Питание на сушке для девушек: Сушка тела для девушек — диета и тренинг

Содержание

Сушка тела для девушек — диета и тренинг

Придать мышцам большей рельефности позволяет сушка тела для девушек, базирующийся на двух основополагающих факторах — грамотно построенных тренировках и режиме питания. Программа по аэробике и атлетике обязана расписываться до каждой мелочи и выполняться на сто процентов правильно.

Период сушки требует не только правильных тренировок, но и досконального учета всех потребляемых калорий. Если организм испытывает недостаток нутриентов, процесс обретения рельефности значительно затормаживается. Это может иметь негативные последствия как для фигуры, так и для всего организма.

Многие ошибочно полагают, что и женщины, и мужчины сушатся по абсолютно идентичной схеме. Период придания мускулатуре рельефности у девушек характеризуется меньшим присутствием аэробики и практически аналогичным количеством атлетических упражнений, а питание вообще должно быть совершенно иным.

Диета в период сушки для женщин

Урезание суточного потребления калорий и прием жиросжигателей, безусловно, помогает обрести желанную рельефность, но приводит к сокращению объема мышц.

Дефицит питательных веществ вынуждает организм искать дополнительный источник питания, которым становятся мышечные ткани.

Сохранить и мышечную массу, и получить рельеф можно и без каких-либо жиросжигающих препаратов и кардинального урезания привычного рациона. Достаточно просто перераспределить количество нутриентов — процентное соотношения протеина (белка), жиров, углеводов в рационе.

Важно понимать, что углеводы делятся на простые и сложные. Первые, к числу которых относятся кондитерские и мучные изделия, провоцируют ожирение. Употребление сложных углеводов (макарон, черного хлеба, круп) в умеренных количествах влияет на вес незначительно.

Количество и простых, и сложных углеводов на сушке обязательно сокращается. Оно должно уступать по объему употребляемым в этот период белкам.

Пропорции питательных веществ и калорийность

Женщины, весящие от 50 и до 55 кг, должны потреблять в сутки не меньше, чем 100 г белка. Если вес превышает норму за счет мускулатуры, доза белка гораздо выше. Девушке, имеющей 10 кг мышечной массы, то есть с весом в 65 кг, необходимо как минимум уже 160 г. Две третьи части этой дозировки должно приходиться на животную пищу и протеиновый порошок.

Жирные продукты, если они присутствуют в рационе в минимальном количестве, не приносят никакого вреда. Это касается и периода сушки. Главное, не превышать требуемой нормы, то есть употреблять жирную пищу только в тех объемах, в которых нуждается организм. Максимальная суточная дозировка жиров в меню девушки, занимающейся с целью придания мускулам рельефа, не может превышать 10%. Большая часть, то есть 60% должны составлять исключительно белки, а от 25 и до 30% приходится на углеводы.

Суточная калорийность питания для женщин, находящихся на сушке, составляет от 35 до 40 ккал на 1 кг собственного веса. Есть нужно пять-шесть раз в день с небольшими перерывами и исключительно малыми порциями, каждая из которых не должна содержать больше 40 г белка. Длительные промежутки между приемами пищи, наоборот, замедляют скорость метаболизма, что приводит к ожирению.

Принимать пищу можно и непосредственно перед отходом ко сну, но малыми порциями и исключительно из качественной и полезной пищи. Оптимальным вариантом станет творог либо протеиновый коктейль. Они легко усваиваются, утоляют голод, содержат важные для организма питательные вещества и поддерживают скорость метаболизма на хорошем уровне.

Углеводную составляющую рациона снижают постепенно. Первую неделю сушки количество нутриента уменьшают и поддерживают на уровне 40%, а в следующие 7 дней сокращают уже до 35%. И только с третьей семидневки переходят на 25-30%.

Постепенным должен быть и возврат к обычному питанию. Иначе не обойтись без негативных последствий как для фигуры, так и для функции желудочно-кишечного тракта.

Общие рекомендации по правильному питанию на сушке для женщин

Большинство современных девушек желают иметь стройный силуэт, но не заниматься на тренажерах или выполнять какие-либо упражнения, предпочитая менее активный способ похудения — диету. Сушка не может проходить без тренировок, предполагающих выполнение упражнений, которые задействуют максимально возможное количество мышц.

Главным условием правильной сушки является поддержание мышечной массы. Иначе, если этого не делать, то есть не тренироваться, организм просто начнет питаться уже имеющейся мускулатурой, так как воспримет ее энергетическим ненужным грузом. Но, возвращаясь к вопросу питания, переход от углеводной к белковой пищи должен быть без конкретных и строгих ограничений.

Меню девушек на период сушки может строиться на основе следующих продуктов:

  • Базовых — вареного белка, куриной нежирной грудки, приготовленной на пару, сваренной или запеченной, филе вареного кальмара, постной вареной белой рыбы — продуктов, которые можно съедать без каких-либо ограничений по времени.
  • Контролируемых источников углевода — гречневой и овсяной каши, диабетических ржаных макарон, капусты, зелени, огурцов, других овощных культур, кроме корнеплодов, количество нутриента в которых подсчитываются по рецептам и табличным данным.
  • Питье. Следует пить лишь чистую воду, имбирный неподслащенный чай.

Сахар в рационе на сушке исключают вообще. Его не добавляют не только в напитки, но и в пищу.

Из рациона полностью исключаются:

  • молочные продукты из-за моносахарида лактозы, представляющего собой молочный сахар;
  • быстрые углеводы, которыми являются сладости и мучная продукция;
  • жиры, то есть никакого сала либо жареного мяса.

Допустимые пределы безопасной потери жировой прослойки?

Оптимальным максимальным пределом потери жира является 200 г. Безусловно, можно терять и гораздо больше, но это может повлечь за собой резкое ухудшение самочувствия и нарушение нормального функционирования организма.

Девушки с любым телосложением и весом должны худеть в неделю не больше, чем на 1,5 кг. Если процесс похудения проходит с гораздо большей скоростью, то мышцы теряют качество и форму, поскольку организм начинает питься мышечными волокнами.

Никогда нельзя нарушать и пренебрегать расчетами при выполнении силовых и аэробных тренировок. Аэробика тоже дает большую нагрузку на организм. Она требует абсолютно такого же количества энергии, что и силовые тренировки.

Если жировой слой мал, то девушкам вообще следует сводить к минимуму аэробные нагрузки. Заниматься следует по принципу «пампинга», когда мышцы накачиваются за счет высокообъемного тренинга с малой интенсивностью.

Современные спортивные добавки обладают высокой эффективностью и полезность как для организма, так и для рельефа. Они содержат в себе витамины и аминокислоты, которые стимулируют работу почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Чтобы они приносили максимальную пользу, необходимо знать все о том, как правильно принимать спортпит.

Креатин

Представляет собой эффективный продукт для достижениях отличных результатов в бодибилдинге. Принимать креатин и рибозу во время периода сушки следует женщинам только тогда, когда они хотят не просто обрести рельеф, но и потерять максимальное количество жировой прослойки. Прием добавки обязательно сопровождается повышением аэробных нагрузок. Это обусловлено тем, что затраченные на тренировках запасы АТФ восполняются креатином, а не собственными мышечными тканями.

Протеин

Показан к употреблению во время «рельефного» цикла всем девушкам. Он, в отличие от мяса, яиц, рыбы, не требует затрачивать большое количество энергии. Прием протеинового коктейля и аминокислот позволяет получать белок, но без весомых энергетических потерей.

Рекомендации по приему спортпита

Девушкам с весом, превышающим идеальный на 8-10 кг не из-за жировых отложений, а преимущественно благодаря мышцам, вместо креатина следует принимать аминокислотные комплексы и протеин. Хорошо зарекомендовали себя и BCAA, и белковые порошки. Они будут полезны и девушкам с пышными формами.

Перед началом и после завершения тренировки рекомендуется принимать по 5 г BCAA. Протеиновые коктейли пьют через 60 минут после занятий, а за полтора или два часа до тренинга употребляют какой-либо спортивный продукт с высоким содержанием натурального белка и небольшого объема углевода. BCAA допустимо принимать и с утра (тоже 5 г), а перед сном можно пить казеиновый протеин либо есть обезжиренный творог.

Следует помнить, что чрезмерное увлечение и силовыми, и аэробными нагрузками, как и неправильное спортивное питание, не смогут принести желаемого результата. Эффект так или иначе будет, но гораздо ниже того, что был бы при правильном и грамотном подходе.

Построение тренировочного цикла

Рельефный период для женщин требует серьезных занятий аэробикой и умеренных атлетикой. Никакого изнеможения быть не должно. Чрезмерное увлечение аэробными нагрузками может привести к тому, что тело либо начнет развиваться неравномерно, либо вес резко снизится.

Подобные последствия происходят по причине того, что жира в женском теле много, а мышечной массы мало. Силовые нагрузки, если правильно восстанавливаться и питаться, позволяют увеличить мышцы. Аэробика активизирует жиросжигающие процессы, но не помогает мускулатуре развиваться.

Выполнение большого объема силовых упражнений способствует расщеплению жира без потери мышц. Аэробные нагрузки работают совершенно иначе. Если они высоки, страдают мышечные волокна. Аэробика тормозит анаболизм и начинает подавлять процесс расщепления жировых клеток, что становится причиной ожирения и постоянного чувства усталости.

Правильный комплекс тренировки на сушке для девушек состоит из упражнений, при которых задействовано все тело, и совсем небольшой объем аэробики. Общее количество сетов на каждое упражнение равно 5-6, а повторов при тренировке низа — от 15 и до 20, а верха — от 12 и до 15 раз.

С весами делают на два повторения больше. Отказным всегда должен быть именно завершающий сет. Интервалы между подходами делают от 90 до 120 секунд. Эта схема тренировок направлена на вовлечение в работу мышечных волокон по максимуму и активизацию анаболических процессов.

Когда целью является избавление от большого объема жировой прослойки, тренинг требует некоторого изменения. Нужно отказаться от отдыха между упражнениями, а делать круговую тренировку. Она заключается в том, что делают по одному подходу на каждое упражнение, а общее количество циклов доводят за тренинг до 4-5. Аэробику после кругового тренинга следует отложить. Эту часть тренировочного комплекса рекомендуется перенести на следующий день, а не делать в тот же, что и силовые упражнения.

Женщины, которые не нуждаются в излишнем похудении, могут ограничиться обычными пампинговыми тренировками и аэробными нагрузками. Последние начинают выполняться после силовых упражнений. Аэробику следует делать только после выдерживания перерыва не менее десяти минут.

Умеренность аэробных тренировок не означает того, что они должны быть чересчур легкими. Если занятия проводятся на эллипсоидном тренажере, то режим выставляют такой, чтобы можно заниматься не менее четверти часа, но тренируются не более 10 минут. Таких десятиминутных подходов делают три. Этого вполне достаточно.

Полный комплекс упражнений на сушке, включающий в себя бег на велотренажере, эллипсоиде или велоэргометре, требуется делать трижды в неделю. Не следует перегружать себя в свободные от тренировок дни, изнуряя себя продолжительными прогулками и голоданием. Подобный режим приносит вред. Пренебрежение полноценным восстановлением и отдыхом неполезно, как и чрезмерное увлечением анаэробными нагрузками.

Каждая девушка может увеличить вес на 15 кг, но набрав исключительно мышечную массу, сохранив женский и красивый силуэт. Добиться больших результатов в увеличении мускулатуры женщины могут лишь при употреблении специальных препаратов. Однако, если учитывать и следовать всем приведенным рекомендациям, девушки могут добиться довольно значительных результатов в бодибилдинге.

Кому противопоказано сушиться?

Не всем девушкам в определенные периоды жизни либо при наличии проблем со здоровьем показана сушка. Противопоказаниями являются:

  • беременность и лактация;
  • сахарный диабет;
  • нарушения функции поджелудочной и печени;
  • болезни кишечника и желудка;
  • почечная недостаточность.

Сушка тела для девушек меню

Сушка тела для девушек - меню состоит в основном из белковой пищи, такой как белое мясо курицы (грудка), постная говядина (желательно отварная) (70%), круп и макарон с низким гликимическим индексом (20%), полиненасыщенных жирных кислот (рыбий жир, грецкие орехи, льнянове масло) (10%), овощей (клетчатки) - без ограничения, и большим количеством воды (2-3 литра). 

При выборе меню для сушки девушкам следует обратить внимание на то, каким образом убираются из рациона углеводы. Дело всё в том, что если у мужчины гормональный фон более устойчив к изменению рациона питания, то у женщин всё сложнее. Именно поэтому готовить к примеру к соревнованиям любую спортсменку сложнее, чем спортсмена. О том, как правильно подобрать диету мы упоминали здесь.

Принципы построения диеты "сушка тела":

  1. Обязательно заниматься аэробными видами спорта во время этой программы питания.
  2. Кушать дробно, малыми порциями, в определенное время дня до 4-5 раз.
  3. Пить больше воды (до 2,5 литров).
  4. Ежедневно считать поступившие калории.
  5. Не есть до тренировок (1,5 часа) и после них (1 час).
  6. Не отказываться от углеводов совсем на первом этапе диеты, если организм испытывает сильный стресс.
  7. Делать ужин очень легким.
  8. Не пропускать завтраки.
  9. Длительность диеты - до 6 недель, к ее окончанию поступление углеводов должно быть сведено к минимуму.
  10. До двух третей пищи из суточного рациона приходится на прием в первой половине дня.
  11. Нельзя допускать резкого и сильного снижения глюкозы во избежание осложнений.
  12. Вся пища готовится в вареном, тушеном, виде, на пару.
  13. Общая калорийность продуктов за день уменьшается на 300-400 кКал по сравнению с привычной.

Противопоказания к диете сушка тела

Строго запрещено заниматься экспериментами в питании людям с болезнями печени, почек, нарушениями работы сердца и ЖКТ, а также тем, у кого имеется дефицит мышечной массы. Повременить с диетой лучше, если предстоит важное и ответственное дело, например, сдача сессии.

От чего придется отказаться?

При сушке тела нельзя есть фрукты, что часто приносит дополнительный стресс организму. Животные жиры также исключаются, при этом вся белковая пища потребляется только обезжиренной. Конечно, нельзя есть фаст-фуд, хлеб, выпечку, копчености, консервы, соленые блюда, пить газировку, алкоголь, стоит скурпулёзно подойти к подбору своего меню при сушке тела. Так же предлогаем вам ознакомиться с примерным рационом и режимом питания на сушке популярного блоггера и российского спортсмена Сергея Югая.

Что можно кушать?

Основа рациона - белковая пища. Базовые продукты - белок яйца, отварные кальмары, куриная грудка, творог, белая рыба. Утром можно есть овсяную, гречневую каши, ржаные макароны, огурцы, капусту, зелень, томаты, фасоль, болгарский перец. Общее разрешенное количество углеводов - не более 2 г./на килограмм веса в сутки в первые 2 недели диеты. Позже оно уменьшается до 1 грамма на килограмм веса в сутки.

