Правильноепитание: Правильное питание: основные принципы, меню, советы начинающим :: Здоровье :: РБК Стиль — Спортивное питание Кемерово. Интернет магазин спортивного питания. SportNutrition.

Содержание

Правильное питание: основные принципы, меню, советы начинающим :: Здоровье :: РБК Стиль

Почему важно правильно питаться?

Исследования продолжают связывать проблемы здоровья с ошибками в питании [1], [2]. Например, сбалансированный рацион может снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний [3]. Разнообразные и полноценные приемы пищи улучшают все функции организма — от физической работоспособности до когнитивных возможностей мозга. Фактически, пища влияет на все клетки и органы [4], [5]. Если при этом человек занимается спортом, то здоровое питание будет способствовать улучшению показателей и росту достижений [6].

Основные принципы правильного питания

В последние годы диетологи не считают калорийность рациона основным параметром питательности и пользы. Подсчет калорий полезен, чтобы сориентироваться в выборе блюд и сделать меню более разнообразным, а потеря веса происходит из-за их дефицита [7]. Но снижение калорийности блюд часто приводит к нехватке энергии и основных жизненно-важных макро- и микроэлементов. Базовый обмен веществ и энергетический баланс — не единственные критерии здорового питания.

Подсчет калорий полезен, чтобы сориентироваться в выборе блюд

Существует три группы основных макронутриентов: углеводы, белки и жиры. Эти питательные вещества (плюс вода) — основа для жизни. Микроэлементы — это важные витамины и минералы. Каждый из них играет свою особую роль в функционировании организма. Так, магний участвует в более чем шестистах процессах, включая выработку энергии, работу нервной системы и сокращение мышц [8]. Железо переносит кислород, влияет на иммунную систему и функции мозга, а кальций — незаменимый компонент зубов и костей, ключевой минерал для сердца и мышц [9], [10].

Нехватку некоторых витаминов можно восполнить аптечными препаратами, но лучше не доводить до дефицита и получать все необходимое через пищу. Суточная потребность в тех или иных веществах варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Простой способ похудеть без отказа от любимой пищи

Продукты, которых следует избегать

Для начала отметим, что нет необходимости исключать продукты навсегда. Скорее всего, если вы дадите себе обещание больше никогда не есть хлеб, то однажды сорветесь. Разрешите себе исключения из правильного рациона один-два раза в неделю. Оптимально, если «неполезные» продукты вы будете есть понемногу и после основного сбалансированного приема пищи.

Большинство обработанных пищевых продуктов имеют низкую пищевую ценность и высокую калорийность. Правильное питание включает в себя отказ большую часть времени от еды, содержащей много сахара, особенно это касается сладких напитков. Врачи связывают их употребление с риском ожирения и развития диабета 2 типа [11], [12].

Старайтесь исключать трансжиры и обработанные, рафинированные продукты с высоким содержанием углеводов

Старайтесь исключать трансжиры (частично гидрогенизированные), они могут быть причиной болезней сердца [13]. Также нет смысла есть обработанные, рафинированные продукты с высоким содержанием углеводов, такие как белый хлеб. Они повышают риск переедания и нарушения обмена веществ [14], [15]. Вопреки распространенному заблуждению, обезжиренные продукты — тоже нездоровый вариант, так как часто содержат много сахара и других добавок для улучшения вкуса.

Примерное меню

Здоровый рацион для каждого свой. Это значит, что вам не нужно следовать четкой схеме из списка блюд, а важно научиться самостоятельно сохранять баланс и делать выбор в пользу полезных продуктов. Примерное меню на день может быть таким:

Завтрак: овсянка с яблоками, орехами, ложкой меда,
Перекус: фрукты или творог
Обед: вареный булгур, запеченная семга, овощной салат
Перекус: кусок цельнозернового хлеба с адыгейским сыром и огурцом
Ужин: курица из духовки, стручковая фасоль, тушеная с маслом гхи
Перекус / легкий ужин: стакан кефира, салат из креветок с рукколой и помидорами

Важно уделить внимание составу блюди размерам порций

Помимо состава, важно уделить внимание размерам порций.

Оптимально — 250-350 мл. Цельные продукты хорошо насыщают, и переесть сложно, но все же при любом рационе может сформироваться привычка питаться огромными порциями. Есть несколько способов контроля. Например, начать с порции меньше привычной и увеличить ее, если остались голодны через 20 минут. Еще один популярный подход — измерение объема пищи «на глаз» с помощью руки. Так, порция углеводов должна быть размером с кулак, белка — с ладонь, а жиров — в половину меньше.

Как начать правильно питаться

Необязательно с первого дня следовать всем принципам здорового питания. Попробуйте вводить и закреплять новые привычки постепенно, добавляя больше задач и варьируя их в поисках оптимального баланса.

Исключите на большую часть времени лишние продукты, включая промышленную выпечку, еду с большим количеством сахара и соли, алкоголь и сладкие напитки, фастфуд.
Изучите свое меню, выделите любимые полезные ингредиенты, найдите новые рецепты на их основе.
Соблюдайте размер порции и интервалы в 2-4 часа, чтобы не переедать и не голодать.

Не забывайте про водный баланс. В среднем это 1,5-2 л чистой воды в день, но норма у каждого своя. Важно, чтобы ее не заменяли магазинные соки, компоты с сахаром и газированные напитки.
Включите в рацион полезные перекусы, чтобы не оставаться голодным между основными приемами пищи.
Добавьте в меню сложные углеводы — крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб.
Постарайтесь снизить количество жареных блюд, найдите замену кетчупу и майонезу. Например, делайте соусы на основе греческого йогурта.
Изучите баланс углеводов, белков и жиров в рационе, проследите за сытостью и самочувствием от смены баланса макронутриентов.
Экспериментируйте и добавляйте новые ингредиенты.

Стритфуд: 9 вопросов об опасности уличных перекусов

Как похудеть, питаясь правильно

Многое зависит от выбранных фокусов в питании и прежних привычек.

Эффект от перехода на здоровое меню заметен в течение первых двух-трех недель, если раньше в вашем рационе часто появлялись сильнообработанные продукты или простые углеводы. Многим достаточно наладить режим питания, особенно когда в прошлом вы придерживались строгих диет. Исключение сахара, жареных продуктов и трансжиров приводит к уменьшению отечности за счет избавления от лишней жидкости в организме.

Эффект от перехода на здоровое меню заметен в течение первых 2-3 недель

Если совместить правильное питание с занятиями спортом, вы быстрее заметите положительные изменения. При этом необходимо следить за балансом макронутриентов, ведь при переизбытке энергии организм делает запасы. Так что на правильном питании можно и нормализовать, и набрать вес, если это необходимо. Но, в отличие от строгих монодиет, это скорее образ жизни, придерживаясь которого, вы сможете добиться многих целей — от улучшения здоровья до желанных параметров тела.

Комментарий эксперта

Станислав Хан, врач-эндокринолог, диетолог клиники Medswiss Замоскворечье, автор блога @doctor__khan

Как врач доказательной медицины, я могу с уверенностью сказать, что правильное рациональное и сбалансированное питание — это залог долголетия. Кроме того, в такой области как эндокринология, оно рассматривается как полноценная терапия, например, сахарного диабета. Зачастую только модификация образа жизни может привести к отличным результатам.

В последнее время как «грибы после дождя» появляются все новые и новые рекомендации по питанию. Сюда я отнесу такие «советы» как исключить глютен, молочные продукты, интервальное голодание, кето-диета, различные виды монодиет. На данный момент нет ничего лучше сбалансированного питания — это факт.

Вышеупомянутые в статье принципы абсолютно адекватны. Соглашусь, что углеводы должны составлять основу нашего рациона, желательно делать выбор в пользу сложных углеводов, например, злаки, макаронные изделия грубого помола. Я бы ограничил до минимума в рационе «пустые» углеводы, как правило это кондитерские изделия, сдоба, конфеты. Наряду с высокой калорийностью они содержат намного меньше полезных веществ. Опять-таки, не доводите до крайностей, я не вижу ничего критичного от съеденного на выходных пирожного (не половины торта).

Лучший источник белка — продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца, рыба). Как бы не уверяли адепты вегетарианства, что белок можно восполнить и из растительной пищи – это неправда. По аминокислотному составу ни один растительный белок даже не приблизится к животному.

Наконец, про жиры. Конечно стоит отдавать предпочтение полиненасыщенным жирным кислотам, они содержатся в большом количестве в рыбе, орехах. При достаточном употреблении (примерно до двух раз в неделю) никакие БАДы с омега-3 не понадобятся. Набирать жиры из колбас, жирного мяса, маргарина я бы не советовал.

Отдельно хотел бы выделить овощи и фрукты — это основа. Пожалуй, они выступают главными источниками пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, кроме того это отличный источник витаминов, минералов.

Рациональное питание не имеет временных границ, это образ жизни. Рациональное питание — это недорого. Вместо дорогих суперфудов, можно купить гречку, это тоже своего рода суперфуд. Наконец, рациональное питание — это путь к здоровью.

Как составить здоровый рацион питания для людей с нормальным и избыточным весом?

Здоровое питание — поступление в организм человека веществ, которые, усваиваясь, восполняют потраченную энергию, восстанавливают ткани и регулируют деятельность всех органов. Вредно, как избыточное, так и недостаточное питание.

Переход на здоровое питание помогает сохранять красивую фигуру без необходимости изнурять себя диетами. Рассказываем, каким должно быть здоровое питание.

Почему важно питаться правильно?

Питание влияет на все важнейшие функции организма. Оно является источником развития клеток и их обновления. Благодаря питанию человек получает энергию, необходимую для жизнедеятельности.

Неправильное питание может нанести существенный вред здоровью. В результате у человека ухудшается физическое состояние, снижается работоспособность. Он быстро утомляется и не может сопротивляться воздействию вредных факторов окружающей среды. У многих наблюдается преждевременное старение организма, сокращается продолжительность жизни.

