программа питания и рацион — Пипочка.ру
Правильное питание для сушки тела – главный залог успеха. Грамотно составленный рацион позволяет не только достичь желаемых результатов в намеченный срок, но и не навредить своему здоровью.
Сушка избавляет тело от лишнего жира, а, следовательно, делает его более рельефным и красивым. Помимо физических нагрузок, она являет собой низкоуглеводную диету, которая считается достаточно экстремальной и сложной, ведь в ее процессе основную часть меню составляют богатые белком продукты.
Важно отличать диету для похудения от диетического питания при сушке тела. Это две разные вещи. Если у вас нет необходимой мышечной массы и физической подготовки, не следует прибегать к сушке тела, а лучше выбрать более продолжительную и «мягкую» диету для снижения веса.
Программа питания для сушки тела
Для того чтобы организм постепенно адаптировался к переменам в питании и не испытывал повышенный стресс, диета во время сушки тела разделена на четыре этапа.
Продолжительность первого этапа составляет примерно месяц. В это время происходит постепенное снижение потребления углеводов. Рацион питания выглядит примерно следующим образом: жиры 20%, углеводы 30%, белки 50%.
Второй этап продолжительностью около недели характеризуется еще большим снижением потребления углеводов (до 10%), жиры и белки составляют 10% и 80% соответственно.
На третьем этапе, который длиться неделю, происходит практический полный отказ от углеводов, а питьевая вода заменяется дистиллированной.
Завершающий этап призван помочь организму плавно начать возвращаться к привычному питанию. На данном периоде (в течение нескольких дней) уже допустимо потребление углеводов с низким ГИ (гликемическим индексом).
Режим и рацион питания
Соблюдение режима питания крайне необходимо. Калорийность рациона должна быть постепенно снижена до 17-18 ккал на 1 кг веса путем уменьшения количества потребляемых углеводов и съедаемой пищи в целом.
Для того чтобы не допускать возникновение чувства острого голода, что является стрессом для организма, количество дробных приемов пищи в день должно составлять не менее 6-7 раз.
Продукты, которые следует потреблять ежедневно:
- богатая белком пища: постная говядина и свинина, филе птицы, рыба, морепродукты, творожные продукты с минимальным процентом жира;
- жиры растительного происхождения: растительные масла, орехи.
Продукты, которые следует исключить из рациона:
- кефир, ряженка с 3% жирности и выше;
- кетчупы, соусы, заправки;
- сильно соленая и перченая пища;
- жареные блюда.
Важные правила
- Первым делом исключите из своего рациона высококалорийные и не приносящие особой пользы продукты: мучные изделия из муки первого и высшего сортов, сахар и всевозможные сладкие продукты, копчености, колбасы, fast-food, богатые глюкозой фрукты и фруктовые соки, алкогольные напитки.
- Основой вашего ежедневного рациона должна стать нежирная белковая пища.
- Не забывайте о важности жирных кислот – в умеренных количествах употребляйте в пищу растительные масла.
- Все потребляемые вами углеводы должны иметь низкий ГИ (пользуйтесь таблицами продуктов с низким гликемическим индексом). Это, к примеру, гречка, макароны твердых сортов (ржаные), богатые клетчаткой овощи, зелень и т.д.
- Дообеденное питание должно вмещать в себя всю углеводсодержащую еду дня, так как углеводы долго усваиваются. Обед же и ужин – это белковая пища.
- Интервалы между приемами пищи должны не превышать трех часов.
- Съедать ужин следует за 2-3 часа до сна.
- Необходимо пить достаточно чистой воды (2 литра) и зеленого чая для предотвращения обезвоживания организма.
- Диета должна быть подкреплена программой интенсивных физических нагрузок. Это позволит держать мышцы в тонусе и сохранить упругость кожи.
- Спортивное питание во время сушки – это необходимость. Организму нужна поддержка, поэтому употребление протеина, аминокислот и поливитаминных комплексов очень важно.
Пример меню белковой диеты на один день
Для женщин
- Завтрак: немного хлеб из муки второго сорта + 200 грамм обезжиренного творога.
- Перекус: фрукт (яблоко, апельсин и ли грейпфрут).
- Обед: 200 грамм телятины отварной + 2-3 ст. ложки гречневой каши.
- Полдник: ряженка минимальной жирности.
- Ужин: зеленые овощи + рыба, приготовленная в духовке или на пару.
Для мужчин
- Завтрак: кофе или чай (без сахара и сахарозаменителей) + галетное печенье.
- Перекус: сваренная на воде и без масла овсянка + отварное куриное филе.
- Обед: рис или гречка (без масла) + куриная грудка/рыбное филе + заправленный лимонным соком салат из клетчатки + два вареных яйца (можно с желтком).
- Полдник: куриная грудка или филе рыбы.
- Ужин: нежирный творог или протеиновый коктейль.
Противопоказания
Низкоуглеводная диета подходит людям, отличающимся крепким здоровьем и хорошей спортивной подготовкой. Неправильный рацион питания, а точнее говоря, острый недостаток углеводов, может спровоцировать кетоацидоз (отравление организма кетоновыми телами) а в последствие кетоацидозную кому.
Противопоказанием являются заболевания сердечной системы, выделительной и пищеварительной систем, а также диабет. Если у вас есть хронические болезни или другие проблемы со здоровьем, то перед тем, как приступать к сушке тела, следует обязательно проконсультироваться с врачом. Также если вы профессионально не занимаетесь бодибилдингом, то еще раз подумайте перед тем, как подвергать свой организм таким нагрузкам. Красивое тело можно иметь и, не прибегая к сушке тела.
Рацион питания, основанный на переходе от углеводсодержащей пищи к белковой, достаточно не нередко вызывает общее недомогание, подавленность и сонливость. При первых же симптомах слабости, возникновении привкуса и запаха ацетона следует немедленно прекратить диету и вернуться к нормальному питанию.
Как питаться при сушке — рацион на сушке
Рацион при сушке тела подразумевает существенную строгость его соблюдения.
Обязательно придется отказаться от сладкого, мучного, а также жиров, молочных и животных. Это приносит существенную пользу организму, поскольку эти продукты можно и даже следует заменить медом или фруктами. А что касается жирного мяса, то оно легко заменяется рыбой.
Наш организм должен получать чуть менее половины углеводов сложного типа. Такие углеводы содержатся в орехах, овощах, крупах, макаронах, кашах.
После каждого занятия спортом нужно будет воздерживаться от еды в течение примерно полутора часов. Перед тренировкой нельзя есть примерна за два часа. Эти простые правила дают возможность восстановить энергию тканей мышц. Восстановление происходит за счет расходования подкожного жира.
Каждый день необходимо выпивать около двух с половиной литров воды. Кроме этого нужно употреблять очень большое количество белка. Вечером нельзя употреблять крупы и каши. Самые лучшие продукты для периода сушки – это рис, постное мясо, гречка, бобовые, овощи и фрукты, молоко и творог.
Правила диеты в период сушки и полезные упражнения
Мы уже говорили ранее, что диета при сушке продолжается в течение пяти недель. Также мы подробно рассказывали о том, чем именно нужно питаться на протяжении каждой из недель. Главное, что нужно для себя уяснить – от «вредных» продуктов необходимо отказываться постепенно, в противном случае, можно нанести организму травму. Также необходимо четко подсчитывать калории.
На первой неделе нельзя есть фрукты, а употреблять только клетчатку. Кроме клетчатки, отлично подходят отварные куриные грудки, яичные белки, запеченную белую рыбу, творог. А вот приправы, масло и соль необходимо исключить или сократить до минимума.
После того как период сушки заканчивается, можно сразу же снова набрать вес. Метод используется спортсменами, тогда как процесс сушки для обычных людей может быть крайне трудным и утомительным.
При сушке необходимо тренироваться в правильном режиме, не пропуская ни одной тренировки.
Иначе все затраченные усилия могут стать напрасными. Рельефа тела можно так и не увидеть, тогда как постоянное чувство голода станет вашим постоянным спутником.
Необходимо выполнять ряд определенных физических нагрузок, во время которых используются тяжести. Стоит учесть, что тренироваться будет сложно, поскольку организм будет работать на пределе. Желательно обратиться за помощью к хорошему тренеру, но не все могут себе это позволить. Занимаясь в домашних условиях, нужно соблюдать определенные правила при выполнении каждого упражнения.
Весь комплекс выполняется практически без перерывов. Если вы устаете, то перерыв не должен занимать более одной минуты. Вес, который вы берете на себя, должен быть таким, чтобы вы делали нужное количество подходов, не сильно напрягаясь. Лучшие вариант – это не слишком большой рабочий вес при большом количестве подходов.
Кроме упражнений с весом, нужны кардионагрузки, аэробные нагрузки.