Обязательно нужно приправлять пищу малыми количествами растительных масел холодного отжима. В первое время можно кушать немного цельнозернового хлеба, пока организм не привык к отказу от него. Помимо воды полезным будет питье чая без сахара (зеленого, имбирного). И не в коем случае не убирать соль полностью, это может привести к проблемам, но и злоупотреблять её тоже не нужно, она сильно задерживает воду, от чего ваше тело сильно отекает. Вы удивитесь, когда установите умеренный уровень соли в рационе, как изменится ваша фигура.

Так же стоит упомянуть, что питание лишь часть упешной сушки тела. Для действительно действенного жиросжигания просто необходимо тренироваться в силовом и кардио режимах. Об этом побробнее описано здесь.

Сушка тела для девушек - меню на неделю.

Естественно мы все разные, и возможно кто то из читателей не сможет позволить себе кальмаров - постоянно. Но самая главная концепция по продуктам задана, можно варьировать и миксовать продукты в рамках БЖУ и калорийности, но не нарушать меню, в противном случае - вы просто не получите результат.

  Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Завтрак каша из овсянки, 2 белка, стакан чая, половинка грейпфрута омлет из белка, стакан обезжиренного молока гречка на воде, отварное яйцо овсяная каша, чай омлет из 2-х белков, огурец, чай яйца с помидорами, чай тарелка овсяной каши с горсткой изюма, чай
Обед отварная грудка, салат из огурцов

кусочек отварной говядины, салат из перца и петрушки с маслом.

порция ухи без картошки, салат из огурцов и помидоров, кусочек рыбы тушеные кальмары с ложкой сметаны, салат из болгарского перца суп из грибов, отварная курица, зелень фасоль, тушеная с куриной грудкой, зелень рыба с овощами тушеная
Полдник небольшая порция гречки на воде отварная рыба со спаржей творог с 2 шт. кураги суп из цветной капусты салат из огурцов, болгарского перца творог с кефиром овощной салат
Ужин рыба с капустой тушеная творог с кефиром тушеная рыба и салат из капусты творог с кефиром паровая рыба, капустный салат гречка с отварной грудкой кальмар запеченный, порция творога

Если организм сильно "сопротивляется" отсутствию углеводов, допускается есть на перекус по 1 яблоку или половине грейпфрута в день в течение первой недели сушки. Больше пейте и ешьте как можно более дробно, тогда чувство голода не будет догонять вас, а метаболизм ускорится, что приведёт к более ускоренному липолизу (жиросжиганию).

Как питаться дальше?

Эту диету как правило называют низкоуглеводной или низкокалорийной. Со второй недели желательно отказаться от фруктов полностью, или оставить по половинке в сутки, не более. Вечерний прием пищи должен включать только творог, кефир, отварное мясо, рыбу. С третьей недели отказ от фруктов должен стать полным. С четвертой недели количество круп в сутки - до 6 ложек, а с пятой проводится отказ и от каш в пользу белковой пищи. Шестая неделя диеты исключает молочную пищу, а после нужно плавно возвращаться к меню первой недели.

За все время сушка тела может помочь избавиться от 10 и более кг. веса, при этом мышцы обретают привлекательную рельефность. Недостаток такой системы питания - несбалансированность рациона в последние недели, поэтому она не должна практиковаться чаще, чем 2 раза в год.

Программа питания для девушек весом 50-60 кг на сушку

О рационе

Данная программа питания разработана специально для девушек весом примерно 60 кг.

В первую очередь, стоит отметить, что во время сушки снижается потребление углеводов и жиров, но увеличивается потребление белков. Это связано с тем, что во время сушки недостающие ккал восполняются именно за счет белковой пищи, чтобы поддержать нормальную жизнедеятельность организма. Количество жиров и углеводов в этом рационе снижено, поэтому стоить помнить, что нельзя придерживать подобной программы питания длительное время( у спортсменов период сушки составляет примерно 4-8 недель). Время сушки зависит от нынешнего состояния вашего тела. Сушка- это достаточно специфический процесс, который состоит из двух аспектов: питание и тренировки. Каждый день должен быть распланирован. Идеальный вариант, если есть грамотный специалист, под надзором которого вы начнете сушиться. Хочется отметить, что смысл сушки теряется, если у вас нет цели и определенной даты, к которой должен быть результат: выступление, фотосессия, чемпионат и т.д. Человеку, который мало связан со спортом придерживаться сушки опасно. Для начала нужно войти в спортивный режим и хотя бы привыкнуть к правильному питанию.

Плюс ко всему, помните, что нельзя игнорировать два периода: перед сушкой и после. Нельзя резко начать придерживаться данной программы питания. Вы должны подготовить свой организм, а также продумать то, как вы будете «выходить» из процесса сушки.

Помните, что питание во время сушки должно быть частым, чтобы дать организму время переработать, поступившие питательные вещества. Также рекомендуется включить в рацион ВСАА и минеральные комплексы для лучшего восстановления организма после тренировок.

Помимо этого обратите внимание на то, что данная программа питания является всего лишь примером! Вы можете дополнять свой рацион или заменять его альтернативными продуктами, не зацикливайтесь каждый день на одном и том же меню. Также помните, что нельзя совсем убирать углеводы, это грозит серьезными проблемами со здоровьем. Минимум потребления углеводов для человека- это 2.5 г. на 1 кг вашего веса(а норма- 4-5 г на 1 кг)

И еще раз задумайтесь, может вам все- таки нужно просто похудеть? Ведь быть подсушенным и быть не толстым- две разные вещи. Проконсультируйтесь со специалистом.

Удачи в новых начинаниях.

Питание при сушке тела для девушек: как правильно организовать процесс?

Автор ВладимирВремя чтения 11 мин.Просмотры 248

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодняшний материал посвящен прекрасной половине человечества – женщинам. Наверняка каждая девушка мечтает о красивом теле. На смену «голодным» диетам пришла «сушка тела».

К сожалению, бездумное и неправильное применение такой системы питания может оказаться не только неэффективным, но и опасным для здоровья. В этой статье я поделюсь с вами всеми тонкостями этой диеты, а также расскажу про питание при сушке тела для девушек.

Что такое сушка тела?

Сушка тела – это комплекс мероприятий, позволяющий сократить уровень жира в мягких тканях человека. Она включает в себя две составляющих: программу питания с ограничением употребления углеводов и специальные тренировки.

Изначально сушка применялась лишь профессиональными спортсменами и бодибилдерами перед соревнованиями – она помогала быстро сбросить лишний жир и вывести из организма воду с целью максимальной прорисовки рельефа. С развитием спорт-индустрии сушку стали применять и обычные люди, следящие за фигурой. Однако, механизм сушки для профессионалов и любителей серьезно отличается.

Противопоказания: всем ли можно «сушиться»?

Сушка тела привлекает многих девушек тем, что позволяет в кратчайшие сроки избавиться от жировых отложений.

Но у этого метода есть ограничения:

  1. Нарушения углеводного обмена: гипогликемия, диабет всех типов
  2. Болезни сердца и почек
  3. Аномалии в работе желудочно-кишечного тракта,желчного пузыря и печени
  4. Беременность и кормление грудью

Резкое снижение уровня углеводов может привести к существенному ухудшению самочувствия. На новый режим питания лучше переходить в выходной день, когда Вам никуда не нужно. Так Вы сможете проверить, как Ваш организм переносит ограничение уровня поступающей глюкозы.Если Вы почувствуете себя слишком плохо, необходимо выпить подслащенной воды или сока, чтобы быстро восстановить уровень глюкозы в крови и прекратить диету.

Циклы сушки тела

Чтобы преображение тела происходило быстро, эффективно и безболезненно для организма, сушку тела для девушек следует проводить в пять циклов.

Каждый из них длится неделю, при этом основной упор делается на первый месяц диеты:

  • 1 цикл: вводный. За это время организм должен постепенно отвыкнуть от высокого уровня глюкозы, поступающей с пищей. Для этого объем углеводов должен составлять не более 2 гр. на 1 кг. веса в день. Например, если Ваш вес равен 60 кг, то вы можете употребить не более 2х60 = 120 гр. углеводов
  • 2 цикл: активное жиросжигание. Объем потребляемых углеводов снижается до 1 гр. на 1 кг веса в день
  • 3 цикл: активное жиросжигание + выведение лишней жидкости. Это самый тяжелый этап: количество углеводов не должно превышать 0,5 гр. на 1 кг. веса. При этом, нужно уменьшить употребление соли и специй
  • 4 цикл: такой же, как и второй
  • 5 цикл: выход из сушки — аналогичен первому

Худеем правильно: принципы диеты

Главный принцип сушки тела состоит в ограничении углеводов, поступающих в организм. Как это работает? Углеводы отвечают за «быструю энергию», то есть являются своеобразным топливом для нашего тела. Если их поступает больше нормы, а энергия не расходуется, они преобразуются в жир.

В случае ограничения углеводов, организм вынужден расходовать свои «запасы» — то есть худеть.
Обратите внимание, что сушка приводит к уменьшению лишь жировых запасов, а не мышечной массы, как в случае с диетами, основанными на ограничении калорий.

Пределы безопасной потери жира

Сколько жировой массы человек может потерять за пять недель? Прежде всего, подумайте о том, как долго вы копили «драгоценные» килограммы. Месяцы? Годы? И хотите скинуть их за считанные недели? Так не получится. Лучший темп потери жировых отложений – это 0,5-1 кг. в неделю. То есть, в идеале, за период сушки можно избавиться от 5 кг. чистого жира.

На первой неделе вес может уходить быстрее за счет потери жидкости – углеводы, как и соль, задерживают воду в организме. То есть результат сушки будет составлять отвес, в среднем, от 5 до 12 кг, в зависимости от Ваших изначальных данных.

Сушка тела и другие диеты

Многим девушкам, которые хотят быстро похудеть интересуются, можно сочетать сушку с другой диетой? Некоторые элементы других систем питания можно и даже нужно применять во время сушки. Так, хорошо питаться дробно – то есть небольшими порциями, но часто. Это позволяет поддерживать обмен веществ на высоком уровне и сократить объем желудка. Положительно сказывается и принцип употребления углеводов в первой половине дня.

А вот снижение калорийности может привести и к обратным последствиям – обмен веществ замедляется и организм крайне неохотно расстается с килограммами, а затем начинает терять и мышечную массу помимо жировой. Поэтому сочетать сушку тела с низкокалорийной диетой категорически не рекомендуется.

Плюсы и минусы сушки тела

К преимуществам сушки тела для девушек можно отнести:

  1. Потерю жира, а не мышечной массы
  2. Тело становится рельефным, а кожа – подтянутой и упругой
  3. Нет необходимости голодать

К минусам:

  1. Необходимость строго следовать рациону, любой срыв на «сладенькое» ставит под угрозу эффект всей диеты
  2. Подходит не всем
  3. На первых этапах допускается легкое недомогание, слабость и ухудшение настроения
  4. Физические нагрузки – обязательны для создания рельефа

Питание во время сушки тела

Существует миф, что на сушке Вам придется буквально давиться куриными грудками и отварными яйцами. На самом деле, при правильном подходе к составлению плана питания, рацион получится довольно разнообразным.

Вам нужно иметь представление о трех группах продуктов: это базовые – основа рациона, продукты на каждый день, разрешенные – дополняют рацион и запрещенные – их нельзя есть вообще.

Базовые продукты:

  • Животные белки: мясо птицы, кролика, говядина и телятина, куриные и перепелиные яйца
  • Морепродукты: рыба, креветки, мидии, кальмары
  • Кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурты без сладких наполнителей
  • Овощи: бобовые, все виды свежего зеленого салата, капусты, сельдерей, огурцы

Разрешенные продукты:

  • Грибы
  • Каши: овсяная, рисовая и гречневая
  • Творожные и твердые сыры
  • Фрукты: грейпфрут, лимон, зеленые яблоки
  • Квашеная капуста

Запрещенные продукты:

  • Сахар, сладости и любые кондитерские изделия
  • Хлебобулочные изделия
  • Сладкие напитки
  • Фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом: картофель, свекла, морковь, бананы, виноград

Пропорции питательных веществ и калорийность

В период сушки среднестатистическая девушка (вес – 60 кг.) должна употреблять продуктов на 1800-2000 Ккал. При этом, соотношение белки/жиры/углеводы на первом этапе должно примерно составлять:

  • Б — 60 % = 1200 Ккал = 1200/4 = 300 гр.
  • Ж- 20% = 400 Ккал = 400/9 = 44,4 гр.
  • У- 20% = 400 Ккал = 400/4 = 100 гр.

Затем, количество углеводов снижается до 30 гр. (0,5 грамм на 1 кг. веса).

Меню сушки по дням

 Меню сушки по дням

ДеньПервый деньВторой деньТретий деньЧетвертый деньПятый  деньШестой деньСедьмой день
Завтрак

яблоко, запеченное с корицей

овсянки на воде (200гр.)

отварное яйцо

 омлет  (150гр.)

фруктовый салат:
яблоко + грейпфрут+ йогурт 3,5%, (150гр.)

яблоко, запеченное с корицей

 овсянка на воде (200гр.)

отварное яйцо

овсянка на воде  (150гр.)

половинка грейпфрута

два яйца вкрутую

омлет (150гр.)

фруктовый салат: яблоко + грейпфрут +йогурт 3,5% (150гр.)

2 яйца пашот

кофе со сливками

отварные креветки
(100 гр.)

50гр. творога с зеленью

2 яйца пашот

кофе со сливками

отварные креветки
(100 гр.)

50 гр. творога с зеленью

2-ой завтрак

грейпфрут

кефир   3,5% (200мл.)

зеленое яблококефир   3,5% (200мл.)зеленое яблококефир   3,5% (200мл.)кефир 3,5%  (200мл.)грейпфрут
Обед

запеченная в духовке куриная грудка (200гр.)

2 огурца

рис отварной (100гр.)

говядина на пару (200гр.)

отварной белый рис (100гр)

овощной салат (огурец, сельдерей, оливковое масло)

говядина на пару (200гр.)

отварной белый рис (100 гр)

салат из свежей капусты с подсолнечным маслом

отварные куриные грудки (200гр.)

отварная стручковая фасоль ( 100гр.)

овощной салат (огурец, зеленый салат, растительное масло)

запеченные в духовке грудки (200гр.)

брокколи на пару с грибами (150 гр.)

зеленый салат

рыбный бульон с зеленью

отварная треска (200 гр.)

морская капуста с маслом (150 гр.)

рыбный бульон с зеленью

горбуша, запеченная в духовке с сыром (200гр.)

морская капуста с маслом (150гр.)

ПолдникТворог 10% с зеленью (150гр.)

3 яичных белка, отваренных вкрутую

любой зеленый салат с лимонным соком

3 яичных белка, отваренных вкрутую

руккола с лимонным соком

омлет (150гр.)

любой зеленый салат с лимонным соком.

омлет (200гр.)2 огурцатворог 10% с зеленью (150гр.)
Ужин

вареная фасоль
(200гр.)

зеленый салат (100гр.)

отварная куриная грудка (200гр.)

овощной салат

твердый желтый сыр
(20гр)

запеченная в духовке куриная грудка (200гр.)

2 огурца

отварные грудки (150гр.)

овощной салат

твердый желтый сыр
(20гр.)

отварные грудки (150гр.)

овощной салат

твердый желтый сыр
(20гр.)

жареная треска (200гр.)