Внимание! Неправильное питание пагубно для внешнего вида человека. Оно ухудшает состояние кожи, так как оно напрямую зависит от деятельности пищеварительной системы.

Правила здорового питания

Основные правила здорового питания — разнообразная пища и регулярность. В рационе должны присутствовать все виды продуктов и растительного, и животного происхождения.

Как питаться правильно:

На завтрак и обед употребляйте пищу, богатую белком. Это разнообразные каши, творог, яйца, рыба и мясо. Нужно добавлять в ежедневное меню разнообразные овощи, а каши варить на воде.
Трапезничайте в одно и то же время. Это предупредит проблемы с пищеварением. Прием пищи нужно осуществлять пять раз в день, небольшими порциями, не переедая.
Выпивайте достаточное количество воды. Именно воды, а не любой жидкости. Это исключит запоры и улучшит состояние кожи и волос.
Следите, чтобы в рационе преобладали овощи и фрукты. В них много клетчатки, микроэлементов, минеральных солей, витаминов и прочих полезных веществ.
Тщательно пережевывайте пищу. Это позволит максимально усвоить содержащиеся в ней полезные вещества.
Исключите из своего рациона фастфуд и постарайтесь не употреблять полуфабрикаты.
Раз в неделю устраивайте разгрузочные дни. Они полезны всем, а не только страдающим от ожирения или борющимся с лишним весом.

Внимание! Жителям северных широт требуется «помогать» организму с помощью витаминных комплексов. Это позволит обеспечить нормальную деятельность всех органов и систем.

Здоровое питание для желающих похудеть

Здоровое питание для борьбы с лишним весом большей частью такое же, как обычно. Важно ограничить количество употребляемых жиров и заменить сливочное масло и другие жиры животного происхождения на растительные.

Ошибка — полный отказ от жиров. Они также необходимы для поддержания здоровья организма, как белки и углеводы.

Продукт, вредный для желающих сжечь лишний жир, — сахар. Тягу к сладкому можно смягчить, употребляя фрукты. Они принесут большую пользу организму. Можно употреблять мед, но в очень умеренных количествах. Соль тоже должна употребляться в умеренных количествах. Следует исключить из меню копчености и другие «тяжелые» для желудка деликатесы.

Внимание! На время диеты с целью снижения веса запрещается употреблять алкоголь.

Чтобы ограничения в еде дали больший эффект, нужно достаточно много и активно двигаться. Вам нужно не только регулярно посещать спортзал, но и использовать каждую возможность тратить калории: отказаться от лифта, больше ходить пешком, проводить досуг на свежем воздухе в активных играх.

Правильное питание — залог здоровья, сохранения молодости и внешней привлекательности.

что это такое, и как его придерживаться?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Правильное питание: что это такое, и как его придерживаться?

Питаясь правильно, человек способен значительно улучшить состояние своего здоровья, избавиться от многих проблем и плохого самочувствия.

Проблемы со здоровьем, кожей, весом, самочувствием рано или поздно заставляют человека задуматься о правильном питании. Правильное питание – это не строгая диета, не отсутствие в рационе вкусностей, не изнурение самого себя. Это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно.

Правила здорового питания

Существует несколько основных правил здорового питания:

Принимать пищу нужно часто, но маленькими порциями – 4-6 раз в день. Для этого стоит подобрать тарелку, в которую умещается количество еды размером примерно с пригоршню.
Приемы пищу осуществляются примерно в одно и то же время.
Еда должна включать в себя 4 составляющих, необходимых организму: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.
Пить больше воды.
Выбирать продукты с умом.
Есть только тогда, когда ощущается чувство голода.
Отдавать предпочтение пище с минимальной термической обработкой.
Выбирать вкусную и разнообразную пищу.

Какие продукты подходят для здорового питания?

При составлении плана здорового питания, обязательно нужно ввести в меню следующие продукты:

Морская рыба и дары моря. Рыбий жир снижает риск возникновения холестериновых бляшек, инфарктов и инсультов. Присутствие рыбы в рационе улучшает состояние волос и ногтей.
Яйца. Предупреждают язву желудка, панкреатит и расстройства нервной системы. Однако увлекаться поеданием яиц тоже не стоит, в неделю будет достаточно 4–6 штук.
Ягоды. Любые ягоды замедляют процессы старения в организме. Они должны быть на столе у страдающих сахарным диабетом и лишним весом.
Бобовые культуры. Они отлично утоляют голод, дают запас необходимой энергии, улучшают процесс пищеварения.
Цельнозерновые продукты. Хлеб и макароны из цельных сортов пшеницы насыщают организм «правильными» углеводами, которые безопасны для фигуры. А блюда из муки грубого помола предупреждают возникновение ожирения, болезней сердца, сахарного диабета.
Молочные продукты. Тем, кто боится поправиться, стоит выбирать обезжиренные молочные продукты без добавления сахара.
Овощи. Они должны быть на столе любого человека, который следит за своим питанием. Особенно полезными считаются овощи оранжевого и красного цвета.
Оливковое масло. Выводит из организма токсины, снижает уровень холестерина, заботится о здоровье печени.

От каких продуктов стоит отказаться?

Определенные продукты противоречат принципам здорового питания. Стоит исключить их из рациона или свести их употребление к минимуму. К ним относятся:

Покупные консервы. Чтобы мясо, рыба, овощи и бобовые хранились долго, производители добавляют в них красители и консерванты, много соли, уксус. Предпочтение стоит отдать домашнему консервированию, но не стоит увлекаться даже им.
Соусы на основе майонеза. Любимый многими сырный, чесночный, спайси и другие соусы готовятся на майонезе. Такая заправка не добавляет блюду пользы.
Копчености. При копчении в мясо и рыбу добавляют много соли. Поедание таких продуктов нагружает почки.
Жареные продукты. Часто они готовятся с использованием некачественного масла, что приводит к лишнему весу.
Сладкие газированные напитки. В них содержится много сахара, который откладывается на теле в виде лишних килограммов.
Сладости. Их называют «быстрыми» углеводами. Если их не расходовать немедленно, то они превратятся в лишний вес.

Внимание! Прежде чем начинать правильно питаться, стоит посоветоваться с врачом, так как некоторые продукты запрещены при острых или хронических заболеваниях.

Отказ от ответсвенности

Рецензент: Сергей Шелапугин Эксперт в области здоровья, красоты, правильного питания и спорта

Пища – первое лекарство: что излечит правильное питание?

Множественные исследования последних лет доказывают: пища – это не только способ поддерживать жизнедеятельность организма и восполнять дефицит каких-то элементов питания (нутриетов). При помощи режима и рациона питания действительно можно оказывать терапевтическое воздействие на организм и избавляться от ряда заболеваний. Как же можно излечиться при помощи еды?

Пища – первое лекарство

Древние китайцы считали пищу первым лекарством. Только в том случае, если еда не помогала больному выздоравливать, служителям медицины дозволялось прибегать к помощи препаратов. В современной медицине сбалансированный рацион также считается частью терапии заболеваний. Разработаны различные диеты для восполнения лечения при помощи пищевых рационов.
Сохранение здоровья основано на адаптации нашего организма к внешней среде, способности снижать влияние негативных факторов. Но нагрузки возрастают, а возможности тела не безграничны. Связь питания и здоровья очевидна, и повышению резервных возможностей и устойчивости организма помогает сбалансированный рацион, насыщенный всеми необходимыми нутриентами. И наоборот, искажения в питании, в режиме, в составе пищи приводят к нарушениям адаптационного потенциала и мальадаптационным патологиям – состояниям, при которых устойчивость к влиянию различных негативных факторов снижается, и развиваются различные болезни.

Стоит помнить, что даже прекрасно сбалансированный рацион, богатый всеми нутриентами, не обеспечит здоровья, если в пище будут содержаться неблагоприятные факторы (биологические, химические, физические), вызывающие пищевые отравления, интоксикации из-за накопления опасных веществ и т. д. ВОЗ сегодня призывает уделять особое внимание не только составу рациона, но и безопасности пищевых компонентов.

Связь нарушений питания и развития болезней

Дисбаланс питательных веществ, витаминов и минералов в составе рациона приводит к нарушениям питания и последующим патологиям.

Белковая недостаточность вызывает распад белков из собственных запасов организма, что приводит к ферментным нарушениям, гормональным дисфункциям, поражению систем пищеварения и кроветворения, а также пониженному иммунному статусу.
Избыточное потребление белков повышает количество токсичных промежуточных продуктов метаболизма, увеличивает нагрузки на систему выделения, а также повышает риски развития онкологических патологий.
Недостаточность жиров в рационе в первую очередь проявляется в виде авитаминозов, что приводит к задержкам роста и развития, диспепсическим расстройствам, а также гормональным дисфункциям.
Повышенное количество жиров в пище, особенно насыщенного типа, вызывает ожирение, повышает риски развития опухолей, болезней сердечно-сосудистой системы.
Углеводная недостаточность вызывает усиленный распад жиров и белков, а значит, рост уровня токсинов в результате их катаболизма. Следствием ограничения количества углеводов в пище является и белковая недостаточность, так как организм пытается восполнить запасы энергии за счет иных веществ.
Избыток углеводов способствует ожирению и метаболическим нарушениям, к примеру, развитию диабета.

Дефицит микроэлементов сегодня становится все более актуальной проблемой, в том числе и в России. Среди наиболее распространенных дефицитов выделяют:

кальциевый, особенно в пожилом возрасте, приводящий к остеопорозу и ломкости костей;
железодефициты, анемии, особенно среди беременных и грудных детей;
йододефицит, вызывающий нарушения развития центральной нервной системы и снижение умственных способностей;
дефицит фтора, вызывающий патологии формирования костной ткани, в том числе нарушения здоровья зубов;
недостаточность цинка, что влияет на реализацию половой функции, нормальную работу иммунной системы и т. д.