Можно плавать, заниматься на велотренажере, бегать на дорожке, бегать по утрам, выполнять упражнения на пресс. И заниматься лучше по утрам и вечерам, но не в обеденное время.
Купить все для сушки можно в https://mega-mass.ua/.
Питание для сушки тела меню для мужчин
Почти каждый спортсмен в своей карьере сталкивается с таким понятием, как сушка тела. Данный приём помогает достичь необходимой спортивной формы для участия в соревнованиях. Она заключается в избавлении от лишнего жира и воды в организме. Однако сейчас и обычные люди прибегают к сушке, чтобы избавиться от лишнего веса. Сушка тела для мужчин заключается в употреблении пищи с маленьким содержанием углеводных и жировых продуктов, но с увеличенным количеством белковых продуктов.
Принципы питания, которым необходимо придерживаться
Основными принципами питания на сушке для мужчин являются:
Следование дробному питанию каждые полтора – три часа.
Это правило заключается в приёме пищи от 5 до 10 раз за сутки.
Необходимо правильно рассчитать соотношение белков, жиров, углеводов и калорийность приёмов пищи. От этого зависит поступление в организм необходимых макро- и микроэлементов, витаминов и то насколько энергичным будет человек.
Потребление необходимого количества питьевой воды. Расчёт проводится на килограмм тела. Минимальная норма составляет 30 миллилитров на 1 кг веса мужчины.
Необходимо отказаться от продуктов, которые содержат быстрые углеводы. Это такие продукты, как: хлеб, булки, сахар, кондитерские изделия, газированные напитки, майонез, кетчуп. Сладости можно заменить грецкими орехами, кешью, миндалем и использовать их при перекусе.
Нельзя готовить пищу с использованием масла и путём обжаривания. Требуется использовать такие режимы готовки, как: варка, приготовление на пару, приготовление на гриле, либо запекание в собственном соку.
Использование антипригарной поверхности в процессе приготовления будет отличным способом сохранения вкусовых качеств и внешнего вида блюд. Овощи рекомендуется употреблять сырыми.
Запрещается приём алкоголя, потому что он имеет негативное влияние на белковую структуру мышц, а также при переваривании подвергает организм большому стрессу, во время которого вырабатывается гормон кортизол. Именно он подвергает мышечную ткань расщеплению и набору жира.
Это правило заключается в приёме пищи от 5 до 10 раз за сутки.
Использование антипригарной поверхности в процессе приготовления будет отличным способом сохранения вкусовых качеств и внешнего вида блюд. Овощи рекомендуется употреблять сырыми.
Рационы блюд для мужчин, которые находятся на сушке тела, являются больше по калорийности, чем женские рационы для сушки. А также они менее строгие. Основная цель данных рационов – сохранить мышечную массу, но в то же время уменьшить жировые объемы. Это возможно при том условии, если уменьшить приёмы пищи, которая содержит углеводы и увеличить приёмы пищи, содержащей белки. Продукты, которые содержат быстрые углеводы, требуется полностью исключить из рациона.
Также, чтобы поставленная цель была достигнута, увеличивают интенсивность физических нагрузок.
Это заключается в увеличении количества повторений силовых упражнений, подходов, количества тренировок в неделю. Меню на неделю должно быть составлено с учётом расчета калорийности, белков, жиров и углеводов. Для этого необходимо знать суточную норму для мужчины, которая рассчитывается на основании нескольких показателей. Это вес, возраст, рост и частота физических упражнений. Средняя норма калорий составляет от 1200 до 1500 калорий в день.
Приёмы пищи рекомендовано разделить на три раза, чтобы два из них являлись белковые, а третий – углеводный. Также нельзя забывать про полиненасыщенные жиры, которые содержатся в грецких орехах, семенах чиа, семенах подсолнечника, оливковом масле, жирных сортах рыбы, арахисовом масле. Однако их количество не должно составлять более 5-10% в рационе.
Продукты, которые разрешено употреблять мужчинам при сушке
Необходимо составлять меню для сушки таким образом, чтобы рацион был разнообразным. При несоблюдении этого условия происходит нарушение диеты и не будет достигнута поставленная цель.
До 12 часов дня разрешено употреблять обезжиренные молочные продукты, медленные углеводы и фрукты, но в малых количествах. Середина дня – это время, когда разрешено употребление нежирных сортов мяса и рыбы с овощами, которые содержат мало крахмала. К ним относятся капуста, огурцы.
Чтобы мужская сушка тела прошла успешно – необходимо соблюдать все вышеперечисленные требования. Необходимо заботиться о своём здоровье и питании, однако, в условиях современной жизни на это часто не хватает времени. Ведь необходимо произвести расчёт по белкам, жирам, углеводам и калориям, купить в магазине необходимые продукты, изучить их и верно приготовить. Для этого есть сбалансированное меню питания, которое состоит из пяти разнообразных и полезных приёмов пищи за сутки. Рацион питания от General Food «Домашний» отлично подойдет мужчинам, которые решили сушить своё тело и захотели изменить меню на правильное.
Суточная калорийность этого меню – от 1300 до 1500 калорий в день.
Питание поставляется в Москве, в любую часть города, которая будет указана заказчиком, а менеджеры нашей компании всегда с радостью готовы помочь и проконсультировать по любым интересующим вопросам. Правильное питание – залог здоровья. И к улучшению своего здоровья можно приступить уже сегодня!
Компания General Food предлагает вам рацион питания на неделю для похудения для мужчин Ярослав Брин.
Сушка тела: меню для мужчин (80-90 кг)
О рационе
Сушка необходимо с одной целью – убрать из организма лишний жир и избежать потери при этом массы мышц. Они, правда, все равно немного уменьшатся. Итак, как правильно поступить, чтобы грамотно высушить свое тело?
Почему-то многим кажется, что для достижения этой цели достаточно убрать все жиры из меню и до предела сократить употребление углеводной пищи. Но оба эти момента – ошибочны!
В жире нуждается любой организм, от его наличия зависит, будут ли нормально работать в организме все системы.
Гормональный фон тоже при помощи жиров поддерживается. И даже в разгар похудения не меньше 10% вашего меню должны составлять растительные жиры (животные действительно не допускаются, за единственным исключением – рыба).
Многие считают, что если из рациона убрать практически все углеводы, то организм переключится на другой источник энергии и станет использовать для этого имеющиеся жировые отложения. Но это не так: энергия будет использована не из жиров, а из белков. Это создаст неприятную перегрузку для почек и печени, а если вы все же будете съедать хотя бы мизерное количество углеводов, организм будет превращать их в жир, инстинктивно стремясь накопить запасные ресурсы. Так что – никаких безуглеводных диет!
Как же правильно начать процесс сушки тела? Необходимо разработать правильно сбалансированное питание, в котором углеводов действительно будет немного поменьше. Сразу оговоримся, что под углеводами мы будем понимать только фрукты и зерновые, а все мучное и сладкое действительно надо категорически исключить.
Можно организовать питание по двум схемам, из которых надо выбрать наиболее подходящую для вашего организма, испытав ее в действии:
- При нормальном потреблении углеводов в течение всего дня исключить из меню последних двух приемов пищи зерновые и фрукты.
- Это – меню с углеводным чередованием. Если в первый день вы нормально питаетесь углеводами, то на дни второй и третий устраивается рацион низкоуглеводный и включающий минимум жиров. На четвертый день – снова обычное высокоуглеводное питание. Такие циклы можно повторять, пока вы занимаетесь высушиванием тела. Поскольку углеводное чередование ускоряет процессы обмена веществ, с его помощью сжигать жир получается эффективнее, чем при использовании низкокалорийного питания. Попробуйте на себе!
Процесс сушки после набора мышечной массы должен быть по времени вдвое короче, чем набор. Если спортсмен готовится к соревнованиям, он полгода занимается набором массы мышц, а затем в течение трех месяцев сушится.
Вполне реально набрать за два месяца 5-6 килограммов мышц вместе с жиром, а при месячной сушке сбросить жира 3-4 кг. Меню при сушке тела требуется подбирать индивидуально, учитывая особенности организма и первоначальный вес.
Программа представляет четырехдневный цикл по следующему принципу:
— рацион первый: норма
— рацион второй (на 2 дня): сокращаем углеводы
— рацион четвертый: увеличиваем углеводы.
Мой рацион питания на сушке | Честно о спорте
В этой статье я расскажу вам, как я питаюсь на сушке. Какие приемы мне помогают прийти в желаемую форму.
Начнем с того что сушка в основном у меня длится 1-2 месяца, на этот период я исключаю мучное, сладкое, и другие высококалорийные продукты. Один день в неделю я устраиваю себе читмил, в этот день я могу позволить себе мороженку или какую-то вкусняшку которую я хочу. Важно, нельзя в этот день есть все подряд, иначе весь прогресс за неделю, а может и больше, просто исчезнет.