руккола с растительным маслом

отварная треска (200гр.)

салат из рукколы и

отварных креветок

Второй ужин йогурта 3,5% без сахара (200мл.)кефир 3,5% (200 мл.)Творог 10% с зеленью (150гр.)Творог 10% с зеленью (150гр.)Творог 10% с зеленью (150 гр.)Йогурт 3,5 % без сахара (200 мл.)кефир 3,5% (200 мл.)
Ккал1820189118511890181018011875
Б/Ж/У161,5/45,5/110135,5/65/97161/88/88156/73/69,5140/61/67142/66/65184/90/42
Б/Ж/У в %53%/15%/37%46%/22%/32%48%/26%/26%53%/24%/23%53%/23%/24%52%/24%/23%58%/28%/19%

Периодическое голодание в период сушки

Часто девушки интересуются: можно ли сочетать сушку тела с периодическим голоданием? Да, можно, при условии, что Вы хорошо себя чувствуете и не имеете проблем с желудком и поджелудочной железой.

Учтите, что периодическое голодание может длиться не более 24 часов, в отличие от лечебного, которое проводится только в стационаре под наблюдением врачей.

Отказ от приема пищи на сутки довольно легко переносится здоровым организмом, при этом Вы теряете жир, а мышечная масса остается. Перед голоданием необходимо плотно поужинать, а после него, наоборот, принять легкую пищу. Оптимальная частота периодического голодания – 1 день в неделю.

Сушка тела для вегетарианцев

Сушка тела – настоящий рай для мясоедов. Но что же делать, если Вы придерживаетесь вегетарианства? Вам необходимо получать белок из альтернативных источников: бобовых, грибов и орехов, а также отказаться от фруктов и овощей с высоким гликемическим индексом.

Тренировки во время сушки

Физические нагрузки – это обязательный элемент работы над своим телом. Если Вы, конечно, не хотите получить в конце сушки истощенную тушку, обтянутую кожей. Во время сушки рекомендуется сочетать кардио и силовые тренировки.

Занятия в домашних условиях

На время сушки вовсе не обязательно записываться в спорт-зал. Достаточно обзавестись минимальным инвентарем: например, гирями, скакалкой, ковриком для занятий или фит-болом и проводить тренировки дома.

Кардио-тренировки

Они направленны на сжигание жира. Это может быть езда на велосипеде, бег, танцы, прыжки со скакалкой, кручение обруча.

Силовые тренировки

Силовые упражнения позволяют сформировать и поддерживать в тонусе мышечную массу. Можно выполнять как базовые, так и изолированные упражнения на определенные группы мышц.

Спортивное питание на сушке: а нужно ли?

На сушке тела можно вполне обойтись и без спортпита, но чтобы процесс жиросжигания проходил быстрее и комфортнее, можно прибегать к приему некоторых добавок.

Креатин

Чтобы избежать упадка сил при тренировках и поддерживать общий тонус организма, можно применять креатин – абсолютно безопасную пищевую добавку, необходимую для улучшения энергообмена в мышечной ткани.

Некоторые девушки отказываются от приема креатина, ошибочно полагая, что эта добавка предназначена главным образом для мужчин и может негативно сказаться на женственности фигуры. На самом деле это не так. Во время сушки креатин помогает повысить интенсивность и длительность тренировок, ускорив процесс жиросжигания.

Протеин

Чтобы съедать достаточное количество белка, порции должны быть довольно большими. Не каждая девушка и может есть столько мяса. Поэтому рацион можно дополнить протеином, причем его доля в общем количестве белка, принимаемом в день, может составлять до 50%. Кроме того, ряд исследований показал, что сывороточный протеин способствует большему сжиганию жира, нежели белок, полученный из мяса.

Протеин нужно принимать утром, за 1 час до тренировки и спустя 1 час после тренировки, а также в перерывах между едой. Размер одной порции может варьироваться от 15 до 30 гр.

Как питаться после сушки тела?

Лишние килограммы вернулись, да еще и друзей с собой привели…Знакомая ситуация? Сушка тела позволяет избавиться от жира на долгий срок, но при условии правильного питания. В последующие недели восстанавливать привычное количество углеводов постепенно, а так же старайтесь заменять вредные сладости — молочный шоколад, пирожные, леденцы с сахаром на более полезные варианты – сухофрукты, мед, горький шоколад. Не забывайте пить достаточно воды. Тогда результат Ваших трудов сохранится.

Отзывы о сушке тела

Большинство отзывов, в которых говорится об «убийстве организма», написаны девушками, которым сушка была изначально противопоказана, либо они не соблюдали правила диеты – например, сочетали сушку с ограничением калорий, резко сокращали уровень углеводов, употребляли недостаточно клетчатки. Здоровые женщины, напротив, говорят о высокой эффективности такого подхода к формированию спортивной, подтянутой фигуры.

Подведет итоги

Теперь Вы знаете все о том, как правильно сушиться. Не забудьте поделиться статьей с подругами в социальных сетях. Хотите больше проверенной и достоверной информации о правильном питании и эффективных тренировках? Подписывайтесь на мой блог и ждите новых материалов!

Инфо Поле » Меню на сушку для женщин — 1200 ккал. Недельный рацион

Профессиональным спортсменам термин “сушка” знаком не понаслышке. Это определенная система, состоящая из питания и тренировок, которая направлена на снижение в организме нет, не процента воды - ни в коем случае! Жир, вот что будем сушить в первую очередь.

Для того, чтобы “высушить” тело мало сесть на гречку. Ваш рацион на время сушки обязательно должен включать антиоксиданты, витамины и минералы. Где их найти? Проще всего в суперфудах и разнообразных овощах и фруктах с низким гликемическим индексом.

Итак, как же правильно питаться во время сушки? В чем особенности диеты для девушек? Ведь прежде всего им важно не навредить своему здоровью. В нашей статье вы найдете:

  • перечень разрешенных продуктов
  • подробное меню на неделю по дням

Чем сушка отличается от банального похудения?

Мы уже писали о том, что сушка - это профессиональный способ уменьшить количество жира в организме. Но ведь к этому стремятся практически все худеющие, так в чем же разница?

Цель сушки - коррекция фигуры. При условии, что эта фигура уже есть и довольно хорошая. В то время как диета - способ избавиться от большого количества лишнего веса.

Сушку, как правило, совмещают с тренировками на проблемные зоны. Для девушек это чаще всего ноги. А для мужчин - живот. Правда, если вопрос в паре лишних килограммов, то специальные занятия спортом могут и не понадобятся. Вполне можно обойтись низкокалорийной диетой. Далее мы расскажем о том, как правильно начать сушку и что сделать, чтобы не сорваться.

Сушка тела для женщин. Начало

Здесь самое главное - решиться. И не только на диету, но и регулярные занятия спортом (помните, мы говорим не о специальных упражнениях на проблемные зоны, а обычном режиме тренировок). Физическая активность не просто помогает накачать мышцы или сжечь лишние калории. Прежде всего, она нормализует гормональный фон и увеличивает общий кровоток в теле. А это, в свою очередь, обеспечивает упругость тканей и влияет на подкожную жировую клетчатку.

Для того, чтобы нормализовать выработку инсулина и снизить уровень кортизола (больше известного как гормон стресса), необходимы регулярные кардио-нагрузки. При этом пульс стоит держать в жиросжигающем диапазоне, то есть 120-150 ударов в минуту, в зависимости от возраста. Коррекция гормонального фона поможет контролировать аппетит, избавит от проблем со сном и раздражительности, а также других последствий агрессивной диеты.

Продукты для сушки тела для женщин

Сушка организма для женщин, как и многие диеты, - это списки разрешенных и запрещенных продуктов. 

Вот, что можно есть в течение этого периода:

  • творог
  • куриная грудка
  • бобовые
  • орехи
  • постная говядина
  • яйца
  • фрукты
  • вареная и запеченная рыба
  • овощи
  • макароны из твердых сортов пшеницы
  • морепродукты
  • оливковое масло
  • сухофрукты
  • кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира
  • овсянка
  • льняное масло
  • кукуруза
  • киноа
  • гречка
  • коричневый рис
  • полба
  • растительное молоко

А от этих продуктов в меню для сушки на неделю для женщины стоит отказаться:

  • сахар
  • майонез
  • соль
  • жирное мясо
  • колбасы
  • кондитерские изделия
  • сладкие напитки
  • выпечка
  • субпродукты
  • напитки с газом
  • копченое
  • жареное

3 шага, которые необходимо сделать перед тем, как сесть на сушку

  1. Прежде всего, вам придется отказаться от сладкого: сахара, газировок, пакетированных соков, десертов и выпечки.
  2. Увеличить количество клетчатки в рационе. Пищевые волокна помогают наедаться меньшим количеством пищи и утоляют голод надолго.
  3. Оценить качество жиров в рационе. Полностью отказываться от жиров нет никакой необходимости. А вот заменить их на правильные - придется. Выбираем оливковое масло для заправки салатов и кокосовое масло для жарки.

Сушка тела для девушек - это строгий контроль количества углеводных продуктов и их гликемического индекса. А также учет съеденных калорий. Для того, чтобы быстро сжечь жировую ткань, профессионалы также прибегают к методу интервального голодания или разгрузочным дням.

Обратите внимание, что девушкам не рекомендуется начинать сушку, если они находятся в ожидании ребенка или кормят малыша грудью. Среди противопоказаний также проблемы с печенью, заболевания ЖКТ, сахарный диабет и другие эндокринные нарушения, а также заболевания сердечно-сосудистой системы.

Сушка тела для девушек в домашних условиях

Залог успешной сушки - корректно подобранный период времени. Попробуйте выбрать такие даты, на которые не выпадают какие-либо важные события, способные вызвать стресс или сильные эмоции. Если раньше вы не тренировались или делали это не систематично, то не стоит убирать более 18% жира из рациона и растягивать сушку больше, чем на пару недель.

Крайне важно в течение сушки следить не только за своим рационом, но и режимом сна. Старайтесь спать по 7-9 часов в день. Это поможет контролировать аппетит.

Меню на сушке для девушек на неделю

Несмотря на то, что сушка и диета во многом отличаются, общие черты у них, конечно, тоже есть. В частности - постоянные подсчет съеденных калорий и баланса белков, жиров и углеводов. Женщинам рекомендуется потреблять не более 1200 ккал в день. Если придерживаться этой нормы в течение двух недель, можно легко потерять до 10 процентов от веса.

Понедельник. Рыбный день. 1300 ккал
  • Завтрак: булгур на кокосовом молоке
  • Перекус: фруктовый салат с томленой айвой
  • Обед: щавелевый суп; запеченная дорада; киноа с фасолью и кукурузой
  • Перекус: кекс из грецкого ореха
  • Ужин: салат “Слоеный”; икра из баклажанов с грибами

Вторник. Постный день. 1200 ккал

  • Завтрак: смузи с яблоком, морковью, огурцом, авокадо и имбирем; овсяные биточки с красной смородиной; малиновое варенье
  • Перекус: свежая груша
  • Обед: овощной крем-суп на кокосовом молоке; баклажан, запеченный с гранатом
  • Перекус: шоколадный орех макадамия
  • Ужин: хумус из шпината; цветная капуста гриль, маринованная с цитрусовой травой

Среда. Постный день. 1200 ккал

  • Завтрак: веган-бургер с морковью и огурцом
  • Перекус: ананас
  • Обед: окрошка на квасе; тефтели из гречки с грибами; кусочки апельсиновой тыквы с вишней
  • Перекус: малиновый кисель
  • Ужин: баклажан гриль с прованскими травами

Четверг. День детокса. 1000 ккал

  • Завтрак: свежевыжатый морковный сок с куркумой и имбирем; клубнично-ананасовый смузи на кокосовом молоке
  • Перекус: зеленый смузи из яблока, огурца и имбиря; настой ромашки
  • Обед: зеленый смузи с сельдереем; смузи из краснокочанной капусты с клубникой; смузи из ананаса, груши и базилика
  • Перекус: смузи из щавеля, огурца и яблока
  • Ужин: суп-пюре из цветной капусты на миндальном молоке

Пятница. 1200 ккал

  • Завтрак: панкейки с яблоком и малиновый вареньем
  • Перекус: свежие абрикосы
  • Обед: суп харчо
  • Перекус: яблочный смузи с ягодами годжи и семенами чиа
  • Ужин: котлеты из фасоли и грибов с мускатным орехом; гарнир из свежих шампиньонов; оливковый соус с дижонской горчицей

Суббота. День детокса. 900 ккал

  • Завтрак: смузи из голубики на основе кокосового молока; отвар шиповника
  • Перекус: зеленый смузи; настой корня одуванчика
  • Обед: свежевыжатый апельсиновый сок; смузи из бакинских томатов с клубникой, Перекус: свежевыжатый морковный сок с куркумой и имбирем
  • Ужин: смузи из кейла, груши и мяты; смузи из суперфудов

Воскресение. Постный день. 1200 ккал

  • Завтрак: полбяная каша на миндальном молоке; морс из ягод
  • Перекус: свежие абрикосы
  • Обед: зеленые щи; булгур с овощами
  • Перекус: пудинг из кокосового молока и чиа
  • Ужин: хумус; ржаные хлебцы; запеченные овощи

Рецепты для сушки организма для женщин

Зеленые щи

  • 200 мл овощного бульона
  • 100 г белокочанной или квашеной капусты
  • 10 г петрушки
  • 1 ч.л. растительного масла

Капусту потушить в растительном масле, пока она не станет мягкой. Добавить бульон и прогреть. Подавать с мелко рубленной петрушкой.

Суп харчо

  • 200 мл куриного бульона
  • ½ стакана отварного коричневого риса
  • ½ стебля сельдерея
  • томат
  • 10 мл соуса из кислых слив
  • 1 ч. л. растительного масла
  • зелень

Овощи измельчить и потушить, добавив немного куриного бульона и растительного масла. Когда они станут мягкими, добавить остальной бульон, уже готовый рис и соус ткемали. Довести до кипения и подавать со свежей зеленью.

Салат “Слоеный”

  • 20 г лука порея
  • 100 г отварной свеклы
  • 1 ст. л. тыквенных семечек
  • 50 г вареной рыбы
  • 1 ст. л. лимонного сока

Выложить на тарелку тертую свеклу, посыпать мелко рубленным луком. Второй слой - кусочки рыбы. Посыпаем сверху тыквенными семечками (их можно предварительно растереть в ступке) и сбрызгиваем салат лимонным соком.

питание для девушек на неделю и месяц

Люди всегда стремились к красоте и стройности, прибегая к помощи самых ухищренных диет. Но, как говорится, нет предела совершенству. Потому все большее число молодых людей, а в частности девушек, стали обращаться к сушке, с целью не только избавиться от жира, но и прорисовать рельеф мышц. И если меню сушки для мужчин составить несложно, то в ситуации с прекрасным полом все как раз наоборот — главная задача сохранить женское здоровье. Для составления программы тренировок можно обратиться к тренеру. В этой же статье речь пойдет о главном - о меню сушки тела.

Действенность диеты заключается в постепенном сокращении нормы углеводных продуктов. Калорийность рациона на должна превышать 1500 ккал.