Хотя классических примеров выраженных авитаминозов и дефицитов сегодня в России немного, специалисты говорят о тревожном росте «субнормы» – пониженной достаточности микроэлементов. Патологические процессы при этом протекают на уровне клеточного обмена, вызывая заболевания до появления клинической симптоматики дефицита. То есть состояние организма – близкое к дефицитарному, но признаков явной недостаточности еще нет.
Риски подобной «субнормальной» ситуации с питанием – в пониженной сопротивляемости организма к различным опасным заболеваниям, в том числе онкологическим и сердечно-сосудистым. Развивается данное состояние на фоне условно-полноценного питания, в котором, тем не менее, нет достаточного количества необходимых веществ. Специалисты советуют обращать внимание на восполнение дефицитов при помощи специально сбалансированных смесей для здорового рациона.

Распространенные болезни, требующие терапии питанием

Атеросклероз
Атеросклероз – одно из самых распространенных заболеваний. При поражении артерий теряется их эластичность, начинается процесс закупорки кровеносных сосудов из-за накопления холестерина на их стенках. Приток крови к коронарным сосудам снижается, развивается картина хронической кислородной недостаточности.
К основным проявлениям болезни относят головную боль, учащенный ритм сердцебиения, явления стенокардии, сердечной недостаточности, что провоцирует инфаркт, инсульт. В большинстве случаев причиной становится нарушение питания, избыток жирной мясной пищи, жареных блюд.
Раньше атеросклероз относили к категории возрастных заболеваний, так, нарушения памяти называли (и называют) «склерозом», подразумевая влияние данной болезни на когнитивные функции. Однако в последние десятилетия заболевание резко «помолодело», и атеросклероз может диагностироваться даже у двадцатилетних пациентов. Причина – бешеный ритм жизни, при котором времени на нормальное питание не остается, и приемы пищи часто заменяются перекусами и фастфудом.

Снижают проявления атеросклероза в первую очередь при помощи изменения рациона питания. Важно не просто, как считалось ранее, изъять из меню все продукты с холестерином, но правильно сбалансировать количество белка, полезных жирных кислот, клетчатки. И все это – на фоне все того же ритма жизни. Легко ли следовать правилам диеты и сохранять автономию делового человека, не привязанного к расчету состава каждого блюда? Специалисты советуют обращать внимание на специальные питательные смеси, например, на белково-энергетический коктейль Resource® Optimum (Nestle), который помогает в доступной форме обеспечить все потребности организма.

Гипертоническая болезнь

Большинство из нас считает, что повышенное давление – признак пенсионного возраста, ну а до этого момента о нем можно не задумываться. При этом тем, кому приходится все-таки покупать тонометр для постоянного контроля симптомов, сегодня все чаще не 60, а около 30 лет.
После покупки тонометра и подтверждения диагноза начинается поиск препарата, который может снижать проявления заболевания и улучшать самочувствие. При этом основные факторы, влияющие на развитие гипертонии – это не возраст, а образ жизни, наличие вредных привычек и, да, все то же питание. К примеру, в странах, где исторически в пищу употребляют меньше жирной пищи и соли, гипертоническая болезнь не часто встречается даже у пожилых.

Болезни метаболизма

Нарушения обмена веществ находятся сегодня в фокусе внимания медиков. Количество патологий растет, к примеру, только диабет диагностируют у каждого десятого взрослого европейца. И болезни метаболизма не только нарушают привычный стиль жизни, но и способствуют появлению осложнений, становятся факторами развития сердечно-сосудистых патологий – одной из ведущих причин смертности населения.

Большинство из нас ест несколько раз в сутки. И каждый прием пищи влияет на процесс обмена веществ. При помощи изменения рациона питания можно как ускорить метаболизм, так и замедлить. Можно вызвать гликемический шок даже у здорового человека или помочь вывести диабет в состояние стойкой ремиссии. Все дело – в правильном балансе пищевых компонентов.

Желудочно-кишечные заболевания

Болезней желудочно-кишечного тракта довольно много. Это гастриты, колиты, заболевания желчного пузыря, печени, кишечника, вплоть до геморроя. Абсолютно все заболевания из этой группы требуют правильного питания, но при этом большинство пациентов придерживается особого рациона только в период обострений. В другое время они склонны принять таблетку от боли, изжоги, вздутия, диареи, чтобы съесть то, что хочется, сегодня и не страдать от осложнений завтра.
Препараты от изжоги входят в категорию так называемых «блокбастеров»: так в США называют лекарства, которые пациенты особенно активно принимают, чтобы убрать симптомы, а не излечиться. Между тем, большинство болезней желудочно-кишечного тракта, особенно на ранних стадиях, прекрасно лечатся возвратом к правильному питанию.

Режим питания: полезный завтрак съешь сам

Согласно результатам лонгитюдного исследования, проводимого в США на протяжении более 20 лет, мужчины, склонные пропускать завтрак, в три раза чаще страдают от сердечных приступов и умирают от болезней сердца. А те, кто при этом еще и любил периодически совершать ночные «набеги на холодильник», страдали патологиями сердечно-сосудистой системы в два раза чаще.
Выяснилось, что пропуск утреннего приема пищи приводит к увеличению массы тела, повышению уровня холестерина, росту показателей кровяного давления и диабету. И все это, в свою очередь, может спровоцировать сердечный приступ.
Таким образом, даже при наличии наследственной предрасположенности или при первых признаках заболевания риски можно уменьшить. Но достаточно ли для этого просто начать завтракать?

Если бы все было так просто, те, кто выбирает на завтрак кофе и шоколадный батончик или перекусывает гамбургером с утра, также отличались бы здоровьем. Ведущие авторы исследования настаивают, что утренний прием пищи должен обеспечивать правильное соотношение белка, жиров, углеводов, иметь достаточную энергетическую ценность и поставлять витамины и минералы. Такой набор может обеспечить, например, каша из цельных зерен с добавкой орехов и фруктов, или прием белково-энергетического коктейля Resource® Optimum, содержащего весь набор нутриентов и микроэлементов в правильной пропорции.

Специалисты утверждают: даже риск развития онкологических заболеваний можно снизить практически в два раза, если придерживаться правил здорового питания: есть полноценно, вовремя и обращать внимание на качество продуктов.

Что такое правильное питание? | Блог BombBar

Сотни фитнес-блогеров и десятки изданий о здоровом образе жизни уже тысячи раз упомянули это загадочное “правильное” питание. Но никто так и не объяснил, что это значит. Одни предлагают от чего-то отказаться, другие, наоборот, рекомендуют что-то добавить. И, главное, советы у всех разные. Из череды информационного шума выделили для тебя основные тезисы о правильном питании.

Что такое ПП?

Как ни странно ПП у каждого своё. Кому-то приходится отказываться от лактозы, а кто-то исключает из рациона глютен, третий же ест всё. Правильным, в любом случае, будет то питание, которое соответствует твоим целям и потребностям. Рацион фитнес-блогера никогда не подойдёт домохозяйке. Питание офисного сотрудника не принесёт пользы ребёнку. ПП определяется твои режимом дня и помогает организму получать все необходимые ему компоненты в достаточном количестве.

Как выглядит правильное питание?

ПП это такой рацион, в котором соблюдены несколько нюансов.

Во-первых, твой организм получает достаточно нутриентов для здоровой работы. Рассчитать, сколько БЖУ тебе нужно ежедневно, можно тут. Под нутриентами мы понимаем не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы и микроэлементы. Определить норму БЖУ возможно математическим путём, но показатели остальных компонентов сугубо индивидуальны. И узнать об их дефиците можно только с помощью медицинских исследований.

Во-вторых, в режиме правильного питания пища должна приносить пользу. Овощи дают нам витамины. Крупы это источник углеводов (то есть энергии). Мясо и рыба обеспечивают нас белком. Но что организм получает от торта? Или от бокала вина? Рациону, который состоит в основном из перекусов — пирожных, бутербродов, фаст фуда — необходима корректировка. Иначе организм из-за недостатка полезных веществ, может стать коллекционером болезней и плохого самочувствия. Но, конечно, если ты большую часть времени угощаешь организм пищей, помогающей тебе жить здорОво, то ничего нет страшного в том, чтобы иногда позволять себе булочки и пиццу.

В-третьих, любое изменение в жизни, в том числе и корректировка рациона, должны быть для тебя комфортными. Если ты пока не понимаешь почему именно стоит отказаться от тех или иных продуктов, начни собирать базу. Поиск аргументов “за” или “против” можно начать, например, в постах в блоге Bombbar. А поиск полезных продуктов — в магазине. По промо-коду b15 дариим скидку на любой продукт, который тебе понравится.

Есть ли какие-то ПП продукты?

Да, это любые продукты, которые приносят пользу организму.

Короткий вывод: правильное питание это употребление той пищи, которая обеспечивает человека необходимыми для его ритма жизни нутриентами и в том режиме, который не доставляет дискомфорта.

Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, умным, счастливым.

С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразия продуктов выбирать те, которые действительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых. Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально развивается, как физически, так и психически.

Сделайте так, чтобы ежедневное приобщение ребенка к правильному питанию стало для вашей семьи образом жизни. Не нужно устраивать из этого постоянных лекций на тему, что полезно, а что вредно. Активно общаясь со своим ребенком, подавая ему пример, вы прививаете хорошие привычки в еде.

За столом нужно говорить только о хорошем. Обстановка должна помочь ребенку расслабиться, тогда и аппетит будет хорошим, и настроение доброжелательным. Дети могут помочь вам с сервировкой и украшением блюд. Когда будете подавать овощи и фрукты на стол, спросите у детей какие витамины и микроэлементы в них содержатся, и почему они так полезны. Для того, чтобы организовать правильное питание ребенка, нужно соблюдать несколько важных правил:

Правило 1

Питание должно быть разнообразным.

Это важное условие того, что организм ребенка получит все необходимые для роста и развития вещества. Каждый день в меню ребенка должны быть: фрукты и овощи; мясо и рыба; молоко и молочные продукты; зерновые продукты (хлеб, каши, хлопья). Недостаточность или переизбыток потребляемой ребёнком пищи может неблагоприятно отразится на деятельности желудочно-кишечного тракта, способствовать нарушению обмена веществ, увеличению избыточной массы тела (даже до ожирения различных степеней) или привести к истощению.