Питьевой режим
Мне на сушке помогает такая фишка, как пить много воды.
Я и не на сушке пью по 1,5-2 литра воды, летом это цифра обычно увеличивается на литр. Поэтому во время сушки я пью в день по 4 литра воды. Мой питьевой режим выглядит примерно так:
- 2 стакана воды после того как встал, после чего пробежка (летом). 5 подходов приседаний, 5 подходов отжиманий, 3-4 подхода подтягиваний, все примерно на 50% от максимума (зимой), такая своеобразная зарядка.
- перед каждым приемом пищи пью по 200-250 мл воды
- остальное пью в течение дня, когда хочется, я не пью воду, если мне не хочется совсем, например, в день могу выпить 3,5 литра, а не 4 литра, и считаю это нормально.
Питание
Мой черный список на период сушки
- Белый хлеб, слоеная выпечка, дрожжевая выпечка, это я всегда исключаю на период сушки, если очень хочется хлеба, то я позволяю себе ржаной
- Сосиски, колбасы, полуфабрикаты — это все заменяем нежирным мясом
- Сладости, газированные напитки, чипсы, сухарики, зачастую я это себе позволяю, хотя надо навсегда исключить из рациона питания чипсы и сухарики.
Обязательно включаю в рацион в большем количестве
- Фрукты
- Овощи
- Рыбу
- Каши
- Рекомендую вам включать гречку, я ее ем всегда, и очень люблю
Режим питания
Я не соблюдаю, прям точно время между приемами пищи, соблюдаю норму калорий на день и все.
- Завтрак: вареные яйца и яблоко, или же могу позавтракать гречкой с курицей, это 2 основные мои завтрака
- Обед: Гречка или макароны, что есть дома, с курицей или рыбой
- Перекус: Обычно это фрукты или если захочется, это может быть какой-нибудь батончик
- Ужин: Овощи с курицей, индейкой или рыбой.
Норму калорий я считаю с помощью калькулятора калорий и БЖУ.
В целом при сушке я стараюсь соблюдать норму калорий на день и норму белка на день.
Если статья была вам полезна или интересна ставьте лайки,подписывайтесь. Пишите комментарии, где вы можете предложить интересующую вас тему.
Делитесь статьей с друзьями.
Сушка. Как избавиться от жира. Мой дневной рацион питания. Практика.
Итак, пришло время подробно рассказать вам, друзья, о том, что когда и сколько я ем за день.
Снять видео пока нет возможности, поэтому постараюсь все максимально подробно описать.
В этом году я сушусь по несколько иной схеме питания, не так как в прошлом году, о ней я вам расскажу в следующий раз, так как нужно сначала посмотреть, какой я получу результат по итогу. Вам же в своем выпуске о питании я рассказывал принципы питания, которые я использовал на прошлогодней сушке, поэтому и рацион я вам распишу, такой, какой у меня был в прошлом году, просто начальный вес мой будем считать этого года, то есть 106 кг.
Собственно говоря, если бы я начал сушиться в этом году по схеме низкоуглеводной диеты, то рацион мой выглядел бы так.
Вес – 106 кг
Рост – 180 см
Количество необходимых нутриентов получаемых за день для меня будет таким:
Калории = 22 Х 106 = 2332 Ккал
Углеводы = 2 Х 106 = 212 грамм
Белок = 3 Х 106 = 318 грамм
Жиры (только Омега 3)
Как это будет выглядеть в продуктах:
Углеводы:
— Рис 280 грамм сухого продукта (212,8 грамм углеводов)
— Овощи (не учитываю из них углеводы)
Белок:
— Куринаягрудка700 грамм после приготовления (147 грамм белка)
— 10 яичных белков (56 грамм белка)
— Творог 300 грамм (48 грамм белка)
— Протеин 3 порции (72 грамма белка)
— ВСАА (не учитываю из них белок)
Это все я должен съесть за день!!!
Теперь, как я это все распределю на приемы пищи по времени в течение дня:
Я знаю, что:
Просыпаюсь я в 9:00
Тренировка у меня проходит в 15:00
Спать я должен лечь не позже 01:00, чтобы получилось 8 часов сна, лучше конечно 10 часов сна, но для меня это уже роскошь.
От этих цифр я и начинаю отталкиваться в составлении своего плана питания на день и расстановки времени приемов пищи.
Вот что у меня получается:
9:00 – Просыпаюсь: Пью стакан воды и принимаю аминокислоты ВСАА, чтобы подавить ночной катаболизм, жиросжигатели.
9:20 – Завтрак: 100 грамм риса, 150 грамм куриных грудок, овощи, Омега 3, витамины и минералы.
11:00 – Второй завтрак: 100 грамм риса, 150 грамм куриных грудок, овощи.
13:00 – Обед: 50 грамм риса, 5 яичных белков, овощи, витамины и минералы.
14:30 – Порция протеина, жиросжигатели.
14:50 – ВСАА + L-Карнитин, Витамины и минералы.
15:00 – 16:00 – Силовая тренировка. После тренировки: ВСАА + L-Карнитин.
16:10 – 16:50 – Кардио тренировка. После тренировки: ВСАА, затем через 15 минут порцию протеина.
18:00 – Полдник: 30 грамм риса, 150 грамм куриных грудок, овощи.
19:00 – Порцию протеина.
20:00 – Ужин: 50 грамм куриных грудок, 5 яичных белков, овощи, Омега 3.
22:30 – Второй ужин: 200 грамм куриных грудок, овощи.
00:40 – Перед сном: Творог 300 грамм.
01:00 – 9:00 – Сон.
Это сначала бы выглядело так, но со временем бы мне пришлось корректировать свой рацион в зависимости от получаемого результата.
Если посмотреть, то утром больше углеводов, а ближе к вечеру идет смещение в большую сторону белка, это тоже важный момент, так как вечером углеводы не к чему.
Воду бы я не стал особо ограничивать и пил бы столько, сколько необходимо моему организму, только сократил бы ее потребление на последней неделе, чтобы вода ушла из под кожи. Соль бы я тоже не убирал вплоть до последней недели сушки, только убрал когда начал бы сливать воду (но я думаю вам это не к чему, поэтому описывать этот процесс я не буду).
Сладости – это что такое?? О них бы я вообще забыл и не вспоминал на время сушки.
Если вдруг я что – то не указал из того, что вас интересует в плане питания, то можете обратиться ко мне в контакте.
Ну, вот и все, так бы я питался во время сушки, если бы использовал прошлогодний вариант низкоуглеводной диеты.
Фото того, что я получил в конечном итоге своей сушки в прошлом году (минус 16 кг жира).
Желаю вам успехов и достигайте всех поставленных целей, дорогие друзья!
| |
Точная энергетическая ценность рациона девушки зависит от физических параметров и возраста. Энергетическая ценность на жиросжигающей диете для женщины средней комплекции составляет 1500 калорий в сутки. При этом на белки должно приходиться 50% рациона, на жиры – 20%, на углеводы – 30%.
Процент жира сокращают до 10%, но при этом сохраняют необходимую калорийность рациона, добавляя в меню белковую пищу. Из списка вычеркивают каши и фрукты.
В домашних условиях в первую неделю новичкам несложно соблюдать такой режим питания.
Из жиров разрешаются только растительные масла. Калорийность рациона поддерживают на необходимом уровне за счет увеличения количества белковой пищи.
Учтите, что программа не подходит лицам с высоким индексом массы тела. Если при таком состоянии человек желает подсушить тела, то сперва нужно заняться похудением с помощью низкокалорийной диеты и кардио.
Она помогает мышцам «выглянуть» из-под жира, обрисовав красивое рельефное тело.
Им может стать что угодно в избытке:
Проблемы возникают по причине плохой усвояемости витаминов.
н. быстрые (простые) углеводы. Они содержатся в сладостях: столовом сахаре, кондитерке, варенье, шоколаде, сладких напитках и фруктах, меде и повидле. Животный жир также нужно исключить. Свинину Вы еще долго не увидите. Курицу можно, но не крылышки, а грудку (вареную).
| Понедельник | |
| Среда | Отдых и утреннее кардио |
| Четверг | Жим ногами, приседания с весом, жим лежа, тяга верхнего блока, подъем штанги на бицепс, подъемы на икры, жим на тренажере Смита, подтягивания, разведение рук с гантелями. |
| Отдых и утреннее кардио | |
| Суббота | |
| Воскресенье | Отдых и утреннее кардио |
Сделайте по 3 подхода и 15 повторений каждого упражнения. Выполняйте их нон-стоп по кругу. Отдыхайте между кругами пару минут.