Общее представление о сушке

Это заключительный этап подготовки к соревнованиям для бодибилдеров, сопровождаемый тренировками и диетой. Предшествует ему длительный набор мышечной массы, во время которого питание должно быть плотным, вкусным и почти без ограничений. При этом вес набирается не только за счет мышц, но и за счет жира.

Предпочтение отдается белковой пище, но и углеводы с жирами для спортсменов в не меньшем приоритете, ведь это основной источник энергии для тренировок. Вот только употребляют их в начале дня.

Сушка для девушек не исключение из правил. Прежде чем приступить к жиросжиганию, нужно набрать определенную массу мышц и запастись стажем тренировок в тренажерном зале. В противном случае «сушить» будет нечего.

К тому же следует понимать, что это не просто диета, а целая программа, направленная на эффективное сжигание жира при полном сохранении мышечной массы. А что сохранять, если ее нет?

Питание на сушке для девушек

Организм девушки устроен несколько иначе, чем мужской. Поэтому и меню, и подход к сушке для женщин должны быть менее строгими. Так, дамам разрешено употреблять небольшое количество растительного масла. Кроме того, рацион должны украшать самые разнообразные блюда из морской рыбы, богатой полиненасыщенными жирами.

Важно! Дефицит жиров опасен для организма молодой девушки, может стать причиной отсутствия месячных, повлиять на репродуктивную функцию, привести к выпадению и ухудшению состояния волос, ногтей, кожи.

Утверждение, что необходимо полностью отказаться от углеводов, также ошибочно. Организм нуждается в них не меньше, чем в жирах и белках. Забудьте про безуглеводные диеты! Просто употребляйте правильные продукты, а именно — цельнозерновые крупы, овощи и фрукты.

Поэтапная программа на месяц позволит рассмотреть на примере, каким должно быть питание при сушке тела для девушек.

Программа сушки на месяц

Для достижения эффективного результата длительность спортивной диеты для сжигания жира и прорисовки мышечной массы должна составлять от 6 до 12 недель. Точный срок зависит от изначального веса, желаемого результата и особенностей организма.

В течение месяца меню диеты претерпевает ряд изменений, от которых напрямую зависит добьетесь ли вы успеха. А теперь о каждом из них.

Меню сушки тела для девушек на месяц

Первая неделя

В самом начале пути дневная норма углеводов должна составлять 2,5 г на 1 кг. веса. В качестве их источника можно взять бурый рис, овощи, фрукты, гречку, рис. За основу рациона нужно брать:

  • любую рыбу не менее 3-х раз в неделю;
  • чистое куриное филе;
  • творог и кефир, изредка сыр;
  • зелень, салатные листья, овощи.

Также не забывайте сдабривать салаты оливковым маслом, лимонным соком.

Важно! И помните: резко начинать сушку категорически запрещено! Это может негативно отразиться на вашем здоровье.

Сушка тела для девушек на неделю, открывающую месячную программу:

Понедельник

  • 1-й прием: 150 г морского окуня, пучок зелени, 30 г гречки, 50 г грейпфрута.
  • 2-й прием: 2 яйца вкрутую, 100 г молока.
  • 3-й прием: 190 г паровых кнелей из куриного филе и риса, 3 дольки помидора, 3 оливки.
  • 4-й прием: 250 г творога, 100 г апельсина.

Вторник

  • 1-й прием: омлет (3 яйца), 100 г молока.
  • 2-й прием: 150 г индейки, овощной салат, 20 г ягод.
  • 3-й прием: 170 г окуня, 140 г брокколи, 3 дольки лимона.
  • 4-й прием: полтора стакана кефира.

Среда

  • 1-й прием: омлет (3 яйца).
  • 2-й прием: 150 г судака, целый грейпфрут, пучок зелени.
  • 3-й прием: 100 г паровых котлет из телятины, 30 г риса.
  • 4-й прием: 300 г творога, 1 морковка.

Четверг

  • 1-й прием: 160 г паровых котлет из птицы, 70 г гречки, 50 г апельсина.
  • 2-й прием: 200 г судака с овощами, 50 г риса, 20 г томатов.
  • 3-й прием: 150 г овощного салата, заправленного льняным маслом.
  • 4-й прием: 150 г кефира, 50 г грейпфрута, чай с медом.

Пятница

  • 1-й прием: омлет из 3-х белков и 1-го желтка, 50 г ягод.
  • 2-й прием: 250 г щей без сметаны, 70 г отварной говядина, пучок зелени.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов, 50 г апельсина.
  • 4-й прием: 300 г творога, 50 г грейпфрута.

Суббота

  • 1-й прием: 30 г овсянки с сухофруктами (20 г изюма, 3 шт. кураги).
  • 2-й прием: 300 г филе, 30 г греческого салата.
  • 3-й прием: 40 г салата из свежей капусты, судак отварной 170 г.
  • 4-й прием: 150 г апельсина, 200 г творога.

Воскресенье

  • 1-й прием: омлет на пару из 2-х яиц, грейпфрут.
  • 2-й прием: 30 г бурого риса, отварное филе, пучок зелени, 100 г сока.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов с лимоном.
  • 4-й прием: 300 г творога с ягодами, чай с медом.

Вторая неделя

На 2-ом этапе главное изменение, которое претерпевает сушка тела — меню становится более строгим по содержанию углеводов, до 1 г на 1 кг. веса. При этом большая их часть должна употребляться до ужина. В остальном рацион тот же.

Ужин преимущественно белковый и легкий. Идеальный вариант — кефир и творог.

Важно! Не забывайте пить жидкость — 2,5 л в день! И употреблять растительные жиры, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Сушка тела для девушек: меню на неделю №2:

Понедельник

  • 1-й прием: 300 г творога, 300 г томатного сока, 3 яйца вкрутую.
  • 2-й прием: 150 г овощного салата, 180 г филе, 100 г питьевого йогурта.
  • 3-й прием: 200 г отварного судака, 200 г сока.
  • 4-й прием: 300 г творога с ягодами.

Вторник

  • 1-й прием: 150 г творога, 20 г орехов.
  • 2-й прием: 210 г куриного филе, 90 г цветной капусты, 200 г сока.
  • 3-й прием: 20 г гречки, 180 г филе минтая, 20 г апельсина.
  • 4-й прием: 200 г кефира.

Среда

  • 1-й прием: омлет (3 яйца), чай с медом.
  • 2-й прием: 300 г филе, 20 г помидора, 20 г бурого риса.
  • 3-й прием: 150 г морепродуктов с лимонным соком.
  • 4-й прием: 300 г творога.

Четверг

  • 1-й прием: 2 яйца вкрутую, 200 г кефира.
  • 2-й прием: бульон (300 г), 180 г куриных кнелей с рисом, 60 г помидора.
  • 3-й прием: 150 г окуня, пучок зелени, 20 г гречки.
  • 4-й прием: 250 г творога с ягодами.

Пятница

  • 1-й прием: омлет из 3-х белков и 1-го желтка, 50 г ягод.
  • 2-й прием: 250 г щей без сметаны, 170 г отварной говядина, пучок зелени.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов, 50 г апельсина.
  • 4-й прием: 300 г творога, 50 г грейпфрута.

Суббота

  • 1-й прием: омлет на пару из 2-х яиц, грейпфрут.
  • 2-й прием: 100 г греческого салата, 180 г кнелей из птицы, 100 г питьевого йогурта.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов, 2 дольки лимона.
  • 4-й прием: 300 г творога с ягодами.

Воскресенье

  • 1-й прием: омлет из 3-х яиц, апельсин.
  • 2-й прием: филе окуня, 80 г греческого салата, 30 г гречки.
  • 3-й прием: 300 г филе, 1 грейпфрут.
  • 4-й прием: 300 г творога.

Меню для третьей недели

Норма углеводов снижается еще больше — до 0,5 г на 1 кг. веса. Рацион остается прежним, но пора полностью исключить фрукты.

Меню на сушке для девушек на неделю:

Понедельник

  • 1-й прием: омлет (3 яйца), 280 г творога.
  • 2-й прием: 150 г филе птицы, суп-пюре из птицы (200 г), сдобренный несколькими каплями оливкового масла, пучок зелени.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов, 2 дольки лимона.
  • 4-й прием: 300 г кефира.

Вторник

  • 1-й прием: 2 отварных яйца, пол помидора.
  • 2-й прием: 200 г паровых котлет из телятины, 20 г гречки, 20 г зеленого салата.
  • 3-й прием: 200 г слабо соленого филе лосося, пучок зелени.
  • 4-й прием: 250 г творога с 5 г орехов.

Среда

  • 1-й прием: 200 г паровых котлет из рыбы, 20 г риса.
  • 2-й прием: 300 г бульона, 300 г филе, пучок зелени.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов, лист зеленого салата.
  • 4-й прием: 250 г творога, 300 г кефира.

Четверг

  • 1-й прием: омлет (3 яйца), чай с медом.
  • 2-й прием: 150 г паровых котлет из индейки, брокколи 80 г, зелень.
  • 3-й прием: 250 г окуня, 20 г гречки, 20 г помидора с маслом.
  • 4-й прием: 300 г кефира.

Пятница

  • 1-й прием: 3 яйца вкрутую.
  • 2-й прием: 300 г филе, 20 г бурого риса, пучок зелени.
  • 3-й прием: 200 г морепродуктов, лист зеленого салата с маслом.
  • 4-й прием: 300 г творога с 10 г орехов.

Суббота

  • 1-й прием: 300 г творога, чай с медом.
  • 2-й прием: 300 г щей без сметаны, 150 г котлет из индейки.
  • 3-й прием: 200 г слабо соленого лосося, лист салата.
  • 4-й прием: 300 г кефира.

Воскресенье

  • 1-й прием: омлет (3 яйца), чай с медом.
  • 2-й прием: филе окуня, листья салата, 20 г гречки.
  • 3-й прием: 100 г овощного салата, 300 г филе.
  • 4-й прием: 300 г творога.

Меню для четвертой недели

Углеводы практически полностью запрещены, разрешено разнообразить рацион всего 6 л. каши за весь день. Из ассортимента продуктов исключается морковь.

Питание при сушке тела для девушек: меню четвертой недели:

Понедельник

  • 1-й прием: 3 яйца вкрутую.
  • 2-й прием: 500 г бульона, 180 г котлет из телятины, 20 г помидора.
  • 3-й прием: 200 г окуня с зеленью, 10 г каши.
  • 4-й прием: 300 г творога, 200 г кефира.

Вторник

  • 1-й прием: 150 г лосося, чай с медом.
  • 2-й прием: 300 г филе, 150 г овощного салата.
  • 3-й прием: 300 г морепродуктов, лист салата.
  • 4-й прием: 300 г творога с 10 г орехов.

Среда

  • 1-й прием: омлет из 3-х яиц, чай.
  • 2-й прием: 200 г кнелей из птицы, 10 г риса, пучок зелени.
  • 3-й прием: 250 г окуня, лист салата, 20 г орехов.
  • 4-й прием: 250 г нежирного йогурта.

Четверг

  • 1-й прием: 2 отварных яйца, 100 г филе.
  • 2-й прием: филе лосося 200 г, лист салата.
  • 3-й прием: 150 г котлет на пару из индейки, 50 г греческого салат.
  • 4-й прием: 300 г кефира, 200 г творога.

Пятница

  • 1-й прием: омлет из 3-х яиц, чай.
  • 2-й прием: бульон из птицы 400 г, 150 г окуня, 30 г брокколи.
  • 3-й прием: 300 г филе, 50 г греческого салата.
  • 4-й прием: 300 г творога с 10 г орехов.

Суббота

  • 1-й прием: 250 г филе, 20 г риса.
  • 2-й прием: 300 г лосося, лист салата.
  • 3-й прием: творог 400 г.
  • 4-й прием: 200 г кефира.

Воскресенье

  • 1-й прием: 3 отварных яйца, чай с медом.
  • 2-й прием: 150 г куриных кнелей с рисом, пучок зелени.
  • 3-й прием: 250 г окуня с лимоном, лист салата.
  • 4-й прием: 300 г творога.

«Выход» из режима жиросжигания

При более долгом соблюдении диеты по меню сушки придерживайтесь рациона для последней недели. Если же результат уже достигнут, начните движение «по недельным ступенькам» в обратную сторону. При резком возвращении к привычному питанию вес быстро вернется.

Полностью прекращать тренировки также не стоит. Можно просто немного освободить свой график, сократив их частоту.

И не забывайте, каждому человеку свойственен разный исходный вес, запас мышечной массы, особенности организма, состояние здоровья. В связи с чем меню сушки тела для девушек должно разрабатываться индивидуально.

Поэтому приступать к диете следует только после консультации со своим инструктором по фитнесу и главное — лечащим врачом!

Правильная сушка тела для девушек

Стройное, подтянутое тело –  всегда модно и красиво. Это залог уверенности в себе и привлекательности для окружающих. В данной статье мы рассмотрим «сушку» тела, как способ приблизиться к идеальным формам и параметрам без вреда для здоровья.

Что это такое?

Сушкой для тела называют комплекс методик, направленных на проработку подкожной жировой прослойки. Это отличный способ убрать лишний объём и приобрести красивый рельеф тела.

Однако к данному способу необходимо подходить ответственно. Строгая диета для сушки, ограниченный перечень продуктов, расписанный по часам приём пищи и регулярное выполнение упражнений могут стать настоящим вызовом для вашей силы воли.

Условно весь процесс можно поделить на 3 этапа: подготовка, непосредственно сушка и выход.

Поскольку данный способ сжигания жира требует серьёзных силовых и кардионагрузок, а также жёстких ограничений в питании, нельзя пребывать в состоянии «сушки» длительное время. Как правило, это занимает порядка 4 недель.

Спортсменки используют этот метод для того, чтобы привести тело в форму перед соревнованиями. Без сушки не обойтись в бодибилдинге, пауэрлифтинге и на конкурсе «Мисс-бикини». Однако после выхода из нее и возвращения к привычному рациону, режиму тренировок, эффект постепенно пропадает. Так что нужно понимать, какие цели вы ставите перед собой.

Питание

Сушка тела для девушек несколько отличается от мужской, что связано с биологическими особенностями женского организма. Так, подкожный жир в основном накапливается в области живота и бёдер. Для избавления от него необходимо ещё больше ограничить потребление углеводов, по сравнению с мужской диетой.

Основной принцип питания на сушке заключается в «дефиците калорий». То есть, их мы больше тратим, чем потребляем. Вторая, не менее важная задача – ускорить метаболизм, что позволит организму получать энергию из расщеплённых жиров и не откладывать их «про запас».