Если ребенок отказывается, есть полезное блюдо, предложите ему поэкспериментировать и сделать блюдо необычным.

Так, с помощью сухофруктов и орешков можно выложить забавную рожицу на каше, с помощью кетчупа и зелени нарисовать узор на яичнице, картофельное пюре выложить на тарелку в виде фигурки снеговика и т.д.

Что нельзя использовать в питании детей:

Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопчённые колбасы.
Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
Творожные сырки, сгущённое молоко с использованием растительных жиров.
Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0.5%).
Кондитерские изделия с кремом, содержащими растительный белок.
Первые и вторые блюда на основе пищевых концентратов быстрого пригитовления.
Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
Маринованные овощи и фрукты.
Кофе натуральный и газированные напитки, ядра абрикосовой косточки, арахиса.
Продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь.
Пищевые продукты, сдержащие в своём составе большое количествот пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).
Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель «Дошерак», каши).

Правило 2

Питание ребенка должно быть регулярным.

Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и то же время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%.

Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребенка есть только за столом. Если это пока не получается, предлагайте для перекуса фрукт, сухое печенье, сок — еду, которая поможет заглушить голод, но не испортит аппетит.

Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продлённого дня, рацион которых должен составлять 50-70% суточной нормы, на что родители, к сожалению, мало обращают внимание. Питание бутербродами, пиццей, чипсами, шоколадными батончиками, вредно так как – эта пища неполноценна по своему составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию гастрита.

Правило 3

Питание ребенка должно восполнять его ежедневные траты энергии.

Если у вашего ребенка есть лишний вес, ограничьте количество сладостей и высококалорийных десертов, освободите от них холодильник. Поставьте на стол вазу с фруктами, тарелку с хлебцами из цельных злаков. Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными. При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.

Постарайтесь увлечь ребенка занятиями спортом, гуляйте вместе, пусть понемногу, но регулярно.

Таким образом, построение правильного питания для детей требует учета особенностей организма ребенка, знаний некоторых правил и принципов здорового питания.

Материал подготовлен редакционно-издательским отделом ГБУЗ АО «ЦМП» — 2020 г.

Правильное питание

Зачем правильно питаться?

Для активного долголетия.
Для лучшей сопротивляемости вредным факторам внешней среды.
Для высокой физической работоспособности организма.

Три основных принципа рационального питания

Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой в процессе жизнедеятельности.
Удовлетворение потребности организма в определенном количественном, качественном составе и соотношении пищевых веществ.
Соблюдение режима питания. Рациональным является 4-х разовый прием пищи: первый завтрак – 25% суточного рациона, второй завтрак – сравнительно легкий (15%), обед довольно сытный (50%), ужин – легкий, не обременяющий желудок (10%).
Питание должно быть регулярным, разнообразным, полноценным и сбалансированным по набору жизненно необходимых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы).

Как выглядит пирамида здорового питания?

Если в среднем калорийность пищи составляет 2 – 2,2 тысячи килокалорий, то оптимальный рацион (по пирамиде) выглядит примерно так: основой пирамиды до 40% объема пищи являются всевозможные крупы (предпочтительно гречка, геркулес, рис), хлеб грубого помола, макароны, картофель.

Выше над основанием пирамиды, до 35% объема занимают овощи и фрукты.

Далее располагается белковая группа продуктов, на долю которой приходится до 20% объема: молоко, сыр, кефир, йогурт, курица, рыба, мясо, яйца, соевые продукты и т.д.

Вершину пирамиды до 5% занимают все виды жиров и сахар (в т.ч. пирожные, кондитерские изделия, мороженое и т.д.).

Именно такое соотношение пищевых продуктов можно считать здоровым.

Любые перекосы в питании ведут к нарушению здоровья.

Болезнь нынешней цивилизации – избыточное потребление животных жиров и рафинированных углеводов, недостаточное потребление фруктов и овощей, что чревато серьезными последствиями, как и недоедание, ослабляющее организм.

К сожалению, у большинства из нас вершину пирамиды питания составляют не жиры и сахар, а фрукты и овощи, бесценные по содержанию «живых» витаминов, минеральных веществ и клетчатки.

Критически оцените свое питание, особенно питание ваших детей

Если Вы питаетесь 3 раза в день, то разделите один из приемов на два раза, потому что правильнее питаться не менее 4-х раз. Это позволит Вам разгрузить работу органов пищеварения и снизить чувство голода – спутника долгих перерывов в еде. Если Вы не завтракаете – научитесь этому.

«Завтрак – съешь сам» — эта народная мудрость пережила столетия. Работоспособность человека наиболее высока в первой половине дня, и пища дает необходимый заряд энергии для поддержания работоспособности на высоком уровне.

Не ешьте на ночь!

Этим Вы обеспечите себе более спокойный и полноценный сон. Кроме того, Вы сполна насладитесь самым важным приемом пищи – завтраком!

Очень важно в перерывах между основными приемами пищи, особенно длительных, перекусывать (например, яблоко, орешки), чтобы желудок не занимался самоперевариванием, и у Вас не развивался «волчий аппетит», особенно к вечеру.

тщательно пережевывая пищу – это поможет Вам съесть меньше, но насытиться больше, а главное – Вы значительно облегчите работу органов пищеварения по усвоению пищи. Ведь «человека питает не то, что он ест, а то, что усваивается им».

Не пейте воду во время еды!

Она разбавит желудочный сок и замедлит процесс пищеварения. Правильнее пить воду перед едой, она «разбудит» желудок и заставит его активнее переваривать пищу. Ежедневно нужно выпивать до 2-х литров воды, ведь человек на 60% состоит из воды, которая постоянно расходуется на обеспечение всех жизненно важных процессов в организме.

Сократите употребление соли!

В обычных продуктах питания соли вполне достаточно для поддержания жизнедеятельности организма. Досаливание приводит к повышенной жажде, задержке излишней воды тканями организма и соответственно повышению артериального давления и отложению солей.

Употребляйте больше фруктов и овощей!

Они – не только поставщики «живых» витаминов и микроэлементов, но и источники сложных углеводов, которые предохранят Вас от истощающего действия простых углеводов, содержащихся в сахаре и конфетах. Кроме всего прочего, фрукты и овощи содержат клетчатку, способствующую лучшему опорожнению кишечника, избавлению от «зашлакованности» — постоянной спутницы малоподвижного образа жизни.

Если есть выбор, то отдайте предпочтение меду, а не сахару, потому что в меде много фруктозы, на усвоение которой не требуется инсулин, тем самым Вы защитите себя от возможного развития сахарного диабета.

Как часто Вы пьете кефир или другие кисломолочные продукты? Знаете ли Вы, насколько они полезны? Знаете, но далеко не все. Так вот, они необходимы каждому человеку ежедневно, хотя бы 1 стакан, чтобы, во-первых, насытить нас витаминами группы В, которых там гораздо больше, чем в цельном молоке, во-вторых, потеснить и уничтожить гнилостную микрофлору «зашлакованного» кишечника, потому что именно в них полезных микроорганизмом в тысячи раз больше, и, наконец, они способны затормозить преждевременное увядание организма, т.е. продлить молодость.

А какое место в вашем рационе занимают растительные жиры? Правильнее, если на их долю приходится не менее трети от общего количества жира. Не забывайте, что рафинированные растительные масла лишены многих полезных биологически активных веществ.

Больше и чаще включайте в меню морскую рыбу и морепродукты– источники легкоусвояемых белков и жизненно необходимого йода.

чаще вставайте на весы, следите за своим весом!

Помните! Всегда есть выбор, как себя чувствовать, быть или не быть здоровее. Никто не сможет заставить вас правильно питаться. Вы сами принимаете решение.

Ответственность за ваше здоровье в вас самих!!!

Хорошее питание | Jean Hailes

Цельнозерновые и клетчатка

Цельнозерновые продукты содержат все три части зерна; зародыши, которые поставляют много питательных веществ, крахмал или углевод для получения энергии, и отруби, поставляющие клетчатку. Примерами продуктов, содержащих цельнозерновые продукты, являются овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб, пшеничные хлопья, пшеничное печенье и коричневый рис.

Цельнозерновые продукты — важный источник пищевых волокон, но также было доказано, что они обладают определенной пользой для здоровья.Рекомендации по питанию рекомендуют женщинам ежедневно потреблять 4-6 порций зерновых (злаковых) продуктов в зависимости от вашего возраста. Рекомендуется использовать цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, поскольку они наиболее полезны для здоровья. Порция эквивалентна 1 ломтику хлеба, ½ стакана приготовленных макарон, лапши, рису или киноа, ½ стакана приготовленной каши или стакана мюсли.

СОВЕТ: ешьте цельнозерновые хлопья или хлеб каждый день на завтрак.

Есть много преимуществ употребления в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, включая поощрение регулярных привычек кишечника, помощь в ощущении сытости, снижение уровня глюкозы и холестерина в крови и снижение риска ряда заболеваний, включая колоректальный рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Есть две категории клетчатки — растворимая клетчатка, которая растворяется в воде, и нерастворимая клетчатка, которая не растворяется. Нам необходимы оба типа клетчатки, и, если вы едите достаточно разнообразных продуктов, их легко потреблять.

Примеры продуктов, которые являются хорошими источниками клетчатки:

цельнозерновые злаки, включая овес, ячмень, пшеничные отруби, псиллиум
цельнозерновой и цельнозерновой хлеб
коричневый рис
бобовые, включая чечевицу, нут, сушеные и консервированные фасоль
фрукты и овощи (по возможности, кожица)
орехи и семена

Рекомендуемая суточная доза клетчатки для женщин составляет не менее 25 г в день.Ежедневное употребление рекомендуемого количества порций фруктов и овощей и выбор хлеба с высоким содержанием клетчатки и злаков помогут вам получить рекомендуемое количество клетчатки, а также сочетание растворимой и нерастворимой клетчатки.