Обратите внимание! Необязательно выполнять в точности эти упражнения. Так, например, многие девушки никогда не используют штангу в своих тренировках. Если Вы уже создали для себя программу, которая комплексно качает мышцы и привыкли к ней – используйте ее.
Тренироваться можно и в домашних условиях: просто замените тренажер на упражнение, которое задействует нужные мышцы.
Отзывы
Все девушки, которые попробовали сушку впервые, отмечают ухудшение концентрации и мысленной активности в процессе диеты. Особенно те, которые не восполняли запасы своего организма с помощью спортивных добавок.
В период «слива воды» человек вообще чувствует себя, как «во время среднего-такого похмелья» ©
Зато есть результат. Девушки худеют и на 10, и на 12 килограмм. Тело становится таким же обезжиренным, как молоко, которое разрешается пить во время сушки.
Итоги
Большего смысла в сушке нет, если вы не фитнес-модель, у которой скоро фотосессия. Особенно плохо то, что уже спустя месяц жировая прослойка снова появляется. Вам придется либо постоянно заниматься такими самоистязаниями, либо мириться с небольшим жирком.
Если вы все-таки решили, что это необходимо – используйте мои рекомендации. Проконсультируйтесь у врача. Можете задать вопрос мне лично по форме обратной связи. Берегите здоровье и фигуру, до скорого!
Сушка тела — диета, избавляющая от подкожно-жировых отложений, дополненная интенсивными физическими нагрузками. Ее основное отличие от других способов похудения заключается в сохранения мышечной массы и снижения количества жировых отложений за счет углеводного дефицита.
Как известно, избыток углеводов, что поступают в организм, и не растрачиваются на получение энергии, имеют особенность трансформироваться в жировую ткань. Тогда как, ограничение употребления продуктов, богатых углеводами, приводит к расщеплению имеющихся запасов жировых тканей для получения все той же энергии.
Любопытно! Диета при сушке — этот популярный способ убрать жировые отложения, с успехом используемый в бодибилдинге и фитнесе.
Правила эффективной диеты
- частота питания — до 5 раз в день;
- маленькие порции;
- питье до 2,5 л;
- сокращение потребления соли;
- обязательный завтрак;
- 2/3 дневного рациона употребляется в первой половине дня;
- ужин, состоящий исключительно из белковых продуктов;
- постепенный отказ от продуктов, богатых углеводами;
- ежедневный контроль поступающих в организм калорий;
- регулярные тренировки: аэробные или комплексное сочетание кардио и силовых упражнений;
- отказ от еды за час до и 2 часа после спортивных занятий;
- соблюдение условий диеты сроком до 6-ти недель;
- регулярное взвешивание.
Особенности питания
Диета при сушке тела состоит из преимущественно белкового рациона, минимального количества растительных жиров и постепенно снижающегося количества углеводов.
Помните! Цельнозерновые каши — важный источник пищевых волокон, необходимых для полноценного функционирования кишечника. При этом бурый рис и гречку можно употреблять только на первой этапе использования диеты.
Главный источником белка при соблюдении диеты сушки тела для женщин, являются:
- яичные белки;
- мясо белых сортов рыбы;
- куриное грудки;
- индюшиное филе;
- телятина;
- говядина;
- обезжиренный творог;
- 1%-й кефир;
- 1%- й йогурт
- разнообразные морепродукты: кальмары, морская капуста, гребешки, креветки, моллюски и другие.
К списку рекомендуемых продуктов диеты для сушки тела для похудения также относятся:
- крупы: гречневая, перловая, овсяная;
- макароны из цельнозерновой или ржаной муки;
- овсяные отруби;
- свежие овощи: капуста, перец, чеснок, огурцы, томаты, фасоль и различная зелень;
- нерафинированное масло, полученное способом холодного отжима;
- орехи: грецкие, кедровые, фундук;
- соевые продукты: тофу, молоко и другие;
- напитки: вода, не сладкий зеленый и имбирный чай;
- дополнительные продукты: корица, какао, мед, сухофрукты.
Важно! Диета сушка для девушек допускает употребление растительного масла в немного большем количестве по сравнению с мужским вариантом диеты.
Во время соблюдения диетического питания исключается употребление фруктов, за исключением грейпфрутов, лимонов, киви и яблок, зеленых сортов. А также сладких, алкогольных и газированных напитков, мучных изделий, копченых, соленых и консервированных продуктов, фаст-фуда.
В начальные 2 недели диеты допускается употребление углеводов в соотношении: 2 г на 1 кг веса. В последующие 2-3 недели углеводный рацион уменьшается в 2 раза.
В этот период дополнительно можно применять специальное спортивное питание, богатое протеинами.
Диета для сушки тела: меню для женщин
Примерный рацион на неделю:
Понедельник
- На завтрак: каша, 2 белка, несладкий чай.
- На обед: овощной крем-суп, куриная грудка.
- На полдник: йогурт, немного сухофруктов.
- На ужин: запеченная рыба, брокколи.
Вторник
- На завтрак: белковый омлет на пару, апельсин, обезжиренное молоко.
- На обед: запеченная говядина или телятина, овощной салат.
- На полдник: творог, овощи, кефир.
- На ужин: морепродукты, помидоры.
Среда
- На завтрак: овсяные отруби, сухофрукты, чай.
- На обед: рыбный суп, рыба отварная, рис.
- На полдник: творог с медом.
- На ужин: салат из овощей, запеченная рыба.
Четверг
- На завтрак: каша, 2 белка, чай.
- На обед: тушеные или отварные кальмары, овощной салат.
- На полдник: отварная цветная капуста
- На ужин: творог, йогурт.
Пятница
- На завтрак: паровой белковый омлет, свежие овощи, чай.
- На обед: рис, индюшиная грудка, зелень.
- На полдник: тушеная фасоль
- На ужин паровая рыба, морская капуста.
Суббота
- На завтрак: 2 белка, овощи, чай.
- На обед: тушеные грибы с куриным филе, зелень.
- На полдник: обезжиренный творог с кефиром.
- На ужин: гречка с индюшиной грудкой.
Воскресенье
- На завтрак: каша, сухофрукты или орехи, чай.
- На обед: рыба, овощи-гриль.
- на полдник: творог.
- На ужин: кальмары, салат.
Важно! В течении первой недели соблюдения диеты при сушке тела для женщин допустимо в качестве перекуса использовать разрешенные фрукты по 1 шт., на второй неделе количество употребляемых фруктов в виде перекуса необходимо сократить вдвое. С третьей недели происходит полный отказ от фруктов. В этот период для перекусов можно использовать орехи или кефир.
Сокращение потребления крупяных продуктов начинается с 4-й недели, с 5-й в рационе остается только белковая пища и овощи.
С 6-й недели постепенное возвращение к рациону первой недели.
Употребление воды в период диеты на сушку ускоряет процесс усвоения пищи.
Недостатки и ограничения
Дисбаланс рациона питания является главным недостатком этого способа похудения. Особенно это касается второго, более строгого периода соблюдения диеты. Поэтому для девушек диету сушка тела применять рекомендуется не чаще 1 раза в полгода.
Отказаться от подобного способа получения стройной фигуры стоит при наличии заболеваний, связанных с органами пищеварения, сердца и сососудов, печенью, почками, дистрофией, диабетом, а также при больших умственных нагрузках, беременности, лактации.
Важно! Сушка недопустима, если нет достаточного количества мышечной массы. В таком случае, лучше выбрать другие способы похудения.
Сушка тела — диета довольно жесткая, требующая определенного психологического настроя и физической подготовки.
Увлечение подобными способами похудения небезопасно для здоровья, так, как может привести к сильной интоксикации организма из-за накопления кетоновых тел, образующихся в результате расщепления жиров и других обменных процессов.
На начальном этапе диеты на сушке для женщин из-за ограниченного поступления углеводов, в крови наблюдается пониженное содержание сахара, провоцирующее приступы слабости.
На последнем этапе соблюдения диеты может появиться неприятный запах, исходящий изо рта, приступы головокружения, в этом случае необходимо пить натуральный сок, полученный из сладких плодов и ягод, для компенсации дефицита глюкозы.
Экспресс-вариант сушки
Для получения результата в течении недели, при небольших отложениях подкожного жира у девушек, рекомендуется применять экспресс-вариант сушки. Этот способ будучи более жестким, тем не меннее популярен, благодаря своей краткосрочности.
Для девушек в меню диеты при сушке тела также преобладают продукты, богатые белками, а основное отли чие — это максимальных отказ от углеводных продуктов и фруктов и минимальное потребление овощей и каш, начиная с первого дня.