Рассмотрим основные правила питания на сушке:

  • Снизить потребление углеводов до минимума (не более 10% от всего рациона). Однако важно это делать постепенно, чтобы организм успевал адаптироваться и переходить на новый режим питания. Остановиться следует на сложных углеводах (овсяная каша, хлебцы) и употреблять их в первой половине дня.
  • Основой упор на белок (порядка 50 – 60% от всего рациона). Его источникам являются мясо, рыба, а также бобовые. Женский организм легче усваивает белок растительного происхождения из-за гормона эстрогена.
  • Только ненасыщенные жиры. Поэтому придется отказаться от жирного мяса (свинины, говядины), молочной продукции и т.д. Полезными будут орехи и морская рыба. Только не консервы, так как там слишком много соли.
  • Выделить 4-6 приёмов пищи в день. Идеально есть через каждые 3 часа небольшими порциями. Важно вести подсчёт калорий. Наибольший процент должен приходиться на завтрак, и 2/3 необходимо употребить до 6 часов вечера. Не забывайте, что не следует кушать минимум за час до тренировки. Кроме того, рекомендуется не употреблять пищу через час после занятий спортом и за 3 часа до сна. Обильное питьё (в среднем – 3 литра воды в сутки). Увеличивать объём потребления жидкости можно постепенно на 20%. Вода помогает очищать организм и ускоряет метаболизм. Залог красивого тела – 2 стакана натощак с утра, и по стакану за полчаса до приёма пищи.

Подводя итоги, можно отметить, что меню на сушке для девушек должно включать в себя:

  • нежирное мясо (курица),
  • нежирные молочные продукты,
  • морепродукты,
  • фрукты в малых количествах,
  • овощи (кроме картофеля),
  • сложные углеводы.

Выходя из процесса сушки тела, важно восстановить свой привычный рацион и сбалансированное питание. Чтобы избежать стремительного набора веса, следует отказаться от мучного, сладкого и солёного.

Упражнения

Помимо диеты, важным аспектом сушки тела является спорт. У девушек упор делается на сплит-тренировки и аэробные упражнения., в то время, как у мужчин приоритетной остаётся работа с весами.

Так как при сушке тела сжигание жировой прослойки происходит медленнее, чем распад мышц, регулярные занятия спортом необходимы для поддержания тела в форме. Для сжигания жира рекомендуется проводить 4 кардиотренировки в неделю, продолжительностью 30-45 минут. Это может быть бег, плавание, прыжки на скакалке и т.д. Также необходимо уделить время двум силовым тренировкам по часу для развития мышечной массы. Обратить внимание стоит на базовые упражнения: приседания (в том числе с весами), отжимания с утяжелением, выпады, работа с гантелями, штангой и на тренажёрах в зале. В общем, идеальная формула: 4 подхода по 20 повторений с интервалом в 30 секунд и пятиминутным отдыхом между разными видами упражнений.

Однако не забывайте, что любую тренировку следует начинать с разминки и разогрева мышц, а заканчивать – заминкой и растяжкой.

Если у вас нет возможности посещать спортзал, не спешите опускать руки. Упражнения на сушку тела для девушек в домашних условиях – весьма доступный способ для каждой представительницы прекрасного пола, которая хочет достичь заветных «идеальных» форм.

Наиболее популярные упражнения:

  • Поднимание гантелей. Отжимания с утяжелениями и подтягивания на перекладине. Этот комплекс позволяет проработать мышцы рук (бицепс, трицепс) и плечей.
  • Скручивания. Подъём ног в висе на перекладине. Планка. Идеальные упражнения для пресса.
  • Не обойтись без приседаний. Возможны варианты с узкой и широкой постановкой ног, а также с утяжелением. Мышцы ягодиц скажут вам спасибо.
  • Выпады и подъём ног из положения стоя, лёжа. Прокачка бёдер.

Это базовый набор силовых упражнений, направленных на поддержание и развитие мышечной массы.

Кардиотренировки: бег (в идеале интервальный), спортивная ходьба, прыжки на скакалке, прыжки из положения в приседе и многие другие.

Помните, очень важно не переусердствовать с тренировками и давать организму возможность восстановиться, особенно в условиях жёсткого ограничения в питании. В противном случае есть риск «посадить» сердце.

На заметку: необходимо отслеживать свой прогресс. Например, измерять вес и объём тела каждые 3 дня (нормальный уход жира составляет порядка 1 кг в неделю). Это поможет вам скорректировать ваши действия в случае маленькой эффективности, а видимый результат поможет с мотивацией трудиться далее.

Будьте здоровы, красивы и успешны в достижении поставленных целей!

Таблица диеты для девочек в период полового созревания

Подростковый возраст - важная фаза ребенка для правильного роста и развития мышц. Девушке следует очень внимательно относиться к своим пищевым привычкам и правильному питанию. Путь девочки к половой зрелости очень труден, и она может облегчить его с помощью здорового питания и образа жизни. Диета, богатая железом, кальцием и белком, очень необходима для борьбы с такими проблемами, как нерегулярные менструации, избыточный вес, прыщи, выпадение волос и все остальное. Избегайте употребления нездоровых жиров и пищи, чтобы легко преодолеть препятствия на этом этапе.

ДИЕТИЧЕСКАЯ ТАБЛИЦА ДЛЯ ДЕВОЧЕК ВО ВРЕМЯ ОБРАЗОВАНИЯ

РАННЕЕ УТРО

Стакан теплой воды + замоченные орехи / 1 стакан воды с семенами чиа / 1 стакан тминовой воды / 20 мл сока алоэ вера

ЗАВТРАК

1 фрукт + овощ савиян (вермишель) / сэндвич с мультизерновым хлебом + молоко / овощная лебеда / чапати +1 миска овощей

ОБЕД

Пахта / Фруктовый сок / Кокосовая вода / Миска с ростками

ОБЕД

Вареный рис + дал / овощи + сырой салат / овощной пулао + творог / курица + рис / чапати

ВЕЧЕР

1 фрукт / закуски из рисовых хлопьев / орехи + семена / 2 вареных яйца

УЖИН

Чапати + овощи / Дал / Смешанные чапати / салат / Суп из свежих овощей

ИНСТРУКЦИИ ПО ДИЕТЕ

ЗЕРНОВЫЕ

Зерновые на употребление

Пшеница, овсяные хлопья, цельнозерновые крупы, каша, ячмень, коричневый рис, киноа, многозерновой хлеб

Злаки, которых следует избегать

Рафинированная мука и изделия из нее, печенье, лапша

ФРУКТЫ

Фрукты для употребления

Все сезонные фрукты, такие как грейпфрут, апельсины, яблоко, папайя

Плоды, которых следует избегать

Фруктовые консервы и замороженные

ОВОЩИ

Потребляемые овощи

Все сезонные овощи, такие как морковь, редис, шпинат

Овощи, которых следует избегать

Замороженные, консервированные и пережаренные овощи

Потребляемые импульсы

Все бобовые, чечевица и бобовые

Импульсы, которых следует избегать

Сушеные и замороженные

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Потребление молочных продуктов

Нежирное молоко, пахта, творог, творог, тофу

Молочные продукты, которых следует избегать

Цельное молоко и сливки, сгущенное молоко, сырое молоко, непастеризованный сыр

ЖИРЫ

Жиров к потреблению

Коровье топленое масло, оливковое масло, масло канолы, горчичное масло

Жиры, которых следует избегать

Рафинированные масла и ненасыщенные жиры

СПЕЦИИ

Приправы к употреблению

Тмин, кориандр, куркума, перец

Приправы, которых следует избегать

Красный перец чили

НАПИТКИ

Напитки для употребления

Кокосовая вода, сок сахарного тростника, зеленый сок, лимонная вода, домашние свежевыжатые соки, сок алоэ вера

Напитки, которых следует избегать

Газированные напитки, кабачки, Алкогольные напитки, консервированные и фасованные соки, фасованные супы

МЯСО

Мясные продукты для употребления

Яичный белок, рыба на гриле, нежирная курица и жареный цыпленок

Мясные продукты, которых следует избегать

Сырое, переработанное и красное мясо

СЕМЕНА И СУХИЕ ФРУКТЫ

Сухие фрукты для употребления

Миндаль, изюм, фисташки, орехи кешью, семена тыквы, семена чиа, семена подсолнечника

Сухие фрукты, которых следует избегать

Нет

ПРОЧИЕ ПРОДУКТЫ

Прочие продукты питания для потребления

Джаггери, только домашнее

Другие продукты, которых следует избегать

Все хлебобулочные изделия, нездоровая пища, полуфабрикаты, жареные во фритюре, острые блюда, мороженое, соусы, фасованные супы

Как обезвожить помидоры черри

Этот простой метод покажет вам, как именно обезвоживать помидоры черри с помощью дегидратора.Используйте сушеные помидоры черри в салатах из макарон, бутербродах или даже ешьте их в качестве закуски! Это идеальный способ использовать много сочных летних помидоров.

Сушеные помидоры черри

Летом в изобилии выращивают все виды помидоров и овощей, и очень жаль, если они пропадут зря! Вот почему я люблю пользоваться дегидратором. Я получаю удовольствие от обезвоживания, и внезапно мой дом наполняется сушеных чипсов из дыни , сушеных эдамаме и многим другим!

Помидоры черри особенно полезны в сушеном виде, потому что они придают пикантный вкус салатам из макарон, свежим зеленым салатам и бутербродам, а также являются простой полезной закуской.Вот почему я хочу показать вам шаг за шагом, как обезвоживать помидоры черри.

Для этого рецепта вам понадобится пищевой дегидратор , который по сути представляет собой вентилируемый бокс, в котором циркулирует сухое тепло для удаления влаги из всего, что находится внутри лотков. Вложение того стоит, поскольку может сэкономить деньги и сократить количество пищевых отходов. Независимо от того, есть ли у вас много помидоров черри или любых других помидоров, ваш дегидратор вам пригодится, чтобы они не сгнили в саду или не пропали даром.

Процесс очень прост, и вам не нужно пошевелить пальцем. У меня было хорошее предчувствие, что сушеные помидоры черри будут иметь прекрасный вкус, но я понятия не имела, насколько они будут вкусными! Кроме того, они наполнили дом тем свежим и землистым запахом томатного сада во время обезвоживания. Что может быть лучше?

Лучшие томаты для обезвоживания

Хотя вы можете обезвоживать практически любой помидор, некоторые из них лучше других. Все зависит от того, КАК вы собираетесь их использовать.

Томаты большего размера, такие как бифштекс или томаты семейной реликвии, содержат большое количество воды. Это означает, что им потребуется больше времени для обезвоживания, а вкус не будет таким концентрированным. Лучше всего их смешивать с другими вкусами, например, с гамбургером или сэндвичем.

Лучшие помидоры для обезвоживания - маленькие и сладкие. Вот почему я думаю, что для этого метода лучше всего подходят помидоры черри или виноград. В них довольно мало воды, и они гораздо более сладкие на вкус, который усиливается при удалении влаги.Как видите, моя дочь любит перекусить ими прямо из сада. 🙂

Добавьте сушеные помидоры черри или виноград в салаты , пиццу, фокачча, пасту, томатный соус , чили , мясные блюда и многое другое!

Как сушить помидоры черри с помощью дегидратора

Процесс обезвоживания помидоров черри - это совсем не пот! Вы просто нарезаете их и даете высохнуть, чтобы получилась сладкая и острая закуска:

Вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам вдоль.

Положите их на поддоны для сушки одним слоем.

Обезвоживайте в течение 9–10 часов или до полного высыхания.

Что делать с обезвоженными помидорами

Мой любимый способ есть обезвоженные помидоры - самый простой: в качестве закуски! Они прекрасно сочетаются с Mini Blueberry Muffins , добавленными к Cornbread или Baked Spinach Chips , когда я чувствую себя более здоровым.

Вы также можете использовать их в холодном трехцветном итальянском салате из пасты летом или бросить их в пасту Easy Pesto Pasta или Pea Shoots Pasta для чего-то более успокаивающего.Когда ничего не помогает, используйте сушеные помидоры черри на ваших любимых бутербродах , пицце и лепешках, добавьте немного поверх Chicken Parmigiana или смешайте их с салатами .

Часто задаваемые вопросы

  1. Какая температура лучше всего при сушке помидоров? Наилучший диапазон температур для сушки помидоров составляет 125–135 ° F. Время зависит от толщины ваших помидоров и от того, насколько хорошо ваш дегидратор удерживает тепло.
  2. Как хранить сушеные помидоры черри? Храните сушеные помидоры черри в герметичном контейнере или банке с крышкой. Их можно использовать до 6 месяцев при комнатной температуре или до 1 года в морозильной камере.
  3. Можно ли обезвоживать помидоры без дегидратора? Это требует немного больше работы, но вы можете сушить помидоры в духовке при температуре 225ºF. Обязательно заранее выдавите как можно больше сока и регулярно переворачивайте помидоры, пока не получите желаемую консистенцию.
  4. Почему вяленые помидоры такие дорогие? Сушеные помидоры черри стоят дорого из-за трудозатрат на их сушку и упаковку. Лучший способ справиться с этим - приготовить их самостоятельно, когда у помидоров наступит сезон.

Еще больше забавных вещей, которые вы можете сделать с помидорами

Значок для дальнейшего использования:

Как обезвоживать помидоры черри

Распечатать

Этот простой метод покажет вам, как именно обезвоживать помидоры черри с помощью дегидратора.Используйте сушеные помидоры черри в салатах из макарон, бутербродах или даже ешьте их в качестве закуски! Это идеальный способ использовать много сочных летних помидоров.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 9 часов

Общее время 9 часов 10 минут

Инструкции

  • Разрезать помидоры черри пополам и выложить на поддон дегидратора.

  • Установите дегидратор на 125 градусов и сушите в течение 9-10 часов. Если вы думаете, что через 10 часов вам нужно больше времени, делайте 30-минутные интервалы, пока они не станут идеальными.

  • Храните сушеные помидоры в стеклянной банке или пластиковом пакете. Наслаждайтесь в качестве закуски или рецепта.

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: обезвоживание помидоров

Вяленая говядина своими руками (всего 4 ингредиента!) / The Grateful Girl Cooks!

Приготовьте вкусное вяленое мясо в сушилке или духовке дома за небольшую часть стоимости его покупки!
Вы когда-нибудь задумывались, КАК приготовить действительно отличное на вкус вяленое мясо из говядины за небольшую часть цены, купленной в магазине? Что ж, если вы любите перекусить этим жевательным лакомством и хотите знать, как приготовить его самостоятельно в дегидраторе ИЛИ в духовке, читайте дальше!

Более 20 лет назад я купил пищевой дегидратор (см. Фото ниже) примерно за 25 долларов.С тех пор я много использовал эту штуку. Это настоящая «рабочая лошадка», и с тех пор я использую ее для приготовления собственного вяленого мяса (а также многих разновидностей сухофруктов, специй, овощей и т. Д.)!

Те первоначальные 25 долларов, которые я потратил, были отличным вложением. (Фотография ниже демонстрирует вам мою маленькую 5-стеллажную машину - сушку листьев мяты и помидоров черри из нашего сада). Я также обезвожил много фруктов и овощей!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть карту рецептов для печати внизу страницы

Как приготовить вяленое мясо из говядины

На самом деле приготовить вяленое мясо из говядины очень просто.Очень тонкие полоски говядины маринуют в течение ночи (или минимум 4 часа), затем помещают в дегидратор или духовку и «сушат» до тех пор, пока полоски мяса не станут влажными и податливыми.

Вот как можно приготовить вяленое мясо из говядины (всего из 4 ингредиентов!). Основная смесь состоит из 3 частей соевого соуса, 1 части коричневого сахара и 1 части жидкого дыма (на картинке показано, какой сорт я использую, можно найти в продуктовом магазине). Смешайте это в миске среднего размера.