СОВЕТ. Если вы не потребляете достаточное количество клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление и убедитесь, что вы также пьете много воды. еда– старайтесь выбирать продукты минимум из 7.5 г на 100 г

Правильное питание для подростков — Американский институт стресса

Саша Кирш из Американского института стресса

Посмотреть презентацию на https://www.youtube.com/watch?v= 7j-uJTdm5QE

Подростки постоянно растут и постоянно активны. Правильное питание жизненно важно для поддержания роста и развития их тела.

Что приходит на ум, когда вы думаете о классической еде для подростков? Может, пицца? Бургеры? Любая фаст-фуд / нездоровая еда? Большинство людей думают, что это нормально, потому что они молоды, и они с этим справятся.В каком возрасте употреблять нездоровую пищу при каждом приеме пищи становится неправильным? Ответ на этот вопрос должен быть открытым. Не то чтобы случайный гамбургер — это плохо, но ведите активный образ жизни, поскольку большинству подростков требуется правильное питание, чтобы питать свое тело. Возраст, в котором большинство людей считает приемлемым есть все, что вы хотите, — это точное время, когда правильное питание является наиболее важным.

Сегодня я буду обсуждать важность знания правильного питания для подростков.Лично я боролся с диетой всю свою жизнь. Я всегда был «разборчивым» в еде, но никогда не было ничего плохого в том, чтобы есть фаст-фуд три или более раз в неделю вместе с нездоровой пищей на каждый перекус, что, скорее всего, составляет около 3000-4000 калорий в день. Так жили мои друзья, поэтому я никогда не видел в этом проблем. Пока однажды я не решил, что мне не нравится то, как я выгляжу и чувствую, что мне надоело есть мусор, и я хотел что-то изменить. С того дня, около пяти месяцев назад, моя жизнь вращается вокруг изучения всего, что я могу, о питании и о том, как правильно питать мое растущее тело.Я мало что знал, что, работая над тем, чтобы сбросить несколько фунтов, я создал новый образ жизни, который заставлял меня чувствовать себя более энергичным и мотивированным каждый день. Проблема в том, что за последние 5 месяцев я узнал о питании в поисках Google больше, чем когда-либо за 12 лет обучения.

Многие люди не обращают внимания на растущую проблему недоедания среди подростков. CDC сообщил, что 20,6% детей в возрасте 12-19 лет в США страдают ожирением. Сообщается, что еще три четверти населения США не получают должного количества овощей, фруктов, молочных продуктов и полезных масел (ODPHP).Недостаток макроэлементов и других важных веществ, в которых нуждается наш организм, может вызывать у подростков чувство усталости и немотивированности, а также может привести к серьезным нарушениям здоровья, таким как нерегулярные менструации у женщин, ожирение, переохлаждение, анемия и многие другие разрушительные расстройства. Давайте начнем с определения, в чем проблема и почему этим вещам следует уделять первоочередное внимание, особенно с раннего возраста. То, как подросток ест, может влиять на его настроение, уровень энергии, кожу, гормоны и многое другое.Получение правильных питательных веществ может улучшить жизнь всех окружающих, а также улучшить здоровье подростков сейчас и в их будущем.

Наличие в рационе подростка достаточного количества белка, фруктов и овощей жизненно важно для получения необходимых питательных веществ в их организме, которые помогают им расти и чувствовать себя более энергичными. Такие продукты, как греческий йогурт, орехи, нежирное мясо, птица, рыба, нежирный чередующийся сыр, киноа и листовая зелень, — это всего лишь несколько примеров продуктов, богатых питательными веществами, которые важны для здорового и сбалансированного питания.Кальций важнее, чем когда-либо в подростковом возрасте, потому что большая часть костной массы создается в это время («Здоровые дети»).

Железо (которое содержится в красном мясе, рыбе, птице, темном шоколаде, бобах и многих других продуктах) для растущих женщин очень важно, потому что оно помогает нормализовать их гормоны и восполняет потери во время менструального цикла.

Потребление воды — это то, о чем часто забывают, но это особенно важно.Правильное увлажнение помогает вашему телу функционировать наилучшим образом. «Вода помогает поддерживать стабильную температуру тела, доставляет питательные вещества и кислород к клеткам, смягчает суставы, защищает органы и ткани и выводит шлаки» («Здоровые дети»).

Вода также способствует пищеварению.

Удовольствие от еды в умеренных количествах — это совершенно нормально, и на нее нельзя смотреть свысока.

Когда многие люди садятся на диету, они полностью ограничивают себя определенным типом пищи. Для растущего ребенка важна каждая группа продуктов (если у них нет непереносимости), будь то углеводы, белки, жиры или что-то еще.Растущие дети не должны ограничивать свое питание или переживать из-за своего питания, а вместо этого просто добавляют здоровые привычки в свой образ жизни.

Теперь, когда мы знаем об опасностях неправильного питания, давайте поговорим о том, почему у большинства людей так мало знаний по такой важной теме. Требуемый один семестр занятий по здоровью в старшей школе покрывает крошечный объем информации о питании и не подчеркивает его истинную важность. Это приводит к тому, что дети находят большую часть своей информации в социальных сетях, таких как Instagram или Tik Tok, что в конечном итоге может привести к нездоровому пищевому расстройству.

Класс здоровья для большинства детей часто называют «второстепенным», и его принимают только потому, что это требование. Питание — это лишь одна из девяти тем, которые необходимо преподавать на уроках здоровья («Десять рассмотренных тем»). Культура питания, наблюдаемая в социальных сетях, дает подросткам и детям младшего возраста нереалистичное представление о том, как должно выглядеть их тело. (Меда)

«В культуре питания большое внимание уделяется достижению идеального уровня худобы с обещанием любви, принятия и здоровья» (Меда).

90% женщин имеют целлюлит и 70% женщин имеют растяжки (Монтелл,

Аманда и Берди)

Тела супермоделей не должны нормализоваться. Идея идеального тела заставляет подростков потреблять менее 1000 калорий в день, что может быть очень вредным для их растущего организма.

В государственных школах должен быть предусмотрен отдельный урок питания, чтобы предоставлять подросткам надлежащую информацию, которая может помочь им не слушать нездоровую информацию, представленную в Интернете.Питание — это слишком широко и слишком важно, чтобы его можно было преподавать в рамках семестрового курса, который также необходим для рассмотрения множества других тем.

Как вести здоровый образ жизни независимо от расписания.

Одна из основных причин, по которой большинство детей так плохо едят, — это удобство. Фастфуд намного быстрее, доступнее и считается более дешевым, чем идти домой и готовить здоровую еду, но есть много способов приспособить здоровые привычки к быстро меняющейся повседневной жизни подростка.Постепенно увеличивайте потребление продуктов, богатых питательными веществами, например фруктов и овощей. Многие дети даже не едят полную порцию овощей в день. Овощи содержат жизненно важные питательные вещества и минералы, и их можно легко добавить практически в любой прием пищи и замаскировать другой пищей (потому что многим детям не нравится вкус). Например, добавив в смузи нарезанную цветную капусту или шпинат вместе с фруктами и чем-либо еще, вы получите невкусную порцию овощей.

Старайтесь получать источник белка с каждым приемом пищи.Замените обработанные нездоровые гарниры и закуски богатыми питательными веществами продуктами, такими как фрукты или овощи. Большинство подростков ежедневно потребляют большое количество калорий и сахара, даже не осознавая этого. Отказ от сладких напитков, таких как газированные или энергетические напитки, и замена их напитками с нулевым содержанием / диетой / без сахара или чаем может легко вычесть сотни калорий и десятки граммов сахара. Небольшие изменения, такие как цельнозерновой хлеб вместо белого, жареная пища вместо жареной и овощи или фрукты вместо высококалорийных добавок. Еда, которую вы готовите дома, в целом намного дешевле, чем покупать фаст-фуд каждый день.В среднем еда в фаст-фуде стоит 5–7 долларов, еда дома в среднем составляет 1,3–3 доллара за один прием пищи («Эксперимент по экономии»).

Знания о правильном питании особенно важны с раннего возраста и должны быть приоритетными. Добиться здорового образа жизни намного легче, чем можно было бы ожидать.

Внесение нескольких простых изменений и более глубокое осознание того, что вкладывается в ваше тело, может принести вам пользу по-разному.

Саша Кирш

Южный методистский университет Класс 2024 года

Посмотреть презентацию на https: // www.youtube.com/watch?v=7j-uJTdm5QE

Ссылки:

ODPHP. «Смена главы 2, необходимая для соответствия образцу здорового питания». Современное питание Модели питания в США — Диетические рекомендации на 2015-2020 годы , health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/chapter-2/current-eating- шаблоны-в-сша /.

«Детское питание». HealthyChildren.org , www.healthychildren.org / English / здоровый образ жизни / Nutrition / Pages / Childhood-Nutrition.asp x

«Напитки для увлажнения». Healthy Kids, www.healthykids.nsw.gov.au/kids-teens/stats-and-facts-teens/teens-nutrition/drinks-for-h ydration.aspx.

«FastStats — Распространенность избыточного веса». Центры по контролю и профилактике заболеваний , Центры по контролю и профилактике заболеваний, 13 июня 2016 г., www.cdc.gov/nchs/fastats/obesity-overweight.htm.

Меда. «Отвлечение внимания от диетической культуры — MEDA — Ассоциация мультисервисных пищевых расстройств.» MEDA , 18 ноября 2019 г., www.medainc.org/taking-focus-away-from-diet-culture/.

Монтелл, Аманда и Берди. «Статистически нереально иметь« модельное тело », и вот доказательства». Lifestyles , The Quad City Times, 13 марта 2018 г., qctimes.com/lifestyles/it-s-statistically-unrealistic-to-have-a-model-body-and/article_62d 5040d-cfb4-5242-adfb -82de696a2821.amp.html.

Персонал, Эксперимент по сбережениям. «Действительно ли розничные торговцы фаст-фудом предлагают недорогие блюда? — Экономический эксперимент.» AOL.com , AOL, 15 июля 2016 г., www.aol.com/2013/05/13/did-you-know-fast-food-isnt-cheaper-savings-experiment/.