Сочетание данного 7-ми дневного режима питания с ежедневным интенсивными тренировками в зале под руководством опытного тренера дают быстрые и ощутимые результаты.
Диета на сушку помогает избавиться более чем на 10 кг и получить привлекательный мышечный рельеф. Для поддержания эластичности кожи и предупреждения ее дряблости, провисания и проявлений целлюлита, в период похудения рекомендуется диетическое питание сочетать с достаточно интенсивными ежедневными физическими нагрузками в тренажерном зале, массажем, обертываниями, приемом поливитаминов и полноценным ночным отдыхом.
преимуществ сублимированной пищи — Expedition Foods Limited
Люди используют термины «обезвоженный» и «лиофилизированный», как будто это одно и то же. Однако между ними есть существенные различия, которые, на наш взгляд, могут вас заинтересовать.
Сублимационная сушка — самый успешный метод консервирования пищевых продуктов…
Для сохранения продуктов влагу необходимо удалить с помощью процесса, называемого лиофилизацией.
В противном случае микроорганизмы (например, бактерии) будут процветать и питаться, что приведет к разложению пищи, росту плесени и несъедобности.Обезвоживание и сублимационная сушка — два наиболее часто используемых метода для этого.
«Обезвоживание» используется на протяжении веков для сушки или копчения пищи путем циркуляции горячего и сухого воздуха по ней. Затем влажный воздух сушат, чтобы продолжить удаление остатков воды из продуктов. Температура сушки должна быть достаточно высокой, чтобы удалить воду, но не приготовить пищу.
«Сублимационная сушка» — относительно современный процесс. Пища размещается на больших стеллажах внутри вакуумной камеры, где температура понижается до ниже нуля, а затем медленно повышается.Вода в пище превращается из твердого состояния в газ, тем самым поддерживая структуру пищи и сохраняя ее важнейшие питательные вещества.
Из этих двух процессов дегидратация удаляет около 90-95% влаги, в то время как сублимационная сушка удаляет около 98-99%.
Чем ниже влажность, тем дольше срок хранения.
Сублимированные продукты можно хранить дольше всего…
Большинство обезвоженных продуктов, таких как сухофрукты, овощи, порошки и ТВП (соевый белок), имеют срок хранения около 15-20 лет.Обезвоженные продукты, такие как мед, соль, сахар, твердая пшеница и овес, хранятся 30 лет, а иногда и дольше. Сублимированные фрукты, овощи, блюда с добавлением воды и настоящее мясо имеют более длительный средний срок хранения — примерно 25-30 лет. Сублимированные продукты можно хранить при широком диапазоне температур, не затрагивая продукты или упаковку — продукты остаются свежими в течение многих лет.
Сублимационная сушка сохраняет питательную ценность свежего продукта, а также его свежий вкус и цвет…
Сублимационная сушка сродни поддержанию пищи в состоянии приостановки жизнедеятельности, поэтому после регидратации пища становится такой же свежей и питательной, как и в момент замораживания.Обезвоживание и консервирование включают нагревание пищи до температур, которые могут снизить ее пищевую ценность из-за разрушения содержания витаминов и минералов (витамины А и С, тиамин, рибофлавин и ниацин).
Это также может повлиять на вкус, нагрев может денатурировать и разрушать пищевые волокна, которые изменяют текстуру.
Сублимационная сушка делает пищу более вкусной…
При обезвоживании конечный результат обычно бывает сухим (например, сушеные абрикосы) или твердым и хрустящим (например, сушеные банановые чипсы).Если те же банановые чипсы были высушены сублимацией, они стали бы мягкими, как только вы положите их в рот.
Сублимационная сушка значительно снижает вес продуктов…
Лиофилизация удаляет около 98% воды, содержащейся в продукте, и, таким образом, вес продукта снижается на 90%. Для людей, которым приходится носить с собой еду в течение нескольких дней или месяцев, это огромное преимущество. Сублимированные продукты весят намного меньше, чем обезвоженные, что важно для большинства наших клиентов, которые принимают участие в соревнованиях на выносливость, где вес продукта и размер упаковки являются решающими факторами планирования.
Сублимационная сушка быстрее готовится…
Обезвоженные продукты требуют приготовления.
Часто они также требуют приправы. Это означает, что вам нужно потратить время на кипячение продукта в горячей воде и дать ему приготовиться, что может занять от 15 минут до 4 часов! Для сублимированных продуктов вам просто нужно добавить воды — подойдет горячая или холодная (обычно до 5-8 минут), хотя при использовании холодных может потребоваться немного больше времени. В конце долгого дня или в течение нескольких драгоценных минут. обеденный перерыв, никто не хочет, чтобы его заставляли ждать с трудом заработанный паек!
Как правило, обезвоженные продукты стоят меньше, чем сублимированные.Тем не менее, разницу в цене следует тщательно взвесить с учетом отмеченных питательных свойств, веса, вкуса и сохранности лиофилизированного продукта. Счастливая еда!
— Щелкните здесь, чтобы загрузить сетку питания Expedition Foods
— Нажмите здесь, чтобы загрузить файл сравнения питания Expedition Foods
Как сделать свою собственную еду для выживания (MRE) по дешевке
Прежде чем мы перейдем к тому, как вы можете приготовить себе еду, готовую к употреблению (MRE) для выживания, давайте займемся секундой, чтобы прояснить, что такое еда для выживания.
Это точно не куча товаров длительного пользования, которые вы кладете в кладовую!
Хотя складирование нескоропортящихся продуктов — определенно хорошая практика, они не помогут вам в случае таких долгосрочных бедствий, как ЭМИ, ураганы или другие вероятные бедствия.
Конечно, вы можете жить за счет консервированного гороха в течение неопределенного времени, но большинство нескоропортящихся продуктов быстро испортятся после того, как вы их откроете, для их приготовления потребуется много воды и у них будет длительное время приготовления. И удачи вам с собой консервы, если вам нужно где-то гулять!
Чтобы продукт считался хорошим продуктом для выживания, он должен быть:
- Легким
- Компактным размером
- Очень долгим сроком хранения
- Иметь долгим сроком хранения после открытия
- Be легко приготовить
- Не требуется времени на приготовление или совсем немного
Если вы новичок в продуктах для выживания, я рекомендую вам прочитать наши статьи о 5 типах продуктов для выживания, Списке продуктов для выживания и ошибках при накоплении запасов.
Если вы готовы начать делать свою собственную еду для выживания MRE, то читайте дальше!
Обезвоживание и сублимационная сушка
Как я уже говорил в своем посте о типах продуктов для выживания, сублимированные продукты отлично подходят для выживания. Этот процесс сохраняет питательные вещества нетронутыми, и сублимированные продукты обычно имеют действительно приятный вкус. Единственная проблема с ними заключается в том, что сублимированные продукты не дают усадки, поэтому они занимают немного места.
Рекомендуемая литература:
До недавнего времени сублимационная сушка была промышленным процессом, однако теперь вы можете сублимировать ее дома.
Если вы хотите самостоятельно приготовить MRE из свежих продуктов, то обезвоживание — ваш единственный выход.
Тем не менее, вы можете покупать ведра сублимированных продуктов и использовать их в сочетании с другими ингредиентами для приготовления собственных MRE.
Принадлежности для создания собственных MRE:
Какие продукты можно обезвоживать?
Вы удивитесь, сколько разных видов пищи можно обезвоживать.
Есть очевидные из них, такие как ломтики фруктов (мне больше всего нравятся сушеные бананы), помидоры и вяленое мясо, но вот некоторые из удивительных продуктов, которые можно обезвоживать:
- Йогурт
- Картофельное пюре
- Соус для пасты
- Хумус
- Жареные бобы
Чтобы обезвожить эти продукты, просто высушите их, как кожу фруктов.См. Наше руководство по обезвоживанию на экспертном уровне.
Убедитесь, что они предварительно протерли (например, с соусом для пасты или картофельным пюре). Затем разложите их на пергаментной бумаге в дегидраторе.
Готовый результат меняется.
Пережаренные бобы в готовом виде выглядят как картон. Йогурт превращается в рассыпчатую бумагу.
Какие продукты НЕ следует обезвоживать
Вы можете обезвоживать что угодно, но не все продукты хорошо восстанавливают влагу.
Я узнал об этом во время похода, когда приготовил овощной суп, чтобы взять с собой.Помидоры, капуста и лук очень хорошо регидратировались, но морковь и грибы оставались твердыми камешками даже после того, как их предварительно замочили и долго варили.
Мы все равно ели их, но, вероятно, это было бы очень тяжело для нашей пищеварительной системы в условиях выживания.