Мясо (я предпочитаю использовать лондонский жареный картофель или стейк с фланга) нарезают очень тонкими полосками толщиной 1/8 дюйма (их легче разрезать, если мясо частично разморозилось после замораживания).Если вы используете London Broil , нарежьте ломтики ЗЕРНО.

Если вы будете использовать Flank Steak , нарежьте ломтики ПРОТИВ ЗЕРНА. Затем вяленое мясо говядины маринуется в соусе МИНИМАЛЬНО 4 часа в холодильнике. Охладите мясо (лучше всего на ночь) в закрытом контейнере.

Когда мясо для вяленой говядины будет мариновано, положите полоски говядины на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки соуса. Слегка промокните насухо.

Дегидратация вяленого говядины

Поместите полоски говядины на решетки дегидратора, оставив пространство для прохождения воздуха между каждым куском.Если вы используете духовку, положите полоски на противни, покрытые алюминиевой фольгой.

Если вы используете пищевой дегидратор, сушите вяленые полоски говядины в течение 3-4 часов, переворачивая полоски примерно в середине процесса сушки. По завершении вяленая говядина должна быть полностью сухой, но все же податливой.

Если вяленое мясо используется в духовке

Если вяленое мясо используется в духовке, сушите вяленое мясо на самой низкой температуре (обычно от 150 до 170 градусов). Вяленое мясо необходимо сушить в духовке в течение 8-10 часов, поэтому его легко поставить на ночь в духовку и приготовить на следующее утро.

Хранение вяленого говядины

Готовое вяленое мясо из говядины будет иметь очень приятный дымный, слегка терияки вкус, и, черт возьми, это ХОРОШО! Достаньте полоски из дегидратора или духовки и дайте им полностью остыть. Храните оставшееся вяленое мясо в герметичном контейнере или герметичном пакете.

Я делаю собственное вяленое мясо уже более 20 лет, и это всегда пользуется успехом у моего мужа и наших сыновей ... и, учитывая цену пакета вяленого мяса в магазине (эй!), Готовлю его по цене дом - настоящая экономия денег!

Надеюсь, вы подумаете о том, чтобы попробовать этот простой рецепт вяленой говядины… он меня еще ни разу не подвел! Удачного дня! Пожалуйста, вернись еще раз, чтобы получить больше вкусных рецептов.

Ищете другие рецепты закусок?

Вы можете найти все мои рецепты в указателе рецептов, расположенном вверху страницы. У меня есть несколько рецептов вкусных закусок, в том числе:

Хотите больше рецептов?

Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 st и 15 th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения блога есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки. .

Рецепт Источник: Руководство пользователя дегидратора для пищевых продуктов My Mr.

Категория: закуски / закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: вяленая говядина

Порции: 25 ломтиков (прибл.)

калорий на порцию: 35 ккал

Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!

Для маринада:

  • 3/4 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана Liquid Smoke

Для мяса:

  • 1 фунт стейка London Broil или фланка
  1. Нарежьте мясо полосками шириной 1/8 дюйма (СОВЕТ: мясо будет лучше всего разрезать, если вы используете слегка размороженное, но все же частично замороженное мясо).

  2. Смешайте ингредиенты для маринада в миске среднего размера.Добавить в маринад мясные полоски. Смажьте все мясо маринадом. Накройте миску и дайте мариноваться в холодильнике НЕ МЕНЬШЕ 4 часов (или НАИЛУЧШЕЕ на ночь!).

  3. Когда все будет готово, слегка промокните сухие полоски мяса (положите полоски на бумажные полотенца). Положите полоски на решетку для обезвоживания пищевых продуктов ИЛИ положите полоски на противни, выстланные алюминиевой фольгой. Оставьте пространство между каждой частью, чтобы воздух мог циркулировать.

  4. При использовании дегидратора обезвоживайте при 145 градусах примерно 3-4 часа, пока не высохнет, но станет податливым.Если вы используете духовку, установите ее на минимальную температуру (150–170 градусов). Дайте вяленому мясу запекаться 8-10 часов до высыхания, но податливости.

  5. По завершении удалите вяленое мясо. Дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере. Наслаждаться!

Для достижения наилучших результатов старайтесь использовать мясо с ограниченным содержанием жира. * Количество используемого маринада зависит от того, сколько мяса вы используете для приготовления вяленого мяса. Соуса понадобится достаточно, чтобы замариновать все полоски говядины.

Пищевая ценность

Вяленая говядина своими руками!

Количество на порцию (1 штука)

Калорий 35

% дневной нормы *

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 406 мг14 18% 2%

Углеводы 2 г 1%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Кальций 7 мг147 1%5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!

Сохранить

Dry or Die: всем домашним поварам нужен дегидратор

Когда я был ребенком, я был одержим Island of the Blue Dolphins Скотта О'Делла, вымышленным рассказом о девушке из числа коренных американцев, которая жила на необитаемом острове. Я рисовал себя в плаще из блестящих черных перьев баклана и размахивал копьем, сделанным из акульих зубов.Больше всего меня поразили описания в книге того, как девочка кормилась, сушив дневной улов морского ушка на солнышке на полках из веток деревьев. Вдохновленный, я положил креветку в свою печь Easy Bake Oven и наблюдал и ждал, пока ее поверхность потемнела и сморщилась постепенно. (Если вам интересно: я не ел.)

Позже чтение таких книг, как « On Food and Cooking » Гарольда МакГи и Bar Tartine Николаса Балла и Кортни Бернса, превратили эту раннюю одержимость в осознание того, что простое извлечение влаги из повседневной пищи может преобразить.Я узнал, что по своей сути обезвоживание - это регулирование уровня влажности пищи, чтобы изменить ее вкус, текстуру и срок хранения. Сушеные продукты, которые вы готовите, могут быть как простыми, как яблочные чипсы, так и сложными, как китайская колбаса, высушенная на воздухе; все, что для этого требуется, - это хороший воздушный поток и изрядная доза терпения.

Многие из моих собственных воспоминаний о еде связаны с каким-то сушеным лакомством, например, с тонкими кусочками каракатицы и уникальным опытом слизывать соус маринара с обезвоженного лаврового листа.Сушка продуктов всегда была неотъемлемой частью нашей кулинарной ДНК, и ее гастрономические преимущества сохраняются даже в эпоху охлаждения и химических консервантов.

Так что можно обезвоживать? Практически все, что есть в царстве растений, и большинство белков животного происхождения. Также интересно сушить уже приготовленные или протертые продукты, например, приправленные панировочные сухари и яблочное пюре, чтобы сделать их хрустящими и / или еще более концентрированными. Сушка мяса, морепродуктов и помидоров увеличивает содержание в них свободной глутаминовой кислоты, что делает их очень пикантными и аппетитными.Все, от квашеной капусты до обугленного лука-шалота, является потенциальным компонентом хорошей приправы солью или попкорном.

Я также узнал на собственном горьком опыте, что определенно есть некоторые вещи, которые лучше не сушить. Сверхжирное мясо, такое как свиная грудинка, прогоркнет гораздо быстрее, чем нежирные белки. Оставшаяся курица генерала Цо - определенно НЕТ, хотя текстура может стать довольно интересной, чем дальше вы ее продвинете. И я бы не рекомендовал сушить фрукты, на которых была какая-либо плесень - плесень распространится на остальную часть вашего устройства и испортит все это.

Когда вы сушите пищу, вы также боретесь с ростом бактерий, которые могут испортить пищу, прежде чем она успеет высохнуть. Например, действительно сочные продукты, такие как помидоры или персики, следует разрезать пополам и быстро высушить при более высокой температуре, обычно в духовке или электрическом дегидраторе. Мясо требует аналогичного ухода, его следует нарезать тонкими ломтиками и посолить, чтобы оно быстро высыхало, поскольку на его поверхности легко размножаются бактерии. С другой стороны, вы можете сушить цветы и травы более неторопливо, повесив их сушиться в тени на кухне.

Так что насчет оборудования? Хотя для экспериментов с сушкой он вам не обязательно нужен, электродегидраторы довольно доступны по цене. Моя была 30 долларов в корейском продуктовом магазине. Обычно они поставляются с ручным регулятором температуры и перфорированными лотками, которые увеличивают поток воздуха. Если вам повезет, вы получите необычный лоток для пюре, который можно использовать для изготовления фруктовой кожи или йогуртового порошка.

Если вы предпочитаете заниматься своими руками или застряли на необитаемом острове без корейских продуктовых магазинов, у вас есть несколько хороших вариантов.Сушка на солнце - это хорошо, но только если вы окажетесь в солнечном месте и со средней влажностью менее 60 процентов (например, на Острове синих дельфинов). Сушка в духовке - классический способ сделать это дома: просто установите в духовке минимально возможную температуру и разложите продукты на противне. Добавьте решетку, если хотите. (И действительно, если вы находитесь на необитаемом острове, вам также следует начать с приготовления собственной соли, высушив морскую воду на чистом брезенте.) Хотя любой из этих вариантов подойдет для большинства проектов сушки, лучше всего подойдут травы и цветы. сушеные на воздухе, поскольку при более высоких температурах их ароматический характер стирается.И не забудьте измельчитель специй, блендер или ступку с пестиком, если вы хотите измельчить сушеные травы или овощи в порошок. Пакеты из пищевого диоксида кремния также полезны для хранения продуктов, если вы живете в местах с высокой влажностью.

Но как только вы это разберетесь, и как только вы сможете наладить приличную обстановку на своей кухне, вы сможете сделать очень многое. Хотите универсальную соль-приправу с обугленным луком, луком-шалотом, чесноком, и зеленью лука? Как насчет вяленого арбуза? Сушеные кальмары можно жарить на гриле и есть с холодным пивом? Суповые смеси можно взять с собой в поход? Есть также несколько действительно удивительных традиционных продуктов, которые я лично хочу попробовать, например, сушеный творог из Юньнани, вяленое мясо лосося и смеси домашнего чая.

приключений в домашней сублимационной сушке | Harvest Right ™ | Домашние сублимационные сушилки

Лиза Баркер, приглашенный блогер

Как и многие из вас, я выросла в доме, который верил в домашнее хранение продуктов; используя то, что мы выращивали, съедая это сразу или оставляя на потом. У нас на заднем дворе росло большое вишневое дерево, которое знаменовало начало сезона консервирования, который длился почти без перерыва до конца осени, когда созрели яблоки, тыква и другие корнеплоды.

Лиза Баркер

По мере того, как я становился старше, я использовал навыки, которыми поделились со мной моя мама и бабушка, и собрал значительный запас здоровых, местных консервов и сушеных продуктов, которые хранились в момент максимальной спелости.

Однажды, когда моей старшей дочери было пять лет, она пошла на одно из своих первых игровых свиданий с «большой девочкой». Вернувшись домой, она сказала, что семья, которую она посетила, не ела настоящих персиков. Когда я спросил ее, что это значит, она ответила, что они ели персики из консервной банки, имевшей металлический привкус. Даже в таком раннем возрасте моя дочь ценила вкус качественной, правильно сохраненной еды.

Когда мои девочки учились в школе, я начал работать от одного до трех утра в неделю в магазине розничной торговли продуктами и готовностью, в котором я быстро стал менеджером.На этой работе я подробно ознакомился с различными методами консервирования пищевых продуктов, включая консервирование, маринование, обезвоживание, соление, копчение и сублимационную сушку. Одна из самых интересных вещей, связанных с работой в этом магазине, заключалась в том, что люди видели разные виды еды, которые люди хотели сохранить или купить. По большей части это было здорово; но из-за того, что многие хотели консервировать свою еду или покупать ее в больших контейнерах (коробки с обезвоженной пищей в количестве 10 банок), она была не очень портативной. Если бы кто-то должен был уйти из дома с коротким предупреждением, было бы трудно взять с собой много еды.На протяжении многих лет, имея собственное хранилище продуктов, я пытался найти баланс между консервированием, обезвоживанием и покупкой лиофилизированных продуктов, чтобы приготовить блюда, которые можно быстро приготовить, но при необходимости их можно будет легко транспортировать.

Меня часто спрашивают, чем отличаются сублимированные и обезвоженные продукты. Конечно, обезвоживание осуществляется с помощью небольшого нагрева (110–160 градусов) с помощью дегидратора. Он легче консервов, так как большая часть воды испаряется; а поскольку пища нагревается, она обычно меняет вкус и цвет и сохраняет только 50-60 процентов своей питательной ценности.С другой стороны, сублимированные продукты в два-три раза легче обезвоженных, так как из них удаляется почти 100% воды; и он сохраняет почти весь свой первоначальный вкус и питательную ценность, потому что вода отходит, пока еда холодная! Из-за этого в течение многих лет меня продают сублимированные продукты.

Во время работы в магазине для хранения продуктов питания меня снова и снова спрашивали, почему люди не могут заморозить свои продукты дома, на что я бы ответил, что у большинства людей нет денег, необходимых для покупки коммерческой сублимационной сушки. единица, которая была всем, что было доступно в то время.Так было до тех пор, пока я не узнал о домашней морозильной сушилке HarvestRight, в которой сразу же понял, что она изменила правила игры. Я связался с владельцами HarvestRight и, учитывая мой опыт в хранении продуктов и мой энтузиазм по поводу доступной по цене домашней сублимационной сушилки, мы подружились. Они спросили, не попробую ли я их домашнюю морозильную сушку в обмен на несколько видеороликов и написание статей для их блога, на что я с энтузиазмом согласился! Итак, это начало моего приключения, когда я использую эту замечательную машину, а затем делюсь с вами своим опытом сублимационной сушки дома.

В ближайшие недели я буду сушить вымораживанием самые разные предметы и сообщу о процессах с фотографиями, так что следите за обновлениями!

15 лучших замороженных блюд 2021 года



Как это сделано

Шаг 1: Замораживание: На этом первом этапе сырые продукты и ингредиенты готовятся и бросаются в морозильную камеру до тех пор, пока они не станут твердыми. Доведение пищи до низкой температуры гарантирует, что вода из пищи будет удалена посредством «сублимации» и не растает на втором этапе процесса сублимационной сушки.

Этап 2: Сушка (этап A): На этом втором этапе пища переходит на этап первичной сушки, на которой из пищи удаляются кристаллы замороженной воды. Пищу слегка нагревают и помещают в вакуум, чтобы ускорить процесс сублимации (преобразование льда в газообразный водяной пар для сохранения текстуры пищи). Этот этап может быть медленным, но он удаляет до 95 процентов воды и быстрее, чем обезвоживание, еще один стандартный метод сушки и сохранения пищи.

Этап 3: Сушка (этап B): Наконец, пищевые продукты подвергаются последующему этапу сушки, который еще больше увеличивает температуру для удаления остаточной воды.В конце этих трех шагов в пище остается от 1 до 4 процентов воды. Теперь это высохло!

Дополнительные методы консервирования: Сублимационная сушка - не единственный метод консервирования продуктов для походов. Некоторые коммерческие и домашние блюда используют обезвоживание для удаления воды и увеличения срока хранения продуктов. При обезвоживании цикл замораживания пропускается, а вместо этого используется низкий нагрев и увеличенное время сушки для удаления воды без радикального изменения состава продуктов.Во время обезвоживания возможна потеря питательных веществ, особенно витаминов А и С, которые разрушаются при длительном воздействии тепла и циркулирующего воздуха осушителя.

