнений для нижних конечностей (жим ногами или приседания, разгибание спины, подъемы на ноги, сгибание ног, разгибание ног, подъем пяток и скручивания живота), выполняемая два раза в неделю. Испытуемые выполнили 3 подхода по 8 повторений в течение недель 0-4 с таким весом, который они могут поднять, и 3 подхода по 10 повторений в течение недель 4-8 с таким весом, с которым они могли справиться (обычно 60-80% от 1-RM). .Периоды отдыха между упражнениями не превышали 3 минут, а отдых между подходами не превышал 2 минут, отслеживаемых с помощью стандартного таймера. Каждый участник получил инструкции по технике от сертифицированного специалиста по силовой и кондиционной подготовке (CSCS).