Вот продукты, которые вы НЕ хотите обезвоживать:
- Авокадо и продукты с высоким содержанием жира : Жир может быстро испортить их, и он уничтожит все ваше содержимое MRE
- Жирное мясо : по той же причине
- Сыр : вам будет лучше покупать коммерчески сушеный сыр
- Яйца : они странные, когда вы пытаетесь их повторно гидратировать, и не подходят для выпечки или приготовления пищи; вместо этого подумайте о покупке сушеных яиц.
- Молоко : Это можно сделать, но только с нежирным молоком, потому что жир может сделать его прогорклым. Лучше покупать коммерческое сухое молоко.
- Приправы, купленные в магазине : в них слишком много химикатов и добавок, которые они, вероятно, разделятся при повторной гидратации
- Корнеплоды: Вы МОЖЕТЕ их обезвоживать, но на их обработку потребуется много времени регидрат и поэтому не подходят для использования в качестве пищи для выживания.
* Если вы хотите обезвожить корнеплоды (свеклу, морковь, картофель, репу и т. Д.), Вам следует СМЕШАТЬ ИХ В ПОРОШОК. Затем этот порошок можно добавить в MRE для дополнительного питания или для создания основы. Например, из морковного порошка можно приготовить отличный морковный суп.
Подробнее о съедобных диких корнях.
Продукты, которые НЕ следует включать в ваши MRE
Помните, что пищу для выживания необходимо готовить быстро и с небольшим количеством воды. Итак, хотя многие рецепты DIY MRE включают эти продукты, я помещаю их в список «запрещенных»:
- Сухие бобы (хотя чечевица работает хорошо, потому что готовится так быстро)
- Паста
- Рис
- Сушеные корнеплоды (если предварительно не измельчить в порошок)
Каждый MRE должен иметь:
В качестве пищи для выживания готовые к употреблению блюда предназначены для обеспечения максимального питания при сохранении приличного вкуса (по сравнению с батончиками для выживания, которые все о доставке калорий в максимально плотной упаковке, чтобы просто сохранить вам жизнь).
Чтобы ваши MRE сохраняли ваше здоровье, каждый MRE должен содержать: углеводов, белков и фруктов / овощей.
* Также полезно включать жиры в пищу на случай чрезвычайной ситуации.
Жиры необходимы для питания, поскольку они являются прекрасным источником энергии и необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов.
Однако, поскольку жирная пища быстро прогоркнет, будьте осторожны, добавляя ее в свои домашние MRE. Безопаснее всего покупать коммерческие лиофилизированные жиры (например, лиофилизированный сыр или лиофилизированное молоко) и тщательно проверять срок годности и методы хранения, прежде чем добавлять их в свои MRE.Или держите их отдельно!
Углеводы = ЭнергияПримеры включают кускус, лапшу быстрого приготовления (например, рамен, суповую лапшу или рисовую лапшу), овес, хлопья пюре
Белок = крепостьПримеры включают вяленое мясо, лиофилизированное мясо, чечевица, паста из сушеных бобов
Овощи и / или фрукты = витамины, минералы и клетчатка (запор, кто угодно?)Примеры включают обезвоженные или сублимированные помидоры, перец, лук, шпинат, капусту, бананы, яблоки, изюм, персики
Как правило, стремитесь к как можно большему разнообразию, особенно когда речь идет о фруктах и овощах.
Вам не нужно запоминать питательные качества каждого продукта, но вы должны знать, что определенные цвета связаны с определенными питательными веществами.
Например, ярко-красные продукты, такие как помидоры, богаты антиоксидантами, которые вам понадобятся для повышения иммунитета в ситуациях выживания.
Темно-листовая зелень содержит такие минералы, как кальций и железо.
Пример комбинаций MRE:
Завтрак MRE
- Овес
- Сушеные яблоки и бананы
- Корица
- Сахар
- Сухое молоко
Томатный и куриный суп MRE
- Сушеные помидоры, морковь и помидоры перец — смешанный с порошком
- Сухое молоко
- Суповая лапша
- Травы и специи
- Сублимированные куриные кусочки
- Соль, перец
Картофельное пюре и стейк MRE
- Пюре из хлопьев картофеля
- Обезвоженная репа или порошок корня сельдерея
- Сублимированный стейк или обезвоженное вяленое мясо из говядины
- Обезвоженный шпинат
- Соль, перец
Кускус и хумус MRE
* Кускус похож на ближневосточную версию риса.
Готовится за 2 минуты и без большого количества воды. Хумус готовится из смеси нута и очень хорошо обезвоживается.
- Кускус
- Обезвоженный хумус
- Обезвоженный красный перец и помидоры
- Обезвоженная капуста
- Петрушка, кинза и кунжут
Для вдохновения ознакомьтесь с MREs для покупки, а затем просто продублируйте ароматы.
Делали ли вы когда-нибудь свои собственные MRE? Какие комбинации вы можете придумать?
Замороженные и обезвоженные продукты | Долгосрочный
Сделайте запасы и сэкономьте!
Сублимационные сушилки для продуктов с длительным сроком хранения и сублимационные сушилки для дома
Мы предлагаем продукты с наивысшим рейтингом , с лучшим вкусом, , продукты с самым долгим сроком хранения производства Mountain House и других.
Если вы похожи на многих из нас, разумно предположить, что в какой-то момент вы можете оказаться в ситуации, когда у вас может не быть доступа к источнику пищи, иногда в течение длительного периода времени. Такие события, как отключение электроэнергии , зимние штормы , землетрясения , ураганы и других бедствий , могут произойти без предупреждения. «Экстренное питание» — это не , а только чрезвычайных ситуаций — но мероприятий на свежем воздухе , таких как кемпинг, охота, походы, походы, поездки на автофургонах и мотоциклах, семейные встречи и другие приключения на свежем воздухе.
Категории продуктов для ДОЛГОСРОЧНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ И ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЙ |
Самые продаваемые продукты в замораживании и др. |
Цена 8 долларов.
75Добавить в корзину
Цена 5 долларов.25
Добавить в корзину
Цена 6 долларов.
00Добавить в корзину
Цена 7 долларов.00
Добавить в корзину
Обычная цена Рекомендуемая производителем розничная цена 7 долларов.
99Продажа 6,75 $
Добавить в корзину
Обычная цена Рекомендуемая производителем розничная цена 5 долларов.99
Продажа 5,25 долл.
СШАДобавить в корзину
Добавить в корзину
Обычная цена Рекомендуемая производителем розничная цена 9 долларов.
99Продажа 8,50 долл. США
Добавить в корзину
Обычная цена Рекомендуемая производителем розничная цена 9 долларов.49
Продажа 8,07 долл.
СШАДобавить в корзину
Обычная цена Рекомендуемая производителем розничная цена 9 долларов.49
Продажа 8,07 долл. США
Добавить в корзину
75
00
99
США
99
СШАБезопасно ли регулярно есть замороженные продукты для чрезвычайных ситуаций?
Согласно отчету Wall Street Journal , все больше и больше людей едят свои надлежащим образом укомплектованные лиофилизированные запасы продуктов первой необходимости в своей жизни, не связанной с зомби-апокалипсисом. Ссылаясь на удобство отсутствия порчи, удивительную любовь к 10-летнему сырному рису с брокколи и, в одном случае, на предпочтение восстановленного молочно-подобного вещества по сравнению с его свежим аналогом, настойчивые приверженцы Судного дня и обычные старые люди меняют к этим продуктам «просто добавь воды» в качестве повседневных приемов пищи.
таких сайтов, как Real World Survivor, Rainy Day Ready и Food Assets, опираются на наши опасения масштабной катастрофы, в результате которой пустые полки супермаркетов будут подпитывать их растущую 300-миллионную промышленность.Эти продукты варьируются от 56 долларов за личный трехдневный запас до 13000 долларов за годовой запас еды для семьи из четырех человек. Эти продукты дают возможность подготовиться независимо от уровня вашей паранойи.
Для того, чтобы обезвоженные продукты переваривались должным образом, необходимо изначально удаленное количество воды, а также немного больше, чтобы компенсировать потерю воды с течением времени, что может привести к образованию жидкой невкусной текстуры.
Недостаточное увлажнение этих сушеных деликатесов означает, что организм должен использовать собственные запасы воды (потенциальная опасность при недостатке воды), чтобы переработать ее для получения энергии.Для повседневного использования, когда лень — единственное, что удерживает вас от хорошо укомплектованного супермаркета, еда определенно безопасна для употребления и сохраняет большую часть своей первоначальной питательной ценности, но может привести к запору. Давайте будем реальными: восстановленная пища не будет скользить по вам, как миска из свежей квиноа из сада, и, как заметил один из комментаторов, опираясь на эти «стерильные» продукты, лишенные естественных микробов, которые помогают вам переваривать, может привести к ожесточенному пуканию.