Некоторые люди также заранее готовят пищу, чтобы она не испортилась сразу и была готова к употреблению в пути. Предварительное приготовление может быть самым простым и быстрым методом, но при этом пища сохраняется лишь на короткое время. Еще один способ сохранить еду - консервирование, но упаковывать кучу консервов для ночной поездки слишком сложно, чтобы быть практичным.


Как есть

Ключ к сублимационной сушке в походных условиях - регидратация. Еду нужно хорошо увлажнять, иначе она будет иметь текстуру пенопласта. Регидратировать легко, так как большинство сублимированных блюд не требуют приготовления и могут замачиваться прямо в упаковке. Некоторые блюда содержат бобы, рис или аналогичные ингредиенты, которые нужно минимально готовить, а не просто замачивать.

Вариант 1: В упаковке. Для приготовления добавьте необходимое количество горячей или кипящей воды (обычно одна чашка) и закройте на определенное время (около 20 минут).Не забудьте вынуть пакет с поглотителем кислорода, прежде чем добавлять воду. Чтобы еда оставалась теплой, пока она замачивается, вы можете использовать уютную одежду, которая поможет удерживать тепло. По истечении времени замачивания откройте пакет и ешьте. Когда вы закончите есть, чистить нечего. Просто вытрите посуду, вытрите горшок и выбросьте пустой мешочек в мешок для мусора. Некоторые мешочки можно даже сжечь в костре, если он у вас есть.

Вариант 2: В горшке. Если вы предпочитаете не есть лиофилизированные продукты из пакета, вы можете вскипятить воду и добавить продукты в кастрюлю.Использование кастрюли позволяет добавить немного тепла, чтобы помочь увлажнить пищу, не охлаждая ее. Он также представляет собой сосуд, в котором легко есть и делиться своей едой. Самый большой недостаток использования кастрюли - это ... чистка. Не весело. Вы не можете выбросить горшок и бросить грязным в рюкзак. Вам необходимо производить уборку в соответствии с принципами LNT , чтобы не загрязнять окружающую среду и не оставлять пищу для привлечения диких животных.


Рекомендации по замораживанию пищевых продуктов

Сублимационная сушка - один из предпочтительных способов сохранения пищевых продуктов, поскольку в процессе этого процесса сохраняется большая часть их питательной ценности; да, остается до 90 процентов полезных веществ.Высокая пищевая ценность сублимированных продуктов для пеших прогулок - одна из причин, почему они так популярны в походах по отдаленным местам. Пищевая ценность - это только один аспект; Есть несколько других особенностей, которые вам необходимо учитывать при выборе лучшей еды для пеших походов в следующую поездку.

Готовность: Некоторые рецепты готовятся быстрее и проще, чем другие.

Сублимационная сублимационная пища для пеших походов уже приготовлена, поэтому все, что вам нужно сделать, - это увлажнить ее и разогреть. Чтобы восстановить еду, потребуется чашка горячей воды и 10-20 минут замачивания.Сэкономьте на жаре или времени, и ваша еда может быть немного хрустящей и невкусной. Но если вы будете следовать инструкциям на упаковке, все будет увлажнено с правильной текстурой и ароматом.

Вкус: Вы тратите деньги, убедитесь, что это вкусно.

Лиофилизированные продукты для походов могут иметь причудливые названия, например, липкий рис с манго, но не ожидайте, что эти блюда будут на вкус как домашние. Они приносят удовлетворение после долгого дня походов, но вкус и текстура у разных производителей различаются.Вы должны попробовать их сами, чтобы узнать, какие вкусы и бренды вам нравятся. Лучше всего попробовать их в полевых условиях, потому что после целого дня пеших прогулок вы будете очень снисходительны к вкусу и будете рады горячей и сытной еде. Мы рекомендуем взять с собой несколько пакетов с оливковым маслом, острым соусом, сушеным сыром, солью и перцем, чтобы при необходимости добавить немного аромата.

Вес: Постарайтесь получать не менее 100 калорий на унцию и 600 калорий за один прием пищи.

Сублимационная сушка удаляет большую часть воды из еды, оставляя после себя легкий и легко упаковываемый вариант еды.Большинство сублимированных продуктов для походов содержит 300-800 калорий и весит около 3-7 унций (100-150 калорий на унцию), что делает их относительно калорийными. Эта калорийность немного ниже, чем у арахисового масла, которое в среднем составляет 165 калорий на унцию, что соответствует уровню рамена, который составляет 127 калорий на унцию. Некоторые пакеты содержат две порции, но голодный путешественник может легко съесть обе порции после долгого дня в походе.

Питание: Обеспечьте хороший баланс, особенно если вы путешествуете пешком.

Nutrition - это значительное преимущество сублимационной сушки по сравнению с другими методами консервирования. Процесс сублимационной сушки сохраняет большую часть питательных веществ в любой еде. В результате почти вся сублимированная еда для пеших походов предназначена для полноценного питания с сочетанием жиров, белков и углеводов для подпитки вашего похода. Проверьте информацию о питательных веществах, чтобы избежать перегрузки солью или клетчаткой во время еды. Вы можете дополнить любую еду сушеным мясом, сыром или пюре, чтобы при необходимости добавить дополнительные белки или углеводы.

Стоимость: Существует огромный разброс цен. Помните о стоимости калории.

Сублимационная сушка - это энергоемкий метод консервирования продуктов, поэтому сублимационная сушка в рюкзаках обычно бывает дорогостоящей. В среднем этот процесс потребляет в 1,2 раза больше энергии, чем консервирование, и в 1,7 раза больше энергии, чем только замораживание. В результате большинство одноразовых пакетов стоят дорого, от 6 до 15 долларов за пакет. Они отлично подходят для пеших прогулок по участкам или на выходных, но стоят непомерно дорого для путешественников.Путешественники могут сэкономить немного денег, покупая лиофилизированные продукты оптом и создавая свои собственные продукты в морозильных пакетах .

Состав: Если он вам не нужен, чтобы выжить 30 лет, используйте чистую этикетку.

Список ингредиентов - это то, где сублимированные продукты для походов будут варьироваться. Некоторые бренды, такие как Outdoor Herbivore , используют только цельные ингредиенты, которые вы можете распознать, в то время как другие содержат много натрия и незнакомых ингредиентов. Перед покупкой проверьте список ингредиентов и старайтесь придерживаться блюд, приготовленных из ингредиентов, которые вы можете произнести.Эти натуральные блюда обычно имеют более короткий срок хранения, от четырех до шести лет. Для сравнения, замороженные обеды с искусственными добавками имеют срок хранения до 30 лет.


Популярные бренды питания

Существует множество компаний, производящих и продающих сублимированные продукты для пеших прогулок. Мы выбрали несколько ведущих брендов и протестировали их на вкус, чтобы сравнить их.

На порцию 100 г калорий DV Белок (г) DV Жиры (г) DV Клетчатка (г) DV Углеводы (г) DV
Alpine Aire - Сыр Энчилада Ранчеро 475 24% 18.7 37% 20 30% 6,25 25% 60 20%
Backpackers Pantry - Louisiana Red Beans & Rice 352,9 17% 14 28% 1 1% 19 76% 73 24%
Горный домик - сковорода для завтрака 571,4 28% 20 40% 34.2 52% 5,7 22% 42,8 14%
Wild Zora - Рагу из горной говядины 435,2 21% 42 84% 9,4 14% 10,5 42% 38,8 13%
Harmony House - смешанный фасоль с чили в юго-западном стиле 70,5 4% 4,7 9% 0 0% 3.5 14% 12,9 4%
Травоядные на открытом воздухе - Салат Фиеста 437,5 22% 9,3 18% 13,5 20% 13,5 54% 72,9 25%
Packit Gourmet - Техасская ярмарка чили 438,7 22% 25,8 52% 17,4 27% 13,5 54% 46.45 15%
Next Mile Meals - курица и брокколи 492,7 24% 55,6 111% 27,3 42% 2,7 11% 8,2 3%
Trailtopia Adventure Food - тушеная говядина 369,8 18% 20,5 41% 4,1 6% 10,9 43% 67.1 22%
Wise Food - Chili Mac с говядиной 385,5 19% 20,4 40% 10,8 16% 10,9 43% 54,2 18%
Backpacker's Bistro - Плов с диким рисом и грибами 116,6 6% 3,8 8% 2,1 3% 2,1 8% 21.9 7%
Good To Go - Ризотто с травами и грибами 431,5 21% 13,7 27% 10,5 16% 4,2 17% 67,3 22%
Ферма Мэри Джейн - Пирог с органическим пастушьим мясом 328,9 16% 19,7 39% 7,8 12% 3,9 15% 47.3 15%
Nomad Nutrition - Венгерский гуляш 600 30% 20 40% 23 35% 21 84% 80 27%
Положения Патагонии - Органический перец чили с красной фасолью 338,4 17% 21,5 43% 3 4% 18,4 73% 61,5 20%
Продукты Mother Earth - Смесь жареных бобов 346 17% 23 46% 0 0% 23 91% 69.2 22%

Alpine Aire

  • калорий в упаковке: 760 ккал
  • Цена за 100 калорий: 1,70 $

Alpine Aire производит сублимированные продукты для походов в течение сорока лет, так что компания далеко не новичок. Блюда Alpine Aire можно приобрести в Интернете и в специализированных магазинах на открытом воздухе.

Некоторые продукты сублимационной сушки для походов содержат большое количество натрия, но Alpine Aire сохраняет добавленную соль в разумных количествах.Компания действительно готовит такие захватывающие блюда, как плов из дичи квиноа с семенами конопли, гималайская чечевица и рис и индейка из дикого тимьяна. Помимо еды, Alpine Aire также делает десерты, закуски, соусы и смузи.

Блюда легко готовить - откройте пакет, извлеките поглотитель кислорода и налейте горячую воду. На каждой сумке сбоку есть линейка, которая поможет вам отмерить необходимое количество воды. Когда он будет готов, вы можете все есть прямо в пакете.

Закажите AlpineAire's Cheese Enchilada Ranchero за 6 долларов.95 по РЭИ .



Кладовая для туристов

  • калорий в пакетике: 580 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 1,12 $

Backpackers Pantry была основана в 1951 году для производства легких и питательных обедов для девочек-скаутов. Компания быстро вышла за рамки своих девичьих скаутских корней и теперь известна своими походными обедами. Компания из Колорадо славится своим международным вкусом и разнообразием блюд, которые доступны как в пакетиках на одну порцию, так и в больших банках, подходящих для групп.

Как и большинство походных блюд, пакеты можно использовать для замачивания и еды. Они имеют идеальную форму для использования в отдаленных районах благодаря вставкам на низах, которые помогают им вставать. Вы можете положить их на бревно, пока они замачиваются, и вам не придется беспокоиться о потере еды из-за того, что они упадут.

Закажите пакетик на 2 порции луизианской красной фасоли и риса Backpacker's Pantry за 5,95 долларов США на REI .



Mountain House

  • калорий в пакетике: 800 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 0 долларов.99

Mountain House - самая заметная компания, производящая сублимированные блюда. Они производят сублимированные продукты с 1968 года, снабжая военный спецназ солдатскими пайками. Затем Mountain House перешел на потребительский рынок, где он процветал.

Mountain House известен своими домашними американскими блюдами, которые сытны и имеют устойчивый вкус. Самая большая критика - это высокое содержание натрия в пище. Компания имеет обширный охват; его завтраки, десерты и обеды можно найти в Интернете, в уличных магазинах, таких как REI, и в крупных розничных магазинах, таких как Walmart.

Закажите сковородку для завтрака в горном доме на Amazon .



Wild Zora Paleo-Meals-To-Go

  • калорий в пакетике: 370 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 3,50 доллара США

Первоначально компания Paleo-Meals-To-Go, созданная походной командой матери и сына, которая хотела здорового сублимированного продовольствия для походов, теперь принадлежит Wild Zora. Блюда палео приготовлены из цельных ингредиентов, таких как местная говядина травяного откорма, домашняя птица на свободном выгуле, свежие овощи с фермы и сытные приправы.

Здоровая и сытная пища - это главный элемент линейки продуктов Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. В каждом мешочке есть прочная порция, которой более чем достаточно для голодного путешественника. Все блюда безглютеновые, без сои, без молока, без зерна, с высоким содержанием белка и стабильны при хранении в течение двух лет с даты производства. Некоторые блюда даже не содержат орехов, в то время как другие готовятся в соответствии с Палеоаутоиммунным протоколом (AIP), формой палеодиеты, разработанной для минимизации аутоиммунных заболеваний.

Paleo-Meals-To-Go поставляется в закрывающемся мешочке, подходящем для приготовления и еды.Просто добавьте воды, дождитесь, пока еда пропитается, и можно есть прямо из пакета.

Магазин для всех вещей Wild Zora's Paleo-Meals-To-Go здесь .



Гармония Хаус

  • калорий в пакетике: 480 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 1,45 $

Сублимированные продукты для пеших прогулок Harmony House предназначены для домашних мастеров, которые хотят приготовить свои рецепты для ужина в глубинке. Компания продает отдельные компоненты, такие как сублимированные фрукты и овощи.Он также предлагает наборы для супов и смеси чили, которые содержат все, что вам нужно, чтобы приготовить рецепт пакета для заморозки. Помимо сублимированных продуктов и обезвоженных овощей , Harmony House также продает текстурированный растительный белок (TVP), который представляет собой недорогую альтернативу мясу, которую вы можете добавить в любой прием пищи, чтобы получить протеиновый заряд.

Все сублимированные обеды от Harmony House можно найти здесь .



Открытый травоядный

  • калорий в пакетике: 420 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 1 доллар.54

Питание травоядных на открытом воздухе готовится небольшими партиями из продуктов местного производства, насколько это возможно. Более 80 процентов органических ингредиентов, не содержащих ГМО, выращивается в Соединенных Штатах. Блюда готовятся из цельных натуральных ингредиентов, подвергнутых сублимационной сушке и обезвоживанию. На открытом воздухе Herbivore не добавляет в еду усилители вкуса, наполнители, обработанные пищевые продукты или искусственные ингредиенты. Основное внимание уделяется качественной пище, приправленной травами, специями и минимальным количеством соли.

В отличие от других производителей, которые поставляют сумки, подходящие для приготовления и еды, Outdoor Herbivore отправляет еду в легких сумках без складок, чтобы сэкономить место и вес. Чтобы есть травоядные на открытом воздухе, их нужно переложить в кастрюлю или аналогичную посуду для приготовления пищи.

Закажите салат Fiesta Outdoor Herbivore's Fiesta за 6,49 доллара на их веб-сайте .



Пакит Гурмэ

  • калорий в пакетике: 680 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 1 доллар.32

Packit Gourmet родом из Техаса и является семейным бизнесом. Корни компании начались в 70-х годах, когда основатели Джефф и Дебби Маллинз отправились в путь со своей растущей семьей и усердно работали над обезвоживанием пищи, чтобы приготовить достойную еду. После десятилетий приготовления еды их дочери Саре пришла в голову безумная идея превратить продукты для семейного кемпинга в бизнес. В 2008 году семья начала делать продукты для пеших прогулок на чердаке и рекламировать их из автобуса Volkswagen в 17 национальных парках.Остальное уже история. Компания заслужила похвалы за свои блюда и теперь входит в число ведущих компаний по производству продуктов для рюкзака сублимационной сушки.