Питание детей: рекомендации по здоровому питанию

Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.
Персонал клиники Мэйо

Введение

Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых.Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. Однако детям в разном возрасте необходимо разное количество определенных питательных веществ.

Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.

Обратите внимание на эти богатые питательными веществами продукты:

Белок. Выберите морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
Фрукты. Поощряйте ребенка есть свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара. Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, в том числе темно-зеленые, красные и оранжевые, бобы и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
Зерна. Выберите цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис. Ограничьте потребление рафинированных злаков, таких как белый хлеб, макароны и рис.
Молочный завод. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.

Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:

Сахар с добавлением. Ограничьте количество добавленных сахаров. Природные сахара, например, во фруктах и молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие. Проверьте этикетки с питанием. Выбирайте каши с минимальным добавлением сахара.Избегайте напитков с добавлением сахара, таких как газированные напитки, спортивные и энергетические напитки.
Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры — жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е. Более здоровые жиры также естественным образом присутствуют в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах. Ограничьте количество трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
Натрий. В ежедневном рационе большинства детей в США слишком много натрия. Поощряйте перекусывать фруктами и овощами вместо чипсов и печенья. Проверяйте этикетки с питанием и ищите продукты с низким содержанием натрия.

Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.

Возраст от 2 до 4 лет: ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-4 унции
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1-1,5 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочная	2-2,5 стакана

Возраст от 2 до 4 лет: Ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	1000–1600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	2-5 унций
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1-2 стакана
Зерна	3-5 унций
Молочная	2-2,5 стакана

Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5 унций
Фрукты	1-1.5 чашек
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочная	2,5 стакана

Возраст от 5 до 8: Ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	3-5.5 унций
Фрукты	1-2 стакана
Овощи	1,5-2,5 стакана
Зерна	4-6 унций
Молочная	2,5 стакана

Возраст от 9 до 13 лет: Ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	4-6 унций
Фрукты	1.5-2 стакана
Овощи	1,5-3 стакана
Зерна	5-7 унций
Молочная	3 чашки

Возраст от 9 до 13 лет: Ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	1,600-2,600, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2-3,5 стакана
Зерна	5-9 унций
Молочная	3 чашки

Возраст от 14 до 18 лет: ежедневные рекомендации для девочек
калорий	1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5-6.5 унций
Фрукты	1,5-2 стакана
Овощи	2,5-3 стакана
Зерна	6-8 унций
Молочная	3 чашки

Возраст от 14 до 18 лет: Ежедневные рекомендации для мальчиков
калорий	2000–3200, в зависимости от роста и уровня активности
Белок	5.5-7 унций
Фрукты	2-2,5 стакана
Овощи	2,5-4 стакана
Зерна	6-10 унций
Молочная	3 чашки

2 февраля 2021 г. Показать ссылки

Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы. Министерство здравоохранения и социальных служб США и U.С. Департамент сельского хозяйства. https://www.dietaryguidelines.gov. По состоянию на 18 января 2021 г.

Узнать больше Подробно

Как правильное питание улучшает здоровье кожи

Эксперты в области здравоохранения и диетологи постоянно изучают, как здоровое питание и соблюдение правильного питания могут во многих отношениях улучшить вашу жизнь. Теперь понятно, что хорошо сбалансированная диета может повысить уровень вашей энергии, помочь сбросить вес, укрепить вашу иммунную систему и даже продлить вашу жизнь.Когда дело доходит до питания и здоровья кожи, список преимуществ продолжает расти. Здоровое питание не только способствует синтезу коллагена в вашей коже (ключ к сияющей и гладкой коже), но и хорошая диета также может помочь в заживлении ран и снизить риск образования рубцов после операции или травмы.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о некоторых основных пищевых продуктах, которые следует включить в свой рацион, и о том, как они могут придать вашей коже более сияющий блеск.

Белок

Каждая сбалансированная диета должна включать белок, поэтому неудивительно, что она вошла в список полезных для кожи питательных веществ.Белок отвечает за строительство и восстановление мышц и соединительных тканей по всему телу. Белок известен как строительный блок для мышц, костей, хрящей и кожи. Коллаген — самый распространенный белок в организме, который играет важную роль в прочности и эластичности кожи. Когда человек получает рану, волокна коллагена помогают восстановить травму, что часто приводит к образованию рубца. Когда организму не хватает белка, заживление ран может замедлиться, что приведет к чрезмерному рубцеванию в будущем.Некоторые хорошие источники белка включают говядину, птицу, яйца, рыбу, бобы и орехи.

Жирные кислоты

«Жир» может звучать как нездоровое слово, но организму нужен жир для получения энергии и для поддержания нормального функционирования клеток в организме. Многие продукты содержат жиры, но важно обращать внимание только на полезные жиры, такие как омега-3. Омега-3 способствуют здоровью кожи, уменьшая воспаление и помогая ранам образовывать тромбы, останавливающие кровотечение. Считается, что дефицит омега-3 вызывает сухость кожи, что может еще больше препятствовать заживлению ран.Людям, страдающим акне, псориазом или другими воспалительными заболеваниями кожи, может быть полезно ежедневное потребление омега-3. Некоторые хорошие источники Омега-3 включают рыбу, растительное масло, грецкие орехи, семена льна и листовые овощи.

Антиоксиданты и витамины

Антиоксиданты — это химические соединения, которые помогают защитить клетки от повреждения нестабильными молекулами. Употребляя больше антиоксидантов, вы можете снизить риск инфекций и улучшить здоровье сердца. Некоторые антиоксиданты, такие как витамины A, C и E, могут защитить вашу кожу от свободных радикалов и замедлить признаки старения.Увеличение этих ключевых витаминов также играет жизненно важную роль в уменьшении воспаления и обеспечении быстрого и здорового заживления ран. Многие лосьоны и гели для душа, представленные сегодня на рынке, содержат производные витаминов, которые, как считается, обладают антиоксидантными свойствами для кожи. Помимо средств по уходу за кожей, многие люди ежедневно принимают добавки, чтобы поддерживать высокий уровень антиоксидантов. Однако лучший источник антиоксидантов — это натуральные продукты, такие как фрукты и овощи.

Уход за послеоперационными рубцами
Горячая тема в индустрии ухода за кожей и эстетики — уход и уход за послеоперационными рубцами.Даже при правильном питании у некоторых людей возникают чрезмерные и ненормальные рубцы из-за своей генетики и типа кожи. Многие хирурги и дерматологи теперь обращаются к технологии силиконового геля, чтобы привести своих пациентов к здоровому и счастливому выздоровлению после операции.

Силиконовый гель в виде пластинок, палочек и мазей был золотым стандартом ухода за рубцами более 30 лет. Поскольку эффективность силикона доказана клинически, врачи могут с уверенностью направлять своих пациентов к проверенным лидерам отрасли.Силиконовый гель очень удобен для пациентов, поскольку он прост в использовании, доступен по цене и легко доступен для врачей и пациентов в Интернете.

Тарелка для здорового питания | Источник питания

Используйте тарелку здорового питания в качестве ориентира для создания здоровых и сбалансированных блюд — независимо от того, подаются ли они на столе или упаковываются в коробку для завтрака. Щелкните каждый раздел интерактивного изображения ниже, чтобы узнать больше.

Полезные масла

Используйте полезные масла (например, оливковое и рапсовое) в кулинарии, в салатах и за столом.Ограничьте потребление масла. Избегайте трансжиров.

ЗДОРОВЫЕ МАСЛА Вода

Пейте воду, чай или кофе (с небольшим содержанием сахара или без него). Ограничьте потребление молока / молочных продуктов (1-2 порции в день) и сока (1 маленький стакан в день). Избегайте сладких напитков.

ВОДА Овощи

Чем больше овощей и чем больше их разнообразие, тем лучше. Картофель и картофель фри не в счет.

ОВОЩИ Фрукты

Ешьте много фруктов всех цветов

ФРУКТЫ Healthy Protein

Выбирайте рыбу, птицу, бобы и орехи; ограничить красное мясо и сыр; избегайте бекона, мясного ассорти и других мясных продуктов.

ЗДОРОВЬЕ Цельнозерновые

Ешьте различные цельнозерновые продукты (например, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия и коричневый рис). Ограничьте употребление очищенных зерен (например, белого риса и белого хлеба).

ОПТОВЫЕ Оставайся активным

Включите физическую активность в свой распорядок дня.

Ищете копию для печати? Загрузите один здесь и повесьте на холодильник, чтобы он служил ежедневным напоминанием при планировании и приготовлении еды! Таблицы здорового питания также переведены на более чем 25 языков.

Построение здорового и сбалансированного питания

Сделайте большую часть еды из овощей и фруктов — ½ вашей тарелки.
Стремитесь к цвету и разнообразию и помните, что картофель не считается овощем на тарелке здорового питания из-за его негативного воздействия на уровень сахара в крови.

Выбирайте цельнозерновые продукты — вашей тарелки.
Цельные и неповрежденные зерна — цельная пшеница, ячмень, ягоды пшеницы, киноа, овес, коричневый рис и продукты, приготовленные из них, такие как макароны из цельной пшеницы — оказывают более мягкое влияние на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и т. Д. и другие очищенные зерна.

Содержание белка — вашей тарелки.
Рыба, птица, бобы и орехи — все это полезные и универсальные источники белка. Их можно смешивать с салатами и хорошо сочетать с овощами на тарелке. Ограничьте употребление красного мяса и избегайте обработанных мясных продуктов, таких как бекон и колбаса.

Здоровые растительные масла — в умеренных количествах.
Выбирайте полезные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие, и избегайте частично гидрогенизированных масел, которые содержат вредные трансжиры.Помните, что обезжиренный не означает «здоровый».

Пейте воду, кофе или чай.
Не употребляйте сладкие напитки, ограничьте потребление молока и молочных продуктов одной-двумя порциями в день и ограничьте потребление сока небольшим стаканом в день.

Оставайся активным.
Красная фигура, пересекающая подставку под тарелку Healthy Eating Plate, напоминает о том, что оставаться активным также важно для контроля веса.

Основная идея тарелки здорового питания — сосредоточиться на качестве диеты:

Углеводы типа в рационе более важны, чем количество углеводов в рационе, потому что некоторые источники углеводов, такие как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельнозерновые и бобы, более полезны для здоровья, чем другие.
Тарелка здорового питания также советует потребителям избегать сладких напитков, основного источника калорий — обычно с небольшой пищевой ценностью — в американском рационе.
Табличка для здорового питания побуждает потребителей использовать полезные масла и не устанавливает максимальный процент калорий, которые люди должны получать каждый день из здоровых источников жира. Таким образом, Тарелка здорового питания рекомендует противоположное посланию о низком содержании жиров, которое десятилетиями пропагандировалось Министерством сельского хозяйства США.

Так же, как разные продукты питания могут по-разному влиять на здоровье человека, они также по-разному влияют на окружающую среду.Производство продуктов питания является основным источником выбросов парниковых газов и предъявляет огромные требования к природным ресурсам нашей земли.

Узнайте о влиянии продуктов на вашу тарелку

Ответы на ваши вопросы

Относительные размеры разделов на тарелке здорового питания основаны на калориях или объеме?

Тарелка здорового питания не определяет определенное количество калорий или порций в день для каждой группы продуктов. Относительные размеры разделов предполагают приблизительные относительные пропорции каждой из групп продуктов, которые следует включить в блюдо для здорового питания.Они не основаны на конкретных количествах калорий и не предназначены для прописывания определенного количества калорий или порций в день, поскольку потребности людей в калориях и питательных веществах различаются в зависимости от возраста, пола, размера тела и уровня активности.

Как я могу применить это руководство, если я ем не с одной тарелки?

Как следует из названия, тарелка для здорового питания визуализируется как одна тарелка, однако ее можно использовать в качестве ориентира для приготовления здоровых и сбалансированных блюд — независимо от того, какой тип посуды используется!

Например, хотя вы бы не стали есть суп на тарелке, вы можете учитывать относительные размеры каждой секции при выборе того, что добавить в кастрюлю перед подачей в миску: сделайте примерно половину ваших ингредиентов разнообразными красочными овощами. (морковь, сельдерей, шпинат, помидоры, обжаренные в оливковом масле), а другая половина — смесь цельного зерна (например, фарро) и полезного белка (например, бобов).
Или, может быть, вы едите курсами или несколькими блюдами меньшего размера: тарелка жареной рыбы с коричневым рисом; зеленый гарнир с овощами; и немного фруктов для сладкого завершения трапезы.
Порционирование еды на отдельные компоненты также распространено при упаковке ланчбокса, особенно для детей.

В мире существует множество культур, в которых люди не могут есть пищу из тарелки. Хотя наши переводы этого руководства сохраняют изображение одной тарелки, мы поощряем его использование для создания здоровых, сбалансированных блюд с учетом культурных и индивидуальных обычаев и предпочтений.

А как насчет алкоголя? Разве алкоголь не должен приносить пользу в небольших количествах?

Для некоторых людей умеренное употребление алкоголя может принести пользу для здоровья, тогда как для других алкоголь может представлять опасность. Узнайте больше о рисках и преимуществах алкоголя.

Кто создал тарелку здорового питания?

Тарелка здорового питания, созданная экспертами по питанию из Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health и редакторы Harvard Health Publications, были разработаны для устранения недостатков в U.MyPlate Министерства сельского хозяйства США (USDA). Тарелка здорового питания содержит подробные инструкции в простом формате, чтобы помочь людям сделать лучший выбор в еде.

Тарелка здорового питания основана исключительно на наилучших доступных научных данных и не подвергалась политическому или коммерческому давлению со стороны лоббистов пищевой промышленности. Узнайте больше о том, чем тарелка для здорового питания отличается от MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Сделают ли меня действительно более здоровыми, следуя рекомендациям «Пирамида здорового питания» и «Тарелка здорового питания»?

Согласно исследованию, проведенному в Гарвардской школе общественного здравоохранения Чана и в других местах [1-3], следование рекомендациям, представленным в пирамиде здорового питания и тарелке здорового питания, может привести к снижению риска сердечных заболеваний и преждевременной смерти:

В 1990-е годы Центр политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США создал Индекс здорового питания, «чтобы измерить, насколько хорошо американские диеты соответствуют рекомендуемым образцам здорового питания.[4] Оценка 100 означала точное следование федеральным рекомендациям, а оценка 0 означала их полное игнорирование.
Чтобы увидеть, насколько хорошо принципы, воплощенные в пирамиде здорового питания, сочетаются с рекомендациями правительства, исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения Чана создали индекс альтернативного здорового питания с системой оценок, аналогичной индексу Министерства сельского хозяйства США. Затем они сравнили два индекса, используя информацию о ежедневном питании, полученную от более чем 100 000 медсестер-женщин и медицинских работников-мужчин, принимавших участие в двух долгосрочных исследованиях.
- Одиннадцать компонентов, оцененных по Индексу альтернативного здорового питания , были молочными продуктами; овощи; фрукты; орехи и семена; хлеб / крупы; мясо, птица и рыба; холестерин; толстый; натрий; алкоголь; и поливитамины.
- Мужчины, набравшие наибольшее количество баллов по исходному индексу здорового питания Министерства сельского хозяйства США (то есть, их диета наиболее точно соответствовала федеральным рекомендациям), снизили общий риск развития сердечных заболеваний, рака или других хронических заболеваний на 11% в течение 8–12 лет наблюдения. выше по сравнению с теми, кто набрал наименьшее количество баллов.У женщин, которые наиболее точно следовали рекомендациям правительства, всего на 3% меньше вероятность развития хронических заболеваний. [5]
- Для сравнения, баллы по Индексу альтернативного питания действительно более тесно коррелируют с улучшением здоровья у обоих полов. Мужчины с высокими баллами (те, чья диета наиболее точно соответствовала руководящим принципам пирамиды здорового питания) были на 20% меньше подвержены развитию серьезного хронического заболевания, чем люди с низкими баллами. Женщины с высокими баллами снизили общий риск на 11%.Мужчины, чьи диеты наиболее точно соответствуют пирамиде здорового питания, снизили риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на 40%; женщины с высокими баллами снизили риск почти на 30%.
- В исследовании 2014 года, посвященном тенденциям качества диеты среди взрослых в США, исследователи, использующие индекс альтернативного здорового питания , обнаружили, что с 1999 по 2010 год наблюдалось устойчивое улучшение, но общее качество питания остается низким. [6]

Два исследования предлагают дополнительные доказательства преимуществ профилактики заболеваний, возникающих при соблюдении диеты, аналогичной диете, основанной на пирамиде здорового питания:

Исследование, в ходе которого в течение 18 лет отслеживалось 7 319 британских государственных служащих, показало, что мужчины и женщины с наивысшими баллами по Индексу альтернативного здорового питания имели на 25% более низкий риск смерти от любой причины и на 42% более низкий риск смерти от сердечных заболеваний, чем люди с наименьшими баллами.[3]
Другое обсервационное исследование с участием 93 676 женщин в постменопаузе показало, что соблюдение диеты в стиле пирамиды здорового питания (по оценке соблюдения Альтернативного индекса здорового питания ) было лучше, чем диета с низким содержанием жиров в плане снижения сердечно-сосудистых заболеваний и сердечной недостаточности. риск. [1]

Разрешения на использование

Тарелка для здорового питания принадлежит Гарвардскому университету. Загружаемая версия может использоваться без разрешения в образовательных и других некоммерческих целях с надлежащей ссылкой на источник, включая следующее уведомление об авторских правах и кредитную линию:

Авторские права © 2011, Гарвардский университет.Для получения дополнительной информации о тарелке здорового питания см. The Nutrition Source, Department of Nutrition, Harvard T.H. Chan School of Public Health, www.thenutritionsource.org, и Harvard Health Publications, www.health.harvard.edu.

Каталожные номера

Акбарали Т.Н., Ферри Дж., Берр К., Бруннер Э. Дж., Хед Дж., Мармот М.Г., Сингх-Ману А., Ричи К., Шипли М.Дж., Кивимаки М. Альтернативный индекс здорового питания и смертность за 18 лет наблюдения: результаты из когорты Уайтхолла II. Американский журнал клинического питания . 2011 25 мая; 94 (1): 247-53.
Белин Р.Дж., Гренландия П., Эллисон М., Мартин Л., Шикани Дж. М., Ларсон Дж., Тинкер Л., Ховард Б.В., Ллойд-Джонс Д., Ван Хорн Л. Качество диеты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: Инициатива по охране здоровья женщин (WHI) . Американский журнал клинического питания . 2011 25 мая; 94 (1): 49-57.
McCullough ML, Feskanich D, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Rimm EB, Hu FB, Spiegelman D, Hunter DJ, Colditz GA, Willett WC.Качество диеты и риск основных хронических заболеваний у мужчин и женщин: переход к улучшенным диетическим рекомендациям. Американский журнал клинического питания . 2002 декабрь 1; 76 (6): 1261-71.
Министерство сельского хозяйства США и Центр политики и продвижения в области питания, Индекс здорового питания (PDF), 1995.
. Еда, питание, физическая активность и профилактика колоректального рака, 2011 г.
Ван Д.Д., Леунг К.В., Ли И, Динг Э.Л., Чиув С.Е., Ху Ф. Б., Виллетт В.Тенденции качества диетического питания среди взрослых в США, 1999–2010 гг. JAMA Internal Medicine . 2014 1 октября; 174 (10): 1587-95.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Важность диеты и питания для профилактики заболеваний

Это нельзя отрицать, что хорошо сбалансированная диета идет рука об руку со здоровым образом жизни. То, что вы едите, и то, что вы не хотите есть, являются факторами, предотвращающими многие ведущие хронические заболевания и болезни. Выбор продуктов питания оказывает огромное влияние на то, как вы себя чувствуете сегодня, завтра и на то, что нас ждет в будущем с точки зрения укрепления и поддержания хорошего здоровья.Правильная диета может помочь бороться с состояниями и болезнями, такими как болезни сердца, диабет, остеопороз, рак и ожирение, а также многие другие.

Ожирение: Страшная правда в том, что ожирение становится все более распространенным среди подростков. Диетические привычки, заложенные в детстве, чаще всего переходят во взрослую жизнь. Вот почему так важно приучать современную молодежь к правильному питанию и правильному питанию. Ключом к предотвращению ожирения является обеспечение детей правильным количеством питательных веществ и продуктов из основных групп продуктов питания.

Болезни сердца: Контроль артериального давления, холестерина и веса является основными компонентами профилактики сердечных заболеваний. Привычки здорового питания — это способ сбалансировать эти цифры. Сосредоточение внимания на диете на цельнозерновых, фруктах, овощах и белках, а также ограничение натрия и продуктов с высоким содержанием калорий — это хорошие практические правила.

Диабет: лучший способ предотвратить диабет 2-го типа — соблюдать сбалансированную диету с низким содержанием жиров. Другие советы по диете включают снижение потребления жиров до менее 30 процентов калорий и потребления насыщенных жиров до менее 10 процентов калорий.Добавление продуктов с высоким содержанием клетчатки в диету также важно для предотвращения этого пожизненного состояния.

Рак: ожирение увеличивает вероятность развития рака, и, к счастью, есть много продуктов, которые могут помочь в профилактике. Листовая зелень, овощи семейства крестоцветных, ягоды, цельнозерновые и даже зеленый и черный чай помогают защитить от различных видов рака. Хотя ни одна пища не является верным способом предотвратить рак, правильная комбинация витаминов и минералов вместе с хорошо сбалансированной диетой может обеспечить надежную защиту.

Остеопороз: диета без витамина D и кальция может способствовать развитию остеопороза. Чтобы кости оставались здоровыми и крепкими, рекомендуется диета, содержащая определенные типы продуктов. Сюда входят продукты с низким содержанием жира и продукты с высоким содержанием кальция, а также продукты, обогащенные витамином D. Продукты, обогащенные кальцием, такие как апельсиновый сок, злаки и продукты на основе сои, являются хорошим способом увеличить содержание кальция в рационе.

Правильное питание для щенков способствует здоровому развитию

ПИТАНИЕ РОСТ И РАЗВИТИЕ

Щенки быстро растут.Иногда во время быстрого роста и развития от отъема до возраста примерно от 4 до 6 месяцев щенкам, в зависимости от размера породы, требуется примерно вдвое больше энергии или калорий на фунт веса тела, чем взрослым собакам того же размера. и более высокое потребление питательных веществ для поддержки их растущих тел.

«Первый корм, который заводчик предлагает щенкам, должен обеспечивать полноценное и сбалансированное питание для удовлетворения потребностей растущих щенков в питательных веществах», — говорит менеджер Purina по ветеринарным коммуникациям Лаура Эйрманн, DVM, DACVN.«При правильном питании у щенков больше шансов развиваться должным образом, у них будут крепкие кости и зубы, хорошее зрение, густая блестящая шерсть и крепкие мышцы».

Хотя быстрый рост у многих пород начинает выходить на плато к 6-месячному возрасту, щенки продолжают расти и развиваться на несколько месяцев дольше, в зависимости от размера собаки, при этом более мелкие породы достигают физической зрелости в более молодом возрасте по сравнению с крупными и гигантскими. -породные собаки. В течение этого периода их потребности в питательных веществах на фунт массы тела все еще выше, чем они будут во взрослом возрасте, и, следовательно, их следует продолжать кормить пищей, специально разработанной для роста, советует Эйрманн, которая занимается ветеринарным питанием.

Крупные и гигантские породы, такие как немецкий дог, сенбернар и ньюфаундленд, могут не созревать физически до достижения почти двухлетнего возраста. Эти породы, а также любой щенок с ожидаемым весом взрослой особи в семьдесят фунтов или больше, должны получать диету для роста, специально разработанную для щенков крупных пород в течение всего периода их роста.

НЕОБХОДИМО БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Питательное здоровье щенков, как и взрослых собак, зависит от получения правильных количеств и пропорций шести основных питательных веществ: воды, белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов.Чтобы считаться «полноценным» корм для щенков, он должен содержать все необходимые питательные вещества, за исключением воды, которая всегда должна быть доступна. Эти питательные вещества также должны присутствовать в правильной пропорции, чтобы корм для щенка был сбалансированным. В заявлении о пищевой ценности на этикетке корма для домашних животных будет указано, обеспечивает ли продукт «полноценное и сбалансированное питание» растущим щенкам. «Хотя жиру, белку и кальцию, как правило, уделяется больше внимания в кормах для щенков, каждое незаменимое питательное вещество является ключевым, особенно в период быстрого роста», — сказал доктор.- говорит Эйрманн. «Дефицит любого необходимого питательного вещества может поставить под угрозу здоровье в краткосрочной или долгосрочной перспективе».

Кормление щенка полноценным и сбалансированным кормом важно по многим причинам. Доктор Эйрманн отмечает проблемы, которые могут возникнуть, если питательные вещества не сбалансированы:

Дефицит цинка может способствовать ослаблению иммунной функции и кожным аномалиям.
Слишком мало белка может вызвать нарушение роста, а также ослабление иммунитета и повышенную восприимчивость к различным стрессорным и инфекционным агентам.
Кальций, сбалансированный с фосфором, особенно важен для собак крупных пород, так как слишком мало или слишком много кальция может привести к проблемам со скелетом.

ПОДДЕРЖКА ЩЕНКОВ

Помимо полноценного и сбалансированного питания, щенкам всех пород необходимо соответствующее количество калорий во время роста. Это определяется как количество, которое поддерживает нормальный рост и поддерживает щенка в оптимальной поджарой форме.

Максимальный рост не является оптимальным ростом.Перекармливание и чрезмерная прибавка в весе у крупных собак являются фактором риска развития ортопедических состояний, таких как дисплазия тазобедренного сустава. «Исследования показывают, что при кормлении щенка крупных пород избегание перекармливания способствует развитию скелета», — говорит д-р Эйрманн. «Заводчик или владелец должен следить за весом и состоянием тела щенка, корректируя потребление пищи по мере необходимости, чтобы поддерживать идеальную форму тела».

Как и у взрослых собак, идеальное состояние тела означает, что ребра легко прощупываются с минимальным покрытием жира, а талия легко заметна при взгляде сверху.У щенка в идеальной физической форме при взгляде сбоку наблюдается явная вывихнутость живота. «Даже у щенков, не предрасположенных к проблемам со скелетом, следует поддерживать худощавую форму тела, поскольку щенки с избыточным весом часто становятся собаками с избыточным весом или ожирением, что увеличивает риск различных проблем со здоровьем», — говорит доктор Эйрманн.

У некоторых пород и отдельных щенков потребность в энергии может быть выше или ниже средней. «Щенкам следует давать отмеренное количество или взвешенное количество для большей точности полноценного и сбалансированного корма для щенков при каждом приеме пищи», — объясняет доктор.Эйрманн. «Этикетка корма для домашних животных предоставляет общие рекомендации, которые могут служить отправной точкой, но количество корма должно корректироваться по мере необходимости, чтобы поддерживать худощавую форму тела для этого конкретного щенка. Имейте в виду, что все дополнительные продукты, включая лакомства для тренировок, содержат калории. Лакомства не должны превышать 10 процентов дневной нормы потребления щенком калорий, чтобы предотвратить чрезмерный набор веса и нарушение баланса питательных веществ щенка ».

Очень важно, чтобы калорийность пищи соответствовала энергетическим потребностям щенка.«Если щенок ест все, что предлагается, а затем кажется чрезмерно голодным после или между приемами пищи, диета с более низкой плотностью энергии с меньшим количеством килокалорий на чашку может помочь сытости, поскольку щенку можно предложить большой объем низкокалорийной пищи», она говорит. «И наоборот, если щенок не может съесть достаточный объем корма для поддержания веса или если объем кажется чрезмерным, так что собака выглядит раздутой после еды, более калорийный корм для щенков может быть полезен, поскольку меньший объем может быть полезен.

Правильное питание: основные принципы, меню, советы начинающим :: Здоровье :: РБК Стиль

Почему важно правильно питаться?

Основные принципы правильного питания

Рекомендуемые продукты

Продукты, которых следует избегать

Примерное меню

Как начать правильно питаться

Как похудеть, питаясь правильно

Комментарий эксперта

Как составить здоровый рацион питания для людей с нормальным и избыточным весом?

Почему важно питаться правильно?

Правила здорового питания

Здоровое питание для желающих похудеть

что это такое, и как его придерживаться?

Правила здорового питания

Какие продукты подходят для здорового питания?

От каких продуктов стоит отказаться?

Пища – первое лекарство: что излечит правильное питание?

Пища – первое лекарство

Связь нарушений питания и развития болезней

Распространенные болезни, требующие терапии питанием

Атеросклероз

Гипертоническая болезнь

Болезни метаболизма

Желудочно-кишечные заболевания

Режим питания: полезный завтрак съешь сам

Что такое правильное питание? | Блог BombBar

Правильное питание ребенка – залог здоровья — Детская городская поликлиника №1

Правильное питание

Хорошее питание | Jean Hailes

Цельнозерновые и клетчатка

Правильное питание для подростков — Американский институт стресса

Питание детей: рекомендации по здоровому питанию

Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию

Введение

Как правильное питание улучшает здоровье кожи

Белок

Жирные кислоты

Антиоксиданты и витамины

Тарелка для здорового питания | Источник питания

Ответы на ваши вопросы

Разрешения на использование

Условия использования

Важность диеты и питания для профилактики заболеваний

Правильное питание для щенков способствует здоровому развитию

Похожие записи

Комментировать Отменить ответ