«Ваш желудок будет неправильным, если вы будете есть их каждый день», — сказал WSJ сотрудник супермаркета REI.
Вердикт: оставьте свои запасы на случай чрезвычайной ситуации в бункере на конец рабочего дня, где они и должны быть, и сделайте свой собственный сырный рис с брокколи, добавив в рис сыр и брокколи.
Как приготовить сублимационную сушку
Сублимационная еда Mountain House десятилетиями давала возможность скалолазам, солдатам, исследователям, охотникам, рыболовам, туристам, туристам, выживальщикам и всем остальным людям благополучно питаться. Если вы читаете это, мы полагаем, что есть большая вероятность, что вы уже имели удовольствие отведать одну из наших тарелок — скажем, в каком-нибудь альпийском кемпинге или в кемпинге в каньоне или при свете свечей во время сильного отключения электроэнергии.
Но что именно представляет собой лиофилизированный корм , и как вы его восстанавливаете для потребления?
Когда дело доходит до приготовления сублимационной сушки пищи — что ж, это действительно очень просто. Здесь мы подадим (если хотите) краткое описание процесса сублимационной сушки для некоторого фона, основных преимуществ, которые он дает, и практических рекомендаций по нашему смехотворно удобному, супервкусному и питательному продукту.
-горячая вода!
Основные принципы процесса сублимационной сушки Mountain House
Как мы уже объясняли ранее в блоге Mountain House, фундаментальный процесс сублимационной сушки на самом деле довольно прост, хотя, конечно, требуется некоторое высокотехнологичное оборудование для реализации в больших масштабах.Вот вкратце, как это работает:
- Во-первых, мы готовим нашу еду — все восхитительные блюда, от печенья с соусом до перечного стейка с рисом и помидорами в итальянском стиле. (Эта часть процедуры действительно хорошо пахнет.)
- Затем мы перекладываем содержимое наших больших кастрюль на специально изготовленные противни. Они попадают в нашу огромную морозильную камеру, чтобы (как вы уже догадались) заморозить твердую пищу.
- Когда витражи станут хорошими и замороженными, мы загружаем тележку лотками и катим ее внутри вакуумной камеры.Чтобы действительно создать вакуум внутри сосуда, мы уменьшаем его давление воздуха примерно до того, которое вы испытываете, находясь в 46 милях над поверхностью Земли.
- Затем мы добавляем немного тепла под лотки для еды. Один-два удара тепла и вакуума превращают лед непосредственно в водяной пар, без какой-либо жидкой фазы (также известной как талая вода) между ними. Другими словами, лед сублимирует . Мы улавливаем водяной пар, образующийся при сублимации, чтобы он снова не попал в пищу.Этот этап обычно занимает от 12 до 24 часов, в зависимости от того, какие продукты мы сушим вымораживанием.
- Последний шаг — упаковка: запатентованная технология, позволяющая получать лиофилизированные блюда и ингредиенты с самым длительным сроком хранения в отрасли — и наша непревзойденная 30-летняя гарантия вкуса!
Преимущества сублимационной сушки
Основным преимуществом нашего метода сублимационной сушки является сохранение питательных веществ, вкуса и текстуры наших продуктов. Сублимация льда в пар без промежуточного жидкого состояния сохраняет естественную пористую структуру пищи.Таким образом, в наших блюдах с добавлением горячей воды влага может эффективно заполнить эти поры и увлажнить блюдо в его предварительно замороженной форме: врожденные витамины, минералы и ферменты, а также исходное ощущение во рту и вкус остаются неизменными.
Другими словами, регидрируя пищу, вы получаете все ее врожденные качества. А между тем у вас есть легкие, удобные для хранения и упаковываемые продуктовые наборы, идеально подходящие для походов и походов, а также комплекты для стихийных бедствий, сумки для защиты от ошибок и другие запасы на случай чрезвычайной ситуации.
Как приготовить замороженные продукты
Регидратация сублимированных продуктов так же проста, как и в упаковке Mountain House. Мы не слишком упрощаем ситуацию, когда называем это «приемом пищи с добавлением горячей воды». Действительно — это все, что нужно!
Чтобы приготовить изысканный обед в Mountain House, все, что вам нужно сделать, это нагреть воду и добавить ее прямо в пакет. Сколько воды зависит от конкретного приема пищи: обычно это одна, 1 ¾ или две чашки. Просто проверьте указания на обратной стороне упаковки.
Перед тем, как налить воду, не забудьте удалить из пакета маленький абсорбирующий кислород пакетик. (И не волнуйтесь: если вы забыли сделать это перед добавлением воды, ваша еда все еще в порядке — просто вытащите пакет оттуда, прежде чем поесть.
)
Инструкции по упаковке дадут вам краткий и краткий график приготовления лиофилизированных продуктов. Обычно вы добавляете кипящую воду, перемешиваете смесь и закрываете пакет, чтобы он оставался на восемь или девять минут, помешивая на полпути, если хотите.
** Совет! Если вы не можете нагреть воду, холодная вода также поможет вам увлажнить еду в Mountain House. Регидратация займет примерно вдвое больше времени, и мы думаем, что наша еда вкуснее горячей, но в чрезвычайной ситуации холодная еда с добавлением воды тоже поможет!
Регидратация пищи: преимущества горного дома в полевых условиях. Просто добавьте горячую воду.
Ни для кого не секрет, почему военнослужащие и любители активного отдыха на природе уже столько лет обращаются к еде в Mountain House с добавлением горячей воды.Помимо всего хорошего, о чем мы упомянули выше, — сохраненный вкус, текстура и пищевая ценность сублимированных продуктов; легкость упаковки, легкость транспортировки наших пакетов; исключительно долгий срок хранения — блюда Mountain House идеально подходят для сельской местности из-за их быстрого и минималистичного приготовления.
Для регидратации лиофилизированных продуктов не требуется ничего, кроме небольшого количества воды и топлива, чтобы нагреть их до кипения. Мы говорим о процессе приготовления, который занимает считанные минуты — от зажигания плиты до первого (аппетитного) укуса.В нашей кухне, морозильной камере и вакуумной камере мы сделали практически всю работу за вас.
Это оставляет больше времени для установки палатки, сушки снаряжения, прочесывания карты для маршрута на следующий день, прогулок на закате в дикой природе, быстрого взлета на эту заманчивую вершину над лагерем — короче говоря, оценив обстановку, опыт и компания (даже если это просто сойки и белки). И это еще одна очень важная часть волшебства Mountain House.
Замороженные продукты питания, обеды и пайки военного назначения — OFD Foods, LLC
OFD служит вооруженным силам США с 1966 года, когда мы получили контракт на поставку военного питания для Вооруженных сил, служащих во Вьетнаме. В этом году мы предоставили 1,8 миллиона обедов, что задает темп на долгие годы.
С тех пор наши отношения с военными только выросли. Читайте дальше, чтобы узнать больше о OFD и нашей военной пище.
OFD и армия США: история
После этого первого контракта в 1966 году запросы на обеды для наших национальных вооруженных сил начали расти.В начале 1970-х годов военные продажи составляли 90 процентов производства OFD. Наши рационы для дальнего патрулирования — индивидуальное военное питание, впервые разработанное для солдат, проходящих службу во Вьетнаме, — все еще используются сегодня (теперь они называются «Питание в холодную погоду»).
В 1991 году мы предоставили военным миллионы лиофилизированных продуктов питания во время Desert Storm и Desert Shield. Это была самая крупная награда, которую OFD когда-либо получало от правительства.
Сегодня мы продолжаем обеспечивать военнослужащих нашей страны как военными пайками, так и индивидуальным питанием.Когда семьи и друзья присылают посылки солдатам за границу, они часто включают сублимированные обеды Mountain House.
В результате мы получили множество писем от солдат и морских пехотинцев, в которых мы благодарили нас за приготовление таких вкусных блюд и за то, что они принесли им «вкус дома» за границей.
OFD Замороженная военная еда и пайки
На протяжении многих лет мы постоянно улучшали качество наших военных блюд. Сегодня мы с гордостью производим следующую продукцию для военнослужащих:
Пайки УГР-А
Обозначает единый групповой рацион A, военный набор для питания, который предназначен для питания группы из 50 человек за один прием пищи.Эти виды питания используются, когда за границей есть организованные предприятия общественного питания, которые могут готовить и хранить скоропортящиеся и замороженные продукты.
Пайки UGR-H&S
Обозначения для группового рациона, тепла и сервировки. Эти рационы включают в себя достаточно предварительно приготовленных продуктов в форме лотков, чтобы накормить до 50 человек за один прием пищи. Подобно пайкам UGR-A, они предназначены для работы с организованными объектами питания для приготовления и подачи пищи.
УГР-М
Обозначения для единичных групповых пайков — морская пехота, используемые, когда боевые условия позволяют создавать полевые кухни для кормления.Они содержат полноценные продукты питания и бумажные / пластиковые компоненты для 50 блюд.
MRE
Meals, Ready-to-Eat — это одобренные военными пищевые пакеты, которые содержат готовые блюда, включая основное блюдо, гарнир, напиток и закуску или десерт, которые готовы к употреблению прямо из пакета. Мы предоставляем некоторые из компонентов этих блюд.
Пайки MCW
The Meal, Cold Weather (ранее известный как Long Rang Patrol LRP) разработан специально для кормления в холодную и жаркую погоду.В него входят дополнительные смеси для напитков для борьбы с обезвоживанием в холодную или жаркую погоду. Примерно 34 унции воды необходимо для регидратации компонентов каждого пакета. Солдат готовит еду. Это также ограниченный рацион, предназначенный для специальных операций, когда пополнение запасов недоступно, а объем / вес ограничены.
Выдается по одной сумке на военнослужащего в день на срок до 10 дней.
CONOPS
Стенды для непредвиденных обстоятельств, используются для полевого кормления при развертывании более 180 дней.
MRE против сублимированных продуктов
Иногда люди путают термины «ИМО» и «сублимированная пища», думая, что это одно и то же. Давайте исследуем сходство и различие между этими двумя типами пищевых продуктов:
Что такое ИМО?
- MRE, или «Готовые к употреблению блюда», производятся специально для вооруженных сил США.
- Иногда гражданские лица получают MRE во время стихийных бедствий через вооруженные силы США.
- Разработан с учетом строгих военных требований.
- Подготовка не требуется — готово к употреблению «как есть», прямо из упаковки.
- Не нужно охлаждать.
- Содержат воду и весят больше, чем лиофилизированные блюда.
- Срок годности 3 года.
Что такое сублимированные блюда?
- Доступно как для гражданских, так и для военных.
- Требуется некоторая подготовка (обычно горячая или холодная вода).
- Не нужно охлаждать.
- Легкий — идеально подходит для кемпинга, походов и длительного хранения продуктов.
- Не нужно охлаждать.
- Чрезвычайно долгий срок хранения (30+ лет).
Горжусь служить армии США
OFD гордится сотрудничеством с вооруженными силами нашей страны и имеет честь предоставлять нашим отважным воинам за рубежом вкусную и питательную еду. Узнайте больше о брендах сублимированных продуктов OFD.
Узнайте больше о нашей истории с вооруженными силами, посмотрев это видео.
Невероятно сокращающийся MRE: новые технологии сокращают рационы до трети их нормального размера — Новости
Примечание.
В эту статью были внесены исправления.
Солдаты будущего могут есть завтраки с беконом и яйцами через крошечные батончики из-за нового процесса, который сокращает порции до доли их нормального размера.
Подумайте о том, как это сделать, но о тактических пирогах, которые могут оказаться в вашей следующей еде, готовой к употреблению.
Одно блюдо начинается с бекона, яйца, сыра и жирных сливок. Ингредиенты помещают в вакуумную микроволновую сушилку для усадки на 80 минут, а затем отжимают в машине.Результат: батончик меньше, чем шоколадный батончик Snicker’s, но с вдвое большим количеством калорий — и гораздо более питательным.
«Полноценная еда в баре — вот моя цель», — сказал Том Янг, старший технолог по пищевым продуктам в Центре исследований, разработок и инженерии солдат армии США.
Ян и другие ученые-диетологи из Натика изучают новое поколение портативных пайков для армии. В меню будущего — пицца MRE, переносные фрукты и легкий рацион для бегущих солдат.
Батончики Ян скоро могут быть найдены в новом рационе Close Combat Assault Ration, который должен содержать в три раза больше питания, чем обычный MRE, но при этом легче и меньше. В заявлении армии говорится, что прототипы нового рациона примерно на треть легче аналогичных MRE.
По словам Янга, военные пытаются придумать, как прокормить небольшие изолированные подразделения, которые могут обходиться без пополнения запасов до недели. В настоящее время солдату понадобится 21 MRE, чтобы выжить на этой неделе.
«Никто не хочет носить с собой столько ИМО, — сказал Ян. «Отзыв №1 с мест: нам нужно снизить вес».
Секрет похудения — для еды, если не для людей, которые ее едят — может заключаться в технологии, известной как сушка в микроволновой печи.
Этот метод заключается в помещении продуктов в сушилку, всасывании воздуха из контейнера и последующем обезвоживании пищи до усадки.
В вакууме вода кипит при гораздо более низкой температуре, чем обычно.
Несмотря на то, что эти два метода во многом отличаются от набирающего популярность метода приготовления по принципу су-вид, оба используют вакуумную герметизацию, чтобы дать поварам больше контроля над процессом, и готовить при более низких температурах.
При сушке в вакууме в микроволновой печи пища готовится при 30 градусах Цельсия или, по сути, при комнатной температуре, что означает меньшее воздействие резких температур, которые могут сделать все жестким или рассыпчатым. Мягкость сушки также означает, что пища не теряет столько питательных веществ.
Янг сказал, что цель состоит в том, чтобы создать бекон MRE, упругий, как изюм, а не сухой, как вяленое мясо.
Армия полагает, что новая технология приведет к созданию рационов с более свежими фруктами и овощами.
Согласно военному пресс-релизу, вакуумный банан, обработанный в микроволновой печи, после сжатия составляет около трети своего первоначального размера, но при этом остается упругим и податливым — нетрудно, как полностью обезвоженные банановые чипсы.
Он перечислил другие элементы в новом рационе, в том числе терпкий батончик из вишневых орехов, батончик с сыром чеддер, десертный батончик мокко, сушеную под вакуумом клубнику, смесь фруктов и орехов, жаркое из корейского барбекю, киш из шпината и французские тосты.
Ян сказал, что недавно он уменьшил чизкейк до портативной формы, что сделало его счастливым.
Он отметил, что, хотя технология существует уже несколько десятилетий, термоусадочные машины были слишком большими и громоздкими. Но по мере того, как сушилки уменьшились в размерах, их полезность выросла.
«Новые, более легкие пайки могут оказаться невероятно полезными в войнах, которые все чаще ведутся небольшими, высокомобильными подразделениями», — сказала Анастасия Маркс де Сальседо, автор книги «Готовая к бою кухня: как U.S. Военные формируют то, как вы едите ».
«Каждая унция на счету в рюкзаке, который вы будете носить в течение трех или более дней», — сказала она.
Маркс де Сальседо следит за инновациями в области производства продуктов питания для военных, а также за тем, как технологии и продукты питания достигают населения.
Она отметила, что в прошлом армия пробовала другие формы сокращения пищевых продуктов, иногда с не очень хорошими результатами.
«Это напоминает мне еще одну систему кормления, которая, по мнению армии, должна была стать большим хитом в 1950-х и 60-х годах: обезвоживание замораживанием, при котором удаляется почти вся вода.Боже, они были неправы, — сказала она.
Новые сушеные в вакууме рационы могут оказаться более съедобными, но Маркс де Сальседо отметил, что новый CCAR еще не прошел полевых испытаний.
По словам Янга, обычно требуется от трех до пяти лет, чтобы прототип покинул Натик и попал в руки (и животы) солдат в полевых условиях.
По его словам, до сих пор вкусовые тесты дали высокие оценки добровольцам, хотя формальные оценки еще не начались. Ученые все еще проверяют, смогут ли новые слитки оставаться свежими в течение необходимых трех лет.
Янг сказал, что штурмовые пайки ближнего боя не заменят ИМО. Вместо этого, новый рацион является преемником рациона First Strike Ration, который был введен в 2009 году для обеспечения легкого питания солдат, сражающихся в полевых условиях.
По словам Янга, несмотря на то, что они славятся своим вяленым мясом с кофеином, Zapplesauce и Ranger Bars, низкий спрос на рацион First Strike Ration по сравнению с MRE привел к прекращению закупок Министерством логистики обороны.
Штурмовой рацион для рукопашного боя и содержащиеся в нем экзотические усохшие батончики представляют собой еще одну попытку армейских ученых-диетологов создать легкое и, надеюсь, съедобное питание.
«Меня беспокоит, — сказал Ян, — найти любую хорошую технологию с надежными научными методами, которая принесет пользу солдатам».
[email protected]
Twitter: @ jplawrence3
Исправление: Батончики, изготовленные с помощью вакуумной сушилки, после приготовления сжимаются в машине для дальнейшего уменьшения объема. Предыдущая версия этой истории не подчеркивала важность сжатия в процессе.
Армия надеется, что технология вакуумно-микроволновой сушки позволит им добавлять фрукты и овощи в рационы.