Packit Gourmet делает ставку на полезные продукты и классические домашние ароматы. В каждом блюде используются высококачественные лиофилизированные и обезвоженные продукты, белки нежирного мяса и твердые смеси приправ. Это настоящие универсальные блюда, поскольку компания делает все возможное, чтобы включить в них пакеты с острым соусом, оливковым маслом или сыром, если еда может использовать этот дополнительный удар.

Закажите Packit Gourmet's Texas State Fair Chili за 8,99 доллара на их веб-сайте .



Next Mile Meals

  • калорий в пакетике: 540 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 2,59 $

Next Mile Meals предлагает небольшой выбор блюд, но для такой избирательности есть веская причина. Компания относительно новая; родился во время прохождения ПКТ в 2017 году, подпитываемого кето-ориентированной едой. Во время этого путешествия домашние рецепты не только давали достаточно топлива для дальних походов, но и были популярны среди других путешественников, которые всегда просили дополнительных услуг.

Now Next Mile Meals предлагает линейку кетогенных блюд для кемпинга, пеших прогулок и путешествий. Еда разработана с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка и полезных источников жира. Из-за этого лишнего жира еда Next Mile, как правило, более калорийна, чем еда, основанная на углеводах. Как и другие сублимированные продукты для походов, вы можете есть Next Mile Meals из мешка для хранения после регидратации.

Закажите разнообразные бестселлеры Next Mile Meals на Amazon .



Trailtopia Adventure Food

  • калорий в пакетике: 540 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 2,03 $

Trailtopia Adventure Food - быстро развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве обезвоженных и сублимированных продуктов для пеших прогулок. Компания Trailtopia, базирующаяся в Миннесоте, была запущена в 2014 году после того, как друзья и семья посоветовали основателю Винсу Робишо начать продавать туристические обеды, которые он готовил для поездок. Семейная компания росла с момента своего основания.

Блюда упакованы в компактные пакеты, поэтому вы можете добавлять воду и есть из пакета, не прибегая к длинной лопатке или ложке. В рецептах есть хороший баланс углеводов и белков.

Закажите рагу из говядины Trailtopia на Amazon .



Wise Food

  • калорий в пакетике: 660 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 1,26 $

Wise Food нацелена на рынок готовности к чрезвычайным ситуациям и известна долгим сроком хранения своих продуктов.В нем используется специальная упаковка Metallyte, разработанная ExxonMobile, которая защищает лиофилизированные и обезвоженные продукты от кислорода и влаги. Этот дополнительный защитный слой гарантирует, что продукт будет храниться до 25 лет. Если вам не нужно решение для длительного хранения, компания также производит и продает свои продукты для активного отдыха в майларовом пакете с семилетним сроком хранения. Вы можете выбрать упаковку, которую предпочитаете, при покупке еды.

Поскольку компания Wise уделяет особое внимание обеспечению готовности к чрезвычайным ситуациям, она продает продукты питания в больших количествах.Вы можете приобрести индивидуальные обеды в упаковках по 6 штук или выбрать комплекты для проб, которые предлагают разнообразные первые блюда и блюда на завтрак. Блюда Wise дешевле, чем другие сублимированные продукты для пеших прогулок, потому что в них используются искусственные ингредиенты и наполнители.

Закажите упаковку Chili Mac с говядиной из 6 штук здесь .


Дегидратированные альтернативы

Эти обезвоженные блюда, хотя и не сублимированные, заслуживают упоминания из-за их высокого качества и популярности среди туристов.Вы можете приготовить эти блюда так же, как и сублимированные продукты для пеших походов. Просто добавьте горячую воду, замочите и ешьте.


Backpacker's Bistro

  • калорий в пакетике: 330 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 2,73 $

Шеф-повар Мелисса Линн Лизер использовала свое кулинарное образование и склонность к цельным продуктам, чтобы создать Backpacker's Bistro, линейку питательных продуктов для пеших прогулок с изысканной ноткой. Лизер готовит все блюда бистро Backpacker's Bistro на своей базе в Портленде, штат Орегон.Большая часть продуктов питания поступает от местных ферм или экологически чистых поставщиков и измельчается вручную. Приготовленные блюда запекаются в духовке и сушатся в течение ночи. Все отходы компостируются, поэтому ничего не остается.

Backpacker's Bistro - это не только обычная сублимированная еда для пеших походов. Блюда соответствуют своему названию благодаря использованию ингредиентов качества бистро, таких как красное вино, оливковое масло, домашняя паста, для создания их уникального вкуса.

Закажите плов с диким рисом и грибами Backpacker's Bistro на Amazon .



Готово

  • калорий в пакетике: 820 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 1,58 $

Основанная шеф-поваром Дженнифер Шизм и ее деловым партнером и мужем Дэвидом Куритсом, Good To-Go специализируется на доставке всех натуральных продуктов, которые имеют прекрасный вкус в отдаленных районах. Вкус экзотический, а блюда готовятся из ингредиентов, которые можно произносить.

Компания Good To-Go, базирующаяся в штате Мэн, производит завтраки и первые блюда как в пакетах на одну порцию, так и в пакетах двойного размера.Компания предлагает несколько вкусных рецептов, которые полны вкуса и достаточно сытны, чтобы утолить голод путешественников. Помимо мясных блюд, Good To-Go также предлагает безглютеновые, вегетарианские, веганские и пескатарианские блюда.

Закажите ризотто с грибами Good To-Go's Herbed по номеру REI .



Маршрутная застава на ферме Мэри Джейн

  • калорий в упаковке: 375 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 3,06 доллара США

Ферма Мэри Джейн - больше, чем производитель продуктов питания.На ферме в Айдахо работает гостиница для завтрака и хлеба, работает школа на ферме и кооператив для тех, кто живет рядом с фермой. В рамках различных операций ферма разработала широкий выбор органических завтраков, обедов и десертов, которые продаются через ее веб-сайт и в Интернете в таких розничных магазинах, как REI.

Многие продукты доступны в различных вариантах упаковки, включая пакеты Outpost, предназначенные для пеших прогулок. У этого мешочка есть дно коробки, которое позволяет ему вставать без посторонней помощи и может использоваться как для замачивания, так и для еды.Лучше всего то, что неалюминиевый эко-пакет Outpost можно сжечь в огне.

Закажите органический пирог с мясом пастыря от MaryJanesFarm на rei.com .



Nomad Nutrition

  • калорий в пакетике: 600 ккал.
  • Цена за 100 калорий: $ 2,33

Nomad Nutrition не использует мясо и предлагает полностью растительные блюда. Компания тщательно разрабатывает свои блюда, чтобы удовлетворить потребности туристов в питании с правильным балансом жиров, нежирного растительного белка и углеводов.Поскольку они приготовлены на растительной основе, блюда Nomad Nutrition подходят для веганов, не содержат глютен и сою.

Компания использует уникальную форму обезвоживания, называемую REVdry, которая сохраняет вкус, запах и текстуру пищи без использования искусственных красителей, искусственных ароматизаторов, труднопроизносимых химикатов или нежелательных консервантов. Процесс REVdry также является энергоэффективным. Это в шесть раз быстрее, чем сублимационная сушка, и в 24 раза быстрее, чем обычная сушка. Пища также быстрее восстанавливает влагу, если вы замачиваете примерно восемь минут вместо двадцати.

Nomad Nutrition закупает еду на месте, а затем готовит ее так же, как если бы вы готовили ее на домашней кухне. После помещения в машину REVdry продукты упаковываются и готовятся к отправке. Компания готовит шесть различных блюд и продает их в пакетах на одну порцию, в пакетах на две порции и в пакетах с образцами, которые содержат несколько приемов пищи.

Закажите венгерский гуляш от Nomad Nutrition у Amazon .



Положения Патагонии

  • калорий в пакетике: 700-900 ккал
  • Цена за 100 калорий: 1 доллар.16

Patagonia вышла на рынок продуктов питания в 2012 году, намереваясь способствовать изменению окружающей среды с помощью продуктов питания. Компания создала Patagonia Provisions, отдельное подразделение, базирующееся в Калифорнии, которое занимается восстановлением нашей сломанной пищевой цепочки и демонстрирует, что экологическое руководство может производить вкусные блюда.

Для каждого блюда тщательно отбираются ингредиенты, чтобы фермеры и рыбаки собирали экологически чистые ингредиенты, минимизируя их воздействие на окружающую среду. Что касается лосося, Patagonia покупает рыбу только у тех рыбаков, которые ловят лососевыми сетями, используя оборудование, работающее на солнечной энергии.Когда вы покупаете муку дикого лосося в Patagonia Provisions, вы знаете, что ваши деньги пойдут на поддержку этих местных рыбаков и их экологически чистых методов рыболовства.

Закажите органический перец чили с красной фасолью Patagonia Provisions по номеру на их веб-сайте .


Продукты Матери-Земли

  • калорий в пакетике: 370 кКал.
  • Цена за 100 калорий: 0,87 $

Эта семейная продовольственная компания из Вирджинии предлагает множество продуктов сублимационной сушки и обезвоживания для туристов.Помимо простых обезвоженных фруктов и овощей, они предлагают вкусные суповые смеси, различные бобы быстрого приготовления и текстурированный овощной белок. TVP - это не только отличный способ добавить аромата к вашим блюдам (кусочки бекона, кому-нибудь?), Но и отличный источник белка. Многое нужно на тропе. Само собой разумеется, что Mother Earth Prodcuts - отличный вариант для путешественников-веганов.

Их продукты можно заказать в закрывающихся пакетах, пластиковых банках или объемных пакетах. Все ингредиенты не содержат ГМО, консервантов и имеют срок хранения до 25 лет.Перед тем, как съесть этих парней, вам придется варить их в кипящей воде примерно 15-20 минут.

См. Большой выбор продуктов Mother Earth на motherearthproducts.com .



Предпосылки и история

Лиофилизированная пища для пеших походов является основным продуктом для путешественников на дальние расстояния, но эти горные путешественники не единственные, кто открыл для себя этот легкий метод сохранения и хранения пищи. Он использовался веками, и только за последние 100 лет он стал промышленным для коммерческого использования.

Продукты сублимационной сушки были впервые использованы в конце 15 века инками, которые хранили урожай на большой высоте в горах Анд. Низкие температуры на вершинах гор заморозили бы пищу, в то время как воздействие ветра, солнца и высоты удаляло бы воду. Североамериканские инуиты и североевропейские саамы использовали аналогичные методы для сохранения рыбы и другой пищи для своего кочевого образа жизни.

В промышленности сублимационная сушка получила распространение во время Второй мировой войны, когда ее использовали для транспортировки жизненно важной крови к войскам на передовой.В 1950-х и 1960-х годах сублимационная сушка стала излюбленным способом сохранения продуктов для космической гонки, так как НАСА и Whirlpool разработали лимитированное мороженое для своих миссий Аполлон. Мороженое так и не попало в космос, но это еще не конец истории. Теперь сублимированная еда для пеших прогулок стала популярной. Его используют не только космонавты, но и военные, туристы и выжившие.

Предпочитаете варианты без печи? Попробуйте наш Greenbelly Meals . Они готовы к употреблению, богаты питательными веществами (более 600 калорий) и сделаны из вкусных полностью натуральных ингредиентов.



Келли Ходжкинс: Келли - постоянный гуру альпинизма. Ее можно встретить на тропах Нью-Гэмпшира и Мэна, она будет руководить групповыми походами, бегом по пересеченной местности или кататься на горных лыжах.
О Greenbelly: Пройдя по Аппалачской тропе, Крис Кейдж создал Greenbelly , чтобы обеспечить быстрое, сытное и сбалансированное питание для туристов. Крис также написал Как пройти по Аппалачской тропе .

Раскрытие информации о партнерах: Мы стремимся предоставлять нашим читателям честную информацию.Мы не публикуем спонсируемые или платные публикации. В обмен на реферальные продажи мы можем получать небольшую комиссию по партнерским ссылкам. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это бесплатно для вас.



Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Томатная конфета - Рецепт сушеных в духовке ранних томатов - Карен Соломон

Я беззастенчивый любитель помидоров. Я выращиваю их, как сумасшедший, делаю кетчуп, ем их целиком и ем томатный джем.Бифштекс, Зеленая зебра или Сунголд, я еще не встречал помидор, который мне не нравился.

В этом году я объединила два своих самых любимых овощных занятия: сушку в духовке и помидоры Early Girl. Комбинация создает безумно легкое (хотя и медленное) кондитерское изделие / ингредиент, вызывающий привыкание, как домашние картофельные чипсы.

Я люблю использовать свою духовку в качестве дегидратора для фруктов, овощей, фруктовых рулетов и, конечно же, вяленого мяса. Но сладость и кислотность томатов усиливается, превращаясь в острый конфетный аромат, когда из них удаляется влага.И в отличие от консервированных помидоров, которые действительно нужно готовить, чтобы ими можно было наслаждаться, сушеные помидоры можно есть как есть еще долго после того, как закончатся свежие запасы.

Убеждены? Вот как это просто:

  • Купите не менее 10 фунтов. помидоров Early Girl (или других). Вам понадобится огромное количество: по крайней мере, достаточно, чтобы покрыть два больших противня с бортиками, так как сушеных помидоров меньше. Кроме того, в то время как San Manzano’s или Roma’s - короли консервирования, сладость Early Girls и их небольшой размер делают их лучшими для сушки.Спросите у своего местного продавца на фермерском рынке, можете ли вы купить их в футляре по более выгодной цене.
  • Line два больших противня с бортиком и пергаментной бумагой.
  • Удалите стебли и вымойте помидоры. Я просто отрываю внешний зеленый стебель, но не выкапываю стебель, как я это делаю для клубники.
  • Разрежьте помидоры поперек горизонтального доступа. Таким образом они высыхают немного красивее и открывает большую площадь поверхности для лучшего высыхания.
  • Разложите их на листах обрезанной стороной вверх. Ничего страшного, если они расположены очень близко друг к другу, но убедитесь, что они находятся в одном слое.
  • Сушите противни на двух решетках духовки, расположенных в самой нижней части духовки. Включите духовку на 200 градусов. Вставьте деревянную ложку в дверцу, чтобы помочь влаге выйти, и дайте им высохнуть в течение 8-10 часов, меняя положение противней, если вы не забыли сделать это на полпути. Если вам нужно выйти из дома или лечь спать во время сушки, просто выключите духовку и держите ее закрытой, а затем снова начните сушку.Дайте им высохнуть, пока самые маленькие помидоры не станут достаточно твердыми, но большие помидоры останутся мягкими и нежными. Съешьте немного. Они безумно хороши.
  • Окуните сушеные помидоры в миску с дистиллированным белым уксусом. Почему? Потому что Шон Тимберлейк сказал мне это. Это также хорошая идея, чтобы помочь убить любые внешние бактерии, а кислотность также сильно улучшает его вкус.
  • Бросьте помидоры в банку без запаха с плотно закрывающейся крышкой.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *